VAFFELHJERTET
PØLSE I VAFFEL ELLER VAFFEL MED MANGO OG CHILI? ALT ER LOV, DU BESTEMMER!
Idun Vaffelmiks
Art. nr.: 12415
Basisoppskrift
EPD nr.: 636712
1000 g Idun Vaffelmiks
1000 g Vann
Emballasje: Sekk 10 kg
276 g Rapsolje (evt. 300 g margarin/smør)
1. Rør sammen de bløte ingrediensene.
2. Bland så inn de tørre ingrediensene og rør massen til en jevn og glatt røre 5 minutter på middels hastighet. La den hvile i 15 minutter før steking. Stek vaflene i godt oppvarmet vaffeljern og avkjøl vaflene på rist. Vafler
ALLE VAFLENE
KAN STEKES I standard vaffeljern, belgisk vaffeljern - og som amerikanske pannekaker til frokost. Ved å redusere vannmengden kan disse frityrstekes.
Prøv en annen vri på vaffelen
Vafler med cottage cheese og havrekli
1000 g Idun Vaffelmiks
1050 g Vann
260 g Rapsolje
280 g Cottage cheese
200 g Havrekli
Vafler med seterrømme og frøblanding
1000 g Idun Vaffelmiks
800 g Vann
210 g Rapsolje
350 g Seterrømme
75 g Solsikkefrø
75 g Linfrø
75 g Gresskarkjerner
75 g Havrekli
Vafler med crème fraîche og havregryn
1000 g Idun Vaffelmiks
800 g Vann
210 g Rapsolje
400 g Crème fraîche
250 g Havregryn lettkokte
Vafler med seterrømme
1000 g Idun Vaffelmiks
800 g Vann
210 g Rapsolje
350 g Seterrømme
Vafler med eple og kanel
1000 g Idun Vaffelmiks
1100 g Vann
260 g Rapsolje
300 g Eple (raspet eller most)
7 g Kanel
Vafler med gulrøtter
1000 g Idun Vaffelmiks
1050 g Vann
260 g Rapsolje
250 g Gulrøtter (raspet) 3 g Kardemomme
Vafler med mango og chili
1000 g Idun Vaffelmiks
1100 g Vann
260 g Rapsolje
300 g Mango (moste)
3 g Chilipulver
Alle elsker vafler!
Hvem kan motstå duften av nystekte vafler? Disse flate kakene med rutemønster inspirert av bivokskakene i bikubene, har siden begynnelsen av 1800-tallet fanget våre hjerter, og fått en spesiell plass i den norske kulturen.
Hver sin smak
Fra nord til sør lages det vafler, på mer eller mindre samme måte.
Rørene varierer kanskje litt, og pålegget kan variere mye. Vaffelen kan brukes til alt, og den kan nytes i enhver anledning. Før i tiden ble den flate hjerteformede kaka til og med servert i bryllup - som et symbol på kjærlighet!
Mange land har sin egen versjon av vaffelen. Den belgiske vaffelen er den mest kjente, og er veldig populær blant annet i USA. Den hjerteformede vaffelen er et skandinavisk fenomen, og har sitt opphav i Sverige, men det er her i Norge den virkelig har slått rot.
Varme hjerter!
For nordmenn i utlandet er vaffelhjertet et symbol på både hjemlengsel og hjertevarme.
I over 150 år har vaflene blitt selve kjennetegnet på hva som venter deg når du stikker innom en av de 31 sjømannskirkene verden over.
Vafler er et symbol på omtanke, også hjemme i Norge. Vaffelgutta bruker hver uke noe av fritiden sin på å glede mennesker som bor på gata med nettopp hjemmelagde vafler. De startet opp i Oslo, men har vokst i full fart. I dag deler de ut vafler til hjemløse i Oslo, Trondheim og Bergen.
Ingen vafler uten vaffeljern
Det karakteristiske rutemønsteret i jernet stammer fra 1200-1300-tallet og skal være laget etter modell av bivokskakene i bikubene. Tradisjonen med å steke kaker på denne måten kan føres tilbake til grekerne, ifølge Henry Notakers «Appetittleksikon».
Selve vaffeljernet ble oppfunnet av amerikaneren Cornelius Swarthout, og ble tatt patent på 24. august 1869. Amerikanerne feirer dette med vaffeldagen, mens i Europa feires vaffeldagen den 25. mars.
Vaffelrekord
Den norske vaffelen er egentlig svensk, men rekorden på verdens største vaffel tilhører en nordmann. Verdens største vaffel ble målt til en diameter på 98 centimeter. Guinness-rekorden fra 2011 er det norske Joar Mortveit fra Skjold som innehar. Den rekordstore vaffelen ble stekt i et gigantisk vaffeljern som veide rundt 250 kilo. For hver vaffel gikk det med cirka 10 liter røre og steketid var på hele 20 minutter.
