Informativo MX [marzo 2015]

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NACIONAL E INTERNACIONAL

MARZO [15] NUM. 50

La riqueza verdadera de una naciรณn estรก en su gente

Emiliano Zapata Salazar

Primavera,

Luz y รกnimo que renuevan

Fashion Fest Liverpool



editorial

MARZO [15] NUM. 50

Amable Lector, Emparentada con la diosa Vesta, a la Primavera se le asocia desde la antigüedad romana con la luz, el ardor y la vida que renace. Y en esas estamos, urgidos como sociedad de una verdadera renovación, así como de luces esperanzadoras que nos alumbren y consuelen. Así las elecciones venideras en México, el desarrollo humano en el orbe, o la recreación y el descanso en las vacaciones, temas que abordamos en este número. Por alguna razón profunda y misteriosa la muerte también se abre como una ventana. Tal es el caso de la pasión de Cristo, próxima a rememorarse; o la efeméride luctuosa de Emiliano Zapata, cuyo ejemplo de vida y lucha retumba en cada marcha y en muchas de las reivindicaciones políticas y sociales que a diario vemos y sabemos. Si bien todo fluye y nada se detiene, hagamos un alto en favor de la reflexión honesta y crítica, pero bien intencionada y hasta en veces divertida. Tal es la invitación que desde el Informativo MX le renovamos, amabilísimo Lector. Dirección General

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Internacional 02

La riqueza verdadera de una nación está en su gente

A

ño tras año, desde hace 25, el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) presenta los resultados de un inteligente, robusto y metodológicamente impecable estudio: el Índice de Desarrollo Humano (IDH). Sus tesis han dado, o deberían dar pie a la autocrítica de gobiernos, empresas y sociedades, en los renglones determinantes de las políticas económicas ejecutadas en el orbe. Sin prejuicios ideológicos ni signos partidarios. En sí, una nueva forma de abordar el progreso y el bienestar humano. Recientemente se dieron a conocer contenido y resultados del IDH 2014. Son un espejo y un parámetro para todos, bajo el título de Informe sobre Desarrollo Humano 2014. Sostener el Progreso Humano: Reducir vulnerabilidades y construir resiliencia. Vayamos por partes. En los años 60 surgieron voces que reclamaban “destronar” al Producto Interior Bruto (PIB). El crecimiento económico se había convertido en un objetivo en sí y en un indicador del progreso nacional en muchos

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países, ello a pesar de que el PIB no fue concebido para medir el bienestar. En los 70 y los 80, los debates sobre el desarrollo plantearon un enfoque alternativo, al poner mayor énfasis en el empleo, el crecimiento redistributivo y la satisfacción de las necesidades básicas de la población. Tales ideas allanaron el camino para un nuevo enfoque del desarrollo humano, uno que prepondera aumentar la riqueza de las personas, y no necesariamente la riqueza de la economía. El llamado es a mejorar la vida de los seres humanos y a no suponer que el crecimiento económico generará, en automático, mejores condiciones para todos. Brindar a las personas mayor libertad y más oportunidades para que vivan una vida que valoren, al igual que desarrollar en la práctica sus capacidades, dándoles la oportunidad de poder usarlas y ejercerlas, eso es desarrollo humano: la creación del ambiente y las condiciones propicias para que la gente disfrute de una vida larga, saludable y creativa. Ahora bien, pese a lo devastador de las noticias mundiales

en materia de conflagraciones, pobreza y desigualdad, los informes del PNUD en las dos últimas décadas indican que el desarrollo humano ha avanzado considerablemente en muchos aspectos; que la mayoría de las personas disfrutan hoy de una vida más prolongada y más saludable; que pueden acceder a más años de educación, así como a una más amplia gama de bienes y servicios. Los avances se observan no sólo en salud, educación e ingresos, sino también en la capacidad de la gente para elegir a sus líderes, influir en las decisiones públicas y compartir conocimientos. No obstante, el verdadero progreso en el desarrollo humano también es una cuestión de cuán seguros son estos logros, y si las condiciones son suficientes para que aquél sea sostenido. Tampoco podemos desdeñar que en el planeta, hoy, sobreviven más de 2.200 millones de personas viviendo en pobreza multidimensional. En el ranking IDH 2014, los países con el mejor índice son Noruega y Australia, mientras que los más bajos son Níger

y República Demócrata del Congo. México alcanzó el lugar 61, de entre 187 países. Lo que significa que descendimos 4 lugares, con respecto al informe anterior. No obstante, destacamos como uno de los que más ha crecido en desarrollo humano en el último año, al igual que Brasil, China, Indonesia, India, Sudáfrica y Turquía. Entre los países latinoamericanos que tuvieron mejor índice que México están Chile, en la posición 40, y Argentina en el lugar 45. [Juan Arturo Calva, Informativo MX]


[Juan Arturo Calva, Informativo MX]

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Nacional

NUESTRA CARISMA DEMOCRACIA

04

E

l año 2015 en México significará muchas cosas, pero lo más llamativo, destacado y costoso habrá de ser el proceso electoral. 2,159 cargos de elección popular están en disputa y se renovarán en los comicios del domingo 7 de junio. La sumatoria: 500 curules de la Cámara de Diputados, 9 gubernaturas, 641 diputaciones en 17 entidades, 993 alcaldías en 16 estados y las 16 jefaturas delegacionales en el Distrito Federal. Sálvese quien pueda. Ya comenzó la “danza” de los candidatos y de los “chapulines”; nada detendrá el diluvio mediático, como tampoco el gasto inexorable de recursos. Las preguntas a flor de piel también son muchas y atingentes. ¿Valen la pena el gasto y el desgaste? ¿Funcionará el renovado e intrincado aparato electoral? ¿Los ciudadanos acudiremos entusiastas a votar? ¿Prevalecerá la profunda y generalizada desconfianza social en la política? ¿La violencia, el encono y el miedo se irán de vacaciones durante este largo proceso, y particularmente el día llamado a las urnas? Y faltan, pero las respuestas le pertenecen más al tiempo por venir que a nosotros, tan asidos a criterios e intereses.

Las dimensiones del gasto Empero, detengámonos en los números, fríos y llanos. En miles de millones de pesos, el presupuesto que ejercerán los once institutos políticos –INE y partidos- asciende a 18,726. Sumémosle los 3,062 que ejercerá el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación (a fin de dirimir la infaltable controversia y el litigio poselectorales). Informativo MX / Marzo 2015

Llevamos 21 mil 788 millones. Aparte, pero como parte inseparable –y acaso insuperable- del costo socioeconómico del proceso electoral en curso, está el “gasto” en comunicación (así, entre comillas, dado que no se cotizarán ni facturarán los 26 millones 591 mil comerciales políticos, de 30 segundos cada uno, que de manera ininterrumpida Usted, yo y todos en la latitud entera de la República, habremos de ver y escuchar –contantes y sonan-

Tendríamos, entonces, 26,591,000 anuncios, multiplicados por 15,000 pesos. El resultado es descomunal: $ 398,865,000,000 (tanto, que el que escribe no sabe cómo leer la cifra, y menos cómo decirla ¿trescientos noventa y ocho billones, ochocientos sesenta y cinco millones de pesos?). Seguramente más, pero no menos, y esa habrá de ser la contribución cívico-política y económica, durante este proceso electoral, de las empresas de comunicación. Lo que no podemos dejar de preguntar –y dale con la suspicacia- es si tal contribución descomunal no le vendría mejor a México en cultura política (a secas), derechos humanos, cultura del agua o el tema que Usted, amable Lector, prefiera.

Colofón

tes- durante cinco sinuosos meses, a través de las 2 mil 808 estaciones de radio y televisión registradas en el catálogo nacional de medios del INE). La traducción en tiempo de tal barbaridad de mensajes representa 13 millones 295 mil minutos, o 25 años… de anuncios políticos. Y si fuese posible enfilar el tiempo podríamos elegir: 1,319 semanas; 9,233 días o 221,591 horas. Lo que no sabemos con precisión es el costo (tarifa/tiempo y producción) de cada spot, aunque podemos estimarlo, económico, en 15 mil pesos cada uno, (solo a efecto de obtener un dato que nos de dimensión).

Hasta aquí, las peras con las manzanas sí se pueden sumar: recursos, tiempos, estructuras institucionales, medios, contenidos… en aras de los votos y la democracia. Acudamos a las urnas Usted y yo, o el vecino, el gasto se va hacer. Porque el aparato va…

MAS CUADRO Institución – Presupuesto »» »»

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Presupuesto del INSTITUTO NACIONAL ELECTORAL 13,217 millones. Partida presupuestal para los diez PARTIDOS POLÍTICOS 5,356 millones. Financiamiento PRIVADO total autorizado 153 millones. Presupuesto del TEPJF 3,062 millones. [Juan Arturo Calva,Informativo MX]


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Metrópolis 06

C

uando todo reverdece en primavera, llegan la Semana Santa y vacaciones. Muchos aprovechan la temporada para viajar con la familia y para quienes nos quedamos, o vayan a venir a este Valle de Anáhuac, la metrópoli ofrece variadas e interesantes opciones turístico-recreativas. Bienvenidos. En la ciudad de México se encuentran cuatro sitios declarados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad y nueve sitios arqueológicos; 188 museos (siendo la segunda en el orbe con tantos, solo después de Londres); 228 centros culturales; 133 teatros (cuarta en el planeta); 775 salas de cine; 129 galerías de arte; por lo menos 1,870 restaurantes con calidad turística –vale recordar que la comida mexicana ha sido declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad- y más de 50 mil habitaciones, en 612 establecimientos para hospedaje.

Resultaría imposible enunciarlos todos, pero sí cabe destacar algunos.El Centro Histórico; el Bosque de Chapultepec; el Museo de Antropología e Historia; el Parque Cerro de la Estrella; el Centro Cultural San Ángel; el Lago de Xochimilco; el Museo Frida Kahlo; la Zona Arqueológica de Cuicuilco; el Planetario Luis Enrique Erro; el Parque Hundido; el Desierto de Los Leones; el Parque Tezozómoc; el pueblo de San Pedro Actopan; el Parque Los Dinamos; el Bosque de Tláhuac; el Lienzo Charro La Viga; los barrios coloniales de Coyoacán y Tlalpan; los mercados de la Merced y Sonora, y sin número de iglesias. Ante tal oferta y gama no es casualidad que la otrora Ciudad de los Palacios -aunque ya no la región más transparente del aire- espere la llegada de un millón 300 mil turistas durante la Pascua y la Semana Santa, periodos vacacionales comprendidos entre el 28 de marzo y el 12 de abril.

Para gozar y a l n e e s r i t r e v i d ciudad

Así lo calculan las autoridades del turismo capitalino. De ese total, alrededor de 540 mil visitantes se hospedarían en hoteles, en tanto que 800 mil lo harían con solidarios familiares y amigos. Tiempo de vacas gordas, dado que la llegada de esos paseantes generará una ocupación hotelera del 63.5 por ciento en promedio. Esto es 4.5 puntos porcentuales más que en 2014. Además, generosamente dejarán una derrama económica del orden de 2 mil 882 millones de pesos, el 6 puntos porcentuales más que el año previo. Se estima que 16.2 millones de excursionistas (o Informativo MX / Marzo 2015

personas sin pernocta), se desplacen por esta capital, y que de ellos 2.7 provengan del Valle de México; 950 mil del interior de la República, y que los 12.6 millones restantes sean residentes o viajeros interdelegacionales. Lo que hay que subrayar es que, entre todos, habremos de gastar, llenos de contento, la friolera de 4 mil 268 millones de pesos. Y claro que la joya de la corona en congregación será –como ya es cultura y costumbre- la longeva 172 representación del Vía Crucis en Iztapalapa, con una afluencia superior a los 2 millones de personas, solamente durante los que se supone días de guardar: jueves y viernes Santos, en el marco de la Pasión de Cristo. Así que nada falta para que tengamos y disfrutemos de un poliedro de diversión, gastronomía y cultura, que para todo gusto y género hay en esta a veces dolida, pero siempre sorprendente Ciudad de México, antigua Tenochtitlan. [Patricia Guillén,Informativo MX]


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APATA

Personaje del mes 08

EMILIANO ZAPATA SALAZAR T

enía 39 años de edad cuando cayó acribillado en la hacienda de San Juan Chinameca, el 10 de abril de 1919, bajo traición y emboscada. No obstante su legado e ideales perviven. … El caudillo de la Revolución del Sur, ardoroso apóstol del agrarismo, abnegado redentor de la raza indígena, hombre enérgicamente representativo del alma mexicana, todo corazón y carácter… su herencia: la abnegación, el espíritu de sacrificio, el amor acendrado a la colectividad, la indiferencia ante el peligro, la fe firme ante las dificultades y los obstáculos, la constancia y el valor indomable para la lucha, la alta nobleza y el supremo desdén para todo lo que sea interés personal, ambición o egoísmo… A nosotros toca seguir sus huellas, honrar con hechos su memoria, proseguir su labor, generosa y buena, providencial y grande, hasta que cristalice en realidades prácticas… Lo anterior se lee en el Manifiesto emitido, luego de su muerte, en aquel año aciago. Un mes antes firmó el que devendría su último documento público, una carta a Venustiano Carranza, que hizo enfurecer al Presidente constitucionalista.

¡Y cómo no! Si le sostenía: … Nunca pasó por la mente de usted que la Revolución fuera benéfica a las grandes masas… para triunfar fue preciso pregonar ideales, proclamar principios, anunciar reformas… evitar que la conmoción popular se volviese contra el que la utilizaba y la esgrimía.. Impedir que el pueblo se hiciera justicia por sí mismo… Ideó la creación de una dictadura, a la que se dio el nombre novedoso de dictadura revolucionaria… Eran precisas: la unidad de dirección y de impulso; la cohesión entre los revolucionarios; la rapidez para concebir; la energía y la prontitud para ejecutar. Todo eso no podrá tener cabida en una asamblea deliberante, y se otorgó a un solo hombre, que fue usted… La fórmula de la política llamada constitucionalista fue ésta: para establecer la libertad, hay que valerse del despotismo… No descansa en paz el caudillo, a 96 años de ausencia, porque ¡Zapata vive, la lucha sigue! Y acaso porque la tierra mexicana todavía dista mucho de ser de quien la trabaja. [Juan Arturo Calva, Informativo MX]

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Deportes 10

LA ÉLITE DEL BALONPIÉ

S

i bien es un lugar común, es la verdad: en la Champions League se juega el mejor futbol del planeta. Todo es calidad: el torneo, los estadios, las transmisiones, los cuerpos arbitrales, los clubes y, claro, las luminarias individuales. La edición 2015 de esta fantástica gesta futbolística se halla en la fase de Cuartos de Final. Ocho equipos se medirán, durante el mes de abril, en duelos a visita recíproca. Los juegos de ida, los días 14 y 15; los de vuelta, 21 y 22. Aquí los contrincantes.

PSG vs BARCELONA Nadie puede considerar al Paris SaintGermain como un “tapado”. En las dos últimas temporadas puso contra las cuerdas a Barcelona y a Chelsea. En esta última tumbó al equipo londinense en la prórroga y con un jugador menos. No cabe duda de que los petrodólares de Qatar imprimieron un brío majestuoso al equipo. El dato relevante y desafortunado para el PSG es que no podrá contar para la ida de los cuartos con su máxima estrella, Zlatan Ibrahimovic. Su mejor anotador en esta copa es Edison Cavani, con 6 dianas. Por su parte, el FC Barcelona lleva ocho años consecutivos entre los ocho mejores equipos de Europa. No obstante, estar en cuartos no es suficiente para un equipo que lo puede y ha tenido todo. Menos, si alinea en sus filas al sensacional Lionel Messi –su mejor goleador, por cierto, con 8 tantos en este torneo. El cuatro veces Balón de Oro es el motor de un Barsa que quiere sumar su quinta Champions.

ATLÉTICO DE MADRID vs REAL MADRID El azar hizo de las suyas en el sorteo y nos obsequia un Derbi madrileño. Los Colchoneros se quedaron a segundos de convertirse en la mayor sorpresa de la última década, pero perdieron de forma cruel la final en 2014. Este Atlético repite cuartos de final por segundo año consecutivo. Parece más fatigado que en 2013, y ya no sorprende tanto al resto de rivales en España, pero su estadio es un fortín en competición europea: desde septiembre de aquél año sólo recibió dos goles. Se deja ver y sentir, aún, el impulso ganador de su técnico El Cholo Simeone. Mario Mandžukic es el rompe-redes, con 5 pepinos en el torneo. El Real Madrid CF es un rival más que temible. Es el campeón vigente y suma 10 Informativo MX / Marzo 2015

orejonas en su haber. Tiene a don Carlo Ancelotti en los controles y una plantilla de jugadores envidiable. Sin embargo, el conjunto blanco pasó en menos de un año de la gloria –al arrollar al Bayern en semifinales e imponerse la final al Atlético- a escuchar silbidos y abucheos en su propio estadio. Ya veremos. Cristiano Ronaldo suma nada menos que 8 goles.

PORTO vs BAYERN MUNICH Los lusos tienen un excelente balance hasta el momento: cinco victorias y tres empates; con 21 goles a favor y sólo 5 en contra. Recordemos que Porto se ha llevado a casa la Orejona en dos ocasiones; que cuenta con un equipo joven (24,8 años promedio en su última alineación) y que juega con absoluto descaro. Tiene dos metegoles, con 5 dianas cada uno: el colombiano Jackson Martínez y el volante Yacine Brahimi. Por su parte, el Bayern es una verdadera aplanadora. Golea jornada tras jornada en Alemania y solo ha de medírsele con rivales de su talla en Europa. Cinco veces ha sido campeón de la Champions; recordemos que el último título se lo llevó en 2013. Poco después arribó Pep Guardiola, quien pretende su tercera Liga de Campeones como entrenador. Thomas Müller lleva 5 tantos.

JUVENTUS vs MÓNACO Enfrentar hace una o dos décadas a la Juventus de Turín era sinónimo de sufrimiento. Algo cambió en los últimos tiempos con la Vecchia Signora, pero con un Carlos Tévez desatado (4 goles), quiere dejar de ser el reflejo de un futbol italiano que cada año pierde más protagonismo en Europa. La Juventus arrasa en Italia y va sin oposición hacia un nuevo Scudetto, pero no llega a las semifinales de la Champions desde 2003, cuando perdió en la final ante Milan. AS Mónaco FC es cuarto en la Liga de Francia, a ocho puntos del líder. Probablemente el equipo del Principado es al que todos querían como rival en esta fase, aunque nadie lo dijese en público. Es un equipo sin estrellas y con poco roce internacional. Empero, tampoco tenía un conjunto de máximo nivel cuando alcanzó la final de la Champions en 2004, el mayor hito de su historia. Siete de sus jugadores han aportado goles en esta copa, uno cada uno. [Juan Arturo Calva, Informativo MX]


A

l presentar su III Informe de Gobierno, ante representantes sociales, del sector económico y líderes políticos, el Mandatario destacó los resultados en los ejes de Crecimiento Económico, Educación, Calidad de vida y Tranquilidad y Paz Social, que se han potenciado con el liderazgo de todos los sectores de la sociedad. “Somos un gobierno con principios y valores, un gobierno solidario, preocupado no sólo por el destino propio, sino también por el destino de los demás, somos un gobierno que practica la subsidiariedad. Y eso lo hacemos tangible en cada obra que construimos para los municipios, especialmente aquellos que más lo necesitan. Hoy podemos decir que en Guanajuato se vive mejor porque estamos haciendo diferencia sociedad y gobierno”. Acompañado de Alfonso Navarrete Prida, secretario del Trabajo y Previsión Social; los gobernadores de Tlaxcala, Mariano González Zarur; de Baja California Sur, Marcos Alberto Covarrubias Villaseñor; del Jefe de Gobierno del Distrito Federal, Miguel Ángel Mancera Espinoza; del Estado de México, Eruviel Ávila Villegas; de Michoacán, Salvador Jara Guerrero; de Puebla, Rafael Moreno Valle Rosas, y de Sonora, Guillermo Padrés Elías; los representantes de los Gobiernos de Hidalgo y Quintana Roo; el Ejecutivo del Estado destacó que en estos primeros años, se ha construi-

do un presente y un futuro con mayor confianza y optimismo para las familias guanajuatenses. “Hay confianza y optimismo en que cada día se abrirán nuevas oportunidades de educación para nuestras niñas, niños y jóvenes, para lograr la atracción de inversiones que generarán más y mejores empleos. Hay confianza y optimismo en que Guanajuato seguirá siendo un actor importante para el crecimiento del país. Debemos perseverar en este camino, el camino de gobiernos responsables y con valores”. En materia de desarrollo económico el Mandatario Estatal enfatizó, que el reto que enfrenta México se llama empleo y en Guanajuato se ha logrado la instalación de 141 empresas, esto representa inversiones superiores a 4 mil 800 millones de dólares. “Con esto hemos alcanzado la meta sexenal que se plateó en 5 mil millones de dólares, la hemos cumplido, ahora vamos en estos tres años y medio que nos restan, por 7 mil millones de dólares más, porque esto significa empleo y calidad vida”. De acuerdo con cifras oficiales, en el 2014 se lograron más de 67 mil nuevos empleos registrados ante el IMSS. Se instalaron 67 nuevas empresas en todo el estado, en donde destacan parques industriales fuera del corredor industrial y la llegada de 5 industrias en la zona noreste. “Gracias a todas estas inversiones, hoy somos el segundo

Especial

Guanajuato, III Informe de Gobierno

Guanajuato se ubica en los primeros lugares a nivel nacional en atracción de inversiones, generación de empleos, infraestructura carretera, educación, salud y turismo. lugar nacional en generación de puestos de trabajo. Esto no lo digo yo. Lo dicen las cifras del Instituto Mexicano del Seguro Social. Entre los reconocimientos a Guanajuato está el de la organización civil “México ¿Cómo vamos?”, a nuestro estado como el que más aportó al crecimiento económico del país. La Cámara de Comercio México-Americana, entregó en Detroit el Premio al Liderazgo Automotriz 2014. El Gobernador, Miguel Márquez Márquez puntualizó que la Administración Estatal ha construido clínicas y hospitales en todos los rincones de la entidad, en el 2014, de forma sin precedentes, se concluyeron 4 obras importantes como el Hospital Materno-Infantil de Irapuato, que brindará servicios a más de 300 mil mujeres, el Hospital Materno de Celaya, donde se cuidará a las mamás de Celaya, Apaseo el Alto, Apaseo el Grande, Comonfort, Cortazar, Juventino Rosas, Salvatierra, Tarimoro y Villa-

grán, entre otros; el Hospital General de Salvatierra, que cuenta con equipamiento de última generación y el Hospital Pediátrico de León uno de los mejores del país, que beneficiará a medio millón de niñas y niños. “Me comprometí a incrementar gradualmente los presupuestos para el campo, hasta llegar al 100 por ciento al final de mi sexenio. En estos primeros años, ya lo hemos incrementado en un 70 por ciento”. En su mensaje de manera especial señaló que un tema de primer orden para el Gobierno del Estado en el bienestar de las mujeres. Concluyó el Mandatario, está exigiendo, con justa razón, tres cosas: gobiernos transparentes, que hagan un uso honesto y pulcro de los recursos que son de todos, gobiernos eficientes, que generen los bienes y servicios públicos que la sociedad demanda, gobiernos con valores, que tomen sus decisiones de manera congruente, en Guanajuato respondemos a esa exigencia social”.

Marzo 2015 / Informativo MX

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Cultura 12

Fósiles de dinosaurios en México INAH publica primer registro completo La obra muestra el desarrollo de la investigación paleontológica sobre dinosaurios en México a partir del análisis de la literatura existente.

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urante las dos últimas décadas, México ha registrado un repunte importante en el descubrimiento y estudio de dinosaurios; sin embargo, se carecía de una obra bibliográfica que ofreciera un panorama completo de la presencia de esta fauna extinta en territorio nacional, donde habitaron por lo menos 15 familias de las 41 identificadas en el mundo. A partir del análisis exhaustivo de la literatura hasta ahora publicada sobre el tema, que asciende a 145 textos en 99 años, los biólogos Ana Fabiola Guzmán y José Luis Gudiño Maussán conformaron el primer registro completo de fósiles de dinosaurio mexicanos, recientemente publicado por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

Informativo MX / Marzo 2015

Bajo el título El registro fósil de los dinosaurios en México, y presentado al público en el marco de la XXXVI Feria del Libro del Palacio de Minería, el nuevo libro recopila de manera sistemática y detallada los datos sobre las localidades mexicanas donde, hasta la fecha, se han descubierto fósiles de dinosaurios, tanto huesos como evidencias icnológicas, es decir, huellas, coprolitos (excremento), nidos y cáscaras de huevo. A la fecha se han ubicado 50 localidades en los estados de Baja California, Sonora, Chihuahua, Coahuila, Tamaulipas, Durango, Puebla, Michoacán, Oaxaca y Chiapas, que para su estudio han sido divididas en tres regiones: noreste, noroeste y sur. La primera región es la más rica en yacimientos paleontológicos de dinosaurios

con 21 localidades, la mayoría ubicadas al sur y este de Coahuila, y una aislada en una cañón de Tamaulipas, donde se halla el yacimiento más antiguo descubierto hasta el momento en México, y cuyos fósiles fechados para el periodo Jurásico Temprano (199.6 a 175.6 millones de años) pertenecen a dos dinosaurios carnívoros pequeños: el ceratosaurio que se caracteriza por tener un cuerno en la nariz, y un herbívoro ornitópodo, es decir con patas como las de las aves, con tres dedos. Los fósiles de dinosaurio descubiertos en México tienen una antigüedad que va de 199.6 millones de años, en el Jurásico Temprano, a 65.5 millones de años, en el Cretácico Tardío, según lo constata el análisis efectuado por Fabiola Guzmán y José Luis Gudiño. Otras localidades importantes son la de Xochixtlapilco, Oaxaca, y las Peñas, Michoacán donde se hallaron huellas de animales del Jurásico Medio y Tardío, es decir, de antigüedades que van de 175.6 a 145.5 millones de años. Las improntas de Xochixtlapilco, hasta la fecha, son consideradas la evidencia icnológica más antigua del país. En México sólo se ha encontrado una localidad con huellas correspondientes al Cretácico Temprano (145.5 millones de años), en la San Martín Atexcal, Puebla. En cambio la mayoría de fósiles de dinosaurio mexicanos datan del Cretácico Tardío, con una edad que va de los 99.6 a los 65.5 millones de años. Los fósiles más escasos en México son los que tienen impresiones de la piel de los grandes reptiles. Sólo en tres yacimientos se han encontraron este tipo de vestigios: El Rosario, Baja California; Rincón Colorado y Las Águilas, en Coahuila.


Las marcas son atribuidas a hadrosáuridos, dinosaurios herbívoros que utilizaban sus patas delanteras para sostenerse al alimentarse, tenían un pico similar al de los patos con el que arrancaban las hojas de los árboles. El estudio de los “lagartos terribles” (traducción del término dinosaurio) tiene 99 años de historia en el país, tiempo en el que se han publicado alrededor de 145 textos; de éstos 117 durante las últimas dos décadas, quintuplicando en 20 años la producción bibliográfica sobre el tema, producida en poco más de medio siglo, reflejo de que la investigación de dinosaurios ha cobrado importancia en el país

y de que la ciencia mexicana le abre paso, aunque aún faltan muchas publicaciones sobre el tema, afirman los biólogos. Las primeras descripciones de dinosaurios en el mundo las realizaron en la década de 1820 los naturalistas ingleses William Bucklan (1824) y Gideon Mantell (1825). El primer registro de fósiles de dinosaurios en México lo hizo 1913 el geólogo alemán Erich Haarmann, en Coahuila; derivado de este descubrimiento, también se publicó el primer estudio formal, en 1926, llevado a cabo por el paleontólogo Werner Janensch. En tanto, el trabajo sobre vertebrados fósiles de México (1969), de Silva Bárcenas, es el primer escrito mexicano que

Recopila de manera sistemática y detallada datos sobre localidades paleontológicas mexicanas, temporalidad e identidad biológica de los fósiles. hace una breve alusión a los restos de dinosaurio. En la última década, más de 90 por ciento de las referencias involucran a científicos mexicanos. Esta nueva publicación se propone como un referente para investigaciones futuras. [Informativo MX]


Mente y Alma 14

L

a ruptura de la una relación de pareja es uno de los momentos más difíciles de experimentar, luego de haber compartido un sueño y tener muchas expectativas que no se han dado, soltar puede conducirnos a sentirnos vacíos. En ocasiones se está indeciso de si se han agotado todos los cartuchos y se debe continuar o no. Y se entra en pánico al no saber cuál es el momento adecuado para finalizar la relación de pareja o si aún se puede hacer algo. A continuación te expongo algunos momentos en los cuales es mejor decir adiós que seguir en la relación.

¿Cómo saber que es tiempo de soltar una relación de pareja?

Cuando hay maltratos ya sea físicos o psicológicos: Si en una relación de pareja prima el conflicto y las peleas en donde se llega a las manos o a la agresión verbal, se ha perdido todo el respeto, convirtiéndose en una relación totalmente tóxica, en donde cada día tu autoestima y amor propio va a empeorar y puede tener consecuencias graves tanto para ti como para la otra persona. Indiferencia total por la otra persona: Cuando te das cuenta que te da igual lo que haga la otra persona, que te da igual si te es infiel...Si se va o llega. Es decir que has perdido el interés por esa persona y te mantienes ya sea por los hijos o porque es “tu peor es nada”.

Cuando tu pareja quiere cambiarte: Cuando estas en una relación de pareja en donde uno de los dos quiere hacer a su imagen y semejanza al otro, no lo está respetando. Todos aquellos aspectos que un día hicieron que se enamorara de ti ahora desea cambiarlos a toda costa y la relación se encuentre en constante conflicto si no cedes a sus demandas. Informativo MX / Marzo 2015

Cuando estás interesado en otra persona: Si sientes que otra persona es “tu pareja energética” o “tu alma gemela” o “el hombre o la mujer ideal para ti”, significa que no estás respetando o valorando a tu pareja. Es importante que en una relación de pareja se sienta el deseo de compartir y estar con el otro. Cuando otro cumple ese rol la relación queda practicamente destruida por más excusas que quieras buscar.

Cuando te enfocas en sus defectos más que en sus virtudes:

Se supone que estamos con una persona porque la queremos o porque tiene algunas características que te gustan, si cuando hablas de él o ella hablas sólo de sus defectos y de las cosas que no te gustan... Entonces quizás es un buen momento para replantearte ¿Qué haces en esa relación si no tiene nada de lo que te gusta? ¿Cómo puede haber amor en donde no hay admiración?

como pareja… hay un miedo al compromiso. Si no eres capaz de ser leal y fiel a tu pareja es importante revisar en tu propia historia familiar el asunto de la infidelidad y preguntarte ¿Qué estás logrando con la infidelidad? ¿Cómo has vivido la infidelidad en tu familia? ¿Cómo te sentirías si tu pareja te fuera infiel? Una relación no puede perdurar cuando la confianza se rompe.

Cuando no eres capaz de comprometerte y dar de ti:

Cuando no tienen planes ni proyectos en conjunto:

Cuando simplemente estás en una relación y quieres estar con otras personas también

Aunque sea importante la independencia en pareja, siempre es necesario encontrar un espacio en común en


el cual pueden compartir sus planes, en donde ambos miren en la misma dirección y esto no significa que no se pueden tener metas personales... Pero sí que ambos puedan vislumbrar un futuro juntos, en donde puedan planificar y trabajar cada día por ese futuro en común.

Cuando algunos de los dos no quiere seguir: Por más amor que puedas sentir, no puedes obligar a otra persona esté contigo sólo por eso, si la otra persona te expresa que ya no quiere estar contigo que no desea seguir... Por las razones que sean... Es un buen momento para saber que la relación ha finalizado. Recuerda que una relación de pareja se da entre “iguales”, en donde cada día se descubren el uno al otro, en donde están juntos y tienen que trabajar todos los días por seguirlo estando... Porque a diferencia de otros vínculos no

permanece a pesar del tiempo sino se trabaja por ello. La herida y el dolor que queda luego de una relación de pareja es muy profundo, pero se puede sanar si se sigue todo el proceso de duelo...

Comprender que se ha dado todo lo mejor… responsabilizarse de sus propias acciones y dejar al otro las suyas, tomando el aprendizaje y despidiéndose con agradecimiento por lo vivido.

Consuelo Ramírez Piedrabuena Psicoterapeuta Humanista y Transpersonal. Experta en Numerología y Sanación con varios métodos energéticos. Consulta su blog: www. crpiedrabuena8m.wordpress.com mail: crpiedrabuena@hotmail.com Consultas vía Skype & Facetime. Socio Fundador de Akasha Centro Holístico.


Salud

El Nuevo auxiliar auditivo HALO

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alo es un audífono RIC 13 (Receptor en el canal pila 13) hermosamente diseñado, avanzado y flexible que permite brindar un sonido nítido en ambientes desafiantes. Diseñado de manera simultánea con nuestra nueva aplicación: Control Auditivo TruLink, Halo también se conecta perfectamente al iPhone del paciente, transformándolo de un audífono de alto desempeño a la solución auditiva más personalizada que nunca al: »» Permitir conversaciones tranquilas utilizando el iPhone. »» Entregar Sonido Superior Starkey™ y una transmisión de audio nítido de cualquier música o medio de comunicación reproducido a través del iPhone, iPad y iPod touch. »» Permitir que los pacientes personalicen y etiqueten memorias que coincidan con lo que hacen y a donde vayan. »» Cambiar memorias automáticamente con base en las etiquetas geográficas personalizadas (ej. la memoria Starbucks se activa cuando entre a un Starbucks). »» Adaptarse automáticamente cuando el paciente esté viajando en automóvil. »» Permitirle a los usuarios grabar, repetir y enviar por correo fuentes de sonido en vivo. »» Permitirle a Siri que lea correos electrónicos y mensajes de texto a los pacientes a través de sus audífonos. »» Permitirles que controlen el volumen y las memorias de sus audífonos a través del iPhone.

Informativo MX / Marzo 2015

PROGRAMADOR INALAMBRICO Nuestro Programador INALAMBRICO, combinado con la tecnología TruLink y el software de adaptación le brinda la máxima rapidez y flexibilidad en la programación inalámbrica directa al audífono sin dispositivo de transmisión.

ne transmisión de llamadas telefónicas, música y medios de comunicación para que los pacientes disfruten de una comunicación tranquila y una transmisión nítida de audio en cualquier momento, en cualquier lugar sin necesitar nada más que el iPhone.

Con tocar su iPhone, los pacientes pueden cambiar el volumen y las memorias fácilmente en sus audífonos. Y como los dos se pueden ajustar por medio de una barra indicadora visual, los pacientes tienen un mejor control y casi infinitos niveles para ajustar sus preferencias.

Modo Adaptativo de Auto de TruLink

SoundSpace

Memorias TruLink

TruLink SoundSpace le permite a los pacientes ajustar fácilmente las configuraciones de sonido a su ambiente específico. Con tan solo mover los dedos en la pantalla, pueden adaptar la frecuencia y el tono para ajustar sus preferencias y luego guardarlas como una memoria TruLink. Esto les permite hacer ajustes sobre la marcha para que cada lugar en el que estén suene de la manera que a ellos más les gusta.

Los pacientes pueden crear más de 20 memorias TruLink utilizando la herramienta SoundSpace en la aplicación TruLink. Cada memoria es programada y ejecutada a través de la aplicación y brinda a los pacientes la posibilidad de etiquetarlas a su gusto. Y los pacientes pueden etiquetar geográficamente las memorias TruLink si así lo desean. Ésta excelente funcionalidad simplifica la vida incluso más al utilizar la característica GPS incorporada en el iPhone para saber en dónde está el paciente y luego cambiar la memoria automáticamente cuando esté en la ubicación etiquetada. Por ejemplo, la memoria “cafetería” se activa automáticamente cuando el paciente entra a su cafetería favorita.

Control Remoto

Micrófono en vivo El micrófono en vivo le permite al paciente grabar, repetir e incluso enviar por correo audio en tiempo real. Puede escucharlo más tarde en un ajuste más conveniente, o enviarlo al profesional auditivo para obtener ayuda para resolver problemas y consultas.

Transmisión nítida de audio Halo brinda directamente desde el iPho-

Con el modo Adaptativo de Auto de TruLink, Halo cambiará automáticamente a un ajuste diseñado para reducir los sonidos molestos cuando se maneja y mejora la experiencia de “audio” de su paciente mientras conduce.

Dr. Luis Carlos Gómez Rojas. Médico especialista en audiología y Foniatría Cel.: 044 55 2248 6388 dr.luiscarlosgomezrojas@hotmail.com



Belleza 18

Sonrisa perfecta

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odas queremos una sonrisa tan hermosa y brillante como la de nuestras celebridades favoritas. Y no hace falta ponerse dientes de porcelana, con que cuidemos bien nuestra boca podemos lograr algo increíble. Los dientes son algo fundamental. Nos ayudan a masticar, hablar y sonreír, pero si no los cuidamos bien, pueden arruinarse. Así que te vamos a contar que tienes que hacer para mantenerlos saludables y relucientes como perlas!!

1. Evita lo alimentos que manchan los dientes. Si sueles tomar café o té negro no esperes tener dientes blancos. Otros culpables de manchar la dentadura son las gaseosas, algunas salsas y los jugos oscuros. En pocas palabras, si te metes en la boca algo que manche los dientes, lo más probable es que eso ocurra. Nuestro consejo es que te cepilles inmediatamente después de comer o beber alimentos de color oscuro. Algo que no sabías: Comer una manzana al día también ayuda a limpiar los dientes.

2. Cambia tu cepillo de dientes… Cada dos o tres meses es fundamental que cambies de cepillo de dientes. De lo contrario, lo único que Informativo MX / Marzo 2015

lograrás es transferir bacterias a tu boca. La mejor manera de lavarse los dientes es colocar el cepillo en un ángulo de 45 grados contra las encías y frotar despacio con movimientos circulares, en vez de movimientos bruscos. *Consejo: Tomate al menos 3 minutos para cepillarte los dientes no lo hagas express.

3. Limpia tu lengua. Utiliza un raspador de lengua todas las mañanas para remover la placa bacteriana que se forma en ella durante la noche. Una de las principales causas del mal aliento es la acumulación de bacterias en la lengua. Ahora casi todos los cepillos vienen con limpiador de lengua así que no tienes excusas para no hacerlo!!

4. Come alimentos duros. Los alimentos de consistencia firme ayudan a limpiar la dentadura mientras se mastican. Como ya te dijimos, las manzanas son una muy buena opción.

También pueden ser las zanahorias crudas o el apio. *Consejo: evita lo más que puedas los caramelos y chicles que le sacan el esmalte a tus dientes!!

5. Cepíllate los dientes con Bicarbonato de Sodio una vez a la semana. Así eliminarás las manchas y blanquearás tu dentadura. Utiliza el bicarbonato como si fuera dentífrico. Otra opción es usar sal como pasta de dientes. Pero ten cuidado de enjuagarte súper bien.

6. Aliento súper fresco.

La mejor opción para mantener el buen aliento es usar un enjuague bucal pero asegúrate de que no tenga alcohol. La mayoría de los enjuagues de venta libre contienen demasiado alcohol, el cual reseca las membranas de la boca y las hace más vulnerables a las bacterias.

7. Usa hilo dental. Es indispensable para la higiene de tu boca. Compra varios estuches de hilo dental, y repártelos en la mochila, en tu escritorio y en el baño, así lo implementas en todo momento del día!!

8. Cepíllate los dientes al levantarte y antes de acostarte. Son los dos momentos cruciales del día. La explicación es que la saliva que protege los dientes de la placa bacteriana causante de caries se seca durante la noche, así que lo mejor es eliminar la placa antes de ir a la cama. También es importante que te cepilles a primera hora de la mañana para remover la placa de bacterias que pudiera haberse acumulado en tu boca mientras dormías. Esperamos que te hayan servido estos consejos y los pongas en práctica lo antes posible.

[Mujer hoy.com]



PRIMAVERA-VERANO

Moda

FASHION FEST 2015 20

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omo cada temporada la tienda departamental, Liverpool, celebra la moda con un evento único que solamente se espera dos veces al año. Fashion Fest Liverpool es el desfile que la firma presenta para dar a conocer las nuevas colecciones que llegan a la tienda. La temporada primvera verano 2015 se presentó con la presencia de una invitada especial: la top model Irina Shayk. Siendo también la imagen de su campaña, la modelo rusa asistió a la tienda de Polanco para recorrer cada rincón y modelo en las pasarelas dedicadas para niños y mayores. El grupo Belanova y Mijares interpretaron sus éxitos mientras los modelos caminaron en la pasarela, donde se dieron a conocer las tendencias Miami, Carnaval, Desierto y Jungla, el evento contó con la presencia de destacadas personas de la moda y el espectáculo. Alrededor de las 4 pm en las instalaciones de Liverpool Polanco, las actividades comenzaron con un desfile en donde se mostraron las tendencias para niños en el Fashion Fest Infantil. El evento finalizó con la pasarela en la que 80 modelos portaron más de 2500 prendas de marcas nacionales e internacionales disponibles en las 101 tiendas Liverpool en todo el país.


Tecnología 22

Los nuevos ‘smartphones’ de Samsung, Microsoft y HTC protagonizan la primera jornada de la feria.

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Mobile World Congress 2015

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l Mobile World Congress reúne en Barcelona a más de 2.000 expositores, en la feria más importante del mundo del móvil. En esta edición, se esperaran unos 90.000 asistentes de 200 países y un impacto económico de 436 millones de euros. Samsung ya ha presentado su nuevo Galaxy S6 este domingo, al igual que HTC, que ha llegado a la cita con la novedad del One M9. Sony y sus nuevos productos de la gama Xperia, y Microsoft, con dos Lumia preparados para el futuro Windows 10, han recogido el testigo de las presentaciones este lunes. La primera jornada ha sido también la del regreso de Mark Zuckerberg, tras su visita al MWC el año pasado. El creador de Facebook ha hablado de su plan para llevar conexión gratis a través de internet.org y ha asegurado que “las aplicaciones marcan el futuro”.

Microsoft presenta sus dos nuevos Lumia El gigante tecnológico lanza en el Mobile World Congress dos nuevos modelos de su gama media: Lumia 640 y 640 XL, ambos preparados para el futuro Windows 10. Samsung lanza el Galaxy S6 para competir con Apple. Los modelos S6 y S6 Edge tienen una pantalla más grande, con el borde curvado. Cuentan, además, con una mejor cámara y saldrán a la venta el 10 de abril. El ‘smartphone’ con lector del iris de Fujitsu. La marca se centra en la seguridad y lleva al Mobile World Congress un prototipo que lee de forma instantánea el iris para desbloquear el ‘smartphone’. Zuckerberg insiste en llevar Internet gratis a través de una aplicación. El creador de Facebook, Mark Zuckerberg, repite visita al Mobile World Congress y asegura que lo importante es “conectar personas, no aparatos”.


One M9, el nuevo modelo de alta gama de HTC. El fabricante taiwanés mejora la equipación de sus cámaras y renueva la interfaz de su sistema operativo con el One M9, su nuevo modelo de ‘smartphone’ de gama alta, que estará disponible el 1 de abril. Huawei lanza su primer ‘smartwatch’. El reloj permite descargar aplicaciones y recibir SMS y correos electrónicos. El fabricante chino refuerza así su apuesta por los ‘wearables’ y presenta además su segunda pulsera inteligente, que permite monitorizar el sueño. Toda la información sobre el MWC Barcelona acoge por décimo año el Mobile World Congress, cita imprescindible en el sector tecnológico. Google quiere ser operador móvil. La compañía buscará acuerdos con telecos en EE UU y trabaja con Telefónica, Vodafone y Telstra en dar conectividad a través de globos aerostáticos. Airbnb quiere ofrecer viajes además de alojamiento. La compañía anuncia en el MWC15 de Barcelona que quiere que los clientes “no solo alquilen un alojamiento, sino viajes”. [Informativo MX]

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Motor

Golf 2015, auto del año. EL NUEVO GOLF FUE GALARDONADO EN EL SALÓN DEL AUTOMÓVIL DE DETROIT

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l Golf 2015 y el Golf GTI 2015 de Volkswagen fueron galardonados como el Auto del Año en el Salón del Automóvil de Detroit; mientras la pick-up F-150 de Ford ganó como mejor camioneta. El Volkswagen GTI 2015 es uno de esos productos que evaluados exclusivamente por lo que son y pueden hacer, resultan virtualmente perfectos. El manejo es excepcional, adicionalmente ahora es más refinado y cómodo que antes, ofrece mayor equipamiento y tecnología, así como un interior bien cuidado y atractivo. Sin embargo el análisis no puede ser tan simplista, si bien es cierto existe una gran

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legión de fanáticos que estarán dispuestos a comprar un Golf GTI por sobre cualquier otro hatch deportivo, también existen otros que cuestionarán duramente el hecho de que no exista una versión tres puertas o que al equiparlo con todos los opcionales el precio escale de los $415,000 pesos hasta los $470,000 mil. Al volante se siente bajo, compacto, fuerte y rápido. Una prueba de lo que es capaz este GTI 2015 nos la dice el reloj al momento de llegar a 100 km/h desde cero. Necesita de 6.3 segundos para cumplir esa misión, esto quiere decir que es dos décimas más rápido que el Ford Focus ST con 250 caballos de fuerza. Aquí podemos ver la importan-

cia de tener un vehículo ligero, ya que con menos potencia se pueden hacer mejores cosas. Quienes también juegan un papel importante en el buen desempeño del Volkswagen Golf GTI 2015 es la suspensión con un trabajo más rígido y la transmisión automática de doble embrague, que hace una labor rápida y al mismo tiempo suave. Si se desea un control total se puede hacer la selección de forma manual, aunque estamos seguros que no serás igual de eficaz como lo hace la caja DSG. Al mismo tiempo de ofrecer una dinámica de conducción afinada y más poder, el consumo de gasolina ha disminuido en un 14% -23 km/l en carretera.

Estéticamente el Volkswagen Golf GTI 2015 destaca por elementos exclusivos como la fascia delantera, parrilla, faldones laterales, rines de 17 pulgadas, difusor trasero y grupos ópticos de LED oscurecidos. En el interior, Volkswagen ha puesto volante y asientos deportivos, quemacocos, una nueva palanca de cambios, panel de instrumentos, pedales de acero inoxidable y decoraciones en negro brillante. Incorpora pantalla táctil de 5.8 pulgadas, radio, Bluetooth, ocho bocinas y conexión para iPod o iPhone. Por desgracia dentro de la lista de equipamiento el sistema de navegación no se incluye de serie.



Turismo

Mahahual RIVIERA MAYA

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s un destino relativamente nuevo con hoteles pequeños y calles sin pavimentar que hacen que uno se sienta alejado de la modernidad que prevalece en la Riviera Maya . La vida marina en la zona es impresionante pues está muy cerca del Banco Chinchorro, un atolón coralino que posee una impresionante biodiversidad y es el banco de coral más grande del Gran Arrecife Maya, así que prepárate para observar esponjas, tortugas marinas, delfines, caballos de mar, manatíes y miles de peces. Las corrientes del banco han provocado numerosos naufragios que funcionan como arrecifes artificiales y contribuyen a su mantenimiento. Gracias a su nuevo muelle se ha convertido en un polo turístico más cercano a Chetumal, donde la pesca deportiva es también uno de sus grandes atractivos. Mahahual es un pueblo de la Costa Maya, en el municipio de Othón P. Blanco en el Mar Caribe costa del estado de Quintana Roo , México. Anteriormente un pueblo de pescadores, ahora es un centro turístico en rápido desarrollo. El pueblo de Mahahual es sólo alrededor de 3 kilómetros (1,9 millas) de distancia del puerto de cruceros Costa Maya, y los buques de crucero se puede ver fácilmente desde el pueblo. Mahahual tiene playas de arena suave, palapas hierba paja, y una arrecife de coral a poca distancia fuera de la costa llamado Banco Chinchorro , así como varios bares, restaurantes y tiendas.

Un nuevo desarrollo llamado Nuevo Mahahual está siendo creado directamente hacia el interior del puerto. Cuando los barcos están en puerto, el pueblo está ocupado con los pasajeros de cruceros.

CÓMO LLEGAR Desde Cancún toma la carretera núm. 307 al sur, pasa Carrillo Puerto y antes de llegar al poblado Pedro Santos toma el camino de la izquierda que te lleva directamente a Mahahual. [Informativo MX] Informativo MX / Marzo 2015


Del director de la oscarizada Crash (Colisión), Paul Haggis, llega este drama romántico con un reparto de lujo en el que suenan los nombres de Liam Neeson, James Franco, Mila Kunis, Olivia Wilde, Adrien Brody y Kim Basinger, entre otros. Estreno: 20 de marzo.

Amores Infieles (Third Person)

Marzo 2015 / Informativo MX

Cine

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res historias de amor cuyos caminos y destinos se juntaran a través del espacio. Roma, París y Nueva York serán testigos de cómo la vida de tres parejas están a punto de cruzarse en esta historia sobre el amor, el cariño y los sentimientos. Una búsqueda personal y una visión diferente del mundo y de la vida en esta obra sobre las emociones y el destino para descubrir sus propias verdades. La vida de los eventos sociales en París, el ritmo frenético de Nueva York y la calidez de Roma serán los ingredientes perfectos para acompañar esta historia.

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Sabor Gourmet

Filetes de pescado con salsa de espinaca y tomate

Ensalada de tomate y espárragos Las ensaladas son perfectas para comer fuera de casa, en esta ocasión os enseñamos a preparar una ensalada con tomate, espárragos y vinagre de manzana.

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Ingredientes:

Ingredientes: 4 filetes de abadejo 1/2 limón su jugo Sal al gusto Pimienta al gusto 1/4 de taza de aceite 3 dientes de ajo picados 1 taza de espinaca cocida, exprimida y picada 1 taza puré de tomate 1/2 taza de agua 2 cebollas cortadas en ruedas

Para acompañar:

4 papas medianas cocidas al vapor y cortadas en cuartos Mantequilla la cantidad necesaria Perejil picado a gusto.

Preparación: Rociamos los filetes con el jugo de limón, salpimentamos al gusto. Cubrimos con papel film y reservamos en la heladera. Vertemos el aceite en un sartén profundo, a fuego medio agregamos los ajos. Incorporamos la espinaca, mezclamos y agregamos el puré de tomate junto con el agua. Dejamos que la preparación rompa el hervor y, luego, cocinamos por 3 minutos más. Salpimentamos al gusto y retirarla del fuego. Colocamos las rodajas de cebolla en un refractario para horno, lo untamos con mantequilla; también sobre la cebolla. Acomodamos los filetes de pescado y bañamos con la salsa de espinaca y tomate. Cubrimos la preparación con papel aluminio y cocinamos en horno precalentado, a temperatura moderada, 180°C por 20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido, pero firme. Retiramos del horno y servirla con las papas salteadas en mantequilla y espolvoreadas con perejil picado. Informativo MX / Marzo 2015

Tomates Maíz Cebolleta Yemas de espárrago Atún Vinagre de manzana Sal Aceite

Preparación: Se lava y se corta un tomate en gajos. Se ponen en un recipiente y se añade maíz dulce, unas puntas de espárrago, una cebolleta troceadas y una lata de atún. Para aliñar preparamos en un pequeño recipiente a parte una vinagreta con el aceite de la lata de atún, vinagre de manzana y un poco de sal.

Consejo:

El tomate es una hortaliza rica en vitaminas y minerales, con alto poder antioxidante y remineralizante, que protege de los radicales libres. 180°C por 20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido, pero firme. Retiramos del horno y servirla con las papas salteadas en mantequilla y espolvoreadas con perejil picado.


4167-5654 Plutarco Elias Calles # 1120 Col. Reforma Iztaccihuatl



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