ZOOTEHNIE CRESTEREA ANIMALELOR
EVALUAREA RISCURILOR ȘI CREȘTEREA BUNĂSTĂRII PURCEILOR Maria Demetriad
STANDARDELE RIDICATE DE BUNĂSTARE SUNT O CONDIȚIE PREALABILĂ PENTRU O BUNĂ PERFORMANȚĂ ÎN TOATE SISTEMELE DE PRODUCȚIE A ANIMALELOR. Evaluarea riscurilor și nutriția specifică pot ajuta la reducerea stresului la purceii tineri. Acestea contribuie decisiv la creșterea standardelor de bunăstare animală la purcei, afirmă întrun studiu publicat de PigProgress Rosalie van Emous-Senior Technology Lead Sustainability, Cargill. Ce afectează bunăstarea purceilor? Standardele ridicate de bunăstare pentru purcei pot fi atinse printr-o hrănire bună, sănătate, adăpostire și gestionare, ceea ce înseamnă acces la alimente și apă, ușurința mișcării, temperatura camerei adecvată, absența durerii și interacțiuni bune între oameni și animale. Cu toate acestea, factorii care afectează bunăstarea la purcei sunt foarte complecși, putându-se manifesta în multiple forme. Pe măsură ce purceii progresează prin înțărcare, aceștia se confruntă cu noi provocări în aceste zone care pot crea stres și pot declanșa probleme legate de bunăstare. De exemplu, mușcarea cozii poate fi o problemă specială la purceii înțărcați. Mulți factori pot fi cauza, cum ar fi alimentația slabă, lipsa accesului la hrană, echilibrul slab al nutrienților, densitatea mare a adăpostului, ventilația slabă sau problemele de sănătate. Lipsa de materiale de îmbogățire pentru a menține purceii ocupați și pentru a le permite să-și exprime comportamentul explorator, va crește, de asemenea, riscul mușcăturii cozii. Mușcarea cozii poate avea un impact imediat asupra bunăstării animalului, ducând la efecte pe termen lung asupra sănătății cauzate de infecții și abcese. Serviciile veterinare suplimentare, forța de muncă, performanța redusă și, în cazuri extreme, cheltuielile cu eliminarea carcasei sunt doar câteva dintre costurile întâmpinate. Costurile pentru fiecare victimă a mușcăturii cozii au fost estimate la 19 euro, pentru fiecare exemplar. Din prima zi de viață Asigurarea bunăstării începe din prima zi de viață a purceilor. Adopția trebuie efectuată la vârsta potrivită, între 12 ore și 2 zile. De 38 infoFERMA - NOIEMBRIE 2021
asemenea, punerea la un loc de exemplare, între 2 săptămâni și o săptămână înainte de înțărcare, poate crea o socializare pozitivă, care va facilita amestecarea purceilor după înțărcare. O experiență pozitivă cu oamenii, cu stres minim, va păstra, de asemenea, purceii mai sănătoși. Promovarea bunăstării mărite la purceii înțărcați începe cu o înțelegere clară a factorilor de risc, iar orice verigă slabă trebuie identificată și îmbunătățită. În evaluarea bunăstării este posibil să fie implicați mai mulți factori. 29 de factori de risc Există 29 de factori de risc incluși, fiecare cu ponderea în funcție de vârsta și stadiul creșterii porcului. La purcelul înțărcat, factorii de risc mai mari, care au o greutate mai mare, sunt sănătatea, materialele de îmbogățire, densitatea stocurilor și vizitele la oameni. Cercetările și revizuirile literaturii susțin legătura dintre nutriție și comportament. S-a demonstrat că nutriția joacă un rol important în susținerea unei producții de porci eficiente și mai favorabile bunăstării. Rezultatele acestei evaluări de risc pot fi utilizate pentru a implementa un plan de management și nutrițional specific fermei și grupului de animale. Toate acestea fac parte din programul Cargill Welfare Plus. Gestionarea stresului oxidativ În plus, combinațiile de micronutrienți prezenți în plante cu proprietăți specifice pot ajuta animalele să facă față mai bine stresului și anxietății și să ducă la un mediu mai calm. Unele plante conțin micronutrienți cu capacitate antioxidantă demonstrată, pentru a ajuta la gestionarea stresului oxidativ la porci. Acei micronutrienți, care funcționează în mod complementar, au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și diverse alte efecte legate de bunăstare. Utilizarea acestor micronutrienți vegetali în furaje poate reduce problemele de comportament, poate îmbunătăți performanța purcelușilor și poate reduce costurile veterinare și ale forței de muncă.
Bunăstarea și mediul Sunt însă și alte metode de creșterea bunăstării porcilor. Iată, un adăpost modular cu multe aspecte de bunăstare, este conceptul de „Het FamilievarkenÒ. Construit la sediul fermei de porci Ivo Bekkers, în Venhorst, Olanda, adăpostul are o caracteristică specială: toalete pentru porci. Adăpostul inovator The Familievarken a fost construit în 2019 în spatele hambarelor de finisare ale lui Bekkers. Cei care au venit cu proiectul au fost inginerii Tjacko Sijpkens și Frank Wind, care au fost forțele motrice ale inițiativei prin care se caută un stil diferit de locuințe pentru porci. La realizarea proiectului, fermierul și cei doi ingineri au cooperat cu Wageningen University & Research, Hypor, Coppens Diervoeders, precum și cu companiile de construcții și producătorii de echipamente. Un sistem ieftin Adăpostul arată ca o iurtă supradimensionată, cu mult spațiu suplimentar pentru porci. Cu toate acestea, costurile de construcție nu sunt mult mai mari decât cele pentru un hambar tradițional. Wind spune: ÒNu există groapă sub hambar. Toaletele elimină gunoiul de grajd imediat. Pentru faza următoare, în căutarea hambarului ideal, Familievarken caută alte ferme care ar dori să păstreze o selecție a porcilor lor în acest fel. Wind explică: ÒScopul nostru este de a dota cu astfel de sisteme 50 până la 60 de ferme, pe parcursul a zece ani, în funcție de mărimea lor, desigur. Grădina este modulară, ceea ce înseamnă că ar exista 10 unități adiacente pentru o fermă care păstrează 480 de scroafeÒ.
