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2011
Instituto Dona Placidina
Alunos do 4ยบ Ano A - Manhรฃ Informรกtica Educacional Professora Sheila Santos
Arroz doce
Ingredientes 2 xícaras de arroz, lavados. 1 litro de água.
Modo de preparo Deixe cozinhar por 40 minutos. Depois do arroz cozido, despeje 1 litro e meio de leite. Deixe fervendo por 40 minutos em fogo baixo. Depois de ferver bem, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 pacote 100g de coco ralado.
Receita digitada pelo aluno Italo Alampe Galeano – 4ºA
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Bolo de milho verde
Ingredientes 6 espigas de milho verde 2 xícaras de {chá} de leite 2 colheres de margarina 2 xícaras de {chá} de açúcar 4 ovos inteiros 1 colher de {sopa} de fermento pó royal 1 colher {café} de canela em pó
Modo de preparo Bata no liquidificador tudo aos poucos, depois leve ao forno baixo por 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.
Receita digitada pelo aluno Rafael Fossen - 4ºA
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Arroz Doce
Ingredientes: 1 xícara de arroz 2 litros de água 11 paus de canela 4 cravos da índia 1/2 litros de leite
Modo de preparo: Deixe o arroz de milho em 1 litro de água por 1 hora. Em uma panela média sobre o fogo médio, cozinhe o arroz e o restante da água junto com um pau de canela e os cravos, mexendo sempre até que ele fique bem cozido por cerca de 20 minutos. Abaixe o fogo e acrescente o leite e o leite condensado. Cozinhe até engrossar por cerca de 10 minutos. Sirva ainda quente e enfeite com o pau de canela.
Receita digitada pelo aluno Matheus – 4ºA
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Cocada de forno deliciosa
Ingredientes 150 gramas de manteiga ou margarina 200 gramas de açúcar 6 gemas 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho 1 lata de leite condessado 250 gramas de coco ralado <pacotinho> 6 claras 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
Modo de preparo Bata bem a manteiga, o açúcar e o amido de milho. Junte as gemas o leite condensado e a farinha. Adicione o coco e as claras batidas ligeiramente. Colocar em forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio. Não encha as forminhas. Deixe 1 centímetro de sobra nas forminhas de papel . Asse até dourarem.
Receita digitada pela aluna Vitoria – 4ºA
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Arroz Doce
Ingredientes 1 litro e meio de leite 2 xícaras de arroz 3 xícaras de açúcar 1 Canela em pau a gosto 1 Lata de leite condensado Canela em pó para decorar
Modo de Preparo Cozinhar o arroz no leite, junto com a canela em pau. Quando diminuir a quantidade de líquido na panela, ir acrescentando o açúcar aos poucos, e em seguida o leite condensado. Polvilhe canela em pó para decorar para ficar mais bonito, coloque em taças individuais, com um pedaço de canela em pau e a canela em pó por cima.
Receita digitada pela aluna Rayane - 4ªA
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Pequeno cuscuz de São João
Ingredientes 2 xícaras de farinhas de milho em flocos, pré-cozida . 1\2 xícaras de açúcar (90 ml). 1\2 xícaras de leite (120 ml). 1 xícara de leite (24 ml). 1 xícara de leite de coco (240 ml). Açúcar gosto.
Modo de preparo Misture em uma tigela todos os ingredientes. Deixe por 5 minutos repousar, coloque-as em uma panela grande, própria para vapor.
Panela
tampada por 15 minutos à partir do ponto de fervura da água.
Receita digitada pela aluna Maysa - 4ªA
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Arroz doce
Ingredientes 2 xícaras de (chá) de arroz 4 xícaras de (chá) de água fervendo 1 ½ copos de leite 4 colheres de (sopa) de açúcar e canela em pau Se quiser, adicionar 2 gemas e casca de limão.
Modo de preparo Lavar e cozinhar 2 xícaras de ( chá) de arroz doce com 4 xícaras de agua fervente. Deixar secar e colocar 1 ½ copo de leite, 4 colheres de (sopa) bem cheias de açúcar e canela em pau. Deixar ferver por 5 minutos.
Receita digitada pela aluna Isabela - 4ºA
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Canjica
Ingredientes 1 litro de leite 1 lata de leite moça 1 ou ½ copo de açúcar cravo e canela
Modo de preparo: Água até cobrir a canjica, cozinhe 30 a 40 minutos, depois coloque 1 litro de leite ou mais, leite moça, pouca canela, pouco cravo e pouco açúcar.
Receita digitada pela aluna Gabriela - 4ºA
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Maçã do Amor Rendimento: 6 porções
Ingredientes 6 maçãs 6 palitos de sorvete calda ½ xícaras de chá de glucose de milho [caro] 2 xícaras de chá açúcar
Modo de fazer Lave as maçãs e enxágue bem. Introduza um palito de sorvete no local do cabo Reserve Calda Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose. Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente de 8 minutos [não mexa mais]. Após isto, junte 4 gotas de corante. Cozinhe por aproximadamente por um minuto e desligue. Passe pela calda as maçãs reservadas. Coloque – as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga. Deixe secar. Receita digitada pelo aluno Lucas - 4ºA
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Bolo de milho
Ingredientes 1 lata de milho verde sem รกgua 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 colher de margarina 3 colheres de [chรก] de fermento em pรณ
Modo de fazer Bata tudo no liquidificador, leve para assar em forma untada.
Receita digitada pelo aluno Enzo - 4ยบA
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Brigadeiro de milho verde
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de milho verde 100 gramas de coco ralado 1 gema 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo Bata no liquidificador o leite condensado, a gema, o milho e metade do coco. Despeje a mistura numa panela, acrescente a manteiga e a baunilha e mexa sem parar no fogo médio até que engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Espere esfriar, enrole, passe no coco ralado e coloque em forminhas de papel. Receita digitada pelo aluno Nicolas - 4ºA
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Bolo de fubá “cremoso”
Ingredientes: 3 ovos (inteiros) 1 colher de margarina 4 xícaras de leite 3 xícaras de açúcar ½ xícaras de fubá ½ colher de farinha de trigo 50 gramas de queijo ralado
Modo de preparo 1 colher de fermento. Bater tudo no liquidificador. Untar a forma, depois leve ao forno durante mais ou menos por 40 min. Obs.: Não bater o fermento no liquidificador.
Receita digitada pelo aluno Leonardo - 4ºA
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Pamonha da Dona Benta
Ingredientes Folhas novas de milho 5 litros de água 3 xícaras (chá) de milho ralado 3 xícaras (chá) de coco ralado 1 embalagem de mistura para bolo sabor milho verde sal a gosto 4 colheres (sopa) de margarina amolecida 6 colheres (sopa) de açúcar 2 xícaras (chá)de leite Modo de preparo Lave as folhas de milho. Afervente-as para amolecer em reserve. Numa panela, ferva a água. Numa vasilha, misture o coco, a mistura DONA BENTA, o sal, a margarina e o açúcar. Adicione o leite e misture até obter uma massa pastosa. Entre duas folhas de milho sobrepostas e abertas, coloque de 2 a 4 colheres (sopa) da massa, sobre as laterais no sentido do comprimento para o centro. Em seguida, junte as pontas e amarre-as com uma tira da própria folha ou linha grossa, formando uma trouxinha. Repita esse processo até terminarem os ingredientes. Distribua as pamonhas dentro da panela com água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos. Receita digitada pela aluna Erika Patricia Aires Oliveira – 4ªA
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Bolo de milho
Ingredientes 4 ovos 4 xícaras de farinha de trigo 3 copos de leite 2 copos de açúcar 3 colheres de margarina 1 colher de fermento em (pó) 1 copo de suco de milho
Modo de preparo Bata o ovo com a margarina na batedeira. Misture o açúcar, leite e o suco de milho, despeje o trigo aos poucos e por último, coloque o fermento em (pó).
Receita Digitada pela aluna Bruna Beatriz Mello de Almeida- 4ªA
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Cocadinha
Ingredientes 1 lata de leite condensado 100g de coco ralado seco 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de manteiga
Modo de preparo Numa panela coloque o leite condensado, o coco ralado seco, o açúcar para derreter e a mistura, desgrudar do fundo da panela (cerca de 7 minutos). Aumente o fogo e mexa rapidamente por cerca de 2 minutos. Retire a panela do fogo, coloque-a sobre o mármore e bata vigorosamente por cerca de 2 minutos. Com uma colher de sobremesa (ou de café), pegue pequenas porções de massa e vá colocando numa superfície lisa e untada com manteiga. Deixe as porções esfriarem. Depois envolva-as no coco ralado e sirva a seguir.
Receita digitada pela aluna Raquel – 4ªA
15 | P á g i n a
Cural de milho verde
Ingredientes 3 xícaras de leite 6 espigas de milhos lavados 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) rasa de manteiga canela de pó
Modo de preparo Rale as espigas de milho com uma faca. Sem chegar até o sabugo. Após isso, bata no liquidificador o leite e o milho, por volta de 3 minutos. Coe e a seguir despeje a mistura em uma panela. Coloque a manteiga, leve ao fogo e mexa sempre até obter uma consistência cremosa. Acrescente o leite condensado e mexa mais um pouco. Retire do fogo, espere esfriar e coloque em uma tigela. Polvilhe a canela. Sirva frio,de preferência.
Receita digitada pela aluna Maria Eduarda – 4º ano A
16 | P á g i n a
Bolo de milho verde
Ingredientes 1 Lata de milho verde 1 xícara de água ½ xícara de óleo 1 lata de leite condensado 3 ovos 1 xícara e meia de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pacote de coco ralado Modo de preparo Bata o milho no liquidificador com uma xícara de água. Junte ao milho batido o óleo, o leite condensado, os ovos e bata novamente. Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o coco misturando tudo muito bem. Por último, junte o fermento. E farinhe uma forma, despeje a massa e ponha para assar por aproximadamente 40 min. E por fim espere esfriar um pouco e tire da forma para servir. Receita digitada pela aluna Ana Julia Miranda - 4°A
17 | P á g i n a
Canjica branca
Ingredientes ½ kg de canjica branca 1 litro de leite 1 pitada de sal Açúcar a gosto 1 lata de leite condensado 1 vidro pequeno de leite de coco 1 pau de canela Canela em pó Modo de preparo Deixe a canjica de molho em água por 12 horas. Após este tempo, cozinhe em água abundante. Quando estiver macia, acrescente o leite, o açúcar, o sal e a canela.Espere cozinhar até engrossar. Sirva bem quentinha, polvilhada com canela.
Receita digitada pela aluna Isabella Regina - 4°A
18 | P á g i n a
Bolo de milho verde
Ingredientes: 1 lata de milho (escorrido) 3 ovos inteiros 8 colheres de fubá 1 ½ xícara de açúcar 2 xícaras de leite 1/3 Xícara de óleo 1 colher de sopa de fermento (Royal) Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador e por o Royal por último.
Receita digitada pela aluna Giovanna Moura Ceola - 4°ano A
19 | P á g i n a
Paçoca de amendoim
Ingredientes 2 xícaras de amendoim (280 gramas) 2 xícaras de farinha de mandioca torrada (320 gramas) 2 xícaras de açúcar (360 gramas) 1 pitada de sal
Modo de preparo Aqueça o forno a 180°C (médio). Espalhe o amendoim numa assadeira grande e asse no forno preaquecido até tostar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar. Esfregue o amendoim entre as mãos para retirar a pele. No liquidificador ou no processador, coloque o amendoim e bata até moer. Transfira para uma tigela. Acrescente o açúcar, o sal e a farinha de mandioca e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo. Sirva em cartuchos de papel.
Receita digitada pelo aluno Vinícius de La Fuente Raffoul - 4°ano A
20 | P á g i n a
Pipoca
Ingredientes Coloque 1 xícara (café ) de milho para pipoca juntamente com 4 colheres (sopa) de óleo em uma panela. Tampe a panela e leve ao fogo alto, agitando de vez em quanto até milho começar a estourar. Despeje a pipoca estourada em uma travessa e adicione sal a gosto.
Receita digitada pelo aluno Luiz Fernando - 4°ano A
21 | P á g i n a
Mãe benta de fubá
Ingredientes 1 xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga (230g), 1 coco fresco ralado, 1/2xícaras de fubá de milho (230g) .
Modo de Preparo Bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura branca: junte as gemas e bata bem. Acrescente o fubá o coco e as claras batida em neve. Mistura delicadamente. Coloque numa assadeira de 34x33,5 em, untada com manteiga e leve para assar em forno quente (200c),até dourar e, enfiando um palito, ele saia limpo .Deixe esfriando um pouco e corte em quadrados.
Receita escrita por o aluno João Vitor - 4°ano A
22 | P á g i n a
Abóbora doce
Ingredientes 1 kg de abóbora 500 gramas de açúcar 100 gramas de coco ralado 10 cravinhos
Modo de preparo Numa panela, coloque as abóboras, o açúcar e os cravinhos. Ferver em fogo baixo por 30 minutos. Acrescente o coco ralado e deixe por mais 30 minutos.
Receita digitada pela aluna Patrícia - 4ºano A
23 | P á g i n a
Bolo de fubá cremoso
Ingredientes 2 colheres de (sopa) de manteiga 1 lata de leite moça 3 ovos 1 xícara e meia (chá) de fubá 1 xícara (chá) de queijo parmesão 2 colheres (sopa) de fermento em pó 3 xícaras de (chá) de leite, manteiga para untar Fubá para polvilhar Modo de preparo Bata na batedeira a manteiga, o leite moça e os ovos. Junte o queijo parmesão, o fubá, a farinha peneirada com o fermento. E por último o leite, batendo bem, após cada adição unte com manteiga e polvilhe com fubá uma assadeira retangular pequena. Despeje a massa do bolo. Asse em forno quente. Receita digitada pela a aluna Isabelle – 4º ano A
24 | P á g i n a
Sagu
Ingredientes 9 xícaras de chá de água . 1 xícara e meia de chá de sagu . Cravo e canela em pau a gosto. 3 xícaras de chá de vinho tinto. 1 xícara de chá de groselha. 1 xícara de chá de açúcar. Modo de preparo 1. Coloque o sagu de molho a noite e faça no dia seguinte. 2. Cozinhe o sagu com a água, a canela e o cravo, mexendo sempre por aproximadamente 35 minutos, ou até que as bolinhas fiquem transparentes. 3. Adicione o vinho, o açúcar, a groselha e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
Receita digitada pela aluna Jéssica – 4° ano A
25 | P á g i n a
Mousse de chocolate
Ingredientes 300 g chocolate ao leite 100 g chocolate meio amargo. 1 lata creme de leite. 3 claras batidas em neve.
Modo de preparo Derreter os chocolates em pedaços no micro-onda, coloque por 1 minuto junto com as três gemas. Coloque o creme de leite sem soro misture. Por último misture as claras em neve.
Receita digitada pela aluna Sthefany - 4° ano A
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