I violini sono vivi. Il legno del violino è come il vino. Lavora a poco a poco ed è bene che senta la pressione delle corde; si arrichisce facendolo suonare, gli piace vivere a una temperatura gradevole, poter respirare, non ricevere colpi, essere sempre pulito... Lo chiuda solo se parte. J. CabrÊ – Io confesso
L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia Riserva Massima 1988 Gaspare Buscemi (bianco del friuli) € 200 Le Vallon Rouge 2008 H. Milan € 26 (Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Mourvèdre)
DOURO RESERVA CARLOS FONSECA 2011 quinta do ferro € 25 Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (20%), Tinta Roriz (40%)
Marzemino del garda, Cascina la pertica € 16 Aleatico di Puglia (vino dolce) V. Passalacqua € 28
La proposta del mese La proposta del mese La proposta del mese La proposta... Navel, Bonarda + Barbera 2012 € 20 Navel, Bonarda + Barbera 2010 € 24 Navel, Bonarda + Barbera 2011 € 22
Il consiglio del Sommelier Il consiglio del Sommelier Il consiglio del Sommelier Birra Affumicata - Zahre Beer (sauris) € 12 Pasensja (croatina ferma), crocizia € 14 Vino da pasto provenienti dall'appennino di parma
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L'' aperitivo della Crepa Prodotti di qualita' ideali per l'aperitivo condiviso
Jamon Iberico Gran Reserva Joselito
15 euro
Grana Padano nostra selezione minimo 30 mesi
7
Frittata alle erbe di campo con giardiniera
6
Polpette EXTRA – porzione 6 pezzi
3
Le nostre bollicine fresche e rinfrescanti Champagne Brut al
calice
€ 7,50
Spumante Rosè Extra Dry Vanzini
€ 3,50
San Cristoforo al calice
Franciacorta Brut ND – Vermouth & Soda al
al calice
€ 5,00
calice
Lambretta Spritz: Rosso
€ 3,50
La Crepa, Cassis e Framboise Chartreuse
Ribolla Fondo in Fondo –
€ 4,50
Buscemi la bottiglia
Garg'n'go “Garganega del Veneto sui lieviti” A. Maule la
€ 17,00 bottiglia
€ 16,00
Bianchi Magnum 1,5 l Bianco Masieri – IGT del Veneto Renosu Bianco – Vermentino e Moscatello Goisot Blanc – Chardonnay
'14 Gambellara – Veneto Sennori – Sardegna '10 Bourgogne
Angiolino Maule
26
Dettori
35
Dom. Goisot
46
Grandi Formati Rossi Rosso del Friuli – vino da tavola
SA Cormons – GO
G. Buscemi
25
Rosso 200 cl Uve di Barbera + Grignolino + Freisa SA Piemonte
Ten. Migliavacca
26
Renosu Rosso
SA Sennori – Sardegna
Dettori
35
Pyhtos Rosso (Nero d'Avola + Frappato in anfora)
'13 Vittoria – RG
COS
55
Cerasuolo di Vittoria (Nero d'Avola + Frappato)
'12 Vittoria – RG
COS
55
Valpolicella Superiore
'10 Marano di Valpolicella
ContràMalini
42
Nerello Mascalese dell'Etna
'03 Randazzo – CT
Az. Agr. Calabretta
63
Bourgogne Rouge Santenay
'13 Sampigny Les Maranges
Domaine Rouges Q.
75
Macchiona #dieciannidopo
'02 Rivergaro - PC
La Stoppa
85
Amarone “Classico”
'08 Marano di Valpolicella
ContràMalini
85
Carmignano DOCG “Terre a Mano”
'11 Carmignano – PO
Bacchereto
95
Montepulciano d'Abruzzo
'11 Torano Nuovo – TE
Emidio Pepe
105
Quei Due 100% Nebbiolo delle Langhe
'09 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
100
Barolo “Rocche dell'Annunziata”
'10 La Morra – CN
Erbaluna
110
Chateau Musar (Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault)
'99 Bekaa – Libano
Chateau Musar
180
Bordeaux La Puy “Emilien”
'07 Bordeaux – France
Chateau La Puy
180
Veliko Rdece – 3 litri (Merlot,Pinot Nero,Cabernet Sauv.) '03 Brda – Slovenia
MOVIA
220
Brunello di Montalcino – 5 litri
Az. Agr. Fattoi
400
'10 Siena – Toscana
Birre Birra alle castagne 0,500 l - bionda
Emilia Romagna
Beltaine
8
Birra al Farro 0,500 l - bionda
Emilia Romagna
Beltaine
8
Birra Affumicata – 750 ml
Friuli Venezia Giulia
Zahre Beer
12
Caroni Barrel – Birra da divano 0,5 l
Piozzo - CN
Baladin
40
Il vino fa bene, bevilo con intelligenza! “...moderati quantitativi di alcol associati a potenti antiossidanti (come nel caso del vino, specie se rosso) possono rappresentare invece una miscela benefica che stimola le difese antiossidanti dei tessuti. A patto ovviamente, di consumare con moderazione e, perchè no, con piacere – non è forse il piacere uno dei migliori antidoti contro lo stress? -, avendo cura di evitare la presenza di altre sostanze tossiche, come i solfiti, in quantità eccessivi!” La Scienza ci guarirà Luc Montagnier – Premio Nobel per la medicina
Dati della Gazzetta Ufficiale
a stomaco pieno
Val. alcol. di 1 bicch di vino
Uomo
Corporatura media - 80 kg
0,13
(consentiti 4 bicchieri)
Donna
55 kg
0,24
(consentiti 2,5 biccb)
Caffè La Crepa Sommelier FEDERICO MALINVERNO ( @ilgustofilo )
Spumanti: Charmat, “Sur Lies” e Champenoise B o t t Ribolla Fondo in Fondo
Cormons – GO
G. Buscemi
Pinot Nero Rosè Extra Dry
OltrePo
Vanzini
H Spumante “Sur Lies” 100% Tocai
Moselice – PD
Castello di Lispida
Brut ND – Franciacorta
Erbusco - BS
San Cristoforo
Monticelli Brusati, BS
Casa Caterina
49
Gussago – BS
Andrea Arici
32
Cormons – GO
G. Buscemi
24
Iseo - BS
Barone Pizzini
31
Cuvée 60 BRUT - “Franciacorta”
'10
Rosè Brut Franciacorta Perle d'uva
'07
Saten – 100% Chardonnay
17 3,5 16 22 5
26
PURO White/Rosè “à la volée”
'06
Slovenia
Movia
36
Perle d'Uva - Riserva Cuvée
'04
Cormons – GO
G. Buscemi
36
Franciacorta Dosaggio Zero
'11
Adro - BS
Contadi Castaldi
41
Bagnadore Riserva
'08
Iseo – BS
Barone Pizzini
40
Franciacorta Dosaggio Zero Magnum 1,5 l
Gussago – BS
Andrea Arici
56
Franciacorta Brut 1,5 l
Erbusco – BS
San Cristoforo
54
Champagne e Champenoise Champagne Brut Tradition 375 ml
Coteaux d'Epernay
Laherte Freres
22
Vouvray Cuvée – Ancestrale
Loira
Vincent Careme
25
'10 Côte-d'Or
Alice Beaufort
34
Laherte Freres
7,5 38
Brut Millesimato Champagne Brut Ultradition
Vallée de la Marne
Champagne Rosè Extra - Brut
SA Polisot – Aube
Piollot P&F
48
Champagne Rosé Millésime
'06 Polisot - Aube
Piollot P&F
52
Champagne Millésime Brut Rayées
'10 Polisot - Aube
Piollot P&F
52
Champagne Extra Brut - La vigne d'autrefois '10 Vallée de la Marne
Laherte Freres
59
Champagne Brut Premier
Louis Roederer
60
Laherte Freres
70
Champagne Les Clos – 7 cepages
Montagne de Reims SA Chavot - Épernay
Champagne Brut Rosè
Montagne de Reims
André Beaufort
85
Champagne Rosé Brut
Mareuil-sur-Ay
Billecart Salmon
110
Champagne VINTAGE
'04 Mareuil-sur-Ay
Billecart Salmon
120
Champagne Brut Nature Millesimé
'06 Verzenay
Louis Roederer
125
Ultradition Magnum – 1500 ml
Coteaux d'Epernay
Laherte Freres
80
Champagne Bland de Blancs Nat – 1500 ml
Chavot - Épernay
Laherte Freres
85
B o t
Vini bianchi nazionali Malvasia secca e frizzante dell'Emilia
'13 Castell'Arquato – PC
Croci
Catavela – Malvasia+Trebbiano+Marsanne
'13 Rivergaro – PC
G. Armani
Ribolla Gialla del Friuli
'14 Colli Orientali Buttrio – UD Marina Danieli
14 3,5 14 16
Semplicemente Bianco - Cortese
Novi Ligure
Bellotti Stefano
3,5 16
Uve Stramature “Amabile”
Castell'Arquato – PC
Max Croci
3,5 16 3,5 16
Renosu Bianco
SA Sardegna
Dettori
Pinot Grigio
'11 Cormons – GO
G. Buscemi
SP68 BIANCO – Terre siciliane (albanello + zibibbo)
'14 Vittoria – RG
A. Occhipinti
Carricante dell'Etna
'13 Randazzo – CT
Calabretta
18,5
Sauvignon delle Dolomiti
'12 Alto Adige – BZ
G. Grai
19
Esperienze Bianco
'11 Cormons – GO
G. Buscemi
19
Pico – Garganega del Veneto
'13 Gambellara – Veneto
Angiolino Maule
22
Dinavolo (orange wine)
'08 Rivergano – PC
G. Armani
26
Trebbiano d'Abruzzo
'14 Torano Nuovo – TE
E. Pepe
31
Dettori Bianco Romangia (vermentino)
'14 Sardegna
Dettori
32
RiLuce – Bianco
'12 Canneto Pavese
G. Mercandelli
E – RiLuce etichetta gialla
'07 Canneto Pavese
G. Mercandelli
17 4
11
18
65 215
Vini bianchi oltre il confine Tocaj Gredic Riesling d'Alsace – Reserve
'13 Brda – Slovenia Katzenthal, Alsace
Movia
4
18
Vignoble KLUR
21
GewurtzTraminer Reserve
'12 Alsace
G. Grai
24
Rebula - Ribolla Gialla Ceglo
'11 Slovenia
Movia
24
Chateau Musar
25
Jeune Rosato – cinsault – vigna antica 40'anni
Bekaa – Libano
Sylvaner
'13 Austria
Loacker
19
Saint Bris – Sauvignon
'13 Bourgogne
Dom. Goisot
26
Provence – France
Henry Milan
27
Provence – France
Henry Milan
27
Sans Soufre Blanc - Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat à Petits Grains
Rosè Le Jardin - Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre Chablis - chardonnay
'14 Bourgogne – FR
Domaine Grossot
28
Sancerre - sauvignon
'14 Loira – Francia
G. Boulay
28
Vignoble KLUR
33
Pinot Gris – Reserve
Katzenthal, Alsace
Our Wine – Tsarapi
'11 Kakheti – Georgia
Soliko TSAISHVILI
35
Les Vieux Clos – chenin blanc
'11 Loira
N. Joly
46
Musar Bianco - Obaideh, Merwah – Vigna antica 70'anni
'03 Bekaa – Libano
Chateau Musar
44
NELLA NOSTRA ENOTECA TROVI IDEE, CONFEZIONI REGALO, PRODOTTI SPECIALI E DISTILLATI
B o t
Vini rossi nazionali Lambrusco Mantovano Bio
'10 Commessaggio - MN
Podere Verdieri
Sabbioneta IGP “Fermo” Merlot + Cabernet
'13 Fontanella G. - MN
Selezione La Crepa
Sabbioneta IGP “Vivace” Merlot + Cabernet
'14 Fontanella G. - MN
Selezione La Crepa
11
Trebbiolo “Fermo” – Bonarda + Barbera
'13 Rivergaro - PC
La Stoppa
13
Trebbiolo “Vivace”
'12 Rivergaro – PC
La Stoppa
13
Rosso del Garda – colli morenici
'13 Monzanbano – MN
Az. Agr. Ricchi
3,5 13
Rosso Masieri – IGT del Veneto
'14 Gambellara – Veneto
Angiolino Maule
3,5 14
Schioppettino del Friuli
'13 Colli Orientali Buttrio – UD Marina Danieli
Barbera d'Alba (Bettola)
'13 La Morra
Az. Agr. Erbaluna
16
Raetaniello (Schiava dell'Alto Adige)
'14 Bolzano
Loacker
16
Semplicemente Rosso - Barbera+Dolcetto
Novi Ligure
10 3
11
3,5 15
Stefano Bellotti
3,5 16 3,5 16
Groppello del Garda
'13 Polpenazze – BS
Cascina La Pertica
Dolcetto delle Langhe
'13 Monforte d'Alba
Bussia Soprana
16
Dettori
16
Renosu Rosso Cannonau, Pascale, Monica
Sennori – Sardegna
Estro croà, moradella, vermiglio, uva cascina
'13 Montù Beccaria – PV
Fausto Andi
4,5 18
SP68 – Nero d'Avola e Frappato
'14 Vittoria - RG
A.Occhipinti
4,5 18
Rosato dell'Etna – nerello mascalese
'13 Randazzo – CT
Calabretta
4,5 18
Rosso di Montalcino DOC
'14 Siena – Toscana
Fattoi
4,5 18
Lagrein delle Dolomiti
'12 Bolzano
G. Grai
19
Nebbiolo delle Langhe
'13 La Morra
Az. Agr. Erbaluna
20
Macchiona Bonarda + Barbera
'07 Rivergaro - PC
La Stoppa
22
Cerasuolo di Vittoria
'13 Vittoria – RG
COS – G. Occhipinti
24
Pythos Rosso
'14 Vittoria – RG
COS – G. Occhipinti
26
Rosso Stoppa – Merlot Cabernet
'04 Rivergaro – PC
La Stoppa
27
Cabernet delle Dolomiti
'00 Bolzano
G. Grai
27
Cerasuolo d'Abruzzo
'15 Torano Nuovo -TE
Emidio Pepe
34
Norital - Pinot Nero dell'Alto Adige
'13 Bolzano
Loacker
29
Ywain - Merlot dell'Alto Adige
'12 Bolzano
Loacker
24
Carmignano Terre a Mano Cabernet S + Sangiovese + Canaiolo '12 Carmignano – PO
Bacchereto
34
Montebuono
'11 Broni – PV
Maga Lino
36
Barolo
'11 La Morra
Az. Agr. Erbaluna
36
Barbaresco Basarin - nebbiolo
'09 Neive - Piemonte
Punset
38
Macchiona #dieciannidopo
'02 Rivergaro
La Stoppa
41
Brunello di Montalcino DOCG
'07 Siena – Toscana
Fattoi
44
RiLuce Rosso – etichetta bianca
'12 Canneto Pavese
G. Mercandelli
11
65
RiLuce M – rosso di luce etichetta nera
'06 Canneto Pavese
G. Mercandelli
30
140
RiLuce A – rosso alchemico etichetta rossa
'07 Canneto Pavese
G. Mercandelli
245
B o t
Vini rossi oltre il confine Chateau Pimpine
'08 Cotes de Bordeaux
Chateau Le Puy
4,5 24
Papillon Rouge sans soufre ajouté
'14 Provence – France
Henry Milan
31
Bourgogne Rouge Envol
'13 Vallée des Maranges
Dom. Rouges Q.
23
Sumoll – Vi Negre
'13 Tarragona – Spagna
J. Ventura
27
Cuvée Rouge
'11 Bekaa – Lebanon
Chateau Musar
26
Bourgogne 1er Cru Roussots
'13 Vallée des Maranges
Dom. Rouges Q.
45
Pinot Noir
'12 Alsace – France
Vignoble Klur
28
Cabernet Sauvignon
'09 Brda - Slovenia
MOVIA
36
Chateau La Puy
'12 Bordeaux
Chateau La Puy
48
Marsannay Bourgogne Pinot Noir
'09 Bourgogne - Fr
Ballorin & F.
50
Chateau Musar Ris. Hochar Père et Fils
'09 Bekaa – Lebanon
Chateau Musar
32
Vini da dessert e da meditazione Porto Riserva LBV
Portogallo
Ramos Pinto
Malvasia Frizzante Dolce
Val Trebbia – Emilia
La Stoppa
14
Vittorio Bera
16
Moscato d'Asti
'14 Canelli – AT
5
4
35
Passito di Sicilia – Vino liquoroso
Marsala - TP
Alagna
18
Verduz
Udine
Marco Sara
19
Elos - Malvasia di Candia Aromatica
Montù Beccaria - PV
Piccolo Quaroni
20
Pian dei Sogni – Bracchetto
'07 Piemonte
Forteto della Luja
30
Vigna del Volta – Malvasia
'08 Val Trebbia – Emilia
La Stoppa
30
Pinodisè
Franciacorta
Contadi Castaldi
6
30
Moscato Rosa delle Dolomiti
'10 Alto Adige
Giorgio Grai
36
Emozioni di Ghiaccio
'06 Castell'Arquato - PC
Croci
48
Barranco Oscuro
46
Xarab - Pedro Ximenez
Andalusia – Spagna
Sauternes
'07 Bordeaux - Francia
Ch. La Garenne
Sauternes
'05 Bordeaux - Francia
Ch. Les Justices
7
48 54
Non rinunciate alla vostra bottiglia preferita. Bevete quel che volete il resto lo portate a casa in comode Doggy Bag Visitate la nostra enoteca: vini, liquori, distillati di pregio, prodotti gastronomici e