SEMANAL
ICESP 23 de dezembro | ano 11, edição 501
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COTIDIANO
Instituto do Câncer e HOG ABA São Paulo realizam evento culinário para celebrar parceria em 2019 Competição culinária não é só na televisão. Comidas saborosas, jurados especializados e muita diversão, assim foi no último dia 14 de dezembro, quando o Instituto do Câncer realizou o Master HOG x ICESP, um evento para celebrar a parceria com o HOG ABA São Paulo Chapter Brasil, os motociclistas da Harley Davidson. Assim como o nome do evento é uma referência ao reality show de culinária, o evento e a competição seguiram praticamente os mesmos ritos do programa de televisão. Divididos em dois grupos, o time do Instituto, representado pela diretora de corpo clínico Profa. Dra. Maria Del Pilar Estevez Diz, o oncologista Dr. Luiz Antônio Senna Leite e a assistente médica da Direx, Dra. Fernanda Nirçosa, apostou em pratos da culinária portuguesa. O grupo HOG teve como inspiração os pratos da rica culinária mexicana. Ketty Daris, a chef do time, e sua filha Stephanie Daris formaram a equipe adversária. A competição não foi nada fácil! Cada equipe elaborou um menu com três preparações de acordo com o seu respectivo tema: entrada, prato principal e sobremesa. A gerente de Nutrição do Icesp, Maria Manuela Ferreira Alves de Almeida, o mestre sala da Escola da Samba Águia de Ouro, João Carlos, e a diretora de saúde da GRSA,
empresa fornecedora da alimentação dos pacientes do Intituto, Viviane Caputo, foram os escolhidos para a difícil tarefa de provar e avaliar os pratos. Além dos competidores e jurados para o evento, que simulava uma competição culinária, o Instituto convidou colaboradores para que a disputa fosse ainda mais animada. Os convidados também votaram na equipe que preparou o melhor menu e a competição terminou em empate. Vale lembrar que nenhum ingrediente foi desperdiçado e todos os alimentos utilizados na preparação das receitas foram doados pela GRSA. Confira no “Tempero ICESP” as receitas dos pratos principais apresentados pelos dois times. Parceria forte Contagiados pelo clima de animosidade, a equipe do HOG aproveitou para entregar pares de chinelos, que foram arrecadados para os nossos pacientes à equipe de voluntárias do Instituto do Câncer. Ainda anunciaram o início das vendas dos ingressos para o Carnaval do Bem, em parceria com escola Águia de Ouro. Os valores obtidos serão revertidos ao Instituto. Semanal ICESP | 1 |
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Galeria Master HOG x ICESP
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Você conhece o HOG ABA?
Harleys Owners Group (HOG) é um grupo de motociclistas unidos em torno de uma única paixão: pegar a estrada e aproveitar a vida. E foi assim que o HOG se tornou parceiro do Instituto do Câncer, participando de campanhas e atuando de maneira colaborativa à missão da Instituição.
Confira algumas ações de 2019 que resultaram dessa amizade: • CARNAVAL DO BEM: em parceria com a Escola de Samba Águia de Ouro, motociclistas de todo o País participaram do desfile, que teve como samba enredo “Brasil, eu quero falar de você! Que país é esse?”. A organização dos motociclistas ficou por conta do HOG, que disponibilizou a venda
de “pacotes solidários” para os membros interessados. O resultado financeiro foi destinado ao Instituto para promoção de projetos em benefício do hospital e dos pacientes. • DOAÇÃO DE SANGUE: O Instituto do Câncer junto com os membros do Harley Owners Group, do senador Major Olímpio e do deputado federal Coronel Tadeu participaram de uma atividade solidária de doação de sangue na Fundação Pró-Sangue, no Instituto Central do HCFMUSP. • DESFILE DE PACIENTES: Intitulado “As Nuances das Décadas na Moda”, o desfile foi uma parceria do Instituto com a Faculdade de Moda Santa Marcelina. O HOG foi um dos parceiros da ação, auxiliando na composição do corpo de jurados. Semanal ICESP | 2 |
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Pesquisadora do Instituto do Câncer é eleita membro da Academia Mundial de Ciências A Academia Mundial de Ciências (TWAS) elegeu no dia 10 de dezembro 36 novos membros, que tomarão posse em 2020. Dentre os escolhidos está a Profa. Dra. Luisa Lina Villa, chefe do laboratório de Inovação em Câncer, do Centro de Investigação Translacional em Oncologia, do Instituto do Câncer de São Paulo e docente da Faculdade de Medicina da USP. A Academia é uma das organizações associadas a ONU para a Educação, Ciência e Cultura (Unesco), que tem como objetivo promover o avanço da Ciência, Tecnologia e Informação nos países em desenvolvimento. Tanto no Brasil como em outros países, a nomeação como membro da Academia Mundial de Ciências é feita por indicações. E assim foi com a Profa. Luisa, que foi reconhecida e teve destaque na Academia Brasileira de Ciências e, por isso, seu nome foi indicado ao órgão mundial, onde, dentre outros, foi um dos escolhidos para representar a ciência brasileira no mundo. Mesmo sem esperar que fosse uma das eleitas, Luisa considera que por ter ganho o prêmio TWAS em 2018, pela contribuição para prevenção de infecções por HPV em mulheres e homens por meio do desenvolvimento de vacinas contra a doença, pode ter feito toda a diferença para que seu nome tivesse peso e pudesse estar na mesa de disputa. Em um momento em que a imagem internacional do Brasil está com dificuldades, seja em questões ambientais ou relações internacionais, a pesquisadora diz que a eleição valoriza o Brasil no meio científico, estimula e aumenta a autoestima de quem atua na área. “Poucas pessoas tive-
ram esse privilégio. Ser membro de um seleto grupo de pessoas que contribuí para a ciência mundial e representar o Brasil e os cientistas brasileiros é realmente uma honra”, diz. Uma bandeira do Brasil fincada na ciência mundial Muito além do mérito próprio, a professora e pesquisadora ressalta que essa conquista não é apenas dela e sim fruto de trabalho de muitas outras pessoas que estiveram ao seu lado ao longo de toda essa jornada, como professores, estudantes e colegas de trabalho. Outra questão importante é o resultado desse reconhecimento do ponto de vista institucional. “Essa eleição, com a relevância que ela tem, não carrega somente o meu nome e a minha bagagem. De certo modo é o nome do Instituto do Câncer que está junto ao meu, assim como a USP. A credibilidade adquirida não é só minha e sim de todos nós”, completa. Dentre os escolhidos pela a Academia estão 12 chineses, cinco brasileiros, três indianos, três sul africanos e dois argentinos. Bangladesh, Canadá, Egito, Irã, Japão, Quênia, Nepal, Noruega, República da Coreia, Cingapura e Uganda tiveram um membro eleito cada. No quadro geral dos eleitos em 2019 destaca-se que 33% deles eram mulheres, a maior proporção dentre os outros anos. Os membros passam a ser considerados como tal a partir de 1º de janeiro de 2020 e serão empossados na Reunião Geral da TWAS, no final de 2020. Semanal ICESP | 3 |
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O clima natalino contagiou o Coral da Polícia Federal que emocionou pacientes e acompanhantes nos andares 16º, 17º e 18º. A apresentação faz parte do projeto “É Tempo de Música”.
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O setor de Hospitalidade do Instituto promoveu uma visita dos palhaços Caju e Cacau. A dupla esteve aqui na tarde do dia 11 de dezembro e espalhou alegria e gargalhadas entre os pacientes internados no 17º andar.
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Ho ho ho! O coral MadAlegria (à esq.), integrantes de um projeto de Extensão da FMUSP, fez uma visita ao Instituto no dia 11 de dezembro no hall de entrada e encantou a todos que puderam assistir a apresentação. No dia seguinte, foi a vez do Coral Feminino do Mackenzie, que também faz parte do projeto “É Tempo de Música”. As cantoras foram regidas pela maestrina Sandra Regina Vargas.
No dia 18 de dezembro, o Papai Noel, interpretado por Vinícius Beletatti, visitou os andares de internação, quimioterapia e térreo do Instituto. Juntamente com as voluntárias e o cantor Eduardo do Couto animaram a todos por onde passaram, além de entregar mimos aos pacientes como meias, toalhas, sininhos, tudo com muito carinho. Semanal ICESP | 4 |
FOI NOTÍCIA
Em reportagem, TV Cultura conta sobre a doação recebida pelo Instituto do Câncer No último dia 5 de dezembro foi ao ar uma reportagem do JC1, na TV Cultura, sobre o evento de agradecimento a doação concedida em testamento pelo advogado Orlando Di Giacomo Filho no valor de R$ 8,2 milhões ao Instituto do Câncer. A matéria destacou que a Instituição é
referência no tratamento de câncer, sendo um dos maiores centros de oncologia da América Latina e contou também que o Governador João Doria esteve presente como convidado da sessão solene. A reportagem completa está disponível no canal da TV Cultura no YouTube.
AQUI TEM DESCONTO
Restaurante Loving Hut
Cidade da Criança
Endereço: Rua Augusta, 1.961 – Jardins Desconto: 10% Preço praticado: R$ 51,90 p/kilo (de segunda a sexta), R$ 59,00 (sábado, domingo e feriado) ou R$ 39,00 (você come à vontade, ganha suco de frutas natural e sobremesa) Informações: (11)3062-3523 / 3068-0079
Endereço: Rua Tasman, 301 – Centro, São Bernardo do Campo Valor do ingresso: R$ 50,00 – individual Gratuidade: crianças até dois anos Informações: (11) 4330-6998 e cidadedacriancasbc.com.br
FICA A DICA
Murakami por Murakami
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Ocupação Alceu Valença
Nascido em São Bento do Una, agreste pernambucano, Alceu Valença tem mostra sobre sua vida e carreira exibida no Itaú Cultural. Seu pai não queria que ele seguisse na vida de cantor, preferia que o filho fosse doutor em direito. Já sua mãe sempre o apoiou e foi, inclusive, quem guardou todos os itens que hoje compõe a mostra em cartaz na capital paulistana. A exibição começou dia 14 de dezembro e segue até 2 de fevereiro de 2020 e a entrada é gratuita.
Do outro lado do mundo, a exposição Murakami por Murakami aterrissou no Instituto Tomie Ohtake e fica em cartaz até fevereiro de 2020. Pela primeira vez no Brasil, referência quando o assunto é arte pop, a exposição tem 35 obras do artista, pinturas, vídeos e esculturas, que revelam uma profunda identidade japonesa apesar do artista também transitar pelo meio ocidente. O Instituto Tomie Ohtake fica em Pinheiros e o valor da entrada é baratinho, R$ 12 aos finais de semana. Semanal ICESP | 5 |
TEMPERO ICESP
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Receitas Master HOG x ICESP
Bacalhau de Setúbal (Time ICESP)
Ingredientes
Modo de preparo
• 1 kg de bacalhau
1. Dessalgue, escorra, tire as espinhas e corte o bacalhau em postas. Passe para uma
• 800g de batata
panela e acrescente o louro, cubra com água fria e deixe ferver. Escume e cozinhe por 10
• 6 tomates bem maduros
minutos em fogo lento e sem tampa. Escorra, deixe esfriar, tire a pele e separe em lâminas.
• 3 dentes de alho
2. Triture em um pilão dois dentes de alho, o alecrim e o coentro. Tempere com uma pitada
• 1 folha de louro
de pimenta-do-reino, sal e salsa. Acrescente um pouco de azeite e forme uma pasta leve.
• 1 ramo de salsa
Use a pasta para temperar as batatas sem casca e cortadas em lâminas finas e as coloque
• ½ colher (café) de alecrim
em uma assadeira.
• 1 colher (café) de coentro
3. Incorpore o bacalhau e os tomates sem pele, sem sementes e cortados. Misture com as
• 2 colheres (sopa) de mel
batatas e tempere com o mel batido com 80 ml de azeite de oliva. Volte a misturar, espalhe
• 80 ml de azeite de oliva
com cuidado e asse em forno preaquecido a 190ºC entre 30 a 40 minutos.
• Pimenta-do-reino e sal
Sirva bem quente. Semanal ICESP | 6 |
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Fajitas (Time HOG ABA)
Ingredientes
Modo de preparo
Para a massa
Para a massa 1. Coloque a farinha de trigo em um recipiente e adicione azeite
• 50 ml de azeite de oliva
de oliva, sal e envolva tudo com a ajuda de uma colher.
• 1 xícara de água morna
2. Adicione a água aos poucos e amasse até ficar uma massa
• 2 xícaras de farinha de trigo
homogênea.
• 2 colheres (chá) de sal
3. Deixe a massa em repouso por 15 minutos e divida em bolinhas pelo número de fajitas que pretende fazer.
Para o recheio
4. Com a ajuda de um rolo para massas, amasse cada bolinha
• 1 kg de filé mignon ou filé de frango em tiras
para que fique com o formato de um disco com cerca de 20 cm.
• 3 tomates sem sementes fatiados finos
5. Em uma frigideira, coloque cada disco e deixe cozinhar até
• 3 cebolas médias em fatias finas
ficar dourada.
• 3 pimentões sem pele vermelho e amarelo cortados fininhos
1. Coloque o azeite, frite a carne, acrescente a cebola e sal.
Para o recheio
• Cominho e coentro em pó a gosto
Refogue um pouco, coloque os pimentões e o tomate.
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2. Quando a carne ou o frango estiverem douradinhos, acrescente aos poucos a água e mexa até que tudo fique bem cozido.
• 1 colher (café) de pimenta moída
Montagem Pegue a massa da fajita e coloque no prato. Em cima, acrescente o recheio e enrole como uma panqueca. Como sugestão da chefe incremente sua fajita com sour cream e guacamole. Semanal ICESP é uma publicação produzida pela Assessoria de Comunicação | Jornalista responsável: Thaís Souza Silva Equipe: Thaís Souza Silva e Jaqueline Pontes
Diagramação: Isabela Coelho Dourado | Marketing: Mariane Ribeiro | Gerente de Comunicação: Maria Fernanda Rodrigues
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