Decorando sua casa para o fim de ano!
EDIÇÃO 10 - ANO II A revista ABC Restaurantes é uma publicação bimestral www.abcrestaurantes.com.br EDITOR Clayton de Souza Leite ADMINISTRAÇÃO Rua Déa Fongaro, 54 – Sala 2 Rudge Ramos - 09623-060 SBC – SP revista@abcrestaurantes.com.br 11 2669-9055 ARTE, DIAGRAMAÇÃO E EDITORAÇÃO Mude Publicidade O conteúdo do anúncio é responsabilidade exclusiva do anunciante, por ele não respondendo a ABC Restaurantes perante terceiros, inclusive quanto a violação de direitos autorais, de imagem, de privacidade industrial, bem como informações que se referem a serviços e ainda tudo aquilo que possa ser interpretado como propaganda enganosa ou abusiva. As promoções contidas nos núncios são válidas no período de circulação da revista com exceção das datas constantes nas próprias publicidades.
Quem está ansioso para o Natal? Não tem como não gostar dessa data! É sempre muito bom reunir a família, conversar, trocar presentes e ter uma ceia deliciosa ao redor de uma mesa bem feita. A mesa da ceia de natal é parte importante da tradição natalina, quanto mais criativa e charmosa for, fica ainda mais atrativa e animada. É possível montar arranjos natalinos com itens baratos e de fácil acesso, isso sem mencionar que muitas vezes temos em casa. Vou dar algumas dicas para caprichar no jantar de natal: Aquela fruteira que sempre fica ao centro da mesa pode se tornar um arranjo, para isso é só substituir as frutas por bolas de árvore de natal e alguns festões. Decorar a mesa com pinhas é algo divertido, fica bonito e é fácil encontrá-las nessa época do ano. Você ainda pode decorá-las, colocar glitter e compor com outros itens. Utilizar porta-guardanapo também agrega um charme a mais, nem sempre as pessoas usam, porém são sempre bem vindos! Você pode comprar pronto ou criar, não é difícil de fazer. Na hora de cria-los você pode usar fitas, tags, colar flores natalinas, usar miçangas… Enfim, não faltam opções.
Antepastos • Minibatatas recheadas com requeijão e crispy de bacon ou com requeijão e parmesão • Catupiry recheado com atum e ervas e lascas de alho ao azeite • Antepasto de abobrinha com azeitonas • Variedade em patês e pastas (Hommus, Guacamole, Sardella, Alichella, Queijo, Alho, Azeitona, etc) • Terrine de berinjela com ricota • Mini sírio de palmito ou creme de queijo com tomate seco e rúcula • Wrapp de peito de peru com manga • Stick Caprese com molho pesto • Cuscuz vegetariano ou de sardinha • Tábua de frios ou de queijos decorada com frutas • Cesto de pães • Tortas salgadas de palmito, peito de peru, frango, alho porró ou bacalhau • Quiches salgadas de espinafre, alcachofra, queijos ou alho porró • Roscas vegetarianas de berinjela ou escarola • Variedade em salgados fritos e assados
Entradas (Saladas) • Caprese – alface, tomate cereja,mussarela de búfala e lascas de parmesão • Berinjela – simples ou com passas e nozes • Natalina – alface, abacaxi, nozes, peito de peru, maçã, passas e creme de leite • Agridoce – mação, passas, milho, mussarela de búfala, peito de peru • Salada de Abobrinha • Salpicão de frango ou de Alho Porró • Maionese de legumes ou Alemã • Endívia recheada com peito de peru, maçã verde e nozes
Acompanhamentos
• Arroz com lascas de amêndoas , Natalino ou com Champagne • Arroz de forno • Arroz integral com camarão e brócoli • Legumes ao molho bechamel
• Batata recheada com requeijão e bacon, com parmesão ou com requeijão e camarão • Risotos de funghi, bacalhau, camarão ou azeitona chilena • Purês de batata, batata com cenoura ou mandioquinha • Farofa doce ou salgada • Batata salteada com leve toque de alecrim
Produtos de Soja • Kibe com ricota, proteína de frango ou de carne • Polpettone à parmegiana • Strogonoff
Pratos Principais
Carnes: • Lagarto ao molho madeira ou recheado com queijo • Filé mignon em medalhão ao molho de vinho ou ao molho de funghi • Maminha com toque de alho e mostarda • Lombo ao molho de laranja ou ao molho de nozes • Pernil assado ao molho tradicional ou acebolado • Costelinha de porco assada • Muffin de carne com requeijão • Leitão a pururuca • Pernil de cordeiro com molho de hortelã • Tender ao molho de abacaxi ou ao vinho tinto • Peru, Peito de Peru, Chester e Chester desossado à Califórnia (acompanha farofa doce/salgada e frutas em calda) • Escondidinho de bacalhau • Bacalhau verde ou à portuguesa • Camarão na moranga, bobó ou ao catupiry • Salmão ao molho de alcaparras ou ao molho de maracujá • Saint Peter com crosta de aveia e limão siciliano ou com lascas de amêndoas
Massas: • Grande variedade em massas comuns, integrais e especiais, diversas cores, formatos e recheios como: Gorgonzola, Brie, Carne seca com abóbora, Alcachofra, Bacalhau, Camarão,Ricota com nozes, entre outras. Molhos: • Pomodoro, ao sugo, bolognesa, branco, 4 queijos, funghi.
Sobremesas • Bolos de festa diversos recheios e coberturas • Bandejas de frutas secas • Bolos simples: fubá com goiabada, maçã passas e nozes, cenoura com brigadeiro, castanha, etc • Bolo de pêra com limão siciliano • Brigadeirão • Quindão • Pudim de leite condensado, de abóbora com coco • Manjar com calda de ameixa • Rabanada • Mousse de damasco com crocante de amêndoas • Bombom de morango com brigadeiro branco e chocolate • Taças de Pavês bombom, maracujá, nozes ou frutas e doce de leite(abacaxi,pêssego e ameixa) • Bolo de pão de mel com doce de leite e frutas secas • Rocambole de doce de leite ou doce de leite com nozes • Strudell de maçã • Tortas de limão, morango, abacaxi, café, profiterolis, crocante com castanhas, cheesecake com frutas vermelhas, holandesa, ferrero rocher, alemã de nozes, torta mousse de nozes, truffada, macadâmia, ameixa, framboesa, iogurte com amarena. • Docinhos tradicionais - brigadeiro, Grapp de uva, beijinho, capuccino, camafeu, entre outros
Promoção
Lig-Lig
Dobro Promoção válida para consumo no local e retirada na loja, somente de segunta a quinta, exceto feriados, no horário das 18h às 22h30.
Segunda-feira Macarrão Chop-Suey Office*
Terça-feira Frango Xadrez Office Executivo
Quarta-feira Frango Chop-Suey Office Executivo
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Lig-Lig São Bernardo do Campo Av. Lucas Nogueira Garcês, 918 – Jd do Mar
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A verdadeira comida chinesa, em versão digital.
Promoção válida somente para consumo no local ou para retirada na loja, somente de segunda a quinta, exceto feriados, no horário das 18h às 22h30, até dezembro/2014, exclusivamente na loja de São Bernardo do Campo.
Fotos meramente ilustrativas.
* Macarrão Chop-Suey não acompanha Arroz Chop-Suey
em
Compre 1 prato e leve ou tro igual.
A delícias do fim de ano
Ceia de Natal A ceia de Natal é um dos momentos em família mais aguardados do ano. Como tal, o evento merece ser cercado de carinho, amor e sorrisos, por isso, não há espaço para estresse e ansiedade na hora de comemorar essa data tão querida. Sabemos que preparar os pratos, a decoração da sala e as brincadeiras em família pode ser demais para o anfitrião, mas se a ceia natalina deste ano vai acontecer na sua casa, nós temos todas as dicas de que você precisa para descomplicar o processo. Natal em casa O primeiro item da lista de afazeres da ceia de Natal é garantir que a casa esteja contagiada pelo espírito natalino. Acender velas em formatos angelicais, de estrelas ou de árvores, pendurar guirlandas e organizar o presépio são tarefas imprescindíveis para deixar o lar aconchegante e em dia com a data. Um dia antes do jantar de Natal, veja se você já tem tudo o que precisa ou se vale a pena investir em mais algum artigo de decoração. Árvore recheada Mesmo tendo uma árvore prontinha e bem montada em casa, é simpático ‘recheá-la’ ainda mais com enfeites, presentes e objetos queridos pela família, antes mesmo de abrir as portas para a ceia. A decoradora Adinoela Bergamaschi Gregio usou, por exemplo, um violão ao lado da árvore de Natal da família que, neste caso, adora música. Aqui, vale o gosto de cada um.
O importante é que a árvore esteja frondosa o suficiente para reunir todos ao redor dela. Ceia sem mistério Com a decoração da casa em dia, é chegada a hora de planejar os pratos e as sobremesas que vão ocupar a mesa natalina. Como normalmente cada núcleo familiar leva sua própria receita, a dica aqui é calcular a quantidade de pessoas e evitar pratos repetidos. Para facilitar a vida, o ideal é pensar primeiro nos clássicos que não podem faltar. Peru, chester, tender e pernil são as carnes principais. Nos acompanhamentos, arroz elaborado, farofa e saladas também são imprescindíveis. Para a sobremesa, bolos e doces de travessa são os que fazem mais sucesso. Com antecedência, defina o que cada um vai levar e comece a pensar em como vai dispor cada item em meio à decoração da mesa. Mesa posta Sabemos bem que a ceia deve ser a grande estrela da mesa natalina, porém decorá-la de um jeito especial dá ainda mais charme à ocasião. Além da louçaria e do suporte para travessas e pratos, lembre-se de adicionar pequenos enfeites, como porta-guardanapos, velas e outros mimos que não ocupem muito espaço. Antes de servir as delícias do jantar, recheie a mesa com petiscos natalinos, como nozes, castanhas, uvas e frutas cristalizadas que saciam o apetite enquanto o principal não vem e ainda dão um charme natural à decoração.