Ab r i e fa b o u tme .
Th ep h r a s es l o wp a c es u i t smeb e s t . Al t h o u g hI a mu n d e c i d e d , I b e l i e v et h a tg o o dd e s i g nh a st h ee s s e n c eo f o r i g i n a l i t ya n di n t u i t i o n . I t h i n kt h ei n p u tf r o mad e s i g n e ra n de v o l u t i o nmu s tb et h er i g h ta mo u n ta n da g r a d u a lp r o c e s s , t h a tp e o p l emu s tc r e a t ea no u t p u tt h a ti sc o mp a t i b l ewi t ht h ep a c et h e ya r ee v o l v i n g , a n d f o r c et h e mt oa d a p tt oc h a n g e .
I l aydaHat unYI LDI RI M Sc hoolI D:871 7001 9 i l ayda. yi l di r i m@st d. medi pol . edu. t r Tur key,I st anbul b e h a n c e . n e t / i l a y d a y i l d i r i m i n s t a g r a mc o m/ i l y s k e t c h i n g
Ab s t r a c t
BI OPL ASTI CDE SI GN F ROMAVOC ADOSE E D Av o c a d oc o n s u mp t i o nh a s i n c r e a s e dwo r l d wi d ei nr e c e n t y e a r s . So meo ft h i sn u t r i e n t ( s k i na n ds e e d )i sl o s td u r i n g p r o c e s s i n g . Wh e nwec u ta na v o c a d oi nh a l f , wen o t i c e dh o ws t r o n gi twa s wh e nwet r i e dt or e mo v et h e s e e du s i n gv a r i o u sme t h o d s . Ba s e do nt h i s , I g o tp o s i t i v e r e s u l t si nt e r mso fd u r a b i l i t yi n t h i sp r o c e s s . Th ee a s eo f o b t a i n i n gi ti nt h ep r o c e s sg a v e h o p ef o ri t sf u t u r eu s e . Th e r e f o r e , t h e r ei sar e a s o n f o ru st ot u r nt oo r g a n i ca n d n a t u r a lma t e r i a l st h a ta r eu s e d i nt o d a y ' sf l o o r i n g , a c o u s t i c c o a t i n g sa n dma n ys e c t o r s , wh i c ha r eq u i t ed u r a b l e . L i k es h i po fTh e s e u s , wec a n r e p l a c et h e s ep i e c e swi t hmo r e n a t u r a lma t e r i a l s , b u tt h e ywi l l s t i l lr e ma i nt h es a mep r o d u c t s .
I NGRE DI E NTS
Av o c a d oSe e d
Ge l a t i n e Gl y c e r i n
Bo i l e dAv o c a d oSe e d
C o l o r a n tAv o c a d oPe e l
Ob t a i n e dC o l o rF r o mAv o c a d oPe e l
Wa t e r
MATE RI AL STHATUSE D
Us i n gap o tf o rb o i l i n g a v o c a d os e e d s .
Us i n gami x e rt og e t s ma l l e rp a r t i c l e s .
Us i n gas t r a i n e rt o ma k ef l o u r .
PROC E SS MAI NSTE PS: E x t r a c tt h es e e d s Bo i l Bl e n d i n g Ve n t i l a t e
MATE RI AL S: Av o c a d owa s t e Ge l a t i n e Gl y c e r i n Wa t e r
TOOL S: Kn i f e Wa t e rp o t C o o k e r Be a k e r Sp o o n St r a i n e r
MI XTUREF ORMUL A: Av o c a d oSe e dF l o u r 1t s pg l y c e r i n 7 5mlwa t e r + 3 / 2t s pwa t e r 1t b sg e l a t i n
F o o tn o t e : Al ls u r f a c e sa n dt o o l smu s tb ec l e a na n dma t e r i a l ss h o u l dn o tb et o u c h e dwi t h b a r eh a n d s .
0 1 Se e d sa r ec a r e f u l l y s e p a r a t e df r o mt h e a v o c a d o .
0 3
I ti sk e p ti nwa t e rf o r1d a y t og i v ec o l o rt o g e t h e rwi t h t h ep e e l ss e p a r a t e df r o m t h es e e da sar e s u l to f b o i l i n g .
0 2 E x t r a c t e ds e e d sa r et h r o wn i n t ob o i l i n gwa t e ra n db o i l e df o r 1h o u r , c h e c k i n ga ti n t e r v a l so f a b o u th a l fa nh o u r .
0 4
Th ec o l o r e ds e e d sa r e c r u s h e db yp a s s i n gt h e m t h r o u g hab l e n d e r .
PROC E SS 0 5 Se e dp a r t i c l e so b t a i n e db y c r u s h i n ga r es i e v e da n dt u r n e d i n t os ma l l e rp a r t i c l e s .
0 7 Th emi x t u r ei ss t i r r e du n t i li t b e c o me sc l e a r .
0 9 Th e n , p o u r e di n t oas i l i c o n e mo l da n dt h e nl e f tt od r yf o r5 d a y s .
0 6 Th e n , t h eme a s u r e dmi x t u r e f o r mu l ai sa p p l i e do v e rl o w h e a t .
0 8 Th emi x t u r eo b t a i n e dwi t h a v o c a d of l o u ri sc o mb i n e d .
1 0 Af t e r5d a y s , t h emo d u l e sr e mo v e d f r o mt h emo l da r ec o mb i n e da n dt h e i r c o mp a t i b i l i t yi se n s u r e d .
TRI AL S
Th ei d e a lf o r mu l awa su s e di nt h ef i r s tt r i a l . Ho we v e r , s i n c et h es e e d sa r eg r o u n dwi t h o u tb o i l i n g , t h e ya b s o r b mo r ewa t e rwh e nmi x e dwi t ht h emi x t u r e , r e s u l t i n gi n s h r i n k a g ea n df o l d i n g .
I nt h es e c o n dt r i a l , t h ee l a s t i ca n dt a c k yr e c i p ewa s u s e d . Th i st i me , t h es h e l l swe r es e p a r a t e db yb o i l i n g , b u tb e c a u s et h ed r y i n gp r o c e s swa sk e p ts h o r t , mo l d so c c u r r e d .
TRI AL S
E l a s t i c i t ywa sa c h i e v e di nt h es e c o n dt r y , b u ta sar e s u l to ft h e d i s c u s s i o n sa n dr e s e a r c h e si nt h ec o u r s e , i twa sd e c i d e dt h a tt h e c o r r e c tr e c i p ef o rt h ep r o d u c twa st h ef i r s to n e .
F I NALPRODUC TS
m 0c 2
m 0c 2
m 0c 1
Th el o n g e s tp o i n t so fas i n g l emo d u l ea r ee q u a lt ot h el e n g t ho ft h e c o mb i n e dmo d u l e .
F I NALPRODUC TS HOW WI L LI TSE L L ? Th i sp r o d u c twi l ld e c o r a t et h ewa l l so fv a r i o u sp l a c e si no r d e rt o c o n s u mea v o c a d of r u i tmo r ea n dmo r ewi t ht h ei n c r e a s i n gp r e v a l e n c e o fv e g e t a r i a ne a t i n gh a b i t st o d a ya n dt ou s et h i sf r e s h n e s si no t h e r a r e a s . Th ep r o d u c twi l lb es o l di ns u c hawa yt h a ti tc a nf o r ms h a p e si n d i f f e r e n td i r e c t i o n sb yi n t e r l o c k i n gi nmo d u l e s .
RE NDE RS
Pa r t i a lp a l lc o mb i n a t i o nwi t hp a s t e lc o l o u r s .
RE NDE RS
Du a lu s ei nb e d r o o md e s i g n .
RE NDE RS
Ho r i z o n t a lu s ei nl a r g es p a c e s .
Di f f e r e n tt e s e l a t i o nc o mp i n a t i o no fd i f f e r e n ts p a c e s .
KOI