Le saisonnier : Mattéo Moreira Des Neves, à Mottaret

• Nom: Moreira Des Neves • Prénom: Mattéo • Âge: 20 ans • Origine: Rouen • Job: Responsable bar, restaurant Le Plan des Mains • Station: Méribel-Mottaret

ÉCHEC ET MAT (TÉO)

Mattéo, c’est en tant que barman qu’il a trouvé sa voie. Passionné et ambitieux, à seulement 20 ans, il est responsable bar au restaurant Le Plan des Mains, sur les pistes de Méribel-Mottaret.

Parle-nous de ton parcours... L’école, ce n’était pas mon truc, alors je me suis orienté vers un CAP chef de rang mention bar, et j’ai tout de suite accroché. Après mon diplôme, j’ai commencé à travailler à Rouen, ville dont je suis originaire, et la saison dernière, Jimmy, qui est le boss ici et le frère de ma mère, m’a proposé de venir faire une saison. Entré comme barman et chef de rang, il a vu à quel point j’aime ce métier et que je le fais avec envie et sérieux. Du coup, je suis passé responsable bar en revenant cette année, pour mon plus grand plaisir.

Qu’est-ce qui te plaît dans le fait de faire les saisons ? Être à la montagne, le rythme intense, l’ambiance avec les collègues car on s’entend bien… Cela permet de varier mon mode de vie entre ici et Rouen, où je passe les intersaisons et l’été.

Le ski et toi, ça donne quoi ? Je pratique depuis que je suis petit, car nous venons chaque hiver chez Jimmy depuis que je suis enfant. Le restaurant étant situé sur les pistes, je skie tous les jours, y compris quand je suis en repos.

Une anecdote à partager sur la saison dernière ? Les routes enneigées, c’est toujours un peu épique. J’ai le souvenir d’être resté bloqué pendant 2h en remontant d’une soirée passée au Casino de Bridesles-Bains. Pas cool quand on travaille le lendemain !

Quels sont les endroits où tu aimes passer du temps ? Avec les collègues, on se retrouve parfois pour boire un verre au Rambler à Mottaret et côté restaurants, j’aime bien le Côte Brune, toujours à Mottaret, et l’Igloo, à Méribel.

Quels sont tes hobbies ? Je suis un passionné de grandes marques, alors j’aime beaucoup aller faire les magasins à Courchevel. J’ai une doudoune PJS, des chaussures et un pull Balenciaga, des ceintures Hermès et Louis Vuitton… J’ai longtemps pratiqué le foot et l’été, je fais du wake board. (S.M.)

Passionate and ambitious, Mattéo, 20 years old, is in charge of the bar at the restaurant Le Plan des Mains on the slopes of Méribel-Mottaret. After he graduated he started working in Rouen, and last season Jimmy, who is the boss of Le Plan des Mains and Mattéo's uncle, asked him to come for a season. Mattéo came back for a second winter season to work as the bar manager. With colleagues he sometimes meet at Le Rambler or Le Côte Brune in Mottaret, and l'Igloo, in Méribel.