“Bella”Pizza Paixão Italiana que agora virou paixão nacional Brasileira
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U
m dos pratos mais consumidos no Brasil ganhou um dia só para ela e ainda tornou-se um grande negócio para muita gente.
Redonda, quadrada, em forma de cone, por metro ou em versões gourmet. Ao longo dos anos, a pizza ou “redonda”, como é chamada Brasil afora, ganhou muitas formas e novos sabores, mas continua sendo preferência na mesa dos brasileiros. A iguaria, feita com massa, molho de tomate e recheio de vários tipos, ganhou até um dia especial em São Paulo. A data de 10 de julho foi instituída no ano de 1985, pelo então secretário de turismo da cidade, Caio Luís de Carvalho, num concurso que elegeu as dez melhores receitas de pizza de mussarela e marguerita da capital paulista.
A explicação é simples: das mais de 50 mil pizzarias que existem no Brasil, mais da metade está em São Paulo. Traduzindo em pizzas, significa que a maior metrópole brasileira consome cerca de um milhão de redondas por dia. A curiosidade desse dado fica por conta da preferência do paulistano. Apesar dos inúmeros sabores oferecidos por lá, a mais pedida ainda é a boa e velha mussarela, que leva apenas molho de tomate e queijo. Com tanta fama, a pizza acabou virando também opção de negócio para muita gente. A briga para oferecer a melhor receita e o melhor atendimento motivou muitos empresários a inovar e trazer diferenciais que chamam a atenção, de pizzas quadradas a bordas incrementadas.