ZOOTEHNIE SĂNĂTATEA ANIMALELOR
PREVENIREA BOLILOR ÎN FERMELE DE PĂSĂRI PRIN PROIECTAREA CORECTĂ A SISTEMULUI DE BIOSECURITATE Mircea Demeter
PREVENIREA BOLILOR PĂSĂRILOR DINTR-O FERMP ESTE CU SIGURANȚĂ FOARTE IMPORTANTĂ, DEOARECE ESTE O PARTE INTEGRANTĂ A PRODUCȚIEI DURABILE DE PĂSĂRI.
cerințele optime de mediu necesare pentru producția de păsări de calitate susținută și, desigur, superioară. Rețineți că acest lucru poate diferi în funcție de tipul de păsări de curte care urmează a fi produsă: pui de carne sau ouătoare (ouă comerciale sau de reproducție). De asemenea, este necesar să se ia în considerare dacă vor fi utilizate clădiri închise de mediu sau locuințe deschise ventilate natural. Pentru un sistem de locuințe cu ventilație naturală, trebuie determinat câtă izolație trebuie utilizată în structura acoperișului. Este suficient pentru a menține păsările confortabil în timpul temperaturilor zilnice maxime și minime care predomină pe tot parcursul anului? Temperaturile ambientale maxime și minime zilnice trebuie cunoscute pentru perioadele de vară și iarnă, precum și procentul normal de umiditate relativă și timpii celor două puncte de rouă zilnice.
Privind la ce se întâmplă în fermele avicole, s-ar putea spune chiar că, în prezent, este unul dintre cei mai folosiți termeni în producția globală de păsări. De aceea, un bun sistem de biosecuritate este mai mult decât necesar, după cum relevă și studiul cu titlul ÓPoultry disease prevention by designÓ, publicat de PoultryWorld. Gripa aviară, primul inamic De la amplificarea răspândirii și a efectelor gripei aviare, într-un număr din ce în ce mai mare de apariții la nivel global, biosecuritatea a devenit primul loc în preocupările proprietarilor de ferme avicole, mai ales în ultimii câțiva ani, cu focare care au dus la pierderi financiare astronomice suportate atât de producătorii mari, cât și de cei mici. Virusul a dus la pierderi devastatoare în populațiile mari de păsări de curte și, în acest proces, a distrus multe întreprinderi de producție. La suprafață, nu pare să se oprească răspândirea acesteia. Este evident că trebuie implementate măsuri de control și proceduri de vaccinare mai bune de-a lungul lanțului de producție pentru a asigura această sursă de proteine. În caz contrar, s-ar putea ajunge până acolo încât să ne întrebăm dacă există necesitatea de a găsi un înlocuitor pentru cea mai mare, precum și cea mai scăzută proteină animală din lume, ceea ce, desigur, nimeni nu dorește.
68 infoFERMA - MAI 2022
Proces simplu dar complicat Prin definiție, biosecuritatea este destul de simplă: ÓUn set de măsuri care au fost puse în aplicare de fiecare producător de păsări de curte (și sau companie afiliată) unui sistem sanitarveterinar pentru a proteja acel producător sau companie de introducerea agenților patogeni dăunători, care pot avea un efect negativ asupra mediului de producție sigur și eficient pentru acel tip de proteină animală (păsările de curte – fiind în prezent cea cu cea mai mare cerere la nivel mondial!)Ó. Cu toate acestea, există atât de mulți factori implicați în biosecuritate și aceștia funcționează concomitent cu termenul de Óprevenire a bolilorÓ. Cu toate acestea, realizarea acestui lucru poate fi și este în multe cazuri un proces foarte complicat și include mult mai mult decât doar biosecuritate. Trebuie stabilită o combinație de mai mulți pași sau procese pentru a asigura legături solide în întregul lanț de producție. Acest fapt necesită o planificare precisă și include poziționarea instalațiilor în mediul fizic corect. Concomitent, include și disponibilitatea unei dimensiuni adecvate a volumului de teren, pentru a permite extinderi viitoare, mai ales dacă aceasta este considerată a fi o cerință pe termen mediu (următorii 5 până la 10 ani). Alegerea amplasării fermei Terenul
selectat
trebuie
să
îndeplinească
Acestea sunt câteva probleme-cheie, precum și punctul maxim de producție sau de rupere a oricărei operațiuni de producție de păsări de curte, dacă se dorește a fi viabilă din punct de vedere economic. Protecția personalului Desigur, fiecare locație de producție are nevoie de un gard de securitate, precum și de un sistem de duș de intrare și ieșire, în funcțiune cu salopete curate pentru personal, inclusiv facilități de abluție. Înainte de a intra, toată lumea ar trebui să folosească dușul, salopete curate și cizme, indiferent de statutul lor. Aceasta se referă la oricine căruia i s-a dat autoritatea de a intra și acest lucru trebuie comunicat în prealabil managerului site-ului. Singurele alte persoane din afara care pot intra ar trebui să se limiteze la un medic veterinar sau o persoană de întreținere a companiei care are experiență în utilizarea echipamentului și care posedă cunoștințele necesare pentru a repara defecțiunile electrice. Mișcările camioanelor Vehiculele de livrare a furajelor în vrac necesită spălarea și dezinfecția lor, iar descărcarea pneumatică în rezervoarele de alimentare în vrac ar trebui să fie în funcțiune, ceea ce permite ca procesul să aibă loc fără ca vehiculul să acceseze exploatația. Aceasta, pentru că mișcările camioanelor sunt o sursă principală de infecție care este introdusă într-un loc este adesea neglijat.
