WALKING DINNER Wanneer je op zoek bent naar een diner, maar een informelere setting wilt dan een sit down dinner, dan is een walking dinner een goed alternatief. Voor groepen vanaf 30 personen creëren we een dynamische setting (dit kan ook een combinatie van staan/zitten zijn) waarbij men zich vrij door de ruimte kan bewegen. Een walking dinner is uitermate geschikt voor een netwerkbijeenkomst of als opmaat naar een feestavond. De verschillende kleine gerechten zijn culinaire belevingen en een lust voor het oog. Wij serveren alle items op trendy servies en ze zijn uiteraard eenvoudig staand te eten; het zou zomaar kunnen dat er een glaasje, amuselepel of hippe prikker met tongstrelend gerechtje voorbijkomt. Een walking dinner is al mogelijk vanaf € 69 per persoon. De prijzen bij de gerechtjes zijn per persoon, wij adviseren om minimaal zes gerechten per persoon te kiezen.
VIS
VLEES
Pulpo | Dungesneden | Salsa Verde | Pompoenpitten € 12
Steak tartare | Gepocheerd ei | Truffelcrème | Brioche € 12
Tonijn Taco | Furikake | Soja | Wasabi € 10
Vitello Tonato | Tonijn Creme | Rucola | Kappertjes € 12
Zeebaarsfilet | Op de huid gebakken | Spinaziesalade | Antiboise € 15
Tom kha kai | Bosui | Bundelzwam | Kip | Cassavechips €9
Spicy Krabsalade | Chili Mayo | Sesam Kletskop € 13
Eendenborst | Teriyaki | Paksoi € 15
Risotto met Mosselen | Gamba € 15
Procureur | Zacht Gegaard | Rode wijn jus | Rucola Puree € 15
Kabeljauw | Venkel | Bechamel € 14
Ossenhaas | Chimichurri | Seizoensgroenten € 17
CHEF’S SUGGESTION
VEGA
DESSERTS
Watermeloen Sashimi | Shiso | Tomaten Crème | Ricotta € 10
Crème brûlée | Fruit | Vanille-ijs €9
Bieten salade | Koriander | Pijnboompitten | Ricotta | Aceto € 11
Tiramisu | Amaretto | Koffie €9
Tortellone al Tartufo | Zwarte Truffel | Room | Parmezaan € 14
Scroppino | Prosecco | Vodka | Limoen €9
Rode Linzen soep | Groene Kruiden Olie | Kokos €7
Rood Fruit | Hangop | Napoleon € 12
Risotto van Tomaat | Geitenkaas € 12
Witte Chocolade | Framboos € 12
Avocado & Mango Tartaar | Crostini € 11
Caramel pannacotta | Mangochutney | Yoghurt ijs € 12
Tonijn Taco | Furikake | Soja | Wasabi *** Watermeloen Sashimi | Shiso | Tomaten Crème | Ricotta *** Steak tartare | Gepocheerd ei | Truffel Crème | Brioche *** Tortellone al Tartufo | Zwarte Truffel | Room | Parmezaan *** Ossenhaas | Chimichurri | Seizoensgroenten *** Witte Chocolade | Framboos
€ 72
p.p.