Club Infos by Hotel Club du Lac Tanganyika

L’Hôtel Club du Lac Tanganyika vous propose des salles & espaces de tailles variées pour toutes vos manifestations en groupe: réunions, séminaires, réceptions, diners, soirées de gala...

CLUB InFOS Mensuel d’information de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika - Edition française, juillet 2012

MAWE MWIZA LE NOUVEL ALBUM DE NATACHA

LE PRINCE DE LEMESSOS GRAND MAITRE DE L’ORDRE DE MALTE

SOURIRE D’UN CHEF ON EST TOUJOURS LA...

OFFRE SPECIALE

ABONNEMENT SUR LES WEEK ENDS

AVEC UN ABONNEMENT DE 10 WEEK ENDS:

Une chambre avec demi-pension pour le week end à partir de USD1,150.00 pour les 10 week ends Une chambre avec pension complète pour le long week end a partir de USD 2100.00 pour les 10 longs week ends La pension complète inclut toutes les facilités et loisir qu’offre l’hôtel. Package non nominative, valable sur 12 mois, avec des options avantageuses pour des familles nombreuses. Pour plus d’informations, contacter le bureau marketing et commercial: marketing@hotelclubdulac.com Pour une chambre réservée le vendredi après 14,00 h jusqu’à samedi à 12,00 h, l’abonnement comprend: le diner, le concert du vendredi soir, accès à la discothèque, petit déjeuner le samedi matin. Pour une chambre réservée le samedi après 14,00 h jusqu’à dimanche à 12,00 h, l’abonnement comprend: le diner avec musique le samedi soir, petit déjeuner le dimanche matin, Pour une chambre réservée le vendredi après 14,00 h jusqu’à dimanche à 12,00 h, l’abonnement comprend: le diner et le concert du vendredi soir, l’accès à la discothèque le vendredi, petit déjeuner, déjeuner et diner avec musique le samedi, au patit déjeuner et déjeuner de dimanche. Les facilités de l’hôtel comprennent l’accès à la piscine, les terrains de tennis, la salle de sport, la plage, la sauna et le Wiﬁ durant le séjour. L’abonnement a une validité de 12 mois, pendant ce période le 10 week-end doive être utilisé pour n’importe quel week-end de l’année. L’abonnement n’est pas nominatif, et pourra être cédé partiellement ou totalement à des tierces personnes. La reservation doit être faite à partir de 10 jours avant la date d’arrivée et selon sa disponibilité.

Editorial: Nous revoilà!

Après près de deux ans d’absence, Club Infos votre journal de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika revient ! Deux ans d’absence certes, mais aussi de retraite sabbatique et de remise en question. Qui étions nous et que voulons nous devenir, telles furent les questions qui motivèrent notre retour. En conséquence, ce fût une absence qui aura abouti à une refonte totale et une mue en termes de forme et de fond. Vous remarquerez que Club Infos s’est métamorphosé en un journal plutôt élégant, à l’aspect plus attrayant, tout en couleurs. Club infos, ce sera aussi de nouveaux contenus, mais surtout une ouverture sur le monde extérieur. L’Ingénieur Alfredo Frojo, le patron de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika revient dans ce numéro, sur les différents changements majeurs qui se seront opérés durant cette période de notre absence. Vous ne manquerez surmement pas d’apprécier le pas énorme qu’a franchi l’Hôtel Club du Lac Tanganyika pour améliorer son image du plus grand établissement hôtelier du Burundi. Deux ans ! Une période durant laquelle plusieurs mutations et événements ont aussi eu lieu ! Des changements que rapporte ce numéro, en se focalisant essentiellement sur les grands faits et les grandes rencontres avec des personnalités de renom qui ont fait confiance à l’hôtel. Nous avons à cet effet rencontré le Prince Peter Iossif de Lemessos, Grand maître de l’Ordre eucumenique et hospitalier de malte, qui nous fait découvrir cet ordre et son visage actuel. On vous invite aussi à rencontrer le nouveau visage artistique et musicale de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika, Natacha et son nouvel album « Mawe mwiza » ; toute une histoire et une aventure. Enfin, on vous a tout de même gardé votre rendez-vous classique avec notre Chef Richard Kipyegon à travers Sourire d’un chef. Vous remarquerez aussi que ce dernier qui ne tarit pas de ressources quand il s’agit de concocter des menus pour le simple plaisir de vos papilles. Du reste, on vous souhaite une bonne lecture, en espérant un bon accueil chez vous.

SOMMAIRE

Club Infos est de retour

Après deux ans d’absence, votre journal Club Infos est de retour! deux ans représentent beaucoup de temps, temps de changhements et de nnouveautés. L’ingénieur Alfredo Frojo, la grand patron de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika revient sur cette période, en relatant les grands changements qui se sont opérés au sein de l’hôtel. PAGE 4

Rencontre avec le Prince DE LEMESSOS

L’Hôtel Club du Lac Tanganyika a eu le privilège d’avoir dans ses murs le Grand Maître et Président de l’Ordre Eucumenique et hospitalier des chévaleirs de Malte, le Prince Peter Iossef de Lemessos.Il nous parle de l’ordre, ainsi que de son appréciation de l’accueil burundais en général, et de l’hôtel en particulier. PAGE 6

MAWE MWIZA: Une aude à la matérnité L’un des changements majeur et visible qu’on peut mentionner dans les activités de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika, c’est certainement la réorganisation du groupe musical, qui s’est métamorphosé en « CLUB BAND » ; ainsi que le tout nouvel album de la chanteuse phare du groupe: Natacha. PAGE 8

Vie pratique et loisir

Randonnée pédestre ou rolling, profitez des conseils pratiques pour mieux vivre vos moments de détente, de découverte et de loisir. Conseils pour faire de vos séjours et de vos activités, de vrais moment de pur bonheur, en toute sécurité . PAGE 10

Sourire d’un chef: ON EST TOUJOURS LA... Retrouvez le chef Richard KIPYEGON dans son royaume entièrement dédié au plaisirs de vos papilles gustative. Le chef et son équipe nous parlent des changements qui ont eu lieu durant les deux années d’absence, et pour mieux débuter cette saison, il nous propose une recette pour des amuse bouches faciles à faire. PAGE 14

NATACHA & LE CLUB BAND

TOUS LES VENDREDIS A PARTIR DE 19H30 ET LES DIMANCHES A PARTIR DE 16H30 Club Infos

Ing. Alfredo FROJO:

L’HOTEL A TOUJOURS DES OFFRES ORIGINALES! attentionné, très consciencieux et enfin de compte, vraiment professionnel. Personnellement je n’aurai jamais imaginé un tel résultat en un aussi laps de temps. En plus de cela, l’hôtel s’est enrichi en termes d’infrastructures : nous avons acquis la salle TENSO sur la plage, qui peut accueillir près de 500 personnes selon les configurations et selon les manifestations : congrès, diner, concerts, réceptions et cocktails, rencontres de travail…Et la Tenso est dans un cadre particulier qui favorise vraiment ce genre d’activité.

Photo Journal IWACU

Dans un entretien avec notre journaliste, l’ingénieur Alfredo Frojo, l’ADG de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika revient sur cette période, en relatant les grands changements qui se sont opérés au sein de l’hôtel. Des nouveaux investissements en faveur de l’extension de l’hôtel et l’offre des services novatrices, la promotions des arts et de la culture, l’amélioration des prestations du service rendu par le personnel, bref toute une panoplie des nouveautés qui certainement vous plairont. Retour sur deux années d’absence de votre journal et de la visibilité de l’hôtel. Club Infos : Voilà bientôt deux ans que le journal Club Infos ne paraissait plus. Pour quelqu’un qui prenait des nouvelles de l’hôtel à travers ce médium, quels grands changements ou événements pouvez-vous lui rapporter comme ayant eu un impact sur l’Hôtel Club du Lac Tanganyika dont vous êtes le patron?! Alfredo Frojo Il y a sans nul doute eu des avancées

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majeures au sein de l’hôtel. La première avancée que je ferai objectivement remarquer, et ce sur base des sondages que nous effectuons auprès de nos clients, c’est que la qualité des services que rend notre personnel s’est considérablement amélioré. Quant on prend du temps pour parler avec les clients de l’hôtel, ils ne parlent vraiment que du personnel de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika ; un personnel devenu progressivement très

Nous avons déjà lancé les travaux dans le cadre d’un grand investissement, à peu près 4 milliards de FBu, et dans quelques mois, c’est-à-dire en octobre, nous aurons un nouvel offre à proposer aux clients ; une offre complémentaire à celui de l’hôtel : Ce sont des résidences pour des séjours à long terme, complètement équipés avec même une kitchenette, et selon des tailles variées de une à trois chambres. Club Infos : Parlez-nous justement de cette nouvelle offre et de ses avantages; qu’est ce qu’elle a de si original par rapport aux offres hôtélieres au Burundi?! Alfredo Frojo L’autre aspect de notre offre, dont nous sommes fiers d’être les pionniers au Burundi, c’est le « TIME SHARE ». Cette offre donne la possibilité de location à long terme pendant une, deux, trois semaines et même plus durant l’année. En effet, une personne qui a envie de revenir au pays une ou plusieurs fois par an, pendant cinq ans et plus et de façon régulière, il a la possibilité d’avoir à sa disposition, selon la période de son choix, une résidence avec tout le confort et services de l’hôtel à un prix très bas . Suite à la page 7

LOCATIONS LONGS SEJOURS r A p p a r t e m e n t s d e u n e à t r o i s c h a m b r e s r S é j o u r s r P e t i t e

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Une formule unique à partir de U S D 4 8 0 c h a q u e s e m a i n e RESERVATIONS OUVERTES Pour tout renseignement: bureau marketing&communication marketing@hotelclubdulac.com tel. +257 22250220 / 21 / 22 www.hotelclubdulac.com fax +257 22250219 Club Infos 5 Hôtel Club du Lac Tanganyika - Chaussée d’UviraBujumbura BP 6573 (BU)

DANS NOS MURS

RENCONTRE AVEC LE PRINCE PETER IOSSIF DE LEMESSOS

L’ordre des “Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem” a été créé en 1085 comme communauté de moines chargés de soigner les malades à l’Hôpital de Saint-Jean de Jérusalem. Il est devenu plus tard un ordre militaire, assurant la défense du territoire croisé dans les Terres Saintes et la sauvegarde des routes périlleuses prises par les pèlerins du Moyen Age. Aujourd’hui, il ya quelque 11.000 chevaliers et dames de l’Ordre de Malte dans le monde entier. L’Hôtel Club du Lac Tanganyika a eu le privilège d’avoir dans ses murs le Grand Maître et Président de cet ordre, le Prince Peter Iossef de Lemessos, qui effectuait une visite d’état. Ce dernier a accepté de nous parler de l’ordre, ainsi que de son appréciation de l’hôtel en particulier. HCLT Info : Votre Altesse, pouvezAujourd’hui nous somme entrain vous nous parler de votre personne, HCLT Info : Je suis beaucoup plus de nous battre dans une autre qui êtes-vous exactement ? intéressé par votre ordre, dans guerre comme chevaliers : La l’histoire, on a connu beaucoup guerre que nous menons est celle Peter Iossef de Lemessos : d’ordres par exemple l’ordre des contre la faim, l’ignorance ; c’est Je je suis le prince Peter Iossef chevaliers du temple qu’est ce qui la pauvreté dans les pays qui sont de Lemessos, je suis le grand ca ra c té r i s e vraiment dans J’ai vraiment apprécié ; je suis le besoin, etc. maître de l’Ordre œcuménique l ’ o r d r e et hospitalier des chevaliers de œcuménique préfère un ancien tour operator mais je On Malte et je suis le président du h o s p i t a l i e r toujours faire même ordre. Nous sommes ici d e s peux vous dire que la gentillesse cela en équipe en petite délégation, en visite C h e v a l i e r s : une partie de du peuple, la préparation du d’état. de Malte l’équipe est dont vous constituée par personnel de l’Hôtel Club du En effet ça fait exactement êtes le Grand notre ordre, 5ans qu’on a un projet avec un Maître? l’autre Lac Tanganyika où nous sommes et hôpital a Ngozi, hôpital que partie par le nous somme entrain d’aider, et PIL : C’est une descendu; tout cela a été vraiment nous avons cette fois-ci décidé question très extraordinaire! Je dis cela parce de venir personnellement pour intéressante, voir ce qu’on pourrait faire en et moi aussi que toute la délégation a eu la l’équipe et en partenariat avec le je voudrais gouvernement. un peu possibilité de vraiment le vérifier. re ve n i r Brièvement je présenterai L’ordre en arrière, comme œcuménique, parce comme ça vous allez bien gouvernement du Burundi. qu’on ne regarde pas la couleur comprendre ce qu’était l’ordre de la peau, la religion, la culture avant et ce qu’est l’ordre HCLT Info : Pouvez-vous aussi ; on regarde la personne telle aujourd’hui. brièvement nous parler du projet qu’elle est, et surtout la personne en question ? qui est le plus dans le besoin. L’ordre est né auparavant parce Parce que pour nous, on est tous qu’il y avait la guerre sainte PIL : frère et sœur du même père et ; c’était une guerre entre les A Ngozi ? Comme je vous l’ai on a tous les même droits de chrétiens et les musulmans. dit, il s’agit d’un hôpital que pouvoir bien vivre. nous somme entrain d’aider,

cela fait maintenant 5 ans. On envoie deux containers de 40 pieds chaque année, plein équipements médicaux, des médicaments, d’ambulance, et d’autres choses comme ça. HCLT Info : C’est donc votre premier passage au Burundi? PIL : En effet. HCLT Info : Si on parle « touristiquement et socialement », quels ont été vos premières impressions ? PIL : Touristiquement, c’est mieux qu’on n’en parle pas. No comments!! Socialement par contre, J’ai vraiment apprécié ; je suis un ancien tour operator mais je peux vous dire que la gentillesse du peuple, la préparation du personnel de l’hôtel Club du Lac Tanganyika où nous somme descendu ; tout cela a té vraiment extraordinaire. Je dis cela parce que toute la délégation a eu la possibilité de vraiment le vérifier.

Le Prince Peter Iossif de Lemessos (à gauche) et un membre de sa délégation

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Je dis cela parce que toute la délégation a eu la possibilité de vraiment le vérifier. Tout est fait pour que le client se sente traité comme un roi, alors je suis très content de vous. Il y a quelques petites imperfections à corriger, des choses à changer, mais ça, ça peu se faire doucement. HCLT Info : Alors, on peut espérer vous revoir à hôtel ? PIL : Absolument SI ; parce que nous, on voudrait bien, si le gouvernement accepte, ouvrir une mission diplomatique ici au Burundi, pour pouvoir évaluer ensemble les projets qu’on va réaliser. L’hôpital et l’université, ça ce sont de grands projets, mais il a d’autres petits qu’on soutien : on a été visiter un orphelinat que nous avons accepté de parrainer, et on a déjà accepté de donner 1500carte sanitaires au pauvres. Nous avons aussi donné 1500 autres cartes aux enfants orphelins et on a décidé

d’octroyer des vaches, pour que ces enfants puissent avoir du lait frais… Il ya beaucoup de choses qu’on a décidé de faire et qu’on réalisera au travers de notre future délégation. HCLT Info : Alors ma dernière question : quelles sont vos perspectives d’avenir pour le Burundi ? PIL : Nous sommes là aussi pour un grand projet que nous voulons réaliser à Gitega. On voudrait construire un hôpital universitaire de 300 lits, et aussi une université qui accueillera 1000 étudiants. Comme je vous l’ai dit, ce sera un travail d’équipe qu’on réalisera avec le gouvernement. On a absolument été très heureux de cette visite, car elle était vraiment différente de celles qu’on déjà effectué dans d’autres pays africains. enait de l’extérieur, mais nous partons en laissant une famille au Burundi. On nous a donné de l’amour, on nous a donné de l amitié et c’est très difficile d’expliquer ce qu’on reçu durant le peu de jour qu’on a passé ici. d

ans nos murs

Ing. Alfredo FROJO:

L’HOTEL A TOUJOURS DES OFFRES ORIGINALES (suite) Là on doit rappeler que l’HCLT est le seul complexe touristique à même de satisfaire tous les besoins de sa clientèle : nous avons une buanderie interne, une pâtisserie, une cuisine internes avec service restauration régulier, un service navettes qui déplace nos clients de la ville à l’hôtel et vice versa, et de l’aéroport à l’hôtel et vice versa… Nous avons toujours une offre sportive riche avec une salle de sport bien équipée, des terrains de tennis et Beach volley, une piscine semi olympique avec une longueur de 25 mètres, la seule d’ailleurs dans un complexe touristique… Et en plus des installation de relaxation et de remise en forme tel que nos 2 saunas et salles de massage, nous avons toujours le privilège d’offrir la plage, que nous enrichissons et équipons progressivement, à nos clients. Tout cela pour dire que le client a vraiment une offre complète. Club Infos: Qu’en est-il de l’appui aux arts et à la culture ?! L’Hôtel s’est longtemps positionné comme l’un des grands mécènes de ces domaines au Burundi ; quelle est la situation actuelle et quels sont les projets à très court terme ? Alfredo Frojo L’année passée nous avons fait un investissement de plus de 100 millions de FBu. à ce titre. Sinon, dans le domaine de l’art, on a sponsorisé pas mal d’activités, comprenant notamment la Biennale Est Africaine des Arts. Au mois de juin de cette année, tout comme depuis sa création, nous accueillons le FESTICAB. Il y a aussi eu d’autres activités telles que des défilés de mode et des expositions artistiques. Parlant de la musique, après un long travail, à réorganiser et à professionnaliser le groupe qui agrémente les clients avec la musique. Le groupe se pose actuellement, à mon avis en tous cas, comme le meilleur du Burundi en termes de musiques et de proposition musicale, de répertoire… Le groupe a maintenant des programmes musicales stables durant la semaine : le dimanche, de 16h30 à 19h, les vendredis soir de 20 à 23h, ainsi que d’autres programmes de musique les mercredis et les samedi soir. A l’hôtel, ce groupe est vraiment devenu un groupe varié et diversifié.

Une des configurations possible de la nouvelle structure TENSO, avec sa capacité d’accueil de 500 personnes

Club Infos : Justement, on aurait aimé que vous nous parliez aussi du cas de Natacha qui est actuellement le porte flambeau de l’hôtel… Alfredo Frojo: Le cas de Natacha est un cas un peu particulier : Quand on a connu cette jeune chanteuse, on a été surpris par son vaste répertoire personnel, composé et écrit par elle-même. Malheureusement, elle n’était pas parvenue à se trouver un producteur . L’hôtel a donc sponsorisé son premier CD et a protégé ses œuvres dans une société de protection des oeuvres Le succès de Natacha est vraiment évident de par la qualité de sa musique et de ses concerts live; quand on voit le temps et les efforts qu’elle consacre à son art, on peut sans hésiter dire que c’est une grande artiste, qui mérite beaucoup d’attentions, et je pense que dans un futur proche, Natacha donnera beaucoup de satisfaction au Burundi. Le dernier concert qu’on a fait au Centre Jeunes Kamenge le 19 mai de cette année, est un témoignage du succès grandissant de Natacha car elle a rassemblé plus de dix mille spectateurs. Pour un premier concert grand public, vous voyez que c’est un témoignage de l’appréciation que le public a d’elle.

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MAWE MWIZA: Une aude à la matérnité... L’un des changements majeur et visible qu’on peut mentionner dans les activités de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika, c’est certainement la réorganisation du groupe musical, qui s’est métamorphosé en « CLUB BAND » ; ainsi que le tout nouvel album de la chanteuse phare du groupe: Natacha. Natacha; Une voix forte, sur un visage plutôt africain, et une détermination sans faille. L’animation musicale à l’Hôtel a radicalement changé avec cette nouvelle leader du groupe, qui apporte originalité et créativité pour le simple plaisir des clients et hôtes de l’Hôtel. Découverte de l’une des chanteuse prometteuse de la scène musicale burundaise. L’animation musicale à l’Hôtel a radicalement changé avec cette nouvelle leader du groupe, qui apporte originalité et créativité pour le simple plaisir des clients et hôtes de l’Hôtel. Plus de compositions personnelles avec une couleur locale, au détriment des interprétations et reprises, une musique plus soft aux pas de la philosophie de l’hôtel, et surtout, plus de spectacles durant la semaine. Et comme si cela ne suffisait pas, l’Hôtel Club du Lac Tanganyika et son patron, le mécène Alfredo FROJO, s’est fait le plaisir de produire le tout premier album de cette artiste naissante. MAWE MWIZA, tel est le titre de ce nouvel album de 10 chansons originales ; une aude à l’omni présence et au cœur aimant de la mère, sans oublier une reconnaissance de la qualité de l’Hôtel Club du LacTanganyika. Le premier album de Natacha aura eu le privilège de voir une participation artistique non le moindre : il a été enregistré dans le prestigieux Tanganyika Studio, et arrangé par le maître en la matière, Aaron Nitunga. Ce dernier est connu pour avoir produit, du moins techniquement des albums de renom, des deux côtés de la frontière burundo-rwandaise, et même au délà ; n’est ce pas lui qui arrangeait à l’époque les albums de feu Matata, ou Mwiriwe de Léonce Ngabo, en passant par la console du Music Fabric de Kigali pour le compte de l’orchestre

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Impala et bien d’autres ?! Bref, à grand album, une grande présentation, façon pro ! C’est ainsi qu’à la veille de la Journée Internationale de la Femme, Natacha, parrainé par Léonce Ngabo, a officiellement présenté son tout nouvel album labélisé Hôtel Club du Lac Tanganyika, avec des touches de mastering venues tout droit d’Italie ; de quoi mettre de l’eau à la bouche aux artistes locaux qui rêvent de protection du droit d’auteur. S’en suivra un concert de présentation au grand public qui se tiendra le 16 mars dans les enceintes de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika, et un autre à l’Institut français du Burundi, ex CCF. Mais le summum de cette péripétie aura sans nul doute été le grand concert de Kamenge du 19 mai, durant lequel « la vraie » Natacha s’est montré au public et aux jeunes enthousiasmés et conquis des quartiers nord de la capitale, encadrés par le Padre Claudio MARANO et le Centre Jeunes Kamenge. D’une voix forte et une présence sur scène hors normes, Natacha est née à Kinama en 1987 d’un père et d’une mère burundaise. Sixième enfant de la famille, elle grandit en accompagnant ses grandes sœurs dès l’âge de 5 ans à l’Eglise Emmanuel de Bwiza. Un comportement qui ne plaisait pas alors à ses parents, chrétiens catholiques. C’est le succès de gagné dans cette église comme chanteuse, ainsi que les compliments des

voisins de la famille, vont changer le point de vue de ses parents qui finalement acceptent et encourage le talent de leur fille. Natacha est une artiste qui s’est forgée très jeune une carrière musicale grâce à sa détermination et à sa vision. C’est à l’âge de 14 ans en 2001 que Natacha explore pour la première fois sa carrière de chanteuse profane, en explorant le monde live hors église, en exploitant ses talents de danseuse des variétés en play back avec le groupe Ra Fridays. Naquit alors le rêve de devenir une chanteuse de scènes internationales. Du play back, elle passe au Karaoké, à partir de 2005, en interprétant des chansons de chanteurs connus avec le groupe de Mushenge (Troubadours), et bien d’autres chansons dont Mawe mwiza, une chanson dédiée à sa mère. Après des passages dans divers cabarets locaux et des collaborations avec d’autres artistes telle que Chanelle, sa carrière musicale atteint enfin son point culminant en 2011 grâce à un mécène italien, Alfredo Frojo, le propriétaire de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika, qui l’engage dans l’orchestre de l’hôtel Club du Lac Tanganyika : Le Club band. “J’avais certes des activités musicales, mais je mettais aussi à profit mon talent de compositrice. Je chantais pour gagner un peu d’argent, et je composais pour un jour pouvoir me faire un nom et produire mes propres chansons.”

Avec la sortie de son premier album « Mawe mwiza », Natacha est la première artiste burundaise se produisant localement à réaliser un album original. Il s’agit d’un album produit professionnellement avec un numéro de série de droit d’auteur, un CD qui peut se vendre à l’international. L’inspiration musicale de Natacha est principalement profane, à partir des chansons religieuses du gospel classique, ainsi que africaines. Ses styles favoris sont le R&B et les rythmes sud africains. Les chanteurs qui vont le plus

dans le caritatif ; en aidant notamment les handicapés et les femmes dans le besoin. Quant au public de l’intérieur du pays qui n’a pas encore eu l’occasion de profiter de ses œuvres, elle demande de la patience, Sa vision sur le long terme ? Une carrière car une tournée dans 5 provinces du pays à l’international ! Pouvoir porter loin la est en préparation pour cet été 2012. voix et le talent de la femme burundaise, c’est aussi une de mes ambitions raconte Bon vent à cette révélation qui sans nul doute Natacha de sa voix posée. Ce projet, elle fera parler d’elle et rendra honneur au pays compte le réaliser grâce notamment à des milles et une collines dans les jours à venir. des collaborations avec des grands et talentueux artistes de la sous région. Parallèlement Natacha voudrait s’investir l’inspirer sont Whitney Houston, Brenda Fassy, Angélique Kidjo, Tshala Mwana et Lokua Kanza. Son style est généralement africain : umudiho, zulu, zouk, congolais.

NATACHA & LE CLUB BAND se produisent en live chaque vendredi soir à partir de 19h30 dans l’une des Salles de l’Hôtel, et chaque dimanche à partir de 16h30 à la TENSO.

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Vive les vacances:

BIEN SAVOURER SES RANDONEES La randonnée pédestre peut être définie comme une activité de plein air qui consiste à suivre un itinéraire, balisé ou non. Elle s’effectue à pied. La randonnée est à la fois un loisir de découverte et une forme d’exercice physique. D’autres types de randonnées font appel à d’autres modes de locomotion : ski, équitation, vélo de route ou VTT, cheval, roller, voilier etc. La randonnée pédestre a, ce depuis quelques années, de plus en plus de succès au Burundi. Elle se pratique notamment à travers des associations sportives locale comme les célèbres « Les amis de la montagne », et bien d’autres. C’est un loisir facilement accessible et praticable partout. Sa durée est extrêmement variable : promenade, randonnée à la journée, grande randonnée, etc.. Quelques conseils Quelle période? En été le sac a l’avantage d’être plus léger mais il fait parfois un peu trop chaud et les chemins sont fort peuplés. En hiver c’est le contraire : le sac doit être fort chargé, il fait froid et on ne rencontre presque personne. L’idéal est de marcher en mai-juin ou en septembre-octobre. Entraînement Pour tenir le rythme soutenu de la randonnée, il faut être en bonne condition physique et avoir un certain entraînement. Il est bon de faire un minimum d’une heure de marche (6 km) par jour pendant les trois mois précédant le départ. De temps en temps, une journée de marche complète l’entraînement. Il est préférable de varier les terrains. Si vous ne trouvez pas le temps de marcher, allez travailler en vélo, ça prépare quand même un peu et vous ferez des économies. Si vous prenez le train pour aller au travail, mettez votre vélo dedans, c’est gratuit. Les chaussures aussi doivent avoir été préparées en marchant beaucoup avec. Si c’est possible, utilisez-les comme chaussures “de ville”. Protection et soin des pieds Il ne faut pas oublier que les pieds sont

vivants et donc, contrairement aux chaussures leur limite n’est pas une durée de vie mais une certaine activité quotidienne. Comme ils ne sont pas habitués à la randonnée ils se blessent très rapidement mais la guérison prend souvent plus de temps. En prévoyance il faut quotidiennement les nettoyer, les aérer, les baigner dans l’eau froide, couper les ongles et observer leurs changements afin de les soigner dès que les problèmes apparaissent. Par exemple une ampoule se guérit dans la nuit si on s’en occupe dès son apparition. Les chaussures utilisées pour la randonnée doivent être parfaitement adaptées à cette activité. Pour cela elle doit avoir des caractéristiques différentes de celles des baskets. La semelle doit bien amortir, ne pas glisser et être semi-rigide pour ne pas torturer la voûte plantaire. Le maintien de la cheville doit être également semirigide afin de permettre la marche dans les pierres sans pour autant bloquer le pied sur terrain plat. Le revêtement doit protéger efficacement des coups dans les pierres, être imperméable et respirant. Pour éviter un certain nombre d’ampoules il y a quelques astuces mais pas de solution infaillible.

ZENITH est un professionnel dans la lutte contre les insectes (mouches, moustiques, cafards, ...), les rongeurs (rats, serpents, ...) et d'autres ravageurs (les punaises de lit, puces, ...) à l'intérieur et à l'extérieur des maisons résidentielles et des locaux commerciaux ( Hôtels, restaurants, hôpitaux, bureaux, dépots,...). De plus, nos services comprennent la désinsectisation et la fumigation des stocks de produits alimentaires, l'installation des appâts des rongeurs tels que les rats avec un personnel qualifié (spécialistes certifiés) qui travaillent dans le respect des normes internationales en matière de santé publique et environnementale Notre service combine produits etéquipements certifiés par l’OMS produisant un maximum d'efficacité.

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Santé C’est en marchant en été qu’on se rend compte de la puissance de la lumière solaire : l’eau de la gourde chauffe à l’intérieur du sac, des objets en plastique se ramollissent, .... La peau des bras, des jambes et de la figure peut être protégée par de la crème solaire, celle de la nuque par un foulard. Quant à la tête et aux oreilles, elles nécessitent un bon chapeau, à bords larges et de couleur claire. Pour les yeux, prenez de bonnes lunettes de soleil (indice C). Si vous commencez à ressentir des maux de tête, vertiges ou frissons, l’insolation commence. Arrêtez-vous, protégez-vous du soleil et de la chaleur, buvez beaucoup d’eau et n’hésitez pas à avertir un autre randonneur. Ne continuez surtout pas comme ça ou vous risquez de vous évanouir et de vous réveiller dans un lit avec de la fièvre. Boisson L’eau potable coule un peu partout tout au long du chemin : aux fontaines bien sûr mais aussi aux robinets des cimetières et dans les maisons (à condition d’être poli). Si elle est très froide laissez-là un moment dans votre bouche avant de l’avaler ou vous risquez d’avoir des problèmes digestifs. Ne buvez pas l’eau des rivières même si elle est claire, c’est le meilleur moyen de tomber malade. En effet la

plupart des substances nocives qu’elle peut contenir ne se voient pas. Il est recommandé de boire 3 à 5 litres d’eau par jour afin de compenser ce qui est perdu par la transpiration, qui peut atteindre 1 l par heure. Il est indispensable de boire autant pour éviter bon nombre de tendinites et de douleurs musculaires. De plus, une perte d’eau de 1.5 l diminue de 20% la puissance musculaire. D’où l’utilité de boire beaucoup en marchant plutôt que de boire en arrivant au refuge. Alimentation Pour un randonneur deux repas sont très importants : le petit déjeuner et le souper, qui doivent être copieux, complets et équilibrés. En revanche le déjeuner peut être plus léger. Pendant la marche (généralement le matin) mangez quelques fruits secs ou barres énergétiques pour reprendre des forces et éviter l’hypoglycémie. Logement Les bons coins du Burundi Le Burundi offre des coins de randonnées qui n’ont rien à envier les plus beaux coins dui monde. Parmi ces région, il convient de mentionner les chutes de la Karera: un site admirablement magnifique et aux possibilités incomensurables. Les chutes et la grotte de Karera se trouvent au sud-est du Burundi, dans la province de Rutana, commune de MpingaKayove, sur la colline de Shanga, à plus ou

moins 15 Km du centre ville de Rutana. Ces chutes sont orientées du nord au Sud et s’étendent sur 142 ha. Elles sont subdivisées en six branches et réparties sur trois paliers. Cette chute comprend plusieurs cascades de tailles différentes entrecoupées de deux plates-formes. A l’ouest de cette chute principale se trouve une autre cascade moins importante de 50 m environ. Les eaux de ces deux chutes convergent sur un deuxième palier pour former la troisième cascade qui se déverse sur la vallée. Le site constitue un terrain idéal pour les amateurs de randonées pédestre et de la nature originelle. Des chemins ont d’ailleurs été amenagés afin de permettre une exploration effective et profonde des la région anvironante. D’autres région présentent aussi un intérêt non moindre pour les amateurs de randonées. On peut citer notamment les convtreforts du Mugamba, et plus spécialement les localités avoisinant Ijenda, les hauteurs de la Rukonwe, dans la province de Makamba, qui offrent une vue inégalable sur la pleine de l’imbo, et enfin, les fôrets de la kibira et de Kigwena au sud de la ville de Rumonge où votre randonnée sera réellement une opportunité de découverte d’une faune et une flore sans égal. BONNE RANDONNEE

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Conseils pratiques:

LE ROLLER: UN SPORT ET UN MOYEN DE DEPLACEMENT...

Ces dernières années on observe une nuée de personnes, encaqués aux allures de commandos des forces spéciales, glisser sur les pavées de la capitale burundaise, tantôt en équipes consistantes, tantôt en petits groupes. Coup d’oeil sur un sport qui facilité la vie et un moyen de transport qui contribue dans la conservation de l’environnement Qu’est ce que le roller ? Donnons-en une simple définition : quatre roues et un patin ! Et vous avez là une solution pour améliorer l’endurance, prendre du muscle et lutter contre les problèmes cardiaques. tique, écologique et relativement compact, une paire de roller permet de nombreux exercices physiques : de quoi faire le bonheur de tous ceux et celles qui souhaitent rester en forme, sans avoir pour autant beaucoup de temps à leur disposition. Un entraînement physique complet… Le roller n’est pas qu’un sport de fond. Il faut être endurant mais aussi capable de pointes d’efforts intensifs. Un patineur doit également réunir équilibre et souplesse. Le corps du pratiquant bénéficie des bienfaits des efforts intensifs et des efforts de fond : Circulation, respiration, tonus et élasticité des muscles s’améliorent. Les professionnels estiment à 30 minutes le temps minimum avant que l’organisme commence à puiser dans ses réserves et donc que les calories brûlent. Un patineur consomme en moyenne entre 1200 et 1600 calories lors d’une sortie de deux heures : le patineur sue beaucoup lors de l’effort et il faut penser à s’hydrater souvent. Comme tous les sports de glisse, le roller

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agit intensément sur le bas du corps. Il permet de renforcer les cuisses, de raffermir les mollets et de muscler les fessiers. Mais la partie supérieure du corps est elle aussi sollicitée : dans les gestes simples, pour les changements de direction ou maintenir son équilibre, comme dans les pratiques plus complexes, du slalom au saut acrobatique. …Et un bon moment de détente Le roller peut être pratiqué de façon intensive mais aussi dans un esprit de détente : lors d’une sortie en famille, entre amis où comme prétexte à une promenade en ville. Les joies de la glisse se savourent à plusieurs : c’est l’occasion d’apprendre, de s’améliorer et de se motiver à essayer des exercices plus délicats. Avant d’y aller tout de même… Souvenez-vous que les risques de chutes ne doivent pas être sous-estimés. Il faut impérativement porter (au minimum) casque, protège-genoux, protège-poignets et protège-coudes, même s’ils ne sont pas exigés sur le lieu où vous pratiquez. Vous devez aussi vous entraîner, avec une personne d’expérience si possible, à…tomber. Car bien tomber s’apprend : afin d’éviter de se faire et pour vaincre sa peur des chutes. Il faut de même maîtriser les différents types de freinages avant de se lancer en ville : savoir freiner en utilisant la gomme sous le talon ne constitue pas une sécurité suffisante. Connaître le « freinage d’urgence » par un demi-tour est indispensable. Dernier point, très important : toutes ces considérations ne doivent pas vous dissuader de vous lancer. La glisse est un véritable plaisir, et sans danger tant que vous respectez les consignes de sécurité. AMUSEZ-VOUS BIEN ALORS!

NOS TEMOINS DU MOIS... Ils sont venus, ils ont séjourné dans nos murs pour une raison ou une autre, ils ont aimé et vous font partager leurs appréciations par rapport à l’originalité de l’hôspitalité burundaise qu’offre l’Hôtel Club du Lac Tanganyika...

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SOURIRE D’UN CHEF

ON EST TOUJOURS LA... Pendant Les deux années d’absence de CLUB INFOS, votre journal, la cuisine de l’hôtel n’est pas non plus restée les bras croisés. Tout a été fait pour améliorer la qualité de notre service, afin de rendre votre expérience gustative au sein des restaurants de l’Hôtel Club du Lac Tanganyika, plus qu’enrichissante. Cela va de la simple formation de nos cuisiniers au perfectionnement de nos menus.

tionnelles, saupoudré d’une créativité contemporaine inspirée des recettes d’ici et d’ailleurs. Aujourd’hui, après toutes ces années, nous sommes prêts à vous offrir un menu sous plusieurs formes, pour vous proposer des repas dans nos différents restaurants, sur les lieux de vos festivités et d’ailleurs, même à emporter chez vous pour le plaisir de votre famille et des votres.

Nos plus fidèles clients en ont déjà fait l’expérience, et si cela fait un bon bout de temps que vous ne nous avez pas rendu visite, croyez-moi: dejeuner à l’Hôtel Club du Lac Tanganyika reste toujours une expérience qui vaut le détour!

Dorénavant, Le restaurant La Grillade vous propose un menu différent chauque jour, et comme à l’accoutumé, notre équipe cuisine est toujours prête pour vous concocter des plats sur mesure.

Les recettes incluses dans notre cuisine ont été soigneusement sélectionnés afin de refléter la résurgence actuelle de l’intérêt public dans l’alimentation et la cuisine; toutes les recettes servies à l’hôtel, ont été inventées ou enrichies par nos cuisiniers professionnels, en n’oubliant pas que l’hôtel quatre étoiles qu’est l’Hôtel Club du Lac Tanganyika utilise des ingrédients de haute qualité, de la soupe aux gateau, pour dire de l’entrée au dessert. Pour la préparation de l’ensemble de nos aliments, nos recettes utilisent un large éventail d’ingrédients frais, fraîchement issu des champs et fermes des partenaires dans les villages voisins, ou des dépôts des fournisseurs dont la réputation n’est plus à faire. N’oublions surtout pas que l’originalité de notre cuisine est née dans le respect des recettes tradi-

L’inspiration culinaire vient au gré des saisons certes, mais aussi de vos attentes; je sens qu’ensemble nous composerons un menu dans la tradition culinaire locale, régionale,africaine et pourquoi pas de n’importe où dans le monde. Encore une fois, nous avons grandement ouvert nos horizons en termes de menus, pour vous donner le meilleur de la gastronomie dont vous aspirez: des plats internationaux sont évidemment bien représentés, comme la nourriture américaine, la cuisine italienne, de la nourriture belge, entre autres, comme pour le poulet par exemple le Maryland, le poisson soutenu dans une couverture de sel etc. Afin de bien débuter cette saison, je vous propose ce menu pour vos apéritifs ou an guise d’entrée. BON APPETIT!

LE CROSTINI MEDITERANNEEN 1 pain ciabatta ou une baguette de pain 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

et une pincée de sel dans un mortier et broyer avec un pilon pour faire une pâte.

12 filets d’anchois, coupés en tranches 6 feuilles de basilic, pour décorer

Vous pouvez aussi utiliser un mélangeur ou robot culinaire.

PESTO: 1à 2 poignées de basilic 1 à 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de noix de pin, légèrement grillées 2 cuillères à soupe de parmesan râpé finement

Ajouter les fromages et bien mélanger. Verser lentement dans l’huile, en remuant bien avec une cuillère en bois. Assaisonner au goût. Ensuite, assurez-la garniture. Mélanger les olives, les tomates, l’oignon, l’ail et les herbes. Assaisonner au goût.

1 cuillère à soupe finement râpé pecorino 100 ml (3 1/2 oz) d’huile d’olive vierge Sel et poivre

Couper le pain en tranches à un angle et les disposer sur une plaque à pâtisserie, légèrement graissé avec un peu d’huile d’olive.

GARNITURE:

Verser le reste de l’huile sur le pain. Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C, pendant 5-6 minutes, en retournant une fois.

50 g (2 oz) d’olives noires dénoyautées et hachées 2 tomates, coupées en dés 1/2 petit oignon, haché 1 gousse d’ail, écrasée 1/2 cuillère à soupe de persil haché 1/2 cuillère à soupe de basilic haché Instructions Commencer d’abord par le pesto. Mettre le basilic, l’ail, pignons de pin

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Mettre un peu de pesto sur chaque morceau de pain, puis verser sur la garniture. Disposer deux anchois sur chaque tranche et garnir de feuilles de basilic. BON APPETIT

L’HOTEL CLUB DU LAC TANGANYIKA Conseils à nos hôtes Le programme en faveur de l’environnement et de la limitation de l’utilisation des ressources naturelles que l’Hôtel favorise et veux promouvoir serait vaine sans la collaboration actives de nos hôtes auquels nous demandons de :

remplacés, les autres seront repliés et maintenus. Chaque fois que l’hôte quitte sa chambre, les draps et les serviettes seront bien évidemment changés.

- privilégier l’utilisation des chambres dépourvues de climatisation ;

- Au matin, une promenade sur la plage, un petit déjeuner sur la terrasse de la plage; à midi, déjeuner à la GRILLADE ou au bord de la piscine; dans l’aprèsmidi, promenade dans le parc, l’apéritif sur la plage ou au bord de la piscine; le soir, dîner au Restaurant, avec grillades et spécialités locales; l’après dîner, relax au bord piscine ou lounge-bar PEMBE, ou même en discothèque Le Cavaliero;

- limiter au minimum l’utilisation des appareils électriques tels que les sèche-cheveux ; - arrêter l’électricité’ toutes les fois que vous quittez votre chambre ; - éteindre la télévision pendant la nuit ; - se rappeler qu’en cas de panne d’électricité’ les groupes électrogènes entrent en fonction qu’après trente secondes; - considérer que un excès utilisation des lavages comporte des consommations électrique et hydriques élevées et de l’introduction sous terre de détersives chimiques qui ne peuvent pas être assimiles par la nature ; donc, les draps seront changés deux fois par semaine, avec la possibilité’ de demander à la Gouvernante que l’intervalle soit réduit ou augmentée. Il en est de même avec les serviettes de la salle de bain: ceux dont l’hôte remet dans la baignoire seront

Pour le bien-être psychophysique :

- Activité sportive: à la piscine, sur le terrin de tennis, dans la salle gym ou sur la plage. Faites-vous aussi plaisir avec le sauna et le massage; - Respectez-vous et vos voisins en maintenant le volume le plus bas de votre téléviseur, de toute autre installation sonore et de ne pas rendre publiques vos conversations et appels téléphoniques ; - Bien que l’Hôtel soit régulièrement désinfecté, avant que le soleil se couche, assurez vous que le moustiquaire de la porte-terasse soit bien fermée et la fenêtre lamellaire avec moustiquaire ouverte.

BON SEJOUR PARMI NOUS!

AGENDA

L a s emain e d e l ’ H ôte l C l u b d u L a c Ta n g a ny i k a

L’hôtel propose des animations musicales spéciales: Les mercredis et les samedis : unrestaurant avec musique instrumentale dans les paillottes de la plage de 19h30 à 22h00 Les dimanches de 16h30 à 20h00 : concert live de Natacha et le Club band dans la Tenso Les vendredis de 19h30 à 23h00 : concert live avec Natacha et le Club Band dans nos salles « Le Manguier » et « le Cocotier » Depuis le 1er juin 2012, Le Cavaliero Night club vous reçoit chaque vendredi à partir de 22h, pour des nuit dansantes de couleurs musicales du monde entier. L’Hôtel Club du Lac Tanganyika est aussi heureux de pouvoir vous accueillir dans ses restaurants et bars : PIZZA & CAFFE Vous propose sa carte de snacks et boissons au bord de la piscine et sur la plage. Tous les jours de 7h00 à 23h00 Le LOUNGE BAR Une carte de boissons et snacks adaptée à son cadre cosy. Tous les jours de 17h00 à 23h00 Le BAR DE LA PLAGE Tous les dimanches (de 12h00 à 20h00), nous vous proposons un panel de grillades et de pizzas servi dans les paillotes, le bar de la plage et sa pelouse. La GRILLADE Vous propose tous les jours sa carte variée associant les cuisines européennes et africaines. Club Infos