IDENTITY THESSALONIKI

ΤΙΜΗ 4,90€

SUMMER 2017

#01

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΜΑΣ

ΕΜΠΝΕΕΙ!

+ 150 ΠΡOΣΩΠΑ

&

ΙΣΤΟΡΙΕΣ

300

24 Μόδας Summer ΣΕΛΙΔΕΣ

ΣΕΛΙΔΕΣ

SENSATION

TALK WITH THE OPINION LEADERS

WATCH THE INDIVIDUALS

URBANITETE: FEEL \ LIVE DISCOVER!

FOLLOW THE STYLISH WITH ID

LEARN ABOUT THE POWER OF NOW

TASTE FOR FOOD LOVERS

TAG HEUER CARRERA CALIBRE 16 Patrick Dempsey, perfectly inspired by Gentlemen Drivers, is the symbol of TAG Heuer’s legacy. He embodies the taste for adventure, panache and elegance. #DontCrackUnderPressure is what drives him.

ID\ TORIAL Αγαπητέ αναγνώστη, Γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Θεσσαλονίκη. Είναι η πόλη μου και είμαι περήφανος για την καταγωγή μου. Είμαι στον χώρο των εκδόσεων και των Media περισσότερα από 26 χρόνια. Ζω τον παλμό της πόλης μας και ένιωσα την ανάγκη να δημιουργήσω μια έκδοση αφιερωμένη σε αυτήν. Γιατί το αξίζει! Είναι μια πολυσυλλεκτική πόλη, ένα σταυροδρόμι λαών. Έχει ιστορία, έχει πολιτισμό, αστική κουλτούρα, παράγει τέχνη, έχει μοναδικές προσωπικότητες, τη δική της κουζίνα, υπέροχη αγορά. Είναι κλασική και διαχρονική αλλά είναι και ανήσυχη πόλη. Ψάχνεται. Διασκεδάζει. Καινοτομεί. Εμπνέει και εμπνέεται. Έχει ταυτότητα. Είναι επιθυμία μου να την αναδείξω μέσα από τις σελίδες του IDENTITY THESSALONIKI. Η συλλεκτική αυτή έκδοση κυκλοφορεί δύο φορές το χρόνο και περιλαμβάνει ό,τι νέο, δυναμικό και πρωτοποριακό συνθέτει την ταυτότητα της πόλης μας. Καλλιτέχνες, επώνυμοι, επιχειρηματίες, fashion bloggers και opinion leaders, που χαράσσουν τη δική τους ξεχωριστή αλλά και ιδιαίτερη πορεία εντός και εκτός συνόρων. Ψυχαγωγία, τέχνη, μόδα, ομορφιά, design, γαστρονομία, πολιτική, αθλητισμός, ταξίδια, όλα τους ψηφίδες μιας πόλης-μωσαϊκό τάσεων και απόψεων. Όλοι, όλες και όλα τους, ενσωματωμένα σε ένα παραδοσιακό έντυπο όπως το περιοδικό, κόντρα στην τάση μιας εποχής που απαιτεί τα πάντα να είναι ψηφιακά. Άλλωστε, scripta manent «τα γραπτά μένουν» και διάθεσή μας είναι να μείνουμε εστιασμένοι σε όσα αξίζουν και πρέπει να γραφτούν και ν’ αποτυπωθούν στο χαρτί. Όσο για τη φιλοδοξία μας μέσα από την ποιοτική αυτή εκδοτική προσπάθεια; Ένα περιοδικό που θ’ αποτελεί έναν ανάγλυφο καθρέφτη προσώπων, σημείων και ιδεών, όλων εκείνων δηλαδή των στοιχείων που καθιστούν μοναδική την ταυτότητα της Θεσσαλονίκης.

Kρατάτε στα χέρια σας το 1ο IDENTITY THESALONIKI και σας ευχαριστώ. Είναι τιμή μου. Ο εκδότης ΠΑΥΛΟΣ ΑΝΔΡΩΝΗΣ

10\

CON \ TENTS

30 Άγγελος Μαλλίνης Όταν οι φίλοι δημιουργούν

#01 ΤΙΜΗ 4,90€

SUMMER 2017

#01 FASHION DIRECTOR ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΜΑΛΑΜΑΣ PHOTOGRAPHER ΜΑΡΑ ΛΑΖΑΡΙΔΟΥ --------------------------------------------------------ΠΑΝΤΕΛΌΝΙ ESCADA

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΜΑΣ

ΕΜΠΝΕΕΙ!

ΣΑΚΆΚΙ MARELLA ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ DIL

+ 150 ΠΡOΣΩΠΑ

&

ΙΣΤΟΡΙΕΣ

300

24Μόδας ΣΕΛΙΔΕΣ

ΣΕΛΙΔΕΣ

Summer

SENSATION

TALK WITH THE OPINION LEADERS

WATCH THE INDIVIDUALS

---------------------------------------------------------

URBANITETE: FEEL \ LIVE DISCOVER!

FOLLOW THE STYLISH WITH ID

42

URBANITETE Πρόσωπα που φέρνουν τα πάνω κάτω, με σκοπό να κάνουν την πόλη που ζούμε ομορφότερη

LEARN ABOUT THE POWER OF NOW

TASTE FOR FOOD LOVERS

Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΗΣΗ ΕΓΙΝΕ ΣΤΟ EKIES ALL SENSES RESORT ΣΤΗ ΒΟΥΡΒΟΥΡΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

44

51

Κωνσταντίνος Ζέρβας Θέλει να κάνει τη Θεσσαλονίκη ομορφότερη

Οδός Αλεξάνδρου Σβώλου Όλη η γειτονιά στο πόδι!

56

58

Τaratsa Ιnternational Film Festival Δεν αστειεύεται!

Πρόδρομος ΝικηφορίδηςBernard Cuomo Οι άνθρωποι πίσω απ’ την πιο όμορφη γωνιά της πόλης

48

67

Κapani Project Η αναβίωση του παλιού με μοντέρνους ήχους

Βούλα Πατουλίδου Many stories, one heart!

72 The Trilogy House Caravan B&B Colors Τα πιο fun μέρη για να μείνεις στην πόλη

20 OPINION LEADERS

Κάποιοι πρωτοπορούν, βάζουν ένα λιθαράκι για ένα καλύτερο αύριο, κινητοποιούν και γράφουν ιστορία

22

32

Τέλλος Φίλης Η Θεσσαλονίκη σε πρώτη προβολή

Φίλιππος Γράψας Τραγούδια ψυχής

33

34

Κυριάκος Ποζρικίδης Ο άνθρωπος που «γκρέμισε» τα τείχη της πόλης

Μάρκος Μπόλαρης Η Θεσσαλονίκη είναι αγκαλιά και καταφυγή

82

84

Μαρία ΚόλλιαΤσαρουχά Υπουργός σε πρώτο πλάνο

Απόστολος Τζιτζικώστας Παίρνει ρίσκα και βγαίνει νικητής!

74

CAPTURING REALITY Νίκος Βαβδινούδης Faces and masks

80 THE ID\ VIDUALS

Άνδρες και γυναίκες που διαμορφώνουν συνειδήσεις, γνώμες και τάσεις, αποκαλύπτουν τις φανερές, αλλά και κρυφές πτυχές της επιτυχίας τους

12\

88 Γιάννης Μασούτης Ο κορυφαίος manager είναι Θεσσαλονικιός

90 Στράτος Σιμόπουλος Γεννημένος μαχητής

MAXMARA.COM DILFASHIONGROUP.COM Athens - 2, Kanari str., Κolonaki, +30 210 3607300 Thessaloniki - 54, Μitropoleos str., +30 2310 284123 Larissa - 23, Papakiriazi str., +30 2410 553523 DiL Fashion Group

CON \ TENTS 97

102

106

Χρυσάνθη Αθανασίου Today’s Lady

Μπάμπης Αποστολίδης Ένας μεγάλος Έλληνας ποινικολόγος

Αθανάσιος Σαββάκης Βάζει τρίποντα στην «πράσινη» επιχειρηματικότητα

117

124

126

Έλενα, Ειρήνη και Νάσια Πασχαλέρη Μαθήματα ζωής!

Στέλιος Τζιώτζιος Ο Θεσσαλονικιός βασιλιάς του telemarketing

Κώστας Ραπτόπουλος Αυθεντικός Ραπτό 100%

128

Παναγιώτης Τζίνης Έφερε τη Google στη Θεσσαλονίκη

138

BRAIN DRAIN

Νέοι και νέες μιλάνε για τις ευκαιρίες και την εξέλιξη της καριέρας τους στο εξωτερικό, ενώ αποκαλύπτουν τις συνθήκες κάτω από τις οποίες θα επέστρεφαν πίσω

112

132 Γιάννης Κόμνιος Ο Έλληνας που κατέκτησε τη NASA

135 Fotis Evans Από τη Θεσσαλονίκη στις βιτρίνες των Hermes στη Madison Avenue!

STYLE PROFILE

Επιλογές, δημιουργικοί δρόμοι, μεράκι, ανάγκες και μυστικά προδίδουν ότι το στιλ δεν έχει ταυτότητα

143 Γιώργος Προκοπίδης Silver & Gold

145 Ιωάννης Μαστορής From man2man

157 Σίσση Κυριακού Do you have this in pink?

150 FASHION WITH ID

130 Αλεξάνδρα Αβράμη Η Νέα Υόρκη υποκλίθηκε στις πουέντ της!

Επαγγελματίες του στιλ, επίδοξοι influencers και ανήσυχα παραγωγικά μυαλά δημιουργούν με εργαλείο την αφοπλιστική τους ενέργεια

14\

152 Τζωρτζίνα Δεληνάνου Περπατώντας στις διεθνείς πασαρέλες

153 Κατερίνα Μισιχρόνη Αγαπώντας το ντεμοντέ

#MORESUMMERNOW

shop online yamamay.com

CON \ 164 TENTS FASHION EDITORIAL

Enjoy the endless summer sensation

212 ΤHE POWER OF NOW

214

220

Αντώνης Τσαπατάκης The athlete

Ευγενία Σαμαρά The actress

224

229

232

Seniora Elis The ΥouΤuber

Ευθύμης Σαββάκης The influencer

Γιώργος Βαΐου The trainer

236

242

Θανάσης Παπάς The Doctor

Made in Thessaloniki

Σημαίνει να εξακολουθείς να είσαι δυνατός σε έναν κόσμο που όλα αλλάζουν

194 BEAUTY PROFILE

196

Οι επαγγελματίες που μπορούν να σας ομορφύνουν... επικίνδυνα!

199 Έλενα Τάπρα Naily’s My Love

Μαρία Παγωνάκη Golden touch

202

205

Στέλλα Λαζαρίδου A box full of cherries

Nestor Yannakis Οι διάσημοι τον εμπιστεύονται

260 FOOD LISTS

Η παράδοση μπλέκει αρμονικά με την προοδευτικότητα, το gourmet συμβαδίζει με την απλότητα, η λαδόκολλα συναντά το art de la table

216 The radio managers Bill Nakis Big bad Wolf

262

266

Food awards Θεσσαλονίκη

Food Lovers

272

286

Food for thought

Food awards Chalkidiki

16\

Photographer Assistant Κωνσταντίνος Καλημούκος, Μάρκος Πανταζής Φωτογράφοι Μάρα Λαζαρίδου, Νίκος Βαβδινούδης, Βασίλης Σερβετάς, Kostas Sapi, Σωτήρης Μαδίτσης, Νίκος Παπάδογλου, Αντώνης Κεκιδάκης, Θανάσης Αυξεντίδης, Θεοδόσης Γεωργιάδης, Πέτρος Αντωνιάδης, Βίκτορ Μαλκίεβιτς

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟ ΤΜΗΜΑ Εμπορική Διευθύντρια Αφροδίτη Τομπακίδου tompakidou@metromedia.gr

Εκδότης ΠΑΥΛΟΣ ΑΝΔΡΩΝΗΣ

Print Advertising Manager Δήμητρα Αϊβαζίδου aivazidou@metromedia.gr

Creative Art Director Γιώργος Γιαννάτης, Fotone Μ.Ε.Π.Ε.

Advertising Manager Ντάντυ Μωχάμετ mohamet@metromedia.gr

Identity Thessaloniki Exclusive Photographer Studio Dimitris Andritsos

Υπεύθυνες Διαφήμισης Ματίνα Χατζηστεργίου, Αθηνά Κουτίνα, Ντόρα Τίμη, Τάνια Δήμου, Παναγιώτης Παντελιάδης

Project Leader Μanager Δήμητρα Αϊβαζίδου

Γραφείο Αθήνας Advertising Manager Σταύρος Φλώρος floros@metromedia.gr Τηλ. 210 81 04 100

ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ Team Coordinator & Concept Manager Λευτέρης Βουτσάς Συντάκτες Έφη Τσαμπάζη, Αναστασία Αργυριάδου, Λάζαρος Αλληλόμης Style Editor Μαρία Νικοπούλου

Marketing Manager Κατερίνα Σεφερλή seferli@metromedia.gr Digital Manager Αιμιλία Ανδρώνη emily@metromedia.gr

Beauty Editor Χριστίνα Κανατάκη

Social Media Manager Ιωάννης Παντελίδης ioannis@metromedia.gr

Good Life Editor Πολυξένη Καραμίχα

Creative Metromedia Λυδία Βαρελά–Αναστασιάδου creative@metromedia.gr

Διόρθωση Κειμένων – Επιμέλεια Γιώργος Μαντζουρανίδης

ΠΑΡΑΓΩΓΗ

FASHION EDITORIAL

Επιμέλεια εκτύπωσης Metroprint

Fashion Director Στέφανος Μάλαμας

Υπεύθυνος Εκτυπώσεων Νίκος Βρυωνάκης

Photographer Μάρα Λαζαρίδου

Συντονιστής Εκτυπώσεων Αχιλλέας Δάνης info@metroprint.gr

Photographer Assistant Κωνσταντίνος Καλημούκος / Αντώνης Μαλέτσας

Ατελιέ-Σελιδοποίηση Νίκος Βασιλειάδης, Ανδρέας Γεωργούλης, Fotone Μ.Ε.Π.Ε.

Styling Assistant Αγγελική Τσιπούρα

ΔΙΟΙΚΗΣΗ

Make Up Artist Ράνια Μπουντούρη

Πρόεδρος και Εκδότης Παύλος Ανδρώνης

Hair Styling Νατάσσα Κεραμιδά

Γραμματεία Προέδρου & Διοίκησης Ειρήνη Σαββινίδου

Φωτογραφία & Επεξεργασία Εικόνας Studio Dimitris Andritsos Δημήτρης Ανδρίτσος, Ελπίδα Αβραμέλη, Δέσποινα Νταμπίζα

Οικονομικό Τμήμα Ελένη Τσιφτελίδου, Σοφία Ανδρώνη

Το περιοδικό Identity Thessaloniki εκδίδεται από τη Metromedia Α.Ε. Κ. Παλαμά 6Γ, Κωνσταντινοπολίτικα, 555 34, Θεσσαλονίκη Τηλ. κέντρο 2310 90 90 90, φαξ 2310 900 595 Εμπορικό Τμήμα Αθηνών: Λεωφ. Δημοκρατίας 8, Μελίσσια, 151 27, τηλ. κέντρο 210 810 4100

Για τα αποστελλόμενα έντυπα, κείμενα και φωτογραφίες, ο εκδοτικός οίκος παίρνει αυτομάτως το δικαίωμα δημοσίευσης. Κείμενα και φωτογραφίες που αποστέλλονται στο περιοδικό προ της δημοσίευσης δεν επιστρέφονται. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή ή μετάδοση όλου ή μέρους του περιοδικού χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη. Οι απόψεις των συντακτών των δημοσιευμάτων δεν αποτελούν αναγκαία τις απόψεις του εκδότη και του ιδιοκτήτη του περιοδικού.

Identity Thessaloniki

Identityskg

Μηχανογράφηση Χρήστος Χριστοδούλου

18\

OPINION \ LEADERS ΚΕΊΜΕΝΑ ΕΦΗ ΤΣΑΜΠΑΖΗ ΦΏΤΟΓΡΑΦΊΕΣ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS

Κτίρια, μνημεία, μουσεία, γραφικές γωνιές, όμορφες γειτονιές, χρώματα και δρόμοι δίνουν το στίγμα της πόλης. Αυτή όμως ομορφαίνει και εξελίσσεται μόνο όταν… ανασαίνει. Και όταν οι ανάσες είναι διαφορετικές, τότε το αποτέλεσμα έχει μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Θεσσαλονίκη, ένα πολύχρωμο μωσαϊκό. Ιδέες, προτάσεις, κινήσεις, δράσεις, λόγια, ισχυρές και καινοτόμες απόψεις. Κάποιοι πρωτοπορούν, βάζουν ένα λιθαράκι για ένα καλύτερο αύριο, κινητοποιούν και γράφουν ιστορία. Η κάθε εποχή έχει τους δικούς της Opinion Leaders!

20\

OPINION \ LEADERS

Η

ζωή του θυμίζει ταινία, τα κείμενά του αγγίζουν ψυχές, δημιουργούν σκέψεις, τρυπώνουν στο μυαλό. Αναζητήστε τον στις σκοτεινές αίθουσες του Φεστιβάλ Κινηματογράφου για να σας παρουσιάσει τις πιο ωραίες ιστορίες της μεγάλης οθόνης. «Η Θεσσαλονίκη δεν είναι ακριβώς ένας τόπος. Περισσότερο είναι ένα συναίσθημα. Όπως όλα τα λιμάνια του κόσμου με ιστορία. Συναίσθημα Θεσσαλονίκης, όπως και κουλούρι Θεσσαλονίκης -και... για τους πιο μερακλήδες, μπουγάτσα Θεσσαλονίκης. Είναι ένας επιθετικός προσδιορισμός στη μνήμη της Ιστορίας. Κρατά όλα εκείνα τα στοιχεία των χαμένων χρόνων της, σαν ένα αδημοσίευτο κεφάλαιο από το «Αναζητώντας τον χαμένο χρόνο» του Μαρσέλ Προυστ. Κι όλα αυτά τα τυλίγει σε μια θαλάσσια συσκευασία ονείρου. Κρυμμένοι ναοί της Αφροδίτης, με σπασμένους φαλλούς και περίτεχνα μαρμάρινα φίδια φύλακες της ηδονής. Υπόγειες αγορές των Ρωμαίων που νομίζεις πως πίσω από την κολόνα θα βγει ο ρήτορας να απαγγείλει. Εκκλησιές με αγιάσματα και μύρα. Βίλες κι εξοχές που γίναν με τα χρόνια πόλη κι ένα λιμάνι με ξαπλώστρες για όσους μένουν κι αποχαιρετούν τα πλοία που φεύγουν. Η Θεσσαλονίκη είναι μια εικόνα σε παλιό φιλμ 35mm, ένα αγριολούλουδο που φυτρώνει στην παραλία, ένας ποδηλάτης με κίτρινο αδιάβροχο πάνω στην άσφαλτο, η φωνή της Αλεξάνδρας Λαδικού στην «Παρένθεση» του Τάκη Κανελλόπουλου. Ο σκύλος που οδηγεί τον Μπρούνο Γκαντς σε «μια αιωνιότητα και μια μέρα». Η Θεσσαλονίκη γυναίκα με τα δυο πρόσωπα του Ιανού, γλεντζέδικη και εσωστρεφής, σου δείχνει φευγαλέα τις κρυφές τις ομορφιές κι έπειτα κλείνει ερμητικά τα περιθώρια, αφήνοντάς σε, μόνος σου να την ανακαλύψεις, τετράγωνο το τετράγωνο, να σε θαμπώσει αστραπιαία και μετά να απαιτεί από σένα την πιο βαθιά σου ομολογία επιθυμίας για να σου δοθεί. Η Θεσσαλονίκη είναι μια πόλη που γνώρισε τον πόνο, τον ξεριζωμό, την προσφυγιά, την μετανάστευση, και κατάφερε όλα αυτά τα δράματα να τα ενσωματώσει πάνω της, μέσα της, όπως μόνο οι αληθινά ευαίσθητοι άνθρωποι κι οι τολμηρές πόλεις μπορούν. Και όταν πια σε κάνει δικό της χωρίς καμιά αντίσταση, δυο φορές τον χρόνο, φωνάζει όλους τους εραστές της να σου δείξουν τις ταινίες τους και να σε μαγέψει δια βίου…»

ΤΈΛΛΟΣ ΦΊΛΗΣ

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ ΣΕ ΠΡΏΤΗ ΠΡΟΒΟΛΉ!

“ ”

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ ΕΊΝΑΙ ΣΥΝΑΊΣΘΗΜΑ

22\

23\

ΧΩΡΟΣ ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΔΩΜΑΤΙΟ ΜΕ ΘΕΑ

ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΟΥΛΑΣ

OPINION \ LEADERS

ΤΟ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΌ ΠΡΌΣΩΠΟ ΤΗΣ ΠΌΛΗΣ

Ο

νειρεύτηκε μια…. Θεσσαλονίκη Αλλιώς και την έκανε πράξη. Όχι μόνος του, αλλά με ανθρώπους που θέλουν το κάτι παραπάνω από την πόλη τους. Συζητάει ανοιχτά, παρεμβαίνει, συγκρούεται και χαμογελάει όταν διαπιστώνει ότι πλέον οι περισσότερες γειτονιές έχουν ζωντανέψει, και προσκαλούν και τις υπόλοιπες σε αυτόν τον υπέροχο χορό που έχουν στήσει! «Η ιδέα και ανάγκη για μια Θεσσαλονίκη Αλλιώς προέκυψε από την πρωτοβουλία του παλαιότερου σε κυκλοφορία free press στην Ελλάδα, της parallaxi, που αποφάσισε να διοργανώσει ένα διαφορετικό εορτασμό για τα εικοστά γενέθλιά του. Σκοπός του ήταν να αναδείξει και να προτείνει ένα διαφορετικό πρόσωπο μιας πόλης με ένδοξο παρελθόν και μια τραυματική στασιμότητα στο παρόν, που είχε καλλιεργήσει μια ηττοπάθεια και μια εμφανή παραίτηση. Βαθύτερη επιθυμία ήταν η εξωστρέφεια αλλά και ένα βήμα έκφρασης σε όλες τις ομάδες και τους δημιουργούς που ζουν και δρουν στην πόλη. Τον Ιούνιο του 2010, η προετοιμασία ενός τριήμερου δράσεων και παρεμβάσεων πολιτιστικού, αρχιτεκτονικού και περιβαλλοντικού χαρακτήρα που σκοπό είχαν να μετατρέψουν ένα μεγάλο μέρος του κέντρου της πόλης σε ένα φυτώριο ιδεών και προτάσεων είχε ως αποτέλσμα τη μεγαλύτερη συνέργεια δημιουργικών δυνάμεων που έγινε ποτέ. Η δράση εκείνη που συγκέντρωσε 35 χιλιάδες θεατές άνοιξε δρόμους σε μας να συνεχίσουμε. Έκτοτε εκτελέσαμε 46 διαφορετικά μικρά ή μεγάλα project, εμπνεύσαμε πολλούς νεότερους ν’ ακολουθήσουν και εκπαιδεύσαμε ένα κοινό που ακολουθεί πια με πολύ μεγαλύτερη οικειότητα

“ ”

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ ΕΊΧΕ ΑΝΆΓΚΗ ΝΑ ΞΥΠΝΉΣΕΙ ΑΠΌ ΈΝΑ ΛΉΘΑΡΓΟ

24\

παρόμοια γεγονότα, αγκαλιάζοντάς τα πάντα με ιδιαίτερη θέρμη. Νομίζω πως αυτό που συνέβη το καλοκαίρι του 2010 ήταν σαν μια μαγική βροχή που έπεσε στα κεφάλια μιας πόλης που είχε ανάγκη να ξυπνήσει από ένα λήθαργο και να ανακαλύψει τα όρια και τις δυνατότητές της. Νομίζω πως σήμερα η Θεσσαλονίκη είναι πιο ζωντανή από ποτέ στο δημόσιο χώρο της και τα γεγονότα που συμβαίνουν στη διάρκεια της χρονιάς είναι τόσα πολλά που αδυνατεί κανείς να τα παρακολουθήσει. Αυτό το λες μόνο κέρδος.»

3,99€

#24

Join Us:

3,99€

Τα DUST+CREAM είναι μια δυναμική αλυσίδα καταστημάτων καλλυντικών, με ελληνικά προϊόντα μακιγιάζ, κρέμες προσώπου και σώματος, βερνίκια νυχιών και αρώματα, άριστης ποιότητας και σε εξαιρετικά προσιτές τιμές. Ανακαλύψτε ψτ τα σε όλη η την η Ελλάδα! ∆είτε τα προϊόντα της φωτογράφισης & κάντε τις αγορές σας on-line: www.dustandcream.gr

#05

2,00€ #05 #05

#854

ΓΊΩΡΓΟΣ ΓΚΟΖΗΣ

OPINION \ LEADERS

Σ

εργιανίζει καθημερινά στις ιστορικές γειτονιές της Θεσσαλονίκης, είτε νοερά, είτε όχι. Ανακαλύπτει τους ήρωές τους και φτιάχνει παραμύθια για μεγάλους. Το νέο του βιβλίο «Γκουανό» αποτελεί ένα μικρό θησαυρό στη βιβλιοθήκη μου. «Γεννήθηκα στη Θεσσαλονίκη τον περασμένο αιώνα και όπως την κουβαλάω αιωνίως μέσα μου, πάντοτε σε αυτήν επιστρέφω. Εδώ καταγράφω σπαράγματα της προσωπικής, αλλά και της συλλογικής μας μνήμης. Πίστευα πως ήμουν μόνος, μέχρι που αντιλήφθηκα πως είμαστε συνοδοιπόροι εν αγνοία μας τόσοι πολλοί. Γράφουμε Ιστορία: Αλάνες της Τριανδρίας. Ο μεγάλος σεισμός του ‘78. Η φωνή του Παπάζογλου στα καφενεία. «Τήνελλα» της Κονίτσης, ο Σταυράκης Ζιώγας τραγουδάει «τι γυρεύει τέτοια ώρα ο ψαράς μέσα στη χώρα». «Μπαγκλαντές» στη θαλάσσια περιοχή Καλοχωρίου. Ηλιοβασίλεμα στον Πύργο της Αλύσεως. Διερχόμενες μορφές Μανόλη Ρασούλη και Αντώνη Σουρούνη. Λαϊκές της Τούμπας. Το λιμάνι με τον αποκρυφισμό του. Ραδιοπειρατές, αποφοίτους της Μεγάλης Του Γένους Σχολής «ο Ευκλείδης». Μυθικοί αγώνες μπάσκετ ΠΑΟΚ-ΑΡΗ στο Παλαί. Υπαίθριες συγκεντρώσεις του Βα-Ζα, κατά κόσμον Βασίλη Ζαφειρόπουλου.

ΧΏΡΟΣ ΠΑΛΑΊΟΒΊΒΛΊΟΘΗΚΗ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ

ΓΡΑΦΕΊ ΊΣΤΟΡΊΑ ΕΝ ΑΓΝΟΊΑ ΤΟΥ…

Κόντρες των ζητάδων στη λεωφόρο Μεγάλου Αλεξάνδρου. Βόλτα από το Ντεγκρέ Ζερό ως το Berlin. Δημητρίου Γούναρη, τέμνει Λώρη Μαργαρίτη και Οκτάγωνο στο Ναυαρίνο. «Δόμνα» στα κάστρα. Πρίγκιπες τσιγγάνοι της πλατείας Ελευθερίας. Τζαμπατζήδες εφοπλιστές του όρους Σεΐχ-Σού. Φίλους που χάσαμε από ναρκωτικά. Την άγνωστη συγκλονιστική μεσαιωνική της ιστορία. Κατώτεροι των περιστάσεων ξενοφοβικοί της κάτοικοι. Εθνικά ευαίσθητοι κύκλοι τοκογλύφων κι ευσεβιστών. Όλος αυτός ο ολοκαίνουριος κόσμος των νέων της παιδιών, γηγενών και νεήλυδων, που παταγωδώς τσακίζει τον εγγενή μας πεσιμισμό να μη πιστεύουμε

26\

“

ΠΊΣΤΕΥΑ ΠΩΣ ΗΜΟΥΝ ΜΟΝΟΣ, ΜΕΧΡΊ ΠΟΥ ΑΝΤΊΛΗΦΘΗΚΑ ΠΩΣ ΕΊΜΑΣΤΕ ΣΥΝΟΔΟΊΠΟΡΟΊ ΤΟΣΟΊ ΠΟΛΛΟΊ

”

στον εαυτό μας, περιμένοντας πάντα τη λύση από τους άλλους. Γκουανό. Τάσσομαι αναφανδόν κι εξάπαντος με τους αδύναμους, τους αγωνιστές της ζωής και τους περιθωριακούς. Στα βιβλία μου, δεν τους κλείνω συνωμοτικά μόνο το μάτι, αλλά κλίνω και το γόνυ».

#docass17

www.doca.gr • ΑΘΗΝΑ: ΚΕΝΤΡΟ ΕΡΜΟΎ 39, ΠΟΛΎΚΛΕΊΤΟΎ 12 / ΓΛΎΦΑΔΑ NΕΟ / ΚΑΛΛΊΘΕΑ / ΚΟΡΎΔΑΛΛΟΣ NΕΟ / ΠΕΊΡΑΊΑΣ NΕΟ / ΧΑΛΑΝΔΡΊ NΕΟ • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: ΚΕΝΤΡΟ, ΤΣΊΜΊΣΚΗ 57 / MEDITERRANEAN COSMOS • ΒΕΡΟΙΑ • ΒΟΛΟΣ • ΓΙΑΝΝΙΤΣΑ • ΙΩΑΝΝΙΝΑ • ΚΑΒΑΛΑ • ΚΑΡΔΙΤΣΑ • ΚΡΗΤΗ: ΗΡΑΚΛΕΊΟ / ΡΕΘΎΜΝΟ NΕΟ • ΛΑΡΙΣΑ NΕΟ • ΜΥΤΙΛΗΝΗ • ΠΑΤΡΑ • ΣΕΡΡΕΣ • ΧΑΛΚΙΔΑ • ΧΙΟΣ NΕΟ • FYROM • ΑΛΒΑΝΙΑ NΕΟ • ΚΟΣΟΒΟ NΕΟ

OPINION \ LEADERS

ΓΊΑΝΝΗΣ ΚΕΣΣΟΠΟΥΛΟΣ

ΧΏΡΟΣ ΒΊΒΛΊΟΠΏΛΕΊΟ ΚΏΝΣΤΑΝΤΊΝΊΔΗΣ

\

ΕΝΑΣ ΓΝΗΣΊΟΣ ΕΦΗΜΕΡΊΔΑΣ

Γ

ράφει ασταμάτητα, τον «διαβάζεις» ασταμάτητα. Η δημοσιογραφία και ο πολιτισμός κυλούν στο αίμα του, ενώ στα παιδιά του «διδάσκει» με την πράξη πόσο σημαντικός είναι ο εθελοντισμός. Ως πρόεδρος του Συνδέσμου Κατοίκων Συνοικισμού Κωνσταντινοπολιτών κάνει μικρά θαύματα, που αποτελούν οξυγόνο στην καθημερινότητά μας.

“

ΚΑΝΕΊΣ ΔΕΝ ΘΑ ΜΠΟΡΕΣΕΊ ΝΑ ΤΥΛΊΞΕΊ ΕΝΑ ΚΊΛΟ ΨΑΡΊΑ ΜΕ ΕΝΑ ΤΑΜΠΛΕΤ

”

«Δημοσιογραφία: Μετά από 21 χρόνια, μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι αν οι τρεις εξουσίες αποτελούν τις κολόνες στις οποίες στηρίζεται η δημοκρατία, η δημοσιογραφία είναι το δοκάρι που δένει τις κολόνες. Επίσης, δηλώνω εφημεριδάς ακραιφνής, παρόλο που πολλοί ισχυρίζονται ότι το χαρτί απεβίωσε και μαζί του και οι εφημερίδες. Πιστεύω ότι ο βίος των εφημερίδων δεν εξαρτάται από το χαρτί αλλά από την παιδεία που δίνει το σχολείο και τα πρότυπα που προάγει η τηλεόραση. Η τεχνολογία φυσικά παίζει το ρόλο της στην σχέση των εφημερίδων με το κοινό αλλά συνεπάγεται μετασχηματισμό, όχι κατάργηση. Ένα μετασχηματισμό που στη Θεσσαλονίκη και την Ελλάδα άργησε 20 χρόνια, ή για την ακρίβεια δεν πραγματοποιήθηκε καν. Και για όσους δεν πείστηκαν από τα επιχειρήματά μου υπενθυμίζω ότι ακόμη και στην εποχή του ίντερνετ κανείς δεν θα μπορέσει να τυλίξει ένα κιλό ψάρια με ένα τάμπλετ! Αισιοδοξώ, πάντως, ότι είμαστε σε μια μετάβαση, μια παρατεταμένη μετάβαση, δηλαδή μια αναζήτηση. Πολιτισμός: Ο πολιτισμός είναι η βαριά βιομηχανία της Ελλάδας στην οποία δεν πίστεψαν οι πολιτικοί. Κι επειδή ζούμε σε περίεργη εποχή, που ακόμη και τα θεμελιώδη συγκλονίζονται, ελπίζω κι εύχομαι να συνεχίσουμε να μιλάμε για πολιτισμό. Εννοώ να μένουμε δημιουργικοί. Και να επιτρέπεται. Εθελοντισμός: Για όσους δεν τον κάνουν, είναι αγγαρεία. Για εμάς τους άλλους είναι χαρά, δημιουργικότητα και ικανοποίηση. Είτε στο σχολείο των παιδιών, είτε στην εθελοντική αιμοδοσία, είτε στη γειτονιά. Για παράδειγμα, η έρευνα και η ανάδειξη της ιστορίας του Συνοικισμού Κωνσταντινοπολιτών στην Πυλαία, η βουτιά στην ατμόσφαιρα του ’60 μέσα από τα κιτρινισμένα χαρτιά των πρακτικών που κρατούσαν οι δημιουργοί του Συνοικισμού, οι οποίοι ήθελαν «να διαιωνίσει το όνομα της Βασιλίδος των πόλεων», γεννούν συναισθήματα όπως του αρχαιολόγου που η σκαπάνη του κάποτε χτυπά σε μορφή μαρμάρινη.»

28\

“ ”

ΧΏΡΟΣ ΘΕΑΤΡΟ ΑΥΛΑΊΑ

ΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΊΑ ΠΟΛΗ ΠΟΥ ΑΓΑΠΑ ΤΟ ΘΕΑΤΡΟ

ΠΑΥΛΊΝΑ ΧΑΡΕΛΑ

OPINION \ LEADERS

29\

ΕΝΑΣ ΕΡΓΑΤΗΣ ΣΤΟ ΘΕΑΤΡΟ Μεγάλωσε πάνω στη σκηνή και μεγαλουργεί σε δυο θέατρα της Θεσσαλονίκης. Αποφεύγει τους τίτλους και λατρεύει να σκηνοθετεί, να παίζει επί σκηνής, να μιλάει για θέατρο, να διαβάζει έργα, να ψάχνει και να φτιάχνει ωραίες παραστάσεις. «Δυσκολεύομαι να χαρακτηρίσω εαυτόν καλλιτεχνική διευθύντρια μιας και προτιμώ να είμαι εργάτης του θεάτρου παρά να κυνηγάω τίτλους. Τόσο στο Θέατρο Σοφούλη όσο και από φέτος στο Αυλαία, ο σκοπός μου είναι ένας και μοναδικός: να έχουν όλοι οι καλλιτέχνες έναν χώρο έκφρασης και δημιουργίας, και να φιλοξενούνται και ν’ ανεβαίνουν παραστάσεις που να ικανοποιούν όσο το δυνατόν μεγαλύτερο εύρος θεατών. Είμαστε τυχεροί ως άνθρωποι και καλλιτέχνες που ζούμε σε μια πόλη που αγαπά τόσο το θέατρο. Δεν μπορώ να εξηγήσω αλλιώς το γεγονός πως υπάρχουν τόσες πολλές θεατρικές σκηνές και τόσες πολλές θεατρικές ομάδες -πολλές μάλιστα ιδιαίτερα αξιόλογες. Οι Θεσσαλονικείς αγαπούν το καλό θέατρο, με μια ιδιαίτερη προτίμηση στα κλασικά κείμενα είτε σε παραδοσιακή μορφή είτε λίγο «πειραγμένα». Εκείνο όμως που μου κάνει περισσότερη εντύπωση είναι πως τιμούν έργα που θεωρούνται «βαριά». Είναι επίσης πολύ ελπιδοφόρο το γεγονός ότι οι νέοι γονείς επενδύουν συστηματικά στη θεατρική παιδεία των παιδιών τους είτε πηγαίνοντάς τα τακτικά στο θέατρο είτε στέλνοντας τα παιδιά σε θεατρικά εργαστήρια. Όσο κι αν αγαπάει όμως το θέατρο η πόλη, κάποιες στιγμές η παραγωγή είναι υπερβολική. Δεν πιστεύω πως το καλό θέατρο το κάνουν τα πανάκριβα σκηνικά, τα ονόματα και τα σταριλίκια. Πιστεύω πολύ στις συνέργειες παλιών και νέων στοιχείων, τη σκληρή δουλειά, τη δημιουργικότητα και την επιμονή. Και κάπως έτσι πορευόμαστε: με ξεχωριστές μετακλήσεις από την Αθήνα, συνεργασίες με ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. και τοπικούς θιάσους, και από ό,τι φαίνεται ο κόσμος έχει πλέον αντιληφθεί πως από Δευτέρα έως Κυριακή στο Αυλαία και το Σοφούλη θα δει μία καλή παράσταση. Τον ευχαριστούμε που μας στηρίζει.»

OPINION \ LEADERS

“

ΌΤΑΝ ΟΙ ΦΊΛΟΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΎΝ

”

Δημιουργικός με υπομονή και επιμονή, χωρίς δήθεν τυμπανοκρουσίες. Την αγάπη του για τον πολιτισμό την… προβάλει στο πρωτότυπο «Parthenώn Film Festival-Σινεμά στο χωριό», στη Χαλκιδική (έγινε σε χρόνο dt must be), αποδεικνύοντας ότι η ποιότητα ξεχωρίζει ακόμα και στην κρίση. «Υπάρχουν δύο παράγοντες που πρέπει να εξετάσουμε για το αν μπορούν να ευημερεύσουν και να αναπτυχθούν πολιτιστικές προσπάθειες στην Ελλάδα της κρίσης. Ο πρώτος παράγοντας είναι η ανάγκη που δημιουργεί τέτοιες προσπάθειες, και ο δεύτερος καθοριστικός παράγοντας είναι οι προθέσεις των προσώπων του εγχειρήματος. Οι ανάγκες: Στην ευρύτερη περιοχή που δραστηριοποιούμαστε υπάρχει διάχυτη η ανάγκη για γνήσια ψυχαγωγία και όχι για φθηνή διασκέδαση. Οι προθέσεις: Η Μάγδα Βλάχου, ο Στράτος Αλεξόπουλος, ο Φώτης Πολίτης, ο Χρήστος Πολίτης και ο Άγγελος Μαλλίνης, είμαστε πέντε φίλοι οι οποίοι κατάγονται από τον Νέο Μαρμαρά. Εδώ και χρόνια ζούμε και εργαζόμαστε στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη και μας ενώνουν δύο κοινές συνιστάμενες: το πάθος μας για τον κινηματογράφο και η αγάπη μας για τον παραδοσιακό οικισμό Παρθενώνα Χαλκιδικής. Έτσι αποφασίσαμε να διοργανώσουμε ένα θερινό κινηματογραφικό φεστιβάλ στην πλατεία του ονειρικού Παρθενώνα Χαλκιδικής και να του δώσουμε το όνομα Parthenώn Film Festival-Σινεμά στο χωριό. Ο στόχος του φεστιβάλ είναι διττός, αφενός να προβάλει ταινίες – διαμάντια στην γεωγραφική περιοχή που δραστηριοποιείται δίνοντας την δυνατότητα σε περισσότερες κοινωνικές ομάδες και επισκέπτες του τόπου να έρθουν σε επαφή με την τέχνη του κινηματογράφου, και αφετέρου η ενίσχυση και προώθηση της προβολής του Παρθενώνα Χαλκιδικής και της ευρύτερης περιοχής ως προορισμού, μέσω μιας θετικής βιωματικής εμπειρίας των επισκεπτών. Για μας, το φεστιβάλ αποτελεί εκτός από πολιτιστικό γεγονός και πολιτική πράξη η οποία δημιουργεί υπεραξία στον τόπο, και μέσα από την προσέλκυση επισκεπτών και τουριστών (πολιτιστική διπλωματία) κεφαλαιοποιείται αποτελεσματικά η υπεραξία στην τοπική κοινωνία. Οπότε η επιτυχία του Parthenώn Film Festival προέρχεται από την ορθή αντίληψη για το ποια είναι η ανάγκη της περιοχής και από τις πραγματικά αγνές προθέσεις των διοργανωτών του. Όσοι επιθυμούν θα μπορέσουν να ανακαλύψουν τα παραπάνω στις 14,15,16/7 στον Παρθενώνα Χαλκιδικής».

30\

ΆΓΓΕΛΟΣ ΜΑΛΛΊΝΗΣ

ΤΟ PARTHENΏN FILM FESTIVAL ΔΗΜΙΟΥΡΓΉΘΗΚΕ ΜΈΣΑ ΑΠΌ ΤΗΝ ΔΙΆΧΥΤΗ ΑΝΆΓΚΗ ΓΙΑ ΓΝΉΣΙΑ ΨΥΧΑΓΩΓΊΑ

31\

OPINION \ LEADERS ΤΡΑΓΟΥΔΊΑ ΨΥΧΗΣ

Ε

ΦΊΛΊΠΠΟΣ ΓΡΑΨΑΣ

μπνέεται, γράφει, σβήνει, μιλάει με στίχους για την πόλη του, τον έρωτα, τον πόνο, την αγάπη. «Σε αναζητώ στη Θεσσαλονίκη...» Σιγοτραγουδά και χαμογελά, δίνοντας το δικό του στίγμα δημιουργίας και αισιοδοξίας!

“ ”

ΟΤΑΝ ΛΕΩ «Σ’ΑΝΑΖΗΤΩ ΣΤΗ ΣΑΛΟΝΊΚΗ» ΕΝΝΟΩ ΟΤΊ ΠΑΝΤΑ Θ’ ΑΝΑΖΗΤΩ ΑΛΗΘΕΊΕΣ

32\

«Όταν ξεκινάει μια τέτοιου είδους κουβέντα, η πρώτη αντίδρασή σου είναι να χαμογελάσεις. Γιατί ξέρεις ότι δεν υπάρχει σαλονικιός λογοτέχνης, συγγραφέας, ποιητής, στιχουργός, που να μην έχει εμπνευστεί από την Θεσσαλονίκη κι ούτε είναι εύκολο να μετρηθούν τα τραγούδια που έχουν γραφτεί για πάρτη της κι όχι μόνο από σαλονικιούς δημιουργούς. Τραγούδια απ’όλο το φάσμα της μουσικής, ρεμπέτικα, λαϊκά, αρχοντορεμπέτικα, ελαφρά, ακόμη και κάποια παραδοσιακά, σεφαραδίτικα κ.λπ., δείχνουν πόσο ισχυρή υπήρξε ως έμπνευση. Συνοικίες, δρόμοι, ακρογιάλια, στέκια και γωνιές της, φωτίστηκαν, αναδεικνύοντας τον αισθησιασμό και την αισθητική της. Για παράδειγμα, μόνο σ’ένα τραγούδι του ο μεγάλος Τσιτσάνης, μέσα στα τόσα που έγραψε για την Θεσσαλονίκη, στο χιλιοτραγουδισμένο «Μπαχτσέ τσιφλίκι» αναφέρει και αναδεικνύει πολλά σημεία της γλεντζέδικης πόλης. Καραμπουρνάκι, Καλαμάκι, Μπεχτσινάρι, Ακρόπολη, Βάρνα, τα «κούτσουρα του Δαλαμάγκα»... Και τώρα όμως, δεν μπορεί κανείς εύκολα να σταματήσει τη βόλτα με τον χρόνο, όταν μιλάει ή γράφει για εκείνην. Πότε στην παραλία-αγκαλιά του Θερμαϊκού, πότε στα σεργιάνια των αιώνων στα σοκάκια της άνω πόλης, στις γεμάτες μνήμες και αρώματα παλιές αγορές Μοδιάνο, Καπάνι, με τα χασάπικα, τα ψαράδικα, τα μπαχαρικά, τα τσιπουράδικα, πότε στα ανατολίτικα ζαχαροπλαστεία με τα σερμπέτια, πότε στα θρυλικά καλντερίμια στα Λαδάδικα με το «πόσο πάει» του έρωτα, που κόντραρε τον συντηρητισμό της εποχής και, και... Θεσσαλονίκη λοιπόν. Με το παλιό «βιογραφικό πολιτισμών» που τη δοξάζει, διατηρεί διαρκώς ενεργό το στοιχείο της έμπνευσης. Στον δρόμο όμως για την απαραίτητη εξέλιξη, οδηγείται σε κάποιους μοντερνισμούς, έξω από το ζεστό δικό της στιλ, όπως για παράδειγμα τα γυάλινα μεγαθήρια κτίρια, που εκτός των άλλων, τις περισσότερες φορές μένουν άπλυτα κι εμφανίζουν εικόνα, που δεν δημιουργεί πιστεύω έμπνευση για στίχο. Όπως και νά’χει, ο προσανατολισμός είναι σταθερός στην εικόνα της ανθρώπινης πόλης, με το κιμπαρλίκι, την ιδιαίτερη προφορά και τους ιδιωματισμούς, την υγρασία, τη νωχέλεια, το φοβερό δειλινό στο λιμάνι κ.λπ. Και εγώ όταν λέω «Σ’αναζητώ στη Σαλονίκη» βεβαίως εννοώ ότι πάντα θ’ αναζητώ, θ’ ανακαλύπτω και θα μαθαίνω αλήθειες, ζώντας το δικό μου σύμπαν, μέσα στον δικό της μύθο…»

“ ”

OPINION \ LEADERS

Ο ΆΝΘΡΩΠΟΣ ΠΟΥ “ΓΚΡΈΜΙΣΕ” ΤΑ ΤΕΊΧΗ ΤΗΣ ΔΕΘ! Εργάζεται σκληρά, με όραμα και πάθος. Διευθύνων Σύμβουλος της ΔΕΘ-Helexpo, ψήφισε υπέρ της εξωστρέφειας και της ομαδικής δουλειάς. Το αποτέλεσμα τον δικαιώνει καθημερινά 100%. «Η ΔΕΘ-Helexpo έβαλε τα τελευταία χρόνια ένα μεγάλο στοίχημα. Να ρίξει τα «κάγκελα» του εκθεσιακού της κέντρου και να φέρει την τοπική κοινωνία ξανά μέσα στην Έκθεση. Το στοίχημα αυτό κερδήθηκε, αφού ο κόσμος αγκάλιασε από την αρχή τον εκθεσιακό φορέα και τις δράσεις του, στήριξε την προσπάθεια επανεκκίνησής του και αποδεικνύει καθημερινά πως συμμετέχει ενεργά στην εκθεσιακή ζωή της πόλης. Η επίτευξη του σκοπού αυτού δεν ήταν εύκολη υπόθεση και απαίτησε ένα αρμονικό «πάντρεμα» πολλών παραγόντων. Οι εργαζόμενοι και το πάθος τους, οι άνθρωποι της διοίκησης και το όραμά τους, ακόμα και η κρίση, την οποία η ΔΕΘ-Helexpo αντιμετώπισε

ως ευκαιρία, συνέβαλαν στο να εμπλουτισθεί περαιτέρω το εκθεσιακό χαρτοφυλάκιο της εταιρείας, να υπάρχει συνέπεια και συνέχεια στο εκθεσιακό αποτέλεσμα, να διευρυνθεί η γκάμα των δράσεων με τη δημιουργία και θεματικών πάρκων, να ξαναγίνει η ΔΕΘ ζωντανό κύτταρο της πόλης. Για να επιτευχθούν όμως όλα αυτά, πέραν της ανταπόκρισης των πολιτών, εξασφαλίστηκε και η στήριξη των τοπικών φορέων, που από την πρώτη στιγμή ήταν συνοδοιπόροι στην προσπάθεια ενδυνάμωσης του εθνικού εκθεσιακού φορέα. Οι συνέργειες, οι συμμαχίες, οι κοινές δράσεις οδήγησαν σε πολλαπλασιαστικά αποτελέσματα, που δεν ωφέλησαν μόνο την Έκθεση, αλλά και τη Θεσ-

33\

ΚΥΡΙΆΚΟΣ ΠΟΖΡΙΚΊΔΗΣ

Η ΔΕΘ ΚΈΡΔΙΣΕ ΤΟ ΣΤΟΊΧΗΜΑ ΝΑ ΦΈΡΕΙ ΤΟΥΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΕΊΣ ΞΑΝΆ ΣΤΗΝ ΈΚΘΕΣΗ

σαλονίκη και την οικονομία της. Νέες διοργανώσεις προστέθηκαν στο εκθεσιακό πρόγραμμα, παραδοσιακές εκθέσεις εκσυγχρονίστηκαν και δυνάμωσαν, η διεθνής δικτύωση της εταιρείας χτίζεται καθημερινά, ενώ τα αναπτυξιακά σχέδια για το μέλλον είναι πολλά, κόντρα στις αντίξοες συνθήκες της κρίσης. Μαζί με τον κόσμο της Θεσσαλονίκης, που μεγάλωσε με τη ΔΕΘ, μπορούμε να πετύχουμε ακόμα περισσότερα και προς αυτή την κατεύθυνση θα εργαστούμε.»

ΜΑΡΚΟΣ ΜΠΟΛΑΡΗΣ

OPINION \ LEADERS

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ ΕΊΝΑΊ ΑΓΚΑΛΊΑ ΚΑΊ ΚΑΤΑΦΥΓΗ

Χ

αρακτηρίζει την πόλη του ως την πιο σοφή δασκάλα! Αν και πολιτικός απομακρύνεται από την ξύλινη γλώσσα και σκιαγραφεί το χθες, το σήμερα και το αύριο μέσα από τη λογοτεχνία. Πατέρας 6 παιδιών συνεχίζει να αγωνίζεται για να φανούμε αντάξιοι στη… γη που πατάμε! «Από τη θάλασσα όπως ερχόμαστε με πλοίο, απ’ ανατολάς, από βορρά ή βορειοδυτικά, απ’ όποια μεριά κι αν δείτε τη Θεσσαλονίκη, για να εκτιμήσετε τη γραφικότητα της άποψής της πρέπει πάντα ν’ αφήνετε -χωρίς διόλου να φανεί αφελής η πρόταση- να συνάψει η όρασή σας με τον χαρακτήρα της πόλης ένα γάμο. Όταν αφήνουμε σε μια τέτοια σχέση την όρασή μας, δεχόμαστε το αντικείμενο όχι απλά όπως φαίνεται, αλλά φορτωμένο ταυτόχρονα μ’ όλες τις πάσης φύσεως μνήμες που η αίσθησή του μπορεί να ξεσηκώσει μέσα μας». Η πρόταση να δεχτούμε τη Θεσσαλονίκη όχι απλώς όπως φαίνεται -γραφική κι όμορφη- αλλά φορτωμένη με τις πάσης φύσεως μνήμες της, είναι πρόταση ενός από τα καλύτερα παιδιά της. Την διατυπώνει ο Νίκος Γαβριήλ Πεντζίκης στο κείμενό του «Θεσσαλονίκη και ζωή», που περιέχεται στον εξαίρετο τόμο «Μητέρα Θεσσαλονίκη», το εξώφυλλο του οποίου κοσμείται από ζωγραφικό πίνακα του ιδίου πεζογράφου- ζωγράφου που απεικονίζει τη Μητέρα θεσσαλονίκη στον μυχό του Θερμαϊκού.

34\

OPINION \ LEADERS

Και συνεχίζει: «Ζώντας στη Θεσσαλονίκη, ο καθένας μας μπορεί να ‘χει πολλές εντυπώσεις χαρακτηριστικές του νοήματος που αντιπροσωπεύει μια πόλη. Απ’ αυτήν την άποψη τη θεωρώ πραγματικό ζωντανό Πανεπιστήμιο. Πιστεύω πως καμμιά πόλη στον κόσμο σήμερα δεν είναι δυνατό να διδάξει όσα αυτή σήμερα. Κάθε πόλη έχει μια ορισμένη μορφή. Η Θεσσαλονίκη δίχως να στερείται ένα μακρόχρονο ιστορικό παρελθόν -όπου καθ’ όλη τη διάρκειά του διατήρησε τη σημασία της- παρουσιάζεται σαν αστάθμητο γίγνεσθαι. Κι είναι ο λογοτέχνης, με τις δικές του ευαίσθητες κεραίες, που αντιλαμβάνεται κι αποτυπώνει τις χαρακτηριστικές του νοήματος εντυπώσεις, τη μακρόχρονη ιστορική διαχρονία και σημασία της πόλης, υπογραμμίζοντας με τρεις λέξεις «σαν αστάθμητο γίγνεσθαι», όχι απλώς την ιστορική συγκυρία αλλά και το μέτρο της πολιτικής ευθύνης μας απέναντι στην πόλη, την ιστορία και το λαό της. Λιμάνι χτίστηκε η Θεσσαλονίκη. Στο σημείο που συναντιούνται οι αγέρηδες, ο παγωμένος βοριάς, ο Βαρδάρης κι ο ζεστός, υγρός, μυρωμένος αρμύρα νοτιάς, ο λίβας. Σημείο συνάντησης του Λεβάντε -του ανατολικού αέρα- με το Ζέφυρο -τον ήπιο αέρα που δροσίζει την πόλη από τα δυτικά. Λιμάνι στο οποίο καταλήγουν οι δρόμοι της Βαλκανικής, λιμάνι στον μυχό του Θερμαϊκού που αγκυροβολούν εδώ και 2.300 χρόνια πλοία από το Αιγαίο, τη Μεσόγειο, τον κόσμο, φορτώνοντας και ξεφορτώνοντας εμπορεύματα, αγαθά, ιδέες, πολιτισμό, ανθρώπους. Γι’ αυτό είναι ιδιαίτερα κρίσιμη η διαπίστωση του Ν. Γ.

35\

Πεντζίκη ότι η Θεσσαλονίκη σ’ όλο το μακρόχρονο ιστορικό παρελθόν της διατήρησε τη σημασία της. Για λιμάνι χτίστηκε η Θεσσαλονίκη, ως λιμάνι διήνυσε την ιστορική διαδρομή της. Κι είναι καταφανέστατο πως και το μέλλον της, η προοπτική της είναι άρρηκτα δεμένη με την θάλασσα, το λιμάνι και την ενδοχώρα της. Κι είναι δική μας έγνοια, των πολιτών εννοώ άμα τε και των πολιτικών, να αφουγκραζόμαστε των καιρών τα προστάγματα, της ιστορικής συγκυρίας τις προκλήσεις, τις δυνατότητες της γεωστρατηγικής θέσης, να τις αδράχνουμε για να πλάσουμε πολιτική, ώστε να πάμε μπροστά τον τόπο, ανοίγοντας ορίζοντες και προοπτικές, με σεβασμό στην πόλη και τον πολιτισμό της, στην ιστορία και στο λαό της. Με αυτογνωσία και ρεαλισμό. Χωρίς το σύνδρομο του αδικημένου που ταλανίζει και τον εξ αυτού στείρο καταγγελτικό λόγο. Με την επίγνωση των ευρωπαϊκών δυνατοτήτων και με θετική πρόταση, εδραιωμένη σε ανάλυση των δυνατοτήτων και σύνθεση των δυνάμεων. Πρόκληση κι ευθύνη, δυνατότητα κι απόλαυση, η τιμή να ‘μαστε πολίτες της Θεσσαλονίκης, με τις αναφορές στο Μεγαλέξανδρο και την τραγουδισμένη Γοργόνα αδερφή του, στον δάσκαλό του τον Αριστοτέλη, στον Απόστολο των Εθνών Παύλο, στον Μεγαλομάρτυρα προστάτη της Άγιο Δημήτριο, στον δάσκαλο της μυστικής θεολογίας Αρχιεπίσκοπο Γρηγόριο Παλαμά, της Θεσσαλονίκης με το εξαιρετικό αρχιτεκτονικό, αγιογραφικό, ψηφιδωτό απόθεμα από τα χρόνια που συμβασίλευε στη αυτοκρατορία της Ρωμιοσύνης. Μήτρα γόνιμη η πόλη στο πέρασμα των αιώνων γεννάει με ποιότητα, δέντρο που καρπίζει αγλαόκαρπους, μέχρι σήμερα καυχάται για την πλειάδα των ποιητών, των πεζογράφων, των μουσικών, των ζωγράφων, των ηθοποιών, των επιστημόνων, των επιχειρηματιών, των ερευνητών. Μια ανοιχτή αγκαλιά στους αιώνες η Θεσσαλονίκη αγκαλιάζει τη θάλασσα, τον Θερμαϊκό, κι αγκαλιάζει με στοργή τους Θεσσαλονικιούς. Αγκαλιά και καταφυγή, αλλά και εφαλτήριο και πύργος και στερέωμα. Πολύπαθη κι όμως φτωχομάνα. Ελληνίδα αλλά και κοσμοπολίτισσα. Να φανούμε αντάξιοι προσμένει.»

OPINION \ LEADERS

“ ”

ΤΟ «ΘΕΑΘΗΝΑΊ» ΔΕΝ ΕΞΥΠΗΡΕΤΕΊ ΠΊΑ ΚΑΝΕΝΑΝ

ΧΏΡΟΣ ΣΤΑΦΥΛΊ ΣΤΑ ΛΑΔΑΔΊΚΑ

ΧΑΡΗΣ ΑΡΒΑΝΊΤΊΔΗΣ

ΣΤΟ ΜΊΚΡΟ ΚΟΥΤΊ ΤΗΣ ΤΗΛΕΟΡΑΣΗΣ

36\

Μ

εταδίδει μέσω της ΕΡΤ3 την ταυτότητα της Βόρειας Ελλάδας και κυρίως της Θεσσαλονίκης. Μας ενημερώνει «Καθημερινά και Απλά» ενώ… Μιλάει Ελεύθερα με σημαντικές προσωπικότητες. «Εμείς, «οι άνθρωποι της τηλεόρασης», έχουμε την κύρια ευθύνη καθορισμού του πλαισίου αλλά και της διαμόρφωσης του παραγόμενου προϊόντος. Οφείλουμε να λειτουργούμε παιδευτικά, με σεβασμό στον άνθρωπο και την κοινωνία. Η ελληνική τηλεόραση στο σύνολό της πρέπει ν’ αλλάξει, όπως πρέπει να αλλάξουμε κι εμείς ως άτομα, ως μονάδες, ως κύτταρα ενός «ασθενούς» οργανισμού. Οι εποχές των παχέων αγελάδων έχουν περάσει ανεπιστρεπτί και μαζί τους όλες οι αυταπάτες και οι μεγαλοϊδεατισμοί. Η τηλεόραση οφείλει να γίνει ο αληθινός και όχι ο παραμορφωτικός καθρέπτης της κοινωνίας. Το «φαίνεσθαι» και το «θεαθήναι» δεν εξυπηρετούν πια κανέναν. Σε όλες τις εκφάνσεις των δραστηριοτήτων της και σε όλα τα πεδία του παραγόμενου προϊόντος της (ενημέρωση– ψυχαγωγία – εκπαίδευση– επιμόρφωση) η ελληνική τηλεόραση οφείλει να επικεντρώνεται στις πραγματικές ανάγκες της κοινωνίας. Θα μπορούσε να γίνει καλύτερη μόνον όταν γίνει περισσότερο ανθρωποκεντρική. Οφείλουμε όλοι οι εργαζόμενοι στον πολύπαθο και υπό εξαφάνιση κλάδο των ΜΜΕ στη χώρα μας να είμαστε σε συνεχή επαγρύπνηση και αγωνιστική ετοιμότητα. Δυστυχώς η κατάσταση συνολικά στον Τύπο και τα ΜΜΕ είναι τραγική και σε εθνικό, περιφερειακό και τοπικό επίπεδο. Για να υπάρχει μέλλον πρέπει να υπάρχει αγωνιστικό φρόνιμα, όραμα και σχέδιο διεξόδου από την «περιδίνηση». Ωστόσο, μέσα στη θλιβερή πραγματικότητα που ζει ο κλάδος, εκτιμώ ότι αχτίδες φωτός υπάρχουν και προέρχονται από τις νέες γενιές που ακόμα αντιστέκονται στη μεμψιμοιρία και τη λιγοψυχία και αντιτάσσουν απέναντι στην οικονομική ανέχεια τη δημιουργία και τις νεωτεριστικές ιδέες προκειμένου να διασφαλιστεί το μέλλον του νέου υπό διαμόρφωση κλάδου μας.»

ΕΠΕΝΔΥΕΊ ΣΤΟ… ΘΕΑΜΑ! Λατρεύει την πόλη του, το θέατρο και τις επιχειρήσεις. Η εταιρεία ΘΕΑ.ΜΑ. -που φέρει την υπογραφή της οικογένειάς του και έχει στο δυναμικό της το Αριστοτέλειον και το Αθήναιον- επιδιώκει να καλυτερεύσει τη θεατρική ταυτότητα της πόλης! «Όλες οι πόλεις έχουν ή θα έπρεπε να έχουν θεατρική ταυτότητα. Απλώς, κάποιες δεν πήγαν να βγάλουν ποτέ, κάποιες την έχασαν και δεν θεώρησαν σκόπιμο να την αντικαταστήσουν, σε άλλες χάλασε η πλαστικοποίηση και ξεθώριασαν, μερικές είναι βρώμικες και τσαλακωμένες, και μια παραμένει γυαλιστερή και όμορφη. Αλλά αυτή δεν ανήκει στη Θεσσαλονίκη μας. Θα είχε μεγάλο ενδιαφέρον ν’ ακούγαμε την άποψη του κόσμου για τη θεατρική ταυτότητα της πόλης μας. Αυτό που με προβληματίζει είναι ότι ο κόσμος -για διάφορους λόγους- δεν στηρίζει τις τοπικές παραγωγές. Οι εταιρίες

παραγωγής συνυπολογίζοντας το υψηλό ρίσκο δεν επενδύουν. Είναι ένα καθοδικό σπιράλ που πρέπει να σπάσει. Μόνο έτσι θα αποκτήσει η πόλη την θεατρική ταυτότητα που της αρμόζει. Βέβαια μην ξεχνάμε ότι μια επένδυση για επαγγελματική θεατρική παραγωγή μπορεί να ξεπεράσει την επένδυση για την δημιουργία μιας μικρομεσαίας επιχείρησης. Και ο κύκλος ζωής της περιορίζεται σε μερικούς μήνες. Αυτό και μόνο αρκεί για να καταλάβει κανείς την δυσκολία μιας παραγωγής και τους εξωγενείς παράγοντες που μπορεί να την επηρεάσουν, συνήθως αρνητικά. Είμαι κατά των επιδοτήσεων και υπέρ των κινήτρων παραγωγικότητας. Τα τελευταία χρόνια, πρωτοπορούν κάποιοι άνθρωποι, είτε φεύγοντας για να καταξιωθούν είτε μένοντας και επενδύοντας σε τοπικές παραγωγές, όπως η εταιρεία ΘΕΑ.ΜΑ. (Θέατρα Μακεδονίας). Η πόλη παράγει ακατέργαστα διαμάντια και τα εξάγει. Αν καταφέρουμε να τα κατεργαστούμε και μετά να τα εξάγουμε, τότε θα μπορούμε να μιλάμε για πρωτοπορία της πόλης».

“ ”

ΕΊΜΑΊ ΚΑΤΑ ΤΩΝ ΕΠΊΔΟΤΗΣΕΩΝ ΚΑΊ ΥΠΕΡ ΤΩΝ ΚΊΝΗΤΡΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΊΚΟΤΗΤΑΣ

ΧΏΡΟΣ ΑΡΊΣΤΟΤΕΛΕΊΟ ΘΕΑΤΡΟ

ΤΕΛΗΣ ΓΊΣΓΑΚΗΣ

OPINION \ LEADERS

37\

WHO \ OPINION \ LEADERS IS WHO

Η ΠΡΏΤΗ ΓΥΝΑΊΚΑ ΠΡΌΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΤΙΚΟΎ ΣΥΜΒΟΥΛΊΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ

Α

εικίνητη, εύστροφη, δραστήρια, αγωνίζεται καθημερινά για τη Θεσσαλονίκη της ουσιαστικής εξωστρέφειας. Τις δυσκολίες τις αντιμετωπίζει με χαμόγελο και πείσμα και λέει «ναι» στις προκλήσεις. Έξι χρόνια στο τιμόνι της κοινωνικής πολιτικής του Δήμου Θεσσαλονίκης, και πλέον η πρώτη γυναίκα πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Θεσσαλονίκης. Δικηγόρος στο επάγγελμα, ταυτίστηκε με το όραμα του Γιάννη Μπουτάρη για μια καλύτερη Θεσσαλονίκη. Είναι από τους πιο στενούς συνεργάτες του Δημάρχου και δηλώνει ικανοποιημένη που η πόλη της αλλάζει. «Η Θεσσαλονίκη άρχισε να βγαίνει από την εσωστρέφειά της με την ανάδειξη του Γιάννη Μπουτάρη σε δήμαρχο της πόλης και την υλοποίηση του οράματος της ανάδειξής της σε μια πολυπολιτισμική πόλη. Αυτό δεν ήταν εύκολο, όμως με την ανάληψη πρωτοβουλιών προώθησης της πόλης σε ευρωπαϊκό και όχι μόνο επίπεδο -το όραμα δημιουργίας του Μουσείου του Ολοκαυτώματος, τη συμμετοχή του Δήμου σε ευρωπαϊκά προγράμματα, τη χρηματοδότηση από διεθνούς κύρους ιδρύματα (όπως το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος) και την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων αλλά και τη διεκδίκηση πόρων ΕΣΠΑ- με στόχο την ανάδειξη του ρόλου του Δήμου ως μητροπολιτικού Δήμου, η εικόνα της πόλης έπαψε να είναι αυτή των προηγούμενων δεκαετιών» μας είπε. Αν και τα αποτελέσματα πολλών προσπαθειών είναι ορατά η ίδια τόνισε: «Μια πολιτική σε κίνηση δεν μπορεί και δεν πρέπει να είναι ποτέ ικανοποιημένη. Χρειάζεται να ξεπεράσουμε πολλά γραφειοκρατικά εμπόδια για να μπορέσουμε να υλοποιήσουμε μέρος από αυτά που έχουμε στο πρόγραμμά μας ως Πρωτοβουλία. Και αναφέρομαι στο αποτεφρωτήριο που από το 2011 παλεύουμε να γίνει πραγματικότητα, τη διευκόλυνση της μετακίνησης στο κέντρο της πόλης, το σύστημα ελεγχόμενης στάθμευσης που σύντομα θα ξεκινήσει με στόχο φυσικά την καλύτερη καθημερινότητα των συμπολιτών μας, καθώς και την περιέλευση της Προβλήτας Α’ στο Δήμο». Δυναμική ως χαρακτήρας, άρχισε ν’ ασχολείται με τα κοινά όταν εκλέχτηκε στο Διοικητικό Συμβούλιο του Δικηγορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης για την τριετία 20082011. Είπε «ναι» στο ψηφοδέλτιο της Πρωτοβουλίας το 2010, καθώς συνδέθηκε με την προσωπικότητα του Γιάννη Μπουτάρη και την αντισυμβατικότητά του, όπως επεσήμανε η ίδια. «Μπορούμε να συζητούμε και να διαφωνούμε» συνέ-

χισε. Από το 2011 έως πρόσφατα ήταν Αντιδήμαρχος Κοινωνικής Πολιτικής και Αλληλεγγύης. Τελικά είμαστε αλληλέγγυοι; «Η οικονομική συγκυρία με την τρομακτική ύφεση και αύξηση των ευπαθών ομάδων πληθυσμού συνέπεσε με την ανάδειξή μας ως Διοίκηση του Δήμου. Με παρεμβάσεις μας δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη δομές για τους αστέγους, τις κακοποιημένες γυναίκες και τα δημοτικά ιατρεία, ενώ αναπτύσσονται δράσεις για την αντιμετώπιση του προσφυγικού. Έχει αλλάξει ουσιαστικά ο τρόπος της άσκησης της κοινωνικής πολιτικής και της στήριξης των συμπολιτών μας που έχουν περισσότερο ανάγκη. Εκείνο που μου έχει κάνει εντύπωση τα έξι χρόνια που είχα την τιμή ν’ ασκώ τα καθήκοντα της Αντιδημάρχου Κοινωνικής Πολιτικής και Αλληλεγγύης είναι ότι οι Θεσσαλονικείς δεν φείδονται έκφρασης αλληλεγγύης στους συνανθρώπους τους, ακόμα και από το υστέρημά τους. Η συμμετοχή του κόσμου αλλά και η έντονη πλέον και συστηματική προσφορά από ιδιωτικές επιχειρήσεις στο πλαίσιο της εταιρικής κοινωνικής ευθύνης είναι απαραίτητες, γιατί οι ανάγκες είναι μεγάλες και δεν καλύπτονται μόνο με το προϋπολογισμό του Δήμου -που ειδικά για την κοινωνική πολιτική αυξάνεται κάθε χρόνο». Η Καλυψώ Γούλα εδώ και λίγο καιρό είναι η πρώτη γυναίκα πρόεδρος Δημοτικού Συμβουλίου. Μια θέση-πρόκληση αλλά και μια… πρωτιά που την απογοητεύει. «Μετά από έξι χρόνια στη δύσκολη και απαιτητική θέση της Αντιδημάρχου Κοινωνικής Πολιτικής, είναι μια πρόκληση για μένα η θέση μου ως προέδρου του Δημοτικού Συμβουλίου Θεσσαλονίκης. Και για να πω την αλήθεια, η αναφορά στην πρωτιά μου ως γυναίκας μου προκαλεί μια θλίψη, γιατί φθάσαμε να μιλάμε το 2017 για κάτι που θα έπρεπε να είναι αυτονόητο. Πιστεύω ότι οι συνάδελφοι στο Δημοτικό Συμβούλιο έχουν αντιληφθεί ότι η ομαλή πορεία των συνεδριάσεων, χωρίς υπερβολές και προκλητικές συμπεριφορές, είναι πρωτίστως για το καλό της πόλης».

38\

“

OPINION \ LEADERS ΥΛΟΠΟΙΕΊΤAI ΤΟ ΌΡΑΜΑ ΤΗΣ ΑΝΆΔΕΙΞΉΣ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ ΣΕ ΜΙΑ ΠΟΛΥΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΉ ΠΌΛΗ

ΚΑΛΥΨΏ ΓΟΎΛΑ

”

39\

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΗΝ ΑΝΑΣΤΑΣΊΑ ΑΡΓΥΡΙΆΔΟΥ

WHO \ IS WHO

“

ΤΟ ΤΑΞΊΔΙ ΣΤΗΝ ΕΓΝΑΤΊΑ ΟΔΌ ΑΠΟΤΕΛΕΊ ΑΠΌ ΜΌΝΟ ΤΟΥ ΈΝΑΝ ΥΠΈΡΟΧΟ ΠΡΟΟΡΙΣΜΌ

ΑΠΌΣΤΟΛΟΣ ΑΝΤΩΝΟΎΔΗΣ

ΤΑΞΙΔΕΎΟΥΜΕ ΣΤΗΝ…

ΕΓΝΑΤΊΑ ΟΔΌ! Τ

ο παρελθόν, παρόν και μέλλον της εταιρείας «Εγνατία Οδός». Ο πρόεδρός της μας… οδηγεί με ασφάλεια στον μεγάλο αυτοκινητόδρομο και χαλαρώνει κοντά στη φύση!

- Σε ποιο σημείο του δρόμου βρίσκει το 2017 την Εγνατία Οδό; Σε αλλαγή κατεύθυνσης. Σήμερα καλείται να διοχετεύσει όλη την γνώση και εμπειρία που έχει από τη μελέτη και την κατασκευή έργων σε καινούρια αντικείμενα. Φέτος έχει ξεκινήσει τον επαναπροσδιορισμό των αντικειμένων, με την υποστήριξη πάντα του Υπουργείου, αλλά και των τοπικών κοινωνιών και των ΟΤΑ. Η ΕΓΝΑΤΙΑ ΟΔΟΣ Α.Ε. ως Ανώνυμη Εταιρεία αποτελεί έναν εξειδικευμένο και ευέλικτο φορέα του ευρύτερου Δημόσιου Τομέα, που λειτουργεί στο πλαίσιο στρατηγικών αποφάσεων. Επίσης, η εταιρεία λειτουργεί ως φορέας υλοποίησης έργων περιβάλλοντος, με ενδεικτικά είδη έργων τα: ΧΥΤΥ (Χώροι Υγειονομικής Ταφής

”

40\

Υπολειμμάτων), ΜΕΑ (Μονάδες Επεξεργασίας Αποβλήτων), ΜΕΒΑ (Μονάδες Επεξεργασίας ΒιοΑποβλήτων), ΚΔΑΥ (Κέντρα Διαλογής Ανακυκλώσιμων Υλικών), ΣΜΑ (Σταθμοί Μεταφόρτωσης Απορριμμάτων), σχεδιασμό και υλοποίηση μονάδων παραγωγής ενέργειας από απόβλητα (βιομάζα, βιοαέριο κ.λπ.). Η εταιρεία, μέσω προγραμματικών συμβάσεων με τους ΟΤΑ 1ου και 2ου βαθμού, αναλαμβάνει ως φορέας υλοποίησης έργα όλων των ειδικοτήτων.

- Πως χαρακτηρίζετε το ταξίδι στην Εγνατία Οδό; Είναι για τους περισσότερους χρήστες μια απόλαυση. Η Οδός που σχεδιάστηκε σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς και ελληνικούς κανονισμούς, αλλά και η κατασκευή της, στην οποία ακολουθήσαμε αυστηρές προδιαγραφές, οδήγησαν την κατασκευή ενός τεράστιου οδικού άξονα, ο οποίος εκτός από την ασφάλεια που παρέχει έχει και ένα άριστο αισθητικό αποτέλεσμα.

Παράλληλα, η Οδός περνάει και ενώνει χώρους ιδιαίτερου φυσικού κάλλους, πολιτιστικής κληρονομιάς, αρχαιολογικούς χώρους, προστατευόμενες περιοχές κ.λπ. Το ταξίδι στην Εγνατία Οδό αποτελεί από μόνο του έναν υπέροχο προορισμό.

- Οι Έλληνες -και κυρίως οι Θεσσαλονικείς- είμαστε καλοί οδηγοί; Οι Έλληνες -και φυσικά και οι Θεσσαλονικείς- χαρακτηριζόμαστε από έλλειψη οδηγικής παιδείας. Η οδήγηση σε ένα κλειστό αυτοκινητόδρομο όπως η Εγνατία Οδός απαιτεί υπεύθυνη συμπεριφορά, αυξημένη προσοχή και συμμόρφωση με τις οδηγίες που δίνονται από τις οθόνες -ιδιαίτερα σε δύσκολες καιρικές συνθήκες. Επιπρόσθετα, στην Εγνατία Οδό -η οποία έχει ένα μεγάλο πλήθος σηράγγων- η ασφάλεια κατά τη διέλευση από αυτές αποτέλεσε πρωταρχικό μέλημα της εταιρείας κατά το σχεδιασμό τους. Θα πρέπει και οι χρήστες της Οδού να είναι ενημερωμένοι για τις οδηγίες που θα πρέπει να ακολουθήσουν και τον τρόπο που θα πρέπει να κινηθούν σε περίπτωση ατυχήματος σε σήραγγα. Ίσως θα έπρεπε να γίνεται ιδιαίτερη εκμάθηση των τρόπων αντιμετώπισης των ατυχημάτων σε κλειστούς αυτοκινητοδρόμους κατά τη διάρκεια απόκτησης του διπλώματος οδήγησης, και για το πώς θα πρέπει να κινηθούν οι οδηγοί σε περίπτωση ατυχήματος.

- Η Εγνατία Οδός έχει πετύχει τους στόχους που είχε θέσει στην αρχή; Η ΕΓΝΑΤΙΑ ΟΔΟΣ Α.Ε. είναι ίσως η πιο πετυχημένη εταιρεία του Δημόσιου Τομέα, η οποία έχει πετύχει το στόχο της σύστασής της. Σε χρονικό διάστημα 10 ετών, κατάφερε να ολοκληρώσει όλο τον αρχικό σχεδιασμό του έργου, τον οδικό άξονα Ηγουμενίτσας –Κήπων μήκους 680 χιλ. κλειστού αυτοκινητοδρόμου και στη συνέχεια ολοκλήρωσε τους κάθετους άξονες. Με την κατασκευή της Εγνατίας Οδού, ενώθηκαν οι μεγάλες πόλεις της Ηπείρου, της Δυτικής Μακεδονίας, της Ανατολικής Μακεδονίας και της Θράκης με την Θεσσαλονίκη, ενώ τα λιμάνια της Ηγουμενίτσας, της Αλεξανδρούπολης και της Θεσσαλονίκης ενώθηκαν μέσω της Εγνατίας οδού με τα Διευρωπαϊκά Δίκτυα Αυτοκινητοδρόμων, έχοντας πλέον τη δυνατότητα των μεταφορών των εμπορευμάτων σε ευρωπαϊκές πρωτεύουσες. Δραστηριοποιείται πλέον και εκτός συνόρων. Είναι η μόνη εταιρεία του ευρύτερου Δημοσίου που δραστηριοποιείται σε έργα στο εξωτερικό, και συμμετέχει σε διαγωνισμούς κατασκευής και διαχείρισης μεγάλων έργων υποδομής στο εξωτερικό, είτε σε συνεργασία με άλλες εταιρείες είτε αυτόνομα.

- Η Θεσσαλονίκη πού υστερεί σε θέματα υποδομών οδικής κυκλοφορίας; Η Θεσσαλονίκη, υποφέρει λόγω σχήματος από τη διαμπερή κυκλοφορία. Ένα από τα προβλήματά της είναι το κυκλοφοριακό, το οποίο μένει άλυτο εδώ και πολλά χρόνια.

- Υπάρχει τελικά λύση; Για την επίλυση του κυκλοφοριακού χρειάζονται μεγάλες και μικρές παρεμβάσεις, ολοκληρωμένες μελέτες αλλά και πολιτική βούληση, έργα αλλά και αστυνόμευση.

- Σε ποιο σημείο της πόλης χαλαρώνετε; Είναι αλήθεια ότι μια θέση ευθύνης απαιτεί πολλές ώρες ενασχόλησης, άγχος και ένταση. Οι ευκαιρίες για χαλάρωση και ξεκούραση είναι λίγες. Αυτές λοιπόν τις στιγμές προτιμώ να βρίσκομαι γύρω από την πόλη, κοντά στη φύση με καλή παρέα, να συναντώ φίλους για ποτό, να πηγαίνω ένα θέατρο, ένα σινεμά.

41\

ΚΕΙΜΕΝΑ ΛΆΖΑΡΟΣ ΑΛΛΗΛΌΜΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS

URBANITETE

Μερικοί άνθρωποι είναι ευαίσθητοι και το διαφυλάσσουν, άλλοι είναι ρομαντικοί και δεν το κρύβουν. Γι’ αυτούς τους ανθρώπους έχουμε ακούσει πολλές ιστορίες, συνήθως καθισμένοι πάνω σε κάποια θεσσαλονικιώτικη μπάρα. Ζουν δίπλα μας και όποτε βρίσκουν ευκαιρία φέρνουν τα πάνω κάτω, με σκοπό να κάνουν την πόλη που ζούμε ομορφότερη, να τη γεμίσουν μουσική, όμορφες εικόνες και να μας φωνάξουν να το ζήσουμε μαζί.

42\

URBANITETE ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΟΝ ΛΑΖΑΡΟ ΑΛΛΗΛΟΜΗ

Ο ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΟΣ ΖΈΡΒΑΣ

ΘΈΛΕΙ ΝΑ ΚΆΝΕΙ ΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ ΟΜΟΡΦΌΤΕΡΗ

Α

φοπλιστικός, χαμογελαστός και μετριόφρων. Η πρώτη γνωριμία έγινε σ’ ένα δισκάδικο, όσο κι αν το θυμόμασταν αμυδρά και οι δύο την ημέρα που τον συνάντησα ξανά στο γραφείο του. Εργάζεται ως πολιτικός μηχανικός, ενώ μετά την εκλογή του ως δημοτικός σύμβουλος του Δήμου Θεσσαλονίκης το 2011 ήταν υπεύθυνος για μια σειρά αρκετών περιβαλλοντικών έργων και δράσεων, κάτι που πραγματικά πλέον λείπει από αυτή την πόλη. Ένας άνθρωπος με χιούμορ, γούστο, γνώση και μια απόσταση από τη χυδαιότητα, που θέλεις να κάτσεις να μιλήσεις μαζί του για τη ζωή, την πόλη, τη μουσική και όλα αυτά που τον έφεραν εδώ σήμερα.

44\

4 ΧΡΌΝΙΑ ΕΠΙΚΕΦΑΛΉΣ ΤΗΣ ΚΡΑΤΙΚΉΣ ΟΡΧΉΣΤΡΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ Από πολύ μικρός πήγαινα με τους γονείς μου σε συναυλίες τις Κρατικής, την εποχή που -μη έχοντας άλλους χώρους- εμφανιζόταν στο θέατρο της Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών τις Δευτέρες καθώς δεν υπήρχαν εκεί θεατρικές παραστάσεις. Αργότερα, ασχολήθηκα με τον Σύλλογο Φίλων της Κρατικής, και έφτασα το 2011 να γίνω πρόεδρός της, μια μεγάλη τιμή για μένα. Ήταν συναρπαστική εμπειρία η συνεργασία με τους ανθρώπους της Ορχήστρας. Ανέλαβα όμως σε μια δύσκολη εποχή, στις αρχές της κρίσης, παρόλα αυτά έγιναν πράγματα που –πιστεύω- άφησαν ένα αποτύπωμα στην πόλη. Απέκτησε μια εξωστρέφεια, με συναυλίες σε πλατείες, στο υπόγειο του Μετρό, φυλακές, σχολεία, το εξωτερικό, και γενικότερα μέρη που οι άνθρωποι δεν είχαν

δει κι ακούσει συμφωνική μουσική. Αυτά, σε συνδυασμό με τις δωρεάν συναυλίες που δίνει για τους φοιτητές κάθε εβδομάδα στην Αίθουσα Τελετών του ΑΠΘ, άλλαξαν πολύ το κοινό που ακολουθούσε την Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης. ΜΙΑ ΘΈΣΗ ΣΤΗΝ ΑΝΤΙΔΗΜΑΡΧΊΑ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝΤΟΣ, ΣΕ ΜΙΑ ΠΌΛΗ ΜΕ ΤΌΣΟ ΛΊΓΟ ΠΡΆΣΙΝΟ. Προσπαθήσαμε να κάνουμε μια σειρά από πρωτότυπες δράσεις για να ευαισθητοποιήσουμε περισσότερο κόσμο. Αξιοποιήσαμε πολλούς χώρους, κάναμε δενδροφυτεύσεις, έγιναν καθαρισμοί από γκράφιτι, στήσαμε εκδηλώσεις όπως το Green Party, ιδρύσαμε το Δίκτυο Ελληνικών Πράσινων Πόλεων, μετά ήρθε η υποψηφιότητα για την Ευρωπαϊκή Πράσινη Πρωτεύουσα -όπου συμμετείχαμε προσπαθώντας να φτάσουμε την πόλη σε ένα καλύτερο επίπεδο- δημιουργήθηκε ο πρώτος και μοναδικός αστικός αμπελώνας. Πρόσφατα ήπιαμε το κρασί της πόλης μας. Για 4 περίπου χρόνια έγιναν πράγματα, που έκαναν τη Θεσσαλονίκη μία από τις πόλεις που προσπαθούν να κάνουν την ποιότητα ζωής καλύτερη, μαζί με τα στελέχη του Δήμου και τη συνεργασία πολλών εθελοντικών ομάδων. ΌΣΑ ΔΈΝΤΡΑ ΚΙ’ ΑΝ ΦΥΤΈΨΕΙΣ, Η ΠΟΛΙΤΙΚΉ ΘΑ ΡΊΧΝΕΙ ΑΠΌ ΠΆΝΩ ΤΟΥΣ ΤΣΙΜΈΝΤΟ. Όταν έγιναν εκλογές το 2014, ο Γιάννης Μπουτάρης δε μου εμπιστεύθηκε και πάλι αυτή τη θέση, και αποφάσισε να συγχωνευθεί το Περιβάλλον σε μια μεγάλη αντιδημαρχία, με αποτέλεσμα πολλά πράγματα να περιοριστούν ή και να καταργηθούν. Το Περιβάλλον έγινε υπo-αντιδημαρχία. Μη με ρωτάτε γιατί. Αυτά έχει δυστυχώς η πολιτική! ΤΟ ΑΣΤΥΒΆΛ, Ο ΟΑΣΘ, ΤΑ ΤΡΑΠΕΖΆΚΙΑ ΤΗΣ ΝΈΑΣ ΠΑΡΑΛΊΑΣ, ΤΟ ΠΡΟΣΦΥΓΙΚΌ, ΤΟ ΠΡΩΘΥΠΟΥΡΓΙΚΌ ΓΡΑΦΕΊΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ. Όλα αυτά συνέβησαν σε ένα πολύ μικρό και πυκνό χρονικό διάστημα, όπως και οι γενικότερες αλλαγές της πολιτικής τα τελευταία 5-6 χρόνια. Η διαχείριση πολλών πραγμάτων είναι δύσκολη και οι εξελίξεις απρόβλεπτες. Η μετονομασία των «Δημητρίων» σε «Αστυβάλ» είναι κάτι στο οποίο εγώ διαφώνησα δημόσια. Έχει ενδιαφέρον να αλλάζεις την ονομασία ενός φεστιβάλ 50 ετών για λόγους marketing, αλλά θα πρέπει να δίνεις παραπάνω σημασία στο πρόγραμμά του, τις συναυλίες και τις εκθέσεις, καθώς πίσω απ’ όλα αυτά ουσιαστικά προβάλλεται η Θεσσαλονίκη. Προφανώς τα χρόνια που περνάμε είναι δύσκολα, αλλά έχουμε δείξει πως έχουμε τον κόσμο με την κατάλληλη εμπειρία να σχεδιάσει μια μεγάλη διοργάνωση. Μία διοργάνωση που θα πρέπει να προσελκύει έναν μεγάλο αριθμό πολιτών κι επισκεπτών στη Θεσσαλονίκη, ν’ αφήνει αναμνήσεις αλλά και προσδοκίες για κάτι ανάλογο στο μέλλον. Η Θεσσαλονίκη έχει 30 μουσεία, αλλά 85 στους 100 τουρίστες που έρχονται στο αεροδρόμιό μας την καλοκαιρινή περίοδο πηγαίνουν απευθείας στη Χαλκιδική. Δεν πατούν το πόδι τους ούτε 1 λεπτό στην πόλη. Μπορεί ένα μουσείο να μην ενδιαφέρει τον επισκέπτη που θα φτάσει στην πόλη, αλλά ένα μεγάλο πολιτιστικό ή αθλητικό γεγονός μπορεί να είναι ελκυστικό. Τα οφέλη για την πόλη θα είναι πολλαπλά -και οικονομικά αλλά και σε ό,τι αφορά την αναγνωρισιμότητά της. ΤΟ ΌΡΑΜΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΥΠΉΡΞΕ ΠΟΤΈ. Η Θεσσαλονίκη είχε γνωρίσει μια άνθηση μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του ‘90, αυτό όμως αντιστράφηκε. Οι άνθρωποι που είχαν στα χέρια τους τη διαχείριση της πόλης έκτοτε φάνηκαν «λίγοι». Οι υποδομές δεν προχώρησαν, δεν έγινε η σωστή αξιοποίηση του λιμανιού, δεν έγινε ένα σύγχρονο

45\

URBANITETE

Η ΘΈΣΗ ΤΗΣ ΤΈΧΝΗΣ ΣΤΗ ΖΩΉ ΣΟΥ. Το 2010 θέλησα να βγω μπροστά, αν θέλεις για μένα το «μπροστά» είναι η εμπλοκή μου με την πολιτική, αφού όμως πρώτα είχα δει πόσο σύνθετη είναι η ενασχόληση με τα κοινά και η διαχείρισή τους. Είχα ασχοληθεί στο παρελθόν κάνοντας πράγματα που αγαπώ πολύ, για τον πολιτισμό, τον αθλητισμό, όλα στην πόλη που ζω. Θα ήθελα κάποια στιγμή όλα αυτά που γίνονται σε άλλες πόλεις του εξωτερικού και την Αθήνα να τα κάνουμε και στη Θεσσαλονίκη. Ειδικά η μουσική καταλαμβάνει ένα μεγάλο μέρος της ζωής μου, μιας και κοιμάμαι και ξυπνάω μ’ αυτή.

URBANITETE

αεροδρόμιο και η εκμετάλλευση εγκαταστάσεων και φορέων δε συνέχισαν την τάση της πόλης για πρωτοπορία και καινοτομία. Σήμερα έχουμε ακόμη λιγότερες πτήσεις από και προς τη Θεσσαλονίκη, ένα μετρό που καθυστερεί, έναν γέρικο κι ασθενικό ΟΑΣΘ που προσφέρει μια πολύ κακή ποιότητα υπηρεσιών, ελάχιστες ποιοτικές πολιτιστικές διοργανώσεις. Ευτυχώς, υπάρχει η φοιτητική κοινότητα που φέρνει μια νεολαιίστικη και φρέσκια ατμόσφαιρα, και οικονομικά οφέλη στην πόλη -σε συγκεκριμένες όμως μόνο κατηγορίες της οικονομίας της πόλης. ΔΕΝ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΊΣ ΣΥΧΝΆ ΘΈΑΤΡΟ, ΑΛΛΆ ΜΕΤΆ ΑΠ’ ΌΛΑ ΑΥΤΆ, ΠΟΙΟΙ ΕΊΝΑΙ ΟΙ ΚΑΛΎΤΕΡΟΙ ΗΘΟΠΟΙΟΊ, ΟΙ ΆΝΘΡΩΠΟΙ ΤΗΣ ΤΟΠΙΚΉΣ ΑΥΤΟΔΙΟΊΚΗΣΗΣ Ή ΟΙ ΒΟΥΛΕΥΤΈΣ; Σε σχέση με τη μουσική παρακολουθώ πολύ λιγότερο θέατρο. Είναι αλήθεια. Οι πολιτικοί τελευταία κρύβονται αλλά οι άνθρωποι της τοπικής αυτοδιοίκησης κυκλοφορούμε συνεχώς στο δρόμο, έχουμε την επαφή με τον κόσμο, οπότε δεν μπορούμε ούτε να κρυφτούμε, ούτε να υποκριθούμε εύκολα. Στην εποχή μας, ιδιαίτερα με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, εκτίθεσαι είτε το θέλεις είτε όχι. Έτσι, η παρουσία σου «σκανάρεται» από τον καθένα. Κάποιοι όμως το έχουν το ταλέντο της... υποκριτικής. Θα σταδιοδρομούσαν στο σανίδι! ΜΙΑ ΠΕΡΊΟΔΟΣ ΠΟΥ ΘΈΛΕΙΣ ΝΑ ΞΕΧΆΣΕΙΣ. Έχω βιώσει ήττες, μάλλον πολλές. Και μαθαίνω από αυτές. Ακούγεται εγωιστικό, όμως δεν μου αρέσει να χάνω. Κρατάω μέσα μου το παιδί που του αρέσει πάντα να νικάει η ομάδα του. Αλλά δε θέλω να ξεχνώ τις αποτυχίες. Ούτε θέλω να ξεγράψω περιόδους της ζωής μου που τα πράγματα πήγαν ή τα πήγα εγώ λάθος. Η διαφορά είναι ότι περνώντας τα χρόνια νιώθω ότι δεν έχω τα περιθώρια για πολλά -και κυρίως τα ίδια- λάθη. ΤΟ ΌΝΕΙΡΟ ΠΟΥ ΑΚΟΛΟΎΘΗΣΕΣ ΜΙΚΡΌΣ. Ίσως το όνειρο που ήθελα να ακολουθήσω μικρός, να μην το έκανα ποτέ πραγματικότητα και να βάδισα σε μια πιο πεπατημένη οδό. Επαγγελματικά εννοώ. Νιώθω όμως πολύ τυχερός που έκανα και έζησα πολλά πράγματα που ήθελα. Και συνεχίζω να μαζεύω ωραίες στιγμές και ανθρώπους. ΈΧΕΙΣ ΑΠΑΝΤΉΣΕΙ ΠΟΛΛΈΣ ΦΟΡΈΣ ΣΤΙΣ ΊΔΙΕΣ ΕΡΩΤΉΣΕΙΣ; Η καθημερινή μου ερώτηση είναι «Αν έχω αδικήσει κάποιον» ή «Τι θα μπορούσα να έχω κάνει καλύτερα» και νο-

“

ΠΑΡΆΓΟΥΜΕ ΠΟΛΎ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΌ ΑΠΌ ΑΥΤΌΝ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΎΜΕ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΏΣΟΥΜΕ

”

46\

μίζω πως αυτό είναι που με κυνηγάει μονίμως και ως σκέψη και ως τρόπος ζωής. Η ΣΚΟΤΕΙΝΉ ΠΛΕΥΡΆ ΤΗΣ ΠΌΛΗΣ. Ό,τι και αν κάνεις, καλό ή κακό, προσωπικό ή όχι, θα ακουστεί, συζητηθεί και ίσως και παραποιηθεί πολύ σύντομα και πολύ εύκολα. Είναι ένας ιδιόμορφος συντηρητισμός που έχει η πόλη, οδηγώντας κάποιους τελικά να μην κάνουν αυτό που πραγματικά θέλουν, ώστε να μην παραβιάσουν τη μέση αντίληψη των πραγμάτων. Το ένιωσα κάποιες φορές κι εγώ. Φοβάμαι ότι είναι ανασταλτικός παράγοντας στην εξέλιξη και την εξωστρέφεια της πόλης. Σ’ ΈΧΟΥΝ ΒΡΊΣΕΙ ΣΤΟ ΔΡΌΜΟ; Έχω βιώσει στιγμές έντασης, όχι όμως και να με βρίσουν. Περνάς δίπλα σε κάποιον, που έχει τη διάθεση να σου πει τη γνώμη του, νομίζοντας πως ως πολιτικός την αγνοείς. Πολλές φορές δεν θέλει να συζητήσει, ν’ ακούσει, αλλά μόνο να τον ακούσεις. Θυμάμαι σε μια λαϊκή συνέλευση στην Τριανδρία, είχε έρθει πολύς κόσμος για να θέσει τα προβλήματά του και μετά από λίγη ώρα η αίθουσα άδειασε, χωρίς να περιμένουν αυτοί που έκαναν τις ερωτήσεις να ακούσουν τις απαντήσεις. Ίσως πλέον ο μέσος πολίτης δεν περιμένει κάτι, είναι απογοητευμένος, έτσι, απλά λέει το πρόβλημά του, ξελαφρώνει και φεύγει. ΑΝ ΑΥΤΌ ΈΧΕΙ ΝΑ ΚΆΝΕΙ ΜΕ ΤΗΝ «ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΉ ΚΡΊΣΗ» ΠΟΥ ΑΚΟΎΜΕ ΤΕΛΕΥΤΑΊΑ, ΠΩΣ ΒΓΑΊΝΕΙ ΚΑΝΕΊΣ ΑΠ’ ΑΥΤΌ; Έχει να κάνει με μια κουλτούρα «μη συνεννόησης» που υπάρχει στην Ελλάδα. Ακόμη και ο λόγος αυτής της παρατεταμένης κρίσης μπορεί να είναι ότι αλλάζουμε πολιτικούς αρχηγούς ή πολιτικές ιδέες, αλλά δεν αλλάζουμε οι ίδιοι. Κι αυτό προφανώς δεν βγάζει πουθενά. Με τρομάζει και το ότι λείπουν οι πνευματικοί ηγέτες, που θα δείξουν το δρόμο για την έξοδο από την κρίση. Αλλά αυτό είναι και διεθνές φαινόμενο. ΝΑΙ, ΑΛΛΆ ΜΈΣΑ ΣΤΗΝ ΚΡΊΣΗ, ΖΟΎΜΕ ΜΙΑ ΠΡΩΤΟΦΑΝΉ ΦΙΈΣΤΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΏΝ ΕΚΔΗΛΏΣΕΩΝ. Παράγουμε πολύ περισσότερο πολιτισμό από αυτόν που μπορούμε να καταναλώσουμε. Το πρώτο θύμα σε εποχές κρίσης είναι ο πολιτισμός. Έχουμε εξαιρετικούς καλλιτέχνες οι οποίοι δημιουργούν, μη έχοντας όμως τα μέσα να την παρουσιάσουν στο κοινό. Έτσι, στήνονται μικρές ομάδες με πολλά και μικρά projects και φεστιβάλ, χωρίς όμως ιδιαίτερη προβολή, χωρίς τελικό αποτύπωμα, ούτε για τους καλλιτέχνες ούτε για το κοινό. Ο καλλιτέχνης νιώθει ότι δεν έχει τα μέσα να εκφρασθεί και ο θεατής ότι δε βλέπει, δεν ακούει τίποτε ενδιαφέρον. ΑΠΌ ΕΔΏ ΚΑΙ ΠΈΡΑ. Είναι μια εποχή δύσκολη κι επώδυνη. Με ενοχλεί η αιμορραγία των νέων και των επιχειρήσεων στο εξωτερικό. Σχεδόν για όλους μας είναι απλά ένας καθημερινός αγώνας επιβίωσης και όχι βελτίωσης. Λείπουν και το όραμα αλλά και τα οχήματα για να φτάσουμε σε αυτό. Ιδιαίτερα η γενιά μου που βρίσκεται στην πιο ώριμη και δημιουργική της ηλικία είναι σε θέση άμυνας και όχι δημιουργίας. Υπήρξαν καλύτερες εποχές και αλλιώς τα περιμέναμε, αλλά δεν πρέπει να μεμψιμοιρούμε! Σοφότεροι και πιο ώριμοι πρέπει να αγωνιστούμε από όποια θέση βρίσκεται ο καθένας μας για το καλύτερο. Για την πόλη και για τη χώρα μας.

56\ 48\

URBANITETE

K A PA N I P

R

O

J

Η ΑΝΑΒΊΩΣΗ ΤΟΥ ΠΑΛΙΟΎ ΜΕ ΜΟΝΤΈΡΝΟΥΣ ΉΧΟΥΣ Kapani Project λένε, και θυμόμαστε την παλιά Θεσσαλονίκη και το ιστορικό της κέντρο. Ένα μακρόστενο πεζόδρομο, με την υπαίθρια αγορά περιμετρικά του, τις μυρωδιές, τα χρώματα και κόσμο να τον διασχίζει ψωνίζοντας, μιλώντας και ενίοτε φωνάζοντας δυνατά. Αυτό είχε στο μυαλό της και η ομάδα που το ονόμασε και του έδωσε ζωή. Με τη μόνη διαφορά, πως δίπλα στα φρέσκα ψάρια και τα πολύχρωμα λαχανικά πρόσθεσε και κάποιες νεανικές νότες, που συνοψίζονται σε χορευτικές και θεατρικές performances, live acts και DJ sets. Αυτά ήταν αρκετά για να μετατραπεί μια ανιαρή Τετάρτη του Οκτώβρη σε παραδοσιακή, grooveάτη γιορτή συνάθροισης και τέχνης. Με φορέα διοργάνωσης την Ad.Art και επικεφαλής τον Κωνσταντίνο Τίκη, η ομάδα συμπληρώνεται από την Άντια

49\

E

C

T

Αγγελίδου, την Ελένη Σκάρπου, την Νίκη Μιχαηλίδου και τον Λάζαρο Αλληλόμη, αλλά και άλλων νέων και επιτυχημένων επαγγελματιών, που εμπνέονται από την Αγορά και συνδιαμορφώνουν τις ιδέες του Kapani Prοject. Αναβίωση, επανάχρηση, γιορτή. Μαζί τους, οι επαγγελματίες έμποροι που εργάζονται στην αγορά και μεγαλώνουν μαζί της. Το event υλοποιήθηκε στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, προσέλκυσε πλήθος κόσμου και τον προσκάλεσε να βολτάρει για 24 ώρες στα στενά της αγορά Καπάνι και να λικνιστεί στον ρυθμό της μέχρι και τις πρώτες πρωινές ώρες. Και τα κατάφερε.

To Kapani Project, με όλο του τον αυθορμητισμό κι ενθουσιασμό, αποτέλεσε το πιλοτικό εγχείρημα για κάτι που φάνηκε ότι θα γίνει πολιτιστικός και κοινωνικός θεσμός από την πρώτη στιγμή. Και γιατί όχι άλλωστε, μιας και ο κόσμος το αγάπησε και το στήριξε. Η επόμενη διοργάνωση αναμένεται να λάβει χώρα στις 4 Οκτώβρη 2017, αρκετά ανανεωμένη και δυναμική, με τη συμμετοχή καλλιτεχνών διεθνούς φήμης. Το πρόγραμμά του θα παρουσιαστεί εμπλουτισμένο από εκπαιδευτικά projects, performances και άλλες δράσεις, που όχι μόνο δεν θα περάσουν απαρατήρητες, αλλά θ’ «ακουστούν» δυνατά.

URBANITETE

ΠΆΡΚΑ ΤΣΈΠΗΣ:

ΤΟ ΝΈΟ ΑΠΌΚΤΗΜΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ! Α

ναζωογόνηση, φύση, ανάσα. Μάλλον ανάσες, δέκα, σκορπισμένες στο ιστορικό κέντρο της Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για τα δέκα νέα Πάρκα Τσέπης, που αρχίζουν σιγάσιγά να εμφυτεύονται στην πόλη. Χώροι πρασίνου, μικρού μεγέθους, τα οποία θα δημιουργηθούν σε προσεχτικά επιλεγμένα τμήματα της πόλης και θα παρέχουν ελεύθερη πρόσβαση στο κοινό. Είναι η απάντηση προς αυτά τα αμήχανα ενδιάμεσα κενά, που, προς το παρόν, είναι απλώς ανεκμετάλλευτα κομμάτια του αστικού ιστού. Η ιδέα έχει τις ρίζες της στην Αμερική κι εφαρμόζεται από τον 20ο αιώνα, συνήθως έπειτα από πρωτοβουλία μερικών αγανακτισμένων πολιτών. Στην Ελλάδα, δεν έχει επικρατήσει ακόμη, κυρίως λόγω μεγαλεπήβολων και φιλόδοξων σχεδίων που δεν υλοποιούνται ποτέ ή απλά αμέλειας. Αλλά έφτασε η ώρα της. Οι φοιτητές Νίκος Καλλιγάς και Σπήλιος Ηλιόπουλος, στο πλαίσια διπλωματικής εργασίας στο Τμήμα Μηχανικών Χωροταξίας και Ανάπτυξης του Α.Π.Θ, προτείνουν μια μικρή αλλά και βιώσιμη εφαρμογή της. Οι νεαροί μηχανικοί, έπειτα από έρευνες πεδίων, για την βέλτιστη επιλογή των κενών που μπορούν να μετατραπούν σε Πάρκα Τσέπης, προχώρησαν στην διοργάνωση Συμμετοχικού Εργαστηρίου, ώστε να δώσουν τον λόγο, πάλι, στους πολίτες. Με τη δική τους καθοδήγηση και την ένθερμη συμμετοχή του κόσμου, επιτεύχθηκαν τα πρώτα βήματα. Δηλαδή, μια συγκεκριμένη πρόταση σχεδιασμού για το πρώτο Πάρκο Τσέπης. Επί των οδών Ιωάννου Μιχαήλ και Αγαπηνού, βρίσκεται ήδη καμαρωτό το πρώτο αποτέλεσμά της, ένα δεντράκι. Η ιδέα των δύο οραματιστών εξελίσσεται σταθερά. Οι έννοιες «Αστικός Χώρος», η «Do It Yourself Πολεοδομία» και η ιδέα ενός Πάρκου Τσέπης αποκτούν σταδιακά νοήματα, που δεν μπορούν να αποσιωπηθούν. Όπως και το συγκεκριμένο εγχείρημα, που παρότι ενέχει πιλοτικά στοιχεία, προσφέρει τα Πάρκα Τσέπης, τα οποία μοιάζουν έτοιμα να ενταχθούν και να αναμειχθούν με την Θεσσαλονίκη, προσφέροντας βελτιωτικές επεμβάσεις μικρο-κλίμακας. Δηλαδή, σημεία χαλάρωσης, με αστικό εξοπλισμό και μπόλικο πράσινο. Αυτό που έπεται να προστεθεί και να ενισχύσει το project είναι συλλογικές συμμετοχές, πρωτοβουλίες, διαχειριστές, επισκέπτες και αγάπη. Άλλωστε, “Αγαπώ την πόλη μου, υιοθετώ τη γειτονιά μου”.

50\

ΌΛΗ Η ΓΕΙΤΟΝΙΆ ΣΤΟ ΠΟΔΙ!

URBANITETE

ΟΔΌΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΣΒΏΛΟΥ:

Η

ΧΩΡΟΣ ΔΗΜΟΤΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ

Πρωτοβουλία της Γειτονιάς της Αλεξάνδρου Σβώλου είναι ένα συνεχές και ενεργό αστικό κίνημα που εδρεύει στη Θεσσαλονίκη από το 2013. Ιδρύθηκε από μια ομάδα δραστήριων ανθρώπων, που κάνουν το καλύτερο που μπορούν για να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής των πολιτών. Στην πρώτη της μεγάλη δράση, η ομάδα κατάφερε να ενώσει αυτούς τους ανθρώπους στο πρώτο «δείπνο της άνοιξης», ένα αστικό πείραμα που ξεκίνησε το 2014, κατά την οποία στήθηκε ένα μεγάλο τραπέζι κατά μήκος της οδού με τους πολίτες στον ρόλο των καλεσμένων. Έκτοτε μεγαλώνει διαρκώς, ενώ η τρίτη διοργάνωσή του την άνοιξη του 2016 κατάφερε να συγκεντρώσει 5.000 ανθρώπους -από την ευρύτερη γειτονιά της Σβώλου αλλά και το υπόλοιπο κέντρο της πόλης- και να τους φέρει πιο κοντά. Μέσα απ’ αυτό το πείραμα, η Πρωτοβουλία της Γειτονιάς στοχεύει στην ενίσχυση και επίτευξη του αισθήματος της δημοκρατικής συμμετοχής, της αυτοοργάνωσης και της αίσθησης του ανήκειν. Παράλληλα, ως ένα τοπικό αστικό κίνημα έχει ένα επιπλέον βασικό προνόμιο που συνδιαμορφώνει το επιτυχημένο αποτέλεσμά της. Συνεχίζει να διοργανώνει δραστηριότητες και δράσεις ποικίλου ενδιαφέροντος σε συνεργασία με άλλες ενεργές ομάδες και καλλιτέχνες της πόλης -αλλά και εκτός πόλης- εμπλουτίζοντας τη δημιουργικότητα της ομάδας, ενώ παράλληλα ενισχύει αυτή την προσπάθεια με κάθε δυνατό τρόπο. Μία τέτοια δράση είναι και τα Πάρκα Τσέπης -μια ιδέα που έχουν αγκαλιάσει πολλές πόλεις του εξωτερικού- αλλά και η Τράπεζα Μνήμης. Η Γειτονιά της Σβώλου θέλει να δημιουργήσει μικρά πάρκα πράσινου σε «ξεχασμένα» κενά του αστικού ιστού του κέντρου και να ενώσει τους ανθρώπους που κατοικούν στην οδό Αλεξάνδρου Σβώλου, μέσα από προσωπικές τους ιστορίες που θα διηγηθούν οι ίδιοι. Οι άνθρωποι που ζουν σ’ έναν από τους πιο ευχάριστους δρόμους του κέντρου έχουν σκοπό να ξανακάνουν Γειτονιά αυτό το μέρος, δείχνοντας παράλληλα πως η πόλη δεν απαρτίζεται μόνο από τα κτίρια και τις ταμπέλες στις γωνίες, αλλά και από τους ανθρώπους που έχουν την ανάγκη να επικοινωνήσουν.

51\

Ο ΑΝΤΏΝΗΣ ΚΑΡΆΓΙΩΡΓΑΣ

ΕΧΕΙ ΠΆΘΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΖΩΉ!

Γ

εννήθηκε στη Σπάρτη, και το 1970 πήγε στην Αθήνα, όπου μέσα στα μπάχαλα της χούντας των συνταγματαρχών, τις διαδηλώσεις, τις καταλήψεις στη Νομική και την εξέγερση του Πολυτεχνείου κατάφερε να τελειώσει το Χημικό Αθηνών και να συνεχίσει στην Αγγλία για μεταπτυχιακό. Αυτό που τον έφερε στη Θεσσαλονίκη είναι μια θέση στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο, όπου μέχρι πριν από δύο χρόνια δίδασκε βιοχημεία. Αυτή την πόλη την αγάπησε πραγματικά, δηλώνει Θεσσαλονικιός από επιλογή, γι’ αυτό και κάνει ό,τι περνάει από το χέρι του για να κάνει τη ζωή όλων καλύτερη. Στην αρχή της κουβέντας μας, αυτοχαρακτηρίστηκες ως ο «εθελοντικός μαϊντανός της πόλης», εγώ θα έλεγα πως είσαι ένας ενεργός πολίτης και ένας πολύ δραστήριος άνθρωπος. Πως ήρθαν όλα αυτά στη ζωή σου; Ας πούμε πως με συγκίνησαν πολλά πρωτοπόρα–πολιτισμένα εγχειρήματα της πόλης. Το 2006 ξεκίνησα να τ’ ανακαλύπτω -και τις περισσότερες φορές να συμμετέχω ενεργά σε αυτά. Ασχολούμαι με διάφορα εθελοντικά κινήματα, σε πολλά από τα οποία είμαι ιδρυτικό μέλος, οπότε ας πάμε σ’ αυτά. Η ΈΝΩΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΔΙΚΑΙΏΜΑΤΑ ΠΕΖΏΝ Το 2006 συμμετείχα για πρώτη φορά σ’ αυτή την ομάδα, που πέρα από τα δικαιώματά της, κουβαλάει και ένα σοβαρό κεφάλαιο δράσεων και επεμβάσεων «χαρτούρας» στους διάφορους φορείς. Προσπαθούμε να σώσουμε το χαμένο κύρος των διαβάσεων και συνεχίζουμε να παλεύουμε για το δημόσιο χώρο. Μέσα απ’ αυτό, το «νεανικό» μας κομμάτι, ξεπήδησε μια άλλη συλλογικότητα που ονομάζεται Street Panthers. Ξεκινήσαμε από τα αυτοκόλλητα με το μήνυμα «Είμαι γάιδαρος, παρκάρω όπου γουστάρω» που πλέον ξέρει όλη η πόλη. Αργότερα προχωρήσαμε σε πιο ευφάνταστες δράσεις, με τελευταία αυτή που έγινε στα τέλη του 2015, όταν και τυλίξαμε 6 παράνομα παρκαρισμένα αυτοκίνητα με διάφανο σελοφάν. Το παιχνίδι είναι κάπως χαμένο σ’ αυτό το τομέα, αλλά ευτυχώς, πλέον μας ακούει αρκετός κόσμος και είμαστε ευχαριστημένοι γι ’αυτό που έχουμε κάνει. Μέσα σε αυτά τα 10-11 χρόνια που πραγματικά έχεις «ζήσει» την πόλη, ποια είναι η γνώμη που έχεις σχηματίσει για τους ανθρώπους που κατοικούν εδώ; Πιστεύω πως δεν έχουν γίνει πολλά απ’ όσα θα έπρεπε. Κάποια πράγματα τουλάχιστον που θα πραγματοποιούσαν το δικό μου

52\

όνειρο, μιας αξιοπρεπούς ζωής στη Θεσσαλονίκη. Είμαι άνθρωπος που έχω ζήσει πολλά χρόνια στο εξωτερικό και προσπάθησα να κινηθώ και να δράσω με κάποια ευρωπαϊκά πρότυπα, τα οποία πολλοί άνθρωποι δεν θέλουν να ακολουθήσουν. Εκεί που εμείς χτίζουμε κάτι μικρό, μερικοί προσπαθούν να γκρεμίσουν και αυτά που έχουν μείνει. ΤΙ ΦΤΑΊΕΙ ΓΙ’ ΑΥΤΌ; ΕΠΙΚΡΑΤΕΊ ΑΚΌΜΗ Η ΝΟΟΤΡΟΠΊΑ ΤΟΥ «ΣΤΗΝ ΕΛΛΆΔΑ ΕΊΣΑΙ»; Είναι πολλά. Τα περισσότερα πράγματα ξεκινούν από το Δήμο, μετά ακολουθούν οι πολίτες. Τα προβλήματα αυτά θα λύνονταν με τα λεγόμενα «3Ε»: Education, Enforcement, Engineering. Δηλαδή παιδεία, αστυνόμευση, υποδομές. Άρα, αν κάτι απ’ αυτά τα 3 δεν δουλεύει, τότε χωλαίνει το όλο σύστημα. Ίσως -για διάφορους λόγους και τυχόν συμφέροντα- πολλοί δεν έχουν πάρει ακόμη τις σωστές αποφάσεις. Η ΓΕΙΤΟΝΙΆ ΤΗΣ ΣΒΏΛΟΥ Φέτος είναι η τέταρτη χρονιά. Πέρσι έγινε κάτι για το οποίο προσπαθήσαμε πολύ, φιλοξενήσαμε 5.000 κόσμο στην τελευταία μας διοργάνωση. Ακόμα και ‘κει, δεν ήρθε κάποιος από τους δημόσιους φορείς να μας υποστηρίξει, και αυτό είναι κάτι που δεν νομίζω να συμβεί και στο μέλλον. Στήσαμε όλο αυτό για να φέρουμε σ’ επαφή τον κόσμο που ζει σ’ αυτή τη γειτονιά και να ξεφύγουμε λίγο απ’ όλη αυτή την απρόσωπη σχέση μεταξύ των ανθρώπων. Φέτος είχαμε και δύο νέες ιδέες που ετοιμαζόμαστε να εφαρμόσουμε. Η πρώτη -την οποία ήδη προσπαθούμε να κάνουμε πράξη- είναι ένα εργαστήριο για τα λεγόμενα Πάρκα Τσέπης, όπου θέλουμε -μαζί με δύο φοιτητές της Αρχιτεκτονικής- να σχεδιάσουμε το πρώτο πάρκο αυτού του είδους. Πάνω σ’ αυτό, έχουμε κάνει ήδη μία πρόταση στο Δήμο Θεσσαλονίκης για τη δημιουργία της πρώτης (αυτού του είδους) αστικής όασης της πόλης και ελπίζουμε να το υλοποιήσουμε σύντομα. Η δεύτερη ιδέα είναι μία Τράπεζα Μνήμης για τη Σβώλου. Θέλουμε να οργανώσουμε και να πάρουμε συνεντεύξεις από τους ανθρώπους που μένουν στην ευρύτερη γειτονιά της Σβώλου και να μαζέψουμε τις ιστορίες από το παρελθόν τους. Αφηγήσεις για πρόσωπα, μέρη και γεγονότα. Έπειτα, αφού απομαγνητοφωνήσουμε όλο αυτό το υλικό, θα προσπαθήσουμε να βρούμε ιστορίες που μπορεί να διασταυρώνονται μεταξύ τους. Θέλουμε να φέρουμε σ’ επαφή αυ-

Η ΠΕΡΙΑΣΤΙΚΈΣ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΕΣ Με δεδομένη την κρίση που όλοι βιώνουμε και γνωρίζοντας πως είναι καλό να έχεις έλεγχο των τροφών που καταναλώνεις, στις αρχές του 2011 ξεκινήσαμε ένα κίνημα που έχει ως στόχο τη συλλογική καλλιέργεια λαχανικών, εποχιακών φρούτων, λουλουδιών και βοτάνων. Πλέον, υπάρχουν 130 οικογένειες οι οποίες φυτεύουν και φροντίζουν τις δικές τους καλλιέργειες, στο πρώην στρατόπεδο Καρατάσου. Βλέπεις, ξέρουμε πως έχει μεγάλη αξία η τροφή που καταναλώνουμε. ΤΟ BIOSCOOP Είναι ένα από τα αγαπημένα πράγματα που έχω συμμετάσχει, ένα συνεταιριστικό μη κερδοσκοπικό παντοπωλείο. Κάποια άτομα πριν από 4 χρόνια φτιάξαμε τον συνεταιρισμό που υπάρχει πίσω απ’ αυτό, ενώ πολλοί από εμάς δημιουργήσαμε το πρώτο παντοπωλείο αγοράζοντας μια μετοχή αξίας 150 ευρώ ο καθένας. Μια επιχείρηση από την οποία δεν βγάζει κανείς μας κάποιο κέρδος, αλλά αυτή τη στιγμή δίνει δουλειά σε 7 άτομα. Τρία χρόνια αργότερα, προσπαθούμε να πουλάμε προϊόντα που βοηθούν τον κόσμο να βελτιώσει τη διατροφή του, ο αριθμός των μελών του συνεταιρισμού ξεπερνά τα 300 άτομα και είμαστε ευχαριστημένοι που μπορούμε και συνεχίζουμε. ΜΕΤΆ ΑΠ’ ΌΛΑ ΑΥΤΆ Η Θεσσαλονίκη δείχνει να’ ναι μια πόλη των κινημάτων. Βλέπω μεγάλη δραστηριοποίηση στα διάφορα εγχειρήματα που ξεκινούν και υλοποιούν άνθρωποι της πόλης, βοηθάει κάπως και η κρίση στο ότι ο κόσμος στράφηκε προς τα εκεί. Όλοι οι άνθρωποι ήθελαν να βελτιώσουν τη ζωή τους, αλλά μάλλον έπρεπε να φτάσουμε σε αυτό το σημείο για να το καταλάβουμε. Η ΒΟΉΘΕΙΑ ΤΟΥ ΔΉΜΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ Μέχρι τώρα απλά μας έχει αφήσει να κινούμαστε χωρίς κάποια βοήθεια. Για παράδειγμα, υπάρχουν πολλά κτίρια που είναι ανεκμετάλλευτα, θα μπορούσε να παραχωρηθεί ένα για να στεγάσει τις εθελοντικές ομάδες της πόλης, να έχουν μία έδρα. Με ένα πολύ μικρό κεφάλαιο, που θα χρησιμοποιούσαν οι ομάδες αυτές στις δράσεις τους, θα μπορούσαν να επιβραβεύσουν τους ανθρώπους που ασχολούνται με αυτά. Καμία ομάδα δεν ζήτησε παράλογα πράγματα δωρεάν, και μια μικρή βοήθεια θα μπορούσε και να «σκλαβώσει» αυτούς τους ανθρώπους αλλά και να βοηθήσει τους ίδιους τους φορείς να «παίξουν» το δικό τους παιχνίδι. Κάνουμε πολλές προσπάθειες και είμαι ευχαριστημένος με αυτά που έχουμε πετύχει, αλλά πιστεύω πως οι δράσεις -ειδικά των Φίλων της Νέας Παραλίας- έχουν βοηθήσει πολύ την πόλη, πράγμα που θα έπρεπε να βρει μια ανταπόκριση από τους ανθρώπους της Θεσσαλονίκης αλλά και τον ίδιο το Δήμο, πράγμα που δεν συμβαίνει!

53\

URBANITETE

“ ”

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ ΔΕΊΧΝΕΙ ΝΑ’ΝΑΙ ΜΙΑ ΠΌΛΗ ΤΩΝ ΚΙΝΗΜΆΤΩΝ

τούς τους ανθρώπους που μπορεί να έχουν δει κάποιο γεγονός από μια άλλη πλευρά, να συνομιλήσουν και σίγουρα να ανακαλύψουν και κάτι νέο. Πάνω σ’ αυτό μας πλησίασε ένας γραφίστας, ο οποίος ήθελε να οπτικοποιήσει αυτές τις ιστορίες, έτσι ώστε να τοποθετήσουμε κάδρα που θα τις αποτυπώνουν κοντά στα μέρη που έχουν συμβεί.

URBANITETE ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΠΕΤΡΟΣ ΑΝΤΩΝΙΑΔΗΣ

ΤΟ

Τ

OPEN

ο Open House είναι διεθνής θεσμός που -ευτυχώς- έφτασε έγκαιρα και στη Θεσσαλονίκη. Η ιδέα είναι απλή, αλλά όχι απλοϊκή. Πρόκειται για ένα διήμερο γνωριμίας με τα πιο ενδιαφέροντα κτίρια και διαμερίσματα της πόλης σου, όπου η Θεσσαλονίκη μετατρέπεται σε ένας είδος ανοιχτού μουσείου αρχιτεκτονικής και σου δίνεται η δυνατότητα να βρεθείς σε δεκάδες ιδιωτικά και δημόσια κτίρια, τα οποία μπορεί να μην γνώριζες ούτε την πρόσοψή τους, αλλά κρύβουν πολλές και συναρπαστικές ιστορίες. Ένα πραγματικά ενδιαφέρον εγχείρημα, που πραγματοποιείται ήδη από το 2012 στην πόλη της Θεσσαλονίκης, έπειτα από την πρωτοβουλία μιας ομάδας ανθρώπων, κυρίως γυναικών. Το τμήμα marketing της δράσης διαχειρίζεται η Τατιάνα Αναγνωστάρα, το δημιουργικό της υλοποιείται από την Κατερίνα Δουδούμη, η επικοινωνία της διεξάγεται από τη Ρενάτα Δούμα, το εκπαιδευτικό της πρόγραμμα διαμορφώνεται από την Ιωάννα Καραμιχαηλίδου, ενώ οι εθελοντές που σε υποδέχονται και σε ξεναγούν συντονίζονται από την Λιλή Λουίζη. Μαζί, κλείνουν ένα ραντεβού -που

δίνεται συνήθως ένα Σαββατοκύριακο του φθινοπώρου- σε δεκάδες σημεία της πόλης.

Eκτός των βασικών και πλέον επονομαζόμενων Open Tours -τα οποία σε προσκαλούν να κάνεις βόλτα στην πόλη και να σταματήσεις στα σημεία του Open House όπου και γίνεται η κάθε ξενάγησητο πρόγραμμα του Open House Thessaloniki περιλαμβάνει πλέον ξεναγήσεις σε σχολεία (τη δράση Open School), τις οργανωμένες ποδηλατάδες Open Bike με οδηγό τον Ανδρέα Μπατσίλα, καθώς και ειδικές ξεναγήσεις σε δημιουργικούς χώρους με οργανωτικό νου τον Δημήτρη Θεοδωράκο, γνωστές ως Made in Thessaloniki (ντόπια κατάσταση, όνομα και πράγμα). Σ’ αυτές θα βρεις όλους τους δημιουργικούς ανθρώπους της πόλης, οι οποίοι σε καλούν στο χώρο δημιουργίας τους και σου εξηγούν την παραγωγική διαδικασία που ακολουθούν μέχρι να φτάσουν στο τελικό αποτέλεσμα. Το Open House Thessaloniki είναι ανοιχτό στο κοινό και δωρεάν. Κι αν δεν σου αρκεί να γνωρίσεις τους αρχιτεκτονικούς θησαυρούς της Θεσσαλονίκης, μπορείς ν’ ανακαλύψεις και αυτούς της πρωτεύουσας μέσα από την αντίστοιχη διοργάνωση στην Αθήνα.

HOUSE

THESSALONIKI ΑΝΟΊΓΕΙ ΣΠΊΤΙΑ!

54\

URBANITETE ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ VICTOR MALKIEVIC

Γ

κρι τοίχοι, ίσως κάποτε βαμμένοι, με σωλήνες υδρορροών και αυτοφυή βλάστηση, με σημάδια χρήσης και γήρανσης και κάποιες ξεχασμένες υπογραφές σχεδιασμένες με σπρέι. «Αυτό είναι το τυπικό urban style στη Θεσσαλονίκη» θα σκεφτεί κανείς. Όμως αυτό έχει αρχίσει να χρωματίζεται από καλοσυνδυασμένες κι έντονες αποχρώσεις και ευφάνταστα σχεδιασμένες αναπαραστάσεις, φτιαγμένα από τα χέρια και τα σπρέι κυρίως της Simoni Fontana με τα ονειρικά κορίτσια της, και του Argiris Ser με τις ζωντανές του απεικονίσεις. Η Simoni Fontana βρίσκεται κάπου στο ενδιάμεσο του ιαπωνικού manga και της παιδικής αθωότητας. Χρωματίζει με πινέλα και σπρέι όποιον άδειο τοίχο την εμπνεύσει και που δεν είχε προκαλέσει το ενδιαφέρον μέχρι τώρα σε κάποιον άλλο graffiti artist. Το αποτέλεσμα συνήθως είναι ήρεμες pop φιγούρες κοριτσιών, βουτηγμένες σε ροζ, γαλάζιες και μοβ αποχρώσεις. Καμιά φορά βέβαια τις ντύνει σε ασπρόμαυρο και δένει κυματιστές τούφες στα μαλλιά τους. Πλάσματα μελαγχολικά, ερωτευμένα, νοσταλγικά και ταξιδιάρικα, που εύχεσαι να μείνουν για πάντα στη θέση τους. Οι απεικονίσεις του Argiris Ser έρχονται από έναν κόσμο τερατόμορφων και τρελιάρικων ρομπότ. Ο κόσμος αυτός έχει καταγωγή από το σύμπαν των comics και τιτλοφορείται Popartia. Ποπ σουρεαλισμός δηλαδή, αναμειγμένος με ηλεκτρονικούς ήχους, λίγο old school graffiti και μπόλικο καυστικό χιούμορ. Η Popartia του Ser είναι οπωσδήποτε μοναδική από καλλιτεχνική αλλά και κοινωνική άποψη, καθώς δίνει νέες προοπτικές στον τρόπο που βλέπουμε, αντιλαμβανόμαστε και σκεφτόμαστε. Θα βρείτε κομμάτια της ολοζώντανης, πολύχρωμης και αφηγηματικής Popartia σε όλο τον δικό μας κόσμο. Η Simoni Fontana και o Argiris Ser συναντήθηκαν για να ενώσουν τις pop δυνάμεις τους. Μαζί εξασκούνται και δημιουργούν δίνοντας χρώμα στην πόλη, σε μια προσπάθεια έκφρασης, επικοινωνίας και προβολής μιας παρεξηγημένης και περιθωριοποιημένης ιδεολογίας. Ως καλλιτεχνικό ντουέτο -αλλά και ο καθένας ξεχωριστά- έχουν συμμετάσχει σε δεκάδες εκθέσεις, graffiti & street art festivals και art fairs στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

ΠΟΙΟΣ ΓΕΜΊΖΕΙ ΤΟΥΣ ΤΟΊΧΟΥΣ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ ΜΕ ΧΡΏΜΑΤΑ;

55\

URBANITETE

TARATSA

ΤΟ INTERNATIONAL FILM FESTIVAL

ΔΈΝ ΑΣΤΈΙΈΥΈΤΑΙ

ΜΙΑ ΟΜΑΔΑ ΑΠΟ ΤΗ ΘΈΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΙΣΈ ΝΑ ΜΈΤΑΤΡΈΨΈΙ ΤΙΣ ΤΑΡΑΤΣΈΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΣΈ ΘΈΡΙΝΟΥΣ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΥΣ ΚΑΙ ΜΑΣ ΚΑΛΈΙ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΣΤΙΣ ΠΙΟ ΔΡΟΣΈΡΈΣ ΠΡΟΒΟΛΈΣ!

Τ

ο Taratsa IFF είναι το κινηματογραφικό φεστιβάλ που εμφανίστηκε το 2014 με αφορμή το πρόγραμμα «Θεσσαλονίκη – Ευρωπαϊκή Πρωτεύουσα Νεολαίας», έπειτα από μια πρωτοβουλία της μη κερδοσκοπικής εταιρείας Επί Σκοπόν και του Θάνου Αλεξόπουλου. Αγαπήθηκε από την πρώτη του προβολή, και έκτοτε κάθε Αύγουστο ένα πλήθος κόσμου ανεβαίνει σε ταράτσες του ιστορικού κέντρου της Θεσσαλονίκης απολαμβάνοντας μια γνήσια κινηματογραφική εμπειρία. Το φεστιβάλ πλέον έχει μεγαλώσει και ανεξαρτητοποιηθεί, μιας και διοργανώνεται από την Πολιτιστική ΑΜΚΕ Τριακόσιες Εξήντα Μοίρες και φέρει την υπογραφή της Σοφίας Τόπη, της Δέσποινας Καβύρη, του Γιώργου Μαντζουρανίδη, του Γιώργου Μάνου και του Λάζαρου Αλληλόμη. Μιας ομάδας που φροντίζει να παρουσιάζει κάθε χρόνο στο κοινό ένα πλούσιο πρόγραμμα κινηματογραφικών προβολών, με κύριους άξονες το Διαγωνιστικό Τμήμα -που περιλαμβάνει ταινίες μικρού μήκους απ’ όλο τον κόσμο- και το Τμήμα Παράλληλων Προβολών -όπου παρουσιάζονται δεκάδες ταινίες μικρού και μεγάλου μήκους, χωρισμένες σε θεματικές ενότητες. Οι προβολές φυσικά πλαισιώνονται από δημιουργικά παράλληλα events και ρυθμικά parties, που δίνουν μια ευχάριστη νότα στο κλείσιμο του καλοκαιριού. Το ενδιαφέρον της διοργάνωσης δεν σταματάει εδώ. Η προσεκτική επιλογή των χώρων διεξαγωγής -που αποτελούνται από μοναδικές, γνωστές κι άγνωστες ταράτσες του κέντρου της πόλης- καθώς και η ταυτόχρονη προβολή σε 7 σημεία (όπως συνέβη στην 3η διοργάνωση) μεταμορφώνουν τ’ αυγουστιάτικα βράδια της Θεσσαλονίκης σε άκρως φεστιβαλικά. Και γιατί όχι άλλωστε, αφού οι βόλτες σε ψηλά σημεία της πόλης και μάλιστα με αφορμή τον κινηματογράφο, έχουν έναν ρομαντισμό που δεν κρύβεται και προσφέρουν μια αναζωογόνηση που δεν μετριάζεται. Η ομάδα έχει καταφέρει σημαντικές συνεργασίες με δημόσιους φορείς, ιδιωτικές επιχειρήσεις και διεθνείς οργανισμούς, ενώ έχει στο πλευρό της ως υποστηρικτές θεσμούς όπως το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης και τη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης. Κυρίως όμως έχει την αγάπη των χιλιάδων φίλων του που επισκέπτονται κάθε Αύγουστο το Taratsa IFF και το ακολουθούν πιστά. Με την υπόσχεση του εμπλουτισμού και επέκτασής του, το φεστιβάλ θα επιστρέψει το διάστημα 23-27 Αυγούστου στο κέντρο της πόλης, ενώ αρχίζει να μοιάζει η πιο σοβαρή υπόθεση του καλοκαιριού.

57\

URBANITETE

ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΝΊΚΗΦΟΡΊΔΗΣ – BERNARD CUOMO:

ΟΙ ΑΝΘΡΏΠΟΙ ΠΙΣΏ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΙΟ ΟΜΟΡΦΗ ΓΏΝΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

Σ

ε ένα γραφείο στην Άνω Πόλη, που μετράει αρκετά χρόνια αρχιτεκτονικής παρουσίας, δύο από τους καλύτερους σχεδιαστές του χώρου που μας περιβάλλει, ο Bernard Cuomo και ο Πρόδρομος Νικηφορίδης ισχυρίζονται πως ένα από τα πιο ωραία πράγματα που μπορεί να δει κανείς στη Νέα Παραλία είναι η θάλασσα που την περιβάλλει. Αυτό, μαζί με το πράσινο που χρειάζεται η πόλη, έλαβαν υπόψη, όταν ξεκίνησαν το 2000 να σχεδιάζουν ένα έργο που δικαίως, κάνει τη ψυχή πολλών ανθρώπων να πάλλεται. Αποδέχονται την κριτική, απ’όπου και έρχεται. Υποστηρίζουν πως η Νέα Παραλία είναι ένα έργο που πάνω απ’ όλα ανήκει στους ανθρώπους που περνούν καθημερινά το χρόνο τους εκεί, όπως άλλωστε την αντιμετωπίζουν και αυτοί θεσσαλονικείς πολίτες και ξέρουν πως πρέπει να προστατευθεί. Τρία χρόνια μετά την παράδοση της Νέας Παραλίας

58\

στους πολίτες και μετά από δεκάδες δημοσιεύσεις, βραβεία και συνεντεύξεις, τι είναι αυτό που έχει μείνει στο μυαλό σας και ποιες οι εντυπώσεις των ανθρώπων που περνούν καθημερινά απ’ αυτή; Θετικές, στο μεγαλύτερο μέρος τους. Υπήρχε όμως μια περίοδος που η κατασκευή βρισκόταν σε πλήρη ανάπτυξη, όπου εκεί οι αντιδράσεις ήταν έντονες. Κάποιοι το έκαναν γιατί ούτως ή άλλως θα αντιδρούσαν, κάποιοι γιατί φοβόντουσαν και κάποιοι γιατί μάλλον δεν τους αρέσουν οι αλλαγές. Ένα λάθος των αρχών που βρίσκονται πίσω από αυτά τα έργα, είναι η ενημέρωση προς τους πολίτες. Είχαμε επιμείνει στο να κάνουμε κάποια παρουσίαση του έργου, αλλά ο Δήμος δεν το επέτρεψε, παρόλα αυτά, υπήρξαν πολλές ομάδες πολιτών οι οποίες ζητούσαν να μάθουν κάποια πράγματα γι’ αυτό που θα προέκυπτε, κάτι που βρίσκουμε φυσιολογικό. Για παράδειγμα, υπήρχε μια ομάδα νεαρών μητέρων, που ήθελαν να ξέρουν σε ποια σημεία θα υπάρχουν πάρκα για

τα παιδιά τους ή άνθρωποι οι οποίοι έκαναν παράπονα κατά τη διάρκεια της κατασκευής, χωρίς όμως να ξέρουν το τελικό αποτέλεσμα. Όλα αυτά ήταν πράγματα που θα λύναμε μέσα από τη σωστή ενημέρωση, πράγμα στο οποίο ο Δήμος δεν βοήθησε να γίνει. Θα θέλαμε τη συμμετοχή του κόσμου σε όλο αυτό, μιας και οι ίδιοι οι πολίτες ξέρουν τις ιδιαιτερότητες της περιοχής ή τι είναι αυτό που τους λείπει και θα καλύψει τις ανάγκες τους, πράγματα που θα ήταν χρήσιμο να γνωρίζουμε για ένα ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα. Ποια ήταν όμως η γνώμη των ανθρώπων μετά απ’ όλα αυτά; Υπήρξε μια γενική αποδοχή, τόσο από τους ανθρώπους, όσο και από την κοινότητα των αρχιτεκτόνων της πόλης, πράγμα που και από τις δύο μεριές, ήταν πολύ σημαντικό για εμάς. Δεν έχει σημασία το πόσα βραβεία μπορεί να έχει ένα έργο,

αλλά το πόσο ικανοποιεί τις ανάγκες του χρήστη, των ανθρώπων δηλαδή που θα περάσουν καθημερινά χρόνο στην Νέα Παραλία. Υπάρχουν κτίρια που κάποιος αρχιτέκτονας μπορεί να εκθειάζει, αλλά ο υπόλοιπος κόσμος όχι. Είχαμε φοβερό άγχος όταν ξεκινήσαμε τη μελέτη του έργου, πράγμα που και οι άνθρωποι του Δήμου δεν μας βοήθησαν να αποβάλουμε, αρχικά γιατί κρατούσαν μια αμυντική στάση απέναντι στον κόσμο, αλλά και γιατί δεν μπορούν να αποδεχτούν εύκολα την κριτική αυτών, πράγμα που δεν βοήθησε σε κάτι. Γνωρίζαμε πως η παραλία δεν θα μπορούσε να αρέσει σε όλους όποια μορφή και αν έπαιρνε, αλλά ξέραμε πως οι πολίτες ήταν αυτοί που θα μπορούσαν να μας κατευθύνουν με κάποιο τρόπο, ανάλογα με τις ανάγκες που ήξεραν ότι έχουν. Τώρα που η παραλία θεωρείται ένας από τους λίγους ελεύθερους δημόσιους χώρους, πως αντιμετωπίζετε τον

59\

URBANITETE

βανδαλισμό που μπορεί να βιώνει καθημερινά αυτός ο χώρο; Τι κάνει ο Δήμος Θεσσαλονίκης γι’αυτό; Αυτό είναι ένα φαινόμενο που υπάρχει παντού. Ένα από τα βασικότερα θέματα είναι το πόσο άμεσα μπορεί να δραστηριοποιούνται οι πολίτες ή οι δημόσιοι φορείς για να το αντιμετωπίσουν, πράγμα που από την πλευρά του Δήμου δεν λειτουργεί όσο άμεσα θα έπρεπε. Δεν είναι εύκολο ένας τόσο μεγάλος χώρος που δόθηκε στο κοινό να μπορεί να εξελιχθεί και να συντηρηθεί εύκολα. Υπάρχει πρόβλημα στη συντήρηση της Νέας Παραλίας, γιατί δεν προβλέπεται σχεδόν τίποτα. Ενώ μέσα στον προϋπολογισμό του έργου υπήρχαν κομμάτια που αφορούσαν τη λειτουργία και συντήρησή του, εντάχθηκαν σε ένα μηχανισμό που πλέον έχει σταματήσει να λειτουργεί. Ο Δήμος δεν αντιδρά στην «κακοποίηση» ή όταν το κάνει, θα έχει περάσει πολύς καιρός. Αυτά είναι πράγματα

“ ”

ΔΕΝ ΜΑΣ ΝΟΙΆΖΕΙ ΤΟ ΔΆΠΕΔΟ, ΑΛΛΆ ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΤΗΣ ΦΎΣΗΣ ΠΟΥ ΥΠΆΡΧΟΥΝ ΓΎΡΩ ΤΟΥ

60\

που επιβάλλουν την άμεση αντίδραση, γιατί μετά το παιχνίδι θα έχει χαθεί και σίγουρα το κόστος θα είναι μεγαλύτερο. Ποια είναι η γενικότερη σχέση κράτους και δημόσιων έργων; Για εμάς ήταν το πρώτο δημόσιο έργο αυτού του μεγέθους, γι’ αυτό θέλαμε να βρισκόμαστε πολύ κοντά και την υλοποίησή του. Το πρώτο διάστημα δεν είχαμε κάποια επίσημη αρμοδιότητα σε αυτό και όταν ο επιβλέπων αυτού του έργου είναι ένας οποιοδήποτε δημόσιος υπάλληλος, μπορεί να κάνει ό,τι θελήσει αυτός, τόσο στην κατασκευή, όσο και στα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν. Στη δεύτερη φάση του έργου, ο τότε αντιδήμαρχος κ. Κουράκης προσπαθούσε επί εννέα μήνες να μας συμπεριλάβει στο έργο ως τεχνικούς συμβούλους. Διαπιστώναμε πως οι τεχνικοί δεν έμπαιναν ούτε στον κόπο να

Έπειτα, ήρθαν «Οι φίλοι της Νέας Παραλίας»; Όταν ακόμα δεν είχε τελειώσει η υλοποίηση του έργου, μιλούσαμε απέναντι στους φορείς ως αρχιτέκτονες, αργότερα έπρεπε να μιλήσουμε ως πολίτες. «Οι φίλοι της Νέας Παραλίας» ήταν μια ομάδα που ήρθε λίγο πριν τελειώσει η υλοποίησή του, μετά από μια ιδέα ενός φοιτητή που βρέθηκε σε μια ξενάγηση του πρώτου κομματιού του. Όταν μιλήσαμε για τα προβλήματα που είχαν αρχίσει να δημιουργούνται, μας πρότεινε να κάνουμε ένα σύλλογο που θα είχε μια πιο ισχυρή γνώμη απέναντι στους διάφορους φορείς. Ήταν μια ιδέα που πιστέψαμε ότι θα δουλέψει, και έτσι ένα χρόνο πριν από την παράδοση του έργου, συστάθηκε και ο σύλλογος. Αρχικά, ξεκινήσαμε με κάποιες δειλές ενέργειες, αλλά μετά ενεπλάκησαν και περισσότεροι άνθρωποι, που έφεραν και τα ανάλογα αποτελέσματα.

τι της ανάπλασης, όπου συμπεριλάβαμε πολλά στοιχεία που αρχικά δεν πέρασαν από το μυαλό μας. Από την άλλη, είχαμε συμπεριλάβει πράγματα που εκείνη την εποχή που τα παρουσιάσαμε στους ανθρώπους του Δήμου, μπορεί να φαινόντουσαν υπερβολικά, τώρα όμως που έχει περάσει καιρός, καταλαβαίνουμε πως θα ήταν καλό να υπάρχουν. Για παράδειγμα, είχαμε σχεδιάσει έναν «Πειραματικό κήπο», όπου θα μπορούσαν μαθητές απ’ όλα τα σχολεία να τον επισκέπτονται και να καλλιεργήσουν τα δικά τους φυτά, αλλά και να μάθουν στην πράξη μερικά πράγματα. Εκείνη την εποχή ήταν από τα πρώτα πράγματα που απορρίφθηκε. Ήταν περίπου στο 2000-2001, οι εποχές ήταν διαφορετικές. Μέχρι πριν ένα διάστημα δεν γνώριζα καθόλου τη λογική πίσω από τη σχεδίαση της Νέας Παραλίας, μέχρι που είδα κάποια πράγματα μέσα στην ιστοσελίδα σας, γιατί δεν έχει κοινοποιηθεί αυτό στον υπόλοιπο κόσμο; Αυτό είναι κυρίως δικό μας σφάλμα, νομίζοντας πως ό,τι σχεδιάζεις θα γίνει εύκολα κατανοητό από τον καθένα. Είναι κάτι που επιδιώκουμε να πετύχουμε τώρα, έχουμε ήδη διοργανώσει, -σε συνεργασία με το Ελληνικό Ινστιτούτο Αρχιτεκτονικής- ένα διαγωνισμό για φοιτητές αρχιτεκτονικής, όπου θα στείλουν προτάσεις για τη σχεδίαση δύο κατασκευών, που θα περιέχουν όλα τα στοιχεία γύρω από την κατασκευή της Νέας Παραλίας, τα οποία θα τοποθετηθούν κοντά στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης και στον κήπο του ήλιου. Χρειάστηκε να γίνει μια μεγάλη διαδικασία για να μπορέσει να αναδομηθεί αυτή η περιοχή, γιατί το έδαφος δεν ήταν τόσο εύφορο. Κάτω από αυτό, υπάρχει ένα ολόκληρο σύστημα το οποίο συντελεί στην ομαλή λειτουργία και ανάπτυξη της παραλίας, λόγω του ότι το αλάτι της θάλασσας προκαλούσε μεγάλες ζημιές. Τα δέντρα που υπάρχουν κατά μήκος είναι φυτεμένα μέσα σε μεγάλες γλάστρες, μέσα στις οποίες υπάρχει ειδικό χώμα, για να μπορούν να αναπτυχθούν έως ότου προσαρμοστούν στο περιβάλλον. Επίσης, υπάρχει ένα σύστημα άρδευσης που κρατάει το νερό πριν πέσει στη θάλασσα, έτσι ώστε να χρησιμοποιείται για πότισμα. Όλα αυτά είναι πράγματα που ο κόσμος είναι καλό να ξέρει, γιατί θα μπορέσει να ανακαλύψει περισσότερα στοιχεία.

“ ”

Η «ΚΑΚΟΠΟΊΗΣΗ» ΕΠΙΒΆΛΛΕΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΆΜΕΣΗ ΑΝΤΊΔΡΑΣΗ

Τόσα χρόνια μετά τη σχεδίαση και υλοποίηση του έργου, τι είναι αυτό που σας έχει μείνει στο μυαλό, τώρα που έχετε ακούσει και δει και τις αντιδράσεις των πολιτών; Είμαστε αρκετά ικανοποιημένοι και με το αποτέλεσμα, αλλά και με το γεγονός πως η Νέα Παραλία είναι ένας πραγματικά δημοκρατικός και δημιουργικός χώρος. Έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον η ποικιλία του κόσμου που επισκέπτεται αυτό το χώρο, ειδικά όσον αφορά την ηλικία τους, είναι ένας χώρος προσβάσιμος σε όλους. Ένα από τα προβλήματα όμως που έχουν συνεχίζει να υπάρχουν, είναι οι δύο όμιλοι, για τους οποίους κάναμε -με δική μας πρωτοβουλία- μια προμελέτη και για την ανάπλασή τους, η οποία λόγω των οργανισμών και των καταστημάτων που στεγάζονται εκεί, αλλά και των αντιδράσεων που είχαν, δεν προχώρησε, φοβούμενοι πως θα έχαναν τον έλεγχο. Θεωρούμε πως είναι σημαντικό το έργο των ομίλων, αλλά διαφωνούμε με την αυθαίρετη χρήση των δημόσιων χώρων, όπως είναι το πάρκινγκ, με τα αυτοκίνητα που διασχίζουν τη Νέα Παραλία, πράγμα το οποίο είναι ενάντια στην κυκλοφοριακή μελέτη της. Παρόλο που έχουμε ζητήσει επανειλημμένα την παρέμβαση και τη βοήθεια του Δήμου, δεν επενέβη κανείς.

Ποια ήταν τα πράγματα που έπρεπε να λάβετε υπόψιν όταν ξεκινήσατε να σχεδιάζετε τη Νέα Παράλια; Υπήρχαν διάφορα στο μυαλό μας, καθώς και πολλά που σκεφτήκαμε και μάθαμε μετά από συζητήσεις με ανθρώπους που συνήθιζαν να κυκλοφορούν εκεί, όταν όμως έγινε το πρώτο κομμάτι, συνειδητοποιήσαμε πως είχαμε κάνει κάποια λάθη, όπως λιγότερους χώρους άθλησης ή μικρά πάρκα, πράγμα το οποίο προσέξαμε αρκετά σχεδιάζοντας το δεύτερο κομμά-

Όσον αφορά την ανάπλαση του Στρατοπέδου Παύλου Μελά, που είναι το επόμενο μεγάλο έργο το οποίο έχετε αναλάβει, τι είναι αυτό που θέλετε να πετύχετε; Θέλουμε μπαίνοντας εκεί να ξεχνάει κανείς πως βρίσκεται στην πόλη, όπως συμβαίνει στα περισσότερα ευρωπαϊκά πάρκα. Αυτό που συζητήσαμε με τους ανθρώπους που μας ανέθεσαν το έργο, είναι πως αυτό που χρειαζόμαστε είναι ένας χώρος με πολύ πράσινο. Θεωρούμε πως θα απευθύνεται σε όλη τη Θεσσαλονίκης, μιας και είναι ακόμα μεγαλύτερος από τη Νέα Παραλία, με διάφορα ιστορικά στοιχεία, τα οποία θέλουμε να αναδείξουμε. Η πόλη έχει αθλητικές εγκαταστάσεις, μουσεία και πολλά άλλα πράγματα, αυτό που σίγουρα της λείπει είναι το πράσινο. Υπάρχουν κάποια βασικά στοιχεία που συμπεριλαμβάνετε σε όσα έχετε σχεδιάσει; Η τάση κάθε αρχιτέκτονα είναι να κάνει διάφορες κατασκευές, για να δείξει αυτό που ξέρει να κάνει. Εμείς προσπαθούμε να παίρνουμε πολλά στοιχεία από το περιβάλλον μέσα στο οποίο σχεδιάζουμε, πράγμα που κάναμε και στη Νέα Παραλία. Δεν μας νοιάζει τόσο το δάπεδο που πατάμε, αλλά η θάλασσα που υπάρχει δίπλα μας ή τα στοιχεία της φύσης που υπάρχουν από την άλλη πλευρά.

61\

URBANITETE

ανοίξουν τα επιμέρους σχέδια συγκεκριμένων κατασκευών, με αποτέλεσμα να προχωρούν με βάση την αρχική εικόνα που είχαν στο μυαλό τους. Τους λέγαμε συνεχώς πως ήμασταν εκεί για να τους βοηθήσουμε να το κατανοήσουν. Κατά την υλοποίηση ενός έργου υπάρχουν πράγματα που δεν μπορείς να προβλέψεις και πέρα απ’ αυτό, ο εργολάβος που θα αναλάβει το έργο, κάνει τα αδύνατα δυνατά για να κερδίσει χρήματα, με αποτέλεσμα να υποβαθμίζει την ποιότητα. Υπήρχαν λίγοι άνθρωποι που δούλευαν σε αυτό το έργο και ήθελαν πραγματικά να το προστατέψουν, έτσι δεν είχαμε το ποιοτικό αποτέλεσμα που θα θέλαμε, πράγμα που σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να είναι και επικίνδυνο για τους πολίτες. Μετά από την κατασκευή της Νέας Παραλίας είχαμε κάνει μια αίτηση στο Δήμο, μέσα από την οποία ζητούσαμε να ελέγξουμε τα ποιοτικά υλικά, πράγμα για το οποίο δεν πήραμε ποτέ απάντηση.

URBANITETE

ΟΙ ΆΝΘΡΩΠΟΙ ΠΟΥ ΈΚΑΝΑΝ ΤΗ ΝΈΑ ΠΑΡΑΛΊΑ ΣΠΊΤΙ ΤΟΥΣ! Σ

τα πρώτα χρόνια της κρίσης, γνωρίζαμε όλοι πως -με κάποιον τρόπο- πρέπει να κάνουμε μια νέα αρχή. Να δούμε τα πράγματα συλλογικά και να σταματήσουμε να γκρινιάζουμε για ό,τι μπορεί να μας την «έσπαγε» λίγο παραπάνω. Μάλλον κάτι τέτοιο είχαν το μυαλό τους Οι Φίλοι της Νέας Παραλίας, που δημιούργησαν το δικό τους σύλλογο στην πόλη της Θεσσαλονίκης προσπαθώντας να προστατέψουν κάτι που ανήκει σε όλους τους πολίτες. Δεν είναι αρχιτέκτονες -ή τουλάχιστον δεν είναι μόνο αυτοί. Είναι άνθρωποι που αγάπησαν τον (ίσως μοναδικό) ελεύθερο δημόσιο χώρο, στον οποίο εδώ και μερικά χρόνια εκατοντάδες άνθρωποι αγαπούν να περνούν το χρόνο τους. Μια ομάδα που προέκυψε από την ιδέα ενός φοιτητή της Αρχιτεκτονικής Θεσσαλονίκης και υλοποιήθηκε από τον Πρόδρομο Νικηφορίδη και τον Bernard Cuomo, τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από το σχεδιασμό της Νέας Παραλίας. Ένας σύλλογος που δουλεύει αρμονικά χωρίς προβλήματα ανταγωνισμού, με σκοπό την ουσιαστική έρευνα για τη βελτίωση και συντήρηση της Νέας Παραλίας, τον ακτιβισμό και τις δράσεις πολιτισμού. Δεντροφυτεύσεις, εικαστικές παρεμβάσεις, ανοιχτές συνο-

62\

μιλίες, εκθέσεις, συναυλίες, πικ νικ, διαγωνισμοί φωτογραφίας, εκθέσεις αρχιτεκτονικής, πασαρέλα, έκθεση ενδυμάτων, παιχνίδια εκπαιδευτικού χαρακτήρα, χορός, βραδιά αστρονομίας, διαγωνισμός γλυπτικής είναι μόνο μερικές από τις δράσεις που έχει φιλοξενήσει τα τελευταία χρόνια αυτός ο χώρος. Οι Φίλοι της Νέας Παραλίας είναι αυτοί που εθελοντικά έχουν αναλάβει τη φροντίδα της Νέας Παραλίας και τη διοργάνωση πολλών από τις παραπάνω εκδηλώσεις, οι οποίες λαμβάνουν χώρα σε διαφορετικά σημεία της παραλίας και είναι ανοιχτές στο κοινό. Άνθρωποι που έχουν δεθεί πολύ, τόσο με την παραλία όσο και μεταξύ τους, εξασφαλίζοντας πράγματα τα οποία είναι απαραίτητα για τον ομαλή λειτουργία του χώρου, μιας και η μηδαμινή βοήθεια του Δήμου Θεσσαλονίκης και ο χρόνος που απαιτείται για να γίνουν κάποιες παρεμβάσεις ήταν αρκετός ώστε κάποιες φορές τα πράγματα ν’ αφήνονταν στην τύχη τους. Άνθρωποι με μια μεγάλη δόση ρομαντισμού -στοιχείο απαραίτητο για να ξεκινήσεις κάτι τέτοιο- που επενδύουν τον ελεύθερό τους χρόνο για να σπείρουν όσο παραπάνω πράσινο μπορούν και να διεκδικήσουν το δημόσιο χώρο.

URBANITETE ΧΩΡΟΣ ΘΕΑΤΡΟ ΟΛΥΜΠΙΟΝ

ΜΙΑ

PARENTHESIS

ΠΟΥ ΔΈΝ ΚΛΈΙΝΈΙ ΠΟΤΈ

Η

ομάδα Parenthesis ξεκίνησε το 2012 και δεν έχει σταματήσει από τότε. Δραστήρια και δυναμική, έχει μια συνεχή παρουσία στην πόλη της Θεσσαλονίκης, την οποία το κοινό εκτιμά και το δείχνει με την ένθερμη ανταπόκρισή του σε κάθε της κάλεσμα. Το πρώτο event που είχε την υπογραφή της είναι το Πικ Νικ Urban Festival. Το διήμερο φεστιβάλ-αποχαιρετισμός στο καλοκαίρι, γι’ αυτό και διοργανώνεται στο τέλος του. Λαμβάνει χώρα στη Ρωμαϊκή Αγορά, ακριβώς κάτω από το ψηλότερο σημείο της πλατείας Αριστοτέλους, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Έναν καταπράσινο αρχαιολογικό χώρο, που τον υπόλοιπο χρόνο λειτουργεί ως ένα είδος δημόσιου -αλλά όχι και τόσο προσβάσιμου- μουσείου. Το

φεστιβάλ είναι αυτό που περιγράφει τ’ όνομά του. Ένα φιλικό και ευχάριστο πικ νικ σε γρασίδια, με μουσικές, συναυλίες, κινηματογραφικές προβολές, κρύες μπίρες, φαγητό και παρέα. Η ομάδα δεν σταμάτησε εκεί. Το 2014 κατάφερε να φέρει επιτυχώς στη Θεσσαλονίκη το In-Edit Festival, το μεγαλύτερο παγκόσμιο φεστιβάλ μουσικών ντοκιμαντέρ, να το «κατεβάσει» το επόμενο έτος και στην Αθήνα και να το επαναλαμβάνει κάθε χρόνο με πολύ μεγάλη επιτυχία -με την υποστήριξη πλέον της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών του Ιδρύματος Ωνάση. Παράλληλα, από πέρσι ξεκίνησε και το Offside Festival, με θέμα το ποδόσφαιρο και όπως αυτό περιγράφεται στην μεγάλη οθόνη μέσα από ντοκιμαντέρ. Ένα φεστιβάλ που έχει επίσης κα-

63\

ταγωγή από το εξωτερικό (συγκεκριμένα από τη Βαρκελώνη) και φαίνεται πως ήρθε για να μείνει. Η ομάδα Parenthesis συσπειρώνεται γύρω από τον Κωνσταντίνο Κουλουζάκη, ενώ ο πυρήνας της ενδυναμώνεται από την Αθηνά Ριζοπούλου, τον Μιχάλη Σπανό και τον Χρήστο Ζούστο. Όλοι με σπουδές και εμπειρίες από το εξωτερικό, ενώθηκαν όντας μια δημιουργική παρέα, που πάντα επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη για να παράξει έργο. Οι στόχοι τους έχουν σαφώς πολιτιστικό προσανατολισμό, αλλά δεν κρύβουν την προσπάθειά τους να συμβάλλουν και στη βελτίωση της τοπικής οικονομικής κατάστασης, με όλη την νεανικότητα και όρεξη που τους διακατέχει.

URBANITETE

STREET OUTDOORS ΣΗΜΑΊΝΕΙ ΚΑΛΟΚΑΊΡΙ ΌΛΟ ΤΟ ΧΡΌΝΟ

Α

πογευματινά parties, όχι τύπου «τσάι και συμπάθεια» αλλά της disco και της ηλεκτρονικής μουσικής, της μπίρας και του gin-tonic, όσο γίνεται πιο κοντά στο δρόμο και με τη μεγαλύτερη παρέα. Το Street Outdoors ξεκίνησε στη Θεσσαλονίκη το 2012. Από τότε έχει μεγαλώσει, εμφανίζεται συχνά, διασκεδάζει χιλιάδες επισκέπτες, φιλοξενεί πολλούς καλλιτέχνες της ηλεκτρονικής μουσικής σκηνής απ’ όλο τον κόσμο και κυκλοφορεί το ίδιο συχνά τόσο στην Αθήνα, όσο και σε άλλους προορισμούς. Ο στόχος βέβαια είναι να μεταφερθεί και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας και να βρεθεί σε κάθε ανεκμετάλλευτο ηλιόλουστο δρόμο, κάτι που με κάποιον τρόπο επιτυγχάνεται ήδη. Η φιλοσοφία του θυμίζει κάτι από Summer Friends Gathering αλλά δεν σταματάει εκεί. Το Street Outdoors φροντίζει να προσφέρει σε κάθε του εμφάνιση τα πιο φρέσκα gigs, με εντυπωσιακά line ups και DJ sets, που επιμελούνται μερικά από τα πιο γνωστά και μεγαλύτερα ονόματα της ηλεκτρονικής, disco, house ή techno μουσικής σκηνής. Η ιδέα και η διοργάνωση ανήκουν στον Ιωάννη Πετα-

64\

λιώτη, γνωστό και ως Jiles John όταν βρίσκεται πίσω από τα decks. Μαζί του, οι Κώστας Πολατίδης και Γιώργος Ζάμπας. Η ομάδα έχει καταφέρει σημαντικές συνεργασίες -όπως αυτή με το Dekmantel Festival τον περασμένο Νοέμβρη- ενώ μοιάζει αρκετά δημιουργική στις επιλογές των χώρων διεξαγωγής του Street Outdoors -από την ταράτσα του Fragile τον Απρίλη του 2012 μέχρι την ταράτσα του Λιμάνι Της Θεσσαλονίκης το Μάιο του 2017. Στο ενδιάμεσο έχουν γίνει στάσεις στο Cocktail Bar, τη Στοά Μοδιάνο, το Δεντρόσπιτο στο πάρκο του Ξαρχάκου, το Urania Bar, τον πεζόδρομο της Μαυροκορδάτου στα Εξάρχεια, καθώς και σε ταράτσες με θέα την Ακρόπολη, την Kruiskade του Rotterdam, στοές γύρω από το Σύνταγμα, αλλά και σε διάφορες μικρότερες ελληνικές πόλεις. Παράλληλα, μαζί με τα δροσερά ποτά και τα uplifting DJ sets, συνήθως στο event θα βρεις και barbeque food. Φυσικά, όπως ορίζεται από τη φύση του, το Street Outdoors είναι ανοιχτό και δωρεάν για το κοινό, με μόνη προϋπόθεση μπόλικη διάθεση -για ν’ ακούσεις καλή μουσική και φυσικά να χορέψεις!

URBANITETE

ΤΟ STEREODISC ΠΑΡΑΜΈΝΕΙ ΤΟ ΠΙΟ

Μ

COOL

ην σε μπερδεύει η minimal όψη του με τις μοντέρνες πινελιές της. Το Stereodisc βρίσκεται στην οδό Αριστοτέλους 4 από το 1968 και διατηρεί επάξια τον τίτλο του δισκοπωλείου-ορόσημο της πόλης. Μην σε ξεγελάει το μέγεθός του, γιατί μόλις διασχίσεις την μικρή του είσοδο, απλώνεται μπροστά σου ένας ολόκληρος κόσμος μουσικής, τυλιγμένος σε θήκες βινυλίων, μερικές εκατοντάδες cd και καλοστημένα ηχοσυστήματα. Το μαγαζί και η φιλοσοφία του δημιουργήθηκαν από τον Κερκυραίο Σταύρο και διατηρήθηκαν από την οικογένειά του. Από το 2002 όμως πέρασε -δικαίως- στα χέρια δύο μουσικόφιλων, της Μέμας Μπινοπούλου και του Κοσμά Εφραιμίδη. Σ’ αυτούς οφείλονται οι πάντα φρέσκες και ενημερωμένες αφίξεις βινυλίων στα ράφια του και οι μελωδίες που θ’ ακούσεις σε κάθε σου επίσκεψη. Το μουσικό γούστο του Stereodisc μπορεί να χαρακτηρισθεί μόνο ως υψηλής ποιότητας, μιας και δεν υπάρχουν διακρίσεις σε είδη. Στο μαγαζί θα βρεις αυτό που ψάχνεις ν’ ακούσεις. Φυσικά όλοι οι καλοί χωράνε, μιας και όποιος περνάει από το δισκοπωλείο γίνεται φίλος με τους υπόλοιπους. Είναι το μέρος συνάντησης όλων

των μουσικών παραγωγών και DJs της πόλης, ενώ παράλληλα είναι το σίγουρο μέρος που θα βρεθεί κάποιος που αγαπάει τη μουσική ερχόμενος ως επισκέπτης στη Θεσσαλονίκη. Βέβαια, στο μαγαζί υπάρχει πάντα χώρος για όποιον ακροατή ψάχνεται κι αγαπά τη μουσική. Όλες τις ώρες. Ακόμη και τα βράδια, η στάση στη βιτρίνα του, για ένα γρήγορο catch up, είναι σχεδόν υποχρεωτική. Η Μέμα και ο Κοσμάς είναι η ψυχή του Stereodisc, αυτοί που του δίνουν τον χαρακτήρα και το στιλ του. Η μουσική είναι αυτό που τροφοδοτεί τους ίδιους και τους δίνει ενέργεια για μερικές εις βάθος μουσικές αναζητήσεις και συζητήσεις που γίνονται καθημερινά. Φροντίζουν πάντα -με φιλική προσέγγιση- ν’ ανοίγουν τους μουσικούς ορίζοντες του νέου επισκέπτη και ν’ ανταλλάσσουν ακούσματα με έναν παλιό. Το καλύτερο απ’ όλα είναι πως δεν σταματούν, και ως λάτρεις της πέμπτης τέχνης και ανήσυχα πνεύματα αναζητούν διαρκώς ερεθίσματα, νέους ήχους και ανερχόμενους καλλιτέχνες. Μόλις βρουν τα καλύτερα, θα τα μοιραστούν μαζί σου, αφού περάσεις τις πόρτες του Stereodisc.

ΔΙΣΚΆΔΙΚΟ ΤΗΣ ΠΌΛΗΣ!

65\

66\

URBANITETE

ΒΟΥΛΑ ΠΑΤΟΥΛΙΔΟΥ

- Κυρία Πατουλίδου, όλοι σας ξέρουμε και σας αγαπάμε ως την πρώτη Ελληνίδα γυναίκα Ολυμπιονίκη, που μας που μας έκανε υπερήφανους και φώναζε με πάθος « Για την Ελλάδα ρε γ…..» Εσείς όμως δεν επαναπαυθήκατε στις δάφνες σας και εμπλέκεστε πολύ δυναμικά με τα κοινά τα τελευταία χρόνια, με ότι αυτό συνεπάγεται για την εικόνα σας. Γιατί το κάνατε; Ποια είναι η σημερινή ιδιότητά σας; Η αλήθεια είναι ότι με ρωτάνε πολύ συχνά «Γιατί ρε Βούλα ασχολήθηκες με την πολιτική;». Δεν έχω μάθει απλά να παρατηρώ και να σχολιάζω τα προβλήματα του τόπου μου και της χώρας που αγαπώ. Θέλω να συμμετέχω ενεργά, να αγωνίζομαι κόντρα στις δυσκολίες και τις προκλήσεις. Δεν σταματάω μέχρι να πετύχω τους στόχους μου. Με την εμπιστοσύνη και την στήριξη του Περιφερειάρχη Απόστολου Τζιτζικώστα εκλέχτηκα Αντιπεριφερειάρχης Μητροπολιτικής Ενότητας Θεσσαλονίκης το 2014 και ορίστηκα επιπλέον θεματικός Αντιπεριφερειάρχης Αθλητισμού το 2016. Ανέλαβα την προεδρία του Οργανισμού Τουριστικής Προβολής και Marketing του Ν. Θεσσαλονίκης τον Απρίλιο του 2015 καθώς και Πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής του Διεθνούς Μαραθωνίου “Μέγας Αλέξανδρος”. Όραμά μας είναι η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας και η Μητροπολιτική Ενότητα Θεσσαλονίκης να αναδειχθεί και ως τουριστικός προορισμός αλλά και ως τόπος επενδύσεων, καινοτομίας και ανάπτυξης. Εμπόδια υπάρχουν πάντα, αλλά όλα ξεπερνιούνται όταν έχεις καλή ομάδα, υγιείς συνεργασίες και σωστή στόχευση.

- Θέλετε να μας πείτε κάποια πράγματα για τις δράσεις σας τόσο ως Αντιπεριφερειάρχης όσο και ως Πρόεδρος του Οργανισμού Τουρισμού;

Η Μητροπολιτική Ενότητα Θεσσαλονίκης ορίστηκε από τους αρμόδιους φορείς ως Αστική Αρχή και Ενδιάμεσος Φορέας της στρατηγικής αστικής ανάπτυξης/ΟΧΕ – Βιώσιμης Αστικής Ανάπτυξης Θεσσαλονίκης. Ο Προϋπολογισμός της Βιώσιμης Αστικής Ανάπτυξης είναι περίπου 85 εκ. ευρώ, που αφορούν δράσεις του Ευρωπαϊκού Κοινωνικού Ταμείου, επιχειρηματικότητας και καινοτομίας, ψηφιακά συστήματα εκσυγχρονισμού και οργάνωσης και δράσεις για την κλιματική αλλαγή, για τη βελτίωση αστικού περιβάλλοντος και μικροκλίματος σε Δήμους του πολεοδομικού συγκροτήματος. Συνάπτουμε Προγραμματικές Συμβάσεις με Δήμους με σκοπό συντηρήσεις οδικού δικτύου, όπως και συμβάσεις αποκατάστασης φθορών και ζημιών, ασφαλτοστρώσεις, κατακόρυφη και οριζόντια σήμανση, κοπή χόρτων, διαγραμμίσεις στο Εθνικό και Επαρχιακό Οδικό Δίκτυο αρμοδιότητάς μας. Πραγματοποιούμε έργα Δομών Περιβάλλοντος με χρηματοδότηση από το ΕΣΠΑ, έργα Προγράμματος Δημοσίων Επενδύσεων που αφορούν αντιπλημμυρικές υποδομές, αρδευτικά δίκτυα και άλλα. Η Μητροπολιτική Ενότητα Θεσσαλονίκης συγκέντρωσε, ομαδοποίησε και οργάνωσε όλους τους Φορείς Παροχής Κοινωνικών Υπηρεσιών προς τους πολίτες της Θεσσαλονίκης και δημιούργησε τον «Οδηγό Επιβίωσης στη Κρίση» στην ιστοσελίδα της M.E.Θ. Σε συνεργασία με την Διεύθυνση Κοινωνικής Μέριμνας ΠΚΜ, η Μητροπολιτική Ενότητα Θεσσαλονίκης καθιέρωσε τις συνδιοργανώσεις εκδηλώσεων που προάγουν τον Πολιτισμό, τον Αθλητισμό και την Παιδεία, με φορείς, συλλόγους, σωματεία και ομοσπονδίες της πόλης μας. Εντάξαμε στο Πρόγραμμα Επενδυτικών Δαπανών και υλοποιούμε το Έργο: “Συντηρή-

67\

ΚΕΊΜΕΝΑ ΑΠΌ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΌ ΤΟΥΡΙΣΜΟΎ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ

MANY STORIES, ONE HEART!

“

Η ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ KAI Η ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΑΝΑΔΕΙΚΝΥΕΤΑΙ ΚΑΙ ΩΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΩΣ ΤΟΠΟΣ ΕΠΕΝΔΥΣΕΩΝ, ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ.

”

URBANITETE

σεις και Μικροκατασκευές Υφιστάμενων Αθλητικών Εγκαταστάσεων Δήμων της Μητροπολιτικής Ενότητας Θεσσαλονίκης. Συμμετέχουμε στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο Πολιτιστικού Τουρισμού (European Cultural Tourism Network). Ενεργοποιήσαμε το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Επισιτιστικής και Βασικής Υλικής Συνδρομής (2015-2020), που χρηματοδοτεί το Ταμείο Ευρωπαϊκής Βοήθειας για τους Απόρους. Οι δυνητικά ωφελούμενοι στη ΜΕΘ ανέρχονται στους 70.000. Η αλήθεια είναι ότι νιώθω πολύ περήφανη για το έργο του Οργανισμού Τουρισμού Θεσσαλονίκης τα δύο χρόνια που είμαι Πρόεδρος αλλά καθώς ο χρόνος είναι αρκετά περιορισμένος θα σας αναφέρω μόνο κάποιους από τους βασικούς άξονες των δράσεων. Η στόχευσή μας με το που αναλάβαμε τον Οργανισμό ήταν η ισχυροποίηση του brand name “Thessaloniki - Many Stories One Heart” και των ιστοριών της πόλης στην διεθνή τουριστική αγορά και κατ’ επέκταση και σε τοπικό επίπεδο. Ξεκινήσαμε δημιουργώντας τα βασικά εργαλεία προβολής που έλειπαν από την Θεσσαλονίκη και τους επαγγελματίες της, όπως το portal του προορισμού www.thessaloniki.travel, o επίσημος οδηγός της πόλης που διανέμεται στα γραφεία τουριστικών πληροφοριών και σε ηλεκτρονική μορφή, η media bank με φωτογραφικό υλικό, video κ.λ.π. και προχωράμε με την δημιουργία του calendar εκδηλώσεων, εφαρμογής virtual reality tour, μετάφραση του site σε περισσότερες γλώσσες, την μεταφορά του portal σε

mobile app αλλά και τη δημιουργία δικτύου πρεσβευτών για την προβολή της Θεσσαλονίκης μέσα από τις ιστορίες και την συμμετοχή των ανθρώπων που ζουν, αγαπούν, σπουδάζουν και εργάζονται στη Θεσσαλονίκη. Το δίκτυο πρεσβευτών πέρα από εργαλείο προβολής της Θεσσαλονίκης θα αποτελέσει και δίαυλο επικοινωνίας των ανθρώπων της πόλης και των ανθρώπων που επιθυμούν να την επισκεφθούν. Ο Οργανισμός Τουρισμού επίσης προχωράει σε Press Trips & Fam Trips σε συγκεκριμένες αγορές στόχους και συμμετέχει σε επιλεγμένες διεθνείς εκθέσεις τουρισμού, καθώς επίσης στηρίζει μεγάλα φεστιβάλ και γεγονότα της Θεσσαλονίκης που αποτελούν πόλο έλξης ξένων επισκεπτών. Πιο συγκεκριμένα τα φεστιβάλ που συνδιοργανώνονται με τον Οργανισμό Τουρισμού Θεσσαλονίκης για το 2017 είναι: REWORKS FESTIVAL To φεστιβάλ Reworks πραγματοποιείται κάθε Σεπτέμβριο στη Θεσσαλονίκη προσελκύοντας κάθε χρόνο εκατοντάδες επισκέπτες από το εξωτερικό και στοχεύει στην παρουσίαση του μεγάλου φάσματος της σύγχρονης μουσικής μέσα από το έργο Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών. Φέτος θα πραγματοποιηθεί στις 13-17 Σεπτεμβρίου.

STREET MODE FESTIVAL Το Street Mode είναι το μεγαλύτερο φεστιβάλ νεολαίας της Ελλάδας με πάνω από 20.000 επισκέπτες ετησίως. Δεκάδες μουσικές συναυλίες Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών, shows και διαγωνισμοί graffiti, street art, street dance, action sports και άλλες παράλληλες δράσεις, παρουσιάζονται για 3 ημέρες στον χώρο του Λιμανιού Θεσσαλονίκης, κάθε Σεπτέμβριο. Φέτος θα πραγματοποιηθεί για 9η συνεχόμενη χρονιά, στις 1-2-3 Σεπτεμβρίου στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης.

INTERNATIONAL MONUMENT FESTIVAL Το 3ήμερο Διεθνές Φεστιβάλ Μνημείων πραγματοποιείται για πρώτη χρονιά φέτος στις 9-11 Ιουνίου, μετά από την επιτυχημένη πορεία δύο χρόνων του Αγώνα Δρόμου Μνημείων Θεσσαλονίκης που αγκαλιάστηκε από Θεσσαλονικείς και επισκέπτες. Μια εκδήλωση σταθμός στον πολιτισμό, ένας αγώνας δρόμου, με τους δρομείς να χαράζουν μια διαδρομή 6 χιλιομέτρων «του δρόμου μνημείων» της Θεσσαλονίκης.

REWORKS FESTIVAL

INTERNATIONAL MONUMENT FESTIVAL

STREET MODE FESTIVAL

68\

URBANITETE Αναστάσιος Διόλατζης

REWORKS FESTIVAL ΣΗΜΑΊΝΕΙ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΉ ΜΟΥΣΙΚΉ ΚΟΥΛΤΟΎΡΑ

Ό

λη η underground ηλεκτρονική μουσική σκηνή της Ελλάδας έρχεται στη Θεσσαλονίκη για ένα και μόνο φεστιβάλ, μια διοργάνωση που αλλάζει αυτό που έχουμε συνηθίσει μέχρι τώρα. Από το 2005, το Reworks Festival είναι ο τόπος συνεύρεσης του κοινού με τις σύγχρονες μουσικές τάσεις της ηλεκτρονικής μουσικής σκηνής. Μία διοργάνωση διεθνούς χαρακτήρα που το αποδεικνύει συνεχώς -από την πρώτη στιγμή που ξεκίνησε στον ιστορικό πολυχώρο «Βίλκα» μέχρι σήμερα- με line up που κάθε φορά είναι εμπλουτισμένο με διαφορετικές εθνικότητες και τάσεις. Στις σκηνές του έχουν εμφανιστεί κάποια από τα πιο μεγάλα

69\

και επίκαιρα ονόματα παγκόσμιας εμβέλειας, ενώ δεν έλειψαν ποτέ οι πιο αξιόλογοι εκπρόσωποι της ελληνικής σκηνής. Ο Τάσος Ανθόπουλος κι ο Αναστάσιος Διόλατζης είναι οι δημιουργοί και πρεσβευτές του. Αυτοί που φροντίζουν να διατηρείται αυτούσια η φιλοσοφία του φεστιβάλ, χωρίς όμως να κάνουν έκπτωση σε νέες ιδέες. Λάτρεις της μουσικής και της εξέλιξης, είναι οι άνθρωποι που κατάφεραν να εδραιώσουν ένα τοπικό φεστιβάλ στον παγκόσμιο χάρτη των μουσικών events και να ταυτίσουν -δίκαια- τα ονόματά τους με την πολιτιστική ανάπτυξη της Θεσσαλονίκης. Κυρίως όμως, κατάφεραν να μετατρέψουν τον Σεπτέμβρη σε έναν πολυαναμενόμενο φεστιβαλικό μήνα, μιας και τα τελευταία 7 χρόνια έχουν σταθερές αφίξεις μουσικόφιλων από το εξωτερικό και εδώ και 10 χρόνια το Reworks συμπεριλαμβάνεται στις λίστες με τα 10 καλύτερα μουσικά events για το μήνα Σεπτέμβρη παγκοσμίως! Η ανοδική πορεία του φεστιβάλ επισημοποιήθηκε με την 12η διοργάνωσή του, όταν μετατράπηκε σε 5ήμερο με δύο σημαντικές προσθήκες. Η πρώτη ήταν το Reworks Agora, μια πλατφόρμα συζητήσεων γύρω από την τεχνολογική καινοτομία, την πολιτιστική επιχειρηματικότητα και τη μουσική του σήμερα τόσο στην Ελλάδα, όσο και το εξωτερικό, που έδωσε μια ακόμη ευκαιρία να παρουσιαστούν και να ακουστούν νέοι ήχοι από ανερχόμενους καλλιτέχνες, καθώς και πειραματισμοί από παλιότερους. Αυτό, ωστόσο, που έδωσε περαιτέρω εξωστρέφεια και φιλοδοξία στο χαρακτήρα στο φεστιβάλ ήταν η ένταξή του στο πρόγραμμα We Are Europe. Ένα πρόγραμμα που ενώνει 8 ευρωπαϊκά φεστιβάλ μουσικής, δίνοντας μια δημιουργική και πιο δυναμική ματιά για μια νεωτεριστική κουλτούρα. Το Reworks Festival είναι σημαντικό και περήφανο κομμάτι του, και δεν κρύβει το ζήλο του για όλα όσα θα καταφέρει με την 13η διοργάνωσή του από τις 13 έως και τις 17 Σεπτεμβρίου κι έπειτα!

URBANITETE

ΤΟ STREET MODE FESTIVAL

ΓΙΟΡΤΆΖΕΙ ΤΗΝ ΤΈΧΝΗ ΤΟΥ ΔΡΌΜΟΥ Α

πό το skateboarding και το BMX μέχρι τη street dance και το graffiti, το Street Mode Festival υμνεί πανηγυρικά όλες της πτυχές της κουλτούρας του δρόμου. Αποτελεί γέννημα της Θεσσαλονίκης και ανθρώπων της πόλης που αγαπούν την urban κουλτούρα και το δείχνουν ανελλιπώς από το 2005 -τη χρονιά που ξεκίνησε το φεστιβάλ. Κάθε Σεπτέμβρη η πόλη γεμίζει από ενέργεια, που κορυφώνεται το τριήμερο του Street Mode Festival, που φιλοξενείται πλέον στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης -τόσο η open air εκδοχή του όσο και οι δράσεις στην Αποθήκη Γ’. Το πρόγραμμα είναι πλούσιο. Μουσικές σκηνές hip hop, punk-rock και alternative, παιχνίδια και εκθέσεις, εκπαιδευτικά σεμινάρια, πάγκοι με βινύλια, tattoo artists και χορός, πολύ χορός. Κάθε χρόνο η συμμετοχή του κοινού είναι ακόμη πιο εντυπωσιακή, καθώς πλήθος κόσμου γίνεται μια παρέα που τιμάει τη street art, ενώ μικρές ομάδες της πόλης ενώνονται και συνεργάζονται, παρουσιάζοντας στο κοινό τις

70\

χορευτικές τους ικανότητες στη σκηνή ή τις καλλιτεχνικές τους εμπνεύσεις στους τοίχους. Η διοργάνωση του φεστιβάλ στηρίζει τις προσπάθειες των νέων και φροντίζει να τις επιβραβεύει. Γι’ αυτό και οι διαγωνισμοί είναι ένα από τα βασικότερα κομμάτια του Street Mode. Διαγωνισμός graffiti, χορού αγοριών και κοριτσιών, νέας μπάντας (που μάλιστα γίνεται ζωντανά με τη συμμετοχή κοινού και επιτροπής και έπαθλο συμβόλαιο με εταιρεία management) και φυσικά parkour, που όσοι προκρίνονται βρίσκονται στον ανάλογο Παγκόσμιο Διαγωνισμό freerunning Red Bull Art of Motion που φιλοξενείται κάθε χρόνο στη Σαντορίνη. Ο εμπνευστής και διοργανωτής του Street Mode είναι ο Γιάννης Ευσταθίου, ενώ η οργανωτική ομάδα του φεστιβάλ συμπληρώνεται από τον Απόστολο Αριστείδου -ο οποίος οργανώνει τις ομάδες και τους διαγωνισμούς χορού- τον Γιώτη Ποσπορέλη που επιμελείται τις live μουσικές που ακούγονται στο τριήμερο, και τον Δημήτρη Καϊμακάμη που έχει την ευθύνη του parkour. Σημαντικό ρόλο βέβαια κατέχει και ο tattoo artist Γιώργος Μαυρίδης, ο οποίος φροντίζει για την παρουσίαση και το συντονισμό του κόσμου, και φέτος μαζί με τον Γιώργο Λέντζα θα βρίσκονται και πάλι εκεί το διάστημα 1-3 Σεπτεμβρίου για να παρουσιάσουν την 9η διοργάνωση.

Γ

νωστό ως SAF, με μεγάλα bold γράμματα και ένα αστέρι στο κέντρο, το φεστιβάλ είναι το πιο νεανικό event της πόλης και παράλληλα μια μεγάλη και παραγωγική συνάντηση νέων καλλιτεχνών, street artists, μουσικών και χορευτών. Η αρχή έγινε το 2013. Έκτοτε, το Street Art Festival μοιάζει να ωριμάζει και να επεκτείνεται, ειδικά από τη στιγμή που καθιέρωσε μία μόνιμη συνεργασία με τη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης-Helexpo, όπου και λαμβάνει χώρα κάθε χρόνο. Θεωρείται πλέον ένα από τα καλύτερα του είδους του στην περιοχή των Βαλκανίων. Ο στόχος είναι απλός: έκφραση, επικοινωνία, διασκέδαση, αλλά και εκπαίδευση, μιας και το 2015 εγκαινιάστηκε ένα ξεχωριστό τμήμα του φεστιβάλ, το επονομαζόμενο SAF Dance Camp. Ένα καλά οργανωμένο workshop χορού, με χορογράφους διαφορετικών εξειδικεύσεων από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο, που είναι έτοιμοι να μοιραστούν το πάθος τους. Τα workshops του SAF δεν περιορίζονται όμως στον χορό, αλλά περιλαμβάνουν κι άλλες θεματικές, όπως animation, comics, μικρογλυπτική, beatmaking και graffiti. Το πρόγραμμα συμπληρώνεται από live music shows με μερικούς από τους πιο γνωστούς μουσικούς και DJs από την Ευρώπη, street dance shows, graffiti live action shows, εκθέσεις και μπόλικο skate, BMX και inline ρολάρισμα. Όλα αυτά δηλαδή που συνθέτουν την ιδανική underground μορφή διασκέδασης και ψυχαγωγίας. Ο πυρήνας της οργανωτικής ομάδας του Street Art Festival είναι ο Αλέξης Μαραντέλος -δημιουργός και creative manager- ενώ συνιδρυτές και συνδιοργανωτές είναι οι Κώστας Γουναρόπουλος και Στέλιος Κληματζδάς, που μαζί με την υπόλοιπη ομάδα υπόσχονται πως θα συνεχίσουν να ταράζουν το νεανικό πνεύμα της Θεσσαλονίκης κάθε χρόνο. Ένα είναι σίγουρο: Το Street Art Festival έχει καθιερωθεί ως ένα από τα πιο καλοκαιρινά και νεανικά τριήμερα στη Νοτιοανατολική Ευρώπη.

ΣΦΎΖΕΙ ΑΠΌ ΖΩΝΤΆΝΙΑ!

71\

URBANITETE

ΤΟ STREET ART FESTIVAL

URBANITETE

ΤΑ ΠΙΟ FUN ΜΈΡΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΕΊΝΕΙΣ ΣΤΗΝ ΠΌΛΗ

THE TRILOGY HOUSE

ΑΝ ΣΚΈΦΤΕΣΑΙ ΤΙ ΕΊΝΑΙ ΑΥΤΌ ΠΟΥ ΔΕΝ ΈΧΕΙΣ ΔΟΚΙΜΆΣΕΙ ΑΚΌΜΗ ΝΑ ΚΆΝΕΙΣ, ΕΊΝΑΙ ΣΊΓΟΥΡΑ ΤΟ ΝΑ ΚΥΚΛΟΦΟΡΉΣΕΙΣ ΣΑΝ ΤΟΥΡΊΣΤΑΣ ΣΤΗΝ ΠΌΛΗ ΣΟΥ.

72\

Μ

ια τόσο εξωστρεφής και νεανική πόλη, κρύβει μερικές από τις καλύτερες προτάσεις διαμονής που πρέπει κάποια στιγμή να επισκεφθείς. Οι τρεις καλύτερες είναι πολύχρωμες, ντιζαϊνάτες, αλλά κυρίως φτιαγμένες από δημιουργικούς και ταξιδιάρικους ανθρώπους με έμπνευση και μεράκι, που μας καλούν να πάρουμε τη βαλίτσα και να γνωρίσουμε τόσο την πόλη μας, όσο και ολόκληρο τον κόσμο. Στη λίστα μας σημειώθηκε πρόσφατα μια νέα άφιξη στη Θεσσαλονίκη. Το The Trilogy House αποτελεί μια τριλογία κινηματογραφικού χαρακτήρα που υπόσχεται πολλά -αλλά κυρίως πολύχρωμη, φωτεινή και πολυτελή φιλοξενία. Ασχέτως του ονόματός του, το ξενοδοχείο αποτελείται από τέσσερα θεματικά και μοναδικά σε χαρακτήρα δωμάτια. Ορείχαλκος, βελούδο, μέταλλο και ξύλο, είναι μόνο ένα δείγμα υλικών που θα συναντήσει κανείς μπαίνοντας στο κτίριο που στέκει αγέρωχο επί της οδού Τσιμισκή από το 1920. Ωστόσο, αυτό που του δίνει αρχοντικό ύφος είναι τα γνήσια αντικείμενα και επώνυμα έπιπλά του που φέρουν την

υπογραφή διεθνών οίκων, και είναι τοποθετημένα με μια σύγχρονη αρχιτεκτονική ματιά που τα «δένει» με τον χώρο με τον πιο όμορφο τρόπο. Φυσικά, πίσω από την ιδέα, το σχεδιασμό και την υλοποίηση βρίσκονται οι 2nd Floor. Πέρα από το ατμοσφαιρικό περιβάλλον που δημιούργησε, η ομάδα του The Trilogy House φιλοδοξεί να εφαρμόσει αντισυμβατικές μεθόδους στη λειτουργία του ξενοδοχείου, προσανατολισμένη προς ένα σύγχρονο, υψηλής αισθητικής βίωμα φιλοξενίας. Η επόμενη αναφορά δεν απέχει και πολύ, μιας και βρίσκεται μόλις μερικά μέτρα πιο δυτικά. Το όνομα του προορισμού; Caravan Bed & Breakfast, το οποίο «μετράει» επίσης λίγους μήνες ζωής στη Θεσσαλονίκη. Με την ένταξή του στο χάρτη των κεντρικών καταλυμάτων της Θεσσαλονίκης -και μάλιστα στην περιοχή του ιστορικού πανδοχείου Καραβάν Σαράι- η περιοχή μοιάζει να ξαναζωντανεύει και να είναι έτοιμη να υποδεχτεί ταξιδιώτες-φίλους όλο το χρόνο. Το Caravan B&B βρίσκεται απέναντι από τον εμβληματικό τρούλο του Αλκαζάρ, στη γωνία Ρεμπέλου και Βαμβακά, σε ένα διατηρητέο κτίριο σχεδόν ενός αιώνα που στην πορεία του χρόνου έχει αλλάξει πολλές χρήσεις, μιας και υπήρξε από σεράγιο μέχρι υποκατάστημα της Εθνικής Τράπεζας. Πλέον, έπειτα από την πρωτοβουλία -και χάρη στην εργατικότητα- των Γιώργου Κουρτίδη, Χάρη Παπαδόπουλου και Αλέξανδρου Καραπατόγλου, φαίνεται να έχει κατασταλάξει ως «φιλοξενείο», φτιαγμένο από τα καλύτερα χέρια. Το Caravan είναι οι άνθρωποί του, οι δημιουργοί του, το προσωπικό του, αλλά και οι φιλοξενούμενοί του. Πέρα όμως από φιλόξενο και φιλικό, είναι και στιλάτο. Ντυμένο με ποπ χρώματα, ευφάνταστα γραφιστικά φτιαγμένα από το δημιουργικό γραφείο Dolphins, και επιπλωμένο από ανακατασκευασμένα αληθινά vintage έπιπλα με την συμβολή του 2 Concept Store, είναι το ιδανικό μέρος για έμπνευση και ανανέωση. Αυτό το χαρακτηριστικό στιλ νεωτεριστικού vintage που έχει υιοθετήσει είναι και η ιδανική αφορμή για νοσταλγικές και ρομαντικές κουβέντες. Έτσι, είναι σίγουρο πως στο Caravan B&B θα υπάρχει πάντα μια ιστορία ταξιδιάρικη, που περιμένει να την ακούσεις ή να την συμπληρώσεις με δικές σου εμπειρίες. Τέλος, τον τίτλο του μεγαλύτερου και παλαιότερου ονόματος στον χώρο για την πόλη κατέχει η σειρά ξενοδοχείων, δωματίων και διαμερισμάτων COLORS. Μέσα σε διάστημα 4 χρόνων, η απλή ιδέα ενός προσιτού, απόλυτα καθαρού και φιλικού ξενοδοχείου που να θυμίζει το σπίτι σου -στην πιο όμορφη εκδοχή τουμε ρίζες στη Βαλαωρίτου επεκτάθηκε σε άλλα δύο σημεία του ιστορικού κέντρου της Θεσσαλονίκης. Τα τρία αυτά υποδείγματα φιλοξενίας και γούστου οφείλουν την ύπαρξή τους σε δύο ανήσυχα νεαρά αδέρφια, την Χριστίνα και τον Φώτη, οι οποίοι με μεθόδους δυναμικής επιχειρηματικότητας και προσεκτική επιλογή συνεργατών κατάφεραν να εφαρμόσουν τις πιο φρέσκες τουριστικές ιδέες με ευρωπαϊκό «αέρα». Αποτέλεσμα, η αντικειμενικά απόλυτη επιτυχία, μιας και το κοντέρ «γράφει» πληρότητα που φτάνει το 98%, ένα σπάνιο νούμερο που κατατάσσει το COLORS στα καλύτερα ξενοδοχεία της χώρας. Εκτός από χρώματα, στα 3 παραρτήματά του θα βρει κανείς άνετα δωμάτια, προτάσεις ξενάγησης στην Θεσσαλονίκη, φιλικό προσωπικό και υπηρεσίες μασάζ -από τις καλύτερες και πλέον περιζήτητες στην πόλη. Η εμπειρία διαμονής στο COLORS, με χρώματα που μεταφέρουν ενθουσιασμό και τοίχους που ψιθυρίζουν Travel Forever, είναι σίγουρα αναζωογονητική και ταξιδιάρικη.

CARAVAN BED & BREAKFAST

COLORS HOTEL

73\

CAPTURING\ REALITY

ΝΙΚΟΣ ΒΑΒΔΙΝΟΥΔΗΣ

FACES MASKS ΜΩΜΌΓΕΡΟΙ, ΑΡΆΠΗΔΕΣ, ΜΠΑΜΠΟΎΓΕΡΑ. ΤΟ PROJECT ΠΡΌΣΩΠΑ+ΠΡΟΣΩΠΕΊΑ ΤΟΥ ΝΊΚΟΥ ΒΑΒΝΙΔΟΎΔΗ ΕΊΝΑΙ Η ΑΠΟΤΎΠΩΣΗ ΜΙΑΣ ΑΠΌ ΤΙΣ ΠΛΈΟΝ ΑΥΘΕΝΤΙΚΈΣ ΠΛΕΥΡΈΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΉΣ ΠΑΡΆΔΟΣΗΣ

Ε

ίχα παρακολουθήσει τυχαία πριν από χρόνια τους κωδωνοφόρους και κράτησα ως εντύπωση την αρχέγονη αίσθηση του εθίμου -ένα σατιρικό δρώμενο γνωστό με πολλά διαφορετικά ονόματα ανάλογα με το χωριό που το φιλοξενεί (Μωμόγεροι, Αράπηδες, Μπαμπούγερα) και ρίζες στην αρχαιότητα και τις διονυσιακές γιορτές. Εκτοτε επισκέφθηκα επανειλημμένα τα χωριά της Δράμας (Μοναστηράκι, Ξηροπόταμος, Πετρούσα, Πύργοι, Καλή Βρύση, Παγωνέρι, Βώλακας) και την Νικήσιανη Καβάλας, ως τη στιγμή που πήρα την απόφαση ν’ ασχοληθώ καλλιτεχνικά.

74\

Μια από τις βραβευμένες φωτογραφίες στο διαγωνισμό Travel Photographer Of The Year (κατηγορία People & Cultures Portfolio-TRIBES)

Με δεδομένο πως στο παρελθόν δεν είχε γίνει μια συνολική φωτογραφική κάλυψη, η δυσκολία ήταν να πειστούν να συμμετάσχουν οι κάτοικοι. Επρεπε λοιπόν να έρθω σε επαφή με όλους όσοι ασχολούνται με το έθιμο -τους οποίους και ευχαριστώ για το ενδιαφέρον και τη συνεργασία τους, χωρίς την οποία δεν θα γινόταν η φωτογράφηση. Μόλις έγινε η αρχή, όλα κύλησαν γοργά, μιας και ο ένας έφερνε τον άλλο, ενώ η επιλογή των προσώπων που φωτογράφησα ήταν εντελώς τυχαία -δεν είχα την πολυτέλεια να επιλέξω τα «μοντέλα» μου γιατί ήταν οι ίδιοι οι συμμετέχοντες στα δρώμενα. Το εντυπωσιακό ήταν πως στήνονταν από μόνοι τους μπροστά στην κάμερα χωρίς να χρειάζεται να κάνω διορθώσεις. Ούτε οι ίδιοι δεν πίστευαν στα μάτια τους όταν είδαν το αποτέλεσμα -πιστεύω ότι ακόμη και οι καλύτεροι ηθοποιοί δεν θα μπορούσαν ν’ αποδώσουν αυτή τη δύναμη του βλέμματος. Παρ’ όλα αυτά, ήταν μια χρονοβόρα διαδικασία για την οποία απαιτήθηκαν συνολικά δύο χρόνια. Σε ό,τι αφορά την αισθητική προσέγγιση, θέλησα να περάσω στις φωτογραφίες την αρχέγονη αίσθηση του εθίμου, συνδυάζοντας το φυσικό περιβάλλον με τεχνικές studio μέσα από σκηνοθετημένες λήψεις (staged photography).

Δεν βασίστηκα στον αυθορμητισμό, μιας και δεν σκόπευα να καταγράψω τον λαογραφικό χαρακτήρα του εθίμου -άλλωστε δεν ενδιαφερόμουν να φωτογραφήσω τα δρώμενα τη στιγμή που συνέβαιναν. Συγκινησιακή φόρτιση την στιγμή της φωτογράφησης δεν υπάρχει -το ενδιαφέρον για μένα είναι ν’ αφήνεις τη φαντασία του θεατή ελεύθερη και την ερμηνεία του τελικού αποτελέσματος σ’ αυτόν. Στόχος σε κάθε περίπτωση ήταν η ανάδειξη του προσώπου πίσω από τη μάσκα, της προσωπικότητας πίσω από τα κουστούμια, του ανθρώπου πίσω από τη μεταμφίεση, ενταγμένο στο ευρύτερο φυσικό περιβάλλον των οικισμών. Η θεατρικότητα ήταν απαιτούμενο, όπως και το να τονίσω το βλέμμα των προσώπων αναδεικνύοντας παράλληλα τις λεπτομέρειες των κουστουμιών. Ειδικά για το βλέμμα, ήθελα να είναι αυστηρό, βαθύ και ν’ αποτυπώνει τη σπίθα που κουβαλάει κατά τη διάρκεια του εθίμου. Έπρεπε να ταιριάζει με τις όλο δύναμη κορμοστασιές που εναρμονίζονται πλήρως με τη γη και τον ουρανό.

Oι αναφορές στην ελληνική μυθολογία είναι εμφανείς -οι στάχτες στα πρόσωπα κάποιων από τους φωτογραφιζόμενους θυμίζουν αρχαία χάλκινα αγάλματα, ενώ η στάση του σώματος και η επεξεργασία των χρωμάτων

75\

ήθελα να θυμίζουν τον Ηνίοχο των Δελφών. Επίσης, οι προβιές δηλώνουν άμεσα τις αρχέγονες καταβολές, ενώ το παιχνίδι των μορφών με τα πανιά και ο διάλογός τους με το περιβάλλον (χωρίς χρήση photoshop) ήθελα να θυμίζει το θέατρο σκιών, ένα ακόμα στοιχείο της ελληνικής παράδοσης. Μιας παράδοσης που ειδικά για το συγκεκριμένο έθιμο οι παλιότεροι διατηρούν με σεβασμό, προσήλωση, αγάπη, πάθος και συγκίνηση, και που το μέλλον της διασφαλίζεται μέσα από τη συμμετοχή και νέων παιδιών. Η παράδοση της χώρας μας είναι ανεξάντλητη. Γι’ αυτό το επόμενό μου project θ’ αφορά τη φωτογράφηση εθίμων σ’ όλη την Ελλάδα στο ύφος του ‘’Faces+Masks’’. Βλέποντας την απήχηση της συγκεκριμένης δουλειάς μου, γεννήθηκε μέσα μου η ιδέα ν’ αναδείξω τις εστίες παράδοσης σε όλη την Ελλάδα -με τη συνδρομή βέβαια ενός εξειδικευμένου επιστήμονα, ο οποίος θα καταγράψει τα λαογραφικά και άλλα στοιχεία. Βέβαια ένα τόσο μεγάλο project χρειάζεται μια χορηγία, στην αναζήτηση της οποίας βρίσκομαι. Προς το παρόν απολαμβάνω το ταξίδι του ‘’Faces+Masks’’, το οποίο συνεχίζεται κάνοντας γνωστό το συγκεκριμένο έθιμο σ’ ένα ευρύ κοινό εντός και εκτός Ελλάδας.

CAPTURING\ REALITY

ΝΙΚΟΣ ΒΑΒΔΙΝΟΥΔΗΣ Κατάγεται από τα Σανά Χαλκιδικής, ενώ εργάζεται ως φωτογράφος στη Θεσσαλονίκη από το 1992. Μαθήτευσε στο studio Αθυρίδη και από το 1999 διατηρεί το www.studiovd. gr με τον Χρήστο Δημητρίου. Ειδικεύεται στην αρχιτεκτονική φωτογραφία, το πορτραίτο και την φωτογραφία τροφίμων. Συνεργάζεται με μουσεία, κατασκευαστικές και εκδοτικές εταιρίες, αρχιτεκτονικά γραφεία, βιομηχανίες και ξενοδοχεία. Την τελευταία επταετία έχει πάρει μέρος σε ατομικές και ομαδικές εκθέσεις φωτογραφικού έργου, ενώ έργα του έχουν βραβευθεί σε φωτογραφικούς διαγωνισμούς. Στον διαγωνισμό Travel Photographer Of

76\

The Year οι φωτογραφίες από το project ‘’Πρόσωπα+Προσωπεία’’ (Κωδωνοφόροι-Ανατολική Μακεδονία) διακρίθηκαν ανάμεσα σε χιλιάδες συμμετοχές απ’ όλο τον κόσμο στην κατηγορία People & Cultures Portfolio-TRIBES (2η θέση). Φωτογραφίες του είχαν εκτεθεί στο Royal Geographical Society στο Λονδίνο το καλοκαίρι του 2015. Πέρσι, είχε τη μεγάλη χαρά να συνεργαστεί με το FLUX Laboratory στο πλαίσιο των 100 χρόνων του κινήματος DADA παρουσιάζοντας για πρώτη φορά σε ελβετικό κοινό την σειρά ‘’Faces+Masks’’ (Bell-bearers – Eastern Macedonia) τον Φεβρουάριο στη Ζυρίχη και τον Απρίλιο στη Γενεύη. Τέλος, η έκθεση ‘’Faces+Masks’’ τον Μάρτιο που μας πέρασε βρέθηκε στη Μελβούρνη μέσω του Ελληνικού Μουσείου της πόλης στα πλαίσια του Virgin Australia Melbourne Fashion Festival.

CAPTURING\ REALITY

77\

CAPTURING\ REALITY

78\

CAPTURING\ REALITY

79\

ΚΕΙΜΕΝΑ ΜΑΡΊΑ ΝΙΚΟΠΟΎΛΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS

THE ID\ VIDUALS

ID\viduals, όπως λέμε άνθρωποι ισχυροί, ξεχωριστοί που έχουν διαπρέψει σε επαγγελματικό, κοινωνικό και προσωπικό επίπεδο, αλλάζοντας τη Θεσσαλονίκη προς το καλύτερο. Άνδρες και γυναίκες που διαμορφώνουν συνειδήσεις, γνώμες και τάσεις, αποκαλύπτουν τις φανερές, αλλά και κρυφές πτυχές της επιτυχίας τους. Με αυξημένη ευφυία, ψυχικό σθένος, πνευματική διαύγεια και επαγγελματική καταξίωση, οι προσωπικότητες που φιλοξενούνται στις σελίδες του Identity μπορεί να μιλούν σπάνια, όμως αυτή τη φορά δίνουν τις πιο ειλικρινείς και αποκαλυπτικές συνεντεύξεις τους.

80\

MLS Artificial Intelligence Center

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΗΝ ΑΝΑΣΤΑΣΊΑ ΑΡΓΥΡΙΆΔΟΥ

ΜΑΡΙΑ ΚΟΛΛΙΑΤΣΑΡΟΥΧΑ

ΥΠΟΥΡΓΟΣ

ΣΕ ΠΡΩΤΟ

ΠΛΑΝΟ! Η

Μαρία Κόλλια-Τσαρουχά είναι μια δραστήρια γυναίκα με ισχυρή σκέψη που πίστεψε στις προσωπικές της δυνάμεις, διαχειρίσθηκε συνετά τις προκλήσεις και τελικά δικαιώθηκε. Η αλήθεια είναι ότι δεν ανήκει στην μερίδα εκείνων που στηρίχθηκαν σε οικογενειοκρατικές παραδόσεις για να εισέλθουν στην πολιτική σκηνή. Αντίθετα, θα λέγαμε ότι πρόκειται για το κλασικό δείγμα του αυτοδημιούργητου και μάχιμου πολιτικού που αφοσιώνεται στους στόχους του και ξέρει να τολμά. Γι’ αυτό άλλωστε βρίσκεται πάντα σε... πρώτο πλάνο. Στο σχολείο ήταν από τις πρώτες μαθήτριες, ως φοιτήτρια της Νομικής συνήθιζε να πρωτεύει, ενώ όταν αποφάσισε να κατέβει στον πολιτικό στίβο αναδείχθηκε πρώτη βουλευτίνα Σερρών, και λίγα χρόνια αργότερα -συγκεκριμένα το 2014- ήταν η πρώτη γυναίκα που κάθισε στον «θρόνο» του Υπουργείου Μακεδονίας-Θράκης. Ωστόσο, όπως δηλώνει και η ίδια “οι αρμοδιότητες και υποχρεώσεις ενός υπουργείου είναι πάντα οι ίδιες, ανεξαρτήτως φύλου. Το ουσιαστικό είναι να μπορείς ν’ ανταπεξέλθεις σε αυτές, ιδιαίτερα σε μια εποχή με υψηλές απαιτήσεις. Νιώθω ότι αξιολογούμαι ως πολιτικός πρωτίστως και κρίνομαι από τα αποτελέσματα των προσπαθειών μου. Αυτό που πρέπει όμως να κατακτήσουμε εμείς οι γυναίκες είναι να μην υπάρχει διαχωρισμός ανάμεσα στα φύλα, αλλά αντικειμενική αξιολόγηση που θα στηρίζεται στα έργα και την προσφορά του καθενός».

- Επηρέασε το ρόλο του Υπουργείου Μακεδονίας-Θράκης η αλλαγή του ονόματός του σε Υφυπουργείο Εσωτερικών; Δεν σας κρύβω ότι θα ήθελα ένα αυτοδύναμο Υπουργείο Μακεδονίας-Θράκης. Πετύχαμε όμως και μέσα από τη σημερινή μορφή του όχι μόνο να συντηρήσουμε τις αρμοδιότητές του αλλά και να επεκτείνουμε τον ουσιαστικό του ρόλο. Είμαι από αυτούς που πιστεύουν ότι το περιεχόμενο είναι η ουσία, όχι το περιτύλιγμα. Ο άνθρωπος «κάνει» το θεσμό, και όχι ο θεσμός τον άνθρωπο.

82\

- Ήσασταν η πρώτη εκλεγμένη βουλευτίνα Σερρών. Πώς σας αντιμετώπισαν στην αρχή οι συνάδελφοί σας; Η απόφαση και η επιλογή των συμπολιτών μου στις Σέρρες ήταν αυτή που άλλαξε μια αρνητική παράδοση. Όσον αφορά τους συναδέλφους μου, ήμουν για αυτούς κάτι καινούργιο που έπρεπε να αποδείξω τις ικανότητες και δυνατότητές μου. Υπάρχει σεξιστική συμπεριφορά των ανδρών απέναντι στις γυναίκες πολιτικούς;

THE ID\ VIDUALS

Θεωρώ ότι είναι μια απόφαση που πρέπει να πάρουν μόνοι τους, χωρίς προτροπές ή απαγορεύσεις.

Παρόλο που πλέον δεν δικαιολογούνται τέτοιου είδους αναχρονιστικές αντιλήψεις, δυστυχώς τις συναντούμε σε όλες τις εκφράσεις της κοινωνίας μας. Ο χώρος της πολιτικής είναι μικρογραφία της κοινωνίας. Είμαι χαρούμενη που τουλάχιστον σ’ αυτόν, κατορθώσαμε εμείς οι γυναίκες να μειώσουμε τέτοιου τύπου συμπεριφορές.

- Πως θα χαρακτηρίζατε τον ρόλο του πολιτικού στην Ελλάδα; Θα έλεγα πως είναι προκλητικός για κάθε άνθρωπο. Βρίσκεται πιο κοντά στη γυναικεία φύση που αναζητά την επικοινωνία και την κατανόηση, κινείται όμως μέσα σε ένα χώρο παραδοσιακά ανδροκρατούμενο. Οι γυναίκες μπορούν αποδεδειγμένα να διαπρέψουν στο χώρο της πολιτικής, απαιτείται όμως να ξεπεραστούν τα παραδοσιακά ταμπού, και να πλησιάσουν περισσότερο στην ωρίμανση της κοινωνίας.

- Δεν κατάγεστε από πολιτική οικογένεια. Αυτό πώς λειτούργησε στην πορεία σας; Σε μια χώρα που η οικογενειοκρατία στην πολιτική χαρακτήρισε την εξέλιξή της, πρέπει να παραδεχτώ ότι δεν ένιωσα ποτέ μειονεκτικά. Στηρίχθηκα στις δυνάμεις μου, την πολλή δουλειά και την αναγνώριση των συμπολιτών μου.

- Αρχικά δραστηροποιηθήκατε επαγγελματικά στο χώρο της νομικής. Η δικηγορία έπαιξε ρόλο στην πολιτική πορεία σας; Ήμουν από μικρή έντονα κοινωνικοποιημένη και η νομική μου έδωσε την καλύτερη προσέγγιση προς τους συνανθρώπους. Η αναγνώριση στον επαγγελματικό χώρο που διάλεξα ήταν φυσικά και ο ισχυρότερος βατήρας εκκίνησης. Όταν δεν στηρίζεσαι στο οικογενειακό όνομα και την οικογενειακή οικονομική ισχύ, στέκεσαι απέναντι στους συμπολίτες σου με αυτό που είσαι και με ό,τι έχεις καταφέρει.

- Τι είναι πολιτική για εσάς; Η πολιτική δεν είναι επιπλέον δικαιώματα έναντι των άλλων, αλλά αγάπη για τους συμπολίτες σου, η βαριά ευθύνη να τους εκπροσωπείς, να μάχεσαι για το κοινό καλό, να διεκδικείς όχι για το εγώ, αλλά για το εμείς.

- Υπάρχει μια γενική δυσαρέσκεια του κόσμου απέναντι στους πολιτικούς. Θεωρείτε ότι είναι λογική; Ανεπιφύλακτα ναι, και αποτελεί πρωταρχικό μου στόχο να συμβάλλω στην αποκατάσταση της εμπιστοσύνης μεταξύ πολιτών και πολιτικής, ανατρέποντας έτσι μια στρεβλή σχέση εκμετάλλευσης του θεσμικού ρόλου. Οφείλω να

- Τα παιδιά σας είναι πλέον ενήλικες. Στα παιδικά τους χρόνια νοιώσατε κάποιες στιγμές ότι σας στερήθηκαν για χάρη της πολιτικής; Θα είχε ενδιαφέρον να ρωτήσετε τους ίδιους για αυτό... Από τη δική μου πλευρά μπορώ να σας πω ότι έκανα ό,τι ήταν δυνατόν για να μη στερηθούν την παρουσία της μητέρας τους.

- Οικογένεια και πολιτική συνδυάζονται; Η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για έναν δύσκολο, αλλά εφικτό συνδυασμό...

“

ΠΟΛΙΤΙΚΉ ΕΊΝΑΙ ΝΑ ΔΙΕΚΔΙΚΕΊΣ ΌΧΙ ΓΙΑ ΤΟ ΕΓΏ, ΑΛΛΆ ΓΙΑ ΤΟ ΕΜΕΊΣ

”

είμαι ειλικρινής προς όλους. Ωστόσο υπάρχει πολύ μεγάλη ευθύνη και του πολίτη να βοηθήσει προς αυτή την κατεύθυνση. Η αξιολόγηση των πολιτικών πρέπει να γίνεται με αντικειμενικά κριτήρια, ανόθευτα από φανατισμούς, συναλλαγές και αποδεσμευμένα από μεσσιανικές αντιλήψεις και οικογενειοκρατίες.

- Υπήρξαν στιγμές που πέρασε από το μυαλό σας να εγκαταλείψετε την πολιτική, και τελικά τι σας έκανε ν’ αλλάξετε γνώμη; Το 2012 ήμουν αποφασισμένη να επιστρέψω στο σπίτι μου. Με κράτησε στην πολιτική ο Πάνος Καμμένος. Όλοι όσοι ξεκινήσαμε τότε με τους Ανεξάρτητους Έλληνες αναλάβαμε τις ευθύνες μας ακόμη και αν ήταν σε βάρος της πολιτικής μας εξέλιξης. Αυτή είναι ίσως η πιο σημαντική στιγμή στην πολιτική μου διαδρομή, για την οποία δεν μετανιώνω.

- Θα παροτρύνατε τους νέους, για παράδειγμα τον γιο ή την κόρη σας, να ασχοληθούν με τα κοινά;

83\

- Ο σύζυγός σας δεν είναι πολιτικός. Αυτό πώς λειτούργησε στη μεταξύ σας σχέση; Εξισορροποιητικά. Η οικογένεια αποτέλεσε για μένα πάντοτε ένα ασφαλές λιμάνι, αλλά ταυτόχρονα και μια απαραίτητη δύναμη υποστήριξης των προσπαθειών μου.

- Πώς είναι το 24ωρο μιας υπουργού; Εικοσιτέσσερις ώρες που περνούν σαν να είναι δύο... Μπορεί να κάνω πολλά πράγματα ταυτόχρονα και πάλι το 24ωρο να μην μου φτάνει για να ολοκληρώσω τις υποχρεώσεις μου.

- Άρα, προσωπικός χρόνος δεν απομένει; Όχι όσος θα ήθελα. Έκανα προσωπικό μου χρόνο το χρόνο που μοιράζομαι με όσους προσδοκούν από εμένα.

- Προσέχετε ιδιαίτερα την εμφάνισή σας. Ακολουθείτε κάποιο πρωτόκολλο στην εμφάνιση, λόγω της θέσης σας; Αν θεωρείται πρωτόκολλο, θα σας έλεγα ότι ακολουθώ την προσωπική μου αντίληψη περί αισθητικής. Δεν με αφορούν απαραίτητα οι τάσεις της μόδας.

- Σας αγχώνει ο χρόνος που περνά; Όταν περνάει άκαρπος και αντιστρατεύεται στις προσπάθειές μου, ναι. Προσπαθώ πάντα να κερδίζω το κάθε λεπτό για να είναι παραγωγικό το 24ωρό μου.

- Τι θα θέλατε να ξέρει ο κόσμος για τη Μαρία Κόλλια-Τσαρουχά; Ότι είμαι ειλικρινής και ενθουσιώδης, όπως την πρώτη μέρα που μπήκα στον πολιτικό στίβο και ζήτησα η πολιτική να έχει περισσότερο φως. Χαίρομαι που μέχρι σήμερα μπορώ να υπηρετώ τα πιστεύω μου με βαθειά ειλικρίνεια αλλά και μεγάλο ενθουσιασμό.

Ο

ΑΠΌΣΤΟΛΟΣ ΤΖΙΤΖΙΚΏΣΤΑΣ

Απόστολος Τζιτζικώστας, Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας, αποτελεί μία από τις πιο εμβληματικές προσωπικότητες της πόλης που κατάφερε να πάρει πολιτικά ρίσκα και να βγει νικητής. Φωτογραφίζεται για πρώτη φορά με την σύζυγό του Ελεάνα Βλάχου, και μιλά στο ID για την Περιφέρεια, τις επιλογές που τον δικαίωσαν, την παιδική του ηλικία και το πρώτο του παιδί που μόλις ήρθε στον κόσμο.

ΠΑΊΡΝΕΙ ΡΊΣΚΑ ΚΑΙ ΒΓΑΊΝΕΙ ΝΙΚΗΤΉΣ!

- Πώς μεγάλωσες; Τι θυμάσαι από τα παιδικά σου χρόνια; Η παιδική μου ηλικία ήταν μοιρασμένη ανάμεσα στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Εκείνα τα χρόνια, ο πατέρας μου ως πολιτικός αναγκάστηκε να φτιάξει στην πρωτεύουσα την έδρα της οικογένειας. Στη Θεσσαλονίκη περνούσαμε κυρίως τα Σαββατοκύριακα και τις γιορτές. Θυμάμαι όμορφες και ζεστές οικογενειακές εικόνες. Ειδικά στη Θεσσαλονίκη όπου μέναμε στο χωριό μας, τη Βραχιά. Ήμουν τυχερός γιατί είχα ταυτόχρονα τις παραστάσεις της πρωτεύουσας αλλά και ενός χωριού της ελληνικής περιφέρειας.

- Τι σου έμαθε η ζωή στην Αθήνα και τι η ζωή σε ένα χωριό έξω από τη Θεσσαλονίκη; Η ζωή στην Αθήνα μου έμαθε τους γρήγορους ρυθμούς, τους κινδύνους που μπορεί να κρύβονται και το πώς να τους αντιμετωπίζω. Μου έμαθε την πολιτική. Πολλές φορές κοντά

84\

ΣΥΝΈΝΤΕΥΞΗ ΣΤΟΝ ΛΕΥΤΈΡΗ ΒΟΥΤΣΆ ΦΩΤΟΓΡΑΦΊΕΣ: ΣΩΤΉΡΗΣ ΜΑΔΊΤΗΣ MAKE UP ARTIST: ΡΑΣΙΜΈ ΑΜΈΤΟΓΛΟΥ

THE ID\ VIDUALS

THE ID\ VIDUALS

στον πατέρα μου άκουγα, έβλεπα και αντιλαμβανόμουνα πράγματα που είχαν να κάνουν με την πολιτική. Έτσι μπολιάστηκε μέσα μου η έννοια της προσφοράς, της αλληλεγγύης, της δημιουργίας. Από την άλλη, η ζωή στο χωριό είναι πιο απλή. Οι άνθρωποι είναι πιο προσιτοί, πιο άμεσοι, πιο ειλικρινείς. Σου δείχνουν πιο εύκολα την αγάπη τους, την οποία όμως για να κερδίσεις χρειάζεται και κόπος και ειλικρίνεια.

- Οι γονείς σου πώς ήταν; Ήταν αυστηροί με εσένα και τα αδέλφια σου; Ο πατέρας μου ήταν πολύ αυστηρός, πολύ απαιτητικός. Όχι μόνο με τα παιδιά του αλλά με όλους. Δεν ανεχόταν τα ψέματα. Απαιτούσε ειλικρίνεια. Απαιτούσε όχι μόνο την προσπάθεια αλλά και το αποτέλεσμα. Και οι τρεις μας, έπρεπε να βάζουμε στόχους και να τους πετυχαίνουμε. Δεν ανεχόταν το χάσιμο χρόνου. Όλα αυτά τα κράτησα ως πολύτιμη κληρονομιά γιατί αυτά με έκαναν τον άνθρωπο που είμαι σήμερα. Με έμαθε να αγαπάω τον συνάνθρωπο, να είμαι ειλικρινής και να σέβομαι. Η μητέρα μου πάλι, ήταν και είναι πολύ πιο πράος άνθρωπος και χαμηλών τόνων. Τη διακρίνει η ευαισθησία και νιώσαμε πολλή φροντίδα και αγάπη από εκείνη.

- Η οικογένειά σου είναι μια αστική οικογένεια. Η μητέρα σου ήταν κόρη εφοπλιστών κι ο πατέρας σου ήταν βουλευτής και υπουργός. Θα μπορούσε να πει κανείς ότι ο Τζιτζικώστας τα βρήκε έτοιμα; Σίγουρα δεν συνάντησα στη ζωή μου τις δυσκολίες που συνάντησαν πολλοί άλλοι. Αλλά επειδή το συνειδητοποίησα νωρίς, νοιώθω ότι είμαι υποχρεωμένος να αγωνιστώ για όσους δεν είχαν τη δική μου τύχη. Αυτή είναι και η λογική μου στην πολιτική. Να διορθώσω τις αδικίες που αντιμετωπίζει πολύς κόσμος. Και δυστυχώς, στην Ελλάδα του 2017, αυτοί οι άνθρωποι γίνονται όλο και περισσότεροι, μέρα με την μέρα.

- Όταν ήσουν μόλις 9 ετών, οι γονείς σου πήραν διαζύγιο. Πώς το αντιμετώπισες; Πώς κατάφερες να το ξεπεράσεις; Ήταν μια πολύ δύσκολη περίοδος. Όταν ήμουν μικρός δεν μπορούσα να καταλάβω τι ακριβώς τους οδήγησε στο να χωρίσουν και το γεγονός αυτό με έκανε να νιώσω θυμό και προς τους δύο. Αυτό όμως συμβαίνει συχνά όταν οι γονείς ενός παιδιού επιλέγουν να χωρίσουν. Με τον καιρό και τα χρόνια κατάλαβα ότι είναι δικαίωμα ενός ζευγαριού να χωρίσει αν δεν μπορεί να προχωρήσει τη ζωή του μαζί. Βέβαια πρέπει οι γονείς να είναι υπεύθυνοι προς τα παιδιά τους. Και οι γονείς μου ήταν υπεύθυνοι απέναντι και στα τρία τους παιδιά. Μας μεγάλωσαν σωστά. Δεν μας έβαζαν λόγια ο ένας εναντίον του άλλου. Ζήσαμε μια παιδική ηλικία που τους είχαμε και τους δύο.

- Την απώλεια του πατέρα σου πώς την βίωσες; Από τη διάγνωση του καρκίνου μέχρι και τον θάνατό του. Πολύ δύσκολη περίοδος… Τελείωνα τις σπουδές μου στην Αμερική και η αρρώστια τον βρήκε μέσα στις εκλογές του 2000. Ήταν πολύ ραγδαία η επιδείνωση και πολύ άσχημη η μορφή της αρρώστιας. Από τη διάγνωση μέχρι τον θάνατο πέρασαν μόλις 3 μήνες. Ήταν σκληρό! Ήταν δύσκολο! Ήταν γρήγορο! Επέστρεψα από την Αμερική και έμεινα κοντά στο πλευρό του όλους εκείνους τους μήνες, καθημερινά, συνεχόμενα. Ήμουν στο νοσοκομείο, μαζί με τα αδέλφια μου, μέχρι το τέλος. Κοιμόμουν στο διπλανό κρεβάτι του νοσοκομείου.

- Πρόλαβες να του πεις όσα ήθελες; Όχι! Δεν ήθελα να του δώσω την εντύπωση ότι θα φύγει. Δεν ήθελα να του δώσω την εντύπωση ότι ήξερα πως θα φύγει. Ασφαλώς, ήθελα να του πω πολύ περισσότερα πράγματα.

- Ότι τον αγαπάς, πρόλαβες να του το πεις; Αυτό του το έλεγα συχνά!

- Πρόσφατα έγινες πατέρας. Πώς αισθάνεσαι; Ήσουν έτοιμος για αυτό; Είμαι πραγματικά ευτυχισμένος. Το θέλαμε πάρα πολύ και οι δυο μας. Αφού ζήσαμε τον πρώτο καιρό ως ζευγάρι νοιώσαμε ότι ήμασταν έτοιμοι να γίνουμε γονείς. Όταν γεννήθηκε ο γιος μας, ήταν η πιο όμορφη στιγμή!

- Τι σε έπεισε στην Ελεάνα ότι είναι η γυναίκα της ζωής σου; Τι την ξεχώρισε από όλες τις άλλες; Είναι ένας βαθιά καλός και ικανός άνθρωπος με πραγματικές αρχές και αξίες. Με στηρίζει χωρίς να μου δημιουργεί ποτέ προβλήματα. Είναι δίπλα μου διαρκώς και στα εύκολα και στα δύσκολα. Μου αρέσει που προέρχεται από μια δεμένη οικογένεια, που έχουμε κοινά ενδιαφέροντα, που έχουμε πολύ καλή επικοινωνία, που δεν διαφωνούμε συχνά. Τώρα μάλιστα διαπιστώνω ότι είναι και πάρα πολύ καλή και στοργική μητέρα.

85\

“ ”

ΘΈΛΑΜΕ ΠΟΛΎ ΚΑΙ ΟΙ ΔΥΟ ΜΑΣ ΈΝΑ ΠΑΙΔΊ

- Είστε παντρεμένοι 2,5 χρόνια και σαν ζευγάρι πόσα χρόνια είστε; Αν αφαιρέσουμε ένα διάλειμμα δυο ετών, είμαστε μαζί επτά χρόνια.

- Το διάλειμμα αυτό σε έκανε να πιστέψεις πως όταν χάσουμε κάτι καταλαβαίνουμε την αξία του; Ναι! Αυτή ήταν η κλασική περίπτωση όπου αντιλαμβάνεται κάποιος πόσο σημαντικό ήταν κάτι για τον ίδιο όταν το χάσει. Τότε κατάλαβα ότι ήταν ο άνθρωπός μου και από δικά μου λάθη οδηγηθήκαμε στο να απομακρυνθούμε.

- Δεν ήσουν έτοιμος να κάνεις το επόμενο βήμα; Όχι, δεν ήμουν έτοιμος τότε. Άλλαξε όμως μέσα μου πολύ γρήγορα μετά.

- Πώς μπαίνει στη ζωή σου η πολιτική; Είχα τελειώσει τις σπουδές μου στην Αμερική, τη στρατιωτική μου θητεία και το μεταπτυχιακό μου στο Λονδίνο και επέστρεψα στην Ελλάδα για να δημιουργήσουμε με τα αδέλφια μου μια σύγχρονη, καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής γάλακτος η οποία ήταν και όνειρο του πατέρα μας. Με πλησίασε τότε ο Κώστας Καραμανλής και μου πρότεινε να κατέβω στην Β’ Θεσσαλονίκης, την περιφέρεια του πατέρα μου. Μιλάμε για το 2003. Του εξήγησα, θυμάμαι, ότι παρότι με ενδιέφερε η πολιτική, ήθελα να δουλέψω πριν ασχοληθώ ενεργά. Είχα εστιάσει τόσο πολύ σ’ αυτό το νέο επαγγελματικό εγχείρημα που δεν ήθελα να ασχοληθώ με τίποτα άλλο.

THE ID\ VIDUALS

Επιπλέον, πίστευα ότι θα είναι πολύ χρήσιμο για μένα στην πολιτική να έχω δει από κοντά πως δημιουργείται και λειτουργεί μια επιχείρηση, να δω τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει ένας νέος επιχειρηματίας, να γνωρίσω την γραφειοκρατία του ελληνικού Δημοσίου. Όταν του είπα ότι δεν ήθελα να ασχοληθώ σε εκείνη την φάση, θυμάμαι ότι ξαφνιάστηκε. Δεν το περίμενε. Μου είπε «Το δέχομαι με την προϋπόθεση την επόμενη φορά να είσαι έτοιμος». Του είπα «Σύμφωνοι πρόεδρε. Φτάνει την επόμενη φορά να δεχτείς να πολιτευτώ σε άλλη περιφέρεια από αυτή του πατέρα μου». Το ζήτησα αυτό γιατί ήθελα από την αρχή να κριθώ ως Απόστολος και όχι ως γιος του Τζιτζικώστα. Έτσι έγινε το 2007 και είμαι περήφανος για αυτό.

- Στις αυτοδιοικητικές εκλογές του 2014, ο Αντώνης Σαμαράς, επέλεξε ως υποψήφιο της ΝΔ, τον Γιάννη Ιωαννίδη. Ήταν εύκολη απόφαση να κατέβεις ανεξάρτητος στις εκλογές απέναντι από το κόμμα σου; Καθόλου εύκολη! Ήταν πολύ δύσκολη απόφαση! Η δύναμη που μου επέτρεψε να το τολμήσω σχετίζεται με το γεγονός ότι στη ζωή μου η πολιτική δεν είναι μονόδρομος, ότι έχω την δυνατότητα ανά πάσα στιγμή να ασχοληθώ με πράγματα εκτός πολιτικής. Είναι σημαντικό να έχει κανείς εναλλακτική από την πολιτική, να έχει κάπου να γυρίσει. Είναι για μένα δύναμη το γεγονός ότι μπορώ να γυρίσω την πλάτη σε μία επιλογή με την οποία διαφωνώ. Θα είμαι πάντως από τους πολιτικούς που θα φύγουν πριν τους διώξει ο κόσμος.

- Από την απόδοση της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας είσαι ευχαριστημένος; Καθημερινά, παρά τα εμπόδια και τα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε, βάζουμε όλες μας τις δυνάμεις, καταφέρνοντας να υλοποιήσουμε ένα πολύ σημαντικό έργο που έχει άμεσο αντίκτυπο στην καθημερινότητα των πολιτών, αλλά και αναπτυξιακή διάσταση για την οικονομία μας. Για παράδειγμα προχωρήσαμε σε 63 παρεμβάσεις που αναβαθμίζουν τα νοσοκομεία σ’ ολόκληρη την Κεντρική Μακεδονία. Εξασφαλίσαμε τη χρηματοδότηση και τη λειτουργία των παιδικών σταθμών. Χρηματοδοτούμε την ανέγερση νέων σχολείων. Αυτά είναι έργα που βελτιώνουν την καθημερινότητα και την ποιότητα ζωής, ανακουφίζουν τους πολίτες και στηρίζουν την οικογένεια. Και από την άλλη πλευρά ολοκληρώνουμε μεγάλα έργα για την Περιφέρειά μας, όπως για παράδειγμα τον δρόμο Ποτίδαιας – Κασσανδρείας στο πρώτο πόδι της Χαλκιδικής, τον ανισόπεδο κόμβο Κ16 στη

“ ”

ΒΑΖΟΥΜΕ ΟΛΕΣ ΜΑΣ ΤΙΣ ΔΥΝΑΜΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΒΕΛΤΙΩΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΠΟΛΙΤΩΝ

δυτική είσοδο της Θεσσαλονίκης, αλλά και το νέο Μουσείο της Βεργίνας. Παράλληλα, υλοποιήσαμε βαθιές διοικητικές μεταρρυθμίσεις, που καθιστούν την Περιφέρεια πιο φιλική στην επιχειρηματικότητα και τις επενδύσεις. Χτυπήσαμε τη γραφειοκρατία, καταργώντας στο 90% των διοικητικών πράξεων τη λεγόμενη «πολιτική υπογραφή», αξιοποιούμε τις νέες τεχνολογίες όπως την ηλεκτρονική διακίνηση εγγράφων και την ηλεκτρονική υπογραφή, με τελικό στόχο να βάλουμε τέλος στα γκισέ και τις ουρές στις περισσότερες υπηρεσίες. Ταυτόχρονα, δημιουργήσαμε πρώτον την Ειδική Αυτοτελή Διεύθυνση για την Υποστήριξη της Επιχειρηματικότητας και της Καινοτομίας με την φιλοσοφία one – stop – shop, και δεύτερον το Ειδικό Τμήμα για την Προβολή των Αγροτικών Προϊόντων. Γινόμαστε λοιπόν, ακόμα πιο φιλικοί στην επιχειρηματικότητα και ταυτόχρονα εξυπηρετούμε ταχύτερα και πιο αποτελεσματικά τους πολίτες, τους επαγγελματίες και τις επιχειρήσεις. Σίγουρα, όπως σε κάθε διοίκηση, έτσι και εδώ υπάρχουν και παραλείψεις και καθυστερήσεις, τις οποίες όμως ήδη φροντίζουμε να διορθώσουμε.

- Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα που παρουσιάζει η Κεντρική Μακεδονία στο πεδίο του επιχειρείν και πως μπορεί να συμβάλει η Περιφέρεια ώστε αυτά να κεφαλαιοποιηθούν; Ο Τουρισμός, η αγροτική οικονομία, οι εξα-

86\

γωγές και οι μεταφορές συνιστούν την παραγωγική και αναπτυξιακή βάση της Κεντρικής Μακεδονίας. Είμαστε η πρώτη Περιφέρεια σε αφίξεις τουριστών στην καρδιά της θερινής τουριστικής περιόδου για δύο συνεχόμενα χρόνια. Εδώ παράγεται το 20,8% της Ακαθάριστης Προστιθέμενης Αξίας του Πρωτογενούς Τομέα της Ελλάδας. Είμαστε πρώτοι σε εξαγωγές τροφίμων και αγροτικών προϊόντων, ενώ και το 70% της μεταφορικής δραστηριότητας της χώρας πραγματοποιείται στη Βόρεια Ελλάδα. Ως διοίκηση της Περιφέρειας, από την πρώτη στιγμή υποστηρίξαμε αυτούς τους τέσσερις τομείς, αξιοποιώντας το βασικό χρηματοδοτικό εργαλείο που έχουμε στα χέρια μας, το ΕΣΠΑ. Καταφέραμε λοιπόν, να είμαστε η πρώτη Περιφέρεια στην Ελλάδα στην απορρόφηση κονδυλίων του ολοκληρωμένου ΕΣΠΑ με ποσοστό 114%, ολοκληρώνοντας 523 έργα σε όλους τους τομείς, όπως στις υποδομές, τον τουρισμό, τον πολιτισμό, το περιβάλλον, την υγεία και την παιδεία. Παράλληλα όμως και στο νέο ΕΣΠΑ 2014-2020 πετύχαμε την ταχύτερη εκκίνηση και είμαστε σήμερα η μία από τις πέντε Περιφέρειες σ’ ολόκληρη την Ευρώπη που έχουν ήδη απορροφήσει κονδύλια. Κεντρικός στόχος μας είναι επίσης να επενδύσουμε στην Καινοτομία, και να καταστήσουμε τον τομέα αυτό ως βασικό πυλώνα της οικονομίας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.

Σπούδασε και εσύ στο ACT Ενηµερώσου για τα προγράµµατα και τις υποτροφίες που προσφέρει ένα από τα ιστορικότερα εκπαιδευτικά ιδρύµατα της Ευρώπης.

Bachelor's Degrees

• Business Administration • Management • Marketing • Finance • International Business

• Computing • Computer Science • Business Computing

• International Relations • English • Language & Literature • Communication & New Media

• Συνδυαστικά προγράμματα σε συνεργασία με διακεκριμένα εκπαιδευτικά ιδρύματα της Ελβετίας και των ΗΠΑ • Business & Entertainment • Finance • Accounting • Business Administration • Sports Administration • Tourism & Hospitality • Political Science NEW • Engineering - starting September 2017

Master's Degrees • Business Administration (MBA) • Banking and Finance • Entrepreneurship • Management • Marketing in the Digital Era

• Hospitality & Tourism Management

www.act.edu/twitter

www.act.edu/facebook

www.act.edu/youtube

PO Box 21021, 55535 Pylea, Thessaloniki, Greece, T: (+30) 2310 398.398, 398.238-9, Skype: actadmissions, E: admissions@act.edu • www.act.edu

ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΑΣΟΥΤΗΣ

Ο ΚΟΡΥΦΑΙΟΣ MANAGER ΕΙΝΑΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΙΟΣ

Ο

τίτλος του πιο αποτελεσματικού manager στο λιανικό εμπόριο -δίκαια- ανήκει στον διευθύνοντα σύμβουλο της Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. Γιάννη Μασούτη. Η πρόσφατη βράβευσή του από τα Retail Business Awards ήταν η επιβράβευση μιας μεθοδικής και σκληρής δουλειάς που ξεκίνησε πριν από 41 χρόνια από τον πατέρα του, Διαμαντή Μασούτη και συνεχίζεται μέχρι σήμερα, σταθερά σε ανοδική πορεία. Το επιχειρηματικό ταξίδι του ευφυή Διαμαντή Μασούτη ξεκίνησε το 1976 με το πρώτο σούπερ μάρκετ στο κέντρο της Θεσσαλονίκης στην οδό Κρυστάλλη, ενώ σήμερα τα καταστήματα Μασούτης αριθμούν τα 266 σε όλη την Ελλάδα. Το έργο του συνεχίζει σήμερα ο γιoς του Γιάννης, ο οποίος εργάσθηκε στην εταιρεία από τα 20 του χρόνια, περνώντας απ’ όλα τα πόστα. Ξεκίνησε ως απλός πωλητής σε σούπερ μάρκετ για να φθάσει τα τελευταία χρόνια στη θέση του διευθύνοντα συμβούλου. Ένας εργατικός, μεθοδικός και πολυδιάστατος επιχειρηματίας, που διατηρεί την επιχείρηση οικογενειακή και ελληνική. «Ο πατέρας μου μας δίδαξε τα πάντα και μας διδάσκει καθημερινά. Μας δίδαξε αξίες, να είμαστε τολμηροί αλλά όχι αλαζόνες, να πατάμε στη γη. Στηριζόμαστε στην ίδια φιλοσοφία. Φροντίζουμε να είμαστε κοντά στον κόσμο, να είναι φιλικά τα καταστήματά μας, να συνεχίζουν να είναι τα “οικονομικά και ελληνικά” σούπερ μάρκετ» τονίζει ο κος Μασούτης. Αυτό είναι άλλωστε το μυστικό με το οποίο καταφέρνει να κερδίζει καθημερινά την εμπιστοσύνη του Έλληνα καταναλωτή. «Στηρίζουμε την ελληνική οικονομία, τους τοπικούς παραγωγούς, δημιουργούμε θέσεις εργασίας, επιμένουμε ελληνικά και οικονομικά μέσα στις πιο δύσκολες οικονομικές και κοινωνικές συνθήκες» συμπληρώνει. Χαμηλών τόνων, σχεδόν ακριβοθώρητος -όπως λέγεται σε επιχειρηματικούς κύκλουςθέλει να μιλάει με έργα, ακολουθώντας το προσωπικό του τρίπτυχο επιτυχίας «Συνέπεια, στόχοι, σταθερές αξίες».

«Είμαστε μια επιχείρηση με ισχυρή θέση στην αγορά και πολύ καλή οικονομική κατάσταση, η οποία σταθερά επενδύει σε τεχνολογία και υποδομές, αναπτύσσεται και εκσυγχρονίζεται με βάση τις απαιτήσεις της εποχής» δηλώνει ο ίδιος στο ID. Ωστόσο η βράβευσή του ως μάνατζερ της χρονιάς ήταν η αναγνώριση της σκληρής και εντατικής δουλειάς του. «Είναι πολύ μεγάλη χαρά να βλέπεις την προσπάθειά σου να επιβραβεύεται σε τόσο δύσκολους καιρούς και μάλιστα από τους ανθρώπους του χώρου σου. Ουσιαστικά, στο πρόσωπό μου επιβραβεύεται η φιλοσοφία της εταιρείας. Μια ομαδική προσπάθεια που συνοψίζεται στην πρόταση που μας συνοδεύει χρόνια τώρα «η δύναμή μας, είναι οι άνθρωποί μας». Με την ίδια φιλοσοφία σκοπεύουμε να συνεχίσουμε την πορεία ανάπτυξης της εταιρείας μας, παρά τον ισχυρό ανταγωνισμό, και καταφέρνουμε να αναπτυσσόμαστε χωρίς να κάνουμε μειώσεις μισθών και περικοπές στις θέσεις εργασίας. Αντίθετα, αυξάνουμε διαρκώς τον αριθμό των εργαζομένων μας οι οποίοι σήμερα ανέρχονται σε 6.700 και ενισχύουμε την θέση μας διατηρώντας ευχαριστημένους και τους συνεργάτες μας» σημειώνει. Η αλυσίδα Μασούτης έχει καταφέρει να αναπτύξει μέχρι σήμερα ένα ευρύτατο πανελλαδικό δίκτυο σε Μακεδονία, Θράκη, Θεσσαλία, Ήπειρο, Εύβοια, Φθιώτιδα και τα νησιά Λήμνο, Λέσβο, Χίο, Θάσο. Για το 2017 δρομολογεί νέες επενδύσεις ύψους 20 εκατομμυρίων ευρώ για τη δημιουργία 10 με 20 νέων καταστημάτων σε διάφορες περιοχές της χώρας. Ωστόσο, η διεύρυνση του δικτύου στην Αθήνα δεν φαίνεται να είναι στις προτεραιότητές της. «Μας ενδιαφέρει πρωτίστως να ενισχύσουμε τη θέση μας στις περιοχές που δραστηριοποιούμαστε. Σήμερα, έχουμε μερίδιο 33% στη Βόρεια Ελλάδα και εκεί ρίχνουμε το βάρος μας. Δεν είναι στις προτεραιότητές μας η Αττική στην παρούσα φάση» τονίζει ο κος Μασούτης στο ID. Η εταιρεία τα τελευταία χρόνια έχει προσεγγίσει την ιδιωτική ετικέτα σε δεκάδες προϊόντα.

“ ”

Η ΔΥΝΑΜΗ ΜΑΣ, ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΜΑΣ

88\

THE ID\ VIDUALS

Τι τους οδήγησε όμως να προβούν σε αυτή την κίνηση; «Θέλαμε σε μια εποχή οικονομικής κρίσης να προσφέρουμε στους καταναλωτές προϊόντα ποιότητας σε πιο χαμηλές τιμές. Παράλληλα, ενισχύουμε τους Έλληνες προμηθευτές και παραγωγούς, αφού το 97% των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας παράγεται στην Ελλάδα. Μάλιστα, δημιουργήσαμε μια σειρά παραδοσιακών προϊόντων από ντόπιους παραγωγούς με αποκλειστικά ελληνική ταυτότητα και ονομασία προέλευσης» επισημαίνει ο κος Μασούτης. Πριν από λίγους μήνες η Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. γιόρτασε τα 40 χρόνια πετυχημένης παρουσίας της στο λιανεμπόριο με τη δωρεά μιας αιωνόβιας ελιάς στους Θεσσαλονικείς. Καθόλου τυχαία κίνηση, αφού όπως λέει ο κος Μασούτης «Η ελιά είναι ένα συμβολικό αποτύπωμά μας στην πόλη. Είναι το πιο πολύτιμο και αγαπημένο δέντρο των Ελλήνων ανά τους αιώνες. Θα βρίσκεται εκεί και θα μεγαλώνει

συμβολίζοντας τις αξίες τις εταιρείας μας: ελληνικότητα, σταθερότητα, κύρος και διάρκεια». Εκτός των άλλων, η Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. δείχνει εδώ και χρόνια έμπρακτα το κοινωνικό της πρόσωπο στηρίζοντας το έργο του οργανισμού Χαμόγελο του Παιδιού, με τη δημιουργία γι’ αυτό την πρώτη ορεινή εξοχική κατοικία στην Ελλάδα. «Δείχνουμε μεγάλο ενδιαφέρον, ως εταιρεία και ως οικογένεια, για τα παιδιά. Ενισχύουμε φορείς που ασχολούνται με τη φροντίδα, περίθαλψη και φιλοξενία παιδιών που έχουν ανάγκη. Η ορεινή κατοικία ανασκευάσθηκε πλήρως από εμάς για Το Χαμόγελο του Παιδιού και θέλουμε αυτό ν’ αποτελέσει παράδειγμα που θα ακολουθήσουν και άλλες εταιρείες. Είναι μια εξοχική κατοικία που έδωσε μεγάλη χαρά στα παιδιά και το είδαμε. Αυτό θέλουμε, να βλέπουμε το χαμόγελο στα πρόσωπα των παιδιών. Και το πετύχαμε.»

89\

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΗΝ ΑΝΑΣΤΑΣΊΑ ΑΡΓΥΡΙΆΔΟΥ

THE ID\ VIDUALS ΣΤΡΑΤΟΣ ΣΙΜΟΠΟΥΛΟΣ

ΓΕΝΝΗΜΕΝΟΣ ΜΑΧΗΤΗΣ

Ε

ργατικός, μεθοδικός, επίμονος, και... Θεσσαλονικιός. Ο Στράτος Σιμόπουλος έμαθε από μικρός τη δυσκολία της βιοπάλης, επέλεξε τις σπουδές στη σχολή Ηλεκτρολόγων Μηχανικών του Πολυτεχνείου, γύρισε πλάτη στη μονιμότητα του Δημοσίου και επέλεξε την επαγγελματική εξέλιξη ως ελεύθερος επαγγελματίας. Η επιχειρηματική καταξίωση δεν τον έκανε να επαναπαυτεί. Πήρε το ρίσκο να ασχοληθεί με τον πολιτικό στίβο, έδωσε αγώνα ως Γραμματέας Δημοσίων Έργων προκειμένου να εφαρμοστεί ένα φιλόδοξο αναπτυξιακό σχέδιο που αφορούσε βέβαια και τη Βόρεια Ελλάδα, ενώ γεμάτος όνειρα, στόχους και οράματα είναι έτοιμος για δυναμική συνέχεια!

- Έχετε δουλέψει πολύ στη ζωή σας. Αυτό πόσο σας έχει βοηθήσει στην υφιστάμενη πορεία σας; H αλήθεια είναι ότι δεν ανήκω σε αυτούς – τους ελάχιστους- που η ζωή τους είναι συνεχώς στρωμένη με ροδοπέταλα. Δουλεύω σκληρά εδώ και 35 χρόνια, προσπαθώ όμως ακόμη να το κάνω με κέφι. Θυμάμαι τον εαυτό μου ως έφηβο να πηγαίνω στο μαγαζί του πατέρα μου στη λαχαναγορά, που πουλούσε πατάτες, κρεμμύδια και καρπούζια. Μεγάλο σχολείο για τη μετέπειτα πορεία μου. Με αντιπροσωπεύει νομίζω η φράση του Θανάση Βέγγου: «Στη γαλέρα της ζωής μου τράβηξα και τραβάω πολύ κουπί».

-Ο γιος εμπόρου, πώς αποφασίζει να γίνει πολιτικός μηχανικός και ελεύθερος επαγγελματίας; Βλέποντας τις δύσκολες συνθήκες της δουλειάς του πατέρα μου, όπως το ξύπνημα στις δύο μετά τα μεσάνυχτα, το κρύο, τον περιορισμένο -για την εποχή εκείνη- ορίζοντα και το όχι ιδιαίτερα υψηλό εισόδημα, κατάλαβα ότι το πανεπιστημιακό πτυχίο ήταν μονόδρομος για να χαράξω τη δική μου πορεία. Η επιλογή του Πολυτεχνείου ήρθε ως φυσιολογικό αποτέλεσμα της έφεσης που είχα στα μαθηματικά. Το «ελεύθερος επαγγελματίας» ήρθε περισσότερο σαν αποτέλεσμα του χαρακτήρα μου, που αρέσκεται να αναλαμβάνει ρίσκα, να δημιουργεί, να ξανοίγεται. Θυμάμαι την αντιπαράθεση που είχα τότε με τον μέλλοντα πεθερό μου. Ήθε-

90\

λε να πάω, ως ηλεκτρολόγος μηχανικός, στη ΔΕΗ. Του απάντησα με ένα ξερό «αποκλείεται, θα με πνίξει κάτι τέτοιο». Η απόφαση αυτή με δικαίωσε αργότερα. Η δραστηριοποίησή μου μάλιστα εδώ και 35 χρόνια στο χώρο των ιδιωτικών έργων και επενδύσεων στην Ελλάδα και το εξωτερικό, μου έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσω ανθρώπους και ν’ αποκτήσω εμπειρίες που θα ήταν πολύ δύσκολο να έχω, αν επέλεγα να ακολουθήσω άλλη πορεία.

- Για τρία χρόνια ήσασταν Γενικός Γραμματέας Δημοσίων Έργων με την κυβέρνηση Σαμαρά. Έχετε εισέλθει ενεργά στην πολιτική. Γιατί θελήσατε να ασχοληθείτε με τα δημόσια πράγματα; Πιστεύω απόλυτα ότι η ενασχόληση με τα κοινά είναι απαραίτητη για όλους μας. Προσωπικά το έκανα και το κάνω, ακόμη και σήμερα πέρα από την πολιτική, μέσα από διάφορους συλλόγους. Η προσωπική σχέση που ανέπτυξα όμως εδώ και σχεδόν 30 χρόνια με τον πρώην πρωθυπουργό Αντώνη Σαμαρά ήταν καταλυτική για την ενασχόλησή μου με την πολιτική. Μέσα από αυτήν την πορεία αντιλήφθηκα ότι μπορώ να βοηθήσω ώστε -ειδικά η Θεσσαλονίκη- ν’ αξιοποιήσει τις πολύ μεγάλες αναπτυξιακές δυνατότητές της. Γι’ αυτό συνεχίζω. Θέλω να βάλω και το δικό μου μικρό αποτύπωμα στη μελλοντική της πορεία.

- Έχετε έρθει σε ανοιχτή κόντρα με τον Δήμαρχο Θεσσαλονίκης Γιάννη Μπουτάρη. «Ήταν μόδα και πέρασε» έχετε δηλώσει… Πιστεύω ότι το άστρο του θάμπωσε. Ο χρόνος είναι αμείλικτος και όπως είπε ο Αβράμ Λίνκολν: «Μπορείς να τους ξεγελάς όλους για λίγο καιρό, λίγους όλο τον καιρό, αλλά όχι όλους όλο τον καιρό». Για πόσο η επικοινωνία μπορεί να καλύπτει την ουσία; Για λίγο, απαντώ. Προσωπικά πιστεύω ότι στις εκλογές του 2019 οι Θεσσαλονικείς θα επιλέξουν μια υποψηφιότητα, ίσως όχι πολιτική, που με την πορεία της στο επάγγελμα αλλά και τα κοινά θα έχει αποδείξει ότι είναι ικανή να ανταποκριθεί με έργα στον πολύ σύνθετο ρόλο του δημάρχου.

καιρούς λύσεις ώστε να προχωρήσει το έργο. Εισακούστηκαν, και ποιές είναι αυτές; Δεν έχω απλώς προτείνει λύσεις, αλλά με τη συνεργασία της Αττικό Μετρό από το καλοκαίρι του 2012 έως το Νοέμβριο του 2014 δώσαμε λύση σε χρονίζοντα προβλήματα. Ενδεικτικά αναφέρω τη λύση του «κολλήματος» με το σταθμό Παπάφη, την παραλαβή των χώρων για κατασκευή των σταθμών Νέα Ελβετία και Αμαξοστάσιο, την κατασκευή αντιπλημμυρικού έργου στη Νέα Ελβετία, την μεταφορά των μετροπόντικων από την Ανάληψη στη Νέα Ελβετία για να ξεκινήσει η αντίστροφη πορεία, την εξασφάλιση επιπλέον δεκάδων εκατομμυρίων για αρχαιολογικές εργασίες, αλλά και εξασφάλιση χρηματοδότησης και τη δημοπράτηση της επέκτασης προς Καλαμαριά. Δυστυχώς, βέβαια, ο χρόνος μας δικαιώνει. Η «τρύπα Μπουτάρη» θα χάσκει στη Βενιζέλου για χρόνια και το πρόβλημα για την πόλη θα παραμένει. Κινδυνεύουμε να παραδοθεί το μετρό έως το Πανεπιστήμιο και μετά από χρόνια το υπόλοιπο τμήμα έως τον Σιδηροδρομικό Σταθμό.

- Ποιες είναι οι στρατηγικές σας προτεραιότητες στο επίπεδο της υλοποίησης των μεγάλων έργων της Θεσσαλονίκης;

“

ΘΈΛΩ ΝΑ ΒΆΛΩ ΚΑΙ ΤΟ ΔΙΚΌ ΜΟΥ ΜΙΚΡΟ ΑΠΟΤΎΠΩΜΑ ΣΤΗ ΜΕΛΛΟΝΤΙΚΉ ΠΟΡΕΊΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ

”

- Το Μετρό είναι ένα έργο που δυστυχώς ταλαιπώρησε την πόλη. Έχετε προτείνει κατά

91\

Ο,τιδήποτε αυξάνει το στρατηγικό πλεονέκτημα της πόλης ως κόμβο συνδυασμένων μεταφορών αποτελεί προτεραιότητα για μένα. Όπως η οδική και σιδηροδρομική σύνδεση του ΟΛΘ με την ΠΑΘΕ, η ανισοπεδοποίηση των σιδηροδρομικών κόμβων της Δυτικής Θεσσαλονίκης, η ηλεκτροκίνηση για Προμαχώνα, η σιδηροδρομική Εγνατία και η μετατροπή του στρατοπέδου Γκόνου σε εμπορευματικό κέντρο. Ακόμη, η αξιοποίηση του θαλάσσιου μετώπου με μαρίνες, πλωτές υποδομές αναψυχής, εγκαταστάσεις οικοτουρισμού δυτικά, καθώς και δεκάδες αθλητικές θαλάσσιες διοργανώσεις. Μην παραλείψουμε να αναφερθούμε στην ανάγκη της πόλης για ένα σύγχρονο εκθεσιακό κέντρο. Πρέπει επίσης να αξιοποιηθεί η περιοχή των Λαχανοκήπων, να επεκταθεί το μετρό στο αεροδρόμιο αλλά και δυτικά, καθώς και να ολοκληρωθεί η σύνδεση της πόλης με σύγχρονους αυτοκινητοδρόμους προς τη Χαλκιδική.

- Δίνετε ειδική προτεραιότητα στη δυτική Θεσσαλονίκη. Τι έχετε να προτείνετε, προκειμένου να ξεπεράσει το έλλειμμα ανάπτυξής της;

THE ID\ VIDUALS

Η δυτική Θεσσαλονίκη διαθέτει αυτή τη στιγμή τον μικρότερο ηλικιακό μέσο όρο. Έγιναν τελευταία προσπάθειες να αποκτήσει υποδομές. Τα έργα στην περιφερειακή και οι δεκάδες σχολικές αίθουσες που άρχισαν να υλοποιούνται κατά τη διάρκεια της παρουσίας μου στη Γενική Γραμματεία Δημοσίων Έργων είναι ένα παράδειγμα. Σημαντικό έργο αποτελεί επίσης, η ανισοπεδοποίηση της σιδηροδρομικής διάβασης στη Μενεμένη. Το μεγαλύτερο όμως στοίχημα για την περιοχή είναι η αξιοποίηση των στρατοπέδων ως πόλου έλξης για αναψυχή αλλά και προσέλκυσης ιδιωτικών επενδύσεων. Επίσης πρέπει να βρεθεί το πλαίσιο εκείνο που τα διάφορα εγκαταλελειμμένα καπνομάγαζα αλλά και τα βιομηχανικά κτίρια θα μπορέσουν να αξιοποιηθούν.

λους στον κινηματογράφο. Δυστυχώς, δεν έχω χρόνο να διαβάζω όσα βιβλία θα ήθελα.

- Τι συμβουλεύετε τους νέους, να μείνουν και να παλέψουν στην Ελλάδα ή να πάρουν τον δρόμο της επαγγελματικής καταξίωσης στο εξωτερικό; Η συμβουλή μου θα ήταν να ακολουθήσουν την καρδιά τους. Σε λίγα χρόνια και στην Ελλάδα θα υπάρξουν ευκαιρίες. Βέβαια, ας μην βλέπουμε σαν κατάρα το έξω, ειδικά εμείς οι γονείς. Αν υπάρχουν ευκαιρίες στο εξωτερικό πιστεύω ότι δεν πρέπει να μας τρομάζει η φυγή. Όσο δύσκολο κι αν είναι για τους γονείς, τους προτείνω ν’ αφήνουν τα παιδιά να επιλέγουν. Αν και έχουμε έναν μοναχογιό, το Γιώργο, μαζί με τη σύζυγό μου Ρουμπίνη τον παροτρύνουμε να μην χάσει μια ευκαιρία στο εξωτερικό, εφόσον προκύψει. Φυσικά, μπορεί να επιλέξει και να μείνει εδώ.

- Έχετε ένα πολύ ενεργό προφίλ στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Είστε πολλές ώρες της ημέρας online; Κυρίως το πρωί ή το βράδυ, αλλά και μέσα στη μέρα δεν χάνω την επαφή. Μάλιστα το facebook και το twitter τα χειρίζομαι προσωπικά. Με βοηθάει να έρχομαι σε επαφή με φίλους και γνωστούς. Ενημερώνομαι για την επικαιρότητα από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και ταυτόχρονα επικοινωνώ με πολλούς ανθρώπους.

- Το ποδόσφαιρο είναι μια μεγάλη σας αγάπη. Μάλιστα, ο ΠΑΟΚ είναι η ομάδα της καρδιάς σας. Μικρός θέλατε να γίνετε ποδοσφαιριστής; Είμαι ποδοσφαιράνθρωπος, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν παρακολουθώ και άλλα αθλήματα, κυρίως στίβο και μπάσκετ. Ως ποδοσφαιριστής την δεκαετία του ‘80 έπαιζα στον Τρίτωνα Βόλβης στην Α’ Ερασιτεχνική, ενώ έχω διατελέσει αντιπρόεδρος του ΠΑΟΔ και του Μακεδονικού. Είναι αλήθεια όμως ότι ποτέ δεν φαντάστηκα τον εαυτό μου επαγγελματία ποδοσφαιριστή. Ήμουν καλός, αλλά όχι τόσο ώστε να αφοσιωθώ στο ποδόσφαιρο.

- Ποιες είναι οι προσωπικές σας προτεραιότητες για το μέλλον; Υπάρχει κάτι που φοβάστε;

- Η σύζυγός σας Ρουμπίνη Παπανικοπούλου, με την οποία είστε μαζί από τα φοιτητικά σας χρόνια, είναι φαρμακοποιός. Οι επαγγελματικές σας δραστηριότητες είναι τελείως διαφορετικές. Αυτό βοήθησε ή όχι στην κοινή συμβίωσή σας; Εδώ και τριανταπέντε χρόνια που είμαστε μαζί, δεν επεμβαίνουμε ποτέ ο ένας στη δουλειά του άλλου. Δεν υπάρχουν καθόλου τριβές μεταξύ μας, οι οποίες μοιραία έρχονται όταν ένα ζευγάρι εργάζεται μαζί. Φυσικά υπάρχουν περιπτώσεις που μπορεί για κάποιο θέμα να ζητήσουμε ο ένας τη γνώμη του άλλου. Έως εκεί όμως...

- Καταφέρνετε να ξεκλέβετε χρόνο για την προσωπική σας χαλάρωση και διασκέδαση, παρόλο που έχετε ένα βαρυφορτωμένο επαγγελματικό και κοινωνικό πρόγραμμα; Ναι, κυρίως με παρέες φίλων. Πηγαίνω στο γήπεδο -κυρίως σε αγώνες του ΠΑΟΚ- αλλά παρακολουθώ αθλητικές διοργανώσεις και στην τηλεόραση. Επίσης, όχι τόσο συχνά όσο θα ήθελα, πηγαίνουμε με τη Ρουμπίνη και φί-

92\

Πάντα προτεραιότητα αποτελούσε και αποτελεί για μένα η ισορροπία μεταξύ οικογένειας και επαγγελματικής δραστηριότητας. Η ισορροπία αυτή αποτελεί βασική προϋπόθεση για περισσότερο ουσιαστική δραστηριοποίηση στην πολιτική. Είμαι 57 χρονών και εκείνο το οποίο πάντα εύχομαι, είναι να είμαστε υγιείς και μετά αξιοπρεπείς στις επαγγελματικές, κοινωνικές και όσο αφορά εμένα και πολιτικές υποχρεώσεις.

“

ΠΙΣΤΕΥΩ ΑΠΟΛΥΤΑ ΟΤΙ Η ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΗ ΜΕ ΤΑ ΚΟΙΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΤΟ ΕΚΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΝΩ, ΑΚΟΜΗ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΛΙΤΙΚΗ, ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΔΙΑΦΟΡΟΥΣ ΣΥΛΛΟΓΟΥΣ

”

94\

THE ID\ VIDUALS

ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΗ:

ΓΥΝΑΙΚΕΊΑ ΟΜΟΡΦΙΆ! Ω

“

ς γνωστόν, το κραγιόν αποτελεί το πιο σαγηνευτικό αποτύπωμα κάθε γυναίκας. Τα τελευταία χρόνια όμως πίσω από τα πιο ευφάνταστα κραγιόν ή βερνίκια νυχιών, τις λαμπερές σκιές και τα μοναδικά αρώματα, βρίσκεται ένας άνδρας: Ο Λέανδρος Καρακατσάνης. Πρόκειται για έναν από τους δυναμικούς βορειοελλαδίτες επιχειρηματίες, που έχει συνδέσει άρρηκτα το όνομά του με τον χώρο της γυναικείας ομορφιάς και προσωπικής περιποίησης, καταφέρνοντας να κάνει τη διαφορά. Διοικώντας ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα brands, τα καταστήματα καλλυντικών DUST+CREAM, έπεισε τις απαιτητικές και φιλάρεσκες Ελληνίδες να εμπιστευτούν τα ελληνικά προϊόντα καλλυντικών. Η συζήτησή μας ξεκίνησε από τα πρώτα χρόνια του στο επιχειρείν, λίγο πριν την ενηλικίωσή του στην εταιρεία εμπορίας και πώλησης υλικών συσκευασίας του πατέρα του. Όπως μου εξηγεί ήταν ανήσυχο και διορατικό πνεύμα, και το 1997 θέλησε να ανοίξει τα φτερά του υλοποιώντας μία δική του επιχειρηματική ιδέα. Έτσι, ίδρυσε την εταιρεία που λειτουργούσε τα καταστήματα ειδών οικιακής χρήσης EURO 1 SHOP. «Τέσσερα χρόνια αργότερα γεννήθηκε στο μυαλό μου μια άλλη ιδέα: Μόλις εντόπισα την μείωση της αγοραστικής δύναμης της Ελληνίδας στα εισαγόμενα προϊόντα καλλυντικών λόγω υψηλού κόστους, σκέφθηκα να δημιουργήσουμε παραγόμενα ελληνικά καλλυντικά σε προσιτές τιμές. ‘Ετσι, ιδρύθηκε η CREAM TEAM ΑΒΒΕ, ενώ παράλληλα και με πολλή δουλειά ίδρυσα πριν από μία τετραετία και ανέπτυξα το δίκτυο καταστημάτων καλλυντικών DUST+CREAM, που σήμερα έχει εξαπλωθεί σε όλη την Ελλάδα με τη μέθοδο franchise» συμπληρώνει ο ίδιος.

ΣΤΌΧΟΣ ΜΑΣ ΕΊΝΑΙ ΜΈΧΡΙ ΤΟ 2018 ΝΑ ΦΘΆΣΟΥΜΕ ΤΑ 80-90 ΚΑΤΑΣΤΉΜΑΤΑ

”

95\

ΛΕΑΝΔΡΟΣ ΚΑΡΑΚΑΤΣΑΝΗΣ ΠΡΟΕΔΡΟΣ & Δ/ΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ DUST+CREAM

Σήμερα, όπως μου εξηγεί, τα DUST+ CREAM βρίσκονται σε περισσότερα από 60 σημεία σε όλη την Ελλάδα, ενώ είναι υπό κατασκευή ακόμη δύο στο εμπορικό κέντρο Avenue mall - Αθήνα και στην Πτολεμαΐδα. «Ο στόχος μας είναι μέχρι το 2018 να φθάσουμε τα 80 με 90 καταστήματα, ενώ σχεδιάζουμε το άνοιγμα σε ευρωπαϊκές αγορές, κάνοντας αρχή από Ρουμανία και Κύπρο.» Ο κ.Καρακατσάνης βίωσε το επιχειρείν σε εποχές άνθησης, αλλά και στη σημερινή περίοδο κρίσης. Ωστόσο ο ίδιος κέρδισε το στοίχημα της ανάπτυξης. Το ερώτημά μου είναι πως τα κατάφερε. «Προσπαθήσαμε να δημιουργήσουμε ένα ελκυστικό πακέτο επένδυσης με τη μέθοδο του franchise, ώστε ο εκάστοτε συνεργάτης να επενδύσει ένα κεφάλαιο που θα έχει σύντομο χρόνο απόσβεσης. Και το καταφέραμε!» Του ανέφερα ένα απόφθεγμα της Coco Chanel που έλεγε πως «το καλύτερο χρώμα σε ολόκληρο τον κόσμο είναι αυτό που δείχνει καλό πάνω σου» και τον ρώτησα την προσωπική του άποψη όσον αφορά το μακιγιάζ. «Θεωρώ ότι οι γυναίκες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν έντονες αποχρώσεις στο μακιγιάζ τους. Οι Ελληνίδες είναι πάρα πολύ όμορφες από την φύση τους. Ωστόσο δεν χρειάζεται ν’ αφήνουν τον εαυτό τους αμακιγιάριστο. Έστω και με μικρές πινελιές (λίγο ρουζ στα μάγουλα, ένα μολύβι στα μάτια ή ένα βερνίκι στα νύχια) τελειοποιούν την εμφάνισή τους και αλλάζουν διάθεση.» Όσο για το δικό του αγαπημένο προϊόν της DUST+CREAM; «Τα βερνίκια νυχιών που κάνουν άκρως θηλυκά και θελκτικά τα γυναίκεια άκρα!»

ΧΩΡΟΣ THE MET HOTEL

THE ID\ IVIDUALS

96\

THE ID\ VIDUALS ΧΡΥΣΑΝΘΗ ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ

TODAY’S

LADY Η

Χρυσάνθη Αθανασίου αποδεικνύει έμπρακτα πως η επιχειρηματικότητα είναι και γένους θηλυκού. Η διευθύνουσα σύμβουλος του Ομίλου Today Group τα τελευταία 14 χρόνια επιχειρεί στον χώρο της εστίασης με τόλμη, ταλέντο, γνώσεις και αρχές, αναδεικνύοντας το δίκτυο καταστημάτων της ως το πιο ευφυές concept στην ελληνική εστίαση. Ανεξάρτητη, αποφασιστική και με οξυμένη συναισθηματική νοημοσύνη προσπαθεί να μοιράζει, όσο πιο ακριβοδίκαια μπορεί, τον χρόνο της μεταξύ επαγγελματικής και προσωπικής ζωής παρά την overloaded καθημερινότητά της.

- Είστε μία από τις λίγες γυναίκες επιχειρηματίες της πόλης που διαχρονικά η πορεία σας στέφεται από επιτυχίες. Αλήθεια, πώς προέκυψε η ενασχόλησή σας με το επιχειρείν; Από νεαρή ηλικία άρχισα να συνειδητοποιώ πως είχα πολύ ξεκάθαρη εικόνα των «θέλω» μου και τολμούσα να καταστρώνω σχέδια για το μέλλον, ακόμη κι αν δεν τους είχα δώσει την οριστική τους μορφή. Λειτουργούσα πάντοτε έχοντας τον πρώτο λόγο στα επόμενα βήματά μου και μιας και ανέκαθεν με γοήτευαν οι προκλήσεις, εμπιστεύτηκα το ένστικτό μου, οδηγούμενη σχεδόν αναπόφευκτα σε επιχειρηματικά μονοπάτια -αρχικά στον χώρο της ένδυσης με την πραγματοποίηση ενός εφηβικού ονείρου, και έπειτα στην τωρινή ενασχόλησή μου, δημιουργώντας κάτι δικό μου και ξεχωριστό.

- Και τα τρία σήματα που βρίσκονται κάτω απ’ την ομπρέλα του Ομίλου Today Group

ξεκίνησαν από τη Θεσσαλονίκη και σήμερα έχουν παρουσία σε 12 πόλεις της Ελλάδας. Γιατί πιστεύετε ότι αγαπήθηκαν τόσο από τους καταναλωτές; Όταν το 2003 ανοίξαμε με το σύζυγό μου το πρώτο Today Stores επί της οδού Δελφών 12, δεν το αντιμετωπίσαμε ως ένα ψιλικατζίδικο. Αντιθέτως, οργανώσαμε τη δομή και τη λειτουργία του, στοχεύοντας στη δημιουργία ενός μοναδικού σημείου πώλησης, όπου ο καταναλωτής θα μπορούσε να απολαμβάνει τα μέγιστα οφέλη κάθε ώρα και στιγμή. Ήμασταν πάντοτε και οι δύο σε εγρήγορση, παρατηρούσαμε κενά στην αγορά και κάναμε όνειρα για το επόμενο βήμα. Κεντρικός άξονας της φιλοσοφίας μας ήταν εξαρχής -και παραμένει- να προσφέρουμε ποιοτικές υπηρεσίες και προϊόντα στο κοινό μας σε ένα αμιγώς value for money πλαίσιο, χωρίς να υποβιβάζουμε ούτε στο ελάχιστο την εμπειρία του καταναλωτή εν’ ονόματι του κέρδους. Πιστεύω ακράδαντα ότι αυτός είναι και ο λό-

97\

γος που το εγχείρημά μας αγαπήθηκε τόσο και αγκαλιάστηκε από τον κόσμο, αρχικά στη Θεσσαλονίκη και σε δεύτερη φάση στις υπόλοιπες πόλεις όπου δραστηριοποιούμαστε σήμερα.

- Τα Today’s Delicious Stores είναι ένας πολύ ιδιαίτερος συνδυασμός των Todaylicious (καταστήματα ταχείας εστίασης & καφέ) και των Today Stores (σύγχρονα καταστήματα ψιλικών ειδών). Πώς αποφασίσατε αυτή την κίνηση; Η αλήθεια είναι ότι η σύμπραξη των δύο ήδη επιτυχημένων franchise concepts – Today Stores & Todaylicious - υπήρχε ως κυρίαρχη σκέψη στο μυαλό μας από το ξεκίνημά μας. Η Today φιλοσοφία είναι αμιγώς πελατοκεντρική, απλή και ξεκάθαρη: Να προσφέρουμε ποιοτικές υπηρεσίες και προϊόντα σε όλους με value for money χαρακτήρα κάθε ώρα, κάθε στιγμή και σε κάθε γειτονιά! Η σύμπραξη των δύο concepts εξέλιξε το εγχείρημά μας προς αυτή την κατεύθυνση, προσφέροντας ακόμη

THE ID\ VIDUALS περισσότερα. Η φιλοσοφία μας έφερε έναν αέρα καινοτομίας στην αγορά και άλλαξε τα δεδομένα των άτυπων κανόνων της προς όφελος του καθημερινού καταναλωτή, συμπαρασύροντας προς αυτή την κατεύθυνση όλο τον ανταγωνισμό που επεδίωξε και σταθερά εξακολουθεί να μας αντιγράφει έως και σήμερα.

-Τα καταστήματα έχουν συγκεκριμένη φιλοσοφία όσον αφορά και την διακόσμησή τους. Γιατί επιλέξατε το πράσινο ως το κυρίαρχο χρώμα των καταστημάτων του Δικτύου; Το πράσινο χρώμα μας συνοδεύει από το ξεκίνημά μας. Συγκεκριμένα, πράσινο ήταν το χρώμα της σακούλας του πρώτου καταστήματος Today Stores, ενώ η ίδια σακούλα χρησιμοποιείται πανομοιότυπη ως και σήμερα. Το πράσινο γενικά ως χρώμα μόνο θετικούς συνειρμούς μπορεί να προκαλέσει, ειδικά δε για την εστίαση συνδέεται με έννοιες-κλειδί, όπως για παράδειγμα τη φρεσκάδα.

- Η Ελλάδα ως οικονομία διανύει μια εξαιρετικά δύσκολη περίοδο. Παρ’ όλα αυτά ο Όμιλος συνεχίζει να αναπτύσσεται εντάσσοντας ολοένα και περισσότερα σημεία στο δίκτυό του. Ποιο είναι το μέλλον του franchise στην Ελλάδα; H πραγματικότητα είναι πως η χώρα μας διανύει μία από τις πιο δύσκολες και πιεσμένες περιόδους της οικονομικά, κοινωνικά και πολιτικά. Η κατάσταση αυτή σίγουρα δεν αφήνει αλώβητο και τον δικό μας κλάδο. Για να είσαι

σε θέση να επενδύσεις επιχειρηματικά πρέπει να νιώθεις ασφάλεια, ένα συναίσθημα που σήμερα τείνει να εκλείψει. Παρ’ όλα αυτά, το δικό μας δίκτυο συνεχίζει να αναπτύσσεται και ήδη έχει ξεκινήσει η ανάπτυξή μας και σε νησιωτικές περιοχές. Ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι η υψηλή τεχνογνωσία που είμαστε σε θέση να προσφέρουμε και το χαμηλό επιχειρηματικό ρίσκο που ενέχει η επένδυση.

-Στις βραβεύσεις σας και γενικότερα με κάθε ευκαιρία ευχαριστείτε την ομάδα σας. Τι ρόλο παίζουν στην επιτυχία του Ομίλου Today Group; Στην πραγματικότητα ο Όμιλος είναι οι άνθρωποί του. Γενικότερα έχουμε μια ανθρωποκεντρική φιλοσοφία, τόσο για το προσωπικό που υποστηρίζει την λειτουργία των κεντρικών

“

ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΎΣΑ ΠΆΝΤΟΤΕ ΈΧΟΝΤΑΣ ΤΟΝ ΠΡΏΤΟ ΛΌΓΟ ΣΤΑ ΕΠΌΜΕΝΑ ΒΉΜΑΤΆ ΜΟΥ

”

γραφείων, όσο και για το προσωπικό, τους νέους που βρίσκονται στο πόστο τους 24 ώρες την ημέρα και 7 ημέρες την εβδομάδα στα καταστήματα του Δικτύου, εκπροσωπώντας τις αξίες, το όραμα και τους στόχους μας. Για το λόγο αυτό δημιουργήσαμε και την ομάδα των “Guardians of Delicious”, ή αλλιώς τους Φύλακες της Γεύσης, όντας το πρώτο Δίκτυο Franchise που ονοματοδότησε και δημιούργησε ένα ιδιαίτερο, ξεχωριστό λογότυπο για την ομάδα των εργαζόμενων του καθολικά. Οι Guardians εκπαιδεύονται διαρκώς, συμμετέχουν σε επιμορφωτικά σεμινάρια και gamification εκδηλώσεις με στόχο τη διασφάλιση της πραγματικής εξυπηρέτησης των καταναλωτών, αλλά και την προσωπική τους αυτοβελτίωση, όχι απλά τη διατήρηση της επαγγελματικής τους ιδιότητας.

- Έχετε ευχαριστήσει δημόσια και τον σύζυγό σας κ. Αθανάσιο Μπαμπάτση. Τελικά είναι δημιουργικό για ένα ζευγάρι να εργάζεται μαζί; Εννοείται πως είναι! Όταν ένα εύλογο κομμάτι της ημέρας δαπανάται σε εταιρικές υποθέσεις, το να έχεις την ευκαιρία να εργάζεσαι με το σύζυγό σου βοηθά σημαντικά στο να αναπληρώνεις πολλές δημιουργικές στιγμές. Προσπαθούμε και οι δύο να διατηρούμε μια ισορροπία μεταξύ της επαγγελματικής και της προσωπικής μας ζωής.

-Πώς είναι το 24ωρο μιας γυναίκας που διευθύνει έναν Όμιλο επιχειρήσεων στο χώρο της εστίασης; Σας ταιριάζει ο τίτλος της Super Mom; Για να είμαι απόλυτα ειλικρινής είναι δύσκολο να βρει κανείς τη χρυσή τομή όταν προσπαθεί να συνδυάσει το επιχειρείν με τη μητρότητα και τις ευκαιρίες για προσωπικό χρόνο, ειδικότερα δε όταν πρέπει να λειτουργήσει καθημερινά σε τόσο έντονους ρυθμούς. Παρόλα αυτά, η αφιέρωση χρόνου στην οικογένειά μου εξακολουθεί να είναι στην κορυφή των προτεραιοτήτων μου, και κάνω ό,τι περνάει από το χέρι μου για να κρατώ διαχρονικά τις απαραίτητες ισορροπίες.

-Έχω την εντύπωση ότι κρατάτε χαμηλό προφίλ και μένετε μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας... Έτσι είναι; Πιστεύω ακράδαντα ότι πρέπει να μιλούν οι πράξεις σου για σένα.

-Πως είναι η Χρυσάνθη Αθανασίου μακριά από τις επιχειρήσεις και τις επαγγελματικές υποχρεώσεις; Περήφανη μαμά! Λατρεύω να περνάω ποιοτικό χρόνο με το γιο μου και να συμμετέχω ενεργά στις δραστηριότητές του. Επιπλέον, σε κάθε ευκαιρία ασχολούμαι με τη διακόσμηση και το design. Με βοηθάει να καθαρίζω το μυαλό μου απ’ όλο το «θόρυβο» της καθημερινότητας.

98\

THE ID\ IVIDUALS

100\

THE ID\ VIDUALS

Η DREAM TEAM ΤΗΣ

“ ”

Η 82η ΔΕΘ ΘΑ ΕΊΝΑΙ Η ΠΙΟ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΈΝΗ ΔΙΟΡΓΆΝΩΣΗ ΜΈΧΡΙ ΣΉΜΕΡΑ

E

πίσκεψη στα γραφεία διοίκησης της ΔΕΘ HELEXPO… Η γνωριμία με την ομάδα που βρίσκεται πίσω από τα φώτα κλαδικών και γενικών εκθέσεων είναι μια ξεχωριστή, αλλά συνάμα ευχάριστη εμπειρία. Δευτέρα, λίγο μετά τις 9 το πρωί και η Λένα Υψηλάντου -υπεύθυνη του Γραφείου Τύπου της ΔΕΘ- μιλά ακατάπαυστα στο τηλέφωνο. Προσκαλεί φορείς και δημοσιογράφους στα εγκαίνια της 42η Έκθεσης Γούνας που συνδιοργανώνουν με τον Σύνδεσμο Γουνοποιών στην πόλη της Καστοριάς. Το επαγγελματικό της έτερον ήμισυ, η επί των Δημοσίων Σχέσεων Σμαρώ Γραμματοπούλου, εδώ και μέρες δεν σηκώνει κεφάλι από τον υπολογιστή της. Επιμελείται τα κείμενα για τα ενημερωτικά έντυπα της 82ης Διεθνούς Έκθεσης του Σεπτεμβρίου, τα οποία άμεσα πρέπει να παρουσιάσει στο γραφείο του Γενικού, Κυριάκου Ποζρικίδη, του ανθρώπου που “έχει χτίσει” τη ΔΕΘ. Πρόκειται για την ψυχή του εκθεσιακού φορέα τα τελευταία 10 χρόνια, ο οποίος εκτός των άλλων έχει επιμεληθεί το ιστορικό λεύκωμα της Έκθεσης. Γι’ αυτόν, κάθε νέα δραστηριότητά της είναι σαν τη γέννηση ενός μωρού που καθώς το βλέπει να μεγαλώνει, κάνει το στήθος του να φουσκώνει από περηφάνια. Μου περιγράφει τα νέα θεματικά πάρκα, στα οποία επιχειρούν να προάγουν την εκπαίδευση των παιδιών μέσα από δημοφιλείς δράσεις, και την ίδια ώρα ο Γιώργος Γραμματικός -Διευθυντής Επικοινωνίας και Marketing- μπαίνει βιαστικός στο γραφείο του. Έχει σύσκεψη με τα υπόλοιπα στελέχη του τμήματός του για τη διαφημιστική καμπάνια της Έκθεσης Βιβλίου. Κάπως έτσι κυλά μια δημιουργική ημέρα στα γραφεία διοίκησης του εθνικού εκθεσιακού φορέα που στηρίζεται -σε πολύ μεγάλο βαθμό- στο έμψυχο δυναμικό του. «Χωρίς τα στελέχη και τους εργαζόμενους της ΔΕΘ-Helexpo θα ήταν αδύνατη η υλοποίηση του πυκνού εκθεσιακού προγράμματός της. Οι δραστηριότητες που καλύπτονται από το προσωπικό είναι πολυποίκιλες: Ο σχεδιασμός, η διερεύνηση της αγοράς και η υλοποίηση εκθέσεων, η προσέλκυση εκδηλώσεων

101\

και συνεδρίων, το marketing, η διαφήμιση και η επικοινωνία. Μία έκθεση με εκατοντάδες εκθέτες, που μπορεί να περιλαμβάνει δεκάδες παράλληλες εκδηλώσεις, δεκάδες χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα κατασκευών, συντονισμό χιλιάδων ανθρώπων, πιστέψτε με δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση.» παραδέχεται ο Διευθυντής Οικονομικών της HELEXPO-ΔΕΘ Αλέξης Τσαξιρλής. Η Διευθύντρια Συνεδρίων Θεοδώρα Κανακίδου συμφωνεί μαζί μου ότι σε μια ομάδα υπάρχουν συχνά διαφωνίες. Πώς τις ξεπερνούν όμως; «Σχεδόν πάντα με διάλογο, ιδιαίτερα όταν περιβάλλεσαι από στελέχη και εργαζόμενους με εκτεταμένη εμπειρία. Επομένως, στις διαφωνίες δεν επικρατεί ο ισχυρός, αλλά πρυτανεύει η λογική και το συμφέρον της επιχείρησης.» Ο Διευθυντής Εκθέσεων Ανδρέας Δαρούδης μου εξηγεί πως η ύπαρξη της ΔΕΘ εδώ και 90 χρόνια στην Θεσσαλονίκη δεν αποτιμάται. «Πώς ν’ αποτιμηθεί το γεγονός ότι κάθε Σεπτέμβριο η πόλη γίνεται το επίκεντρο καταλυτικών πολιτικών και οικονομικών εξελίξεων; Η Θεσσαλονίκη και η Έκθεση έχουν έναν άρρηκτο δεσμό δοκιμασμένο από την ίδια την ιστορία, και αυτό είναι ένα στοιχείο που χρειάζεται να διαφυλάξουμε και να ενισχύσουμε.». Καθώς περπατώ ανάμεσα στα περίπτερα, αντιλαμβάνομαι ότι οι «μηχανές έχουν ανάψει στο φουλ» για την προετοιμασία της 82ης ΔΕΘ. Το διαχρονικό σύμβολο της πόλης θα ανοίξει τις πύλες του από τις 9 έως τις 17 Σεπτεμβρίου, με έντονο άρωμα της τιμώμενης χώρας Κίνας. «Η φετινή διοργάνωση είναι πιο ώριμη και ολοκληρωμένη από ποτέ. Συνδέει την επιχειρηματικότητα, την καινοτομία και την τεχνολογία με την μεγαλύτερη αγορά του κόσμου! Έτσι θα δοθεί η δυνατότητα σε επιχειρηματίες από την Ελλάδα και τα Βαλκάνια καθώς και παραγωγικούς φορείς να δημιουργήσουν τις προϋποθέσεις επιχειρηματικών επαφών, προκειμένου να συνδεθούν με την κινεζική αγορά» καταλήγει ο κ. Δαρούδης, κάνοντάς μας να ανυπομονούμε για την ημέρα που 82η ΔΕΘ θ’ ανοίξει τις πύλες της.

THE ID\ VIDUALS ΜΠΑΜΠΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗΣ

ΈΝΑΣ «ΜΕΓΆΛΟΣ ΈΛΛΗΝΑΣ» ΠΟΙΝΙΚΟΛΌΓΟΣ

Τ

ο ίδρυμα Οικουμενικού Ελληνισμού τον έχει συμπεριλάβει σε έκδοση με τους Μεγάλους Έλληνες του 21ου αιώνα. Το όνομά του ταυτίστηκε με τις πλέον πολύκροτες δίκες των τελευταίων ετών. Ωστόσο ο ποινικολόγος Μπάμπης Αποστολίδης αισθάνεται άβολα όταν τον αποκαλείς «πετυχημένο». Με ποντιακή καταγωγή και στιβαρές νομικές σπουδές σε Ελλάδα, Βρυξέλες, Παρίσι και Αμερική, από μικρό παιδί έδειχνε τις προσωπικές του ανησυχίες. Στη Πέμπτη Δημοτικού διάβαζε Ντοστογέφσκυ, ενώ στις πρώτες τάξεις του Γυμνασίου πήγαινε κρυφά στο Ειρηνοδικείο Σιδηροκάστρου προκειμένου να παρακολουθήσει τις δίκες όπου αγόρευε ο αείμνηστος νονός του, ταλαντούχος δικηγόρος της εποχής. Η υπόθεση που εκτίναξε την καριέρα του ήταν αυτή της καταδίκης του Άκη Πάνου το ’97 για την δολοφονία του συντρόφου της κόρης του μεγάλου καλλιτέχνη, όπου ο Μπάμπης Αποστολίδης ήταν πολιτικώς ενάγων. «Αυτό που θυμάμαι έντονα από εκείνη την υπόθεση είναι η διαφορά μεταξύ της εικόνας που είχα για τον Άκη Πάνου μέσα από τα τραγούδια του και αυτής που συνάντησα στο ακροατήριο... Ήταν απογοητευτική» δεν διστάζει να πει. Τα χρόνια πέρασαν και ο Μπάμπης Αποστολίδης συνέχισε να προασπίζεται το δίκαιο, αναλαμβάνοντας σημαντικές ποινικές και οικονομικές υποθέσεις, όπως της πτώσης του αεροπλάνου Γιάκοβλεφ, της απαγωγής του προέδρου του Συνδέσμου Βιομηχάνων Γιώργου Μυλωνά από τον Βασίλη Παλαιοκώστα, τις μεγάλες δίκες της ΒΑΛΚΑΝ ΕΞΠΟΡΤ και αυτές των σκανδάλων στο Δήμο Θεσσαλονίκης ως συνήγορος του πρώην αντιδημάρχου Θεόδωρου Αθανάσαρου. Πλέον όμως δεν είναι μόνος. Έχει ένα επιτελείο 20 συνεργατών, ανάμεσα στους οποίους είναι και ο δεύτερος γιος του -από τα τέσσερα παιδιά που έχει αποκτήσει από τους τρεις γάμους του- ο Χρήστος, ο οποίος είναι ασκούμενος δικηγόρος. «Αν και αγορεύω συχνά στα δικαστήρια Αθηνών, ποτέ δεν θα εγκατέλειπα τη Θεσσαλονίκη. Ο τρόπος της ζωής, το άρωμα της πόλης, η θάλασσα, ο αέρας, η μυρωδιά του πρασίνου,

Ο ΠΡΌΕΔΡΟΣ ΟΜΠΆΜΑ ΤΟΝ ΠΡΟΣΚΆΛΕΣΕ ΣΤΟΝ ΛΕΥΚΌ ΟΊΚΟ δεν υπάρχει πουθενά στον κόσμο!» σχολιάζει, και την ίδια στιγμή αρχίζει να παίζει κλασικές μελωδίες με το βιολί του. «Ναι, είμαι εξαιρετικά μουσικόφιλος. Παίζω βιολί, ακορντεόν και πιάνο» συμπληρώνει με περηφάνια! Ποιο είναι όμως το στοιχείο που τον έκανε να ξεχωρίσει ως ποινικολόγος; «Πάντα ήμουν ειλικρινής και έλεγα την αλήθεια στους πελάτες μου. Ποτέ δεν τους έταζα πράγματα που δεν μπορούσαν να γίνουν» τονίζει. Το 24ωρο ενός ποινικολόγου το παρομοιάζει ο κ. Αποστολίδης με αυτό του γυναικολόγου. «Μέχρι τις 3 το μεσημέρι είσαι στα δικαστήρια, το απόγευμα δέχεσαι τους πελάτες σου και μελετάς μέχρι τις 12 τα μεσάνυχτα, μετά επιστρέφεις σπίτι σου κι αν είσαι τυχερός θα κοιμηθείς το βράδυ. Ειδάλλως θα πρέπει να εκπροσωπήσεις κάποιον πελάτη σου σε μεταμεσονύχτιες συλλήψεις για ποινικά αδικήματα... Είναι μια δύσκολη δουλειά που απαιτεί πολύ διάβασμα» παραδέχεται ο ίδιος. Έχοντας στο ενεργητικό του πολύκροτες και δύσκολες δίκες, έχει ανησυχήσει ποτέ για την σωματική του ακεραιότητα ή ακόμη και για την ζωή του; «Η αλήθεια είναι πως όχι. Μόνο κατά την περίοδο εκδίκασης της σκληρής υπόθεσης του Γιώργου Μυλωνά μου είχε παρασχεθεί προστασία, λόγω της συμπλοκής του αντιεξουσιαστικού χώρου στο οργανωμένο έγκλημα. Τότε πράγματι, δέχθηκα απειλές. Επίσης λεκτικές επιθέσεις δέχομαι -κατά καιρούς- από φιλάθλους του Ολυμπιακού, λόγω της σχέσης μου στο παρελθόν -ως γενικός γραμματέας- με την ομάδα του ΠΑΟΚ. Μάλιστα ένας ταξιτζής στην Αθήνα με κατέβασε από το ταξί όταν κατάλαβε ποιος ήμουν» λέει χαμογελώντας. Εκτός από την δικηγορία ο Μπάμπης Αποστολίδης έχει να επιδείξει μεγάλο έργο στο πο-

102\

ντιακό ζήτημα, ως πρόεδρος του Παγκόσμιου Συμβουλίου Ποντιακού Ελληνισμού και Γενικός Γραμματέας του Σωματείου «Παναγία Σουμελά». «Ο παππούς μου πριν πεθάνει μου είπε στα ποντιακά «μην ανασπάλτς», που σημαίνει «μην ξεχάσεις ποτέ»! Το ποντιακό ζήτημα το χειρίζομαι σχεδόν 20 χρόνια. Έχω γυρίσει όλο τον κόσμο κάνοντας συναντήσεις με πρωθυπουργούς, υπουργούς, αρχηγούς κομμάτων και έχω σημαντική συνδρομή σε μεγάλες επιτυχίες. Όπως τα

ψηφίσματα στο Ευρωκοινοβούλιο για την αναγνώριση της γενοκτονίας των Ποντίων.» Ωστόσο η μεγάλη, προσωπική του επιτυχία -μετά τη γέννηση των παιδιών του- θεωρεί ότι είναι η απόφαση της Ιεράς Συνόδου του Πατριαρχείου και του Πατριάρχη Βαρθολομαίου να του απονείμουν το οφφίκιο του Άρχοντα Εκδίκου του Πατριαρχείου Κωνσταντινουπόλεως. Σημαντικές είναι οι σχέσεις που έχει αναπτύξει και με την Ελληνοαμερικανική Κοινότητα από την εποχή ακόμη των μεταπτυχιακών σπουδών

103\

του σε Νέα Υόρκη και Φιλαδέλφεια, πάνω στην «Παράνομη Εσωτερική Πληροφόρηση στο Χρηματιστήριο». «Ήμουν για χρόνια νομικός σύμβουλος του ελληνοαμερικανικού Κογκρέσου, έχω πολύ καλή συνεργασία με την Αρχιεπισκοπή, και τον Μάιο του 2016, αποδέχθηκα την πρόσκληση από τον τότε Πρόεδρο Ομπάμα για επίσκεψη στον Λευκό Οίκο, ως διακεκριμένος Έλληνας με αφορμή την Ημέρα Ελληνικής Ανεξαρτησίας. Μοναδική εμπειρία που δεν θα ξεχάσω όσο ζω!»

“ ”

ΧΩΡΟΣ MEDITERRANEAN PALACE HOTEL

ΓΙΑ ΕΜΆΣ, Η ΚΑΤΑΣΚΕΥΉ ΜΙΑΣ ΓΟΎΝΑΣ ΛΟΓΊΖΕΤΑΙ ΩΣ ΤΈΧΝΗ!

104\

THE ID\ VIDUALS

ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ CO-FOUNDER, CO-OWNER & CHIEF MANAGER AT EFD PAPADOPOULOS FURS

ΤΌΣΟ ΖΕΣΤΉ ΌΣΟ ΚΑΙ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΉ ΈΞΥΠΝΗ, ΜΕ ΑΦΟΠΛΙΣΤΙΚΉ ΟΜΟΡΦΙΆ, ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΈΣ ΙΚΑΝΌΤHΤΕΣ ΚΑΙ ΘΕΤΙΚΉ ΕΝΈΡΓΕΙΑ, Η ΕΛΕΟΝΩΡΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΎΛΟΥ ΕΊΝΑΙ ΜΊΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΉ LEADER.

Σ

υνεχίζοντας την οικογενειακή επιχείρηση γουνοποιίας πρώτης γραμμής, σήμερα θεωρείται μία επιτυχημένη επιχειρηματίας. Επιλέγοντας και χρησιμοποιώντας τα καλύτερα δέρματα στον κόσμο, με την συνεργασία των πιο σημαντικών σχεδιαστών ανακαλύπτει το σωστό μονοπάτι της καταξίωσης. Με σημαντικές σπουδές σε art sciences και management αλλά και την εμπειρία χρόνων, τονίζει πως η εταιρία υπηρετεί τις αξίες της με αφοσίωση, ώστε να δημιουργούνται ξεχωριστά, κομψά και υψηλής ποιότητας ενδύματα γούνας, κατασκευασμένα εξ’ ολοκλήρου στην Καστοριά. «Οι δημιουργίες μας είναι αποτέλεσμα προσεκτικής επιλογής πρώτων υλών και υψηλού επιπέδου παραγωγής. Τα εργαστήρια της εταιρίας διαθέτουν τα πιο σύγχρονα μηχανήματα προηγμένης τεχνολογίας, ενώ η διαδικασία της παραγωγής γίνεται από εξειδικευμένο προσωπικό». Το όραμά της πρεσβεύει πως μέσα από ουσιαστικές συνεργασίες προκύπτει η εταιρική ανάπτυξη και ισχυροποιεί την παρουσία της στη διεθνή αγορά της γούνας. Οι γούνινες συλλογές της EFD Papadopoulos Furs διατίθενται σε πάρα πολλά σημεία πώλησης στην Ελλάδα και το εξωτερικό, με αξιοσημείωτη επιτυχία και σύγχρονη οπτική. Προσθέτει πως η έμπνευση είναι η απαραίτητη προϋπόθεση για τη δημιουργία εν μέσω κρίσης, επομένως αποτελεί την κινητήρια δύναμη και για τη δουλειά της. Καθημερινά μαζί με τους συνεργάτες της προσπαθεί να δημιουργεί μοναδικά γούνινα ρούχα και αξεσουάρ με έμφαση στον σύγχρονο σχεδιασμό και την άριστη ποιότητα.

«Για μένα, πηγή έμπνευσης μπορεί να αποτελεί κάτι πολύ απλό στη καθημερινότητά μου, σαφώς όμως παρακολουθώ ο,τιδήποτε συμβαίνει και εξελίσσεται στο χώρο της μόδας διεθνώς, παρακολουθώντας επιδείξεις διαφόρων οίκων και εμπνευσμένες συλλογές. Από την άλλη μεριά, κι εμείς ως εταιρία φιλοδοξούμε ν’ αποτελούμε πηγή έμπνευσης άλλων συναδέλφων στην Ελλάδα και το εξωτερικό, μέσα από τη δημιουργία πρωτοποριακών σχεδίων και μοντέλων». Αφουγκράζεται το αγοραστικό κοινό, και πιστεύει πως σε μία γοητευτική πόλη γένους θηλυκού όπως η Θεσσαλονίκη η αισθητική συνέπεια κυριαρχεί. Χαρακτηριστικά προσθέτει πως όποιος επισκέπτεται την πόλη έστω και μία φορά παραμένει αιώνια γοητευμένος από την μαγευτική αίσθησή της και τη θετική ενέργεια που αποπνέει. Με έντονη επιχειρηματική παρουσία σε Ελλάδα και εξωτερικό, εκπροσωπεί μια καθαρά ελληνική εταιρία, ορμώμενη από την πανέμορφη πόλη της Καστοριάς, με όπλο την παράδοση στην τέχνη της γουνοποιίας και με όραμα να κατακτήσει τις αγορές ακόμα και στις πιο απομακρυσμένες γωνιές του πλανήτη. «Μου έχει δοθεί η δυνατότητα να ταξιδέψω αρκετά και να συναντήσω διαφορετικές κουλτούρες, νοοτροπίες και πολιτισμούς. Διαπιστώνει κανείς με αυτόν τον τρόπο ότι επικρατούν διαφορετικές συνθήκες που πολλές φορές ευνοούν περισσότερο την επιχειρηματικότητα σε χώρες του εξωτερικού. Παρ’ όλα αυτά δε θα έλεγα ότι υπάρχουν αγεφύρωτες διαφορές, και αυτό το αποδεικνύει η πολύ επιτυχημένη παρουσία

105\

της εταιρίας μας στο εξωτερικό. Εμείς άλλωστε είμαστε αυτοί που οφείλουμε να συμβάλλουμε στην γεφύρωση των όποιων διαφορών υπάρχουν, με γνώμονα πάντα τη βελτίωση του τόπου μας». Με αξιοσημείωτες σπουδές, διακρίνει ξεχωριστούς επιχειρηματικούς δρόμους για κάθε κατεύθυνση χωρίς να επιμένει πως ο πυρήνας μίας επιχείρησης είναι ο απόλυτος οδηγός. Ως μία ταχέως αναπτυσσόμενη εταιρία, η EFD Furs λειτουργεί με όρους και κανόνες υγιούς επιχειρηματικότητας. Επομένως αμφότερα τα αντικείμενα των σπουδών της βρίσκουν καθημερινά εφαρμογή στην δουλειά της και προσδιορίζουν το προσωπικό της στίγμα στην λειτουργία της εταιρίας. «Το αντικείμενο των σπουδών μου έχει αποτελέσει το βασικό εφόδιο ώστε να μπορώ να διαχειρίζομαι με άνεση τις αυξημένες απαιτήσεις της δουλειάς μου. Επέλεξα να συνδυάσω τις σπουδές πάνω στην τέχνη με αυτές της διοίκησης (management), καθώς για εμάς στην EFD Furs η κατασκευή μιας γούνας λογίζεται ως τέχνη». Το βασικό τρίπτυχο πάνω στο οποίο βασίζεται η λειτουργία της εταιρίας από την πρώτη μέρα ίδρυσής της είναι η υψηλή ποιότητα, η τεχνογνωσία και το πρωτοποριακό design. Είναι κάτι που το υπερασπίζεται ακράδαντα έως σήμερα, ανεξάρτητα από τους όποιους εξωγενείς παράγοντες. «Αν είναι αυτό το μυστικό της επιτυχίας μας; Την απάντηση είμαι σίγουρη ότι μπορεί να σας την δώσει ο κάθε ένας από τους χιλιάδες πελάτες μας στην Ελλάδα και το εξωτερικό».

THE ID\ VIDUALS ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΣΑΒΒΑΚΗΣ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΣΒΒΕ

ΒΑΖΕΙ ΤΡΙΠΟΝΤΑ ΣΤΗΝ «ΠΡΑΣΙΝΗ» ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

“ ”

Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΉ ΣΥΓΚΥΡΊΑ ΑΠΕΙΛΕΊ ΤΗΝ ΒΙΩΣΙΜΌΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΉΣΕΩΝ

Π

ολυσχιδής ως προσωπικότητα, επίμονος και πρωτοπόρος. Αυτό είναι το τρίπτυχο που σκιαγραφεί τον χαρακτήρα του πρόεδρου του Συνδέσμου Βιομηχάνων Βορείου Ελλάδος, Αθανάσιου Σαββάκη. Ο ίδιος αποφεύγει να μιλάει για τον εαυτό του. Τα γεγονότα όμως αποδεικνύουν ότι πρόκειται για ένα άνδρα που ήρθε για να... σκοράρει τρίποντα στο επιχειρείν της Θεσσαλονίκης. Άλλωστε από έφηβος αυτό έμαθε να κάνει. Να εργάζεται σκληρά και να παίζει μπάσκετ. Όπως μου εξηγεί, ο πατέρας του ως μαθητής γυμνασίου, τα καλοκαίρια, τον έβαζε να εργάζεται όχι στην δική τους επιχείρηση μεταλλικών συσκευασιών, αλλά σε κονσερβοποιίες της Πέλλας για να εκτιμήσει τα χρήματα και τον κόπο εργασίας. «Μεγαλώνοντας σε επιχειρηματική οικογένεια, ακόμη και το μεσημεριανό τραπέζι είναι ένα συμβούλιο. Τέτοια βιώματα και ερεθίσματα είχα από μικρός, οπότε η ενασχόληση με τις επιχειρήσεις ήρθε μάλλον ως φυσική εξέλιξη.» σχολιάζει ο ίδιος στο ID.

Ένας τραυματισμός τον άφησε μακριά από το αγαπημένο του άθλημα και την ομάδα μπάσκετ του Έσπερου. Επικεντρώθηκε στις σπουδές του, ταξίδεψε σε Αγγλία και Σκωτία όπου σπούδασε οικονομικά και διοίκηση επιχειρήσεων. «Ο αθλητισμός μου έκανε καλό. Μου δίδαξε το ομαδικό πνεύμα, τη συνεργασία μεταξύ διαφορετικών ανθρώπων που πρέπει να οδηγεί στη νίκη και την ύπαρξη ρεαλιστικής στρατηγικής για την επίτευξη των στόχων μου, όπως και τον σεβασμό στον αντίπαλο» σχολιάζει ο ίδιος. Σήμερα στα 45 του χρόνια διευθύνει την βιομηχανία παραγωγής μεταλλικών συσκευασιών National Can Hellas, αλλά και την Biosolids, την εταιρεία κομποστοποίησης οργανικών αποβλήτων και παραγωγής εδαφοβελτιωτικών που δημιούργησε πριν από λίγα χρόνια μαζί με τον αδελφό του. Συν τοις άλλοις από το 2013 έχει αναλάβει πρόεδρος στη νευραλγική θέση του Συνδέσμου Βιομηχάνων Βορείου Ελλάδος. Γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα, τον

106\

χώρο παραγωγής μεταλλικών συσκευασιών. Τι τον οδήγησε όμως σε περίοδο κρίσης να ρισκάρει και να επενδύσει στην “πράσινη” επιχειρηματικότητα; «Είναι ένας τομέας που έχει μεγάλη προοπτική. Η ανάπτυξη της “πράσινης” επιχειρηματικότητας είναι η υγιής αντίδραση των επιχειρήσεων στις περιβαλλοντικές προκλήσεις που θέτει η κλιματική αλλαγή. Μέσα απ’ αυτή μπορούμε να πετύχουμε βιώσιμη ανάπτυξη και διασφάλιση ποιότητας ζωής για όλους. Βεβαίως η “πράσινη” επιχειρηματικότητα απαιτεί και μια συνολική αλλαγή νοοτροπίας, από όλους, για να αναπτυχθεί σωστά και με προοπτική. Και σε αυτόν τον τομέα ίσως υστερούμε ακόμη» μου εξηγεί. Πόσο δύσκολο όμως είναι σήμερα το επιχειρείν στην Ελλάδα της κρίσης; Σύμφωνα με τον πρόεδρο του ΣΒΒΕ η γραφειοκρατία, η πολυνομία, η αδυναμία πρόσβασης στη χρηματοδότηση και τα capital controls έχουν φέρει δυσβάσταχτα εμπόδια στις ελληνικές επιχειρήσεις με αποτέλεσμα να απειλείται η βιωσιμότητά τους. «Η οικονομική και κοινωνική συγκυρία επιβάλλει να κινηθούμε με μεγάλη ταχύτητα, για να μπορέσει επιτέλους η χώρα να δημιουργήσει ένα περιβάλλον με τα λιγότερα δυνατά εμπόδια για το επιχειρείν» τονίζει. Όπως κάθε δυναμικός άνδρας, έτσι και ο πρόεδρος του ΣΒΒΕ έχει τις αδυναμίες του… Αυτές είναι η σύζυγός του, αλλά και οι δύο πολυαγαπημένες του κόρες στις οποίες αφιερώνει αποκλειστικά τον ελεύθερο χρόνο του. Επιθυμεί όμως να τις δει να ακολουθούν τα επαγγελματικά βήματά του; «Ως νέος άνθρωπος και «φιλελεύθερος πατέρας» θα δώσω τη δυνατότητα επιλογής στα παιδιά μου και δεν θα τους επιβάλλω ποτέ τα δικά μου «θέλω».

107\

THE ID\ VIDUALS

COACH

Ο TOY ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ

ΓΙΑΝΝΗΣ ΤΖΑΒΛΟΠΟΥΛΟΣ

ΧΩΡΟΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ

ΣΥΜΒΟΎΛΟΣ ΕΠΙΧΕΙΡΉΣΕΩΝ

108\

“ ”

«ΜΗΝ ΠΟΥΛΆΤΕ! ΚΆΝΤΕ ΤΟΥΣ ΆΛΛΟΥΣ ΝΑ ΑΓΟΡΆΣΟΥΝ» γράφει με έντονα γράμματα στο κοκκινόμαυρο vintage εξώφυλλο του βιβλίου του o Γιάννης Τζαβλόπουλος που είναι τοποθετημένο σε περίοπτη θέση στο καλαίσθητο, μινιμαλιστικό χώρο του. Πάνω από το γραφείο του γνωστού θεσσαλονικιού συμβούλου επιχειρήσεων δεσπόζει ένας καμβάς που απεικονίζει το Μανχάταν φωταγωγημένο. «Αν και με έχουν καλέσει ως εισηγητή σε σεμινάριο καινοτομίας στη Νέα Υόρκη, δεν κατάφερα –για προσωπικούς λόγους- να ταξιδέψω και το ‘χω κρυφό καημό» εξομολογείται στο ID. Ο ίδιος είναι ιδιαίτερα κομψός, με προσεγμένη εμφάνιση μέχρι και την τελευταία λεπτομέρεια. Όπως λέει, η εικόνα του είναι ένα από τα επαγγελματικά του όπλα. «Το κουστούμι είναι στολή εργασίας για μένα. Πρέπει να φαινόμαστε, όχι μόνο να είμαστε.» Τον ρωτώ για την δουλειά του, τι ακριβώς κάνει ένας σύμβουλος επιχειρήσεων, και μου εξηγεί πως συχνά παρερμηνεύεται τόσο ο ρόλος όσο και η θέση του. «Ο σύμβουλος επιχειρήσεων ερευνά τρόπους με τους οποίους μπορεί να βελτιωθεί η κερδοφορία, η μετοχική αξία, η αποδοτικότητα και η ανταγωνιστική θέση μιας επιχείρησης. Εντοπίζει προβλήματα ή συμπεριφορές άλλων εταιρειών και κατευθύνει τους συνεργάτες του στο σωστό δρόμο, ώστε ν’ αποφύγουν λανθασμένες κινήσεις. Ουσιαστικά πουλάμε τεχνογνωσία και συμβουλές». Οι Έλληνες αντιλαμβάνονται εύκολα το αντικείμενό του; «Στη χώρα μας ο σύμβουλος επιχειρήσεων θεωρείται πολυτέλεια. Ένα μεγάλο ποσοστό επιχειρηματιών θέλουν χρόνο για να εξοικειωθούν μαζί μας. Προτιμούν να μαθαίνουν από τα λάθη τους, αλλά αυτό τους κοστίζει σε χρόνο και χρήμα. Στην Αμερική όταν θέλουν να ξεκινήσουν μια επιχείρηση απευθύνονται πρώτα απ’ όλα στον σύμβουλο και έπειτα στον λογιστή και τον δικηγόρο τους» δηλώνει. Ο ίδιος έχει διπλό ρόλο, τόσο του συμβούλου επιχειρήσεων, όσο και του εκπαιδευτή ανθρώπινου δυναμικού και οργανώνει δεκάδες σεμινάρια τόσο στην Ελλάδα όσο και το εξωτερικό. «Η σύζυγός μου είναι η συμβουλευτική και η ερωμένη μου η εκπαίδευση» λέει χαριτολογώντας και προσθέτει «Θεωρώ αλληλένδετους και τους δύο τομείς». Ξεφυλλίζοντας τη δεύτερη έκδοση του βιβλίου του διαβάζω στην εισαγωγή ότι είναι ο απόλυτος οδηγός για όσους θέλουν να διακριθούν στον χώρο των πωλήσεων. «Αυτός ήταν ο στόχος μου, να παρουσιάσω μια ολοκληρωμένη προσέγγιση των επαγγελματικών πωλήσεων, προσαρμοσμένη στις επιταγές του σήμερα». Ποια είναι όμως η πιο δημιουργική φάση της δουλειάς του; «Η αρχή. Η λευκή κόλλα, το τίποτα, το μηδέν. Με εξιτάρει απίστευτα το γεγονός ότι μπορείς να δημιουργήσεις κάτι από το μηδέν. Και η μεγαλύτερη ικανοποίηση για μένα είναι όταν η εφαρμογή της συμβουλευτικής αποδίδει καρπούς». Ο Γιάννης έχει το εξαιρετικό χάρισμα της χαλιναγώγησης του ακροατή με τον λόγο του. Μπορεί με ευκολία να πείσει, αλλά και να μεταδώσει στο κοινό τις γνώσεις του. Ο ίδιος θεωρεί ότι η δουλειά του φωτογράφου σε γάμους και εκδηλώσεις που ασκούσε περιστασιακά στα νεανικά του χρόνια, τον βοήθησε στην εξοικείωση με την έκθεση στο κοινό. Μετά από 20 χρόνια στην συμβουλευτική επιχειρήσεων, ποιο είναι το πιο περίεργο που του έχει συμβεί; «Δεν θα ξεχάσω έναν υποψήφιο πελάτη, ο οποίος στο πρώτο ραντεβού μας μαγείρεψε ο ίδιος και απαίτησε να δοκιμάσω τη συνταγή του. Δεν γευματίσαμε παρέα, παρά με κοιτούσε στο στόμα την ώρα που έτρωγα μόνος μου! Στην αρχή νόμιζα ότι μου κάνει φάρσα, αλλά μετά κατάλαβα ότι πρόκειται για μια ιδιορρυθμία του... Από τον τρόπο που απολαμβάνει κάποιος την μαγειρική του, καταλαβαίνει αν ταιριάζουν ως άνθρωποι, αλλά και συνεργάτες. Γενικά, ένας πετυχημένος σύμβουλος επιχειρήσεων, εκτός από καταρτισμένος και έμπειρος business coach, πρέπει να είναι και καλός ακροατής!».

Η ΣΎΖΥΓΌΣ ΜΟΥ ΕΊΝΑΙ Η ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΉ ΚΑΙ Η ΕΡΩΜΈΝΗ ΜΟΥ Η ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

109\

THE ID\ IVIDUALS

110\

THE ID\ VIDUALS ΚΕΊΜΕΝΑ ΧΡΙΣΤΊΝΑ ΚΑΝΑΤΆΚΗ PHOTOGRAPHER ΜΆΡΑ ΛΑΖΑΡΊΔΟΥ

ΡΑΝΙΑ ΜΠΟΥΝΤΟΥΡΗ CEO & CREATIVE DIRECTOR ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΊΑΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΏΝ MAKE ME UP

MAKE ME UP,

Τ

PLEASE! “ ”

ην Ράνια Μπουντούρη την γνωρίζουν όλοι στον χώρο του make up. Έχει μακιγιάρει τόσες γυναίκες όσος είναι ο πληθυσμός μιας μικρής πόλης και συνεχίζει ακάθεκτη. Παράλληλα, για τρίτη συνεχόμενη χρονιά συμβουλεύει τις τηλεθεάτριες της εκπομπής Το Πρωινό του ANT1 σε θέματα ομορφιάς. Πόσοι όμως γνωρίζουν το επιχειρηματικό της δαιμόνιο; Η Ράνια ξέρει καλύτερα απ’ όλους πως η σύγχρονη γυναίκα επιθυμεί πάνω απ’ όλα να είναι όμορφη, λαμπερή και θελκτική ανά πάσα στιγμή. Ξέρει επίσης πως αυτό δεν μπορεί να συμβεί παρά μόνο λαμβάνοντας υπόψη τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και τα εμφαντικά σημεία ομορφιάς της. Η πορεία της ξεκινά στα 18 με σπουδές στο επαγγελματικό μακιγιάζ σε Ελλάδα, Γαλλία και Ιταλία. Βραβεία και διακρίσεις συμπορεύονται με επιτυχημένες επαγγελματικές συνεργασίες αλλά και συχνά σεμινάρια στο εξωτερικό από τους πιο διάσημους make up artists του κόσμου. Το 2001 αποσπά το πρώτο πανελλήνιο βραβείο στο μακιγιάζ, ενώ στη συνέχεια κερδίζει την 3η θέση στον Πανευρωπαϊκό διαγωνισμό στο Βερολίνο. «Το όνειρό μου ήταν να βρίσκομαι και να ζω μέσα στα καλλυντικά» δηλώνει η Ράνια στο ID. «Το 2003 λοιπόν αποφάσισα να εισάγω εταιρίες επαγγελματικών καλλυντικών υψηλής ποιότητας και καινοτομίας που έλειπαν -κατά τη γνώμη μου- από το εμπόριο». Όλα ξεκίνησαν με ένα ταξίδι στην Ιταλία. «Ήθελα πρώτα απ’ όλα να βρω προϊόντα που θα ήθελα να έχω και να χρησιμοποιώ στο βαλιτσάκι μου και μετέπειτα να μπορώ να προτείνω στις υποψήφιες πελάτισσές μου». Όπως και έγινε! Η εμπορική αποδοχή ήταν από την πρώτη στιγμή μεγάλη για την Ράνια, που δεν φανταζόταν ότι αυτή η

ΤΟ ΝΥΦΙΚΌ ΜΑΚΙΓΙΆΖ ΑΠΟΤΕΛΕΊ ΓΙΑ ΜΈΝΑ ΤΗ ΜΕΓΆΛΗ ΜΟΥ ΑΓΆΠΗ

κίνησή της θα γινόταν δεκτή με τόσο ενθουσιασμό. Καθημερινά έβλεπε έκπληκτη σε ολοένα και περισσότερους επαγγελματικούς χώρους τα καλλυντικά που εισήγαγε. Η Elegant ήταν από τις πρώτες -και μία από τις πολλές πλέον- εταιρείες που βρίσκει κανείς στο eshop www.makemeup.gr. Ακολουθούν (με τυχαία σειρά) The Balm, Beauty is Life, Make Me Up Cosmetics, Japonesque και Sarah Happ, ενώ ιδιαίτερη θέση κατέχει η Scott Barnes του ομώνυμου μακιγιέρ που προτιμά η J. Lο!

Tα best seller εξακολουθούν να είναι τα κραγιόν, που όπως φαίνεται οι γυναίκες δεν στερούνται και δεν αποχωρίζονται ούτε καν

111\

σε περίοδο κρίσης. «Φτιάχνουν την ψυχολογία τους με το μικρότερο δυνατό κόστος» εξηγεί η Ράνια. Απ’ τον Σεπτέμβριο ετοιμάζει workshops για επαγγελματίες. Λόγω της μεγάλης ζήτησης, ενδέχεται να συμπεριλάβει μαθήματα διαθέσιμα και για τους ερασιτέχνες που επιθυμούν περαιτέρω γνώσεις μακιγιάζ. Στο Bridal Corner, το blog για νυφικό μακιγιάζ που βρίσκεται μέσα στο προσωπικό της ιστολόγιο www.raniabountouri.gr μοιράζεται συμβουλές και tips που αποδεικνύονται πολύτιμα στις έξτρα ανήσυχες νύφες. Τις υποδέχεται και τις καθησυχάζει ως εξής: «Το νυφικό μακιγιάζ αποτελεί για μένα την μεγάλη μου αγάπη. Γι’ αυτό τον λόγο δημιούργησα αυτό το blog, μέσα από το οποίο θα μοιράζομαι μαζί σας, συμβουλές για τα ιδανικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται στο νυφικό μακιγιάζ, βίντεο με makeup looks, tips για το τι πρέπει να προσέξετε την ημέρα του γάμου σας σχετικά με το μακιγιάζ σας, και φωτογραφίες από πραγματικές νύφες! Θα χαρώ να σας υποδεχτώ κατόπιν ραντεβού και στο προσωπικό μου Make Me Up Atelier στη Θεσσαλονίκη, για να συζητήσουμε από κοντά και να προγραμματίσουμε το δικό σας νυφικό μακιγιάζ, για την ομορφότερη ημέρα της ζωής σας!» Η καθημερινή προσωπική της επαφή στο showroom της με τις γυναίκες που της ζητούν συμβουλές είναι για την ίδια η δύναμη να συνεχίσει να εξερευνεί τον κόσμο της ομορφιάς και να βρίσκεται σε μια συνεχή αναζήτηση χρωμάτων και καινούργιων προϊόντων, ώστε η Make Me Up να είναι πάντα μπροστά σε ό,τι τελευταίο κυκλοφορεί στη βιομηχανία της ομορφιάς! Ράνια, make me up, please!

ΕΦΕΡΕ ΤΗΝ

GOOGLE ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

ΠΑΝΑΓΙΏΤΗΣ ΤΖΙΝΗΣ GOOGLE DEVELOPER EXPERT

Ο

Παναγιώτης Τζίνης δεν είναι Θεσσαλονικιός, αλλά πλέον αισθάνεται τη πόλη αυτή ως πατρίδα του! Γεννήθηκε στο Μιλάνο από Ιταλίδα μητέρα και Έλληνα πατέρα, και αγάπησε τη χώρα μας από τα παιδικά του κιόλας χρόνια. Οι καλοκαιρινές διακοπές στη Χανιώτη Χαλκιδικής του άφησαν τις καλύτερες αναμνήσεις, ποτέ όμως δεν φανταζόταν ότι κάποια στιγμή στη ζωή του θα εργαζόταν -εξ αποστάσεως- για τη Google, με επαγγελματική έδρα το San Francisco και διεύθυνση κατοικίας στη Πολίχνη Θεσσαλονίκης. «Στην Ελλάδα με έφερε ένα στοίχημα που έβαλα μ’ έναν Αμερικανό συνεργάτη, όταν κατά τη διάρκεια ενός συνεδρίου στη Λισαβόνα μου έδειξαν τον χάρτη ανάπτυξης της Google, στον οποίο δεν υπήρχε η Ελλάδα. Τότε αποφάσισα ότι μπορώ να δημιουργήσω την ελληνική κοινότητα της Google. Η αρχική σκέψη ήταν να ιδρυθεί η κοινότητα αυτή στην Αθήνα, όμως όταν πρωτοπήγα εκεί κατάλαβα πως δεν είναι ο τόπος που μου ταιριάζει. Η Αθήνα είναι πολύ «υπηρεσιακή» πόλη, τα πάντα λειτουργούν μέσω υπουργείων και γραφειοκρατίας. Στη Θεσσαλονίκη βρήκα πιο παραγωγικούς ανθρώπους και πολλά κοινά σημεία με το San Francisco. Μάλιστα στον συνεργάτη μου με τον οποίο έβαλα το στοίχημα έκανα δώρο μια

“

ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΜΕ ΕΦΕΡΕ ΕΝΑ ΣΤΟΙΧΗΜΑ, ΑΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΩ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΤΗΣ GOOGLE

”

112\

THE ID\ VIDUALS

113\

THE ID\ VIDUALS

κούπα του καφέ με τον Λευκό Πύργο που επάνω γράφει I Love Thessaloniki» δηλώνει σε άπταιστα Ελληνικά ο Βασίλης στο ID. Ο ιδρυτής του GDG Thessaloniki τα τελευταία 4 χρόνια έχει δημιουργήσει μια εθελοντική ομάδα που έχει ως στόχο την προώθηση των Ελλήνων προγραμματιστών στο εξωτερικό και την ένταξή τους σε παγκόσμια τεχνολογικά projects. Διοργανώνει επίσης συνέδρια, φιλοξενώντας στη χώρα μας σημαντικούς συνεργάτες της Google ή του Facebook με στόχο να διευρύνουν οι Έλληνες προγραμματιστές τις γνώσεις τους και να έρθουν σε επαφή με χιλιάδες χρήστες του διαδικτύου ανά τον κόσμο. «Η αλήθεια είναι ότι προσπαθούμε να κρατήσουμε ποιοτική και ίσως πιο κλειστή την κοινότητα της GDG. Το μήνυμα που προωθούμε είναι ότι δεν πρέπει να καθόμαστε στο μικρόκοσμό μας αλλά να χρησιμοποιούμε τη τεχνολογία. Ωστόσο το πρόβλημα των νέων Ελλήνων χρηστών είναι ότι διστάζουν να εκφράσουν τις σκέψεις τους. Κι έχουν πολύ ωραίες ιδέες! Για παράδειγμα, σ’ ένα πρόσφατο παγκόσμιο συνέδριο η ελληνική κοινότητα παρουσίασε ένα πρωτοποριακό project χαρτογράφησης του Ηρακλείου Κρήτης» επισημαίνει. Όμως ποιο είναι το επίπεδο της Ελλάδας σε θέματα τεχνολογίας; «Δυστυχώς οι Έλληνες δεν είναι ανοιχτόμυαλοι. Προτιμούν να μένουν καθηλωμένοι σε μοντέλα του ‘80. Δεν ρισκάρουν, ακόμη και σε θέματα ανθρώπινου δυναμικού. Δείχνουν ένα φόβο, μια εσωστρέφεια για το καινούργιο» διαπιστώνει. Ο Παναγιώτης παράλληλα με την κοινότητα δουλεύει και πάνω στην εξέλιξη της πλατφόρμας που παρέχει στους χρήστες του διαδικτύου καλύτερη πρόσβαση στις πρώτες πληροφορίες, τα εργαλεία και προϊόντα της Google. «Τ’ ανοιξιάτικα πρωινά μου αρέσει να πηγαίνω -αρκετά νωρίς- σε παραλιακά στέκια της Θεσσαλονίκης και αγναντεύοντας τη θάλασσα να μελετάω τη βελτίωση των αλγόριθμων στις μηχανές αναζήτησης» μου περιγράφει. Τον ρωτάω για το μεταλλικό κουτί που έχει τοποθετήσει στο πρόσωπό του και κοιτάει με ενδιαφέρον προς τον ουρανό κατά τη διάρκεια της φωτογράφησης. Μου εξηγεί ότι πρόκειται για το Carbor, το νέο εργαλείο της Google που δίνει τη δυνατότητα στον χρήστη να βλέπει σε εικονική πραγματικότητα τα πάντα γύρω του. «Με την ομάδα προσπαθήσαμε να αναδείξουμε τους τρόπους με τους οποίους μπορεί το συγκεκριμένο εργαλείο να προωθήσει τον ελληνικό τουρισμό -συγκεκριμένα, δημιουργήσαμε πιλοτικά εικονικές περιηγήσεις για τα ξενοδοχεία της Εύβοιας. Διαπιστώσαμε ότι υπήρχε μεγάλη αύξηση στις κρατήσεις όταν ο χρήστης μπορούσε να περιηγηθεί στο δωμάτιο. Μάλιστα παρουσιάσαμε με επιτυχία αυτή την εφαρμογή σε μια τεχνολογική έκθεση στη Στοκχόλμη».

“

Η ΥΠΑΡΞΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΡΟΦΟΥ ΜΟΥ ΚΑΙ Η ΠΡΟΘΕΣΗ ΜΑΣ ΝΑ ΠΡΟΧΩΡΗΣΕΙ ΑΥΤΗ Η ΣΧΕΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΙΚΑ ΣΤΟ ΝΑ ΜΕΙΝΩ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

”

Ο ίδιος, όταν δεν είναι απορροφημένος μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή του, μαγειρεύει αναμειγνύοντας στοιχεία από ελληνικές και ιταλικές συνταγές για την βορειοελλαδίτισσα σύντροφό του, ενώ ασχολείται και με την κηπουρική, καλλιεργώντας στο μπαλκόνι του σπιτιού του τις δικές τους ντομάτες, φράουλες και πατάτες! «Η αλήθεια είναι πως η ύπαρξη της συντρόφου μου στη ζωή μου και η πρόθεσή μας

114\

να προχωρήσει αυτή η σχέση λειτουργεί υποστηρικτικά στην απόφασή μου να μείνω μόνιμα στην Ελλάδα. Ωστόσο, θα σου εξομολογηθώ ότι σε ό,τι αφορά τα συναισθήματα έχω μια περίεργη προσέγγιση. Τα βλέπω όλα σαν χημικές επαφές. Η χημεία με ελκύει, τα συναισθήματα μπορούν να σε καταστρέψουν ή να σε ανεβάσουν στα ύψη. Κάτι που δεν μπορώ να διαχειρισθώ, δεν το προσεγγίζω”.

THE ID\ VIDUALS

116\

ΕΛΕΝΑ, ΕΙΡΗΝΗ ΚΑΙ ΝΑΣΙΑ ΠΑΣΧΑΛΕΡΗ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΖΩΗΣ!

Ό

μορφες, έξυπνες, πετυχημένες. Η λέξη όμως που τις χαρακτηρίζει είναι αναμφισβήτητα το «Φροντίζω». Αν και η καθεμία έχει χαράξει τη δική της επαγγελματική πορεία, η τρίτη ηλικία αποτελεί κοινή τους προτεραιότητα. Μπορεί στην παιδική τους ηλικία να είχαν τις διαφορές τους -όπως συμβαίνει σε όλα τα αγαπημένα αδέρφια- μεγαλώνοντας όμως η Έλενα, η Ειρήνη και η Νάσια αποτελούν μια «γροθιά». Η μια είναι αναπόσπαστο κομμάτι της άλλης. Μιλούν για τις επαγγελματικές τους ανησυχίες και συζητούν σαν καλές φίλες για όσα συμβαίνουν στην προσωπική τους ζωή. Τρεις διαφορετικοί χαρακτήρες, με κοινά όμως βιώματα και αξίες που διδάχτηκαν από τους γονείς τους, τον Ιωάννη και τη Χρύσα. Διαθέτουν άψογο στιλ και μια ευαισθησία που ξεχωρίζει. Για αυτό και δεν κάνει καθόλου εντύπωση που με την ίδια άνεση και χαμόγελο που κυκλοφορούν στις κοσμικές εκδηλώσεις αγκαλιάζουν όσους φιλοξενούν στην πρότυπη μονάδα για την τρίτη ηλικία «Φροντίζω» που λειτουργεί από το 2009. «Η ιδέα ανήκει καταρχάς στον πατέρα μας Ιωάννη Πασχαλέρη (στη φωτογραφία με τις κόρες του), ο οποίος οραματίστηκε τη δημιουργία μιας πρότυπης μονάδας για την τρίτη ηλικία. Στόχος του υπήρξε εξ’ αρχής αυτό που όντως πραγματοποιήσαμε με τα χρόνια, το «πάντρεμα» ενός χώρου με σοβαρή ιατρική υποστήριξη με το οικογενειακό περιβάλλον για τον ηλικιωμένο», μας είπαν με περηφάνια. Οι ρόλοι τους στη μονάδα πολλοί, ο κυριότερος όμως είναι ότι βρίσκονται ουσιαστικά δίπλα στους ηλικιωμένους. Γίνονται οι κόρες τους, οι εγγονές τους, και ακούν με προσοχή τις δικές τους ενδιαφέρουσες ιστορίες. «Εισπράττουμε καθημερινά μαθήματα ζωής. Οι ευχές καλωσορίσματος για παράδειγμα που ακούμε κάθε πρωί από τους παππούδες στο «Φροντίζω» είναι διαφορετικές απ’ αυτές που ανταλλάσσουν οι άνθρωποι σ’ ένα αστικό κέντρο εν έτει 2017. Ανάλογα με τον τόπο καταγωγής τους, λειτουργούν ως φορείς των παραδόσεων, των εθίμων και της κουλτούρας τους. Αυτό και μόνο αποτελεί θησαυρό γνώσης και εμπειρίας για εμάς τους νεότερους». Το σύγχρονο κέντρο διαβίωσης «Φροντίζω» έχει σχεδιαστεί για να εξυπηρετεί τις ανάγκες των ατόμων άνω των 60 ετών, ωστόσο φιλοξενούνται και νεότεροι άνθρωποι. «Ηλικιακά έχουμε κοντά μας μία ακμαιότατη κυρία 105 ετών, ενώ σε ό,τι αφορά την κατάσταση της υγείας τους γίνονται δεκτοί ηλικιωμένοι απολύτως υγιείς και αυτοεξυπηρετούμενοι αλλά και περιστατικά που πάσχουν από άνοια ή τη νόσο Αλτσχάιμερ» τόνισαν. Για τους υπεύθυνους του «Φροντίζω» η προσαρμογή είναι πολύ σημαντική. «Το πρώτο διάστημα ένταξης είναι απαιτητι-

κό. Από τη μεριά τους, οι επαγγελματίες υγείας της μονάδας μας οφείλουν ταχύτατα να κατανοήσουν τις εξατομικευμένες ανάγκες του κάθε νεοεισαχθέντος. Στο πρώτο αυτό στάδιο, τόσο ο ηλικιωμένος όσο και οι συγγενείς του έρχονται σε επαφή με τους προσωπικούς γιατρούς του, που εναλλάξ θα τον κουράρουν καθημερινά. Η επαφή αυτή δημιουργεί αίσθηση ασφάλειας -και σταδιακά εμπιστοσύνης- στον ηλικιωμένο, η οποία ενισχύεται μέρα με τη μέρα. Επιπρόσθετα, οι αυστηρά επιλεγμένοι νοσηλευτές, οι ψυχολόγοι και τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας μας με τη σειρά τους συστήνονται και προσφέρουν τις υπηρεσίες τους έχοντας αδιάκοπα κατά νου τις ιδιαίτερες ανάγκες -τα χούγια όπως λέμε- του καθενός. Έτσι, οι παππούδες μας αισθάνονται πρωτίστως καλοφροντισμένοι και πολύ σύντομα νιώθουν οικειότητα με τα πρόσωπα και τον χώρο». Η διαρκής επαφή με τους πελάτες έχει εκπαιδεύει όλους στο να προβλέπουν το όποιο πρόβλημα, πριν αυτό κάνει την εμφάνισή του. Πρώτο μέλημα στο «Φροντίζω» είναι η πρόβλεψη και ικανοποίηση των αιτημάτων των πελατών, πριν αυτά ζητηθούν. Σήμερα, η επιλογή του «Φροντίζω» είναι μια πολυτέλεια ή μια ανάγκη για τους ανθρώπους μας στην τρίτη ηλικία; «Είναι μια ανάγκη, που στην περίπτωση του «Φροντίζω» όμως ικανοποιείται κάτω από πολυτελείς συνθήκες. Η φροντίδα ηλικιωμένων ατόμων σε συμβατή κατοικία σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να περιλαμβάνει τόσες εξειδικευμένες ειδικότητες σε 24ωρη βάση. Σε όλα τα πολιτισμένα κράτη του πλανήτη, ο πληθυσμός γηράσκει σε οργανωμένα ειδικά κέντρα. Αυτά αποτελούν το νέο σπίτι τους και πραγματικά είναι τυχεροί όσοι τα επιλέγουν ως μόνιμη κατοικία τους. Οι ηλικιωμένοι που ζουν μαζί μας χαίρουν παρέας, ψυχαγωγίας, αλληλεπιδρούν με τα παιδιά και τα εγγόνια τους στα καθημερινά επισκεπτήρια ή μέσω τεχνολογίας σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Με λίγα λόγια, έχουν ζωή!». Τα τρία κορίτσια βρίσκονται καθημερινά στο «Φροντίζω», ειδικά όμως κάποιες μέρες που η συντροφιά είναι βάλσαμο για τους ηλικιωμένους ανθρώπους. «Είναι πολύ λογικό για εμάς να βρισκόμαστε στον πύργο ελέγχου μας εντός της μονάδας ανήμερα την Πρωτοχρονιά, αφού για τη δουλειά μας αποτελεί μια κοινή μέρα όπως η σημερινή ή η αυριανή. Η καθεμία συμβάλλει με την επαγγελματική της ιδιότητα στην επιτυχία του εγχειρήματος. Καταληκτικά, αυτό που συνάδει με το μυστικό της επιτυχίας στην ενδοοικογενειακή συνεργασία μας είναι η συμβολή της Χρύσας Πασχαλέρη, Προέδρου της εταιρείας και μητέρας μας. Με τη στήριξη και διορατικότητά της μάθαμε να σεβόμαστε και να παλεύουμε με σθένος για τη διατήρηση της αρχής: Ας γίνονται όλα με ευπρέπεια και τάξη. Ελπίζουμε να αποτελέσουμε άξιες διαδόχους της!».

“ ”

ΕΛΠΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΟΥΜΕ ΑΞΙΕΣ ΔΙΑΔΟΧΟΥΣ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ ΜΑΣ

ΚΕΙΜΕΝΑ ΕΦΗ ΤΣΑΜΠΑΖΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΜΑΡΑ ΛΑΖΑΡΙΔΟΎ ΡΟΎΧΑ RODANOS STORES ΚΟΣΜΗΜΑΤΑ LINK JEWELLERY

117\

ΚΕΊΜΕΝΑ ΛΆΖΑΡΟΣ ΑΛΛΗΛΌΜΗΣ

THE ID\ IVIDUALS

ΟΙ ADMINERS

ΔΕΝ ΕΦΗΣΥΧΆΖOYN ΠΟΤΈ ΤΙ ΓΊΝΕΤΑΙ ΌΤΑΝ ΤΡΕΙΣ ΤΎΠΟΙ ΑΠΟΦΑΣΊΖΟΥΝ ΦΤΙΆΞΟΥΝ ΜΊΑ ΑΠΌ ΤΙΣ ΜΕΓΑΛΎΤΕΡΕΣ ΕΤΑΙΡΕΊΕΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΊΑΣ;

Δ

εν ξέρουμε αν ήταν τρεις άνθρωποι που βρέθηκαν την ιδανική στιγμή στο κατάλληλο σημείο, πάντως σίγουρα ήταν άνθρωποι που κατάφεραν να δημιουργήσουν μια εταιρεία επικοινωνίας που εργάζεται παθιασμένα για να φτάσει τους πελάτες της στην κορυφή. Ο Νίκος Ευμορφίδης, ο Γιώργος Ζωγράφος και ο συνεντευξιαζόμενος Τηλέμαχος Μαυράκης αποτελούν την ομάδα που βρίσκεται πίσω από τη δημιουργία της Admine, μιας από τις καλύτερες εταιρείες του είδους της στη χώρα -και απ’ ό,τι φαίνεται, όχι μόνο. Δεν τους τρομάζουν τα deadlines, οι αναποδιές ή τα εξαντλημένα ξενύχτια -άλλωστε δεν σημαίνουν τίποτα όλα αυτά μπροστά στα υπέροχα project που σκαρφίζονται

αυτοί και όλη η ομάδα τους σε Θεσσαλονίκη, Αθήνα, Κύπρο και Πορτογαλία, στα 4 δηλαδή σημεία παρουσίας της εταιρείας.

- Πόσο ήσουν όταν ξεκίνησε η Admine και τι έχει αλλάξει από τότε; Ήμουν 27 στα 28. Από τότε, έχουν αλλάξει τα πάντα. Η Ελλάδα, η αγορά της και φυσικά η ίδια μας η δουλειά. Φανταστείτε όταν ξεκινήσαμε η αγορά μας έκανε τζίρο 1,4 δις ευρώ και η Θεσσαλονίκη είχε περίπου 100 διαφημιστικές εταιρείες. Σήμερα η αγορά μας κάνει 450 εκ. ευρώ, η Θεσσαλονίκη έχει ας πούμε 10 agencies, ενώ η δουλειά που κάνουμε έχει κάνει στροφή 180 μοιρών. Το 2008 με τον Νίκο και τον Γιώργο

118\

δημιουργώντας την Admine με τη σημερινή της μορφή είχαμε 3 ειδικότητες. Σήμερα, οι 60 Adminers που βρίσκονται στα 4 γραφεία μας έχουν περίπου 18 διαφορετικές ειδικότητες. Αυτό αντικατοπτρίζει πλήρως την πολυπλοκότητα που υπάρχει πλέον στη δουλειά μας, αλλά και το επίπεδο του επαγγελματισμού που απαιτείται.

- Ισχύει πως οι νέοι παίρνουν μεγαλύτερα ή/ και περισσότερα επαγγελματικά ρίσκα; Δεν θεωρώ πως είναι θέμα ηλικίας, αλλά μάλλον κοσμοθεωρίας. Σίγουρα όταν είσαι νεότερος παίρνεις αποφάσεις πιο εύκολα ή πιο γρήγορα. Όμως, τι σημαίνει το ρίσκο; Στο επιχειρείν για μένα δεν υπάρχει ρίσκο, άλλωστε δεν

THE ID\ VIDUALS

γάτες εντός και εκτός εταιρίας, με τους οποίους πιστεύουμε πως η Admine θα γίνει η κορυφαία εταιρία επικοινωνίας σε Ελλάδα, Κύπρο, Πορτογαλία, αλλά και όπου αλλού δραστηριοποιηθεί.

“

ΤΟ ΚΟΙΝΌ ΜΑΣ ΕΊΝΑΙ Ο HYPERCONNECTED ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΉΣ ΚΑΙ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΑΚΟΛΟΥΘΟΎΜΕ ΤΙΣ ΣΥΝΉΘΕΙΈΣ ΤΟΥ ΣΤΑ ΜΈΣΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΊΑΣ

”

μου αρέσει και ως όρος. Πιστεύω πως υπάρχουν συνειδητές αποφάσεις με υπολογισμένες τις πιθανότητες επιτυχίας βάσει συγκεκριμένων υποθέσεων.

- Πως αισθάνεσαι όταν κάτι δεν πάει καλά; Όπως όλοι, άσχημα, όμως δεν στέκομαι εκεί. Αμέσως προσπαθώ να το αποκωδικοποιήσω και να καταλάβω ακριβώς το αίτιο και το αιτιατό, πράγμα που αν δεν γίνει δεν μπορώ να ηρεμήσω. Όταν το καταλάβω νιώθω σαν να το έχω λύσει, μιας και έτσι συμβαίνει.

- Ποιο είναι το μεγαλύτερο άγχος σου; Να απογοητεύσω τον εαυτό μου, τους συνεταίρους μου και όλους εκείνους τους συνερ-

- Το κοινό έχει συνηθίσει και βαρεθεί τις κλασικές διαφημίσεις με τις οποίες βομβαρδίζεται εδώ και χρόνια, ενώ δεκάδες διαφημιζόμενοι και πρακτορεία συνεχίζουν κανονικά στο ίδιο τέμπο, σαν να μην τρέχει τίποτα. Γιατί εξακολουθούμε και βλέπουμε τις ίδιες διαφημίσεις με 20 χρόνια πριν, ακόμα και την εποχή του web; Όλα και όλοι αλλάζουν, άλλοι με γοργούς ρυθμούς, άλλοι πιο αργά. Εξακολουθούμε να βλέπουμε κακή και βαρετή επικοινωνία, διότι υπάρχουν γερασμένα μυαλά στο marketing που ακόμα πιστεύουν πως αν δείξεις 100 φορές ένα προϊόν αυτό θα πουλήσει. Κακή διαφήμιση υπάρχει και στο web. Πολλές φορές μετατρέπεται σε μη προνομιακό χώρο αισθητικής! Όπως άλλωστε μου έχει πει το 2008 ένας πολύ σημαντικός ξενοδόχος, όλα μπορούν να αλλάξουν εκτός από την κακή αισθητική κάποιου.

- Σύμφωνα με εκτιμήσεις, ο τζίρος της διαφημιστικής δαπάνης στα social media σχεδόν θα φθάσει τον διαφημιστικό τζίρο στις εφημερίδες το 2019, και από το 2020 θα τον ξεπεράσει. Που πιστεύεις ότι θα πάει όλο αυτό; Το 2012, προσδιορίσαμε την Admine ως ένα digital-first agency, ούτε παραδοσιακό ούτε digital και όλοι μας κοιτούσαν περίεργα. Αυτές οι έννοιες μόνες τους είναι πεθαμένες. Το κοινό μας είναι ο hyper-connected καταναλωτής και πρέπει να ακολουθούμε τις συνήθειές του στα Μέσα επικοινωνίας. Πόσο οξύμωρο είναι σήμερα, θα ρωτήσω εγώ, να μην είναι ήδη διπλάσιος ο τζίρος του digital advertising από αυτών των παραδοσιακών μέσων, όταν όλοι μας καταναλώνουμε περιεχόμενο κατά 80% από ψηφιακά Μέσα; Όλα τα ΜΜΕ θα είναι ψηφιακά εντός 3 χρόνων, και είναι τότε που το digital θα είναι η νόρμα και το παραδοσιακό θα είναι πλέον ξεπερασμένο.

- Το Internet of Things; Προχωράει με πολύ γοργούς ρυθμούς, τα αυτοκίνητα που έρχονται το 2017, τα προϊόντα της Amazon, τα ψυγεία μεγάλων κολοσσών, είναι ήδη ένα γεγονός και είναι γύρω μας. Η παγκόσμια ύφεση όμως στο real estate δεν έχει βοηθήσει να εξαπλωθεί γρήγορα, μιας και αν δεν γίνουν «έξυπνα» σπίτια ώστε να μπει

119\

στην καθημερινότητά μας, δύσκολα θα αντιληφθούμε την ουσιαστική διαφορά στον τρόπο ζωής μας.

- Πριν από περίπου ένα μήνα η Admine πήρε το Grand Ermis, ίσως το μεγαλύτερο βραβείο στην ελληνική διαφήμιση, ποιος είναι ο στόχος από εδώ και πέρα; Ήταν πραγματικά μια τόσο σημαντική στιγμή. Ηθική ικανοποίηση, μεγάλη χαρά, για εμάς αλλά και για όλες τις ανεξάρτητες εταιρείες. Eίναι η πρώτη φορά που το Grand Ermis Digital το παίρνει μη πολυεθνική, ανεξάρτητη εταιρεία σε όλη την ιστορία του θεσμού, και αυτό ήταν το επιστέγασμα μιας τεράστιας προσπάθειας πολλών ετών. Από δω και πέρα, είμαστε προσηλωμένοι στον στόχο μας, που δεν είναι άλλος από το να φτάσουμε στην κορυφή σε κάθε χώρα που δραστηριοποιούμαστε, κάνοντας ανατρεπτική επικοινωνία που φέρνει κορυφαία αποτελέσματα στους πελάτες μας. Όσον αφορά τα επόμενα βραβεία μας, αφορούν τις Κάννες και τα Cannes Lions.

- Αν μπορούσες να επιλέξεις κάποιο αγαπημένο σημείο της πόλης για μια διαφημιστική ενέργεια, ποιο θα ήταν αυτό και πότε θα το έκανες; Η Θεσσαλονίκη έχει απίθανες παραθαλάσσιες γωνιές όπως το μικρό λιμανάκι στο Καραμπουρνάκι ή το ψαρολίμανο του Ερωτικού, οπότε θα ήθελα να δείξω μια άλλη οπτική της πόλης. Φθινόπωρο είναι φυσικά η εποχή της Θεσσαλονίκης, με τα χρώματά της να είναι Instagramfiltered από μόνα τους!

- Την 1η Ιουνίου 2017 ο οίκος υψηλής ραπτικής Gucci σχεδίαζε να παρουσιάσει την κολεξιόν με τίτλο Gucci Cruz 2018 σε ένα catwalk που θα παρακολουθούσαν 300 καλεσμένοι, στο χώρο μεταξύ του Παρθενώνα και του Ερεχθείου. Τελικά έπρεπε να το φορέσει η Ακρόπολη το Cucci φόρεμα; Ναι. Είναι θέμα προδιαγραφών τέτοιων ενεργειών και φυσικά αυτά τα θέματα έχουν λυθεί παγκοσμίως. Το Υπουργείο Πολιτισμού (και μόνο) θα έπρεπε να θέτει πολύ συγκεκριμένα πλαίσια στο πως ο καθένας μπορεί να το κάνει και γιατί όχι, να έχει και ειδική επιτροπή από experts που θα συμβουλεύουν για την καλύτερη ανάδειξη της Ακρόπολης στο περιεχόμενο της εκδήλωσης. Θα πρέπει πλέον να αντιληφθούμε πως η Ακρόπολη δεν είναι δική μας αλλά παγκόσμια και η προστασία της δεν έγκειται μόνο στο να μην την δείχνουμε…

ΚΕΊΜΕΝΑ ΛΕΥΤΈΡΗΣ ΒΟΥΤΣΆΣ

ΑΠΟ ΤΟ Μ.Ι.Τ. ΣΤΗ ΛΕΩΦΟΡΟ ΤΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ! ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΣ ΗΛΙΑΔΗΣ ΔΙΕΥΘΎΝΩΝ ΣΎΜΒΟΥΛΟΣ, ILIADIS CARGO S.A.

“

ΠΆΝΤΑ ΉΘΕΛΑ ΝΑ ΕΠΙΣΤΡΈΨΩ ΣΤΗΝ ΕΛΛΆΔΑ ΓΙΑΤΊ ΝΙΏΘΩ ΤΗΝ ΑΝΆΓΚΗ ΩΣ ΝΈΟΣ ΝΑ ΣΥΜΒΆΛΛΩ ΣΤΗΝ ΑΝΑΔΌΜΗΣΗ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΉΣ ΟΙΚΟΝΟΜΊΑΣ!

120\

”

THE ID\ VIDUALS

- Πως αποφασίσατε να προχωρήσετε σε ένα νέο επιχειρηματικό ξεκίνημα -αναφέρομαι στην εταιρεία εμπορίας αγροτικών προϊόντων- μετά την κρίση; Δεν είναι ριψοκίνδυνο; μια μεταφορική επιχείρηση να εκμεταλλεύεται όλα τα σύγχρονα εργαλεία τεχνολογίας και πληροφορικής. Τόσο στο κομμάτι της διαχείρισης του εταιρικού στόλου όσο και στις υπηρεσίες προς τον πελάτη, επενδύουμε συνεχώς σημαντικά κεφάλαια.

T

ι μπορεί να ζητάει στη Θεσσαλονίκη της κρίσης ένας 30χρονος τεχνοκράτης που έκανε MEng στο Imperial College London και MSc in Transportation στο M.I.T.; Σίγουρα δεν είναι η γοητεία της πόλης αυτή που τον οδήγησε στην πόλη που γεννήθηκε. Άτομο ανήσυχο με πνεύμα εξωστρέφειας ο Χριστόδουλος Ηλιάδης, CEO της ILIADIS CARGO S.A, επέστρεψε για να οδηγήσει την οικογενειακή επιχείρηση εθνικών και διεθνών οδικών μεταφορών στη λεωφόρο της ανάπτυξης.

- Τι είναι αυτό που κάνει την Iliadis να ξεχωρίζει στον χώρο των μεταφορών; Η υψηλή ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών, αξιόπιστα και σε ανταγωνιστικές τιμές είναι κάτι που χαρακτηρίζει την εταιρία μας από την δεκαετία του 1950 που ξεκίνησε τις δραστηριότητές της. Η μακρόχρονη εμπειρία μας στο κλάδο των μεταφορών, σε συνδυασμό με τις αδιάκοπες επενδύσεις σε ανθρώπινο δυναμικό και σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό, μας επιτρέπουν να εξυπηρετούμε άρτια τις σύνθετες ανάγκες των πελατών μας.

- Αναλάβατε μία εταιρεία η οποία έχει διαδρομή σχεδόν 60 ετών και αποτελεί οικογενειακή επιχείρηση. Νιώσατε την ευθύνη στις πλάτες σας; Σαφώς, είναι σημαντική ευθύνη να προσπαθείς να συνεχίσει η εταιρία την πορεία της με την ίδια επιτυχία σ’ έναν ανταγωνιστικό κλάδο και κάτω από τόσο αντίξοες οικονομικές συνθήκες. Φόβος δεν υπάρχει, περισσότερο μια παραγωγική πίεση ώστε να μπορέσουμε να ακολουθήσουμε τις εξελίξεις στον κλάδο των μεταφορών και να ισχυροποιήσουμε την θέση της εταιρίας μας.

- Σκέφτομαι πως μόλις μπήκατε στην γενιά των τριαντάρηδων. Ποια καινοτομία φέρατε στην επιχείρηση που σας κάνει περήφανο; Προϋπόθεση για την ανάπτυξη των εταιριών είναι ν’ ακολουθούν τις εξελίξεις και να καινοτομούν. Ως νέος άνθρωπος θεωρώ αναγκαίο για

- Θα μπορούσε η Ελλάδα και η Θεσσαλονίκη να μετατραπούν σε διαμετακομιστικά κέντρα; Σε αυτή την ερώτηση προφανώς έχουμε απαντήσει καταφατικά τα τελευταία χρόνια πολλοί άνθρωποι της επιχειρηματικής κοινότητας, αλλά αποδείχθηκε τελικά περισσότερο ευχολόγιο παρά μια πραγματικότητα. Δυστυχώς παρά τα πλεονεκτήματα της γεωγραφικής μας θέσης -και ιδιαίτερα της Θεσσαλονίκης για τα Βαλκάνια- λόγω έλλειψης υποδομών δεν κατέστη εφικτό κάτι τέτοιο. Στον Πειραιά -λόγω Cosco- κάτι έχει αρχίσει και κινείται. Ελπίζουμε μετά και τις τελευταίες εξελίξεις στον ΟΛΘ να γίνουν και στη Θεσσαλονίκη νέες επενδύσεις, ώστε να δούμε στην πράξη ν’ αναβαθμίζεται ο ρόλος της χώρας ως διαμετακομιστικό κέντρο.

Είναι ένας κλάδος στον οποίο αρκετά μέλη της οικογένειάς μας είχαν μακρά εμπειρία αλλά δεν είχαν τολμήσει κάποιο επιχειρηματικό βήμα. Από την πλευρά μου διέκρινα ένα ενδιαφέρον κενό στην αγορά της Βόρειας Ελλάδας, καθώς αρκετές επιχειρήσεις λόγω υψηλής τραπεζικής μόχλευσης και λάθος επιλογών οδηγήθηκαν στην πτώχευση. Ταυτόχρονα είναι ένας κλάδος με πλούσιο εξαγωγικό χαρακτήρα και πληθώρα επιλογών για να ξεφύγεις από τα όρια της ελληνικής αγοράς. Οι εταιρίες που δημιουργούνται μέσα στην κρίση συνήθως εμπεριέχουν λιγότερο κίνδυνο, γιατί εκ των πραγμάτων γίνονται πιο προσεκτικά βήματα και είναι αναγκασμένες να στηρίζονται στις δικές τους κεφαλαιακές δυνάμεις. Συμμερίζομαι απόλυτα την άποψη ότι η κρίση υπό προϋποθέσεις κρύβει σημαντικές επενδυτικές ευκαιρίες.

- Τι δυσχεραίνει τον κλάδο των μεταφορών στην Ελλάδα; Έχουμε πολλές φορές αναφέρει παράγοντες όπως η έλλειψη σύγχρονου νομοθετικού πλαισίου ή υποδομών, η προσαρμογή της εργατικής νομοθεσίας στα Ευρωπαϊκά πρότυπα κ.λπ. Θα ήθελα όμως να σταθώ σε κάτι διαφορετικό. Πιστεύω πως τροχοπέδη στην ανάπτυξη του κλάδου είναι αυτό που θα ονόμαζα έλλειψη επιχειρηματικής παιδείας σε μεγάλο μέρος των μετόχων αλλά και στελεχών σε μεταφορικές επιχειρήσεις. Κλασικές έννοιες δεν γίνονται κατανοητές -όπως π.χ. κοστολόγηση παρεχόμενων υπηρεσιών, αποσβέσεις, πιστωτικός και χρηματοοικονομικός κίνδυνος. Αυτό ιδιαίτερα μέσα στην κρίση έχει οδηγήσει σε τεράστιες στρεβλώσεις στην αγορά και φυσικά μεγάλο μέρος των επιχειρήσεων είναι στα όρια της χρεοκοπίας.

- Μου κάνει ιδιαίτερη εντύπωση πως ενώ σπουδάσατε στο εξωτερικό, επιστρέψατε και επενδύσατε στην Ελλάδα. Το μετανιώσατε έστω και για μία στιγμή; Η αλήθεια είναι ότι πολλές φορές είχα δεύτερες σκέψεις, ιδιαίτερα σε περιόδους πολιτικής αναταραχής όπως το δημοψήφισμα και η επιβολή των capital controls. Πάντα ήθελα να επιστρέψω στην Ελλάδα, τόσο γιατί νιώθω την ανάγκη ως νέος επιχειρηματίας να συμβάλλω στην αναδόμηση της ελληνικής οικονομίας αλλά όσο και γιατί όπως αναφέραμε στην αρχή υπάρχει η χαρά και η ευθύνη να συνεχίζεις μια προσπάθεια δεκαετιών. Παρ’όλη τη δύσκολη καθημερινότητα, βλέπω με ευχαρίστηση ότι οι προσπάθειες έχουν αντίκρισμα, καθώς οι εταιρίες μας χρόνο με τον χρόνο γίνονται πιο ισχυρές. Ταυτόχρονα η σύζυγός μου αλλά και η υπόλοιπη οικογένεια στέκονται πάντα δίπλα στις αποφάσεις μου δίνοντάς μου δύναμη και κίνητρο για περισσότερα πράγματα.

- Πόσο άλλαξε η πορεία της επιχείρησης σας, στα χρόνια της κρίσης; Ως επιχείρηση είμαστε αρκετά συντηρητική και η κρίση μας βρήκε ικανοποιητικά οχυρωμένους. Όπως οι περισσότερες εταιρίες κάναμε σημαντικές προσπάθειες στην περιστολή των δαπανών, αλλά κυρίως αναγκαστήκαμε να διευρύνουμε το εύρος των υπηρεσιών που προσφέρουμε στο πελάτες μας. Κατ’ αυτό τον τρόπο καταφέραμε όχι μόνο να διατηρήσουμε αλλά και να αυξήσουμε τα επίπεδα πωλήσεων, επιτυγχάνοντας ταυτόχρονα σημαντική διασπορά του πιστωτικού κινδύνου καθώς απευθυνόμαστε σε αρκετά μεγαλύτερο πελατολόγιο.

- Ποιος είναι ο στόχος και το όραμά σας για τις εταιρείες σας; Ο πιο σημαντικός στόχος είναι η σταθερή ανάπτυξη πάνω στις αρχές που μας διατηρούν ισχυρούς τόσα χρόνια και ιδιαίτερα στην τρέχουσα οικονομική συγκυρία. Προσβλέπουμε στο να εδραιωθούμε ως ισχυρός παίχτης στους τομείς που δραστηριοποιούμαστε και σίγουρα με με εξωστρεφή διάθεση. Είμαστε υπερήφανοι για τους ανθρώπους των εταιριών μας, έχουμε συναίσθηση της κοινωνικής μας ευθύνης και ελπίζουμε να έχουμε το θετικότερο δυνατό αντίκτυπο στην οικονομία της πόλης μας.

121\

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΗΝ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΑΡΓΥΡΙΑΔΟΥ

Δ

ραστήρια, με πηγαία έμπνευση, δεν επαναπαύεται, δημιουργώντας κάθε σεζόν συλλογές σε ρούχα και αξεσουάρ που λατρεύουν οι καθημερινές Ελληνίδες, αλλά και style icons της εγχώριας showbiz. Η Στέλλα Ντόκα μπορεί κάλλιστα να συμπεριληφθεί στις προσωπικότητες της μόδας που καθορίζουν τις τάσεις και επηρεάζουν με τις ιδέες τους το καταναλωτικό κοινό. Μάλιστα σε μια περίοδο κρίσης, έχοντας αλάνθαστο ένστικτο, πάει ένα βήμα μπροστά αναπτύσσοντας το επιχειρηματικό της έργο.

O έρωτας της με τη μόδα ξεκινά από την παιδική ηλικία, αφού όταν οι συνομήλικοί της διάβαζαν κόμικς, εκείνη ξεφύλλιζε με ευλάβεια περιοδικά μόδας, ενώ 12 χρονών το χόμπι της ήταν να δημιουργεί κολιέ και βραχιόλια. «Είμαι από τους τυχερούς ανθρώπους που έχω καταφέρει να κάνω το χόμπι μου επάγγελμα και είμαι ευγνώμων για αυτό» λέει η ίδια στο ID και μας εξιστορεί πως ξεκίνησε το μαγικό ταξίδι της στον χώρο της μόδας.

«Tα πρώτα μου βήματα έγιναν όσο ήμουν φοιτήτρια στο τρίτο έτος της Γαλλικής Φιλολογίας. Για τρία ολόκληρα χρόνια ήμουν η βασική σχεδιάστρια σε γνωστή εταιρεία χρυσών κοσμημάτων της Θεσσαλονίκης, με την οποία μάλιστα είχαμε αρκετές διακρίσεις και βραβεύσεις στην έκθεση kosmima. Στη συνέχεια, δημιούργησα την δική μου εταιρεία αξεσουάρ, με τον σχεδιασμό να γίνεται in-house και με παρουσία μας σε κάθε πόλη της Ελλάδας. Δύο χρόνια αργότερα άρχισε να καλλιεργείται στο μυαλό μου η ιδέα της DOCA με τις πρώτες εισαγωγές μας σε ψάθινες τσάντες από την Ιταλία. Οι συγκεκριμένες τσάντες είχαν τεράστια απήχηση και ήταν το απόλυτο must-have για την Ελληνίδα της εποχής».

- Σε πόσα σημεία βρίσκουμε σήμερα τα αξεσουάρ και ρούχα της Doca και ποια είναι τα επόμενα σχέδιά σας; Οι συλλογές μας είναι διαθέσιμες σε περίπου 30 DOCA shops & corners, με οχτώ από τα οποία να έχουν αρχίσει την λειτουργία τους το 2016 και ένα μέσα σ’ αυτό τον χρόνο, καθώς και σε πολλά επιλεγμένα σημεία πώλησης στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Μέσα στα άμεσα σχέδια της εταιρείας, είναι η περαιτέρω ανάπτυξη του υφιστάμενου δικτύου DOCA και στις υπόλοιπες αγορές της Ευρώπης, όπως και η ενδυνάμωση του brand name στην εγχώρια αγορά.

- Είναι μεγάλο το φορτίο της διοίκησης μιας μεγάλης εταιρείας μόδας;

ΣΤΕΛΛΑ ΝΤΟΚΑ

ΙΕΡΕΙΑ ΤΗΣ

ΜΟΔΑΣ Η ΣΤΈΛΛΑ ΝΤΌΚΑ ΕΊΝΑΙ ΜΙΑ ΔΥΝΑΜΙΚΉ, ΑΥΤΟΔΗΜΙΟΎΡΓΗΤΗ ΚΑΙ ΑΝΉΣΥΧΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΊΑΣ, ΠΟΥ ΈΧΕΙ ΚΑΤΑΚΤΉΣΕΙ ΤΟ ΧΏΡΟ ΤΗΣ ΜΌΔΑΣ.

Η διοίκηση μια εταιρείας δεν είναι απλή υπόθεση. Η συμβολή του συζύγου μου, Παντελή Χατζηφωτιάδη είναι σημαντική. Ο διαχωρισμός των καθηκόντων που έχουμε κάνει συντελεί στην διαχείριση της εταιρείας και την ισορροπία ανάμεσα στην επαγγελματική και προσωπική μας ζωή.

- Η κρίση άλλαξε τη σχέση της γυναίκας με τη μόδα; Οι Ελληνίδες διαθέτουν χρήματα για την εμφάνισή τους; Η σχέση της γυναίκας με την μόδα είναι μια σχέση σχεδόν ερωτική και είναι δύσκολο να αλλάξει. Το μόνο που έχει επηρεαστεί είναι το budget που διαθέτουν για τις αγορές τους. Πλέον η σύγχρονη Ελληνίδα «ξοδεύει» περισσότερο χρόνο στην έρευνα, είτε μέσω internet είτε με μια βόλτα στα καταστήματα πριν προχωρήσει σε κάποια αγορά. Είναι γνωστό ότι το shopping είναι αγχολυτικό και η «θεραπεία» κάθε γυναίκας. Σ’ αυτό το σημείο η DOCA παίζει τον ρόλο του

122\

ψυχαναλυτή. Με λίγα χρήματα μπορεί να αλλάξει την εμφάνιση και διάθεσή της.

- Το στιλ είναι ζήτημα χρημάτων; Όπως έχει πει και η Coco Chanel «Η μόδα περνάει, μόνο το στιλ μένει πάντα το ίδιο. To στιλ μιας γυναίκας δεν εξαρτάται από τα χρήματα που μπορεί ν’ αφιερώσει στην εμφάνισή της, αλλά από το πώς αποφασίζει να τα επενδύσει. Στη DOCA το γνωρίζουμε καλά, γι’ αυτό δημιουργούμε οικονομικές και value for money συλλογές που καλύπτουν τις ανάγκες της σύγχρονης γυναίκας. Σκοπός των συλλογών μας είναι να δημιουργούμε σύνολα που μπορούν να φορεθούν από το πρωί έως το βράδυ, αλλάζοντας απλά τα αξεσουάρ και τα παπούτσια.

- Ποιες είναι οι τάσεις της καλοκαιρινής σας κολεξιόν; Οι κυρίαρχες τάσεις της κολεξιόν για την Άνοιξη-Καλοκαίρι 2017 είναι οι Ecoprecious

THE ID\ VIDUALS

“ ”

Η ΣΧΈΣΗ ΤΗΣ ΓΥΝΑΊΚΑΣ ΜΕ ΤΗ ΜΌΔΑ ΕΊΝΑΙ ΕΡΩΤΙΚΉ

ουμε στην κατάρτιση του design team μας με workshops και σεμινάρια.Η έρευνα πραγματοποιείται είτε μέσω exclusive fashion network sites είτε μέσω συχνών ταξιδιών στα κέντρα μόδας τους εξωτερικού. Τα σχέδιά μας δεν απευθύνονται μόνο στο ελληνικό αγοραστικό κοινό αλλά και σε αυτό του εξωτερικού. Ο χρόνος προετοιμασίας της κάθε συλλογής είναι 6 μήνες εντατικής δουλειάς, ώστε να έχουμε ένα άριστο αποτέλεσμα.

Υπάρχουν κάποια κομμάτια-πασπαρτού, τα οποία δεν μπορούν να λείπουν από μια γυναικεία γκαρνταρόμπα, όπως ένα κομψό μαύρο φόρεμα και μια αντίστοιχη τσάντα, η οποία συμπληρώνει το ντύσιμό της. Σήμερα όμως η καθημερινότητα έχει γίνει πολύ απαιτητική και επιβάλει άνεση και στιλ. Ένα ζευγάρι stylish sneakers, ένα tailored παντελόνι και μια ιδιαίτερη backpack μπορούν να συντροφεύσουν μια γυναίκα από το πρωί έως το βράδυ.

- Τι επιδιώκετε να έχουν τα ρούχα και αξεσουάρ με την υπογραφή DOCA; Το πρώτο πράγμα που θέλουμε να χαρακτηρίζει τα προϊόντα DOCA είναι η ποιότητά τους. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε ένα τελικό ποιοτικό προϊόν, το οποίο δεν χαρακτηρίζεται μόνο από μοναδικό σχεδιασμό αλλά και άνεση, έτσι ώστε να μπορεί να συντροφεύσει μια γυναίκα στην καθημερινότητά της.

- Ποια στιλιστική συμβουλή θα δίνατε στις γυναίκες του σήμερα; Να είναι ο εαυτός τους. Πρέπει να νιώθουν άνετα και όμορφα στα ρούχα και τα αξεσουάρ που επιλέγουν. Μέσω του πειραματισμού, μπορούν να ανακαλύψουν το στιλ τους και τις γραμμές που ταιριάζουν στο σωματότυπό τους, το προφίλ τους και τον τρόπο ζωής τους, έτσι ώστε κάθε σεζόν ν’ ανανεώνονται στα δεδομένα τους και να είναι σίγουρες πως θα είναι σικάτες.

- Ποιες είναι οι ανάγκες της σύγχρονης Ελληνίδας; Οι Ελληνίδες του σήμερα επιθυμούν να είναι καθημερινά κομψές και καλοντυμένες με έξυπνες οικονομικές επιλογές και ρούχα τα οποία μπορούν εύκολα να δημιουργήσουν εντυπωσιακά σύνολα. Στην DOCA καταφέρνουμε να κρατήσουμε την μοντέρνα αισθητική και ποιότητα και να προσφέρουμε στην κάθε γυναίκα ξεχωριστά αυτό που επιθυμεί. και Saltmarine. H συλλογή Ecoprecious ενσωματώνει έθνικ πολυπολιτισμικά στοιχεία και φυσικά, οργανικά υλικά, ενώ η τάση Saltmarine είναι η αγαπημένη όλων ναυτική τάση, η οποία αναβαθμίζεται με μια εντυπωσιακή 80’s αισθητική. Aκόμη, δημιουργήσαμε δυο special project συλλογές με ρούχα, τσάντες και αξεσουάρ, τις Greek Spirit και Bon Voyage.Η συλλογή Greek Spirit είναι εμπνευσμένη από την ελληνική ύπαιθρο, τους ανθρώπους της και το γαλάζιο του Αιγαίου, δοσμένα με μια μοντέρνα αισθητική, ιδανικά για την σύγχρονη γυναίκα. Τέλος, η Bon Voyage collection είναι μια συλλογή με ταξιδιάρικη διάθεση, η οποία περιλαμβάνει τσάντες ταξιδιού και backpack ιδανικά για κάθε τύπο ταξιδιώτη.

- Από που αντλείτε έμπνευση εσείς και οι συνεργάτες σας για τις συλλογές σας; Οι συλλογές μας δεν είναι μόνο θέμα έμπνευσης, αλλά και έρευνας. Στην DOCA επενδύ-

- Ποιο είναι το πιο αγαπημένο σας γυναικείο αξεσουάρ; Αδιαμφισβήτητα, μια σικάτη τσάντα. Η τσάντα που επιλέγει να κρατήσει η κάθε γυναίκα είναι μια μικρή επίδειξη της προσωπικότητάς της, της άποψης που έχει για την μόδα, την ζωή, ακόμα και του status quo της. Μην ξεχνάτε ότι όλοι οι διάσημοι οίκοι του εξωτερικού επιλέγουν να προωθήσουν στον Τύπο και τα media περισσότερο τις συλλογές με τσάντες που διαθέτουν.

- Τ’ αξεσουάρ είναι αυτά που κάνουν την διαφορά σε μία εμφάνιση; Φυσικά! Τ’ αξεσουάρ είναι το πιο οικονομικό κομμάτι που συμπληρώνει μια εμφάνιση. Ανανεώνοντας τ’ αξεσουάρ σου κάθε σεζόν, μπορείς πολύ εύκολα να δώσεις έναν αέρα ανανέωσης στο στιλ σου.

- Τι είναι αυτό που δεν πρέπει να λείπει από τη γκαρνταρόμπα μίας γυναίκας;

123\

- Βλέπουμε ότι πολλές διάσημες Ελληνίδες επιλέγουν τα ρούχα και αξεσουάρ σας για δημόσιες εμφανίσεις τους. Η επιλογή τους αυτή είναι μία ηθική ικανοποίηση για εσάς; Ηθική ικανοποίηση και επιβράβευση για εμάς είναι να επιλέγουν τις συλλογές μας όλες οι Ελληνίδες, ανεξάρτητα από το κοινωνικό τους προφίλ. Έμπνευσή μας είναι η σύγχρονη γυναίκα: η μαμά, η εργαζόμενη, η φοιτήτρια, η νέα. Η καθεμία μπορεί να βρει αυτό που της ταιριάζει μέσα από τις συλλογές μας.

- Πιστεύετε ότι οι Ελληνίδες είναι καλοντυμένες; Ποια στιλιστικά λάθη πρέπει να αποφεύγουν; Οι Ελληνίδες έχουν αίσθηση του στιλ και είναι ενημερωμένες για τις νέες τάσεις της μόδας. Η καλύτερη συμβουλή που έχω λάβει και ακολουθώ πιστά, είναι να αποφεύγουμε τις υπερβολές στο ντύσιμο και το μακιγιάζ μας.

- Ποιοι είναι οι στόχοι και τα όνειρα της Στέλλας Ντόκα; Σε παλαιότερη εποχή οι στόχοι μου θα είχαν σε μεγάλο βαθμό επαγγελματικό προσανατολισμό. Η σημερινή εποχή όμως προστάζει μια στροφή στα μικρά πράγματα που έχουν αξία, όπως η οικογένεια και οι άνθρωποι γύρω μας. Ευχή μου είναι η υγεία όλων μας και ένα καλύτερο μέλλον για τις επόμενες γενιές.

ΣΤΕΛΙΟΣ ΤΖΙΩΤΖΙΟΣ

Ο ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΙΟΣ ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΤΟΥ TELEMARKETING

Δ

εν υπάρχει τηλεθεατής που να σέβεται τη κλασική συνήθεια του zapping στο τηλεκοντρόλ και να μην «κολλάει» στις διαφημίσεις με τα «έξυπνα τηγάνια», τον περιβόητο ντολμαδοπαρασκευαστή ή τον «μαγικό στηθόδεσμο» pretty bra. Φυσικά όλοι αναγνωρίζουν το πιο οικείο πρόσωπο της ελληνικής τηλεόρασης, μετά από αυτό της ωραίας Ελένης, του συμπαθή 35αρη με το κόκκινο πουκάμισo, που προωθεί με πάθος την «έξυπνη σίτα» και προειδοποιεί -αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας- για τους κινδύνους που κρύβουν τα τσιμπήματα από τα κουνούπια του Δυτικού Νείλου. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι πρόκειται για τον ίδιο τον βασιλιά του telemarketing, τον Θεσσαλονικιό Στέλιο Τζιώτζιο. Χαμηλών τόνων, όμως ταυτόχρονα μεθοδικός, οραματιστής και επίμονος επιχειρηματίας, ο Στέλιος Τζιώτζιος μέσα σε λίγα χρόνια κατάφερε να αναγάγει τις πωλήσεις με τη μορφή telemarketing σε επιστήμη και την εταιρεία του Diamant μία από τις πιο κερδοφόρες της ελληνικής αγοράς. Ο ίδιος περιγράφει -δίχως ίχνος έπαρσης- το success story του.

«Μετά από ατυχίες που είχαμε στην οικογενειακή επιχείρηση του πατέρα μου -μια βιοτεχνία παιδικών ρούχων- γεννήθηκε η ιδέα των άμεσων πωλήσεων. Πιστέψαμε πολύ στα προϊόντα μας και μας βγήκε σε καλό. Επενδύσαμε στην ικανοποίηση του καταναλωτή, που έχει επηρεαστεί από την κρίση και χρειάζεται αξιόπιστα προϊόντα, σε λογικές τιμές για το σπίτι, την υγεία και την ομορφιά του. Αντί ν’ ακολουθήσουμε την πεπατημένη, όπου όλοι αντιγράφουν τον ανταγωνισμό, προτιμήσαμε να χαράξουμε τη δική μας πορεία, ακόμη κι αν αυτό έχει το κόστος του να μας αντιγράφουν. Η εταιρία είναι ανθρωποκεντρική όχι μόνο ως προς το πελατολόγιο, αλλά και ως προς το ανθρώπινο δυναμικό της. Παράγοντας επιτυχίας είναι η αξιοπιστία στο λόγο μας. Έχει μεγάλη σημασία για μας να έχουμε καλό όνομα στην αγορά.” Ο δρόμος προς την επιτυχία είχε πολλές δυσκολίες για τον Στέλιο Τζιώτζιο, όμως με σκληρή δουλειά κατάφερε να ξεπεράσει τους σκοπέλους στα πρώτα του βήματα. «Χωρίς κόπο και αντιξοότητες δεν πας πουθενά. Ακόμη και τώρα οι δυσκολίες υπάρ-

124\

χουν. Ζούμε σε περίοδο κρίσης. Το κάθε βήμα μας πρέπει να το ζυγίζουμε προσεκτικά, διότι ακόμη και το πιο ισχυρό οικοδόμημα μπορεί να καταρρεύσει από λάθος κινήσεις... Και μια εταιρία τηλεπωλήσεων δίνει καθημερινά εξετάσεις στους πελάτες της. Αν δεν αποδείξει ότι το προϊόν της είναι καλύτερο και οικονομικότερο από αυτό του ανταγωνισμού, δεν θα επιβιώσει.» Υπάρχει μυστικό επιτυχίας στις πωλήσεις μέσω telemarketing; «Η πώληση εξ αποστάσεως είναι ο πιο απαιτητικός τρόπος διαφήμισης. Μέσα από μια κλασική διαφήμιση μισού λεπτού μπορώ να «τάξω» πολλά. Όμως στα 4 λεπτά που διαρκεί η διαφήμιση της τηλεπώλησης, το προϊόν δίνει εξετάσεις στο κοινό. Το telemarketing είναι ταυτόχρονα πρόκληση και επιβεβαίωση. Όσο για το μυστικό της επιτυχίας μας, είναι η εντιμότητα προς τον πελάτη» συμπληρώνει ο ίδιος, χωρίς ωστόσο να αποκαλύπτει τα κριτήρια με τα οποία γίνεται η επιλογή των προϊόντων της εταιρείας του. «Ξέρετε, οι σεφ πάντα κρατούν κάτι έξω από τις συνταγές που δημοσιεύουν. Μπορώ όμως άφοβα να σας πω ότι τα προϊόντα επιλέγονται

THE ID\ VIDUALS

“ μετά από πολύ brainstorming και σκληρή δουλειά του τμήματος R&D της εταιρίας μας, ώστε να πληρούν τα κριτήρια «υψηλή ποιότητα», «ελκυστική τιμή», «χρηστικότητα» και «εξυπηρέτηση του καταναλωτή». Στο εύλογο ερώτημα γιατί επιλέγει αποκλειστικά διαφήμιση σε πανελλαδικά κανάλια και όχι σε τοπικής εμβέλειας, η απάντησή του είναι αφοπλιστική. «Επειδή μπορούμε! Έτσι απλά! Με την προβολή σε ώρες υψηλής τηλεθέασης πανελλαδικών καναλιών μπορούμε να μπαίνουμε σε κάθε σπίτι και να διαχωριζόμαστε από τον ανταγωνισμό, που ο καταναλωτής έμαθε να συναντά κυρίως στα τοπικά κανάλια. Μας αρέσει που κάνουμε κάτι πρωτοποριακό. Μάθαμε στον τηλεθεατή να παρακολουθεί σύντομες διαφημίσεις τηλεπώλησης σε ώρες υψηλής τηλεθέασης. Και κάτι ακόμη: Στα πανελλαδικά κανάλια δεν διαφημίζεσαι μόνο, αλλά «εκτίθεσαι» κιόλας. Δεν μπορείς δηλαδή να παραπλανείς τον κόσμο χωρίς συνέπειες.» Το αγαπημένο του προϊόν είναι αυτό που έχει «κολάσει» τις γυναίκες κάθε ηλικίας, το

pretty bra, ενώ ο ίδιος έχει εμπνευστεί το ολοκαίνουργιο pretty collant extra και -στο παρελθόν- το πιεσόμετρο που μιλάει ελληνικά! Παρά τις υψηλές πανελλαδικές πωλήσεις των προϊόντων του, ο Στέλιος Τζιώτζιος κρατά την έδρα της Diamant στη Θεσσαλονίκη, χωρίς να επηρεάζεται από τις προκλήσεις της Αθήνας. «Η Diamant είναι μια οικογενειακή επιχείρηση και δε σκεφτήκαμε στιγμή ότι θα έπρεπε να μετακομίσουμε στην Αθήνα για να μπορούμε να πουλήσουμε προϊόντα σε όλη την Ελλάδα. Ούτε καταφύγαμε στην εύκολη λύση του πενταψήφιου τηλεφωνικού αριθμού. Είχαμε από την αρχή εμπιστοσύνη στα προϊόντα και το ανθρώπινο δυναμικό της εταιρίας, γι’ αυτό μάθαμε τον κόσμο να καλεί το 2310 για να παραγγείλει. Έχουμε δυο καταστήματα στην Αθήνα και αν δεν υπήρχε η κρίση, πιθανόν να είχαμε και άλλα 5-6 καταστήματα σε άλλες μεγάλες πόλεις. Ο πατέρα μου, που είναι παλιός επιχειρηματίας, μου έμαθε κάτι σοφό, ότι πρέπει να κινούμαστε με σύνεση.» Πως είναι ο Στέλιος Τζιώτζιος μακριά από τις κάμερες και τις τηλεπωλήσεις; «Ένας σκλη-

125\

ΕΠΕΝΔΎΣΑΜΕ ΣΤΗΝ ΙΚΑΝΟΠΟΊΗΣΗ ΤΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΉ, ΠΟΥ ΈΧΕΙ ΕΠΗΡΕΑΣΤΕΊ ΑΠΌ ΤΗΝ ΚΡΊΣΗ ΚΑΙ ΧΡΕΙΆΖΕΤΑΙ ΑΞΙΌΠΙΣΤΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ, ΣΕ ΛΟΓΙΚΈΣ ΤΙΜΈΣ.

”

ρά εργαζόμενος άνθρωπος, με οικογένεια, παιδιά που υπεραγαπά και παλιούς αγαπημένους φίλους που φροντίζει να βλέπει συχνά. Δουλεύω πολύ, ακόμη και από το σπίτι μου. Τις ώρες που οι συνεργάτες μου κοιμούνται, στο email τους δέχονται νέες επιχειρηματικές μου ιδέες και τρόπους διαχείρισης της ήδη υπάρχουσας δουλειάς.»

ΚΩΣΤΑΣ ΡΑΠΤΟΠΟΥΛΟΣ

ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΣ ΡΑΠΤΟ

100% Ο

Κωστής Ραπτόπουλος είναι μια ιδιάζουσα περίπτωση. Εμβληματική φυσιογνωμία της αθλητικής δημοσιογραφίας με μεγάλους υποστηρικτές αλλά και άσπονδους πολέμιους, που τον παρακολουθούν όμως φανατικά. Άλλωστε στο παρελθόν δεν ήταν λίγες οι φορές που είχε φυγαδευτεί από στούντιο ραδιοφωνικού ή τηλεοπτικού σταθμού προκειμένου να μην πέσει θύμα επίθεσης οπαδών. «Είμαι ουδέτερος, δεν έχω χρηματιστεί από κανένα παράγοντα. Σε πληροφορώ ότι δεν έχω εχθρούς, έχω μια καλή σχέση με το κοινό. Μέσα από τις εκπομπές μου, με τους ακροατές μπαίνουμε σε μια εικονική πραγματικότητα, τους κάνω να ξεχνούν τα προβλήματά τους» λέει ο ίδιος στο ID. Στην πραγματικότητα δεν υπάρχει φίλαθλος που να μην τον ακούει μανιωδώς, κάθε μεσημέρι στις 14:00 με 16:00 στην εκπομπή Της Κακομοίρας που παρουσιάζει με τον Γρηγόρη Κόκκινο, αλλά και τα μεσάνυχτα με τις Αθλητικές Ταξιαρχίες στο Metropolis 95.5 fm.

Οι εκπομπές του κάνουν ασύλληπτα νούμερα ακροαματικότητας, οι εκρήξεις του on air είναι καθημερινές, ενώ οι πολιτικο-αθλητικές αναλύσεις του ανεβάζουν τους οπαδούς στα κάγκελα. Τηλεοπτικά συμμετέχει -μέσω συνδέσεων- κάθε απόγευμα στις αθλητικές εκπομπές του ΑΡΤ, ενώ τα βράδια της Κυριακής έχει γίνει πλέον θεσμός για τους φιλάθλους η εκπομπή του στο Europe 1 με τον καλτ τίτλο Ή στην Α, ή στην Β, όλοι παν για την Μαρμίτα. «Είναι ο πιο διαχρονικός τίτλος εκπομπής. Ο καθένας απ’ εμάς τρέχει για την μαρμίτα. Ο κόσμος παίρνει τηλέφωνα, συμμετέχει στις εκπομπές κι εγώ προσπαθώ να ερμηνεύσω με την δική μου λογική τα γεγονότα. Δεν φοβάμαι να λέω τις απόψεις μου. Από τη στιγμή που έχει βγει ο νόμος Παρασκευόπουλου και αποφυλακίζεσαι σε δύο χρόνια, δεν φοβάμαι ούτε μηνύσεις, ούτε τίποτα» σχολιάζει. Ο ίδιος δηλώνει πως δεν είναι ούτε αθλητικογράφος ούτε παραγωγός, αλλά σύντομα θα γίνει συγγραφέας, αφού με τη συνεργασία

126\

εκδοτικού οίκου της Θεσσαλονίκης θα κυκλοφορήσει το πρώτο του βιβλίο με τίτλο Πασοκόψυχοι και Χριστιανορουφιάνοι. Η αλήθεια είναι πως ο Κωστής Ραπτόπουλος στην Αθήνα συναγωνίζεται σε αναγνωσιμότητα το κουλούρι Θεσσαλονίκης. Ωστόσο, παρά τις προσκλήσεις που είχε για μεταγραφή σε πανελλήνια ιδιωτικά κανάλια, ο ίδιος προτιμά την ελευθερία των τοπικών media. «Οι Θεσσαλονικείς είμαστε πιο ελεύθερα μυαλά, έχουμε χιούμορ, στην Αθήνα είναι πιο συντηρητικοί, θα με περιόριζαν σε ένα μεγάλο κανάλι και εγώ αυτό δεν το αντέχω!» παραδέχεται ο ίδιος. Ο Κωστής δεν υποστηρίζει κόμμα και θρησκεία. «Πιστεύω όμως στα χρήματα. Οι άνθρωποι δεν είμαστε ιδεαλιστές, γιατί ο ιδεαλισμός μας σταματά σ’ ένα χρηματικό ποσό, διαφορετικό για τον καθένα. Επίσης είμαι ενάντια σε όλες τις θρησκείες του κόσμου. Πιστεύω ότι όλες έχουν ένα όπιο, το οποίο επιβάλουν στους λαούς για να τους έχουν υποχείρια. Στη φύση δημιουργήθηκε αυτή η κατάσταση, η ανθρωπότη-

ΡΟΥΧΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ HIONIDIS

THE ID\ VIDUALS

“ ”

ΟΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΕΊΣ ΕΊΜΑΣΤΕ ΠΙΟ ΕΛΕΎΘΕΡΑ ΜΥΑΛΆ, ΈΧΟΥΜΕ ΧΙΟΎΜΟΡ

τα και επικρατεί ο ισχυρός». Επίσης λέει ότι δεν υποστηρίζει κάποια ομάδα, όμως υπάρχουν εκείνοι που τον κρίνουν για τα φιλοαρειανά του αισθήματα. «Δεν είμαι με καμία ομάδα, για να τρώω ξύλο απ’ όλους. Ο οπαδός δεν είναι ανιδιοτελής. Λέει πως αγαπάει την ομάδα του, αλλά ουσιαστικά αγαπάει τη δύναμη που του δίνει το οπαδιλίκι. Κάθε μέτριος που ταυτίζεται μ’ ένα κόμμα, μια θρησκεία, μία ομάδα, παίρνει δύναμη απ αυτό” απαντά στο ID. Αναλύει με φοβερό πάθος αθλητικά στιγμιότυπα, κρίνει σκληρά τα κακώς κείμενα, είναι αμείλικτος όταν ασκεί κριτική σε ακριβοπληρωμένους ποδοσφαιριστές, τσαλακώνει με ευκολία την εικόνα του λούζοντας το ξυρισμένο κεφάλι του με μέλι, προκειμένου να αναδείξει τις οικονομικές ατασθαλίες που έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια στο ελληνικό ποδόσφαιρο. «Παρατηρώ σε βάθος ένα ποδοσφαιρικό αγώνα και όχι επιφανειακά. Δεν προσβάλω καμία ομάδα, κανένα άνθρωπο, προσπαθώ να ερμηνεύσω με την λογική τα γεγονότα» συμπληρώνει.

Καυστικός, αθυρόστομος, με απίστευτη ειλικρίνεια, έχει γράψει ιστορία με τις επικές ατάκες του. Σε μία μόνο εκπομπή του τον άκουσα μεταξύ των άλλων να λέει για μια ακροάτρια που έκρινε το μελλοντικό βιβλίο του «αυτήν πεθερά άμα την κάνεις, πολύποδες θα βγάλεις». Επίσης, έχει πει σε κριτική ποδοσφαιρικού αγώνα τα «Οι πέντε από την εντεκάδα, στον στρατό θα έβγαιναν γιωτάδες», «ο σέντερ τους δεν πηδάει ούτε εφημερίδα» όπως και το «μένεις άφωνος; Εγώ μένω στην Κάτω Τούμπα». Λάτρης του παλιού ελληνικού κινηματογράφου, γνωρίζει απ’ έξω αμέτρητες ατάκες από αγαπημένες ταινίες, ενώ συχνά καυχιέται πως στα πρώτα του δημοσιογραφικά βήματα ως καλλιτεχνικός συντάκτης στα Σπορ Του Βορρά πήρε την τελευταία συνέντευξη της Αλίκης Βουγιουκλάκη, τρεις μήνες πριν τον θάνατό της. Στη ζωή του, πρωταγωνιστικό ρόλο παίζουν δύο γυναίκες: η σύζυγός του Ιφιγένεια και η 12χρονη κόρη του Ευγενία, αλλά και η

127\

σκυλίτσα του η Μίνι, ενώ επιλέγει να μένει στη γειτονιά της Τούμπας, κοντά στο πατρικό του. «Και στο σπίτι είμαι καλτ, με extreme απόψεις. Πιστεύω ότι ο άνδρας πρέπει να είναι διαρκώς έξω, να δουλεύει ατελείωτες ώρες. Αν καθίσει στο σπίτι, είναι φύρα, άχρηστος. Στις εκπομπές μου συχνά μιλάω για τους γείτονές μου τον Ντόπερμαν, την κυρά Κίτσα, τη θεία Μαρίτσα. Θέλω να φέρνω παραδείγματα της καθημερινότητας, για να γίνομαι πιο άμεσος». Φιγούρα χαρακτηριστική και στιλ ιδιαίτερο, έχει ταυτιστεί και ως Κότζακ της αθλητικής δημοσιογραφίας. «Θεωρώ ότι ο Κότζακ είναι πιο όμορφος από εμένα! Κάνω ατασθαλίες στο φαγητό, όμως γυμνάζομαι πολύ, κάνω πυγμαχία, τζόκινγκ και TRX. Η πυγμαχία μου έχει κάνει καλό. Παλιά μάλωνα συνέχεια στο δρόμο, ήμουν πιο εκρηκτικός. Η πυγμαχία μου πήρε ένα κομμάτι από την ενέργεια και με έσωσε. Σκέφτομαι πριν κάνω κάτι, λειτουργώ με την λογική, παρά με το συναίσθημα. Ξεσπώντας στον σάκο του μποξ έγινα πιο ήρεμος».

ΚΕΙΜΕΝΑ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΑΡΓΥΡΙΑΔΟΥ ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΒΟΥΤΣΑΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS

Η ελίτ της νέας γενιάς Θεσσαλονικέων που έφυγε στο εξωτερικό αναζητώντας μια καλύτερη επαγγελματική εξέλιξη, επιστρέφει για λίγο πίσω, φωτογραφίζεται αποκλειστικά για το Identity Thessaloniki και εξηγεί τους λόγους που την ανάγκασε να φύγει μακριά από την Ελλάδα. Νέοι και νέες που μιλάνε για τις ευκαιρίες και την εξέλιξη της καριέρας τους στο εξωτερικό, ενώ αποκαλύπτουν τις συνθήκες κάτω από τις οποίες θα επέστρεφαν πίσω...

128\

BRAIN \ DRAIN Η ΕΛΛΗΝΊΔΑ ΜΠΑΛΑΡΊΝΑ ΠΟΥ ΚΑΤΆΦΕΡΕ ΝΑ ΠΑΡΑΣΎΡΕΙ ΣΤΟΝ ΧΟΡΌ ΤΗΣ ΤΟΝ MICK JAGGER ΚΑΙ ΤΟΝ MARTIN SCORSESE

ΑΛΕΞΆΝΔΡΑ ΑΒΡΆΜΗ

Η N.Y. ΥΠΟΚΛΊΘΗΚΕ ΣΤΙΣ ΠΟΥΈΝΤ ΤΗΣ! Η

Αλεξάνδρα Αβράμη φόρεσε για πρώτη φορά τα παπούτσια του μπαλέτου όταν ήταν μόλις τεσσάρων ετών και ξεκίνησε έναν αδιάκοπο χορό υπό τις μελωδίες της κλασικής μουσικής, ο οποίος συνεχίζει 23 χρόνια μετά να την οδηγεί στην κορυφή. Αποφοίτησε από τη Γυμναστική Ακαδημία του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και παράλληλα κέρδισε επάξια το δίπλωμα διδασκαλίας χορού από τη Βασιλική Ακαδημία του Λονδίνου. Ως επαγγελματίας χορεύτρια φοίτησε στις επαγγελματικές σχολές χορού της Νέας Υόρκης Jacqueline Kennedy Onassis Ballet School of American Ballet Theater και Joffrey Ballet School διεκδικώντας μία θέση ανάμεσα σε εκατοντάδες νέους χορευτές από κάθε άκρη της γης. Αυτό ήταν και το «εισιτήριό» της για το ξεκίνημα μιας διεθνούς καριέρας στην Νέα Υόρκη, την μητρόπολη του κόσμου όπως την αποκαλεί. Έφτασε στο ζενίθ της καριέρας της το 2015, όταν υποδύθηκε την Ariana στο πλαίσιο της νέας παραγωγής του κλασικού έργου Sleeping Beauty από το American Ballet Theatre στην Metropolitan Opera. «Mε δυσκολία μπορώ να περιγράψω τα συναισθήματά μου, καθώς κάθε βράδυ ήταν σαν να το ζούσα για πρώτη φορά με το θέατρο να είναι κατάμεστο αριθμώντας σε κάθε παράσταση περίπου 4.000 θεατές». Ο χορός της Αλεξάνδρας όμως, δεν είναι ένα μοναχικό διάβημα. Αντίθετα, έχει την μαγική ιδιότητα εκτός από πλήθος θεατών να παρασύρει μαζί του πασίγνωστους αμερικανούς star έως και μοντέλα της Victoria Secret! Το 2014 έλαβε μέρος σε μία open call οντισιόν και κατάφερε να συμμετάσχει στην σειρά Vinyl του HBO που δημιούργησαν οι Mick Jagger και Martin Scorsese. «Όταν έφτασα στην audition και είδα την πελώρια ουρά που έφτανε στο επόμενο οικοδομικό τετράγωνο, σκέφτηκα να επιστρέψω στο σπίτι μου. Χρωστάω στην αδελφή μου αυτή την επιτυχία, καθώς ήταν εκείνη που μου άλλαξε γνώμη» δηλώνει η Αλεξάνδρα στο ID. Τα τελευταία τέσσερα χρόνια, η διεθνούς φήμης Ελληνίδα μπαλαρίνα εργάζεται και ως personal & group trainer στο Ballet Beautiful by Mary Helen Bowers. «Πρόκειται για μία μέθοδο γυμναστικής, ιδιαίτερα δημοφιλή στη Νέα Υόρκη, η οποία συνδυάζει το μπαλέτο με την γυμναστική» εξηγεί στο ID. «Έχουμε την τύχη να μας επισκέπτονται και να γυμνάζονται με την αγαπημένη μας μέθοδο αρκετές celebrities και μοντέλα της Victoria’s Secret, όπως η Gigi Hadid, η Miranda Kerr και η Lily Aldridge». Η Αλεξάνδρα Αβράμη πλέον διδάσκει κλασικό μπαλέτο σε πολλές επαγγελματικές σχολές χορού της Νέας Υόρκης όπως αυτή του Jacqueline Kennedy Onassis Ballet School of American Ballet Theater ενώ συνεχίζει τον μελωδικό χορό της σε Ευρώπη και Αμερική δίχως να ξεχνά πως το ταξίδι της προς την κορυφή ξεκίνησε από τη δική της πατρίδα. «Θα ήταν όνειρό μου να επιστρέψω κάποια στιγμή στην Ελλάδα και να στηρίξω, όσο μπορώ, τον κλασικό χορό στη χώρα μου και τις νεαρές μπαλαρίνες που ξεκινούν γεμάτες όνειρα». Το μόνο σίγουρο για μας; Ακόμη κι αν η μελωδία σταματήσει ή τα πουέντ της «τρυπήσουν» η Αλεξάνδρα Αβράμη δεν θα σταματήσει να χορεύει, γιατί τότε θα είναι σαν να έχει πάψει να ζει!

130\

BRAIN \ DRAIN

131\

ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΟΜΝΙΟΣ

Ο ΈΛΛΗΝΑΣ ΕΡΕΥΝΗΤΉΣ ΠΟΥ ΚΑΤΈΚΤΗΣΕ ΤΗΝ

132\

BRAIN \ DRAIN

“ ”

ΣΤΗ ΧΏΡΑ ΜΑΣ ΔΕΝ ΒΡΊΣΚΑΜΕ ΤΗΝ ΣΤΉΡΙΞΗ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΌΜΑΣΤΑΝ!

Α

πό μικρός, ο Γιάννης Κόμνιος χανόταν για ώρες στο μαγικό κόσμο των υπολογιστών και του διαδικτύου στο δωμάτιό του στο χωριό Γέφυρα της Θεσσαλονίκης όπου μεγάλωσε. Στα 32 του χρόνια σήμερα, ζει μόνιμα στο Λονδίνο και έχει δει αρκετά από τα όνειρά του να γίνονται πραγματικότητα! Σπούδασε Ηλεκτρολόγος Μηχανικός και Μηχανικός Υπολογιστών στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης στην Ξάνθη, όπου συνέχισε με το μεταπτυχιακό του στον τομέα Δικτύων Ηλεκτρονικών Υπολογιστών. Εκεί ξεκίνησε να ασχολείται με ερευνητικά προγράμματα της Ευρωπαϊκής Διαστημικής Υπηρεσίας και της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που είχαν να κάνουν με τη Διαστημική Διαδικτύωση και η NASA δεν άργησε να τον... ανακαλύψει! «Τα πρωτόκολλα επικοινωνίας στα οποία συνεργαστήκαμε με τη NASA ουσιαστικά θα εφαρμοστούν στην πράξη σε αποστολές στον ΑΡΗ μετά το 2030. Η Διαστημική Διαδικτύωση είναι ένας νέος τρόπος επικοινωνίας στο Διάστημα, όπου δορυφόροι και ρομπότ μπορούν να επικοινωνούν αυτοματοποιημένα μεταξύ τους, ανεξάρτητα από τον οργανισμό και την αποστολή στην οποία ανήκουν» εξηγεί ο Γιάννης στο ID. Η Ελλάδα -δυστυχώς- σε πολλές περιπτώσεις δεν διευκολύνει τα παιδιά της, και ο Γιάννης -ως ανήσυχο πνεύμα- δεν είπε όχι σε μία δελεαστική πρόταση που του έγινε. Πριν από 6 μήνες, μια εταιρεία ανάπτυξης λογισμικού του Λονδίνου έκανε τον Έλληνα ερευνητή ν’ αποχαιρετήσει τους συνεργάτες του στη NASA και να αφοσιωθεί σε μια άλλη είδους έρευνα. «Το τελευταίο έργο που έχω αναλάβει ως coordinator αφορά την ασφαλή πρόσβαση σε ιατρικά δεδο-

133\

μένα μέσω του διαδικτύου ανάμεσα σε χώρες. Χρηματοδοτείται πλήρως από την Ευρωπαϊκή Ένωση, το budget του φθάνει τα 5 εκατομμύρια ευρώ και για την υλοποίησή του συνεργάζομαι με επιστήμονες 15 πανεπιστημίων και εταιρειών απ’ όλη την Ευρώπη» εξηγεί ο ταλαντούχος Έλληνας επιστήμονας. Τι τον οδήγησε όμως να εγκαταλείψει μια συνεργασία -μέσω ελληνικού πανεπιστημίουμε τη NASA και ν’ ανοίξει τα φτερά του για το εξωτερικό; «Από το 2008 που εργαζόμουν στην έρευνα, διεκδικούσαμε και κερδίζαμε μέσω διαγωνισμών τη χρηματοδότηση για να υλοποιήσουμε τα ερευνητικά προγράμματα. Στη χώρα μας, όμως, δεν βρίσκαμε τη στήριξη που χρειαζόμασταν. Το Διάστημα έχει εξαιρετικό ερευνητικό ενδιαφέρον, όμως δυστυχώς στην Ελλάδα η γραφειοκρατία και εσωτερικά θέματα των πανεπιστημιακών ιδρυμάτων βάζουν διαρκώς εμπόδια και δεν αφήνουν τους νέους επιστήμονες να εξελίξουν τις γνώσεις τους» δηλώνει ο ίδιος. Ο Γιάννης έχει προσαρμοστεί πλέον στα νέα δεδομένα της ζωής του και παραδέχεται πως δε σκέφτεται -τουλάχιστον άμεσα- να επιστρέψει στην Ελλάδα, αν και σε προσωπικό επίπεδο του στοιχίζει το γεγονός ότι ζει μακριά από την οικογένεια και τη σχέση του. «Το εντυπωσιακό για μένα είναι ότι μέσα σε 6 μήνες έχω μάθει απίστευτα πράγματα για τη δουλειά μου, και μου έχουν δοθεί αμέτρητες ευκαιρίες που στην Ελλάδα δεν θα τις είχα ποτέ! Από την πρώτη ημέρα που ανέλαβα τη νέα έρευνα, με εμπιστεύτηκαν ως coordinator και μου ανέθεσαν τη δική μου ομάδα εργασίας!» παραδέχεται ο Γιάννης Κόμνιος στο ID.

BRAIN \ DRAIN ΒΑΣΙΛΗΣ ΚΥΡΓΙΩΤΗΣ

ΒΛΕΠΕΙ ΤΟ ΛΟΝΔΙΝΟ ΣΥΜΜΕΤΡΙΚΑ «Mου λείπει η Ελλάδα, θα ήθελα -όσο τίποτ’ άλλο- να μείνω στην πατρίδα μου, αλλά δεν θα ‘θελα να δουλέψω ξανά σε αυτήν» μου εκμυστηρεύεται ο Βασίλης Κυργιώτης, απολαμβάνοντας μια γουλιά ελληνικού καφέ που του είχε λείψει πολύ τα υγρά πρωινά του Λονδίνου. Ταξίδεψε στην Ελλάδα μόλις για 4 ημέρες προκειμένου να δει τους δικούς του που ζουν μόνιμα στην Παλαιοχώρα Χαλκιδικής. Εκεί μεγάλωσε ο Βασίλης, όμως μετά το τέλος του σχολείου επέλεξε να κάνει σπουδές στην Architecture Association του Λονδίνου και μεταπτυχιακό σε μια ελιτίστικη σχολή της βρετανικής πρωτεύουσας. «Ήταν μια απαιτητική σχολή, όμως πέρασα καλά. Δεν είχα σκοπό να μείνω μόνιμα στο εξωτερικό. Μετά από 7μισι χρόνια επέστρεψα στη Θεσσαλονίκη, γεμάτος όνειρα και διάθεση για δουλειά. Εργάσθηκα για ένα διάστημα σε ένα μικρό αρχιτεκτονικό γραφείο που ασχολείτο κυρίως με εσωτερικούς χώρους». «Με την κορύφωση της κρίσης οι δουλειές μειώθηκαν όπως και οι απολαβές μας, κι έτσι το 2014 αναγκάστηκα να επιστρέψω στο Λονδίνο. Μέσα σε 20 ημέρες βρήκα δουλειά σε μια γνωστή εταιρεία μελετών, με πολλαπλάσια χρήματα ως μισθό απ’ αυτά που έβγαζα στην Ελλάδα καθώς και εξαιρετικές προοπτικές εξέλιξης. Για να καταλάβεις, μόλις ολοκληρώσαμε την κατασκευή του πανεπιστημιακού campus Καλών Τεχνών, ένα μεγάλο έργο που δεν θα μπορούσε να αναλάβει κανένα ελληνικό αρχιτεκτονικό γραφείο. Εμείς σχεδιάζουμε με ψηφιακές μακέτες που έχουν όλες τις πληροφορίες υλικών, δόμησης και κατασκευής, ενώ στην Ελλάδα όλα γίνονται πιο πρακτικά και χειρωνακτικά» παραδέχεται ο ίδιος στο ID. Τον ρωτώ αν σκοπεύει να επιστρέψει κάποια στιγμή στην χώρα του και η απάντησή του είναι αρνητική. «Δεν θα επέστρεφα στην Ελλάδα. Ίσως πολύ αργότερα, όταν θα μπορώ να κάνω πολύ επιλεγμένες δουλειές. Με αυτή την προοπτική μόνο» δηλώνει και μου εξηγεί πως η αρχιτεκτονική του Λονδίνου έχει διαφορετική δυναμική απ’ αυτήν της Ελλάδος, και για τον λόγο αυτό οι γνώσεις και η εμπειρία του δεν έχουν καμία αναφορικότητα στην χώρα μας. «Στο Λονδίνο όλα ανακυκλώνονται συνεχώς. Για παράδειγμα, σ’ ένα διατηρητέο χώρο μπορεί να κρατήσουμε μόνο την όψη του και από πίσω να χτίσουμε ένα ολοκαίνουργιο κτίριο. Είναι πράγματι μαγικό το πως μπορείς να διατηρήσεις τον χαρακτήρα ενός ιστορικού κτιρίου και να ανανεώσεις όλο το υπόλοιπο». Φυσικά στο εξωτερικό δεν είναι όλα ευνοϊκά και φωτεινά, αφού όπως μου εξηγεί ο Βασίλης υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός και κινητικότητα στις θέσεις εργασίας. «Ωστόσο η Ελλάδα δεν μπορεί να φθάσει στα επίπεδα του εξωτερικού στον τομέα της αρχιτεκτονικής γιατί απλά δεν υπάρχουν τα ίδια μεγέθη. Οι ‘Ελληνες αρχιτέκτονες έχουν επιστημονική κατάρτιση και ταλέντο, αλλά οι κλίμακες των έργων δεν βοηθούν στην εξέλιξή τους».

“

ΘΈΛΩ ΝΑ ΖΩ ΣΤΗΝ ΠΑΤΡΊΔΑ ΜΟΥ, ΌΜΩΣ ΔΕΝ ΘΈΛΩ ΝΑ ΔΟΥΛΕΎΩ ΣΤΗΝ ΕΛΛΆΔΑ.

”

134\

BRAIN \ DRAIN

FOTIS EVANS

Ο

ARTS & DESIGN

Fotis Evans είναι εκείνος ο νεαρός interior designer από τη Θεσσαλονίκη που επιμελήθηκε τις βιτρίνες της boutique των Hermès στη Madison Avenue. «Όλα ξεκίνησαν με την συνεργασία μου με το Somerset House και τον σχεδιασμό της επώνυμης πολυμορφικής βιβλιοθήκης για το κατάστημα του μουσείου, η οποία και κατατάχθηκε στις δέκα καλύτερες του κόσμου από το online περιοδικό DEZEEN. Από την Hermès μου ανέθεσαν την κατασκευή πέντε γλυπτών τα οποία κόσμησαν τις βιτρίνες της κεντρικής boutique στη Νέα Υόρκη». Όταν ρωτώ πως ένιωθε κάθε φορά που περνούσε από τη μεγάλη λεωφόρο, μου απαντά αφοπλιστικά πως αποφεύγει να γεννά συναισθήματα για την δουλειά του. Στόχος του είναι η δουλειά του να γεννά συναισθήματα στον κόσμο. «Αυτό είναι και η μεγαλύτερη καλλιτεχνική παγίδα. Είναι η σκηνή που ο Καλιγούλας κραυγάζει “Bravo” μπροστά στη ίδια του την προτομή». Το παράδοξο; Ο Fotis Evans χρωστά την καλλιτεχνική του αναζήτηση στην αστικοποίηση του τέλους των 80’s και των αρχών των 90’s! «Τα πρώ-

τα μου καλλιτεχνικά ερεθίσματα γεννήθηκαν στην Καλαμαριά, όπου καθώς μεγάλωνα υπήρχε ένα τρομακτικό building boom. Πάντα περνούσα ατελείωτες ώρες ζωγραφίζοντας και αντιγράφοντας προσόψεις ιστορικών κτιρίων». Η αλήθεια είναι πως δεν ήταν καλός μαθητής. Ίσως και να ήταν ο χειρότερος ολόκληρου του σχολείου, παραδέχεται. Ήταν όμως τόσο καλός στα καλλιτεχνικά που οι καθηγητές συνέστησαν στους γονείς του να σπουδάσει Arts στο εξωτερικό. Το 2005 έφυγε για το Λονδίνο δίνοντας την υπόσχεση στους γονείς πως θα σπουδάσει νομικά. «Η περιοχή που ζούσα ήταν πλημμυρισμένη με καλλιτέχνες και εκκεντρικά parties. Η Νομική είχε γίνει πλέον μια σχολή που είχα ξεχάσει. Με ένα μικρό portfolio πήγα στη συνέντευξη για την εισαγωγή μου στη σχολή του Design Sir John Cass όπου και ερωτεύτηκα με το αντικείμενο». Αυτό το διάστημα ασχολείται με την κατασκευή μοναδικών χειροποίητων επίπλων και εγκαταστάσεων σε μια ιδιωτική οικία στο Λονδίνο, σχεδιάζει showrooms οίκων μόδας και εργάζεται ως καλλιτεχνικός σύμβουλος σε ανακαινίσεις ξενοδοχείων στη Βρετανία.

135\

136\

137\

ΚΕΙΜΕΝΑ ΜΑΡΙΑ ΝΙΚΟΠΟΥΛΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS

Έπιλογές, δημιουργικοί δρόμοι, μεράκι, ανάγκες και μυστικά προδίδουν ότι το στιλ έχει ταυτότητα. Πρόσωπα που μαρτυρούν και ξεδιπλώνουν τις καθημερινές τους επιλογές πίσω από το στιλ, υπερασπίζονται χώρους με απαιτητικές ανάγκες και μας εντυπωσιάζουν με την σύγχρονη οπτική που αντιμετωπίζουν τη μόδα.

138\

139\

d i s u . g r | f a c e b o o k . c o m /d i s u . g r | i n s t a g r a m : @ d i s u s h o p | t . 2 3 1 0 5 1 8 0 19

DISOU ADV

PROFILE ΛΑΜΠΡΙΝΉ & ΣΤΈΛΛΑ ΣΤΑΎΡΟΥ CO-FOUNDERS ΤΗΣ ANCIENT KAΛΛΟS

ΌΤΑΝ ΤΟ «ΑΡΧΑΊΟ ΚΆΛΛΟΣ» ΓΟΉΤΕΥΣΕ ΌΛΟ ΤΟΝ ΚΌΣΜΟ!

Η

Λαμπρινή και η Στέλλα Σταύρου είναι υπερασπίστριες μίας σύγχρονης αισθητικής με άρωμα Ελλάδας.

To 2015 αποφάσισαν να δημιουργήσουν στη Θεσσαλονίκη το πρώτο αμιγώς ελληνικό resort wear brand, αποτυπώνοντας την ομορφιά και αρμονία του ελληνικού καλοκαιριού. Ενώνουν τις δυνάμεις τους προερχόμενες από διαφορετικά μονοπάτια -η Στέλλα από τη μόδα και η Λαμπρινή από την Αρχιτεκτονικήσυμπίπτουν πάντα με κοινό πάθος για το design και το ελληνικό στοιχείο. Έμπνευσή τους αποτελεί σταθερά η αρχαία ελληνική ομορφιά όπως αποκαλύπτει και το όνομα του brand «Αρχαίο Κάλλος». Η γυναικεία γκαρνταρόμπα με τις δημιουργίες τους επαναπροσδιορίζεται, υιοθετώντας τα παραδοσιακά ελληνικά κεντήματα και τα αρχαιοελληνικά σύμβολα μέσα από μια σύγχρονη οπτική. Η μόδα άλλωστε, όπως μας λένε, δημιουργεί όμορφες εικόνες και η ANCIENT KAΛΛΟS αντικατοπτρίζοντας το προσωπικό τους στιλ δημιουργεί όμορφες καλοκαιρινές ελληνικές εικόνες, κάνοντας τις γυναίκες σε όλο τον κόσμο να ονειρεύονται τα ελληνικά νησιά, τον ήλιο και το μπλε του Αιγαίου! Είναι πολύ ικανοποιημένες και περήφανες που τα προϊόντα τους είναι τοποθετημένα πέρα από την Ελλάδα και στην Ευρώπη, την Αμερική, την Αφρική, τη Μέση Ανατολή, την Αυστραλία και την Ιαπωνία προβάλλοντας το ελληνικό στοιχείο και δημιουργώντας μία νέα μορφή επιχειρηματικότητας! Μετά την σημαντική αποδοχή που είχε η ANCIENT KAΛΛΟS το μόνο που ονειρεύονται σήμερα είναι να μπορούν να υλοποιούν καθημερινά βήμα-βήμα τους στόχους τους, έτσι ώστε να παραμείνουν σχεδιαστικά πιστές στο αυθεντικό ελληνικό στοιχείο και να συνεχίσουν να ανταποκρίνονται ποιοτικά στις υψηλές απαιτήσεις της παγκόσμιας αγοράς.

140\

ΧΩΡΟΣ ΥΦΑΣΜΑΤΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

PROFILE

ΔΗΜΉΤΡΗΣ ΜΠΑΛΤΆΣ OWNER / MANAGING DIRECTOR DISU.GR

DRESS IN STYLE U LOVE

Ο

πολυπράγμων κύριος Μπάλτας θέλησε να δημιουργήσει το δικό του ελληνικό γυναικείο brand στην εγχώρια αγορά. Έτσι, γεννήθηκε το e-shop disu.gr με στόχο την άψογη ποιότητα ρούχων τα οποία ράβονται αποκλειστικά στη Θεσσαλονίκη και διατίθονται online, αλλά και σε καταστήματα σε Ελλάδα και Κύπρο. Όλα ξεκίνησαν από μία ιδέα και βρήκαν τον δρόμο τους προς την κορυφή μέσα από την αγάπη για τη μόδα, το μεράκι και την προσπάθεια ολόκληρης της ομάδας για το πιο συναρπαστικό αποτέλεσμα. Για τον Δημήτρη Μπάλτα, η Θεσσαλονίκη είναι γένους θηλυκού! «Δεν είναι τυχαίο αυτό που λένε, πως κάθε τι καινούργιο χρειάζεται πρώτα να δοκιμαστεί από το κοινό της Θεσσαλονίκης». Η παραπάνω πρόταση αποτελεί την καλύτερη εγγύηση για το brand του Δημήτρη, καθώς οι γυναίκες της πόλης όχι μόνο έβαλαν τα ρούχα του στην ντουλάπα τους αλλά λάτρεψαν τη συνήθεια να μην τα αποχωρίζονται.

Τον 21ο αιώνα που όλα -όπως και το στιλ- αρκούνται απλά και μόνο στο φαίνεσθαι, ο ίδιος επιδιώκει την ξεχωριστή εικόνα με την καλύτερη ποιότητα. «Ένα όμορφο πιάτο χωρίς νόστιμη γεύση δεν έχει επιτυχία. Το ίδιο ισχύει και στα ρούχα. Ένα όμορφο φόρεμα αμφιβόλου ποιότητας που καταστρέφεται τον πρώτο κιόλας μήνα δεν μπορεί να οδηγήσει μία εταιρεία στην επιτυχία». Υπερασπίζεται τη δημιουργία και θεωρεί ότι το να μάχεται καθημερινά γι’ αυτό που αγαπάει είναι ένα προσωπικό στοίχημα που πρέπει να κερδίσει. «Η κάθε μορφή κρίσης είναι αυτή που φέρνει τη δημιουργία. Αυτή είναι που θα ξεχωρίσει το καλό από το κακό, που θ’ αφήσει να στέκεται όρθιο αυτό που αξίζει» δηλώνει στο ID νιώθοντας περήφανος που η λατρεία του DISU εξασφάλισε όχι μόνο την επιβίωση αλλά και την ανοδική πορεία του μέσα στα χρόνια της κρίσης.

Disu.gr σημαίνει ελληνικά γυναικεία ρούχα άψογης ποιότητας με casual-chic ύφος φτιαγμένα από έναν επιχειρηματία με άποψη για τη μόδα, καινοτόμες ιδέες και ξεχωριστή αισθητική.

Disu.gr σημαίνει να έχεις διαχρονικό στιλ σε έναν κόσμο που όλο αλλάζει!

141\

PROFILE

ΧΡΙΣΤΊΝΑ ΠΕΛΤΈΚΗ & ΑΝΔΡΈΑΣ ΔΊΜΖΑΣ OWNERS MUMS HANDMADE

MUMS RULE THE WORLD

Χ

ρώματα, ωραία πρόσωπα, ποιότητα, συνεργασίες και τεράστια αποδοχή για το ανερχόμενο fashion brand, Mums Handmade. Η Χριστίνα Πελτέκη και ο Ανδρέας Δίμζας προδίδουν την urban chic αισθητική τους μέσα από τη δημιουργία του πιο “μαμαδίστικου” high fashion brand. Συναντάει κανείς δημιουργίες από τα πιο fashionable street styles των fashion weeks έως τις πιο casual chic γειτονιές του κόσμου. Σύγχρονη αισθητική και ποιότητα αναγνωρίζονται από τις πιο απαιτητικές fashion bloggers, με αποτέλεσμα την δεδομένη επιτυχία τους. Η Χριστίνα και ο Ανδρέας υπερασπίζονται έναν δημιουργικό χώρο, τονίζοντας πως οι ανάγκες της επιτυχίας τους ώθησαν στη μεγαλύτερη και γρηγορότερη εξέλιξη, προδίδοντας όμως έτσι την μεγάλη αγάπη τους για τη μόδα και τη φωτογραφία. «Δεν είναι εύκολο να εξελίσσεσαι σε μία χώρα που βρίσκεται σε τόσο δύσκολη κατάσταση, αλλά η εμπιστοσύνη του κόσμου είναι η κινητήριος δύναμή μας». Υποστηρίζουν τον μοναδικό σχεδιασμό σε συνδυασμό με το παραδοσιακό μαλλί, αντικρούονται με τις ανάγκες του fashion marketing τον 21ο αιώνα που τείνει προς την «εικόνα» και αναζητούν την υψηλή ποιότητα μέσα από τα υλικά και την χειροποίητη φιλοσοφία τους. «Είναι αρχή μας η ποιότητα. Είναι σημαντικό αυτό που αγαπάς να του δίνεις την απαραίτητη προσοχή και φροντίδα, έτσι και όλες μας οι δημιουργίες αποζητούν την φροντίδα εφόσον επιλέγονται από ανθρώπους με στιλ». Λατρεύουν τα πλεκτά, εξελίσσουν τα έντονα χρώματα, τον όγκο και τις φόρμες του κλασικού μαλλιού, αντικατοπτρίζοντας τη διαδεδομένη φήμη πως μετέτρεψαν μία κλασική παράδοση σε fashion statement.

142\

Λ

ΓΙΏΡΓΟΣ ΠΡΟΚΟΠΊΔΗΣ

SILVER & GOLD

OWNER, G&P JEWELLERY DESIGNER

άτρης των ταξιδιών και του στιλ, ο εντυπωσιακός Γιώργος Προκοπίδης «κρύβεται» πίσω από το brand G&P Jewellery. Ως αποκλειστικός σχεδιαστής, ο Γιώργος αποτυπώνει στις δημιουργίες του μια rock αισθητική, ενώ παράλληλα επικεντρώνεται στα μέταλλα και την υψηλή ποιότητα. Χειροποίητες δημιουργίες που μαρτυρούν τις κρυφές του αγάπες και αντικατοπτρίζουν την ανάγκη του ν’ αντιμετωπίζει τον κόσμο με σεβασμό και ειλικρίνεια, επιτυγχάνοντας την πρωτοπορία. «Τα κοσμήματά μας και η θερμότατη αποδοχή τους από το κοινό είναι η απόδειξη ότι ακόμα και το ταλαιπωρημένο κοινό της Ελλάδας έχει ανάγκη από έμπνευση και υψηλή αισθητική». Η σχέση δημιουργίας και οικονομίας τον οδηγούν στην μεγαλύτερη ανάγκη επίτευξης των στόχων του. «Έχει παρατηρηθεί παγκοσμίως ότι η κρίση ξυπνά την δημιουργία, ανακτά τον ενθουσιασμό στους ανθρώπους που τον είχαν χάσει και δημιουργεί το έδαφος για να αναγεννηθούν νέες τάσεις και ανάγκες». Άξιο θαυμασμού είναι το γεγονός ότι το περιοδικό Vogue της Αγγλίας, ή αλλιώς η «βίβλος» της μόδας, τον εμπιστευτικέ και συμπεριέλαβε στις σελίδες του κοσμήματα του. Επίσης, η δημιουργία του « ο καρχαρίας» συμπεριλήφθηκε στη συλλογή της

κας Μαρίνας Βερνίκου «Designer Jewelry» και τη φιλανθρωπική οργάνωση CREAID. Εμπνέεται από τους ανθρώπους της Θεσσαλονίκης, αυτούς που εμπνέονται από την πόλη και κατά συνέπεια εμπνέουν και αυτόν. «Η Θεσσαλονίκη έχει υπάρξει πηγή έμπνευσης για εμένα όχι μόνο ως πόλη όμορφη για να ζει κανείς αλλά κυρίως εξαιτίας των ανθρώπων αυτών που την περπατούν, την αγαπούν και την κάνουν κομμάτι του εαυτού τους». Αφοπλιστικά δυναμικός, δίνει έμφαση και ξεπερνάει διαρκώς την ποιότητα των συλλογών του, ενώ παράλληλα απευθύνεται σε διαφορετικό κοινό. Τονίζει πως για κάθε κόσμημα που δημιουργεί καταθέτει όλη του την ενέργεια, και προσθέτει πως όσοι φορούν τα κοσμήματα αυτά θέλει να κουβαλούν αυτό το κομμάτι ενέργειας για να αντανακλάται κάτι μοναδικό. «Το πάθος και η θέληση των ανθρώπων με βοηθούν να βρίσκω δύναμη και θάρρος να δημιουργώ αυτό που πραγματικά με συγκινεί και μ’ εκφράζει. Προσθέτει πως ως δημιουργός του www.gpjewellery.com, μεταφέρει τα συναισθήματά του προς τα κοσμήματά του και αυτό είναι το πιο σημαντικό, γιατί σε μεγάλο βαθμό, είναι αυτό που θα χαρακτηρίσει τη δουλειά του.

143\

PROFILE

ΤΆΝΙΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΎΛΟΥ CO-FOUNDER 4TAILORS

TAILOR 4 YOU

Η

Τάνια Παπαδοπούλου βρίσκεται πίσω από την υπογραφή 4tailors, με τη διακριτικότητά της ν’ αποπνέει μία φινέτσα που καταλήγει να είναι συνώνυμη του στιλ. Προερχόμενη από μια οικογένεια με παράδοση στον χώρο της ένδυσης, μαζί με τον αδερφό της Θοδωρή Παπαδόπουλο δημιούργησαν την δική τους ταυτότητα στο χώρο της μόδας. Υπερασπίζεται τους ασπρόμαυρους basic συνδυασμούς σε μια πόλη με απέραντο γαλάζιο. Η φιλοσοφία της είναι να δημιουργεί συλλογές με minimal ύφος σε λιτές γεωμετρικές γραμμές -με ιδιαίτερες ωστόσο λεπτομέρειες- που κάνουν τα ρούχα να ξεχωρίζουν. «Μου αρέσει να βλέπω το αστικό τοπίο σαν έναν καμβά με βάση το οποίο εμπνέομαι, ειδικά από το υπέροχο γαλάζιο της πόλης που συμπληρώνει χρωματικά τα ρούχα μας και αναδεικνύει τις χρωματικές αντιθέσεις ακόμα περισσότερο». Η ίδια η μόδα αποτελεί το κίνητρό της, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι η κρίση παγιώνει τα πάντα και η δημιουργικότητα ανθίζει, εξελίσσεται και υπερασπίζεται δυναμικά το δημιουργικό χώρο της μόδας: «Στόχος μου είναι να δώσω τη δυνατότητα στη σύγχρονη γυναίκα να έχει στη ντουλάπα της ποιοτικά ρούχα, με διαχρονικό ύφος που θα αποτελούν κεντρικό στοιχείο του στιλ της». Θεωρεί ότι η Θεσσαλονίκη είναι μία πόλη χωρίς γένος που δεν χωράει σε στερεότυπα, και γι’ αυτό πιστεύει πως αισθητικά υπάρχει τεράστια ποικιλομορφία. Η σύγχρονη οπτική που υπερασπίζεται ακολουθεί παράλληλους δρόμους με το στιλ της πόλης. «Δεν αντιλαμβάνομαι ως κάτι αρνητικό την αισθητικά τεράστια ποικιλομορφία, αντιθέτως πιστεύω ότι δίνει την ελευθερία στους κατοίκους της πόλης να εκφράζονται με όποιον τρόπο θέλουν και να επιλέγουν το προσωπικό τους στιλ που τους κάνει να νιώθουν ξεχωριστοί».

144\

PROFILE

ΙΩΆΝΝΗΣ ΜΑΣΤΟΡΉΣ OWNER I-CLOTHING

FROM MAN 2 MAN

Δ

ημιουργός με έμπνευση και άποψη, ο Ιωάννης Μαστορής ως σύγχρονος gentleman εμπνέει κάθε άντρα που αναζητά μία φρέσκια οπτική στο στιλ. Με American street στοιχεία στα looks του και Japanese επιρροές, είναι δύσκολο να περάσει απαρατήρητος. Με επιβλητική παρουσία και χαμόγελο μπορεί να πείσει κάθε άνδρα να τον ακολουθήσει στο δρόμο του στιλ που υπερασπίζεται. Δημιούργησε το δικό του μοναδικό ανδρικό brand ρούχων, υποστηρίζοντας ένα sporty-chic ύφος και ακροβατώντας ανάμεσα στην απλότητα και τις καθαρές σχηματικές φόρμες, που όμως οριοθετούν και εκφράζουν αρχικά την δική του προσωπική ταυτότητα. «Η μεγάλη αποδοχή του στιλ μου ήταν σίγουρα μία ώθηση για

να δημιουργήσω το i-clothing. Αγαπώ τη μόδα και ενημερώνομαι, αλλά οι ανάγκες ενός chic all day look που με εκφράζει ήταν ο πραγματικός λόγος που με οδήγησαν στη δημιουργία του». Από νεαρή ηλικία η επαφή του με το εμπόριο τον οδήγησε στους δρόμους της επιχειρηματικότητας, παρόλα αυτά τονίζει πως η δημιουργία στο χώρο της μόδας είναι ανάγκη. Με ευδιάκριτο το πάθος του για την μόδα προσθέτει πως αναζητά την ποιότητα και την εξέλιξη καθημερινά υποστηρίζοντας την σχεδιαστική του ιδιότητα. Τονίζει πως η εταιρεία του αποτελεί έναν συνδυασμό μοναδικού και ιδιαίτερου στιλ, που ωστόσο συμβαδίζει με μια εγγυημένη σχέση ποιότητας και τιμής. Με σταθερά ανοδικά βήματα το ανδρικό brand του Ιωάννη αντικατοπτρίζει τις απόψεις του για την αγορά της Ελλάδας του 21ου αιώνα. Υποστηρίζει ότι η Θεσσαλονίκη θυσιάζει το στιλ στο βωμό της μάζας, όμως διακρίνει τις μεγάλες ανάγκες μίας σχετικά μικρής πόλης στο αισθητικό κομμάτι.

145\

PROFILE

ΈΛΕΝΑ ΧΑΛΆΤΗ FASHION DESIGNER

SWEAR IN BLACK LACE

Μ

ε bohemian και elegance αναφορές στο στιλ της, η αφοπλιστική Έλενα Χαλάτη δαμάζει τη μόδα μέσα από το ultra cool fashion brand της Elena Chalati. Θεωρεί πως αν η μόδα είναι τέχνη, ένας έμψυχος καμβάς μπορεί να πάρει «χρώμα» από μία πόλη: «Οι ομορφιές και τα χαρακτηριστικά σημεία μιας πόλης, η ιστορία της, η ατμόσφαιρα, η αύρα της, τα μυστικά της σημεία και φυσικά οι άνθρωποι αποτελούν τη χρωματική παλέτα για το έμψυχο αυτό έργο τέχνης». Ως νέα δημιουργός θεωρεί πως η σύγχρονη Ελληνίδα έχει στιλ που δηλώνει την πολύπλευρη προσωπικότητά της, είναι αρκετά ενημερωμένη σχετικά με την μόδα, το στιλ και τις τάσεις. «Παρατηρώντας τη γυναίκα του σήμερα διαπιστώνω -και μου αρέσει πολύ- πως πλέον οι γυναίκες στην Ελλάδα αρχίζουν να είναι πιο cool και minimal όσο αφορά το θέμα του στιλ, και υιοθετούν αυτό που ταιριάζει στην προσωπικότητά τους δίχως σημάδια επιτήδευσης». Η μόδα πάντα τη γοήτευε, το στιλ, οι γραμμές των ρούχων, τα ιδιαίτερα υφάσματα και η ποιότητα. Δίνοντας τις κατευθυντήριες γραμμές του στιλ μέσω του brand της και με limited edition συλλογές υπερασπίζεται τη μοναδικότητα που τη χαρακτηρίζει. Θεωρεί πως η αισθητική συνέπεια κυριαρχεί στη Θεσσαλονίκη, χωρίς αυτό να σημαίνει πως είναι ο κανόνας: «Είναι λογικό από την μία καθώς είναι κοινές οι προσλαμβάνουσες σε ό,τι αφορά το κομμάτι της πόλης. Φυσικά ο κάθε άνθρωπος προσαρμόζει και αλλάζει την αισθητική του ανάλογα με τα δικά του ερεθίσματα».

146\

PROFILE

ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΖΑΦΕΙΡΆΚΗ CARPISA & YAMAMAY OWNER

ITALIAN BRANDS MEANS QUALITY

Ε

πιχειρηματίας με άποψη και στιλ, η Παρασκευή Ζαφειράκη εκπροσωπεί ένα κομμάτι της μόδας στη Θεσσαλονίκη. Σε μία πόλη με απαιτητικό αγοραστικό κοινό και ταυτότητα στο στιλ, συχνά έρχεται αντιμέτωπη με γυναίκες που υπερασπίζονται ακράδαντα τη διαδεδομένη γι’ αυτές φήμη: «Οι γυναίκες της Θεσσαλονίκης φημίζονται για την κομψότητα και το στιλ που ακολουθούν, όχι μόνο στο ντύσιμο αλλά και τον τρόπο ζωής τους. Το γεγονός ότι οι Θεσσαλονικείς ταξίδευαν ανέκαθεν επηρεάζει κατά κύριο λόγο το lifestyle τους και φυσικά συμβάλλει στην πολύ ενημερωμένη αγορά της πόλης. Μια πόλη πολυπολιτισμική και γεμάτη ενέργεια!». Εκπροσωπώντας τα brands Carpisa και Yamamay, η κα Ζαφειράκη προσθέτει πως οι Ελληνίδες διατηρούν το στιλ και την κομψότητα σε υψηλά επίπεδα, έχοντας τη δυνατότητα να ενημε-

ρώνονται και να επιλέγουν ο,τιδήποτε αναδεικνύει τη ξεχωριστή τους προσωπικότητα. Από την εμπειρία της πάνω στα ιταλικά brands, διακρίνει τις ανάγκες των Ελληνίδων, αποκωδικοποιώντας το στιλ και τις επιλογές τους. «Ανάλογα με τις ανάγκες της σύγχρονης Ελληνίδας, συχνά αναφέρουμε πως οι λεπτομέρειες και τ’ αξεσουάρ είναι αυτά που διαμορφώνουν την τελική εικόνα στην εμφάνισή μας. Την απογειώνουν, ή απλώς τη συμπληρώνουν». Υπερασπίζεται το ιταλικό design και την κορυφαία σχέση ποιότητας και τιμής, θεωρώντας πως είναι οι παράγοντες που κάνουν τα brands ασυναγώνιστα. Με σταθερή επιχειρηματική παρουσία στο χώρο της μόδας στη Βόρεια Ελλάδα, η κα Ζαφειράκη θεωρεί ότι ακόμα και σ’ αυτήν την δύσκολη εποχή πρέπει να δημιουργούνται στόχοι, μιας και αποτελούν ένα από τα κύρια εργαλεία σε μια ανταγωνιστική αγορά. «Απαιτούνται ρεαλιστικοί στόχοι και προσεκτικές κινήσεις, κυρίως σήμερα που το περιβάλλον δεν είναι τόσο ευνοϊκό προς τους επιχειρηματίες. Πολύ σημαντική επίσης θεωρώ τη συνεχή επαφή του επιχειρηματία με το αντικείμενό του, τον αφουγκρασμό των αναγκών των πελατών του και τον απόλυτο σεβασμό προς αυτούς».

148\

ΧΩΡΟΣ ΑΙΓΛΗ ΓΕΝΙ ΧΑΜΑΜ BAR

PROFILE SUMMER LOVES KAFTANI

Δ

ύο γυναίκες που αγαπούν την μόδα και αποκωδικοποιούν τις ανάγκες κάθε θηλυκού με στιλ, δυναμισμό και άποψη. Η Αναστασία και η Κατερίνα λατρεύουν το καλοκαίρι και φροντίζουν από τον Ιανουάριο του 2014 να το ντύνουν με ξεχωριστά υφάσματα και προσεγμένα σχέδια μέσω του resort brand τους Kaftani. Πρωτότυπη οπτική, αέρινες γραμμές και μία chic διάθεση τις χαρακτηρίζουν, πάντα περιστρεφόμενες όμως γύρω από τον άξονα της σύγχρονης γυναικείας προσωπικότητας. Θεωρούν πως ένα καλό ποιοτικά ρούχο, μία ωραία δημιουργία και ο συνδυασμός αυτών των δύο δεν έχουν να κάνουν με τη τιμή ή τα γεωγραφικά χαρακτηριστικά. Παρόλα αυτά υποστηρίζουν πως η Θεσσαλονίκη υπερασπίζεται τη διαδεδομένη φήμη των γυναικών γι’ αυτήν. «Εντάξει, είμαστε στιλάτες εμείς οι Βορειοελλαδίτισσες (γέλια!) αλλά είναι πάντα κάτι σχετικό αυτό. Θεωρούμε πως κάθε γυναίκα που σέβεται τον εαυτό της οφείλει να προσέχει και την εμφάνισή της απ΄όλες τις πλευρές, πόσο μάλλον το στιλ». Τονίζουν πως το Kaftani απευθύνεται στις γυναίκες που καλούνται να υπερασπιστούν τους διάφορους ρόλους που επιβάλλει η σημερινή κοινωνία, με κύριο μέλημά του την άνεση και το στιλ. «Το brand μας αντιπροσωπεύει την εργαζόμενη μητέρα και σύζυγο, τη γυναίκα νεότερης ηλικίας που επιθυμεί να προσθέσει στιλ στην καθημερινότητά της. Δεν περιορίζουμε το κοινό μας όμως σε καμία περίπτωση!» Η επιχειρηματικότητα στη Βόρειο Ελλάδα σ’ έναν τόσο δημιουργικό τομέα μπορεί να δημιουργήσει ανταγωνιστικούς στόχους και σχέδια για το μέλλον. Θεωρούν πως το επιχειρηματικό περιβάλλον είναι αρκετά δύσκολο και αντιμετωπίζουν τα ίδια προβλήματα με κάθε νεοφυή επιχειρηματική πρωτοβουλία. «Όλα τα γνωστά σενάρια περί υψηλής φορολογίας αποτελούν τροχοπέδη, αλλά προσπαθούμε να τα ξεπεράσουμε γιατί αγαπάμε πολύ αυτό που κάνουμε». Σύγχρονος, μοναδικός σχεδιασμός σε συνδυασμό με παραδοσιακές φόρμες που θυμίζουν καλοκαιρινή Ελλάδα, μαρτυρούν την οριοθετημένη άποψη των κοριτσιών για το στιλ αλλά και την επιχειρηματική τους οπτική τον 21ο αιώνα. «Ο συνδυασμός ποιότητας, δημιουργικότητας και κόστους είναι το τρίπτυχο πάνω στο οποίο δουλεύουμε εμείς, ίσως ενάντια στην τάση που θέλει το φθηνό να είναι πιο εμπορικό. Ισορροπώντας στο τρίπτυχο που προαναφέραμε, πιστεύουμε ό,τι μπορούμε να κάνουμε τη διαφορά. Και θα την κάνουμε!».

ΑΝΑΣΤΑΣΊΑ ΜΟΥΡΒΕΤΊΔΟΥ & ΚΑΤΕΡΊΝΑ ΦΙΛΑΝΘΊΔΟΥ OWNERS, KAFTANI

149\

ΚΕΙΜΕΝΑ ΜΑΡΊΑ ΝΙΚΟΠΟΎΛΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS

FASHION WITH

Ο Yves Saint-Laurent υποστήριζε πως αυτοί που ακολουθούν τη μόδα πιστά διατρέχουν τον μεγάλο κίνδυνο να χάσουν το χαρακτήρα τους, το στιλ τους και τη φυσική τους κομψότητα. Στη Θεσσαλονίκη όμως -που η αισθητική συνέπεια κυριαρχεί- γενιές επαγγελματιών του στιλ επιδιώκουν την αναγνώριση, επίδοξοι influencers και ανήσυχα παραγωγικά μυαλά δημιουργούν ένα άρτιο αποτέλεσμα με την αφοπλιστική τους ενέργεια.

150\

FASHION WITH

ID

ΤΖΩΡΤΖΊΝΑ ΔΕΛΗΝΆΝΟΥ ΜΟΝΤΈΛΟ

ΠΕΡΠΑΤΏΝΤΑΣ ΣΤΙΣ ΔΙΕΘΝΕΊΣ ΠΑΣΑΡΈΛΕΣ

Ά

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΝΙΚΟΣ ΠΑΠΑΔΟΓΛΟΥ

ρτι αφιχθείσα από την Ασία, η Τζωρτζίνα Δεληνάνου αποτελεί το «καλό παράδειγμα» του χώρου της μόδας. Απόφοιτη του Παιδαγωγικού Τμήματος του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, μοντέλο με σημαντικές διεθνείς επιτυχίες και ιδιαίτερα θετικός άνθρωπος, αντιμετωπίζει τη μόδα με σεβασμό και επαγγελματισμό. Συνεργασίες με μεγάλους τίτλους περιοδικών σε Ελλάδα και εξωτερικό, catwalks Ελλήνων σχεδιαστών και μία ζωή με μία βαλίτσα γεμάτη εμπειρίες από το πιο λαμπερό και παράλληλα απαιτητικό επάγγελμα. Τα sporty-chic και casual looks της καθημερινότητάς της αντικρούονται με τα πολυτελή haute couture ενδύματα που παρουσιάζει στο book της. Στην Ασία -στην οποία βρίσκεται πολύ συχνά- μπορεί να διακρίνει την μεγάλη εξέλιξη στη μόδα και τονίζει ότι πρόκειται για μία διαφορετική και ιδιαίτερη αγορά σε σύγκριση με την ελληνική, ανεξάρτητα από τον οικονομικό παράγοντα. «Οι ρυθμοί της δουλειάς, η πληθώρα των εταιριών, η διαφορετική αισθητική, ο τρόπος έκφρασης στον χώρο της μόδας, οι πηγές έμπνευσης και η αντίληψη των ανθρώπων που δουλεύουν σε αυτή είναι πολύ ιδιαίτερες και σίγουρα πιο γρήγορες και απαιτητικές». Η ανάπτυξη στη βιομηχανία της μόδας ανά τον κόσμο της δίνει την ευκαιρία να γίνεται κατά καιρούς «πολίτης του κόσμου» θεωρώντας πως η ελληνική της καταγωγή δεν επηρεάζει το πως αφουγκράζεται τη μόδα. Παρόλα αυτά, τονίζει πως ο πολιτισμός και η κουλτούρα μέσα από την οποία έχει μεγαλώσει ο καθένας μας επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό ως προς τον τρόπο προσέγγισης του στιλ. «Μέσα από την προσωπική μου εμπειρία, δεν έχω δει ότι η καταγωγή μου επηρεάζει την πορεία μου στο χώρο. Ίσα-ίσα κερδίζω πολλά θετικά σχόλια όταν λέω “I am from Greece”».

152\

FASHION WITH

ID

ΚΑΤΕΡΊΝΑ ΜΙΣΙΧΡΌΝΗ ΑΓΑΠΩΝΤΑΣ ΤΟ ΝΤΕΜΟΝΤΈ

Σ

ΗΘΟΠΟΙΌΣ

αν νεράιδα γοτθικού παραμυθιού με αέρινη παρουσία, η Κατερίνα Μισιχρόνη έχει άποψη για τη ζωή και το στιλ. Γεννημένη στη Θεσσαλονίκη, ξεχύθηκε από μικρή στους δρόμους της τέχνης. Από την πειθαρχία που επέβαλε στον εαυτό της ως επαγγελματίας χορεύτρια κλασικού μπαλέτου, μεταπήδησε στην ελευθερία της έκφρασης που της δίνει η υποκριτική, και χαράχτηκε στη μνήμη μας εξαιτίας του ταλέντου αλλά και της ιδιαίτερα εντυπωσιακής φυσιογνωμίας της. Αυτό το καλοκαίρι θα βρίσκεται σε περιοδεία με την παράσταση της Λυσιστράτης σε σκηνοθεσία Γιάννη Μπέζου, ενώ παράλληλα ανοίγει δειλά τα επιχειρηματικά της πανιά στην παραγωγή ελαιόλαδου με εξαγωγές στο εξωτερικό. Πολυπράγμων και αφοπλιστικά δυναμική, απευθύνεται με κάθε της ασχολία σε διαφορετικό κοινό: «Είναι στόχος και ζητούμενο το να μαθαίνω μέσα από τους ανθρώπους και τη δυναμική των σχέσεων. Η ελευθερία του πνεύματος, η ενσυναίσθηση και η τιμιότητα είναι τρία χαρακτηριστικά που όταν τα συναντώ σ’ έναν άνθρωπο η καρδιά μου δεν μπορεί να μείνει ασυγκίνητη».

Το στιλ θεωρεί πως πολλές φορές υποδηλώνει την προσωπικότητα, ιδιαίτερα σε εποχές μεγάλων αλλαγών και κρίσεων -όπως στην Ελλάδα του 21ου αιώνα. «Νομίζω ότι τώρα περισσότερο από ποτέ καλούμαστε να ενδυναμώσουμε την προσωπικότητα και τον χαρακτήρα μας. Θεωρώ ότι το στιλ είναι απόρροια της προσωπικότητας». Με ομορφιά βγαλμένη από άλλη εποχή και στιλ που ακολουθεί τις fashion γραμμές που της αρμόζουν, η ίδια τονίζει πως αγαπά το ντεμοντέ και οριοθετεί την άποψή της για τη μόδα. «Μου αρέσει όταν παρατηρώ έναν άνθρωπο και καταλαβαίνω ότι φέρει το προσωπικό του στιλ ανεπιτήδευτα και αισθάνεται άνετα με ό,τι φοράει, αυτό είναι γοητευτικό». Αν και διακρίνει την αισθητική συνέπεια σε μία πόλη γένους θηλυκού, αφουγκράζεται όμως πάντα τα συναισθήματα που έχει για αυτήν. «Αγαπώ πολύ τη Θεσσαλονίκη και όσες φορές την επισκέπτομαι το σίγουρο είναι ότι ανατρέχω μέσα μου σε μια βαθιά συναισθηματική σχέση με την πόλη».

153\

FASHION WITH

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΝΤΩΝΗΣ ΚΕΚΙΔΑΚΗΣ

ID

ΧΆΡΗΣ ΣΤΑΥΡΊΔΗΣ

ΠΟΙΟΣ ΕΊΠΕ ΠΩΣ ΟΙ ΆΝΤΡΕΣ ΔΕΝ ΞΈΡΟΥΝ ΑΠΌ ΜΌΔΑ;

Σ

υνεντεύξεις των πιο δυνατών ονομάτων της διεθνούς μόδας, άρθρα και αφιερώματα σε sites και περιοδικά, μόδα και ιστορίες πίσω από αυτήν σε ένα ultra chic αισθητικά site, και όλα αυτά από τον ταλαντούχο Χάρη Σταυρίδη. «Το site μου είναι πολύ συγκεκριμένο και απευθύνεται σε όσους αγαπούν τους ανθρώπους πίσω από τη μόδα, τους αφανείς ήρωες. Δεν με πολύ νοιάζουν τα trends ή τι «πρέπει» να φορεθεί σήμερα ή αύριο. Με νοιάζουν αυτοί που έχουν ένα όραμα και το κάνουν πραγματικότητα με όποιο μέσο διαθέτουν». Σήμερα εργάζεται ως luxury hospitality consultant και συνεργάζεται με ξενοδοχεία όπως το Ekies All Senses Resort και το Domes Noruz. Παράλληλα είναι ο δημιουργός του Fashion We Like, ενός site που παρουσιάζει ανθρώπους από τον χώρο της μόδας και μετράει πάνω από 600 συνεντεύξεις μέχρι στιγμής. «Αγαπώ τα περιοδικά και δεν θα σταματήσω ποτέ να γράφω σ’ αυτά, είτε online είτε σε print. Χάρη σ’ αυτά έκανα τα πρώτα μου ταξίδια στο Μιλάνο και έμπαινα σε όλα τα shows. Η κίνηση, η ενέργεια, η δυνατή μουσική από τις επιδείξεις με μάγεψαν και μου έδωσαν το ερέθισμα να κάνω το Fashion We Like». Η ανάπτυξη στη βιομηχανία της μόδας ανά τον κόσμο του δίνει την ευκαιρία να γίνεται κατά καιρούς «πολίτης του κό-

LUXURY HOSPITALITY CONSULTANT

σμου» εκπροσωπώντας το site του και όχι μόνο: «Πολλές φορές στα ταξίδια μου στο εξωτερικό χρειάστηκε να υπερασπιστώ τη χώρα μου, αλλά αυτό παλιότερα. Το να φεύγω συχνά στο εξωτερικό είναι ό,τι καλύτερο μπορώ να κάνω για μένα και τις δουλειές μου -πάντα βοηθάει η τριβή με άλλες αγορές και ανθρώπους και σε κάνει και πιο ανοικτό σε νέες ιδέες». Δεν αισθάνθηκε ποτέ «φυλακισμένος» εκπροσωπώντας το στιλ, παρόλα αυτά θεωρεί πως η μόδα στην Ελλάδα είναι μια δύσκολη υπόθεση γιατί δεν υπάρχει κανένας προστατευτικός ιστός ή σύστημα να στηρίξει όσους δουλεύουν σε αυτήν. Προσθέτει πως στη Γαλλία και την Ιταλία η μόδα φέρνει δισεκατομμύρια στα κρατικά ταμεία, ενώ στην Ελλάδα τη βλέπουν ως κάτι περιττό ή ανούσιο. «Στιλ για μένα είναι η προσοχή στις λεπτομέρειες, το να ντύνεσαι με σεβασμό προς τους γύρω σου και να μη φοράς πράγματα που κάνουν πολύ φασαρία». Η ελληνική καταγωγή του δεν τον επηρεάζει στο πως προσεγγίζει τη μόδα -και κατ’ επέκταση τη δουλειά του- τονίζοντας πως γυρνώντας στην Ελλάδα μετά το Λονδίνο, ο τουρισμός ήταν σχεδόν η μοναδική του επιλογή. «Οι άνθρωποι στα ξενοδοχεία που δουλεύω επιθυμούν να προσφέρουν υπηρεσίες και εμπειρίες υψηλού επιπέδου στους επισκέπτες τους και ν’ «ανεβάσουν» το τουριστικό προϊόν».

154\

FASHION WITH

ID

ΝΤΌΛΗ ΖΕΡΒΟΎ STYLIST

TOO GLAM TO GIVE A DAMN

Ε

ντυπωσιάζει σε κάθε της εμφάνιση, κυρίως με το διάπλατο χαμόγελό της. Η Ντόλη Ζερβού ως visual merchandiser και fashion stylist ξέρει από στιλ. Εργάζεται δυναμικά στο χώρο της μόδας την πιο δύσκολη εποχή της Ελλάδας. Υποστηρίζει πως δεν υπάρχει αισθητική συνέπεια στη Θεσσαλονίκη, και ότι το στιλ χρειάζεται μεγαλύτερη προσοχή σε σχέση με τη μόδα. «Το 2017, οι γυναίκες εστιάζουν στο πως θ’ αντιγράψουν και δεν τολμούν να υιοθετήσουν το στιλ που τις εκφράζει, και κυρίως ενδιαφέρονται για το πώς τις βλέπουν οι άλλοι...». Θεωρεί πως η μόδα είναι αναμφισβήτητα η πιο ενδιαφέρουσα αντανάκλαση των τάσεων του εκάστοτε καιρού, όμως επίσης δηλώνει θερμή υποστηρίκτρια του στιλ ανεξαρτήτως μόδας. Ως shopping editor του daze. gr, γνωρίζει ότι το στιλ απαιτεί θυσίες, αλλά όχι απαραίτητα οικονομικές απολαβές, ενώ η συχνή της επαφή με τα καταστήματα της Θεσσαλονίκης την κάνει ακόμα πιο ρεαλίστρια σε σχέση με την εμπορική κατάσταση. «Για εμένα, στιλ είναι η ταύτιση του εσωτερικού και του εξωτερικού μας κόσμου. Μόνο όταν υπάρχει αρμονία ανάμεσα σε αυτά τα δύο μπορούμε να έχουμε πραγματικά στιλ. Είναι μία αφηρημένη έννοια κι είναι δύσκολο και υποκειμενικό να την προσδιορίσεις. Όπως είπε κι ο ταλαντούχος Marc Jacobs «Tο ντύσιμο είναι μια μορφή αυτοέκφρασης - υπάρχουν υπαινιγμοί για το ποιος είσαι σε αυτά που φοράς». Καταλήγει δηλώνοντας στο ID πως «Το στιλ εξελίσσεται, και η Ελληνίδα του 21ου αιώνα, ενώ βάλλεται από παντού, έχει στιλ που υποδηλώνει την πολύπλευρη προσωπικότητά της».

155\

FASHION WITH

ID

ΙΏΑΝΝΑ ΣΑΜΑΡΑ LIFESTYLE/ FITNESS YOUTUBER

FITNESS & FASHION

Α

πόφοιτη του Τ.Ε.Φ.Α.Α. του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, Ολυμπιονίκης της ρυθμικής γυμναστικής στο Πεκίνο το 2008 και Lifestyle/Fitness Youtuber, η πάντα χαμογελαστή Ιωάννα Σαμαρά μας εντυπωσιάζει. Αισιόδοξη και μαχήτρια, η Ιωάννα γνωρίζει από επιτυχίες, στόχους και σκληρή δουλειά. Ανήκει στην γενιά που κατακλύζεται από τα social media και παρουσιάζει την δική της «ταυτότητα» μέσω του lifestyle καναλιού της στο YouTube, μία πλατφόρμα που ξεπερνά τα ως τώρα δεδομένα. Θεωρεί πως η αμεσότητα και η διαδραστικότητα αποτελούν τα «κλειδιά» για ένα επιτυχημένο προσωπικό κανάλι. «Η αλληλεπίδραση με τους ακόλουθους είναι από τα σημαντικότερα βήματα για να χτίσεις ένα κανάλι στο ΥΤ. Μπορείς να διδάξεις αλλά και να διδαχθείς από τα άτομα που σε παρακολουθούν και να βελτιωθείς σε προσωπικό αλλά και επαγγελματικό επίπεδο». Φυσικά, αν και αυτοχαρακτηρίζεται και ως fitness youtuber -αφού ως αθλήτρια είναι αυτό που την εκφράζει περισσότερο- παρ’ όλα αυτά τίτλοι όπως beauty και fashion vlogger υποδηλώνουν τα ενδιαφέροντά της και όχι μία επαγγελματική ταυτότητα. Με sporty-chic εμφανίσεις μετράει ήδη αρκετές συνεργασίες ως digital influencer και αποδέχεται την σημαντική επιτυχία από το κοινό. «Δεν μ’αρέσει πολύ να βάζω ταμπέλες γιατί μπορεί σήμερα να απολαμβάνω το Youtube αλλά μετά από κάποιο διάστημα να βρω άλλο ενδιαφέρον. Είμαι άτομο που ακολουθεί τα ένστικτά του και πάντα προσπαθώ να εξελίσσομαι. Μέσω του καναλιού, μου δίνεται η δυνατότητα να μιλάω για πράγματα που αγαπώ και αυτό μου δίνει τρομερή δύναμη και θετικότητα». Πιστεύει πως μία πόλη σαν την Θεσσαλονίκη μπορεί να σου δώσει κίνητρα και ανησυχίες έτσι ώστε να κυνηγήσεις τους στόχους σου, αφού και η ίδια ξεκίνησε εκεί το κανάλι της το 2009. «Πιστεύω πως δεν υπάρχουν περιορισμοί -ειδικά όταν ασχολείσαι με το digital κομμάτι. Αν θέλεις πραγματικά να κατακτήσεις τους στόχους σου, θα ξεπεράσεις τα εμπόδια και θα βρεις τον τρόπο».

156\

FASHION WITH

ID

ΣΙΣΣΉ ΚΎΡΙΑΚΟΎ FASHION BLOGGER

DO YOU HAVE THIS IN PINK?

Υ

ποστηρίκτρια των mix&match looks και με ultra trendy εμφάνιση, η Σίσση Κυριάκου αντικατοπτρίζει το νεανικό κοινό της εποχής. Με χιλιάδες φανατικούς υποστηρικτές, η ευγενική φιλόλογος από την Θεσσαλονίκη αντιστέκεται στο πνεύμα της Ελλάδας της κρίσης και ακολουθεί τα όνειρά της, προσεγγίζοντας δειλά την μόδα μέσα από το fashion blog της «validstyleblog.com» και τα social media. Μπορεί η βιομηχανία της μόδας να πλήττεται, παράλληλα όμως οι fashion bloggers ενδυναμώνουν την παρουσία τους στο χώρο, την οποία η ίδια θεωρεί πως είναι μία νέα μορφή επιχειρηματικότητας. Πιστεύει όμως πως η ανεξέλεγκτη εμφάνιση δεκάδων επίδοξων digital influencers και brand ambassadors εξευτελίζει το νόημα του

blogging, χαρακτηρίζοντας τους ως «παροδική μόδα». «To fashion blogging για εμένα είναι η εξωτερίκευση της αγάπης μου για τη μόδα. Έχει ως κίνητρο το πάθος για τη μόδα και την ανάγκη έκφρασής του, δε θεωρώ ότι θα σβήσει ποτέ, απλά θα αλλάζει και θα εξελίσσεται.» Σέβεται με αισθητική συνέπεια το στιλ και το προσεγγίζει επαγγελματικά με βάση το προσωπικό της γούστο. «Φοράω ρούχα που με κάνουν να ανυπομονώ να βγω έξω και να περπατήσω στους δρόμους, ρούχα που με κάνουν να νιώθω δημιουργική και αισιόδοξη, έτσι το στιλ μου συνέχεια αλλάζει, ανάλογα με τη διάθεσή μου. Αυτό το υπέροχο συναίσθημα θέλω να μεταφέρω στους ανθρώπους που με παρακολουθούν». Υποστηρίζει πως η Θεσσαλονίκη υπερασπίζεται τη διαδεδομένη φήμη για το στιλ των γυναικών της πόλης, ότι τους αρέσει το ωραίο και ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τη μόδα. Ευελπιστεί πως μέσα από το blog της θα εμπνεύσει τις γυναίκες της πόλης στο να τολμούν και να πειραματίζονται περισσότερο με πιο extreme προσεγγίσεις στο στιλ τους.

157\

FASHION WITH

ΧΩΡΟΣ THE LOCO BUS VINTAGE FOOD & DRINK

ID

ΈΛΕΝΑ ΣΑΜΑΡΆ CO-FOUNDER PILLBOX

PREΤTY TO SEE, HARD TO CATCH

Τ

’ όνομά της βρίσκεται ανάμεσα σε αυτά των πρωτοπόρων της μόδας της νέας γενιάς. Η Έλενα Σαμαρά είναι ένα αυθεντικό fashion girl της Θεσσαλονίκης. Με funky-pop αλλά και elegant επιρροές στο στιλ της, υπερασπίζεται την ελληνική μόδα και θα μπορούσαμε να πούμε ότι εκπροσωπεί ένα κομμάτι της. Πιστεύει πως το 2017 είναι μία περίοδος για όνειρα σε αυτόν τον χώρο. Αυτό το καλοκαίρι θ’ αποτελέσει για αυτήν την εναρκτήρια σεζόν κυκλοφορίας της δικής συλλογής ρούχων, και μια ευκαιρία να μοιραστεί μ’ εμάς το στιλ που υπηρετεί. «Ένα όνειρό μου γίνεται πραγματικότητα, νιώθω έτοιμη και είμαι πολύ χαρούμενη γι’ αυτό». Tα τελευταία χρόνια έδωσε ζωή στο Pillbox, ένα οργανωμένο fashion open market με σκοπό να συγκεντρώσει

τους δημιουργούς της πόλης. Η αγάπη της για τη μόδα και η ανάδειξη της προσωπικής της δουλειάς την οδήγησαν σε αυτό το εγχείρημα, που με μεγάλη επιτυχία εξελίχθηκε σ’ ένα θεσμό μόδας της πόλης. Έρχεται συχνά σε επαφή με νέους δημιουργούς που έχουν φιλοδοξίες, συζητάει για στιλ, μόδα και επιχειρηματικότητα στην Ελλάδα, πάντα με απόλυτη προσήλωση στους στόχους της. Μπορεί επίσης να χαρακτηριστεί ως νικήτρια της μόδας, αφού καθημερινά επικοινωνεί με δημιουργούς που διστάζουν ή ονειρεύονται να κάνουν το χόμπι τους επάγγελμα. Τους ενθαρρύνει, διακρίνοντας την εξέλιξη και όχι μόνο την ανάγκη τους για επιτυχία. «Πάρα πολλοί δημιουργοί έχουν περάσει από το PillBOX μέσα στα 7 χρόνια λειτουργίας του. Υπάρχουν όμως και αρκετοί οι οποίοι το πήραν πιο ζεστά, και σε κάθε συμμετοχή τους γίνονταν όλο και καλύτεροι. Πολλοί μάλιστα ανήκουν πλέον στα ονόματα που είναι στην πρώτη γραμμή και διαμορφώνουν τις τάσεις της ελληνικής μόδας». Ταξιδεύει και ελπίζει μέσα από τη μόδα, εξελίσσοντας το στιλ της σύμφωνα με αυτά που ονειρεύεται.

158\

FASHION WITH

ID

ΚΏΣΤΑΣ ΣΑΠΟΥΝΆΣ PHOTOGRAPHER

ΤΑ PIXELS ΤΟΥ ΑΦΗΓΟΎΝΤΑΙ ΙΣΤΟΡΊΕΣ

159\

Τα τελευταία σχεδόν τρία χρόνια η ανοδική πορεία του Κώστα Σαπουνά εντυπωσιάζει. Αφοπλιστικά δημιουργικός και με εμφάνιση που προδίδει την αισθητική του, αν και πολύ νεαρός σε ηλικία χαράζει ήδη την δική του πορεία στο χώρο της φωτογραφίας στη Θεσσαλονίκη. θεωρεί πως η φωτογραφία είναι ένα μέσο έκφρασης και επικοινωνίας, που μπορείς μέσα απ’ αυτήν -ή από κάθε άλλη μορφή τέχνης- άλλοτε ν’ αποκρυπτογραφήσεις και άλλοτε να δημιουργήσεις προσωπικότητες. «Συνήθως, η φωτογραφία πλάθει χαρακτήρες και αφήνει ανοιχτή στο θεατή την ερμηνεία. Ενίοτε προσπαθεί να συμπυκνώσει ανάμεσα στα pixels προσωπικότητες, συναισθήματα και αφηγήσεις.» Θα μπορούσαμε να τον αποκαλέσουμε «φωτογράφο μόδας», αλλά χωρίς να αποποιείται τον τίτλο προσθέτει: «Η αλήθεια είναι ότι η μόδα είναι το πάθος μου, όμως οι κατηγοριοποιήσεις οδηγούν σε αφορισμούς και εγκλωβίζουν την δημιουργικότητα» και κάτι τέτοιο πιστεύει κατηγορηματικά πως δεν αρμόζει σε καμία μορφή τέχνης. Μπορεί να οραματιστεί εικόνες με στιλ στη Θεσσαλονίκη της κρίσης, θεωρώντας πως η πόλη έχει πολλά να δώσει σε οποιονδήποτε δημιουργικό τομέα. Παρότι είναι βαθιά επηρεασμένη από την ύφεση, ο Κώστας πιστεύει πως μπορεί να έχασε τον τεχνοκρατικό της χαρακτήρα, αλλά σίγουρα όχι και τον δημιουργικό. «Η Θεσσαλονίκη είναι μικρή και σίγουρα διευκολύνει την επικοινωνία, λειτουργεί σαν trend center και η νεανικότητά της σίγουρα φτιάχνει μια urban ατμόσφαιρα που της δίνει στιλ και κομψότητα, αν και αρκετές φορές είναι εμφανώς διχασμένη ανάμεσα στην Ανατολή και τη Δύση.» Ο Κώστας θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ταλέντο ή εργάτης της σύγχρονης αισθητικής, σίγουρα όμως είναι ένα ζωντανό παράδειγμα της πολλά υποσχόμενης νέας γενιάς.

FASHION WITH

ID

ΧΡΙΣΤΊΝΑ ΛΥΜΠΕΡΟΠΟΎΛΟΥ JEWELRY DESIGNER

ΠΟΙΟΣ ΕΊΠΕ ΠΩΣ Ο ΡΟΜΑΝΤΙΣΜΌΣ ΕΊΝΑΙ PASS�; Μία σύγχρονη Ελληνίδα, βγαλμένη από ρομανική κομεντί μίας άλλης εποχής, η Χριστίνα Λυμπεροπούλου καλείται σήμερα να «πρωταγωνιστήσει» στους ρόλους της καθημερινότητάς της. Πολυπράγμων και αφοπλιστικά δυναμική, τα τελευταία χρόνια ασχολείται με τη δημιουργία κοσμημάτων. Μοναδικές δημιουργίες με boho-chic επιρροές και υψηλή αισθητική, που μπορούν να «δέσουν» αρμονικά με το ταλαιπωρημένο κοινό της Ελλάδας. «Στην Ελλάδα της οικονομικής κρίσης, ξεχωρίζω δύο μεγάλες κατηγορίες ανθρώπων: Αυτούς που προσαρμόζονται στα δεδομένα της και αγωνίζονται για να είναι καλά, αλλά και αυτούς που γκρινιάζουν συνεχώς, περιμένοντας ένα θαύμα να τους σώσει, χωρίς να κάνουν οι ίδιοι κάτι ιδιαίτερο για να αντιμετωπίσουν τη δύσκολη κατάσταση». Πιστεύει πως μπορούμε να συνεχίσουμε να χαιρόμαστε δημιουργικά τη ζωή και να απολαμβάνουμε μικρές ή μεγάλες πολυτέλειες, επηρεάζοντας ο ένας τον άλλον. «Αλλάζουμε, αλλά κρατάμε σταθερές τις αξίες μας και την ποιότητά μας» προσθέτει. Η μεγάλη της αγάπη είναι το γράψιμο -μία μορφή ψυχοθεραπείας γι΄ αυτήν- προσεγγίζοντας κοινωνικές πτυχές μέσα από τη στήλη της στο daze.gr. Βέβαια, αγγίζει και τους πιο ρεαλιστικούς ρόλους της καθημερινότητας, μιας και η διαχείριση ακινήτων και ο ρόλος της ως κλασική μαμά αποτελούν τίτλους της ρουτίνας της, θεωρώντας πως ο συνδυασμός αυτός της δίνει μία λειτουργική ισορροπία. Αποκαλεί την Θεσσαλονίκη το «καταφύγιό» της, αν και αρκετές φορές αποφάσισε να την εγκαταλείψει για το εξωτερικό ή την Αθήνα, ποτέ όμως δεν την πρόδωσε. «Εδώ νιώθω ασφάλεια και αυτό είναι απαραίτητο για να είσαι δημιουργικός». Η παραλία της πόλης είναι η διέξοδός της, η ελευθερία και η έμπνευσή της. Αντισυμβατικά διορατική, έμαθε να βλέπει πίσω από το εμφανές και να ελπίζει.

160\

FASHION WITH

ID

ΣΤΈΦΑΝΟΣ ΓΡΗΓΟΡΙΆΔΗΣ MANAGER STEFANO ΜARIO ATELIER

ΟΙ ΛΕΠΤΟΜΈΡΕΙΕΣ ΚΆΝΟΥΝ ΤΗ ΔΙΑΦΟΡΆ!

Μ

ε στιλ που θυμίζει κάτι από άλλη εποχή, φωτογένεια και ειλικρινή ευγένεια, ο νεαρός Στέφανος Γρηγοριάδης μας αποδεικνύει ότι ξέρει από μόδα. Εργάζεται στην οικογενειακή επιχείρηση παραγωγής και πώλησης ανδρικών αξεσουάρ. Από τότε που θυμάται τον εαυτό του βρίσκεται μέσα στην επιχείρηση, οπότε η μόδα είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής του. Ακροβατώντας ανάμεσα στο ιταλικό στιλ και τις πλουραλιστικές μορφές των ρούχων, μπορεί να οριοθετήσει την προσωπική του ταυτότητα χωρίς να έχει βρει όμως ακριβώς το στιλ του. «Πιστεύω ότι το προσωπικό στιλ κάθε ανθρώπου είναι ο καθρέφτης της ψυχολογίας αλλά και του χαρακτήρα του. Μου αρέσουν οι basic συνδυασμοί με σακάκι, καθώς και να πειραματίζομαι με τα αξεσουάρ, τα οποία πραγματικά μπορούν να αλλάξουν όψη σε κάθε ντύσιμο». Ως σύγχρονος δανδής, ο Στέφανος κατατάσσεται στους άν-

δρες με επιτηδευμένη κομψότητα και τρόπους καλής συμπεριφοράς. Πιστεύει πως η Ιταλία ήταν, είναι και θα είναι το κέντρο της μόδας σε παγκόσμιο επίπεδο και ότι οι νέες τάσεις ξεκινούν από εκεί. Υπερασπίζεται την ανδρική μόδα σε μια γυναικοκρατούμενη εποχή για το στιλ, θεωρώντας πως οι άνδρες φοβούνται να πειραματιστούν με την ένδυση. Τονίζει επίσης πως οι μεγαλύτεροι σχεδιαστές μόδας είναι άνδρες, καθώς και πως οι γυναίκες της πόλης είναι αρκετά καλοντυμένες αλλά με ελάχιστες αναφορές στη μόδα. «Φοβούνται τα κακά σχόλια, νιώθουν άβολα αν ξεφύγουν από τα jeans και το casual ντύσιμο και συνέχεια σκέφτονται τον κοινωνικό σχολιασμό. Ό,τι και αν φορέσεις, αν νιώσεις άνετα με αυτό τότε μπορείς να το υποστηρίξεις, είτε είσαι γυναίκα είτε άνδρας». Από νεαρή ηλικία ήρθε σ’ επαφή με το εμπόριο, οδηγούμενος από τους δρόμους της δημιουργικότητας, κάτι που τονίζει πως είναι επιλογή. «Νομίζω πως τα πάντα στη ζωή είναι θέμα επιλογής, και από τη στιγμή που επέλεξα να συνεχίσω την οικογενειακή επιχείρηση δε μπορώ παρά να είμαι δημιουργικός στο κομμάτι που έχω αναλάβει. Το μόνο σίγουρο είναι ότι ανεξαρτήτως επιλογής ή ανάγκης, όταν κοπιάσεις για κάτι στο τέλος θα αποζημιωθείς».

161\

FASHION WITH

ID

ΓΙΆΝΝΗΣ ΧΡΗΣΤΊΔΗΣ MANAGING DIRECTOR AT SISSYCHRISTIDOU.COM

MAKING BUSINESS WITH STYLE Δύσκολα μπορεί να αποκωδικοποιήσει κανείς το νόημα που εκπέμπει το στιλ του Γιάννη Χρηστίδη. Κομψός, ελκυστικός και πολυπράγμων, ο πάντα χαμογελαστός Γιάννης βρίσκεται πίσω από το brand γυναικείας ένδυσης sissychristidou.com. Αγαπά το γυναικείο φύλο και υπερασπίζεται τη φήμη των γυναικών της πόλης σε ό,τι αφορά το στιλ και την εμφάνιση: « Θεωρώ ότι η Θεσσαλονίκη εμπνέει τις γυναίκες να προσπαθούν για το καθημερινό τους outfit και να εξελίσσουν το στιλ τους, και αυτό το βλέπω καθημερινά στους δρόμους». Ως επαγγελματίας του χώρου της μόδας, μπορεί ν’ αφουγκραστεί τις ανάγκες μίας σύγχρονης γυναίκας που καλείται να στηρίξει πολλούς ρόλους. «Η σύγχρονη Ελληνίδα ανταπεξέρχεται σε όλες τις πτυχές της καθημερινότητάς της, το καταλαβαίνω καλύτερα μέσω του brand, καθώς και η ίδια η Σίσσυ Χρηστίδου συμπεριλαμβάνεται σ΄ αυτές. Είναι απίστευτο το πόσο δημιουργικές μπορούν να γίνουν και ταυτόχρονα να ανταπεξέρχονται σε όλες τις προσωπικές και οικογενειακές τους υποχρεώσεις». Διαθέτοντας οργανωτική ματιά και υπερασπιζόμενος τη δημιουργικότητα, θεωρεί πως η επιχειρηματικότητα στη Βόρεια Ελλάδα μπορεί να δημιουργήσει ανταγωνιστικούς στόχους και όνειρα για το μέλλον. Τον συναντάμε συνήθως με casual-chic looks στη πόλη να μάχεται δυναμικά για τις επιχειρηματικές του ιδέες και νιώθει ολοκληρωμένος μέσα από την επίτευξη των στόχων του. «Δεν πιστεύω ότι παίζει κάποιο ρόλο το είδος της επιχειρηματικότητας, αρκεί η έκβασή της να είναι η επιθυμητή και -γιατί όχι- επιτυχής. Πιστεύω πολύ στις νέες ιδέες και τα φρέσκα επιχειρηματικά βήματα, ιδιαίτερα από νέους ανθρώπους με διάθεση».

162\

163\

Summer E N D L E S S

S E N S A T I O N

Φέτος το καλοκαίρι η μόδα προστάζει όμορφες βόλτες στις αμμώδεις παραλίες της Χαλκιδικής! “Χορεύει” στο ηλιοβασίλεμα και χάνεται στο μπλε του ουρανού και της θάλασσας με τις κορυφές των κυμάτων να συνθέτουν μία υπέροχη αρμονία. Πάντα με αλάνθαστο στιλ. ΣΤΈΦΑΝΟΣ ΜΆΛΑΜΑΣ ΜΑΡΑ ΛΑΖΑΡΙΔΟΥ

164\

FASHION DIRECTOR ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΜΑΛΑΜΑΣ PHOTOGRAPHER ΜΑΡΑ ΛΑΖΑΡΙΔΟΥ PHOTOGRAPHER ASSISTANTS ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΑΛΗΜΟΥΚΟΣ ΑΝΤΩΝΗΣ ΜΑΛΕΤΣΑΣ STYLING ASSISTANT ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ MAKE UP ARTIST ΡΑΝΙΑ ΜΠΟΥΝΤΟΥΡΗ HAIRSTYLING ΝΑΤΑΣΣΑ ΚΕΡΑΜΙΔΑ MODELS DASHA / AGENCIA MODELS ALEXANDROS KAL. / TEAM AGENCY --------------------------------------------------------Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΗΣΗ ΕΓΙΝΕ ΣΤΟ EKIES ALL SENSES RESORT ΣΤΗ ΒΟΥΡΒΟΥΡΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

TOP ALEXANDER MCQUEEN / ATTICA ΜΑΓΙΌ / YAMAMAY

165\

MAX MARA BOUTIQUE

ΣΑΚΆΚΙ SPORT MAX MARA ΚΑΠΈΛΟ MAX MARA ΓΥΑΛΙΆ MAX MARA

166\

FASHION PROFILE

ΚΑΠΈΛΟ LOVELY HATS / ATTICA ΣΑΚΆΚΙ POLO RALPH LAUREN / ATTICA ΠΑΝΤΕΛΌΝΙ POLO RALPH LAUREN / ATTICA ΤΣΆΝΤΑ / CARPISA ΠΑΠΟΎΤΣΙΑ / ADAM’S SHOES

167\

FASHION PROFILE

168\

ΦΌΡΕΜΑ / DOCA ΜΑΓΙΌ / YAMAMAY

169\

ΤΟΠ ZADIG & VOLTAIRE / ATTICA ΚΟΣΜΉΜΑΤΑ / KATERINA IOANNIDIS

TOP ALEXANDER MCQUEEN / ATTICA ΜΑΓΙΌ / YAMAMAY

170\

FASHION PROFILE

ΣΎΝΟΛΟ ZEUS + DIONE / ATTICA ΚΟΣΜΉΜΑΤΑ / G&P JEWELLERY ΤΣΆΝΤΑ / CARPISA

FASHION PROFILE

ΠΑΝΤΕΛΌΝΙ ESCADA ΣΑΚΆΚΙ MARELLA

172\

ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ DIL

ΦΌΡΕΜΑ SPORTMAX / MAX MARA BOUTIQUE

173\

ΜΑΓΙΌ MAX MARA / ATTICA ΓΥΑΛΙΆ MAX MARA / MAX MARA BOUTIQUE

174\

ΚΟΣΤΟΎΜΙ / VETO ΚΟΣΜΉΜΑΤΑ / G&P JEWELLERY ΠΑΠΟΎΤΣΙΑ / ADAM’S SHOES ΚΑΠΈΛΟ / ΠΡΟΣΩΠΙΚΉ ΣΥΛΛΟΓΉ

ΣΎΝΟΛΟ / DOCA

176\

ΦΌΡΕΜΑ / DISU ΓΟΎΝΑ / EDF FURS

ΚΌΣΜΗΜΑ / KATERINA IOANNIDIS

177\

FASHION PROFILE

ΜΠΛΟΎΖΑ ΚΑΙ ΠΑΝΤΕΛΌΝΙ / i - CLOTHING ΖΏΝΗ BOGGI / ATTICA ΚΟΣΜΉΜΑΤΑ / G&P JEWELLERY

178\

FASHION PROFILE

ΚΟΣΜΉΜΑΤΑ / G&P JEWELLERY

179\

FASHION PROFILE

ΑΝΤΡΙΚΌ ΜΑΓΙΌ ARMANI / ATTICA ΓΥΝΑΙΚΕΊΟ ΜΑΓΙΌ / YAMAMAY

180\

181\

ΠΟΥΚΆΜΙΣΟ ΚΑΙ ΠΑΝΤΕΛΌΝΙ / i - CLOTHING

182\

ΠΟΥΚΆΜΙΣΟ ΚΑΙ ΠΑΝΤΕΛΌΝΙ ARMANI COLLEZIONI / ATTICA

ΖΏΝΗ BOGGI / ATTICA

ΓΥΑΛΙΆ ΑΠΌ ΠΡΟΣΩΠΙΚΉ ΣΥΛΛΟΓΉ

ΚΑΦΤΆΝΙ / KAFTANI SUMMER CLOTHING

184\

ΠΟΥΚΆΜΙΣΟ POLO RALPH LAUREN / ATTICA ΠΑΝΤΕΛΌΝΙ DERPOULI / MASK

185\

FASHION PROFILE

ΣΎΝΟΛΟ / DISU ΕΣΠΑΝΤΡΊΓΙΕΣ / ADAM’S SHOES

186\

ΦΟΡΕΜΑ ZINI, ZINI’S BOUTIQUE ΚΑΠΕΛΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΣΥΛΛΟΓΗ

187\

ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ ΤΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΘΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΙΣ ΣΕΛΙΔΕΣ 188-191

THE SHOPPING\ LΙST SHOP 'TIL YOU DROP! ΜΙΑ ΒΌΛΤΑ ΣΤΙΣ ΚΑΛΎΤΕΡΕΣ ΒΙΤΡΊΝΕΣ ΤΗΣ ΠΌΛΗΣ

Galleria di Scarpe

Sandy’s

Doca

SANDY’S

AXEL ACCESSORIES

MAX MARA

SHOP ILISIA

Οι νέες τάσεις της μόδας φλερτάρουν με τις θηλυκές γραμμές και τα περίτεχνα σχέδια στα παπούτσια.. Για άλλη μια φορά, τα παπούτσια δίνουν το στίγμα του στιλ και το final touch σε κάθε εμφάνιση! Ένα υπέροχο καλοκαίρι αναμένει τα πιο μοντέρνα βήματά σας. Ανάλογα με το στιλ σας, υιοθετήστε την τάση που σας ταιριάζει!

Αγαπημένα γυναικεία αξεσουάρ και ρούχα εμπνευσμένα από τις διεθνείς τάσεις της μόδας με ελληνική ταυτότητα.

Το ιταλικό brand Max Mara είναι αφιερωμένο στη chic γυναικεία αίγλη που ανακαλύπτει κανείς σε μια εκλεπτυσμένη αλλά και δυναμική γυναίκα της καθημερινής ζωής. Ιδανικό κατάστημα για μία μοντέρνα και σύγχρονη γυναίκα με σοφιστικέ εικόνα.

Θα βρείτε δημιουργίες από τα πιο φρέσκα brands της Ελλάδας και του εξωτερικού. Κομμάτια με sporty chic διάθεση για τις γυναίκες, τους άνδρες και τα παιδιά.

Mediterranean Cosmos

ΚΑΛΟΓΉΡΟΥ Εκτός από τα one brand υποδήματα Καλογήρου, στο κατάστημα θα βρείτε σχεδόν όλα τα high-fashion brand names της παγκόσμιας μόδας. Παπούτσια και αξεσουάρ των οίκων Prada, Tod΄s, Yves Saint Laurent, Sergio Rossi, Casadei, Giuseppe Zanotti, Tory Burch, DKNY κ.ά. θα σας μαγέψουν.

Μητροπόλεως 75, 2310376403

BATON PREMIER Urban chic επιλογές και με τα πιο in fashion κομμάτια του στιλ σε ρούχα και παπούτσια. Κλασικός προορισμός για τις θαυμάστριες των αψεγάδιαστων street styles.

Προξένου Κορομηλά 12, 2310241467

Εμπορικό κέντρο One Salonica, 2310555531 Mediterranean Cosmos, 2310 471471 Μητροπόλεως 45, 2310 265566 Εγνατία 38, 2310 517171

GALLERIA DI SCARPE Μια ματιά στις βιτρίνες του ισοδυναμεί με ένα γρήγορο ταξίδι ενημέρωσης στις διεθνείς μητροπόλεις της μόδας, D.V.F., Juicy, Kors, Luxu-ry Rebel, Le silla, Seven, Tiffi, είναι μερικά μόνο από τα ονόματα που θα σας ενθουσιάσουν.

Μητροπόλεως & Μητρ. Ιωσήφ, 2310282177

BLOOM Mία multibrand boutique στο κεντρικότερο σημείο της πόλης και την περιοχή της Τούμπας. Συνδυάζει με απόλυτη επιτυχία εμπορικές αλλά και high end συλλογές καλύπτοντας τις ανάγκες της σύγχρονης γυναίκας σε ένδυση, υπόδηση και αξεσουάρ.

Μητροπόλεως 71,2310269146 Γ. Λαμπράκη 211,2310989989

Αγ. Σοφίας 5 και Μητροπόλεως 54, 231028412

GRIGIO Luxury brands, οίκοι και high end συλλογές κρύβονται στο πιο fashionable spot της πόλης, και συγκεκριμένα στο κατάστημα με το πιο σύγχρονο design.

Προξένου Κορομηλά 51, 231 023 3898

HIONIDIS Φιλοδοξεί να συστήσει στο ευρύ κοινό ανερχόμενους σχεδιαστές μόδας αλλά και ήδη καταξιωμένες εταιρείες. Είναι ένα ατελείωτο κυνήγι πραγματικής ανδρικής κομψότητας.

Παύλου Μελά 8, 2310257447

FRATELLI KARIDAS Boutique παπουτσιών και αξεσουάρ με στιλ και ξεχωριστό ύφος. Fashion able brands και άποψη για τη μόδα παντρεύονται στα καταστήματα Frateli Karidas.

Μητροπόλεως 69, 2310220299

ΜAT FASHION To αποκλειστικό κατάστημα της Θεσσαλονίκης προσφέρει μία νέα άποψη για το shopping αποκλειστικά για «αληθινές» γυναίκες! Μια trendy συλλογή με τις δικές της αναλογίες, πληθωρική και εμπνευσμένη ώστε να αποθεώνει κάθε γυναίκα με καμπύλες και διάθεση για το παιχνίδι της μόδας!

Τσιμισκή 32, 2310 222527

Παύλου Μελά 32, 2310250585

BETTINA Ρούχα, παπούτσια και αξεσουάρ και τα διάσημα stylish brands από την Ελλάδα και το εξωτερικό βρίσκονται στις πιο cozy boutiques της πόλης.

Τσιμισκή, 79 & 43, 2310235755

188\

NATI MATI Η πολυτέλεια και η ανώτερη ποιότητα των ενδυμάτων απλά κόβει την ανάσα στις fashionistas της πόλης. Τα υπέροχα αξεσουάρ και υπέρκομψα ρούχα το επαληθεύουν.

Προξένου Κορομηλά 40

STYLE FAX

EDF FURS

PENNY SABBADO

TOI MOI

Η πιο ενημερωμένη boutique που κινείται με άνεση ανάμεσα στα luxury και glamorous looks. Η fashion stylist, Άννα Καψάλη, έχει φροντίσει για αυτό φέρνοντας αποκλειστικά high fashion brands.

Οι δημιουργίες της EDF FURS γίνονται με διακριτική επιλογή της πρώτης ύλης και υψηλό επίπεδο κατασκευής. Τα εργαστήρια της εταιρείας EDF διαθέτουν τα τελευταία μηχανήματα, τις προηγμένες τεχνολογίες και τους καλύτερους ειδικούς σε κάθε τομέα εργασίας. Στόχος της εταιρείας είναι να δημιουργεί μοναδικά, κομψά, άριστης ποιότητας και υψηλής ραπτικής γούνες, όλα κατασκευασμένα στην Καστοριά, το λίκνο της γούνας. Οι συλλογές γούνες της EFD Papadopoulos διανέμονται σε πελάτες σε όλο τον κόσμο και εκτίθενται στις καλύτερες μπουτίκ γούνας.

Μεγάλωσε με τη μόδα, μαγεύτηκε από υφές και χρώματα και σπούδασε το πάθος της. Η fashion designer Πέννυ Σαββαδόπουλο, έχει για σας ιδανικές προτάσεις για κάθε στιγμή της μέρας. Με motto «Να βρίσκεις πάντα διαφορετικούς και μοναδικούς τρόπους να ανακαλύπτεις την ομορφιά», η Penny Sabbado δεσμεύεται να αποκαλύψει τον πιο γοητευτικό εαυτό σας.

To brand Toi&moi, μετράει χρόνια στο χώρο της γυναικείας ένδυσης. Το εμπορικό του σήμα, κατοχυρωμένο σε 55 χώρες του εξωτερικού, αποτυπώνει τη φιλοσοφία της συλλογής της με casual και elegant συνδυασμούς που εκφράζουν κάθε σύγχρονη Ελληνίδα.

Προξένου Κορομηλά 19, 2310240898

VELUSΌ H λιτότητα του χώρου και η girly διάθεση του μαγαζιού συναντάνε τη διαχρονικότητα του στιλ σε ένα άκρως ενημερωμένο μαγαζί που υπερασπίζεται τα ελληνικά brands.

Π. Πατρών Γερμανού 26, 2310233270

MAX & CO Ένα κατάστημα αφιερωμένο σε νεαρές γυναίκες που ψάχνουν το προσωπικό τους ύφος σε ρούχα και αξεσουάρ. Δυναμικές, σύγχρονες, εκλεκτικές, με παιχνιδιάρικο ύφος που αγαπάνε τους ενδυματολογικούς συνδυασμούς με τη δημιουργική οπτική.

Τσιμισκή 72,2310240041

MARINA RINALDI Ένα luxury brand ρούχων και αξεσουάρ για γυναίκες με καμπύλες. Ενδύματα εμπνευσμένα από τις διεθνείς τάσεις της μόδας από εκλεπτυσμένα υλικά με ενδυματολογικές λεπτομέρειες.

Aγίας Σοφίας 1, 2310237575

ZINI BOUTIQUE

Νέο κατάστημα στο εμπορικό κέντρο Enigma, Κόμβος Νέων Μουδανιών Μαρμαρά

Μητροπόλεως 50, 231 023 1717

DIL Μια multibrand boutique, με άρωμα Ευρώπης στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Μοναδικά brands του εξωτερικού που τονίζουν την luxury πλευρά της πόλης με all day looks. Τσιμισκή 60

ELEGANCE +

YAMAMAY Εντυπωσιακά εσώρουχα με αισθησιακή σχεδίαση που καλύπτουν κάθε σύγχρονη Ελληνίδα. Ένα ιταλικό brand με ταυτότητα.

Τσιμισκή 97

JUICY COUTURE Το αγαπημένο brand από το Λος Άντζελες αγκαλιάζει με λάμψη και funky διάθεση κάθε γυναίκα. Ανακαλύπτοντας το couture της καθημερινότητας και παρέχοντας άνεση και στιλ υπόσχεται επιλογές για κάθε ηλικία.

Αγίας Σοφίας 17, 2311821679

Ένα funky multi-brand concept store στο κέντρο της πόλης, με ελληνικά και ξένα brands που εντυπωσιάζουν με την urban chic αισθητική τους.

BSB Νεανικά, μοντέρνα και θηλυκά ρούχα και αξεσουάρ με άποψη. Η BSB προσφέρει ρούχα και αξεσουάρ με ποιότητα, σε συνδυασμό με σχεδιαστική πρωτοπορία για νέες γυναίκες που έχουν στιλ, αγαπούν τη μόδα, νιώθουν ελκυστικές και απολαμβάνουν την θηλυκότητα τους.

Τσιμισκή 36, 2310251917 Μ. Αλεξάνδρου 88, Εύοσμος, 2310759959, Αγίας Σοφίας 18, 231024110

Τσιμισκή 86 231 027 8580

DOCA

CHRISPER

Στις συλλογές DOCA θα βρείτε έναν ολόκληρο κόσμο γεμάτο στιλ, ιδέες, λύσεις και απίστευτη ποικιλία σε τσάντες, ρούχα, παπούτσια και αξεσουάρ. Στα DOCA Shops ο επισκέπτης μπορεί να δει όλες τις προτάσεις των τελευταίων συλλογών και να ανακαλύψει ιδέες που αναβαθμίζουν κάθε εμφάνιση.

Γυναικεία ελληνικά ρούχα με άποψη για όλη την ημέρα. Ενημερωμένα σχέδια με στιλ που μαγνητίζουν κάθε γυναίκα.

Τσιμισκή 63, 2310266005, Εγνατία 100, 2310228600

Μητροπολίτη Ιωσήφ & Προξένου Κορομηλά, 2310262270

Στη ZΙΝΙ boutique θα βρει κανείς ρούχα εξαιρετικής σχεδίασης, ραφής και ποιότητας. Ενημερωμένα με θηλυκές φόρμες που ταιριάζουν σε κάθε Ελληνίδα.

Τσιμισκή 57 2310224432

DRESSCODE Ελληνικά brands και σύγχρονες επιλογές κρύβονται στο πιο κεντρικό στενό της πόλης. Urban chic και elegance συναντιούνται σε μία νεανική boutique με αμέτρητες επιλογές.

Μητροπόλεως 83, 231022981 Μητροπόλεως 77, 2310236239 Τσιμισκή 79, 2310236338 Meditterranean Cosmos, 2310476802

Γ. Παλαμά10,2311242064

INTERVISTA Στόχος του καταστήματος είναι να επιλέγει ρούχα που συνδυάζουν ποιότητα και κομψότητα. Δίνει έμφαση στις επιταγές της μόδας χωρίς όμως να απορρίπτει και πιο διαχρονικές προτάσεις -κυρίως στα ανδρικά ρούχα. Το κατάστημα διαθέτει συλλογές υπογεγραμμένες από μεγάλα ονόματα της μόδας.

MASK

CARPISA Ιταλική φινέτσα και θηλυκός σχεδιασμός σε ένα μοναδικό brand αξεσουάρ και τσαντών. Βαλίτσες και αποσκευές που προσδίδουν αισθητική στα ταξίδια σας.

Τσιμισκή 91, 2310 220699

Τσιμισκή 71,2310230906

Το κατάστημα Mask και η VETO COLLECTION, μένουν σταθερά ενημερωμένοι για τις σύγχρονες τάσεις κι εξελίξεις στη γυναικεία ένδυση, παρέχουν με επιμονή την καλύτερη δυνατή ποιότητα και διευρύνουν σταθερά τα σχέδιά τους.

Εγνατίας 54, 2310252 877

189\

THE SHOPPING\ LΙST

ATTICA

NOTOS GALLERIES

ONE SALONICA

Τα πολυκαταστήματα attica είναι ο απόλυτος προορισμός shopping. Όλες οι τελευταίες τάσεις & τα μεγαλύτερα ονόματα της μόδας δίνουν ραντεβού στα 2 πολυκαταστήματα της πόλης. Καλύπτουν όλες τις ανάγκες μέσα από πλήρη τμήματα γυναικείας, ανδρικής και παιδικής μόδας, λαμπερά τμήματα καλλυντικών.

Πολυκατάστημα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, που φιλοξενεί τις πιο διάσημες ελληνικές και διεθνείς μάρκες στο χώρο της μόδας και της ομορφιάς, προϊόντα που ανταποκρίνονται με επιτυχία στις υψηλές απαιτήσεις των καταναλωτών, ενώ παρέχει άριστες υπηρεσίες και προϊόντα υψηλής ποιότητας για όλη την οικογένεια.

Το One Salonica, το πρώτο outlet mall στην Ελλάδα, βρίσκεται στη δυτική είσοδο της πόλης -μόλις 3 χιλιόμετρα από το κέντρο της, δίνοντας νέα διάσταση στις επώνυμες, «έξυπνες» αγορές. Με εκπληκτικές προσφορές που φτάνουν έως και -70%, το One Salonica δίνει νέα διάσταση στις αγορές σας.

Mediterranean Cosmos, 2311813000 Τσιμισκή 48 - 50, 2311819000

Τσιμισκή 24, 2310366600

Κώττα Ρούλια 10, 2311 242650

MEDITERRANEAN COSMOS Το Mediterranean Cosmos είναι το μεγαλύτερο εμπορικό κέντρο της Θεσσαλονίκης. Βρίσκεται σε απόσταση 11 χιλιομέτρων ανατολικά του κέντρου της πόλης. Θεωρείται ο παράδεισος του shopping. Είναι ένας εξαιρετικά δημοφιλής και αγαπημένος προορισμός, ιδανικός για άνετο shopping.

11ο χλμ. οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, 2310 48 9571

E-SHOPS DISU.GR Ρομαντική διάθεση, στιλ και μοντέρνα σχέδια συναντούν την άνεση και την ποιότητα σε ένα καθ’ όλα ελληνικό brand με πρωταγωνίστρια κάθε νεαρή Ελληνίδα. www.disu.com

I-CLOTHING.GR To i-clothing.gr παρουσιάζεται ως τρόπος έκφρασης του στιλ, συνοδευόμενος βέβαια από ποιοτικά προϊόντα. Ανδρική μόδα, άποψη, άνεση και εξαιρετική ποιότητα ολοκληρώνουν το ελληνικό brand.

www. i-clothing.com.

CHRISTINA MALLE BAGS Γεωμετρικές φόρμες, ιδιαίτερα χρώματα και άνεση αποτελούν τα κυρία γνωρίσματα των συλλογών της Χριστίνας Μαλλέ, ενώ παράλληλα συνοδεύονται από την αισθητική ενός φρέσκου μεταμοντερνισμού. Υπερασπίστρια των casual- chic looks, με κύριο αναγνωριστικό των δημιουργιών της και βασικό «πρωταγωνιστή» να αποτελεί το ενεργειακό σύμβολο, το «μάτι» (evil eye).

www.christinamalle.gr

ANCIENT KALLOS

G&P JEWELLERY

Το πρώτο αμιγώς resort wear brand που σχεδιάζεται και κατασκευάζεται στην Ελλάδα. Φορέματα, shirt dresses, σορτς, καφτάνια και τσάντες θαλάσσης, με έμπνευση από την αρχαία ελληνική ομορφιά κυκλοφόρησαν από τη Λαμπρινή και τη Στέλλα, ενώ κάνουν ήδη μεγάλη επιτυχία σε Ελλάδα και εξωτερικό!

Η G&P jewellery έχει έδρα στην Ελλάδα και ασχολείται με το σχεδιασμό, την κατασκευή & εμπορία κοσμημάτων. Όλα τα σχέδια είναι μοναδικά κομμάτια εμπνευσμένα & δημιουργημένα από τον σχεδιαστή Γιώργο Προκοπίδη με έμφαση στην εξερεύνηση και ομορφιά των τρισδιάστατων σχεδίων.

www.ancientkallos.com

MUMS HANDMADE

Ακολουθώντας τις τάσεις του καλοκαιριού, μπαίνοντας στην φιλοσοφία κάθε γυναίκας, διαλέγοντας πρώτες ύλες για όλες τις ώρες της μέρας και για κάθε περίσταση, αναγάγοντας την κομψότητα και την άνεση σε διαχρονική αξία… το Kaftani μας ταξιδεύει στον απόλυτα θηλυκό του κόσμο.

Το 4tailors είναι ένα ελληνικό fashion brand με μινιμαλιστική προσέγγιση στη σύγχρονη αστική γκαρνταρόμπα. Επικεντρώνεται σε εύκολα, βασικά all-day κομμάτια με μοντέρνες εκδοχές, με διαχρονική αισθητική, αλλά και εκλεπτυσμένα βραδινά φορέματα, συνδυάζοντας feminine flair με tomboy looks σε λιτές γραμμές και μονόχρωμες παλέτες.

Το Mums (της μαμάς) είναι ένα ανερχόμενο brand, που γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και πήρε ζωή από την αγάπη μας για το χειροποίητο πλεκτό ρούχο και αξεσουάρ. Η ιδέα ξεκίνησε σε περιβάλλον οικογενειακό και πλέον πήρε άλλη διάσταση. Για το Mums Handmade πλέκουν αποκλειστικά Ελληνίδες μητέρες, που έχουν σαν χόμπι το πλέξιμο και με αυτό γεμίζουν τον ελεύθερο χρόνο τους.

www.kaftani.gr

www.4tailors.gr

www.mumshandmade.com

KAFTANI

4 TAILORS

190\

www.gpjewellery.com

ΚΑΤΕRΙΝΑ IOANNIDIS JEWELRY Ανακαλύψτε την Ελληνίδα σχεδιάστρια κοσμημάτων, Κατερίνα Ιωαννίδη, μέσα από μια μοναδική συλλογή. Χρυσό και ασήμι, πολύτιμοι και ημιπολύτιμοι λίθοι, σε συνδυασμό με αντικείμενα καθημερινής χρήσης όπως νάιλον, φτερά και μεταξωτές κλωστές. Διάλεξε ανάμεσα σε πολλά διαφορετικά χρώματα, φόρεσέ τα πολλά μαζί σε διαφορετικά μήκη συνδυάζοντάς τα με κάθε outfit.

www.katerinaioannidis.com

WOMEN’S FASHION

VETO T TO

FASHION MADE IN THESSALONIKI

Spring / Summer 2017. Η νέα συλλογή της Veto φέρνει τις τελευταίες τάσεις της μόδας από τις μεγαλύτερες ευρωπαϊκές μητροπόλεις στη Θεσσαλονίκη. Για γυναίκες που θέλουν να ξεχωρίζουν με τις stylish εμφανίσεις τους. Γιατί η μόδα είναι πάνω από όλα statement. Η VETO ιδρύθηκε το 1980 στη Θεσσαλονίκη και αποτελεί μια από τις κορυφαίες μονάδες σχεδίασης, παραγωγής και διάθεσης γυναικείων ενδυμάτων στη Βόρεια Ελλάδα. Συνεργάζεται με κορυφαίους παραγωγούς υφασμάτων της παγκόσμιας αγοράς και παρακολουθεί τις τελευταίες εξελίξεις στη βιομηχανία της μόδας, συμμετέχοντας σε fashion shows, διεθνείς εκθέσεις και fora. Με εφόδιο την εμπειρία των 37 ετών παρουσίας της στο χώρο της μόδας, η δυναμική βορειοελλαδική εταιρεία συνεχίζει την ανοδική της πορεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Ανακαλύψτε την VETO για in fashion εμφανίσεις Κεντρική διάθεση: Κωστή Παλαμά 16, τηλ. 2310552005

κατάστημα MASK Εγνατίας 54 www.veto.com.gr VETO “Women Fashion Industry”

191\

OBJECTS / OF DESIRE

TAG HEUER FORMULA 1 Calibre 16 Automatic Chronograph 200 M - Ø44mm

TAG HEUER CARRERA

Calibre Heuer 01 Automatic Chronograph 100 M - Ø43 mm

TAG HEUER AQUARACER 300 M - Ø43 mm

TAG HEUER AQUARACER Gold and Diamond Bezel 300 M -Ø27 mm

Θα τα βρείτε στα καταστήµατα GOFAS Αθήνα: Σταδίου 3, Σύνταγµα, Τ. 210 3317 540 | Θεσσαλονίκη: Πλ. Αριστοτέλους 9, Τ. 2310 279703 | Μύκονος: Ματογιάννη 43, Τ. 22890 24521 Νέα Boutique: ∆ιεθνές Αεροδρόµιο Αθηνών, Πύλη Β - εντός Schengen www.gofas.gr

192\

OBJECTS / OF DESIRE

Η

ελληνική έκδοση του Silicon Valley, µε άρωµα Θεσσαλονίκης! Η MLS µε 28 χρόνια παρουσίας στον χώρο της υψηλής τεχνολογίας και της ψηφιακής καινοτοµίας, κατάφερε να συναγωνίζεται επάξια -ακόµη και να ξεπερνά- διεθνείς κολοσσούς του χώρου. Όλα ξεκίνησαν το 1989 από τον -δευτεροετή τότε φοιτητή στο Τµήµα Πολιτικών Μηχανικών του Α.Π.Θ.- Γιάννη Καµατάκη ο οποίος υποστηρίζει µε πάθος πως “η τεχνολογία και η καινοτοµία δεν θα είχαν νόηµα αν δεν έκαναν την ζωή µας πιο εύκολη. Άλλωστε αυτή η πεποίθηση της εταιρείας συνθέτει και το όνοµά της. MLS σηµαίνει Making Life Simple! Κάπως έτσι έγινε η αρχή για το ταξίδι της MLS στον συναρπαστικό κόσµο της υψηλής τεχνολογίας, στηριζόµενη σε Έλληνες επιστήµονες και εγχώρια τεχνογνωσία. Την πρώτη δεκαετία της λειτουργίας της η MLS ανέπτυξε εφαρµογές λογισµικού αλλά και προϊόντα firmware (software και hardware µαζί). Από νωρίς όµως διαφάνηκε η ασύλληπτη εξέλιξη της εταιρείας κατακτώντας όχι µόνο αναγνωρισµένα βραβεία σε διεθνείς οργανισµούς, όπως το Χρυσό Πανευρωπαϊκό Βραβείο Τεχνολογίας αλλά και την εµπιστοσύνη των Ελλήνων καταναλωτών, που σπεύδουν να αγκαλιάσουν κάθε νέα καινοτοµία της εταιρίας. Η τάχιστα ανοδική πορεία της ήταν προδιαγεγραµµένη! Το 2003, λάνσαρε στην ελληνική αγορά τον καινοτόµο πλοηγό MLS Destinator Talk&Drive™ µε δυνατότητα αναγνώρισης φωνής, ενώ λίγα χρόνια αργότερα επέκτεινε τις εργασίες της στο εξωτερικό, “ταξιδεύοντας” µε τον πλοηγό σε Τουρκία,

MLS. Η ∆ΙΚΗ ΜΑΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ! Σαουδική Αραβία, Ιορδανία, Χιλή, Μαρόκο και Κύπρο.

H MLS παράλληλα µε την συνεχή έρευνα και σχεδιασµό νέων τεχνολογιών, δηµιουργεί και εξοπλίζει τα ελληνικά σχολεία µε διαδραστικούς πίνακες. Ωστόσο το 2012 είναι µια χρονιά ορόσηµο για την εταιρεία, αφού εισέρχεται ουσιαστικά στον χώρο της κινητής τηλεφωνίας δηµιουργώντας το πρώτο κινητό της τηλέφωνο MLS IQTalk, µε ενσωµατωµένες τεχνολογίες τεχνητής νοηµοσύνης και αναγνώρισης φωνής στα ελληνικά. Η χώρα µας αποκτά το «δικό της smartphone» κι ένα χρόνο αργότερα τα πρώτα της tablet, µε τα οποία η εταιρεία κατακτά την ελληνική αγορά. Λίγα µόλις χρόνια αργότερα, η MLS προσφέρει στο κοινό την πρώτη Android Smart τηλεόραση µε την ονοµασία MLS Super SmartTV, το όνειρο κάθε φανατικού τηλεθεατή, που ουσιαστικά προσφέρει δυνατότητες χειρισµού της TV και αναζήτησης καναλιών χωρίς τη χρήση του πληκτρολογίου! Η εταιρεία συνεχίζει και δηµιουργεί το MLS Magic που χρησιµοποιείται είτε ως tablet είτε ως laptop. Προσφέρει δύο συστήµατα λειτουργικού περιβάλλοντος (Windows και Android)

193\

αλλά και το MLS Diamond, τη premium σειρά smartphones που προσφέρει την πολυτέλεια στην καθηµερινότητά µας! Από το 2016 η MLS διαθέτει το πρώτο Ελληνικό Εταιρικό Οµόλογο, εγκαινιάζοντας µια νέα µορφή χρηµατοδότησης, και την ίδια χρονιά οι Έλληνες καταναλωτές την καθιστούν το Νο1 brand στην αγορά των tablet της χώρας σύµφωνα µε την εταιρία έρευνας αγοράς GfKHellas. Οι καινοτοµίες της MLS δεν σταµατούν εδώ! Πρόσφατα, κυκλοφόρησε το «MLS Easy» το οποίο αποτελεί µία ελληνική πατέντα και συνάµα µία διεθνή καινοτοµία καθώς είναι το µοναδικό κινητό που διαθέτει και πλήκτρα και οθόνη αφής. Το ελληνικό «MLS Easy» είναι ένα σύγχρονο και απλό στην χρήση κινητό που κάνει την επικοινωνία να µοιάζει πιο εύκολη από ποτέ! Το µεγάλο πληκτρολόγιο και η µεγάλη οθόνη που διαθέτει το καθιστούν ιδανικό για τα «µεγάλα παιδιά» τα οποία πλέον µπορούν να καλέσουν τα αγαπηµένα τους πρόσωπα και να στείλουν γραπτά µηνύµατα, απλά µε την φωνή τους. Αρκεί να πεις στο MLS Easy το µήνυµα σου και εκείνο θα το αποστείλει στο πρόσωπο που επιθυµείς. Εννοείται πως τα πάντα γίνονται στα ελληνικά! Όλα πλέον αποδεικνύουν πως η MLS ήρθε στην ζωή µας για να την κάνει πιο εύκολη!

ΚΕΙΜΕΝΑ ΧΡΙΣΤΊΝΑ ΚΑΝΑΤΆΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS

BEAUTY PROFILE Στο παρακάτω θέμα, φιλοξενούνται επαγγελματίες που μπορούν να σας ομορφύνουν επικίνδυνα. Διαβάστε το με δική σας ευθύνη!

194\

BEAUTY \ PROFILE

196\

BEAUTY \ PROFILE

GOLDEN TOUCH Ό

“ ”

ΤΟ ΣΩΣΤΌ ΜΑΚΙΓΙΆΖ ΕΊΝΑΙ ΑΥΤΌ ΠΟΥ ΔΕΊΧΝΕΙ ΑΠΛΌ ΑΛΛΆ ΌΧΙ ΑΠΛΟΪΚΌ!

ΜΑΡΊΑ ΠΑΓΩΝΆΚΗ

σες ξέρουν πρόσωπα και πράγματα παίρνουν όρκο πως το μακιγιάζ της είναι εγγύηση για τις πιο εντυπωσιακές εμφανίσεις. Φήμες λένε πως οι φανατικές πελάτισσες της Μαρίας Παγωνάκη MAKEUP ARTIST κλείνουν ραντεβού μήνες πριν, φοβούμενες μήπως προκύψει κάποια έκτακτη εκδήλωση και δεν μπορέσει να τις περιποιηθεί με τα μαγικά της χέρια. Με σπουδές στο Οικονομικό Τμήμα της Νομικής, η Μαρία ξεκίνησε το μακιγιάζ ερασιτεχνικά μετά από προτροπή μιας καλής της φίλης. Από τότε έως και σήμερα, το όνομά της είναι συνώνυμο με τα όμορφα και αρμονικά μακιγιαρισμένα πρόσωπα. Πιστεύει πως το στιλ είναι τρόπος ζωής και δεν πρέπει να περνά σε δεύτερη μοίρα. «Η αισθητική δεν απαιτεί πολλά χρήματα αλλά έξυπνες επιλογές. Η ομορφιά, άλλωστε, δεν είναι η σκιά και το κραγιόν αλλά κάτι πολύ πιο πέρα από αυτά». δηλώνει η Μαρία Παγωνάκη στο ID. Δεν της αρέσει να ακολουθεί τις τάσεις, αλλά προτιμά να υπηρετεί πιστά ό, τι σε κάνει όμορφη και σου προσθέτει χάρη. Διατηρεί το προσωπικό της blog, mariapagonaki.wordpress.com, όπου προς μεγάλη μας χαρά μοιράζεται συμβουλές και λεπτομέρειες που φυσικά το δικό μας χέρι δεν θα καταφέρει ποτέ ν’ αποτυπώσει -σε αντίθεση με τη δική της μαεστρία. Το σωστό μακιγιάζ, για μένα, είναι αυτό που δείχνει απλό αλλά όχι απλοϊκό. Αυτό στο οποίο δεν μπορείς να διακρίνεις τι έχει γίνει ακριβώς και μοιάζει σαν κάτι μαγικό. Δεν είμαι υπέρ του ανεπιτήδευτου φυσικού look. Μολύβι φρυδιών, ψαλιδάκι για τις βλεφαρίδες SHU UEMURA, ένα σκούρο μολύβι, κραγιόν YSL σε γλυκούς τόνους και μία αδιάβροχη μάσκαρα είναι τα μόνα που χρειάζεται να έχουμε πάντα μαζί μας. Κορίτσια, αυτά είναι το βιονικό μας όπλο!». Τι σου προτείνει για το καλοκαιρινό σου μακιγιάζ; Το ρουζ σε μορφή μους!

197\

ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΒΛΑΣΙΔΟΥ

ΚΟΥΚΛΕΣ ΛΕΜΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ

BEAUTY \ PROFILE

SHE

MAKES

MAKEUP ARTIST

YOUR LIFE! ΜΊΑ ΤΕΧΝΟΚΡΆΤΙΣΣΑ ΠΟΥ ΔΙΑΠΡΈΠΕΙ ΣΤΟ ΧΏΡΟ ΤΟΥ ΜΑΚΙΓΙΆΖ

198\

Χ

ρειάστηκαν πολλά χρόνια σπουδών στα οικονομικά και ενασχόλησης με αμιγώς τεχνοκρατικά επαγγέλματα, μέχρι να συνειδητοποιήσει η Μαριάννα Βλασίδου πως όφειλε να δει πιο σοβαρά το μακιγιάζ, το οποίο μέχρι τότε ήταν ένα από τα χόμπι της. Η επιλογή της στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία καθώς από τα πρώτα της κιόλας βήματα, δημιούργησε συνεργασίες με μεγάλες εταιρίες τηλεοπτικών παραγωγών, σχεδιαστές μόδας, γνωστούς φωτογράφους και άτομα της showbiz. Ταυτόχρονα δραστηριοποιήθηκε σε όλες τις εκφάνσεις του μακιγιάζ όπως η μόδα, η τηλεόραση, το θέατρο, ο κινηματογράφος και η διδασκαλία. Η τελευταία αποτελεί αναμφίβολα το πιο σημαντικό κομμάτι της δουλειάς της, καθώς η μακρόχρονη εμπειρία και το πάθος της την οδήγησαν να δημιουργήσει τον δικό της «ναό» ομορφιάς και καλλιτεχνικής έμπνευσης στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Το «Make Up Concepts Academy» αποτελεί κάτι διαφορετικό σε σχέση με ό,τι προϋπήρχε. Οι ταλαντούχοι συνεργάτες της έχουν ως στόχο και όνειρο να βοηθάνε νέους καλλιτέχνες να ξεχωρίσουν στον χώρο και να γίνουν οι καλύτεροι. Όσο για τις επόμενες κινήσεις της, η Μαριάννα προσανατολίζεται τον τελευταίο καιρό στη δημιουργία μιας νέας σειράς προϊόντων επαγγελματικού μακιγιάζ με την δική της υπογραφή!

BEAUTY \ PROFILE

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΙΆ ΠΟΥ ΚΑΘΙΕΡΩΣΕ ΤΗ ΜΑΝΊΑ ΜΕ ΤΑ ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΆ ΒΕΡΝΊΚΙΑ!

ΈΛΕΝΑ ΤΆΠΡΑ OWNER OF NAILΥ’S & NAILΥ’S ACADEMY

NAILY’S MY LOVE Η

ΡΟΥΧΑ BLOOM CONCEPT STORES

Έλενα Τάπρα ξεκίνησε αντίστροφα από το συνηθισμένο την ενασχόλησή της με τη γυναικεία ομορφιά, μιας και έκανε τα πρώτα της βήματα στον χώρο ως εκπαιδεύτρια αισθητικής. Οι σπουδές και η μετεκπαίδευσή της εκτός συνόρων στην αισθητική άκρων, αλλά και οι συνεχείς παρουσίες της σε σεμινάρια και εκθέσεις του εξωτερικού την κατέστησαν αδιαμφισβήτητα κορυφαία στο χώρο της εκπαίδευσης νέων επαγγελματιών στον τομέα της. Αργότερα, οι επίμονες πελάτισσές της την έπεισαν ν’ ανοίξει το δικό της χώρο αισθητικής, το ήδη γνωστό Νaily’s στο κέντρο της πόλης, όπου συνεχίζει ως και σήμερα να προσφέρει τις αρτιότερες υπηρεσίες με τις πιο αξιόπιστες και σύγχρονες τεχνικές. Πριν από δυο χρόνια δημιούργησε τη δική της σειρά βερνικιών και προϊόντων περιποίησης με την επωνυμία Νaily’s, η οποία προμηθεύει με επαγγελματικά προϊόντα τα μεγαλύτερα και πιο γνωστά ινστιτούτα αισθητικής. Το Naily’s όμως θα δώσει το «παρών» αυτό το καλοκαίρι και στη Χαλκιδική, μιας και το 5άστερο spa hotel Miraggio θα φιλοξενήσει το νέο σημείο παρουσίας του brand! Παράλληλα διδάσκει επαγγελματίες ως εκπαιδεύτρια της ESSIE Ελλάδας. Για το καλοκαίρι, σε ό,τι αφορά το χρώμα, ήδη γίνεται χαμός με το Golden Aphrodite (κίτρινο στον τόνο της μπανάνας) ενώ οι πιο τολμηρές θα βάψουν τα νύχια τους με το Lady Marmalade (το αγαπημένο φούξια). Εξάλου ως άριστη γνώστης της ψυχολογίας έχει ένα λόγο παραπάνω για την επιλογή του χρώματος βερνικιού στα νύχια των χεριών.

199\

BEAUTY \ PROFILE

“ ”

FROM

ΧΩΡΟΣ 2 CONCEPT STORE

ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΊΡΙ ΕΊΝΑΙ Η ΤΈΛΕΙΑ ΕΥΚΑΙΡΊΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΣΤΕΊΣ ΜΕ ΤΟ ΜΑΚΙΓΙΆΖ ΣΟΥ

PARIS WITH

LOVE ΕΛΈΝΗ ΤΣΟΎΚΑ MAKEUP ARTIST Η Ελένη από μικρή ηλικία είχε πάθος με τη μόδα και το μακιγιάζ. Μάζευε περιοδικά, έκοβε αποκόμματα με ό,τι της άρεσε, παρατηρούσε τις εκφράσεις των ανθρώπων τριγύρω της και έτρεφε ιδιαίτερη αγάπη και αδυναμία στην ομορφιά και τις γυναίκες. Όλα αυτά την οδήγησαν ν’ ασχοληθεί με όσα αγαπούσε και να τα εξελίξει -πως αλλιώς;- μέσω του μακιγιάζ! Τελείωσε τη σχολή της, μετεκπαιδεύτηκε στο Παρίσι και στην αρχή ασχολήθηκε με το θεατρικό μακιγιάζ. Αφού πέρασαν από τα χέρια της όλα τα είδη μακιγιάζ, αποφάσισε ότι ήθελε να εκπαιδεύσει τους νέους make up artists. Έτσι, τα τελευταία 10 χρόνια διδάσκει σε ιδιωτική σχολή -και φυσικά μακιγιάρει για κάθε περίσταση και με κάθε ευκαιρία για editorials περιοδικών, φωτογραφήσεις και νυφικό μακιγιάζ. Για το καλοκαίρι βρίσκει πρώτης τάξης ευκαιρία το να πειραματιστούμε με όλα όσα θέλουμε να τολμήσουμε αλλά δεν μπορούμε τον χειμώνα -όπως τις χρωματιστές μάσκαρες και τα μολύβια σε πράσινο, μοβ και κίτρινο χρώμα!

200\

Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΗΣΗ ΕΓΙΝΕ ΣΤΟ BECUTEE

BY NIKOS MOURATIDIS

BEAUTY \ PROFILE

ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΟΣ ΜΑΥΡΊΔΗΣ MAKEUP ARTIST

MAGIC HANDS

Ο Κωνσταντίνος Μαυρίδης δεν φανταζόταν ποτέ πως το μακιγιάζ θα γίνει το επάγγελμά του. Η σχέση του με το χώρο ξεκίνησε εντελώς συμπτωματικά και απρόσμενα, όταν ανέλαβε το μακιγιάζ μιας φίλης του για την βραδινή έξοδό της. Μιας και το ταλέντο του προϋπήρχε, αποφάσισε να το καλλιεργήσει φοιτώντας σε μια ιδιωτική σχολή επαγγελματικού μακιγιάζ. Ολοκληρώνοντας τη σχολή, είχε την τύχη να ξεκινήσει άμεσα τη νέα του καριέρα ως Μake Up Artist της M.A.C. Λίγο καιρό μετά, εργάστηκε ως face designer του οίκου Armani, αποτελώντας και την τελευταία του συνεργασία με μεγάλη εταιρία καλλυντικών, μιας και συνέχισε την καριέρα του ως freelancer makeup artist. Στο portfolio του πλέον περιλαμβάνονται φωτογραφίσεις μόδας, editorials σε περιοδικά καθώς και σημαντικές συνεργασίες με πολύ γνωστά ονόματα της showbiz, όπως η Ελένη Μενεγάκη, η Κατερίνα Καινούργιου, η Νατάσα Θεοδωρίδου, η Μαρία Κορινθίου κ.ά. Η δουλειά του ξεχωρίζει για το έντονο εκφραστικό βλέμμα και τη λαμπερή επιδερμίδα, σε συνδυασμό με pal χρώματα στα χείλη. He definitely knows better!

201\

BEAUTY \ PROFILE Η ΣΤΈΛΛΑ ΈΚΛΕΙΣΕ ΤΗΝ ΟΜΟΡΦΙΆ ΣΕ ΈΝΑ ΚΟΥΤΊ

A BOX FULL OF CHERRIES ΣΤΈΛΛΑ ΛΑΖΑΡΊΔΟΥ

Η ιδέα της Στέλλας Λαζαρίδου ξεκίνησε από μία απλή αλλά πολύ σημαντική έλλειψη στην αγορά των καλλυντικών: Κάθε γυναίκα έχει διαφορετικές ανάγκες σε προϊόντα περιποίησης, είναι όμως δύσκολο να βρει τον χρόνο ή τα χρήματα ώστε να δοκιμάζει προϊόντα μέχρι να βρει αυτό που πραγματικά της ταιριάζει. Το πρόβλημα είναι ακόμη μεγαλύτερο στις online αγορές καλλυντικών, όπου η γυναίκα δεν έχει τη δυνατότητα να δει, να μυρίσει ή και να εφαρμόσει το προϊόν επάνω της πριν το αγοράσει. Το Cherrybox έρχεται για να βοηθήσει σε αυτό, μέσα από μία πολύ ευχάριστη και διασκεδαστική συνδρομητική υπηρεσία, η οποία κοστίζει 20€ για ένα πακέτο ή 72€ όταν πρόκειται για την ετήσια συνδρομή των 4 πακέτων. Η συνδρομήτρια λαμβάνει στο χώρο της δωρεάν με courier ένα υπέροχο κουτί με 6 έως 8 προϊόντα ομορφιάς σε full ή travel size, ειδικά επιλεγμένα για εκείνη, αφού έχει συμπληρώσει το προφίλ ομορφιάς της. Έτσι, φτάνουν στα χέρια της προϊόντα από μικρές ή μεγάλες εταιρίες καλλυντικών, εταιρίες βιολογικές ή πιο sophisticated που δεν θα είχε ίσως την ευκαιρία να γνωρίσει. Εφόσον τα δοκιμάσει, μπορεί εάν θέλει να τα αγοράσει ξανά από το e-shop του Cherrybox ή τα σημεία που διατίθενται. Το Cherrybox είναι μία υπέροχη ιδέα ακόμη και αν αναζητάς ένα ξεχωριστό δώρο για την αδερφή σου, την κολλητή σου ή την κοπέλα σου!

ΧΩΡΟΣ TRILOGY HOUSE

FOUNDER CHERRYBOX

202\

BEAUTY \ PROFILE ΤΟ No1 ΤΟΥ ΝΥΦΙΚΟΥ ΜΑΚΙΓΙΑΖ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΟΣΜΙΚΩΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ

HIGHLIGHTS YOUR BEAUTY ΣΟΦΊΑ ΒΑΣΊΛΈΊΑΔΟΥ

Η Σοφία Βασιλειάδου είναι η απόδειξη πως μια δραστήρια γυναίκα μπορεί να είναι επιτυχημένη επαγγελματίας και να ασχολείται με αυτό που η ίδια αγαπά: την ομορφιά. Το μυστικό της επιτυχίας της κρύβεται στο ότι για τη Σοφία κάθε γυναίκα είναι ξεχωριστή! Αποφάσισε ν’ ασχοληθεί με το μακιγιάζ γιατί από νωρίς φάνηκε το ταλέντο και η αγάπη της γι’ αυτό. Από μια συγκυρία της τύχης βρέθηκε να μακιγιάρει τις anchorwomen του Μακεδονία ΤV, και κάπου εκεί έγινε η αρχή... Είχε την τύχη από τα πρώτα της βήματα να κάνει εξαιρετικές συνεργασίες με κυρίες της τηλεόρασης που την εμπιστεύονται με κλειστά μάτια, καλλιτέχνες, διάσημους ηθοποιούς και τραγουδιστές, ενώ η συμμετοχή της σε fashion shows και φωτογραφήσεις την καθιέρωσαν στο χώρο του Make Up. H Σοφία Βασιλειάδου ξέρει πως μια γυναίκα θέλει να είναι περιποιημένη και λαμπερή σε κάθε της εμφάνιση και πως η δύσκολη καθημερινότητα και ο σύγχρονος τρόπος ζωής απαιτεί να επιλέγεις τους κατάλληλους ανθρώπους για να σου τα προσφέρουν! Με γνώμονα την θέση πως η ομορφιά πηγάζει από μέσα μας, η Σοφία κάνει κάθε γυναίκα να νιώθει ξεχωριστή αναδεικνύοντας τα όμορφα χαρακτηριστικά της. Άλλωστε, για κάθε γυναίκα η πιο σπουδαία μέρα είναι αυτή του γάμου της και η Σοφία ξέρει τον τρόπο να την κάνει παραμυθένια. Αυτό την έκανε νούμερο ένα στο νυφικό μακιγιάζ. Φυσικά, κάθε κοσμική εκδήλωση είναι μιας πρώτης τάξης ευκαιρία για να συναντήσεις την Σοφία. Αγαπάει τις φωτοσκιάσεις χωρίς να αλλοιώνει τις γραμμές του προσώπου, τονίζοντας τα σημεία-ατού και καλύπτοντας ενδεχόμενες ατέλειες. Για το καλοκαίρι επενδύει στις λάμψεις και τις μπρονζέ αποχρώσεις που δεν χάνουν ποτέ, τις φρουτώδεις αποχρώσεις στους τόνους του ροδάκινου, καθώς και τα προϊόντα με αντηλιακή προστασία.

203\

ΧΩΡΟΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ZERVA COSMETICS

MAKEUP ARTIST

BEAUTY \ PROFILE

A MAKE UP DREAM COME TRUE

ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΚΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ! ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΛΑΤΗΣ

Τα μαθηματικά κονταροχτυπήθηκαν με την κομμωτική ως το μελλοντικό επάγγελμα του Δημήτρη και τελικά -προς μεγάλη μας χαρά- την προτίμησή του κέρδισε η δεύτερη. Εκεί και διαπρέπει, με ειδίκευση το design and finishing (δηλαHAIR & MAKEUP δή το κούρεμα και χτένισμα) ως Redken Artist, όπου μεταξύ άλλων επιμελείται των shows της εταιρίας, εκπαιδεύει on demand άλλους hair stylists κ.λπ. Καθοριστική στην απόφασή του στάθηκε η συνάντηση με την μετέπειτα σύζυγό του Άρτεμη Καραμητρούση, κατά το μικρό διάστημα που υπήρξαν make up artists για λογαριασμό της Lancôme. Από το 2005 βρίσκεται στη Χρ. Σμύρνης με Προξ. Κορομηλά, σ’ έναν χώρο φιλόξενο αλλά όχι αχανή -όπως ακριβώς τον ήθελε δηλαδή- όπου κάθε πελάτης απολαμβάνει της απαιτούμενης προσοχής. Η επαφή και κουβέντα με τις πελάτισσές του ειναι απαραίτητη και διαρκεί ώρα, αποτελώντας ένα είδος τελετουργικού απαραίτητου ώστε να καταλάβει τι ακριβώς θέλουν. Ένταση στο χρώμα και αποχρώσεις που φεύγουν με το λούσιμο είναι οι παγκόσμιες τάσεις που ίσως τελικά και να υιοθετηθούν και από τις Ελληνίδες, οι οποίες όμως προτιμούν οι αλλαγές τους να επικεντρώνονται στο χτένισμα και όχι τόσο στο χρώμα. Τέλος, θεωρεί διαχρονική αξία τα υγιή μαλλιά που έχουν γίνει πια το πρώτο και μόνιμο μέλημα των γυναικών στη Θεσσαλονίκη.

204\

ΑΡΤΈΜΊΣ ΚΑΡΑΜΗΤΡΟΥΣΗ

Η Άρτεμις Καραμητρούση ξεκίνησε το επαγγελματικό μακιγιάζ αμέσως μετά το τέλος των σπουδών της. Για εκείνη το μακιγιάζ ήταν μονόδρομος, καθώς σήμερα MAKEUP ARTIST λέει «είναι αυτό που αγαπώ να κάνω πιο πολύ». Από το 1995 έως και σήμερα ανήκει στα στελέχη της Estée Lauder Hellas, ενώ τα τελευταία 13 χρόνια στην ομάδα της M.A.C. -πλέον ως Resident Trainer Balkans, με αρμοδιότητα την εκπαίδευση των make up artists της εταιρίας. Η αγάπη της για το μακιγιάζ προέκυψε από το ότι της αρέσει η επικοινωνία με τους ανθρώπους. Θεωρεί ότι η επιδερμίδα είναι το Α και το Ω στο μακιγιάζ, γεγονός που έχουν ήδη αντιληφθεί οι γυναίκες της Θεσσαλονίκης που είναι πια πολύ ενημερωμένες και ξέρουν τι ζητάνε. Την κινητοποιεί το παιχνίδι με τα χρώματα, η ανανέωση, η αναζήτηση για το καινούργιο και το διαφορετικό. Αγαπά να παρατηρεί τα πρόσωπα και να μεταφράζει το συναίσθημά τους σε μακιγιάζ. «Οι γυναίκες έχουν πολύ συγκεκριμένη εικόνα που θέλουν να εκπέμπουν και με το μακιγιάζ εκπληρώνω τις επιθυμίες τους» όπως λέει χαρακτηριστικά.

BEAUTY \ PROFILE

ΟΙ ΔΙΑΣΗΜΟΙ ΤΟΝ ΕΜΠΙΣΤΕΥΟΝΤΑΙ Ο

Νέστορας Βαρσάμης ξεκίνησε εμπειρικά να κουρεύει στο κομμωτήριο του πατέρα του σχεδόν από 15 χρονών, αφού από τα 8 του κιόλας μπαινόβγαινε σε πασαρέλες και διοργανώσεις. Μάλιστα στα 18 δέχτηκε πρόταση να δουλέψει στο κομμωτήριο του Harlow στο Παρίσι -διάσημου κομμωτή της εποχής- αλλά ο πατέρας του δεν του το επέτρεψε. «Μου είπε: εσύ στα 18 αν πας στο Παρίσι και μπλέξεις με μοντέλα και διάσημους, δεν θα έχουμε καλά ξεμπερδέματα». Τι έγινε στη συνέχεια; Το Παρίσι τον υποδέχτηκε αργότερα μετά δόξης και τιμής ως επίσημο μέλος της Haute Coiffure Francaise. Στη συνέχεια, παρακολούθησε σεμινάρια στο Λονδίνο στην Toni&Guy με καθηγητή τον Anthony Mascolo, στην Vidal Sassoon Advanced Academy και το Alternative Club στο Λονδίνο. Διατηρεί τέσσερα μαγαζιά σε όλη την πόλη, αλλά και το studio Workshop Play όπου πραγματοποιούνται σεμινάρια για κομμωτές ή ιδιώτες σε συνεργασία με μακιγιέζ και στιλίστες. Τη δεκαετία του 2000 τιμήθηκε ως κορυφαίος κομμωτής στη χώρα παίρνοντας το βραβείο Avant Garde της Sebastian. Έχει δουλέψει με όλους τους σχεδιαστές στην Ελλάδα, έχει χτενίσει για τους τελικούς των βραβείων Elite Μodels στο Παρίσι, έχει χτενίσει μέχρι στα υπόγεια του Λούβρου εκ μέρους της Haute Coiffure Francaise και την Alta Moda της Ρώμης για τους MiRo. Ανάμεσα στα διάσημα κεφάλια που επιμελήθηκε ήταν της Τζέρι Χολ -«ήταν η πιο κουλ απ’ όλες και σε όλα»- η Φέι Ντάναγουεϊ και η Oρνέλα Μούτι. Όταν η Φέι Ντάναγουεϊ επρόκειτο να φωτογραφηθεί για το εξώφυλλο του ΒΗΜΑgazino με αφορμή τα σχέδιά της να πρωταγωνιστήσει ως Μαρία Κάλλας σε μια ταινία, συζητούσε με το φεστιβάλ και το Υπουργείο Πολιτισμού προκειμένου να αναλάβουν την προώθηση. Ο Νέστορας παρενέβη ώστε να διορθωθούν τα φώτα στη φωτογράφηση, και από εκείνη τη στιγμή η Ντάναγουεϊ δεν αποχωρίστηκε στιγμή τον φύλακα-άγγελό της, ζητώντας την συμβουλή του σε κάθε ευκαιρία. Έχει φτάσει στο σημείο μάλιστα να ταξιδέψει ως τη Νέα Υόρκη για τη νέα κουπ πελάτισσάς του, για την οποία της έβγαινε πιο δημιουργικός και οικονομικός από τους εκεί διάσημους φίλους του. Σήμερα δουλεύει με γνωστές εταιρίες, όπως η L’Oréal και η Wella Professionals, ενώ ο μέντοράς του Anthony Mascolo που είναι και καλλιτεχνικός διευθυντής της Tigi με ακαδημίες σε Ν. Υόρκη, Λονδίνο και Μιλάνο, του παραχώρησε την αντιπροσωπεία για τη Βόρεια Ελλάδα. Τα σεμινάρια και τα σόου του γίνονται στα πρότυπα της πρωτοπόρου στον χώρο της μόδας Tigi, που με τις Toni and Guy και Vidal Sassoon δημιουργούν τις τάσεις στην παγκόσμια αγορά σε πασαρέλες και κομμωτήρια. «Πρέπει να μεταφερθεί η τεχνογνωσία στις επόμενες γενιές. Η εκπαίδευση είναι η τροφή του κομμωτή κι όταν εκπαιδεύεις, γίνεσαι κι εσύ καλύτερος. Και επειδή μόδα είναι το αύριο, κατά μια έννοια δημιουργούμε το μέλλον…»

205\

NESTOR YANNAKIS HAIR STYLIST, CREATIVE DIRECTOR OWNER OF NESTOR YANNAKIS SALON & ADVANCED ACADEMY

EDITORS’\ CHOICE

ADORE ME! BOHO BALM CORAL TAUPE BY ME ME ME, MAKE ME UP

ΕΝΑ ΜΟΝΑΔΙΚΟ BALM ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΧΡΗΣΕΩΝ, ΓΙΑ ΧΕΙΛΗ ΚΑΙ ΜΑΓΟΥΛΑ.

GUILTY VS INNOCENT MELTING HEART ΣΚΙΑ ΜΟΝΗ ΚΕΡΑΜΙΔΙ BRONZE, NO08 DUST+CREAM

ΤΟΝΙΑ ΣΩΤΗΡΟΠΟΥΛΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΗΣΗ ΚΑΜΠΑΝΙΑΣ DUST+CREAM

MAKE UP ΣΕ ΚΡΕΜΩΔΗ ΥΦΗ ΣΕ 2 ΑΠΟΧΡΩΣΕΙΣ ΓΙΑ CONTOURING 4in1, DUST+CREAM

ULTRA THIN EYELINER ΣΕ ΣΤΥΛΟ ΜΑΚΡΑΣ ΔΙΑΡΚΕΙΑΣ ΑΔΙΑΒΡΟΧΟ DUST+CREAM

MORE THAN SMOOTH... ΜΑΥΡΙΣΤΙΚΗ COMPACT ΠΟΥΔΡΑ BAHAMA MAMA - THE BALM ΣΕ ΜΑΤ BRONZE ΑΠΟΧΡΩΣΗ, ΜΑΚΕ ΜΕ UP

HOT LIPS! ΚΡΑΓΙΟΝ ΜΑΚΡΑΣ ΔΙΑΡΚΕΙΑΣ ΝΟ 62 FLASH RED

BY BEAUTY IS LIFE, MAKE ME UP

// ∆ΙΑΛΕΞΑΜΕ

HOT

←

ΤΑ ΠΙΟ

FOR + R HER & HIM

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ!

MUST HAVE!

KYANA MEN ΑΠΑΛΟ ΣΑΜΠΟΥΑΝ ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΟ 2 σε 1 ΜΕ ALOE VERA

// HERBORA MAX, KYANA ΣΑΜΠΟΥΑΝ ΜΕ ΛΑΔΙ ARGAN

ISLAND STORIES ΗΜΙΜΟΝΙΜΟ ΒΕΡΝΙΚΙ, NAILY ‘S

207\

THE ΒΕΑUTY\ LΙST NAILY’S

ΚΕΙΜΕΝΟ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΚΑΝΑΤΑΚΗ

Ό,τι πιο σύγχρονο στην αισθητική άκρων θα το βρεις στο Naily’s, τον πιο εξοπλισμένο χώρο με τις πιο άρτια εκπαιδευμένες. Ο χώρος φιλοξενεί όλα τα μοδάτα κορίτσια που ξέρουν και θέλουν να ακολουθούν τις τάσεις της μόδας, με βερνίκια ευρωπαϊκών προδιαγραφών ενώ εκεί θα βρείτε την εκπαιδεύτρια της Essie και να συζητήσετε ό,τι σας απασχολεί. Ζητήστε το combi naily’s manicure για ένα πολύ φυσικό αποτέλεσμα χωρίς μεταλλικά εργαλεία κατά την περιποίηση. Τι περιμένετε; Διαλέξτε ένα από τα 400 χρώματα!

Καρόλου Ντηλ 20, 2310280006

DUST + CREAM Στην αλυσίδα καταστημάτων DUST+CREAM θα βρείτε μια πλήρη γκάμα καλλυντικών που παράγονται στην Ελλάδα. Προϊόντα μακιγιάζ, βερνίκια νυχιών, κρέμες προσώπου και σώματος, scrubs, προϊόντα μαλλιών και περισσότερα από 200 αρώματα (τύπου) αντίστοιχα γνωστών οίκων του εξωτερικού, σε προσιτές τιμές, απόλυτα προσαρμοσμένα στις ανάγκες της εποχής και τις επιθυμίες της σύγχρονης γυναίκας. Μοδάτα χρώματα, γεμάτα λάμψη και ελκυστικά αρώματα, χαρακτηρίζουν τα προϊόντα DUST+CREAM, και το πιο σημαντικό είναι η υψηλή τους ποιότητα σε μοναδικές τιμές. Κάντε ένα shopping therapy και επισκεφθείτε κι εσείς ένα από τα 60 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα.

Βρείτε το πλησιέστερο κατάστημα ή κάντε τις αγορές σας online στο www.dustandcream.gr

ΜΑΚΕ ΜΕ UP

Spring Sunset Hμιμόνιμο βερνίκι, Naily’ s

Η εταιρία Make Me Up Cosmetics δημιουργήθηκε το 2002, από μια εξειδικευμένη ομάδα makeup artist με επικεφαλής τη Ράνια Μπουντούρη, λανσάροντας πρωτοποριακά, υψηλής ποιότητας και ιδιαίτερα προϊόντα μακιγιάζ. Στόχοι της εταιρίας ήταν να καλύψει τις εξελιγμένες απαιτήσεις και ανάγκες των επαγγελματιών και των επαγγελματικών χώρων ομορφιάς, αλλά βασικότερα να παρέχει στην κάθε σύγχρονη γυναίκα προϊόντα μακιγιάζ που εκπέμπουν στον παλμό της μόδας και των σύγχρονων τάσεων.

Mediterranean Cosmos, τηλ. 2310 487937

208\

ΝΎΧΙ ΝΎΧΙ Η πιο γνωστή αλυσίδα καταστημάτων περιποίησης άκρων, NYXI∙NYXI Beauty Lounge, αποτελεί μοναδικό προορισμό ομορφιάς και χαλάρωσης για κάθε γυναίκα σε Ελλάδα και Κύπρο. Οι υπηρεσίες που προσφέρονται στο σύγχρονο και κατάλληλα διαμορφωμένο περιβάλλον των ΝΥΧΙ ΝΥΧΙ στο κέντρο της Θεσσαλονίκης αποτελούν ένα συνδυασμό χαλάρωσης και φροντίδας από την κορυφαία ομάδα beauty experts.

Αγίας Σοφίας 7, 2310 281013

MR & MRS SMITH Δημιουργήσαμε στο κέντρο της πόλης έναν νέο μοναδικό πολυχώρο ομορφιάς υψηλής αισθητικής για τον σύνχρονο άνδρα και τη γυναίκα. Σε ομορφαίνει, την ώρα που σε ξεκουράζει και σε αναζωογονεί. Προσφέρουμε υπηρεσίες υψηλών προδιαγραφών (nail artists, makeup, hair experts, μασέρ, φυσιοθεραπευτές) σε προσιτές τιμές.

Χρ. Σμύρνης 13, 2310-240242, 2310240244

BLOSSOM - MANI PEDI & MORE Ένας νέος σύγχρονος και όμορφος χώρος στην καρδιά της πόλης που υπακούει στις αρχές της υγιεινής, αφιερωμένος στην υγεία και την ομορφιά. Στόχος είναι να προσφέρουμε τις γνώσεις και τις υπηρεσίες μας σε

όσους αγαπούν να περιποιούνται τον εαυτό τους. Το εξιδεικευμένο προσωπικό, ο σύγχρονος εξοπλισμός και τα κορυφαία επαγγελματικά προϊνόντα μας, είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν οποιαδήποτε ανάγκη σας.

Μητροπόλεως 29, 2312 34343

THE BATHROOM Δύσκολα μπορείς να φανταστείς ένα μέρος που να νιώθεις τόσο άνετα όσο στο μπάνιο σου. Εμείς το βρήκαμε στο The bathroom. Μοιάζει με σάουνα, διακοσμημένο με tropical & spa λεπτομέρειες. Προσφέρει επαγγελματικές υπηρεσίες υψηλού επιπέδου, ταχύτατα, με ή χωρίς ραντεβού, και όλα αυτά σε χαμηλό κόστος. Μαλλιά, νύχια, σώμα, έτοιμο να εξυπηρετήσει άνδρες και γυναί-

κες. Ανοικτό κάθε μέρα και τις Δευτέρες από τις 8:30 το πρωί.

Γρηγορίου Παλαμά 21, 2310 228284

KALOTA AESTHETICS To Kalota Aesthetics μας ομορφαίνει από το 1973. Στο ίδιο στούντιο δοκίμασαν οι πιο προχωρημένες Θεσσαλονικιές στα μέσα του 1980 την πρωτόφερτη για τότε μεσοθεραπεία. Τώρα πια η προσέγγιση στις θεραπείες είναι ολιστική. Ακόμα και στην περιποίηση προσώπου περιλαμβάνεται ανάλυση στάσης σώματος, τρόπου διατροφής και διαβίωσης, image consulting κ.ά. Είναι το αγαπημένο στούντιο που θα προετοιμάσει το σώμα σου για το καλοκαίρι με θεραπευτικό μασάζ και μασάζ κυτταρίτιδας.

Μητροπόλεως 111, 1ος όροφος 2310279905

GO VITAL THE BODY PROJECT

ΚΑΛΟΓΗΡΟΥ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ Ένας σύγχρονος χώρος ομορφιάς στο κέντρο της πόλης. Εφαρμόζουμε όλες τις κλασικές περιποιήσεις προσώπου -καθαρισμό, πίλινγκ, ενυδατώσεις και θεραπείες αντιγήρανσης, απολεπιστικό peeling neoderma, μεσοθεραπεία, ραδιοσυχνότητες. Για αδυνάτισμα κυρίως το LPG ENDERMOLOGIE, το οποίο παραμένει από τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους για τη κυτταρίτιδα και το τοπικό πάχος. Επιπλέον να αναφέρουμε το ημιμόνιμο μακιγιάζ - tattoo σε φρύδια, χείλη και μάτια και το SPRAY TAN μαύρισμα χωρίς ηλιακή ακτινοβολία.

Τσιμισκή 85, 4ος όροφος 2310 22 56 57

ΜAKIOU MAKE UP STUDIO

Σ’ έναν ολοκαίνουρgιο και πολύ όμορφο χώρο στη Βενιζέλου 30, ο γνωστός πρωταθλητής κολύμβησης Γιώργος Βαΐου -με τα 369 χρυσά μετάλλια στην κολύμβηση- φιλοδοξεί να συνδυάσει την εκγύµναση σώµατος και µυαλού. Οι υπηρεσίες περιλαµβάνουν ποιοτική και αποτελεσµατική γυµναστική. Τα µαθήµατα εµπεριέχουν -µεταξύ άλλων- ψυχοκινητική εξάσκηση για παιδιά, θεατρικό παιχνίδι, καθώς και σεµινάρια συµβουλευτικής µε στόχο την προσωπική ανάπτυξη.

Η Ειρήνη Μακιού είναι γνωστή για τις συνεργασίες της στο τηλεοπτικό μακιγιάζ. Την προτιμούν οι μέλλουσες νύφες. Αν θες να έχεις όμως τις πιο ωραίες γυριστές βλεφαρίδες με φυσικό τρόπο και χωρίς πρόσθετο υλικό θα την βρεις στο στούντιο. Επίσης, εμπιστέψου την για καλοσχηματισμένα φρύδια και ημιμόνιμο μακιγιάζ στα χείλη.

Μητροπόλεως 73, 2310 283718

209\

THE ΒΕΑUTY\ LΙST

YANNI HAIR SPA Τα κομμωτήρια Yanni Hair Spa παρέχουν την υψηλότερη ποιότητα υπηρεσιών κωμμωτικής καλύπτοντας την ανάγκη των πελατών τους στο μέγιστο βαθμό. Κύριο μέλημά τους είναι η απόλυτη ικανοποίηση του πελάτη με σεβασμό στην προσωπικότητά του. Συνδυάζουν τη γνώση της τεχνικής με την εμπειρία της κωμμωτικής και πιστεύουν ότι κάθε άνθρωπος μπορεί να αναδείξει τη φυσική ομορφιά του. Επιδιώκουν να είναι πάντα μπροστά από τις εξελίξεις και τις τάσεις της μόδας και γι αυτό έχουν καθιερώσει την συνεχή εκπαίδευση του προσωπικού τους με σύστημα και συνέπεια.

Μητροπόλεως & Κούσκουρα 2, 2310222839 Κομνηνών 9, Πανόραμα, 2310 343345 Μεταμορφώσεως & Κερασούντος 70, Καλαμαριά, 2310426091

FINESSE COIFFURE Στο Finesse ακούν τις επιθυμίες σας! Σας προσφέρουν μοναδικές προτάσεις, στιγμές χαλάρωσης, ευγένεια, καθαριότητα, περιποίηση. Εσείς απλά θα απολαύσετε τον καφέ ή το τσάι σας και τα Finesse Coiffure θα αναλάβουν όλα τα υπόλοιπα. Δοκιμάστε την αποκλειστικότητα του κομμωτηρίου Finesse, το γεωμετρικό κούρεμα και την τεχνοτροπία Balayage. Με τη βοήθεια του πινέλου και της χτένας «ζωγραφίζουν» την τρίχα σε ανοιχτό αέρα, στολίζοντας το κεφάλι σας μοναδικά, αναδεικνύοντας το κούρεμά σας αφήνοντας την τρίχα υγιή και λαμπερή. Στο χώρο των Finesse επίσης θα βρείτε κοσμήματα για όλα τα μαλλιά Evita Peroni αλλά και χειροποίητα κοσμήματα Rin Tin Tin.

Π. Π. Γερμανού 27, 2310270634

LEFAS HAIR OPERATORS Το κομμωτήριο LEFAS Hair Operators, στην καρδιά του πιο στιλάτου δρόμου της Θεσσαλονίκης, προσφέρει premium υπηρεσίες ομορφιάς σε ένα επιβλητικό industrial χώρο και αποτελεί το μοναδικό beauty store της Θεσσαλονίκης που εγγυάται μία ολοκληρωμένη εμπειρία ομορφιάς διεθνών προδιαγραφών. Ο Δημήτρης Λέφας, ένας από τους πιο έμπειρους και πρωτοπόρους hair experts της χώρας, οραματίστηκε ένα κομμωτήριο όπου κάθε γυναίκα έχει πλέον την ευκαιρία να απολαύσει exclusive εξατομικευμένη περιποίηση από τα χέρια ενημερωμένων επαγγελματιών. Προϊόντα κορυφαίων εταιρειών, premium θεραπείες μαλλιών και μοναδικές hairstyle & color προτάσεις περιμένουν να τις ανακαλύψετε!

SUN ANGEL SOLARIUM Το Sun Angel solarium είναι ένα ολοκαίνουριο studio τεχνητού μαυρίσματος που συνδυάζει την πολυτέλεια του χώρου με τα πιο σύγχρονα και αξιόπιστα μηχανήματα παγκοσμίως. Αποκλειστικά στον χώρο του θα βρείτε τις καλύτερες εταιρίες solarium όπως Ergoline, Megasun, Luxura Hapro και τα πιο σύγχρονα μοντέλα τους: 1050 open sun, 6800 intellisun και V10.

H μεγαλύτερη ποικιλία σε προϊόντα indoor και outdoor tanning, καμπίνες μεγάλες, άνετες και δροσερές. Eξειδικευμένο προσωπικό, άψογη εξυπηρέτηση, πλήρης ενημέρωση και καθοδήγηση.

Eντυπωσιακή καθαριότητα κοινόχρηστων χώρων και απόλυτη απολύμανση καμπίνας. Αρκεί μία και μόνο επίσκεψη για να καταλάβετε την διαφορά.

Τσιμισκή 59, 2310 223020

Πρ.Κορομηλά 34, 231 026 0974

GEORGE MASKAS HAIR SALON Tο κομμωτήριο GEORGE MASKAS HAIR SALON, είναι πλέον ένα από τα σημεία αναφοράς στην κομμωτική για τη Θεσσαλονίκη, απασχολώντας το πιο έμπειρο προσωπικό, ικανό να δημιουργήσει υπέροχα χτενίσματα για την καθημερινή σας εμφάνιση αλλά και για τις πιο ξεχωριστές στιγμές της ζωής σας. Με ταξίδια σε Μιλάνο, Παρίσι, Βερολίνο, Νέα Υόρκη και Τόκυο, με σεμινάρια και παρακολούθηση των πιο έγκυρων catwalks και hair style editorials το GEORGE MASKAS HAIR SALON φέρνει τον πιο κοσμοπολίτικο αέρα στα χτενίσματα των γυναικών και αντρών της πόλης μας.

Αριστοτέλους 5, 2310 282700

210\

SUNBOX AESTHETICS DIET Το Πολυδύναμο Κέντρο Αισθητικής, Άθλησης & Δίαιτας Sunbox συγκεντρώνει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες πολυετούς εμπειρίας, επιτυχημένες τεχνικές σύγχρονου εξοπλισμού, εξειδικευμένο προσωπικό -γιατρούς, διαιτολόγους, αισθητικούς, personal trainer– σε προσιτές τιμές, μια που στις μέρες μας είναι τόσο σημαντικό, όσο και η ποιότητα των υπηρεσιών. Αποτρίχωση με Laser Alexandrite, με Κερί, Καθαρισμός-Δερμοαπόξεση Προσώπου, Αφαίρεση Ευρυαγγειών-Tattoo, Laser Ονυχομυκητίασης, Solarium, Τέστ Δυσανεξίας-Διατροφή-Δίαιτα, Υδροθεραπεία Παχέος Εντέρου, Μασάζ, Mani-Pedi, Βελονισμό, Extensions Βλεφαρίδων, Miha Bodytec.

Πλουτάρχου 4, 2310 244432

211\ 29\

ΚΕΊΜΕΝΑ ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΒΟΥΤΣΑΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΊΑ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS

NOW THE POWER OF

Power of Now σημαίνει να εξακολουθείς να είσαι δυνατός σ' έναν κόσμο που όλα αλλάζουν. Το ID επέλεξε 21 Θεσσαλονικείς οι οποίοι αναρριχήθηκαν στην κορυφή του επαγγέλματός τους και όλοι οι οιωνοί δείχνουν πως δεν θα την αποχωριστούν εύκολα στο προσεχές μέλλον. Τα success stories τους γράφτηκαν με δάκρυα κι ιδρώτα και εκείνοι δεν διστάζουν να σου μιλήσουν για το dark side της επιτυχίας τους.

It’s hard to be No1!

212\

THE POWER\ OF NOW

ΑΝΤΩΝΗΣ ΤΣΑΠΑΤΑΚΗΣ

THE ATHLETE

Ό

ταν έριξα στο τραπέζι του πρώτου meeting το όνομα του Αντώνη Τσαπατάκη, όλη η συντακτική ομάδα συμφώνησε πως του άξιζε δικαιωματικά ο τίτλος του αθλητή της πόλης. Καμιά φορά, δεν είσαι δυνατός απλά επειδή το λένε τα νούμερα, οι αριθμοί και οι επιδόσεις, αλλά γιατί μπορείς να συγκεντρώνεις μέσα σου τόση δύναμη ψυχής που σε κάνει ανίκητο. Ο Αντώνης Τσαπατάκης στάθηκε στα πόδια του και κατάφερε να κάνει μια μεταφορά να μοιάζει κυριολεκτικότερη από ποτέ. Τον λένε Αντώνη Τσαπατάκη και μοιάζει να γεννήθηκε μέσα στο νερό. Κολυμπά από τα πέντε του χρόνια, ενώ πολύ γρήγορα έγινε αθλητής πόλο. Ένα χέρι κολλημένο στο γκάζι αρκούσε για να χάσει τα πόδια του αλλά να βρει τον εαυτό του. «Δεν ήταν απόφαση για μένα να επιστρέψω στις πισίνες μετά το ατύχημα. Δεν αποφασίζεις για ν’ αναπνεύσεις. Το μυστικό ήταν πως δεν άλλαξα τις συνήθειές μου. Απλά, άλλαξα τον τρόπο» δηλώνει ο Αντώνης στο ID. Θυμάται την μέρα που κολύμπησε στην πισίνα των Παραολυμπιακών. «Θυμάμαι την μέρα που κολύμπησα ξανά μετά το ατύχημα. Από εκεί και πέρα, όλες οι μέρες είναι ίδιες…». Τον ρωτώ γιατί πιστεύει πως αφορά τόσο τον κόσμο σε σχέση με άλλους συναθλητές του. Μου απαντά πως δεν μεμψιμοίρησε ποτέ, ούτε έριξε την ευθύνη αλλού για ό,τι έπαθε. Αντιμετώπισε τις δυσκολίες σαν σωστός μαχητής που έπρεπε να κατακτήσει τους στόχους του. «Ο κάθε άνθρωπος που γνώρισα και ακόμα γνωρίζω μου δίνει την δική του δύναμη. Η αγάπη είναι μία δύναμη ανακυκλώσιμη. Αυτό που παίρνεις το δίνεις στον επόμενο. Δεν μπορείς να το κρατήσεις για σένα γιατί τότε δεν είσαι αντάξιος αυτού που πήρες». Με την μεγάλη αγκαλιά του κόσμου κατάφερε να δημι-

ουργήσει «Το Όνειρο», ένα παιδικό μυθιστόρημα μέσα από το οποίο μπόρεσε να μιλήσει στα παιδιά για την δύναμη της θέλησης και την ισότητα. «Άλλωστε, τα παιδιά είναι ευφυέστατα και αντιλαμβάνονται αμέσως το νόημα του βιβλίου! Όταν αγαπάς κάτι, δεν πρόκειται να σε σταματήσει κανείς. Μακάρι να μπορέσω να προστατεύσω τα παιδιά από κάτι που μπορεί να πάθουν ή από την νεανική τους αφέλεια». Πλησιάζει τα τριάντα κι αναρωτιέμαι αν θεωρείται μεγάλος για τον πρωταθλητισμό. «Ο πρωταθλητισμός θα τελειώσει για μένα μετά την Ολυμπιάδα του 2020. Πράγματι μεγαλώνω, αλλά αντί οι προσδοκίες μου να μικραίνουν, εκείνες όλο και μεγαλώνουν. Ποιος με σταματάει; Ποιος θα μου πει πως στα τριάντα δεν μπορώ να πάρω το επόμενο χρυσό; Δεν σημαίνει πως θα το καταφέρω αλλά θα το προσπαθήσω». Και μπορεί ο Αντώνης να κατέκτησε την τέταρτη θέση στους Παραολυμπιακούς του Λονδίνου 2012 και του Ρίο 2016 και τη δεύτερη θέση στο παγκόσμιο πρωτάθλημα κολύμβησης, για μας όμως εξακολουθεί να ξεχωρίζει για το νόημα που συνοψίζουν τα λόγια του. Βάζοντας τελεία, έχω μονάχα ένα πράγμα θα σου εξομολογηθώ γνωρίζοντάς τον. Όταν πρόσφατα κινδύνευσα να χάσω τα πόδια μου, ευχήθηκα να του μοιάσω…

214\

“ ”

ΠΟΙΟΣ ΘΑ ΜΟΥ ΠΕΙ ΠΩΣ ΣΤΑ ΤΡΙΆΝΤΑ ΔΕΝ ΜΠΟΡΏ ΝΑ ΠΆΡΩ ΤΟ ΕΠΌΜΕΝΟ ΧΡΥΣΌ;

215\

THE POWER\ OF NOW

THE

RADIO

ΡΟΥΧΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ HIONIDIS

MANAGERS

216\

Ο BIG BAD WOLF ΚΑΙ Ο BILL NAKIS ΕΊΝΑΙ ΤΑ BIG BOSSES ΤΩΝ FM ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ ΠΟΥ ΈΧΟΥΝ ΜΆΘΕΙ ΕΔΏ ΚΑΙ ΧΡΌΝΙΑ ΝΑ ΤΡΕΛΑΊΝΟΥΝ ΤΙΣ ΑΚΡΟΑΜΑΤΙΚΌΤΗΤΕΣ, ΜΕ ΤΟ ΦΑΝΑΤΙΚΌ ΚΟΙΝΌ ΤΟΥΣ ΝΑ ΤΟΥΣ ΑΚΟΛΟΥΘΕΊ ΠΙΣΤΆ ΣΤΑ «ΤΑΞΊΔΙΑ» ΤΟΥΣ ΣΤΑ ΕΡΤΖΙΑΝΆ. ΕΊΝΑΙ ΕΚΕΊΝΕΣ ΟΙ ΠΑΙΧΝΙΔΙΆΡΙΚΕΣ ΦΩΝΈΣ ΤΟΥ ΡΑΔΙΟΦΏΝΟΥ ΠΟΥ ΣΕ ΑΝΑΓΚΆΖΟΥΝ ΝΑ ΣΥΝΤΟΝΊΖΕΣΑΙ ΣΤΗΝ ΣΥΧΝΌΤΗΤΑ ΠΟΥ ΑΚΟΎΓΟΝΤΑΙ. ΟΙ ΔΥΟ ΤΟΥΣ ΑΠΟΤΕΛΟΎΝ ΤΟΥΣ ΣΤΥΛΟΒΆΤΕΣ ΤΟΥ ZOO RADIO 90.8!

217\

THE POWER\ OF NOW

BILL NAKIS (aka ΒΑΣΙΛΗΣ ΝΑΚΗΣ)

Μ

οιάζει να γεννήθηκε μαζί με την αγάπη του για την μουσική, καθώς ακόμη κι όταν επικρατεί σιγή υποθέτεις πως παίζει μία μελωδία στο μυαλό του. «Από πολύ μικρός προσποιόμουν πως παρουσίαζα ραδιοφωνική εκπομπή στο δωμάτιό μου, άλλοτε μόνος και άλλοτε με τον ξάδερφό μου -ήμασταν τότε μόλις στην Πέμπτη Δημοτικού. Κάναμε αφιερώσεις, επιλέγαμε την μουσική και μιλούσαμε στους ακροατές. Εννοείται πως δεν μας άκουγε κανείς, αφού δεν είχαμε πομπό!» αναπολεί ο Bill Nakis στο ID.

Όλα ξεκίνησαν με την πρώτη του εκπομπή, διάρκειας τριών ωρών, που μεταδιδόταν από έναν σταθμό που είχε δημιουργήσει ο ίδιος και εξέπεμπε από το σπίτι του. Έπειτα πέρασε στο Πανόραμα, τον Αντέννα και τον Kiss Fm, και στη συνέχεια ίδρυσε τον Rainbow, τον Velvet και τον NRJ. Κορυφαία στιγμή στην καριέρα του θεωρεί την δημιουργία του Zoo 90.8 το 2003, αλλά και την πρώτη θέση σε όλη την Θεσσαλονίκη που κατέκτησε ο σταθμός του στη μέτρηση του Μάη 2017. «Νομίζω ότι πλέον είναι το πιο ολοκληρωμένο ραδιόφωνο στην πόλη. Παίζει επιτυχίες, έχει τους καλύτερους εκφωνητές και τα καλύτερα shows, και είναι σαν ένας ζωντανός χαμογελαστός οργανισμός! Έχει απίστευτη διαδραστικότητα με τους ακροατές και φυσικά, μετά από τόσα χρόνια, μεγάλη εμπειρία». Αν και είμαι σίγουρος πως ήδη γνωρίζεις την πιο επιτυχημένη ραδιοφωνική εκπομπή της Θεσσαλονίκης, ο Bill Nakis δίνει το καθημερινό του ραντεβού με όλη την πόλη στις 8 το βράδυ μαζί με την ομάδα του, τη Boss Crew. «Είμαστε νομίζω μια ομάδα αυθόρμητη, που

218\

κάνει ένα show το οποίο ο κόσμος έχει ανάγκη να ακούει αυτόν τον καιρό. Χιούμορ, επιτυχίες, παιχνίδια, όλα λειτουργούν αγχολυτικά την περίοδο που ζούμε. Άλλωστε, έχουμε «δέσει» μετά από τόσα χρόνια και πια όλα είναι πιο εύκολα» μου απαντά όταν τον ρωτώ που οφείλεται η επιτυχία της εκπομπής. Τέλος, είναι σημαντικό να ξέρεις πως ο Βασίλης επιμελείται, μαζί με τον Άκη, τις μουσικές επιλογές και το πρόγραμμα των αγαπημένων σου ραδιοφώνων Zoo 90.8, Velvet 96.8 και Republic 100.3. Σε ποιο σταθμό, όμως, συντονίζεται εκείνος; «Αγαπάω όλα τα ραδιόφωνα. Ωστόσο, όπως κάθε άνθρωπος, ανάλογα με την ώρα και τη διάθεσή μου επιλέγω τι μου ταιριάζει καλύτερα. Συνήθως ακούω Zoo, όταν θέλω να χαλαρώσω Republic και όταν θέλω να νοσταλγήσω Velvet». Αυτή είναι, άλλωστε, και η μαγεία που κρύβει ο Βασίλης Νάκης. Κατάφερε να αφουγκραστεί τις διαθέσεις και να φτιάξει τρεις ραδιοφωνικούς σταθμούς που ικανοποιούν όλα τα γούστα, ακόμα και εκείνα των πιο απαιτητικών ακροατών!

THE POWER\ OF NOW

BIG BAD WOLF (aka ΆΚΗΣ ΔΙΑΛΥΝΌΣ)

Α

ν και το nickname του Big Bad Wolf μοιάζει κάπως τρομακτικό, εκείνος σε ξυπνάει γλυκά κάθε πρωί κάνοντας την μέρα σου να ξεκινά με τον πιο όμορφο τρόπο. Αρκεί να συντονιστείς στον Zoo Radio 90.8 και το Breakfast Club (καθημερινά στις 8 το πρωί) γιατί η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται. Κι όμως, όταν λένε πως ξυπνούν όλη τη Θεσσαλονίκη, το εννοούν. 52.000 ακροατές βάζουν τα ραδιοφωνάκια τους στην συχνότητα του Zoo για ν’ ακούσουν τον Άκη Διαλυνό και την τρελοπαρέα του. Όταν τον ρωτώ πως καταφέρνει να έχει τόσο καλή διάθεση παρότι σηκώνεται τόσο νωρίς το πρωί, μου απαντά: «Ακόμη κι αν η μέρα μου ξεκινά ξημερώματα, η αγάπη μου γι’ αυτό που κάνω και η σκέψη ότι διασκεδάζω κόσμο που έχει προβλήματα και ζει σε μια πολύ σκληρή εποχή μου φτάνει για να πάρω μπρος και να χαμογελάσω». Ποιες δυσκολίες όμως αντιμετωπίζει ένα ραδιοφωνικό τρίο; «Σίγουρα μία δυσκολία είναι να υπάρξει χημεία μεταξύ τριών διαφορετικών χαρακτήρων, όπως και να υπάρχει μία καθημερινή ταύτιση διάθεσης. Η αγάπη, η θέληση και σωστή ενορχήστρωση κάνει το αποτέλεσμα να μοιάζει εκπληκτικό!» παραδέχεται στο ID. Η λατρεία για το ραδιόφωνο είναι μια παλιά ιστορία για τον Άκη Διαλυνό. Σε πολύ μικρή ηλικία, μία παρέα φίλων του άκουγε φανατικά μουσική και του κόλλησε -όπως λέει- το μικρόβιο. «Η πρώτη μου ραδιοφωνική εκπομπή μεταδόθηκε ένα βράδυ από το δωμάτιό μου όπου μιλούσα ψιθυριστά στο μικρόφωνο για να μην ακούγομαι στο δωμάτιο των γονιών μου. Με πήραν βέβαια δυστυχώς χαμπάρι, κι επειδή το ραδιόφωνο ήταν παράνομο τα πειρατικά χρόνια μου έκρυψαν τον πομπό στο πατάρι» εξομολογείται στο ID. Μετά από δέκα ολόκληρα χρόνια στον Ant1, τον πιο επιτυχημένο σταθμό της πόλης, μερικά έτη στον Kiss, την δημιουργία του Deejay και την ίδρυση του NRJ 98 και του 89 Rainbow, ο Άκης Διαλυνός μαζί με τον Βασίλη Νάκη αποτελούν τους radio managers των πιο αγαπημένων σταθμών της πόλης Zoo, Velvet και Republic! Αρκεί αν σκεφτείς πως κάθε φορά που χόρεψες, σιγοτραγούδησες ή μελαγχόλησες συντονισμένος στους παραπάνω σταθμούς το χρωστάς σε αυτούς τους κυρίους του ραδιοφώνου. Που οφείλεται, όμως, η επιτυχία του Zoo; «Είναι η αυθόρμητη και αληθινή παρέα, η καλή μουσική, ο έξυπνος λόγος, η συνέπεια, η σύνεση, η πολλή δουλειά και τα πολλά ξενύχτια που έφεραν τον σταθμό στη πρώτη θέση. Η ίδια συνταγή επιτυχίας ισχύει και για το Breakfast Club!». Μπορεί εκείνη η πρώτη ραδιοφωνική απόπειρα του Άκη Διαλυνού να τελείωσε άδοξα με έναν πομπό κλεισμένο στο πατάρι, η μετέπειτα πορεία του Big Bad Wolf όμως δικαιώνει εκείνη την παρέα φίλων που τον έμαθε ν’ αγαπά την μουσική!

219\

THE POWER\ OF NOW

ΕΥΓΕΝΙΑ ΣΑΜΑΡΑ

THE

ACTRESS ΡΟΥΧΑ DISU.GR MAKE UP ARTIST ΕΛΕΝΑ ΤΑΠΡΑ HAIR SLTYLING ΝΕΣΤΟΡΑΣ ΓΊΑΝΝΑΚΗΣ

Η Ευγενία Σαμαρά είναι εκείνο το ευδιάθετο μελαχρινό κορίτσι που γνώρισες στο πλευρό του Αντώνη Κανάκη στην εκπομπή Ράδιο Αρβύλα. Η πρόκληση που κατάφερε να υπερνικήσει; Απέδειξε πως δεν είναι μία ακόμα όμορφη κοπέλα που συμμετείχε σε σήριαλ εκμεταλλευόμενη την αναγνωρισιμότητά της, αλλά μία πραγματική ηθοποιός.

220\

Η

Ευγενία Σαμαρά γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Ήταν πάντα ένα κοινωνικό και ιδιαίτερα εξωστρεφές παιδί που είχε από μικρή ηλικία καλλιτεχνικές αναζητήσεις. Παρότι από τα πρώτα χρόνια της ζωής της ήξερε πως κάποια μέρα θα γίνει ηθοποιός, ασχολήθηκε πιο σοβαρά με την υποκριτική στα δεκαεννέα της χρόνια όταν κέρδισε την υποτροφία στην Ανώτερη Δραματική Σχολή του Βασίλη Διαμαντόπουλου. Παράλληλα, ολοκλήρωσε τις σπουδές της στη Γεωπονική Σχολή του Α.Π.Θ. «Θεωρητικά, η Γεωπονική ήταν μία δική μου επιλογή, έντονα επηρεασμένη όμως από τα θέλω και τα πρέπει τόσο των γονιών μου όσο και ενός μεγάλου ποσοστού της κοινωνίας. Με θεωρώ τυχερή που μπορώ και βιοπορίζομαι από κάτι που αγαπώ βαθιά και αληθινά» δηλώνει η Ευγενία στο ID. Τι δεν ήξερες για εκείνη; Από το 2008 έως το 2013 που την παρακολουθούσες από την τηλεοπτική συχνότητα του ANT1 ως μέλος της παρέας του Ράδιο Αρβύλα, η Ευγενία πρωταγωνίστησε σε οκτώ συνολικά θεατρικές παραστάσεις που ανέβηκαν στη Θεσσαλονίκη. «Μου λείπει πάρα πολύ αυτός ο ζωντανός οργανισμός που λέγεται θέατρο. Μου λείπουν οι πρόβες, η τριβή με το κείμενο, η αναζήτηση του χαρακτήρα και η επαφή με το κοινό». Έναν μόλις χρόνο μετά την αποχώρησή της από την επιτυχημένη εκπομπή του Αντώνη Κανάκη, η Ευγενία κέρδισε μία θέση στο cast του θρίλερ μυστηρίου του ΑΝΤ1 Εκδρομή. «Περισσότερο με άγχωνε, παρά με δυσκόλεψε επί τις ουσίας, πως θα επανασυστηθώ ως ηθοποιός στο ευρύ κοινό που με γνώρισε ως μέλος μιας τηλεοπτικής εκπομπής. Σημασία έχει να ξέρεις ποιος είσαι εσύ κι αργά ή γρήγορα θα το δουν και οι άλλοι!» Τα τελευταία δύο χρόνια, η ταλαντούχα ηθοποιός πρωταγωνιστεί στην καθημερινή σειρά του STAR 9 Μήνες, η οποία άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις στο τηλεοπτικό κοινό. «Η συμμετοχή μου στους 9 Μήνες προέκυψε μετά από οντισιόν που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα από τους δημιουργούς της σειράς. Ο ρόλος που υποδύομαι είναι η Δάφνη, μία αστυνομικός της Δίωξης Ηλεκτρονικού Εγκλήματος. Πρόκειται για μία δυναμική και βαθιά ευαίσθητη γυναίκα η οποία προσπαθεί να αναπληρώσει το κενό που άφησε μέσα της η έλλειψη της βιολογικής μητέρας της. Από την εξέλιξη της υπόθεσης γίνεται φανερό πως έχει έντονο το αίσθημα του δικαίου, πράγμα που την φέρνει πολλές φορές αντιμέτωπη με τη δουλειά της και τους κανόνες της» εξηγεί στο ID. Ποια είναι, όμως, τα επόμενα επαγγελματικά βήματα της νεαρής ηθοποιού; «Πριν λίγο καιρό τελείωσα τα γυρίσματα των 9 Μηνών στην Κύπρο και τον Ιούνιο θα ξεκινήσω γυρίσματα στην Αθήνα για την καινούργια ταινία του Νίκου Περάκη με τίτλο Success Story. Παράλληλα, αν πάνε όλα καλά, θα συμμετάσχω την επόμενη σεζόν σε μία νέα τηλεοπτική σειρά καθώς και σε μια θεατρική παράσταση σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη». Το μόνο σίγουρο, για εμάς είναι πως το μέλλον διαγράφεται λαμπρό. Άλλωστε, η Ευγενία Σαμαρά εξακολουθεί να «γκρεμίζει» στερεότυπα! Έγινε ανεξάρτητη μέσα από το πάθος της, ξανασυστήθηκε στο «αμετακίνητο» τηλεοπτικό κοινό ως ηθοποιός και απέδειξε πως η υποκριτική της δεινότητα είναι εξίσου σαγηνευτική με την εμφάνισή της…

“ ”

ΜΕ ΑΓΧΩΝΕ ΠΩΣ ΘΑ ΕΠΑΝΑΣΥΣΤΗΘΩ ΩΣ ΗΘΟΠΟΙΟΣ ΣΤΟ ΕΥΡΥ ΚΟΙΝΟ!

221\

THE POWER\ OF NOW

ΤΙΝΑ ΜΙΧΑΗΛΙΔΌΥ-ΜΑΥΡΌΜΙΧΑΛΗ

THE JOURNALIST Η

Τίνα Μιχαηλίδου-Μαυρομιχάλη είναι εκείνο το κορίτσι που ξεκίνησε με όπλο την μπάλα υδατοσφαίρισης, την οποία αντικατέστησε με την αγαπημένη πένα των φοιτητικών της χρόνων, που στη συνέχεια εγκατέλειψε για να πιάσει το μικρόφωνο του ρεπόρτερ και το κασετοφωνάκι του δημοσιογράφου. Το μόνο σίγουρο είναι πως δεν βρέθηκε ποτέ με άδεια χέρια, καθώς είναι μία μαχήτρια της ζωής που δεν έμεινε άοπλη ούτε στιγμή!

Η Τίνα Μιχαηλίδου-Μαυρομιχάλη γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη, ενώ ξεχώριζε από τα άλλα παιδιά της ηλικίας της λόγω του πείσματος και του δυναμισμού της. Ήταν μόλις δεκατριών ετών όταν ξεκίνησε τον πρωταθλητισμό στην υδατοσφαίριση, παίζοντας επαγγελματικά σε ομάδες της Α1 κατηγορίας αλλά και την Εθνική. «Όσο μπορώ θα επενδύω στις σπουδές μου και την επιμόρφωσή μου» δηλώνει στο ID και το αποδεικνύει με τις επιλογές της. Σπούδασε Πολιτικές Επιστήμες στο ΑΠΘ και έκανε το μεταπτυχιακό της στο Τμήμα Δημοσιογραφίας & Νέων Μέσων Επικοινωνίας του ίδιου πανεπιστημίου. Επίσης, έχει ασχοληθεί με το Corporate Communication & Marketing και πρόσφατα πήρε ακόμα ένα πτυχίο, αυτό του Digital Marketing & Social Media στο Deree. Η δημοσιογραφία την κέρδισε από νωρίς. Ήταν τότε που με περίσσιο θάρρος αποφάσισε να αφήσει την εξασφαλισμένη θέση στην εταιρία του πατέρα της για να κυνηγήσει τ’ όνειρό της. Άλλωστε, το motto της ζωής της είναι «Την άνοιξη αν δεν την βρεις, την φτιάχνεις!». Από τα 19 της χρόνια το

μικρόφωνο έγινε επέκταση του χεριού της. Για πέντε χρόνια εργάστηκε σε τηλεοπτικές εκπομπές αλλά και το δελτίο ειδήσεων του Μακεδονία TV, ενώ πριν από μια τετραετία μετακόμισε στην Αθήνα. Εκεί δούλεψε αρχικά στον Alpha για δυο χρόνια, και στη συνέχεια ήρθε η μεταγραφή της στον Ant1 όπου βρέθηκε στο πλευρό του Γιώργου Λιάγκα και της Φαίης Σκορδά, ενώ αργότερα συνεργάστηκε με τον Σάκη Τανιμανίδη στην εταιρία παραγωγής του. «Είμαι πολύ πεισματάρα και εργάζομαι με πολλή επιμονή και πάθος για αυτό που αγαπώ. Μπορώ να δουλεύω 20 ολόκληρες ώρες την ημέρα γιατί είμαι εργασιομανής» εξομολογείται η Τίνα στο ID. Σήμερα, ασχολείται με την επικοινωνία και το Digital Marketing αναλαμβάνοντας μεγάλα project και μεγάλες εταιρίες. Παρόλα αυτά, παραδέχεται πως «όνειρό μου είναι να κάνω μία οικογένεια με πολλά παιδιά σαν και αυτήν που έκαναν οι γονείς μου». Για όσους γνωρίζουν την Τίνα Μιχαηλίδου, είναι βέβαιο πως, εκτός από μία εξαιρετική δημοσιογράφος, θα γίνει και μία υπέροχη μητέρα!

222\

THE POWER\ OF NOW

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΖΕΓΌΥ

THE

% OWNER

Η

Κωνσταντίνα Ζέγου είναι μία από τις πιο όμορφες γυναικείες παρουσίες της πόλης. Πίσω όμως από το αγγελικό πρόσωπο βρίσκεται μία αυστηρή και επιτυχημένη λογίστρια που έχει στόχο να κάνει το ποσό στο φορολογικό σου σημείωμα να μοιάζει πιο χαμηλό από ποτέ.

Η Κωνσταντίνα Ζέγου γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη, ενώ από πολύ μικρή λάτρευε τα μαθηματικά. Η επιλογή της να σπουδάσει στο Οικονομικό Τμήμα του Πανεπιστημίου Μακεδονίας ήταν εντελώς συνειδητή, καθώς πάντα ήθελε να αναλάβει το λογιστικό γραφείο του πατέρα της. «Μετά το τέλος των σπουδών μου ανέλαβα το γραφείο του πατέρα μου, ο οποίος λίγο καιρό αργότερα αποσύρθηκε λόγω συνταξιοδότησης» δηλώνει η Κωνσταντίνα στο ID. Είναι, πράγματι, οι λογιστές τόσο ξενέρωτοι όσο νομίζουμε; Η Κωνσταντίνα Ζέγου με την εμφάνιση και την κοινωνικότητά της ήρθε να γκρεμίσει ένα ακόμη στερεότυπο. «Μπορεί να ασχολούμαστε με χρήματα, νούμερα και οικονομικές καταστάσεις, αλλά νομίζω πως αυτή η θεωρία είναι απλά μία προκατάληψη. Για μένα είναι πολύ σημαντικό να έχω μία πολύ καλή σχέση με τον πελάτη μου, για τον οποίο στη σημερινή εποχή ο λογιστής είναι πολύ απαραίτητος. Το κύριο είναι να έχεις πολύ καλή επικοινωνία μαζί του!». Είναι πολύ όμορφη, ενώ μοιάζει και εξαιρετικά νέα. Όταν την ρωτώ αν η εμφάνισή της της έχει δημιουργήσει πρόβλημα στην δουλειά της, μου απαντά με ένα αστείο περιστατικό. «Μία φορά πήγα να επισκεφτώ έναν πελάτη μου στο δικηγορικό του γραφείο. Έξω από την πόρτα του με περίμενε ο βοηθός του, ο οποίος όχι μόνο δεν πίστευε πως είμαι η λογίστρια του δικηγόρου αλλά απαιτούσε να δει την ταυτότητά μου για να επιβεβαιώσει τ’ όνομά μου!». Τι ζητάει ένας επιχειρηματίας από έναν λογιστή; «Μα, φυσικά, να πληρώσει λιγότερους φόρους!» δηλώνει αυθόρμητα και με βεβαιότητα. «Είναι καθήκον μας να ενημερωθούμε, να διαβάσουμε και να προφυλάξουμε τον κόσμο μας από τις δύσκολες καταστάσεις που επιφέρει το φορολογικό σύστημα. Σε αυτόν τον τομέα, τα πράγματα πηγαίνουν από το κακό στο χειρότερο». Σε μια εποχή που η υπερφορολόγηση αποτελεί μάστιγα, η Κωνσταντίνα Ζέγου και το λογιστικό της γραφείο είναι ο καλύτερος φίλος του επιχειρηματία.

223\

THE POWER\ OF NOW

SENIORA ELIS

THE

YOUTUBER

“ ”

ΚΑΜΙΑ ΦΟΡΑ ΝΙΩΘΩ ΠΩΣ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΜΙΑ ΦΟΥΣΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΣΚΑΣΕΙ

Σ

το YouTube γεννάται μία νέα «τηλεόραση» η οποία έχει στόχο να καταρρίψει το status quo της παραδοσιακής μικρής μας οθόνης. Εκεί, οι παρουσιαστές είναι αρχισυντάκτες, μοντέρ και σκηνοθέτες των βίντεό τους, ενώ οι περισσότεροι απ’ αυτούς μάλλον δεν θα είχαν καμία θέση στην TV μας, καθώς δεν ικανοποιούν τις «απαιτήσεις» της. H Seniora Elis είναι μία τέτοια περίπτωση! Αναρωτιέσαι γιατί μία YouTuber να συγκαταλέγεται στους πιο «δυνατούς» ανθρώπους της πόλης; Αρκεί να σου πω πως το πιο επιτυχημένο της βίντεο το έχουν παρακολουθήσει περισσότεροι από 500.000 θεατές, ενώ μετρά 140.000 subscribers, μέλη δηλαδή του καναλιού της.

Αυτό, όμως, που ξεχωρίζει την Seniora Elis δεν είναι μόνο οι αριθμοί αλλά και η δύναμή της να «εκμεταλλεύεται» την επίδραση στους fans της περνώντας μηνύματα που μπορούν να κάνουν τον κόσμο μας λίγο καλύτερο. «Φοβάμαι αρκετά μην παρεξηγηθούν όσα λέω. Γι’ αυτό δεν εκφράζω τόσο συχνά την γνώμη μου. Ωστόσο, όταν το κάνω προσπαθώ να είμαι όσο το δυνατόν politically correct γιατί δεν θέλω να νιώσει κάποιος θιγμένος» εξηγεί η Seniora στο ID. Το πρώτο βίντεο στο κανάλι της ανέβηκε στις 5 Μαΐου του 2014 και αποτελεί έως σήμερα το δημοφιλέστερό της. Σε εκείνο το video -όντας μόλις 16 ετών- παραδέχεται πως καθυστέρησε να ενταχθεί στο YouTube φοβούμενη τι θα πει

224\

ο κόσμος στο Λιτόχωρο όπου ζούσε. «Πάντως, δεν άλλαξε κάτι τρομερό. Απλά άρχισαν να μου μιλούν άνθρωποι που υπό άλλες συνθήκες δεν θα μου μιλούσαν. Υπήρξαν τόσο ενθαρρυντικές όσο και αποτρεπτικές αντιδράσεις». Σε ένα Q&A clip της εξομολογείται πως σε δέκα χρόνια από σήμερα, ονειρεύεται τον εαυτό της παντρεμένη με δύο παιδιά συνεχίζοντας την επιτυχία της στο YouTube. «Ακόμα δεν έχω συνειδητοποιήσει ότι όλο αυτό είναι πραγματικό. Καμιά φορά νιώθω ότι είναι σαν ένα όνειρο, μια «φούσκα» που θα σκάσει χωρίς να το πάρω χαμπάρι. Το αφήνω να συμβεί. Όπου βγει και για όσο κρατήσει...» δηλώνει στο ID, αφήνοντάς μας να ελπίζουμε πως τα καλύτερα έρχονται για εκείνη.

ΜΆΡΚΟΣ ΜΑΡΚΆΚΗΣ

THE STUDENT Ο

Μάρκος είναι μόλις 19 ετών και έγινε δεκτός με υποτροφία στο Princeton, ένα από τα δέκα καλύτερα πανεπιστήμια όλου του κόσμου. Μιλά στο ID για τις σπουδές του ως Ηλεκτρολόγος Μηχανικός, τη ζωή στο campus και τους επαγγελματικούς του στόχους. Ο Μάρκος Μαρκάκης είναι ένας ελπιδοφόρος νέος που διαπρέπει στο Princeton, ένα από τα καλύτερα πανεπιστήμια του πλανήτη στο New Jersey των Ηνωμένων Πολιτειών. Πριν λίγες μέρες έκλεισε τα δεκαεννέα του χρόνια και σε λίγες βδομάδες θα ολοκληρώσει το πρώτο έτος των προπτυχιακών του σπουδών στο αμερικάνικο πανεπιστήμιο όπου σπουδάζει Ηλεκτρολόγος Μηχανικός. Ο Μάρκος γεννήθηκε στην Θεσσαλονίκη, ενώ πέρσι αποφοίτησε από το Αμερικάνικο Κολέγιο Ανατόλια με γενικό μέσο όρο 20. Κι όμως, στη ζωή του έχει κι άλλες ασχολίες πέρα από το διάβασμα. «Ασχολούμαι αρκετά με τη μουσική. Πρόσφατα, πήρα το πτυχίο μου στην κλασική κιθάρα μετά από 10 χρόνια μαθημάτων, και από την Α’ Λυκείου παίζω ηλεκτρική κιθάρα για τους Παντζούροι, ένα ροκ συγκρότημα που δημιουργήσαμε με φίλους στη Θεσσαλονίκη. Με ενδιαφέρουν, επίσης διάφορες δραστηριότητες που σχετίζονται με public speaking, όπως το debate και οι Προσομοιώσεις Ηνωμένων Εθνών (MUN)» δηλώνει ο Μάρκος Μαρκάκης στο ID. Σε ό,τι αφορά την καθημερινότητα στο πανεπιστημιακό περιβάλλον, την χαρακτηρίζει εξαιρετικά ενδιαφέρουσα, καθώς μερικές πτυχές της είναι προβλέψιμες κι άλλες εντελώς απρόβλεπτες. «Διαλέξεις, εργαστήρια, ασκήσεις και διάβασμα καταλαμβάνουν περίπου 8 ώρες από τη μέρα μου. Έπειτα από όλα αυτά, λαμβάνει χώρα και μία σειρά εκδηλώσεων, από ομιλίες και συνέδρια μέχρι παραστάσεις και συναυλίες, τόσο από καθηγητές και φοιτητές του Πανεπιστημίου όσο και από ευρύτερα γνωστούς ερευνητές ή καλλιτέχνες». Όταν τον ρωτώ ποιοι είναι οι στόχοι του για το μέλλον μου απαντά: «Εκπαιδευτικά, σκοπεύω να ολοκληρώσω το Bachelor μου και να προσπαθήσω παράλληλα να λάβω και κάποια certificates που με ενδιαφέρουν, όπως Πληροφορική, Εφαρμοσμένα Μαθηματικά και Νευροεπιστήμη. Μετά, θα επιδιώξω κάποιο μεταπτυχιακό. Η έρευνα είναι για εμένα μία επαγγελματική επιλογή. Από την άλλη, ένας μηχανικός έχει σίγουρα εξίσου μεγάλο περιθώριο για καινοτομία και δημιουργικότητα μέσα σε μία επιχείρηση» περιγράφει ο Μάρκος στο ID, κάνοντάς μας να ελπίζουμε σ’ έναν ακόμη Θεσσαλονικιό που θα διαπρέψει στο εξωτερικό!

225\

ΚΕΊΜΕΝΑ ΑΝΑΣΤΑΣΊΑ ΑΡΓΥΡΙΆΔΟΥ

THE POWER\ OF NOW

THE POWER\ OF NOW

THE TV PROGRAM

ΟΛΑ ΚΑΛΑ 226\

Ο

ταν οι μέρες μοιάζουν πιο δύσκολες από ποτέ, η Νικολέτα, ο Μιχάλης, η Σοφία και η Στεφανία σε περιμένουν στον τηλεοπτικό αέρα του ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV με κέφι, χαμόγελο και ζωντάνια, με στόχο να σου δείξουν την θετική πλευρά της ζωής και να πεις ότι θα πάνε… «Όλα Καλά»!

“ ”

Η εκπομπή «Όλα Καλά» του ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV διανύει την τέταρτη σεζόν της, αποτελώντας μία από τις ελάχιστες ψυχαγωγικές εκπομπές που γυρίζονται στη Θεσσαλονίκη. Έπειτα από τρία χρόνια στο τιμόνι της εκπομπής, η Ιωάννα Λίλλη παρέδωσε την σκυτάλη της παρουσίασης στην όμορφη και μπριόζα Νικολέτα Ράλλη. «Η πρόταση για την παρουσίαση της εκπομπής έγινε από την Πολυξένη Καραμίχα, την αρχισυντάκτριά μας. Όταν ήρθα στην πόλη για να συζητήσουμε την πρόταση, το κλίμα ήταν τόσο φιλικό και οικείο που με έκανε να δεχτώ αμέσως» δηλώνει η Νικολέτα στο ID. Η γνωριμία με τη Σοφία και τον Μιχάλη που προϋπήρχαν στην ομάδα αλλά και τη Στεφανία που πέρασε μπροστά από τις κάμερες έγινε σε μία έξοδο για φαγητό. Η ομάδα «έδεσε» από την αρχή και η Σοφία ανέλαβε να την ξεναγήσει στην πόλη. «Όταν περπατάμε στο δρόμο, ρωτάνε ποια είναι αυτή δίπλα στην Σοφία» λέει η Νικολέτα αυτοσαρκαστικά. «Η Νικολέτα έκανε την διαφορά! Είναι ένα νέο, πολύ κοινωνικό και χαμογελαστό παιδί που έγινε κατευθείαν μέρος της παρέας. Δεν είναι απίθανο, ένα πρόσωπο, ακόμα κι αν έχει τις καλύτερες προθέσεις, να μην «δέσει» ποτέ με την ομάδα» λέει ο Μιχάλης. Τι άλλαξε στην εκπομπή από τις προηγούμενες σεζόν; Παρότι η θεματολογία παραμένει ίδια, η εκπομπή διαφέρει αρκετά. «Δεν είμαι μία παντρεμένη γυναίκα με παιδάκια. Ενδεχομένως, μία τηλεθεάτρια που είναι μάνα να μην μπορεί να ταυτιστεί μαζί μου. Το ύφος, όμως, της εκπομπής είναι εκείνο που απευθύνεται σε όλους» παραδέχεται η Νικολέτα. Η Σοφία Τουντούρη, η οποία με την βοήθεια της δημοσιογραφικής ομάδας βλέπει τις αποκλειστικές συνεντεύξεις της να αναπαράγονται από τα μεγάλα κανάλια και τα gossip sites, απαντά: «Όταν γίνεται αναπαραγωγή των θεμάτων μας μάς χαροποιεί πολύ. Σημαίνει πως κάτι είδαν που τους άρεσε». Αν και οι διάσημοι που έρχονται στην Θεσσαλονίκη δεν είναι πολλοί, η ομάδα δηλώνει περήφανα πως σχεδόν όλοι αποδέχονται την πρόσκληση της εκπομπής. «Έχουμε αναπτύξει μία σχέση μαζί τους μέσα στα χρόνια. Και εμπιστεύονται τον τρόπο που θ’ αποδοθούν τα λεγόμενά τους στον αέρα» λέει η Στεφανία. Η Νικολέτα δεν φοβήθηκε το gossip ύφος της εκπομπής. «Δεν έχουμε μία αρχισυντάκτρια που μας μοιράζει ρόλους. Είμαστε σαν μία παρέα που βγήκε για καφέ και συζητάει τα νέα. Η αλήθεια βέβαια είναι πως καμιά φορά ξεχνάμε πως οι κάμερες είναι ανοιχτές». «Έχουμε δώσει πολύ υλικό σε σατιρικές εκπομπές…» έρχεται να συμπληρώσει η Σοφία. Όσον αφορά τα νούμερα τηλεθέασης, η ομάδα ανήκει σε εκείνους τους λίγους που παραδέχονται πως τα κοιτούν με προσοχή. «Το ότι είμαστε χαλαροί στην εκπομπή και είμαστε ο εαυτός μας δεν έχει σχέση με το πόσο επαγγελματίες είμαστε». Όταν τους ρωτώ αν η αποφυγή του σκληρού gossip έχει επίπτωση στα νούμερα, ο Μιχάλης μου απαντά «Φυσικά και έχει! Δεν θα μας ικανοποιούσε, όμως, μια υψηλή τηλεθέαση επειδή γίναμε κακοί. Είναι η εύκολη λύση!». Η Νικολέτα παραδέχεται πως παρότι δούλεψε με αρχισυντάκτρια που προσπαθούσε να βάλει λόγια στο στόμα της, εκείνη δεν κάνει εύκολα υποχωρήσεις. «Είμαι σε μια ηλικία που έχω δικαίωμα να έχω απαιτήσεις και να αρνούμαι ό,τι δεν με εκφράζει. Δεν έχω τον φόβο να πω τι θέλω και τι δεν θέλω». Όταν τους ρωτάω για την επόμενη σεζόν, επικρατεί σιγή. Πρώτη παίρνει τον λόγο η Νικολέτα. «Θα ήθελα να κάνω ξανά αυτή την εκπομπή. Δεν έχω λόξα να γυρίσω στην Αθήνα. Σημασία έχει να υπάρχει δουλειά. Κάνω αυτό το επάγγελμα γιατί το αγαπάω κι όχι γιατί είμαι ψώνιο». Η Σοφία συμπληρώνει: «Στο Μακεδονία TV είμαστε οικογένεια. Στο λέω ειλικρινά. Έχουμε την τύχη να δουλεύουμε με καλούς ανθρώπους!». Όσο συνηθισμένο κι αν ακούγεται, στην ομάδα της εκπομπής μοιάζουν να είναι «Όλα Καλά», μπροστά και πίσω από τις κάμερες. Εκεί ίσως και να οφείλεται η αγάπη των τηλεθεατών για την παρέα και την αισιόδοξη ματιά τους στα πράγματα.

ΕΙΜΑΣΤΕ ΣΑΝ ΜΙΑ ΠΑΡΕΑ ΠΟΥ ΒΓΗΚΕ ΓΙΑ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΣΥΖΗΤΑΕΙ ΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

227\

THE POWER\ OF NOW

Ο

Βασίλης Σερβετάς διατηρεί ένα από τα πιο επιτυχημένα προσωπικά site της πόλης, το weregoingpro.com. Περιγράφει την ιστοσελίδα του σαν ένα αδιάκοπο κυνήγι της ομορφότερης ιστορίας. Στοίχημα πως θα την βρει! Όχι μόνο γιατί διαθέτει θάρρος και πείσμα, αλλά γιατί κατάφερε να βλέπει την κόσμο «ευρυγώνια», όπως η GoPro κάμερά του.

“ ”

ΚΆΘΕ ΆΝΘΡΩΠΟΣ ΈΧΕΙ ΜΙΑ ΜΟΝΑΔΙΚΉ ΙΣΤΟΡΊΑ ΝΑ ΣΟΥ ΔΙΗΓΗΘΕΊ

Ο Βασίλης Σερβετάς είναι μόλις είκοσι χρονών και είναι ο γιος του Γιάννη Σερβετά. Βρίσκεται ήδη στο τρίτο έτος της σχολής Δημοσιογραφίας του Α.Π.Θ. και διατηρεί εδώ και έναν χρόνο το προσωπικό του site με τίτλο weregoingpro.com. «Αγαπώ πολύ αυτό το site. Δίνω σώμα και ψυχή για να καταφέρω να το διαχειρίζομαι μόνος μου» δηλώνει ο Βασίλης στο ID. Μόνιμος βοηθός του και συνεργάτης σε αυτή την προσπάθεια είναι η GoPro του, που δεν αποχωρίζεται. Ανεβάζει δύο νέα κείμενα την εβδομάδα που συνοδεύονται με φωτογραφίες τις οποίες τραβά με την αγαπημένη κάμερά του. «Επειδή γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Θεσσαλονίκη, τα κείμενά μου αφορούν κυρίως την πόλη μου. Το ύφος τους είναι, κατά

βάση, χιουμοριστικό». Όταν τον ρωτώ για ποια θέματα επιλέγει να γράφει, εκείνος μου απαντά: «To site βασίζεται στην πεποίθησή μου πως κάθε άνθρωπος και κάθε μέρος έχει μια μοναδική ιστορία να σου διηγηθεί». Στερεύει ποτέ από ιστορίες και ενδιαφέρουσες ιδέες; «Οι ιστορίες δεν τελειώνουν ποτέ! Είναι μεγάλη αλήθεια αυτό. Φτάνει να έχεις το μεράκι και το κουράγιο να τις διηγηθείς. Εγώ έχω υποσχεθεί στον εαυτό μου πως δεν θα πάψω μέχρι να βρω την ομορφότερη ιστορία!» Αν θέλεις να συνοδεύσεις τον Βασίλη σε αυτό το δύσκολο αλλά και συνάμα ευχάριστο ταξίδι του, δεν έχεις παρά να επισκέπτεσαι την σελίδα του κάθε Τρίτη και Παρασκευή στις 13:00 για να διαβάσεις τα δύο νέα κείμενα της εβδομάδας.

ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΕΡΒΕΤΑΣ

PRO THE WEB

228\

Η ΒΡΕΤΑΝΙΚΉ ΈΚΔΟΣΗ ΤΗΣ HUFFINGTON POST ΤΟΝ ΣΥΜΠΕΡΙΈΛΑΒΕ ΣΤΟΥΣ ΤΡΕΙΣ ΠΙΟ ΕΛΠΙΔΟΦΌΡΟΥΣ ΈΛΛΗΝΕΣ UNDER 30

ΕΥΘΥΜΗΣ ΣΑΒΒΑΚΗΣ

THE

INFLUENCER Ο

Ευθύμης Σαββάκης έχει τον τίτλο του influencer της Θεσσαλονίκης, όχι μόνο γιατί μπορεί να κατευθύνει τις μάζες που τον ακολουθούν, αλλά κυρίως γιατί καταφέρνει να τις μετακινήσει προς την σωστή κατεύθυνση. Ο Ευθύμης Σαββάκης κατάφερε να είναι πολυδιάστατος, σύγχρονος και κοινωνικός. Έτσι μπόρεσε να κερδίσει την εμπιστοσύνη του κόσμου ο οποίος ακολουθεί με συνέπεια τις πρωτότυπες ιδέες του και τα καινοτόμα project του. Πέρασε στο Τμήμα Δημοσιογραφίας και ΜΜΕ του ΑΠΘ από τους πρώτους, ενώ σύντομα κατάφερε να ολοκληρώσει και τις μεταπτυχιακές του σπουδές στη Δημοσιογραφία και τα Νέα Μέσα. Το διδακτορικό του μοιάζει πιο σύγχρονο από ποτέ! Μελετά το «Φαινόμενο των celebrities και την επιρροή τους στο κοινό μέσα στην νέα μιντιακή εποχή». Άλλωστε ο ίδιος είναι συγγραφέας σε ακαδημαϊκά βιβλία και ερευνητής σε ευρωπαϊκά και παγκόσμια ακαδημαϊκά projects. Κι αν διαβάζοντας όλα αυτά, πιστεύεις πως ο Ευθύμης είναι ένας νεαρός προσκολλημένος στα βιβλία και εντελώς ξεκομμένος από την

229\

αγορά και την κοινωνία, ήρθε η ώρα να σου πω πως κάνεις λάθος! ¨Έχει εργαστεί ως δημοσιογράφος στη bet365 -μία από τις μεγαλύτερες ιδιωτικές εταιρείες στον κόσμο- τη LIFO -όπου η στήλη του τα τελευταία τέσσερα χρόνια ήταν εξαιρετικά δημοφιλής- την προώθηση της ρομποτικής της LEGO στην Ελλάδα, καθώς και σε άλλα Μέσα, περιοδικά, εταιρείες και οργανισμούς στην Κύπρο, την Αμερική και την Ασία. Τον τελευταίο καιρό, είναι Διευθυντής Επικοινωνίας στη ΜΚΟ ΑΡΣΙΣ ενώ εξακολουθεί να «φυλακίζει» τους ξεχωριστούς καλεσμένους του στα δωμάτια απόδρασης του Locked. Μάλιστα πριν μόλις έναν μήνα εντάχθηκε στην συντακτική ομάδα της 24Media, έναν από τους μεγαλύτερους ομίλους media της χώρας. Μία από τις δυνατότητές του που τον καθιστούν influencer της πόλης είναι η εξαιρετική χρήση των social media που διατηρεί. Ένα scroll down στο facebook και το instagram του θα σε πείσει! Πριν δύο χρόνια, μάλιστα, η βρετανική έκδοση της Huffington Post τον συμπεριέλαβε στους τρεις πιο ελπιδοφόρους Έλληνες under 30. Αν κρίνουμε από τα επιτεύγματά του, δεν μπορούμε παρά να επικροτήσουμε την επιλογή της!

THE POWER\ OF NOW

H MARGARET MAYANDA ELAMIN

THE

Margaret Mayanda Elamin είναι ένα από τα πιο επιτυχημένα μοντέλα της Θεσσαλονίκης, όχι μόνο γιατί πρωταγωνιστεί στα περισσότερα fashion editorials της πόλης αλλά γιατί συγκαταλέγεται στις όμορφες εκείνες παρουσίες που σε κάνουν να ξεχάσεις προς στιγμήν την εντυπωσιακή τους εμφάνιση και να θαυμάσεις την ξεχωριστή προσωπικότητα και τα πολλά τους ταλέντα.

MODEL

ΧΩΡΟΣ COLOURS HOTEL

Η Margaret Mayanda Elamin γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη τον Μάιο του 1995 ενώ η καταγωγή της είναι από το Σουδάν όπου γεννήθηκαν και μεγάλωσαν οι γονείς της πριν μετακομίσουν στην Ελλάδα για σπουδές. Έτσι εξηγείται το σοκολατένιο χρώμα της που την καθιστά μοναδική στo fashion space της πόλης. «Η ενασχόλησή μου με το modeling ξεκίνησε σε πολύ μικρή ηλικία, ήδη από τις πρώτες τάξεις του Δημοτικού, όταν μου προτάθηκε να συμμετάσχω σε μία μεγάλη καμπάνια. Η πρώτη κιόλας αυτή επαφή με γοήτευσε τόσο ώστε στο μέλλον να πάρω την απόφαση να κυνηγήσω μία θέση στο χώρο της μόδας». Η Margaret άρχισε να ασχολείται επαγγελματικά με τον χώρο του modeling στα 17 της χρόνια, όταν και συμμετείχε στην έκθεση του επιτυχημένου φωτογράφου της πόλης Άρη Ράμμου. Από εκείνη τη δουλειά και έπειτα, οι προτάσεις για τα fashion editorials αλλά και τους καταλόγους μόδας διαδέχονταν η μία την άλλη. «Θυμάμαι μία από τις πρώτες μου δουλειές, τη φωτογράφιση για τον καλοκαιρινό κατάλογο της εταιρείας Innana με τα μεταξωτά φουλάρια. Η φωτογράφηση έγινε σε μία παραλία τον Φεβρουάριο, ενώ εγώ φορούσα ένα μικροσκοπικό μαγιό. Όσο κι αν διασκέδασα εκείνη τη φωτογράφηση, το τσουχτερό κρύο και οι αντιξοότητες με έκαναν γρήγορα να καταλάβω πως αυτή η δουλειά δεν ήταν τόσο εύκολη όσο νόμιζα». Τον Σεπτέμβρη του 2014 εντάχθηκε στο δυναμικό του Team Model Management, του κορυφαίου πρακτορείου μοντέλων στη Θεσσαλονίκη με το οποίο συνεργάζεται έως και σήμερα. Σε αυτό το διάστημα έχει συμμετάσχει στις καμπάνιες των εταιρειών PCP, Zini Boutique, Owl Clothes, DeCoro, American Eagle Outfitters κ.ά., ενώ έχει συνεργαστεί με τους πιο επιτυχημένους φωτογράφους της πόλης, όπως ο Δημήτρης Ανδρίτσος και η Μάρα Λαζαρίδου. Παράλληλα, η Margaret σπουδάζει στο τμήμα Πολιτικών Επιστημών του Α.Π.Θ., είναι συντάκτρια στο GLOW Magazine, είναι brand ambassador της εταιρείας Prime Timers και εργάζεται στην υποδοχή ενός ιστορικού μαγαζιού της Θεσσαλονίκης, του «Ολύμπιον». Ποιοι είναι οι μελλοντικοί στόχοι της; «Το επόμενο διάστημα ονειρεύομαι να ταξιδέψω στο εξωτερικό και να κυνηγήσω εκεί τ’ όνειρό μου. Θα ήταν ευτυχία για μένα να φωτογραφηθώ για διεθνή περιοδικά μόδας και να συμμετάσχω σε fashion editorials του εξωτερικού». Το μόνο σίγουρο είναι πως η επιτυχία για τη Margaret Mayanda Elamin είναι δεδομένη και στο εξωτερικό, καθώς η ομορφιά της δεν γνωρίζει σύνορα!

230\

THE POWER\ OF NOW ΝΙΚΌΣ ΣΚΌΥΦΌΣ

THE POET Ο

Νίκος Σκούφος είναι ποιητής μιας νέας γενιάς. Τον εκτιμάς γιατί δεν αναπαύθηκε στις ευκολίες της ζωής που του προσφέρθηκε. Ίσως και να τον συμπονάς που σκάβει την ευτυχία του μέχρι να βρει «αγκάθια». Αυτό δεν είναι, άλλωστε, η ποίηση για τον ποιητή; Ευχή και κατάρα! Ο Νίκος Σκούφος γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1993 και μέχρι τα 23 του χρόνια μετρά ήδη 2 επιτυχημένες ποιητικές συλλογές. Τελείωσε την σχολή Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Μακεδονίας, ενώ κατέχει δύο πανελλήνια πρωταθλήματα καλαθοσφαίρισης. Το παράδοξο; Δεν είχε διαβάσει κανένα βιβλίο μέχρι τα δεκαοχτώ του χρόνια. «Όταν ήμουν μικρός, το μόνο που με ενδιέφερε ήταν να παίζω. Όλα άλλαξαν όταν ένα βράδυ ξύπνησα και ένιωσα έτοιμος να ξεκινήσω το διάβασμα. Είχα την τύχη, εκείνο το

231\

πρώτο βιβλίο που τελείωσα μέσα σε μία νύχτα να είναι τόσο καλό που να θέλω να συνεχίσω» εξηγεί ο Νίκος στο ID. Η εσωτερική του θέληση να γράψει, ξεκίνησε μέσα από τη μεγάλη του ανάγκη να επικοινωνήσει με τους συγγραφείς που αγάπησε. «Στην αρχή διάβαζα Καβάφη και Καρυωτάκη και νόμιζα πως όλα τα ποιήματα πρέπει να είναι ομοιοκατάληκτα. Τα πρώτα μου ποιήματα ήταν πολύ αστεία. Ακόμα και οι θεματικές τους ήταν παιδικές. Όταν δεν ξέρεις πως να γράψεις, γράφεις πολύ προσωπικά. Ήταν δικά μου βιώματα. Καθώς εξελισσόμουν έγιναν πιο υπαρξιακά και άρχισαν να αφορούν όλο και περισσότερους εκτός από εμένα». Το 2015, εκδίδει την πρώτη του ποιητική συλλογή με τίτλο «Αντίστροφη Ενηλικίωση» από τις εκδόσεις Momentum, η οποία απέσπασε πλήθος θετικών κριτικών και τον κατέστησε έναν από τους πιο ελπιδοφόρους ποιητές της γενιάς του. «Η Αντίστροφη Ενηλικίωση είναι ένα ξεκίνημα συνειδητοποίησης του κόσμου» διευκρινίζει. Δύο χρόνια αργότερα, τον Μάιο του 2017 επανέρχεται με τη νέα του ποιητική συλλογή με τίτλο «Άθροισμα Ημερών» από τις εκδόσεις «Γκοβόστη». «Πρόκειται για μία ειλικρινή αντιμετώπιση των ημερών από έναν ακόμη πιο αντίστροφα ενηλικιωμένο άνθρωπο που δίνει χώρο στις αδυναμίες να ακουστούν» περιγράφει μιλώντας για το νέο του δημιούργημα στο ID. «Τα ποιήματα του Νίκου Σκούφου συνθέτουν ένα τοπίο, στις εύφορες εκτάσεις του οποίου βρίσκονται οι προϋποθέσεις για μία ιδιαιτέρως ενδιαφέρουσα πορεία στον χώρο της ποίησης» έγραψε για εκείνον ο μεγάλος ποιητής και κριτικός Κώστας Γ. Παπαγεωργίου. Σε μας, το μόνο που απομένει είναι να βάλουμε τελεία.

THE POWER\ OF NOW ΓΙΩΡΓΌΣ ΒΑΪΌΥ

THE

TRAINER

ΚΕΊΜΕΝΑ ΧΡΊΣΤΊΝΑ ΚΑΝΑΤΑΚΗ

Ο ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΑΪΟΥ ΓΕΝΝΗΘΗΚΕ ΠΡΩΤΑΘΛΗΤΗΣ! ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΤΟ ΚΑΤΑΜΑΡΤΥΡΟΥΝ ΜΟΝΟ ΤΑ 369 ΧΡΥΣΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΠΟΥ ΚΕΡΔΙΣΕ ΩΣ ΠΡΩΤΑΘΛΗΤΗΣ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΚΑΙ ΤΟ ΡΕΚΟΡ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΠΕΤΑΛΟΥΔΑ ΠΟΥ ΑΚΟΜΑ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΣΠΑΣΕΙ ΚΑΝΕΙΣ, ΑΛΛΑ ΚΥΡΙΩΣ Η ΣΤΑΣΗ ΚΑΙ Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΖΩΗΣ ΤΟΥ.

232\

Τ

ο γνήσιο του χαρακτήρα του είναι το πρώτο που αντιλαμβάνεται κάποιος όταν του εμπιστεύεται το σώμα και την ευεξία του. Σ’ αυτό συνετέλεσε η υπερκινητική παιδική του φύση που κάπως έπρεπε να εκτονωθεί. Έτσι, οι γονείς του αναζήτησαν την λύση στον αθλητισμό. «Κατέβαινα στη γειτονιά και ξεχνούσα να γυρίσω σπίτι. Δεν κοιμόμουν ποτέ και συνέχεια ήμουν σε υπερένταση» παραδέχεται στο ID. Μια μέρα που παρακολουθούσε με τη μητέρα του τους Ολυμπιακούς της Σεούλ τoν ρώτησε αν του άρεσε κάποιο άθλημα ώστε να το ξεκινήσει. Απ’ ό,τι φάνηκε η απάντηση δεν ήταν μονολεκτική και έτσι τις επόμενες μέρες εντάχθηκε στις ομάδες πέντε διαφορετικών αθλημάτων -βόλεϊ, κολύμβηση, μπάσκετ, ποδόσφαιρο και χάντμπολ. «Πίστευαν ότι έτσι θα κουραζόμουν και θα ηρεμούσα» διευκρινίζει με χιούμορ. Αλλά μάταια... Σε λίγο καιρό βρισκόταν ήδη σε τρεις προεθνικές ομάδες παίδων. Όμως, η επιμονή της οικογένειάς του τον ανάγκασε να στραφεί στην κολύμβηση και έτσι άρχισαν οι διακρίσεις. Ο Γιώργος είναι μεταξύ άλλων και ο πρώτος Θεσσαλονικιός που κέρδισε το χρυσό μετάλλιο στο πρωτάθλημα παμπαίδων. «Το πρώτο μου χρυσό μετάλλιο δεν βρίσκεται στη συλλογή μου. Στα αποδυτήρια το έδωσα στον συναθλητή μου που θα κέρδιζε αλλά ακυρώθηκε λόγω αντικανονικής στροφής στην πεταλούδα» θυμάται ο Γιώργος Βαΐου. Γιατί το έκανε; Γιατί μέσα του ήθελε καθαρή νίκη, χωρίς δεύτερες σκέψεις! Ακολούθησαν πολλές διακρίσεις σε εθνικό, βαλκανικό αλλά και παγκόσμιο επίπεδο, ώσπου μια μέρα εντελώς ξαφνικά κατά τη διάρκεια της κούρσας στους Μεσογειακούς Αγώνες Τυνησίας έπαθε σοκ μέσα στο νερό και μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο για τις πρώτες βοήθειες. Συνέχισε για λίγα ακόμα χρόνια με τελικό στόχο την Ολυμπιάδα του 2008 που ήταν και το όνειρο του, όπου λόγω τραυματισμών δεν προκρίθηκε. Όταν πια κατέστη σαφές ότι αυτό θα ήταν το τέλος του σε επίπεδο πρωταθλητισμού, αποφάσισε ν’ αποσυρθεί και να ασχοληθεί με το personal coaching ομάδων ποδοσφαίρου, μπάσκετ και κολύμβησης. «Ήθελα απλά να δώσω και να προσφέρω!». Ανέλαβε την ομάδα κολύμβησης του Οδυσσέα Κορδελιού και μέσα σε έναν χρόνο ήδη βρισκόταν ανάμεσα στις 3 καλύτερες της κατηγορίας της. «Ήταν απ’ τις πιο ευτυχισμένες στιγμές της ζωής μου. Τα παιδιά ακόμα μου στέλνουν μηνύματα!» δηλώνει με περηφάνια. Η επιχείρηση προέκυψε αργότερα. «Χαιρόμουν να κάνω κάποιον που δεν μπορούσε να

“

ΤΟ ΝΟΥΣ ΥΓΙΗΣ ΕΝ ΣΩΜΑΤΙ ΥΓΙΕΙ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΣΛΟΓΚΑΝ ΜΑΣ, ΑΛΛΑ ΕΙΝΑΙ ΠΙΑΣΜΕΝΟ!

”

χάσει κιλά ν’ αδυνατίσει, ή να περπατήσει και να ξεπεράσει έναν τραυματισμό, ή απλά ν’ αγαπήσει την γυμναστική. Ο περισσότερος κόσμος δεν ξέρει πραγματικά τι θέλει. Εγώ τους προσφέρω έναν λόγο να πιστέψουν. Από εκεί ξεκινούν και εκεί σταματούν όλα!». Με την ψυχολόγο σύζυγό του Νάντια Δεμίρη στο νέο τους χώρο Go Vital The Body Project στη Βενιζέλου 30 φιλοδοξούν να συνδυάσουν την εκγύμναση σώματος και μυαλού. «Το Νους υγιής εν σώματι υγιεί θα μπορούσε να είναι το σλόγκαν μας, αλλά είναι πιασμένο» λέει γελώντας. Οι υπηρεσίες περιλαμβάνουν ποιοτική και αποτελεσματική γυμναστική. Τα μαθήματα εμπεριέχουν μεταξύ άλλων ψυχοκινητική εξάσκηση για παιδιά, θεατρικό παιχνίδι, καθώς και σεμινάρια συμβουλευτικής με στόχο την προσωπική ανάπτυξη.

233\

Στα σχέδιά του είναι και η κοινωνική προσφορά. Σκοπεύει σύντομα να εντάξει πρόγραμμα για παιδιά με ειδικές δεξιότητες που θα φιλοξενηθεί αφιλοκερδώς στον νέο του χώρο, πάντα υπό την καθοδήγηση επιστημονικού προσωπικού. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο πως ο Γιώργος φημίζεται για τα γρήγορα και ασφαλή πρώτα αποτελέσματα στη δουλειά του, αλλά κυρίως για την έμπνευση σε αθλητική νοοτροπία και πειθαρχία του. Μην ξεχνάτε ότι μιλάμε για έναν παγκόσμιο πρωταθλητή!

THE POWER\ OF NOW

Ο

Γιώργος Παπαδόπουλος είναι ο chef που κρύβεται πίσω από τα πιο γευστικά gourmet πιάτα της πόλης. Μια πιρουνιά από την «κουζίνα» του αρκεί για ν’ αναζητήσεις το όνομα και την ιστορία του. Όταν ήταν μόλις 15 ετών, αποφάσισε να ασχοληθεί με τη μαγειρική. Όχι γιατί γεννήθηκε με τον έρωτα της γαστρονομίας, αλλά γιατί αναζητούσε να μάθει μία τέχνη στην Ελλάδα που θα του έδινε το εισιτήριο για μία δουλειά στην Αμερική όπου έμενε ο αδελφός του. Από τότε έως και σήμερα, ο Γιώργος Παπαδόπουλος έχει συνεργαστεί με τα διασημότερα εστιατόρια ξενοδοχείων της πόλης -μεταξύ άλλων το Sani, το Macedonia Palace και τα 7 καταλύματα της Domotel. Τελικά, οι σεφ είναι τόσο νευρικοί όσο νομίζουμε; «Το μόνο σίγουρο είναι πως δεν είμαστε κακοί άνθρωποι. Απλά, γινόμαστε νευρικοί λόγω των απαιτήσεων της εργασίας. Όταν αυτό

ΓΙΩΡΓΌΣ ΠΑΠΑΔΌΠΌΥΛΌΣ

THE CHEF που θέλεις να δημιουργήσεις ξεκινάει πρώτα από την ψυχή σου και πρέπει να υλοποιηθεί ακριβώς έτσι όπως το έχεις εμπνευστεί, δημιουργείται αυτομάτως σύγχυση» απαντά στο ID. Από τον Ιανουάριο του 2017 εργάζεται ως executive chef στο εστιατόριο Hermes του Pomegranate Wellness Spa Hotel. «Αυτό που προσπαθήσαμε να κάνουμε στο εστιατόριο είναι να εμπνευστούμε πιάτα με υλικά από την τοποθεσία της Χαλκιδικής, το Άγιο Όρος, και τα 16 στρέμματα των κήπων μας. Η κάρτα του εστιατορίου θα αλλάζει κάθε μήνα, γεγονός που οφεί-

λεται στην εποχικότητα των υλικών». Πώς κρίνει όμως την κουζίνα της πόλης; «Οφείλω να παραδεχτώ ότι η Θεσσαλονίκη έχει μείνει στάσιμη στη γαστρονομία. Αρκούμαστε όλοι στην καλή ποιότητα των πρώτων υλών και τις αποδεκτές συνταγές. Το όραμά μου είναι να δημιουργηθεί μία εντελώς καινούργια κουζίνα με νέες τεχνικές και συνταγές οι οποίες θα βασίζονται στα τοπικά υλικά που παράγουμε στον νομό». Αν οραματιζόμαστε μία νέα κουζίνα αντάξια της πόλης, τότε όλες μας οι ελπίδες εναποτίθενται στον Γιώργο Παπαδόπουλο, τον νούμερο 1 chef της!

“ ”

ΟΡΑΜΑΤΙΖΟΜΑΙ ΜΙΑ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΛΗ

234\

ΡΟΥΧΑ STEFAN FASHION

THE POWER\ OF NOW

ΓΙΑΝΝΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗΣ

THE BUSINESSMAN Ο

Γιάννης Βασιλειάδης έχει κερδίσει επάξια τον τίτλο του Mr KYANA. Η εταιρεία επαγγελματικών προϊόντων κομμωτικής που έχει δημιουργήσει είναι απόλυτα ταυτισμένη με το όνομά του, ενώ το ξεχωριστό του όραμα τον έχει κατατάξει σε έναν από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες της πόλης. Μετά την ενασχόλησή του στο χώρο των επαγγελματικών προϊόντων κομμωτηρίου ως πωλητής και κατόπιν διευθυντής πωλήσεων, ο Γιάννης Βασιλειάδης και οι συνεργάτες του αποφάσισαν την δημιουργία μίας ελληνικής εταιρίας η οποία θα απευθυνόταν όχι μόνο στην τοπική αγορά αλλά θα είχε διεθνή προσανατολισμό. «Η εταιρία μας αποφάσισε να επενδύσει σε εκθέσεις του εξωτερικού αλλά και σε ανθρώπινο δυναμικό, ενώ ταυτόχρονα έμεινε πιστή στη δέσμευσή της για καινοτομία και ποιότητα προϊόντων» εξηγεί στο ID. Στόχος της εταιρείας είναι να εδραιωθεί και να εξαπλωθεί η δυναμική της σε ακόμη περισσότερες χώρες του εξωτερικού. «Η περσινή μας είσοδος στην αγορά της Κίνας μας έχει δώσει μεγάλη ψυχολογική ώθηση, και το feedback που λάβαμε μας παρακινεί να επενδύσουμε και άλλο στις εξαγωγές ώστε να βάλουμε από την πλευρά μας ένα λιθαράκι στην ανάκαμψη της ελληνικής οικονομίας». Ο Γιάννης Βασιλειάδης είναι άκρως ταυτισμένος με την εταιρεία του. Πώς δέχεται το προσωνύμιο Mr ΚΥΑΝΑ που του έχει αποδώσει η πόλη; «Από την στιγμή που με αποκαλούν έτσι και θεωρούν την ΚΥΑΝΑ μία από τις καλύτερες στο χώρο της, με τιμάει αυτή η ταύτιση -δεδομένου μάλιστα ότι είναι ένα δημιούργημα εξ’ ολοκλήρου δικό μου και των συνεταίρων μου!» απαντά στο ID. Όταν τον ρωτώ αν η μοναδική προσωπικότητά του συνέβαλε στην άνθιση της εταιρείας, μου απαντά: Ο Όσκαρ Γουάιλντ είπε “Να είσαι ο εαυτός σου. Οποιοσδήποτε άλλος είναι ήδη

“πιασμένος”. Με την συνεχή επαφή με καινούριο κόσμο και την τάση να εκφράζω όσα σκέφτομαι, οι πόρτες ανοίγουν πιο εύκολα» εξομολογείται ο Γιάννης Βασιλειάδης. Κι όμως, παρότι ένα τέτοιος επιτυχημένος businessman μοιάζει να είχε μέσα του το επιχειρηματικό δαιμόνιο εκ γενετής, ο Γιάννης Βασιλειάδης παραδέχεται: «Είμαι γιος δημοσίων υπαλλήλων -ο πατέρας μου ήταν επόπτης δημόσιας υγείας και η μητέρα μου δασκάλα- και στο σπίτι μας κυριαρχούσε η δημοσιοϋπαλληλική νοοτροπία, με αποτέλεσμα να μην υπάρχει στο μυαλό μου το επιχειρείν. Όπως φάνηκε όμως υπήρχε τελικά στο DNA μου!».

235\

ΣΥΝΕΝΤΕΞΗ ΣΤΟΝ ΛΕΥΤΕΡΗ ΒΟΥΤΣΑ

Ο

Θανάσης Παπάς είναι ένας από τους πιο καταρτισµένους και πολυσπουδαγµένους γιατρούς της πόλης. Αρκεί µία µατιά στο βιογραφικό του για να νιώσεις πιο ασφαλής από ποτέ στα έµπειρα χέρια του.

- Πότε ξεκινήσατε τις σπουδές σας; Αποφοίτησα από το Αμερικανικό Κολλέγιο Ανατόλια το 1995, και την ίδια χρονιά ξεκίνησα τις σπουδές μου στην Ιατρική Σχολή του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου στην Αλεξανδρούπολη -μια εξαιρετική εμπειρία για μένα καθώς η σχολή είχε μικρό αριθμό φοιτητών και πολύ υψηλό επίπεδο εκπαίδευσης. Ειδικότητα έλαβα στην Πανεπιστημιακή Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής ΑΠΘ στο νοσοκομείο Παπαγεωργίου, τη μόνη στην Ελλάδα με πιστοποίηση αναγνωρισμένου εκπαιδευτικού κέντρου από το European Board of Plastic and Reconstructive Surgery. Παράλληλα, ολοκλήρωσα με άριστα την διδακτορική μου διατριβή στη μελέτη του κακοήθους μελανώματος του δέρματος. Κατόπιν εξετάσεων σε εθνικό αλλά και ευρωπαϊκό επίπεδο, απέκτησα τον τίτλο του ειδικού πλαστικού χειρουργού και στη συνέχεια μετεκπαιδεύτηκα για 3.5 χρόνια στο St George’s University Hospital, το μεγαλύτερο πανεπιστημιακό νοσοκομείο και Εθνικό Κέντρο Αναφοράς του ΝΔ Λονδίνου. Η μετεκπαίδευση περιελάμβανε όλο το φάσμα της Πλαστικής Χειρουργικής, και ιδιαίτερα αποκατάσταση τραυμάτων και μαστού, χειρουργική άκρας χειρός, ογκολογία του δέρματος, αποκατάσταση μετά από μαζική απώλεια βάρους και παιδιατρική πλαστική χειρουργική. Δυστυχώς, το βασικό πρόβλημα της συγκεκριμένης ειδικότητας είναι η έλλειψη εκπαίδευσης στην Αισθητική Χειρουργική σε δημόσια νοσοκομεία. Για τον λόγο αυτό εργάσθηκα ως Aesthetic Fellow στην Akademikliniken της Στοκχόλμης -τη μεγαλύτερη ιδιωτική κλινική αισθητικής χειρουργικής της Ευρώπης- καθώς και στο διεθνώς αναγνωρισμένο κέντρο αισθητικής χειρουργικής Coupurcentrum στο Βέλγιο, υπό την καθοδήγηση πλαστικών χειρουργών παγκόσμιας εμβέλειας. Ήταν μια μοναδική εμπειρία σε επίπεδο προσφερόμενης εκπαίδευσης αλλά και εξοικείωσης με την οργανωτική δομή μεγάλων αισθητικών κέντρων. Ολοκλήρωσα τον κύκλο της μετεκπαίδευσης ως Visiting Fellow σε μεγάλα κέντρα των Η.Π.Α. και στο Melanoma Institute of Australia, το μεγαλύτερο κέντρο μελανώματος και δερματικών καρκίνων στον κόσμο. Καθώς όμως η επιμόρφωση κάθε γιατρού δεν θεωρείται ποτέ

ΘΑΝΑΣΗΣ ΠΑΠΑΣ

THE

DOCTOR

“

Η ΠΛΑΣΤΙΚΉ ΧΕΙΡΟΥΡΓΙΚΉ ΜΕ ΕΝΘΟΥΣΙΆΖΕΙ ΩΣ ΕΙΔΙΚΌΤΗΤΑ ΓΙΑΤΊ ΑΣΧΟΛΕΊΤΑΙ ΜΕ ΌΛΟ ΤΟ ΣΏΜΑ ΚΑΙ ΕΊΝΑΙ ΜΙΑ ΜΟΡΦΉ ΤΈΧΝΗΣ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΕΊ ΦΑΝΤΑΣΊΑ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΌΤΗΤΑ

”

οριστικά ολοκληρωμένη, συνεχίζω να παρακολουθώ και να παρουσιάζω σε συνέδρια ώστε να ενημερώνομαι για τις τελευταίες εξελίξεις.

- Θέλατε πάντα να ασχοληθείτε με την πλαστική χειρουργική; Από τα γυμνασιακά μου χρόνια έλεγα ότι ήθελα να γίνω χειρουργός αλλά δεν είχα καταλήξει στην ειδικότητα. Παρόλο που δεν είχα σχετικά ερεθίσματα από το οικογενειακό μου περιβάλλον -θυμάμαι χαρακτηριστικά πως από τα 18 άτομα της Β’ Δέσμης τότε ήμουν ο μόνος που δεν είχε συγγενείς γιατρούς- ήμουν συχνός «επισκέπτης» στα νοσοκομεία λόγω ζωηράδας! Με ενθουσίαζε η ιδέα της αντιμετώπισης ενός προβλήματος, απλού ή σύνθετου, και η ταυτόχρονη προσφορά άμεσης ανακούφισης και υψηλότερης ποιότητας ζωής

236\

στον συνάνθρωπο. Η επιλογή ειδικότητας είναι μια δύσκολη απόφαση. Όπως πρόσφατα είπα στους μαθητές του παλιού μου σχολείου στην ημέρα επαγγελματικού προσανατολισμού, θα πρέπει να επιλέγει κανείς μια δουλειά που τον κάνει πραγματικά ευτυχισμένο και θα την έκανε σαν χόμπι αν δεν είχε βιοποριστικό πρόβλημα. Η Πλαστική Χειρουργική με ενθουσιάζει ως ειδικότητα γιατί ασχολείται με όλο το σώμα και είναι περισσότερο τρόπος σκέψης και συνολικής προσέγγισης. Είναι μια μορφή τέχνης που απαιτεί φαντασία και δημιουργικότητα, προσοχή στη λεπτομέρεια και σχεδιασμό της κατάλληλης θεραπείας για τον κάθε ασθενή, μιας και είναι μια ξεχωριστή περίπτωση. Σε αντίθεση με τις άλλες ειδικότητες, τα αποτελέσματά μας είναι άμεσα ορατά, γι’ αυτό και επιδιώκουμε το τέλειο αποτέλεσμα.

THE POWER\ OF NOW

- Ποιες υπηρεσίες προσφέρονται στο γραφείο σας; Όλες οι υπηρεσίες αισθητικής ιατρικής για την ενίσχυση και ανάδειξη της φυσικής ομορφιάς με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, ενώ πραγματοποιούνται και μικροεπεμβάσεις για αφαίρεση σπίλων και δερματικών βλαβών. Οι μεγαλύτερες επεμβάσεις γίνονται στις ιδιωτικές κλινικές με τις οποίες συνεργάζομαι.

- Γιατί να επιλέξει κάποιος έναν πλαστικό χειρουργό ενώ ορισμένες από τις υπηρεσίες σας προσφέρονται σε κέντρα αισθητικής; Τι διαφέρει στην ποιότητα των υπηρεσιών και τα μηχανήματα; Πολλά κέντρα αισθητικής όντως παρέχουν παρόμοιες υπηρεσίες. Η συμμετοχή σε ένα σχετικό σεμινάριο, δεν καθιστά κάποιον ειδικό επι του θέματος. Το ιδανικό αποτέλεσμα προϋποθέτει γνώση της υποκείμενης παθολογίας και αιτίας του κάθε προβλήματος, εμπειρία στον σχεδιασμό της κατάλληλης θεραπείας, και τη δυνατότητα αντιμετώπισης των πιθανών επιπλοκών, παραμέτρους που μόνο η ιατρική εκπαίδευση εγγυάται. Τέλος, στους αισθητικούς απαγορεύεται από τον νόμο η διενέργεια ιατρικών πράξεων, καθώς και η χρήση συγκεκριμένων μηχανημάτων.

- Ποιες υπηρεσίες έχουν γίνει το trend της εποχής που προτιμούν οι πελάτες σας; Οι επεμβάσεις στους μαστούς, η λιποαναρρόφηση και οι ενέσιμες θεραπείες (Botox, υαλουρονικό οξύ) είναι σταθερά πρώτες στις προτιμήσεις. Ωστόσο νέες, λιγότερο επεμβατικές θεραπείες -όπως νήματα, μεσοθεραπεία με αιμοπετάλια (PRP) και Ultracel- κερδίζουν έδαφος. Εντυπωσιακή είναι η αύξηση ασθενών που επιθυμούν αποκατάσταση της περίσσειας του δέρματος μετά από απώλεια βάρους, ενώ η αισθητική των γεννητικών οργάνων και η σύσφιξη κόλπου σε γυναίκες μετά από τοκετό ή την εμμηνόπαυση, κερδίζουν έδαφος.

Η άποψη ότι η ειδικότητα αφορά αποκλειστικά τον γυναικείο πληθυσμό είναι λανθασμένη. Την τελευταία επταετία παρατηρείται εντυπωσιακή αύξηση στον αριθμό των ανδρών που επισκέπτονται τους Πλαστικούς Χειρουργούς, οι οποίοι και επιθυμούν να δείχνουν νέοι και υγιείς, όπως ακριβώς αισθάνονται -κυρίως με βελτιώσεις στο σώμα και το πρόσωπο.

- Το γραφείο σας διακρίνεται για την αισθητική του. Το επιμεληθήκατε μόνος ή με την βοήθεια κάποιου ειδικού; Το γραφείο ήταν παλιότερα το ιατρείο του παιδιάτρου μου -στο σημερινό σαλόνι έκανα όλα μου τα εμβόλια! Τη ριζική αναμόρφωση ανέλαβε το αρχιτεκτονικό γραφείο 406 ARCHITECTS, που έκανε μια εξαιρετική δουλειά δημιουργώντας έναν πανέμορφο και ταυτόχρονα λειτουργικό χώρο. Για τα έργα τέχνης εμπιστεύτηκα τις γνώσεις και το γούστο της ιστορικού τέχνης Ελένης Παπαντωνοπούλου.

- Πρόσφατα, μια θεραπεία που προσφέρετε στο ιατρείο σας έλαβε το βραβείο Aesthetics Awards για την θεραπεία της χρονιάς. Τι αφορούσε αυτή η διάκριση; Η θεραπεία Ultracel είναι η τελευταία λέξη στη μη χειρουργική σύσφιξη και ανόρθωση του δέρματος, που εξαφανίζει τα σημάδια του γήρατος με λιγότερο χρόνο αποθεραπείας συγκριτικά με το laser και το χειρουργικό lifting. Συνδυάζει υψηλής συχνότητας υπέρηχο και ραδιοσυχνότητες, σε μια απλή διαδικασία, στοχεύοντας στους ιστούς που ανορθώνονται κατά τη διάρκεια ενός χειρουργικού lifting. Η εφαρμογή της αφορά την ανάπλαση και lifting προσώπου, διόρθωση του V-Line, ουλές ακμής,

- Αληθεύει πως στο πελατολόγιό σας συγκαταλέγονται διάσημες κύριες αλλά και επώνυμοι κύριοι; Δεν διαχωρίζω τους ασθενείς και πελάτες μου σε επώνυμους και μη. Όλοι απολαμβάνουν υψηλού επιπέδου ιατρική φροντίδα και όλοι προστατεύονται από το ιατρικό απόρρητο.

- Αληθεύει πως οι άντρες στρέφονται όλο και περισσότερο στην πλαστική χειρουργική και τις επεμβατικές μεθόδους;

237\

περιορισμό διεσταλμένων πόρων, βελτίωση ρυτίδων και ραγάδων, σύσφιξη λαιμού, ντεκολτέ και μπράτσων. Έλαβε τον μεγάλο έπαινο στα Aesthetic Awards του Λονδίνου, και έχω την τιμή να είμαι ο μοναδικός στην Ελλάδα που την προσφέρει.

- Διάβασα πως έχει διακριθεί μέχρι και η εταιρική σας ταυτότητα. Τι το ξεχωριστό είχε; Για τον σχεδιασμό της εταιρικής μου ταυτότητας απευθύνθηκα στον βραβευμένο designer Δημήτρη Κολιαδήμα της Semiotik. Αντλώντας έμπνευση από τις γραμμές που σχεδιάζουμε πάνω στον ασθενή προεγχειρητικά, δημιούργησε την εταιρική ταυτότητα με κεντρική ιδέα το ατελές πολύγωνο που μεταμορφώνεται σε τέλειο και ολοκληρωμένο κύκλο. Η δουλειά του αυτή τιμήθηκε με έπαινο στη φετινή διοργάνωση των Ελληνικών Βραβείων Γραφιστικής και Εικονογράφησης.

- Ποιοι είναι οι άμεσοι στόχοι σας για το μέλλον; Φυσικά να προσφέρω τις υπηρεσίες μου σε όσο περισσότερο κόσμο το επιθυμεί. Επειδή όπως προανέφερα η εκπαίδευση στην αισθητική χειρουργική είναι ανύπαρκτη, με γεμίζει ιδιαίτερη χαρά το να μεταλαμπαδεύσω τις γνώσεις μου σε εκπαιδευόμενους ιατρούς, από τους οποίους επιζητώ ανταλλαγή απόψεων και δημιουργική κριτική. Μόνο έτσι μπορούμε να γίνουμε όλοι καλύτεροι. Παράλληλα φιλοδοξώ, με την συμβολή έμπειρων συναδέλφων διαφόρων ειδικοτήτων, να οργανώσουμε ένα κέντρο αναφοράς μελανώματος και ογκολογίας του δέρματος στο νοσοκομείο Παπαγεωργίου, όπου έχω την τιμή να εργάζομαι εθελοντικά ως Ειδικός Συνεργάτης.

CAPTURING\ REALITY ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΕΡΒΕΤΑΣ

GOINGPRO THE PURSUIT OF THE BETTER STORY

Ό

λα ξεκίνησαν έναν χρόνο -και κάτι ψιλά- πριν, όταν αποφάσισα να χρησιμοποιήσω την, προσφάτως αγορασμένη μου, GoPro. Ποτέ δε φαντάστηκα πού θα οδηγούσε το κείμενο που έγραψα εκείνο το βράδυ της 4ης Απριλίου, γεμάτος άγχος αλλά και άγρια χαρά. Η σχέση μου με το γράψιμο ήταν περίεργη, «αγάπης και μίσους» θα την χαρακτήριζα. Η σχέση μου με τη φωτογραφία, εμπειρική. Παλαιότερα τη θεωρούσα χάσιμο χρόνου, τη χαρακτήριζα θυμάμαι «εύκολη». «Δεν έχεις παρά να πατήσεις ένα κουμπί», έλεγα. Πλέον, καταλαβαίνω τη σημασία της φράσης «μια εικόνα, χίλιες λέξεις», συνεχίζω ωστόσο να προτιμώ και να αγαπώ αυτές τις χίλιες λέξεις. Το Goingpro είναι όσα είμαι κι όσα θα ‘θελα κάποτε να γίνω. Είναι μια ευθύνη, μια πρόκληση, μια απρόβλεπτη συνέχεια. Στηρίζεται στην ελαφρώς αλαζονική -αλλά και τόσο πραγματική- υπόθεση πως πάντα θα υπάρχει εκεί έξω μια καλύτερη ιστορία που δεν έχει ποτέ ειπωθεί.

ΓΑΛΆΖΙΑ ΠΡΌΣΟΨΗ ΚΤΙΡΊΟΥ

-------------------Η συμμετρία δεν είναι ανθρώπινο γνώρισμα: είναι ασύμβατη με την θνητότητά μας. Είμαστε κουτιά air-condition που χαλάνε τα τέλεια παραθυρόφυλλα.

238\

CAPTURING\ REALITY ΠΎΡΓΟΣ ΤΡΙΓΩΝΊΟΥ

-------------------Η βίγλα της Θεσσαλονίκης, σημάδι αλλοτινών καιρών. Από εκεί πάνω, όλα μοιάζουν πιο κοντά -νιώθεις πως λίγο να απλώσεις το χέρι θα τ’ αγγίξεις.

ΚΥΛΙΚΕΊΟ ΜΟΥΣΕΊΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΊΑΣ

-------------------Ένα από τα ομορφότερα μέρη να διαβάσεις ένα βιβλίο στη Θεσσαλονίκη. Πρόσεχε, η ησυχία είναι κατά καιρούς εκκωφαντική.

239\

CAPTURING\ REALITY

ΕΡΝΈΣΤΟΥ ΕΜΠΡΆΡ

-------------------Ο δρόμος προς τιμή του αρχιτέκτονα που οικοδόμησε τη Θεσσαλονίκη μετά την πυρκαγιά του 1917 είναι ένα μικροσκοπικό στενάκι στα Άνω Λαδάδικα. Κι όμως, είναι ο αγαπημένος μου.

ΠΛΑΤΕΊΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ

ΠΑΛΙΑΤΖΊΔΙΚΑ

-------------------Η πιο πολύβουη πλατεία της Θεσσαλονίκης είναι τις πιο ξεχασμένες ώρες στέκι πωλητών μαλλιού της γριάς, σαλεπατζήδων και περιστεριών.

-------------------Αγαπώ τη Θεσσαλονίκη για τις κρυφές της στοές. Και πού ξέρεις, μπορεί τυχαία στο βάθος μιας να βρεις τυλιγμένο το φεγγάρι σε μια παλιοσακούλα.

240\

CAPTURING\ REALITY

ΛΑΔΆΔΙΚΑ

-------------------Το σήμα κατατεθέν της Θεσσαλονίκης. Εδώ πουλάνε όντως αυτό που θες -κι ας μην ξέρεις ούτε συ τι θες.

ΛΕΥΚΌΣ ΠΎΡΓΟΣ

-------------------Το όνομά του έχει συνδεθεί άρρηκτα με τη Θεσσαλονίκη. Μπορείς να τον δεις σε όλο του το μεγαλείο από τη Φιλικής Εταιρείας -και από το παράθυρο του μπάνιου της γιαγιάς μου.

241\

MADE IN \ THESSALONIKI

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ CREATIVE METROMEDIA ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS

Θεσσαλονίκη. Μια πόλη προορισμένη να φτιάχνει τις μέρες και νύχτες μας! Γι' αυτό και εμείς ψάξαμε και επιλέξαμε προϊόντα, γεύσεις, τάσεις και σημεία που κάνουν την πόλη μοναδική, και κάθε σας στιγμή σε αυτή αξέχαστη! Όλο το πάθος και η αυθεντικότητα που κάνουν τη συμπρωτεύουσα να καινοτομεί, να ξεχωρίζει, να μεταφέρει το πάθος και το μεράκι της στον κάτοικο και τον επισκέπτη της, είναι εδώ… και φτιαγμένο!

242\

ΜADE IN \ THESSALONIKI

TODAYLICIOUS & TODAY’S DELICIOUS STORES

ΑΝΕΠΑΝΆΛΗΠΤΑ

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΆ ΡΑΝΤΕΒΟΎ!

Σε απόλυτα καλοκαιρινή ατμόσφαιρα και ανεβασμένη διάθεση τα δικά μας σημεία απόλαυσης Todaylicious & Today’s Delicious Stores υποδέχονται την πιο διασκεδαστική και ζεστή περίοδο του χρόνου! Με κεντρικό μήνυμα «Καλοκαιρινά Ραντεβού» οι Guardians of Delicious ή αλλιώς οι Φύλακες της Γεύσης, προσφέρουν συναρπαστικές εμπειρίες απόλαυσης με παγωμένη Frozita και ακόμα πιο παγωμένη Frozen Chocolate. Βέβαια όσοι ψάχνουν καφεΐνη σε… μεγάλη δόση δεν έχουν παρά να δοκιμάσουν τη νέα, μοναδική απόλαυση διαρκείας, τα ξεχωριστά Freddo Espresso Grande & Freddo Cappuccino Grande! Τίποτα όμως δεν μπορεί να συγκριθεί με το Softy παγωτό και ειδικά όταν συνδυάζεται με την σταθερή αξία που τόσο αγαπήθηκε απ’ την πόλη μας, τον… Nescafe Frappe. Οι παγωμένες εμπειρίες προσφέρονται απλόχερα από τους Guardians σε κάθε κατάστημα, σε κάθε γειτονιά 24 ώρες την ημέρα, 7 μέρες την εβδομάδα!

243\

www.todaygroup.gr  todaylicious  todaysdeliciousstores 

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ! Θεσσαλονίκη. Η πόλη των µεγάλων απολαύσεων, των γαστρονόµων, των εκλεκτών ανθρώπων και των εκλεκτικών επιλογών. Άπειροι οι καλοφαγάδες στην πόλη µας, ελάχιστες οι εταιρείες που διαπρέπουν και ξεχωρίζουν στους τόσο επιλεκτικούς ουρανίσκους. Μια από αυτές, µε πορεία 67 χρόνων, η ΜΕΒΓΑΛ, ξεχώρισε γιατί ξέρει τους Θεσσαλονικείς, ξέρει τις απαιτήσεις τους, ξέρει τη κουλτούρα τους καλύτερα από τον καθένα. ∆ιακρίθηκε, γιατί κρίθηκε αυστηρά και πήρε άριστα στην ποιότητά της, που τόσα χρόνια προσφέρει. Και σήµερα µια νέα ιδέα, από την αγαπηµένη µας Μεβγάλ βρίσκεται στα ψυγεία µας. Κανείς δε θα µπορούσε να συνδυάσει καλύτερα το µοναδικό, βελούδινο, ελληνικό γιαούρτι µε τις πολύτιµες υπερτροφές.

Το όνοµά του Harmony Plus. H γεύση του απλά τέλεια. Η διατροφική του αξία ανεκτίµητη. Αλόη, ιπποφαές, goji berry και κινόα, συµπληρώνουν τη θρεπτική αξία του φαγόπυρου, του αµάρανθου και του λιναρόσπορου, προσφέροντάς σας ένα ξεχωριστό διατροφικό κεφάλαιο, µια επιλογή ευεξίας και ενέργειας, που κερδίζει κάθε µέρα την προτίµηση και των πιο επιλεκτικών αλλά και δύο σηµαντικά βραβεία καινοτοµίας! Γι’ αυτό, δικαίως η ΜΕΒΓΑΛ φέρνει τον τίτλο της πρώτης µεγαλύτερης Θεσσαλονικιώτικης γαλακτοκοµικής εταιρείας. Γιατί κάλυψε το γαστριµαργικό κοινό αυτής της τόσο ιδιαίτερης, της τόσο ξεχωριστής πόλης µε τα καλύτερα, αλλά και τα πιο πρωτοποριακά γαλακτοκοµικά προϊόντα, όπως το Harmony Plus µε 1% λιπαρά.

244\

ΜADE IN \ THESSALONIKI

HARMONY 1% PLUS ME SUPERFOODS Το νέο Plus στη διατροφή σας!

GOJI BERRY

ΚIΝΟΑ – QUINOA

«Το φρούτο της ευτυχίας», χαρακτηρίζεται ως «superfood». Περιέχει θρεπτικά συστατικά, βιταµίνες, µεταλλικά στοιχεία και αντιξειδωτικά. Προσφέρει ενέργεια και ευεξία. Νέο Ηarmony 1% plus µε goji berry για να απολαµβάνετε κάθε στιγµή ένα θρεπτικό, χορταστικό, λαχταριστό mini γεύµα.

«Η µητέρα των τροφών», χαρακτηρίζεται ως «superfood». Περιέχει πρωτεϊνες, θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες ενώ δεν περιέχει γλουτένη. Νέο Ηarmony 1% plus µε κινόα και κόκκινα φρούτα, για να απολαµβάνετε κάθε στιγµή ένα θρεπτικό, χορταστικό, λαχταριστό mini γεύµα.

ΑΛΟΗ

ΙΠΠΟΦΑΕΣ

+ ΦΑΓΟΠΥΡΟ

+ ΑΜΑΡΑΝΘΟΣ

+ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ

+ ΑΓΡΙΟΦΡΑΟΥΛΑ

«Ο καρπός του Μεγάλου Αλεξάνδρου», όπως χαρακτηρίζεται το Ιπποφαές είναι ένας δυναµίτης υγείας µε τονωτικές ιδιότητες. Ο λιναρόσπορος είναι η πιο πλούσια φυτική πηγή Ω-3 λιπαρών οξέων. Περιέχει φυτικές ίνες, βιταµίνες και θρεπτικά συστατικά. Η αγριοφράουλα έχει φυσική γλυκιά γεύση µε ιδιαίτερο αρωµατικό χαρακτήρα. Νέο Harmony 1% plus µε Ιπποφαές, λιναρόσπορο και αγριοφράουλα για ένα θρεπτικό, χορταστικό, λαχταριστό mini γεύµα.

Η ΑΛΟΗ είναι ένα πανίσχυρο φυτό µε θεραπευτικές ιδιότητες γνωστό κι ως «φυτό της αθανασίας», πλούσιο σε συστατικά όπως βιταµίνες, ιχνοστοιχεία και αντιξειδωτικό. Οι αρχαίοι σπόροι του φαγόπυρου είναι πλούσιοι σε πρωτεϊνες ενώ ο αµάρανθος «ο θαυµατουργός σπόρος», έχει πλήθος θρεπτικών συστατικών. Νέο Ηarmony 1% plus µε αλόη και αρχαίους σπόρους για ένα θρεπτικό δροσερό κι απίθανο απολαυστικό mini γεύµα.

245\

ΜADE IN \ THESSALONIKI

ΣΑΒΒΙΚΟΣ

ΕΛΛΗΝΙΚΈΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΈΣ ΓΕΎΣΕΙΣ ΠΟΥ ΓΡΆΦΟΥΝ ΙΣΤΟΡΊΑ Η

ιστορία ξεκινάει πίσω στο 1947, όταν ο παππούς Σαββίκος τριγύριζε στους δρόμους της πόλης ως πλανόδιος πωλητής με το καρότσι του. Τα εξαιρετικής γεύσης σουβλάκια, σε συνδυασμό με την καλή διάθεση και την προσοχή του σε κάθε πελάτη, έκανε τον ίδιο από τις πλέον αγαπητές φυσιογνωμίες και το προϊόν του συνώνυμο της αγνότητας και ποιότητας. Και μπορεί σήμερα τον δρόμο να τον οδηγεί η τρίτη πλέον γενιά, αλλά οι αρχές παραμένουν οι ίδιες με αυτές του παππού Σαββίκου, που μόνιμη προτροπή του προς τα παιδιά και εγγόνια του ήταν το «προσφέρετε στον κόσμο ό,τι ταΐζετε τα δικά σας παιδιά». Αυτό προσφέρουν σήμερα και τα 5 καταστήματα Σαββίκος στη Θεσσαλονίκη,

αυτό απολαμβάνουν και όσοι και όσες τα επιλέγουν για τις μοναδικές τους γεύσεις! Παρά το πέρασμα του χρόνου, η προσήλωση στις αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές αποτελεί μια σταθερά που πλαισιώνεται αποκλειστικά με νέες, εξίσου ποιοτικές γευστικές προτάσεις. Πάντα με άριστες ελληνικές πρώτες ύλες, προϊόντα που παράγονται στο εργαστήριο Σαββίκος, και ψήνονται ακριβώς τη στιγμή της παραγγελίας σας! Συμπληρώνοντας φέτος 70 χρόνια πορείας, η συνέχεια της γεύσης Σαββίκος προβλέπεται εξίσου μοναδική και αυθεντική, χάρη στο πάθος της και με στήριγμα την αγάπη σας για το κορυφαίο ποιοτικά και γευστικά!

246\

ΑΝ ΨΆΧΝΕΙΣ ΤΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΌ, ΘΑ ΤΟ ΒΡΕΙΣ ΣΤΟΝ ΣΑΒΒΊΚΟ. ΕΔΏ ΚΑΙ ΕΠΤΆ ΔΕΚΑΕΤΊΕΣ, ΤΑΞΙΔΕΎΕΙ ΌΣΟΥΣ ΕΠΙΣΚΈΠΤΟΝΤΑΙ ΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ ΣΤΗΝ ΑΥΘΕΝΤΙΚΉ ΕΛΛΗΝΙΚΉ ΓΕΎΣΗ, ΜΕ ΕΙΣΙΤΉΡΙΟ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΠΟΥ ΜΈΝΟΥΝ ΑΝΑΛΛΟΊΩΤΕΣ ΣΤΟ ΧΡΌΝΟ.

ΜADE IN \ THESSALONIKI

Ό

λα ξεκίνησαν τον Μάιο του 2013, όταν το πρώτο κατάστημα με συνδυασμό πωλήσεων προϊόντων λιανικής και παροχής υπηρεσιών εστίασης στην Ελλάδα, άνοιξε τις πόρτες του με το διακριτικό τίτλο 4all. Το πρωτοποριακό αυτό concept, ως νέα ιδέα στην ελληνική αγορά, δημιούργησε μια νέα εμπορική αντίληψη με στόχο την εξέλιξη του παραδοσιακού ψιλικατζίδικου σε ένα σύγχρονο convenience store. Από την πρώτη μέρα μέχρι και σήμερα η εταιρία 4all επιθυμεί να προσφέρει ολοκληρωμένη εξυπηρέτηση στον πελάτη. Σε κάθε 4all store μπορείς να βρεις πάνω από 10.000 κωδικούς, από ζεστά και κρύα ροφήματα τύπου καφέ, αρτοποιήματα και σνακ, έως μια τεράστια ποικιλία σε είδη σούπερ μάρκετ, παιδικά παιχνίδια, καλλυντικά, είδη καπνιστού, τροφές κατοικίδιων, αλκοόλ, αναψυκτικά, παγωτά, ζαχαρώδη, γαλακτοκομικά και ό,τι άλλο μπορεί να χρειαστεί ο κάθε ένας μας στην καθημερινότητά του.

ΤΟ ΜΈΛΛΟΝ ΕΊΝΑΙ 4all Ο στόχος των καταστημάτων 4all: Οι ευχαριστημένοι πελάτες. Με κύριο χαρακτηριστικό τις χαμηλές τιμές, την τεράστια ποικιλία, τις καθημερινές προσφορές και το ζεστό χαμόγελο, τα καταστήματα 4all έγιναν συνήθεια και αγαπήθηκαν από την πρώτη κιόλας στιγμή. Το μέλλον λοιπόν έφτασε και σας περιμένει όλους σ’ ένα από τα 25 καταστήματα 4all. Με γνώμονα αυτό, το μεγάλο όραμα της εταιρίας 4all είναι να γίνει η καθημερινή έμπνευση σε κάθε γειτονιά και για κάθε καταναλωτή ξεχωριστά.

www.4allstores.gr

247\

TIP Καλλιεργήστε μυρωδικά στο κήπο σας! Δημιουργήστε το δικό σας στιλ! Πολύχρωμες γλάστρες, πλαστικά δοχεία ή καροτσάκια κήπου. Διαλέξτε τα σωστά μυρωδικά φυτά, θυμάρι, λεβάντα, δενδρολίβανο, δάφνη και λουίζα.

248\

HAPPY PEOPLE CELEBRATE

ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΚΥΡΙΑΚΗΣ ΚΑΙ Η ∆ΙΑΘΕΣΗ ΑΛΛΑΖΕΙ! ΣΤΡΩΣΤΕ ΤΡΑΠΕΖΙ ΕΥΚΟΛΑ, ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΚΕΡ∆ΙΣΤΕ ΤΙΣ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ! ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ, 3 ΜΟΝΑ∆ΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ∆ΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΥΣ ΣΑΣ, ΜΕ ΤΡΙΠΤΥΧΟ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΤΗ ΘΡΕΨΗ, ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΥΚΟΛΙΑ. ΤΟ ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΕΧΕΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΦΕΡΟΥΝ ΤΗ ΣΦΡΑΓΙ∆Α ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ ΚΑΙ ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ!

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΣΤΡΙΦΤΑ ΤΥΠΟΥ CINNAMON ROLLS

Σπιτική τυρόπιτα με φύλλο ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 750γρ.

ΥΛΙΚΑ • 1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΑ ΣΦΟΛΊΑΤΑ ΧΡΥΣΉ ΖΥΜΉ, 850γρ.

• 1/2 ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΑ ΣΠΑΝΑΚΊ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΉΣ • 1 ΜΑΤΣΑΚΊ ΣΕΣΚΟΥΛΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΧΟΝΤΡΑ ΚΟΜΜΑΤΊΑ • 1 ΜΑΤΣΑΚΊ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΊΑ ΨΊΛΟΚΟΜΜΕΝΑ • ΜΑΤΣΑΚΊ ΑΝΉΘΟΣ ΨΊΛΟΚΟΜΜΕΝΟΣ • 300 ΓΡΑΜΜ. ΦΕΤΑ ΤΡΊΜΜΕΝΉ • 2 ΑΥΓΑ • 100 ΓΡΑΜΜ. ΤΡΊΜΜΕΝΉ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ (προαιρετικά) • ΑΛΑΤΊ, ΠΊΠΕΡΊ • ΕΛΑΊΟΛΑΔΟ

Χρησιμοποίησε για ευκολία και νοστιμιά την σπιτική τυρόπιτα ολικής άλεσης, με γιαούρτι, μυζήθρα και φέτα! Δεν είναι απλά μια πίτα της στιγμής! Εδώ θα γευτείς για πρώτη φορά μια γέμιση ξεχωριστή με εκλεκτό στραγγιστό γιαούρτι!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βγάζουμε το σπανάκι από την κατάψυξη. Σε χαμηλή κατσαρόλα σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια για μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μόλις μαραθούν προσθέτουμε το σπανάκι, τα σέσκουλα, το αλάτι και το πιπέρι. Τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να μαγειρευτούν. Στο τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και αφήνουμε το μίγμα μας να κρυώσει. Μόλις κρυώσει το μίγμα μας προσθέτουμε την τριμμένη φέτα και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα. Θα πρέπει να προσέξουμε το μίγμα μας να μην έχει υγρά. Πατάμε λοιπόν το μίγμα με το χέρι μας και χύνουμε τα περιττά υγρά.

Tα φύλλα σφολιάτας μας θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κάθε κομμάτι από τα φύλλα το ανοίγουμε σε λίγο πιο λεπτό με τον πλάστη. Αφού ανοίξουμε τα 2 φύλλα της σφολιάτας μοιράζουμε το μίγμα μας ομοιόμορφα σε κάθε φύλλο αφήνοντας κατά μήκος της μίας πλευράς κενό 5 εκατοστών. Ρολάρουμε προσεκτικά και προσέχουμε να είναι λίγο σφιχτό το ρολό μας. Τέλος κόβουμε σε φέτες περίπου 2 εκατοστών, μοιράζουμε τα ρολά μας σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και τα πατάμε ελαφρώς με το χέρι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 με 45 λεπτά.

Σπανάκι σε φύλλα 1000γρ.

Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη 850γρ.

TIP

Η Σφολιάτα Χρυσή Ζύµη περιέχει 2 αφράτα και εύπλαστα φύλλα σφολιάτας τυλιγµένα ξεχωριστά για να µην κολλάνε και εγγυάται πλούσια φυλλοποίηση κατά το ψήσιµο.

Με τα λαχανικά Μπάρμπα Στάθης μπορούμε να δημιουργούμε και να απολαμβάνουμε κάθε μέρα του χρόνου, νόστιμα και υγιεινά πιάτα με λαχανικά τόσο φρέσκα, όσο τη στιγμή που κόπηκαν!

Δεν πρέπει να ξεχάσουμε να αλείφουμε τα ρολά μας με λίγο αυγό και να τα πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Το σπανάκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α που συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Δε χρειάζεται καθάρισμα και πλύσιμο. Μαγειρεύεται εύκολα και απλά απευθείας από την κατάψυξη. Δοκιμάστε το σε διαφορετικές συνταγές.

www.barbastathis.gr

Αποτελεί το ιδανικό λαχανικό για νόστιμα παραδοσιακά ελληνικά πιάτα αλλά και έμπνευση για δημιουργία ευφάνταστων και μοντέρνων πιάτων.

/barbastathis

250\

ΣΑΛΑΤΑ ΔΡΟΣΑΤΗ

TIP

ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Ή pizza είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων και κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στην υπέροχη μαγεία των γεύσεών της.

ΥΛΙΚΑ

• 1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΑ ΣΑΛΑΤΑ ΔΡΟΣΑΤΉ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΉΣ 250γρ.

• 1 ΦΊΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ • 200 ΓΡΑΜΜ. ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΊ • ΑΛΑΤΊ , ΠΊΠΕΡΊ

Δοκιμάστε και τις 3 γεύσεις: Barbeque, Margherita & Special με νέο αφράτο ζυμάρι με τραγανή βάση, ζυμωμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

ΓΊΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΊΝΓΚ • 2/3 ΦΛΥΤΖΑΝΊΟΥ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΊΟΛΑΔΟ • 3 ΚΟΥΤ. ΣΟΥΠΑΣ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΊ • 2 ΚΟΥΤ. ΣΟΥΠΑΣ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΊ • 1 ΚΟΥΤ. ΓΛΥΚΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΝΤΊΖΟΝ • 1 ΚΟΥΤ. ΓΛΥΚΟΥ ΜΕΛΊ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα μας και τα τοποθετούμε σε γυάλινο ταψάκι. Αυτό που θέλουμε είναι να τα χωράει ακριβώς. Τα περιχύνουμε με τον χυμό πορτοκάλι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 20-25 λεπτά περίπου. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Χτυπάμε στο multi τα συστατικά του ντρέσινγκ. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε αν χρειαστεί. Κόβουμε το φιλέτο μας σε πλάγιες λωρίδες, ή σε κύβους. Σε μεγάλο μπωλ βάζουμε την σαλάτα μας και το μεγαλύτερο μέρος του φιλέτου. Κρατάμε μερικά κομμάτια για να τα βάλουμε από πάνω. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε σιγά-σιγά. Σερβίρουμε βάζοντας από πάνω τα κομμάτια του φιλέτου που έχουμε κρατήσει.

TIP Για καλύτερο αποτέλεσμα στο ντρέσινγκ σουρώνουμε τους χυμούς από το πορτοκάλι και το λεμόνι.

Οι φρέσκες σαλάτες Μπάρμπα Στάθης Φυσικά αποτελούνται από καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα λαχανικά, έτοιμα για την παρασκευή σαλατών στο σπίτι. 13 ξεχωριστοί συνδυασμοί λαχανικών σας περιμένουν για να δημιουργήσετε τις πιο πρωτότυπες, εντυπωσιακές, γευστικές και πάνω από όλα θρεπτικές και υγιεινές σαλάτες εύκολα & γρήγορα! Χωρίς συντηρητικά, με όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά τους συστατικά καλύπτουν τις ανάγκες όλων όσων απαιτούν μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή κάθε μέρα, πρακτικά, εγγυημένα και οικονομικά, καθώς δεν πετάτε τίποτα! Τα λαχανικά προέρχονται από καλλιέργειες που ακολουθούν τους κανόνες της Ορθής Αγροτικής Πρακτικής, καθαρίζονται, κόβονται και πλένονται διεξοδικά και συσκευάζονται λίγες ώρες μετά τη συγκομιδή τους παραμένοντας φρέσκες και ζωντανές μέχρι το πιάτο σας! Μία σαλάτα κάθε µέρα, µας κάνει καλό!

Σαλάτα Δροσάτη 250γρ.

Με µαρούλι iceberg, µαρούλι romaine και radicchio.

251\

ΠΙΤΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ

• 1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΑ ΧΩΡΙΆΤΙΚΟ ΦΎΛΛΟ ΟΛΙΚΉΣ ΆΛΕΣΗΣ ΧΡΥΣΉ ΖΎΜΗ 700γρ.

• 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ • 2 ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΣΕ ΚΑΡΕ • 500 ΓΡΑΜΜ. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ • 150 ΓΡΑΜΜ. ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΡΕΓΚΑΤΟ • 300 ΓΡΑΜΜ. ΦΕΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ • 1 ΑΥΓΟ • ΜΕΡΙΚΑ ΚΛΩΝΑΡΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΟ ΘΥΜΑΡΙ • ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ • 200ml ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΤΩΝ ΦΥΛΛΩΝ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βγάζουμε το χωριάτικο φύλλο ολικής άλεσης από την κατάψυξη και το αφήνουμε να ξεπαγώσει πλήρως σε θερμοκρασία δωματίου. Σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε πρώτα το κρεμμύδι για μερικά λεπτά μέχρι να γυαλίσει, προσθέτουμε τις πιπεριές και σωτάρουμε για μερικά ακόμη λεπτά. Ανεβάζουμε λίγο την θερμοκρασία και προσθέτουμε τα μανιτάρια, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι. Περιμένουμε μέχρι να σωθούν τα υγρά τους. Αφήνουμε το μίγμα μας να κρυώσει. Αναμιγνύουμε τα τυριά μας τριμμένα ή ψιλοκομμένα μαζί με το αυγό και τα προσθέτουμε στο μίγμα μας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς. Λαδώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε 4 φύλλα λαδώνοντάς τα ενδιάμεσα. Προσθέτουμε την γέμιση, και τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω. Δεν ξεχνάμε να τα λαδώσουμε. Κλείνουμε τις άκρες και ραντίζουμε με λίγο νερό για να γίνει η πίτα μας τραγανή. Λαδώνουμε λίγο στην μέση και περισσότερο στις άκρες. Ψήνουμε για μία ώρα περίπου.

TIP Μπορούμε να προσθέσουμε 1-2 κουταλιές καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι στην γέμιση για να τραβήξει τα υγρά και να έχουμε μια ωραία τραγανή πίτα.

Η Χρυσή Ζύμη εδώ και χρόνια μοιράζεται τη συνταγή της μαζί μας, προσφέροντας το ιδανικό φύλλο για κάθε γλυκιά ή αλμυρή δημιουργία. Διαφυλάσσοντας με αγάπη την παράδοση του τόπου μας στις δημιουργίες ζύμης, επιλέγει τα καλύτερα και πιο αγνά υλικά και μας χαρίζει μια μεγάλη ποικιλία από φύλλα, φτιαγμένα με γνώση και τέχνη, που εξασφαλίζουν επιτυχία και μοναδική γεύση. Έτσι, ό, τι φτιάχνετε με Χρυσή Ζύμη είναι τόσο νόστιμο, τόσο σπιτικό που θα σας ζητούν τη συνταγή! www.xrisizimi.gr

/xrisizimi

252\

TIP Συνδυάστε την πλούσια γεύση της Ολικής Άλεσης, με τις ευεργετικές ιδιότητες των φυτικών ινών για τον οργανισμό σας. Ίδανικό για παραδοσιακές πίτες, καθώς και για συνταγές που απαιτούν φύλλα με πιο χονδρή υφή.

Χωριάτικο Φύλλο Ολικής Αλεσης 700 γρ.

6 φύλλα ζυµωµένα µε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αλεύρι από ολόκληρο τον καρπό του σιταριού!

253\

TZAKI’ HO BACKSTAGE

ΦΩΤΟΓΡΆΦΗΣΗ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS ΕΛΠΙΔΑ ΑΒΡΑΜΕΛΗ ΒΟΗΘΟΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΑΛΗΜΟΥΚΟΣ FOOD STYLING EXCECUTIVE CHEF ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ SOUS CHEF ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΟΚΑΣ MAKE UP ARTIST ΈΛΕΝΑ ΤΆΠΡΑ HAIR STYLING ΝΈΣΤΟΡΑΣ ΓΙΑΝΝΆΚΗΣ VIDEO ΓΙΆΝΝΗΣ ΤΌΜΤΣΗΣ ΣΚΗΝΟΘΕΣΊΑ ΣΩΤΉΡΗΣ ΑΝΤΩΝΙΆΔΗΣ ΚΕΊΜΕΝΑ CREATIVE METROMEDIA ΣΥΜΜΕΤΕΊΧΑΝ ΜΑΡΊΑ ΝΙΚΟΠΟΎΛΟΥ, ΕΎΗ ΣΤΥΛΙΑΝΊΔΟΥ, ΣΩΤΉΡΗΣ ΑΝΤΩΝΙΆΔΗΣ, ΤΡΙΑΝΤΆΦΥΛΛΟΣ ΣΙΟΎΛΗΣ, ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΙΔΆΚΙΑ ΑΛΕΞΆΝΔΡΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΎΛΟΥ ΚΑΙ ΔΙΑΜΑΝΤΉΣ ΚΟΥΠΑΡΆΝΗΣ TZAKI ‘ HO ΔΡΆΓΟΥ 2, ΧΟΡΤΙΆΤΗΣ, Τ. 2310 349 266

254\

Ό

ταν προτείναμε το concept Happy People στην ομάδα marketing των εταιρειών Χρυσή Ζύμη και Μπαρμπα-Στάθη, είχαμε στο νου μας μια παραγωγή φωτογράφησης που να θυμίζει άνοιξη, οικογένεια, φρεσκάδα σε συνδυασμό με φύση, διαφορετικότητα και εξοχή. Αυτό που φανταστήκαμε το βρήκαμε τριάντα μόνο λεπτά από το κέντρο της Θεσσαλονίκης, στον ορεινό και γοητευτικό Χορτιάτη. Η πρόταση ήρθε από την αγαπημένη μας συντάκτρια Χριστίνα Κανατάκη, νονά του Tzaki’ Ho και σύζυγο του Νίκου Νυφούδη, που μαζί με τους συνεταίρους του μας άνοιξαν τις πόρτες τους και μας παρέδωσαν μαθήματα πραγματικής φιλοξενίας.

ΜADE IN \ THESSALONIKI Το «ευχαριστώ» είναι λίγο δεδομένων των όσων πραγμάτων έκαναν για εμάς. Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τον κύριο Άγγελο Κυρίμη που ήταν ένα βήμα μπροστά από τις επιθυμίες μας! Ο chef Ανέστης Πασχάλης και η συνεργάτιδά του Κωνσταντίνα Γκιγκινάκη μας βοήθησαν στην εκτέλεση των συνταγών, τις οποίες εμπνεύστηκε η Σοφία Χρυσομαλίδου. Τις πίτες που έπρεπε να έχουμε έτοιμες για τις ανάγκες τις φωτογράφησης μας τις ετοίμασαν με πολλή αγάπη και μεράκι οι ακούραστες γιαγιάδες Μαρία Παπαδοπούλου και Λέτη Κουπαράνη.

Το food styling της φωτογράφησης και των video επιμελήθηκε ο διακεκριμένος executive chef Γιώργος Παπαδόπουλος, όπου μαζί με τον sous Chef Γιώργο Τόκα μας κατέκτησαν με την δημιουργικότητά τους και την θετική τους ενέργεια. Στη δημιουργία ενός ανεπανάληπτου σκηνικού μας βοήθησε η εξαιρετική Μαρία Παπαδοπούλου από το ανθοπωλείο Μη Με Λησμόνει, η οποία κατάφερε να μετατρέψει τον ήδη υπέροχο κήπο σε μία εξωτική φωλιά για τις ανάγκες τις φωτογράφησης και των λήψεων.

255\

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΗΝ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

«ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ» ΜΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ! Η

Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονίας διαθέτει την πλουσιότερη συλλογή σε αγροτικά προϊόντα (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, κρέας, είδη αλιείας, μέλι, τυριά κ.λπ.) από κάθε άλλη περιφέρεια της Ελλάδας. Καθεμιά από τις επτά Περιφερειακές Ενότητες βάζει την μοναδική της σφραγίδα στον τομέα αυτό. Ο πρωτογενής τομέας, μαζί με τον τουρισμό, είναι οι βασικότεροι πυλώνες της περιφερειακής οικονομίας. Σύμφωνα με τη στρατηγική ευφυούς εξειδίκευσης (RIS3) στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, ο αγροδιατροφικός τομέας αποτελεί έναν από τους τομείς «πρωταθλητές». Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας διαθέτει ένα από τα πιο πλούσια καλάθια αγροτικών προϊόντων της χώρας. Στην περιοχή καλλιεργείται το 85% του ρυζιού, το 70% των οπωροφόρων και το 30% του βαμβακιού και των σιτηρών. Επίσης, η Κεντρική Μακεδονία διαθέτει τη μεγαλύτερη παραγωγή σε μύδια (90% εξάγονται), τη μεγαλύτερη κονσερβοποιία ιχθυηρών (ΤΡΑΤΑ, με 75% εξαγωγές) και δυο δυναμικές μονάδες ιχθυοκαλλιέργειας με περίπου 50% εξαγωγές. Αντίστοιχα, στην περιοχή παράγεται το 35% του βόειου κρέατος, το 48% του αγελαδινού και το 20% του αιγοπρόβειου γάλακτος, καθώς και το 29% των αλιευμάτων και το 25% του μελιού. Το ποσοστό της αγροτικής οικονομίας στο ΑΕΠ της Κεντρικής Μακεδονίας είναι σταθερά στο επίπεδο άνω του 25%. Μάλιστα, ο πρωτογενής τομέας της Περιφέρειας συμμετέχει κατά 26% στην Ακαθάριστη Προστιθέμενη Αξία του πρωτογενούς τομέα σε επίπεδο χώρας. Ταυτόχρονα, είναι η δεύτερη Περιφέρεια της Ελλάδας σε εξαγωγική δραστηριότητα και η πρώτη σε εξαγωγές τροφίμων και αγροτικών προϊόντων. Στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας τα εκλεκτά, μοναδικά «προϊόντα – σημαία» θεωρούνται το μεγαλύτερο συγκριτικό πλεονέκτημά της. Υπάρχουν προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Έν-

δειξης (ΠΓΕ), όπως τα Ροδάκινα Νάουσας, τα ακτινίδια Πιερίας, το ελαιόλαδο Χαλκιδικής, το κασέρι, το τσίπουρο, το μανούρι, ενώ και οι περισσότεροι οίνοι σε όλες τις Περιφερειακές Ενότητες διαθέτουν την ένδειξη ΠΟΠ και ΠΓΕ. Τη δική τους φήμη σε διεθνές πλέον επίπεδο έχουν αποκτήσει εκτός από τα ροδάκινα Νάουσας, τα τραγανά κεράσια Ροδοχωρίου, οι πράσινες ελιές Χαλκιδικής, που καθορίζουν παγκοσμίως την τιμή της ελιάς, η φέτα, το κασέρι, ο μπάτζος, το μανούρι, το ελαιόλαδο Χαλκιδικής και το ελαιόλαδο «Γαλανό Χαλκιδικής», αλλά και τα κρασιά ΠΟΠ των 131 οινοποιείων με 810 κωδικούς. Επίσης, στα ΠΓΕ προϊόντα η Κεντρική Μακεδονία εμφανίζει μεγάλο πλούτο με τα ακτινίδια Πιερίας, το ούζο και το τσίπουρο Μακεδονίας, τη μουντοβίνα της Βόρειας Χαλκιδικής και τα εξαιρετικά κρασιά. Ειδική αναφορά πρέπει να γίνει στην ελιά και το ελαιόλαδο, που είναι από τα «προϊόντα – σημαία» της Κεντρικής Μακεδονίας. Στην ελαιοκαλλιέργεια, η Περιφέρεια έχει πολύ σημαντικό ρόλο, με το 55% της εθνικής παραγωγής στις επιτραπέζιες ελιές και το μεγάλο αριθμό μεταποιητών και εμπόρων. Ταυτόχρονα, η Περιφέρεια στηρίζει την αναγνώριση των ποιοτικών χαρακτηριστικών της επιτραπέζιας ελιάς, με τη συμμετοχή της στη δημιουργία του εθνικού πάνελ γευσιγνωσίας, σε συνεργασία με την ΠΕΜΕΤΕ, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο και το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων. Επίσης, η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στηρίζει την αναγνώριση της υψηλής διατροφικής αξίας των ελαιοκομικών προϊόντων, χρηματοδοτώντας αναλύσεις δειγμάτων αγουρέλαιου, ώστε και με επιστημονικά στοιχεία να φανεί η αξία του ως προϊόν με μεγάλη συνεισφορά στην ανθρώπινη υγεία. Από τη διοίκηση της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας είναι σε εξέλιξη η καθιέρωση του «Μακεδονικού Σήματος Ποιότητας», με στόχο τα ποιοτικά προϊόντα που παράγονται στην περιοχή να αποκτήσουν αναγνωρίσιμο διεθνώς brand name. Σε αυτά τα αναγνωρισμένα ποιοτικά προϊόντα προστίθενται διαρκώς νέα, πάντα με βάση τα διεθνή πρότυπα για το χαρακτηρισμό τους ως ΠΟΠ και ΠΓΕ. Στο «Καλάθι Αγροτικών Προϊόντων» της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας έχει γίνει μια σημαντική κατηγοριοποίηση, που είναι μια πρώτη καθαρή εικόνα της αξίας των προϊόντων της περιοχής διεθνώς. Ήδη δημιουργήθηκε και Ειδικό Τμήμα Προβολής Αγροτικών Προϊόντων της Κεντρικής

256\

Μακεδονίας, ενώ τα εκλεκτά προϊόντα για πρώτη φορά ταξιδεύουν στις μεγαλύτερες εκθέσεις παγκοσμίως και εντός Ελλάδας, προκειμένου να αποκτήσουν την αναγνωρισιμότητα που τους αξίζει και να προκύψουν συμφωνίες, που θα τα φέρουν στα ράφια των μεγαλύτερων αγορών. Συνοπτικά οι πιο σημαντικές ενέργειες της διοίκησης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας για την ενίσχυση του αγροτικού τομέα, εκτός από την εκμετάλλευση όλων των διαθέσιμων πόρων από το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020 είναι: - Καλάθι αγροτικών προϊόντων - Αγροδιατροφική Σύμπραξη - Ολοκληρωμένο πρόγραμμα προβολής των αγροδιατροφικών προϊόντων - Δημιουργία σήματος ποιότητας «Προϊόντα Μακεδονικής Γης» στα πρωτογενή και μεταποιημένα προϊόντα που παράγονται στα γεωγραφικά όρια της Περιφέρειας, το οποίο θα τα διαφοροποιεί έναντι των υπολοίπων προσδίδοντάς τους ιδιαίτερη προστιθέμενη αξία και δίνοντας την ευκαιρία στους καταναλωτές να τα προτιμήσουν έναντι άλλων.

- Δημιουργία του brand name «Μακεδονική Κουζίνα» ως σήμα πιστοποίησης της ποιότητας και δημιουργίας προστιθέμενης αξίας για τα προϊόντα, με την ενεργό στήριξη και συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος. Η ταυτότητα της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, σε ό,τι αφορά στα κύρια χαρακτηριστικά του Πρωτογενούς Τομέα είναι η εξής:

Αγροτικά Προϊόντα

Κτηνοτροφικά Προϊόντα

55% επιτραπέζιες ελιές

35% βοδινό κρέας

25-30% βαμβάκι

48% αγελαδινό γάλα

85% ρύζι

20% πρόβειο και κατσικίσιο γάλα

32% δημητριακά

15% αυγά και κρέας πουλερικών

70% φρούτα οπωροφόρων

20% χοιρινό κρέας

20% λαχανικά

25% μέλι

15% ζωοτροφές

29% είδη αλιείας

Οι προοπτικές του αγροτικού τομέα σε μεγάλη έκταση προσδιορίζονται από τα χαρακτηριστικά του τομέα, τα συγκριτικά του πλεονεκτήματα και το θεσμικό πλαίσιο που διαμορφώνεται από τη νέα ΚΑΠ. Οι δυνατότητες που παρέχονται δι-

ΜADE IN \ THESSALONIKI

αμορφώνουν τις παρακάτω προοπτικές: - Αναδιάρθρωση της γεωργικής παραγωγής - Διαφοροποίηση των παραγωγικών κατευθύνσεων - Διάδοση σύγχρονων γεωργικών πρακτικών και έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων - Προστασία του περιβάλλοντος και των ανανεώσιμων φυσικών πόρων - Βελτίωση της δασοκομίας - Ορθότερη διαχείριση και αξιοποίηση των βοσκοτόπων - Η βελτίωση της παραγωγικότητας και ανταγωνιστικότητας Στο πλαίσιο της αξιοποίησης των πλεονεκτημάτων που διαθέτει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας έχει καταρτίσει ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα προβολής αγροδιατροφικών προϊόντων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας για το έτος 2017 και το α’ τρίμηνο του επομένου έτους αναγνωρίζοντας την οικονομική και κοινωνική σπουδαιότητα της αγροδιατροφικής αλυσίδας και της σύνδεσης της με τις τοπικές ιδιαιτερότητες, τον τουρισμό, την εστίαση και την απασχόληση, προκειμένου η Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονίας να αποτελέσει πόλο βιώσιμης ανάπτυξης και υψηλής ανταγωνιστικότητας. Επίσης έχει θέσει 12 στρατηγικούς στόχους, μέσω του προγράμματος προβολής των αγροδιατροφικών προϊόντων της περιοχής το 2017. Πρόκειται για ένα στοχευμένο πρόγραμμα, μέσω του οποίου προβάλλονται τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα της μακεδονικής γης τόσο στις εγχώριες αγορές, όσο και στις αγορές του εξωτερικού: 01. Η στήριξη της τοπικής αγροτικής οικονομίας και η ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των εκλεκτών παραδοσιακών προϊόντων της Κεντρικής Μακεδονίας.

02. Η διασύνδεση της αγροτικής οικονομίας με τον τουρισμό και τον πολιτισμικό πλούτο της Κεντρικής Μακεδονίας.

03. Η ουσιαστική στήριξη και ενθάρρυνση των παραγωγών και των επιχειρήσεων της Κεντρικής Μακεδονίας.

04. Η ανάδειξη της υψηλής ποιότητας και της ανταγωνιστικής αξίας των εκλεκτών παραδοσιακών της προϊόντων, όχι μόνο στην ελληνική αλλά και στις διεθνείς αγορές.

05. Ο σχεδιασμός και η υλοποίηση δράσεων για την προβολή προϊόντων φυτικής, ζωικής παραγωγής και προϊόντων μεταποίησης αυτών.

06. Ο σχεδιασμός και υλοποίηση συνεργασιών μεταξύ παραγωγών και λοιπών φορέων του πρωτογενούς και δευτερογενούς τομέα με

φορείς που δραστηριοποιούνται στον εμπορικό, στον εξαγωγικό, στον τουριστικό και στον κλάδο μαζικής εστίασης με σκοπό την προώθηση τοπικών προϊόντων.

07. Ο σχεδιασμός και υλοποίηση επιχειρηματικών αποστολών και συναντήσεων σε συνεργασία με επίσημους φορείς όπως προξενεία, πρεσβείες, εμπορικές αντιπροσωπείες άλλων χωρών και επιμελητήρια.

08. Η μελέτη και ανάδειξη τοπικών και παραδοσιακών προϊόντων, με σκοπό τη δυνατότητα χαρακτηρισμού τους ως προϊόντων ΠΟΠ, ΠΓΕ και ιδιότυπων παραδοσιακών προϊόντων.

09. Η ανάδειξη περιπτώσεων άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς στον αγροδιατροφικό τομέα.

10. Η συγκέντρωση και αξιοποίηση στοιχείων σχετικών με την αναγνώριση, διάκριση και βράβευση προϊόντων και επιχειρήσεων και την περαιτέρω ανάδειξη αυτών.

11. Η αξιοποίηση ευρωπαϊκών προγραμμάτων για ανάδειξη και περαιτέρω προώθηση της Μακεδονικής Κουζίνας σε συνάρτηση με την παράδοση του τόπου.

12. Ο σχεδιασμός και υλοποίηση πάσης φύσης δράσεων (φιλοξενία επαγγελματιών του χώρου, παραγωγή και διαχείριση έντυπου και οπτικοακουστικού υλικού κ.λ.π.). Η αξιοποίηση των social media και των δυνατοτήτων του διαδικτύου για την προβολή των αγροδιατροφικών προϊόντων της Περιφέρειας. Ειδικά για τη Μακεδονική Κουζίνα, με σεβασμό στην παράδοση, η Περιφέρεια σχεδιάζει το μέλλον υιοθετώντας ολοκληρωμένες πολιτικές ολιστικής προσέγγισης της ανάπτυξης του τομέα των γεωργικών διατροφικών προϊόντων. Η Κεντρική Μακεδονία ως σταυροδρόμι πολιτισμών αξιοποιεί το κοινό χαρακτηριστικό της διατροφής όλων των πολιτισμών: οι συνταγές τους προέρχονταν από ακατέργαστα αγροτικά υλικά που παράγονταν στην περιοχή. Η Μακεδονική Κουζίνα απαρτίζεται από πιάτα που μαγειρεύονται και καταναλώνονται παραδοσιακά μέσα στα όρια της περιοχής. Η ποικιλία των φαγητών που κάνει την Μακεδονική Κουζίνα τόσο εκτενή, περιλαμβάνει τυριά, όσπρια, λαχανικά, πίτες και διάφορες συνταγές με κάθε λογής κρέας και παράγωγά του. Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στο πλαίσιο της πολιτικής της, εκπονεί εκστρατεία για την προστασία, ενίσχυση και προώθηση των αγροτικών διατροφικών προϊόντων και αυτό αποτελεί βασικό αναπτυξιακό πυλώνα της περιοχής. Η γαστρονομία της Μακεδονίας αναπτύχθηκε βασιζόμενη στην εποχιακή εναλλαγή, την γε-

257\

ωγραφική τοποθεσία, το κλίμα, την παραγωγή τοπικών προϊόντων και τις παραδόσεις. Σε όλη την Μακεδονία χτυπάει η καρδιά μιας αυθεντικής και εξαίσιας κουζίνας όπου οι διατροφικές συνήθειες είναι πάνω κάτω κοινές ανά περιοχή. Όλες οι περιοχές της Μακεδονίας έχουν δεχθεί κατά καιρούς μεγάλους αριθμούς προσφύγων με διαφορετικά έθιμα, κουλτούρα και μαγειρικές συνήθειες. Έτσι οι πολιτιστικές και διατροφικές παραδόσεις των Ελλήνων του Πόντου και της Μικράς Ασίας, των Βλάχων και των Σαρακατσάνων αλλά και των ντόπιων εκπροσωπούνται μέσα στη Μακεδονική Κουζίνα. Η επιρροή των Εβραίων και των Αρμένιων είναι επίσης μεγάλης σημασίας. Η Μακεδονία είναι η γη της μεγάλης συνύπαρξης της βυζαντινής κουζίνας με τις ανατολίτικες επιρροές, τα αρώματα και την φαντασία μαζί με τις τοπικές μαγειρικές παραδόσεις. Αυτός ο συνδυασμός οδήγησε στη δημιουργία μεγάλης ποικιλίας πιάτων που εξελίχθηκαν μέσα στα χρόνια και υιοθέτησαν το κλίμα και τα τοπικά προϊόντα της Μακεδονίας. Τα βασικά χαρακτηριστικά της Μακεδονικής Κουζίνας είναι η χρήση εκλεκτών κρεάτων, γαλακτοκομικών, οσπρίων και λαχανικών για την παρασκευή και δημιουργία μοναδικών συνταγών που συνθέτουν τον γαστρονομικό χάρτη της Περιφέρειας και όλες εμπνέονται από τοπικές παραδόσεις. Η ετικέτα ποιότητας «ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ» βραβεύεται στα εστιατόρια και στους χώρους εστίασης που προσφέρουν αυθεντικές Μακεδονικές Συνταγές με χρήση υλικών που παράγονται μέσα στα όρια της περιοχής. Η καθιέρωση της Μακεδονικής Κουζίνας είναι προτεραιότητα και αναγκαιότητα της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας ώστε η τοπική κουζίνα να γίνει ευρέως γνωστή και να αποκτήσει την ταυτότητα που της αξίζει. Η προώθηση της τοπικής γαστρονομίας μπορεί να αποφέρει σημαντικά οφέλη και πλεονεκτήματα για μια νέα δυναμική στην αγροτική παραγωγή και στον τουρισμό. Και η συμβολή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βόρειας Ελλάδας είναι καθοριστική στο σπουδαίο αυτό εγχείρημα που βάζει την Κεντρική Μακεδονία στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη με μεγάλες αξιώσεις.

ΜADE IN \ THESSALONIKI MLS EASY, ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ!

WATERLAND, Η ΧΩΡΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ!

Πρόσφατα, κυκλοφόρησε το «MLS Easy» το οποίο αποτελεί μία ελληνική πατέντα και συνάμα μία διεθνή καινοτομία καθώς είναι το μοναδικό κινητό που διαθέτει και πλήκτρα και οθόνη αφής. Το ελληνικό «MLS Easy» είναι ένα σύγχρονο και απλό στην χρήση κινητό που κάνει την επικοινωνία να μοιάζει πιο εύκολη από ποτέ! Το μεγάλο πληκτρολόγιο και η μεγάλη οθόνη που διαθέτει το καθιστούν ιδανικό για τα «μεγάλα παιδιά» τα οποία πλέον μπορούν να καλέσουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα και να στείλουν γραπτά μηνύματα, απλά με την φωνή τους. Αρκεί να πεις στο MLS Easy το μήνυμά σου και εκείνο θα το αποστείλει στο πρόσωπο που επιθυμείς. Εννοείται πως τα πάντα γίνονται στα Eλληνικά! Όλα αποδεικνύουν πως η MLS ήρθε στη ζωή μας για να την κάνει πιο εύκολη!

Μια καταπράσινη πολιτεία 150 στρεμμάτων με υδάτινα παιχνίδια, πισίνες, νεροτσουλήθρες, μπαρ, εστιατόρια, αίθουσες δεξιώσεων, mini shop αλλά και έναν μοναδικό ζωολογικό κήπο. Η πληθώρα δραστηριοτήτων, η τοποθεσία της δίπλα στην πόλη, καθώς και τα υψηλά standards σε θέματα υπηρεσιών και ασφάλειας καθιστούν τη Waterland τον απόλυτο καλοκαιρινό προορισμό διασκέδασης.

Ταγαράδες θεσσαλονίκη, 23920 72025

ΧΑΛΚΙΝΑ ΣΙΣΜΑΝΙΔΗ Χαλκός. Ορείχαλκος. Νίκελ. Κασσίτερος. Υλικά με μοναδικές ιδιότητες, που κάποια από αυτά έγιναν συνώνυμα της ανθρώπινης προόδου στην πορεία του χρόνου. Σήμερα, είτε πρόκειται για ιερά αντικείμενα, περίτεχνα διακοσμητικά ή καθημερινά οικιακά σκεύη, σημείο αναφοράς αποτελεί ένα κατάστημα σε μια περιοχή στενά συνδεδεμένη με την κατεργασία των μετάλλων αυτών, στην Παναγία Χαλκέων. Καλωσήρθατε στα Χάλκινα Σισμανίδη!

Χαλκέων 13, κέντρο, 2310 235519

Ποτήρια και κανάτες από 100% καθαρό χαλκό με αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Χάλκινα μπρίκια για παραδοσιακό, μερακλίδικο ελληνικό καφέ.

258\

ΜADE IN \ THESSALONIKI

Σ

ε απόσταση αναπνοής από το αεροδρόμιο «Μακεδονία» και σε μικρή απόσταση από το κέντρο της Θεσσαλονίκης, το Regency Casino Thessaloniki, ένα από τα μεγαλύτερα και πολυτελέστερα καζίνο της Ευρώπης, προσφέρει μία ανεπανάληπτη εμπειρία διασκέδασης, ψυχαγωγίας και εξαιρετικών γεύσεων σε ένα ασφαλές & πολυτελές περιβάλλον, 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα. ΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ ΠΑΙΡΝΕΙ ΑΛΛΗ ΔΙΑΣΤΑΣΗ! Το Regency Casino Thessaloniki προσφέρει στους επισκέπτες του τα καλύτερα παιχνίδια σε ολόκληρη την Ευρώπη. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε υπερσύγχρονα slot machines υψηλής τεχνολογίας, αμερικάνικες και ηλεκτρονικές Ρουλέτες, Black Jack, Stud Poker και Punto Banco. Για τους λάτρεις του Texas Hold’em υπάρχει ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα με εξειδικευμένο προσωπικό.

REGENCY CASINO THESSALONIKI

ΘΕΑΤΡΟ ΒΕΡΓΙΝΑ! Ζήστε τη μαγεία των πιο εντυπωσιακών θεαμάτων στο πιο πολυδιάστατο θέατρο της Βόρειας Ελλάδας και παρακολουθήστε LIVE τις σημαντικότερες ποδοσφαιρικές αναμετρήσεις στη μεγαλύτερη οθόνη της πόλης, στο Θέατρο Βεργίνα.

ALFREDO’S GARDEN: ΕΙΔΥΛΛΙΑΚΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ & ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ! Απολαύστε το δείπνο σας σε ένα κατάφυτο περιβάλλον, συντροφιά με ζωντανή μουσική και ονειρικές γεύσεις στον ατμοσφαιρικό κήπο του βραβευμένου Alfredo’s Garden! Το εστιατόριο λειτουργεί όλο το καλοκαίρι, ενώ κατά τους χειμερινούς μήνες θα το βρείτε με το όνομα Alfredo’s Grand Dining. Παρασκευή & Σάββατο: 21:00-02:00 Απαραίτητες οι τηλεφωνικές κρατήσεις στο 2310-491199

 12o χλμ Αεροδρομίου-Θεσσαλονίκης Τηλ. Επικοινωνίας: 2310-491234 www.regencycasinos.gr Facebook: Regency Casino Thessaloniki

LA TERRASSE: ΠΟΙΟΤΗΤΑ, ΠΟΙΚΙΛΙΑ & ΑΠΕΡΙΟΡΙΣΤΑ REFILLS! Γευτείτε γεύμα με απεριόριστα refills επιλέγοντας από μία μεγάλη ποικιλία από ορεκτικά, ζυμαρικά, κρεατικά και μαγειρευτά, καθώς και δροσερές σαλάτες, ολόφρεσκα φρούτα εποχής και λαχταριστά επιδόρπια σε ένα ευχάριστο περιβάλλον.

Η συμμετοχή επιτρέπεται μόνο σε άτομα άνω των 21. Απαραίτητη η επίδειξη αστυνομικής ταυτότητας ή διαβατηρίου. Υπεύθυνο παιχνίδι: Αρμόδιος ρυθμιστής ΕΕΕΠ. Γραμμή Επικοινωνίας ΚΕΘΕΑ ΑΛΦΑ: 1114. Η συχνή συμμετοχή σε τυχερά παίγνια μπορεί να εκθέσει τους συμμετέχοντες στον κίνδυνο του εθισμού και στην απώλεια περιουσίας.

259\

FOOD

AWARDS ΚΕΙΜΕΝΆ ΠΟΛΎΞΕΝΗ ΚΆΡΆΜΙΧΆ ΦΏΤΟΓΡΆΦΙΆ STUDIO DIMITRIS ANDRITSOS

ΔΈΝ ΘΈΩΡΈΙΤΑΙ ΤΥΧΑΙΑ Η ΠΡΩΤΈΥΟΥΣΑ ΤΗΣ ΓΈΥΣΗΣ. Η ΘΈΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΜΟΙΑΖΈΙ ΜΈ ΜΙΑ ΑΠΈΡΑΝΤΗ ΤΡΑΠΈΖΑΡΙΑ, ΟΠΟΥ Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΜΠΛΈΚΈΙ ΑΡΜΟΝΙΚΑ ΜΈ ΤΗΝ ΠΡΟΟΔΈΥΤΙΚΟΤΗΤΑ, ΤΟ GOURMET ΣΥΜΒΑΔΙΖΈΙ ΜΈ ΤΗΝ ΑΠΛΟΤΗΤΑ, Η ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΟ ART DE LA TABLE.

260\

Το όνομα του executive chef του εστιατορίου Alfredo’s Garden, Απόστολου Αλτάνη, αποτελεί εγγύηση για ένα ατμοσφαιρικό δείπνο, που θα σας μείνει αξέχαστο!

261\

FOOD AWARDS

ALFREDO’S GARDEN Ανήκει στα πιο πολυβραβευμένα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης. Το κλειδί για τον παράδεισο της γαστρονομίας! Ο executive chef Απόστολος Αλτάνης προτείνει πιάτα που χαρακτηρίζονται από ένα διεθνές άρωμα με φανερές ιταλικές επιρροές, με έμφαση στον ξυλόφουρνο και τη σχάρα. Το άψογο σέρβις, ο καταπληκτικός κήπος του εστιατόριου και οι ενδιαφέροντες γευστικοί συνδυασμοί κάνουν το φαγητό στο Alfredo’s Garden μία μοναδική εμπειρία.

Αεροδρόμιο, Regency Casino Thessaloniki - Θεσσαλονίκη

FRED AND GINGER

CLOCHARD

Η ΠΆΛΙΆ ΆΘΗΝΆ

ΤΆΣΟΣ

Εκπέμπει μια διακριτική κοσμοπολίτικη πολυτέλεια. Η κουζίνα του εστιατορίου Fred & Ginger του ξενοδοχείου Domotel Les Lazaristes συνδυάζει την ελληνική, μεσογειακή αλλά και διεθνή κουζίνα σε ένα αξεπέραστο menu.

Tους καλοκαιρινούς μήνες, η γαστρονομική εμπερία του Fred & Ginger «απογειώνεται» δίπλα σε μία πισίνα υψηλής αισθητικής. Πρωτοποριακοί συνδυασμοί όπως χέλι με καραμελωμένο ανανά, πουρέ γλυκοπατάτας και σος ολαντέζ, ψημένη ουρά αστακού με fοis gras, sorbet mango και σος passion fruit δεν είναι παρά κάποια απ΄τα ευφάνταστα πιάτα του καταλόγου του εστιατορίου!

Με παριζιάνικο αέρα και την εγγύηση της πολύχρονης εμπειρίας, το Clochard θυμίζει εκλεπτυσμένο μπιστρό με ό,τι αυτό συνεπάγεται. Η προνομιακή του θέση στο κέντρο της πόλης το έχει προσδιορίσει ως το απόλυτο στέκι των γευσιγνωστών. Το μενού του καθορίζεται από τις πρώτες ύλες που επιλέγει καθημερινά ο ιδιοκτήτης του Γιώργος Βασίλογλου ενώ η κουζίνα του κινείται ανάμεσα στην παραδοσιακή, την ανατολίτικη και τη διεθνή κουζίνα.

Οι πιο παράξενες και σπάνιες ετικέτες κρασιών «κυκλοφορούν» στην Παλιά Αθήνα. Το μενού θυμίζει παραδοσιακής ταβέρνας, όμως οι γεύσεις του και το μαγείρεμα των πιάτων σε παραπέμπουν σε gourmet εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών. Τα κρέατα είναι σωστά ψημένα ενώ οι σαλάτες και τα πρώτα πιάτα νοστιμότατα, καθώς στηρίζονται στα σωστά προϊόντα. Μεγάλο ενδιαφέρον έχει και ο ιδιαίτερος χώρος που θυμίζει κουτούκι. Δυστυχώς, λειτουργεί μόνο το χειμώνα.

Η μαστόρισσα Κούλα Τοπτζή ξέρει να ψήνει το ψάρι κι απ' τις δυο πλευρές με τον ιδανικότερο τρόπο. Μαζί με το σύζυγό της Τάσο Τοπτζή έχουν κατασταλάξει σ΄ ένα αφαιρετικό μενού με ελάχιστα πιάτα, που στηρίζεται κυρίως στα φρέσκα ψάρια.

Προξένου Κορομηλά 4 - Θεσσαλονίκη

Ίμβρου 24 - Θεσσαλονίκη

Μονή Λαζαριστών - Θεσσαλονίκη

262\

Πιάτο του Clochard

Αρετσού, Φαέθωνος 6 – Νέα Κρήνη, Θεσσαλονίκη

263\

FOOD AWARDS

ALFREDO’S GRAND DINING Απολαύστε την υψηλή γαστρονομία του Alfredo’s Grand Dining, στον πριβέ χώρο του Regency Casino Thessaloniki. Η υψηλής αισθητικής διακόσμηση, σε συνδυασμό με την κλασική πολυτέλεια του χώρου, αναδεικνύουν το δείπνο σας σε μία ξεχωριστή εμπειρία. Η καλαίσθητη βιτρίνα-παράθυρο της κουζίνας του εστιατορίου δίνει στο χώρο αμεσότητα και αποτελεί μία ζωντανή παρουσίαση του έργου των chefs, ενώ δημιουργούν.

Πάντα με γνώμονα την κορυφαία ποιότητα ο executive chef του Alfredo’s Grand Dining Απόστολος Αλτάνης υπόσχεται μία πανδαισία εκλεκτών γεύσεων και γαστριμαργικών εκπλήξεων. Η δημιουργική μεσογειακή κουζίνα του εστιατορίου αναδεικνύεται και «απογειώνεται» γευστικά με τις άριστες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, τη φινέτσα της παρουσίασης και την τεχνική ακρίβεια των πιάτων. Ο sommelier του Alfredo’s Grand Dining θα σας προτείνει το κρασί που θα αναδείξει το

δείπνο σας, από την πολύ μεγάλη ποικιλία ετικετών ελληνικών και ξένων αμπελώνων που θα βρείτε στην κάβα του εστιατορίου. Οι εξαιρετικές γεύσεις, η ανεπανάληπτη εξυπηρέτηση, το άψογο σέρβις και η πολυτέλεια του χώρου επάξια τοποθετούν το Alfredo’s Grand Dining στη θέση του καλύτερου εστιατορίου της πόλης, καθώς είναι βραβευμένο με 15 Χρυσούς Σκούφους, τη μέγιστη γαστρονομική διάκριση στην Ελλάδα!

Αεροδρόμιο, Regency Casino Thessaloniki - Θεσσαλονίκη

ΜΑΎΡΗ ΘΆΛΑΣΣΑ Είναι σήμα κατατεθέν για όσους αγαπούν το ψάρι, με 5 βραβεία Gourmet στο ενεργητικό της. Οι ιδιοκτήτες Αλέξανδρος Τοκίδης -που έχει και τον πρώτο λόγο στην κουζίνα του εστιατορίου- και η σύζυγός του Σόνια Μαργαρίτη έχουν ως υπέρτατη προτεραιότητα την επιλογή των καλύτερων πρώτων υλών. Τα λιτά και απλά πιάτα της είναι και το μυστικό της. Αποφεύγοντας τις φλυαρίες και τιμώντας τα ελληνικά προϊόντα δημιουργούν τις απόλυτες γεύσεις.

Ν. Πλαστήρα 3, Καλαμαριά - Θεσσαλονίκη

264\

Από το 2000 ο Αλέκος Τοκίδης έχει αλλάξει τη γαστρονομία στo χάρτη της πόλης.

265\

FOR FOOD LOVERS

BRIZOLA

DUCK PRIVATE CHEFFING Η ανοιχτή κουζίνα, το μεγάλο μοναστηριακό τραπέζι και οι λεπτομέρειες στο σερβίρισμα δείχνουν το μεράκι των ιδιοκτητών του Duck Private Cheffing, Ιωάννας Θεοδωρακάκη και Στέφανου Αντωνιάδη. Οι γεύσεις που προτείνουν είναι σπιτικές– μαμαδίστικες και έχουν σαν βάση τα μεσογειακά υλικά. Τα μάγουλα μόσχου με τραχανά και οι μακαρονάδες με όστρακα είναι κάποιες απ΄τις πιο δυνατές προτάσεις του εστιατορίου.

Χάλκης 3 - Πατριαρχικά Πυλαίας

THRIA Πρωταγωνιστής του Thria είναι η κουζίνα στη μέση του εστιατορίου, όπου ο σεφ Δημήτρης Τασιούλας δίνει ρεσιτάλ δημιουργικότητας. Έμπνευση για τα πιάτα αποτελούν τα αγαθά της ελληνικής γης! Στον κατάλογο ανακαλύπτεις

γεύσεις, όπως δεν τις έχεις ξαναδοκιμάσει. Κρέατα, ψάρια και λαχανικά αναδεικνύονται στην gourmet εκδοχή τους!

Μ. Κάλλας 1 - Nέα Παραλία

ANASSA ΣΟΦΟΎΛΗ Εδώ μπορούν να συνυπάρξουν οι λάτρεις των burgers αλλά και οι φανατικοί των θαλασσινών. Οι συνδυασμοί των υλικών στις σαλάτες αποδεικνύουν τη δημιουργικότητα των σεφ. Η διακόσμηση στηρίζεται στο λευκό και το μαύρο, ενώ τα βαριά ξύλινα έπιπλα κλέβουν τις εντυπώσεις.

Θεμιστοκλή Σοφούλη 26, Καλαμαριά

EXTRAVAGANZA Το µενού του Extravaganza είναι βασισµένο σε προϊόντα της κάθε εποχής και οι πρώτες ύλες έρχονται από

µικροπαραγωγούς και καλλιέργειες απ' όλη την Ελλάδα. Αυτός είναι κι ένας από τους βασικούς λόγους που το menu αλλάζει συνεχώς. Εδώ, ο καθένας μπορεί περάσει το χρόνο του ποικιλοτρόπως -πίνοντας καφέ ή κοκτέιλ το βράδυ ή τρώγοντας ένα ξεχωριστό φαγητό υπό τους ήχους όμορφων μουσικών.

Πτολεμαίων 29 - κέντρο

CANTEEN Ενα wine bar-restaurant που ταυτόχρονα έχει γίνει ιδανικός προορισμός για brunch. Πολυμορφικό και ευέλικτο, το Canteen είναι μια cozy επιλογή με φανατικούς θαμώνες. Προσεγμένα πιάτα, καταπληκτικά κοκτέιλ και «μαγικό» πρωινό, δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Η δροσερή αυλή τους καλοκαιρινούς μήνες είναι ιδανική διέξοδος από την αποπνικτική ατμόσφαιρα της πόλης.

Δημ. Γούναρη 7 - κέντρο

266\

BRIZOLA Η Brizola είναι το νέο must μέρος στο οποίο η επίσκεψή σου δεν θα σε απογοητεύσει. Συνδυάζει την μυρωδιά του ξύλου με την μυρωδιά του κρέατος τόσο αληθινά, που αναρωτιέσαι γιατί τόσο καιρό δεν υπήρχε κάτι τόσο εναλλακτικό στην δυτική πλευρά της πόλης. Το ηλιοβασίλεμα που πέφτει μπροστά στα μάτια σου, σε συνδυασμό με τις υπέροχες γεύσεις του εστιατορίου, κάνει ένα πάντρεμα που κάθε ρομαντικός θα ήθελε να ζήσει. Μια αμερικάνικη εκδοχή προσαρμοσμένη στα ελληνικά δεδομένα, βρίσκεται στην πόρτα σου και σου ζητάει να την ζήσεις α λα Μέξικο.

Νικ. Μαντζάρου 18 & Κώττα Ρούλια, απέναντι από το parking του One Salonica

GARCON BRASSERIE Εκείνο που το κάνει και ξεχωρίζει είναι η εκπληκτική θέα στον κόλπο του Θερμαϊκού,

τα υψηλά standards του, η δημιουργική κουζίνα και τα σταθερά μουσικά events. Στο Garçon Brasserie κάθε Δευτέρα μπορείς να χορέψεις swing με τους Mary Doutsi & The Swingers, ενώ κάθε Τετάρτη να ταξιδέψεις με Jazz standards και γνωστές jazzy διασκευές από τους Jazz Madmen.

Λ. Νίκης & Αγίας Σοφίας 2, κέντρο

LOCAL Η φιλοσοφία των tapasbar προσαρμοσμένη στις γευστικές συνήθειες της πόλης. Ο σεφ Jake Jovanovic μαγειρεύει σχετικά απλά πιάτα που όμως είναι φτιαγμένα με γνώση, τεχνική και φαντασία. Η λίστα των κρασιών δεν είναι διευρυμένη, όμως οι επιλογές της είναι σίγουρες και ασφαλείς. Το Local είναι ένα από τα πιο ευχάριστα μέρη στο κέντρο της πόλης.

Παλαιών Πατρών Γερμανού 17 – Θεσσαλονίκη

FOR FOOD LOVERS KITCHENBAR «Η πιο νόστιμη συνάντηση στην πόλη» είναι το motto του -και όχι άδικα! Με αρχιτεκτονική διατηρητέου κτιρίου, θέα στο Λευκό Πύργο και την παραλία της πόλης, το Kitchenbar φημίζεται για τις γνήσιες αυθεντικές γεύσεις του. Κουζίνα αμερικάνικων προδιαγραφών με ιταλικές και μεσογειακές πινελιές, και όλα αυτά ακριβώς πάνω στο κύμα, αφού τα τραπεζάκια στον εξωτερικό χώρο του μαγαζιού απέχουν μία ανάσα από τη θάλασσα.

Αποθήκη Β2 Λιμάνι Θεσσαλονίκης

REMVI CAFÉ BAR RESTAURANT Ιδανικός προορισμός για όλες τις ώρες της ημέρας. Με θέα στη θάλασσα και ένα μοναδικό ηλιοβασίλεμα, στο Café Bar Restaurant Remvi μπορείς ν’ απολαύσεις τον καφέ σου, το ανανεωμένο μενού με μεσογειακές κυρίως γεύσεις, και αργά το βράδυ να ταξιδέψεις σε μέρη τροπικά με εμπνευσμένα cocktails. Μοναδικά parties με τους καλύτερους DJs του κόσμου ανεβάζουν τη διάθεσή σου στα ύψη, ενώ δεν λείπουν και οι live εμφανίσεις από γνωστούς εγχώριους καλλιτέχνες.

SHARK

LES ZAZOUS

Μαγική θέα, ιδανικό περιβάλλον και glamour ατμόσφαιρα είναι εκείνα τα στοιχεία που κάνουν το Shark Café Bar Restaurant ξεχωριστό σημείο συνάντησης με έντονη προσωπικότητα. Η απόλυτα καθιερωμένη επιλογή διασκέδασης στην πόλη, αφού DJs από ολόκληρο τον κόσμο διοργανώνουν μαγευτικά parties μπροστά στη θάλασσα. Το μενού αποτελείται από εξαιρετικές μεσογειακές επιλογές που μπορείς να συνοδέψεις με μία από τις 150 ετικέτες κρασιού, παλαιωμένα κονιάκ και απεριτίφ.

Λίγο πριν το «Παλατάκι» και με θέα όλο το Θερμαϊκό, το club restaurant Les Zazous είναι ιδανική επιλογή τόσο για έξοδο με φίλους, όσο και για επαγγελματικές συναντήσεις. Προσεγμένη διακόσμηση, καταπληκτική θέα, μοναδικά ροφήματα και γευστικά πιάτα στο μενού το φέρνουν πρώτο στις προτιμήσεις των Θεσσαλονικιών και όχι μόνο. Τις βραδινές ώρες η διασκέδαση «πιάνει κόκκινο» και κρατάει μέχρι και τις πρώτες πρωινές ώρες.

Θ. Σοφούλη 118 – Νέα Κρήνη Αργοναυτών 2 - Σοφούλη

Κανάρη 2 - Νέα Κρήνη

ΣΑΒΒΊΚΌΣ

- Πλατεία Αριστοτέλους 8

Με ιστορία 70 χρόνων και παράδοση στην ποιότητα και τις ελληνικές αυθεντικές γεύσεις, το ψητοπωλείο «Σαββίκος» μεγάλωσε γενιές με τις γεύσεις του. Το μερακλίδικο σουβλάκι του, που διατηρεί αναλλοίωτη την ποιότητα και αυθεντικότητά του στο πέρασμα του χρόνου, τα ζουμερά μπιφτέκια και τα πολίτικα σουτζουκάκια με μπαχαρικά και αρώματα από κάθε γωνιά της γης είναι εκείνα που «υπογράφουν» το μενού της επιτυχίας. Όσο για εκείνους που αναζητούν το «κάτι» διαφορετικό, σίγουρα θα λατρέψουν... τα ανατολίτικα πιάτα Μεϊάζ Λεζέτ και Μπαχαρατλί, καθώς και το Γυρλού με ψιλοκομμένο χοιρινό ή κοτόπουλο σερβιρισμένα με σος γιαουρτλού!

267\

- Πολυτεχνείου (προέκταση Τσιμισκή) και Δωδεκανήσου - Γρ. Λαμπράκη 131, Άνω Τούμπα - One Salonica Outlet Mall, Γιαννιτσών 61 & Ιωαν. Κωλέττη, Δυτική Είσοδος

SEA SPIRIT MAREA Μία σύγχρονη ψαροταβέρνα με έμφαση στις πρώτες ύλες -το καρπάτσιο και το ταρτάρ καραβίδας το επιβεβαιώνουν. Νόστιμοι και ιδιαίτεροι μεζέδες που συνοδεύουν το πολύ ποιοτικό τσίπουρο, με φρέσκα ψάρια από τη Χαλκιδική και τα πιο νόστιμα λαχανικά. Το Marea με την δημιουργική κουζίνα του έχει εισάγει μία νέα φιλοσοφία στη sea food κουλτούρα της Θεσσαλονίκης.

Μαργαρίτη 13 - Θεσσαλονίκη Ψαροταβέρνα ΜΑRΕΑ.

KRITIKOS GALLERY & RESTAURANTS Από το 1977 το διάσημο εστιατόριο Kritikos Gallery & Restaurants προσφέρει μεγαλοπρέπεια σε πιάτα μεσογειακής κουζίνας και δημιουργεί μοναδικές γεύσεις για τους οπαδούς του μέχρι και σήμερα. Στα τραπέζια του έχουν δειπνήσει προσωπικότητες από το διεθνές jet set- όπου μαζί με την άψογη εξυπηρέτηση και την απόλυτη ποιότητα, κέρδισε διακρίσεις και βραβεύσεις από διάσημους διεθνείς γαστρονομικούς οίκους. Δύο εστιατόρια -στην Ουρανούπολη Χαλκιδικής και το Πανόραμα Θεσσαλονίκης- το κάθε ένα με ξεχωριστή

Food Styling: majeriko.gr / Φωτογραφίες: Kostas Sapi

αισθητική, αλλά την ίδια ποιότητα υπογεγραμμένη από τον Γιάννη Κρητικό.

Βενιζέλου 5Β - Πανόραμα

7 ΘΆΛΑΣΣΕΣ Υψηλές γαστρονομικές δημιουργίες για απαιτητικούς. Το εστιατόριο 7 Θάλασσες κατέχει επάξια την κορυφαία θέση στην κατηγορία του. Ένας χώρος που φιλοξενεί κατά καιρούς μεγάλες εγχώριες προσωπικότητες και όχι μόνο, ιδανικός για επαγγελματικές συναντήσεις, προτείνεται επάξια από τον Διεθνή Οδηγό Louis Vuitton Cities Guide για το έτος 2011 και από το περιοδικό National Geographic Traveler.

Καλαποθάκη 8-10, Θεσσαλονίκη

GRADA NUEVO Στην πιο ζεστή και φιλόξενη γωνιά τηςπόλης, το Grada Nuevo σε περιμένει για να δοκιμάσεις το ανανεωμένο του μενού με ιδιαίτερες γεύσεις από τη μεσογειακή κουζίνα. Ταρτάρ από φιλέτο τόνου με ginger και lime, γαρίδες με μους αβοκάντο και γουακαμόλε, αλλά και τάρτες με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που σίγουρα θα σου μείνουν αξέχαστα.

Καλαποθάκη 14 - Θεσσαλονίκη

COQUILLE SEA FOOD Οι κρυμμένοι θησαυροί της θάλασσας σερβιρισμένοι στο πιάτο σας. Υπέροχο design με αιγαιοπελαγίτικες πινελιές

268\

και υπέροχη θέα στον κόλπο του Θερμαϊκού. Στο εστιατόριο Coquille Sea Food μπορεί κανείς να απολαύσει φρέσκια ψάρια και θαλασσινά από το καΐκι του ψαρά στο πιάτο του.

από φρέσκο σολομό στο φούρνο με μυρωδικά είναι μερικά μόνο από τα πιάτα που καθιέρωσαν το συγκεκριμένο εστιατόριο στις προτιμήσεις του κόσμου.

Μανώλη Γαγύλη 13 - Καλαμαριά

Λεωφ. Νίκης 3 - Θεσσαλονίκης

ΜΑΪΆΜΙ ΧΑΜΌΔΡΑΚΑΣ Ένα όνομα… μία ιστορία! Η παραδοσιακή ταβέρνα “Χαμόδρακας” ιδρύθηκε το έτος 1926 από τον Λεωνίδα Χαμόδρακα. Θαλασσινές σπεσιαλιτέ από το Αιγαίο με θέα το φάρο του ΚαράΜπουρνού έρχονται να «δέσουν» με την ξεχωριστή ατμόσφαιρα ενός χώρου που σε μεταφέρει σ’ ένα ατελείωτο ταξίδι γεύσεων. Το καλκάνι με σπανάκι, οι γαρίδες με τη λευκή σάλτσα γιαουρτιού και το φιλέτο

Από το 1945, το εστιατόριο Μαϊάμι ξεχωρίζει για την ποιότητα και φρεσκάδα των υλικών του. Η παέλια θαλασσινών, το γεμιστό καλαμάρι με τυριά και πολύχρωμες πιπεριές και η σαλάτα του σολομού είναι αυθεντικές γεύσεις που αξίζει να γευτείς. Το καλοκαίρι, το Μαϊάμι είναι το ιδανικό μέρος για θαλασσινές νοστιμιές και ουζάκι καθώς βρίσκεται ακριβώς «πάνω στο κύμα».

Θέτιδος 18 - Καλαμαριά

� votre sant� ΟΨΟΠΟΙΏΝ ΜΑΓΓΑΝΕΊΑΙ Η Ντίνα Βογιατζόγλου και ο Δημήτρης Μπολάνης δημιούργησαν ένα εστιατόριο δίνοντας έμφαση στη μεσογειακή κουζίνα. Σε ένα οικείο περιβάλλον με εκλεκτές πρώτες ύλες και νόστιμο comfort food, το Οψοποιών Μαγγανείαι προσφέρει στους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας πρωτόγνωρες γευστικές απολαύσεις.

Αιμίλιου Ριάδη 5, κέντρο

ΟΙΝΟΤΌΠΙ ΚΑΠΝΟΤΌΠΙ Το Οινοτόπι-Καπνοτόπι βρίσκεται στην καρδιά της πόλης. Ένας ζεστός ατμοσφαιρικός χώρος εποχής, με μουσική που σε ταξιδεύει, δεν είναι ένα συνηθισμένο winebar. Διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία κρασιών από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα τα οποία συνοδεύουν επάξια τα εξαιρετικής ποιότητας τυροκομικά και αλλαντικά. Στο Οινοτόπι-Καπνοτόπι μπορεί κάποιος να απολαύσει και όστρακα τα οποία επιλέγονται επί τόπου

από ενυδρείο που βρίσκεται μέσα στο wine-bar.

Π. Μελά 28, κέντρο

εμπορικού κέντρου της Θεσσαλονίκης, το Chilai θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σου στέκια.

(Αγίου Μηνά 4 - Θεσσαλονίκη)

CITYZEN Στο Cityzen, εκτός από 80 ετικέτες λευκών, ροζέ και κόκκινων κρασιών, μπορεί κανείς να απολαύσει αρωματικό καφέ και ιδιαίτερα ροφήματα. Ο sommelier Θεόδωρος Παλιακίδης που επιμελείται τη wine list, με μπόλικο μεράκι και ξεχωριστή έμπνευση έχει δημιουργήσει μια σειρά από ιδιαίτερα πιάτα για να συνοδέψουν επάξια το κρασί της επιλογής σας.

Π. Π. Γερμανού 12 - Θεσσαλονίκη

CHILAI Με μία από τις πιο πλούσιες wine lists της πόλης, το Chilai διαθέτει πάνω από 100 ετικέτες κρασιού από όλη την Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό. Τη μουσική επιμελούνται οι καλύτεροι DJs της πόλης, ενώ τα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι οι υγιεινές σαλάτες, το ριζότο και τα εκλεκτά κρεατικά. Στην καρδιά του

Φρέσκα όστρακα για απαιτητικούς ουρανίσκους στο Οινοτόπι Καπνοτόπι.

SOUEL WINE Με 20 χρόνια εμπειρία στο χώρο σε Σαντορίνη, Μύκονο, Αθήνα και Θεσσαλονίκη, το Souel Wine Concept Bar αποτελεί ιδανικό μέρος για ν’ απολαύσεις το κρασί σου με τα αγαπημένα σου πρόσωπα. Καπνιστός σολομός με σαλάτα ταμπουλέ και αβοκάντο είναι η σπεσιαλιτέ του σεφ Ηλία Ταουσάνη, ο οποίος επιμελείται και το μενού του μαγαζιού. Kανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στην τάρτα κολοκυθιού με μους ανθότυρο, λιαστή ντομάτα και pesto δυόσμου!

(Παύλου Μελά 16, Θεσσαλονίκη)

αγαπημένους φίλους δοκιμάζοντας ένα από τα 85 διαφορετικά κρασιά και απολαμβάνοντας jazz και eclectic μουσική… το λέει και το όνομα!

το βουβαλίσιο λουκάνικο σχάρας.

Μητροπόλεως 20 - Θεσσαλονίκη

RISTRETTO

ΠΑΠΑΡΟΎΝΑ

Το Ristretto Espresso Wine Bar είναι ένας όμορφος και στιλάτος χώρος μέσα στο ξενοδοχείο Diamond Suites. Πρόκειται για ένα ευχάριστο και ζεστό περιβάλλον που μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας, μεγάλη ποικιλία από κρασιά και μοναδικά cocktails με τη συνοδεία εξαιρετικών πιάτων και με μουσική που κυμαίνεται σε ακούσματα mambo, salsa, και jazz.

Πιάτα εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο και μία μεγάλη ποικιλία οίνων από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, το wine restaurant & cocktail bar Παπαρούνα είναι ένας ζεστός, φιλόξενος και ρομαντικός χώρος με ιδιαίτερο χαρακτήρα. Οι χορταστικές και εύγεστες μερίδες του θα σε κάνουν να το λατρέψεις, ενώ το ειδικό μενού που προτείνει κάθε Παρασκευή θα το κάνουν το αγαπημένο σου στέκι. Σπεσιαλιτέ του; Το σιταρότο με μαριναρισμένο μοσχαράκι σε μαύρη ζάχαρη.

Παγγαίου 4 και Δόξης - Λαδάδικα

SINATRA Η προσεγμένη, λιτή διακόσμηση, η μεγάλη γκάμα επιλογών και το φιλικό προσωπικό με άψογη εξυπηρέτηση συντελούν στη δημιουργία μιας ξεχωριστής ατμόσφαιρας, που φιλοξενεί τις πιο ξέγνοιαστες στιγμές σας. Το μοντέρνο espresso and wine bar Sinatra δεν είναι τυχαία από τα αγαπημένα στέκια της πόλης. Ιδανικό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα take away ρόφημα, αλλά και για να χαλαρώσετε το βραδάκι στους αναπαυτικούς καναπέδες του με

269\

RADIKAL Ένα project με το συνδυασμό κρασιού και φαγητού στο επίκεντρό του, βρήκε τη στέγη του σε ένα ανακαινισμένο διώροφο κτίριο στην περιοχή του Επταπυργίου. Μοναδικός χώρος με ιδιαίτερη αισθητική, στο Radikal μπορείς να απολαύσεις το κρασί σου σε συνδυασμό με τις φρέσκες σαλάτες του ή ορεκτικά που σου «κόβουν» την ανάσα. Από το μενού ξεχωρίζουν η κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα με cheddar και κρουτόν και

Στεργίου Πολυδώρου 61 Επταπύργιο

Παγγαίου 5 - Λαδάδικα

AKKA COFFEE & WINE Ζεστή ατμόσφαιρα με minimal στοιχεία, το AKKA Coffee & Wine βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και ξεχωρίζει για την πλούσια κάβα κρασιών από τον ελληνικό και ξένο αμπελώνα, τις signature επιλογές σε cocktails, αλλά και τα ιδιαίτερα snacks που μπορείς να απολαύσεις όλες τις ώρες της ημέρας. Μπριός με κατίκι και γαλοπούλα, τορτίγια τόνου ή σολομού και μίνι hotdogs θα κάνουν σίγουρα τη βόλτα σου στο κέντρο της πόλης να αποκτήσει ακόμη περισσότερο ενδιαφέρον.

Παύλου Μελά 25 - Θεσσαλονίκη

FOOD STYLING mageriko.gr ΦΩΤΟΓΡΑΦΊΑ KOSTAS SAPI

FOOD FOR THOUGHT

Τα λαχταριστά πιάτα του Γλυκάνισου.

ΚΙΜΩΛΊΑ

ΣΈΜΠΡΙΚΟ

Η ΝΈΑ ΦΩΛΙΆ

ΜΟΎΡΓΑ

ΓΛΥΚΆΝΙΣΟΣ

Στην καρδιά του Ευόσμου, η ταβέρναμεζεδοπωλείο Κιμωλία έχει καταφέρει να κερδίσει το ενδιαφέρον με τα νόστιμα πιάτα, το παρεΐστικο περιβάλλον και την απλότητά της. Μεζέδες που συνοδεύουν άψογα την έξοδο με την παρέα για τσίπουρο αλλά και πιάτα που γεμίζουν τα τραπέζια και κάνουν την έξοδό σας ακόμη πιο «νόστιμη».

Εκεί μπορείς να βρεις τα πάντα! Από ένα γεμάτο και πλούσιο πρωινό στις 09:00, μέχρι μεζέδες, ορεκτικά, σαλάτες και κυρίως πιάτα που προέρχονται από την παραδοσιακή και μεσογειακή κουζίνα. Στο Σέμπρικο υπάρχει και μπακάλικο όπου μπορείς να προμηθευτείς εξαιρετικά προϊόντα Ελλήνων παραγωγών. Ένα γευστικό ταξίδι ανά την Ελλάδα με γνωστά αλλά και σπάνια προϊόντα που σχετίζονται τόσο με την θάλασσα όσο και με το βουνό.

Με έμπνευση την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα σε ένα στενό στην καρδιά της πόλης, το εστιατόριο Η Νέα Φωλιά θα σε ταξιδέψει σε γνώριμες δημιουργικές αυθεντικές γεύσεις. Προϊόντα αγορασμένα από μικρούς Έλληνες παραγωγούς από διάφορα μέρη της χώρας σ’ έναν άκρως γοητευτικό χώρο. Αξίζει να κάνεις μία στάση ανάμεσα στις βόλτες σου στο κέντρο της Θεσσαλονίκης!

Εξαιρετικό μεζεδοπωλείο με πεντανόστιμα πιάτα από την ελληνική κουζίνα αλλά με μία πινελιά που τα κάνει λίγο πιο ξεχωριστά από αυτό που έχουμε συνηθίσει. Ανάμεσα στο μενού του μεζεδοπωλείου Μούργα, ξεχωρίζουν το πήλινο με θαλασσινά, το καλαμάρι γεμιστό, το κριθαρότο, το γαριδοπίλαφο και το λιαστό χταπόδι.

Το φρέσκο ψάρι, οι εκλεκτοί ουζομεζέδες και μια μεγάλη ποικιλία τσίπουρου απ’ όλη την Ελλάδα κάνουν το εστιατόριο Γλυκάνισος σημείο αναφοράς για πολλές παρέες της πόλης. Οι αδερφοί Σωτηρούδη, με χρόνια εμπειρία στο χώρο της εστίασης δημιούργησαν το δικό τους όμορφο και καλόγουστο χώρο. Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι το κριθαρότο με καραβιδοουρές και τα κεφτεδάκια του ξηρού μπακαλιάρου. Γεύσεις ξεκάθαρες, καλοφτιαγμένες και τιμές που δεν φοβίζουν.

Π. Μελά 5 - Εύοσμος

Φράγκων 2 - Θεσσαλονίκη

Αριστομένους 4 - Θεσσαλονίκη

Χριστόπουλου 12 - Θεσσαλονίκη

Μεγ. Αλεξάνδρου 46 - Πυλαία

270\

TZAKI’ HO, ΌΠΩΣ ΛΈΜΕ ΒΌΛΤΑ ΣΤΟ ΒΟΥΝΌ! Ηθικός και φυσικός αυτουργός του Tzaki’Ho είναι ο δραστήριος Νίκος Νυφούδης. «Νονά» και υπεύθυνη για το πιασάρικο όνομα είναι η σύζυγός του και δημοσιογράφος Χριστίνα Κανατάκη. Μαζί τους, ο Βάιος Αγγελινούδης, ο Γιώργος Χρυσόμαλλος και ο Άγγελος Κυρίμης (στη φωτογραφία) που συνεχίζουν την παράδοση 30 χρόνων στον ίδιο χώρο. Το Tzaki’ Ho δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα μεγάλα εστιατόρια κοντά σε οινοποιεία του Bordeaux ή του Chablis. Αν έχεις περιηγηθεί στις εξοχές της κεντρικής Ιταλίας ή αν έστω έχεις διαβάσει περιγραφές τους, ήρθε... η ώρα να επισκεφτείς ένα αντίστοιχο εγχώριο εστιατόριο, τριάντα λεπτά μόνο από το κέντρο της Θεσσαλονίκης. Στον ορεινό, ήσυχο μα και γοητευτικό Χορτιάτη. Εκεί θα βρεις διαλεχτά κρέατα νεροβουβάλων από την Κερκίνη, αρνίσια παϊδάκια Κρήτης, φιλέτα και Τ-bone Αργεντινής, Ουρουγουάης και Νέας Ζηλανδίας, Tomahawk Δανίας και Αμερικής καθώς και τη μία και μοναδική Rubia Gallega. Αυτά είναι μερικά από τα best seller πιάτα που ξεχωρίζουν. Το Tzaki’Ho αναπτύσσει τον δικό του λαχανόκηπο για φρέσκα ζαρζαβατικά εποχής, με στόχο σύντομα να ικανοποιεί πλήρως τις ανάγκες του εστιατορίου που επιμελείται ο σεφ Ανέστης Πασχάλης. Νέα προσθήκη τα εκπληκτικά κρέατα από τη Νάξο, από τη Φάρμα Μπράλου. Ο Ανέστης Χαϊτίδης επιμελείται τη βασική λίστα κρασιών, έχοντας πάντα αναφορές σε στρατηγικές συνεργασίες όπως του Απόστολου Πλάχουρα, που γράφει τη δική του ιστορία στον χώρο του. Μπορεί το μεγάλο επιβλητικό τζάκι να είναι ο πρωταγωνιστής και να κλέβει την παράσταση, αλλά ο Χορτιάτης είναι ιδανικός και για το καλοκαίρι, με το φυσικό κλιματιστικό του βουνού. Μην ξεχνάτε πως όταν η πόλη βράζει ο Χορτιάτης το… γιορτάζει!

Δράγου 2, Χορτιάτης, 2310 349 266

Ο ιδιοκτήτης Άγγελος Κυρίμης απολαμβάνει ένα από τα υπέροχα κρασιά της κάβας του TZAKI’ HO.

BRUSCO MEZE BAR

ΛΌΛΑ

ΤΟΊΧΟ – ΤΟΊΧΟ

Το Brusco Meze Bar θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο σου σημείο συνάντησης. Σε ένα από τα πιο ιστορικά σημεία της πόλης, δίπλα στα κάστρα, το Brusco Meze Bar θα σε μαγέψει με τα πεντανόστιμα και εμπνευσμένα μεζεδάκια του συνοδευόμενα από μία μεγάλη ποικιλία βιολογικών κρασιών από τον ελληνικό αμπελώνα.

Όμορφα χρώματα, minimal διακόσμηση, χαλαρή διάθεση, άψογη εξυπηρέτηση συνθέτουν ένα περιβάλλον για απολαυστικές στιγμές με ουζάκι και καλή διάθεση. Εμπνευσμένοι θαλασσινοί μεζέδες, ούζο και τσίπουρο από Έλληνες παραγωγούς μπορούν να κάνουν το ουζερί Λόλα αγαπημένη σου συνήθεια για τα κυριακάτικα μεσημέρια.

Υπέροχα μεζεδάκια συνοδεύουν αρμονικά τη μπίρα, το κρασί ή τ’ αποστάγματα της επιλογής σου. Στο μεζεδοπωλείο ΤοίχοΤοίχο εκτός από τη μαγευτική θέα, αξίζει να απολαύσεις μοσχαρίσιο συκωτάκι σχάρας με μέλι, σουσάμι και θυμάρι, αλλά και καβουρμά ψητό με τηγανητό αβγό και ντομάτα σχάρας.

Στεργίου Πολυδώρου 61, Άνω πόλη

Αγαπηνού 10 - Θεσσαλονίκη

Στεργίου Πολυδώρου 1 - Μεσαία Πορτάρα, Κάστρα

ΞΑΝΘΊΠΠΗ Στο μεζεδοπωλείο Ξανθίππη το κλασικό συναντά το μοντέρνο. Ένας νεανικός χώρος με ιδιαίτερο χαρακτήρα και πιάτα που σίγουρα θα σου μείνουν αξέχαστα. Οι σουπιές, το γιαουρτλού και η ρέγκα με παντζάρι είναι μερικές μόνο από τις γεύσεις που θα μετατρέψουν τον χώρο αυτό σε μία από τις αγαπημένες σου συνήθειες. Κάθε Δευτέρα σερβίρει μενού των 10€ (σαλάτα, ορεκτικό, κυρίως πιάτο της επιλογής σας και αλοιφή ή τυρί).

Π. Π. Γερμανού 19 - Θεσσαλονίκη

ΤΆΡΤΙ ΣΤΗ ΔΈΛΛΙΟΥ Μία επίσκεψή σου εκεί είναι ένα μαγευτικό ταξίδι στη Μυτιλήνη, καθώς ο Γρηγόρης Νικορέτζος -ιδιοκτήτης του συγκεκριμένου μεζεδοπωλείουχρησιμοποιεί στην κουζίνα του προϊόντα μόνο από το όμορφο αιγαιοπελαγίτικο νησί απ' όπου είναι και η καταγωγή του. Ένα ουζερίμεζεδοπωλείο με λίγα τραπεζάκια αλλά με πολύ ωραίους, μερακλίδικους μεζέδες. Μη ξεχάσεις να δοκιμάσεις το λαδοτύρι Μυτιλήνης!

Ιωάννη Δέλλιου - Θεσσαλονίκη

271\

FOOD FOR THOUGHT

O Στέφανος Σαρατζής στα... καλά καθούμενα!

Ο ΚΉΠΟΣ ΤΟΥ ΘΕΡΜΑΪΚΟΎ Η ζεστασιά του συγκεκριμένου χώρου είναι και αυτό που τον κάνει μοναδικό. Με διακόσμηση που παραπέμπει σε παλιό παραδοσιακό σπίτι, το μεζεδοπωλείο Ο Kήπος του Θερμαϊκού θα «μιλήσει» στην καρδιά σου και θα ξυπνήσει όμορφες αναμνήσεις από το παρελθόν. Το μενού είναι εμπνευσμένο από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι η φάβα από λαθούρι με κρεμμύδι, φινόκιο, ντοματίνια, μανιτάρια, μπλε τυρί και καραμελωμένη χοιρινή πανσέτα.

ΓΑΛΈΡΙΟΣ

ΣΤΑ ΚΑΛΆ ΚΑΘΟΎΜΕΝΑ

Ένα hipster μεζεδοπωλείο με εναλλακτικά μεζεδάκια και μοντέρνες αντιθέσεις. Κάθε σου επίσκεψη εκεί είναι και μία έκπληξη, καθώς ο κατάλογος αλλάζει συχνά. Χαρακτηριστικό πιάτο του μεζεδοπωλείου που αξίζει να δοκιμάσεις είναι το χταπόδι με φακή. Τα πιάτα που βγαίνουν από την κουζίνα είναι παραδοσιακά με φρέσκα προϊόντα.

Μπορεί να μην το βρεις στον δρόμο σου, καθώς δεν βρίσκεται στο κέντρο της πόλης, ωστόσο, κάτι με τις μυρωδιές του, κάτι με τη φήμη του που μεταδίδεται από στόμα σε στόμα, καταφέρνει εδώ και χρόνια να κερδίζει ακόμη και τον πιο απαιτητικό. Από το 1997 στο κέντρο της Πολίχνης, το εστιατόριο Στα Καλά Καθούμενα ανανεώθηκε και έγινε πιο must από ποτέ. Ζεστή ατμόσφαιρα, που αμέσως σε «κερδίζει», πιο φωτεινές παστέλ αποχρώσεις στη διακόσμηση και η ιδιαιτερότητα να ανοίγει και να θυμίζει μπαλκόνι προσδίδουν την ξεχωριστή πινελιά που κατάφερε να δημιουργήσει ο ιδιοκτήτης Στέφανος Σαρατζής με την ανακαίνιση του χώρου. Όσο για το μενού, η πίτα της Ανδρονίκης με ψιλοκομμένες τηγανητές πατάτες με αυγά και τυρί φέτα και τα αργεντίνικα φιλέτα με χοντρό αλάτι ψημένα με παραδοσιακό τρόπο Λατινικής Αμερικής σίγουρα θα «μιλήσουν» στον ουρανίσκο σου.

Απελλού 3 – Θεσσαλονίκη

Αγνώστου Στρατιώτη 54 - Πολίχνη

Νικηφόρου Φωκά 2, Πλατεία Τσιρογιάννη Θεσσαλονίκη

272\

IT’S WHAT’S INSIDE THAT COUNTS

Εστιατόριο Ίωνος (1ος όροφος)

Μεζεδοπωλείο

Παντοπωλείο

ΣΤΟΑ ΔΡΑΓΟΥΜΗ Π

λατεία Ελευθερίας. Το κέντρο της Θεσσαλονίκης, το επίκεντρο των γεύσεων. Εκεί βρίσκεται η Στοά Δραγούμη και το εστιατόριο Ιωνος, που μπορείς να βρεις όλα όσα χρειάζεσαι κατά τη διάρκεια της ημέρας σου. Τον πρωινό καφέ σου, το φαγητό σου, τα παραδοσιακά σου προϊόντα για το σπίτι, ακόμα και το γλυκό για έναν αναπάντεχο επισκέπτη. Τα αδέρφια Σιδηροπούλου «γέννησαν» ένα παιδί γεμάτο χρώματα και αρώματα. Γεμάτο με παιδικές αναμνήσεις για τους μεγαλύτερους, παντρεύοντας όμως το μοντέρνο στοιχείο της ελληνικής αγοράς για τους νεότερους. Δεν είναι απλά ένας χώρος. Είναι τέσσερις χώροι που μπορείς ν’ απολαύσεις όλες τις γεύσεις που μπορείς να φανταστείς. Ξεκίνα το πρωινό σου με καφέ και με μία από τις χειροποίητες παραδοσιακές πίτες που φτιάχνουν καθημερινά με τα χεράκια τους η κυρία Μαργαρίτα και η κυρία Εύα. Συνέχισε με τα ψώνια για το μεσημεριανό τραπέζι από

Μπαλκόνι με θέα στο εστιατόριο Ίωνος

273\

το παντοπωλείο. Παράγγειλε την πιο ιδιαίτερη τούρτα, με μοναδικά σχέδια από ζαχαρόπαστα. Από την άλλη πλευρά, αν γενικά δεν κατέχεις το άθλημα της... κουζίνας, μπορείς να εμπιστευτείς το μεζεδοπωλείο. Μην χάσεις τα χειροποίητα σουτζουκάκια και τα γευστικά σουβλάκια κοτόπουλο, που είναι η σπεσιαλιτέ του. Στον ίδιο πολυχώρο, στον επάνω όροφο της Στοάς Δραγούμη, στεγάζεται το εστιατόριο Ίωνος. Μόλις ανεβαίνεις τις σκάλες, αντιλαμβάνεσαι τη διαφορετικότητά του. Απόλαυσε το προσεγμένο φαγητό και τα ιδιαίτερα πιάτα μ’ ένα δροσερό ποτήρι λευκό κρασί στο μοναδικό μπαλκονάκι. Δεν θα μπορείς να πάρεις το βλέμμα σου από την απίστευτη θέα προς την παραλία της Θεσσαλονίκης. Είναι must, είναι unique, είναι η Στοά Δραγούμη!

 Ίωνος Δραγούμη 3, κέντρο

Φωτογραφία: Θανάσης Αυξεντίδης

MULTI CULTURAL

The Loco Bus

THE LOCO BUS Το The Loco Bus είναι το απόλυτο vintage meeting point της Θεσσαλονίκης! Όταν το επισκεφτείς νιώθεις ότι ταξιδεύεις στο παρελθόν, αφού τα vintage στοιχεία πρωταγωνιστούν στον χώρο. Όσο για το μενού; Χειροποίητα αμερικάνικα burgers, νοστιμότατες πίτσες από ναπολιτάνικη ζύμη με αυθεντική σάλτσα pomodoro και ζυμαρικά που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τη γειτονική χώρα! Μη ξεχνάς ότι μπορείς να απολαύσεις το γεύμα ή το κοκτέιλ σου μέσα στο αναπαλαιωμένο

Εστιατόριο Ίωνος στη Στοά Δραγούμη λεωφορείο, το σήμα κατατεθέν του μαγαζιού.

Κομνηνών 3 - Κέντρο

HABANERA Σ’ έναν υπέροχο νεοκλασικό χώρο που θυμίζει την παλιά Αβάνα, το Habanera περιμένει όλους εκείνους που θέλουν να δοκιμάσουν και να γευτούν τις υπέροχες γεύσεις της Καραϊβικής -είναι εξάλλου το μοναδικό cocktail bar εστιατόριο με κουζίνα Καραϊβικής στην πόλη. Τα mojitos, οι margaritas και οι caipirinhas είναι

κάποια από τα cocktails που αξίζει να δοκιμάσεις και να συνοδέψεις με αυθεντικές γεύσεις από το μενού.

Γεωργίου Παπανδρέου 29 (πρώην Ανθέων)

ΙΩΝΟΣ Η απόλυτη γαστριμαργική πρόταση της πόλης! Το Ίωνος είναι ένα εστιατόριο που εστιάζει στην ελληνική κουζίνα! Μια ιδανική επιλογή για όλες τις ώρες της ημέρας, από νωρίς για καφέ και συνέχεια με γευστικές προτάσεις και

274\

cocktails για το βράδυ. Την πρώτη φορά που θα το επισκεφθείτε δεν γίνεται να μην προσέξετε το μάρμαρο και το ξύλο που δημιουργούν μια ατμόσφαιρα ζεστασιάς. Αυτό που θα σας εντυπωσιάσει όμως είναι οι γύψινες λεπτομέρειες και τα φωτιστικά στο ταβάνι. Το προσωπικό φιλικό και πρόθυμο να σας εξυπηρετήσει, ενώ στα plus του, το μπαλκόνι με εκπληκτική θέα στον Θερμαϊκό κόλπο. Το Ίωνος έρχεται για να αποτελέσει τον πλέον ολοκληρωμένο προορισμό στο κέντρο της πόλης!

Ίωνος Δραγούμη 3, κέντρο

ΕΣΠΕΡΆΝΤΟ Το Εσπεράντο είναι μία αποκάλυψη στην Κάτω Τούμπα! Ο μάγειρας Δημήτρης Πέτκος του περίφημου Ντομάτα του Sani που κερδίζει κάθε χρόνο Χρυσό Σκούφο, έχει δημιουργήσει ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μενού της πόλης. Σε συνδυασμό με μουσικές των λαών όλου του κόσμου, ο συγκεκριμένος χώρος σε περιμένει για να σε απογειώσει.

Επταλόφου 14 - Κάτω Τούμπα

Τα αδέλφια Κοσμάς, Άγγελος και Σοφία Σιδηροπούλου που επιμελήθηκαν κάθε πινελιά του πολυχώρου Στοά Δραγούμη και του εστιατόριου Ίωνος (2ος όροφος).

275\

ΑΛΈΞΑΝΔΡΟΣ ΑΛΕΞΊΟΥ

CHEF PATISSERIE Η

ζαχαροπλαστική μπήκε στη ζωή του από μικρή ηλικία, όταν στις γιορτές πήγαινε στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων και δοκίμαζε κάθε γλύκισμα που υπήρχε. Έπειτα γυρνούσε στο σπίτι και προσπαθούσε να το φτιάξει. Η επιλογή του να σπουδάσει στην ποιοτικότερη σχολή της Ελλάδας, την ΤΕΣΤΕ -Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων- από την οποία και αποφοίτησε το 1996, ήταν μονόδρομος. Μαθήτευσε δίπλα στον Ghislain Gaille, είχε ως μέντορες τον Στέλιο Παρλάρο και τον Δημήτρη Χρονόπουλο, και έχει συμμετάσχει σε ένα πλήθος διοργανώσεων και σεμιναρίων στο εξωτερικό και την Ελλάδα, όπως και σε βιβλία και γευστικές δοκιμές. Τα τελευταία χρόνια είναι ο pastry chef στο Hyatt Regency Hotel Thessaloniki. Εκείνο που τον κάνει να ξεχωρίζει είναι ότι εμπνέεται από απλά και αγνά υλικά και δημιουργεί μοναδικές απολαύσεις.

276\

277\

SWEET LIFE SUGAR ANGEL WORKSHOP & COFFEE Το Sugar Angel workshop & coffee έχει κερδίσει έξτρα πόντους προτίμησης με τα υπέροχα κέικ, τα αφράτα cupcakes, τα τσιζκέικ και τα μυρωδάτα μπισκότα βουτύρου. Η «υπογραφή» της Αγγελικής Μεϊμάρη είναι αδιαμφισβήτητα η χειροποίητη πάστα ζάχαρης που διακοσμεί μοναδικά τα γλυκίσματα. Μπορείς να συνοδέψεις τις γλυκές απολαύσεις με τον καφέ σου σε ένα ρομαντικό περιβάλλον που θυμίζει γαλλικό καφέ.

Λασσάνη 1 & Πρ. Κορομηλά - Θεσσαλονίκη

SUGARELLA Τα πιο λαχταριστά κέικ και μπισκότα της πόλης φτιαγμένα μόνο με αγνά και σπιτικά υλικά βρίσκονται στη Sugarella. Το μυστικό της Χριστίνας Κάκκου -το πρόσωπο πίσω από τη Sugarella- είναι η μικρή παραγωγή που εξασφαλίζει ότι όλα είναι πάντα ολόφρεσκα και φτιαγμένα με σπιτικό τρόπο. Ξεχωρίζουν τα κέικ με αμυγδαλόσκονη ή κράνμπερι και τα τραγανά χρωματιστά μπισκότα που θα γίνουν η αγαπημένη σου συνήθεια.

Νικηφόρου Φωκά 12 Θεσσαλονίκη

CHOUREAL CHOUX & PROFITEROLE Το αγαπημένο στέκι του προφιτερόλ στην πόλη είναι σίγουρα το Choureal. Φρεσκοψημένα και τραγανά choux γεμίζονται εκείνη την ώρα με κρεμ πατισερί, λευκή κρέμα με αυθεντική βανίλια Μαγαδασκάρης, στη βάση μπαίνει κρέμα σοκολάτας και τα choux περιχύνονται με τη σοκολάτα της αρεσκείας σου. Αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, μαύρα μούρα, σμέουρα και σαντιγί μπορούν να πλαισιώσουν με χάρη το προφιτερόλ σας.

ΣΟΚΟΛΑΤΡΕΊΑ

ΖΆΧΑΡΗ

Σοκολατρεία… το λέει και η λέξη! Οι λάτρεις της σοκολάτας βρήκαν επιτέλους το στέκι τους. Μπαχαρικά, βότανα, ξηροί καρποί, φρέσκα φρούτα… όλα σε μια σοκολάτα! Πραγματική και ποιοτική σοκολάτα από μοναδικές ποικιλίες κακάο από όλο τον κόσμο συνδυάζονται αρμονικά με εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες από την chocolate artist Μίνα Αποστολίδου και δημιουργούν γευστικές εκρήξεις που σίγουρα θα τις… σοκολατρέψεις!

Ο ζαχαροπλάστης Άλεξ Μιχαηλίδης μόνο με αλεύρι, κουβερτούρα και βούτυρο μεγαλουργεί κυριολεκτικά σε εκείνο το στενάκι που ενώνει την Τσιμισκή με την πλατεία Ναυαρίνου, τη Βύρωνος. Το λαχταριστό μακαρόν, τα φρεσκότατα ταρτάκια με μάραθο και λεμόνι, οι τραγανοί μπεζέδες είναι εκείνα που κάνουν το ζαχαροπλαστείο Ζάχαρη σημείο αναφοράς στην πόλη. Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις τα μελωμένα μελομακάρονα. Είναι τα καλύτερα στην πόλη… κι ας μην είναι Χριστούγεννα!

Μητροπόλεως 11, Θεσσαλονίκη

Λόρδου Βύρωνος 7 - Θεσσαλονίκη

Παλαιών Πατρών Γερμανού 7, Θεσσαλονίκη

278\

SCREAM FOR / ICE CREAM

ΣΤΙΓΜΈΣ FREGIO!

ΠΑΓΩΤΆ ΓΙΑ ΚΑΛΟΜΑΘΗΜΈΝΟΥΣ! Η

πρώτη σελίδα της γλυκιάς ιστορίας του παγωτού Fregio γράφτηκε πριν 22 χρόνια, το 1995 στην Χαριλάου της Θεσσαλονίκης. Επιθυμία του Fregio από την πρώτη στιγμή ήταν να προσφέρει το νοστιμότερο παγωτό κορυφαίας ποιότητας και γλυκίσματα που θα ικανοποιούσαν όλους τους πελάτες του. Η ανταπόκριση του κόσμου ήταν άμεση και μεγάλη κι έτσι η εταιρία μεγάλωνε χρόνο με τον χρόνο ανοίγοντας και άλλα καταστήματα σε καίρια σημεία της πόλης για την καλύτερη εξυπηρέτηση των φανατικών πελατών τους. Με το παγωτό να φτιάχνεται μόνο με φρέσκο γάλα και όλα τα υλικά να είναι επιλεγ-

279\

μένα με πολλή προσοχή και φροντίδα δεν είναι τυχαίο που τα καταστήματα Fregio έγιναν ο αγαπημένος προορισμός μικρών και μεγάλων. Δοκιμάστε τις λαχταριστές βάφλες, τα ζουμερά σιροπιαστά, τις ολόφρεσκες τούρτες και τις εξαιρετικές πραλίνες Fregio, όλα χωρίς συντηρητικά. Αυτή τη στιγμή η εταιρία αριθμεί συνολικά 10 καταστήματα σε Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική και Σκιάθο, με δύο νέα καταστήματα στη Λεωφόρο Νίκης 27 και Κομνηνών 47 στον πεζόδρομο της Καλαμαριάς.



www.fregio.gr

ALL DAY BAR CAFE

APALLOU COFFEE & BAR Άνοιξε τις πύλες του το 2005 και από τότε έχει γίνει σημείο αναφοράς της πόλης. Ευχάριστο και παρεΐστικο περιβάλλον με μοναδικές ποικιλίες καφέ και απολαυστικά cocktails από τους καλύτερους barristas της πόλης, το Apallou Coffee & Bar είναι η καλύτερη πρόταση για ένα διάλειμμα από τη ρουτίνα της καθημερινότητας με καλή παρέα. Με happy hour έως τις 11:00, μπορείς να απολαύσεις όλους τους καφέδες με μόλις 2€.

Καρόλου Ντηλ 10 – Θεσσαλονίκη

MOJO CAFE BAR Η ιδιαίτερή του διακόσμηση με επιβλητικές βιβλιοθήκες και ξεχωριστό φωτισμό, η πλούσια κάβα κρασιών και τα δροσερά χειροποίητα cocktails συνοδευόμενα με επιλεγμένο finger food, έκαναν το Mojo Cafe Bar να πρωταγωνιστεί στις επιλογές του κόσμου. Τρίτες και Παρασκευές μπορείς να απολαύσεις και μοναδικά lives που έρχονται για να «απογειώσουν» και τον πιο απαιτητικό.

Πλ. Αριστοτέλους 4 - Θεσσαλονίκη

TRIBECA ALL DAY & NIGHT CAFE-BAR

ERNEST HEBRARD MUSIC BAR

Θάλασσα, υπέροχη θέα, chillout μουσική και δροσιστικά ροφήματα είναι μερικά μόνο από εκείνα που κάνουν το all day & night cafe-bar Tribeca αγαπημένο στέκι στην πόλη. Έχει κερδίσει το κοινό της Θεσσαλονίκης λόγω την μοναδικής τοποθεσίας του αλλά και του επιπέδου εξυπηρέτησης. Μπορείς να συνδυάσεις το ποτό σου απολαμβάνοντας γευστικά snacks μέχρι πίτσα και στραπατσάδα.

Στο πιο κεντρικό σημείο της Πλατείας Αριστοτέλους, το music bar Ernest Hebrard έχει γίνει must στέκι για όσους θέλουν να χαλαρώσουν με καλή παρέα και ν΄απολαύσουν μοναδικά και ποιοτικά ροφήματα με θέα τον Θερμαϊκό και το λιμάνι. Κερδίζει τις εντυπώσεις με τη φιλική του ατμόσφαιρα και δεν αποτελεί καθόλου τυχαία την πιο casual γωνιά της πόλης.

Λ. Νίκης 19 - Θεσσαλονίκη

Λ. Νίκης 13 - Θεσσαλονίκη

280\

LE NOUVEAU CAFE Στην «καρδιά» της Θεσσαλονίκης, στην πλατεία Αριστοτέλους, το Cafe Le Nouveau αποτελεί τον ορισμό του πολυμορφικού CafeBar. Οι καφέδες και τα ροφήματά του έχουν επιλεγεί προσεκτικά για να προσφέρουν την ύψιστη εμπειρία απόλαυσης, ενώ η lounge αισθητική, το ευγενικό service και οι υπέροχες λιχουδιές-συνοδευτικά συνθέτουν ένα ψηφιδωτό ποιοτικής διασκέδασης για όλους.

Πλ. Αριστοτέλους 2 - Θεσσαλονίκη

SERVING QUALITY

menta

ΞΈΧΩΡΙΣΤΗ ΠΡΟΤΑΣΗ Σ

τις εποχές που το εφήμερο και η προχειρότητα κυριαρχεί, υπάρχει ένας χώρος που «σερβίρει» ποιότητα! Το motto των ανθρώπων που εμπνεύστηκαν τη menta είναι serving quality και έχει γίνει κυριολεκτικά αυτοσκοπός τους. Ο cozy χώρος της σε κερδίζει αμέσως, με αδιαπραγμάτευτο πλεονέκτημά της την αυλή που είναι μπροστά στο Παζάρ Χαμάμ. Η menta είναι το ιδανικό στέκι για όσους αναζητούν μια όαση στο πολύβουο κέντρο. Η μυρωδιά των φρέσκων λουλουδιών που υπάρχουν πάνω σε κάθε τραπέζι, ανακατεύεται με τον αρωματικό καφέ που σερβίρεται από νωρίς το πρωί. Όσο προχωράει η μέρα φτάνουμε στο lunch break, μια ξεχωριστή εμπειρία λόγω των προσεγμένων πιάτων. Το βράδυ, ένα ποτήρι κρασί από τις δεκάδες ετικέτες ή κάποιο απ΄ τα καλοφτιαγμένα cocktails θα δώσουν άλλο χρώμα στη μέρα σου. Όλα αυτά μπορείς να τ’ απολαύσεις με την κατάλληλη μουσική υπόκρουση. Στη menta η κάθε ώρα έχει το δικό της ρυθμό. Το πρωί, κοσμοπολιτικές επιλογές σε «ταξιδεύουν» στην ιδανική πραγματικότητα, το απόγευμα αισθάνεσαι ότι το μεσογειακό party μόλις ξεκινάει και το βράδυ η ελληνική μουσική «κλείνει πονηρά το μάτι» στη μέρα που μόλις τέλειωσε. Από το 2011 το πλακόστρωτο της Κομνηνών έχει αλλάξει. Η menta έχει γίνει συνώνυμο της περιοχής και όλα δείχνουν ότι σκοπός της είναι ν’ αφήσει το δικό της στίγμα σ΄ αυτό το ιστορικό σημείο... γιατί η ευζωία είναι τρόπος και ποιότητα ζωής!

 Κομνηνών 20, κέντρο, Λουλουδάδικα, Τ: 2313 016593

281\

TASTE & PEOPLE MANDON

THE STARTING POINT H OF ALL

καινοτόμα πρόταση στη νυχτερινή διασκέδαση της πόλης, ήρθε από το Mandon, που βρίσκεται στο Μέγαρο Μάλαχ. Το sitting από τον υπεύθυνο Δημήτρη Πράτανο θα σας οδηγήσει στον απόλυτο προορισμό της διασκέδασης, γι΄’ αυτό αφεθείτε στα χέρια του. Στον 6ο όροφο, στο Mandon club restauraunt, μπορείς να απολαύσεις ένα εξαιρετικό μενού. Ο Executive Chef Παναγιώτης Λάτρας με τους Sous Chef Βάιο Πανάγο και Αντώνη Αγγελόπουλο υπόσχονται γευστικές εξερευνήσεις εμπνευσμένες από διεθνείς και εγχώριους προορισμούς, ενώ στον 5ο όροφο τo Mandon μας καλεί σε μία μοναδική εμπειρία. Ελληνική και ξένη μουσική «απογειώνουν» τα βράδια σας. Η μεγάλη ποικιλία premium ποτών αλλά και signature cocktails με δροσερές και πικάντικες πινελιές σίγουρα θα σας μαγέψουν.



282\

Ερμού 21 & Βενιζέλου, κέντρο

283\

HOTELS WITH FINE DINING

NAVONA ΜΑΚΕΔΟΝΊΑ PALACE Η πιο διάσημη πλατεία της Ιταλίας… στη Θεσσαλονίκη! Με απίστευτη θέα στον Θερμαϊκό κόλπο, σε έναν χώρο υψηλής αισθητικής μπορείς να απολαύσεις τον καφέ σου, γεύσεις από την αυθεντική ιταλική κουζίνα, αλλά και απεριόριστες επιλογές από μια εντυπωσιακή wine list από ελληνικά και ιταλικά κρασιά. Οι ποικίλες live μουσικές εμφανίσεις αγαπημένων καλλιτεχνών, DJ parties και διάσημοι DJ guests ολοκληρώνουν την απόλυτη εμπειρία διασκέδασης.

Μεγ. Αλεξάνδρου 2 - Θεσσαλονίκη

DOME REAL CUISINE ΝIKOPOLIS Το premium εστιατόριο Dome Real Cuisine στο ξενοδοχείο Nikopolis είναι το διαμάντι στην κουζίνα της Θεσσαλονίκης. Από τον μαντεμένιο φούρνο με κάρβουνο και το ξηραντήριο για τα κρέατα μέχρι τα βιολογικά λαχανικά που καλλιεργούνται στον δικό του λαχανόκηπο με 100% βιολογικά προϊόντα, το συγκεκριμένο εστιατόριο ξεχωρίζει, ενώ το μενού ξετυλίγει με τον πιο δημιουργικό τρόπο τα μυστικά της διεθνούς κουζίνας.

Ασκληπιού 16,18 - Πυλαία

AVENUE 48 THE MET HOTEL Στο εστιατόριο Avenue 48 στο MET Hotel μπορείς να απολαύσεις

την πλούσια ελληνική δημιουργική κουζίνα σε ένα υπέροχα διακοσμημένο και ήρεμο περιβάλλον. Το μεσημέρι η τραπεζαρία μετατρέπεται σε ένα εποχικό à la carte εστιατόριο με εσωτερικούς και υπαίθριους χώρους, ενώ ο πλούσιος πρωινός μπουφές βοηθάει και τον πιο απαιτητικό να ξεκινήσει την ημέρα του με τον καλύτερο τρόπο.

του Executive Chef Απόστολου Αλτάνη. Συνδυάζοντας τη μοναδικότητα και την εξαιρετική ποιότητα στο σέρβις, το εστιατόριο Ambrosia είναι ο ιδανικός προορισμός για ένα επαγγελματικό γεύμα αλλά και για ένα δείπνο με φίλους. Την άνοιξη και το καλοκαίρι το εστιατόριο λειτουργεί και στη βεράντα.

13ο χλμ. Θεσσαλονίκης-Περαίας 26ης Οκτωβρίου 48 - Θεσσαλονίκη

ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΟ AMBROSIA HYATT REGENCY THESSALONIKI Σε μια πανδαισία χρωμάτων και αρωμάτων, μεσογειακές και διεθνείς συνταγές περιμένουν τους λάτρεις της παραδοσιακής κουζίνας να γευτούν μοναδικές απολαύσεις με την υπογραφή

DAIOS FOOD BAR RESTAURANT DAIOS LUXURY LIVING Στο Daios Βar– Restaurant του ξενοδοχείου Daios Luxury Living, μπορεί κανείς να απολαύσει προσεγμένη μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα με αυθεντικές ελληνικές γεύσεις. Ένας ζεστός και φιλόξενος χώρος με

284\

θέα τη θάλασσα και το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα, ιδανικός για επαγγελματικά ραντεβού ή συναντήσεις με φίλους μετά τη βόλτα στο κέντρο της όμορφης πόλης.

κατηγορία Restaurant Concept, στην τελετή απονομής των Tourism Awards 2016.

Λεωφ. Νίκης 59 - Θεσσαλονίκη

ΟΡΊΖΟΝΤΕΣ ROOF GARDEN BAR-RESTAURANT ELECTRA PALACE THESSALONIKI

SEROS PRIME DINING GRAND HOTEL PALACE Ο Chef Βασίλης Τσόντζος έβαλε την υπογραφή του στο μενού του εστιατορίου Seros Prime Dining στο Grand Hotel Palace για ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι στην υφήλιο. Εμπνευσμένες προτάσεις για signature plates & cocktails με υψηλή ποιότητα και αυθεντικές γεύσεις σε συνδυασμό με το φιλικό περιβάλλον, σε ταξιδεύουν σε γεύσεις και εμπειρίες που σίγουρα θα σου μείνουν αξέχαστες. Μάλιστα, έλαβε το βραβείο SILVER στην

Μοναστηρίου 305 - Θεσσαλονίκη

Στην «καρδιά» της πόλης, στην πλατεία Αριστοτέλους, το Roof Garden Bar-Restaurant Ορίζοντες περιμένει τους λάτρεις του καλού φαγητού να απολαύσουν εμπνευσμένες γεύσεις από τη μεσογειακή κουζίνα με μαγευτική θέα που εκτείνεται προς τον Όλυμπο. Υπέροχα cocktails και μία μεγάλη ποικιλία σε κρασιά συνοδεύουν ιδανικά τα ρομαντικά βράδια στο κέντρο της πόλης.

Πλατεία Αριστοτέλους 9 Θεσσαλονίκη

Γ ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΟΚΑΣ SOUS-CHEF GOURMET ΕΡΜΉΣ

285\

εύσεις, αρώματα και χρώματα είχαν κατακτήσει το μυαλό του Γιώργου Τόκα απ΄ τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Μεγάλωσε στην Έδεσσα και η φύση ήταν για εκείνον έμπνευση. Πάντα ήθελε ν’ αναμειγνύει υλικά και να επαναπροσδιορίζει την έννοια της γεύσης. Τ’ όνειρό του έγινε πραγματικότητα το 2009, όταν πέρασε την πόρτα του Ι.Ι.Ε.Κ. ΞΥΝΗ για να σπουδάσει Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης. Έκτοτε δούλεψε ως σεφ σε restaurants των μεγαλύτερων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων του κόσμου. Έγινε αμέσως γνωστός στον χώρο για τις υψηλές επιδόσεις του ως commis chef τόσο στo The Excelsior Hotel στη Θεσσαλονίκη όσο και το Hyatt Regency Thessaloniki. Έναν χρόνο αργότερα ταξίδεψε στο Άμστερνταμ, ξεδιπλώνοντας τα μαγειρικά του χαρίσματα στο Andaz Amsterdam Prinsengracht όπου παρέμεινε για τρία ολόκληρα χρόνια. Έπειτα δούλεψε ως junior sous-chef στο lifestyle ξενοδοχείο WAmsterdam, ενώ τον τελευταίο χρόνο δημιουργεί ως sous-chef στο εστιατόριο Gourmet Ερμής του Pomegranate Wellness Spa Hotel στη Χαλκιδική, προσφέροντας μία εκλεπτυσμένη ποικιλία από ελληνική fusion κουζίνα με στοιχεία μοριακής γαστρονομίας.

FOOD

AWARDS ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

ΤΟ «ΣΑΝ ΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ ΔΈΝ ΈΧΈΙ» ΔΈΝ ΈΙΝΑΙ ΑΠΛΑ ΈΝΑ ΣΥΝΘΗΜΑ, ΈΙΝΑΙ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΖΩΗΣ. ΟΙ ΥΠΈΡΟΧΈΣ ΠΑΡΑΛΙΈΣ ΤΗΣ, ΤΟ ΈΚΛΈΠΤΥΣΜΈΝΟ ΦΑΓΗΤΟ, ΤΑ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ BEACH BARS ΚΑΙ ΤΑ ΥΠΈΡΟΧΑ ΞΈΝΟΔΟΧΈΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΤΑΣΣΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΟΡΥΦΗ ΤΩΝ ΚΑΛΥΤΈΡΩΝ ΈΠΙΛΟΓΩΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ.

286\

Πιάτο του BUBO fine dining restaurant μέσα από τη φωτογραφική ματιά του Θεοδόση Γεωργιάδη

287\

FOOD AWARDS ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

ΜΑΡΙΝΑ Σε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον με υψηλή αισθητική και διακόσμηση που θυμίζει κυκλαδίτικο νησί, η Ψαροταβέρνα ΜΑΡΙΝΑ προσφέρει μοναδικές θαλασσινές γεύσεις που βραβεύονται συνεχώς με τις μεγαλύτερες διακρίσεις (έξι βραβεία ελληνικής κουζίνας των Χρυσών Σκούφων και δύο διακρίσεις Gourmet). Μόλις 30 λεπτά από τη Θεσσαλονίκη, στη Νέα Ποτίδαια, μπορείς όλο τον χρόνο να απολαύσεις φρέσκο ψάρι κατευθείαν από τα δίχτυα του ψαρά, αστακομακαρονάδα, κακαβιά, χταπόδι κρασάτο, "τα χτένια εν Ελλάδι"- που προκύπτει από το πάντρεμα γαρίδας και χτενιού-, το σπαγγέτι θαλασσινών, όπου τα μακαρόνια βράζονται σε ζουμί από καβούρια, σπαγγέτι με φρούτα της θάλασσας, σπαγγέτι με μελάνι σουπιάς και φυσικά τη σπεσιαλιτέ του μαγαζιού «Αγιορείτικος Ροφός στον νταβά». Φρέσκιες αυθεντικές θαλασσινές γεύσεις που «μυρίζουν» καλοκαίρι.

Χαλκιδική - Ποτίδαια

ΑΛΈΞΗΣ

KATSU

ΝΤΟΜΆΤΑ

WATER RESTAURANT

Αυθεντικότητα, ζεστασιά και οικειότητα είναι τα πρώτα πράγματα που αντιλαμβάνεσαι στην ταβέρνα του Αλέξη Λάκκα. Βασική προτεραιότητα των σεφ, Αλέξανδρου και Καλούδας Λάκκα, είναι η ποιότητα των υλικών και το σωστό μαγείρεμα. Φρέσκα ψάρια, ολόφρεσκες σαλάτες και καταπληκτικοί μεζέδες είναι αυτό που σε κάνει να απολαμβάνεις κάθε γεύμα στον Αλέξη. Η θέα στη μαρίνα του Sani Resort ολοκληρώνει το μαγευτικό σκηνικό.

Εντυπωσιακή, γευστική και πολυβραβευμένη η fusion γιαπωνέζικη κουζίνα του πιο δημοφιλούς διεθνούς Katsu Japanese restaurant. Απόλυτος προορισμός για όλους τους γευσιγνώστες, με ενδιαφέρουσα κοσμοπολίτική αισθητική και συναρπαστική θέα. Η κουζίνα του Katsuhiko Hanamure διατηρεί τη λιτότητα της ιαπωνικής φιλοσοφίας και σερβίρει εξαιρετικό sushi και μοναδικά πιάτα που αναδύουν την αύρα της Άπω Ανατολής. Τι αξίζει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις; Τα καλοψημένα κρέατα στον ειδικό αμερικάνικο φούρνο!

Ένα παιχνίδι με τα υλικά που καταλήγει σε γευστικά αριστουργήματα, με την τεχνογνωσία και φαντασία του σεφ Χρύσανθου Καραμολέγκου. Συλλέγει τα πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά προϊόντα του τόπου μας και τα «μεταμορφώνει» στα θεσπέσια πιάτα του «Ντομάτα». Η εξαιρετική θέα στη μαρίνα του Sani Resort κάνει την εμπειρία του φαγητού απλά μοναδική.

Θεωρείται ένας απ΄τους ιδανικότερους γευστικούς προορισμούς. Τα διεθνή πιάτα του στηρίζονται στους άξονες της μεσογειακής κουζίνας. Οι σεφ Jacques Chibois και Ντέμης Κοκκινίδης με άκρως δημιουργική διάθεση έχουν αφήσει ελεύθερη τη φαντασία τους και σε συνδυασμό με την άρτια τεχνική τους έχουν καταφέρει να αναγάγουν το gourmet Water Restaurant του Sani Asterias Suites σ΄ένα απ΄τα πιο πολυβραβευμένα εστιατόρια της Ελλάδας.

Χαλκιδική - Συγκρότημα Sani Resort

Χαλκιδική - Συγκρότημα Sani Resort

Χαλκιδική - Συγκρότημα «Sani Resort»

288\

Χαλκιδική - Συγκρότημα «Sani Resort»

289\

FOOD AWARDS ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ BUBO FINE DINING RESTAURANT Το υπέροχο τοπίο και η «έξυπνη» διακόσμηση που εναρμονίζεται απόλυτα με το περιβάλλον σε ταξιδεύουν σ΄ έναν μαγικό και γαλήνιο κόσμο που ολοκληρώνεται απ΄ τα υπέροχα πιάτα του εστιατορίου Bubo Fine Dining Restaurant. Ο σεφ Δημήτρης Παμπόρης, χρόνια τώρα υποστηρίζει την ελληνικότητα στα πιάτα του μ΄έναν μοναδικό τρόπο που όχι αδίκως συνεχίζουν να βραβεύονται.

Χαλκιδική - Βουρβουρού, Ξενοδοχείο Ekies All Senses Resort

THE SQUIRREL GOURMET DINING

Η ΠΛΑΤΕΊΑ ΤΗΣ ΑΝΘΟΎΛΑΣ

Το άρωμα του πεύκου και η θέα στη χερσόνησο της Κασσάνδρας από το The Squirrel Gourmet Dining σε μαγεύουν. Όμως οι γεύσεις που θα δοκιμάσεις θα σε ξετρελάνουν. Παράξενοι συνδυασμοί και απρόσμενες ισορροπίες χαρακτηρίζουν τα εκλεπτυσμένα πιάτα του εστιατορίου που μπορούν να συνδυαστούν με τη μεγάλη λίστα κρασιών. Ο σεφ Βασίλης Μουρατίδης δεν σταματάει να ξαφνιάζει τους γευσιγνώστες με τους ιδιαίτερους ευφυείς συνδυασμούς του.

Είναι οικογενειακή υπόθεση και αυτό το καταλαβαίνεις σε κάθε πιρουνιά. Σ΄ένα παλιό αρχοντικό στην Κρυοπηγή Χαλκιδικής η Ανθούλα και ο Γιώργος Κρήτος μαγειρεύουν τα πιο νόστιμα παραδοσιακά ελληνικά πιάτα. Η χαλαρή διάθεση και η οικειότητα που εκπέμπει το περιβάλλον και οι άνθρωποι κάνουν κάθε γεύμα μοναδικό.

Χαλκιδική - Κρυοπηγή

Η ΜΑΡΙΓΟΎΛΑ

ΜΠΟΥΚΑΔΟΎΡΑ

Από το 1971 στην πλατεία Πολυγύρου στη Χαλκιδική το εστιατόριο του Σοφοκλή Γιαγτζόλγου Η Μαριγούλα προσφέρει στους επισκέπτες απρόσμενες γαστρονομικές εμπειρίες. Μεδούλι με αχινό, σουτζουκάκια μπακαλιάρου, σουπιά με κάπαρη, πιάτα φτιαγμένα με μεράκι που εξελίσσουν το παραδοσιακό μαγειρευτό φαγητό και το μεταμορφώνουν σε γαστριμαργικές gourmet δημιουργίες.

Ιδιαίτερες, ξεχωριστές γεύσεις που δε θα συναντήσεις εύκολα. Η σεφ Γιώτα Κουφαδάκη κινείται με άξονα την παραδοσιακή κουζίνα και την «απογειώνει» με τη λεπτότητα που χειρίζεται τα υλικά αλλά και τον συνδυασμό τους. Η συλλογή της από λικέρ και τουρσιά δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο.

Χαλκιδική – Πολύγυρος

Χαλκιδική – Νικήτη, ξενοδοχείο Danai Beach Resort

ΚΑΜΆΡΕΣ Η θέα από τις Καμάρες στην Αμουλιανή και τον αγιορείτικο κόλπο κόβει την ανάσα. Όμως, οι γεύσεις των διακεκριμένων σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη και Jérôme Serres ανατρέπουν όλα όσα ξέρεις για την ελληνική κουζίνα. Τα βραβευμένα παιδιά της γαστρονομίας ένωσαν τις δυνάμεις τους και δημιούργησαν ένα μενού που στηρίζεται στα προϊόντα της Αθωνικής γης και καλύπτουν και τους πιο απαιτητικούς.

Χαλκιδική – Ουρανούπολη, ξενοδοχείο Eagles Palace

Το εστιατόριο καμάρες στο ξενοδοχείο Eagles Palace

290\

Χαλκιδική - Νικήτη, Ακτή Ελιάς

ΚΑΛΑΜΑΤΙΑΝΌΣ Η θάλασσα στο πιάτο σας. Ο σεφ Χρήστος Γκρέμος εμπνεύστηκε από τις συνταγές του πατέρα Επιφάνειου και την αγιορείτικη αύρα και δημιούργησε υπέροχες γεύσεις. Οι θάλασσες της περιοχής εφοδιάζουν τον Καλαματανό με ολόφρεσκα ψάρια. Χτένια ψητά με σκορδοβούτυρο και καπνιστό αλάτι, σαρδέλες τυλιγμένες σε αμπελόφυλλο, μπακαλιαράκι σε κρούστα καλαμποκάλευρου με γλυκόξινη σάλτσα σύκου και τσιπς πατάτας, καλαμάρι μαριναρισμένο σε θυμάρι και lime με φάβα και πέστο λιαστής ντομάτας, είναι κάποια από τα ευφάνταστα πιάτα του.

Χαλκιδική, Σταυρός

291\ 47\

CASSANDRA’S G (HOTEL) SPOTS

ATHOS PALACE HOTEL Δύο χιλιόμετρα από την Καλλιθέα, μπροστά σε μια πανέμορφη αμμώδη παραλία με κρυστάλλινα νερά, το Athos Palace Hotel θα κάνει τις διακοπές σας ονειρεμένες. Ιδιωτική παραλία, εσωτερική και εξωτερική πισίνα, spa, αθλητικές υποδομές, τρία εστιατόρια, bar, beach bar, υπαίθριος αμφιθεατρικός χώρος εκδηλώσεων, κατάστημα δώρων και μίνι μάρκετ είναι μόνο μερικές από τις παροχές του ξενοδοχείου. Τα δωμάτια ευρύχωρα, καλόγουστα με όλες τις ανέσεις, προσφέρουν μοναδική θέα στη θάλασσα ή το βουνό.

MACEDONIAN SUN HOTEL Ένας κρυμμένος θησαυρός, χτισμένος πάνω σε έναν καταπράσινο λόφο με παραδοσιακή αρχιτεκτονική αποτελεί την επιτομή της παράδοσης. Δύο μόλις χιλιόμετρα από την Καλλιθέα, στο Macedonian Sun Hotel

θα συναντήσει κανείς υπηρεσίες και παροχές που ανταποκρίνονται σε διεθνείς προδιαγραφές φιλοξενίας. Με 145 δωμάτια και σουίτες, μεγάλη εξωτερική πισίνα, εστιατόριο, Beer Garden Bar, pizzeria, καφενείο, εμπορικό κέντρο και άμεση πρόσβαση σε μια χρυσή παραλία με γαλαζοπράσινα νερά, αποτελεί ιδανική επιλογή διακοπών.

SIMANTRO BEACH HOTEL Στην όμορφη και καταπράσινη περιοχή της Σάνης, το Simantro Beach Hotel αποτελεί το ιδανικό σκηνικό που μετατρέπει κάθε στιγμή σε μια αξέχαστη εικόνα. Αντιπροσωπευτικό δείγμα παραδοσιακής αρχιτεκτονικής του Αγίου Όρους, προσφέρει υπηρεσίες φιλοξενίας

διεθνών προδιαγραφών. Στις εγκαταστάσεις του περιλαμβάνονται εξοπλισμένη ιδιωτική παραλία, τρία φημισμένα εστιατόρια, τέσσερα bar, τέσσερις πισίνες, spa με γυμναστήριο και πολλές αθλητικές υποδομές. Ο ιδανικός προορισμός για διακοπές πολυτέλειας σε συνδυασμό με δραστηριότητες εναλλακτικού και αθλητικού τουρισμού. Ένα εξαιρετικό σκηνικό

PALLINI BEACH HOTEL Στην ανατολική ακτή της χερσονήσου της Κασσάνδρας, το Pallini Beach Hotel είναι σίγουρα αγαπημένος προορισμός για διακοπές στη Χαλκιδική. Μέσα σ’ ένα ειδυλλιακό τοπίο απαράμιλλης φυσικής ομορφιάς, διαθέτει ένα μοναδικό συνδυασμό εστιατορίων με αυθεντικές ελληνικές και διεθνείς γεύσεις, beach bars, ταβέρνες και snack bar, υπαίθριο αμφιθεατρικό χώρο εκδηλώσεων και μίνι μάρκετ, συνθέτοντας ένα μοναδικό σκηνικό για να ζήσετε τις διακοπές που ονειρεύεστε.

ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΟ ΑΚΡΟΓΙΆΛΙ Ζήστε μία αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία κυριολεκτικά στην άκρη του γιαλού. Το Ακρογιάλι συνδυάζει το γραφικό παραδοσιακό μπλε με μια πανδαισία γεύσεων από ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά και παραδοσιακούς αυθεντικούς ελληνικούς μεζέδες. Ζωντανή ελληνική μουσική με κιθάρα από τον γνωστό και αγαπημένο μουσικό Σάκη, θα συνοδέψει τα πιάτα σας και θα σας ταξιδέψει μοναδικά στο Αιγαίο. Η ταβέρνα Ακρογιάλι βρίσκεται στο ξενοδοχείο Pallini Beach.

292\

καλοκαιρινών διακοπών, ένας τρόπος ζωής που θα χαραχτεί για πάντα μέσα σας.

THEOPHANO IMPERIAL PALACE HOTEL Τη στιγμή που η μαγεία συνυπάρχει με την αίσθηση της απόλυτης χαλάρωσης, ξέρετε ότι βρίσκεστε στο Theophano Imperial Palace Hotel. Σ’ ένα υπερπολυτελές θέρετρο πέντε αστέρων που ξεπερνά κάθε προσδοκία, στη χερσόνησο της Κασσάνδρας με υπέροχη θέα στον Τορωναίο κόλπο ανοίγεται στον επισκέπτη ένας κόσμος πολυτέλειας και μεγαλοπρέπειας, με μοναδικά σχεδιασμένες εγκαταστάσεις που εξασφαλίζουν άνετη, ξεκούραστη και ευχάριστη διαμονή, με τα υψηλότερα στάνταρντ αυθεντικής ελληνικής φιλοξενίας. Μια ξεχωριστή all-inclusive διαμονή που δημιουργεί ένα ειδυλλιακό περιβάλλον για αξέχαστες διακοπές.

CASSANDRA REPORT

Sahara beach bar

SAHARA RESORT

UMBRELLAS

CABANA BEACH BAR

Έχει χαρακτηριστεί το μεγαλύτερο beach bar της Ελλάδας, με μήκος πάνω από 950 μέτρα παραλία που είναι χαρακτηρισμένη με Γαλάζια Σημαία. Από τις 9 το πρωί μπορείτε να απολαύσετε τους εξαιρετικούς καφέδες και τα υπέροχα ροφήματα. Παγωμένες μπίρες, δροσερά κοκτέιλς, φρέσκες σαλάτες και φρουτοσαλάτες, ενώ άφθονες... είναι και οι επιλογές από snacks. Στο Sahara Resort μπορείτε να τα έχετε όλα!

20 λεπτά μόνο από τη Θεσσαλονίκη μπορεί να χαρίσει μοναδικές και αξέχαστες στιγμές.

Με υποδομή και υπηρεσίες υψηλού επιπέδου, το beach bar Umbrellas στo Πευκοχώρι Χαλκιδικής είναι το απόλυτο must του καλοκαιριού. Υπέροχα cocktails και μια καταπληκτική κουζίνα όπου μπορείτε να απολαύσετε σχεδόν τα πάντα, από ελαφριές σαλάτες και μεσογειακά πιάτα μέχρι σούσι και μοναδικά snacks. Πολύ άνετες ξαπλώστρες, όμορφη διακόσμηση και μουσικές από γνωστούς DJs απ’ ολόκληρη την Ελλάδα κάνουν το συγκεκριμένο beach bar τον ιδανικό προορισμό.

Στον απομονωμένο αμμώδη κολπίσκο της Ξενίας, πριν το χωριό Παλιούρι, το Cabana Beach Bar είναι ο κατάλληλος προορισμός αν θέλεις να συνδυάσεις το μπάνιο σου με τη διασκέδαση. Η απέραντη αμμουδιά και τα κρυστάλλινα νερά έρχονται να «μιλήσουν» κυριολεκτικά στην καρδιά σου, ενώ γνωστοί guest DJs απ’ ολόκληρο τον κόσμο έρχονται να «απογειώσουν» την μαγευτική καλοκαιρινή ατμόσφαιρα.

Παραλία Ξενία, Παλιούρι Κασσάνδρας

Πευκοχώρι Κασσάνδρας Δυτική ακτή Νέας Ηράκλειας, Χαλκιδική

293\

MOLOS ON THE BEACH Ο Molos On The Beach έχει καταγραφεί ως ένα από τα καλύτερα fun beach bars της Χαλκιδικής, γνωστό για τα live του με ελληνικά συγκροτήματα -όπως οι Onirama και οι Mellisses. Βουλιάξτε και φέτος στις αναπαυτικές μαξιλάρες του, απολαύστε ένα χαλαρωτικό cocktail, και αφήστε τον Αντώνη Κανάκη –που ενίοτε εκτελεί χρέη DJ– να σας ταξιδέψει με τις μουσικές του.

Χανιώτη - Κασσάνδρα

SITHONIA REPORT

Η ειδυλλιακή τοποθεσία του Bahia beach bar

BAHIA BEACH BAR Εννέα χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της Βουρβουρούς βρίσκεται η παραλία Bahia που έχει πάρει το όνομά της από το beach bar της περιοχής. Σε μία μαγευτική τοποθεσία, στην ακτή Ζωγράφου στη Βουρβουρού, το Bahia beach bar είναι η ήσυχη επιλογή για όλους εσάς που θέλετε να απολαύσετε τις βουτιές σας μακριά από την πολυκοσμία και τα αδιάκριτα βλέμματα. Το μικρό αυτό κολπάκι που θυμίζει εξωτικές παραλίες, με την ψιλή άμμο και τα ρηχά νερά ενδείκνυται για τους μικρούς μας φίλους και όχι μόνο. Ακόμη πιο ενδιαφέρον προκαλούν τα μικρά κολπάκια παραδίπλα που μπορείς να ανακαλύψεις κολυμπώντας, αλλά και οι μικρές απόκρυφες σπηλιές για ν' απαθανατίσεις τις πιο ονειρεμένες καλοκαιρινές σου στιγμές. Η φυσική ομορφιά της συγκεκριμένης τοποθεσίας είναι αυτή που το κάνει να ξεχωρίζει και να γίνεται κάθε καλοκαίρι αγαπημένος προορισμός ακόμη και για τους πιο απαιτητικούς.

Ακτή Ζωγράφου, Βουρβουρού

KOHI BEACH PORTO CARRAS GRAND RESORT

LOLIGO BEACH BAR EKIES ALL SENSES

Για όσους έχουν επισκεφτεί το Porto Carras Grand Resort, μία βόλτα στο beach bar Kohi είναι σίγουρα απαραίτητη. Αγαπημένο μπαρ στη Χαλκιδική, σε μια από τις πιο όμορφες παραλίες με τα καταγάλανα νερά προσφέρει σνακ, αναψυκτικά και ποτά, ενώ οι μουσικές επιλογές από γνωστούς DJs είναι μοναδικές. Εμπνευσμένα cocktails με φρέσκα φρούτα εποχής άλλα και τα καλύτερα κρασιά του Πόρτο Καρράς. Αξιοσημείωτο, το πιο λαμπερό και μεγαλοπρεπές ηλιοβασίλεμα που μπορεί κανείς να δει στην Χαλκιδική.

Το Ekies All Senses βρίσκεται στον μαγευτικό κόλπο της Βουρβουρούς στη Σιθωνία Χαλκιδικής. Στην ιδιωτική παραλία του ξενοδοχείου, που πρωταγωνιστούν η λευκή άμμος και τα κρυστάλλινα νερά, το beach bar Loligo είναι η «όαση» στις διακοπές σου. Εκεί μπορείς ν’ απολαύσεις λαχταριστά snacks ανάμεσα στις βουτιές σου, υγιεινά smoothies και δροσερούς φρέσκους χυμούς, καθώς και παγωμένο τσάι με βιολογικά βότανα από κάθε γωνιά της χώρας. Η ποικιλία από κοκτέιλ με φρέσκα παγωμένα φρούτα θα κάνει τις καλοκαιρινές βραδιές σου… απλά μαγικές!

Σιθωνία, Νέος Μαρμαράς

Σιθωνία, Βουρβουρού

294\

RESORT REPORT

PORTO ELEA CAMPING & BUNGALOWS

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΉ, ΌΠΩΣ ΔΕΝ ΤΗΝ ΈΧΕΙΣ ΞΑΝΑΔΕΊ! Ο

 Porto Elea Camping & Bungalows Ακτή Ζωγράφου, Αγ. Νικόλαος, Σιθωνία, Χαλκιδική Τ. +30 6984625581, +35 9898 888 101 www.portoelea.com

μοναδικής ομορφιάς κόλπος που ξεδιπλώνεται ανάμεσα σε ουρανό και γη, το γαλάζιο και το πράσινο, τα διάφανα νερά, η πανέμορφη αμμουδιά και ο ορίζοντας που ενώνει τον ουρανό με το υγρό στοιχείο συνθέτουν ένα από τα πιο μαγευτικά τοπία που μπορεί κανείς να επισκεφτεί στην Ακτή Ζωγράφου της Χαλκιδικής. Η ενέργεια και η αντίληψη του χώρου μέσω των αισθήσεων γέννησε την έμπνευση να δημιουργηθεί εκεί το Porto Elea Camping & Bungalows. Ένας πολυχώρος με μια σχεδιαστική στρατηγική που στηρίζεται στην αμφιθεατρική διάταξη, έτσι ώστε ο επισκέπτης του ν’ απολαμβάνει τη μοναδική του θέα από κάθε σημείο και επίπεδο. Στον κόλπο του camping βρίσκεται τo Porto Elea beach bar. Ένας χώρος με λιτό αρχιτεκτονικό σχεδιασμό και χρήση φυσικών υλικών της περιοχής, στο άνετο και ευχάριστο περιβάλλον του οποίου μπορείτε να απολαύσετε «σπιτικά» αναψυκτικά, δροσερά κοκτέιλ και νόστιμα κρύα πιάτα. Ακριβώς δίπλα -στον επόμενο κολπίσκο από το campingβρίσκεται το Bahia Food House & Bar. Μία νέα, ξεχωριστή πρόταση πάνω στο κύμα, για όλες τις ηλικίες αλλά και ώρες της ημέρας -είτε πρόκειται για καφέ, κοκτέιλ ή φαγητό στο εστιατόριό του, με μουσικό background μοναδικές lounge επιλογές. Η Χαλκιδική έχει πολλές γωνιές που περιμένουν να τις ανακαλύψεις, και μια σειρά από συναρπαστικές επιλογές που θα κάνουν το καλοκαίρι σου πιο δροσερό, πιο συναρπαστικό, πιο μοναδικό... Τα λέμε Porto Elea λοιπόν!

295\

ATHOS REPORT COSTA COSTA KITCHEN & BEACH BAR

Maori beach bar

Στα Νέα Ρόδα και το τρίτο πόδι της Χαλκιδικής, το Costa Costa Kitchen & Beach Bar χαρακτηρίζεται από τη μεγάλη αμμουδιά, τα πεντακάθαρα γαλάζια νερά που απλώνονται μπροστά του, αλλά και τις πεντανόστιμες προτάσεις της μεσογειακής κουζίνας του. Το κριθαρότο γαρίδας και το γιουβέτσι χταποδιού ξεχωρίζουν στο μενού.

Νέα Ρόδα, Χαλκιδική

MAORI BEACH BAR Στην παραλία Πύργος, στην κορυφή του κόλπου που σχηματίζουν το δεύτερο και τρίτο πόδι της Χαλκιδικής, απέναντι από τον Άθω και την Αμμουλιανή, στο Maori Beach Bar μπορεί κανείς να απολαύσει εξαιρετικές προτάσεις σε καφέ, snacks, cocktails και ποτά, καθώς και μουσικές επιλογές που συναρπάζουν. Με εκπληκτική θέα στον Αθωνικό κόλπο, μπορείς ν’ απολαύσεις και μία μεγάλη ποικιλία σε θαλάσσια sports για να κάνεις την παραμονή σου εκεί ακόμη πιο ενδιαφέρουσα.

Ακτή Πύργος, Γομάτι, Χαλκιδική

Ammos beach bar

Heaven’s Door

AMMOS BEACH BAR

HEAVEN’S DOOR

Πολυτέλεια πάνω στην άμμο. Έτσι θα μπορούσε να χαρακτηριστεί το Ammos beach bar του ξενοδοχειακού συγκροτήματος Eagles Palace στην Ουρανούπολη Χαλκιδικής. Άνετες ξαπλώστρες, άψογη εξυπηρέτηση, παγωτά, φρέσκοι χυμοί, διάφορα σνακ και δροσιστικά ροφήματα περιμένουν όλους εκείνους που θέλουν να συνδυάσουν το μπάνιο τους με την απόλυτη χαλάρωση και να ξεκουραστούν στον ήλιο, απολαμβάνοντας τα κρυστάλλινα νερά της Χαλκιδικής. Από τις 18:00 και μετά μετατρέπεται σε Tiki bar όπου τα signature cocktails συνοδεία ταινιών του κλασικού κινηματογράφου ακριβώς δίπλα στο κύμα το κάνουν απλά ακαταμάχητο προορισμό για μαγικές καλοκαιρινές βραδιές.

Ένας μικρός παράδεισος στην παραλία της Ουρανούπολης Χαλκιδικής. Το beach bar Heaven’s Door έχει καθιερωθεί ως στέκι για πολλούς κοσμικούς της Θεσσαλονίκης και όχι άδικα. Εκεί μπορεί κανείς να χαλαρώσει στις ξαπλώστρες του από νωρίς το πρωί με καφέδες, φυσικούς χυμούς, ιδιαίτερα snacks και φρέσκες σαλάτες και αργά το απόγευμα να πάρουν θέση οι παγωμένες μπίρες και τα μοναδικά cocktails! Εκείνο που το κάνει και ξεχωρίζει είναι οι μοναδικές βραδιές karaoke δίπλα στο κύμα που διοργανώνει κάθε σεζόν με μεγάλη επιτυχία.

Ουρανούπολη, Χαλκιδική

296\

Ουρανούπολη, Χαλκιδική

D R E A M C AT C H E R SUNSET

Porto Elea Camping & Bungalows Ακτή Ζωγράφου, Αγ. Νικόλαος, Σιθωνία, Χαλκιδική, T. +35 9898888101, +30 6984625581 www.portoelea.com

ΜΕΤΑΞΥ ΤΥΡΙΟΥ & ΑΧΛΑΔΙΟΥ

127

Οι φορές που ακούστηκε η ατάκα «Εγώ τελείωσα με το περιοδικό, αύριο γυρνάω πάλι στο ραδιοφωνάκι μου...»

130 Οι ημέρες

4

Οι ώρες που ψάχναμε για σέσκουλα σε όλη την ανατολική Θεσσαλονίκη

15

Τα κουτιά Depon που καταναλώθηκαν

12

οι ώρες εργασίας καθημερινά, εξαιρούνται τα 15ώρα με τον art director την τελευταία βδομάδα

500

Τα πρόσωπα που αποτελούσαν τη λίστα που επί έναν μήνα πηγαινοερχόταν μέχρι ν’ αποφασίσουμε ποιοι και ποιες θα «έμπαιναν» στο 1ο και ποιοι και ποιες στο 2ο τεύχος.

50

ΓΙΑ ΌΛΑ ΦΤΑΊΕΙ Ο ΤΟΞΌΤΗΣ! Όλα ξεκίνησαν όταν ένα μεσημέρι του Οκτώβρη βρέθηκαν δυο Τοξοτίνες - στο ζώδιο- για καφέ στο κέντρο της Θεσσαλονίκης! Μίλησαν για την δουλειά τους... η μια μιλούσε για τον έρωτά της με το ραδιόφωνο και η άλλη για την άδικη κρίση που περνάνε τα περιοδικά. Παθιασμένες και οι δύο, μιλώντας ακατάπαυστα, ανακάλυψαν ένα ακόμη κοινό τους στοιχείο. Τη λατρεία τους για το «χαρτί».

«- Και πώς θα γίνει να βγάλουμε ένα περιοδικό για τη Θεσσαλονίκη, που ο Εκδότης το ονειρεύεται εδώ και καιρό;» - πέταξε η μία μεταξύ τυριού και αχλαδιού. Γούρλωσε τα μάτια η άλλη. Τα τυπογραφικά «έτρεχαν» ήδη στο μυαλό της. Ως γνήσιες Τοξοτίνες, η απόλυτη άγνοια κινδύνου είναι το Νο1 χαρακτηριστικό τους. Ποια κρίση; Ποιά δύσκολη αγορά; To περιοδικό είχε ήδη «ξεκινήσει» … Και ο Εκδότης; Τι θα πει ο Εκδότης; «- Προχωράμε!» είπε αβίαστα ο Εκδότης. Φωνές, φιλιά, αγκαλιές… οι Τοξοτίνες μεταξύ τους. Η άγνοια ακόμη καλά κρατεί. ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ -ΜΑΪΟΣ 2017 «- Να βρούμε το concept και τους συνεργάτες της έκδοσης. Τους βρήκαμε; Τους έχουμε;» «- Σε ποια κατηγορία θα ανήκει το περιοδικό; Μόνο στα Ελληνικά; Μήπως όχι;» «- Εχουμε τις λίστες με τα πρόσωπα; 500 πρόσωπα έχουμε; Εχεις τρελαθεί;» «- Το περιοδικό θα πάει περίπτερο. Είμαστε μάχιμοι... έτσι;» «- Είναι 2 τα ξημερώματα. Στον ύπνο σου με έβλεπες;» «- Εγώ τελείωσα με το περιοδικό, αύριο γυρνάω πάλι στο ραδιοφωνάκι μου.» Το ταξίδι τους για την έκδοση δεν περιγράφεται εύκολα. Είχε πολλές ανατροπές από την αρχή ως το τέλος, πολλές συγκινήσεις, κούραση, πανικό, νεύρα αλλά και τεράστια χαρά… αυτή τη χαρά που μόνο η δημιουργία μπορεί να σου προσφέρει! Αυτή τη δημιουργία κρατάτε στα χέρια σας. Ευχαριστούμε όλους όσους εργάστηκαν σκληρά για να κυκλοφορήσει αυτό το περιοδικό. Ιδιαίτερα τον Λευτέρη Βουτσά που -κυριολεκτικάέγραφε το περιοδικό για 47 ημέρες μέσα από το νοσοκομείο.

2.613 449 Email μεταξύ 10 βασικών συντελεστών!

Ελληνικοί καφέδες απο τα χεράκια της Αλίκης

+BONUS Το «θα κάνω τον κόκορα», η καλύτερη ατάκα του εμπορικού.

298\

200

Φορές την ημέρα η ερώτηση τύπου Είσαι καλά;

κιβώτια Red Bull θυσιάστηκαν στο βωμό της αγρυπνίας! Βγάλαμε φτερά !

1.000 Τα φωτογραφικά κλικ

2

Οι αναβολές ημερομηνίας έκδοσης

40

Τα συνολικά ξεματιάσματα

30

Ο αριθμός των νευρικών κρίσεων ανα συνεργάτη

3

βαριά εγκεφαλικά, που μας «άφησαν» κάποια κουσούρια! Αλλά τα κρατάμε «μυστικά»!

200

φορές η απάντηση ήταν «Δεν ξέρω, θα δούμε...»

www.dimitrisandritsos.gr