I violini sono vivi. Il legno del violino è come il vino. Lavora a poco a poco ed è bene che senta la pressione delle corde; si arrichisce facendolo suonare, gli piace vivere a una temperatura gradevole, poter respirare, non ricevere colpi, essere sempre pulito... Lo chiuda solo se parte. J. CabrÊ – Io confesso
Caffè La Crepa
Sommelier FEDERICO MALINVERNO ( @ilgustofilo )
Spumanti: Charmat, “Sur Lies” e metodo classico B o t t Pinot Nero Rosè Extra Dry
OltrePo
Vanzini
3,5 16
Prosecco “Sur Lies”
Valdobbiaene – TV
Casa Coste Piane
16
Buscemi “Fondo Fondo” (Friulano, Ribolla e Malvasia)
Cormons – GO
G. Buscemi
18
Dom Cabanon (Metodo Originale)
Godiasco – PV
Cabanon
19
Cruasé dell'Oltre Po – Brut Rosé (100% Pinot Nero)
Bosnaco - PV
P. Bacco dei Quaroni
28
Franciacorta ND Brut
Erbusco - BS
San Cristoforo
5
26
Franciacorta Rosé Brut
'13
Iseo - BS
Barone Pizzini
32
Franciacorta Naturae
'13
Iseo – BS
Barone Pizzini
34
“Perlugo” Verdicchio ZERO Metodo Class.
'15
Maiolati Spontini – AN Pievalta
20
PURO White/Rosé “à la volée”
'09
Slovenia
Movia
36
Franciacorta Bagnadore Ris.
'09
Iseo – BS
Barone Pizzini
44
Abissi Bianco/Rosé Portofino - Trigoso
SestriLevante - GE
Bisson
65
Franciacorta Brut Magnum 1,5 l
Adro – BS
Contadi Castaldi
54
Franciacorta Brut 1,5 l
Erbusco – BS
San Cristoforo
56
Champagne e Crémant Vinho Verde Bruto/Tinto 100% Avesso/Vinhao SA
Gestaco - Portogallo
Quinta do Ferro
22
Beaufort Fréres (Mill. Collettivo 100% Pinot N.)
Borgogna
A. C. R. Beaufort
29 40
Cava Gran Reserva DO
'09 Penedès – Tarragona
J. Ventura
Champagne Brut (Pinot Noir + Chardonnay)
SA Polisot – Aube
Piollot P&F
Brut Mill. “Rosè”
'14 Côte-d'Or
Alice Beaufort
42
Marie Courtin
52
Piollot P&F
58
Louis Roederer
60
Champagne Resonance 80% Pinot Nero Champagne Colas Robin (100% Pinot Blanc) Champagne Brut Premier
Polisot - Aube '13 Polisot - Aube Montagne de Reims
8,5 41
Champagne Les Empreintes Extra-Brut
S13 Chavot - Épernay
Laherte Freres
70
Champagne Rosé de Saignée Les Baudiers
S11 Vallée de la Marne
Laherte Freres
80
Champagne Brut Rosè
Montagne de Reims
André Beaufort
85
Champagne Rosé Brut
Mareuil-sur-Ay
Billecart Salmon
110
Champagne VINTAGE
'04 Mareuil-sur-Ay
Billecart Salmon
120
Champagne Brut Nature Millesimé
'06 Verzenay
Louis Roederer
125
Champagne Efflorescence – Magnum 1,5 litri '12 Polisot - FR
Marie Courtin
160
Champagne Brut Cuvée de Réserve – Jero 3 l
Piollot P&F
220
Polisot - Aube
Vini bianchi nazionali Riesling dell'OltrePo Pavese
'16 Godiasco – PV
B o t Cabanon
4
16
Campedello Bianco (secco, frizzante e col fondo) '16 Castell'Arquato - PC
M. Croci
14
Dinavolino – Malvasia+Trebbiano+Marsanne
'15 Rivergaro – PC
G. Armani
14
Renosu Bianco – Vermentino + Moscato di Sennori
SA Sennori - SS
Dettori
4
16
Bianco di Custoza
'16 Valeggio S. M. - MN
Monte dei Roari
4
16
Ribolla Gialla “Think Yellow”
'15 Oslavia - Gorizia
Primosic
4
18
Chiaretto del Garda (rosato fermo)
'16 Bardolino – VR
Le Fraghe
17
Greco del Salento (Puglia)
'15 Castellaneta - TA
L'Archetipo
17
Fiano del Salento (Puglia)
'15 Castellaneta - TA
L'Archetipo
17
ROO – 100% Cortese
'16 Carpeneto – AL
Rocco di Carpeneto
16
Chardonnay 70% in acciaio + 30% macerato 20gg
'16 Monzambano – MN
Case Vecchie
18
Grillo + Verdejo
'16 Petrosino – TP
Badalucco
24
“T” Trebbiano di Sicilia
'13 Monreale – PA
F. Guccione
28
Il Marinetto Rosè- 100% Gaglioppo
'16 Cirò Marina - KR
Sergio Arcuri
Incrocio Manzoni – Fontanasanta
'16 Mezzolombardo – TN
E. Foradori
RiLuce – Bianco
'12 Canneto Pavese - PV
G. Mercandelli
E – RiLuce etichetta gialla
'07 Canneto Pavese - PV
G. Mercandelli
4,5 21 24 11
65 215
Vini bianchi oltre il confine Tocaj Gredic
'16 Brda – Slovenia
Movia
18
Rebula - Ribolla Gialla Ceglo
'15 Slovenia
Movia
24
Muscadet Sur Lie
'14 Loira - Francia
Dom. La Fay
4,5 24
Avesso (vino verde)
'15 Gestaco – Portogallo
Quinta do Ferro
4
Alteirischer Mischsatz Muller Thurgau, Goldburger,
'15 Steirerland – Austria
Loacker
22
'14 Provence – France
Henry Milan
27
Vitovska
'15 Komen – Slovenia
Branko Cotar
31
Sancerre - sauvignon
'16 Loira – Francia
Dom. du Nozay
32
SIVI - Pinot Grigio (non filtrato)
'13 Brda - Slovenia
Movia
32
Chardaki – 100% Chinuri
'15 Kartli – Georgia
Iago Bitrashvili
33
Clos de la Févrie – Melon de Bourgogne
'14 Muscadet Sèvre-et-Maine Dom. La Fay DH
26
GEWURTZtraminer – Wineck Schlossberg
'10 Katzenthal, Alsace
Vignoble KLUR
36
Chablis - chardonnay
'14 Bourgogne – FR
Domaine Grossot
34
Les Vieux Clos – chenin blanc
'13 Loira
N. Joly
46
Musar Bianco - Obaideh, Merwah – Vigna antica 70'anni
'07 Bekaa – Libano
Chateau Musar
46
18
Scheurebe, Neuburger, Bouvier
Sans Soufre Blanc - Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat à Petits Grains
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Vini rossi nazionali
B o t
Sabbioneta IGP “Vivace”
'15 Fontanella G. - MN
Sel. La Crepa
11
Ancellotta Viadanese
'15 Commessaggio - MN
Podere Verdieri
12
Rosso del Garda – colli morenici
'13 Monzanbano – MN
Az. Agr. Ricchi
3,5 13
Gutturnio “Vivace”
'14 Castell'Arquato – PC
Croci
13
Cabanon
14 16
Bonarda Vivace dell'OltrePo
Godiasco – PV
Bardolino (Corvina e Rondinella)
'15 Cavaion – VR
Le Fraghe
Barbera d'Alba
'16 Neive - Piemonte
Punset
4
16
Raetaniello (Schiava dell'Alto Adige)
'15 Bolzano
Loacker
4
16
Dolcetto d'Alba
'16 Neive - CN
Punset
4
16
Dettori
4
16
4
16
Renosu Rosso Cannonau, Pascale, Monica
Sennori – Sardegna
Groppello del Garda
'16 Polpenazze – BS
Le Sincette
Implicito Barbera Classico
'16 Tortona – AL
Vigneti Massa
17
Refosco del Friuli
'15 Oslavia – GO
Primosic
18
Temprano – Nero D'avola + Tempranillo
'15 Petrosino – TP
Badalucco
Pinot Nero dell'OltrePo
'15 Godiasco - PV
Cabanon
18
Rosso dei Poderi – 100% Sangiovese Maremma IGT '15 Scansano – GR
Ghiaccioforte
18
Rosso del Veneto – Tai Rosso
'15 Colli Berici – VI
Siemàn
18
Bardolino Superiore “Brol Grande”
'15 Cavaion – VR
Le Fraghe
19
Sentieri – Barbera
'16 Tortona – AL
Vigneti Massa
19
Nebbiolo delle Langhe
'14 Neive – CN
Punset
21
Valpolicella Superiore
'16 Fumane – VR
Monte Santoccio 5
22
ARIS – 100% Gaglioppo
'14 Cirò Marina – KR
Sergio Arcuri
22
Primitivo/Aglianico di Puglia
'11 Castellaneta – Taranto
L'Archetipo
22
Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
'15 Mezzolombardo – TN
E. Foradori
5,5 24
L'Avvelenata – Freisa Ferma
'13 Tortona – AL
Vigneti Massa
Merlot del Collio – Zero Solfiti Aggiunti
'11 San Floriano - GO
Paraschos
Pinot Nero dell'Alto Adige
'15 Bolzano - BZ
Grai
28
“P” Perricone
'14 Monreale – PA
F. Guccione
32
Macchiona – Bonarda Barbera
'05 Rivergaro – PC
La Stoppa
32
Rosso Stoppa – Merlot Cabernet
'02 Rivergaro – PC
La Stoppa
33
Carmignano Terre a Mano Cabernet S + Sangiovese + Canaiolo '14 Carmignano – PO
Bacchereto
34
Cerasuolo d'Abruzzo
'15 Torano Nuovo -TE
Emidio Pepe
34
Barolo
'12 La Morra
Erbaluna
39
900 – Uva Rara + Croatina
'05 Rivanazzano – PV
Podere il Santo
44
RiLuce – Rosso PAVIA
'12 Canneto Pavese - PV
G. Mercandelli
65
Amarone della Valpolicella
'12 Fumane – VR
Monte Santoccio
42
RiLuce A – rosso alchemico etichetta rossa
'07 Canneto Pavese - PV
G. Mercandelli
4
18
24 6
50
28
245
Vini rossi oltre il confine
B o t
Cuvée Rouge – Jeune Red
'12 Bekaa – Lebanon
Chateau Musar
26
Saint Emilion - Maison Blanche
'11 Bordeaux – France
Vignoble Despagne
26
Bourgogne Rouge
'13 Maranges – France
Dom. Rouges Q.
26,5
Zweigelt - 100% Blaufrakisch
'15 Sankt Bartholoma - A
Loacker
18
Chateau Musar Ris. Hochar Père et Fils
'11 Bekaa – Lebanon
Chateau Musar
32
Pinot Noir
'15 Alsace – France
Binner
34
Cabernet Sauvignon
'13 Brda - Slovenia
MOVIA
36
OUR WINE – Cru Akhoebi (Saperavi)
'11 Kakheti – Georgia
Soliko TSAISHVILI
38
Chateau La Puy
'12 Bordeaux
Chateau La Puy
48
Ploussard Cotes du Jura – 100% Poulsard
'15 Pupillin – FR
P. Bornard
52
Bourgogne Vigne Blanche
'13 Vallée des Maranges
Dom. Rouges Q.
55
Vini da dessert e da meditazione Moscato d'Asti Moscato di Portofino (frizzante e “salato”)
'14 Santo Stefano Belbo
Bussia Soprana
16
Sestri Levante – GE
Cantine Segesta
17
ELENA Moscato Rosa naturale
'15 Godiasco – PV
Fatt. Cabanon
18
Passito del Rosario
'08 Marano di Valpolicella
Contrà Malini
19 20
Elos – Malvasia
Montù Beccaria – PV
P.B. Quaroni
Passito di Sicilia – Vino liquoroso
Marsala - TP
Alagna
Passito Le Cime – (garganega e moscato giallo)
Monzambano – MN
Cantine Ricchi
24
5
20
Pian dei Sogni – Bracchetto
'07 Piemonte
Forteto della Luja
30
Litos – Aleatico di Puglia
'12 Apricena – FG
V. Passalcqua
30 32
Les Abeilles Vino da uve stramature 375 ml
Aymavilles - AO
Les Cretes
Porto Riserva LBV
Portogallo
Ramos Pinto
Xarab - Pedro Ximenez
Andalusia – Spagna
Barranco Oscuro
Sauternes
'15 Bordeaux - Francia
Ch. La Garenne
Emozioni di Ghiaccio
'09 Castell'Arquato - PC
Croci
6
35 46
7
48 48
Non rinunciate alla vostra bottiglia preferita. Bevete quel che volete il resto lo portate a casa in comode Doggy Bag Visitate la nostra enoteca: vini, liquori, distillati di pregio, prodotti gastronomici e tanto altro per voi, per la vostra casa e per i vostri regali.
Bianchi Magnum 1,5 l Bianco Masieri – IGT del Veneto
'14 Gambellara – Veneto
Angiolino Maule
26
Grandi Formati Rossi Lambrusco Sabbionetano
SA Commessaggio – MN
Corte P. Verdieri
20
Rosso 200 cl Uve di Barbera + Grignolino + Freisa SA Piemonte
Ten. Migliavacca
26
Renosu Rosso – Cannonau, Pascale, Monica
SA Sennori – Sardegna
Dettori
35
Rosso della Valtellina
'15 S. Giacomo di Teglio – SO Barbacàn
40
Valpolicella Superiore
'10 Marano di Valpolicella
Contrà Malini
42
SP68 – Nero d'Avola e Frappato
'14 Vittoria - RG
A.Occhipinti
50
Pyhtos Rosso (Nero d'Avola + Frappato in anfora)
'13 Vittoria – RG
COS
60
Nerello Mascalese dell'Etna
'03 Randazzo – CT
Az. A. Calabretta
63
Bourgogne Rouge Santenay
'13 Sampigny Les Maranges
Dom.ouges Q.
75
Amarone “Classico”
'08 Marano di Valpolicella
Contrà Malini
85
Carmignano DOCG “Terre a Mano”
'13 Carmignano – PO
Bacchereto
95
Quei Due 100% Nebbiolo delle Langhe
'09 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
100
Barolo “Rocche dell'Annunziata”
'10 La Morra – CN
Erbaluna
110
Montepulciano d'Abruzzo
'11 Torano Nuovo – TE
Emidio Pepe
130
Bordeaux La Puy “Emilien”
'07 Bordeaux – France
Chateau La Puy
150
Merlot 100 cl
'02 Oslavia – GO
S. Radikon
180
Chateau Musar (Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault)
'99 Bekaa – Libano
Chateau Musar
180
Brunello di Montalcino 150 cl
'03 Montalcino – SI
Par. Manfredi
210
Brunello di Montalcino – 5 litri
'10 Siena – Toscana
Az. Agr. Fattoi
400
Birre Crediamo nella birra nel suo potere dissetante e rinfrescante. Non disdegniamo abbinamenti creativi e coinvolgenti... lasciatevi dunque consigliare e gustatevi la nostra proposta! Sidro di Mele 750 ml Normandia – FR C. Drouin 16 Birra Artigianale 500 ml
Manerbio - BS
BABB
Birra Artigianale “Speciale” 750 ml
Manerbio - BS
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Il vino fa bene, bevilo con intelligenza! “...moderati quantitativi di alcol associati a potenti antiossidanti (come nel caso del vino, specie se rosso) possono rappresentare invece una miscela benefica che stimola le difese antiossidanti dei tessuti. A patto ovviamente, di consumare con moderazione e, perchè no, con piacere – non è forse il piacere uno dei migliori antidoti contro lo stress? -, avendo cura di evitare la presenza di altre sostanze tossiche, come i solfiti, in quantità eccessivi!” La Scienza ci guarirà
Luc Montagnier – Premio Nobel per la medicina
Dati della Gazzetta Ufficiale
a stomaco pieno
Val. alcol. di 1 bicch di vino
Uomo
Corporatura media - 80 kg
0,13
(consentiti 4 bicchieri)
Donna
55 kg
0,24
(consentiti 2,5 bicchieri)
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€ 22,00
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L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia Dardletina (barbera Rosa Vivace) M. Bortolotti € 14 Armando (Barbera e Cabernet Sauvignon) M. Bortolotti € 20 Falestar (Pignoletto Vivace) M. Bortolotti € 14 Mon Rouge –Rosso Les Cretes € 17 Neblu' spumante Rosè metodo classico SB17 - les cretes € 32
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Gaspare Buscemi
Perle d'uva
Cormons (Italia)
2014
Ribolla Col fondo
€ 18
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Cuvée 2002 + 2003
€ 38
2001
Cuvée 1999 + 2000
€ 44
Montepulciano d'Abruzzo
Az. Agr.
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Torano Nuovo, PE
2013
Montepulciano d'Abruzzo
€ 65
2011
Magnum da 1,5 litri
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Macchiona 2006
Az. Agr.
La Stoppa
Bonarda + Barbera
€ 28
2005
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#dieciannidopo
2002 Brunello di Montalcino 2012
Az. Agr.
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Corte Pavone 100% Sangiovese
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2011
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€ 90
2009
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Magnum 150 cl - Az. Agr. Fattoi
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André Beaufort Ambonnay e Polisy
Brut SA
Polisy
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Grand Cru Ambonnay
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2009
Blanc de Noirs – Brut Nature - Polisy
€ 75
2007
Grand Cru Ambonnay
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2006
Polisy
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Doux Grand Cru Rosé Ambonnay
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Grand Cru Ambonnay
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Chateau Musar
Chateau Musar
Rouge
Bekaa Valley - Libano
2008
Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault
€ 50
2004
€ 56
2003
€ 66
2000
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Magnum da 1,5 litri
€ 180
1998
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Château Le Puy Saint-Cibard ∙ Bordeaux ∙ Francia
2012
Côtes de Francs Emilien 150 cl
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Punset
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