Rössli Flawil Laut dem Flawiler Lokalhistoriker Alfred Hoffmann dürfte seit über 350 Jahren an dieser Stelle ein Gasthaus stehen. Zwei Jahrhunderte später prägte das Geschlecht Pfändler und Familie Gauer das «Rössli» – Geschehen. Zur Franzosenzeit von 1798 bis 1803 war es Johannes Pfändler, seines Zeichens Schulvogt, Kreiskommandant und erster Präsident des Distriktgerichtes Flawil, der im «Rössli» den Ton angab. Andere Wirte und Besitzer folgten und ab 1909 war es die Familie Gauer, welche in vielen Generationen mit Umsicht die ausgedehnte Liegenschaft mit Gaststätte, kleinen Saal und Tonhalle betreut hatte. Im Herbst 2010 kaufte der Flawiler Eigentümer, Ralf Klingler das Traditionshaus und verpachtet es per Januar 2011 an die Gastgeberin Irene Baumann. Unsere Speisekarte umfasst vom einfachen Menu bis zum Gericht für gehobene Ansprüche; ein reichhaltiges Angebot. Ebenso finden Sie bei uns zahlreiche saisonale Köstlichkeiten. Ein breites Sortiment an feinen Weinen zu attraktiven Preisen, abgestimmt auf die verschiedenen Angebote, runden die Karte ab. . Irene Baumann als Gastgeberin mit ihren Teams, zeichnet sich dafür verantwortlich, dass Sie sich im Rössli wohlfühlen können und einige unbeschwerte Stunden verbringen dürfen. Das Hotel Flawil welches mit seinen zwölf Zimmern und einer Suite das Hotelangebot in Flawil abdeckt; wird als Zusatzbetrieb zum Restaurant Rössli betrieben. Ein Haus voll Gastlichkeit – Gross genug, um Ihren vielfältigen Wünschen zu dienen, klein genug,um die Gemütlichkeit und Vertrautheit von Zuhause auszustrahlen. Wir freuen uns auf Sie… Ihr Rössli Flawil Team
Restaurant Salate Grüner Salat
7.50
Gemischter Salat
9.50
Bunter Frühlingsalat, an Hausdressing mit frischen Erdbeeren, Kresse und Radieschen
10.50
Salatsaucen: Hausdressing, Französischdressing, Balsamicodressing Vorspeisen panierter Spargel serviert mit einem Salatbouquet an Basilikumdressing Alpaka Carpaccio serviert mit mariniertem Spargelsalat einheimischem Sbrinz und Olivenöl Rindstatar mild, medium oder feurig serviert mit Toast, und Butter Suppen Spargelcrèmesuppe mit Knoblauch Croûtons Rösslisuppe nach traditionellem Rezept serviert mit Croûtons
12.50 14.50/22.50 17.50/25.50
9.50 9.50
Fleisch & Geflügeldeklaration: alles Schweizer Produkte Fischdeklaration: aus der Schweiz, Black Tiger Crevette, Vietnam, Lachs Norwegen, Alpaka Appenzellerland Allergene werden mündlich deklariert Alle Preise inkl. 8.0% MwSt. & in CHF
Fleisch Kalbs Cordon - Bleu mit Appenzellerkäse und Pommes - Frites
38.00
Kalbsschnitzel Wiener Art mit Pommes - Frites
36.00
Kalbssteak 200g
32.00
Irisches Black Angusfilet gebraten 160g oder 250g
31.00 / 46.00
Schweinssteak 200g
15.00
Saison Cordon - Bleu ; Schwein gefüllt mit Bärlauchmutschli und Rohschinken serviert mit Pommes - Frites und Gemüse
30.00
Saison Cordon - Bleu mit Kalbfleisch
+
10.00
Saucen Kräuterbutter
2.00
Portweinsauce
3.00
Pfefferrahmsauce
3.00
Hollandaise
6.00
Sauce Bernaise
6.00
Beilagen Marktgemüse
6.00
Grüne Spargeln
6.00
Frühlingskartoffeln
6.00
Saison Risotto
mit Frühlingszwiebeln und Cashew Nüssen
6.00
Tagliatelle
5.00
Country-Cuts
5.00
Pommes-Frites
5.00
Fleisch & Geflügeldeklaration: alles Schweizer Produkte Fischdeklaration: aus der Schweiz, Black Tiger Crevette, Vietnam, Lachs Norwegen, Alpaka Appenzellerland Allergene werden mündlich deklariert Alle Preise inkl. 8.0% MwSt. & in CHF
Saisonales… gebratene Pouletbrust auf gedünstetem Babyspinat serviert mit Tagliatelle und Pfefferrahmsauce
30.00
Kalbschnitzel natur serviert auf grünen Spargeln mit Sauce Hollandaise und Frühlingskartoffeln
36.00
Grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise und Frühlingskartoffeln
16.00 / 21.00
Je nach Angebot, auf Anfrage... Weisse Spargeln mit Sauce Hollandaise und Frühlingskartoffeln Überraschungsmenu ( ab 2 Personen nur Abends) lassen Sie sich kulinarisch überraschen! 5 - Gang Menu surprise pro Person
50.00
Fisch Zanderfilet gebraten mit eine Kräuterkruste auf Bärlauch Gnocchi an leichter Rahmsauce
32.00
Saison Risotto mit Frühlingszwiebeln und Cashew Nüssen serviert mit gebratenen Black Tiger Crevetten
19.50/28.00
Vegetarisch Saison Risotto mit Frühlingszwiebeln und Cashew Nüssen
16.00
Vegetarisch / Glutenfrei Kartoffelpfanne mit saisonalem Gemüse und frischem Babyspinat
12.50 / 19.50
Vegetarisch / Laktosefrei Bärlauch Gnocchi – Pfanne mit Cherrytomaten und frischen Spargeln
12.50 /19.50
Fleisch & Geflügeldeklaration: alles Schweizer Produkte Fischdeklaration: aus der Schweiz, Black Tiger Crevette, Vietnam, Lachs Norwegen, Alpaka Appenzellerland Allergene werden mündlich deklariert Alle Preise inkl. 8.0% MwSt. & in CHF
Fitnessteller mit Schweinsschnitzel paniert oder nature
20.00
mit Schweinssteak und Kräuterbutter
23.00
mit Schweins Cordon - Bleu
25.00
Saison Schweins Cordon - Bleu gefüllt mit Bärlauchmutschli und Rohschinken
30.00
Saison Cordon - Bleu mit Kalbfleisch
+
10.00
mit Pouletbrust und Kräuterbutter
26.00
mit Egliknusperli und Tartarsauce
27.00
mit Kalbssteak und Kräuterbutter
38.00
mit Kalbs Cordon-Bleu
40.00
mit irischem Black Angusfilet gebraten 160g oder 250g und Kräuterbutter
38.00/53.00
Salatsaucen: Hausdressing, Französischdressing, Balsamicodressing
Fleisch & Geflügeldeklaration: alles Schweizer Produkte Fischdeklaration: aus der Schweiz, Black Tiger Crevette, Vietnam, Lachs Norwegen, Alpaka Appenzellerland Allergene werden mündlich deklariert Alle Preise inkl. 8.0% MwSt. & in CHF
Für unsere kleinen Gäste Salate Grüner Salat
4.50
Gemischter Salat
6.50
Suppe Rösslisuppe
4.50
Vegetarisch Tagliatelle mit saisonalem Gemüse an leichter Rahmsauce
11.50
Gemüseschnitzel mit Pommes Frites
11.50
Fleisch Schweinsschnitzel mit Pommes-Frites
11.50
Chicken-Nuggets mit Pommes-Frites
11.50
Fleisch & Geflügeldeklaration: alles Schweizer Produkte Fischdeklaration: aus der Schweiz, Black Tiger Crevette, Vietnam, Lachs Norwegen, Alpaka Appenzellerland Allergene werden mündlich deklariert Alle Preise inkl. 8.0% MwSt. & in CHF