Livre de recettes by Valentin Kravtchenko

Ce document a été produit dans le cadre d’un projet soutenu par l’Organisation Internationale de la Francophonie.

pangaya.tv

Graphisme réalisé par : Jennifer Lafleur jenniferblafleur@hotmail.fr

Pangaya – Un projet multimédia engagé qui favorise le dialogue et la création entre les jeunes d’ici et d’ailleurs L’objectif du projet Pangaya est de promouvoir la transmission, les échanges et les dialogues interculturels entre jeunes issus de diverses cultures sur une multitude d’enjeux sociaux, culturels, politiques, économiques et écologiques, ayant une portée tant sur la scène locale, qu’internationale. Un programme d’ateliers développé par Iciéla, conjointement avec les cinq autres organismes partenaires du projet basés dans autant de pays (Bulgarie, Burkina Faso, Bénin, Cameroun, Togo) est offert aux groupes scolaires afin d’approfondir avec les jeunes certaines de ces thématiques. Ces jeunes ont ainsi l’opportunité de s’engager dans un processus de rencontre soutenu, durable et respectueux avec d’autres jeunes francophones ayant des réalités et des cultures différentes des leurs, tout en développant davantage leurs compétences en production médiatique. ORGANISATIONS PARTENAIRES Bulgarie -------------- Club francophone pour le développement Burkina Faso ------- Planète Culture Bénin ------------------- Groupe Succès sans frontières Cameroun ----------- Groupe MADIA Canada ---------------- Iciéla Togo -------------------- Culture Éducation Loisirs Jeune

À propos de Iciéla Iciéla est un organisme à but non lucratif québécois fondé en 2004, qui a pour mission de favoriser l’engagement citoyen, particulièrement auprès des jeunes, dans la promotion du dialogue interculturel afin de contribuer à bâtir une société solidaire, inclusive et pacifique. Jean-Sébastien Dufresne Coordonnateur général

Amélie Girard Chargée de projet en animation

Valentin Kravtchenko Chargé de projet en production multimédia

Entrées PRENEZ L’APÉRO AVEC AUDRÉE

Cher finissant, Les recettes sont des outils qui permettent la création d’assiettes savoureuses et mémorables. Elles sont là pour servir de base et de référence et permettent au cuisinier de s’appuyer sur elles pour constamment s’améliorer. Si la recette s’améliore de fois en fois grâce à de nouveaux ingrédients, le cuisinier ne doit cependant jamais oublier quels sont les éléments essentiels à sa réussite. À l’adolescence, la recette est déjà bien entamée. Tes goûts, tes préférences et plusieurs traits de ta personnalité seront toujours présents à l’âge adulte, mais les années à venir te permettront d’élaborer davantage ta recette personnelle. Tu rencontreras de nombreuses personnes et tu feras plusieurs découvertes parmi lesquelles tu auras à choisir. Comme un cuisinier, il faudra souvent que tu dépasses l’apparence pour savoir véritablement ce que valent certaines choses, ou, dans la vie, certaines personnes. Qui aurait pensé que le poisson crû était délicieux avant de goûter son premier sushi?! Pour progresser, le cuisinier peut souvent être porté à faire de nouveaux assemblages et à rajouter des ingrédients à son plat. Toutefois, toutes ses expériences ne sont pas nécessairement des succès. Toi aussi, comme un cuistot, tu auras à essayer et tu t’aventureras probablement dans de nombreuses avenues. Comme lui, tu sauras intégrer ou soustraire ces nouveaux éléments à ta personnalité. Ta famille, tes vrais amis et tes qualités humaines seront toujours à la base de ta délicieuse recette. Il n’en reste qu’à toi de la parfaire en y ajoutant ton grain de sel, ton grain de folie et en portant attention aux gens autour de toi qui sont là pour t’aider à questionner tes choix et à être une personne dont tu es fière.

Audrée

Enseignante responsable du projet à Vanguard

DRESSEZ LA TABLE AVEC ICIÉLA Lorsque nous avons choisi d’aborder l’enjeu des questions identitaires et de la cohabitation avec les élèves de Vanguard, il nous a semblé intéressant de faire le parallèle entre nos recettes familiales, celles qui nous sont transmises de générations en générations et nos propres recettes identitaires, c’est-àdire, ce qui nous définit, en tant qu’individu et que collectivité.

L’identité, tout comme notre recette familiale, est à la fois singulière et multiple. Singulière, parce qu’elle permet de nous identifier et de nous distinguer, parce que nous sommes composés d’une diversité d’aspects identitaires, d’ingrédients qui peuvent se transformer et/ou prendre plus ou moins d’importance en fonction de l’époque et du groupe d’appartenance.

Nous leur avons donc proposé de présenter leur recette familiale et de composer leur propre recette identitaire. Après avoir constaté qu’ils partageaient plusieurs ingrédients avec leur collègue de classe, mais aussi que plusieurs autres les différenciaient, ils ont réfléchi sur les défis de la cohabitation de tous ces ingrédients dans leur école. Le visionnement des capsules réalisées par les autres participants du projet Pangaya à l’étranger, leur a permis de constater que le poids des préjugés et les chocs que peuvent entrainer les rapports interculturels et interpersonnels dépassaient les frontières. Tous ces échanges ont ainsi suscité une prise de conscience sur l’importance d’aller au-delà des étiquettes que l’on pose sur les autres et de mieux communiquer, tant sur la scène locale, qu’internationale, afin d’apprendre à vivre ensemble. Remerciements Un grand merci à la direction et au personnel de l’école Vanguard, à ces enseignantes extraordinaires : Martine Jalette, Annie Bourdeau et Alain Gagné, et plus spécifiquement à Audrée Baril-Lafrenière, qui nous a ouvert les portes de l’école. Merci d’avoir mis les mains à la pâte avec nous. Merci pour votre remarquable implication dans le projet, pour votre engagement constant et pour tout le soutien que vous avez apporté à vos élèves. Un merci tout spécial à l’équipe de bénévoles d’Iciéla, qui a collaboré tout au long de l’année à donner de la couleur et du goût à nos recettes : Améline Baudoin, Hervé Boudou, Mohamed Boro, Marie Bussière, Mélodie Côté, Nathalie Dufresne, Alexia Lewis St-Pierre, Florine Gall, Edson Javier Niebla Rodriguez Gil, Charles-Etienne Lavoie, Flora Lassalle et Neal Santamaria. Merci énormément Jennifer Lafleur, sans ton talent, ce livre n’aurait certainement pas été possible. Enfin, merci aux quarante-huit élèves de Vanguard avec qui nous avons eu l’honneur de cuisiner tout au long de cette année. Chacun d’entre vous êtes, fidèles à vos recettes, des êtres exceptionnels. Sachez que ce fut un réel bonheur de créer ces ateliers spécifiquement pour vous. Pour vous remercier, de la passion et l’intérêt que vous avez porté à ce projet, nous vous offrons ce livre de recette unique qui regroupe vos délicieuses créations. Bonne dégustation !!!

Amélie Girard

Chargée de projet en animation

Plats principaux ÉCOLE VANGUARD

Pour faire la

• Une demi- recette de l’école Van ta guard, il faut • Une demi- sse d’anglais : tasse de fran çais • Une pelleté e de

sport, comm e le soccer, le crosscountry basket, le ho e t le patin • Beaucoup ckey, le tcho ukball, le de matières : la lecture, l’écr l’histoire, les it u re sciences, éth , la grammair ique et cultu e, les mathém arts plastiqu re religieuse atiques, es, l’art dram , l’anglais, le • 48 cuillère atique français, les s à soupe de plaisir avec le • Une pincé s amis e de profess e urs sévères, • Une appro mais qui ont che pédagog le sens de l’h ique adaptée umou aux difficulté s d’apprentiss r age des élèv es Vous mélang ez tous ces in grédients av gentils et insp ec des élèves irants et vou intelligents, s obtenez un délicieuse ! curieux, créa e école tout tifs, simplement exceptionne lle et

Philippe Olivier Biscuits géan

ts au gingem

bre

Ingrédients • 2 ¼ tasse de farine • 2 c. à thé de bicarbona te d • 1 c. à thé de gingembre e sodium moulu • ½ c. à thé de cannelle m oulue • ¼ c. à thé de sel • ¾ tasse d e huile végéta le • ¾ tasse d e sucre • 1 oeuf • ¼ tasse d e mélasse • ¼ tasse d e sirop d’érab le Préparation Préchauffer le

four à 350 °F.

Mélanger da ns un bol la fa rine, le bicarb gingembre, la onate de sod cannelle et le ium, le sel et réserve r pour plus ta rd. Dans un autr e bol, mélang er au batteur de sucre, l’oe électrique, l’h uf, la mélasse uile, ½ tasse , et le sirop d soit bien lisse ’érable jusqu . Incorporer g ’à ce que ce raduellemen t les ingrédie nts secs. Façonner ave c les mains 10 grosses boule préparation ch s (env. ¼ de aque biscuit). tasse de Rouler chaqu reste du sucr e boule de pâ e pour l’enro ber. te dans le Faire cuire au four pendant 15 minutes (o soient dorés) u jusqu’à ce q , sur des plaq u’ils u e s à biscuits n un espace de on graissées 3 po. entre ch e t laisser acun. Laisser après la cuisso refroidir sur d n. es grilles

ocolat

Philippe au Biscuit Ch Ingrédients ois • 2 tasses de Québéc is ça an Fr • 1 tasse de • ½ tasse d’anglais • ½ tasse de Lego al • 1 tasse de Montré • 2 parents on • 10 gouttes de garç sse • 2 tasses de gentille éo vid x jeu • ½ tasse de

rdienne t préféré. Alors, ma ga er ss de on m nt so e four, au gingembr dès qu’ils sortent du et ille m « Les biscuits géants fa a m ns da le monde aime ça en fait souvent. Tout . » mille en prennent un les membres de ma fa

Thomas Desbiens Pouding au chômeur à Simone Ingrédients • 2 tasses de lait • 2 tasses de sucre blanc me 2 oeufs (fondu) • 1 morceau de beurre gros com • 3 tasses de farine • 2 c. à thé de poudre à pâte • 3 tasses de cassonade • 4 tasses d’eau bouillante Préparation poudre à pâte et uter le beurre fondu, la farine et la Faire fondre le sucre dans le lait. Ajo bien mélanger. illante pour faire un bouillon sucré.

Mélanger la cassonade et l’eau bou

aire profond allant au four et arroser

gul Mettre la pâte dans un moule rectan

du bouillon.

utes.

Mettre au four à 350°F environ 45 min

« Le Pouding au chômeu r à Simone contient le mo t ‘’chômeur’’ parce que l’ancien temps, la major dans ité des gens qui vivaient à Montréal était pauvre. Il pas de crème et très peu n’y avait de produits laitiers parce qu’en ville, les vaches et étaient rares. Alors, ma les poules grand-mère a créé cette recette sans crème et sa pour les pauvres de Mont ns oeufs réal. »

Thomas à la chômeur Ingrédients • 1 tasse de Québécois • ½ tasse de Français • ¼ de tasse d’anglais • Une pincée d’accent français • 2 ½ tasse de Canada • 1 c. à thé de gentillesse • 2 c. à thé de nourriture japonaise et chinoise • Un soupçon de musique pop • 3 tasses de jeux vidéo violents • 3 soupçons de films de zombies et de guerre

Felix Proulx Les bonbons

aux patates

Ingrédients • 1 patate • Du sucre en poudre • Du beurr e d’arachide

Préparation Écraser la po mme de terr e cuite et ajo jusqu’à ce qu uter du sucre e ça devienn en poudre e une pâte. Étendre avec un rouleau à pâte et couv d’arachide. rir la pâte de beurre Rouler en rou leau en rajou tant un peu d empêcher de e sucre en po coller et une udre pour fois en roulea u, couper en morceaux.

« Ma recette est celle des bonbons aux patates. Quand j’étais petit, je les faisais la veille de Noël avec ma grand-mère. À chaque Noël, c’est magique pour moi et ça me rappelle ces moments avec elle et moi et ils sont toujours aussi bons. »

oulx

La recette de Félix Pr

Ingrédients ckey • Une piscine de ho animaux r pour ma famille et les ou am d’ e cin pis e Un • asse et de nature • Une pelletée de ch bane en forêt • Une pelletée de ca e française/québécoise • Une tasse de langu gues • Une ½ tasse de bla me ssin et de perfectionnis • Une ½ tasse de de et en l’air • Une pincée de toup te dure • Une c. à thé de tê s. Et voilà ! ur pendant 20 minute fo Préparation au tre et m Le s. te ant 5 minu Mélanger le tout pend la fin de semaine ! un garçon actif...sauf lx, ou Pr lix Fé : oi m e Ça donn

Xavier Belanger Tarte au sucre Ingrédients Pâte : farine • 1 ½ tasse de udre à pâte • 1 c. à thé de po ile végétale • ½ tasse d’hu u chaude • ½ tasse d’ea

« On mange de la tarte au sucre quand il y a des grosses fêtes comme Noël ou des fêtes d’anniversaire de 50 ans. »

Garniture : ssonade tassée • 2 tasses de ca • 1 tasse de lait • 1 oeuf farine • 1 c. à table de vanille • 1 c. à table de ients de la Préparation t tous les ingréd en m se eu ur go vi Mélanger tique. ns un bol en plas da e bl m se en te pâ à tarte de fond d’un moule le ns da te pâ la Étendre 9 po. édients de la trique tous les ingr ec él r eu tt ba au r Mélange sur la pâte. garniture. Verser utes. Si vous F pendant 35 min 0° 40 à ur fo au succuCuire (les pacanes sont ix no s de r te ou désirez aj la cuisson. faire juste avant lentes), il faut le

Xavier

au sucr

Ingréd ients • 10 tasses de • 5 t asses d Canada e Québ • 5 t éco ass • Qu es de França is elques is g • Be aucoup outtes d’angla d’amou is • 5 c .à rp • 3 c thé de garço our ma famil .à n le • 3 c soupe de ho . à thé chey de • ¼ t asse d’ technologie Ottawa • ½ t as • ½ t se de Playsta as tio • ½ c se de cuisine n . à thé québéc de mon oise chien

Sebastien Chartrand Beignes à Albina Brosse au (arrière-arrière-arrière -grand-mère) Ingrédients • 3 oeufs • 1 ½ tasse de sucre • ½ tasse de crème • ¾ tasse de lait • 1 tasse de farine prép arée • 2 c. à thé de poudre à pâte Préparation Battre les oeufs avec le Ajouter la crème, le lait,

sucre. la farine, et la poudre à

pâte.

Étendre la pâte au roule au et faire des ronds en utilisant un verre enfariné comme emporte-pièce. Faire des trous avec un petit verre à boisson. Faire frire dans l’huile.

« Il n’y a pas très très longtemps, ma mamie m’a dit qu’il y a une recette de beignes que nous faisons dans la famille depuis env. 10 ou même 13 décennies. Et vu que j’aime les beignes et que je suis curieux d’y goûter, j’ai demandé à ma mamie de les faire avec moi. J’ai vraiment hâte d’y goûter ! »

Recette personnelle de

Sébastien

Ingrédients • 2/4 d’imagination mille • 4/5 de cuisine en fa t et de plaisir • 1 baril d’amusemen x bruns ux bleus et de cheveu ye de e cé pin e Un • tes dans le Préparation le cuire au moins 5 minu s ite Fa . es ign be à le un mou r! Mélanger le tout dans r élève du monde entie leu eil m le n, tie as éb ..S et vous obtiendrez..

four à 500°F

Carolanne Robertson Poulet Popcorn Ingrédients • Poulet désossé • Farine • 2 oeufs • 1 tasse de lait • Sel et poivre rigan • 1 c. à soupe de feuilles d’o Préparation r le poulet. Faire bouillir ou cuire au fou

r jusqu’à l’obtention d’une pâ

ts dans un bol et brasse Mettre le reste des ingrédien épaisse. Ajouter le poulet.

s le panier. laisser tomber le poulet dan le. Vous Faire chauffer la friteuse et ajout pour ne pas que sa col e qu cha à r nie pa le r ue rem IMPORTANT : Il faut bien n doré. de vanille pour que ce soit bie pouvez mettre une cuillère

« Quand j’étais petite, ma mère me faisait du poulet popcorn en forme d’animaux et moi je jouais avec tout en les mangeant. »

rolanne

La recette unique à Ca

Ingrédients sur glace • 1 ½ tasse de patin x autres • 1 ½ tasse d’aide au es ion des mathématiqu • 2 ½ tasses de pass es amis m et ille r pour ma fam • 3 ½ tasses d’amou r des animaux • 4 ½ tasses d’amou urire et de bonheur • Une pincée de so

Olivier Lacoste e viande

Recette pain d

Ingrédients té • 1 pain croû de hachée an vi • 2 lb de pignons crème de cham e d e n n ca ½ • mates e crème de to • ½ canne d ignon de soupe à l’o • 2 c. à table n • Mie de pai • 1 œuf ème

ons, la cr e de champign Préparation èm cr la f, u ande, l’œ Mélanger la vi non. la soupe à l’oig de tomates et e sa mie.

Vider le pain d

de pain Ajouter la mie

avec la viande.

ec la farce.

Farcir le pain av

endant 1 heure

Cuire à 350°F p

Lait frappé à l’Olivier « Tous les mois en famille, nous mangeons du pain de viande. » Ingrédients • Un litre de Canada • ¼ de tasse de guitare et ½ d’UFC • Un millilitre d’histoire • Un centilitre de baseball et un millilitre de hockey • Un litre d’Éric Lapointe et un millilitre de rock • 1/3 de sourire

Préparation Étape 1 : mettre un litre de Canadien pour un garçon partitionné. Étape 2 : ajouter ¼ de guitare et ½ d’UFC pour donner un guitariste, sportif. Étape 3 : mélanger un millilitre d’histoire pour savoir que j’aime l’histoire. Étape 4 : Un soupçon de baseball et de hockey pour avoir un garçon sportif. Étape 5 : un peu d’Éric Lapointe et de rock donne ma vie de famille heureuse. Étape 6 : Beaucoup de sourires de bonne humeur.

Frederick-Hans Manuel Gâteau Jello froidis Ingrédients po. cuits et re 9 e d s d n ro blancs • 2 gâteaux au bouillante ’e d gelée Jell-O • 2 tasses e poudre pour d ) n u ac ch 5g (8 • 2 paquets stantané n o tr au ci de pouding in s) n io rt o p 4 ormat • 1 paquet (f Jell-O au citron écongelée lait froid e Cool Whip, d • 1 tasse de té et u fo re u it garn • 3 tasses de 2 moules Préparation rs le bas, dans ve s su es d le x, ec une eau les gâteaux av Mettre les gât er u iq P . o p 9 res de . ronds et prop les de ½ pouce al rv te in à te et grande fourch ée dans oudre pour gel p la à te an ill u bo solution Incorporer l’eau er 2 minutes ou jusqu’à la dis remu ution ce méun grand bol, Ma recette ser avec préca er V . re d u o p heures. complète de la x. Réfrigérer 3 u ea ât g s le r lange su Ingrédients lait dans un • Une tasse pouding et le r u o p n io at ar de bonheur orer la garniMettre la prép inutes. Incorp • De l’huile m 2 et u fo au de Montréal ux dans tre grand bol, bat moules à gâtea es • Deux cuill d n l’u er p ne érées de Canad Trem le gâteau sur u r le ture fouettée. u a et Haïti o • 1 dessin ém d , es e de second sse du mélang ta 1 l’eau chaude 10 n ro • Une pincé vi en ice. Étaler e de poudre d u, le dispoassiette de serv e jeux vidéo ler l’autre gâtea • Un verre u o ém D . u ea s côtés de cinq kilogra gât r le dessus et le pouding sur le mmes de pop ce la • Une cuille G r. ie m re corn et de 7u r le p rée de famille uding. p ser avec soin su • Un verre mélange de po u d e st re le de pizza du gâteau avec • Une tasse re. de Floride Réfrigérer 1 heu

Préparation • 1 tasse de bonheur et un litre de famill dans un grand e b o l • 6 kilos d’h uile • 2 cuillerées de Montréal de Canada et d’Haïti • 1 pincée de poudre de jeux vidéo et 1 dessi • 1 verre de n 5 kilogramme s de popcorn • 1 cuillerée de cinéma et 2 7up • 2 cuilleées de famille et u n verre de piz • 1 tasse de za Floride

Jeremy-William Leveille Recette de

Jérémy

Ingrédients

• 1 quart d e • 5 litres d tasse de maths et de scie e Napoléon nces Dynamite • 1000 litre s • 2 tasses alright ! de physique quantique • 6 millilitr es de SaintT row The Th • 10 quart ird sd • 2 tasses e tasses de Nerd de • 2 tasses chambre et de salon d’étudiant s

tudieux

Soupe à gra

nd-maman

amour

Ingrédients • 1 oignon (c • 1 cuillère oupé en 5) à • 1 cuillère thé de basilic à thé de cib oulette • 2 feuille sd • 1 cuillère e laurier à • 1 cuillère thé de persil à thé de gin gembre • 1 pincée de • 2 cuillère sarriette s • 2 cuillère à soupe de poudre de b œuf s à soupe d e poudre d • 1 conserv e poulet e moyenne de jus de to • Nouilles mates à soupe • Eau • Sel et po ivre au goû t Préparation Prendre un moyen cha udron et le remplir à m oitié d’eau. Ajouter les épices et l’o ignon et fair e bouillir 10 min. Ajouter 3 p oignées de nouilles à so upe. Laisser cuir e à feu dou x jusqu’à ce que les pâte s soient cuit es.

« C’est une recette de ma grand-mère avec ma mère, mais je n’aime pas ce repas. »

Maxime Dumoulin e préférée !

sucr Ma tarte au

non u commerce d u ts o n n ie o d is ré a g m In e de pâte brisé • 2 abaisses sse) de beurre non salé ta • 75 ml (1/3 sses) de cassonade dorée e ta (2 l m champêtr • 500 e crème 15% d s) e ss ta (2 • 500 ml ne tasse) de fari • 75 ml (1/3

profonde

Préparation (350 °F). e. four à 180 °C le r e ff u ne fourchett a ’u d ch e Pré id a l’ à ent la pâte uer légèrem iq p t e e rt ta à feu âte à la cassonade Abaisser la p t e e rr u e b mel ire fondre le un beau cara fa , n e is a t p u é to d n le r sserole à fo transforme Dans une ca inutes pour m 3 à 2 r e ff hau moyen-vif. C iquement. doré. uettant énerg fo n e e n ri fa ème et la corporer la cr In . u ur 30 à 35 fe u d r Retire centre du fo u a s e rt ta s s et cuire le s les abaisse n a d e g n la é Verser le m minutes ! Bon appétit

Recette de Maxime

« La recette de ma mère est la tarte au sucre. C’est mon dessert préféré. »

Ingrédients 5 tasses de québécois Une tasse de chocolat Deux tasses de mon sport préféré : hockey Une tasse de crème glacé e Ajouter un endroit que j’a ime : maison Deux tasses de glaçage Une pincée de chanson pré férée : Diamonds de Rihan na Deux tasses de chalet et de motocross fouettés Préparation Mettre cinq tasses de québ écois dans un grand bol. Deux tasses de mon sport préféré. Une tasse de crème glacé e. Deux tasses de glaçage. Une pincée de chanson pré férée : Diamonds de Rihan na. On mélange pour finir de ux tasses de chalet et mo toc ross fouettés. Donne un garçon extraord inaire !

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David Guite Lasagne Ingrédients nouilles à lasagne • Approximativement 1 livre de • 1 cuillère à table d’huile d’olive • ½ tasse de parmesan râpé • 12 onces de fromage mozarella • ¼ de tasse de beurre • ¼ de tasse de farine • ½ cuillère à thé de sel • ¼ de cuillère à thé de poivre • 2 tasses de lait • Sauce à la viande

Mijoté au Dav

Ingrédients Une tasse plein e de canadien Une tasse de fi lm Zombie Lan d Un gros bocal de soccer Un bol de la ch anson « Une g raine de muffi Deux gros bols n » d’ordinateur ¾ de tasse de Michael Jackso n et LMFAO Dix gros singes 2 tasses de lasa gne avec de la pizza et quelq hotdog ues

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Préparation Dans un grand bol, mélanger doucement Zo Land et « Grain mbie e de muffin ». Ajouter les deu x gros bols d’o rdinateur pou bien heureux r rendre pendant des h eures. N’oubliez pas de mettre les dix gros singes rendre la rece pour tte drôle.

Préparation r un grand plat à cuire Chauffer le four à 375°F Graisse d’environ 15X12x3 pouces. ndante quantité d’eau Cuire les nouilles dans une abo a ajouté l’huile, penbouillante salée, à laquelle on aur te) elles doivent rester un dant environ 10 minutes (al den peu résistantes sous la dent. rante et bien égoutter

Égoutter, rincer à l’eau froide cou de nouveau.

4 couches de nouilles, Couvrir le fond du plat de 3 ou ns opposées, à chaque disposer les nouilles en directio couche. drer

à la viande et saupou Ajouter environ 1/3 de la sauce de 1/3 de parmesan.

Mettez aussi u n gros bocal d e soccer pour goût. donn

er le

Après 1 heure, mettez dans le four canadien ensuite, le lais et ser refroidir à l’air libre.

« C’est mon repas préféré la lasagne ! »

Catalina Gingras-Lago Biscuits aux pé

pites de choco

lat

Ingrédients • 3 tasses de ca na • 1 tasse de bad dienne minton • 1 verre de fil m Le cercle • 2 cuillerées d u livre Hunger Games • 3 cuillerées d e beurre de Flo rida de Carly Rae sen et Nicki Min Jep• 4 pâtes blanc aj hes de catholiq ue • 5 bouteilles de lait de macar onis au fromag • 6 bols de so e upe de livres et de films • 7 verres d’œ ufs • 8 pépites de de ville de Laval chocolat d’arts plastiques Préparation Mettre dans un bol les trois tass es de canadienn de la tasse de b e et adminton. On o btient une joue use. Mettre un verr e du film Le cerc le et deux cuiller livre Hunger Gam ées du es et on obtien t des passe-tem ps. Mélanger 3 cuill erées de beurr e de Florida de Rae Jepsen et Carly Nicki Minaj et q ua tre pâtes blanc catholique. On hes de obtient ma mus ique préférée. Brasser cinq bo uteilles de lait d e macaronis au fromage et six bols de soupe d e livres et de film On obtient tout s. es les choses q ue j’aime.

Recette de pain de viande Ingrédients • 2 lbs de bœuf haché • 1 oignon haché fin • 1 cuillère à café de sel • ½ piment haché fin • ½ tasse de céleri haché densée • ½ boite de crème de tomate con • 1 œuf battu Préparation e la forme d’un pain sur Mélanger le tout ensemble et fair un moule graissé. re au four.

Cuisson : 375 °F pendant une heu

i boite de crème de Finalement ajouter l’autre dem tomates pour garnir.

« Lorsque j’étais petite, je mangeais du pain de viande et maintenant que je suis plus vieille, je n’aime plus ce repas. »

Rachelle Morissette-Sanchez Ropa Vieja Ingrédients

• 2 lbs de bœ uf • 1/3 de tasse (cuire avant) d’huile • 1 oignon • 2 gousses d ’ail • 1 gros pimen t • 1 cuillère de (rouge ou vert) sauce tomate (petit) • ½ cuillère à so • 1 feuille de upe de sel lau • ½ tasse de rier vin sec pour la

Préparation Séparer la vian de

« Ma mère l’a lu dans un livre, mais ma grand-mère sait le faire et ma tante aussi. »

cuisson

en lanières (effi

locher). Couper l’oigno n en rondelles fines et le pim lanières. ent

Écraser l’ail et cuire dans l’hu ile chaude avec piment et l’oig le non (pas trop cuire). Ajouter les au tres ingrédien ts et laisser cu min à feu dou ire 15 à 20 x dans un chau dron à couvert Brasser occasio . nnellement. Se rvir avec du riz et de la salade blanc fraîche.

Recette de Ra

chelle Morisse

tte-Sanchez

Ingrédients • 1 tasse de C an • 1L d’espagn ada ol • 1L de gymn et de français astique • 1 pincée de Rih • 2L de plage anna • 1 pincée de Delmys, d’Alain , de Romal, de Paul, et de Dia Carida, de ne Préparation Mettre la tass e de Canada d ans un bol, et d’espagnol. M ajouter un litre élanger jusqu’à temps d’avoir consistance et une bonne ajouter le fran çais. Mettre u nastique et un n litre de gym e pincée de Rih anna, ainsi que de plage. Et dan deux litres s un bol à part, mettre une pin famille Addam cée de la s et ajouter d eu x cuillérées de d’Alain, de Ro Delmys, mal, de Carida, de Paul, et de cuire pendant Diane. Faire 10 min.

Olivier Lebel Macaroni à la

r Lebel

livie Recette d’O

viande

Ingrédients 1lbs de viande hachée mi-mai gre 1 oignon moye n 1 gousse d’ail Du sel et poivre 1 cuillère à sou pe de bovril au bœuf 1 boite de tom ates (796mL en dés) 1lbs de macaro ni long

• • • • • • •

ts Ingrédien de dessin • 3 lbs ½ s ativité à roulette s ½ de cré • 4 tasse es à soupe de planche ré • 2 cuille ateur in • 1L d’ord vision (Vrak) lé • 1L de té de lecture s e é c in • 4 p s Magic ½ de carte s ) e s s ta 2 • daires (livre n e g é L e d s • 3 tasse re, père,... è m e ré) d • 2L nimal préfé t en dessin (a l n a le y ta ro e le d • 3L ½ nc et d’aig de loup bla ent préféré) e s s ta 1 • lém (Vrak). s ¾ d’air (é télévision e d e tr • 2 tasse li e r un autr saupoudre t e r ter u te a ’ordin n ture. Ajou c d o ti le e a tr e r li d a p s n é e u r P uer atre pincé ol faire rem er avec qu m e Dans un b rs a p r ron pou ros chaud g n u mie s n a d rser sses et de e ta v , e e tr it a u .. u s ,. q n E ère ttes et nrober de de mère, p he à roule c dessin et e n e la d deux litres p i e m d e d ssin et t pe lent en de ois litres e rées à sou tr ta le il r e u d te c u ie x jo u m a e eux n à part d le tout et livres et de et d’aigle royal et d Faire cuire Bouillir à la perfectio . Faire revenir trois c ez ! loup ban ité. ires et serv rtes Magic e tasse de a a n c d u de créativ n e r e d g re é ie o L m rp s et de tasses de pour inco deux tasse avec trois r ontenants c re x d u u e o d p s le t voilà, sau mélanger rts d’air. E a u q is o tr tasses

« J’ai choisi le macaroni sauce à la viande. C’est une recette que mon grandpère cuisine. Tout le monde dans la famille adore cette recette ! »

Ester Ortiz Lopez Pupusas Ingrédients • Farine de m aïs • Eau • Fromage m ozzarella râpé • Huile d’oliv e

« Mon arrière grand-mère a donné la recette à ma grand-mère. Après, ma grand-mère a donné cette recette à ma mère. Ma mère va nous donner la recette à moi et à ma sœur bientôt. »

Préparation On prend la fa rine de maïs. O n la met dans ajouter de l’eau le bol. Il faut et on la travai lle avec la mai nir une pâte co n jusqu’à obte mme de la pât e à modeler, m molle. Il faut to ais pas trop ut le temps ajo uter en petite l’eau et la trav quantité de ailler. Après avoir ob tenu la pâte, o n fait des boule deur désirée. O s de la grann aplatit la bou le pour obtenir (on peut l’apla un rond plat tir avec une as siette, c’est plu doit la placer su s rapide). On r une pellicule transparente p ne colle. On la our que rien prend dans no tre main et on former un creu la tient pour x dans notre m ain. On ajoute de fromage, p beaucoup uis on referme la pâte complè recommence tement. On ensuite la mêm e procédure. Il ajouter de l’hu faut aussi ile dans notre m ain pour que la colle pas. On l’a pâte ne platit encore av ec l’assiette, en bien les petites refermant ouvertures. Faire cuire la P upusa dans un e poêle bien ch quelques goutt aude avec es d’huile. On attend jusqu’à dorée. On la m ce qu’elle soit ange bien chau de. Le secret de la Pupusa, c’est parce que le fr dans la poêle. omage fond

Recette d’Ester Ortiz Lopez Ingrédients dateur et Hommes en • 1 tasse d’Aliens contre pré noir blo, Abraham (frère), • 1L de ma famille : Josue, Pa (parents), et ma Ana (sœur), Yenni, Herbert grand-mère • 1 tasse d’espagnol és : Lecrae, Tedashii, • 1L de mes chanteurs préfér et C-Lite Trip Lee, KB, Andy Mineo, Pro • 1 cuillère de Guatemala • 1 pincée de générosité Préparation enir le Guatemala et Dans une casserole, faire rev bol, Josue, Pablo, l’espagnol. Mélanger dans un et Herbert. Abraham, Ana, Alicia, Yenni Trip Lee, KB, Andy Incorporer Lecrae, Tedashii, Mineo, Pro et C-Lite. ité

s et de la généros Ajouter et faire bouillir Alien dans la casserole.

Lili-Mei Gillard Des gâteaux aux citrons Ingrédients • 1 cuillère de sucre • 2 verres de lait • 3 œufs dans le bol • 3 verres de farine • 3 morceaux de citron • 3 morceaux de dattes • ½ verre de canneberge rceaux de blé • 1 verre complet de petits mo

« J’ai choisi des gâteaux au citron parce que ma grand-mère les fait et c’est très bon. Elle les fait aux fêtes. Et elle les fait à des occasions spéciales. Elle est une grosse partie de ma vie… Je l’aime tellement, mais tristement elle vit en Australie. Mais c’est une belle occasion quand on la voit. »

Recette de Lili-Mei Gillard Ingrédients 1 cuillerée de canadienne 1 grosse tasse de français et d’anglai s 1 tasse de papa et maman et de ma sœur 1 cuillerée de chienne et une cuilleré e de chat 1 grosse tasse de gentillesse ! 1 grosse tasse de Twilight 1L de Spy, Pitbull, Christina Aguiler a, One Direction, Demi Lovato, Niki Minaj, Victoria Diffield • 1L de famille

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Préparation Dans un gros bol, mélanger Pitbull et du

Niki Minaj.

Ajouter deux cuillerées d’animaux, de canadienne, et de famille. Parsemer le français et l’anglais et

une grosse tasse de Twilight.

Faire bouillir avec les autres aliment

s de ma recette parfaite.

Fabian Laty Cerf bourguignon à l’érable Ingrédients « J’ai choisi le bœuf bourguignon parce que ça sent très bon et que le • Farine tout usage es cub en pé cou f cer goût est exquis et c’est mon repas préféré. » de lbs • 2,2 es cub en pé cou uf bœ • 2,2 lbs de • ¼ tasse d’huile d’olive • 2 oignons hachés Recette de Fabian Laty • 1 tasse de sirop d’érable ge rou vin • 2 tasses de uf Ingrédients • 3 tasses de bouillon de bœ tomate de te pâ de pe • sou à 3 tasses de Montréal es llèr • 3 cui es hé hac il • d’a 3 pincées de français et 1 pincée d’an • 2 gousses glais • 1 cuillère d’Éric, de Brigitte, d’Anto • 2 feuilles de laurier ine, de Camille frais haché et Minouche • 1 cuillère à thé de romarin • 1 grande cuillère de soccer • Sel et poivre s cubes gro en pé cou lb d’1 ard can • 1 cuillère de film Intouchables • 1 foie gras de Paris de on ign • mp 1 gros litre du jeu vidéo de Zelda cha de z 18o • lés pe s rlé pe s on ign • d’o 1 cuillère de gentillesse et 1 pincée de ½ • 1 tasse méchanceté ns nço tro en es pé • 2 carottes cou ns es en tronço Préparation • 2 branches de céleri, coupé hé hac is Dan fra s un grand bol, faire revenir le Montré rsil pe • ¼ de al et ajouter une cuillère de Éric mon père, de Brig itte ma mère, d’Antoine mon petit frère, de Cam Préparation ille ma petite sœur °F. 350 à r et fou de Minouche ma chatte. Après, il fau le er uff Précha t mettre trois pincées de français et une pincée d’an glais et il faut e, puis, dans une grande mettre une cuillère de Enfariner les cubes de viand gen tille sse et une pincée de ile l’hu s faire dorer dan méchanceté. Puis ajouter une grande casserole allant au four, les cuil lère de soccer. et le sirop d’érable. Il faut faire bouillir Intouchables et d’olive. Ajouter les oignons apr ès il la faut , on uill bo le , r le vin mettre un gros litre de jeu vidéo de Laisser réduire 1 min. Ajoute Zeld a. er Sal n. ari r, et le rom pâte de tomate, l’ail, le laurie et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et

enfourner 2h.

dorer les cubes de foie Dans une grande poêle, faire Réserver. Immédiategras. Les retirer de la poêle. ignons dans le foie gras ment, faire sauter les champ de cuisson. Réserver. la cuisson, ajouter Trente minutes avant la fin de perlés, les carottes, le dans la casserole les oignons tés. À la fin, incorporer céleri et les champignons sau mer de persil avant la les cubes de foie gras et parse dégustation.

Ziad Mohamed Riz au lait Du côté de maman : Ingrédients • 2 sacs de lait • Du riz égyptien, à peu près un paq uet • Et aussi un litre de vanille Préparation Faire bouillir dans une poêle. Et apr ès mettre au réfrigérateur. Et manger c’est délicieu x. Du côté de papa : Ingrédients • Du riz • 3 sacs de lait Préparation Faire bouillir le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud. Deux tasses de riz lavé et le rajoute r après au lait. Ensuite, le mélanger jusqu’à ce que le riz fusionne avec du lait. Après mettre de la van ille et de l’eau de rose pour que ça sente bon. Après cela, goûter.

Recette de Ziad Mohamed Ingrédients • 1 cuillère de Montréal et 1 tasse de Canada • Une grosse tasse de nationalité égy ptienne • 1 cuillère de jeux vidéo • 1 litre de français, une tasse d’arabe et une pincée d’anglais • 1 petite tasse de gentillesse et de générosité • 1 pincée de farceur et de comique • 1 grosse tasse de foot • 1 litre du légendaire Zinedine Zida ne • 1 cuillère à thé de terrain de foot • 1 cuillère à soupe de riz avec du pou let • 1 tasse de gazelle, car je saute bea ucoup et je suis quand même rapide • 1 tasse d’amis • 1 pincée d’éducation physique • 1L de terre Préparation Dans un chaudron, mettre une tass e de Montréal et de Canada. Mélanger avec une tasse de nation alité égyptienne et aussi une tasse de cuillère de jeux vidéo. Ajouter un litre de français, une pin cée d’arabe et une pincée d’anglais.

« Mon grand-père a voulu un jour manger quelque chose de sucré. Alors il prépare du lait et sans faire exprès il a échappé du riz dans le chaudron et après il a mis ceci dans le réfrigérateur. Et après une heure il goûta et trouva ça délicieux alors ça s’est fait transmettre de génération en génération. »

Mettre une petite tasse de gentille sse, de générosité et une pincée de farceur et de comique. Faire bouillir une grosse tasse de foo t, un litre du légendaire Zinedine Zidane et une cuillère à thé de terrain de foot. Faire revenir une cuillère à soupe de riz avec du poulet. Mélanger une tasse de gaz elle. Incorporer une tasse d’amis et une pincée d’éducation physique. Saupoudrer d’un litre de terre.

Maxence Dufresne « Ma mère fait ce gâteau quand c’est une occasion spéciale. Par exemple, elle fait ce gâteau à l’Halloween. »

Recette de Maxence Dufresne Ingrédients 60 litres de gentillesse à l’extrêm 40 tasses de rage à l’extrême 67 pincées de chambre 34 tasses de tristesse 50 litres de patience 10 tasses de gêne 90 litres de tigre à dents de sabre 100 litres de dessinateur

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Préparation Mélanger dans le mélangeur les 60 litres de gentillesse à l’extrême et les 40 tass es de rage à l’extrême. Prenez un chaudron et versez 100 litres de dessinateur et 90 litres de tigre à den ts de sabre. Ensuite, dans le même chaudron, ver sez 34 tasses de tristesse, 50 litres de pat ience et 10 tasses de gêne. Versez le contenu du mélangeur dan s le chaudron. Mettez les 67 pincées de chambre et mettez ça sur une plaque. Mettez ça au four.

Buddy Valastro’s Red Velvet Cake with Cream Cheese Frosting Ingredients • 2 ¼ cups sifted cake flour (not self-rising) • ¼ cup Dutch-process cocoa powder • ½ tsp salt • 8 tbsp (1stick) unsalted butter, at room temperature • 1 ½ cups sugar • 2 large eggs, at room temperature • 3 tbsp liquid red food coloring • 1 tsp vanilla extract • 1cup buttermilk, at room temperature • 2 tsp distilled white vinegar • 1 tsp baking soda • 2 packages cream cheese, at room temperature • 2 ½ cups confectioners’ sugar sifted • 1 tsp vanilla extract Directions To make cake : preheat 350°F. Grease two 9”X2” round cake pans. Line bottoms with parchment paper grease. Sift flour, cocoa, and salt into a bowl. In stand mixer with paddle attachment, beat butter et low speed until creamy. Add sugar, blend on medium speed, scraping bowl occasionally, until fluffy, about 3minutes. Add eggs 1 at a time, mixing well after each. Scrape bowl, add food coloring and vanilla. On low speed, in flour mixture in thirds, alternating with buttermilk, beginning and ending with flour mixture. In small bowl, stir together vinegar and baking soda. Stir into batter. Divide batter between prepared pans, spread evenly. Bake until a toothpick inserted in center comes out clean 25 to 30 minutes. Cool in pans 10 minutes. Run a knife around edges and turn layers out into racks. Remove paper and flip cakes. Cool completely. Freeze for 30 minutes. To make frosting : In stand mixer with paddle attachment, beat cream cheese and butter at medium speed until smooth, about one minute. Add sugar, vanilla, and salt. Blend on low speed for 30 seconds; beat on medium-high until fluffy. To assemble : Cut layers in half horizontally with a serrated knife. Place 1 layer, cut side up, on a serving plate, spread with ½ cup frosting. Repeat twice. Add last layer, top side up. Ice cake with thinly with ¾ cup frosting to crumb-coat. Refrigerate 20 minutes. Finish frosting.

Antoine de Bellefeuille Pain Banane Ingrédients • ¼ de tasse de beurre • ½ tasse de sucre • 2 bananes • 2 œufs • 2 tasses de farine • ½ cuillère à thé de poudre à pâte • ½ cuillère de bicarbonate • ½ cuillère à thé de sel • ½ tasse de lait Préparation Tout mélanger et mettre au four à 350°F pendant 50 minutes.

ne dans le « Quand j’avais 4 ans, j’ai mis la pelure de la bana gâteau. On n’a pas aimé le gâteau. »

Recette d’Antoine de Bellefeuille Ingrédients • 1 cuillère de mon père Sylvain, ma mère Lyne et mon frère Philippe • 2 litres drôle et sportif • 6 litres de hockey • 1 tasse de Ghost Rider 2 • 1 pincée de Canada • 4 tasses de sport Préparation Dans un bol, mettre une cuillerée de mon père Sylvain, ma mère Lyne et mon frère Philippe. Ajouter deux litres de drôle et de spo rtif, 6 litres de hockey et quatre tass es de sport. Mélanger avec une tasse de Ghost

rider 2 et une pincée de Canada.

Mettre au four pendant cinq minute

Gabriel Azar Croustillan

t aux pomm

Ingrédients • 4 tasses d • 1 tasse d e pommes pelées et co upées, e gruau • 1 tasse d e farine • 1 tasse d e « Pour ma fête, ma mère me fait un croustillant • 1 cuillère cassonade à aux pommes et j’aime ça. Ma mère fait toujours • ½ tasse thé de cannelle de beurre ce dessert quand je ne suis pas là pour me faire une surprise. » Préparatio n Étaler les p ommes dan s un plat re ctangulaire beurré. Mélanger le s ingrédien ts secs. Ajo coupe pâte ute pour avoir une texture r le beurre et mélang er avec un granuleuse . Étendre le mélange su r les pomm es. Ne pas trop presse Cuire à 350 r. °F environ 3 5 minutes, facilement jusqu’à ce q dans les po ue le coute mm Note : On p au s’insère eut aussi ajo es. uter 1/3 de sur les pom ta sse de sirop mes. Ça do nne un peti d’érable dir t goût cara ectement mélisé.

Recette de Gabriel Azar Ingrédients 1 tasse de blagues 1 litre de hockey ¼ de livre de Savais-tu ? 1 cuillérée de Transformer 3 Dark side of the moon 1 litre de français et ¼ de litres d’an glais 1 cuillerée de Montréal et une tasse de Canada 1 litre d’Israël (le pays originaire de mon père) 1 litre de « Halo Reach » et un litre de chanson « Uppa Gamnam style »

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Préparation Dans une casserole, faire revenir la cuilleré

e de Montréal et la tasse de Canada

Ajouter le français et l’anglais. Mélanger le hockey avec le litre d’Is raël de mon père, le litre des livres Savais-tu ? et de Transformer 3. Ajo uter au mélange. Incorporer une tasse de blagues ave

c la chanson « Uppa Gamnam Style »

Marilyn Comtois Le macaroni au fromage Ingrédients

• 1 paquet (500 g) de macaroni • 250 g de produit de fromage velveet a,

coupé en morceaux (environ 1-1/2 tasse) • 2 tasses de fromage râpé double che ddar kraft • 1 œuf • 2 1/2 tasses de lait • paprika Préparation Chauffer le four à 350 °F. Vaporiser un plat de 9X13 pouces d’enduit à cuisson ; mettre de côté. Cuire les macaronis comme indiqués sur l’emballage ; égoutter. Faire des couches avec la moitié cha cune des macaronis, du velveeta et du cheddar ; mettre de côté. Bat tre l’œuf et le lait au fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ver ser la moitié du mélange d’œuf sur les ingrédients dans le plat. Répéte r les couches de macaroni, velveeta et de cheddar ; arroser avec le mé lange d’œuf qui reste. Saupoudrer légèrement de paprika. Cuire au four 15 minutes. Remuer déli catement pour bien mélanger. Cuire 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que le mélange de macaroni soit bien chaud et que le dessus soit doré.

Délisse à la Madou Ingrédients 1 tasse de Canadienne 1 tasse de Québécoise 1 tasse de Lorraine 1 grand frère 2 parents 2 c. à table de Lola ¾ c. à table de ‘’cheerleading’’ ¾ c. à table de mon chien 4 tasses de feu et d’eau Une pincée de yoga

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parce « Le macaroni au fromage est ma recette familiale lle aime ça. » qu’on en mange souvent puisque toute ma fami

Sof ia Byrnes-Bertrand Ma recette personnelle ean

Tourtière du Lac-Saint-J

Ingrédients e, en petit dés • 3 lb (1.4 kg) porc maigr dés • 2 lb (908 g) bœuf en poulet en dés de • 1 lb (454 g) poitrine • 2 oignons, hachés • Sel, poivre de terre en petit dés • 6 lb (2.7 kg) pommes à tarte • 1 ½ lb (675 g) de pâte de poulet chaud • 8 tasses (2 L) bouillon

Ingrédients ¼ de tasse d’Irlande ½ de tasse d’admiration pour mes idoles ½ de tasse d’amour pour New York (U.S.A) ¾ de tasse d’amour pour ma famille 1 tasse de sourire (comme le soleil qui brille) 1 ml d’attitude négative en math 1 tasse d’amour pour tout ce qui est théâtre chant 1 tasse d’amour pour la campagne et les animaux

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Préparation Mélangez tout, croyez-y très fort et me

voilà!!! Sofia.

Préparation e toute la viande. Dans un grand bol, mettr

r la viande, le sel sera saler pour éviter de durci s pa Ne e. ivr po du et és teur toute une nuit. Ajouter 2 oignons hach e et mettre au réfrigéra nd via la rir uv Co in. ma ajouté le lende réfrigén’est pas nécessaire de Il it. nu la ur po au d’e terre et couvrir Préparer les pommes de rer.

soire à dinde. Laisser fond d’une grosse rôtis le s pa is ma s té cô les Le lendemain, tapisser rieur. prendre la pâte à l’exté gée de terre puis saler, une ran de es mm po de e gé viande, une ran ’à épuisement de la Alterner une rangée de ler, continuer ainsi jusqu sa is pu rre te de es mm viande, une rangée de po de terre. viande et des pommes le bouillon très chaud. ssant un trou. Y verser lai en se ais ép z se as te Couvrir le tout d’une pâ tirer le cou0 °F pour 5 à 6 heures. Re 25 à er iss ba is pu e ur he ndant 1 Cuire couvert à 375 °F pe sur le dessus. nutes pour dorer la pâte mi 45 es ièr rn de les e vercl

geons de la « Chaque fois que je vais au Lac-St-Jean nous man tourtière jusqu’à en avoir mal au ventre. »

Mikael Lacoste Larmajine (Pizza arabe) Ingrédients ½ tasse de sauce de pomme grenad e 1 lb de viande hachée 1 oignon coupé en petits morceaux Sel et poivre Une cuillère à soupe de pâte de tom ate Des tortillas

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et j’aime « À la maison, on mange souvent des larmajines é, j’en ai beaucoup ce plat. La première fois que j’ai gout rêvé tellement c’était bon ! »

Préparation Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à part les tortillas. Déposer le mélange sur les tortillas

Déposer le tout dans le four à 360

°F pour 15 minutes.

Larmike

nts Ingrédie rien se de Sy • ½ tas de Québécois se • ½ tas de dyslexie ttention se • ½ tas de problème d’a se • ½ tas iaiserie n • ¾ de aresse p • ¾ de é de yeux bruns th à . runs • 2 c heveux b c e d l m • 250 teboard e de ska x vidéo s s a t 1 u • sses de je • 120 ta de bavard se • ½ tas ion Préparat . z le tout e Mélang nt 15 °F penda 0 6 3 à r e au fou . Mettez-l issez-le refroidir a L . s e minut nner ça va do t e 0 6 3 ikael x i une Xbo o qui s’appelle M u -l z e n n Do vidé r de jeux un joueu Lacoste !

Benyamin Azoulay Beignets Ingrédients • 4 œufs • 1 verre de sucr e • 1 verre d’huile • 2 cuillères de jus de citron • Pot Vitrons • 2 cuillères d’ea u • 50 g de levure • 8 verres de fa rine

« On mange des beignets quand c’est Hanoukka (fête juive) et on le mange seulement lors de je cette fête-là. C’est ma mère qui les cuisine, mais préfère ceux du magasin. »

Préparation Mélangez les in gr

édients.

Cuire dans le fo ur 30 minutes à medium. Vous pouvez au ssi les faire frire . Sucrez et glacez .

Benyamin au beignet Ingrédients 4 tasses de Montréal 1 tasse de langue française 1 tasse de langue anglaise ½ tasse d’hébreux 4 tasses de canadien 1 frère 3 sœurs 3 tasses de mâle 4 tasses de soccer 1 tasse de matière française 4 tasses de loup 3 tasses de guépard 4 tasses de feu 4 tasses d’air 4 tasses d’eau

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Philipp-Etienne Poell Le Kaiserschmane Ingrédients • 25 cl de lait • 150 g de farine • 1 pincée de sel • 4 œufs • 30 g de sucre • 1 noisette de beurre

lle mangeaient ce « Quand ma grand-mère était petite, elle et sa fami le monde était autour repas. Par contre, quand ils le mangeaient, tout est la recette familiale de la poêle avec une cuillère. Le kaiserschmane n. » parce qu’on en mange de génération en génératio

Préparation Dans un saladier, mélanger le lait, la farine, le sel et les jaunes d’œufs. Dans un second saladier, battre les blancs d’œufs avec le sucre en neig e. Mélanger le contenu des deux sala diers. Dans la poêle, faire fondre le beurre faire cuire la crêpe. Puisque la quantité est grande je vous conseil le de la faire cuire en deux fois. Casser la crêpe obtenue avec une fourchette et coupez-la puis servez-la encore chaude. Saupoudrer de sucre à glac er et accompagner de confiture d’airelles ou de compote de pomme.

ipp-Étienn

la Phil La crêpe à

ts Ingrédien d’Autriche e ît o • 1 b unich pçon de M u o s n U • ois de québéc • 1 boîte e d’anglais ss • ¼ de ta Tirol de • 1 tasse voyageur de e • 1 tass ne de montag • 1 tasse e de blague ss • ¼ de ta scout de e s s • 1 ta sse de ski ta • ¼ de sse d’eau • ¼ de ta e de science ss ue • ¼ de ta e d’éducation physiq s s ta • ¼ de lade sse d’esca ta e d ¼ •

-Edouard-Olivier Brunelle Gâteau Reine Élisabeth Ingrédients Gâteau : • 2 tasses de dattes hachées • 1 tasse d’eau chaude • 1c. à thé de poudre à pâte • 1 ½ de farine tout-usage • 1 c. à thé de bicarbonate de soude • Une pincée de sel • ¼ de tasse de beurre • 1 tasse de sucre • 1 œuf • 1 c. à thé d’essence de vanille Glaçage sur le gâteau : • 8 c. à tb de cassonade • 6 c à tb de beurre • 4 c. à soupe de crème ou lait • ½ tasse d’amande en lamelle

banane douard à la

flambée

ts Ingrédien de Canada • 1 tasse e Québec sd • 2 tasse le de masculin b ta à • 2 c. de hockey s e • 2 boît de soccer • 1 boîte e Martin Floris ed • 1 pincé ’éducation physique d e s s • ½ ta de sœur e • 1 pincé de parents es • 2 pincé de farce é • ¾ c. à th aine d’eau z u o u • Une d zaine de fe u • Une do d’hiver on • 1 soupç

Préparation Gâteau : Hacher au couteau les dattes Faire bouillir les dattes dans l’eau pen dant une minute; laisser refroidir, puis égoutter. Défaire en crème le beurre. Ajouter le sucre, l’œuf et l’essence. Ajouter les ingrédients secs en alte rnant avec les dattes refroidies. Cuire de 20-25 minutes à 350°F sur une tôle de 10X12 ; 45 minutes dans un moule en couronne. Mélanger le beurre, le sucre et la crè me. Bouillir pendant 1 minute. Étendre le liquide sur le gâteau cuit chaud. Saupoudrer les amandes tranchées. Faire dorer au four de 10 à 15 minutes à GRILL. Glaçage sur le gâteau : Mélanger tous les ingrédients de la glace dans une casserole. Faire cuire à feu modéré pendant 3 à 5 min utes. Étendre la glace sur le gâteau chaud et remettre au four à 425°F pendant 3 à 5 minutes.

« Ma recette familiale est le gâteau reine Élisabeth, parce que c’est mon dessert préféré. C’est ma grand-mère qui a donné la recette à ma mère. Nous faisons la recette de caramel double parce que nous aimons vraiment le caramel. »

Rafael Garay Saumon aux herbes et asperges à Ingrédients Asperges et saumon : • 1 ½ botte d’asperges moyennes, par ées • 15 ml d’huile d’olive • 125 ml de bouillon de poulet • 4 pavés de saumon sans la peau • Sel et poivre Beurre aux herbes :

• 60 ml de beurre ramolli • 30 ml de basilic frais ciselé • 30 ml de ciboulette fraîche ciselée • 15 ml de jus de citron

la plaque

re civile. Mon « Mon oncle est mort au Salvador pendant la guer les aster oncle allait toujours au marché public pour y ache les caraïbes. Pour perges. Le saumon, il le pêchait en bateau dans elait Dachio les épices, il les achetait chez un vendeur qui s’app ma famille dans ui Armendez. La recette se retrouve aujourd’h grâce à mon père. »

Préparation Préchauffer le four à 400°F. Étaler les asperges sur une plaque de cuisson. Arroser d’huile et ajouter le bouillon. Saler et poivrer. Cuire au four 5 minutes. Entre-temps, mélanger tous les ingr édients du beurre. Repartir le beurre aux herbes sur les pavés de saumon et poivrer. Déposer les pavés sur les asperges et poursuivre la cuisson environ 15 minutes, selon l’épaisseur.

Ratatouille à la Rafae

Ingrédients r • 1 tasse de Salvado en di • 2 tasses de Cana dien québécois • Une boîte de cana de sœur • 1 maman et 1 gran culinité • 2 ½ tasses de mas ume. Les gorilles dans la br • 2c. à table du livre vestimentaire • 4 tasses de mode sports • Une douzaine de vidéo x • 6c. à table de jeu u et de terre • Un mélange de fe de pop • Quelques gouttes

Sebastien Jasmin-Mailhot e

Macaroni au fromag

Ingrédients Kraft Dinner acaroni au fromage m de et qu pa Un • e râpé • ½ tasse de fromag • ½ tasse de lait Préparation 5°F. sur l’emballage. Chauffer le four à 37 n le mode d’emploi lo se t af Kr r ne Di le nger. Préparer et le lait et bien méla lla re za oz m de e ss e de la Ajouter ½ ta et parsemer du rest po 9 de rré ca le ou Verser dans un m mozzarella. aud. u’à ce que ce soit ch Cuire 15 min ou jusq

« Je mange du macaroni au fromage chaque vendredi parce que je vais au scout et ma mère n’a pas le temps de me préparer un gros repas. »

Recette sensationnelle et unique Ingrédients ½ tasse d’amour pour la nature ½ pelleté de cheveux dorés et dép eignés ½ tasse de dictionnaire et de vocabu laire ½ litre d’humour et de taquinerie 1 cuillère à soupe d’oublis involontair es 1 pelletée de larges sourires

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Préparation Mélanger le tout dans un grand bol . Bien brasser pour s’assurer que les

cheveux soient bien dépeignés.

Mettre le tout dans un moule à 350

°F pendant 12 ans.

Vous obtiendrez Sébastien, un gar

çon unique !

-Eleonore Bienvenu Biscuits aux pépites de chocolat Ingrédients ½ cuillère à thé (2mL) de bicarbonat e de soude 2 cuillères à soupe (30 mL) de lait 1 tasse (250mL) de cassonade 1 œuf ½ tasse (125 mL) de beurre 1 tasse (250 mL) de pépites de cho colat 1 ¼ tasse (440 mL) farine tout-usage

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« J’ai choisi la recette de biscuits au chocolat parce qu’à mon ancienne école il y avait toujours des biscuits au chocolat. J’en prenais toujours. la Maintenant, j’aime beaucoup quand on en fait à maison. »

Préparation Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer une plaque à biscuits.

Recette d’Éléonore Bienvenu

Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait. Réserver. Dans un bol, mélanger la cassonade , l’œuf et le beurre défait en crème. Ajouter les pépites de chocolat et le bicarbonate de soude dissous. Mélanger. Incorporer la farine pour obtenir une Déposer à la cuillère sur la plaque à

pâte ferme.

biscuit beurrée.

Cuire au four pendant environ 5 min

utes.

Ingrédients • un litre de français et une tasse d’anglais • un litre d’art plastique • un litre de canadienne • un litre de naissance dans ma maison à poulinières • un litre de spaghetti • un litre de ma chambre • un litre de maman (Véronique), papa (Marc) et frères (Adrien et Xavier) • une tasse de film préféré : Rio • un litre de sport préféré : cavalière Préparation Mélanger un litre de français et une tasse d’anglais. Ajouter un litre de cavalière et un litre d’arts plastiques. Faire revenir un litre de canadienne. Ajouter un litre de naissance dans ma maison a poulinières. Saupoudrer un litre de spaghetti. Ajouter un litre de ma chambre. Faire revenir un litre de maman, de papa et de frères. Ajouter une tasse de Rio et un litre de cavalière.

Jeremi Bouchard Recette de Tourtières Maison Ingrédients bœuf 1 livre porc 1/3 livre veau 1/3 livre 4 patates moyennes bouillon de bœuf 1/3 tasse chapelure ¼ tasse sel, poivre, muscade, cannelle pâte à tarte 2 oignons

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re font « C’est une recette que ma mère et ma grand-mè eurs en plusi ensemble. Elles se réunissent pour en cuisiner repas des avance et les congeler. Elles les sortent pour les Fêtes. »

Préparation Cuire le bœuf, le veau et le porc ave c Ajouter le sel, le poivre, la muscade

Recette de Jérémi Bouchard les oignons.

et la cannelle.

Ajouter le bouillon de bœuf. Ajouter les patates pilées (sans lait

ajouté).

Incorporer la chapelure. Quand tout est bien mélangé, laisser refroidir et (?) le fond de la pâte à tarte. Remplir de viande et rouler le dessus de la pâte à tarte pour couvrir le dessus de la tou rtière. C’est prêt à congeler ou à cuire !

Ingrédients • un litre de Canada • un litre de l’ile Perrot • un litre de hockey • une pincée d’anglais • une tasse de Peur grise (film) • une grosse tasse de patience • un tiers de tasse de paresse • un litre de vitesse • un gros litre de pêcheur • un litre de farceur • un litre de gentillesse Étapes litre d`île Tu mets un litre de Canada. Après, tu mets un dans un nges Perrot et 10 litres de hockey après tu le méla chaudron. dron et Ensuite, tu mets une pincée d’anglais dans le chau un litre de patience. Tu fais bouillir la patience avec la paresse. Tu ajoutes la vitesse et le gros litre de pêcheur. Tu incorpores le litre de farceur avec la tasse de Tu mets le tout dans le four pendant 1 heure.

Peur grise.

Carlos-David Hernandez-Pulgarin ulgarin

ernandez-P rlos-David H

Recette de C

: 1 litre dor, maman a lv a S e d ts s n re Ingrédie (papa : 2 lit e de Canada ré e ill cu 1 anada) • et 1 litre de C e guitare de Colombie et de t une pâte d e e u q si u lo, de soccer é m v e e d d te e â ré p e e • un n une cuill e de natatio • une pincé eur t Frisson) ballon chass creed) férés (007 e ré p s lm fi et Assassin`s e t d is s w e T r cé e in liv p • 2 férés (O n) de livres pré lo et natatio é v • 2 pincées r, e cc o (s e de colline sport • un litre de parc forestier et une pincé gentillesse de de • une tasse e sportif et une cuillérée une cuillerée de Sara d t e • une pincé an, une pincée de Nicole e Iv e d re • un lit une de Nicole et e cé in p n e o n ti u Prépara re de Ivan, mettre un lit l o b n u s n a D Sara. mbie. cuillérée de litre de Colo 1 t e r o d a lv res de Sa tout avec 2 lit Mélanger le es de Fris7, deux pincé 0 0 e d e ss ta une creed. e bol, mettre e Assassin`s d 3 t e t Dans un autr is w T e de Oliver son, une tass bol. ns le même a d t u to re tt Me re. e et de guita u q si u m e d pâte Verser sur la

Riz de mon père Ingrédients • 2 tasses d’eau • 1 tasse de riz • des petits morceaux de carotte et de céleri • 1 cuillère de poulet en poudre

quand « J’ai choisi le riz de mon père. Il en faisait souvent j’étais petit pour des grandes occasions. »

Préparation Mettre le riz dans l’eau et faire bou illir le tout à la moitié. Ajouter les carottes et le céleri. Incorporer le poulet en poudre.

Victor St-Laurent madame et la recette « Un jour, ma grand-mère a donné la recette à une ressemblait à un pouding ne ressemblait plus à des boules de chocolat... ça plus jamais redonnée étrange avec des céréales. Ma grand-mère ne l’a son aide. Ma grand-mère, parce que personne n’est capable de la faire sans de dessert. C’est super tous les mercredis, elle me prépare cette recette avec l’aide de mon oncle et bon ! C’est ma grand-mère qui fait cette recette en fasse avec quelqu’un. » de mon père parfois. Sauf que c’est rare qu’elle

Le bouboule

de Victor

Ingrédients n d’humour • 1 cargaiso ng québécois sa • 1 tasse de e plaisir avec mes amis ed • ¾ de tass plein air • 1 tasse de iseries nia • ½ bol de o et de films de jeux vidé e ss ta ½ • isir fun et de pla • 3 barils de chasse et de pêche de • 2/3 tasse uleur verte co e • 4 bols d lunette • 1 paire de veux bruns che • ½ sac de ’impulsivité d té • 1 pelle

Recette des boules au chocolat

n plateau. Préparation 350°C dans u à re u e h ½ Faites cuire s. idir 20 minute Laissez refro odu). (pour bien d s n a 13 u o endant 12 Faire vieillir p ictor !!! recevoir un V Et vous allez

Ingrédients 1 tasse de cassonade 1 tasse de sirop de maïs jaune 1 tasse de beurre de cacahuète 1 tasse de cacahuètes hachées gro ssièrement 2 tasses de rice crispies 2 tasses de cornflakes une moitié de gros paquet de chocola t chipits semi-sucré avec un peu de paraffine

• • • • • • •

Fania Seguin (Rose « Cette recette vient de mon arrière grand-mère me fait penDélima) née environ en 1901. Le gâteau marbré le gâteau re préfè -ci celle ser à ma famille car une partie de ngeant méla les à la vanille et l’autre au chocolat. Alors, en ensemble, ça rend tout le monde heureux ! »

Gâteau marbré Ingrédients • Mélange de gâteau à la vanille • Mélange de gâteau au chocolat • Colorant rose à gâteau • Couteau pour faire le motif • Accompagné de sucre à la crème fondue

Ma recette

personnell

Ingrédients istique e talent art • 1 tasse d musique de • ½ tasse de créativité se volonté s • ¾ de ta s de spontanéité et de e • 3 cuilleré e courage d • 1 cuillère à soupe de cuisinière s re • 3 cuillè me e d’athlétis s • ¾ de tas e de générosité ss • 2/3 de ta umour ’h d e s • 1 tas re es de souri ré • 2 cuille d’amitié t e r mou ’a d s e s s ta • 2 é rez une de sensibilit us obtiend o v • 1 pincée t E » ! !! y « Bonnza prononcez t e t u to le us ! » « Mélangez ux yeux ble a e u iq rg e fille én

Charles Dupuis-Gaudrault Pouding chômeur Ingrédients Sauce : • 2 tasses d’eau • 1 tasse de cassonade • 2 c. à table de beurre • 1 c. à thé d’essence de vanille

e « Chaque noël, on va chez mon oncle et ma tant chôing poud à Rigaud et on mange toujours du meur. J’aime ce dessert quand il est chaud et qu’il y a beaucoup de caramel sur le dessus ! »

Pâte : 1 1/3 tasse de farine 1 tasse de sucre 2 c. à thé de poudre à pâte ½ c. à thé de sel 1/3 tasse de beurre mou 2/3 tasse de lait 1 c. à thé d’essence de vanille 1 œuf

• • • • • • • •

Préparation Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et réserver. Préchauffer le four à 400 °F. Mélanger dans un bol, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre, le lait et la vanille. Battre à la cuillère 2 minutes. Ajouter l’œuf et battre encore 1 min ute jusqu’à l’obtention d’une belle pâte. Verser la sauce dans un moule carr é de 8po. Déposer la pâte par cuillères sur la sauce. Cuire au four 30 minutes. Réduire la chaleur à 350 °F et cuire encore 20 minutes. Servir chaud !!

Recette identitaire Ingrédients • 2 tasses d’amour pour mes parent s • ½ tasse de fierté québécoise • ½ tasse d’amour • ½ tasse de patin de vitesse • 1 tasse de films d’horreur Préparation Mélangez le tout. Versez le tout dans un grand bol. Vous obtiendrez Charles !

Kevin Paquette Crêpes Ingrédients rine • ½ tasse de fa à pâte à thé de poudre e èr ill cu de ¼ • sel • 1 soupçon de • 1 œuf • 1/3 de lait • 1/3 d’eau Préparation ns une poêle. et faire cuire da ut to le r ge an Mél « Ma rece tte monde aim familiale c’est les c rêpes, par e ça dans ce que tou m en fait et t le tout le mo a famille. Durant la fin de sem nde en ma aine on nge. »

Crêpe à la Kevin Ingrédients • 2 tasses de québécois • 1 tasse de français • 1 soupçon d’anglais • 2 parents • 1 grande sœur • 1 petit frère • 2 cuillères à thé de rock • ¼ de tasse de jeux vidéo • un peu d’eau • 1 tasse de maths • ¾ d’escalade • 1 boîte de technologie

Emile Desy is de g

ux po Soupe a

« Ça me rappelle quand j’allais chez grandmaman Colette et que, après le souper, il y avait toujours de petites odeurs un petit peu... désagréables ! »

Ma recette personnelle

is secs nts Ingrédie (2 tasses) de po l atif) s (facult • 500 m n é d n e , alé no • 1 oig ½ livre) de lard s ès fins ( tr g s • 227 te pelée, en dé re ou en dés fins t iè o • 1 car che de céleri, ent n • 1 bra de laurier ille u e au • 1 f ses) d’e s a t 0 1 au goût ( • 1,5 L de sarriette, ou eu • un p poivre, au goût sel et

•

Préparation Malaxez le tout. Versez-le dans un moule de garçon Vous obtiendrez Émile, un élève...

aux cheveux châtains.

correct.

férer da

s trans tter et le

s égou tion roide, le f u a Prépara e l’ s pois à lé et Rincer le e lard sa sserole. d a c s é e d d n s a le de le une gr t la feuil ois avec e p i r x le u é a c r ajoute dés de non et l’ de céleri ou les ig o l’ r e h Hac nche te, la bra de carot laurier. erole. s la cass n re. a d u a e t de poiv e l e s Verser l’ e d nriette, e de sar uvert pe p o u c o é s d à la ner tant tement Assaison t en ajou oter len e ij s m p r e m s e uis lais ps en t ullition p emuant de tem p épaisse. b é à r e Port s, en r ient tro 4 heure upe dev o s la i s dant 3 à in au beso de l’eau servir. vant de a r ie r u de la la feuille Enlever

Ingrédients 1 tasse et demi de guitare 2 tasses de baseball et de basketball ½ tasse de sérieux 2 tasses de taekwondo 1 tasse d’éducation physique et d’ar ts plastiques 3 tasses d’histoire des guerres ½ de skateboard 3 tasses d’aventure policière tant en histoire (livre) qu’en réalité ¾ de tasse de fierté québécoise

• • • • • • • • •

lette

an Co m a m d n ra

Felix-Antoine Caron Galette de sarrasin Ingrédients ½ tasse (375 ml) de farine de sarrasin 1 tasse (250 ml) de lait 1 tasse (250 ml) d’eau ½ cuillère à thé (2 ml) de sel ½ cuillère à thé (2 ml) de bicarbonat e de soude 1 œuf

t pour « On était le jour de Noël, mes sœurs se plaignaien n’aiment ne pas manger de galettes de sarrasin, car elles crêpe pas le goût. Alors, mon père a fait le mélange à a rajouté il puis aine régulier et il en a fait une bonne douz sarrasin. au es de la farine de sarrasin et ça a donné des crêp C’était presque aussi bon que les galettes ! »

• • • • • •

Préparation Dans un premier bol, mélangez la fari ne de sarrasin et le bicarbonate de soude Dans un second bol, mélangez le lait

l’œuf et le sel

Incorporez l’appareil liquide à la fari ne en petite quantité, en évitant de trop mélanger Ajoutez l’eau et corrigez au besoin pour obtenir une belle texture Chauffer à haute intensité une poê le en fonte, la fonte est idéale puisqu’elle ne perdra pas sa chaleur lorsque vous verserez l’appareil comme le ferait une poêle de type antiadhésive Dès que l’on verse l’appareil dans une poêle huilée, des petits trous doivent se former Lorsqu’elle perd son côté luisant, vér ifiez si la galette se détache bien et retournez-la lorsqu’ elle a une belle couleur foncée En attendant de les servir, mettez-les entre 2 assiettes, au four à 150 degrés. Elles resteront ainsi chaudes sans se dessécher.

Crêpe brûlée Prenez une pincée de têtu puis une tasse d’idées et de créativité. Puis, prenez une tasse ½ de sciences et de football. Finalement, mettez deux yeux bruns et des cheveux bruns et n’oubliez pas la tasse de paresseux ! Mélangez tout ça et vous obtiendrez un garçon énergique pas toujours à son affaire et c’est Félix-Antoine !

Karlie Girard-Soucy Potage à la citrouille Ingrédients • 1 citrouille • 3 pommes de terre en morceaux • 2 carottes, en tronçons • 1 oignon, haché grossièrement • 1 blanc de poireau, tranché • 12 tasses (3 L) de bouillon de poulet • 1 tasse (250 mL) de crème légère

« Le potage à la citrouille est ma recette familiale is parce que c’est ma soupe préférée. Quand j’éta e, omn l’aut à petite, ma mère en faisait souvent mais ça fait longtemps que j’en ai mangé. »

Préparation Choisir une belle citrouille sans me urtrissures et qui tiendra en équilibre sur la table. En découper le sommet de façon à obtenir un grand bonnet qui servira de couvercle à la citr ouille qui fera usage de soupière. Enlever les graines et les fils à l’intérie ur de la citrouille. Détacher avec attention la chair en laissant une couche assez importante près de la peau. Couper la chair en cubes. Verser le bouillon dans une cassero le et ajouter la chair de citrouille, les pommes de terre, les carottes, l’oignon et le poireau. Amener à ébullition et lais ser mijoter pendant 30 minutes. Passer la soupe au mélangeur ou rob ot culinaire. Ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement . Verser la soupe dans la citrouille évid ée ; coiffer la citrouillesoupière de sa calotte. Servir aussitô t. Assurez-vous que le bouillon de pou

let soit bien assaisonné.

La fraise de Karlie Ingrédients écois • 1 tasse de québ s ur • 3 petites sœ • 1 grand frère -Montagnes • 1 tasse de Deux s • 2 parents séparé is ça • ½ tasse de fran s • plusieurs voyage physique ion • 1 tasse d’éducat s ité • Plein d’activ alt Disney • 1 soupçon de W t • 1 tasse de Twiligh • 2 chats on dinde • ½ tasse de coch

Magellan Dubois « Grilled-cheese » version améliorée Ingrédients

• Deux tranches de pain • Du fromage • Des pommes vertes • Des oignons

ons dans « Ma mère ajoute des pommes vertes et des oign t !! » istan cons mon ‘’grilled-chesse’’ pour que ce soit plus

Comment avoir

un garçon casse

Ingrédients • ¾ de tasse d’ am • 1 pelletée de our pour les animaux ridic • 10 tasses d’hu ule mour • 9 ½ tasses de sarcasme • 1 dictionnaire de • 1 coupe Stanle façon de parler y • 1 chaudière de de tête de cochon ca • 3 tasses de m sse-cou auvais coups • 11 tasses de fo rê • 1 pincée d’ag t ressivité

-cou ?

Préparation Mélanger le tout . Ajouter de l’hyp

eractivité.

Ajouter toute la

boite d’imaginat

Mettre le mélan

ion et de créativ

ge au four pend

Et vous obtiend

rez un Magellan

ant 3 heures.

pas ordinaire !!!

ité.

Catherine Morneau Barre Nanaimo ou Dominos Ingrédients et préparation Fondre ½ tasse de beurre. Ajouter : ¼ tasse de sucre 1/3 tasse de cacao 1 c. à thé de vanille 1 œuf 2 tasses de miettes de biscuits Gra ham 1 tasse de coco râpé

• • • • • •

Déposer dans un moule graissé de

9 pouces ;

Défaire en crème :

• ¼ tasse de beurre • 2 c. à table de pouding instantané à la vanille • 3 c. à table de lait • 2 tasses de sucre en poudre Déposer sur le premier mélange et en garder ¼ tasse pour décorer. Refroidir. Fondre : 3 onces de chocolat mi-sucré

•

Déposer sur le mélange. Refroidir. Couper en rectangles et déposer la crème de faço n à imiter des dominos (petits points et traits blan cs). Ça donne des dominos succulents

sions « La famille Lord utilise cette recette pour des occa spéciales dans la famille. »

à manger !!!

Des dominos Ingrédients • 1 tasse de sky fall • 1 c. à thé de bicyclette • 1 tasse de soccer • 1 pincée d’une petite sœur • 2 tasses de 2 parents • 1 cuillérée de Taylor Swif • ½ litre du « Club des baby-sitters » • 10 c. à thé d’anglais Préparation cela donne 1 pincée d’une petite sœur et ajouter 2 parents, ma belle famille. Mélanger avec 1 c. à thé de bicyclette et 1 tasse

de soccer.

Faire fondre 1 tasse de sky ball et 1 cuillérée de cela donne les choses que j’aime.

Taylor Swif,

Ajouter le ½ litre du « Club des Baby-sitters » pour connaitre ma lecture favorite. Saupoudrez d’anglais, la langue que je parle à cela donne une belle fille.

la maison et

Alexandra Joseph Croutes aux pommes Ingrédients • 1/3 tasse d’avoine • 1/3 tasse de farine • 1 ¼ tasse de cassonade • 6 pommes pelés et coupés Préparation Mélanger l’avoine, la farine et ¼ tasse de cassonade. Déposer dans un bol et y ajouter les pommes sur le dessus. s.

Ajouter 1 tasse de cassonade sur le dessus et mettre au four 15 minute Savourez !!!

Recette de croustades aux pommes

d’Alexandra !!!

Ingrédients et préparation Étape 1 : Préparer une mère qui vient du Can ada. Ajouter un père qui vient d’Haïti. Ajouter une fille qui est québécoise et haïtienne. Ensuite mélanger les ingrédients. Étape 2 : Prendre un bol. Mettre 1 tasse de mode. Une cuillérée de frère. Ensuite mélanger tout ensemble.

« Cette recette vient de ma grand-mère !! »

Étape 3 : Ajouter des sushis. Mélanger avec beaucoup de magas inag

Étape 4 : Faire bouillir un peu de Twilight, ça donner

a une sauce.

Étape 5 : Mettre tout cela dans un grand plat . Mettre au four à 350 °F pendant 15 minutes. Savourez !!

Mickael Blais mon « La crêpe est devenue le plat familial parce que de pressé, n qu’u quel arrière-arrière-arrière-grand-père était chocolat ou alors il pliait sa crêpe et il y mettait du sirop, du ma mère qui de la vanille et il la mangeait comme cela. C’est maintenant et façon a continué à manger sa crêpe de cette toue la famille y goûte. »

Crêpes Ingrédients

• 1 tasse de farine • 1 tasse de lait • 1 oeuf • 1 pincée de sel

Préparation Mélanger le tout ensemble. Brasse r au fouet. Au besoin, si votre pâte est trop épaisse, diluer avec un peu d’e au. Faire cuire dans une poêle chaude une petite quantité de pâte à la fois . Une pôele antiadhésive convient très bien. Tourner à une seule reprise. Servir. Si vous désirez en faire plusieu rs à la fois, les placer au chaud dan s votre fourneau à basse températu re.

Mickael à la crêpe Ingrédients 1 tasse de français 1/5 tasse d’anglais un peu de feu une boite de voyage 2 tasses de garçon une boite de créativité beaucoup de jeux vidéo un peu de hockey un morceau de football une douzaine de CUBA un paquet de noir un morceau de force 13 goutes d’âge 1 c. à table de film de zombie 1 tasse de rigolo

• • • • • • • • • • • • • • •

Damien Miron Smolens Dalacosio Ingrédients • 5 oz de spaghettis non cuits, brisés en deux • 1 lb de boeuf haché • 1 emb. de mélange d’assaisonnem ents pour tacos • ½ tasse d’eau • 1 ¼ tasse de sauce aux tomates pou r pâtes • 1 emb. de 10 coquilles à tacos • 1 tomate moyenne, hachée • 2 c. à soupe de parmesan, râpé Préparation Faire cuire les spaghettis en suivant les directives sur l’emballage ; égo utter. Entre-temps, dans une poêle à rev êtement antiadhésif de 10 po (25 cm) , faire cuire le boeuf à feu mi-élevé de 5 à 7 minutes, en remuant fréquem ment, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit ; égoutter. Ajouter en remuant le mélange d’as saisonnements et l’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu, laisser mijo ter à découvert de 3 à 4 minutes ou jusqu’à épaississement. Ajouter la sauce ; faire cuire à feu moyen jusq u’à ce que le tout soit bien chaud. Inco rporer les spaghettis cuits. Entre-temps, faire chauffer les coq uilles à tacos selon les directives de l’emballage. Déposer environ 1/2 tass e de mélange aux spaghettis dans chaque coquille à taco ; garnir de tom ate et de parmesan.

de cuisiner, « Je mange cela quand ma mère ça ne lui tente pas le elle Dalacosio. En alors elle fait quelque chose vite fait et ça s’app plus, tout le monde aime cela !! »

Dalacosio Ingrédients • 1 tasse de Québécois • 2 tasses de brun • 1 ½ tasse d’anglais • 1 c. à table de football • 1 tasse d’Ahunstic • ¾ c. à table de voyage • 1 tasse de petite sœur • 1 tasse de grande sœur • 1 tasse de grand frère • 1 tasse de gentillesse • 2 ½ tasses de film d’action • 2 tasses de « gamer » • 18 c. à soupe de masculinité

Billy Jean-Louis Riz haïtien Ingrédients • Riz • Picklis (une sorte de salade de cho u très vinaigrée et relevée) • Griot (un plat de porc d’abord ma riné à l’orange amère et ensuite frit à la perfection) • Banane plantain

Le croc de Billy Ingrédients ½ tasse d’haïtien ½ tasse de québécois 1 tasse bien remplie de basketball 1 tasse bien remplie de rire 1 tasse de film de frisson 1 belle tasse de pizza 1 belle pincée de Kobe et YG

« Le riz haïtien est le repas que nous mangeons souvent à la maison. »

• • • • • • •

Préparation Mélanger dans un bol la ½ tasse d’H aïtien et la ½ tasse de Québécois pour avoir une belle pâte Billy . Ajouter une tasse bien remplie de Basketball pour avoir une belle pâte orangée comme le ballon. Verser la tasse de rire avec le reste des ingrédients pour avoir un beau petit bonhomme qui fait des blagues. Ajouter une tasse du film Frisson pou r avoir un Billy bien installée dans sa chambre. Ajouter la tasse de pizza pour un Billy

qui goute la pizza.

Finir avec une belle pincée de Kobe Bryan et YG pour connaitre mes idoles. Mettre au four et attendre 1 heure pour que cela donne un beau croc Billy.

le plus

Mathieu Cantin Pâté chinois Ingrédients 3 pommes de terre 2 c.à soupe de lait 1 c.à thé d’huile 1/2 oignon, haché finement 8 oz boeuf haché maigre Sel, au goût Poivre, au goût 8 oz de maïs crémeux Paprika

• • • • • • • • •

« J’en mange souvent et je trouve que c’est bon!

Préparation Dans une petite casserole, faire bou illir une petite quantité d’eau salée pour la cuisson des pom mes de terre. Peler les pommes de terre en enlevant une pelure très mince. Rincer et couper en demies ou en quartiers. Plonger les pommes de terre dans l’eau bouillante salée et cuire jusqu’à ce qu’elles soient ten dres Pendant ce temps, peler et hacher l’oignon. Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile jusq u’à ce qu’il soit tendre. Ajouter le boeuf haché et cuire jusq u’à ce qu’il n’y ait plus aucune trace de chair rose. Retirer l’excédent de gras. Saler et poivrer.Mettre la viande dans un petit plat allant au four. Étendre le maïs en crème sur la vian

de.

Préchauffer le four à 190C (350 °F) Bien égoutter les pommes de terre. Écraser les pommes de terre à l’aide d’un pilon Ajouter du lait et bien battre au pilo n pour faire une purée très légère. Vérifier l’assaisonnement. Couvrir la viande hachée et le maïs en crème de purée de pomme de terre en se servant d’une spatule de caoutchou. Saupoudrer de paprika, cuire au fou r environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Gâteau au Chocolat Mathieu Cantin Ingrédients • 4 tasses de Québécois • 4 cuillérées de Longboard • 2 cuillérées de vélo • 2 tasses de glaçage au ketchup • 4 cuillérées de Dubstep • 2 cuillérées de Gironimo Stilton Préparation Pour commencer, prendre 2 tasses de Québécois et les mettre dans un bol. Ajouter les 4 cuillères de longboard. Ajouter les 2 cuillères de vélo. Mettre 4 cuillères de ketchup. Ajouter 2 cuillères de Gironimo Stilton. Et finalement, brasser le tout et on met au four, après sortez-le et voila.

Charles Dionne Creton de grand-maman Ingrédients 1 livre porc haché mi-maigre 1 tasse mie de pain sec 1 gros oignon ¼ c. à thé clou de girofle moulu 1 c. à thé piment jamaïcain sel / poivre 1 c. à soupe Bovril 1 tasse de lait

• • • • • • • •

Préparation Dans un bol, mettre pain sec et ajou ter le

lait, puis attendre 5 minutes.

Ajouter tous les autres ingrédients

Cuire 1 heure sur une cuisinière à feu

doux.

Déposer dans un bol et mettre au frig

Charles ts Ingrédien vallois La • 1/3 de ble de Canadien a t à inateur • 1 c. sse d’ord a t e s s o s grises r • une g de pêche de truite e • ½ tass ion de voitures n imo Stilto ss • 1/3 pa de collection Geron • ¼ livre sse tasse de rigolo ux re ro • une g e Rapide et dange ¼ film d

•

« La recette familiale que j’ai choisie me vient de ma grand-mère ».

ne grand

r avec u mélange

ion Préparat allois et /3 de Lav s le bol. 1 le e r t t Me dan de rdinateur de pêche tasse d’o e s s a t ½ nadien et ble de ca a t à . c 1 Ajouter ollecises. livre de c truites gr ¼ le t e e e voitur assions d p /3 1 s le Mettre tilton. ronimo S e G e d n film de tio olo et ¼ ig r e d e s se tas une gros Finir avec ngereux. t da Rapide e

Jose mayer aghetti

Sauce à Sp

ts tomate Ingrédien e de jus de ît o b e s s • 1 gro tes en dés s de toma e ît o b 2 crasées • tomates é e d e ît o b aigre • 1 romauf haché m , ail, carotte œ b e de laurier, d le re il n u o fe n , ig e o • 1 liv fl rt, u de giro piment ve annelle, clo c , • Céleri, m y th , origan • Basilic, poivre rin, sel et ve. l’huile d’oli c e v a s e légum n Préparatio haché et ajouter les f u es. Cuire le bœ et les épic s te a m to , le jus de s tomates le r te u jo A x. 2 à feu dou 1/ re u e h 1 ire Laisser cu

Gâteau à la vanille – José Mayer Ingrédients • Un soupçon de yeux noirs • Une tasse de Skrillex • Un verre de paresse • Beaucoup de jeux vidéos • Une goutte de passion • Une goutte d’Haïti • Une tasse de sous-sol

« Nous faisons une sauce à spaghetti au moins chaq semaine ».

Préparation Pour commencer, prendre un bol, y mettre

les beaux yeux noirs et brasser .

Prendre le Skrillex et bien mélanger avec les beaux yeux. Attendre env iron 2 heures. 2 heures plus tard, mettre le verre de paresse avec un soupçon de jeux vidéo. Cela donnera le glaçage. Laisser le glaçage à la paresse de côt

é.

Pour finir, mettre tout au sous-sol avec une goutte d’Haïti et voilà, un gâteau à la vanille José. Savourez !!

audre-e B Recette du

jeudi soir

- re enie

aril-Lafr

ENSEIGNAN TE RESPON SABLE DU PROJET À VANGUAR D

Ingrédients aché finement ,h • 1 oignon e d’huile d’olive p u • 2 c. à so d’ail, hachées finement de poulet n s • 2 gousse e vin blanc ou de bouillo s, écrasées à la main d’un dimanche re d è e ti s n s e nt lors s • ¼ ta robableme l de tomate p m s e 6 9 té 7 c o e c d n uites (co • 1 boîte s de veau c e tt le u o b 0 • 2 mille!) matin en fa ilic frais upe de bas o s à . c 2 •

s et

mate illon, les to u o b le u o uter le vin n r le basilic. ec l’ail. Ajo v a Préparatio e il u h l’ tes. Ajoute s u n in a d m n 15 o n n Cuire l’oig ter enviro Laisse mijo . s e ix. tt le u o les b âtes au cho p s e d r u s uce Servir la sa

Recette s

ensationn

elle d’Aud

rée!

Ingrédien ts • 1 1/2 ta : s • 1 1/2 ta se (375 ml) d’amour pour ma fa sse (375 m l) de pass mille, mes • 1 1/2 ta io am ss n • 3/4 tas e (375 ml) de langue pour l’apprentissag is et mes élèves e se (190 m fr et le cerv a nçaise et l) d eau • 3/4 tas se (190 m e sens de l’humour de fierté québéco is l) de plan e e • 1/3 tas t d e sponta che à se • Une pin (85 ml) de perfectio neige et de sports néité nnisme et cée d’imp de tête du atience d e temps e re! n temps ! Préparatio n Mélangez : le tout. Versez le tout dans un moule de petite femme au Vous obtie x cheveux ndrez Aud bruns. rée, une e nseignant e tout à fa it unique!

«J’ai choisi de présen ter cette recette de spag hetti aux boulettes, car soirs de mon enfance pa elle me rappelle tous les ssés en tête-à-tête avec jeudis mon père. Ma mère était là. Mon père en profita occupée au travail ces so it pour faire un souper iréessimple et délicieux. Il y frigo par souci d’utiliser ajoutait toujours les lég tout ce qu’on achetait et um es du probablement aussi po vitamines en l’absence ur s’assurer de nous do de maman! Je garde un nner des ex ce llent souvenir de ces m chéri. » oments passés avec mon papa

Borch soviéti

que

Ingrédients • 6 bettera ves moyenne s coupées en • 2 carotte julienne s coupées en rondelles • 2 branch es de céleri co upées en cub • 2 pomme es s de terre co u pées en cube • 2 navets s coupés en cu bes • 2 tasses d e chou rouge émincé • 1 gros oig non émincé • 6 tasses de bouillon d e légumes • 1 boîte de tomates en d és • 2 gousse s d’ail réduite s en purée • 1 bouque t garni • 1/2 cuillère à soupe de ca rvi • 2 cuillère s de vinaigre blanc • Huile d’o live • Crème su re • Aneth

vALENTIN

Préparation Dans une gro sse marmite, faire suer tou légumes dan s les s l’huile 5 min utes. Ajouter les to mates en dés, l’ail, le carvi, blanc et le bo le vinaigre uquet garni. Couvrir avec le bouillon de légumes et la ter à feu dou isser mijox 1h00. Servir avec d

e la crème su

re et de l’ane

th.

Valentin ÉQUIPE ICIÉLA

Recette identitaire Ingrédients • 1 1/2 kilo de technologie • 3 oignons • 453 grammes de livres • 5 livres de revues • 1 table de musique numérique • 42 grammes de questionnement • 99 grammes de plaisir sucré Préparation Prendre 1 1/2 kilo de technologie et le réduire en sauce dans une grande casserole rudimentaire. Pendant ce temps, faire sauter les onions en regardant, sans pleurer, la vitesse à la quelle les technologies se réduisent en taille - tout en grandissant en importance Prendre 453 grammes de livres, 5 livres de revues et une table rasse de musique numérique et mélanger le tout avec 42 grammes de questionnement afin d’y apporter des solutions culturelles. Mélanger les technologies et la culture et mettre le tout au four à 435 °F. Attendre que la pâte lève et que les idées débordent. Retirer du four Saupoudrer de 99 grammes de plaisir sucré et prendre en photo avec un cellulaire. Modifier la photo dans Instagram et la partager sur Internet.

« Il y a trois bonnes occasion s de manger du Borch : Au mil ieu de la semaine, durant la fin de la sem aine et, surtout, au début de la semaine ».

Marie ÉQUIPE ICIÉLA Les roulades au jambon

de Patrice

Ingrédients • 2 3/4 tasses de farine • 1 c.à soupe de poud re à pâte • 1/2 c.à thé de sel • 2 c.à thé de sucre • 1/4 de tasse de beur re • 3/4 tasse de lait • 1 1/2 tasse de froma ge rapé • 1/4 de tasse de céler i haché • 1/4 tasse de mayonn aise • 1 boite de jambon en flocon (156g) • 2 c.à soupe d’oignon haché Préparation Préchauffer le four à 175 C Dans un bol, mélanger

Recette identitaire de Marie Bussières • • • • • • • • • •

1 piscine d’amour pour les autres 1 baril de souciance environnementale 2 pichets de valeur québécoise 6 pintes de positivité 10 tasses de claquette 5 tasse de plein air 1 tasse de catholicisme 250 ml de voyageuse 1 cuillère a thé de canadienne 1 pincée de matante

(350 °F).

la farine, le sucre, la po

udre à pâte et le sel. À l’aide d’un coupe-pâte (ou 2 couteaux), couper le beurre dans la farine jusqu’a consistan ce grumeleuse. Verser le lait en mélange ant avec une fourchette et former une boule de pâte Mélanger dans un bol, le fromage rapé, le céler i, la mayonaise, le jambon et l’oignon. Abaisser la pâte en un rec

tangle d,environ 15 po.

Étendre sur la surface de

la pâte le mélange du bo

Rouler en 1 cylindre et co

uper des rondelles de 1

Cuire 25 min au four su

par 10 po.

r une plaque.

po. environ.

« Cette recette ravira petit et grand les jours de la semaine et est très facile à faire avec les enfants. Bien que je n’en mange plus aujourd’hui car je suis végétarienne, moi et ma soe ur adorions cette recette lorsque nous ven ions dîner à la maison avec les enfants du milieu de garde de ma maman, entre 2 cours à l’école. je n’ai jamais vu cette recette ailleurs que chez nous et elle est très chère à notre famille. Bon appétit! ».

Choucroute

e n i r o l

E ICIÉL

ÉQUIP

rée de jeune ib il u q é e tt e c Re ande femme gourm

pour la la choucroute r Ingrédients ce in (r e u cr ucroute • 1 kg de cho n peu) • dessaler u de terre • 8 pommes on) e lard fines (bac d es d ar b 6 • • Un oignon vin blanc • Un peu de vre baies de geniè • Quelques age ucisses au from sa x si à is o Tr • noises mé saucisses vien jambonneau fu e d u o , • Cinq à huit ée m u de palette fu • Un morcea et muscade • Sel, poivre Préparation la cocotte. n oignon dans Faire blondir u rre pommes de te es u q el u q , te u des e choucro s de celles-ci), su es -d au Ajouter un lit d e ad n peu de musc vres. (saupoudrer u baies de geniè es u q el u q , rd bardes de la der comme tinuer à procé n co is u p , te u t mis. de choucro rédients soien g in s le s u Remettre un lit to e t jusqu’à ce qu précédemmen ivre, sel. rres d’eau, po ve 3 c, n la b n « cocote verre de vi eur sort de la p va la ù o Puis ajouter un t en partir du mom Cuire 20 min à minute ». u). u le jambonnea (o te et al p la s saucisses et Cuire à part le

Ingrédients ur r • 1 kg d’amo nnels à traverse so er p s in em • 8 ch sur soi • 6 regards u de France • Un morcea e Québec • Un verre d ns biais d’émotio • Quelques gie niveaux d’éner • Trois à six tines n fa en phrases • Cinq à huit uleurs co ions te de plein de de préoccupat et s re ri e d • Une palet s, re ri pincées de sou • Quelques

tte. Préparation ce dans la coco an Fr e occupations d u ea rc mo r un peu de pré re d u o p au Faire blondir le (s r à traverse ins personnels em ch tions. es u q el u our, q es biais d’émo m u ’a q d el u lit q n i, u r so r te Ajou ards su tous les lles-ci), des reg jusqu’à ce que t en m em d au-dessus de ce cé er comme pré nuer à procéd ti n co is u p r, u d’amo Remettre un lit ient mis. ingrédients so des rires. des sourires et , ec éb u Q e d verre Puis ajouter un minute’’. de la ‘’cocottert so r eu p va ent où la e couleurs. partir du mom ette de plein d Cuire 20 min à al p la et es n ti rases enfan nergies, les ph ’é d x u ea iv n s Cuire à part le ble. le tout ensem er g an él m , ir e serv Au moment d

Flora

Poule au riz Ingrédients • 1 cuillère à soupe de g raisse de can • 1 oignon ard coupé en 4 • 1 verre de vin blanc • 1 poule co upée en morc eaux • 1 bol de ri z Préparation Faire dorer le s

oignons dans

Retirer les oig

la graisse de

nons et intro

Une fois doré

s, saler et po

duire les morc

Dégraisser av

ec un verre d

ÉQUIPE ICIÉLA

canard.

ivrer la volaill

eaux de poule

-même e, qui tient elle « Ma grand-mèr e, prépare e sa grand-mèr cette recette d ue à chaque fois q t o p au le u o p tés une reux à être invi b m o n es m m nous so ne ferme travaillé dans u chez elle. Elle a tres. mme mes ancê co e, vi sa te u to diales, x Guerres Mon Durant les deu ffert de la u ançais ont so beaucoup de fr tout ce ans ma famille, famine. Mais d ltivé ou geaient était cu an m s n ge s le que arents et . Mes grands-p élevé sur place s souffert ’ont donc jamai leurs parents n oule au riz recette de la p la Et . im fa la de e tout plir le ventre d m re e d it ta et perm voisins ! » mpris celui des le monde, y co

e vin blanc. Dans une coco tte minute, fa ire cuire à feu gnons penda très doux la p nt ¾ d’heure . oule et les oiIncorporer e nviron 5 cm d ’eau bouillan te et le riz da ns la prépara Laisser cuire tion. pendant enco re 6 minutes vercle. en laissant la soupape sur le couOuvrir le cou vercle, remu er, puis referm er. Laisser confire pendant une heure. La flomelette de Pau C’est prêt ! Ingrédients • 500 ml langue française • 100 ml globe-trotteuse • 5 cuil. bonne humeur • 2 bols de curiosité • 3 grammes de sérieux • 6 grammes de compassion • 1 pincée de danse • 1 pincée d’anglais • 1 pincée de photographie

Préparation Dans un grand saladier, battre 500mL de langue française, 100 mL de globe trotteuse et 5 cuillères à soupe de bonne humeur ; Laisser reposer puis incorporer 2 bols de curiosité, 3 grammes de sérieux et 6 grammes de compassion. Faire revenir la mixture dans une poêle avec 1 pincée de danse, 1 autre d’anglais et 1 dernière de photographie. Saupoudrer le tout de folie et de positivisme. Faire dorer la flomelette jusqu’à ce qu’une odeur d’Océan Atlantique et de Pyrénées s’en dégage. Dévorer le tout tant que c’est encore chaud.

colat

Gâteau au cho

Ingrédients cre • 200gr de su ocolat ch • 200gr de e de lait • 1 + ½ verr eurre • 120gr de b rine fa • 120gr de • 5 œufs e sucre vanillé • 1 paquet d

Ame- line ÉQUIPE ICIÉLA

ocolat rre fondu, le ch eu b le , Préparation es n u ja cre avec les eige. Mélanger le su cs battus en n n la b s le et e n fari fondu, le lait, la 10°F). four moyen (4 s, te u in m 35 30 à

rder très

Pour le ga étions petites. s u o n d an u q r a grande sœu élice ! » écialité » de m la cuisson. Un d sp t « e an n av u t e ai st ju ét « Ce gâteau lat en poudre utait du choco o aj le el x, u le moel

Recette identitair

Ingrédients • Une cuillère de France, • Une grosse lo uche de voyage • Des pépites de cirque et théâtre • Des paillettes de gourmandise • Un paquet de livres et bandes de ssinées • Une livre de « geek » • Une dose de cr éativité Préparation Mélanger la cuillér ée de France et la grosse louche de pour obtenir une voyage, envie de découver te. Ajouter les pépite s de cirque et de th éâtre et la dose de vité, afin de réalise créatir des spectacles un peu partout. Pour relaxer le to ut, ajouter une do se de livres, de ba dessinées et de « ndes geek attitude ». Et pour finir, saup

oudrez de paillette

s de gourmandise

e i l e m

ÉQUIPE ICIÉLA

Tartare à la Amélie Ingrédients • 2 tasses de bé lier bien frais • 1 tasse d’intérê t pour les cultures et les voyages • 100 grammes d’engagement et de loyauté • 85 grammes de sens de l’humour et de rire fort • 10 cuillères à so upe de nature • 10 cuillères à so upe de danse et de mouvements Préparation Mélanger tous ce s ingrédients avec beaucoup de sensibilité , d’ouverture et de curiosité. Dans un autre bo l, coupé l’amour po ur l’urbanité avec be aucoup d’eau, de nature et de camping. Ajouter du colora nt rouge passion et 3 pincées de résilie nce, puis remuer pendant 10 minutes. Servir avec un petit bonhomme dyna mique et allumé de pres que 4 ans.

Tourtière Ingrédients • 3 lb (1.4 kg) porc maigre, en petits dés • 2 lb (908 g) boeuf, en dés • 1 lb (454 g) poitrines de poulet, en dés • 2 oignons, hachés • sel • poivre • 6 lb (2.7 kg) pommes de terre, en peti ts dés • 1 1/2 lb (675 g) pâte à tarte • 8 tasses (2 L) bouillon de poulet, chau d Préparation Dans un grand bol, mettre toute la vian de . Ajouter 2 oignons hachés et du poivre. Ne pas saler pour éviter de durcir la viande, le sel sera ajouté le lend emain. Couvrir la viande et mettre au réfrigérateur pour tout e une nuit. Préparer les pommes de terre et couvrir d’eau pour la nuit. Il n’est pas nécessaire de réfrigérer. Le lendemain, tapisser les côtés mais pas le fond d’une grosse rôtissoire à dinde. Laisser pendre la pâte à l’extérieur. Alterner une rangée de viande, une rang ée de pommes de terre, puis saler; une rangée de viande, de pommes de terre et saler; continuer ainsi jusqu’à épuisement de la viande et des pommes de terre. Couvrir le tout d’une pâte assez épaisse en laissant un trou. Y verser le bouillon très chaud. Cuire couvert à 375 °F (190 °C) pendant 1 heure, puis baisser à 250 °F (120 °C) pour 5 à 6 heures. Retirer le couvercle les dernières 45 minutes pour dorer la pâte sur le dessus.

rs, ont eu plusieurs en« Comme ma grand-mère, tout comme sa mère et ses soeu devaient être en mesure fants et qu’elles ont vécu dans des régions éloignées, elles sans toutefois que ce ne de préparer des repas qui nourrissaient toute leur famille, viande comme d’autres soit trop dispendieux. Ainsi, la tourtière, et non le pâté de de générations en générale nomment, fait partie des recettes qui furent transmises s familiaux, l’hiver comme tions. Encore aujourd’hui, lors des grands rassemblement mère. » l’été, c’est ce repas qui est préparé par mes tantes et ma

Desserts

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