N AC IO N A L E I N T ER NACIO NAL
ENERO [15] NUM. 48
Atentados impulsan la islamofobia en Francia:
Charlie Hebdo
EL TROFEO
VINCE LOMBARDI
El galardón, entregado al campeón del Super Bowl, fue diseñado por Tiffany & Co. Y está valorado en 25,000 dólares La Carrera Electoral 2015
Alimentos que no deberías comer, si buscas bajar de peso
editorial
ENERO [15] NUM. 48
Amable Lector, Arrancamos el año 2015. Informativo MX nacional e internacional les ratifica su compromiso de informarles mes con mes con un producto editorial balanceado pulcro y objetivo. Empezamos con el banderazo político rumbo a las elecciones y lo que está de por medio es mucho poder, literalmente miles de cargos de elección popular, la credibilidad del sistema político y la democracia. En puerta la disputa por el trofeo Vince Lombardi. Con todo lo que engloba el Super Bowl XLIX Indignación a la libertad de expresión por el atentado en parís al semanario francés Charli Hebdo En nuestra sección de moda la celebración de la 72 edición de los globos de oro. De esto y más va la presente edición de Informativo MX nacional e internacional.
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Internacional 02
Atentados impulsan la islamofobia en Francia:
7 millones de Charlie Hebdo
C
on la distribución de 7 millones de ejemplares del semanario francés Charlie Hebdo , la reacción al atentado de París, Francia, habrá impulsado la difusión a gran escala de material islamofóbico, a la vez que se multiplican las agresiones contra musulmanes en el territorio galo y el rechazo de fieles ante los insultos a su religión. “Desde los atentados de este mes de enero, algunas amenazas suponen un incremento del 120 o incluso el 140 %”, declaró el presidente del Observatorio Nacional contra la Islamofobia en Francia (ONIF), Abdellah Zekri, tras una reunión con el prefecto de policía designado por el ministro del Interior, Bernard Cazeneuve, para asegurar los lugares de culto islámicos. Zekri subrayó, sin embargo, que en 2014 se había observado en Francia una bajada de las
agresiones islamofóbicas. Pero, tan solo en los doce días entre el atentado terrorista y el lunes 19 de enero se registraron en el país galo 116 agresiones. Con una tirada semanal de 60.000 ejemplares antes del asesinato múltiple, la distribuidora de la revista, que en noviembre hizo una petición pública de donativos para evitar el cierre, sigue imprimiendo tras los 7 millones otros 300.000 para venderlos , según informa la agencia de prensa AFP. El 10 % de esos siete millones, indica la misma fuente, se han vendido con sus monigotes conscientemente hirientes, bajo el pretexto de la defensa de la “libertad de expresión”, en países distintos de Francia, suscitando protestas de musulmanes en Afganistán, Paquistán, India, Irán, entre otros. En diciembre de 2013, el excolaborador de Charlie Hebdo, Olivier Cyran, denunció en un artículo la “neurosis islamófoba” que se apoderó de sus compañeros tras los enigmáticos atentados del 11 de septiembre de 2001 en Estados Unidos, y su contribución a hacer de Francia un país más “insalubre” aguijoneando de manera obsesiva las tensiones entre comunidades. En 2011, el intelectual anti-
Informativo MX / Enero 2015
sionista francés Alain Soral tachó a Charlie Hebdo como “órgano de incitación al odio racial” inscrito en la estrategia del “choque de civilizaciones” proyectada por los neoconservadores estadounidenses, y el fomento en Francia de una “guerra civil interétnica e interreligiosa” a través de los intentos por ocultar las responsabilidades en la decadencia económica del país galo.
[Juan Arturo Calva, Informativo MX]
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Nacional
LA CARRERA ELECTORAL 2015
04
En el marco legal, el Instituto Nacional Electoral (INE) vigila y conserva que los partidos políticos apliquen y cumplan democráticamente las reglas propuestas para el instituto.
S
i bien es cierto, que los partidos políticos aún no definen a los candidatos que disputarán las elecciones intermedias, ha habido noticias que levantaron un sin número de críticas; ya que en diversos medios de comunicación se ha divulgado la intención de varios personajes del medio del espectáculo de participar en la contienda electoral. Entre las celebridades que aspiran a una candidatura se encuentran Alejandro Camacho, Laura Zapata, Cuauhtémoc Blanco y Guillermo Cienfuegos Pérez, mejor conocido como el payaso Lagrimita; asimismo, la mayoría de estos personajes forman parte del Partido Encuentro Social (PES), el cual pretende postular por lo menos 532 candidatos a servidores públicos en los comicios de este año. Si bien las celebridades también tienen el derecho de postularse como candidatos, sería conveniente que por lo menos tuvieran nociones básicas de lo que es el interés público, además de contar con un plan de trabajo, aunque sea modesto. También, al interior de los partidos es importante cambiar el paradigma que predomina en torno a la popularidad, ya que si bien ésta aumenta la aceptación del candidato, es complementaria a su desempeño como servidor público. En este sentido, podría desa-
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rrollarse una serie de principios que rijan el actuar de los servidores públicos, y con esto diluir al máximo, el peso de la popularidad. En cada elección, son miles las personas que pretenden participar y competir por un cargo público; desde luego, sería prácticamente imposible satisfacer a todos, por lo tanto, los partidos políticos actúan como filtros útiles y necesarios para reducir el número de los aspirantes y seleccionar a sus candidatos. En febrero de 2014 fue formalmente promulgada la reforma constitucional en materia político electoral, aprobada por el congreso de la unión y por consiguiente, entró en vigor en diciembre de 2013; de lo cual se señalaron dos conceptos que son clave para el proceso de selección de candidatos, uno es el de “centralización”, es decir, a qué nivel se lleva el proceso de selección en el ámbito nacional, regional o local; el otro concepto es el de ¨participación ciudadana”. La principal preocupación es que los recursos que reciben de parte de la autoridad se deben reducir o cancelar totalmente, así como contribuir a la integridad en temas relacionados con rendición de cuentas y precisión de la vigilancia del INE en la gestión electoral como lo es la selección del procedimiento de emisión del voto, registro de electores, campañas, financiamiento, escrutinio de votos
y resultados. Con un costo de más de 1.200 millones de dólares, las elecciones de 2015 se convertirán en las más caras de México. Son las primeras votaciones que permitirán la participación de candidatos independientes a alcaldías y diputaciones. Tendrán que estar dispuestos a enfrentar la maquinaria de 10 partidos engrasada con 388 millones de dólares entregados por la autoridad, el Instituto Nacional Electoral. Repartiéndose dichos recursos de la forma siguiente: 3 mil 909 punto cinco millones para actividades ordinarias; mil 172 millones para gastos de campaña; 117.2 millones para actividades de educación cívica y de investigación; 156.3 millones para franquicias postales; y 693 millones para franquicias telegráficas. Se asignan a los partidos los recursos de la siguiente forma: al PRI 3 mil 376 millones; al PAN mil 155 millones; al PRD 886.1 millones; al PVEM 494.7 millones; al PT 389.7
millones; al Panal 371.2 millones; a Movimiento Ciudadano 365.4 millones; y a los nuevos partidos, Morena, Humanista y Encuentro Social 120.9 millones respectivamente. Ante esta danza millonaria, cualquier ciudadano con dos dedos de frente se preguntaría: ¿Vale la pena destinar tanto dinero a los Partidos Políticos? Cuando la situación del país y sobre todo de los más de 60 millones de mexicanos que viven en pobreza y pobreza extrema es cada vez más desesperante y aún y cuando el 7 de junio habrá elecciones intermedias, existen registros históricos de que cómo ha ocurrido en otros procesos similares: sólo llegarán a votar un porcentaje de entre 30 a 40% de los registrados en el padrón electoral, por la falta de interés que prevalece en el ánimo de los ciudadanos, que como quedó registrado en el Informe País sobre la Calidad de la Ciudadanía en México, los diputados y los partidos ocupan los últimos lugares
en los niveles de confianza a nivel nacional. Por lo tanto, pudiera darse el caso de que disminuyan todavía más los niveles de participación en las elecciones, por la indignación que han manifestado diversos grupos ciudadanos cuando se enteran de las grandes sumas de dinero que se entregarán a los institutos políticos este año para sus diversas actividades, ya que prevalece la idea de que es un recurso tirado a la basura debido a que, una vez ganada la elección, los diputados sólo responden a los intereses de sus bancadas partidistas y se alejan completamente de los intereses de quienes los eligieron. Si realmente el INE y los partidos pretenden rescatar
la confianza de los electores, deben cambiar su estrategia y transparentar el uso de los recursos, sancionando a quienes les den mal uso o incurran en delitos electorales y retomando las demandas sociales más apremiantes. [Juan Arturo Calva, Informativo MX]
Metrópolis
Lista, nueva ruta de Turibus:
Sabores de México
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• •
Combina la cocina mexicana y el recorrido turístico Incluye degustación en siete restaurantes de la colonia Roma
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na nueva experiencia que combina la mundialmente reconocida cocina mexicana y el recorrido por los sitios turísticos más importantes de la capital del país, formará parte de la nueva oferta del Gobierno de la Ciudad de México para visitantes nacionales y extranjeros, anunció el Secretario de Turismo de la CDMX, Miguel Torruco Marqués, dio a conocer la nueva ruta del Turibus denominada Sabores de México, la cual integra la visita y degustación en siete restaurantes y mercados emblemáticos, con recorridos a pie por la arquitectura y la historia de calles de la tradicional colonia Roma. Al hacer notar que este nuevo producto turístico es el décimo primero de la actual administración de Gobierno en el Distrito Federal, y el primero de 2015, el responsable de la política turística en la capi-
Informativo MX / Enero 2015
tal del país dijo que el objetivo es que los turistas tengan una experiencia de viaje arriba y abajo del Turibus. El nuevo recorrido Turibus Sabores de México durará seis horas y media; será todos los miércoles, su recorrido iniciará en Reforma 222, de 12:00 a 18:30 horas; parará en la esquina de Álvaro Obregón y Jalapa para iniciar la degustación en siete restaurantes; seguirá en Casa Lamm y de ahí iniciará la visita a los lugares más emblemáticos de la ciudad hasta el Zócalo capitalino. La creación de estos nuevos productos, comentó, ha sido
posible “gracias a la declaratoria de la Actividad Turística como Prioridad del Gobierno de Miguel Ángel Mancera”, la cual permitió contar con recursos, instrumentos y la interlocución necesarias para que la CDMX sea la capital turística, gastronómica y cultural de América Latina. Mencionó que en la oferta hotelera se espera una inversión de 40 millones de dólares en la construcción de 450 cuartos de hotel, que podrán incrementarse a 800 con los proyectos que están en “puerta”. Añadió que la CDMX continuará siendo la que más turistas hospedados en hoteles reciba de toda la República Mexicana, y aclaró que la llegada de turistas al aeropuerto de la capital del país es aún mayor “pero no se contabiliza porque no todos tienen como destino final nuestra metrópoli”. Los resultados positivos en 2013 y 2014, así como las estimulantes expectativas que se tienen para el 2015, aseveró, se deben en gran medida a la
voluntad política del Jefe de Gobierno quien a lo largo de sus más de dos años de administración ha convertido en realidad la prioridad de la actividad turística, decretada en diciembre de 2012. Con ello se ha logrado cambiar la vocación de la Ciudad de México de un destino de negocios a uno turístico, en una proporción de 40/60. En su turno, el Gerente de Negocios Turísticos de ADO, Víctor Cortés Melo, dijo que
tras la degustación en los siete establecimientos restauranteros, los turistas tendrán la opción de continuar el recorrido en Turibus. “Si el pasajero dice ya me cansé, hasta este momento estuvo muy bien el tour, al otro día, con su mismo boleto, puede ir y le vamos a dar el paseo en Turibus”. Por su parte, Rodrigo López Aldama, Director General de la empresa Sabores México Food Tour, especializada en este tipo de paseos, sostuvo que el recorrido se realiza sobre la zona intelectual de la Ciudad de México que actualmen-
te consolida su tendencia de promover productos gastronómicos y culturales y donde hay lugares que son emergentes, independientes “que están marcando muchas cosas de la gastronomía en México”. Los restaurantes que se visitarán son Tres Galeones, La Tlayudería, Galia Gourmet, Espressarte, La Graciela, Escollo y Café de Raíz, además de la Casa Lamm, un conjunto de establecimientos con una oferta gastronómica que incluye comida típica mexicana e internacional, así como cerveza artesanal y mezcales
Personaje del mes 08
El Trofeo
Vince Lombardi El Trofeo Vince Lombardi ha llegado a Phoenix y ya se encuentra instalado en el Centro de Ciencias de Arizona.
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ste aclamado trofeo se entrega cada año al ganador del Super Bowl, que este 1 de febrero disputarán los Seahawks de Seattle y los Patriotas de Nueva Inglaterra en el University of Phoenix Stadium. El trofeo, una réplica exacta del que será entregado al equipo campeón de la NFL, estará en exhibición al público en el Centro de Ciencias de Arizona del 24 de enero al 3 de mayo. El galardón lleva el nombre de Trofeo Vince Lombardi desde 1970 en honor al entrenador Vince Lombardi, ganador de los dos primeros Super Bowls con los Green Bay Packers y fallecido ese año a causa de un cáncer. Anteriormente, era conocido como “Campeonato del Mundo”. El trofeo fue diseñado por Tiffany & Co. Y está valorado en 25,000 dólares. Presenta un balón reglamentario de fútbol americano en pie realizado con plata de ley, mide 56 centímetros y pesa 3.2 kilogramos.
Cifras y datos del Súper Bowl XLIX Millones de dólares en publicidad y premios económicos de envidia son algunos de los datos que no se te pueden pasar si deseas disfrutar del Súper Bowl XLIX.
Patrioits de Nueva Inglaterra y Seahawks de Seattle se enfrentarán en la edición número 49 del Súper Bowl. ¡Que se enciendan las luces!, El show deportivo esperado por millones esta a días de llegar. El Estadio de la Universidad de Phoenix, en Glandale, Arizo-
na, será la sede del encuentro a realizarse el próximo 1 de febrero en punto de las 18:30 horas, horario del este de Estados Unidos. El inmueble con capacidad para 71 mil 228 personas albergará a los aficionados que con ansias esperan ver proclamarse campeón a su equipo. Cabe destacar que al ser locales, los Seahawks podrán elegir si utilizan camisetas de color o blancas. En caso de empate al final del tiempo regular, el árbitro lanzará una moneda en el centro del campo y será el capitán del equipo visitante quien cante su elección primero. Luego de una pausa de tres minutos, el juego seguirá con periodos de 15 minutos con dos pausas de dos minutos entre cada tiempo extra.
Los equipos cambiarán de lado en cada periodo, esto a menos de que el equipo que reciba la patada de despeje anote un touchdown en su primera posesión, con lo cual saldrá ganador. En total habrá siete árbitros y cinco suplentes, quienes serán designados por el despacho del comisionado. El equipo ganador recibirá el trofeo Vince Lombardi, un trofeo de plata de Tiffany & Co. El reconocimiento fue nombrado en honor a Vince Lombardi, el extinto entrenador de los empacadores de Green Bay, bicampeones del Súper Bowl 1971. Además del trofeo y el reconocimiento de los aficionados al fútbol americano, se disputan premios económicos millonarios. Cada uno de los jugadores del equipo vencedor se hará acreedor a la nada despreciable cantidad de 978 mil dólares, mientras que los perdedores recibirán un premio económico de 49 mil dólares. [Informativo MX]
Informativo MX / Enero 2015
Deportes 10
Balón de Oro FIFA Nadine Kessler
Cristiano Ronaldo Por segunda vez consecutiva, tercera en total, Cristiano Ronaldo se convirtió en el mejor jugador del planeta tras coronar una temporada en la que obtuvo la décima Liga de Campeones de la UEFA y la Copa Mundial de Clubes de la FIFA con el Real Madrid. El portugués, primero de su país en alcanzar este título en tres oportunidades, se impuso a Lionel Messi y Manuel Neuer en la terna final gracias a sus 31 tantos en 30 partidos de La Liga pasada y un nuevo récord de 17 conquistas en la Champions.
A los 26 años, la mediocampista alemana Nadine Kessler redondeó un 2014 inolvidable al coronarse como la Jugadora Mundial de la FIFA. La capitana del VfL Wolfsburg sucede así a su compatriota Nadie Angerer superando en una reñida terna a dos antiguas vencedoras como Marta y Abby Wambach. En 2014, Kessler fue un pilar en su equipo, al que lideró rumbo a los títulos de la Liga de Campeones de la UEFA y el campeonato local. Nombrada además como la Mejor Jugadora de Europa 2013/14, esta mediocampista ayudó a Alemania tanto a vencer la Algarve Cup como a clasificar para la Copa Mundial Femenina de la FIFA Canadá 2015.
Todos los premios de la ceremonia »» Este fue el equipo ideal de 2014: Neuer (Alemania); Philipp Lahm (Alemania), David Luiz (Brasil) y Thiago Silva (Brasil), Sergio Ramos (España); Di María (Argentina), Tony Kroos (Alemania), Iniesta (España); Cristiano Ronaldo (Portugal), Messi (Argentina) y Robben (Holanda). »» El mejor entrenador de 2014: Joaquim Löw, campeón del mundo con Alemania, en Brasil 2014 se adjudicó el premio, con el 36,23 por ciento de los votos, seguido por Ancelotti (22,06 por ciento) y Simeone (19,02 por ciento). »» Mejor gol de 2014: De James Rodríguez a Uruguay en los octavos de final del Mundial, partido que ganaron los colombianos por 2 a 0. Los otros ternados fueron uno de Staphanie Roche y otro de Van Persie, también en Brasil 2014. »» La mejor jugadora del mundo en 2014: Nadine Kessler. »» El mejor entrenador del fútbol femenino en 2014: Ralf Kellermann.
Informativo MX / Enero 2015
Cultura
Visual Art Week
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Enciende la capital
Forma parte de las celebraciones del Año Internacional de la Luz; artistas de más de 10 países revalorarán la importancia de los espacios públicos.
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on la participación de 23 artistas nacionales e internacionales, del 3 al 8 de febrero, se llevará a cabo el primer Festival Visual Art Week 2015, con el cual se presentarán intervenciones lumínicas y sonoras, en diferentes puntos de la Ciudad de México. El Palacio de Bellas Artes, el Atrio del Templo de San Francisco, la Glorieta de la Palma en Paseo de la Reforma, el Museo Jumex, la Plaza Río de Janeiro y el Hemiciclo a Juárez, son los lugares emblemáticos de la capital mexicana que serán sede de las instalaciones de luz. Con el lema Transformando el espacio público, Pablo Britos, director de Visual Art Week, destacó que este primer festival, que se lleva a cabo después de tres años de planificación, surge con una idea de paseo, juego y recorrido a través de instalaciones de iluminación, creadas por artistas de diferentes partes del mundo. La primera edición, que se realizará en este 2015 dentro de las celebraciones por el Año Internacional de la Luz y del Año Dual México – Reino Unido, espera una afluencia de 3 millones de personas, que podrán disfrutar de las intervenciones que estarán activas de 10:00 pm a 1:00 am. Los espectáculos lumínicos son aptos para toda la familia y podrán observarse caminando o bien, al pasar en carro o hasta en camión.
Visual Arte Week 2015, que se realiza con apoyo del Conaculta, el INBA y el Gobierno de la Ciudad de México, entre otras instancias, también ofrecerá talleres y charlas con los creadores participantes, los cuales se llevarán a cabo en Laboratorio para la Ciudad y el Centro Cultural España. Eduardo Bermejo, director de Artes del British Council, precisó que este primer festival forma parte de las actividades del Año Dual México-Reino Unido, que busca dar mayor vitalidad al intercambio y diálogo cultural entre ambos países. En este marco, dijo, el contenido británico estará presente a través del colectivo Squidsoup y la pieza interactiva Punto Vaw en el Museo Jumex, una instalación que utiliza 8 mil puntos de luz. En la Plaza Río de Janeiro, el colectivo Art Alliance MX presentará un performance interactivo, donde la música y el aspecto visual serán creados a partir de los movimientos y reacciones del público, a partir de sensores. Daniel Iregui intervendrá la explanada del Palacio de Bellas Artes, mientras que el Atrio del Templo de San Francisco estará a cargo de Joao Martinho Moura y la Glorieta de la Palma será iluminada con una pieza del colectivo Visual System.
“En su primera edición, presentará instalaciones en lugares emblemáticos de la capital del país como el Palacio de Bellas Artes y el Hemiciclo a Juárez”. Informativo MX / Enero 2015
Finalmente, el Hemiciclo a Juárez será el escenario donde 18 artistas naciones e internacionales realizarán piezas de audio y video de cinco minutos, las cuales se rotarán a lo largo del día. Para mayor información se puede consultar la página de este primer festival de arte visual e iluminación: www.visualartweek.mx
Y se hizo la luz »» »» »» »»
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La iniciativa de crear el VAW surgió en 2013. El VAW fue asesorado por los directivos de Mapping Festival (Suiza). 23 artistas en total. De acuerdo a la afluencia de personas que se tiene a diario en los puntos que serán intervenidos, los organizadores calculan un promedio de tres millones de visitantes. Las piezas se mantendrán iluminadas de 10:00 a 01:00 horas. Dentro del festival se promoverá una campaña sobre el uso y ahorro de luz. [Informativo MX]
Mente y Alma 14
El poder de un abrazo
E
l afecto, el cariño, pero sobre todo, el contacto físico, son necesidades fundamentales para el ser humano, al igual que el agua y la comida, por lo que el contacto físico no es sólo agradable, es algo necesario. Investigaciones científicas apoyan la teoría de que la estimulación por el contacto es absolutamente necesaria para nuestro bienestar físico y emocional. Según Lía Barbery, terapeuta uruguaya creadora del Sistema Abrazoterapia y autora del libro “El lenguaje de los abrazos”, el fundamento científico del poder terapéutico del abrazo tiene su origen cuando se expresa en el gesto de la madre al tomar a su hijo y “al igual que en el alumbramiento o cuando le amamanta, su cerebro segrega la hormona de la oxitocina, (conocida por ser la hormona producida por la hipófisis, llamada informalmente por algunos como la “molécula del amor”). Gracias a ella, el bebé se siente unido a su madre y resguardado de todo peligro”. A este abrazo se le llama “el abrazo psicotáctil afectivo confirmante” que produce en el bebé “confianza ontológica”, es decir, lo que va a marcar al niño en su confianza y seguridad, en su autoestima. En el acto del abrazo, no solamente actúa la oxitocina, sino que también se activa en el cerebro la liberación de serotonina y dopamina, gracias a que experimentamos una agradable sensación de
Informativo MX / Enero 2015
bienestar, armonía y plenitud en el momento del abrazo. También favorece el buen desarrollo de la inteligencia en los niños, a superar los miedos y es un factor antienvejec imiento. Además, los abrazos pueden disminuir el apetito, combatir el insomnio, reducir la tensión y alentar el altruismo y la autoestima. El contacto físico del abrazo llena de energía tanto al que abraza como al que recibe el abrazo. El Instituto de Investigación sobre el contacto de la Escuela Universitaria de Medicina de Miami, Estados Unidos, ha realizado más de 100 estudios sobre los efectos del contacto en la recuperación de la salud. De acuerdo con sus resultados, el abrazo, las caricias y el contacto tienen un efecto altamente positivo, por ejemplo, en la mejor y más rápida recuperación de los bebés prematuros, en el incremento de la analgesia en pacientes con dolor, en la mejoría de los niveles de glucosa en niños con diabetes y en el sistema inmunológico en pacientes con cáncer, entre otros efectos constatados. Otro estudio demuestra que las caricias y abrazos le hacen bien al corazón de las personas con este padecimiento. El doctor David Spiegel de la Universidad de Stanford California, Estados Unidos, es pionero en observar la correlación entre mayor longevidad y apoyo terapéutico grupal en mujeres con cáncer metastásico de mama. Según sus investigaciones, el abrazo como soporte afectivo mejoraba la calidad de vida y disminuía el dolor de muchas
Los abrazos pueden disminuir el apetito, combatir el insomnio, reducir la tensión y alentar el altruismo y la autoestima.
pacientes. Pero lo más revelador es que ha demostrado que el dolor no sólo se redujo en 50%, sino que las pacientes alargaron su tiempo de vida. El filósofo griego Aristóteles (384322 a. C.) estudió sobre la Haptonomía, que significa el sentimiento, el tacto, el contacto táctil, en el sentido de curar, sanar, restablecer la integridad. “Hapto” es una raíz griega que significa: yo entro en contacto táctil, yo reúno, yo establezco una relación, yo me uno a; yo establezco (de forma táctil) una relación, un contacto, para devolver la salud, para curar, restituir la integridad, para confirmar al otro en su existencia. La Haptonomía es una Ciencia que concierne al fundamento mismo de la existencia a partir del que cada ser humano se expande y desarrolla para seguir su trayectoria personal. Comprende la vida afectiva humana, con sus interacciones, sus relaciones y sus problemas, con el propósito de establecer un estado de seguridad de base interno, a través de contactos de proximidad tran-
quilizadora y de confirmación afectiva táctil. La Haptonomía forma parte de las ciencias humanas: se preocupa de la forma en que la persona percibe el mundo y se integra en su relación afectiva con sus semejantes. Esta ciencia estudia las relaciones humanas, basada en el “contacto psicotáctil afectivo-confirmante”; es decir, el derecho al reconocimiento y aceptación de una persona por el mero hecho de existir, hace que las personas conecten con las memorias primitivas de aceptación y pertenencia, nos hace ver con mejores ojos a nuestra persona, elevando el autoestima y nuestro ambiente, elevando la calidad de relación con los demás. Abrazar es una caricia para el alma. En nuestra sociedad contemporánea, el humano se ve cada vez más privado del reconocimiento esencial que implica la confirmación afectiva. Muchos de nosotros si echamos una vista hacia el pasado, a nuestros recuerdos, encontraremos numerosas situaciones significativas en las que un abrazo fue suficiente como consuelo, un acto de cariño o respuesta a algo que necesitábamos, incluso también como un regalo de nuestros seres queridos. Abrazar es una maravillosa formar de
dar amor a los que nos rodean, es acariciar el alma de quien tenemos cerca. Todos funcionaríamos mejor si abrazáramos o nos dejáramos abrazar más a menudo, porque aunque abrazar es un acto cotidiano y natural y hoy en día desconocemos la plenitud que nos proporciona.
Beneficios de un abrazo Resulta imposible enumerar todos los beneficios que reporta un abrazo, ya que habría que detenerse en cada situación específica, observando el contexto, el motivo, las personas implicadas y la historia de cada una, pero podemos mencionar algunos de los beneficios generales que aportan los abrazos como: - Disminución del estrés. - Sensación de seguridad y protección. - Ayuda a nuestra autoestima. - Transmisión de energía y fortaleza. - Mejora de las relaciones interpersonales. - Promueve la sensación de tranquilidad.
Se dice que: Necesitamos 4 abrazos para sobrevivir, 8 abrazos nos mantienen de pie y 12 nos ayuda a crecer internamente, es decir, a despertar la conciencia. ¡Este año nuevo, abracemos y cambiemos la vibración de todas las personas a nuestro alrededor! Consuelo Ramírez Piedrabuena Psicoterapeuta Humanista y Transpersonal. Experta en Numerología y Sanación con varios métodos energéticos. Consulta su blog: www.crpiedrabuena8m.wordpress.com mail: crpiedrabuena@hotmail.com Consultas vía Skype & Facetime. Socio Fundador de Akasha Centro Holístico.
MITOS Y REALIDADES DE LOS EQUIPOS ÉXCIMER LÁSER
Pregunta: Todos los equipos éxcimer láser son iguales? No, definitivamente cada marca y modelo cuenta con diferentes características y por lo tanto ofrece diferentes ventajas o beneficios.
sus características ya explicadas como la doble fluencia, el control termal y otras más permiten un mejor resultado en la cirugía y una recuperación mucho mejor y más rápida para el paciente.
Pregunta: Se puede escalar un equipo Esiris para hacerlo igual o mejor que un Amaris de 7ª generación? No, definitivamente no, este es un mito que muchas clínicas que tienen equipo Esiris han tratado de difundir. La situación es muy clara, Esiris siempre seguirá siendo Esiris por más que lo escalen y nunca podrá competir con el Amaris de 7ª. Generación. Es como si un VolksWagen Sedan lo quisieran convertir en Jetta, esto nunca será posible aunque ambos sean vehículos fabricados por la VW.
ESIRIS
Pregunta: Todas las clínicas operan con equipos de última generación? Definitivamente no, hay clínicas que operan con equipos que fueron fabricados hace más de 15 años mientras que hay clínicas que operan con los equipos más modernos. Pregunta: Todos los equipos son alemanes? No, si bien la tecnología alemana es la más avanzada existen modelos desarrollados y fabricados en los Estados Unidos de Norteamérica y otros en Japón. Pregunta: Todos los equipos alemanes son iguales? Esto no es cierto, la marca alemana Schwind en la actualidad comercializa equipos modelo Esiris y equipos modelo Amaris de 7ª generación. Mientras que la marca Zeiss ha desarrollado el equipo VisuMax. Pregunta: Si el equipo es Schwind es lo mismo Esiris que Amaris de 7ª generación? Como en todo, mientras más moderno es más avanzado. La tecnología es uno de los campos más sensibles al paso del tiempo y es por ello que mientras más moderno sea el equipo ofrecerá mayores ventajas y beneficios para el paciente. El equipo Amaris de 7ª generación es 3 veces más rápido tanto en sus disparos láser como en el movimiento del eyetracker que sirve para seguir al ojo a pesar de que el paciente lo mueva durante la cirugía; además cuenta con un sistema de doble fluencia que permite pulir la superficie que se modificó de la córnea; también tiene un sistema de control termal que permite que los disparos caigan de manera equidistante en la córnea; y tiene un sistema de ciclotorsión que a diferencia del equipo Esiris que solo sigue al ojo en sus movimientos de izquierda a derecha y de arriba hacia abajo, el equipo Amaris de 7ª generación sigue al ojo en sus movimientos circulares evitando de esta manera los astigmatismos inducidos por la cirugía. Todo esto hace muy diferente al equipo Amaris de 7ª generación frente al Esiris. Pregunta: Cronológicamente cuál es el orden de aparición de los equipos éxcimer láser marca alemana Schwind? Primero existió el equipo Multiscan que era muy robusto y permitía hacer cientos de cirugías a muy bajo costo de mantenimiento, pero este equipo hace alrededor de 15 años se dejó de producir y de comercializar, actualmente son muy pocas las clínicas que cuenten con este equipo que fue desplazado con la aparición del equipo Esiris. El equipo Esiris vino a revolucionar el campo de las cirugías refractivas porque tenía aportaciones muy avanzadas para su tiempo, esto era por ejemplo la inclusión de un sistema de EyeTraker que permitía seguir al ojo durante la cirugía a pesar de que el paciente lo moviera. Este equipo fue muy famoso hace quince años aproximadamente. Fue la estrella de Schwind durante años y en la actualidad la gran mayoría de las clínicas que operan lo hacen con este equipo que a pesar de ser viejo sigue siendo bueno.
Pregunta: Por qué si un equipo Esiris no se puede escalar para convertirlo en Amaris de 7ª generación hay clínicas que afirman esto? Porque no sometieron su publicidad a COFEPRIS que es la institución que salvaguarda la seguridad de los pacientes respecto de medicamentos e instrumentos médicos. Y esto es muy riesgoso porque al no estar autorizados por COFEPRIS no hay quien avale lo que dicen. Pregunta: Qué técnicas existen para corregir la vista con equipos éxcimer láser? La más utilizada fue la técnica LASIK en la que se hace cortando un flap o colgajo para poder disparar el rayo laser en el tejido corneal y corregir así el defecto de refracción.Pero había pacientes que tenían córneas delgadas o planas que dificultaban la aplicación de la técnica lasik, a estos pacientes se les operaba con técnica LASEK pero para realizar esta técnica era necesario que el médico a cálculo revolviera algunos líquidos corrosivos que derritieran el epitelio corneal, y también a cálculo del médico se dejaba este líquido en contacto del ojo para que derritiera el epitelio corneal. Posteriormente y gracias a la aparición del equipo Amaris de 7ª generación ya no fue necesario hacer técnica lasek y se hacía con técnica PTK. Esta técnica solo puede hacerse con el equipo Amaris de 7ª generación porque el rayo láser desintegra el epitelio corneal sin que para esto medie el buen cálculo del médico, ahora se hace computarizadamente eliminando el error humano. Una buena prueba para asegurarse de que le operarán con equipo Amaris de 7ª generación y no con Esiris es exigir que le operan con técnica PTK sin usar líquidos ni navajas para remover o cortar la córnea.
VISUMAX
Y en la actualidad la técnica más moderna es la denominada Relex Smile que sólo se puede realizar con el equipo VisuMax. Esta técnica corrige la córnea de manera interna y por una incisión de menos de 4 milímetros se extrae la corrección de la córnea. Esta técnica evita la presencia de ojo seco ocasionado por el corte o remoción del epitelio corneal, pero repetimos, esto sólo se puede hacer con el equipo VisuMax y Omnilaser nuevamente ha sido la primer clínica privada en México en contar con este avanzado equipo láser. Pregunta: Cómo podría resumir todo lo anterior? Muy sencillo, la técnica más moderna es Relex Smile y sólo puede hacerse con VisuMax y no hay forma de hacer que un equipo Esiris se iguale a un Amaris de 7ª generación
AMARIS
Por último, la casa alemana Schwind lanzó al mercado su equipo Amaris de 7ª generación, siendo Omnilaser la primera clínica en México en contar con este maravilloso equipo. Este equipo como ya se mencionó es mucho más rápido que equipos de generaciones anteriores incluyendo al Esiris, y
Salud
Síndrome de Waardenburg
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S
índrome de Waardenburg, síndrome de Klein-Waardenburg o síndrome de Waardenburg-Shah es un grupo de afecciones hereditarias caracterizadas por sordera y albinismo parcial (piel, cabello y ojos de color claro).
SÍNTOMAS DEL SÍNDROME DE WAARDENBURG • Labio leporino (ocasional) • Estreñimiento • Sordera • Ojos azules extremadamente pálidos u ojos de color diferente (heterocromía) • Es posible que se presente dificultad para enderezar completamente las articulaciones (contractura) • Probable disminución leve de la capacidad intelectual • Mechón de pelo blanco en la frente o encanecimiento prematuro.
CAUSAS DEL SÍNDROME DE WAARDENBURG El síndrome de Waardenburg se hereda como un rasgo autosómico dominante, lo cual significa que sólo uno de los padres tiene que transmitirle el gen defectuoso para que su hijo resulte afectado. Existen cuatro tipos principales de este síndrome y los más comunes son el tipo I y el
tipo II. El tipo III (síndrome de KleinWaardenburg) y el tipo IV (síndrome de WaandenburgShah) son menos comunes. Los múltiples tipos de este síndrome resultan de las mutaciones que ocurren en diferentes genes. Todos los tipos comparten dos características dominantes: hipoacusia y cambios en la pigmentación (color) en la piel, el cabello y los ojos. Se puede presentar un mechón de pelo blanco en una cabeza de cabello normalmente oscuro. Los ojos pueden ser de un
azul muy claro o cada uno de color diferente. Las personas afectadas con el tipo I casi siempre tiene una separación amplia de los ángulos internos de los ojos. La hipoacusia ocurre con más frecuencia en personas con el tipo II que con el tipo I de la enfermedad. Los tipos menos comunes de esta enfermedad pueden causar problemas con los brazos o los intestinos. Casi el 90% de las personas con esta enfermedad tiene uno de los padres que la padece, pero los síntomas en el padre pueden ser muy diferentes a los del hijo.
PRUEBAS Y EXÁMENES DEL SÍNDROME DE WAARDENBURG Los exámenes pueden abarcar: • Audiometría • Tiempo del tránsito intestinal • Biopsia de colon • Pruebas genéticas Informativo MX / Enero 2015
EL TRATAMIENTO DEL SÍNDROME DE WAARDENBURG No existe tratamiento específico disponible para el síndrome de Waardenburg. Se le debe prestar atención a cualquier deficiencia auditiva y es posible que se necesiten audífonos y educación escolar apropiada. A los pacientes con el tipo IV que sufren de estreñimiento se les recetan dietas especiales y medicamentos que mantengan el movimiento intestinal.
EL PRONÓSTICO Una vez que se corrijan los problemas de audición, la mayoría de las personas afectadas con este síndrome deben ser capaces de llevar una vida normal. Sin embargo, aquellas personas con las formas menos comunes de este síndrome pueden tener problemas adicionales, los cuales pueden llevar a complicaciones.
PREVENCIÓN DEL SÍNDROME DE WAARDENBURG La asesoría genética puede ser valiosa para los futuros padres con antecedentes familiares del síndrome de Waardenburg.
POSIBLES COMPLICACIONES • Estreñimiento tan grave que requiere la extirpación de una parte del intestino grueso • Hipoacusia • Problemas de autoestima u otros relacionados con la apariencia • Ligera disminución del funcionamiento intelectual (posible pero inusual) • Leve aumento en el riesgo de tumor muscular denominado rabdomiosarcoma.
CUÁNDO LLAMAR A UN MÉDICO ESPECIALISTA La asesoría genética puede ser útil si usted tiene antecedentes familiares de síndrome de Waardenburg y planea tener hijos. Igualmente, solicite una audiometría si usted o su hijo presentan sordera o disminución de la audición. Dr. Luis Carlos Gómez Rojas. Médico especialista en audiología y Foniatría Cel.: 044 55 2248 6388 dr.luiscarlosgomezrojas@hotmail.com
GLOBOS DE ORO 2015
Moda 18
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a celebración de la 72 edición de los Globo de Oro, galardones que cada año entrega la Asociación de la prensa extranjera de Hollywood a lo mejor del cine y la televisión. Repasemos los mejores looks de la gala. El Hotel Beverly Hilton ha desplegado su alfombra roja para recibir en ella a las grandes estrellas de Hollywood. A partir de las 17:00 de la tarde (hora local), personalidades del cine, la televisión o la música han ido desfilando por ella mostrando su mejor imagen y la inevitable emoción ante una noche llena de expectativas. Vestidos, complementos, maquillaje, peinados... Los protagonistas de esta velada han cuidado hasta el último detalle para su paso por la alfombra roja, dejándonos looks para todos los gustos y un sinfín de momentos para el recuerdo. Destacamos a una espectacular Jualianne Moore, merecido puesto entre las más elegantes. La actriz estaba sensacional con este diseño degradado en tonos plateados y plumas de Givenchy Couture y pendientes de Chopard. La siempre correcta Amy Adams, cuyo vestido de Aterlier Versace ha generado alabanzas y críticas a partes iguales. Por su parte, Jennifer Aniston estaba sensacional con un elegante vestido negro de paillettes de Saint Laurent con una sexy abertura lateral. La diva de la música Jennifer Lopez lució un espectacular diseño de Zuhair Murad Couture, sandalias de Stuart Weitzman y clutch de Jimmy Choo. El look de la actriz Emma Stone fue uno de los más admirados, sorprendió con pantalones de smoking con lazada y cuerpo de cristal.
Informativo MX / Enero 2015
Keira Knightley marcó la diferencia con un romántico diseño con estampado de mariposas de Chanel. Continuando con nuestra lista de las mejor vestidas de la gala, Diana Kruger, lució un lamé de plata de Emilia Wickstead que hizo brillar a la actriz. Naomi Watts, que ha llegado con su pareja Liev Schreiber, estaba muy favorecida con un diseño amarillo de Gucci. Emily Blunt, nominada a Mejor actriz por su papel en Into de Woods, muy chic con un diseño blanco de Michael Kors y joyas de Lorraine Schwartz. Y Sienna Miller eligió para la ocasión un escotadísimo vestido con incrustaciones y bordados de Miu Miu que combinó con sandalias de Jimmy Choo. Lupita Nyong’o, la gran triunfadora del año pasado estaba muy favorecida con este diseño estampado en tonos lila de Giambattista Valli Couture y joyas de Chopard. Cerramos nuestra selección con la que fue la pareja de la noche Amal Alamuddin y George Clooney. Ella con un diseño negro de Dior que combinó con clutch y guantes blancos. El, impecable como siempre, con smoking de Armani, según dijo, el mismo que vistió el día de su boda. [Informativo MX]
Enero 2015 / Informativo MX
Belleza 20
Alimentos que jamás deberías comer si buscas bajar de peso Para lograr bajar esos kilos extras debemos dejar de consumir una lista de alimentos. Lee aquí lo que no deberías comer y cómo reemplazarlos.
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uchas veces nos equivocamos al momento de hacer dieta, pues comemos alimentos con alto contenido calórico que creemos son saludables. También existen algunos más evidentes, que también son mencionados en esta lista de alimentos prohibidos.
1. Azúcares Este grupo jamás debería estar incluido en una dieta para bajar de peso. La azúcar está presente en alimentos como galletas dulces, bebidas gaseosas, manjar, leche condensada y mermeladas.
Hay que restringir la ingesta de mermeladas diet, pues: “contiene fructuosa, que es una azúcar natural, pero de todas formas es un aporte calórico adicional por lo que se debe consumir con moderación”. Es fundamental que te fijes que ninguno de los snacks que consumes contenga azúcar. Tampoco debes comer helados de crema ni de agua. Ni frutas en conserva. En conclusión nada que entre sus ingredientes lleve azúcar. Reemplazo: Puedes elegir productos que contengan que contengan algún endulzante como la stevia y la sucralosa.
2. Grasas Es indispensable evitar las grasas saturadas, las que están presentes en los quesos mantecosos, chancho, gauda y el queso crema. Tampoco debes consumir embutidos con grasas de origen animal como las longanizas, paté, salame y vienesas. Dentro de las grasas hay que eliminar también la mayonesa, las mantequillas y la margarina. Reemplazo: Una alternativa puede ser el queso crema light y la riccota light. Las vienesas de cerdo pueden ser reemplazadas por las de pavo y puedes también consumir milanesas de soja.
3. Frituras Debes evitar alimentos fritos o que vayan rebozados en aceite o productos apanados como los nuggets. El nutricionista nos explicó acerca de las frituras que: “tienen un aumento excesivo de calorías a partir de grasas. Informativo MX / Enero 2015
La grasa frita sufre una alteración que produce enfermedades cardiovasculares. En el caso de los productos apanados se le agrega a un alimento un aporte excesivo de carbohidratos, por lo tanto el valor calórico de ese alimento se ve aumentado”. Reemplazo: Todas las preparaciones tienen que ser preferentemente al jugo, a la plancha o a la parrilla. Si es que tiene que ser un producto apanado porque no hay otra opción, éste se tiene que preparar al horno o en un sartén antiadherente.
4. Alcohol El alcohol es una fuente de calorías vacías, es decir calorías que no son ocupadas por el organismo. Se debe evitar el alcohol por la gran presencia de azúcares. Reemplazo: Aunque se recomienda no beber, en el caso de tener que hacerlo se recomienda el vino tinto en vez del blanco. También el espumante y la cerveza rubia sirven como opción. Es importante considerar que mientras más grados alcohólicos tenga la bebida, más aporte calórico hay.
Reemplazo: Si queremos las vitaminas de las frutas es mejor consumirlas directamente. Se puede consumir líquidos libres de azúcar, agua de la llave, mineral y purificada. También agua de hierbas y té. Es necesario en estos casos consumir líquido de manera abundante.
8. Algunos mariscos
5. Carbohidratos Lo que hay que evitar son los carbohidratos refinados cuando buscamos bajar de peso, estos son los productos en base a harinas blancas. Reemplazo: Lo recomendable son los carbohidratos integrales como las pastas integrales, el arroz integral, pan integral y galletas integrales como las de salvado. En cereales se recomienda la avena y los que tengan granos enteros, en reemplazo de las hojuelas.
6. Algunas frutas En los comienzos de nuestros régimen para reducir peso se deben evitar el plátano y la uva. “Esto porque tienen un mayor aporte de azúcar y son azúcares de fácil absorción”, explica el nutricionista. Reemplazo: Estas frutas se deben restringir en un principio del régimen de reducción de peso, pero después se pueden incorporar sin ningún
problema. “Hay que promover el consumo de frutas variadas y ojalá de aquellas que se puedan consumir con cáscara, porque en este caso la cáscara se convierte en un elemento protector en el intestino y evita que el azúcar de la fruta se absorba rápidamente”, explica Roberto Gabarroche.
7. Jugos de frutas y bebidas Las bebidas gaseosas y el jugo de frutas deben ser evitados por su alto contenido de azúcar. Estos productos se consumen rápido y por su cantidad de calorías pueden provocar aumento de peso.
No se deben comer ni pescados ni mariscos fritos. En el caso de ser en lata deben ser al agua. Entre los mariscos hay que evitar la centolla, la jaiba y los camarones. Reemplazo: Consumir mariscos que vengan en concha como las ostras, ostiones, choritos y almejas.
Otros datos prácticos: La mostaza es una opción para aderezar las ensaladas. Se puede mezclar con yogurt natural y eneldo por dar un ejemplo, También se puede usar aceto balsámico. »» En caso de usar aceite de oliva, deben ser sólo unas dos cucharaditas diarias, porque es altamente calórico. »» La palta y los frutos secos en cantidades racionadas pueden estar incluidos dentro de una dieta. »» Siempre hay que elegir las preparaciones al horno, a la plancha y al vapor. »» Se debe consumir dos platos de verduras al día, ya sea en ensaladas, guisos o tortillas. Mezclar dos o tres colores entre frutas y verduras que consumimos al día. »» Los lácteos deben ser descremados, bajos en grasas y que libres de azúcar. »» Si vas a comer cremas de verdura es recomendable que sean caseras, si no existe la opción fíjate que sean bajas en sodio. »» Trata de eliminar la sal de las comidas, en su reemplazo usa pimienta, orégano o eneldo. Enero 2015 / Informativo MX
Tecnología 22
El 2015 viene con nuevas apps Uber, Facebook e Instagram fueron sin duda las aplicaciones más conocidas de 2014, pero pasada la euforia todos quieren algo nuevo.
I
nstagram, que es propiedad de Facebook, tiene más de 300 millones de usuarios, lo que supera a Twitter. Al deslizar los dedos sobre la pantalla podemos ver las vidas de amigos y extraños. ¿Sin embargo, qué pasa si quieres contar una historia más larga? Entre a Storehouse, una aplicación para dispositivo móvil que permite “compartir historias al momento que suceden”. En lugar de compartir fotos Storehouse permite a los usuarios combinar imágenes, videos y palabras para compartir, desde una receta en detalle hasta recuerdos de viaje o un documental en primera persona sobre la Yakuza -mafia japonesa-. Storehouse fue fundada por Mark Kawano, quien antes trabajó en Apple como evangelista de experiencia de usuario ayudando a desarrolladores a diseñar el sistema operativo iOS y apps para Mac. Si no has oído hablar del servicio de choferes de Uber quizá no hayas salido casa o no veas noticias. Muchas personas están familiarizadas con Uber o su rival de menor tamaño Lyft, que tiene una imagen de compañía pequeña, más simpática, al colocar grandes bigotes rosas en la parte frontal de sus autos, pero más compañías se preparan para llevarte a pasear por la ciudad. En 10 ciudades de Estados Unidos,
Informativo MX / Enero 2015
entre ellas San Francisco, Seattle, Chicago y Los Ángeles también compite Sidecar. El servicio se distingue por permitir a los pasajeros ingresar su destino cuando reservan su viaje y clasificar a los conductores de acuerdo con el precio, el mejor tiempo de llegada más y favoritos. En Los Ángeles también está Opoli, que permite a los conductores ofrecer tarifas por el viaje para que el usuario decida cuál prefiere. También se puede elegir el vehículo y hacer una reservación. A diferencia de otras aplicaciones de servicios de transporte Opoli también permite a los conductores trabajar para la competencia. Opoli no cobra comisión por la tarifa sino que sus conductores pagan una suscripción para usar el servicio. Las aplicaciones para ordenar comida a domicilio como Seamless han facilitado esa tarea. Si quieres salir OpenTable y competidores de menor tamaño como Reservete ayudarán a conseguir una mesa rápidamente con sus apps para teléfonos multiusos, pero si quieres dar un toque personal para tus seres queridos los servicios de DIY permitirán que envíes ingredientes cuidadosamente revisados y recetas detalladas para ayudar el peor de los cocineros., Sitios como HelloFresh, Plated y Blue Apron envían semanalmente canastas de
ingredientes crudos, entre los que incluyen especias y en el caso de HelloFresh, agua. Lo único que suponen que existe en tu despensa es sal, pimienta, aceite y quizá mantequilla. Un “plan familiar” que Blue Apron está por lanzar incluye pollo marinado con romero, patatas asadas y brócoli; rollos de camarón estilo Nueva Inglaterra con patatas calientes y ensalada de col. Pappardelle fresco a la boloñesa con lechuga romana, apio y ensalada de manzana con pizza de dos quesos y ensalada. Los platos son sencillos de preparar así que si estás cansado de comida para llevar estos servicios pueden ayudarte en la dieta. O quizá puedan ayudar con ese propósito de comer en forma saludable. Si tu propósito de Año Nuevo es dejar de lado un poco el teléfono y hablar cara a cara con tus amigos de vez en cuando hay una aplicación para ti. Se llama Moment y rastrea cuánto usas el iPhone y el iPad a diario (por el momento no hay versión para Android). Si quieres reducir la cantidad de tiempo que pasas viendo la pantalla puedes fijar límites diarios y la app te avisará cuando los excedas. Moment Family te permite conocer el uso del teléfono que hace tu familia al mirar tu teléfono. [EFE, Informativo MX]
Motor
Un alma totalmente Mustang...
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Ford Mustang 2015
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l Ford Mustang es uno de los deportivos con más renombre en toda la historia del automóvil (no en vano se han vendido más de 9.2 millones de Mustangs en todo el mundo) y ahora finalmente veremos la generación más reciente del mismo en nuestro país. Esta revolucionaria y ahora “globalizada” sexta entrega del Ford Mustang cambió en todos los sentidos, e inclusive abandonó el clásico eje rígido en la parte trasera para actualizarse con una suspensión independiente más cómoda, segura y que cambia totalmente la experiencia al conducirlo.
que aísla las imperfecciones del camino y brindan una sensación de manejo impresionante. Realmente se mantiene pegado al piso, es preciso y extremadamente capaz.
TECNOLOGÍA. Esta no es tecnología sólo por incluirla, es mucho más. Cada elemento de Mustang mejora la experiencia de manejo, desde sus avanzados sensores que detectan vehículos en el punto ciego hasta lo último en sistema de comunicación. • Acceso Inteligente Con Botón De Arranque No importa donde tengas la llave, mientras esté contigo, puedes abrir la puerta y arrancar el coche.
EL DISEÑO Una apariencia que dice completamente nuevo y un alma totalmente Mustang.
• Disponible Con Sync® Y MyFord Touch® Ésta es la primera vez que este avanzado sistema de comunicación en el automóvil está disponible en un Mustang, añadiendo una pantalla táctil central junto con el control por voz.
LA CABINA Inspirada en una cabina de avión, se logró un equilibrio entre instrumentos analógicos y retroalimentación digital. Con una palanca de velocidades colocada de manera óptima y un volante que se siente bien en tus manos para una experiencia de conducción más dinámica.
RENDIMIENTO Disponible en versión V6 de 3.7 litros y versión V8 de 5.0 litros con nuevas calibraciones.
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• Emocionante Dinámica De Manejo Boquiabierto, sin palabras. Así quedarás! Descubre por qué no sólo es rápido, es fácil de manejarse rápido. Una suspensión trasera totalmente independiente y su cambio en diseño no sólo mejoran el balanceo de la carrocería, sino
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»» Ford Mustang 2015 V6 manual: $429,900 pesos »» Ford Mustang 2015 V6 automático: $449,900 pesos Ford Mustang 2015 V8 manual: $566,900 pesos Ford Mustang 2015 V8 automático: $599,900 pesos Ford Mustang 2015 V8 Aut Convertible: $679,900 pesos
Turi smo Turismo
Vacaciones Mágicas en...
Mineral De Pozos
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ras un par de años de su nombramiento como uno de los cinco pueblos mágicos del Estado de Guanajuato, Mineral de Pozos se ha convertido en un destino obligado para todos los turistas que buscan un momento para vacacionar, o bien, para el confort y el descanso de las caóticas metrópolis. Ahora en estas vacaciones decembrinas es una oportunidad única para vivir la experiencia turística que ofrece Mineral de Pozos, así como de hospedarse en uno de sus tradicionales hoteles-boutique. Uno de los principales atractivos del pueblo, son las más de 100 minas que custodian las orillas del lugar, vestigios mágicos que se erigen como guardianes ancestrales, el descenso a alguna de estos lugares es obligado, ya sea a la mina El Pirata, al Triángulo, o a la Angustias, que ofrecen al visitante un espectáculo visual inigualable. Antiguamente se extraía cobre, plomo, plata y oro de
Informativo MX / Enero 2015
estas minas, incluso llegó a ser uno de los motores financieros del país, durante el mandato de Porfirio Díaz. Ahora que si no es suficiente con descubrir la historia del pueblo, Mineral de Pozos cuenta con la ciclopista de montaña más larga del país, que invita a recorrer sobre dos ruedas caminos empedrados y ruinas históricas, sin duda otro de los sitios obligados durante tu visita. El hospedaje de Mineral de Pozos es quizá, uno de los más espectaculares, no solamente de Guanajuato, sino del país, hoteles como el Posada de las Minas y sus habitaciones temáticas; El Secreto y sus únicas tres habitaciones amplias y acogedoras; o Su Casa que recibe a sus visitantes con vino y habitaciones espectaculares. Cualquiera de estos lugares complace hasta al viajero más exigente. Asimismo, también hay cómodos hostales con desayuno incluido para los que gustan del “mochilazo”.
Otro más de las principales características del pueblo es su amplia oferta gastronómica que nace en la época prehispánica de la cultura Chichimeca, raíces que aún viven en el restaurante Los Escamoles, y sus principales platillos, precisamente escamoles, y los gusanos de maguey; también hay cocina internacional en restaurantes como La Providencia; o cafeterías de la época de la Revolución Mexicana como La Fama, a unos pasos de la Iglesia de San Pedro. Definitivamente Mineral de Pozos se ha convertido en uno de los sitios más recurrentes para los turistas internacionales, ya que ofrece una interesante fusión de entre prehispanidad y contemporaneidad,
una mezcla difícil de encontrar hoy en día. Es por ello que durante este fin de año, Mineral de Pozos es una gran opción si lo que se busca es vivir unas fiestas decembrinas memorables, con la hospitalidad, el confort, y la magia de uno de los pueblos históricos del país. A sólo tres horas y media del Distrito Federal y a 45 minutos de San Miguel de Allende, se debe tomar la carretera 57 a San Luis Potosí y en la desviación a San Miguel de Allende, en el km 61 hacia Dr. Mora, finalmente tomar el entronque a San Luis de la Paz. [Informativo MX]
Cine 27
Pasión
“Un asesinato perfecto”
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hristine (Rachel McAdams) e Isabelle (Noomi Rapace) trabajan juntas en una importante agencia publicitaria. Tras robarse una idea que podría haber cambiado la vida de Isabelle, Christine se propone dominarla y convertirla en su objeto de deseo sin imaginarse que entrarán en un juego perverso sin punto de retorno en el que pasarán de tener un romance a comenzar a odiarse hasta límites insospechados. Un filme de suspenso erótico del 2012 dirigido y co-escrito por Brian De Palma. La cinta es en realidad un remake de la película francesa del 2010 Crime d’amour del director Alain Corneau. Pasión: Un Asesinato Perfecto compitió en el Festival de Cine Internacional de Venecia 2012 y aquí en México se estrenará en las salas de cine a partir del 6 de noviembre. ESTRENO: Jueves 29 de Enero
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Sabor Gourmet 28
Algunos Consejos
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i aún no sabes cocinar y te gustaría aprender algunos tips para hacer deliciosos platos Gourmet , estos truquitos infalibles para hacer más fácil esta tarea.
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Para cortar vegetales redondos, primero córtalos por la mitad para que no se te resbalen. Luego puedes cortarlos más pequeños teniéndolos bajo control en la tabla de cocina.
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Cuando cocines pastas, no esperes a que estén listas para agregarles la sal. Cuando el agua hierva, espolvorea la sal para que las pastas la absorban con el agua.
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Si tu comida queda muy salada, pon una papa cruda en tu preparación y deja cocinar por 10 minutos. La papa absorberá la sal.
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Nunca cocines una carne o pollo recién sacado del congelador. Déjalo descongelar antes de ponerlo en el agua caliente para que no quede crudo por dentro.
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Para saber que el aceite ya está caliente cuando vayas a freír, es poner un pedacito de pan en el aceite. Si se queda en el fondo, quiere decir que el aceite está frío. Si flota y no se quema, quiere decir que está en la temperatura perfecta. Si se quema, quiere decir que está muy caliente.
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La medida perfecta para hacer el arroz es de 2 tazas de agua por una de arroz. Si es arroz integral, la proporción es de 3 tazas de agua por una de arroz.
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Si no cocinas porque odias tener las manos grasosas, mételas en agua antes de tocar los alimentos con grasa. Esto evitará que tus manos sean resbalosas.
Informativo MX / Enero 2015
Rollitos de salmón Ingredientes »» »» »» »» »» »» »» »» »»
Salmón ahumado Queso crema Lechuga Orégano Tomates Cherry Aceite Gourmet® Familia Vinagre Sal Cebollín
Preparación 1. Lavar las lechugas, cortarlas y ponerlas en un plato junto a los tomates Cherry. 2. Colocar en un plato hondo el queso crema y revolverlo con un tenedor hasta que no tenga grumos. Luego, picar finamente el orégano y el cebollín y agregarlo a la mezcla. 3. Esparcir sobre una tajada de salmón parte de la mezcla de queso crema y enrollarlo. Continuar con el proceso hasta que se haya acabado el salmón. 4. Poner los rollitos encima de la ensalada de lechuga y los tomates Cherry. 5. Preparar una vinagreta con Aceite Gourmet® Familia y un poco de vinagre. 6. Decorar el plato con la vinagreta.
4167-5654 Informativo MX / Enero 2015
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