Coup de fourchette: Le Dou du Praz

DLe Dou du Praz

COUP DE FOURCHETTE • PLAGNE VILLAGES

C'est dans un cadre sans pareil que le restaurant du Dou du Praz propose une expérience culinaire valorisant le terroir et le plaisir de partager le meilleur des saveurs de nos montagnes.

Au cœur du cirque des stations de La Plagne, le restaurant du Dou du Praz bénéficie d'une situation centrale alliant accessibilité et cadre époustouflant. Sa position offre une vue imprenable aussi bien sur les alpages et flancs de montagne qui constituent le domaine skiable l'hiver, que sur la vallée, avec en image de fond l'imposant mont Blanc pour parfaire le tout. Relié aux stations par de multiples sentiers piétons, il est le lieu idéal pour une pause gourmande propice à l'évasion.

Ludovic Masciave, propriétaire du restaurant, accueille depuis quatre ans ses visiteurs, à qui il a à cœur de proposer un moment de partage et de plaisir avant tout. Pour se faire, il a imaginé une offre efficace permettant de tout cuisiner maison et à base de produits issus de circuits courts, voire ultracourts. Ainsi, les enfants pourront par exemple se régaler d'un yaourt fait à base de lait entier provenant de la fruitière attenante. L'ardoise, réécrite chaque jour, s'organise autour d'une salade savoyarde, d'un plat de pâtes, d'un plat en sauce, d'un menu enfant et d'une offre de viande cuite sous les yeux des gourmets du jour sur le brasero de la terrasse. Du côté des plaisirs sucrés, la sélection quotidienne de pâtisseries fines fait fondre aussi bien les regards que les papilles...

Alors empressons nous de passer à table et savourons... Sens de l'accueil, savoir-faire et produits locaux sélectionnés avec soin sont au menu de cette délicieuse escapade au sommet ! (C.K.)

In an exceptional setting, the restaurant Dou du Praz proposes a culinary experience around local products and flavours. The restaurant is open 7 days a week. All dishes are homemade and prepared with fresh ingredients, mainly from local producers. Every day, you can choose between the salad of the day, pasta dish, sauce dish and braised meat of the day (over the brasero on the terrace). Picanha de bœuf

Entremets citron chocolat blanc

Salade savoyarde

Bien plus qu’un restaurant, Rive Gauche c’est la promesse de vivre une parenthèse de détente et de convivialité. Une terrasse arborée, une guirlande guinguette, la musique de la rivière du Doron, on se laisse ainsi bercer voir dériver… Alexandre, Coralie et leur équipe nous accueillent tout l’été nous servant ainsi sourires et recettes de qualité : tapas, burgers, salades, entrecôte et pluma ibérique... Bref la vie ici est un long fleuve tranquille !

Les îles de Macôt-la-Plagne, à Macôt +33 (0)4 79 55 48 03

BELLE PLAGNE La Face Nord

Au sommet de Belle Plagne, existe une adresse où le plaisir, jamais ne stagne. Mené par un duo inimitable, le restaurant la Face Nord, c’est l’assurance d’un moment de partage, convivial et même de douce folie. Comme toujours la Face Nord va de l’avant. On retrouve depuis 20 ans avec toujours autant de plaisir, Bab et Bibi qui nous servent une fois de plus, leur sourire ainsi que des plats variés et gourmands sur les terrasses de leurs deux restaurants se tenant face à face. À la Face Nord, on vit une vraie expédition culinaire grâce à une carte variée (plats savoyards, burgers, tataki de thon, pâtes...). Le point relais vélo électrique permet de recharger les batteries (toute marque gratuitement) pour les promeneurs désirant faire pause méritée. Avec notre couple unique, toujours plus de nouveautés. Retrouvons notre belle équipe qui a su résister à l’hiver pour de nouvelles aventures festives et légères. Si la réputation de cette ancienne bergerie n’est plus à faire, ce n’est pas pour autant que l’on cesse d’en parler, bien au contraire. C’est dans un décor bucolique, où les paysages nous laissent déjà sans voix que l’on découvre ce havre de paix. Le chalet en bois et en pierres bénéficie d’une vue imprenable sur la chaine de la Lauzière. Si l’on connaît bien son restaurant aux plats authentiques et savoyards, le Forperet a plus d’un atout à nous offrir. Et l’été, entre deux randonnées familiales, il est vivement conseillé de faire une halte à sa mini ferme située juste à côté du restaurant. Quelle joie de voir ses enfants s’amuser sur la balançoire en bois ou courir dans l’alpage avant de franchir les portes des enclos. Durant toute la belle saison, vaches, cochons, lapins, canards, ânes et poneys nous offrent le concert le plus atypique qui soit. Et le clou du spectacle c’est d’observer les nouveaux-nés, arrivés juste avant l’été ! Avec beaucoup de délicatesse on peut les approcher en poussant un peu plus la porte de l’enclos et notre curiosité. Les plus audacieux peuvent même partir en balade à dos d’âne ! On l’a compris, une pause au Forperet c’est un arrêt dans le temps pour profiter des merveilleux panoramas et prestations proposées au milieu des siens. N’hésitons plus à nous y rendre de pied « Ferme ».

Montalbert 1600 +33 (0)4 79 55 51 27 • forperet.com F LeForperet Ouvert tous les jours de 9h30 à 19h et le soir sur réservation