Yam 13 a5 by YAM YAM

ВНУТРИКОРПОРАТИВНОЕ ИЗДАНИЕ YAM | Выпуск №13 | март 2014 г.

Компа поздра

Желаем ва любви, и чтобы

В НОМЕРЕ: Поедем, красотка, кататься... Weekend in Wien Сим-сим откройся! Юки Кадзиура, Kalafina и саундтреки к аниме Ловись, рыбка, большая и маленькая... Обновляем интерьер Back to the Future

МИХ АИЛ МАНИОВИЧ Г Е Н Е РА Л Ь Н Ы Й Д И Р Е К Т О Р

Дорогие коллеги! Уже

стало

весенний выходит

традицией,

номер в

праздника

журнала

преддверии 8

марта.

что «ЯМ»

женского Спешу

от

лица мужского коллектива и себя лично

поздравить

всех

наших

замечательных сотрудниц с этим праздником! Будьте счастливы и красивы, радуйтесь жизни и вдохновляйте нас, мужчин, на подвиги и красивые поступки!

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

А Н АТ О Л И Й А В Е Р И Н ИСПОЛНИ Т Е ЛЬНЫЙ Д ИРЕК ТОР

ВНУТРИКОРПОРАТИВНОЕ ИЗДАНИЕ В ы п ус к №13 | « 8 » Выходит с мая 2011 г.

EDITOR-IN-CHIEF Наталья Таранова natalia.taranova@yam.ru

Сколько стихов написано… Сколько песен сложено… Сколько великих умов во все эпохи в восхищении склоняли перед вами свои колени и, забыв о подвигах, победах и славе, вверяли вам свои судьбы… Смысл мужского бытия – в служении вам, что бы ни говорили циники. Порой бывает жалко, что прошли времена высоких манер, красивых сложных ритуалов, дуэлей, балов и серенад. Ускоряющееся колесо жизни с неумолимой жестокостью заставляет вас быть сильными, делать карьеру, заниматься бизнесом, идти «во власть». И все же вы умудряетесь найти время на то, чтобы быть женственными, трепетными, любимыми и желанными. Каждый раз в начале весны, когда весь мир стряхивает с себя зимнее оцепенение, мы со сладостным замиранием сердца снова и снова готовимся поздравить вас с замечательным праздником. Весна, женщина, новая жизнь… Есть в этом какое-то философское единство. Дорогие наши, несравненные, удивительные! Самые теплые и искренние слова в этот замечательный день – вам! Храните домашние очаги, дарите новую жизнь, любите и будьте любимыми!

DESIGNER IMPOSER Евгений Королев evgeniy.korolev@yam.ru

BEAUTY EDITOR Валерия Тикунова valeriya.tikunova@yam.ru

CONTROL EDITOR Ольга Власенкова olga.vlasenkova@yam.com.ua

АДРЕС РЕДАКЦИИ Россия, 117420, Москва, ул. Профоюзная, д. 57 ТЕЛЕФОН +7 (495) 234-9000 ФАКС +7 (495) 334-2801 WEB-САЙТ www.yam.ru МЫ НА FACEBOOK www.facebook.com/YAM.International

УЧРЕДИТЕЛЬ И ИЗДАТЕЛЬ «ЯМ Интернешнл СНГ»

Подписано в печать 18.03.2014 Отпечатано в типографии «ВП-Принт» Печать цифровая Тираж 100 экз. © Издательство «Сам | ЯМ | Издат» samyamizdat@yam.ru Все права защищены Перепечатка возможна только с письменного разрешения редакции.

С А М | Я М | И З Д АТ

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

Как все вы знаете, коллеги, 23 мая этого года будет большой праздник, а именно 25-летие компании! Пока я не буду открывать сюрпризов и рассказывать о программе, однако, коллеги, вы можете быть уверены - всех нас ждет замечательный день и праздник, который будет освещен в специальном издании внутрикорпоративного издания! Большую часть по организации компания берет на себя, но мы будем очень признательны за любые предложения и помощь. Уверена, что вместе мы сможем организовать юбилей, который не забудется очень долго. Причем, просьба эта относится не только к сотрудникам Московского офиса. Филиалы также могут принять участие как словом, так и делом! Свои предложения и пожелания ждем на электронной почте samyamizdat@yam.ru. Любой голос будет услышан!

С А М | Я М | И З Д АТ

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

Фотоконкурс «Я и ЯМ»

Редакция СамЯМиздат прекрасно помнит, какой популярностью пользуются различные фотоконкурсы. Мы предлагаем новую тему, которую навеяло приближение 25-летия Компании. Итак, тема конкурса «Я и ЯМ»! Присылайте свои снимки, на которых изображены вы сами или коллеги с любыми атрибутами ЯМ: логотипом; оборудованием; словом YAM или ЯМ, вписавшимся в название ресторана или клуба … Ждем снимки на почту samyamizdat@yam.ru до 23 мая. Они будут размещены для голосования в специальном номере Внутрикорпоративного журнала, который выйдет в свет сразу после празднования 25-летия Компании. Желаем удачи всем участникам!

С А М | Я М | И З Д АТ

Фото: Виталия Пантуса

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13 R E T R O C A R S | О Л Ь ГА В Л А С Е Н К О В А

Поедем, красотка, кататься… Даже если Вы не самый большой поклонник автомобилей, не ходите на автосалоны, но знаете, где находится руль, педали газа и тормоза – Вам непременно сюда! Возраст, пол, интересы – не имеют значения. Вам здесь понравится!

Район Берлина Моабит, станция метро “Beusselstrasse”. Тихие улочки, редкие прохожие, 15 минут неспешной пешеходной прогулки и вот Вы у заветной двери. С улицы здание неприметно и больше напоминает некий склад. Не каждый прохожий, да и проезжающий мимо, остановится, чтобы войти. Кирпичная кладка стен, небольшая вывеска, высокие потолки, большие распашные двери. Под крышей бывшего здания трамвайного депо расположился центр классических автомобилей Classic Remise. Это не музей и далеко не склад, это своеобразный ретро-дом для “Ласточек, Пегасов, драндулетов, ведер с гайками…..” (ну или как Вы еще ласково называете своих четырехколесных любимцев?)

Таких “домов” в Германии два – в Берлине и Дюссельдорфе. Сюда можно прийти полюбоваться редкими ретро и классическими экземплярами, присмотреть что-то для покупки или аренды, отреставрировать и провести экспертную оценку, да и просто сфотографироваться с понравившимся автомобилем. Ну что же Вы стоите в дверях? Проходите, не стесняйтесь. Вход абсолютно бесплатен для всех. С первых минут, вдохнув аромат машинного масла в сочетании с благоуханием бензина, Вам кажется, что это автомобильная оранжерея, пестрящая под лучами солнца, проникающими сквозь прозрачную крышу.

С А М | Я М | И З Д АТ

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

А эти яркие краски заботливо отполированных кузовов и начищенных до блеска металлических деталей, а выстроенные, словно оловянные солдатики в ряд машинки. Да-да, машинки! Они все, словно игрушечные, ряд за рядом, марка за маркой. По соседству за стеклянными дверями расположились автомастерская по ремонту и реставрации деталей любой сложности, салоны и павильон, где выставлены автомобили на продажу. Вы также можете приобрести мини модели автомобилей, мотоциклов, специальную экипировку для водителей, книги и журналы на автомобильные темы. Здесь есть все, что нужно Вам и Вашему автодругу. Хотите арендовать бокс для хранения Вашего раритета? «Отдельная комната» будет стоить 150 евро в месяц и обеспечит находящемуся в ней автомобилю безопасное хранение и еще защиту от атмосферного воздействия. Доступ к автомобилю имеет только его владелец, но благодаря прозрачности стен гаражей и боксов, посетители имеют визуальный доступ ко всем помещениям и экспонатам. Вы член автомобильного клуба? Многие любители классических автомобилей устраивают здесь тематические вечеринки и встречи, а сотрудники проводят экскурсии, специальные мероприятия, семинары, закрытые приемы и торжества. Немного устали от такого разнообразия и красоты? Тогда нам нужен отдых за чашечкой кофе в одном из двух ресторанов «Trofeo» или «Parc Ferme», расположившихся тут же, среди классических автомобилей. Делаем глоток свежеприготовленного кофе, закрываем глаза ... “Феррари, Мерседес, Бьюик” ... и вот Вы уже мчитесь с приличной скоростью, дорога уходит куда-то вдаль, открытый верх машины, звучит приятная музыка, красивая девушка на переднем сиденье с развивающимся шарфом на шее  – как?! Вы еще не оформляете покупку? Очень полезные адреса: Classic Remise Berlin Wiebestrasse 36 – 37 D – 10553 Berlin Classic Remise Düsseldorf Harffstraße 110a D - 40591 Düsseldorf

С А М | Я М | И З Д АТ

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13 М Ы П О Е Д Е М , М Ы П О М Ч И М С Я | Н АТА Л Ь Я Ю Д И Н А

Weekend in Wien Удивительно много можно успеть увидеть в маленькой и прекрасной имперской Вене за выходные. Я бывала в этом городе неоднократно, и он, как и в предыдущие мои поездки, не перестает удивлять своей чистой и комфортом для жизни.

А знаете ли Вы, что...

по итогам 2013 года, Вена была признана самым удобным для проживания городом Европы по 39 параметрам из 46 возможных.

Чистота и комфорт для жизни ощущается при каждом шаге. Начиная с прилета в аэропорт Швейхат и поездки в экспрессе CAT веселого зеленого цвета, доставляющего вас в центр Вены всего за 16 минут. Транспортная система Вены не перестает впечатлять своей продуманностью. Предусмотрено все: от наземного транспорта со специальной подножкой для удобства людей с ограниченными возможностями, до информационных табло, указывающих, когда и какой транспорт подъедет. По времени прибытия транспорта на остановку можно сверять часы. Туристу совершенно не обязательно владеть немецким или английским, чтобы разобраться. Указатели удобны и информативны. Культурная жизнь в Вене насыщена и разнообразна: множество театров, музеев, дворцов, парков и исторических памятников на любой вкус. Один из самых моих любимых музеев, дворцовый комплекс Belvedere, с восхитительной коллекцией картин Гюстава Климта. Очень камерное место в обрамлении чудесного парка и альпийского садика местного университета. Путешественникам с детьми весьма интересным и познавательным будет посещение Музея естествознания на площади Марии Терезии.

С А М | Я М | И З Д АТ

Помимо обширных коллекций музея от минералов до всевозможных представителей флоры и фауны, есть и залы с использованием современных интерактивных технологий, включая 3D, которые будут интересны не только детям, но и родителям. Полагаю, что понравятся детям и развлечения в самом большом парке Вены, называемом Prater. В череде памятников, на мой взгляд не заслуженно редко, упоминается церковь Votivkirche, архитектурно очень похожая на парижский Notre Dame de Paris. Две башни храма, построенного в неоготическом стиле, возвышаются над городом на высоте 99 метров. Восточная сторона собора, также как и парижский собор, украшена изображениями химер. Для любителей классической музыки открыты, и что не менее важно доступны, и великолепный «золотой зал» Musikverein, и Kursalon, расположенный в городском парке в центре города, где вы, кстати, можете сфотографироваться у самого знаменитого памятника королю вальса Иоганну Штраусу. Для заядлых

театралов посещение Венской оперы, сцены мирового значения - программа must have! В этот раз, во время нашего посещения Вены, удалось послушать оперу Джакомо Пуччини «Тоска». Не обошлось и без премьер, в театр вернулся известный бас-баритон Брин Терфель, исполняющий в «Тоске» партию Скарпия. Также, как и в Большой Театр, билеты в Венскую оперу необходимо бронировать заранее, в зависимости от репертуара, имеет смысл позаботиться об этом за 1,5-2 месяца. А можно приобрести билет за час до спектакля всего за 2 евро, но в этом случае, придется простоять на ногах все представление(приятное отличие от Большого, уровень цен в партер не вызывает приступов паники). Для любителей поесть Вена предоставляет множество возможностей. Как попробовать и Österreich Spezialitäten, шницель весьма внушительных размеров, который вам принесут вместе с популярным картофельным салатом, так и множество морепродуктов, экзотических фруктов на рынке Naschmarkt,

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

где вам, кстати, могут сразу же и приготовить все понравившееся. Там же можно продегустировать местные вина, например, одного из самых популярных в Австрии сортов винограда Gruener Vetliner. Особое место занимают вина специальных сборов, знаменитые Eiswein и Trockenbeerauslese. Отдельно надо сказать и о небезыствестном Zachertorte, споры, о происхождении, которого ведутся между венскими кондитерами до сих пор. В предыдущие свои поездки, я абсолютно не поняла, о чем так восхищенно говорят многие знакомые. Тортик, определенно, не производил впечатления. Однако в этот раз, по совету одного любителя прекрасного, мы посетили кондитерскую Demel, расположенную на улице Graben (если вам Chanel, то вам сюда), прямо напротив входа в императорскую резиденцию Hofburg. Не буду погружать вас во все подробности (наверняка кто-то читает материал на голодный желудок), поделюсь лишь выводом: пробовать данный тортик надо только здесь!!!

Безусловно, говоря о Вене, нельзя забыть и о дворце Schönbrunn, название в переводе с немецкого «прекрасные колодцы». Сколько раз бывала, не нашла ни одного колодца, но вид на дворец и парк с террасы кафе завораживает. Летом в парке можно побродить по «живому» лабиринту, а зимой просто покормить белок, очень дружелюбных и любопытных. В парке их проживает огромное количество. На территории парка расположены и самый старый в Европе зоопарк, и оранжереи с экзотическими растениями. В целом, приезжая в Вену, вне зависимости от времени года, вы всегда найдете, чем заняться: побродить по городу, набережным Дуная, посидеть за чашечкой Melange в маленьких пекарнях, где так вкусно пахнет свежеиспеченным хлебом, погулять в городских парках или увидеть коллекцию картин. Для тех, кто готов приехать в Вену на более длительный срок, есть возможность побывать в Братиславе и Будапеште, а также, совершить круиз по Дунаю. Приятного путешествия!

С А М | Я М | И З Д АТ

Продолжение «дверного» цикла 3 Начало см. в № 11 (октябрь 2013 г.)

Нет никаких ключей от счастья. Дверь всегда открыта. – Мать Тереза католическая монахиня

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13 С М И РА П О Д В Е Р И | Ч А С Т Ь 2 | О Л Ь ГА В Л А С Е Н К О В А

Сим-сим, откройся! Оказывается, двери могут не только скрипеть, открываться и закрываться, они могут говорить! Говорить пословицами, афоризмами и словами знаменитых писателей. Хотите знать, что они думают?

Насколько другой может показаться дверь, если находишься с теплой стороны. – Стивен Кинг американский писатель Дверь в невидимое должна быть видимой. – Рене Домаль французский поэт прозаик

Если за тобой закрылась одна дверь, не остаётся ничего другого, как найти и открыть другую. – Нацуо Кирино японская писательница

Невежа оставляет дверь открытой на один дюйм, лентяй — на три, а дурак — настежь! японская поговорка Не обращайся с любовью как с дверью, которую ты то захлопываешь, то вновь открываешь. малагасийская пословица Доброе слово — дверь в душу. осетинская поговорка Постучи в семь дверей, чтобы одна открылась. армянская поговорка

С А М | Я М | И З Д АТ

«Стучите, и отворят вам» Евангелие от Матфея глава 7 | стих 7

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

Любовь отпирает двери и открывает окна, которых ты ранее даже и не замечал. – Миньон МакЛофлин американская писательница

Никогда не теряй терпения, это последний ключ, открывающий двери. – Антуан де Сент-Экзюпери французский писатель Хуже всех стен такая дверь, от которой не было и нет ключа, и ты не знаешь, где искать этот ключ и существует ли он вообще. – Жозе Сарамаго португальский писатель

Кто не постучался в сердце, тот стучится в дверь напрасно. – Лопе де Вега испанский драматург

Один раз в жизни счастье стучит в дверь каждого, но часто этот каждый сидит в соседнем кабачке и не слышит стука. – Марк Твен американский писатель Легче указать человеку на дверь, чем подсказать выход. – Веслав Брудзинский польский сатирик

С А М | Я М | И З Д АТ

Входя в какую-либо дверь, мы делаем шаг, как в пространстве, так и во времени. Каждая дверь ведет не только в данное помещение, но также в его прошлое и движущееся нам навстречу будущее. – Грегори Девид Робертс австралийский писатель

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

Любая дверь, как её ни заделывай, навсегда останется дверью, пока стоит дом. – Макс Фрай литературный псевдоним Светланы Мартынчик и Игоря Степина

Человек стоит перед своим Я, как пес перед дверью, которую нужно открыть на себя. – Александр Круглов русский писатель Дверная ручка — это протянутая для приветствия рука дома. – Жозе Сарамаго португальский писатель

Двери и слушатели взаимно притягиваются друг к другу. – Уилки Коллинз английский писатель, драматург

Ухо наше для лести – широко раскрытая дверь, для правды же – игольное ушко. – Блез Паскаль французский математик, литератор и философ Любовь к ближнему - это единственная дверь, ведущая на волю из темницы собственного «я». – Джордж Макдональд шотландский романист

С А М | Я М | И З Д АТ

С чем сравнить язык в устах человека? Это ключ сокровищницы; когда дверь заперта, никто не может знать, что там: драгоценные ли камни или только ненужный хлам? – Саади – персидско-таджикский поэт

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

Вовсе не всегда обязательно слышать хлопок, чтобы знать, что дверь закрылась. – Стивен Кинг американский писатель

Я желаю счастья каждой двери, захлопнутой за мной. – Борис Гребенщиков рок-музыкант Учителя открывают дверь. Входишь ты сам. Китайская поговорка Перед ошибками захлопываем дверь. В смятенье истина: «Как я войду теперь?» – Рабиндранат Тагор индийский писатель

Открытая дверь и святого может ввести в соблазн. – Томас Фуллер английский историк

Двери счастья отворяются, к сожалению, не внутрь — тогда их можно было бы растворить бурным напором — а изнутри, и потому ничего не поделаешь! – Серен Кьеркегор датский философ и писатель Не стоять у дверей богатого и не говорить голосом просителя, - это лучшая жизнь. индийское изречение

С А М | Я М | И З Д АТ

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13 К Л У Б К И Н О П У Т Е Ш Е С Т В Е Н Н И КО В А Л Е КС Е Й Г И М Е И Н

Юки Кадзиура, Kalafina и саундтреки к аниме Если задуматься, то интерес к аниме у меня возник именно с музыки. Хотя я всегда интересовался графикой, любил комиксы и анимацию, но реально меня “зацепил” аниме-сериал Noir, как ни странно. Аниме о дву х девушка х-киллера х ничем особенным не выделялось, за исключением того, что по легенде, прототипом главных персонажей послужили солистки группы t.A.t.U. Но саундтрек к сериалу оказался совершенно потрясающим, и композиции Canta Per Me, Salva Nos и Whispering Hills до сих пор у меня кочуют из плеера в плеер и из телефона в телефон. Такой любопытный сплав танцевальной, старинной европейской, world music вызвал интерес к создателям саундтрека. Автором музыки оказалась Юки Кадзиу ра (Yuki Kajiura) - известный японский композитор и продюсер, автор музыки ко многим аниме-сериалам. 25

С А М | Я М | И З Д АТ

Здесь надо заметить, что ролики, открывающие и завершающие каждый эпизод аниме, являются одной из важных составляющих и зачастую могут быть визуально интереснее, чем сам сериал. К записи музыки к этим роликам привлекаются известные музыканты, и бывали случаи, когда исполнители становились популярными именно благодаря саундтрекам к аниме. Так, группа Monoral получила широкую известность благодаря композиции Kiri, открывающую сериал Ergo Proxy (к слову, завершающая композиция там - Paranoid Android группы Radiohead). Ну и если посмотреть чарты японской поп-музыки (J-Pop), половина - это треки к аниме. Возвращаясь к Юки Кадзиуре, могу сказать, что наиболее сильное впечатление на меня произвела ее музыка к фильмам серии Kara no Kyoukai - The Garden of Sinners (Граница

пустоты: Сад грешников). Это нельзя назвать сериалом, скорее, набор полнометражных анимационных фильмов, выходивших с 2007 по 2013 год (всего было снято 9 фильмов). Довольно мрачный и кровавый мистический триллер c великолепной графикой и прекрасной музыкой. Интересен он еще и нелинейной хронологией - события в фильме происходят не в порядке следования серий, и полностью картина происходящего складывается только после просмотра последнего эпизода. Для работы над саундтреком к серии Юки Кадзиура специально создала музыкальный проект - Kalafina, куда вошли три вокалистки - Кэйко Кубота, Вакана Отаки ? и Хикару Масаи. Причем первые две уже работали с Юки Кадзиурой в другом проекте - FictionJunction, а третья была отобрана после прослушивания 30 тысяч

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

человек (вот это - настоящий японский подход). Каждый фильм серии завершается новым треком, каждая композиция по-своему хороша. Интересующимся, рекомендую послушать треки Oblivious, Sprinter, Seventh Heaven, Kimi ga Hikari ni Kaete Iku - записи с концертов есть на YouTube. Проект оказался удачным - после принесшего широкую известность сериала Kara no Kyoukai, девушки стали записывать альбомы (альбомов уже 5) и выступать с концертами. И, судя по записям с концертов, Kalafina прекрасно звучат вживую. Вообще, японский язык очень музыкальный, и у японок хорошие голоса. В проекте Kalafina голоса еще и очень хорошо подобраны - у Кэйко довольно низкий голос, у Ваканы, наоборот, высокий, они очень здорово звучат дуэтом, ну а Хикару прекрасно их дополняет, недаром отбор был такой серьезный.

Другой музыкальный проек т Юки Кадзиуры - Fic tionJunc tion, так же интересен. Изначально он задумывалс я как ду эт Кадзиуры с одной из подобранных ей вокалис ток . Кроме у же упоминавшихс я дву х учас тниц K alafina в нем учас твуют Юка Нанри, Каори Ода и Юрико Кайда. Проек т так же записывает музык у к аниме - сериалам и играм и вмес те с Юки Кадзиурой выс т упает с концертами в рамках т уров Yuk i K ajiura Live. Подвод я итог - J - Pop от Юки Кадзиуры - это дейс твительно любопытная и качес твенная музыка, которая зас лу живает внимания, даже ес ли вы не особенно интерес уетесь японской музыкой или, например, аниме. Как минимум - это нечто новое и необычное, способное внес ти разнообразие в у же надо евший и навевающий ск ук у плейлис т.

С А М | Я М | И З Д АТ

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13 А Д Р И АТ И Ч Е С К О Е М О Р Е V S . П Е Р С И Д С К И Й З А Л И В О Л Ь ГА В Л А С Е Н К О В А

Ловись, рыбка, большая и маленькая... Раз он в море закинул невод, — Пришел невод с одною тиной. Он в другой раз закинул невод, Пришел невод с травой морскою. В третий раз закинул он невод, — Пришел невод с одною рыбкой, С непростою рыбкой, — золотою. А.С. Пушкин “Сказка о рыбаке и рыбке”

Часть первая. Италия. Венеция. Город еще нежится в приятной дреме раннего утра. Солнце только начинает свой утренний восход на небо. С местной церквушки доносится первый колокольный звон, подхватываемый криком пролетающей одинокой чайки. Улицы пустынны и только шум и всплеск воды от приближающихся лодок и катеров подсказывает “Свежая рыба плывет. Пора!”

Рыбный рынок Венеции (итал.pesceria, pesce рыба) находится в историческом квартале Венеции у подножия прославленного всеми временами и народами моста Риальто. Когда-то это был финансовый и коммерческий центр города. Дирекция рынка располагалась во дворце Камерленги (Palazzo dei Camerlenghi). Рядом были лоджия для переговоров купцов и долговая тюрьма. Маленькие церквушки Сан-Джакомо ди Риальто (San Giacomo di Rialto) и Сан Джованни Элемозинарио (San Giovanni Elemosinario),

С А М | Я М | И З Д АТ

существующие и по сей день, хранили все тайны местных торговцев. Здесь они давали обещания не обвешивать и обсчитывать своих покупателей и благодарили за удачный торговый день. Много воды утекло с той поры. К сожалению, при возникшем «в те времена» пожаре в районе рынка, все спасали свое добро, и никто даже не догадался спасать здание. Через какое-то время рынок восстановили на деньги местного дожа, но без особых изысков и пышности. Нынешнему зданию рынка чуть больше 100 лет. Это реплика на тему венецианской неоготики - здание в форме креста с арочными сводами со свободным доступом со всех сторон. В продолжение рынка вдоль Большого Канала (Canale Grande) ведут две линии торговых рядов, которые получили названия Старые торговые ряды (Fabbriche Vecchie) и Новые (Fabbriche Nuove). Cейчас здесь находятся бакалейные лавки и небольшие бары, где можно перекусить на скорую руку приготовленными осминожками-барбекю и небольшими рыбными закусками «а-ля маре тапас», отведать свежеприготовленную рыбу в кафе, да и просто пообщаться за бокалом другим Шприца (Spritz – прим. местный алкогольный коктейль) или Просекко у столика на улице. В связи с переносом большей части рынка в район Транкетто, где сейчас располагается оптовый рынок и миграцией населения в город Местре, где теперь сосредоточена основная торговля, рынок Риальто утратил много своего очарования, но, тем не менее, остается излюбленным местом покупок для венецианцев. А также одним из посещаемых мест для восхищенных туристов, спешащих через мост Риальто на площадь Сан-Марко. Рыбаки приплывают сюда по утрам со вторника по субботу. Без особой спешки разгружают свой улов, занимают свои привычные места в павильоне на раскладных прилавках. Рынок открыт с 7 утра до 12 дня. Здесь всегда оживленно. То ли из-за шумных итальянцев, которые не сдерживают свои эмоции и разговаривают так, чтобы их было слышно всем, то ли из-за морского воздуха, но атмосфера располагает к покупке, да и просто к приятному общению. Рынок поражает своей чистотой и организованностью. Вы не увидите «забытого хвоста или требухи», валяющихся под прилавками. Все аккуратно выбрасывается в мусорные пакеты и затем вывозится с собой либо же на водном мусоровозе. После окончания работы весь павильон тщательно моется. Если Вы вечером случайно окажетесь на рынке, то не сразу поймете, что с утра здесь «жила»

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

рыба. Практически нет рыбного запаха. Только от воды. Не забывайте, мы прямо у моря в лагуне. Разнообразие на прилавках впечатляет. Всевозможные виды рыбы, названия которых, увы, я не смогу перечислить в полном объеме, кальмары, ракушки, креветки, гребешки. Список можно еще продолжать. От маленьких сардинок до внушительной тушки тунца. Если не купите, то точно сделаете несколько снимков на память с рыбой-мечь. Продавцы подскажут и разделают любую, понравившуюся Вам рыбу, взвесят и аккуратно упакуют в вощеную бумагу и пакет. Ценник - обязательный атрибут рынка. Согласно стандартам ПСАОН, (прим. Продовольственная и сельскохозяйственная ассоциация Объединенных Наций - www.fao.org) продавцы обязаны указать на ценнике зону вылова рыбы, стоимость и качество (свежая или мороженная). Да-да, как оказывается, не вся рыба, продаваемая на рынке, была только что выловлена. Но спрос и нескончаемый поток туристов (особенно в летний период) обязывает иметь хороший «рыбный набор». Сделайте два, нет, пожалуй, три шага из рыбного павильона и вот Вы уже на Эрберии (итал. Erberia, erba - трава) - овощном рынке Венеции. Здесь представлены все краски радуги (да пожалуй весь пантонный веер CMYK). Заботливо разложенные овощи и фрукты, зелень, грибы, нарезанные артишоки, вяленые помидоры и букеты красного перца. Ну чем не прекрасное дополнение к рыбе в качестве гарнира?! Отношение к рынку в Венеции всегда было и остается серьезным. Торговля рыбой считалась выгодной и почетной профессией. В далеком прошлом лицензию выдавали только пожилым рыбакам, проработавшим в море не меньше двадцати лет; и это была своего рода пенсия. Для тех, кто сегодня решит порыбачить с удочкой вдоль лагуны – необходимо всего лишь поехать в Брешию и приобрести нужный документ за 20 евро в год. Для этого не обязательно быть коренным венецианцем. Главное правило – Вы ловите исключительно для себя, а не для продажи. Согласно рассказам местных рыбаков, лучший клев бывает в конце отлива и самом начале прилива с марта по декабрь. Если же год холодный, то сезон сокращается с апреля по ноябрь. Предлагаю небольшой перерыв на обеденный сон и легкий обед. Нас ждет - Часть вторая – объединенная эмиратская.

С А М | Я М | И З Д АТ

Часть вторая. Объединенные Эмираты На сегодняшний день эмират Аджман является одним из самых маленьких и только развивающимся эмиратом среди всех остальных в стране. Здесь Вы не найдете «изюминок» вроде самого высокого здания или самого большого аквапарка. Здесь царят более строгие правила, чем в раскрученном Дубаи, находящемся всего в 20 км. Никакого пафоса и изысков. Простые жилые кварталы, хорошие дороги, немногочисленные гостиницы, прибрежная зона для отдыха. И этим Аджман прекрасен.

Здешний рыбный рынок по праву считается одним из самых чистых рыбных рынков Эмиратов. Чтобы попасть по адресу лучше возьмите такси. Дороги Аджмана не предназначены для пешеходных прогулок в +40. Скажите водителю заветные два слова «fish market» и уже через пару минут Вы у белого одноэтажного здания. Работает рынок без выходных, с 6.30 утра до 12.30 дня и с 17.00 до 22.00. Но местные говорят, лучшее время для покупки - это вечер. Павильон условно поделен на три зоны – продажа рыбы, продажа овощей и фруктов и зона чистки. Пройдя сквозь рынок, вы окажетесь прямо на пристани, где швартуются рыбацкие лодки. Один за другим рыбаки выносят свой улов в плетеных корзинах на площадь, устланную синим полиэтиленом. Рыба раскладывается вид за видом, ровными рядами. Вечером на рынке проводят оптовую продажу, как на бирже – со ставками и предложениями. Зевакам заходить на площадь торгов не разрешают, но можно наблюдать с павильона. Главное не мешать. Интересное зрелище, хотя и на арабском языке. Аукционист подходит к определенной кучке рыбы, рассматривает ее, что-то выясняет с продавцом и через несколько секунд он в громкоговоритель начинает «свою песнь». По его интонации можно уловить, что вначале он расхваливает товар, затем предлагает некую стоимость и после некоторого времени покупатели отдают ему свои бумажные ленточки, где видимо и указывают их приемлемую цену. По окончанию продажи рыбу грузят в корзины и доставляют «новому хозяину лота».

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

В основной массе рабочий персонал рынка составляют индусы и скажем так «не самые богатые слои местного населения». Но это никак не отражается на обслуживании. Здесь не воруют и не обвешивают. И это не какой-нибудь там девиз, это стиль, точнее смысл жизни – соблюдай правила, честно трудись и получишь хороший улов и уважение. Зубейди, барабулька, морской окунь, султан-Ибрагим, креветки, кальмары, крабы и прочие морепродукты, которые водятся в водах Персидского залива, предлагаются на прилавках рынка. На стенах павильона висят плакаты с местными видами рыбы и их названиями. Если Вам нужно купить рыбу на семейный ужин, тогда заходите в павильон. Товар на розничных прилавках также аккуратно и красиво рассортирован, продавцы услужливы и обходительны и ненавязчиво предлагают свой улов. Ценников здесь вы не найдете. Стоимость рыбы скажет на довольно сносном английском продавец или покажет на своем мобильном. Если немного замешкаться в раздумьях, сколько вы сегодня осилите за ужином, цена существенно снизится на каждый выбранный вид и еще могут дать бонусом дополнительную креветку или кальмар. Да, не заглядывайте рыбе в жабры. Ну вы знаете, как нас учили – загляни рыбе в глаза, проверь жабры и нажми на живот. Поверьте, рыба очень свежая и пой-

мана именно сегодня. Товар исчезает с прилавков за несколько часов и не нуждается в дополнительной раскрутке. Люди подъезжают и покупают не по одной рыбе, а целыми килограммами разного вида. С того момента как вы зашли в павильон и начали свой путь по многочисленным прилавкам, высматривая именно Вашу рыбу, за Вами на безопасном расстоянии следует «парень-чистильщик». Только не подумайте ничего плохого. Просто таким образом

С А М | Я М | И З Д АТ

Вечером на рынке проводят оптовую продажу, как на бирже – со ставками и предложениями. Аукционист подходит к определенной кучке рыбы, рассматривает ее, что-то выясняет с продавцом и через несколько секунд он в громкоговоритель начинает «свою песнь». По его интонации можно уловить, что вначале он расхваливает товар, затем предлагает некую стоимость и после некоторого времени покупатели отдают ему свои бумажные ленточки, где видимо и указывают их приемлемую цену. По окончанию продажи рыбу грузят в корзины и доставляют «новому хозяину лота».

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

сотрудники отдела чистки зарабатывают себе на хлеб. Итак, выбор сделан, товар взвешен, оплачен и упакован. Отдаем его парню в зеленой форме. (прим. именно такой цвет у сотрудников отдела чистки. У продавцов форма синяя. Рыбаки и грузчики одеты по-простому - футболка или свитер в зависимости от сезона, брюки, резиновые сапоги и перчатки). Он в свою очередь дает Вам жетон с его номером. При этом парень уточнит, что Вы будете дальше делать с Вашей рыбой. От этого зависит, как именно он ее почистит и разделает. К примеру, в креветках удаляется «черная ленточка», кальмар чистится от слизи и усиков. Чешуя рыбы отделяется специальной металлической щеткой, затем с помощью специальных ножей и резаков искусно отрезаются плавники, под головой делается небольшой разрез, через который удаляются внутренности. На каждую рыбу у чистильщика уходит не более 20 секунд. Высший пилотаж! У каждого чистильщика свое место в ряду, свой разделочный пень и инструмент. При желании Вы можете наблюдать за процессом за стойкой. Над головами висит таблица расположения мест каждого сотрудника. Так как страна мусульманская, для местных женщин сделана специальная загородка, где они отдают и получают свой заказ. Но она больше условная. Стоимость чистки зависит от вида рыбы и веса, но цена вполне приемлема. Процесс чистки поражает своей быстротой и слаженностью движений. Мусор отдельно, рыба отдельно, инструмент на столе – все четко и без лишних эмоций. Фруктовые и овощные ряды рынка не отличаются особым изобилием. Стандартный набор «зелени» Вы найдете без труда. Единственное, чем отличается рынок от венецианского – это наличием экзотических фруктов - манго, личи, кокос, мангостин, рамбутан, питайя. Но это для нас они экзотические, а для местных жителей это как наши яблоки и груши. Что немаловажно, в соседнем с рынком магазине Вы сразу же можете отдать купленную рыбу или креветки для приготовления. Ее взвешивают, записывают вес в квитанцию, уточняют – жарим или делаем во фритюре или барбекю, сколько специй – и в течение 20-30 минут Вы можете забирать уже готовый и упакованный заказ. И как всегда все вежливо, на английском и без спешки. Конечно же, в Эмиратах есть множество больших супермаркетов, где рыбу практически со всего мира можно приобрести в фирменном отделе. Но колорита рынка Вам он не заменит никогда. Хорошего улова и приятного аппетита!

С А М | Я М | И З Д АТ

Можно 36 декорировать стену разноцветными клейкими листочками (стикерами) ...

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13 о ч У М Е Л Ы Е Р У Ч К И | Н АТА Л Ь Я ТА Р А Н О В А

Обновляем интерьер Капитальный ремонт — удовольствие не из дешевых. А ведь смена обстановки просто необходима всем нам, особенно весной! Мы подобрали несколько оригинальных идей, как без особых затрат добавить в привычный интерьер изюминку и сделать ваш дом стильным и неповторимым. Когда на шикарный дизайн интерьера не хватает денег, выручают крутые идеи и подручные средства.

…или цветовыми образцами. Нам ли, полиграфистам, не понять?!

С А М | Я М | И З Д АТ

Сделайте карту из газет приладочных листов или использованных CtP пластин

Обновите стол с помощью цветной клейкой ленты (скотча) 38

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

Любительницы вязать могут связать чехол для стула…

... или для кресла

Креативное использование прочитанных книг 39

С А М | Я М | И З Д АТ

Активные жители социальных сетей могут распечатать и украсить стену своими фотографиями из Instagram или Facebook

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

Отличная идея для дачи! Помните уроки труда в школе, поделки из подручного материала? В рамках можно разместить все, что угодно, к примеру, остатки обоев…

… или географические карты

Из старых паллет можно сделать любую мебель. Например, журнальный столик. 41

С А М | Я М | И З Д АТ

Кто-то предпочитает «коллекционировать» свои путешествия, привозя магниты. А есть идея – вспоминать страны, собирая и оформляя стену с помощью футболок.

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

Пуфик из ненужных журналов

Как вы думаете, из чего сделан этот абажур?

Рисунки маркером вместо обоев и недостающих предметов мебели. На мой взгляд, гениально! Не бойтесь мечтать и творить! А если же кому-то из друзей захочется поделиться своими реализованными идеями, вы знаете адрес электронной почты, на которую можно выслать фото. Пояснения не понадобятся!

Добро пожаловать! 43

С А М | Я М | И З Д АТ

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13 ЯМОД НИЦ А | В А Л Е РИЯ Т И К У НОВ А

Несмотря на то, что на улице стоит зимняя погода, календарная весна заставляет задуматься о предстоящем весенне-летнем сезоне 2014 года. Предлагаю рассмотреть 11 основных модных тенденций и не забывать, что все новое – это хорошо забытое старое.

 расклешенные юбки в ретро стиле длина выше щиколотки на 10 см 45

С А М | Я М | И З Д АТ

 широкие брюки желательно белые, либо пастельных оттенков

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

 укороченные топы с квадратной линией плеч, а также просто укороченные топы

С А М | Я М | И З Д АТ

 пальто без воротника

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

 одежда с металлическим декором

С А М | Я М | И З Д АТ

 прозрачные ткани

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

 спортивный стиль одежды 90-х годов

С А М | Я М | И З Д АТ

 перфорация

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

 обилие цветов

С А М | Я М | И З Д АТ

 бахрома

М А Р Т | 2 0 1 4 | № 13

 графичный принт

QR-код | QR - Quick Response Быстрый Отклик штрихкод, предоставляющий информацию для быстрого ее распознавания с помощью смартфона или планшета

Общение и новости YAM INTERNATIONAL

www.yam.ru

Поставь like в Facebook Будь в команде!