7 recetas de postres con Thermomix, parte 4 Postres.net - http://www.postres.net
7 recetas de postres con Thermomix, parte 4 Postres.net, comparte en este libro digital 7 recetas de postres con Thermomix publicados en la web www.Postres.net. Esta es la parte 4 del libro. Disfruta de nuestras recetas caseras en formato digital en PDF desarrollado por Postres.net Este libro aún no está completo.
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Colaboran MARIMARVEGA Jose Joaquin Via Gallardo Araceli Alba Pallares Marilo Via Gallardo Fecha de edición: 14/03/2013
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Recetas Portada ........................................................... 1 Flan de almendras y miel ........................................... 3 Flan de coco ....................................................... 4 Bizcocho con naranja ............................................... 5 Bizcocho al chocolate ............................................... 6 Cake pops de fresa ................................................ 7 Carmelitas de nata ................................................. 8 Torta especiada .................................................... 9
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Flan de almendras y miel Delicioso flan que combina el sabor de las almendras y la miel. Ideal para toda la familia. Ingredientes para 4 personas: 50 gramos Miel 250 mililitros Leche 3 Huevos 3 cucharadas Caramelo líquido 25 gramos Azúcar 70 gramos Almendras molida 25 gramos Almendras crocanti Necesitaremos: Thermomix, Batidora,
Preparación:
1º ponemos en el vaso de la thermomix 3 Huevos , 250 mililitros Leche , 25 gramos Miel , 25 gramos Azúcar , 70 gramos Almendras molida y programamos 1 min/ vel 5. Si no tenemos thermomix, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo mezclamos bien. 2º ponemos 3 cucharadas Caramelo líquido en el molde elegido y vertemos nuestro preparado. 3º echamos en la bandeja del horno un vaso de agua y metemos dentro nuestro molde con el flan ( al baño maría) 30 min a 150º. Comprobamos si está echo si al meter una varilla, esta sale limpia. 4º una vez echo, dejamos enfriar y a continuación metemos en la nevera un mínimo de tres horas. 5º desmoldamos y adornamos con 25 gramos Miel y 25 gramos Almendras crocanti .
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Flan de coco Rico flan elaborado con leche condensada y coco. Una delicia para toda la familia. Ingredientes para 8 personas: 740 gramos Leche condensada 740 mililitros Leche 3 Huevos 150 gramos Cocos rallados 5 cucharadas Caramelo líquido Necesitaremos: Thermomix, Horno, Batidora,
Preparación:
1º ponemos en el vaso de la thermomix 740 gramos Leche condensada , 3 Huevos , 740 mililitros Leche , 125 gramos Cocos rallados y programamos 1 min/ vel 5. Si no tenemos thermomix, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos todo muy bien. 2º ponemos 5 cucharadas Caramelo líquido en el molde elegido y vertemos nuestro flan. 3º ponemos el flan en el horno al baño maría a 180º durante una hora aproximadamente. Comprobamos con ayuda de una varilla, si esta sale limpia, el flan estará echo. Dejamos templar. 4º metemos el flan en la nevera un mínimo de cuatro horas. Pasado el tiempo, desmoldamos y espolvoreamos con 25 gramos Cocos rallados .
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Bizcocho con naranja Delicioso bizcocho elaborado de la manera tradicional pero con una naranja de zumo sin pelar. Ideal para toda la familia. Ingredientes para 6 personas: 1 Yogur natural 1 pisquito Sal 1 Naranja entera de zumo sin pelar 100 gramos Mantequilla 1 Levadura 3 Huevos 250 gramos Harina de repostería 4 cucharadas Azúcar glas 250 gramos Azúcar Necesitaremos: Thermomix, Horno,
Preparación:
1º poner en el vaso 250 gramos Azúcar , 1 Naranja entera de zumo sin pelar troceada y 3 Huevos . Tape, cierre y programe 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5. 2º añadir 100 gramos Mantequilla , 1 Yogur natural y mezcle todo en velocidad 2 1/ 2 durante unos segundos. 3º incorporar 250 gramos Harina de repostería , la 1 Levadura , 1 pisquito Sal y mezcle todo 15 segundos en velocidad 2 1/ 2. 4º Engrasar un molde con mantequilla. Verter la mezcla en él e introduzca en el horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos. Espolvorear 4 cucharadas Azúcar glas . Autor: MARIMARVEGA
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Bizcocho al chocolate Rico bizcocho elaborado con ingredientes tradicionales y chocolate. Ideal para cumpleaños. Ingredientes para 12 personas: 10 Ositos de chocolate 125 gramos Nueces peladas 2 cucharadas Mantequilla 15 gramos Levadura 230 mililitros Leche 4 Huevos 280 gramos Harina de repostería 400 gramos Chocolate en polvo 3 cucharadas Azúcar glas 250 gramos Azúcar 125 mililitros Aceite de girasol Necesitaremos: Thermomix,
Preparación:
1º en el vaso de la thermomix ponemos 4 Huevos , 125 mililitros Aceite de girasol , 250 gramos Azúcar 4 min/ 37º/ vel 4. 2º añadimos 230 mililitros Leche y programamos 10 sg/ vel 6. Añadimos 280 gramos Harina de repostería , 15 gramos Levadura 1 min/ vel 5. 3º añadimos 400 gramos Chocolate en polvo 1 min/ vel 5. 4º engrasamos el molde elegido con 2 cucharadas Mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. En el fondo del molde ponemos 125 gramos Nueces peladas . 5º vertemos nuestro preparado en el molde sobre las nueces y metemos en el horno 1 hora a 150º para evitar que se queme por fuera y se quede crudo por dentro. 6º una vez que hemos comprobado que el bizcocho esté echo, lo dejamos enfriar sobre una rejilla y finalmente adornamos con 3 cucharadas Azúcar glas y 10 Ositos de chocolate .
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Cake pops de fresa Ricos chupa chups que hará las delicias de los mas pequeños de la casa, sobre todo en fiestas de cumpleaños. Ingredientes para 10 personas: 40 gramos Sprinkles 100 gramos Sirope de fresa 120 gramos Quesos frescos de untar 250 gramos Magdalenas 200 gramos Chocolate de postre 1 cucharada Aceite de girasol Necesitaremos: Thermomix, Microondas,
Preparación:
1º ponemos 250 gramos Magdalenas en el vaso de la thermomix 5 sg/ vel 5. 2º añadimos 120 gramos Quesos frescos de untar , 100 gramos Sirope de fresa 30 sg/ vel 6. 3º ponemos en un recipiente y lo metemos en la nevera un mínimo de 4 horas para que se solidifique. Es mejor de un día para otro. 4º pasado el tiempo hacemos las bolitas y las metemos en el congelador 15 minutos. 5º derretimos 30 gramos Chocolate de postre con 1 cucharada Aceite de girasol en el microondas unos segundos. 6º sacamos las bolitas del congelador, mojamos los palitos en el chocolate que hemos derretido y las metemos en las bolitas. 7º volvemos a meter en el congelador 15 minutos para que el palito quede bien encajado en la bolita. 8º derretimos 170 gramos Chocolate de postre unos segundos en el microondas, tiene que estar totalmente disuelto, el tiempo depende de cada microondas. 9º bañamos nuestros cake pops con el chocolate, si ves que el chocolate se queda sólido, lo volvemos a calentar. 10º adornamos nuestros cake pops con 40 gramos Sprinkles al gusto. Mantenemos nuestros cake pops en la nevera hasta el momento de servir.
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Carmelitas de nata Deliciosas carmelitas elaboradas de manera sencilla y rellenas de nata con aroma de fresas. Gustará a toda la familia. Ingredientes para 15 personas: 1 pisquito Sal 3 cucharadas Nesquik de fresa 50 mililitros Nata vegetal 100 gramos Mantequilla 25 gramos Levadura prensada de panaderia 100 mililitros Leche 1 Huevo 500 gramos Harina de fuerza 3 cucharadas Azúcar glas 100 gramos Azúcar 150 mililitros Agua Necesitaremos: Thermomix, Horno,
Preparación:
1º ponemos en el vaso de la thermomix 100 mililitros Leche , 150 mililitros Agua , 100 gramos Azúcar , 100 gramos Mantequilla , 1 pisquito Sal 1 min/ 37º/ vel 2. 2º añadimos 25 gramos Levadura prensada de panaderia , 500 gramos Harina de fuerza 30 sg/ vel 6. Luego la ponemos 3 min/ vaso cerrado/ velocidad espiga. Dejamos reposar en el vaso unos diez minutos. 3º pasado el tiempo, hacemos las bolitas y las dejamos reposar hasta que doble su volumen. 4º cuando estén lista las pintamos con 1 Huevo batido con ayuda de una brocha de silicona. Me han salido 30 carmelitas. 5º metemos en el horno a 200º hasta que estén doradas. Han estado en el horno 15 minutos. 6º relleno. Ponemos la mariposa en la cuchilla de la thermomix y ponemos 50 mililitros Nata vegetal , 3 cucharadas Nesquik de fresa 2 min/ vel 3. 7º cuando las carmelitas estén listas, las dejamos enfriar y posteriormente las cortamos por la mitad y rellenamos con la nata, la cual podemos poner dentro de una manga pastelera. 8º espolvoreamos con 3 cucharadas Azúcar glas . Estarán listas para servir.
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Torta especiada Deliciosa torta elaborada con especias naturales como el anís, ajonjolí y adornadas con ricas almendras. Gustará a toda la familia. Ingredientes para 10 personas: 15 gramos Levadura 200 mililitros Leche 600 gramos Harina de repostería 225 gramos Azúcar 3 cucharadas Anjonjolí 100 gramos Anís en grano 50 gramos Almendras crudas 150 mililitros Aceite de oliva Necesitaremos: Thermomix, Horno,
Preparación:
1º ponemos en el vaso de la thermomix 25 gramos Anís en grano , 3 cucharadas Anjonjolí , 150 mililitros Aceite de oliva 3 min/ varoma/ velocidad cuchara. 2º añadimos , 200 gramos Azúcar , 600 gramos Harina de repostería , 15 gramos Levadura , 75 gramos Anís en grano 2 min/ giro a la izquierda/ vel 2. 3º colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos nuestro preparado. Adornamos con 50 gramos Almendras crudas y 25 gramos Azúcar . 4º metemos en el horno 45 minutos a 180º. Estará lista para servir.
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