Impulso Informativo Impreso 11 julio 2017 by Impulso Informativo

Porque informar, es educar

Puebla, Martes 11 de Julio de 2017

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* Los interesados tendrán que presentar su solicitud como plazo hasta el 4 de agosto

Universidades Incorporadas a la BUAP ofrecen becas y hasta 8 mil lugares para rechazados

Nieve artesanal previene envejecimiento prematuro y mal aliento

Alfonso Esparza Ortiz

José Manuel Quintana Terés

El acompañamiento de mentores y tutores debe traducirse en mejoras al desempeño escolar y personal

Crecerá a finales del 2017 la oferta educativa de la UVM

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Alcoshock, el sensor del IPN para que no manejes borracho Editorial 27 Marzo 2014

• Se instala en el volante del automóvil¸ se activa al detectar niveles por encima de las 400 partículas etílicas en el aliento; corta la corriente y el flujo de gasolina NOTIMEX / FOTOS: @IPN_MX EXCELSIOR CIUDAD DE MÉXICO n sensor instalado en el volante de los automóviles puede detectar el aliento alcohólico de la persona que maneja, detener el carro y enviar mensajes con la ubicación del vehículo a una serie de celulares predeterminados, con lo que se podrían evitar accidentes.

El prototipo denominado Alcoshock fue desarrollado por estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) y se activa al detectar niveles por encima de las 400 partículas etílicas en el aliento. Está pensado para colocarse en el volante de los coches y para que envíe señales a dos microcontroladores Arduino, uno programado para cortar la corriente eléctrica del vehículo, y el otro para

Porque informar, es educar detener el flujo de inyección de gasolina al motor. Las señales serán recibidas por un transmisor GSM (Sistema Global para Comunicaciones Móviles) para que a una serie de celulares predeterminados les sea enviado un mensaje con la localización del vehículo y la advertencia de que el conductor no está en condiciones de manejar. Los alumnos del Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos (CECyT) 4“Lázaro Cárdenas” agregaron al prototipo la opción de un código de reinicio, que también se mandará al celular de la persona a la que se dio aviso, para que pueda reactivar los sistemas de arranque e inyección de gasolina. De acuerdo con los estudiantes de la carrera técnica de Sistemas Automotrices, Manuel de Jesús Pérez Montes de Oca, Daniel Rivera César, Oscar Giovanny Rodríguez Martínez y José Manuel Amaya Alcantar, el objetivo del proyecto es disminuir la cifra de accidentes por consumo de alcohol que es la cuarta causa de mortalidad entre jóvenes mexicanos. El costo aproximado del aparato rondaría en los seis mil pesos de manera separada, sin embargo, los creadores consideraron que sería mejor si el sistema se pudiera incluir en el armado original de los automóviles para no alterar los automotores.

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“Nunca consideres el estudio como una obligación, sino comouna oportunidad para penetrar en el bello y maravilloso mundo del saber” -Albert Einstein

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El acompañamiento de mentores y tutores debe traducirse en mejoras al desempeño escolar y personal: Esparza T

ras escuchar el Primer Informe de Labores de Rafael Cid Mora, director de la Facultad de Arquitectura de la BUAP, el rector Alfonso Esparza Ortiz reconoció la calidad académica de sus planes de estudio, logros traducidos en la actualización y acreditación de los mismos, así como en la fortaleza de su planta docente y la participación de su comunidad estudiantil en programas sociales, como la campaña de alfabetización del Centro Universitario de Participación Social. Ante el Consejo de Unidad Académica, indicó que entre las áreas de oportunidad está mejorar el índice de titulación, lo cual se logrará a través de programas de mentoría y acompañamiento. Será preciso –dijo- que el acompañamiento, tanto de tutores como de mentores y pares, brinde a los estudiantes elementos para mejorar su desempeño escolar y desarrollo personal. El rector de la BUAP reiteró su compromiso de

fortalecer los apoyos para la superación de los profesores, quienes han avanzado con su incorporación al Sistema Nacional de Investigadores y la obtención de perfiles deseables. Tras insistir en asegurar la pertinencia de los planes de estudio de licenciatura y posgrado, así como en las acreditaciones de los mismos, refirió que para ello se proporcionará a la facultad la infraestructura necesaria para el desempeño de sus labores educativas y de investigación, como laboratorios de grabado y aerograbado. “Estamos atentos para responder a tales necesidades. Los felicito por los logros alcanzados en el último año y vamos a seguir acompañando el esfuerzo que realiza la comunidad de esta unidad académica, para fortalecer sus programas y actividades”, señaló. Por otra parte, el rector Esparza destacó el tra-

bajo de la doctora Cristina Valerdi Nochebuena, galardonada con la Distinción “Herminia Franco Espinosa 2017”, por su trayectoria y aportes de investigación; al maestro Jesús Eladio Barrientos Mora, reconocido por el diseño de la familia tipográfica Leidener y nombrado delegado por México ante la Asociación Internacional de Tipografía; y a la doctora Adriana Hernández Sánchez, quien obtuvo el primer lugar del concurso “Proyecta tu ciudad”, del Instituto Municipal de Planeación, y el premio “Best Practices” otorgado por la Design for All Foundation, en Girona, España. En la presentación de su informe, Rafael Cid Mora dio a conocer que la Facultad de Arquitectura tiene nueve cuerpos académicos: dos consolidados, cuatro en consolidación y tres en formación. Durante el ciclo 2016-2017 se incrementó el número de profesores adscritos al Sistema Nacional de Investigadores, con cinco en el nivel 1 y un candidato. En el Programa para el Desarrollo Profesional

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Docente (Prodep), 14 profesores cumplen con el perfil deseable, cifra que representa el 40.36 del total de académicos de tiempo completo. Se tiene presencia en redes académicas nacionales e internacionales, además se desarrollan proyectos con pertinencia social, como el de estimación de calidad del acuífero en la zona de San José Chiapa. Durante el periodo del informe, dio a conocer que se firmaron diversos acuerdos de colaboración, entre ellos con la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (Sedatu), se brindó capacitación al personal no académico y estímulos a la carrera administrativa, y se proporcionaron apoyos para la asistencia a congresos, seminarios y otras actividades relacionadas con la docencia. En cuanto a infraestructura, se adquirieron nuevas herramientas tecnológicas para apoyar las labores académicas, por ejemplo cortadoras láser.

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Universidades Incorporadas a la BUAP ofrecen becas y hasta 8 mil lugares para rechazados los que no fueron aceptados en la Máxima Casa de Estudios puedan consultar otras ofertas académicas. El único requisito para inscribirse, expresó Molina Carrillo, es haber presentado el examen de admisión en la BUAP sin importar el puntaje a partir del día 10 de julio hasta el 4 de agosto en las diferentes instituciones y en los municipios de Tehuacán y Atlixco, iniciando los cursos el día 7 de agosto conforme al calendario escolar de la BUAP.

Escrito por Janet Jiménez on la finalidad de apoyar la difícil situación económica que pasan los padres de familia en este periodo de inscripciones, las instituciones incorporadas a la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla ofrecen becas del 25 por ciento menos en la colegiatura, los interesados tendrán que presentar su solicitud como plazo hasta el 4 de agosto informó Germán Molina Carrillo, director del Instituto de Ciencias Jurídicas de Puebla.

Asimismo, resaltó que estas instituciones están preparadas para recibir hasta 8 mil aspirantes pero que anualmente el promedio es de cinco mil alumnos los que ingresan a continuar sus estudios de nivel superior, por lo que estas instancias educativas son una segunda opción ya que las colegiaturas oscilan de los mil 200 y dos mil 700. El también representante de las universidades incorporadas a la BUAP, señaló que este lunes habrá una feria de becas en la explanada del Centro Escolar Niños Héroes de Chapultepec (CENHCH), para que

Las escuelas incorporadas son: Escuela de Jurisprudencia y Humanidades, Instituto de Estudios Avanzados Siglo XXI, Colegio Universitario Tolteca de México, A.C., Centro de Estudios “Las Américas”, Instituto de Estudios Superiores, Colegio Universitario de Puebla CUP A.C., Instituto de Ciencias Jurídicas de Puebla A.C., Instituto Universitario Centro Oeste de Puebla, Instituto Universitario Francisco Ugalde, Instituto Angelopolitano de Estudios Universitarios, Centro de Investigación y Estudios Superiores en Estomatología y Salud S.C., Centro de Investigación y Estudios Universitarios para el Desarrollo S.C., Universitario Cristóbal Colón y el Instituto de Estudios Superiores A.C. Las carreras que imparten son: Derecho, Comunicación, Administración de Empresas, Relaciones Internacionales, Enseñanza del Inglés, Contaduría Pública, Arquitectura, Diseño Gráfico, Diseño Urbano Ambiental, Gastronomía, Administración Turística, Administración Pública y Ciencias Políticas, Comercio Internacional, Estomatología, Psicología, Fisioterapia, Criminología, Ingeniería Civil, Ingeniería Industrial e Ingeniería Ciencias de la Computación. Para más informes consultar la página www.incorporadasbuap.com

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Universidades dan lugar a alumnos que no obtuvieron puntaje para la BUAP Escrito por Patricia Olivares a séptima edición del Encuentro Profesional con Universidades que organiza el Grupo Comunicación Publicitaria (Copem) se realizó con gran éxito al reunir a más de 36 universidades en el zócalo de Puebla para ofrecer una amplia oferta educativa de estudios de nivel bachillerato, licenciaturas y posgrados para los jóvenes, informó Valentín Paredes Hernández.

Refirió que el 70 por ciento de los jóvenes desertan por falta de orientación vocacional, por lo que se ofrecieron test para quienes requieran conocer sus habilidades y aptitudes. Luego de que 40 mil jóvenes aspirantes presentaron su examen para entrar a la BUAP, un número de 20 mil que no lograron el ingreso están buscando otras opciones de educación en instituciones del estado. Además las instituciones universitarias estaban ofreciendo becas de acuerdo al promedio de los aspirantes y a través de bonos certificados de la BUAP se les reembolsa a los jóvenes el costo del examen que presentaron para que fuera válido en el pago de inscripciones y colegiatura. Ricardo Carmona, integrante de Grupo Copem mencionó que el sábado y domingo desde las 10 de la mañana a las 6 de la tarde los representantes de las instituciones

educativas ofrecieron alternativas de nivel media y media superior, con más de 50 opciones de licenciaturas, maestrías y doctorados. En un solo lugar se logró reunir a instituciones importantes como la UDLAP, Universidad del Valle de Puebla, Instituto Universitario Puebla, Instituto de Estudios Universitarios, Escuela Libre de Psicología, Centro de Estudios Superiores Tercer Milenio, Universidad del Real, Universidad de Oriente, Universidad Hispana, Ceuni, Universidad Anglohispanomexicana, Comcipe, Universidad Cleu, Rudolph Diesel, Dasc, Instituto de Estudios Superiores, Universidad Europea, Universidad Cuauhtémoc, Universidad de la Sierra, Cadem, Universidad Angelópolis, Escuela de Comunicación y Ciencias Humanas, Universidad Central, Universidad Tec de Oriente, Universidad Interamericana, CEI México, IPETH, Colegio Miguel Hidalgo, CMUCH, Universidad Realística, Escuela Libre de Psicología, UDES, Universidad SIATI, Universidad ITUE, entre otras. Los jóvenes tuvieron la oportunidad de conocer la amplia oferta de carreras como: fisioterapia,odontología,medicina veterinaria,enfermería,biotecnología,psicología,pedagogía, contaduría pública, administración de empresas, administración turística, idiomas, arquitectura, arquitectura y valuación inmobiliaria, diseño gráfico, diseño y moda, cosmiatría, comunicación y publicidad, animación digital, mercadotecnia, gastronomía, desarrollo de empresas, administración de empresas turísticas, derecho, criminalística, ciencias penales, negocios, finanzas, dirección de empresas, gastronomía, nutrición, ingenierías en diseño, mecánica automotriz, mecatrónica, químico farmacobiólogo, sistemas y tecnologías de la información , ingeniería industrial, planeación urbana. También se ofertaron maestrías y doctorados en: educación y tecnologías para el aprendizaje, en neurorehabilitación, gerontología social, fisioterapia del deporte, terapia ocupacional, comunicación humana, administración de instituciones educativas, docencia y aprendizaje, maestría en educación media superior, derecho constitucional y amparo, en gestión y políticas públicas, juicios morales, derecho fiscal, en innovación educativa. Además de los doctorados en: docencia, doctorado en derecho, administración, entre otras opciones.

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Crecerá a finales del 2017 la oferta educativa de la UVM

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Todo listo para la edición 2017 del ART FEST en la UVM

a Universidad del Valle de México Campus Puebla será sede, por segunda vez, del ART FEST 17 que es un Festival Interdisciplinario de Diseño, Arquitectura, Gastronomía, Mercadotecnia, Psicología, Comunicación, Negocios e Ingeniería, que es uno de los más importantes en el país, informó Leonel de Aquino Martín, director académico de la UVM. Informó que del 24 de julio al 24 agosto próximo se realizará este evento interdisciplinario, que tiene como objetivo que los alumnos tengan un encuentro interdisciplinario con talleres impartidos por especialistas de la industria y marcas patrocinadoras. De esta manera tendrán un conocimiento amplio y podrán convivir con gente profesional de otros países como Argentina, Perú, Italia, también estarán docentes y patrocinadores de diferentes marcas como Sony que se suman a este evento para que los jóvenes tomen un modelo de aprendizaje diferente, divertido e innovador. Mencionó que este proyecto es muy importante

a Universidad del Valle de México oferta en Puebla 21 carreras y a finales de julio de 2017 lanzará dos nuevas licenciaturas en las áreas de Gestión de la Hospitalidad y Comunicación, por lo que esto permitirá ofrecer programas de calidad para los alumnos a ingresar, informó el rector de la UVM, José Manuel Quintana Terés. Resaltó que la UVM tiene una visión internacional porque es una institución ocupada en la calidad y se esfuerza todos los días en ofrecer planes de estudio con visión internacional ya que sus estudiantes participan en programas de movilidad no sólo en el país, sino en las 73 universidades hermanas en todo el mundo. El directivo académico mencionó que la prioridad es que los alumnos tengan una visión ética con una formación profesional basada en valores para que su desempeño sea exitoso en el mercado laboral.

Actualmente la UVM el campus Puebla la matrícula llega casi a 4 mil alumnos por lo que cuentan con 198 profesores de tiempo completo y otro número importante de hora clase. Se ofrecen 20 maestrías y 11 programas de licenciaturas ejecutivas dirigidas a adultos que trabajan y les interesa realizar una licenciatura adicional o terminar la que dejaron trunca, o bien iniciar una carrera. La UVM es pionera en esta modalidad ejecutiva y actualmente cuenta con 23 mil alumnos estudiando licenciaturas, por esta razón, la institución tiene una alta experiencia en esta área. Mencionó que las licenciaturas ejecutivas son flexibles porque son en modalidad presencial, en línea y lender que es una mezcla de las dos.

para el sector educativo ya que hoy en día las instituciones dedicadas a la enseñanza deben abarcar varias disciplinas ya que en la era digital las fronteras se han eliminado y la tecnología no está limitada a un país o estado sino a otros países, gente e idiomas. Por lo que se abren las fronteras para los alumnos para que su educación sea integral, por lo que se espera un total de 100 personas y 150 alumnos de México y otros países. En cuanto a las actividades mencionaron: cursos de fotografía y manipulación digital, diseño para redes sociales y comunity management, animación 3D del concepto a la ejecución, taller de toy design, autos a escala, narrativa audiovisual digital asistida, taller de imagen personal, curso de cocina mexicana, cocina urbana, de bordado artesanal. Habrá cursos en inglés : El mito de la ciudad e interior design. Quienes impartirán estos talleres son: Erik Vinicio, artista visual, fotógrafo, educador, fundador del estudio Reenfoque y miembro activo de la PPA, fundador del Comité Fotográfico Mexicano. También estará Mauricio Ache, fotógrafo con más de 12 años de experiencia y Raúl González camarógrafo especializado. Estará la diseñadora gráfica Tania Macin con experiencia en marketing y community management; el comunicólogo Gerardo Sierra; el diseñador Oscar Hernández; el especialista en diseño automotriz Alberto Pastrana y el diseñador Roberto Castillo y la maquillista profesional Patricia Burgos, participarán también el chef mexicano Carlos Gaytán y Chris Koetke vicepresidente de Artes Culinarias del grupo Laureate; Alejandrina Lopez, chef del Claustro de Sor Juana. El chef Gonzalo Urbina y Angel Vázquez , propietario del restaurante Augurio en Puebla. María del Mar Traspeña, diseñadora de moda que ha presentado colecciones en Barcelona y Milán; Guillermo Jester diseñador en pro del rescate cultural y las representantes de Coramodi línea de blancos artesanales, entre otros ponentes importantes.

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Diseña estudiante del IPN software de seguridad para evitar fraudes en línea

Nieve artesanal previene envejecimiento prematuro y mal aliento

lumnas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) fabricaron la nieve artesanal llamada “Freezla”, que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, debido a que la base de este producto son los antioxidantes. En un comunicado, se indicó que los antioxidantes, al ser consumidos bajo la forma de alimentos, tienen un importante potencial para reducir el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas que afectan a la población mundial. Las estudiantes del Centro Interdisciplinario

de Ciencias de la Salud (CICS) Unidad Milpa Alta, del IPN, Laura Fernanda Sosa Roldán, Frida Alejandra Pérez Zarate y Seleme Karina Mejía Díaz, señalaron que tiene propiedades que aceleran la digestión, porque está hecha con jamaica, zarzamora, menta y endulzada con stevia. “También la creamos para evitar el consumo de mentas, porque en realidad no quitan el mal aliento, únicamente por unos minutos, Freezla lo quita al 100 por ciento”, aseguraron. La información nutrimental de este producto es que cuatro porciones de 125 mililitros cada una por envase, aporta energía de 136.4 kilocalorias, 4.2 gramos de proteínas, 1.2 gramos de lípidos e hidratos de carbono con 20.9 gramos. Asimismo, proporciona vitaminas como la A, C, B1, E, B9, B12 y D, así como minerales como el hierro, magnesio, calcio, potasio, sodio y zinc. Las estudiantes de nutrición indicaron que está dirigida a todas las personas, pero principalmente a los adultos de 30 a 40 años. Finalmente, dijeron que “no se recomienda para personas que tienen problemas renales, porque la jamaica es un diurético por excelencia" y detallaron que este producto está pensado como un postre, para que se consuma después de la comida.

on el propósito de brindar herramientas que contribuyan a garantizar la seguridad de los tarjetahabientes de instituciones bancarias, un estudiante de la Escuela Superior de Cómputo (ESCOM) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), diseñó un software que ayuda a evitar fraudes en compras en línea. Con la asesoría de la profesora Nidia Asunción Cortez Duarte, Isaac Mijail Sumuano Vázquez, quien cursa el sexto semestre de la carrera de Ingeniería en Sistemas Computacionales, creo el sistema E Card. Ayuda a resguardar los datos de los usuarios mediante un procedimiento que genera un código de compra que expira en corto tiempo y evita así que personas ajenas hagan uso de los datos del comprador.

Sumuano Vázquez señaló que actualmente es altamente inseguro el uso de tarjeta en compras por internet, ya que casi todos los canales por donde viaja la información pueden ser interceptados y modificados. Ello hace que extraños pueden tomar estos datos y suplantar la identidad del tarjetahabiente o bien efectuar una clonación de tarjetas. En un comunicado, explicó que para atender esta problemática, E Card asocia una tarjeta física a una

digital que permite al tarjetahabiente generar un código personal de seguridad temporal que expira una vez realizada la compra. De esa forma el delincuente cibernético no podrá hacer uso de esta información personal para hacer alguna transacción comercial. Indicó que el código se genera a través de una función criptográfica, la cual permite mantener la privacidad de la comunicación, de modo que sea incomprensible a toda persona distinta del destinatario, con lo cual un tercero no puede hacerse pasar por el emisor. El estudiante politécnico precisó que lo que hace este sistema es conjuntar los datos de la tarjeta física con la tarjeta digital en el momento exacto en el que se genera el código. Se enlazan mediante una función de resumen, conocida como función hash, con lo cual ayuda a que el usuario genere códigos con una selección aleatoria de números. “Entonces si uno quiere comprar en línea genera su código, para el usarlo será válido durante unos minutos y en cuanto expire éste la tarjeta digital tendrá una opción de apagado. "Con lo cual los extraños no tienen posibilidad de adivinar los dígitos o ingresar a la base de datos del banco”, puntualizó.

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Estudiantes tapatíos ganan experiencia espacial en la NASA horarios, levantar encuestas y otras actividades. En tanto, el reto UdeG-AEXA invitó a los jóvenes a que antes y durante la octava edición del Campus Party desarrollaran una tesis para poder llevar seres humanos a Marte, que tuvo dos etapas: en la primera participaron 16 equipos, mientras que en la segunda sólo quedaron cinco, dijo Alatorre Flores.

n grupo de 10 estudiantes de la Universidad de Guadalajara (UdeG) obtuvieron una beca para participar en el Programa Internacional del Espacio 2017, que se llevará a cabo del 29 de octubre al 3 de noviembre en el Space Center de la National Aeronautics and Space Administration (NASA, por sus siglas en inglés). “A finales de septiembre, principios de octubre, vamos a llevarnos a 10 chavos, seis que ganaron el reto UdeG-AEXA y cuatro que ganaron el reto SIIAU y el premio consiste en una semana en Houston en un centro de entrenamiento de astronautas para que vivan toda la experiencia NASA”, señaló Alejandro Alatorre Flores, profesor que acompañará a los jóvenes en esta aventura. Participarán en un reto internacional, “nos van a dividir, ya no vamos a estar todos juntos sino que nos dividen en equipos y cada equipo tiene que hacer una propuesta estando allá y se da un ganador”. El reto SIIAU consistió en presentar una propuesta para mejorar el sistema escolar de los alumnos, a fin de lograr una mejor experiencia de usuario dentro de la plataforma que utilizan los estudiantes de la UdeG para registrar sus materias, consultar calificaciones y

“Es la primera vez que la UdeG tiene este tipo de premios. Lo que queremos es impulsar a que los jóvenes se la crean, estudien ingenierías, que estudien carreras que tienen que ver con la ciencia y la tecnología, que es el futuro, y con esto los entusiasmamos para que participen”, abundó. Es la primera vez que Alatorre Flores viajará a la NASA y se siente muy emocionado, “nunca he ido a un programa espacial, yo soy de sistemas de información, siempre he estado ligado a la tecnología pero este es el sueño de cualquier chamaco que pensó que algún día podría ir a Marte, es un sueño el poder estar ahí y vamos a hacer la lucha por ganar el premio internacional”. El profesor de la UdeG espera que todos traigan muchas experiencias de la NASA, para que de esta forma el próximo año se diseñe un mejor reto, más complejo. “Este año fue muy nutrida la participación pero el siguiente año, después de que vean todo lo que van a hacer los muchachos, creemos que vamos a tener muy buena participación y vamos a poder escoger siempre a los mejores, premiarlos y que se vayan allá”. Los estudiantes mexicanos ganadores de este viaje fueron anunciados en el marco de las entrega de premios del Hackathon que se realizó en el Campus Party 2017.

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México, séptimo productor de pollo de engorda en el mundo

éxico es el séptimo productor de pollo de engorda en el mundo, pero es un país con dependencia genética: carece de pies de cría e importa progenitores y reproductores, señaló María del Pilar Castañeda Serrano, investigadora de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM. El consumo per cápita nacional al año es de 27 kilogramos. Por su precio, esta carne es más consumida que la de cerdo y res. Es tan importante la avicultura en la economía mexicana, que de 10 kilos de productos pecuarios, 6.3 son de carne de pollo y huevo, así como de sus derivados, indicó la también coordinadora académica del Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola (CEIEPAv) de la FMVZ en Tláhuac, Ciudad de México. La dependencia genética es tal, que si empresas de Estados Unidos, Francia e Inglaterra decidieran no vendernos reproductores y progenitores, "quebramos como productores", alertó. El pollo de engorda y la gallina de postura no son especies o razas, sino estirpes o líneas genéticas generadas mediante un mestizaje, y crear una estirpe del primero (Ross, Cobb o Hybro) o de la segunda

(Hy-line, Babcock o Hisex Brown) implica mucha inversión de tiempo y dinero, afirmó Castañeda Serrano. Las empresas extranjeras que crearon estas estirpes venden a los avicultores mexicanos parvadas de progenitoras, que al cruzarse generan reproductoras, que son las mamás y los papás del pollo y gallinas que conocemos. En nuestro país grandes empresas controlan la integración vertical de la avicultura, pero sólo cuentan con los progenitores. Hasta ahí llega la avicultura mexicana, porque los dueños de las estirpes genéticas, de los pies de cría (los papás de los progenitores), son empresas extranjeras. Y es que tener pies de cría, una estirpe aviar mexicana, requiere se mucho tiempo de mestizaje y una gran inversión económica. Para lograr un ejemplar redondeado y que produzca rápidamente carne, hay que hacer cruzas durante al menos 10 años para fijar esas características y lograr que las transmitan. “En la avicultura industrial se debe asegurar que toda la descendencia tenga la misma carga genética, y eso se logra con programas intensivos de mejoramiento genético”. Después del manejo del mestizaje por más de una década, se podría tener un pie de cría, pero también se debe invertir en infraestructura y tecnología para “apapacharlos” y analizarlos. Se debe tener todo su genoma, hacerles cierto tipo de estudios (rayos X para determinar densidad de huesos, por ejemplo) y probar si transmiten a su descendencia las características. En la granja de la FMVZ se podría trabajar una línea de investigación para dejar de ser dependientes genéticamente en esta área de la avicultura, pero se requiere de una inversión fuerte para sostener el proyecto por más de 10 años y lograr una estirpe hecha en la UNAM, concluyó Castañeda Serrano.

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En la UNAM, primer laboratorio de análisis de propóleos en México C

on el fin de determinar y aprobar las cualidades de los propóleos que se recolectan y distribuyen en México, y promover que en un futuro éstos sean destinados a la exportación, la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM puso en marcha el Laboratorio de Análisis de Propóleos, primero en su tipo en el país.

Sin considerarse un fármaco, el propóleos contribuye a reforzar el sistema inmune y a prevenir problemas respiratorios y sus consecuencias. Estudios científicos han demostrado que posee propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antifúngicas, que dependen del origen botánico, composición química y zona geográfica de recolección. Por sus atributos terapéuticos, cada vez crece más el interés por adquirir esta resina apícola; sin embargo, existen algunos problemas con la validez o actividad biológica que se adjudica a los productos derivados, que se comercializan particularmente en tiendas naturistas. Ante la situación, un grupo de expertos, encabezado por Tonatiuh Cruz Sánchez, de la FES Cuautitlán, junto con académicos de FES Iztacala y de la Universidad Autónoma de Campeche, impulsan la Norma Oficial Mexicana sobre Producción y Procesamiento de Propóleos, cuyo anteproyecto fue publicado recientemente en el Diario Oficial de la Federación. Importancia económica Tonatiuh Cruz refirió que a escala mundial la venta anual de propóleos alcanza unos seis mil millones de dólares. Los principales exportadores de esta resina son los países latinoamericanos, pero México

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no forma parte de este bloque (aunque sus productos son de calidad y superan los parámetros internacionales) debido a la falta información, capacitación y producción nacional. El costo promedio de un kilogramo de propóleos en nuestro territorio es de 750 pesos, mientras que su precio internacional es de 100 dólares. “Hicimos un estudio y al diluir y envasar en goteros el propóleos, por cada kilogramo se obtendría un beneficio de hasta cinco mil pesos, en promedio, lo que representaría una ganancia para el apicultor de poco más de 4 mil pesos”, ejemplificó. Betsabé Rodríguez, estudiante de doctorado en la FES Cuautitlán y encargada de los procesos de caracterización físico-química para estandarizar esta resina mediante pruebas que garantizan su calidad, comentó que una parte importante de los apicultores desconocen el beneficio económico que podría redituarles el procesamiento y venta de este producto. “Buscamos que su esfuerzo no sólo se centre en la producción de miel, sino que diversifiquen su mercado”. Norma Oficial Luego de una revisión bibliográfica, que formó parte de la tesis de maestría de Betsabé, el grupo de universitarios se percató de que en el país no hay una norma oficial que se encargue de estandarizar la calidad de los propóleos, como existe para la miel. Por ello, impulsan la Norma Oficial Mexicana sobre Producción y Procesamiento de Propóleos, cuyo objetivo es evaluar su calidad física y química a escala nacional y estandarizar la producción, recolección y procesamiento.

Esta propuesta fue hecha por Guillermo Penieres Carrillo, Raúl García, Betsabé Rodríguez y Liborio Carrillo Miranda, de Cuautitlán, en colaboración con Margarita Canales Martínez, de la FES Iztacala, y Roberto Martínez, de la Universidad Autónoma de Campeche.

El laboratorio se encuentra en proceso de autorización por parte de la Sagarpa, lo que demostrará la competencia técnica y la confiabilidad de sus resultados. Además, el grupo de especialistas que participan en esta labor tiene más de una década de investigación con propóleos.

Tonatiuh Cruz indicó que los beneficios de ambas propuestas (el laboratorio y la norma oficial) impactarán a nivel nacional, en particular a los apicultores. “En la FES Cuautitlán se ubica el primer laboratorio de México que ofrece estas pruebas y brinda servicio al público. Después del proceso de evaluación el solicitante recibe un documento de validación”.

Las evaluaciones se realizan en el laboratorio de Microbiología de la Unidad de Investigación Multidisciplinaria (UIM) de la FES Cuautitlán, en el campo cuatro. Los solicitantes del servicio deben enviar al menos 50 gramos de propóleos en greña o en bruto, protegidos de la luz, con el nombre, dirección, teléfono y/o correo electrónico del apicultor, así como la fecha de cosecha y técnica de recolección.

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Expertos de la UNAM estudian la existencia de túnel frente a la pirámide de la luna En estas secuencias “se alcanza a ver una estructura con dirección Norte-Sur, y que parece dirigirse hacia la pirámide, con una profundidad aproximada de ocho metros”, detalló.

on el uso de una técnica propia de tomografía de resistividad eléctrica tridimensional (TRE3D) para estudiar el subsuelo de grandes monumentos históricos, única en el mundo, científicos del Instituto de Geofísica (IGf) y de la Facultad de Ingeniería (FI) de la UNAM elaboran una imagen tridimensional del subsuelo de la Pirámide de la Luna, en Teotihuacán, sitio poco explorado hasta ahora.

una metodología 3D, colocando perfiles interconectados que nos permitieron definir la existencia de estos túneles y saber las características que tenían. La segunda parte fue un desafío para nosotros como geofísicos, pues tuvimos que rodear la Pirámide de la Luna para caracterizar el subsuelo y saber si bajo la estructura había algún tipo de cuerpo de interés para los arqueólogos”, explicó Chávez.

El primer resultado de este trabajo, explicaron René Chávez, del IGf, y Andrés Tejero, de la FI, es el hallazgo de lo que podría ser un túnel bajo la Plaza de la Luna, que se dirige hacia la parte baja de la estructura piramidal.

El reto que el equipo enfrentó en Teotihuacán fue realizar mediciones en un área superior a la de Kukulkán, en donde se utilizaron 76 electrodos para un área de 75 metros por lado.

Desde 2015, los expertos de la UNAM colaboran con el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) en estudios similares en Chichén Itzá, donde descubrieron una segunda estructura al interior de la Pirámide de Kukulkán, además de un cenote que se encuentra por debajo de ésta. Por invitación de Verónica Ortega, del INAH y encargada del proyecto en la Plaza de la Luna, en junio pasado los expertos comenzaron a hacer mediciones en el lugar. “Primero estudiamos la Plaza de la Luna, con

Ante la situación, Alejandro García, de la FI, así como Gerardo Cifuentes, Juan Esteban Hernández y estudiantes de posgrado del IGf y de la licenciatura de Ingeniería Geofísica de la Facultad de Ingeniería, tuvieron que hacer adaptaciones en el arreglo de electrodos para cubrir un área de casi 150 metros por cada lado. El posible túnel, dado a conocer por el INAH en días pasados, pudo ser inferido en una de las primeras interpretaciones preliminares de una secuencia de datos adquiridos en la plaza. Actualmente los universitarios realizan el análisis de datos obtenidos bajo la Pirámide de la Luna, añadió Chávez.

El especialista expuso que tan solo debajo de la Pirámide de la Luna deben analizar cerca de 10 mil puntos de observación y, posteriormente, correlacionar los datos obtenidos en ambos sitios (la plaza y la pirámide). Por lo tanto, estimó que en un par de meses tendrán una idea más clara y el estudio que podría corroborar si la estructura se dirige hacia abajo de la pirámide. Posteriormente, enfatizó, el INAH sería quien

haga las excavaciones correspondientes para confirmar los resultados obtenidos con los estudios de TRE-3D. Al respecto, Andrés Tejero resaltó que la posible existencia del túnel es muy importante, pues podría ofrecer más información sobre la cultura teotihuacana. Lo que se descubra en el sitio se podría comparar con otros hallazgos hechos bajo el templo de Quetzalcóatl. Los investigadores esperan que este trabajo abra más puertas a estudios en las pirámides mexicanas para ampliar el conocimiento de nuestra historia.