SEMANAL 28 de março | ano 8, edição 324
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DIA A DIA Dieta vegetariana é tema de aula da Cozinha Experimental Você pode substituir... A proteína da carne por: Cereais integrais - aveia, centeio, milho; Leguminosas - soja, grão de bico; Oleaginosas - amendoim, nozes; Sementes - abóbora, girassol, gergelim; Brotos - de girassol, feijão e alfafa.
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O zinco por: Cereais integrais, oleaginosas, sementes e vegetais de folhas verdes escuras.
A Cozinha Experimental da última quinta-feira (24) trouxe como tema a dieta vegetariana. O vegetarianismo é o regime alimentar que exclui todos os tipos de carnes e pode ser classificado da seguinte forma: ovolactovegetarianismo, com consumo mantido de ovos, leite e laticínios; lactovegetarianismo, onde se utiliza leite e laticínios na alimentação; ovovegetarianismo, que utiliza ovos na sua alimentação; e vegetarianismo estrito, no qual não se ingere nenhum produto de origem animal. Durante a aula, ministrada pela nutricionista Ana Gabriela Gouveia, o público pôde compreender um pouco mais sobre o assunto, além de serem apresentados a algumas listas de alimentos que auxiliam na
substituição dos nutrientes “perdidos” com a adoção de uma dieta de vegetarianismo estrito, como a proteína e a vitamina B12, bem como o cálcio, o ferro, o zinco e o ômega 3. De acordo com a especialista, quando uma pessoa decide se tornar vegetariana, ela deve se empenhar em cuidar do planejamento adequado de sua dieta, buscando a ajuda de um nutricionista que poderá avaliar suas necessidades individuais de nutrientes e indicar complementos alimentares, quando preciso. Na ocasião, os participantes – vegetarianos ou não – aproveitaram para trocar experiências culinárias e puderam ainda degustar um saudável hambúrguer de grão de bico.
A vitamina B12 por: Cogumelos - shimeji e shitake; Algas - Chlorella e Nori O cálcio por: Folhas verdes escuras; Gergelim, linhaça, chia e tofu. O ômega 3 por: Sementes de linhaça e de chia. O ferro por: Feijões, lentilha, grão de bico e salsa. * * O ferro presente nesses alimentos tem menor absorção do que o encontrado na carne. Consuma produtos ricos em vitamina C para ajudar a absorvê-lo.
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DIA A DIA
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Golpes telefônicos
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Acompanhados pelo representante da Hospitalidade do ICESP, os membros dos Seresteiros de Diadema e do Arte Despertar celebraram a entrada do outono, na última segunda-feira (20).
Fique ligado, com um novo golpe na praça, bandidos vêm se aproveitando da fragilidade de pessoas com algum tipo de doença grave, bem como de seus familiares, e fazendo contato telefônico para solicitar depósitos e transferências em nome de médicos e hospitais, com o argumento de que tais valores serão destinados a tratamentos não cobertos pelos planos de saúde ou mesmo pelo SUS. Por conta disso, a fim de evitar que seus pacientes e acompanhantes sejam lesados, o ICESP disponibilizará comunicados de alerta nas recepções dos andares e pede a você, colaborador, que esteja a par dessa informação para dar orientações, se necessário. Desta forma, caso sejam notificados sobre alguma ocorrência, favor informar a Segurança pelo ramal 4802.
A doutora Christina Brito, coordenadora médica do Serviço de Reabilitação do ICESP, se encontrou com o médico Don McKenzie, membro das Comissões Médicas da Federação Internacional de Canoagem e do Comitê Olímpico Internacional, e fundador da iniciativa “movimento de barcos de dragão para pacientes com câncer de mama”, iniciado no Canadá, em 1996. Os dois tiveram a oportunidade de discutir a importância da prática da atividade física para pacientes oncológicos e falar sobre o projeto Remama, programa de treinamento com exercícios de remada lançado em 2013 no Instituto.
ESPECIAL Prevenção da transmissão de doenças respiratórias Com a chegada do outono, a disseminação das infecções respiratórias aumenta. Internamente, no mês de março, já foi possível observar uma elevação do número de casos de Influenza H1N1 entre os pacientes do Instituto e colaboradores. Desta forma, para evitar o contágio, adote as seguintes medidas: * Sintomas de gripe ou resfriado - Antes de chegar ao seu setor de trabalho, coloque uma máscara cirúrgica (que estará disponível na entrada de colabora-
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dores no térreo e 1º subsolo). Em seguida, procure sua chefia para que seja encaminhado ao SESMT. * Tosse ou espirro - Cubra o nariz e a boca com um lenço descartável e certifique-se de descartar o lenço após o uso. Higienize as mãos com água e sabão ou álcool. * Vacinação - Caso não tenha recebido a vacina de H1N1 em 2015, dirija-se ao Centro de Imunizações do HC para atualização. Previna-se e colabore para um ambiente seguro!
DIA A DIA
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Emílio Ribas realiza simpósio sobre zika
O Instituto de Infectologia Emílio Ribas realizou, no dia 18 de março, o simpósio “Zika: Estratégias de Enfrentamento”.
Na ocasião, foram promovidas três mesas redondas com mais de dez especialistas de todo o Brasil debatendo o tema, dente eles, Cláudio Maierovitch, diretor do Departamento de Vigilância de Doenças Transmissíveis do Ministério da Saúde, e Pedro da Costa Vasconcelos, diretor do Instituto Evandro Chagas, do Pará. O evento, que contou com profissionais da área da saúde, abordou temas como as questões relacionadas à prevenção individual e os desafios dos laboratórios. “O objetivo do simpósio é promover a troca de experiências, entre os profissionais de saúde, visto que o tema é muito novo até mesmo para os pesquisadores, ao mesmo tempo em que estamos lidando com uma emergência de saúde pública”, disse epidemiologista do hospital Ana Freitas Ribeiro, uma das organizadoras do evento.
AGENDA Planejamento Estratégico 2016 Atenção, o ICESP realizará encontros para apresentação do Planejamento Estratégico 2016. Os eventos, intermediados pela diretora executiva Joyce Chacon no Auditório (6º andar), ocorrem nos dias 30 de março, das 19h30 às 20h30; 1º de abril, das 9h às 10h e 7 de abril, das 14h30 às 15h30. Participe!
Universidade Corporativa Virtual As inscrições da Universidade Corporativa Virtual para os cursos de educação à distância do Portal Educação do mês de dezembro começam nesta sexta-feira (1). O portfólio dos cursos disponíveis pode ser consultado pela Intranet, na página da DIRADM, em Desenvolvimento de Pessoas. As vagas mensais são limitadas e ficam abertas até o dia 7 de abril. Aproveite a chance e aprimore seus conhecimentos.
Treinamento: Segurança e Proteção das Instalações No dia 15 de abril, o ICESP promoverá duas edições do treinamento sobre o Programa de Segurança e Proteção das Instalações. As palestras, ministradas pela gerente de Administração Predial, Rosemeire Pereira, ocorrem das 10h às 11h e das 15h às 16h, no Anfiteatro 2 (6º andar). Colaboradores e prestadores de serviço podem participar. Não é necessário realizar inscrição.
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BEM-ESTAR DICA DA SEMANA
Cuponeria
Água, paisagem alterada
O portal “Cuponeria” é uma página que disponibiliza ofertas para os mais diversos produtos e serviços. O site conta com mais de 100 estabelecimentos parceiros. Para utilizar adquirir o voucher, basta você escolher o que deseja e clicar em “Pegar Cupom”. Feito isso, o desconto fica disponível em seu e-mail ou celular. Para usar, basta ir até o estabelecimento e mostrar o cupom. Em lojas online ou delivery, é necessário acessar o site do anunciante e usar o código na hora de concluir a compra.
De 12 de março a 30 de abril, o Centro Brasileiro Britânico recebe a mostra “Água, paisagem alterada”. Por meio de uma linguagem poética, a exposição, gratuita, busca sensibilizar o público para as questões relativas à água – que, observouse não ser um bem inesgotável, como poderia parecer no passado. Ao todo, são cerca de 50 obras entre pinturas, gravuras e desenhos.
Site: http://www.cuponeria.com.br/.
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 741
Reprodução
Reprodução
DICA DA SEMANA
GOURMET Brigadeiro com casca de banana Nutricionista: Mariana de Moraes F. C. Lima
Especial Páscoa (27/3)
Modo de preparo: Reprodução
1. Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, a farinha de trigo e o chocolate e mexa bem. 2. Leve ao fogo e acrescente, aos poucos, as cascas de bana-
Ingredientes:
na, sempre mexendo, até desprender do fundo da panela.
• 1 lata de leite condensado • 1 colher (sopa) de margarina • 1 colher (sopa) de farinha de trigo • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó • 3 cascas de banana bem lavadas, picadas e batidas no liquidificador • Chocolate granulado a gosto
3. Retire do fogo, coloque a massa num prato untado com margarina e deixe esfriar. 4. Faça bolinhas, passe pelo chocolate granulado e coloque em forminhas de papel. Sirva em seguida.
Semanal ICESP é uma publicação produzida pela Assessoria de Comunicação | Jornalista responsável: Thaís Mirotti Reportagem: Fernanda Geppert, Luna Rodrigues e Raquel Tomacelli Diagramação: Milena Rosa | Marketing: Mariane Ribeiro
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