ILHA DE TOQUE TOQUE HOTEL & SPA
Wine Menu - 2018 -
TINTOS Carmen Carmenère – Chile R$ 81,00 Carmen Merlot – Chile R$ 85,00 Alamos Malbec – Argentina R$ 91,00
BRANCOS Alamos Chardonnay – Argentina R$ 89,00 Carmen Sauvignon Blanc – Chile R$ 87,00
ILHA DE TOQUE TOQUE HOTEL & SPA
Wine Menu - 2018 -
ESPUMANTES Salton Poética Rose 750ml - BR R$ 80,00 Salton Brut 750ml – BR R$ 65,00 Salton Brut 375 ml – BR R$ 45,00
TAXA DE ROLHA R$ 27,00
ILHA DE TOQUE TOQUE HOTEL & SPA
Wine Menu - 2018 -
VINHOS ESPECIAIS ROSE Quinta do Portal Muros de Vinha R$ 79,00 Vinho de cor rosada e elegante decorrente do curto contato com as películas. Frutos vermelhos com leve toque floral são a sua identidade aromática, enquanto a elegância e frescura dominam o palato. Harmonização: Acompanha bem peixes e mariscos. Rosé Manz R$ 110,00 Rosé fresco, leve e frutado, elaborado com a uva Castelão, encontrada em Blends tintos, mas que aqui vinificada em rosé vai bem de encontro ao espírito arrojado e moderno Manzwine. Harmonização: Assados, legumes, saladas e massas
ILHA DE TOQUE TOQUE HOTEL & SPA
Wine Menu - 2018 - Dos Fincas Malbec Rosé R$ 100,00 Este rose, 100% Malbec, apresenta uma coloração rosado cereja. O aroma é de frutas vermelhas frescas, em especial o morango. Na boca apresenta uma acidez desejada, o que torna refrescante e vibrante. Harmonização: Carpaccio, frutos do mar e salmão
TINTOS Pomar Espírito Santo Reserva - Portugal R$ 260,00 Foi com o mistério e encanto de Cheileiros, Vila em Mafra, que em conjunto com as suas propriedades férteis e extraordinária mineralidade da terra, o vinho português conquistou o prêmio de Melhor Vinho Tinto do Velho Mundo, na ExpoVinis Brasil. Harmonização: Carnes e massas em geral.
ILHA DE TOQUE TOQUE HOTEL & SPA
Wine Menu - 2018 - Contador de Estórias Reserva - Portugal R$ 380,00 Este vinho tinto vai surpreendê-lo! Com uma mistura provocante das castas Touriga Nacional, Syrah e Petit Virdot, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Cor granada, com aroma intenso de fruta madura e especiarias. Encorpado e bem equilibrado, revela taninos robustos que indicam boa longevidade em garrafa. Harmonização: Carnes vermelhas, massas e queijos maturados
BRANCOS Dos Fincas Chardonnay R$ 100,00 Este branco, 100% Chardonnay, apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeado. O aroma é de frutas tropicais, como melão e banana. Na boca é fresco, boa acidez e com equilibrio. Harmonização: Saladas, carnes brancas e peixes. .
ILHA DE TOQUE TOQUE HOTEL & SPA
Wine Menu - 2018 - Dos Fincas Sauvignon Blanc R$100,00 Branco argentino com notas aromáticas de abacaxi, limão, ervas, nuances de maracujá e flores. No paladar é muito agradável, leve, fácil de beber, fresco e apresenta deliciosas notas frutadas. É elaborado pela Viña Amalia, cuja filosofia é produzir vinhos em pequena quantidade, com alta qualidade. Harmonização: Salada caesar, ceviche, talharim e isca de peixe. Quinta do Portal Colheita Branco R$ 100,00 Este vinho foi cuidadosamente elaborado com as melhores técnicas de fermentação. O contato com as borras finas garantem uma maior complexidade e riqueza. Com uvas de uma safra considerada extraordinária, este tinto também conta com a qualidade desta vinícola boutique que busca expressar o legítmo estilo dos vinhos do Douro. Harmonização: Risoto de palmito, quiche de alho poró e abobrinha á berinjela.