Le saisonnier : Benjamin Mazurier, à Val Thorens

BENITO TOUJOURS PLUS HAUT !

Profil

• Prénom: Benjamin • Nom: Mazurier • Surnom :Benito • Âge: 32 ans • Origine: Argelès-sur-Mer • Job: Chef de rang aux

Chalet du Thorens • Station: Val Thorens

Depuis 15 ans, Benjamin, originaire d’Argelès-sur-Mer, enchaîne les saisons dans la restauration. Un mode de vie assumé, qui lui a permis de parcourir le monde. Après Perpignan ou les Pyrénées, il a posé ses valises à Val Thorens. À 32 ans, il cherche désormais à concilier saisons et projets de vie.

Qu’aimes-tu dans le rythme des saisons ? Le fait de travailler 6-8 mois par an, et d’avoir le temps et les finances pour parcourir le monde le reste de l'année. Après, la restauration en saison, c’est un boulot physique. On bosse 50h par semaine, et il y a des contraintes pour la vie de famille.

Qu’aimes-tu dans ce métier ? Surtout la relation avec le client. L’objectif est de lui faire passer un bon moment, de le détendre, car certains arrivent parfois bien tendus.

Comment es-tu arrivé dans les Alpes ? J’avais ciblé Val Thorens pour son côté cosmopolite, ses clientèles et cultures qui changent toutes les semaines. Depuis deux ans, je travaille aux Chalets du Thorens, comme chef de rang. Il y a ici un cadre particulier, puisqu’on vit sur place au milieu des pistes. On est une quarantaine sur le site, c’est comme une petite communauté. Walter, mon boss, c’est l’âme du chalet, et peut-être le plus vieux saisonnier de la station ! J’aime cet esprit famille.

As-tu quelques anecdotes à nous livrer ? Vivre en altitude, et un peu à côté de l’effervescence de la station, c’est un mode de vie différent. On fait les courses en motoneige ou en dameuse ! Quand les pistes sont fermées, on peut boire un café le matin sur la terrasse, en étant seul au monde. Je réalise la chance qu’on a. Comment te projettes-tu ? Cela fait 15 ans que je profite de cette vie. J’ai travaillé dans plein de belles maisons. Mais je n’ai pas envie de tomber dans le piège des saisons, d’arriver à 50 ans en ayant uniquement « consommé ». Sans quitter le milieu, j’aimerais évoluer vers des postes à responsabilité. Je me suis projeté sur 5 ans à Val Thorens, j’aimerais progresser, seconder plus Walter aux Chalets du Thorens. Je suis très attiré par les aspects management.

Un rêve qui se dessine ? Dans l’idéal, ouvrir une sorte d’auberge de jeunesse avec des activités autour ! Je pratique la plongée et cherche un spot international qui fonctionne à l’année. Ça ne sera donc a priori pas en France, peutêtre aux Philippines ou à Bali. (E.R.)

Benjamin, a native of Argelès-sur-Mer, has been working in the restaurant business for 15 years. He has been a head waiter at Le Chalets du Thorens in Val Thorens for two winters, after working in Perpignan and Les Pyrenees. What he loves about being a seasonal worker is the sustained rythm, working 6-8 months a year, and having the time and money to travel the rest of the year. He loves scuba diving.