PROPUESTA CAFÉ BAR PIERO Paseo Reina Cristina 15, Madrid
1 Un local con más de 30 años y con clientes de toda la vida. Sirven tapas, copas y comidas. Tema fútbol !IMPORTANTE!
Un dueño que quiere pegar un cambio a su local.
¿QUE TENEMOS?
Muy poco espacio en la cocina Muy poco almacenamiento Todo amontonado
Mesas nada ergonómicas ya que son muy bajtas.
Grandes ventanales, un montón de cosas acumuladas por todos los lados. Poca iluminación, muchas cosas pegadas por todos los sitios.
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ÂżPor donde empezamos?
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Mejorar la iluminación. Algún imobiliario se puede reciclar, como algunas sillas y la barra.
Crear una unión cocina-barra. Conservar la esencia del local.
Ampliar las ventanas
Crear más espacio para el almacenamiento, tanto en barra como en la cocina.
A tener en cuenta la estética + la funcionalidad.
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LÁMINA DE INSPIRACIÓN
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ESTADO ACTUAL
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HE AMPLIADO LA COCINA
MÁS ALMACEN COMUNICACIÓN BARRA-COCINA
HE CERRADO ESTA ZONA PARA MAYOR PRIVACIDAD
ESTADO RE FORMADO
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2,76m2
3,40m2 14,43m2
53,53m2
2,04m2
9,07m2
PLANO ACOTADO
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PLANTA CON MOBILIARIO
10 Cocina más amplia = mejor organización + rápidez = clientes satisfechos = jefe satisfecho
Mobiliario tipo industrial hecho a medida.
Puerta vaivén que separa la cocina del salón
Campana extractora de humo Fibra Clim Ref: EC-100-80
Acero para mobiliario
Freidora Fibra clim Ref: FB4205
Plancha Gas Fibra Clim Ref: FTB414GB
Cerámico blanco revestimientos verticales.
Baldosa gris oscura antideslizante suelo
COCINA
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BAÑOS
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Propuesta baños , con acabados muy claritos para dar más luminosidad en un espacio tan pequeño.
Baldosa suelo color carne
Revestimiento vertical de porcelánico efecto ladrillo, color gris.
Más limpios, más prácticos.
Lavabo Inspira Roca blanco Ref: 327532
Inodoro Inspira Roca blanco Ref: 342527.0
Luna espejo Roca Ref: 812183000
Mueble de MDF acabado melanina efecto mármol.
15 Opté por cerrar las "cajas" de arriba en el salón donde había todas las botellas y colocar cuadros en blanco&negro de las comidas y bebidas que se sirven en el local y cuadros con las fotos de como era el local antes de la reforma también en blanco&negro
La puerta que conecta salón con cocina pasó a ser una vaivén para mejor comodidad de los camareros
EL INTERIOR
En el interior del local he dado la vuelta a la tortilla a la hora de escoger los colores. Conservé los colores que ya tenia el local, pero al revés. El color vino que era el que más predominaba, pasó a ser el que menos. Y el blanco pasó a ser protagonista junto con el marrón y las tonalidades beige. Los mismos que hay en la fachada.
Di más espacio al almacen que esta frente a los aseos para guardar las cajas de cerveza o bebidas y asi no tener que pasar por la cocina.
Los barriles de cerveza se pueden guardar en la barra o bien en el almacén.
MI OPINION
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BARRA
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En la barra he optado por colocar las copas suspendidas para mejor organización y mayor comodidad a la hora de servir las bebidas.
La cafetera la trasladé a la derecha para asi mientras se pide la tostada en la cocina se puede preparar el café
El grifo de cerveza lo trasladé al otro de la columna para mayor comodidad. La barra barnizada con un color Nogal y abajo me inspiré en la fachada para incorporar ese toque de ladrillo gris.
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El salĂłn dispone de 3 TV dispuestas de tal manera que todo el mundo pueda ver independientemente donde se sientan
Colores utilizados zona barra
CerĂŠ este lado de ventana para poder colocar las maquinas tragaperras y tabaco y tener asi un poco de privacidad y no tener las maquinas cubriendo las ventanas
300
496
300
359
21
606
3,18 m
532
440
484
340
1148
370
370
471
341
654
1964 2537
Mueble hecho a medida de MDF acabado melanina color blanco Escala 1:22
MOBILIARIO
22
200
604
Silla Maison du Monde Chaise Guariche Mukali Ref:133 736
Aplique Rpuge Maison du Monde Ref: 130 285
600
Mesa hecha a medida acabado Melamina
Mesita hecha a medida de MDF acabado melanina e imitaciรณn cuerro marrรณn. Escala 1:5
750
750
55
55
1000
23
72
Cafetera
Cesta con flores color nogal
500
150
Reloj pared Maison du Monde
985
Soporte copas Ikea
Lamparas rectangulares hechas a medida Escala 1:10
Caja
Grifo cerveza
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2855
431 381
1826
381
2002
1876
431
200
Soporte botellas de metacrilato
EstanterĂa para vino, hecha a medida de MDF color vino y al mismo tiempo sirve para enmarcar la TV Escala 1:20
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Sofรก hecho a medida MDF acabado Mukali e imitaciรณn cuerro marrรณn Escala 1:20
950
847
3762
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SALÓN
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Dos jarrones de cerámica marcan la entrada al local.
Las letras de la fachadas retroiluminadas.
EL EXTERIOR
La carta la coloqué en la fachada cubierta con vidrio para que asi los clientes puedan ver las raciones y precios de las mismas.
Escogí hacer la fachada en dos colores porque asi llama la atención.
La entrada pasó de tener 1,15m a 1,30m
MI OPINION
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EXTERIOR
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Mobiliario terraza
Jarrรณn cerรกmica blanco con flores artificiales
Farolillo
Toldo
A&B Clima calefactor exterior
Cierre metรกlico enrollable
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Vamos a tomar una caĂąita! :) De noche ,las letras retroiluminadas + los farolillos + los dos contrastes de la fachada llaman la atenciĂłn de los paseantes.
En invierno la terraza esta asegurada por los calefactores exteriores.
ANDREEA SAS IMADDE