SEMANAL 11 de abril | ano 8, edição 326
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DIA A DIA
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Piquenique saudável do ICESP reforça prevenção ao câncer
Que tal uma manhã saudável para começar o dia bem disposto? Com uma proposta diferenciada, o ICESP promoveu, neste Dia Mundial de Combate ao Câncer – 8 de abril – um piquenique com direito à aula de Yoga, e orientação física e nutricional. A iniciativa, que faz parte da campanha “Ganhe o Dia: Viva melhor hoje”, teve como objetivo reforçar a importância da prevenção ao câncer com a adoção de pequenos hábitos diários. Atualmente, a doença afeta mais de 15 milhões de pessoas todos os anos no mundo e, de maneira mais significativa, leva mais de 8 milhões de pessoas ao óbito todo ano. Logo no início do encontro, os participantes foram surpreendidos com mesas decoradas para entrar no clima do piquenique, e convidados a se sentar em cadeiras e cangas no campo da Atlética da FMUSP. Ao ar livre, todos estiveram atentos às dicas da educadora física do ICESP e mestre em Ciências da Saúde, Fabiana Reis, que apresentou pequenas maneiras de incluir a atividade física no dia a dia, mesmo em meio a uma rotina corrida, e explicou ainda a importância de estar bem alimentado e hidratado para a prática do exercício.
“Segundo estimativas, cerca de 25% dos casos de câncer no mundo estão relacionados ao sedentarismo e à obesidade, portanto, é fundamental colocarmos nosso corpo em movimento e fazermos exercícios físicos pelo menos 30 minutos por dia, cinco vezes na semana”, ressaltou Fabiana. A especialista ainda convidou os presentes a fazerem alguns movimentos simples, que podem ser executados inclusive em casa, afirmando que não é necessário estar dentro de uma academia para fugir da vida sedentária. Logo na sequência, o tema alimentação veio à tona, trazendo com ele muitos mitos, verdades e dúvidas, todos esclarecidos pelas nutricionistas Lia Ribeiro e Mayara Ferrari. As profissionais propuseram uma dinâmica sobre escolhas saudáveis e alertaram sobre alguns alimentos que escondem seus malefícios sob uma embalagem que parece benéfica. E, para completar o tripé da manhã saudável com chave de ouro, Ana Borela, professora de Yoga no hospital, ensinou técnicas de respiração aos presentes, ajudando a finalizar a manhã de forma relaxada com o lema “corpo são e mente sã” em alta. Semanal ICESP | 1 |
DIA A DIA
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Atendimento multidisciplinar é tema de Café Reflexivo com Marco Aurélio Kulcsar
Multidisciplinaridade. A palavra parece difícil e colocá-la em prática requer organização, comprometimento e aceitação de que cada profissional - por melhor que seja - necessita de especialistas de outras áreas para que, juntos, possam se dedicar a realizar uma determinada tarefa, visando um objetivo comum, que, na área da saúde, é dar assistência da maneira mais completa ao paciente. Para tratar sobre o assunto, na última quinta-feira (7), o Chefe de Clínica da Cirurgia de Cabeça e Pescoço do ICESP, Marco Aurélio Kulcsar, aceitou compartilhar seu ponto de vista em mais uma edição do programa Café Reflexivo. Sob os olhares atentos de um público totalmente heterogêneo, o médico apresentou de forma geral os tumores acompanhados por sua equipe e ressaltou a importância do diagnóstico precoce e do atendimento multidisciplinar realizado no Instituto. Para ele, atualmente, é muito claro que o tripé cirurgião, oncologista e radioterapeuta não é suficiente para cuidar do paciente. Em determinado momento, foi possível enxergar que outros especialistas são fundamentais nesse circuito: o radiologista, o patologista, a fisioterapeuta, a fonoaudióloga, o assistente social, a psicóloga, a nutricionista, a enfermagem, o recepcionista, entre tantos outros. “Todos os profissionais da saúde têm que entender
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que a pessoa que está no topo de um atendimento não é o médico, o radioterapeuta ou qualquer outro especialista. O ser humano mais importante nessa história é o paciente”, ressaltou Kulcsar. Ainda segundo o cirurgião, um time multidisciplinar propõe novas estratégias de tratamentos, ao passo que, consegue enxergar o paciente sob diversos aspectos e compreender o impacto de cada escolha médica na vida dessa pessoa, determinando, por exemplo, a opção de uma quimioterapia ou radioterapia no lugar de uma cirurgia de remoção das cordas vocais, quando o psicólogo alerta sobre uma possível depressão crônica que pode acometer esse paciente após essa perda. “As estatísticas nos mostram que, quando temos um atendimento independente, obtemos 51% de sobrevida, quando atendemos com um grupo integrado esse número chega a 69%”. Kulcsar contou ainda histórias particulares de seus atendimentos ao longo dos anos de sua atuação como médico e ressaltou: “Não podemos nos esquecer da relação médicopaciente. Às vezes, é muito mais importante 10 minutos de conversa do que 40 mil reais em comprimidos”. A reunião terminou com uma longa sessão de perguntas e respostas, aplausos fervorosos, e muitos agradecimentos e elogios dos presentes ao cirurgião.
DIA A DIA Instituto dá dicas sobre alimentação e lança campanha #MinhaDicaDeChef Você é daquelas pessoas que adoram cozinhar e que se preocupam em investir em um cardápio cada vez mais saudável? Sim? Então, temos uma boa notícia para te dar! Em comemoração ao Dia Nacional da Saúde e Nutrição, o ICESP lançou um vídeo com informações sobre os quatro grupos de alimentos – in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados –, além de dicas valiosas de substituições que podem ser feitas no seu dia a dia.
Nele, a nutricionista do Instituto, Micheline de Souza, ainda convida o público a se inscrever na campanha online #MinhaDicaDeChef. Mas, fique ligado, para fugir da “marmelada”, os profissionais do hospital não podem participar da ação. Fica então sob seu comando somente convidar familiares e amigos a mostrarem seus dotes culinários e fazerem parte do desafio.
In natura: obtidos diretamente de plantas ou de animais
Processados: são produtos in natura ou minimamente
Minimamente processados: alimentos in natura
Ultraprocessados: produzidos totalmente pela indús-
(como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas, como higienização, corte, desidratação ou pasteurização. Exemplos incluem raízes e tubérculos lavados, cortes de carne resfriados ou congelados e leite pasteurizado.
processados com a adição de sal, açúcar, óleo e vinagre, como enlatados, frutas em calda e carnes dessalgadas (carne seca ou bacalhau).
tria, com fabricação que envolve diversas etapas e técnicas de processamento, além da adição de corantes, conservantes, gordura hidrogenada e aromatizador de sabor. Exemplos incluem refrigerantes, biscoitos recheados, “salgadinhos de pacote” e “macarrão instantâneo”.
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ICESP é destaque por suas ações sustentáveis em encontro técnico do I+
No último dia 31, foi realizado no auditório da Universidade Anhembi Morumbi - unidade Paulista, o fórum de cases Benchmarking do mês de março. O encontro debateu o tema Gerenciamento de Resíduos em diferentes ramos de atividades e contou com a exposição de cases certificados em 2015, assim como, a participação de convidado especial para abertura e aquecimento do assunto. Na ocasião, representando o ICESP, a farmacêutica chefe da Farmácia Ambulatorial do Instituto, Cintia Sousa, falou sobre o descarte correto de medicamentos devolvidos
por pacientes de um hospital oncológico, case ganhador do Prêmio Benchmarking 2015. “No Instituto, são recebidos medicamentos vencidos ou não utilizados durante o tratamento, padronizados ou não no hospital, a fim de proporcionar aos pacientes ou acompanhantes da instituição uma referência de local adequado para a entrega de medicamentos e de garantir que os mesmos sejam descartados de forma adequada, evitando assim a contaminação do meio ambiente”, explica Cintia. Os encontros técnicos são abertos e gratuitos, e funcionam como se fossem mini audiências patrocinadas pelo Instituto Mais onde organizações certificadas pelo Programa Benchmarking Brasil compartilham suas práticas socioambientais.
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AGENDA Corrida ICESP Run Atenção, o site para se inscrever na ICESP Run já está no ar. Este ano, a corrida pela saúde acontece no dia 15 de maio, a partir das 7h, com largada na Praça Charles Miller. Aproveite para fazer sua inscrição com valores promocionais. Acesse o link http://www.corridaicesprun.org.br/ e garanta já o seu kit. Participe!
Olímpiadas do Grupo de Higienização das Mãos Fique ligado, as inscrições para as Olímpiadas do Grupo de Higienização das Mãos se encerram nesta sexta-feira (15). Este ano, a proposta é que apenas uma dupla seja escolhida para representar cada setor. As batalhas constarão de cinco perguntas relacionadas à HM e serão realizadas durante a Campanha de Higienização das Mãos. Os representantes devem se inscrever diretamente na sala da SCIH (10º andar), de segunda a sexta-feira, das 7 às 17 horas. Dúvidas? Entre em contato no ramal 4142.
Gincana Cidadão Icesp 2016 No dia 14 de abril, a partir das 14 horas, será realizada a cerimônia de abertura da Gincana Cidadão ICESP. O evento ocorrerá no Auditório (6º andar). Conheça as novas regras e não fique de fora!
23º Dia da Beleza Entre os dias 25 e 27 de abril, o Instituto realizará a 23ª edição do Dia da Beleza. O evento, que ocorrerá no Espaço do Colaborador (3° andar), oferecerá cursos de harmonização pessoal para mulheres e homens. Informações sobre vagas e horários podem ser obtidas no comunicado disparado por e-mail. Os interessados devem se inscrever pelo link disponibilizado no informe. A participação será confirmada por telefone. Faça parte deste evento!
ICESP NA MÍDIA Livro de receitas do ICESP é tema de reportagem em portal da Abril O portal M de Mulher, da Editora Abril, divulgou uma matéria sobre o livro “Receitas para Animar o Apetite”. A publicação, produzida em parceria com a editora Livre Conteúdo e a Eurofarma, conta com receitas saudáveis e que funcionam como remédio na-
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tural contra alguns dos efeitos colaterais comuns da doença criadas pelo nutricionista e coordenador do ambulatório do ICESP, Vitor Rosa, e a chef Mariana Valentini, do restaurante Brodo Rosticceria. Para ler o conteúdo na íntegra, acesse o portal ou entre em contato com a Comunicação.
BEM-ESTAR DICA DA SEMANA Bike Anjo
DICA DA SEMANA
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Batman vs Superman: A Origem da Justiça
Um grupo de ciclistas que acredita no potencial e nos benefícios da bike, criou, em 2010, uma rede de ciclistas voluntários que ensina pessoas acima de 12 anos a utilizarem a bicicleta como meio de mobilidade urbana. Para aprender, basta inscrever-se no site e o “bike anjo” mais próximo entrará em contato. Interessados em ensinar a arte de pedalar, também podem se cadastrar no portal. A plataforma oferece ainda dicas, recomendações de rotas e muito mais. Site: http://bikeanjo.org/.
Mais uma aventura para os amantes de superheróis chega aos cinemas este mês. Com direção de Zack Snyder, o longa traz um embate entre dois dos maiores nomes dos quadrinhos. Após os eventos de O Homem de Aço, Superman divide a opinião da população mundial. Enquanto muitos contam com ele como herói, muitos outros não concordam com sua permanência no planeta, dentre eles Bruce Wayne, que está do lado dos inimigos de Kent e decide usar sua força de Batman para enfrentá-lo. Enquanto os dois se enfrentam, porém, uma nova ameaça ganha força.
GOURMET Pastel de Belém
Dia da Comunidade Luso Brasileira (22/4)
Nutricionista: Jane Lopes de Souza
Modo de preparo: Calda: 1. Coloque na panela o açúcar, a canela em pó e a casca de limão em 220 ml de água. Mexa até diluir o açúcar, e leve a mistura ao fogo até levantar fervura.
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Creme: 1. Coloque o leite em um recipiente e engrosse com a farinha de trigo e o amido de milho, depois que o creme estiver bem misturado, leve ao fogo e mexa bem até engrossar. 2. Junte a calda ao creme aos poucos, sem parar de mexer. Desligue o fogo e deixe esfriar. 3. Já com o creme frio, adicione o ovo e a gema e mexa bem.
Ingredientes: Massa: • 1 rolo de massa folhada Calda: • 220 ml de água • 350 g de açúcar • Canela em pó • Casca de 1 limão
Creme: • 350 ml de leite • 100 g de farinha de trigo • 90 g de amido de milho • 1 ovo • 120 g de gema
Pastel: 1. Abra a massa folhada em uma superfície untada. 2. Molhe a palma da mão e passe por toda a massa. Isso fará com que ela “grude” mais na hora de enrolar. 3. Enrole a borda da massa e a corte em rolinhos de mais ou menos dois dedos de grossura. Cada rolinho será um pastel. 4. Abra o rolinho na forminha de empada. Aperte bem. A massa deve ficar um pouco para fora da forma para o pastel ficar crocante. 5. Coloque o creme na forma. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 300°C por 15 a 20 minutos.
Semanal ICESP é uma publicação produzida pela Assessoria de Comunicação | Jornalista responsável: Thaís Mirotti Reportagem: Fernanda Geppert, Luna Rodrigues e Raquel Tomacelli Diagramação: Milena Rosa | Marketing: Mariane Ribeiro
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