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GIS è l'acronimo di Geographical Information System, ovvero un insieme di strumenti e di risorse, anche umane, per raccogliere, registrare, analizzare e distribuire informazioni riferibili a un territorio. Cioè georeferenziate
L
a costruzione dei programmi di gestione del vigneto e della cantina non ha ancora raggiunto standard che possano essere adottati da ciascuna azienda e che soddisfino tutte le necessità. Ogni azienda, pertanto, adotta delle soluzioni più o meno personalizzate adattando alle proprie esigenze quanto disponibile in prodotti software commerciali. Quindi ogni azienda che ha affrontato il problema della gestione informatica dei vigneti o della cantina
rappresenta una storia a sé che può essere utile studiare e conoscere per poter usufruire di esperienze pratiche di campo, spesso non codificate dalla ricerca o dalle stesse software house. Lo scorso anno abbiamo riportato l’esperienza di Arcipelago Muratori (vedi Il Corriere vinicolo n° 24/2011). La case history di quest’anno è dedicata alle aziende Marchesi Antinori per descrivere sinteticamente come hanno digitalizzato le mappe dei loro vigneti e cosa si attendono da una gestione informatizzata.
case history
Tecnologia GIS Uno strumento a supporto dei vigneti
A
partire dal 2003 la Marchesi Antinori ha introdotto nelle proprie fattorie la tecnologia GIS per la gestione cartografica, tematica e tecnica del patrimonio viticolo aziendale. Dal punto di vista semantico GIS è l’acronimo dell’inglese Geographical Information System, traducibile in italiano come Sistema Informativo Geografico. Tale applicativo si configura come un insieme di strumenti e di risorse, anche umane, per raccogliere, registrare, analizzare e distribuire informazioni riferibili a un territorio e quindi georeferenziate (1). Nel nostro caso il territorio è quello delle nostre aziende agricole e gli elementi grafici sono i nostri vigneti. Attraverso la tecnologia GIS è possibile rappresentare la realtà del nostro patrimonio viticolo facendo interagire cartografia computerizzata, dati geometrici e banche dati alfanumeriche. La prima applicazione aziendale GIS è stato costruita nel 2003 e ha interessato una sola delle nostre fattorie come progetto pilota. Negli anni il progetto è stato esteso a tutte le realtà situate in Toscana e Umbria e, ad oggi, 1.300 ha di vigneto sono gestiti con tecnologia GIS. La struttura del GIS può essere ricondotta a quattro principali ambiti operativi: l’acquisizione dei dati (cartografici ed informativi), la loro gestione, il trattamento e infine la loro restituzione. Attività di campo e di acquisizione L’attività di acquisizione dei dati dapprima prevede un’attività in campo e un lavoro di organizzazione e gestione del dato nelle fasi successive al sopralluogo. (1)
La georeferenziazione è “il processo attraverso il quale un oggetto è posizionato su una carta secondo un sistema di coordinate”. (Favretto 2006, p. 165)
L’acquisizione dei dati nel nostro caso è stata fatta con un software per la topografia di livello semiprofessionale, caricato su un palmare con ricevitore Gps integrato (predisposto per lavorare in modalità DGps) e adatto per il rilievo e la codifica di punti, linee e aree. Le modalità di acquisizione devono tener conto della qualità e della precisione del dato acquisito. Il parametro qualitativo indicatore della precisione del dato acquisito è, nel nostro caso, limitato all’indice Hdop (Horizontal diluition of precision) e al numero di satelliti captati. L’indice Hdop è calcolato dallo strumento con continuità e indica quanto buona sia la geometria dei satelliti utilizzata dal ricevitore nella codifica delle posizioni acquisite. Il parametro qualitativo imposto prevede che l’indice Hdop sia nell’intorno di 0,8 e il numero di satelliti captati superiore a 7. Entro questi parametri l’accuratezza della misura è dell’ordine dei 50 cm. Il GIS ha la capacità di definire la posizione reale di ogni singolo oggetto inserito attraverso l’assegnazione di coordinate di un predefinito sistema di riferimento e nelle reali dimensioni e rapporti. Il rilievo di un vigneto è un’operazione piuttosto semplice e consta sostanzialmente nel percorrere il perimetro del vigneto acquisendo, nella maggior parte dei casi, i soli vertici del poligono. Nel caso di vigneti a forma irregolare, o con presenza di tratti a linea curva, vengono acquisiti in continuo tutti i punti necessari alla loro precisa rappresentazione. Qualora non sia possibile posizionarsi direttamente su un punto che si desidera acquisire, può essere utilizzata una funzione dello strumento che permette di inserire un offset, ovvero una distanza e una direzione sulla base delle quali lo strumento sposta il punto acquisito nella reale posizione. La chiusura di ogni poligono avviene in automatico dopo l’acquisizione dell’ultimo vertice e sul palmare è immediatamente visibile la misura della superficie e del perimetro del vigneto.
Il lavoro di acquisizione delle posizioni negli anni è diventato sempre più snello e veloce, anche grazie all’ausilio per gli spostamenti durante i rilievi in campo di una moto quad. Per riempire di contenuti il GIS è stata dapprima necessaria un’intensa attività in campo e di consultazione degli archivi cartacei aziendali di ogni fattoria, necessaria per redigere la cartografia viticola e inserire i dati (attributi) dei vigneti esistenti. L’attività di archiviazione delle informazioni viticole prima del 2003 veniva infatti gestita mediante “degli schemi di impianto” che raffiguravano su carta, filare per filare, il numero di viti e le caratteristiche tecniche del materiale vivaistico piantato (varietà, clone, portainnesto, vivaista ecc.). Dopo aver acquisito perimetro e superficie di ogni vigneto sono stati materializzati a terra i punti di cambio clone e/o portainnesto, codificati mediante l’assegnazione delle coordinate GPS. Tali punti sono serviti come riferimento per tracciare a video sul computer fisso le dividenti che identificano i diversi cloni e portainnesti costituenti il vigneto, che è stato così suddiviso in bande. Ad ogni banda del vigneto corrisponde pertanto un diverso clone e/o portainnesto. Per i vigneti piantati dal 2004 sono stati fatti due rilievi. Un primo rilievo speditivo è stato fatto prima dell’impianto con lo scopo di acquisire alcuni elementi caratteristici del vigneto che sarebbe stato complicato o impossibile rilevare ad impianto avvenuto. Ad esempio sono stati acquisiti il posizionamento delle condotte principali dell’impianto di irrigazione, la disposizione della rete di drenaggio tubolare sotterraneo o i punti di prelievo del terreno sottoposto ad analisi chimico - fisiche. Il rilievo vero e proprio è stato fatto a palificazione avvenuta attraverso l’acquisizione dei vertici del vigneto e dei punti di cambio clone e/o portainnesto materializzati a terra in fase di messa a dimora delle barbatelle.
Tabella 1 - ESEMPIO DI REPORT relativo alla "scheda dati impianto" Anno impianto
Superficie (Ha)
Vitigno
Clone
Poggiolo alto
2002
0,37
Riesling r.
RS-49
SO4
Poggiolo alto
2002
0,2
Riesling r.
RS DH500
Poggiolo alto
2002
0,61
Riesling r.
Poggiolo alto
2002
0,92
Poggiolo alto
2002
Poggiolo alto
Tipologia di materiale
Categoria
N. di lotto/ passaporto
Dist. sulla fila (m)
Dist. tra le file (m)
N. ceppi/ha
N. ceppi (N.)
G
barbatelle innestate
materiale certificato
05/1278
0,8
2,3
5435
2011
SO4
G
barbatelle in vasetto
materiale certificato
06/1282
0,8
2,3
5435
1087
RS-49
101.14
G
barbatelle in vasetto
materiale certificato
05/1276
0,8
2,3
5435
3315
Riesling r.
RS 198
SO4
G
barbatelle innestate
materiale certificato
05/1277
0,8
2,3
5435
5000
1,83
Riesling r.
RS 48
3309 C
G
barbatelle innestate
materiale certificato
05/1274
0,8
2,3
5435
9946
2002
0,33
Riesling r.
RS-49
SO4
G
barbatelle innestate
materiale certificato
05/1278
0,8
2,3
5435
1793
Poggiolo alto
2002
0,3
Riesling r.
RS-49
101.14
G
barbatelle in vasetto
materiale certificato
05/1276
0,8
2,3
5435
1630
Poggiolo alto
2002
1,19
Riesling r.
RS-49
SO4
G
barbatelle innestate
materiale certificato
05/1278
0,8
2,3
5435
6467
Nome vigneto
Portainnesto Cod. vivaista
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19
28
262
54 53
33 50
Pinot Bianco
Pinot Grigio
116
34 32
61
60
2,82 ha
Cimitero
1,03 ha
58
36
71
26
25
70
Figura 1.
Si può apprezzare come il vigneto qualora sia costituito da diversi cloni e/o portainnesti – sia suddiviso in bande diverse ognuna nelle reali dimensioni e rapporti
Sauvignon Blanc SB 530 SO4 0,55 ha Sauvignon Blanc SB 242 SO4 0,19 ha Sauvignon Blanc SB 242 SO4 0,04 ha Sauvignon Blanc SB 379 SO4 0,36 ha
38
219
Pinot Grigio PG 53 3309 C 0,32 ha
Pinot Grigio PG 53 101.14 0,95 ha
223
39 94
224
Riesling
Pinot Grigio PG 53 101.14 0,99 ha
Pinot Bianco PB 54 SO4 0,04 ha Pinot Bianco PB FR 70 SO4 0,42 ha
Pinot Bianco PB FR70 SO4 0,04 ha Pinot Bianco PB 54 SO4 0,35 ha
Sauvignon Blanc SB 317 SO4 0,06 ha Sauvignon Blanc SB 108 SO4 0,16 ha
Pinot Bianco PB 55 3309 C Pinot Bianco 0,31 ha PB 55 5BB 0,23 ha Pinot Bianco PB 55 SO4 0,56 ha
84
41
51
85
100
47 49 222
93
Riesling
88
Pinot Bianco PB FR 70 3309 C 0,07 ha
153 117
106 105
106
91
268
388 160
61 205 250 182 204 207 209 203 183 210 62 202 211 59 180 218 260 181 178 217 214 179 184 215
194
102
0,67 ha
177 Le Case 176
Pinot Bianco
254
96
65
Fog.38
Pinot Grigio
216
248
0,99 ha
Pinot Grigio
1,68 ha
249
103
110
Villa il Poggiolo
245
270
Villa Le Fonti
Sauvignon Blanc SB 905 SO4 0,57 ha
246
Pinot Bianco
312
45 265
263
Sauvignon Blanc
92
89
119
264
2,99 ha
94
91
90
259
213
64
Pinot Grigio
0,95 ha
Sauvignon Blanc
Pinot Bianco
0,40 ha
1,32 ha 247
0,74 ha
I vantaggi apportati alla gestione viticola sono innumerevoli e coinvolgono diversi ambiti pratici e gestionali. Si pensi alla semplice opportunità di tenere memoria, con riferimenti temporali e spaziali, degli interventi agronomici fatti in vigneto attraverso la creazione di banche dati. O alla possibilità di generare mappe tematiche che offrono una lettura della distribuzione spaziale di alcuni parametri al fine di guidare i processi decisionali in vigneto
220
2,90 ha
221
Pinot Bianco PB VRC1 161.49 0,99 ha
257 84
59
258
66
76 81
256
Sauvignon Blanc 125
0,45 243ha
56
0,40 ha
115
238 237
Sauvignon Blanc
110
1,09 ha
S. Vincenzo
231
87
86 111
Pinot Bianco
Pinot Bianco
0,46 ha
79
255
235 73
23 3
0,79 ha
35 234
20
14
170
232
43
230
1 6
Cantagallo 51
57
58
59
Figura 2. è apprezzabile il risultato della sovrapposizione dei layer
“cartografia catastale” e “cartografia tematica vigneti”. Sullo sfondo è visibile la mappa catastale della fattoria con in primo piano i vigneti distinti in diversi colori in funzione della varietà. Per ogni parcella a vigneto sono indicati alcuni attributi che si possono scegliere a piacere. Nell’esempio è visibile il nome della varietà e la superficie in ettari. Si osservi come ogni parcella, grazie alla georeferenziazione, occupa spazialmente la posiziona sulla cartografia catastale come nella realtà
di CHRISTIAN ZULIAN, dottore agronomo, responsabile viticolo Marchesi Antinori
Trasferimento dei dati sul computer e strutturazione dell’archivio I dati raccolti nel corso dei sopralluoghi vengono esportati sul computer fisso per essere visualizzati con un applicazione GIS che lavora in ambiente windows. Per ogni fattoria è stato costituito un archivio digitale, strutturato in una cartografia georeferenziata e un database alfanumerico. La cartografia georeferenziata è costituita da 6 stratificazioni tematiche (layer) ognuno avente un contenuto informativo diverso. ❶ Cartografia catastale: consente la visualizzazione delle mappe catastali dei fabbricati, dei terreni e della viabilità inserita nel catasto. ❷ Cartografia tematica Vigneto: consente la visualizzazione delle informazioni rilevate in campo relative alla varietà, ai cloni e portainnesti. ❸ Cartografia impianti tecnologici: contiene lo schema degli impianti irrigui, di drenaggio ecc. ❹ Cartografia orto fotografica: contiene la foto aeree della fattoria acquistate dalle aereofototeche regionali. ❺ Mappe tematiche di vigore vegetativo delle parcelle sottoposte a monitoraggio: le mappe dell’indice di vegetazione, nella sua formulazione come NDVI (Normalized Difference Vegetation Index), visualizzano i valori dell’elaborazione spettrale delle immagini catturate tramite telerilevamento aereo multispettrale. Tale indice è utilizzato nell’ambito dei progetti aziendale di viticoltura di precisione. ❻ Mappe di prescrizione: dalle mappe di vigore vengono derivate una o più mappe di prescrizione che vengono caricate in formato macchina sulle attrezzature utilizzate nell’ambito del programma viticoltura di precisione. Il database alfanumerico, la cui progettazione è avvenuta internamente all’azienda, costituisce un vero e proprio archivio, che è stata progettato per raccogliere due livelli di informazioni, chiamate schede. - La prima scheda (chiamata scheda dati impianto) contiene gli elementi che costituiscono la carta di identità del vigneto e contiene i dati genetici del materiale vegetale, alcuni dati agronomici e metrici del vigneto: Data di impianto/Sesto di impianto/Varietà/Clone/ Portainnesto/Vivaista fornitore delle barbatelle/Numero di lotto delle barbatelle/Analisi del terreno preimpianto/Interventi di concimazione di fondo o correzione del suolo Per semplificare l’acquisizione dei dati il database è stato caratterizzato da attributi predefiniti: per alcuni dei campi delle schede sono stati definiti dei menu a tendina con scelta obbligata, in tal modo i tempi di acquisizione si accelerano e gli errori di inserimento vengono limitati. Il database alfanumerico, che ha una strutturazione molto simile a un foglio excel, può essere impostato per effettuare anche il calcolo di una o più variabili. Per esempio l’inserimento nel database dei dati relativi al sesto di impianto comporta il calcolo automatico del numero di ceppi ettaro nonché il calcolo dello sviluppo lineare del vigneto. Il GIS permette anche la creazione di collegamenti ipertestuali.
Cliccando su un punto della mappa di ogni vigneto identificato con un apposito simbolo è possibile visualizzare ulteriori unità informative, ad esempio i certificati di analisi del suolo digitalizzati e disponibili in formato pdf. - La seconda scheda (chiamata scheda annuale di gestione) è dedicata all’inserimento di alcuni dati agronomici e informativi su base annua. Ad esempio in detta scheda sono contenuti i seguenti dati: Input agronomici/Data fasi fenologiche/Data vendemmia/Analisi di laboratorio delle uve/Destinazione enologica dell’uva Funzioni operative dello strumento GIS Le funzioni operative del GIS ne rispecchiano la struttura e consentono una vastissima tipologia di operazioni funzionali al genere di applicazione richiesta. La strutturazione del GIS è inoltre fatta in maniera aperta e flessibile ed è di tipo modulare: in ogni momento è possibile modificare o implementare parti del sistema senza alterarne l’assetto generale. Nel nostro caso l’applicazione GIS è stata progettata per applicazioni di rappresentazione grafico numerica dei vigneti, archiviazione dei dati tecnici su base annuale e pluriannuale ed analisi degli stessi. La rappresentazione grafico numerica può avvenire a diversi livelli, singoli o sovrapposti, utilizzando i diversi strati geografici del GIS: cartografia catastale, cartografia orto fotografica, cartografia tematica. (Si vedano a questo proposito alcuni esempi, come illustrato dalle immagini 1-4 in questa pagina) Il database alfanumerico è associato a ogni elemento grafico: in tabella 1 un esempio di report relativo alla “scheda dati impianto”.
In Figura 3 è raffigurata la disposizione del reticolo di drenaggio tubolare sotterraneo di un vigneto
Conclusioni I vantaggi nella gestione viticola apportati da questa tecnologia sono innumerevoli e coinvolgono diversi ambiti pratici e gestionali. Si pensi alla semplice opportunità di tenere memoria con riferimenti temporali e spaziali degli interventi agronomici fatti in vigneto attraverso la creazione di banche dati. O alla possibilità di generare mappe tematiche che offrono una lettura della distribuzione spaziale di alcuni parametri (ad esempio parametri analitici di laboratorio, fasi fenologiche, stress idrico, rese produttive, indici di qualità delle uve, destinazioni enologiche ecc.) al fine di guidare i processi decisionali in vigneto. Naturalmente i dati contenuti ed elaborati nel computer fisso possono essere trasferiti sul palmare. In ogni momento è dunque possibile entrare in vigneto, ritrovare e materializzare a terra la posizione e dimensione reale di ogni singolo oggetto inserito nel sistema attraverso il richiamo delle coordinate assegnate in sede di rilievo. A tal proposito di pensi alla possibilità, magari dopo molti anni dalla piantagione, di ritrovare in vigneto i punti di cambio clone o portainnesto oppure di identificare a colpo sicuro la posizione e il tracciato delle rete dell’impianto di irrigazione che ha una perdita o di un drenaggio che si è ostruito.
Figura 4. Si può apprezzare il layer “mappa di vigore” con sottostante la “cartografia fotografica”. Sulle cartografie è possibile compiere anche operazioni di misurazione quali la distanza tra punti, l’area e il perimetro di un poligono, la lunghezza di una linea. I calcoli possono essere semplici, come misurare un’area di una mappa, o complessi come misurare due aree sovrapposte su due o più mappe.
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Le proposte del mercato in vetrina una selezione, a cura delle aziende, di alcune delle ultime novità
ABITAT SIT
Provit Suite, per una gestione integrata di dati numerici ed entità grafiche
P
rovit Suite è una suite di programmi, semplici da usare, indirizzati ad aziende vitivinicole e cantine sociali che necessitano di un sistema informativo per la gestione integrata dei dati numerici e delle entità grafiche relative alla consistenza produttiva propria e degli associati. Provit Suite è composta da: Provit Web, Provit Sia, Provit GPS. Provit Web apre le porte virtuali della cantina e consente di gestire
in internet dati che possono riguardare l’amministrazione delle proprietà, ma anche diventare importante veicolo di marketing e promozione dell’azienda, consentendo ai visitatori di vedere le proprietà vitate disegnate sulla mappa. Provit Sia, il sistema informatico aziendale, non è un semplice software, ma un vero e proprio metodo di gestione del vigneto. Seguendo le procedure fissate dal sistema, si arriva a registrare tutte le informazioni
relative alla vita dell’azienda (dati climatici, avversità, mezzi tecnici ecc.) e a costituire una banca dati utile a supportare le decisioni imprenditoriali. Provit GPS sostituisce i vecchi e obsoleti metodi di misurazione sul campo e permette di velocizzare le operazioni di rilievo del dato permettendo al tecnico di campagna di lavorare in autonomia, addirittura a bordo di un mezzo motorizzato nel caso di appezzamenti di terreno molto estesi.
AGRONICA
Gias Cantine, per una gestione cantina con pochi clic
A
gronica specializzata in soluzione software per la filiera agro-alimentare presenta la suite Gias Cantine che raccoglie la profonda esperienza del settore e conoscenza delle complessità amministrative, commerciali e del ciclo di vita dei prodotti vitivinicoli. La Cantina secondo Gias è l’informatizzazione di specifici scenari operativi come articolazione di processi integrati. E la sua gestione modellata in base ai propri contenitori, referenze, lavorazioni, magazzini, processi, rese viniche – è questione di pochi clic: pianificazione, registrazione, costi della produzione, controllo. Qui di seguito le possibilità offerte da Gias. - Vendita diretta con touch screen, lettore ottico, contabilizzazione automatica e stampa delle ricevute fiscali su stampanti qualsiasi.
- E-commerce per la gestione ordini e vendita B2C, integrata al gestionale, integrabile al sito web o fruibile come servizio su market-place remoto, corredata dai servizi Agronica di internet marketing. - Tracciabilità vigna-bottiglia per le finalità normative e rappresentabile via web quale strumento di marketing potente e ricercato dai clienti per la valorizzazione dei key point qualitativi. - Gestione Vite, catasto e piani colturali, tutte le operazioni preimpostate, controlli automatici su etichette e disciplinari pubblici e privati; - sistemi di supporto (meteo, irrigazione, fertilizzazione, difesa), gestione BIO, sistema cartografico GIS, precision farming. - Registri agili e sicuri, attraverso predisposizione automatica a partire della gestione contabile e produttiva, e opportuni strumenti di revisione.
APRA INFORMATICA
Essenzia Wine, dalla vigna allo scaffale
F
ondata nel 1979 da quattro soci tuttora operativi, Apra Informatica è una delle prime software-house marchigiane. Oggi il Gruppo Apra conta complessivamente 12 società logistiche o tematiche con oltre 20 milioni euro di fatturato annuo, ha oltre 250 addetti (170 nella sede di Jesi) che forniscono prodotti, servizi e formazione a oltre 3.500 clienti. La specializzazione nel settore vitivinicolo è testimoniata dai clienti sull’intero territorio nazionale che utilizzano le soluzioni Apra. Essenzia Wine è la suite per la completa gestione dell’azienda vinicola, sia essa cooperativa che privata, che permette di gestire in modo profittevole i conferimenti, le attività enologiche, di imbottigliamento, commerciali, amministrative e marketing. Si compone del pacchetto Wine Protec per la gestione della cantina e della rintracciabilità, di Essenzia Wine che include, oltre ai moduli tradizionali dell'ERP Essenzia, quelli relativi alla gestione dei conferimenti, registri di cantina, delle fascette Docg, accise, lotti e rintracciabilità, denunce annuali, assegnazioni vini. Wine Web è invece il modulo per mettere in relazione le aziende con i propri partner (clienti/agenti/distributori). La suite completa è personalizzabile, è multipiattaforma (windows, linux e Mac OS), è multidatabase (MS SQL Server – Oracle – DB2) e si collega a periferiche quali lettori a codice a barre, registratore di cassa, bilancia, rifrattometro, palmari RF.
arcobal
Software CLS INFORMATICA modulare ABiGis, SISTEMI MARSALA personalizzabile Verticalizzazioni integrate o standard per WebOrder e Logistic
A
BiGis è un software modulare, elaborato fin dal 1993, utile alle più diverse situazioni aziendali, per tutte le filiere agroalimentari. Esso riunisce in sé tre diverse funzioni: a) tecnico – economica, per la contabilità, l’analisi gestionale, il budgeting; b) cartografica, per la tenuta di tutte le mappe utili (foto aeree, catasto, appezzamenti ecc.); c) documentale, per l’archiviazione di tutti i documenti da tenere a “portata di mouse” (visure, analisi, contratti, foto ecc.). Ad esempio, è possibile tenere un catasto viticolo aziendale (mappando le informazioni fino al livello di singolo ceppo) e redigere, contemporaneamente, il conto colturale di ciascun vigneto e il bilancio dell’intera azienda. Allo stesso tempo si può fare l’analisi costi - ricavi delle attività di cantina, tenere il layout dei vasi vinari e dei vari impianti, verificare la convenienza di un investimento. Normalmente il software viene installato in maniera personalizzata, ma, da pochi mesi, sono stati rilasciati tre pacchetti standard a basso costo, commercializzati via internet, autoinstallanti: - ABiGis Professional (multiaziendale e budgeting), - ABiGis Lite (monoaziendale), - Gestmap (solo cartografia e documenti). Oltre alle funzioni sopra richiamate, tutti e tre permettono di scaricare in automatico le mappe gratuite, comprese le foto aeree più recenti, dal geoportale nazionale o da altri portali, per utilizzarle come sfondo alla propria cartografia e per costruire da soli le mappe che interessano (appezzamenti, alberature ecc.). Su www.arcobalweb.com sono scaricabili le versioni demo.
C
ls Informatica - Sistemi Marsala è attiva da oltre vent’anni nell’ambito della progettazione e realizzazione di sistemi informativi gestionali. Si pone come azienda di riferimento specializzata nel settore agroalimentare, in particolare nel segmento vitivinicolo, vantando forti partnership con Ibm e Certiquality. L’azienda ha realizzato due verticalizzazioni integrate alla soluzione gestionale Enologia di Sistemi: WebOrder e Logistic. WebOrder è la soluzione Web-Based che semplifica la gestione ordini e i rapporti con i clienti. Incrementa l’efficienza del processo di comunicazione tra azienda e forza vendita, offrendo uno strumento in grado di gestire e creare gli ordini direttamente dal cliente, controllando, in tempo reale, le disponibilità, il proprio estratto conto e quello dei propri clienti. Logistic, invece, ottimizza le strategie della distribuzione e della rintracciabilità. Semplifica la gestione del processo di pianificazione e di controllo dei flussi e degli stoccaggi. Un sistema di interrogazione degli archivi consente di gestire e controllare la posizione della merce, migliorando e ottimizzando le operazioni di organizzazione, stoccaggio e ripallettizzazione all’interno di uno o più magazzini. Cls Informatica grazie anche al Cloud di Ibm è in grado di offrire una soluzione integrata con la virtualizzazione delle risorse che permette una drastica riduzione sia dello spazio occupato dai server sia dei consumi energetici per la loro alimentazione e raffreddamento, beneficiando, allo stesso tempo, di una maggiore fruizione della potenza di calcolo e di un’elevata flessibilità operativa.
CNR Service
Ad hoc Cantina, per piccole e grandi imprese
L
a Cnr Service opera nel settore dell’Ict da oltre 20 anni e uno dei settori dove ha investito è quello vinicolo e vitivinicolo, con lo sviluppo della soluzione gestionale Ad hoc Cantina. Un’impresa di successo si deve infatti dotare di strumenti che non si limitano agli obblighi fiscali o alla gestione del magazzino, ma che permettano la gestione e il controllo delle proprie attività dalla nascita del prodotto alla vendita della singola bottiglia. La copertura funzionale e la semplicità sono le sue principali caratteristiche. Due le possibili soluzioni in base alle dimensioni aziendali e alla complessità organizzativa del cliente. La prima soluzione è rivolta alle aziende agricole di piccole dimensioni, ai viticoltori, e consiste in una versione essenziale di Ad hoc Cantina, disponibile a costi contenuti, pronta all’uso e facile da usare. La seconda è invece rivolta all’impresa medio/ grande, più strutturata, che deve gestire funzioni e attività più complesse. In questo caso, al termine di un’approfondita analisi organizzativa, Ad hoc Cantina viene configurato in base alle esigenze specifiche del cliente, in modo da coprire al meglio le diverse aree funzionali: produzione, logistica, commerciale, controllo di gestione, amministrazione e finanza. I vantaggi di Ad hoc Cantina: garanzia di investimento solida sia grazie alla partnership con la Zucchetti, leader italiano, sia con le numerose installazioni che garantiscono la continuità del prodotto; assistenza su tutto il territorio nazionale tramite la rete dei partner Zucchetti che si sono specializzati in questo settore; è una soluzione modulare e scalabile che si adatta alle esigenze attuali e future dell’azienda.
EUREKA
Gestionale Eureka, efficiente e personalizzabile
L
a procedura Eureka, sviluppata da Eureka sas, comprende moduli per la gestione completa dell’azienda: contabilità generale/IVA in partita doppia o semplificata, partitari ed estratti conto, magazzino, distinta base, ordini fornitori, ordini clienti, bollettazione, fatturazione, statistiche, provvigioni, gestione vuoti,
modelli Intra, vendita al banco, corrispettivi, cespiti, analisi di bilancio, ritenute d’acconto ecc. Per le aziende vinicole sono disponibili modelli specifici per i registri di commercializzazione e imbottigliamento, la gestione DAA telematici, il registro carico e scarico accise, la gestione e generazione flussi accise telematiche. Nell’emis-
sione documenti (ordini clienti, bolle e fatture) sono previsti la gestione confezioni, l’esposizione del numero bottiglie, capacità e litri. È possibile gestire e tracciare i lotti. Punti di forza di Eureka sono la possibilità di effettuare personalizzazioni e il contatto diretto dei clienti con i programmatori che hanno re-
alizzato l’intera procedura. Quest’ultima è multiutente e multiaziendale e opera in ambiente Windows 32/64 bit (requisito minimo Win 2000). L’interfaccia delle procedure è semplice e intuitiva. L’installazione è semplicissima, le dipendenze dal sistema operativo sono minime. Gli aggiornamenti sono scaricabili online.
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Software e servizi per le imprese del vino.
SISTEMI
MAXI-DATA
Programmi per la vitienologia
IMAGE LINE
Quaderno di Campagna, per gestirlo basta una web app
O
ra si può gestire l’azienda viticola anche on line, grazie al software “Quaderno di Campagna” (QdC). È una web application (o web app), un software che non necessita di installazione: basta connettersi a un indirizzo internet e inserire username e password. Consente la compilazione del registro trattamenti e dei documenti fondamentali per rispettare le misure agroambientali; inoltre, QdC mette a disposizione dell’utilizzatore tante banche dati e strumenti per una migliore gestione delle produzioni vegetali: colture, agrofarmaci, concimi, previsioni meteo. La prima versione di QdC è stata utilizzata da oltre un migliaio di aziende agricole, a partire dal 2002. Dieci persone (tecnici e agricoltori) hanno testato per sei mesi la nuova versione, disponibile ora per tutti. Un produttore può utilizzare il software per la propria impresa; un tecnico, un’associazione o un consorzio possono scegliere una versione multiaziendale. Vantaggi: risparmio di tempo e denaro; gestione di tutte le colture, dalla vite ai piccoli frutti; dati al sicuro, con i backup automatici; zero tempi di installazione; un esperto, sempre al fianco, grazie alle banche dati integrate; a prova di legge, con stampe ufficiali e di controllo. È possibile provarlo on line all’indirizzo: www.quadernodicampagna.it
D
al 1989 Maxi-Data sviluppa una suite di prodotti specifici per il settore vitivinicolo, adatti e convenienti per le esigenze di ogni azienda di qualsiasi dimensione. L’offerta include il modulo Picking Magazzino idoneo per la gestione, il controllo e la tracciabilità delle consegne mediante terminali wirelesslettori barcode. Il modulo prevede l’organizzazione degli ordini da evadere, il prelievo merce da magazzino, la conferma evasione ordini con generazione automatica dei DDT; è presente inoltre un’utile funzione per l’inventario di magazzino. L’ampio catalogo comprende anche Web Agenti, un sistema di portale web dedicato agli agenti e personalizzabile in base alle specifiche esigenze aziendali,
per la gestione online di: ordini, clienti, contatti, provvigioni, promozioni, ecc. Integrato con uve2k,Web Agenti diventa uno strumento prezioso per il lavoro in mobilità attraverso i più moderni strumenti quali notebook/netbook/tablet/ iPad. Altre funzionalità previste sono: Magazzino Vini/Componenti, Confezioni, Clienti, Gestione Vendite, Operazioni di cantina, Schede di produzione, Certificati di Idoneità, Gestione Fascette, Gestione Vasche, Travasi/Coacervi, Rintracciabilità Lotti, Registri di Cantina, Dichiarazione di Giacenza/Bilancio Annuo, Registro Trattamenti Enologici, Albo Imbottigliatori, Analisi laboratorio, Vinificazione, Arricchimenti, Dichiarazione Vitivinicola, Accise Telematiche, Daa Telematico (e-AD).
SANMARCO INFORMATICA
Galileo Cantine, ideale anche per l'estero
INTEGRA
Acsi, rintracciabilità in cantina (e non solo)
Acsi rintracciabilità di cantina riproduce visivamente sullo schermo la reale disposizione della cantina dell’azienda. L’applicazione registra per ogni vasca, botte o serbatoio, il contenuto con le sue caratteristiche, le lavorazioni e i trattamenti effettuati fino a quel momento. Per ogni lotto di imbottigliamento si può risalire a tutte le operazioni svolte sulla massa imbottigliata e rintracciare i fornitori e le partite d’uva utilizzate. L’interfaccia a finestre permette di tenere sott’occhio contemporaneamente molte informazioni (es. per una stessa vasca, tutte le analisi svolte e le movimentazioni effettuate). Proposto da Integra, che da oltre 15 anni a Verona sviluppa software per il settore vinicolo, il package Acsi garantisce, oltre alla rintracciabilità di cantina, la rintracciabilità di campagna (dove è stata coltivata l’uva che ha generato quella massa) e la rintracciabilità distributiva (a quali clienti è stato inviato quel determinato lotto di vino). Acsi gestisce anche tutti gli adempimenti normativi previsti per il settore: a portata di clic si avranno le informazioni utili per rispondere a clienti, conferenti, enti di controllo, fornitori e agenti. I dati possono essere estratti con qualsiasi programma: access, excel, word ecc.
G
alileo Cantine è una soluzione che offre un’ampia copertura ai processi aziendali nelle aree del settore vitivinicolo in cantina, ma anche nelle aree amministrazione, tesoreria e finanza, impostazione di budget e controllo di gestione, impianto commerciale nei rapporti con la Gdo, listini strutturati, premi e provvigioni, ordini web agenti, supply chain, logistica, movimentazione merce in radiofrequenza, spedizioni, qualità ecc… Galileo Cantine si rivolge alle aziende vitivinicole e distillerie che operano nelle diverse realtà con attività di produzione, imbottigliamento, commercio e distribuzione. Il prodotto è distribuito in tutto il territorio nazionale tramite le quattro filiali dirette di Sanmarco Informatica e una rete di distributori in Italia. La copertura applicativa offerta da Galileo Cantine tuttavia, rende il prodotto ideale anche per sedi produttive o commerciali estere. Infatti, con il software Galileo Cantine le imprese possono lavorare direttamente con la lingua e la specifica fiscalità di molte nazioni estere. Ad oggi, si contano decine di progetti di internazionalizzazione, tutti caratterizzati da traduzioni in lingua e fiscalità, per gran parte dell’area Europa, negli Usa, in Russia e Cina. A completamento del servizio, Sanmarco Informatica offre tutto quello che un’impresa può cercare in ambito web per le aree marketing e commerciale: progetti di web marketing per migliorare la visibilità aziendale; creazione di cataloghi di prodotti su iPad; sviluppo di portali aziendali per le vendite online (B2C); raccolta di ordini da parte di agenti (B2B); gestione di ricambi.
IRRIWORKS
IrriPro per calcolare tutti i parametri idraulici della rete di irrigazione
I
rriworks è una softwarehouse italiana operante nel settore della ricerca e della consulenza agronomica. IrriPro è un innovativo software capace di calcolare tutti i parametri idraulici (portata, velocità, pressione, perdita di carico continue e localizzate, uniformità di distribuzione) in ogni punto della rete di irrigazione. IrriPro presenta un wizard semplice e intuitivo che
accompagna l’utente attraverso le diverse funzionalità: dal rilievo al calcolo, dall’inserimento dei dati alla presentazione dei risultati, fino a coprire tutte le fasi della progettazione. Tramite Google Earth si può effettuare il rilievo topografico della zona dove realizzare l’impianto di irrigazione, semplicemente individuando l’area da rilevare senza doversi spostare dal
proprio pc. L’utente può inserire dati topologici, idraulici e geometrici degli elementi della rete, gestire immagini cartografiche, importare file DXF (con riconoscimento automatico delle quote del terreno). IrriPro, grazie al suo core basato su un potente algoritmo di calcolo, determina i parametri idraulici della rete erogatore per erogatore. L’elaborazione della mappa
tematica (2D e 3D), attraverso differenti colori per differenti intervalli di portata e pressione, permette di conoscere quanto è grave e ampia una condizione negativa e indica tutti i punti in cui intervenire. Il documento di distinta elaborato all’interno di IrriPro, riporta per condotte, erogatori e raccorderia le quantità esatte delle parti da utilizzare per la realizzazione dell’impianto di irrigazione.
Enologia, software e servizi per le imprese del vino
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n’impresa del vino deve pianificare, gestire e controllare costantemente l’andamento della sua attività. Essenziale è fare vino di qualità, ma il successo passa anche attraverso fattori di carattere gestionale, dove l’organizzazione può fare la differenza. Sistemi Spa offre, da 35 anni, software applicativo gestionale, sviluppato sulla base di approfondite competenze acquisite sui settori di mercato a cui si rivolge. Enologia (www.sistemi.com/enologia) è la soluzione software completa e integrata per gestire le attività amministrative, produttive e distributive del settore vitivinicolo, fruibile anche via internet. Quaderno di campagna, Acquisti e Conferimenti uve, Vinificazione e Gestione Cantina, Documenti fiscali, Registri di cantina, Telematici Accise e DAA, Contabilità analitica e Controllo di gestione, CRM e Business Intelligence sono le principali gestioni specifiche di Enologia che, unitamente alla piattaforma standard eSOLVER, il sistema integrato per la gestione aziendale di Sistemi, da anni contribuisce al successo di centinaia di aziende vitivinicole in tutta Italia. Oltre la completezza funzionale, l’integrazione fra i diversi processi e la tempestività degli aggiornamenti normativi, gli utenti riconoscono alle soluzioni Sistemi l’attenzione alle esigenze dei clienti, la velocità di avviamento, la possibilità di crescita graduale, l’assistenza garantita in tutta Italia e la documentazione approfondita, con supporti formativi disponibili anche on line.
SOFT2000
Cantina OnLine e tecnologia RFID: tracciabilità certificata
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itabella è una giovane realtà toscana che ha come primario obiettivo la qualità e che si rivolge prevalentemente al mercato asiatico. La sua necessità era di implementare un sistema informativo completo per la gestione della propria filiera, dalla produzione fino alla spedizione, con la necessità di tracciare sul mercato ogni singola bottiglia. Per questo ha scelto Cantina OnLine che, in collaborazione con Temera, ha realizzato un progetto integrato introducendo la tecnologia RFId NFC, funzionale alla certificazione di originalità delle proprie bottiglie. Ogni bottiglia Vitabella contiene all’interno della etichetta un tag NFC univoco e un Qr Code che, collegati al sistema di produzione Cantina OnLine, consentono la piena rintracciabilità del prodotto. ll consumatore con uno smartphone di ultima generazione potrà leggere il tag e ricevere le informazioni di dettaglio relative a: lotto di produzione e composizione; abbinamenti consigliati; certificato di originalità.
Sys-Thema
Giga Evolution "Doc", semplice e modulare
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ys-Thema è una società di informatica e consulenza per la conduzione di progetti organizzativi ad alto contenuto tecnologico e applicativo. Da oltre 25 anni dedica risorse ed energie alla progettazione di efficaci soluzioni scalabili e personalizzate per risolvere le particolari problematiche legate al mondo vitivinicolo. Da sempre ha privilegiato le piattaforme hardware e software più affidabili e avanzate che il mondo dell’information technology offre. Scelte vincenti, confermate dalla diffusione delle soluzioni Sys-Thema su tutto il territorio nazionale. La società, al fine di proporre alle aziende un servizio sempre maggiore con una completa integrazione degli strumenti di Office Automation e la possibilità di usufruire del modulo integrato per l’archiviazione documentale, ha rilasciato, di recente, il nuovo prodotto Giga Evolution “Doc”. Si tratta dell’evoluzione di Cantina “Doc”, il gestionale per aziende e cooperative vinicole che deve il suo successo alle caratteristiche di semplicità, flessibilità, modularità e completezza nel gestire le problematiche dell’azienda vinicola a 360°. Giga Evolution “Doc”, è proposto anche in modalità Asp (Application Service Provider), per permettere anche alla Pmi di poter utilizzare prodotti il cui livello di sofisticazione ne renderebbe impegnativo sia l’acquisto sia la realizzazione in house. È sufficiente disporre di un semplice Pc e di una connessione Adsl alla rete Internet per poter accedere ai vari servizi. L’azienda non dovrà affrontare investimenti importanti per l’acquisto di soluzioni hardware (il servizio erogato risiede sui server Sys-Thema con la massima protezione) e dovrà corrispondere un semplice canone all inclusive, potendo contare su un costo fisso, prevedibile e senza sorprese, libera dalla preoccupazione del backup dei dati e della sua conservazione.