Barilla Pesti Ricettario

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i Sughi Barilla Ogni giorno un piacere diverso!


La gamma dei Sughi

REGALA ALLA TUA PASTA SAPORI SEMPRE NUOVI

Gli ingredienti sono il cuore dei nostri sughi: per questo motivo scegliamo solo pomodoro 100% italiano, carne selezionata e i migliori formaggi tipici della tradizione italiana come Pecorino Romano DOP e Parmigiano Reggiano DOP. I sughi Barilla sono preparati senza l’utilizzo di conservanti ne coloranti, per portare sulla tua tavola un piatto gustoso e genuino.


Ragù Ricco

SCOPRI I NUOVI SUGHI BARILLA

Ingredienti selezionati e un’attenta preparazione, per un ragù che unisce tutta la bontà della carne all’aroma del soffritto per un sapore ricco e intenso.

Tagliatelle al Ragù Ricco e Speck croccante

TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min

Ingredienti (per 4 persone): 250 g di Tagliatelle Emiliane Barilla 2 vasi di Ragù Ricco Barilla (400g) 100 g di Speck 40 g di Reggiano grattugiato 2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

DIFFICOLTÀ Facile

Preparazione: Tagliate lo speck a listarelle sottili. Scaldate l’olio in una padella, soffriggete lo speck per 3 minuti e mettetelo a scolare. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, nel frattempo scaldate leggermente il Ragù Ricco Barilla, scolate la pasta e condite con il sugo mescolando bene. Guarnite il piatto con le listarelle di speck croccante prima di servire.


Sugo alla Puttanesca Una fresca combinazione di olive verdi e nere, capperi e un pizzico di peperoncino si uniscono a deliziosi pomodori maturati al sole dei campi italiani, per una delle più sfiziose ricette italiane. Preparata secondo tradizione, senza conservanti, pronta per regalare alla tua pasta il sapore della buona cucina italiana.

Spaghetti alla Puttanesca con Prezzemolo tritato

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min

Ingredienti (per 4 persone): 350g di Spaghetti Barilla 1 vaso di Sugo alla Puttanesca Barilla (400g) 1 mazzetto di prezzemolo

DIFFICOLTÀ Facile

Preparazione: fate scaldare leggermente il Sugo alla Puttanesca Barilla in una padella, nel frattempo tritate finemente il prezzemolo. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolatela e condite con il sugo mescolando bene. Cospargete con il prezzemolo tritato prima di servire.

Sugo Mozzarella e Ricotta Il fresco inconfondibile sapore di latte della mozzarella, unito alla nota più decisa della ricotta toscanella, un formaggio tradizionale di latte di pecora. Iniseme al pomodoro dei campi italiani danno vita ad un sugo genuino, preparato senza conservanti, pronto a farti ritrovare in ogni piatto di pasta il sapore dell’estate mediterranea.

Pennette con Pomodoro Mozzarella e Ricotta, Noci e Basilico fresco

TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Pennette Rigate Barilla 1 vaso di Sugo Mozzarella e Ricotta Barilla (400g) 50 g di Gherigli di Noce 5 foglie di Basilico fresco

DIFFICOLTÀ Facile

Preparazione: tagliate le noci a scaglie sottili, lavate e tagliate il basilico a listarelle. Cuocete in abbondante acqua salata le Pennette Barilla, scolate e condite con il sugo Mozzarella e Ricotta Barilla. Servite guarnendo con le scaglie di noce e il basilico fresco.


Sugo all’Amatriciana Morbida pancetta rosolata dolcemente, gustoso pomodoro e un pizzico di peperoncino. E’ il sugo all’Amatriciana, preparato con cura, senza l’aggiunta di conservanti. Pronto per regalare alla tua pasta il sapore della buona cucina italiana.

Bucatini all’Amatriciana con Zucchine saltate

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Bucatini Barilla 1 vaso di Sugo all’Amatriciana Barilla (400g) 30 g di Pecorino Romano 200 g di Zucchine 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva Prezzemolo q.b. Sale e pepe q.b.

DIFFICOLTÀ Facile

Preparazione: in una padella antiaderente saltate le zucchine tagliate a cubetti con olio e sale e cuocete per 5’. Unite il Sugo all’Amatriciana Barilla e, dopo un paio di minuti, togliete dal fuoco. Aggiustate di sale e pepe. Cuocete i Bucatini in abbondante acqua salata e scolate al dente. Aggiungete la salsa, fate saltare e guarnite con prezzemolo e Pecorino.

Ragù Contadino Carne di maiale da filiera controllata, soffritto, pomodoro e vino rosso corposo: è il ragù saporito della gastronomia campagnola, cotto pazientemente a fuoco lento, senza l’aggiunta di conservanti. Pronto per regalare alla tua pasta il sapore della buona cucina italiana.

Tortiglioni Barilla alla Contadina con Peperoni

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Tortiglioni Barilla 1 vaso di Ragù Contadino Barilla oppure Sugo alla Bolognese Barilla (400g) 150 g di Peperoni gialli sale q.b.

DIFFICOLTÀ Media

Preparazione: spelate i peperoni, dopo averli scaldati a fiamma viva, e tagliateli a cubetti. Scaldate per un paio di minuti in padella il Ragù alla Contadina Barilla. Unitevi i peperoni e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Cuocete i Tortiglioni Barilla in abbondante acqua salata, scolateli e uniteli al sugo.


Ragù Montanaro Salsiccia rosolata con vino bianco, gustoso pomodoro, funghi Porcini e Champignon. È il ragù saporito della tradizione montanara, cotto accuratamente a fuoco lento, senza l’aggiunta di conservanti. Pronto per regalare alla tua pasta il sapore della buona cucina italiana.

Mezze Maniche alla Montanara con Pomodorini

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Mezze Maniche Rigate Barilla 1 vaso di Ragù alla Montanara Barilla (400g) 100 g di Pomodorini Timo q.b.

DIFFICOLTÀ Facile

Preparazione: lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti. Scaldate per un paio di minuti in padella il Ragù Montanaro Barilla. Cuocete in abbondante acqua salata le Mezze Maniche Barilla, scolatele e unitele al Ragù Montanaro Barilla, facendo saltare per un paio di minuti. Disponete la pasta nei piatti e guarnite con i pomodorini e il timo.

Sugo alla Bolognese Carne da filiera controllata, un profumato soffritto, delizioso pomodoro e cottura lenta. La nostra Bolognese si prepara così: con pazienza, sapienza e niente conservanti aggiunti. Pronto per regalare alla tua pasta il sapore della buona cucina italiana.

Tortiglioni alla Bolognese al profumo di Timo

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Tortiglioni Barilla 1 vaso di Sugo alla Bolognese Barilla (400g) Timo q.b. Pepe nero in grani q.b.

DIFFICOLTÀ Facile

Preparazione: versate il Sugo alla Bolognese Barilla in una padella antiaderente, unite il timo e il pepe, e scaldate per 5 minuti. Nel frattempo cuocete i Tortiglioni Barilla in abbondante acqua salata, e scolateli. Versate i Tortiglioni Barilla nella padella del sugo e saltateli, poi servite.


La gamma dei Pesti

UN SAPORE ANTICO, UNA STORIA MODERNA

La storia dei nostri Pesti nasce dalla passione per gli ingredienti tipici della tradizione culinaria italiana: la freschezza del basilico, il profumo dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, la dolcezza della Cipolla Rossa e il gusto dei pomodori italiani essiccati al sole. Così sono preparati i Pesti Barilla: senza l’utilizzo di conservanti ne coloranti, per portare in tavola i sapori autentici della nostra terra.


Pesto di Pomodori e Cipolla Rossa La tipica dolcezza della cipolla rossa arricchisce di gusto il pomodoro, per creare una sfiziosa ricetta di pesto. Preparato senza l’aggiunta di conservanti, pronto per far scoprire alla tua pasta la pienezza dei sapori della nostra terra.

Pesto di Pomodori e Cipolla Rossa La tipica dolcezza della cipolla rossa arricchisce di gusto il pomodoro, per creare una sfiziosa ricetta di pesto. Preparato senza l’aggiunta di conservanti, pronto per far scoprire alla tua pasta la pienezza dei sapori della nostra terra.

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Farfalle Barilla 1 vaso di Pesto di Pomodori e Cipolla Rossa Barilla (200g) 40 g di Rucola fresca 40 g di scaglie di Parmigiano Reggiano

Farfalle con Pesto di Pomodori e Cipolla Rossa, Rucola e scaglie di Parmigiano

Preparazione: lavate e spezzettate grossolanamente la rucola, tagliate a scagliette il Parmigiano. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate e condite con il Pesto di Pomodori e Cipolla Rossa Barilla, guarnite il piatto con la rucola e le scaglie di Parmigiano.

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 280 g di Farro Barilla 1 vaso di Pesto di Pomodori e Cipolla Rossa Barilla (200g) 100 g di Zucchine 80 g di Melanzane 2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva Un pizzico di Origano Preparazione: tagliate le verdure a cubetti, saltatele in padella con l’olio per 3 minuti, unite l’origano tritato e togliete dal fuoco. Cuocete il Farro in acqua, scolate e lasciate raffreddare, conditelo con le verdure e con il Pesto di Pomodori e Cipolla Rossa Barilla mescolando bene, servite aggiungendo a piacere un cucchiaio di olio a crudo.

Fusilli Bucati Corti con Pesto Pomodori e Cipolla Rossa, Mozzarella di Bufala e Prezzemolo

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min

Insalata di Farro con Pesto di Pomodori e Cipolla Rossa, Zucchine e Melanzane

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Fusilli Bucati Corti Specialità Barilla 1 vaso di Pesto di Pomodori e Cipolla Rossa Barilla (200g) 60 g di Mozzarella di Bufala Un mazzetto di Prezzemolo

DIFFICOLTÀ Facile

Preparazione: tritate finemente il prezzemolo, tagliate a cubetti la mozzarella. Cuocete i Fusilli Bucati Corti in acqua salata, scolate e condite con il Pesto di Pomodori e Cipolla Rossa, guarnite prima di servire con la mozzarella e il prezzemolo tritato.


Pesto ai Pomodori Secchi Pomodori italiani essiccati al sole e deliziosa polpa di pomodoro, in un pesto che racchiude la passione per i sapori semplici e decisi. Preparato senza l’aggiunta di conservanti, pronto per far scoprire alla tua pasta la pienezza dei sapori della nostra terra.

Pesto ai Pomodori Secchi Pomodori italiani essiccati al sole e deliziosa polpa di pomodoro, in un pesto che racchiude la passione per i sapori semplici e decisi. Preparato senza l’aggiunta di conservanti, pronto per far scoprire alla tua pasta la pienezza dei sapori della nostra terra.

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Mafalde Corte Napoletane Regionali Barilla 1 vaso di Pesto ai Pomodori Secchi Barilla (200g) 80 g di Olive Verdi snocciolate Un mazzetto di Prezzemolo Preparazione: tagliate le olive a rondelle, tritate finemente il prezzemolo. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate e condite con il Pesto ai Pomodori Secchi Barilla, unite due cucchiai di acqua di cottura della pasta, aggiungete le olive e cospargete con il prezzemolo tritato.

Mafalde Corte con Pesto ai Pomodori Secchi e Zucchine Saltate

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Mafalde Corte Regionali Barilla 1 vaso di Pesto ai Pomodori Secchi Barilla (200g) 1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva 120 g di Zucchine

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 280 g di Orzo Barilla 1 vaso di Pesto ai Pomodori Secchi Barilla (200g) 80 g di Melanzane 100 g di Mozzarella 80 g di Carciofi 1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva

DIFFICOLTÀ Facile

Preparazione: scaldate l’olio in padella, unite le zucchine tagliate a cubetti e cuocete per 5 minuti a fuoco alto. Cuocete le Mafalde in acqua salata, scolate e condite con il Pesto ai Pomodori Secchi, le zucchine e aggiungete prezzemolo tritato a piacere.

Mafalde corte Napoletane con Pesto ai Pomodori Secchi, Olive Verdi e Prezzemolo

Insalata di Orzo con Pesto ai Pomodori Secchi, Melanzane, Mozzarella e Carciofi

Preparazione: tagliate la mozzarella e le melanzane a cubetti e i carciofi a spicchio. Saltate in padella con l’olio i carciofi, unite le melanzane e cuocete a fuoco basso per 5 minuti. Cuocete l’orzo in acqua, scolate e raffreddate, unite tutti gli altri ingredienti ed infine condite con il Pesto ai Pomodori Secchi Barilla mescolando bene.


Pesto alla Genovese e Genovese senza Aglio Tante foglie di basilico fresco e profumato danno vita al pesto più naturale, profumato d’estate. Preparato senza l’utilizzo di conservanti, pronto per far scoprire alla tua tavola la pienezza dei sapori della nostra terra.

Tante foglie di basilico fresco e profumato danno vita al pesto più naturale, profumato d’estate. Preparato senza l’utilizzo di conservanti, pronto per far scoprire alla tua tavola la pienezza dei sapori della nostra terra.

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min

DIFFICOLTÀ Medio

DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Trofie Liguri Regionali Barilla 1 vaso di Pesto alla Genovese senza Aglio Barilla (190g) 60 g di Carote 60 g di Zucchine 2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

Trofi e con Pesto alla Genovese Senza Aglio e Verdure croccanti

Pesto alla Genovese e Genovese senza Aglio

Preparazione: tagliate a bastoncino della lunghezza della pasta le verdure, saltatele in padella con l’olio per 3 minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate e condite con il Pesto alla Genovese Senza Aglio Barilla. Unite le verdure croccanti, all’occorrenza unite due cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Bavette Barilla 1 vaso di Pesto alla Genovese Barilla (200g) 1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva 60 g di Gamberi puliti 80 g di Fagiolini Preparazione: tagliate i fagiolini e cuoceteli con le Bavette. In una padella fate scaldare l’olio, unite i gamberi tagliati in due per la loro lunghezza e cuocete per 3 minuti. Versate il Pesto alla Genovese Barilla in una ciotola, unite gli ingredienti con due cucchiai di acqua di cottura e mescolate bene.

Bavette con Pesto alla Genovese, Gamberi e Fagiolini

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min

DIFFICOLTÀ Facile

DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Fusilli Barilla 1 vaso di Pesto alla Genovese Barilla (190g) 60 g di Ricotta Salata 100 g di Gamberetti sgusciati 80 g di Olive Taggiasche snocciolate 3 cucchiai di Olio extravergine di Oliva Preparazione: cuocete i fusilli due minuti in meno del loro tempo di cottura in abbondante acqua salata, scolate e fate raffreddare in una teglia con un cucchiaio di olio. Tagliate a rondelle le olive, a cubetti la ricotta e saltate in padella con l’olio i gamberetti per 3 minuti circa, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Condite la pasta con il Pesto alla Genovese Barilla e con tutti gli altri ingredienti, mescolate bene e servite.

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Bavette Barilla 1 vaso di Pesto alla Genovese Barilla (190g) 150 g di Capesante 100 g di Gamberi 100 g di Pomodori freschi 6 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

Insalata di Fusilli con Pesto alla Genovese, Ricotta Salata, Gamberetti e Olive Taggiasche

Bavette con Pesto alla Genovese, Capesante e Gamberi

Preparazione: cuocete le Bavette in abbondante acqua salata. Nel frattempo saltate in padella i gamberi e le capesante con l’olio per 2 minuti quindi aggiungete il Pesto alla Genovese Barilla ed i pomodori tagliati a cubetti. Scolate la pasta al dente, condite con il sugo preparato e servire subito.


Pesto Ricotta e Noci La delicatezza della ricotta e l’inconfondibile sapore delle noci si uniscono in un pesto vellutato e cremoso. Preparato senza l’aggiunta di conservanti, pronto per far scoprire alla tua pasta la pienezza dei sapori della nostra terra.

Pesto Ricotta e Noci La delicatezza della ricotta e l’inconfondibile sapore delle noci si uniscono in un pesto vellutato e cremoso. Preparato senza l’aggiunta di conservanti, pronto per far scoprire alla tua pasta la pienezza dei sapori della nostra terra.

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Fusilli Barilla 1 vaso di Pesto Ricotta e Noci Barilla (190g) 100 g di Melanzane 1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva 4/5 foglie di Basilico fresco

ci alla Casarecce con Pesto Ricotta e NoSa a Siciliana, Melanzane e Ricott lata

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Casarecce Siciliane Regionali Barilla 1 vaso di Pesto Ricotta e Noci Barilla (200g) 1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva 80 g di Melanzane a cubetti 60 g di scaglie di Ricotta Salata

Preparazione: Scaldate l’olio in una padella, cuocetevi le melanzane tagliate a cubetti per 4 minuti, toglietele dal fuoco. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il Pesto Ricotta e Noci Barilla, le melanzane a cubetti e il basilico spezzettato grossolanamente.

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 140 g di Farro Barilla 140 g di Orzo Barilla 1 vaso di Pesto Ricotta e Noci Barilla (190g) 100 g di Zucchine 100 g di Melanzane 1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva Origano, Sale e Pepe q.b.

DIFFICOLTÀ Facile

Preparazione: scaldate l’olio in padella, unite le melanzane e cuocete per 5 minuti a fuoco alto. Cuocete le Casarecce in acqua salata, scolate e condite con il Pesto Ricotta e Noci, le melanzane e guarnite con scaglie di ricotta salata.

Fusilli con Pesto Ricotta e Noci, Melanzane a cubetti e Basilico

Insalata di Farro e Orzo con Pesto Ricotta e Noci e Verdure grigliate

Preparazione: tagliate a fettine le verdure, grigliatele con un pizzico di sale, origano e un cucchiaio d’olio, poi tagliatele a cubetti. Cuocete i cereali, raffreddateli e conditeli con le verdure grigliate, unite il Pesto Ricotta e Noci Barilla mescolando bene, e guarnite a piacere con un pizzico di origano.


Pesto Rosso Deliziosa combinazione di saporito pomodoro, aceto balsamico di Modena IGP e Grana Padano DOP. Un pesto che racchiude la passione per i sapori semplici e decisi. Preparato senza l’aggiunta di conservanti, pronto per far scoprire alla tua pasta la pienezza dei sapori della nostra terra.

Pesto Rosso Deliziosa combinazione di saporito pomodoro, aceto balsamico di Modena IGP e Grana Padano DOP. Un pesto che racchiude la passione per i sapori semplici e decisi. Preparato senza l’aggiunta di conservanti, pronto per far scoprire alla tua pasta la pienezza dei sapori della nostra terra.

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Farfalle Barilla 1 vaso di Pesto Rosso Barilla (200g) 2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva 80 g di Porro 30 g di Pinoli

Farfalle con Pesto Rosso, Porro e Pinoli tostati

Preparazione: cuocete in abbondante acqua salata la pasta. In una padella fate scaldare l’olio, unite il porro tagliato a rondelle e cuocete a fuoco basso per 6 minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua. Mettete il Pesto Rosso Barilla in una ciotola, unite il porro brasato, la pasta con un cucchiaio di acqua di cottura, mescolate bene e guarnite con i pinoli tostati leggermente in padella.

TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min

Gnocchetti sardi con Pesto Rosso, Broccoletti e scaglie di Pecorino

DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Mezze Maniche Barilla 1 vaso di Pesto Rosso Barilla (200g) 150 g di Fagiolini 40 g di Olive 200 g di Finocchio Preparazione: lavate e sbollentate i fagiolini in acqua salata, tagliate a rondelle le olive, tagliate a fettine sottili il finocchio tenendolo in acqua gassata per evitare che diventi troppo scuro. Cuocete la pasta due minuti in meno del suo tempo di cottura, raffreddate e condite con i fagiolini, le olive e il Pesto Rosso Barilla, mescolate bene e infine unite i finocchi crudi.

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min

Insalata di Mezze Maniche con Pesto Rosso, Finocchio e Fagiolini

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Gnocchetti Sardi Regionali Barilla 1 vaso di Pesto Rosso Barilla (200g) 100 g di Broccoli 60 g di Pecorino Romano

DIFFICOLTÀ Facile

Preparazione: lavate e sbollentate i broccoli in acqua leggermente salata. Cuocete gli Gnocchetti in abbondante acqua salata, e scolate al dente. Condite con il Pesto Rosso e aggiungete i broccoli, unendo un cucchiaio di acqua di cottura se necessario. Cospargete con il Pecorino in scaglie prima di servire.


Pesto alla Calabrese

Pesto alla Calabrese Peperone rosso e peperoncino uniti al gusto deciso del Grana Padano e del Pecorino Romano DOP. Un pesto che arde di passione, preparato senza l’aggiunta di conservanti, pronto per far scoprire alla tua pasta la pienezza dei sapori della nostra terra.

Castellane con Pesto alla Calabrese con Cozze e cubetti di Patate

Peperone rosso e peperoncino uniti al gusto deciso del Grana Padano e del Pecorino Romano DOP. Un pesto che arde di passione, preparato senza l’aggiunta di conservanti, pronto per far scoprire alla tua pasta la pienezza dei sapori della nostra terra.

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min

TEMPO DI PREPARAZIONE 18 min

DIFFICOLTÀ Media

DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Castellane Specialità Barilla 1 vaso di Pesto alla Calabrese Barilla (200g) 60 g di Cozze pulite e sgusciate 100 g di Patate

Ingredienti (per 4 persone): 350g di Bucatini Barilla 1 vaso di Pesto alla Calabrese Barilla (200g) 150g di Ricotta fresca 5 foglie di Basilico

Preparazione: cuocete le cozze in padella, mettetele in una ciotola con il Pesto alla Calabrese. Cuocete in acqua salata le Castellane e le patate a cubetti, scolate e condite con il pesto e le cozze.

Preparazione: cuocete i Bucatini Barilla in abbondante acqua salata, e nel frattempo tritate il basilico. Scolate i Bucatini al dente e condite con il Pesto alla Calabrese Barilla e la ricotta mescolando con cura. Guarnite con il basilico tritato prima di servire.

TEMPO DI PREPARAZIONE 18 min

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min

DIFFICOLTÀ Facile

DIFFICOLTÀ Facile

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Spaghetti Barilla 1 vaso di Pesto alla Calabrese Barilla (190g) 200 g di Mozzarella di Bufala 200 g di Zucchini 6 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di Prezzemolo Preparazione: tagliate a cubetti le zucchine, cuocetele per 5 minuti circa con l’olio e lo spicchio d’aglio intero. Nel frattempo cuocete gli Spaghetti Barilla in abbondante acqua salata, scolate al dente. Condite con le zucchine, il Pesto Rosso, la mozzarella tagliata a cubetti, il prezzemolo tritato, e servite.

Bucatini con Pesto alla Calabrese e Ricotta fresca

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di Farfalle Specialità Barilla 1 vaso di Pesto alla Calabrese Barilla (200g) 1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva 80 gr di Melanzane a cubetti 50 gr di Piselli

Spaghetti con Pesto alla Calabrese, Mozzarella di Bufala e Zucchine

Insalata di Farfalle con Pesto alli a Calabrese, Melanzane e Pisell

Preparazione: cuocete i piselli con le Farfalle in abbondante acqua salata e lasciate raffreddare. In una padella fate scaldare l’olio, unite le melanzane e cuocete per 4 minuti circa. Mettete il Pesto alla Calabrese Barilla in una ciotola, unite gli ingredienti con un cucchiaio di acqua di cottura e mescolate bene.


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