Vanguardia en Terapias Naturales by martin martin

NÚMERO 35 / SEPTIEMBRE 2010 / 2 EUROS

VANGUARDIA

FITOTERAPIA EN LA ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN LOS TRASTORNOS AFECTIVOS CODIC FENSINE™ SERUM CONSEJOS NUTRICIONALES Aditivos alimentarios (1ª parte)

MI HERBOLARIO

Amapola de California

SEXUALIDAD Sexo virtual

CUIDARSE Tratamiento no quirúrgico de las varices

or los graves riesgos que presenta para la salud en general y para el corazón en particular, quienes ponemos todo nuestro esfuerzo en el cuidado del bienestar de las personas, queridos lectores, hemos hecho de la lucha contra el colesterol uno de nuestros caballos de batalla. Más aún, si cabe, cuando se trata de uno de los principales detonantes de las enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en España. En el caso del GRUPO TEGOR, nuestra apuesta es clara y firme (y, sinceramente, creo que la más apropiada) por esa inagotable fuente de saludables recursos que es la Naturaleza: la levadura de arroz rojo o la mykofarina han demostrado más que sobradamente, y distintas investigaciones científicas así se han encargado de verificarlo, su capacidad para hacer disminuir los niveles de colesterol, por lo que, junto a una dieta adecuada y unos hábitos saludables, constituyen armas de sobrada y contrastada eficacia. En los últimos tiempos, he venido escuchando con insistencia que desde determinadas instancias médicas se pretende hacer disminuir los niveles de seguridad de colesterol en sangre, actualmente fijados en torno a 200 mg/dl, para lo que nos prescribirán un fármaco que nos va a “ayudar” a conseguirlo. Quisiera equivocarme, y que tan sólo se tratara de un rumor infundado, pero mucho me temo que nos encontramos ante la enésima maniobra de las multinacionales farmacéuticas para colarnos su producto vía sanidad pública. Sinceramente, creo que hay hechos que nos deberían imponer una seria reflexión. Por un lado, a comienzos del mes de agosto la OMS (Organización Mundial de la Salud) anunció el fin de la pandemia de gripe A, esa devastadora plaga que iba a sembrar la desolación en nuestro planeta, y que tras 14 meses de alerta, se ha saldado con 19.000 muertes; todas ellas, sin duda, lamentables, pero muy alejadas de las entre 40.000 y 200.000 víctimas que, en función de su virulencia, la gripe estacional deja cada año tan sólo en la Unión Europea. Ahora es el momento de hacer recuento del material sobrante, en este caso en forma de vacunas, de las que se destruirán seis millones de unidades y cuyo coste, en torno a 30 millones de euros, habrá de ser asumido por las comunidades autónomas, cuando en principio se nos habló de que serían los propios laboratorios fabricantes quienes las recogerían. Por otro lado, y en tiempos no precisamente boyantes en lo económico, el pasado ejercicio de 2009 se cerró en nuestro país con una factura de gasto farmacéutico de 12.500 millones de euros, lo que nos sitúa en los puestos de cabeza en este capítulo. Un dato que no puede ser más elocuente de la mayor importancia que, a nivel médico, se sigue concediendo al tratamiento puntual de los efectos sobre el de las causas de las distintas patologías, y que debería hacernos meditar muy seriamente sobre nuestro modelo sanitario. Porque conceder un papel preponderante a la prevención no sólo va a ser mejor para nuestra salud, sino que, seguramente, también lo va a ser para nuestro bolsillo. Un saludo a todos.

Marisa Lavín Directora

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S U DIRECCIÓN Marisa Lavín DIRECCIÓN ADJUNTA Gorka Rubio

Begoña Magunacelaya, Licenciada en Medicina y Cirugía y Especialista en medicina natural, responde las consultas de nuestros lectores.

Laboratorios Tegor, S.A. de C.V. C/ Guatemala 107 B Colonia Vista Hermosa - Monterrey 64620 Nuevo León - México Tel.: 00 52 81 81 23 08 60 00 52 81 81 23 08 61 vanguardia@tegor.com www.tegor.com BI-841-02

DOSSIER 1

FITOTERAPIA EN LA ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL

La enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa son las dos patologías en que se manifiesta la Enfermedad Inflamatoria Intestinal. La fitoterapia cuenta con un amplio abanico de soluciones de gran ayuda para quienes la padecen.

VIVIR MEJOR

EL VERDADERO SENTIDO DE LA VIDA En todas las épocas y culturas, la aspiración máxima del ser humano ha sido la de disfrutar de la vida, cumpliendo con sus sueños y aspiraciones más allá de la supervivencia diaria.

CIRUGÍA ESTÉTICA

TENDENCIA ACTUAL

VANGUARDIA EN TERAPIAS NATURALES es una publicación editada por: Laboratorios Tegor, S.L. Pol. Ind. Ugaldeguren, 1 48170 Zamudio (Vizcaya) Tel.: 94 454 42 00-Fax: 94 454 43 37

LA DOCTORA RESPONDE

DISEÑO Y MAQUETACIÓN PubliPYME

COLABORADORES EN ESTE NÚMERO Antonia Ferrer Dr. Ignacio Uribe Arturo Moratinos Raúl Rodríguez Dra. Lucía Herrero Jean-Daniel Bartl Dr. Aureli Muñoz i Vicén

CONSULTORIO

COORDINACIÓN DE REDACCIÓN Aitor Cortazar

COLABORADORES DE REDACCIÓN Y FOTOGRAFÍA Begoña Magunacelaya José Julio Robles Aitor Cortazar Ana Arrate Jesús Heras

M A

Uno de los principales objetivos de las técnicas actuales de Cirugía Estética es la búsqueda de resultados naturales y armoniosos.

ESPECIALISTA EN FITNESS

HIGH VOLTAGE Arturo Moratinos nos presenta High Voltage, la última novedad de TEGOR SPORT, un producto a base de L-carnitina, L-taurina, ginseng, niacina y vitaminas B6 y B12, ideal para mejorar el rendimiento.

DOSSIER 2

SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN LOS TRASTORNOS AFECTIVOS

En ocasiones, los trastornos depresivos llegan a afectar a las personas de tal manera que las incapacitan para el normal desarrollo de sus actividades habituales. La suplementación nutricional adecuada puede jugar un importante papel en su tratamiento.

BELLEZA I

CODIC FENSINE™ SERUM

Codic Fensine™ Serum es un nuevo suero facial desarrollado por TEGODER COSMETICS, cuya combinación de principios activos permite conseguir una piel intensamente hidratada, protegida y saludable durante más tiempo.

CONSEJOS NUTRICIONALES

ADITIVOS ALIMENTARIOS (1ª PARTE) La incorporación de ciertas sustancias a los alimentos para favorecer su conservación o mejorar sus cualidades se realiza desde el Paleolítico. Actualmente, los aditivos alimentarios vienen a cumplir esas funciones, si bien despiertan la susceptibilidad de muchos consumidores.

mi herbolario

AMAPOLA DE CALIFORNIA: RELAJANTE BELLEZA

Además de por su espectacular belleza, la amapola de California destaca por sus propiedades analgésicas y sedantes, demostradas a través de investigaciones farmacológicas.

ANTIOXIDANTES SABAL RESVERATROL LIGNANOS Creatina BACOPA AGAVE CORRER DESCALZO TEGOR INFORMA

CONVENCIÓN 2010 NATURALMENTE

CUIDARSE

Ranthambore

TRATAMIENTO NO QUIRÚRGICO DE LAS VARICES

TEGOR INFORMA

La incidencia de las enfermedades vasculares es cada vez mayor. La Fibroesclerosis con microespuma ecoguiada es un innovador método para tratar las varices y las úlceras crónicas de las extremidades inferiores.

PHYTOBIODERMIE: HIGIENE FACIAL El primer paso del cuidado facial es asegurar una buena higiene. Phyto 5™ dispone de una amplia variedad de productos para la limpieza del rostro en función del tipo de piel.

CURIOSIDADES

TRUCOS, CITAS UN MENÚ CON...

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SEXUALIDAD

SEXO VIRTUAL

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Patatas en salsa verde con kokotxas de bacalao Por Martín Berasategui AVANCE DEL PRÓXIMO NÚMERO

En el siglo de las telecomunicaciones y las nuevas tecnologías, el ciberespacio también ofrece opciones para ampliar tanto las relaciones sociales como las sexuales.

ISTYLE SALON

BELLEZA 2

NOTICIAS

PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS PLANTAS QUE MEJORAN LA FUNCIÓN INMUNE SANGRE DE DRAGO

La doctora responde BEGOÑA MAGUNACELAYA LICENCIADA EN MEDICINA Y CIRUGÍA, ESPECIALISTA EN MEDICINA NATURAL

Estimada Begoña, Desde siempre he padecido mala circulación, lo que me provoca dolor e hinchazón en las piernas. Por la noche, estoy utilizando una crema que me ayuda, pero no me alivia por completo. Quisiera saber si disponen de algún complemento que pueda tomar para encontrarme mejor. Gracias. Laura. Bilbao.

stimada Laura, existen plantas de uso oral que tonifican las paredes de las venas, evitando que éstas se dilaten, mejorando la circulación venosa y eliminando la sensación de pesadez, el dolor y la hinchazón de piernas. Estas plantas, como el mirtilo o la vid roja, las puede encontrar en extracto fluido de rápida absorción en Cir Viales de LABORATORIOS TEGOR, del que aconsejamos tomar uno o dos viales al día. Además, como éste es un proble-

ma crónico, le recomiendo que cada tres meses realice un mes de tratamiento con un complejo enzimático, Enzym Complex de LABORATORIOS TEGOR, un conjunto de enzimas con actividad fibrinolítica y antiinflamatoria, que le ayudará en el proceso del edema.

Estimada doctora, A lo largo de todo el año, acudo semanalmente a la piscina, ya que me han recomendado practicar natación para mis problemas de espalda. Últimamente, noto que se me irritan mucho los ojos y se enrojecen; me han dicho que puede deberse al cloro de la piscina. No quiero dejar de ir a nadar, por lo que le agradecería que me recomendara algún producto que me pueda aplicar o tomar para aliviar estas molestias de los ojos. Gracias de antemano por su respuesta. Myriam Lozano. Correo electrónico.

stimada Myriam, para el problema que indica le recomiendo Coliter de LABORATORIOS TEGOR, un colirio indicado para la limpieza de los ojos, con acción descongestiva y calmante. En su composición, contiene agua de manzanilla, de hammamelis y de eufrasia, tres plantas que actúan en la conjuntiva eliminando la sensación de escozor, arenilla y la irritación. Se presenta en monodosis de muy fácil aplicación, y se recomiendan una o dos gotas en el ojo afectado una o dos veces al día. En su caso, le recomiendo que se lo aplique después de salir de la piscina. Es un producto natural, así que puede utilizarlo todo el tiempo que necesite. Estimada Dra. Magunacelaya, En la actualidad, tengo 38 años y no padezco ningún problema de salud. He leído sobre muchos productos a base de omegas que previenen diferentes enfermedades que van apareciendo con los años. Se habla muy bien de omega-3 y omega-6, pero me gustaría saber, en mi caso, cuál es el que más me conviene. Muchas gracias por su ayuda. Patricia Fonseca. Granada.

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LA DOCTORA RESPONDE

stimada Patricia, efectivamente, los ácidos grasos omega son muy beneficiosos para la salud. Los omega-3 mejoran la salud cardiovascular y la función inmunológica, y ayudan en el buen funcionamiento de las neuronas. Los omega-6 intervienen en el buen funcionamiento de la piel, contribuyen a la formación del colágeno, mejoran el sistema inmunitario y son de gran ayuda en el síndrome premenstrual. A la hora de decantarse por uno u otro, en su caso, en el que su deseo es hacer una prevención general, le aconsejo la suma de los dos.Y para ello, le animo a utilizar Omega Complex de LABORATORIOS TEGOR, un producto que contiene un aporte balanceado de dichos omegas. Se presenta en cápsulas de gelatina blanda y se recomienda tomar dos cápsulas durante la comida. Apreciada Dra. Begoña, El montañismo es una de mis grandes aficiones, pero últimamente noto molestias en la rodilla, sobre todo al efectuar el descenso, que persisten durante los días posteriores. Me han realizado unas pruebas, diagnosticándome una pequeña rotura de menisco. Le agradecería que me indicara si disponen de algún producto que me ayude a evitar estas molestias. Gracias. José Ignacio. Correo electrónico.

stimado José Ignacio, lo que le sucede es un problema muy frecuente a partir de determinada edad, en la que el cartílago de las articulaciones empieza a degenerar, así como el menisco, que es el cartílago amortiguador de la rodilla. Todo esto se debe a la falta de producción de unas sustancias denominadas mucopolisacáridos, entre las que destacan la condroitina y la glucosamina. Por ello, para

tratar estos problemas articulares, se recomienda el aporte de estas sustancias que impiden la degeneración de dicho cartílago. Le recomiendo Osactiv, un producto de LABORATORIOS TEGOR que contiene ambas sustancias necesarias para mantener una óptima salud articular. Estimada doctora, Por mi trabajo, paso mucho tiempo delante del ordenador. En ocasiones, cuando llegan las últimas horas del día, se me carga la cabeza y empiezo a notar un leve dolor. No quiero tomar ningún analgésico, ya que necesitaría tomarlos prácticamente a diario. Me gustaría saber si existe algún producto natural que pueda tomar diariamente y que alivie estas molestias. Le agradezco su respuesta. Susana Arroyo, Badajoz.

stimada Susana, en primer lugar, supongo que habrá consultado su problema con el oftalmólogo. Si es así y no existe ningún problema, le puedo aconsejar un complejo de plantas indicadas para su problema, como son el noni, la salvia, la milenrama y el tomillo. Un producto que las contiene es M-gravial de LABORATORIOS TEGOR, del que se aconseja tomar un vial al día, en su caso, antes de la comida. Además de M-gravial, y para alternarlo con él, le puedo aconsejar Migraliv de LABORATORIOS TEGOR, un producto de uso tópico presentado en roll-on que se aplica directamente sobre la zona afectada (nuca, sien, frente), una o dos veces al día. Para realizar cualquier consulta, diríjase a: vanguardia@tegor.com o a LABORATORIOS TEGOR Pol. Ind. Ugaldeguren I 48170 Zamudio (Vizcaya)

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NOVEDADES

NOVEDADES TEGOR

RESVERLIFE Uno de los principales causantes del envejecimiento son los radicales libres. El resveratrol es un principio activo obtenido de las uvas, que se ha revelado como uno de los mejores aliados para contrarrestarlos. LABORATORIOS TEGOR ha desarrollado Resverlife, en una novedosa presentación en caramelos masticables a base de resveratrol, reforzado con otros potentes antioxidantes como Extramel, Lingonberry e hibisco. Resverlife se presenta en envase de 20 caramelos masticables.

PROPOLJARA La línea Propóleoter de LABORATORIOS TEGOR se amplía con un nuevo producto, Propoljara. Su componente básico es el propóleo, de contrastada eficacia para reforzar el sistema inmunitario, cuya acción se potencia con jara y hongos Reishi y Maitake. Sin duda, el suplemento perfecto para mantener las defensas a los niveles adecuados que permitan prevenir las alteraciones propias de las épocas frías del año. Propoljara se presenta en envase de 40 cápsulas.

DULCEVIA Originaria de Sudamérica, la estevia es una planta con nulo aporte calórico cuya capacidad para endulzar es mucho mayor que la de otros edulcorantes. Además, a diferencia de algunos de ellos, no presenta ningún tipo de riesgo para la salud. LABORATORIOS TEGOR ha creado Dulcevia, un producto a base de estevia, ideal para endulzar todo tipo de bebidas y postres, que se puede encontrar en dos cómodas presentaciones: bote de líquido, con 185 ml de producto, y envase de 200 comprimidos.

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Noticias Altos niveles de vitamina E en la sangre reducen el riesgo de Alzheimer La vitamina E podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo en personas de edad avanzada, reduciendo el riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer. Es la conclusión a la que ha llegado un estudio realizado por el Centro para la Investigación del Envejecimiento, perteneciente al Karolinska Institut de Estocolmo, en Suecia, en colaboración con el Instituto de Gerontología y Geriatría de la universidad italiana de Perugia. La investigación incluyó una muestra de 232 participantes en el Proyecto Kungshomen, un estudio sobre el envejecimiento y la demencia basado en la población. Todos los participantes tenían una edad de 80 años o superior y no padecían demencia al inicio del estudio. Después de seis años de seguimiento, se detectaron 57 casos de Alzheimer. Al comienzo de la investigación, se midieron los niveles en sangre de ocho componentes naturales de la vitamina E. Quienes presentaban los más altos fueron comparados con los de los más bajos, con el fin de verificar si estos dos grupos desarrollaban demencia a diferentes ritmos. El estudio encontró que los sujetos con los niveles más elevados de vitamina E en sangre en todas sus formas presentaban un riesgo reducido de desarrollar Alzheimer, frente a los sujetos con menores niveles. Tras ajustar varios factores, el riesgo se redujo entre un 45 y un 54 por ciento, en función del componente de la vitamina E. La Dra. Francesca Mangialasche, autora principal del estudio, indicó que el efecto protectivo de la vitamina E parece estar relacionado con la combinación de sus diferentes formas. Asimismo, señaló que si bien los hallazgos necesitan ser confirmados por otros estudios, abren la posibilidad a que una presencia equilibrada de diferentes formas de vitamina E pueda tener un importante efecto neuroprotector.

Los antioxidantes favorecen la salud arterial La suplementación a largo plazo con antioxidantes presenta efectos beneficiosos sobre el azúcar, el metabolismo de las grasas, la presión sanguínea y la flexibilidad de las arterias en pacientes con múltiples factores de riesgo cardiovascular. Estos resultados son el fruto de un estudio recogido en la publicación Nutrition and Metabolism, realizado por un equipo de investigadores del Wolfson Medical Center de Israel encabezado por el Doctor en Medicina Reuven Zimlichman. El objetivo que se trazó el estudio fue el de tratar de arrojar luz sobre el papel de los antioxidantes en la salud cardiovascular. Para ello, Zimlichman y su equipo asignaron al azar a 70 pacientes a recibir cápsulas de vitamina C, vitamina E, coenzima Q10 y selenio o bien un placebo, a lo largo de un periodo de tiempo de seis meses. Tanto al principio como después de tres y seis meses, las pruebas revelaron que aquellos pacientes que recibieron los antioxidantes tenían mayor flexibilidad en las arterias (una medida de la salud cardiovascular) y mejores niveles tanto de azúcar en sangre como de colesterol. A juicio del Dr. Zimlichman, estos hallazgos justifican profundizar en la investigación del impacto clínico global que tiene el tratamiento con antioxidantes en aquellos pacientes con múltiples factores de riesgo a nivel cardiovascular.

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El sabal ratifica su eficacia frente a la hiperplasia benigna de próstata Un extracto de sabal ha demostrado ser tan efectivo como la finasterida, el medicamento habitualmente prescrito, en el bloqueo de la enzima crítica que conduce a la Hiperplasia Benigna de Próstata (HBP), según revela un reciente estudio publicado en Advances in Therapy. La HBP es el trastorno proliferativo benigno más común en los varones, llegando a afectar a más del 50 por ciento de los hombres cuya edad está por encima de 70 años. Sus síntomas incluyen indecisión urinaria, chorro de orina débil, nocturia, incontinencia e infecciones frecuentes del tracto urinario. Los resultados de laboratorio mostraron que este nuevo extracto de sabal, SPET-085, presentaba una bioactividad similar a la de la finasterida, el fármaco que se receta generalmente en los casos de HBP, y entre cuyos efectos secundarios se encuentran una disminución del deseo sexual o impotencia. A jucio de Michael Barry, Profesor de Medicina en la Facultad de Medicina de Harvard, ahora se trata de trasladar estos resultados obtenidos en laboratorio a pacientes reales durante un ensayo clínico de 18 meses, con el fin de verificar sus efectos en comparación con un placebo. El extracto de sabal ha sido ampliamente utilizado en el tratamiento de síntomas del tracto urinario bajo que pueden derivar a HBP. Los mecanismos de su efecto farmacológico incluyen, entre otras acciones, la inhibición de la enzima 5-alfa-reductasa.

Un milagro terapéutico llamado resveratrol Desde que hace unos años las primeras investigaciones centradas en el resveratrol comenzaran a revelar sus sorprendentes propiedades en el campo del antienvejecimiento, no transcurre demasiado tiempo sin que este compuesto presente en el vino tinto y la piel de las uvas proporcione nuevas pruebas de su increíble versatilidad terapéutica. En concreto, una investigación realizada por un equipo de la Universidad de Washington, en Estados Unidos, que aparece en la edición de julio de American Journal of Pathology señala que el resveratrol parece inhibir el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos (angiogénesis) relacionado con enfermedades oculares como la degeneración macular asociada a la edad y la retinopatía diabética, una complicación de la diabetes causada por el deterioro de los vasos sanguíneos de la retina, y una de las principales causas de ceguera. Los autores identificaron una vía específica a través de la cual el compuesto logra su efecto, denominada eEF2, distinta de las sirtuínas, unas proteínas a través de las que, hasta ahora, el resveratrol había mostrado su actividad terapéutica frente a otro tipo de alteraciones. Asimismo, científicos franceses pertenecientes al CNRS (Centro Nacional de Investigaciones Científicas de Francia) han realizado un experimento con lémures, una especie de primates autóctona de Madagascar, a los que se administró resveratrol, constatando que los primates ralentizaban de forma considerable su aumento de peso en un periodo del año en el que la tendencia era precisamente la contraria, con el fin de almacenar la máxima energía antes de la estación de la reproducción. Los primates también incrementaron su temperatura corporal, lo que, a juicio de los científicos, puede significar que la aplicación del tratamiento con resveratrol modifica igualmente las estrategias energéticas.

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NOTICIAS

Probióticos: una posible solución al estreñimiento en los niños De acuerdo a un estudio realizado por un equipo de la Universidad italiana Federico II de Nápoles, determinados probióticos pueden ser útiles en el tratamiento del estreñimiento crónico en los bebés. Los probióticos son un tipo de bacteria que ayuda a compensar las poblaciones bacterianas en los intestinos, impidiendo que otras bacterias actúen y provoquen enfermedades. Se ha comprobado que los niños con estreñimiento muestran en sus heces diferentes tipos de bacterias respecto a los niños sanos, lo que sugiere que tomar probióticos puede contribuir a aliviar sus síntomas, aunque no existía una evidencia de ello, según los autores. El equipo dirigido por la Dra. Paola Coccorullo analizó a 44 niños que habían sido derivados al Departamento de pediatría con estreñimiento crónico. De ellos, se asignó a la mitad a recibir una dosis diaria de Lactobacillus reuteri mezclada con unas gotas de aceite durante ocho semanas. El resto recibió un placebo. Los investigadores solicitaron a los padres que registraran los movimientos intestinales de los bebés y la consistencia de las heces, así como los episodios de llanto incontrolable. No hubo diferencias en lo que se refiere a la consistencia de las heces y en cuanto a los episodios de llanto, entre ambos grupos, pero sí en lo que se refiere a los movimientos intestinales: los bebés que tomaban los probióticos tuvieron un aumento significativo después de dos, cuatro y ocho semanas, lo que sugiere una mejora en cuanto al estreñimiento. De hecho, al comienzo del estudio, tenían una media inferior a tres por semana, frente a los cinco registrados hacia la octava semana. Además, el tratamiento con probióticos no mostró ningún tipo de efecto secundario.

Los lignanos reducen el riesgo de cáncer de mama

Una revisión de 21 estudios publicados en los últimos 13 años ha revelado que aquellas mujeres en etapa postmenopáusica que consumían una mayor cantidad de lignanos, uno de los tres tipos principales de

fitoestrógenos (sustancias de origen vegetal similares a los estrógenos humanos), eran un 14 por ciento menos propensas a desarrollar cáncer de mama que las que menos cantidad consumían. Estos datos no se observaron en mujeres premenopáusicas. El equipo investigador, perteneciente al German Cancer Research Center de Heidelberg, en Alemania, combinó los resultados de 21 estudios, no hallando correlación entre el consumo de lignanos y el riesgo de cáncer mamario, hasta que procedieron a dividir a las mujeres en función de la etapa menopáusica. Entonces sí encontraron la asociación entre un consumo elevado de lignanos y un menor riesgo de cáncer mamario. En la misma línea, un estudio realizado en Francia con 60.000 mujeres postmenopáusicas encontró que la cuarta parte de quienes más lignanos consumían eran un 17 por ciento menos propensas a desarrollar el cáncer durante el periodo del estudio, frente al cuarto de quienes menos consumían. La relación entre el consumo de lignanos y el riesgo de cáncer de mama se mantuvo incluso tras considerar otros factores de riesgo, como edad, antecedentes familiares de cáncer, peso y exposición a los estrógenos a través de los anticonceptivos o la terapia de reemplazo hormonal. Los estudios en cuestión se centraron en los lignanos, por ser el principal fitoestrógeno de la dieta occidental común. La semillas de lino y sésamo son especialmente ricas en lignanos, que también se encuentran en los granos integrales, los frutos rojos y otras frutas y verduras como el brócoli y el té verde.

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La creatina estimula la resistencia a la fatiga Una reciente investigación realizada por un equipo del Departamento de Ciencias del Ejercicio físico de la Universidad de Bloomsburg, en Estados Unidos, ha determinado que, a bajas dosis, la creatina ayuda a combatir la fatiga. En el estudio tomaron parte 20 hombres y mujeres sanos que, aleatoriamente, recibieron suplementos de creatina o placebo. Tanto en uno como en otro caso, la cantidad administrada fue de 0,03 g por kg de peso corporal al día durante seis semanas. Tras las seis semanas de duración del estudio, los investigadores encontraron que la concentración de creatina en el plasma aumentó de manera significativa en el grupo al que se administró la suplementación de creatina. Asimismo, este grupo mostró mayor resistencia a la fatiga en algunas de las pruebas. A juicio de los investigadores, estos datos demuestran que una ingesta de 2,3 g de creatina diaria durante seis semanas puede incrementar la retención de creatina por parte del cuerpo, y mejorar la resistencia a la fatiga durante series repetidas de contracciones de alta intensidad sin aumento en la masa muscular. Otro importante hallazgo, según el equipo responsable del estudio, es la ausencia tanto de ganancia de peso como de incremento del agua total corporal, lo cual podría ser interesante para aquellos deportistas que no desean ganar peso. La creatina es un derivado de ciertos aminoácidos que se encuentra en los músculos y células nerviosas, objeto de más de 70 pruebas aleatorias controladas en los últimos 12 años, centradas, sobre todo, en sus beneficios para mejorar el rendimiento. No obstante, según los autores, existe una laguna en las investigaciones en lo que se refiere a los efectos de bajas dosis de creatina sobre el rendimiento durante el ejercicio de alta intensidad y la composición corporal cuando la dosis se basa en el tamaño corporal y cuando se administra durante un periodo de tiempo que posibilitaría un consumo muscular suficiente.

La crisis no parece afectar a la medicina natural

Tanto en Gran Bretaña como en Estados Unidos, el mercado de los productos de la medicina natural está experimentando un momento muy dulce, pese a los tiempos de crisis económica en que vivimos. En el caso británico, un reportaje publicado en el Daily Mail ha verifica-

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do un aumento del 18 por ciento en el mercado de las medicinas alternativas en los últimos dos años, y se espera otro incremento estimado en el 33 por ciento para los próximos cuatro años. Este aumento se ha producido a todos los niveles, reflejándose incluso en terapias menos conocidas como la medicina ayurvédica india. En Estados Unidos, por su parte, las ventas al por menor de vitaminas y suplementos crecieron entre octubre y diciembre de 2009 cerca del 10 por ciento respecto al mismo periodo de 2007, cifras que resultan aún más llamativas si se tiene en cuenta el descenso que el gasto general experimentó en esa época. Según el Daily Mail, analistas de Mintel, firma especializada en estudios de mercado, atribuyen la creciente popularidad de la medicina alternativa, en gran medida, a una mayor aceptación tanto por parte del público como de los gobiernos. De hecho, en Gran Bretaña, la acupuntura está cubierta por el servicio nacional de salud. Otra causa en la que inciden los expertos es el aumento en el diagnóstico de trastornos del estado de ánimo, tales como depresión y ansiedad. Debido a los potenciales efectos secundarios que producen determinados medicamentos psiquiátricos, muchos pacientes han vuelto la vista hacia remedios homeopáticos y naturales, como el hipérico, utilizado por un millón y medio de personas en el Reino Unido en 2008. En Estados Unidos, un estudio de Associated Press ha constatado que este aumento de ventas también ha podido deberse a que las medicinas alternativas son más baratas que los fármacos y otros remedios para la salud más extendidos.

NOTICIAS

Una alimentación rica en dulces aumenta el riesgo de cáncer de páncreas Las personas cuya alimentación es rica en dulces y en otros productos que aumentan la cantidad de azúcar en sangre tienen un riesgo superior de desarrollar cáncer de páncreas frente a quienes consumen una cantidad menor de ese tipo de alimentos. Son las conclusiones a las que ha llegado un equipo del Instituto de Investigación Farmacológica Mario Negri de Milán, en Italia, tras estudiar a 1.000 adultos con o sin cáncer y encontrar que quienes seguían una dieta con un índice glucémico alto eran más propensos a sufrir la enfermedad. El índice glucémico es un indicador que refleja la velocidad a la que un alimento puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre. El equipo dirigido por Marta Rossi preguntó a los 326 pacientes con cáncer pancreático por sus hábitos alimentarios dos años antes del diagnóstico. Cada paciente fue comparado con dos adultos de la misma edad y sexo, que no padecían la enfermedad. El tercio de los participantes cuya alimentación contenía los índices glucémicos más altos era un 78 por ciento más propenso a sufrir el cáncer que el tercio que se alimentaba con los índices más bajos. El riesgo del tercio restante era de un 56 por ciento. Posteriormente, el equipo analizó ciertas fuentes de carbohidratos, entre ellas las frutas y una categoría con azúcar, caramelos, miel y mermelada, encontrando que una alimentación rica en ese segundo grupo elevaba el riesgo de cáncer pancreático. Los investigadores no hallaron una relación entre los carbohidratos totales de la dieta de los participantes y el riesgo individual de desarrollar cáncer e identificaron que un alto consumo de frutas se relacionaba con un menor riesgo de contraerlo. El de páncreas es un tipo de cáncer poco frecuente pero fatal, al que sólo un cinco por ciento de los pacientes sobrevive cinco años. No presenta prácticamente síntomas, tan sólo episodios de mala digestión, lo que impide su detección precoz.

La cafeína incrementa el rendimiento muscular Una reciente investigación realizada por un equipo de la Universidad británica de Coventry ha encontrado que la cafeína incrementa el rendimiento muscular en un amplio rango de actividades, desde las diarias a correr un maratón. Según el Dr. Rob James, líder del equipo investigador, una dosis importante de cafeína podría resultar particularmente atractiva para un gran número de atletas que deseen mejorar su rendimiento deportivo. La cafeína no está actualmente considerada como sustancia prohibida a ninguna concentración en muestras de orina o sangre por la Agencia Mundial Antidopaje (AMA). Hasta 2004, la AMA establecía unos niveles específicos que los atletas no podían sobrepasar, pero fueron posteriormente eliminados. La actividad muscular se divide en máxima, en la que los músculos funcionan a plena capacidad y que comprende acciones tales como un sprint o levantamiento de peso, y sub-máxima, que abarcaría todo el resto. Un miembro del equipo analizó el efecto de la cafeína tanto sobre la potencia como sobre el rendimiento de los músculos sóleos en ratones, en actividades sub-máximas y máximas. Encontró que una dosis de cafeína de 70 micromoles (µmol) aumentaba la potencia en torno a un seis por ciento durante ambos tipos de actividad, efecto que, según los investigadores, es probable que sea similar en humanos. La cafeína resultante en el plasma sanguíneo (70 µmol como máximo) podría actuar sobre los receptores del músculo esquelético, produciendo un aumento en la producción de fuerza. A nivel científico, ya se conocía que la ingesta de cafeína puede incrementar el rendimiento a nivel atlético a través de la estimulación del sistema nervioso central.

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La bacopa ratifica su efectividad para mejorar la memoria La bacopa es una planta que la medicina ayurvédica ha utilizado con profusión por sus propiedades para rejuvenecer el cerebro y mejorar la capacidad cognitiva, lo que, además, han venido a confirmar muy diversas investigaciones científicas. A ellas, ha venido a sumarse un nuevo estudio realizado por un equipo de la Escuela de Salud y Ciencias Humanas de la universidad australiana de Southern Cross que ha confirmado que la bacopa mejora la capacidad para memorizar en personas mayores sanas, y que ha sido publicado en la edición de julio de Journal of Alternative Complementary Medicine. El objetivo del estudio era investigar la efectividad de la bacopa en la mejora de la memoria en personas mayores saludables, para lo cual diseñaron un estudio aleatorio, doble ciego, placebo controlado, en el que tomaron parte 98 personas de una edad de 55 años o superior seleccionadas entre la población general. Fueron asignadas, al azar, a recibir bien un extracto de bacopa, en una dosis de 300 mg al día, o un placebo. Se realizaron pruebas exploratorias, neuropsicológicas y de memoria subjetiva al comienzo y después de transcurridas 12 semanas desde el inicio del estudio. Los resultados mostraron una mejora en términos considerables tanto en el aprendizaje verbal como en la adquisición de memoria y recuerdo retardado, lo que llevó a los autores del estudio a concluir que la bacopa mejora muy significativamente la adquisición de memoria y la capacidad de retención en personas mayores, algo que, indicaron, coincide con hallazgos procedentes de investigaciones previas, así como con la utilización que tradicionalmente se le ha dado a esta planta.

Algunos ISRS aumentan considerablemente el riesgo de cataratas

Los ISRS (Inhibidores Selectivos de la Recaptación de Serotonina) son los medicamentos habitualmente prescritos para el tratamiento de la depresión. En los últimos tiempos, algunos estudios han puesto de relieve ciertos efectos secundarios que pueden producir, algunos

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especialmente peligrosos, entre ellos la pérdida de masa ósea en las personas mayores. Recientemente, una investigación realizada por un equipo del Vancouver Coastal Health Research Institute, una institución sanitaria de Canadá, y publicada en Ophtalmology, la revista de la Academia Americana de Oftalmología, ha señalado que tomar estos antidepresivos aumenta de forma sustancial el riesgo de cataratas. Una catarata es un nublamiento del cristalino que afecta a la visión, y que puede llegar a dar lugar a un deterioro de la vista que haga necesaria una intervención quirúrgica para eliminarla. Aunque son comunes en las personas mayores, hay muchos factores que incrementan el riesgo de desarrollar cataratas, entre ellos la exposición al humo del tabaco, la polución del aire y un consumo alto de alcohol, a los que ahora habría que unir los ISRS. El estudio, dirigido por el Doctor en Farmacia Manyar Etminan, analizó a cerca de 19.000 personas de 65 años o más, encontrando que los ISRS aumentaban el peligro de cataratas en torno a un 15 por ciento. Si bien los datos ya resultan bastante preocupantes, lo son aún más cuando se comprueba que tres de los fármacos habitualmente prescritos disparaban ese riesgo. Concretamente, la paroxetina lo elevaba a un 23 por ciento; la venlafaxina, a un 33 por ciento y la fluvoxamina, a un 39. No obstante, los datos se asocian a riesgo durante el periodo de consumo, pero no implican peligro para quienes tomaron ISRS en el pasado. El mecanismo que estimularía la formación de cataratas por parte de los ISRS sería el hecho de que el cristalino posee receptores de serotonina, y estudios realizados con animales han demostrado que un exceso de serotonina puede hacer que el cristalino se opaque, lo que lleva a la formación de cataratas.

NOTICIAS

El agave, un ingrediente del tequila, podría combatir la osteoporosis Según un informe presentado en el 239 Encuentro Nacional de la American Chemical Society, el agave, un componente que se encuentra en la planta del tequila, podría proporcionar protección frente a la osteoporosis, al estimular la absorción de calcio por parte del cuerpo. Estas propiedades terapéuticas del agave se deberían a los fructanos, carbohidratos no digeribles compuestos por moléculas de fructosa que se unen formando cadenas. Las alcachofas, el ajo, las cebollas y la endivia también los contienen; no así la bebida igualmente conocida como tequila, ya que los fructanos se transforman en alcohol durante el proceso de elaboración. El estudio que llegó a estas conclusiones fue realizado por un equipo del Instituto Politécnico Nacional de Guanajuato, en México, al probar los efectos de los fructanos del agave en ratones de laboratorio. Los roedores que los consumieron absorbieron más calcio de los alimentos, excretaron menos calcio en sus heces y mostraron un 50 por ciento de incremento en los niveles de una proteína asociada con la formación de nuevo tejido óseo. A juicio de Mercedes López, Doctora en Investigación y responsable de presentar el estudio, los resultados indican que la suplementación de una alimentación típica con fructanos del agave prevendría la pérdida ósea y mejoraría la formación ósea, lo que remarca su importante papel en el mantenimiento de la salud de los huesos. Asimismo, indicó que los fructanos son considerados Alimentos funcionales, ya que actúan sobre ciertos procesos corporales, de forma que mejoran la salud y reducen el riesgo de contraer determinadas enfermedades. Distintos estudios han demostrado que pueden ser beneficiosos en casos de diabetes, obesidad, estimulación del sistema inmune o reducción del riesgo de cáncer de colon.

Correr descalzo: cómodo y saludable Actualmente, correr descalzo es una práctica restringida a los países más pobres. En los desarrollados, por el contrario, el calzado desarrollado para tal fin es cada vez más sofisticado y confortable. No obstante, la ciencia ha demostrado que tal vez no sea el mejor modo de correr, ya que hacerlo descalzo es, a nivel biomecánico, más coherente de cara a reducir la fuerza del impacto sobre rodilla, tobillo y articulaciones del pie. Un reciente estudio, publicado en la revista Nature, indicaba que aquéllos que corren descalzos emplean más tiempo en “aterrizar” sobre sus metatarsos, frente a quienes lo hacen con calzado, que tienden a descargarse sobre sus talones en primer lugar. En base a análisis de movimiento y fuerza, científicos demostraron que aquellos corredores descalzos que golpean sobre la parte delantera del pie generan una fuerza de impacto menor que quienes corren con calzado. Según Daniel Lieberman, profesor de Biología Evolutiva Humana de la Universidad estadounidense de Harvard, la utilización de calzado con amortiguación conduce a un cambio en el mecanismo de correr que incrementa el golpeo sobre los talones. Por el contrario, correr descalzo favorece la pisada con la parte delantera y media del pie, lo que reduce la fuerza del impacto de forma considerable. Para Lieberman, al “aterrizar” sobre la zona media o delantera del pie, quienes corren descalzos apenas experimentan impacto; en todo caso, mucho menor que el producido sobre los talones de quienes corren con calzado. A su juicio, hoy en día mucha gente piensa que correr descalzo es peligroso y doloroso, pero se puede hacer sobre las superficies más duras sin la más mínima molestia. Lieberman también señala que el golpeo sobre los talones provoca un choque brusco que se repite en torno a una media de 960 veces por

milla recorrida, lo que hace a los corredores propensos a lesiones por estrés repetitivo.

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NOVEDADES

NOVEDADES TEGOR

MULTIVITAMINAS Y MINERALES Por la multiplicidad de funciones que desarrollan en el organismo, tanto las vitaminas como los minerales juegan un papel fundamental. Por ello, cuando se producen situaciones carenciales, resulta conveniente una aportación externa. Multivitaminas y Minerales es un complejo vitamínico-mineral de LABORATORIOS TEGOR, presentado en envase de 20 comprimidos efervescentes con sabor naranja, ideal para cubrir las necesidades diarias.

OS ACTIV Comprimidos efervescentes

La degeneración del cartílago articular, las lesiones de menisco o la artrosis son episodios traumáticos que hacen peligrar la correcta funcionalidad de huesos y articulaciones, y provocan dolor. La combinación de glucosamina, condroitina y MSM, presente en Os Activ-Comprimidos efervescentes, ayuda a dar respuesta a estas alteraciones. Este nuevo producto de LABORATORIOS TEGOR se presenta en envase de 20 comprimidos efervescentes.

DRAGOTER La sangre de drago es una sustancia que se obtiene de la corteza de un árbol amazónico, el crotón, que cuenta con una destacada acción a nivel inmunoestimulante y cicatrizante. LABORATORIOS TEGOR ha desarrollado Dragoter, un complemento alimenticio elaborado con sangre de drago, cuya acción se refuerza con la presencia de uña de gato y manzanilla. Dragoter está presentado en envase de 40 cápsulas.

TRAUMACALM

En aplicación tópica, harpago, sauce y árnica son principios activos con una eficacia demostrada para calmar los dolores producidos por torceduras, caídas o lesiones de distinto origen. Herboder, la línea cosmética de LABORATORIOS TEGOR, ha desarrollado Traumacalm, una crema con efecto calor que los combina en un producto presentado en envase de 100 ml. Traumacalm no contiene parabenes.

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FITOTERAPIA EN LA ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL Dr. José Julio Robles Licenciado en Medicina Licenciado en Farmacia

La inflamación crónica y recurrente de la pared del intestino, resultante de una interacción entre factores genéticos predisponentes, factores ambientales y una alteración del sistema inmunológico se conoce con el nombre de Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII). La enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa son las dos patologías en que se manifiesta.

a enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa son dos formas de Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII). Ambas cursan con ulceraciones de la mucosa intestinal, pero mientras la colitis ulcerosa afecta exclusivamente al colon, la enfermedad de Crohn puede afectar al resto del intestino. Las dos tienen en común la evolución con brotes que, dependiendo de las condiciones de vida o de la idiosincrasia del paciente, apa-

recen con mayor o menor frecuencia seguidos de periodos de remisión. El origen preciso de esta enfermedad no está bien delimitado, pero estamos hablando de una respuesta inflamatoria e inmune en el intestino ante un desencadenante (probablemente infeccioso) en personas genéticamente susceptibles. La amplificación de esta respuesta inmune y la continuidad del proceso inflamatorio pueden llevar a una rotura de la mucosa intestinal que permite la

exposición a los microorganismos patógenos y a los antígenos que ingresan con la dieta.

La selección adecuada de los alimentos es crucial para el bienestar de los enfermos de colitis ulcerosa o de Crohn. Diarrea, dolor abdominal, deposiciones con sangre o moco, pérdida de peso, inflamación de la mucosa intestinal y ulceraciones son parte de las manifestaciones de esta enfermedad, que también puede acompañarse de manifestaciones extraintestinales. El enfermo de colitis ulcerosa o de Crohn tiene que volver a aprender a comer, ya que va a tolerar bien determinados alimentos, mientras que otros pueden desencadenar la aparición de nuevos brotes de la enfermedad. En este caso, la selección adecuada es crucial para su bienestar. Lo mismo ocurre con el estilo de vida, teniendo en cuenta la influencia que los factores ambientales o el estrés tienen sobre su evolución. La aparición con mayor o menor frecuencia de los brotes y la afectación del

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testinal, los taninos, que tienen acción astringente y antidiarreica, o los antioxidantes, que neutralizan la producción de radicales libres, forman parte del arsenal terapéutico contenido en el mundo vegetal. La fibra debe incluirse en la dieta de un enfermo con EII, en la misma proporción que en la de una persona sana, y tan sólo en el caso de un brote severo puede recomendarse evitarla. Los pacientes con estenosis (estrechamientos) y fibrosis intestinales deben excluir las fibras insolubles y hay que señalar que un consumo elevado de legumbres incrementa la cantidad de fibra soluble y por tanto fermentable, lo que provocará un aumento de formación de gases en el intestino.

Plantas beneficiosas en la EII estado general, que puede llegar a ser muy severa, consiguen alterar de manera considerable la calidad de vida de los pacientes afectados por EII, tanto que, a veces, recurren a lo que sea con tal de aliviar su situación.

Fitoterapia y EII La confianza en que los tratamientos fitoterápicos son más seguros que los fármacos de síntesis, una idea extendida ampliamente en la cultura popular, puede influir en que el paciente de Crohn o de colitis ulcerosa haga un uso inadecuado de las plantas medicinales, lo que, a su vez, puede influir negativamente en el desarrollo de su enfermedad. Hay que saber que las plantas pueden interaccionar con medicamentos que ya toma el paciente o provocar reacciones inesperadas en su intestino. Un ejemplo es el consumo de aloe por parte de enfermos de EII. La planta de Aloe vera o Aloe ferox (el “apellido” ferox ya debería imponer cierto respeto) tiene dos constituyentes principales con propiedades absolutamente diferentes. La hoja de aloe, de consistencia carnosa, alberga en su interior un gel transparente, con propiedades cicatrizantes, emolientes, calmantes y regeneradoras, tremendamente eficaz

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en la curación de heridas, abrasiones o quemaduras. Pero el jugo de aloe que está contenido entre el gel y la superficie verde de la hoja es muy rico en compuestos hidroxiantracénicos (alosinósidos, etc.), con una considerable acción irritante sobre la mucosa intestinal, que puede ser de utilidad para tratar un estreñimiento de manera puntual, pero

Hay estudios realizados con una solución de uña de gato al 0-5% que muestran una mayor integridad de la mucosa intestinal y una disminución del infiltrado inflamatorio que en un paciente de Crohn o de colitis ulcerosa va a ser nefasto. Dadas las propiedades calmantes y cicatrizantes del gel de aloe, se ha extendido su uso entre los enfermos de EII, pero un mal etiquetado del producto de aloe, sin especificar si es jugo o gel, o el desconocimiento de que el jugo no está indicado en absoluto, puede provocar el efecto contrario al que se pretende.

Fibra, taninos y antioxidantes Componentes de las plantas como la fibra, que ayuda a regular el tránsito in-

Si los principales problemas que acompañan a esta enfermedad son la inflamación, las úlceras intestinales y la diarrea, recurriremos a las plantas con propiedades antiinflamatorias, que ayudan a relajar el intestino y desinflaman la zona; cicatrizantes, que ayudan a recuperar la mucosa intestinal; y astringentes, que controlan el exceso de heces blandas. • Salicaria (Lythrum salicaria). Es una planta semiacuática de la familia de las litráceas, que se usa en el tratamiento de las diarreas. Contiene principios activos astringentes como el ácido elágico o los taninos. También tiene acción antiinflamatoria (vitexina), antiulcerosa, antibacteriana y antioxidante. Se utilizan las flores y se puede preparar una infusión con 40 gramos de flores secas en un litro de agua hirviendo. Transcurridos 15 minutos, se filtra. De esta infusión se pueden tomar hasta seis tazas al día. También puede hacerse una infusión con una cucharada de flores secas por taza de agua y puede tomarse una taza después de cada comida. En tratados de fitoterapia antiguos, se recomienda frente a las diarreas tomar infusión de salicaria “a pasto”. • Manzanilla (Matricaria recutita o Matricaria chamomilla). Las infusio-

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nes de esta planta de la familia de las asteráceas son de uso muy común en nuestro medio para favorecer las digestiones. Contiene principios activos antiinflamatorios, como el azuleno o el α-bisabolol, componentes del aceite esencial, así como apigenina, con acción espasmolítica. Se atribuye a esta planta una acción sedante, cicatrizante y antieczematosa. Los principios activos de la infusión se absorben rápidamente y proporcionan una acción relajante del músculo liso, y controlan el peristaltismo intestinal (útil en diarrea y en estreñimiento). Estimula la vesícula biliar y tiene acción aperitiva y digestiva. • Malvavisco (Althaea officinalis). Esta planta de la familia de las malváceas tiene mucílagos, por lo que está indicada para la irritación de las mucosas, y taninos, con acción astringente. La infusión se prepara con dos cucharillas pequeñas de una mezcla de hojas y flores secas y agua hirviendo. Se deja reposar 10 minutos y se recomienda tomar dos tazas al día. • Granada (Punica granatum). Recientemente, han comenzado a emplearse zumos de frutas con elevada

actividad antioxidante. Entre éstos, se encuentra el fruto del granado que, además de sus propiedades antioxidantes, tiene una notable actividad astringente, dada su riqueza en taninos. Cuando un paciente con EII toma zumos de granada, debe prestar atención a los conservantes que puedan contener, dado que podrían resultar perjudiciales. • Noni (Morinda citrifolia). Esta planta forma parte de la medicina tradicional en Polinesia. Se usa la corteza del árbol, la raíz, las hojas y el fruto. Es rica en vitaminas A y C, y contiene alcaloides, entre los que destaca la xeronina. Tiene acción analgésica, antiinflamatoria, antioxidante e inmunomoduladora.

Entre los enfermos de EII, se está extendiendo el empleo de probióticos, microorganismos que colonizan el intestino y ejercen una acción beneficiosa sobre la salud • Uña de gato (Uncaria tomentosa). La corteza y las hojas de esta planta originaria de la Amazonia peruana tienen actividad en la EII. Hay estudios reali-

zados con una solución al 0-5% que muestran una mayor integridad de la mucosa intestinal y una disminución del infiltrado inflamatorio.

Comer: suplementos alimenticios en la EII Uno de los conceptos actuales en el manejo de la EII es la observación de unos hábitos alimenticios saludables. La incorporación de ácidos grasos omega-3 a través del pescado o de las semillas de lino, o el consumo de carbohidratos complejos (fructooligosacáridos), que estimulan el crecimiento de la flora saprófita intestinal para generar ácidos grasos de cadena corta con el fin de ayudar a cicatrizar el colon, puede ser una buena estrategia para las personas afectadas por esta enfermedad. También se está extendiendo el empleo de probióticos, microorganismos que colonizan el intestino y ejercen una acción beneficiosa sobre la salud del huésped. En este caso, hay que vigilar bien la fuente, ya que no todas las presentaciones del mercado tienen la adecuada calidad.

Unas recomendaciones finales No es fácil alcanzar un equilibrio en la salud de una persona afectada por la EII, aunque nos encontramos con enfermos que consiguen una calidad de vida más que aceptable. Llegar a este punto para muchos de ellos ha sido duro y toda una labor de aprendizaje nada desdeñable. La vigilancia de su enfermedad y el seguimiento realizado por el especialista que les trata tienen, en la mayoría de los casos, mucho que ver y debería de seguir considerándose, de modo que nadie ha de incorporar en su tratamiento nada que su médico no haya evaluado y autorizado previamente. La osadía aquí puede tener su precio. Afortunadamente, existen asociaciones de enfermos de Crohn y colitis ulcerosa que ejercen una importante tarea informativa, aportan su experiencia y suponen un punto de apoyo tanto para el paciente como para sus familiares.

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El verdadero sentido de la vida Antonia Ferrer Torres Psicóloga y Neuropsicóloga Centro Médico Psicológico L’ALFATIER

“La vida es una manifestación especial que todos debemos defender por encima de cualquier cosa, razón o circunstancia”.

n todas las épocas y culturas, la aspiración máxima del ser humano no ha sido simplemente sobrevivir al tiempo que le ha tocado vivir; ha puesto los medios y los recursos que tenía a su alcance para disfrutar de la vida, cumpliendo con sus sueños y sus aspiraciones, haciéndolo de forma sana y saludable. De hecho, la humana es la única especie capaz de fijarse metas más allá de la supervivencia diaria. Para el hombre, la vida es mucho más que el desarrollo biológico de los seres vegetales y animales que nacen, crecen y maduran. Para dar sentido a la vida, disfrutarla y vivirla plenamente, el ser humano necesita existir para algo más que para él mismo. Necesita ideales y objetivos que cumplir. Necesita que algo de sí mismo trascienda. Necesita sentir y hacer sentir. Ha de ser capaz de emocionar y emocionarse, de construir su pensamiento y hacer que se difunda, de conseguir el logro de un ideal, algo que implique entrega y propósitos. La vida humana sólo tiene sentido en el ser persona; en el compromiso con la vida y con los demás; en el reto de vivir cada momento en plena armonía;

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en la responsabilidad con uno mismo de disfrutar la vida y hacer que los demás la vivan de igual forma.

“El futuro es imposible si no se ha recorrido el presente”. En ese sentido, y para dar el verdadero significado que la vida tiene para el ser humano, éste ha de ser dueño de ella, capaz de administrarla, guiarla y “gerenciarla”. Para que todo ello ocurra, es imprescindible que la persona se convenza de que es un triunfador/a; desde el momento de la fecundación, el esperma y el óvulo que dieron origen a su vida fueron previamente seleccionados. Fue ese el primer gran triunfo de su existencia. El segundo gran reto conquistado fue conseguir nacer y llegar hasta donde ha llegado. A partir de aquí, el compromiso con el presente es el diseño del futuro; diseñar metas, propósitos, objetivos, finalidad de vida, tener visión de grandeza y comprometerse día a día con una misión operativa. Conocer la visión para formular la misión. Tener confianza en su intuición. Se requiere un toque de creatividad y de imaginación.

VIVIR MEJOR

Principios básicos para la administración de nuestra vida • Investigar. Hay que conocer bien el medio y las circunstancias que rodean nuestra vida. Conocer nuestras capacidades y limitaciones; nuestras aspiraciones y oportunidades. Para todo ello, es imprescindible pensar, reflexionar, indagar, investigar sobre nuestra propia vida y la de otros, para, de esta manera, poder realizar ajustes en ella y, así, obtener la plena satisfacción. • Planear. Es importante pensar qué y cómo lo vamos a hacer, de qué recursos disponemos, cuáles serán las características de nuestro proyecto de vida, con quién podemos contar y cuáles son nuestros objetivos, metas, propósitos, visión y misión. A partir de este esbozo y descripción de variables, planear es elaborar un cronograma para tener claras las actividades que debemos hacer. • Control. La función del control es fundamental. Consiste en la medición y corrección del rendimiento de las facultades y acciones de nuestra vida, con el fin de asegurar que se alcancen los objetivos y los planes ideados para su logro. Para que haya control, se requiere la existencia de metas y planes previos. El control permite reflexionar: “¿estoy cumpliendo con los objetivos?”. El control permite hacer correcciones y verificar el alcance de la meta.

“Los 10 secretos de la abundante felicidad” Por Adam J. Jackson

El poder de la actitud

El poder del cuerpo

La actitud es el pincel con el que la mente pinta nuestra vida. Y somos nosotros los que elegimos los colores.

El ejercicio no sólo es necesario para la salud física, también lo es para el bienestar de la mente.

El poder del aquí y el ahora

El poder de nuestra propia imagen

Vivir siempre el momento presente.

El poder de las metas Las metas dan significado a nuestras vidas.

ESTRATEGIAS FUNDAMENTALES PARA LA GERENCIA DE LA VIDA El poder del perdón Perdonarnos a nosotros mismos y a los demás.

El poder de las relaciones La calidad de nuestra vida depende de la calidad de nuestras relaciones.

Actuar del modo en que nos gustaría ser.

El poder del humor Aprender sobre nosotros mismos y a reírnos de nuestros éxitos y fracasos.

El poder del dar Podemos crear felicidad en nuestra propia vida, buscando la forma de dar felicidad a los demás.

El poder de la fe Ella es la confianza que nos da la vida.

• Organizar. Consiste en coordinar todas las funciones y recursos de nuestra vida para alcanzar las metas propuestas. Permite reflexionar y preguntar, “¿cómo está organizada mi vida?”, “¿cuáles son las funciones que cumplo?”. • Ejecutar. Es realizar, llevar a cabo todo el proyecto diseñado para nuestras vidas. Requiere de liderazgo y ejecución de planes. Antes de poner en práctica el proyecto, es importante escuchar a las personas que han vivido igual experiencia, a profesionales que permitan sopesar la decisión. • Evaluar. Para administrar favorablemente la vida, debemos ser conscientes de evaluar nuestros actos, de renovar de forma continuada nuestros conocimientos, verificar los logros y, sobre todo, dar valor a los actos, comportamientos y objetivos conseguidos. • Introspección. Administrar la vida es ser consciente del valor y la trascendencia del ser humano. Tenemos que estar siempre listos para asumir el riesgo de ver dentro de nosotros mismos, y proceder con el método de tanteo, evaluación o examen y reprogramación.

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CIRUGÍA ESTÉTICA:

TENDENCIA ACTUAL Dr. Ignacio Uribe

Cirujano Plástico y Estético

a Cirugía Plástica, hoy en día tan distorsionada por la mala información, comenzó como especialidad con el fin de mejorar lo que la naturaleza, la genética o los accidentes han dejado en inferioridad. Con el paso de los años, hemos ido mejorando las técnicas, y hoy en día también es posible mejorar más cosas aparte de graves malformaciones o determinadas características que pueden llegar a atormentar a la persona, causándole un terrible complejo (aunque, a veces, así pueda llegar a ocurrir). Hemos conseguido mejores técnicas de anestesia, mejores recuperaciones, cirugías menos agresivas, menos cicatrices y un superior conocimiento acerca de cómo nuestros cuerpos se desarrollan y envejecen. A partir de los 18 años, las operaciones que más se realizan son las de aumento y reducción de pecho, la cirugía de la nariz y la liposucción. Es falso ese mito tan extendido de que las adolescentes piden a sus padres como regalo de cumpleaños una operación de aumento de pecho. Lo normal es que una mujer, sea cual sea su edad, tenga senos, y que su forma y volumen no le supongan un conflicto. El concepto de lifting El otro día observaba unas fotografías del Paul Newman de los últimos años. De haber acudido VTN • 22

a mi consulta, nunca hubiera pensado que debía hacerse un lifting. Es su talante, su porte; no sólo eso, seguía corriendo en coches de carreras, haciendo lo que le gustaba. Su rostro, su mirada denotan armonía y se le ve que se siente bien como está.

CIRUGÍA ESTÉTICA

El concepto de lifting ahora pasa por anticiparse al gran deterioro del rostro, complementarlo con técnicas más sencillas y menos agresivas. Y, desde luego, no soy partidario de sustituir las técnicas que estén indicadas por un relleno desmesurado de los tejidos “para tensarlos”, ya que, en ocasiones, eso provoca resultados poco naturales. La corrección de arrugas, el bótox, el refinamiento de labios, cejas,… deben ser toques finos para resaltar la belleza, sin llegar a la distorsión.

naricillas enanas y respingonas que aparecían en las películas de los años 60 y 70 hace tiempo que dejaron de ser modelo. La forma de la nariz debe individualizarse a cada rostro y ser natural. Por último, y para las más jóvenes: no os obsesionéis con la delgadez extrema. El cuerpo es mucho más bello cuando tiene la grasa en su justa medida. De hecho, las curvas suaves del cuerpo las proporciona nuestro tejido adiposo. No hay que pasarse por exceso… ni por defecto. La liposucción o la lipoescultura refinan, dan Resultados armoniosos forma, no se limitan al mero hecho de reducir voUno de los principales objetivos de las técnicas lumen. A veces, mediante este modelado salen a actuales de Cirugía Estética es la búsqueda de relucir cuerpos bellos, que estaban apagados por resultados naturales, armoniosos. Aquellas una grasa mal localizada.

REJUVENECIMIENTO SIN CIRUGÍA: INFILTRACIONES Y VITAMINAS, PEELING Y BOTOX - ESTÉTICA FACIAL - CIRUGÍA DE LA NARIZ OREJAS - MENTÓN - PÓMULOS - REJUVENECIMIENTO DE PÁRPADOS - FRENTE - CARA Y CUELLO SENOS: AUMENTO, REDUCCIÓN Y ELEVACIÓN - LIPOSUCCIÓN Y LIPOESCULTURA CELULITIS - ENDERMOLOGIE - REJUVENECIMIENTO CON RADIOFRECUENCIA ABDOMEN, MUSLOS Y BRAZOS - PERFILADO DE LABIOS, ARRUGAS MICROPIGMENTACIÓN Miembro de la Sociedad Española de Cirugía Plástica, Reparadora y Estética RPS: 152/03

Gregorio de la Revilla, 15 - 1º izda. 48011 BILBAO Tel. 94 443 93 14 - 649 995 562 www.clinicauribe.com Sociedad Española de Cirugía Plástica, Reparadora y Estética Tel. 91 576 59 95

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TEGOR INFORMA

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ESPECIALISTA EN FITNESS High Voltage

¡Ponte las pilas! Una vez más, TEGOR SPORT vuelve a poner de relieve que en el terreno de la nutrición y la suplementación deportiva no estaba todo dicho. Así lo demuestra High Voltage, un nuevo producto que, entre sus muchas propiedades, ayuda a obtener una mejoría notable en cuanto al rendimiento físico, y cuyo desarrollo han permitido las nuevas y modernas instalaciones del GRUPO TEGOR recientemente inauguradas.

igh Voltage es el último desarrollo de TEGOR SPORT, un nuevo producto que viene a completar la gama de energizantes de la firma de nutrición deportiva del GRUPO TEGOR. High Voltage se presenta en envase de 20 viales de 10 ml; se recomienda tomar uno al día, bien antes de realizar ejercicio físico, o

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bien en un determinado momento en que tengamos la necesidad de “ponernos las pilas”, ya que ayuda a evitar el sueño, a mejorar la atención y el estado de ánimo, a estimular el apetito sexual o a minimizar el tiempo de recuperación tras “excesos” nocturnos. Entre sus muchas ventajas, podríamos citar que se trata de un producto fácilmente transportable, por su cómoda presentación en viales, lo que facilita que incluso pueda llevarse encima cuando se realiza un desplazamiento por avión; que cuenta con un intenso y agradable sabor tropical aportado por un extracto natural, pero sin duda éstos son aspectos menores cuando nos encontramos ante su composición, una combinación de principios activos de la máxima eficacia en lo que a aportación de energía hace referencia: - L-carnitina. La L-carnitina pura de síntesis se obtiene a partir de un mineral, el hierro, dos aminoácidos como lisina y metionina, y tres vitaminas, la niacina y las vitaminas B6 y C. En el organismo, se produce en el hígado, en base a los nutrientes indicados. Nos encontramos con una sustancia de eficacia más que contrastada en la eliminación de grasa a nivel subcutáneo, lo que implica pérdida de tejido adiposo y, por tanto, de peso corporal. Utilizada como fuente de energía, la L-carnitina incrementa la combustión de ésta a nivel celular, concretamente en la mitocondria, en el interior de la célula, por lo que contribuye a mejorar el ren-

dimiento físico y evita el estado de fatiga. - L-taurina. Es un aminoácido no esencial, es decir, el organismo no es capaz de crearlo si en la alimentación diaria no entra en cantidades suficientes o en situaciones de gran necesidad, como en momentos de estrés físico o mental. Además de mejorar el ritmo cardiaco, tiene propiedades estimulantes, y acompañado de otras sustancias, es un magnífico voluminizador celular. También destaca por su acción antioxidante y por acelerar la excreción de sustancias perjudiciales. Este aminoácido, el de mayor presencia tanto en la bilis como el corazón, está contraindicado en personas con sensibilidad a los estimulantes, ya que puede acelerar el ritmo cardiaco. - Ginseng. La raíz de esta pequeña planta herbácea oriental, cuya riqueza en principios activos está en relación directa con los años que tenga, es la responsable de sus propiedades, que se deben a los gingenósidos. La cantidad de éstos no debe ser nunca inferior al cuatro por ciento, oscilando su eficacia en función de lo elevada que sea esa cantidad. Son muchas y variadas las propiedades terapéuticas que se atribuyen al ginseng; por un lado, es útil como energizante, tanto a nivel físico como mental; asimismo, también lo es frente a la pérdida de memoria, a nivel anímico, o en tratamiento de desintoxicación, tanto del alcohol como de barbitúricos y opiáceos. - Niacina. También conocida como vitamina B3 o PP, la niacina, al igual que todas las que pertenecen al grupo B, es una vitamina hidrosoluble, que se presenta en forma de ácido nicotínico y nicotinamida, directamente a través de los alimentos. Asimismo, puede producirse a partir del triptófano, aminoácido esencial que se obtiene con la dieta. Junto a otras vitaminas del complejo B, la niacina interviene en la obtención de energía a partir de los hidratos de carbono. Además, mantiene el buen estado del sistema nervioso, en este caso de forma conjunta con la B2 y B6; mejora el sistema circulatorio, permitiendo un perfecto flujo sanguíneo al relajar y proporcionar elasticidad a los vasos sanguíneos. También hay que considerar su utilidad por su acción antiinflamatoria en aquellas personas que padecen artritis reumatoide. - Vitamina B6. Debido a su hidrosolubilidad, el cuerpo no la almacena, por lo que ha de ser reemplazada diariamente, ya que su exceso es eliminado. También conocida como piridoxina, la vitamina B6 es necesaria para el metabolismo proteico. Tiene un papel de gran importancia en el crecimiento, conservación y reproducción de todas las células del organismo. Bajos niveles de esta vitamina pueden producir inflamaciones en la piel, entre ellas eccemas o resequedad.

- Vitamina B12. Se la puede encontrar bajo el nombre de cianocobalamina. Realiza una función anabólica no hormonal. Estimula la formación de glóbulos rojos y contribuye al normal desarrollo del sistema nervioso. Asimismo, es indispensable para la médula ósea, así como para la síntesis de glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal. Una carencia de vitamina B12 puede producir anemia perniciosa, así como debilidad en la mielina, la membrana protectora que rodea a la mayoría de las fibras nerviosas, responsable de transmitir los impulsos nerviosos a otras partes del cuerpo, y cuya pérdida puede provocar un bloqueo en la transmisión de los impulsos nerviosos. Podemos, por tanto, hablar de un producto con una formulación realmente completa, cuyo desarrollo se ha visto posibilitado y acelerado por las múltiples innovaciones que se han introducido en la planta productiva de la división de nutrición deportiva del GRUPO TEGOR.

Composición por vial de 10 ml L-carnitina pura (100% tartrato).........1.000 mg L-taurina...............................................500 mg Ginseng................................................500 mg Niacina...................................................16 mg Vitamina B6...........................................1,4 mg Vitamina B12........................................... 2,5 µg Agua purificada......................................... 8 ml Extracto natural tropical........................... c.s.p. 100% libre de edulcorantes. 0% de proteínas, hidratos de carbono y grasas. 0 Kcal.

con ARTURO MORATINOS

ESPECIALISTA EN FITNESS

TU IMAGEN • Responsable Técnico de la línea TEGOR SPORT. • Entrenador Nacional de Halterofilia, Culturismo y Fitness. • Maestro Nacional por la U.R.S.S. • Juez Nacional. • Campeón de España 2002 y 2004 de Press Banca. • Campeón de la Copa de España de Press Banca 2002, 2003, 2004 y 2005. • Ganador del Open Nacional en 12 ocasiones. • Subcampeón de España 2001, 2003 y 2005 de Press Banca. • Subcampeón Norte de España 1996 de Culturismo. • Campeón de España 1991 de Power Lifting. • Mejor deportista cántabro (Alerta de Plata 86, 87 y 88). • Campeón de España 1986 de Halterofilia. • Entrenador de campeones nacionales e internacionales. • Colaborador de televisión como especialista en Entrenamientos, Nutrición y Suplementación deportiva. • Especialista en preparaciones naturales y preparaciones físicas de deportistas de alta competición en todos los deportes. • Propietario y Director del Gimnasio Moratinos.

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DOSSIER 2

Suplementos nutricionales en los trastornos afectivos Dr. José Julio Robles Licenciado en Medicina Licenciado en Farmacia

Cuando se habla de trastornos del estado de ánimo o de trastornos afectivos se está haciendo referencia a la depresión, en cualquiera de sus manifestaciones, y al trastorno bipolar. La pérdida de seres queridos, el fracaso de un proyecto personal en el que se ha puesto mucho esfuerzo o los desengaños amorosos son situaciones que van acompañadas de tristeza en mayor o menor grado. ¿Quién no ha pasado a lo largo de su vida por etapas en las que el sentimiento predominante era la tristeza?

in embargo, no todos respondemos de igual manera ante esas situaciones, de modo que hay quienes las superan con mayor facilidad y quienes permanecen anclados en ellas. Cuando ese sentimiento de tristeza es desmedido, está interfiriendo de una manera importante en el estilo de vida de la persona que lo padece y se vive en un continuo estado de abatimiento e infelicidad, seguramente se está hablando de depresión. Las consecuencias de la depresión pueden ser muy severas, pasando por la incapacidad laboral y pudiendo llegar al suicidio. El grado de afectación de una persona con depresión también puede variar (depresión mayor, trastorno distímico,…) según su intensidad y duración. Se calcula que aproximadamente un tres por ciento de la población de los países occidentales padece un trastorno depresivo

Las consecuencias de la depresión pueden ser muy severas, pasando por la incapacidad laboral y pudiendo llegar al suicidio mayor. Se acepta un componente genético, y también se ha observado que la incidencia en mujeres casi duplica a la

que se produce en hombres. Aquí habría que considerar no sólo la influencia de las hormonas femeninas, sino también el bagaje de la educación y el sexismo, que crean situaciones de estrés y de falta de autoestima en la vida personal de las mujeres que los hombres no padecen. Ya que se habla de sexos, hay que señalar que en los hombres la tasa de suicidio es mayor, aunque los suicidios en grado de tentativa son más prevalentes en mujeres. En el hombre, también se da un aumento de enfermedad coronaria asociado a un trastorno depresivo

Tratamiento farmacológico Se considera que cuando un trastorno depresivo afecta de tal manera a la persona que la incapacita para el normal desarrollo de sus actividades habituales, es preciso comenzar un tratamiento con fármacos, con psicoterapia o con ambos. Cuando se trata de una depresión leve o moderada, se obtienen resultados aceptables con el uso de fármacos antidepresivos que, por otro lado, son claramente de elección si estamos hablando de depresiones mayores.

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El estudio de las causas orgánicas de la depresión, que revela una modificación en la cantidad de neurotransmisores en el sistema nervioso central (fundamentalmente serotonina, noradrenalina y dopamina), abre una puerta para el tratamiento farmacológico de la depresión. El descenso de los niveles de serotonina va asociado a gran parte de los trastornos del estado de ánimo. La serotonina, una vez ejercida su labor, es recaptada por la neurona o destruida por una enzima, la monoamino oxidasa. Para elevar los niveles de este neurotransmisor, se comenzaron a usar medicamentos inhibidores de la enzima monoamino oxidasa (IMAO). El problema de su uso era la importancia de sus interacciones farmacológicas. En el tratamiento de la depresión, se puede hablar de un antes y un después de la aparición de los medicamentos inhibidores de la recaptación de serotonina (ISRS) como la fluoxetina (Prozac ®), por la menor incidencia de efectos secundarios. Básicamente, los tratamientos farmacológicos de la depresión trabajan aumentando las concentraciones de serotonina en el cerebro, ya sea impidiendo su recaptación (ISRS), impidiendo su destrucción (IMAO) o también promoviendo la síntesis de este neurotransmisor.

Suplementación dietética: triptófano En la actualidad, existe una amplia gama de fármacos con propiedades antidepresivas, pero la elección del medicamento adecuado puede no resultar sencilla. Se busca un fármaco que sea eficaz frente al cuadro depresivo, pero que sea bien tolerado y no provoque efectos adversos que obliguen a suspender el tratamiento o cambiarlo por otro antidepresivo. Se han ensayado otros tratamientos no farmacológicos, como la terapia electroconvulsiva (TEC) o electroshock, la fototerapia (en depresiones ligadas a cambios de estación) y también se recurre en ocasiones a tratamientos dietoterápicos con suplementos que incrementan el nivel de serotonina en el organismo (triptófano) o que trabajan como nutrientes del Sistema Nervioso Central (ácidos grasos omega-3). Hace años que se vienen utilizando suplementos dietéticos con triptófano en el tratamiento de depresiones leves y moderadas. Este aminoácido esencial

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ingresa con la dieta en el organismo, ya que éste no es capaz de sintetizarlo, y, una vez absorbido, va a ser metabolizado para convertirse en serotonina y, posteriormente, en melatonina. El chocolate, la avena, las carnes rojas, los huevos, la leche y sus derivados o el pescado son fuentes de triptófano. Como todos los aminoácidos, el triptófano participa en la fabricación de proteínas, pero además, es un precursor en la síntesis de serotonina (que a su vez puede convertirse en melatonina), razón por la que se ha empleado en personas con trastornos depresivos o como inductor del sueño. Se ha visto que en personas con malabsorción de fructosa o intolerancia a la

Como todos los aminoácidos, el triptófano participa en la fabricación de proteínas y, además, es un precursor en la síntesis de serotonina lactosa, en las que disminuye la absorción intestinal del triptófano, se observan niveles bajos de este aminoácido en la sangre y depresión. Los estudios clínicos realizados con triptófano para poner de relevancia su

función como antidepresivo o como inductor del sueño han ofrecido resultados dispares. Así, no parece que produzca ningún efecto destacable sobre el sueño en personas que no padecen ningún trastorno previo, pero puede ser prometedor en su uso como antidepresivo, y ha mostrado eficacia en el tratamiento de una variedad de condiciones asociadas con un bajo nivel de serotonina en el cerebro, como las alteraciones de estado de ánimo premenstruales o los trastornos afectivos estacionales. Sobre la conversión del triptófano en serotonina, hay que señalar que es imprescindible la presencia de vitamina B6 para que estas reacciones tengan lugar, de manera que los suplementos de triptófano deben ir acompañados de esta vitamina.

Acidos grasos omega-3 La mayoría de los cuadros depresivos se ven acompañados de síntomas somáticos (síntomas que se manifiestan en el cuerpo y que no obedecen a una alteración orgánica), que no se explican con la caída de niveles de serotonina exclusivamente. El estudio de los ácidos grasos ha abierto una vía para desentrañar las conexiones entre el cuerpo y la mente

DOSSIER 2

que puede resolver depresiones no solucionadas y comportamientos patológicos. El ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) son los principales ácidos omega-3 con actividad biológica. No se pueden sintetizar de forma totalmente eficaz por el organismo y deben obtenerse directamente de la dieta. La deficiencia de DHA está relacionada con trastornos de la estabilidad de la membrana neuronal y de la transmisión de serotonina, noradrenalina y dopamina, lo que puede corresponderse con las alteraciones del humor y la depresión. El EPA es necesario para un buen equilibrio del sistema inmune y del estado físico, al impedir la formación de mediadores inflamatorios. El papel de los omega-3 sobre el sistema inmune y el estado de

El uso del hipérico está ampliamente extendido en países como Alemania, donde se prescribe para el tratamiento de las depresiones leves y moderadas ánimo forma parte de la hipótesis de la psiconeuroinmunología de la depresión. Son necesarios más estudios para evaluar con mayor precisión la influencia

positiva de la administración de omega-3 en sujetos con depresión, determinar la dosificación eficaz, etc. Se apunta a que la suplementación con EPA y DHA debe hacerse con dosis importantes (en torno a nueve gramos diarios).

Suplementos fitoterápicos en la depresión La planta estrella en el tratamiento de la depresión es el hipérico (Hipericum perforatum) o hierba de San Juan. Su uso está ampliamente extendido en países como Alemania, donde se prescribe para el tratamiento de las depresiones leves y moderadas. Además de contener aceites esenciales, de las flores de hipérico se aísla una sustancia, la hipericina, con actividad IMAO (inhibidora de la monoamino oxidasa), si bien es cierto que esta actividad no se ha podido comprobar en estudios con animales in vivo. El extracto de hipérico tiene también efectos serotoninérgicos, inhibiendo la recaptación de serotonina. Aunque no hay estudios concluyentes que digan que el hipérico es igual o más eficaz que los fármacos antidepresivos, se ha puesto en evidencia su mayor eficacia frente a un placebo. Es cierto que el hipérico debe ser usado

con precaución en personas previamente medicadas, puesto que se metaboliza en el hígado y puede competir con otros medicamentos, provocando que la concentración de éstos aumente en sangre en algunos casos y disminuya en otros, de modo que una persona previamente medicada debe informarse sobre si su medicación es compatible con el hipérico. Por lo demás, se tolera bien, parece estar desprovisto de toxicidad, al menos a corto plazo, y es considerado como una alternativa a los antidepresivos sintéticos (excluyendo los casos de depresiones mayores).

Una puntualización final A pesar de que hay equipos de psiquiatras que emplean suplementos dietéticos para tratar cuadros depresivos, es necesaria una mayor investigación en este terreno si queremos equiparar los conocimientos sobre su funcionamiento a los que se tiene sobre los medicamentos de síntesis, pero aquí, una vez más, los intereses económicos pueden decidir el camino a seguir. En cualquier caso, el timón de este barco deberá estar en manos del profesional de la salud, que es quien entiende el funcionamiento de la maquinaria del organismo, lo que le capacita para decidir el rumbo a seguir.

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BELLEZA 1

Codic Fensine™ Serum Raúl Rodríguez

Licenciado en Ciencias Químicas Responsable de I+D+i de TEGODER COSMETICS

El último y más innovador desarrollo cosmético de TEGODER COSMETICS es un suero facial basado en el código celular, Codic Fensine™ Serum. Su combinación de principios activos permite conseguir una piel intensamente hidratada, protegida y saludable durante más tiempo. En suma, un rostro realmente espectacular. Con el paso de los años, nuestro aspecto físico evoluciona, reflejando una edad cronológica cada vez menos favorable a nivel estético, debido principalmente a que nuestras células ralentizan su actividad. Un aspecto físico que puede verse em-

peorado por la influencia de facto- las células de nuestra piel, a través de res como la polución, la exposición aportes de moléculas funcionales y, al constante a ambientes adversos, los malos hábitos alimenticios, un estado El cuerpo humano está hormonal desequilibrado, la toma de constituido por unos 75 medicamentos o el estrés, resultando necesaria una estimulación extra de trillones de células de 200 tipos diferentes, perfectamente organizadas y coordinadas mismo tiempo, un reforzamiento de los cuatro pilares que permiten lucir un aspecto radiante, lleno de belleza y lozanía, como son: hidratación, nutrición, regeneración y protección. Respecto a este último, la protección, existen varias vertientes según el tipo de agente o factor nocivo para la piel y sus anejos que se pretenda aplacar. Los más habitualmente contemplados por la mayoría de los cosméticos del mercado son la radiación solar, fuertemente asociado al fotoenvejecimiento, y la presencia de radicales libres, vinculado con el estrés oxidativo y el deterioro del ADN celular, recurriendo para evitar o minimizar su acción a los filtros solares y las sustancias antioxidantes, respectivamente. Así, se deja de lado un aspecto importante: el propio sistema inmu-

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nológico de la piel, altamente relevante para su buen estado, y donde juegan un papel de mucho peso las defensinas.

tripéptido, capaz de inducir la síntesis de β-defensinas, y una glicoproteína del Océano Antártico, con una alta propiedad hidratante y crioprotectora, vehiculizados en agua polarizada Millones de órdenes celulares liposomada. Una asociación molecular que compone una secuencia Esta estimulación celular, necesaria perfectamente interpretable por las para que nuestro rostro refleje una Un exquisito complejo células diana, es decir, que utiliza o imagen de la que poder presumir, forma parte del código celular, perdebe ser efectiva y para ello, tanto los Conscientes de esta máxima y fruto mitiendo estimular óptimamente su productos cosméticos utilizados en de los conocimientos y tecnologías actividad para ofrecer los mejores relos tratamientos estéticos profesio- más avanzadas, especialmente de la sultados posibles a nuestro alcance. nales que recibamos, como los que utilicemos cotidianamente en nuestro hogar, deben contener activos capaces de conseguirlo, siendo éste un factor diferenciador de los cosméticos de alta gama. De hecho, el cuerpo humano está constituido por unos 75 trillones de células de 200 tipos diferentes, perfectamente organizadas y coordinadas, de manera que su impecable funcionamiento se produce a través de millones de órdenes celulares diarias, con mensajes concretos, correctamente ejecutadas. Esto es debido a química combinatoria y de ensayos Como es sabido, el estrato córneo, el que, en todo momento, los elemen- de cribado de alto rendimiento, nace más superficial de la epidermis, es la tos que participan en los millones y el nuevo desarrollo cosmético de primera barrera protectora de la piel millones de procesos biólogicos que TEGODER COSMETICS, el com- frente a agresiones externas, ejercientienen lugar en nuestro organismo plejo Codic Fensine™.Tras crear una do una acción puramente física, por utilizan códigos celulares específi- amplia quimioteca, una gran colec- lo que se ve necesariamente comcos que permiten su interpretación. ción de moléculas y combinaciones plementada por otros elementos de Se utilizan diversos códigos celulares de moléculas, y estudiar mediante so- defensa, como la emulsión hidrólipidica, que posibilitan una correcta comu- fisticadas técnicas su comportamien- que mantiene constante el valor de nicación y funcionamiento celular. to sobre diversas funciones biológi- pH de la piel en torno a 5,5, un valor No obstante, para conseguir reactivar cas, se ha seleccionado de entre todas muy incómodo para la proliferación las células de nuestra piel por estimu- una combinación molecular que de la gran mayoría de patógenos que lación exógena a través de cosméticos puedan tratar de colonizarla, y las deefectivos y lograr un rostro radiante, fensinas, un tipo de péptidos antimidiferente al que el paso del tiempo crobianos (PAMs) elaborados por los Codic Fensine™ combina un nos pretende imponer, es necesario queratinocitos de la epidermis. Las tripéptido y una glicoproteína que transmitan mensajes celulares con una alta propiedad hidratante defensinas están consideradas como que puedan ser correctamente internuestros antibióticos naturales, auy crioprotectora, vehiculizados pretados por las células. Hablamos, mentando su nivel en piel en casos en agua polarizada liposomada por tanto, de conseguir dar órdenes de riesgo, para mantenerla siempre celulares, que se consideran producen perfecto estado. tivas cuando ofrecen un excelente Existen tres tipos de defensinas (α, β resultado, claramente visible en el as- consigue transmitir correctamente el y θ) y varios subtipos (-1, -2,…), con pecto de nuestra piel. Estas órdenes mensaje pretendido a las células dia- una función distinta, aunque todas de estimulación celular sólo pueden na, aquéllas que son nuestro objetivo, con la misma misión: proteger la piel ser transmitidas por aquellos activos como los fibroblastos y los queratino- y mantener normal su homeostasis, que utilizan un código fácilmente citos. Concretamente, se trata de un es decir, mantener constantes sus prointerpretable por nuestras células, el exquisito complejo que combina un piedades y composición a través de VTN • 34

código celular, de tal modo que cada carencia o necesidad de la piel está relacionada con un código celular distinto, vinculado al factor que debemos estimular: código de hidratación, código de defensa, código de regeneración,…

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una flora de la piel en su mejor nivel. Lo contrario, una situación en la que la flora normal de la piel se vea desfavorablemente afectada a causa de un sistema inmunológico débil, bajo en defensinas, se manifiesta en una piel irritada, poco homogénea y con una incorrecta regeneración. Los códigos celulares El tripéptido que compone el complejo Codic Fensine™ es inductor de β-defensinas -2 y -3, que actúan de la siguiente forma: las β-defensinas -2 participan en la eliminación de microorganismos patógenos, permeabilizando su membrana, y las β-defensinas -3 promueven la reparación y refuerzo de los tejidos como defensa física, y con ello la regeneración de la piel, lo que permite que ésta se encuentre constantemente protegida y sana, con mayor poder de defensa biológica y, sobre todo, de regeneración. Hablamos por tanto, de código de defensa combinado con el código de regeneración. Por su parte, la glicoproteína asociada al tripéptido inductor de defensinas es producida por la bacteria Pseudoalteromonas antarctica NF3, que vive en el fondo glaciar del Océano Antártico, cerca de la isla del Rey Jorge, perteneciente al archipiélago Shetland del sur. Esta molécula se obtiene por filtración, tras su síntesis durante el proceso de crecimiento celular de la mencionada bacteria, y está constituida por una parte glúcida y otra proteica, lo que le confiere una doble acción. La parte glúcida posee alta capacidad higroscópica, capaz

de captar gran cantidad de agua y, al mismo tiempo, de retenerla, por ser capaz de aumentar además el empaquetamiento y plegamiento de los lípidos extracelulares. Este hecho provoca un aumento de la función barrera, evitándose así la pérdida de agua. Se trata de un mecanismo de defensa que la bacteria Pseudoalteromonas antarctica NF3 tiene frente a la deshidratación, necesario en lugares con unas condiciones climatológicas tan adversas, teniendo en cuenta la fuerte relación que existe entre el frío, al igual que ocurre con el viento, y la deshidratación, cumpliendo una clara función de crioprotección. Por otro lado, la parte proteica de esta glicoproteína contiene una secuencia de aminoácidos que al entrar en contacto con los fibroblastos los estimula, dando órdenes de síntesis de coláge-

las acuaporinas, descubiertas por el biólogo Peter Agre, lo que le supuso el Premio Nobel en el año 2003, son canales microscópicos ubicados en las membranas celulares que facilitan la distribución del agua en todas las capas de la epidermis. De este modo, el complejo, por su naturaleza hidrosoluble, puede avanzar y alcanzar niveles más profundos. Reforzado con Platicell™

Pero Codic Fensine™ Serum no sólo alberga en su formulación el último desarrollo del departamento de I+D+i de TEGODER COSMETICS, el complejo Codic Fensine™. También incorpora Platicell™, un complejo activo consagrado basado en células madre de manzana y nanopartículas de platino; un complejo vitamínico, combinación de provitamina B5 y vitaminas C, E y F; un lipocomplejo optimizador, a base de Las acuaporinas son canales rosa mosqueta, árnica y argán; y exmicroscópicos ubicados en las tracto de sake, obtenido del proceso membranas celulares que facilitan de fermentación del arroz. Se trala distribución del agua en ta de un exquisito coctel de activos todas las capas de la epidermis vanguardistas que regenera, hidrata, defiende y equilibra el tono natural de la piel. no I y IV y elastina, aumentando la Por todo ello, Codic Fensine™ densidad dérmica y epidérmica. En Serum es un extraordinario activaeste caso, podemos hablar de código dor celular, que transmite órdenes de regeneración junto con código de productivas a las células diana a través hidratación. de diferentes códigos celulares, para Además, el hecho de que este com- dar respuesta a las carencias y necesiplejo se encuentre vehiculizado en dades de la piel. De este modo, su uso agua polarizada liposomada le per- continuado mañana y noche, previo mite aprovechar las acuaporinas a la crema facial Splendid Platinum como vía de penetración epidérmi- de TEGODER COSMETICS, soca, garantizando su actividad. Éstas, bre todo en casos de pieles altamente exigentes, intercepta los futuros signos de envejecimiento, mejora el aspecto, minimiza las líneas de expresión, refuerza la elasticidad natural de la piel y, sobre todo, la ayuda a combatir los efectos de las agresiones externas, creando un escudo de protección contra ellas. Así, se consigue ofrecer un excelente resultado estético, reflejado en un rostro perfecto, capaz de poner en jaque la edad cronológica en favor de la biológica. VTN • 35

Aditivos alimentarios (1ª parte)

Los aditivos alimentarios se definen como aquellas sustancias que se añaden intencionadamente a los alimentos, con un propósito tecnológico, en cantidades controladas, lo que da como resultado que tanto el propio aditivo como sus subproductos se van a convertir en un componente de éstos. Probablemente, nunca como hasta ahora han despertado tanta susceptibilidad en los consumidores, y muchas firmas utilizan su no incorporación en los productos como un valor añadido.

ese a lo que se pueda creer, la incorporación de ciertas sustancias a los productos con el fin de favorecer su conservación o mejorar sus cualidades existe desde la noche de los tiempos. Ya en el Paleolítico, ésa era la finalidad perseguida con la exposición de los productos al humo. En el Neolítico, con el desarrollo de la agricultura y la ganadería, el hombre se vio obligado a manipular los alimentos para hacerlos más apetecibles, para lo que empleaba azafrán o cochinilla, o para que se conservaran mejor, a cuyo fin

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recurría a la sal o al vinagre. Los egipcios utilizaban colorantes y aromas para realzar el atractivo de algunos alimentos, y los romanos, salmuera, especias y colorantes para conservarlos y mejorar su aspecto. A partir del siglo XIX, con los avances a nivel químico y las nuevas necesidades de la industria agroalimentaria, la búsqueda de compuestos para añadir a los alimentos se hace sistemática. Hacia finales de ese siglo, comienza a utilizarse el término aditivo, si bien de un modo confuso, ya que bajo esta denominación se engloban diversas sustan-

cias con diferentes efectos sobre la salud humana: las especias, los enriquecedores, los coadyuvantes tecnológicos, las impurezas y los contaminantes. Lógicamente, su utilización generalizada en la industria alimentaria hace necesario el establecimiento de una serie de mecanismos de control que regulen su correcto uso y que verifiquen sus resultados.

Marco legal actual Para que se admita una sustancia como aditivo, debe estar bien caracterizada químicamente y superar los controles toxicológicos establecidos por parte de los organismos sanitarios correspondientes. La autorización del uso de un aditivo está sujeta a tres condiciones: 1.- Poder demostrar una necesidad tecnológica suficiente y cuando el objetivo que se busca no pueda alcanzarse por otros métodos económica y tecnológicamente utilizables. En este sentido, los motivos por los que deberá establecerse dicha necesidad son: conservar la calidad nutritiva de un alimento; proporcionar alimentos con destino a un grupo de consumidores con necesidades dietéticas especiales; aumentar la estabilidad de un alimento o mejorar sus propiedades organolépticas; por último, favorecer los procesos de fabricación, transformación o almacenado de un alimento, siempre que no se enmascaren materias primas defectuosas o prácticas de fabricación inadecuadas. 2.- Que no representen ningún peligro para

CONSEJOS NUTRICIONALES

la salud del consumidor en las dosis propuestas, en la medida en que sea posible juzgar sobre los datos científicos de que se dispone. 3.- Que no induzcan a error al consumidor. En materia de aditivos alimentarios, son varios los organismos competentes. La Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en colaboración con la Organización Mundial de la Salud (OMS), ha desarrollado una serie de comités que evalúan distintos aspectos de los aditivos. En el caso de la Unión Europea, previo estudio del Comité Científico de la Alimentación Humana, el consejo de Europa ha emitido diversas directivas para armonizar la legislación de los países miembros en este terreno. Los aditivos aprobados por la Unión Europea se identifican mediante un código que consta de una numeración precedida por la letra E, cuya adjudicación presupone la seguridad del mismo. Si no figura la letra antes del número, hace referencia a sustancias cuyo uso está autorizado, pero que se consideran como provisionales. En diciembre de 2008, se aprobó el nuevo reglamento sobre aditivos alimentarios, que entró en vigor el pasado 20 de enero del presente año, y que pretende armonizar a nivel comunitario el uso de aditivos en los alimentos, con el fin de facilitar su seguridad y calidad; para ello, se refuerza el papel de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), como órgano responsable de la evaluación del riesgo, y se establece un programa de reevaluación de los aditivos alimentarios autorizados antes de su creación.

El caso español En nuestro país, el uso de los aditivos alimentarios se regula por ley, así como en el Código Alimentario Español, un decreto de 1967 que recoge las primeras disposiciones sobre la definición y el uso de los aditivos, y las reglamentaciones técnico-sanitarias que lo desarrollan y fijan las condiciones generales para su autorización. La legislación española cuenta con las denominadas “listas positivas”, en las que

se reúnen todos aquellos aditivos que la ley permite y que van actualizándose a lo largo del tiempo, en función de los nuevos conocimientos. Pueden ser horizontales, cuando enumeran las sustancias admitidas como aditivos, sin establecer los alimentos a los que se pueden agregar ni la dosis de adición; o verticales, si presentan las sustancias admitidas como aditivos, indicando los alimentos a los que se incorporan, así como las dosis máximas permitidas. El uso de una sustancia no incluida en la lista, o que sí lo esté pero se añada a un alimento no autorizado o en una dosis superior a la establecida, da lugar a una infracción en la reglamentación. También existieron las “listas negativas”, que recogían un conjunto de compuestos que no podían utilizarse en los alimentos. De acuerdo a esto, cualquier sustancia que no figurara en la lista podía añadirse a los alimentos, lo cual no dejaba de representar un peligro, puesto que podían incluirse sustancias nuevas, aunque se desconocieran sus posibles efectos tóxicos. España no es ajena a la corriente general imperante, que aboga por una progresiva eliminación de todo tipo de aditivos (conservantes, edulcorantes, colorantes, etc.) de los alimentos, por la presunta peligrosidad de algunos de ellos para la salud humana, pero queda por ver hasta qué punto esto es posible y en qué medida se puede ofrecer un producto de calidad y seguridad garantizadas si se prescinde de ellos.

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AMAPOLA DE CALIFORNIA Relajante belleza Muy pocas flores tienen el honor del que puede presumir la amapola de California. Esta maravilla botánica de espectacular belleza es ampliamente reverenciada en el estado norteamericano que le da nombre, hasta el punto de ser su flor oficial desde hace más de un siglo y tener un día dedicado, concretamente el 6 de abril. Desde el punto de vista terapéutico, nos encontramos ante una planta con interesantes propiedades analgésicas y sedantes. A finales del siglo XVIII, los marineros españoles dieron el nombre de Sabanilla de San Pascual a los campos de amapolas que se encontraban en las costas de California, en alusión a su similitud con el manto que cubría al citado santo, ya que se asemejaban a ríos de oro que se extendían hacia el océano. La amapola de California también ha sido conocida como Copa de Oro, por su color dorado. El nombre científico de esta planta es Eschscholzia californica, y se lo debe al poeta y botánico francés Adelbert Von Chamisso, que en 1815 se embarcó en el buque ruso Rurik, en una expedición de carácter científico alrededor del mundo que llegó, entre otros muchos sitios, a las costas de California, donde pudo describir un gran número de nuevas especies. Entre ellas se encontraba la protagonista de este artículo, a la que bautizó como Eschscholzia californica en honor a Johann Friedrich Eschscholtz, médico y botánico ruso que también formaba parte de la expedición y unido por una estrecha amistad con Von Chamisso. Se trata de una flor muy reverenciada por los californianos. Así, en 1890, miembros de la Sociedad Floral del Estado de California la eligieron como la flor más emblemática y representativa del estado norteamericano, imponiéndose en la votación a la amapola mejicana y al lirio mariposa. La Asamblea Legislativa de California, 13 años más tarde, la reconoció como flor oficial del estado, y en 1973 instituyó el 6 de abril como el Día de la Amapola de California. En la actualidad, está protegida por las leyes del estado que prohiben su recogida o destrucción.

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Características Originaria del suroeste de Norteamérica, la amapola de California es la más extendida de las 15 especies de Eschscholzia que se pueden encontrar en esa zona, donde se localiza desde el sur del estado de Washington a Baja California, y del este al oeste de Texas. También se ha llegado a cultivar en zonas del sur de Europa, en Asia y Australia. Se trata de una planta anual o perenne que pertenece a la familia de las papaveráceas, cuya altura oscila entre los 30 y 60 cm. Sus flores son solitarias, con un largo pedúnculo y de un color amarillo-anaranjado que les aporta una gran vistosidad. Tienen forma de copa, con sépalos fusionados y cuatro pétalos. Se cierran por la noche o bien cuando hace frío o viento, abriéndose de nuevo a la mañana siguiente, si bien pueden permanecer cerradas cuando está nublado. La parte de la amapola de California utilizada con una finalidad terapéutica es la sumidad aérea florida. En lo que a su composición química se refiere, contiene alcaloides isoquinoleínicos de diversos grupos estructurales, entre ellos pavinas, como eschscholtzina o californina;

MI HERBOLARIO

protopinas como alfa y beta-alocriptopina; aporfinas, como laurotetanina, glaucina e isocoridina; o benzofenantridinas, como sanguinarina, queleritrina, quelidonina y dihidromacarpina. También se han identificado otros constituyentes químicos en la amapola de California como flavonoides, entre los que destacan quercitrina y heterósidos de querecetina y de isoramnetina, así como heterósidos cianogenéticos, carotenoides y fitosteroles.

plantas medicinales. Así, su acción sedante quedó confirmada en combinación con Corydalis cava, en proporción de 80/20 a favor de la amapola de California, en trastornos que cursan con insomnio, agitación y/o ansiedad, indicando estos estudios su influencia en el metabolismo de los neurotransmisores. Otro estudio con 264 pacientes ha referido la efectividad y seguridad de un preparado de amapola de California y Crataegus oxyacantha L. en trastornos de ansiedad leve a moderada, valorándose su eficacia mediante los cambios en la escala de depresión de Hamilton, en la autoevaluación del paciente y por apreciación clínica. La tolerancia se analizó valorando los efectos adversos referidos por los pacientes a lo largo del estudio. Como conclusiones de este estudio, junto a las ya indicadas, los autores aludieron a la capacidad del preparado utilizado para disminuir el intervalo de tiempo hasta la aparición del sueño, así como la mejora en cuanto a su calidad. El tratamiento de cefaleas, disfunciones vasomotoras y sensibilidad a los cambios de tiempo han sido otras de las utilizaciones terapéuticas de la amapola de California. Está contraindicada en el caso de mujeres embarazadas y durante el periodo de lactancia. Asimismo, se debe emplear con precaución en pacientes con glaucoma, y su administración conjunta con fármacos sedantes del sistema nervioso central sólo debe realizarse bajo supervisión médica.

Propiedades terapéuticas En cuanto a sus usos tradicionales, los antiguos indígenas del suroeste de Norteamérica utilizaban la amapola de California como alimento y con fines medicinales. En algunos casos, hervían la planta o la asaban sobre una piedra caliente para tomarla como una verdura. Los indios Costanoan se frotaban el pelo con una decocción de las flores para eliminar los piojos. Los del Condado de Mendocino utilizaban una cataplasma hecha con raíces frescas para dolores dentales y un extracto aplicado tópicamente para dolores de cabeza y llagas; por su parte, las mujeres de la tribu de los Cahuilla empleaban el polen como cosmético y toda la planta como un sedante para los niños. En la actualidad, se han validado mediante investigaciones farmacológicas tanto las propiedades analgésicas como las sedantes. En ambos casos, se han realizado pruebas con ratones en las que la amapola de California ha demostrado reducir significativamente la conducta exploratoria y la actividad motora, ha disminuido el tiempo de inducción al sueño y ha confirmado efecto ansiolítico. En cuanto a su acción antidepresiva, algunos autores han descubierto en ensayos in vitro que un extracto hidroalcohólico de amapola de California posee efecto antidepresivo. No abundan los estudios clínicos en torno a esta planta y en los que hay, se ha administrado conjuntamente con otras

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Tratamiento no quirúrgico de las varices Dr. Aureli Muñoz i Vicén

Especialista en Angiología y Cirugía Vascular Col. 08579

Las enfermedades vasculares son extremadamente comunes; tanto su incidencia como su frecuencia van en aumento. Esto es debido al notable envejecimiento de la población por el incremento de la expectativa de vida, al aumento en el número de casos de diabetes y a la persistencia de malos hábitos a nivel higiénico-dietético (alto consumo de grasa o tabaquismo). Afortunadamente, también existen innovadores métodos con los que darles cumplida respuesta. El propósito de la Clínica de Angiología y Cirugía Vascular en la Clínica Belodonte de Barcelona es ofrecer un servicio de calidad en la atención al paciente con enfermedades arteriales, venosas o linfáticas, integrando la medicina preventiva, elementos diagnósticos y terapéuticos menos agresivos y más actuales. En la Clínica Belodonte contamos con un reconocido equipo de especialistas en el campo de la Angiología y Cirugía Vascular, a cuyo frente me encuentro, que asesorará al paciente sobre el mejor tratamiento a seguir en cada caso. Las varices Uno de cada diez adultos padece varices, la enfermedad vascular más frecuente. Las mujeres son mucho más propensas que los hombres a padecer esta afección, que experimentan debido, en parte, a los cambios hormonales y a los embarazos. Entre las causas que favorecen la aparición de varices se encuentran, además del factor hereditario, estar sentado durante muchas horas, pero también permanecer mucho tiempo derechos con las piernas inmóviles, la obesidad, el tabaquismo, vestir con prendas demasiado ajustadas o la falta de ejercicio. No todas las varices son iguales; por eso, es muy importante hacer un diagnóstico preciso de su tipología. En la actualidad, existen varias técnicas que tratan este problema vascular de una manera muy efectiva y prácticamente indolora. Hay que tener en cuenta que toda per-

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sona que presenta varices en las piernas puede ser tratada. En la Clínica Belodonte ofrecemos, sean cuales sean las circunstancias, una terapéutica eficaz, comenzando siempre por actitudes no agresivas como la prevención, el tratamiento médico y la posibilidad de tratamientos ambulatorios que no requieren ingreso. Método eficaz e innovador Desde siempre se ha dicho que, para solucionar unas varices importantes, el mejor y casi único tratamiento era la cirugía, pero, desde hace poco tiempo, en la Clínica Vascular de la Clínica Belodonte se aplica el revolucionario método de Fibroesclerosis con microespuma ecoguiada.

Este eficaz e innovador método, que aplico junto con mi equipo en la Clínica Belodonte para tratar las varices y las úlceras crónicas de las extremidades inferiores, ofrece resultados casi inmediatos y al cabo de pocos meses, se corrigen los problemas originales que habían surgido en torno a la variz. Se trata de un tratamiento que apenas produce molestias y que no requiere anestesia ni hospitalización. Consiste en la localización de las causas de las venas varicosas patológicas con el Ecodoppler y, por punción, se inyecta la microespuma de manera ecoguiada, lo que produce una reacción inflamatoria que consigue hacer desaparecer la variz afectada. Finalizado el procedimiento, se coloca

CUIDARSE

una media elástica al paciente, que debe llevar durante diez días. El enfermo vuelve a su domicilio por su propio pie, pudiendo realizar una vida normal; tan sólo se recomienda no hacer ejercicio intenso en unos 15 días. Se realiza un seguimiento del paciente por medio de revisiones periódicas tras 15 y 30 días, mediante sistemas ecográficos. Gracias a este nuevo tratamiento, se consigue, en una sola sesión, eliminar todas las grandes varices, causa de muchas molestias y posibles complicaciones. Ventajas del tratamiento Entre los aspectos más ventajosos que presenta este método se encuentran los siguientes:

3 No requiere hospitalización ni anestesia. 3 Sus resultados son visibles en pocos 3 días. 3 No requiere reposo ni baja laboral. 3 Prácticamente, no produce molestias. Permite tratar venas de gran tamaño, gracias a que utiliza poca cantidad de esclerosante y a muy baja concentración. Por todo ello, no constituye ninguna exageración afirmar que, con el tiempo, ésta será posiblemente la técnica preferida para el tratamiento no quirúrgico de todo tipo de varices. La importancia de la prevención Para que no aparezcan las varices, lo más adecuado, aunque resulte obvio, es pre-

venirlas, y si ya existen, evitar las complicaciones y aliviar las molestias. Hay una serie de pautas a seguir que pueden resultar muy útiles: • Evitar permanecer de pie sin moverse demasiado tiempo. • Evitar estar sentado durante mucho tiempo, con las piernas cruzadas o sin moverlas. • Andar, a diario, una hora como mínimo. • Tener cuidado con las prendas demasiado ajustadas (ligas, faldas, cinturones e incluso zapatos). Utilizar medias elásticas, si es preciso. • Evitar el calor directo, así como el someter a las piernas a un calor excesivo. Por ejemplo, si se acude a tomar el sol, es aconsejable entrar y salir frecuentemente del agua para refrescar las piernas, y no cubrirlas con una toalla, para impedir un efecto “horno”. En este sentido, es mejor ponerlas bajo una sombrilla. • Evitar el sobrepeso. • No utilizar tacón alto y caminar descalzo por casa. • Elevar los pies de la cama para dormir. • Hacer ejercicio o movimiento de piernas a menudo. Tanto la natación, como el ciclismo o el jogging son muy positivos. • Realizar masajes ascendentes en las extremidades inferiores. • Tomar duchas de agua fría. • Llevar una alimentación sana, rica en fibra, evitando el exceso de grasas, dulces, sal, alcohol, bebidas como el café y el té, así como el tabaco. • No es recomendable el uso de anticonceptivos orales. • Por supuesto, consultar con un especialista vascular ante las primeras molestias.

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PHYTOBIODERMIE Higiene facial Jean-Daniel Bartl Licenciado en CC. Químicas por la Universidad de Lausanne, Suiza. Director de operaciones y Responsable químico de Phytobiodermie.

l primer paso de cualquier cuidado facial es siempre asegurar una buena higiene, que es la base de una piel bella. Limpiar el rostro ayuda a eliminar las impurezas, retirar las células muertas y eliminar el maquillaje. La limpieza también favorece la respiración y ayuda a eliminar el exceso de sebo que favorece las infecciones y la oxidación, con lo que evita el envejecimiento prematuro. Phyto 5™ dispone de una gran variedad de productos de limpieza facial en función del tipo de piel. Leches limpiadoras La leche limpiadora es particularmente eficaz, gracias a la presencia de fase acuosa y oleosa, lo que permite disolver la suciedad soluble en agua y la soluble en grasa. No aporta grasa ni altera el pH de la piel. 3 Leche de Pepita de Uva: limpiador muy suave para todo tipo de pieles, especialmente para las más sensibles. De consistencia lechosa, desmaquilla y elimina bacterias e impurezas sin resecar la piel. Su fase oleosa contiene aceite de pepita de uva, de acción antienvejecimiento, suavizante y exfoliante, gracias a su contenido en flavonoides y ácidos grasos omega-6 y 9; y aceite esencial de mandarina, con propie-

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Geles limpiadores

dades antiinflamatorias y desinfectantes. 3 Leche Gerofacial: leche limpiadora y desmaquillante eficaz pero suave, para pieles normales, congestionadas, grasas y mixtas. Su fase oleosa contiene aceite de maíz, que nutre, protege y remineraliza, gracias a su contenido en vitaminas; vitamina E y aceite de jojoba, con propiedades antioxidantes; y aceites esenciales de limón, lavanda, orégano, ciprés e ylang-ylang, que le aportan gran poder limpiador y propiedades antiinflamatorias, antisépticas, astringentes y calmantes. Su fase acuosa contiene extracto de tilo, que es antiséptico, hidratante y astringente.

Los geles limpiadores contienen agentes tensioactivos, que posibilitan la limpieza eficaz de la suciedad tanto soluble en grasa como en agua, además de un efecto secante, adecuado para pieles normales, mixtas o grasas. Los geles espumosos son soluciones acuosas ricas en ingredientes activos, compuestos por entre un 10 y un 20 por ciento de agentes limpiadores. 3 Gel Purificante: este gel limpiador, rico en cereales y oligominerales, está especialmente desarrollado para eliminar impurezas de las pieles grasas. Muy rico en activos, contiene cinco cereales que se corresponden con los cinco elementos y las cinco estaciones energéticas de la medicina china: salvado de trigo, regenerante; maíz, calmante; mijo, nutritivo; arroz, hidratante; y sarraceno, antioxidante. Además, contiene cinco minerales que también se corresponden con los cinco elementos de la medicina china: manganeso, antioxidante; cobalto, permite la maduración de los glóbulos rojos; zinc, anti-acné; magnesio, hidratante y regenerante; y cobre, antiedad. En su composición, también presenta aceites esenciales de limón, lavanda, tomillo, orégano, ciprés e ylang-

BELLEZA 2

ylang, y está enriquecido con cola de caballo, de acción antiedad, cicatrizante y mineralizante, que también estimula la síntesis de colágeno y elastina, por su contenido en silicio. Espuma limpiadora hidratante Revolucionario producto orgánico en espuma, específico para rostro y manos, que limpia la piel y, al mismo tiempo, le aporta hidratación y suavidad. Con pH neutro, favorece la renovación del manto protector de la piel, tiene efecto calmante y protector, y aporta una suavidad perceptible desde la primera aplicación, lo que lo hace especialmente idóneo para pieles maduras, secas y sensibles o dañadas. Su fase oleosa se compone de aceite de semilla de albaricoque, rico en ácidos grasos omega-6 y 9, así como en vitaminas A y E, que le aportan acción nutritiva, hidratante, antiedad, suavizante y revitalizante. Su fase acuosa contiene agua floral de verbena, que es refrescante y calmante, y glicerina, que le confiere un extraordinario efecto hidratante. El secreto de la eficacia de este producto recae en su agente espumante, un agente natural hipoalergénico procedente del aceite de coco. A

diferencia de los tensioactivos convencionales, se trata de un agente hidratante activo, ya que forma una barrera protectora que mantiene la piel hidratada, y posee un efecto suavizante, lo que permite su utilización en pieles secas y sensibles. También posee acción refrescante, antiséptica, antiinflamatoria y calmante, gracias a su contenido en aceites esenciales de litsea (verbena exótica), limón, naranja, eucalipto y menta. Lociones tónicas Las lociones tónicas eliminan las últimas trazas de toxinas de la piel, proporcionan frescor y suavidad, cierran los poros y tonifican la piel. Phyto 5™ dispone de cinco tónicos ricos en aceites esenciales y extractos de algas que tonifican, hidratan, revitalizan y remineralizan, y se corresponden con los cinco elementos de la medicina tradicional china. Exfoliantes Los exfoliantes ayudan a eliminar las células muertas de las capas superficiales de la piel, dejando la piel suave y elástica. 3 Peeling Marino Facial: elabora-

do con silicio marino no invasivo y perlas de cera de jojoba, que proporcionan una exfoliación suave e hidratan la piel. Está enriquecido con alteromonas, una especie de alga del fondo oceánico con propiedades cicatrizantes y suavizantes. También contiene glicerina y ácido hialurónico, con propiedades hidratantes y antiedad. Un tratamiento facial profesional incluye un paso adicional, exclusivo de Phyto 5™: Algoderme Base, una mascarilla limpiadora y nutritiva única, que humecta el tejido absorbiendo agua del interior a la superficie, esponjando cada una de las capas de la epidermis gracias al efecto osmótico de las algas que contiene. La mascarilla se puede personalizar con las Esserines en función del tipo de piel. Los aceites esenciales pueden proporcionar un efecto intenso en el tejido, especialmente cuando están basados en el tipo de piel. En casa, la limpieza del rostro se debe realizar por la mañana y por la noche, con el fin de asegurar una buena higiene y preparar la piel para los cuidados posteriores. El cuidado básico diario incluye: leche limpiadora o gel limpiador, loción tónica y exfoliación, una o dos veces por semana. VTN • 43

SEXO VIRTUAL En el siglo de las telecomunicaciones y las nuevas tecnologías, con Internet plagado de contenidos de lo más variados, donde las redes sociales, los servicios de mensajería instantánea y los chats van ganando posiciones, el ciberespacio nos ofrece multitud de opciones para ampliar nuestras relaciones sociales y, cómo no, nuestras relaciones sexuales.

l cibersexo es un juego de rol en el que los participantes simulan estar manteniendo relaciones sexuales con el fin de provocarse estimulaciones mutuas para alcanzar la excitación. Se trata de describir al interlocutor nuestras acciones, reales o imaginarias, de forma que se comparte un momento de intimidad con otra persona que se encuentra a distancia, consiguiendo, en la mayoría de los casos, un alto nivel de excitación sin necesidad de contacto físico.

El cibersexo es un juego de rol en el que los participantes simulan estar manteniendo relaciones sexuales Por lo general, se recurre al sexo virtual como estimulación para la masturbación, o bien como preámbulo para una posible cita en el futuro, en la que el objetivo sea mantener una relación sexual real. Como se trata de crear una experiencia lo más verosímil posible, las ciberparejas suelen representar una trama en la que son amantes, cónyuges o completos desconocidos dispuestos a llevar a cabo prácticas que jamás se plantearían en la vida real. Además, se trata de una situación tan ficticia que los participantes desconocen todos los detalles del otro, como nombre, sexo o edad. Sin embargo,

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esta información no suele ser de interés para las ciberparejas, excepto que la pretensión sea mantener una cita real en el futuro, ya que se trata de crear una simulación de una experiencia sexual, por lo que esos detalles no afectan al desarrollo ni al objetivo de la misma.

Ventajas del cibersexo Si bien el sexo virtual es sólo una forma más de experimentar la sexualidad del individuo, hay que tener en cuenta que tiene una serie de ventajas sobre otras formas de relacionarse. Aunque es obvio, una de las principales ventajas del cibersexo es que es cien por cien seguro, ya que no existe riesgo de embarazo ni de contraer enfer-

medades de transmisión sexual. También permite tener sexo exactamente cuando a uno le apetece, no depende de que nuestra pareja esté disponible o tenga ganas; simplemente, basta con entrar en un chat y entablar una conversación con una de las numerosas personas que estén conectadas. Al tratarse de sexo puro y duro, aunque sea virtual, no conlleva ningún tipo de implicación sentimental; en consecuencia, no existen ni los desengaños ni la sensación de abandono a su conclusión. Finalmente, la ventaja más importante, y la razón por la que algunas personas se deciden por iniciarse en el cibersexo, es que permite mantener el anonimato. Esta característica del cibersexo es especialmente atractiva

SEXUALIDAD

actividades en la clandestinidad. Cada vez pasan más horas delante del ordenador, quitándole tiempo al descanso, con el consecuente descenso de su rendimiento en el trabajo o los estudios. Descuidan a su familia y amigos, ya que dejan de realizar las actividades sociales habituales, que pasan a un segundo plano, por dedicarse, casi en

Los adictos al cibersexo pasan cada vez más horas delante del ordenador, quitándole tiempo al descanso

para aquellas personas que no están satisfechas con su propio cuerpo, o bien temen no estar a la altura en una relación sexual real, o simplemente disponen de escasas oportunidades para lograr mantener relaciones sexuales reales. De la misma forma, el hecho de que el anonimato esté garantizado permite inventar un perfil y crear aquel personaje que siempre se ha querido ser, pero jamás se logrará: una mujer extraordinariamente sexy, un superhéroe, un hombre “superdotado”, una persona más joven de la que en realidad se es, etc.

Inconvenientes del sexo virtual Para aquellas personas que tienen pareja, el cibersexo puede suponer un obstáculo en la evolución normal de su relación, ya que incluso puede ser considerado como una infidelidad y afectar muy negativamente a las relaciones de

Se trata de una situación tan ficticia que los participantes desconocen todos los detalles del otro pareja. De la misma forma que existen muchas parejas que se han conocido en la red, también se han dado casos de separaciones o divorcios a causa

del sexo virtual. El cibersexo puede provocar adicción en cualquier persona, aunque están especialmente predispuestas aquéllas con tendencia a las adicciones, las que muestran un carácter más bien débil, muy influenciables o aquéllas que sufren complejos físicos o no se consideran lo suficientemente atractivas como para optar a experiencias sexuales reales. Asimismo, se pueden presentar factores de riesgo transitorios, en los que las personas son más vulnerables y comienzan a utilizar el cibersexo como válvula de escape puntual, pero ésta se va transformando en adicción. Se trata de personas que atraviesan algún tipo de crisis depresiva, ansiedad o estrés.

exclusividad, al sexo virtual. Como en otras adicciones, comienzan a presentarse trastornos en el sueño e irritabilidad. En definitiva, sólo son felices cuando están “conectados”. Para evitar llegar a este extremo, es necesario aprender a distinguir el mundo real del mundo virtual, mantener el control de la situación en todo momento, y una actitud equilibrada ante la vida. Tener contactos virtuales esporádicos puede ser interesante y divertido, pero no debemos dejar que nos esclavice y que la búsqueda del placer no nos lleve a una espiral sin fin, como ocurre con las adicciones.

Adicción al cibersexo Igual que ocurre con otro tipo de adicciones, no es fácil reconocer a un adicto al cibersexo, ya que una de las principales características de un adicto, común a todos ellos, es que mienten para ocultar sus actividades. Si tenemos en nuestro entorno alguna persona que haya sobrepasado los límites del entretenimiento en el sexo virtual, podremos detectarlo por una serie de rasgos en su comportamiento. En primer lugar, buscan la soledad, tienden a aislarse con su ordenador o teléfono móvil para mantener sus

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NOVEDADES TDC

SEDADEVON

VOLUME FACE SERUM

El paso del tiempo, causas genéticas o la pérdida de peso pueden hacer que, en ocasiones, rostro, cuello y escote presenten un aspecto vacío y sin volumen. Para dar respuesta a esta carencia, TEGODER COSMETICS ha creado Volume Face Serum, un suero facial formulado con Volugenine™, un principio activo que redensifica la dermis y aporta un efecto de relleno en esas zonas que más lo requieren. Volume Face Serum se presenta en estuche con 14 ampollas de 3 ml.

BEAUTY LIPS Un toque de glamour y de belleza para los labios. Beauty Lips es un maquillaje labial creado por TEGODER COSMETICS que incorpora, en un solo producto, un tinte semi-permanente y un gloss, que proporcionan color natural de larga duración, sin necesidad de retocar. Beauty Lips está disponible en envase doble de 7+7 ml.

EBONY SKIN

Las pieles oscuras tienen una belleza muy particular. También lo son tanto su morfología como los cuidados que requieren. Pensando en atender sus principales requerimientos (hidratación, regeneración, nutrición y protección), TEGODER COSMETICS lanza Ebony Skin, una completa línea de cuidados faciales compuesta por Bi-Phase Cleanser, un limpiador bifásico a base de extracto de calabaza que desmaquilla, limpia y tonifica en un solo gesto (125 ml); Bionic Peeling, un exfoliante a base de alfahidroxiácidos de tercera generación, entre ellos el ácido lactobiónico (30 ml); Ultra-Moisturising Cream, una completa crema altamente hidratante, nutritiva, regenerante, antioxidante y protectora (50 ml); y dos bases de maquillaje, Matt Foundation, con acabado mate, y Bright Foundation, que aporta luminosidad al rostro (50 ml).

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NOVEDADES

NOVEDADES TDC

PEARL SKIN PEELING

Pearl Skin Peeling es un producto perteneciente a la línea Whitening de TEGODER COSMETICS que actúa con la máxima eficacia frente a las manchas locales. La acción de este peeling se ha potenciado ahora con la incorporación en su fórmula de tres alfahidroxiácidos: ácido glicólico, láctico y lactobiónico. Pearl Skin Peeling se presenta en envase de 30 ml.

VELVET SKIN FACE Polvo de aceites esenciales de ylang-ylang, mandarina, geranio y lavanda. Una excelente combinación la que reúne Velvet Skin Face, para proporcionar un inigualable acabado aterciopelado a la piel de rostro, cuello y escote. Velvet Skin Face, disponible en envase con 40 g de producto.

MEN SKIN CARE LINE

El hombre actual es plenamente consciente de que su rostro también requiere de los cuidados adecuados para garantizar su perfecto estado. TEGODER COSMETICS ha renovado la imagen y reformulado su línea MEN SKIN CARE LINE, para atender las necesidades de la piel masculina con cuatro excelentes productos: Shaving Cream, una crema para el afeitado con manteca de Karité, bisabolol y aloe vera, que consigue un apurado perfecto sin irritaciones. Se presenta en tubo de 200 ml. After-Shave Balsam, un bálsamo que proporciona una inigualable sensación de frescor y suavidad tras el afeitado. Presentado en tubo de 50 ml. Multi-Active Balsam, un bálsamo multifuncional cuya combinación de principios activos lo hace adecuado para cualquier tipo de piel. En tubo de 50 ml. Eye Contour Gel, un suero con textura de gel para el contorno de ojos con acción “tres en uno”: drena las bolsas, alisa las arrugas y aclara las ojeras. Se presenta en envase de 15 ml.

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Ranthambore Donde el tigre acecha

ocos lugares en el mundo excitan tanto nuestra imaginación como la India. El colosal subcontinente alberga en su seno una explosión de colorido, naturaleza, espiritualidad y misterio, capaces de llevar al éxtasis a quien se adentre en su realidad. La India se reconoce en multitud de símbolos. De entre éstos destacan dos del mundo animal: el elefante y el tigre. Este último, el tigre de bengala, tras años de persecución presuntamente deporti-

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va, tiene hoy su hogar en Ranthambore, el gran parque nacional de la India, situado en Rajastán, nombre evocador donde los haya, que cuenta con 1.300 km2 dedicados a él. Es fácil verlo en sus idas y venidas en busca de caza (ésta sí, deportiva) para su familia, pese a que rondarán los 30 ejemplares los que aún habitan en el parque. No es ésta la única maravilla del parque, ya que alberga también leopardos, lobos, jabalís, reptiles,

NATURALMENTE

aves, etc. Es como revivir “El libro de la selva.” También puede admirarse la segunda “Higuera de Bengala” más grande de la India, a orillas del lago Padam. Para llegar a Ranthambore, se puede coger el tren de Swai Madhopur y una vez allí, disfrutar de un safari, diurno o nocturno, según la época del año. El parque toma su nombre del fuerte Ranthambore, único en su estilo en Rajastán, que tam-

bién puede visitarse, lo que constituye una interesante experiencia. Encaramado en lo alto de una colina, permite una visión única del parque, visión que se comparte con los señores del fuerte: águilas, buitres y otras aves que lo pueblan. Asimismo, puede visitarse Jogi Mahal, la casa de huéspedes. Los alrededores del parque ofrecen igualmente muchos puntos

de interés. Zonas como Bakanda, Kachida, Lakanda y Anatpura, así como las ruinas de Raj Bagh, que se encuentran junto al lago Talao Padam, y que constituyen un magnífico conjunto de cúpulas, arcos, dependencias palaciegas, que hacen de puerta de entrada a Ranthambore.

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TEGOR INFORMA

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CURIOSIDADES

¿SABÍAS QUE...

TRUCOS Olores en la tabla de cortar: Con frecuencia, suele quedarse olor en la tabla de cortar y no resulta fácil eliminarlo. Un buen método para conseguirlo es frotando medio limón en ella, dejándolo impregnado durante una noche. Después, frotar el medio limón restante y aclarar. Con ello, el olor habrá desaparecido. Limpiar los sombreros de paja: Sin duda, el sombrero de paja es una de las prendas más típicamente veraniegas que existen. Para limpiarlo, coge un cepillo humedecido en agua, espolvoréale sal entre las cerdas y frótalo bien.

… la lata de Coca-Cola ya estaba inventada en 1930? Sin embargo, permaneció muchos años sin utilizarse ya que, en sus comienzos, no inspiraba demasiada confianza beber de un recipiente que no permitía ver el interior. … en la Esparta de la Grecia Clásica (Siglos VIII-III a.C) no tener descendencia era un hecho inadmisible y una falta grave al deber social más importante que tenía un espartano: surtir al estado de jóvenes fuertes y sanos que se convirtieran en soldados? … Nueva Zelanda fue el primer país en permitir el voto de las mujeres en 1893? Suiza, considerada una de las naciones más avanzadas, no lo aceptó hasta 1971. … en los monasterios de Bélgica se creó la cerveza en su forma más primitiva? Fueron los monjes belgas los que añadieron por primera vez el aroma de lúpulo, comenzando a elaborarla de distinto tipo y graduación. … la tintorera es el tiburón que más distancia recorre en sus migraciones? Concretamente, puede llegar a recorrer 5.500 km, el equivalente a la distancia que separa las costas de EE.UU de las españolas. … se conoce como neurapraxia a la sensación que se produce cuando una parte de nuestro cuerpo “se duerme”? Normalmente ocurre cuando un nervio es comprimido entre un hueso y otro objeto duro. La sangre continua circulando por el área afectada. ... los percebes sólo se mueven durante su estado larvario? Posteriormente, colonizan zonas distantes al lugar de su nacimiento, adheridos a rocas, hasta su muerte.

Pasta pegada en la olla: Al cocer la pasta, una parte suele quedarse pegada en el fondo de la olla. Puede quitarse fácilmente poniéndola al fuego con unas rodajas de cebolla y un puñado de sal gorda. De este modo, la pasta se habrá despegado en pocos minutos. Cepillos del pelo como nuevos: Para quitar toda la suciedad que se va quedando almacenada en los cepillos del pelo, un buen remedio consiste en añadirles espuma de afeitar y dejar que actúe durante al menos media hora. Posteriormente, aclararlos con abundante agua. Abono para los rosales: Las cenizas de la chimenea, si es de leña, constituyen un excelente abono para los rosales. Debes introducirlas en una bolsa de tela y sumergirlas en agua. Cuando hayan adquirido la consistencia de un líquido espeso, abona los rosales con ellas. Cerraduras limpias: Para eliminar eficazmente la pátina oscura que queda alrededor de la cerradura, frota con un paño empapado en agua fría e impregnado en harina y un poco de jabón. Posteriormente, aclara muy bien con agua.

CITAS Y PROVERBIOS “La vida es muy peligrosa. No por las personas que hacen el mal, sino por las que se sientan a ver lo que pasa”. Albert Einstein. “Se puede admitir la fuerza bruta, pero la razón bruta es insoportable”. Oscar Wilde. “Luchar contra nuestro destino sería un combate como el del manojo de espigas que quisiera resistirse a la hoz”. Lord Byron. “La mejor crítica es la que no responde a la voluntad de ofensa, sino a la libertad de juicio”. Fernando Sánchez Dragó. “Ver lo que tenemos delante de nuestras narices requiere una lucha constante”. George Orwell. “El futuro nos tortura y el pasado nos encadena. He ahí por qué se nos escapa el presente”. Gustave Flaubert. “La diferencia entre una democracia y una dictadura consiste en que en la democracia puedes votar antes de obedecer las órdenes”. Charles Bukowski

TEST DE CONOCIMIENTOS 1.- ¿Qué civilización utilizaba la coca como una sustancia sagrada en sus rituales religiosos? a. Los mayas b. Los bárbaros c. Los incas 2.- Con 66 años de mandato, el faraón que gobernó durante más tiempo fue… a. Amenhotep III b. Ramses II c. Mentuhotep II 3.- De los siguientes países, uno de ellos no pertenece al Magreb. a. Túnez b. Marruecos c. Egipto 4.- Lugar más lluvioso de la mitad sur peninsular. a. Sierra de Grazalema b. Sierra de Almijara c. Sierra Nevada 5.- ¿Quién aisló por primera vez el ADN? a. Albrecht Kossel b. Friedrich Miescher c. Hans Spemann

6.- Una de estas selecciones no ha jugado nunca una final del Campeonato Mundial de fútbol. a. Hungría b. Suecia c. Rusia 7.- Al sumergirlo en agua, en la superficie del magnesio se forman burbujas de... a. Hidrógeno b. Nitrógeno c. Metano 8.- ¿A qué marca se atribuye la fabricación de la primera guitarra eléctrica? a. Fender b. Gibson c. Rickenbacker 9.- Uno de los siguientes no es un ácido graso esencial. a. Butanoico b. Linolénico c. Linoleico 10.- ¿De qué provincia española es originario un plato conocido como Morteruelo? a. Ciudad Real b. Albacete c. Cuenca

Soluciones 1. c, 2. b, 3. c, 4. a, 5. b, 6. c, 7. a, 8. c, 9. a, 10.c

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Patatas en salsa verde con kokotxas de bacalao Ingredientes 750 gr. de patatas de carne firme. Cuatro dientes de ajo muy picados. Una cebolleta fresca picada fina. Tres cucharadas de perejil picado. 4 dl. de aceite de oliva virgen. 1 dl. de txakoli. 2 dl. de caldo de pescado (o de agua, si no se contara con él). 600 gr. de kokotxas de bacalao limpias, desprovistas de pieles y pellejos.

Elaboracion ➊ Pelar las patatas y partirlas en rodajas de unos cinco milímetros de espesor, lavarlas y secarlas. Salarlas y ponerlas, por tandas si fuera necesario, a freír a fuego medio en 3 dl. de aceite, justo hasta que doren un poco, pero sin que terminen de hacerse. ➋ En una cazuela de fondo ancho y borde bajo, poner cuatro cucharadas de aceite y rehogar la cebolleta y los dientes de ajo, cuidando de que no cojan color. Al cabo de unos 20 minutos, añadir las patatas bien escurridas de aceite y la mitad del perejil picado. ➌ Cubrir con el txakoli y el caldo (o, en su caso, agua) caliente pero no hirviendo y dejar que cueza durante unos diez minutos, más o menos, debiendo quedar una salsa caldosa pero con cierto cuerpo. Si hiciera falta, mojaríamos con un poco más de caldo o de agua. ➍ Cuando las patatas estén prácticamente hechas, introducir las kokotxas de bacalao previamente sazonadas, deslizándolas por toda la superficie, y menear la cazuela con movimientos de vaivén, haciendo que la salsa cubra el pescado y su gelatina ligue y dé untuosidad al guiso de las patatas. Rectificar el punto de sal y espolvorear con el resto del perejil. El guiso debe quedar perfectamente ligado.

Martín Berasategui pasa por ser uno de nuestros más afamados restauradores, cuyos méritos han sido reconocidos tanto nacional como internacionalmente. Desde que comenzara en 1973 en el Bodegón Alejandro, el negocio familiar situado en la Parte Vieja donostiarra, su carrera se ha visto jalonada por un sinfín de premios y galardones que lo han encumbrado hasta los primeros puestos de la cocina a nivel mundial. 1993. Abre su propio restaurante, “Martin Berasategui”, en Lasarte-Oria (Guipúzcoa). 1996. Es premiado como Mejor Cocinero Español por la “Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa”. 1997. Obtiene el Grand Prix del Arte de la Cocina, concedido al cocinero de mayor proyección mundial, por la Academia Internacional de Gastronomía en Beirut. 2001. Recibe la tercera estrella de la prestigiosa Guía Michelín (primera y segunda en 1994 y 1996, respectivamente), galardón que lo sitúa entre los 30 mejores restaurantes del planeta. 2004. Su restaurante figura entre los seis mejores restaurantes europeos de la italiana “Guida delle Guide”, con 98,3 puntos sobre 100. 2005. Es nombrado Tambor de Oro 2005 de la ciudad de San Sebastián.

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AVA N C E

P R Ó X I M O

N Ú M E R O

PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS

PLANTAS QUE MEJORAN LA FUNCIÓN INMUNE

SANGRE DE DRAGO

Dos términos tan similares que inducen a confusión. No son iguales, pero sí complementarios. Las bacterias que colonizan el intestino y que ejercen una acción beneficiosa para el organismo, estimulando el sistema inmunitario y evitando la agresión de la flora patógena, son los probióticos. Su crecimiento en el intestino se ve favorecido por los prebióticos, fibras alimentarias que les sirven de nutrientes.

Cuando llega el otoño y comienzan los resfriados y los catarros, se suele recurrir a remedios naturales para aliviar los síntomas de estas enfermedades y para fortalecer el sistema inmunitario. La equinácea es una planta de uso frecuente en estas situaciones, pero existen otras procedentes de la Amazonia como la uña de gato; hongos de origen asiático como el maitake; o el muérdago, una planta que se utilizaba en Europa en rituales mágicos, que también son aliados de las defensas del organismo.

El látex rojo que se obtiene de la corteza de los árboles del género crotón, en especial del Croton lechleri, se conoce como sangre de drago. La acción farmacológica de sus principios activos es realmente interesante tanto a nivel interno, donde está indicado en casos de úlceras gastrointestinales, infecciones víricas o alteraciones del sistema inmune, como en uso tópico, destacando en el tratamiento de heridas y quemaduras.

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