SONDERVERÖFFENTLICHUNG
RAUS AUS MÜNCHEN REISEN · KULINARIK · WELLNESS · OUTDOOR
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Einladung Wir sind dabei und freuen uns auf I hren Besuch!
BioErleben München
vom 12. bis 13. September auf dem Odeonsplatz München
Wir laden Sie herzlich zu einem persönlichen Gespräch mit unseren BIO HOTELIERS und einer erfrischenden now Biolimonade ein!
Kennen Sie die BIO HOTELS? Werden Sie doch Ja-Sager ;-) Wir freuen uns darauf, gerade Sie kennenzulernen und natürlich auf alle anderen Besucher die uns schon kennen! 90 80
Mas Salagros, Eco Resort & Ancient Baths (ES) Bio-Wellnesshotel Holzleiten (Tirol, A) Biohotel Grafenast (Tirol, A) Biohotel Stillebach (Tirol, A) Natur & Bio Kinderhotel Benjamin (Kärnten, A) Das Biorefugium theiner‘s garten (Südtirol, IT) Biohotel Panorama (Südtirol, IT) Landhotel Anna (Südtirol, IT)
Wohlfühl- & Biohotel Alpenrose (Bayern, D) Biohotel Pausnhof (Bayerischer Wald, D) ULRICHSHOF Baby & Kinder Bio-Resort (Bayern, D) Biohotel Eggensberger - med. well. (Bayern, D) moor&mehr Bio-Kurhotel (Bayern, D) IL PLONNER - der Dorf-Gasthof (Bayern, D) Schlossgut Oberambach (Bayern, D) Biobauernhof Trnulja (Slowenien, SI)
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ja!
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Im Rahmen einer Marktforschung 2014 durch das Gallup Institut wurden 958 Antworten ausgewertet.
Mehr Infos zu unseren BIO HOTELS finden Sie hier: www.biohotels.info
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RAUS AUS MÜNCHEN
Neues von der Biofront Ökoevents im Herbst Ja, wir riskieren sie mal wieder die genervt verdrehten Augäpfel, die gelangweilten Mundwinkel. Zum Thema Bio scheiden sich eben immer noch die Geister. Doch ein kurzer Blick auf die aktuelle Entwicklung tut gar nicht so arg weh..
Öko-Erlebnistage – Bio bayernweit Bayern ist ganz schön bio! Möcht’ man ihm gar nicht zutrauen unserem – grade in ländlichen Regionen – doch so nachhaltig traditionell geprägten Bundesland. Öko-Landbau ist hierzulande allerdings inzwischen fest verankert, 230.000 Hektar werden nach den vorgegebenen Kriterien bewirtschaftet (Tendenz steigend) und mit einem Drittel aller bundesweiten Betriebe auf weißblauem Boden bedeutet das den Spitzenplatz in der Republik. Chapeau! Hut ab selbstverständlich auch für die zusätzlich rund 3.000 Händler und verarbeitenden Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft. Tja, wer mal Papst konnte, kann halt auch Bio! www.oekoland-bayern.de Bio als ganzheitlicher Lösungsansatz für gesundes menschliches Leben in Koexistenz mit einer auch für die Folgegenerationen noch lebendigen, lebbaren und auch erlebbaren Umwelt ist selbstverständlich unbestritten. Doch das branchen-überwuchernde Allzweckwunderwort speist inzwischen ja auch einen recht wohlgenährten Milliardenmarkt (2014 knapp 8 Mrd. Euro in Deutschland, nur Lebensmittel ohne Außerhausverzehr), dessen phantasielastige Labelküche Kreationen am laufenden Band produziert –über die wir längst den Überblick verloren haben. Pickerl-Stress im Supermarkt, Frust und Verunsicherung angesichts der oftmals fragwürdigen Hintergründe, die uns die Medien –genauso fließbandmäßig – als bittere Pille danach servieren. Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen wir diesmal jedoch nicht den Apotheker unseres Vertrauens, denn in der Bioszene Bayern führt hauptamtlich die LVÖ (Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern e.V.) die Regie und, wer hätt’s gewusst?, auch unsere populärsten und unangefochten integeren Agrarmarken wie Bioland, Demeter, Naturland und Biokreis agieren letztendlich unter deren Dach. Das LVÖ-Team in Pasing unter der Leitung von Harald Ulmer ist es übrigens auch, das regelmäßig versucht, den Produkten und Konditionen der weit mehr als 7.000 Ökoproduzenten
ihren fairen Platz im EU-Bio-Dschungel zu erkämpfen. Neben diesem Einsatz auf Bundes- und Europaebene bedeutet das Wirken der LVÖ auch einiges an Engagement an der Heimatfront, heißt Aufklärung und Aktivierung der Hauptakteure wie Landwirte und anderer Erzeuger, Einbindung der Partner, wie Gastronomie und Hotellerie und letztendlich auch die Entwicklung von Bildungsund Förderprogrammen. Zudem dienen
ökologische Lebensmittelverarbeitung mit 290, teils recht hochkarätigen, teils kulinarisch-vergnüglichen Info-Veranstaltungen bayernweit (5.9. bis 4.10.), die in den letzten Jahren bereits rund 300 000 Besucher verzeichnen konnten. Verantwortlich für das Konzept, für Gesamt-Koordination und -organisation zeichnet allen voran die LVÖ mit ihren o.g. großen Agrarverbänden und das Bayerische Staatsministerium für Ernäh-
Gesunde Vielfalt – ÖKOERLEBNISTAGE BAYERN
rung, Landwirtschaft und Forsten. Ob Bio-Höfe, Naturkostläden, Öko-Verarbeiter, Umweltschutzgruppen oder Bildungseinrichtungen –den ganzen September über finden sich kleine oder größere Aktionen, bei denen sich Bayern mit seinem reichhaltigen Biospektrum –meist recht regional geprägt – Transparent und greifbar, launig und präsentiert. www.oekoerlebnistage.de lehrreich! Und fast immer was dabei, Wir haben uns mal das Angebot rund was gut schmeckt. Das Leben mit und von Bio schmackhaft zu machen, nicht um München angesehen, darunter kreanur im wörtlichen Sinn, ist Ziel der Öko- tive Hoffeste, Mitmachaktionen wie KarErlebnistage. Bereits zum 15. Mal wer- toffel- und Rübenernte oder Back- und fen die Veranstalter heuer ihre beein- Kochkurse sowie Workshops für ökolodruckende Bewusstseinsmaschine an, gisches Gärtnern, informative Vorträge um noch mehr Leute anzuregen, zu in- oder Führungen auf Bio-Betrieben mit formieren, zu überzeugen. Ein kleines Verkostung hofeigener Produkte u.v.m. Schritterl oder der große Sprung Rich- Wer schon lange mal beim Öko-Pionier tung Umsetzung für sich selbst, vieles Herrmanndorfer Landwerkstätten kann und nix muss. Im Fokus steht na- (Biokreis) in Glonn vorbeischauen wolltürlich vorrangig unser Essen. Herkunft, te, kann dort am 4.10. von 10 bis 18.00 Produktion, Konsum- und Ernährungs- beim Erntedankfest mitfeiern, mit Bioverhalten werden hinterfragt und –die Schmankerl im Biergarten, bayerischer oft gar nicht so aufwändigen –Alter- Blasmusik, Kutschfahrten und Führungen durch Gärtnerei und Landwirtnativen vorgestellt. schaft. Eintritt frei, Shuttle-Busse ab GraWas erstmal nach ein paar Standln fing. www.herrmannsdorfer.de mit Streichelziege und Käsehäppchen Mit dem Amperhof Jubiläums-Hoffür zwei Tage am Mariahilfplatz klingt, ist de facto ein vierwöchiger Eventma- fest feiert Olching das 30. Jubiläum seirathon zum Thema Ökolandbau und ner Ökokiste und 35 Jahre Bioland-AnVeranstaltungen und Initiativen wie z.B. die jährlichen Bayerischen Öko-Erlebnistage der Information der Verbraucher und vermitteln hautnahen Einblick in die Basisarbeit. www.lvoe.de www.bioland.de www.naturland.de www.demeter.de www.biokreis.de
bau: Die Erzeuger sind persönlich vor Ort, um ihre Produkte und den Lieferservice vorzustellen. Dazu Live-Musik, Hofführungen und natürlich ein Kinderprogramm. 12.9., 12 bis 20.00, Eintritt frei. www.amperhof.de Ein besonders reizvolles Ziel zum Thema ist der Berggasthof Taubenberg bei Warngau. Der zertifizierte Naturlandbetrieb bietet eine sagenhafte Aussicht über das Miesbacher Oberland und das ambitionierte Wirtepaar betreibt hier neben dem Ausflugslokal (herrliche Wandereinkehr!) auch eine kleine Landwirtschaft, einen Hofladen und eine Imkerei. Bienen sind heuer auch der Beitrag der Maurers zu den Öko-Erlebnistagen („Die Biene und ich“), mit dem sie zum weltweiten Aussterben der wildlebenden Arten informieren wollen: Die Anleitung zum Bau eines Wildbienen-Hotels z.B., das die Völker zum Nisten anregen soll, ermöglicht den Gästen, selbst unterstützend aktiv zu werden. 3.10. und 4.10., ab 11.00, samstags Open End, Sonntag bis 18.00. Mit abwechslungsreichem Live-MusikProgramm und kleinem Künstlermarkt. 10 Euro pro Person und Tag, Kinder bis 14 Jahre frei. Den Hofladen bestückt Monika Maurer mit ihren selbst kreierten Spezialitäten, darunter Pesto und Nudeln aus Hartweizengrieß, Dinkelmehl und frisch vermahlenem Emmer, Khorasan-Kamut und Urkorn. Für die Feier zu Hause stellt sie kalte Bio-Buffets und Wunschtorten zusammen. Fleisch- und Wurstwaren vom hauseigenen Naturland-Biobauernhof, auch Delikatessen wie zum Beispiel vom seltenen Limousin-Rind oder Schwäbisch-Hällischem Schwein. Geöffnet wieder ab 29.8.! www.biogasthaus.de www.taubenberg.de Das Gesamt-Programm der ÖkoErlebnistage ist extrem umfangreich und sehr vielschichtig, am besten im Netz informieren, wo was stattfindet. www.oekoerlebnistage.de
Das große Happening – BioErleben in München Zentrale Veranstaltung im Rahmen der Öko-Erlebnistage ist zweifelsohne die BioErleben am 12. und 13.9. am Münchner Odeonsplatz. Hier trifft sie sich die konzentrierte Öko-Kompetenz, verpackt in unterhaltsame Streetfestival-Atmosphäre mit Bühnenprogramm, Probierstandln und Biergarten. Es darf verkostet und gekauft werden, gestreichelt, geratscht, gefachsimpelt und gefeiert. Ois bio selbstverständlich! Am Samstagabend z.B. geben „Mr. Twist“ um 20.00 ein Gratiskonzert mit RockIN 17 / 2015
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RAUS AUS MÜNCHEN
Neuorientierung unserer abilly und Rock’n Roll, tagsGesellschaft hat glücklicherüber gehört die Bühne junweise inzwischen sowohl gen bayerischen Singer-und auf Gäste- als auch auf GastSongwritern. B3-Radiomogeberseite (bei einem Teil derator Matthias Matuschik, wenigstens) ein Anspruchsbekannter als Matuschke, niveau geschaffen, auf dem und BR-Moderatorin Susanman sich Ökosensibilität als ne Rohrer begleiten durch Teil der Lebensqualität eindas Familienprogramm. Die fach leisten kann und will. renommierte Bio-Köchin Die Bio Hotels sind eine der Carola Petrone bestreitet Antworten auf diesen Trend mit ihren Kochshows einen und bilden eine Unternehnicht unwesentlichen Anteil mens-Kooperation, die sich der Rahmenveranstaltunganz bewusst mehr über gegen, zeigt den jungen „Biomeinsame Ziele, Ideen und Pionieren“, wie einfach und So komfortabel kann Bio sein – Baby- und Kinder Ideale definiert denn über lecker gesunde frische KüBio-Resort Ulrichshof BAYERWALD das uniforme Auftreten der che auch für Kinder sein gängigen Kettenbetriebe. kann. Die auch sozial sehr Eine Gemeinschaft von Idealisten und engagierte Italienerin betreibt mit ihrem Individualisten mit Verwaltungssitz in Mann in Oberpfaffenhofen (bei WeßNassereith (Tirol) und inzwischen 97 ling) den Bio-Hotel-Gasthof Il Plonner Mitgliedern in sieben Europäischen Länund avancierte über ihren Cateringbedern. Davon alleine 52 in Deutschland. trieb Il Cielo zur guten Seele der Region. Rund 4.000 biologische Mahlzeiten Zugegeben, bezüglich Umweltverträg- Zweifellos ein Erfolgskonzept! Und wafür Schulen und Krippen verlassen täg- lichkeit bzw. Ökobewusstsein hatte der rum? Wo Bio draufsteht, sollte auch zulich ihre sieben Küchen. Die BioErleben Tourismus so seine Startschwierigkeiten. verlässig Bio drin sein. Bei Lebensmitteln wird veranstaltet von Bioland, 12.9, 16 Knallharte Rentabilitätskonzepte ver- gilt das als selbstverständlich und wird bis 23.00 und 13.9., 11 bis 20.00. trugen sich halt bislang selten mit Wer- durch die EU-Ökoverordnung reglewww.il-plonner.de www.il-cielo.de ten wie Umweltschutz, Nachhaltigkeit mentiert, für die Gastronomie existieren www.bioerlebenmuenchen.de und Ökoengagement. Die schrittweise diverse Kontrollinstitutionen (z.B. Ab-
Auch auf der BioErleben – Die Bio Hotels
cert), von denen es nach Prüfung dann die – für alle Welt sichtbaren –magischen Nummern gibt (z.B. DE-ÖKO-005). Beim Tourismus allerdings fehlen klare, allgemeingültige Regeln und Zertifizierungen. Die rühmliche Ausnahme bilden hier die Bio-Hotels,deren Standards bislang einmalige Maßstäbe für den Öko-Tourismus in Europa setzten. Garantiert biologisches Essen ist die wichtigste Prämisse der Häuser und um die Qualität zu sichern, arbeiten die Bio-Hotels mit zuverlässigen Anbauverbänden wie Bioland, Bio-Austria und kleineren regionalen Lizenzpartnern zusammen. Doch auch im Non-FoodBereich beschreitet die Gruppe innovative Pfade, um dem Gast eine ganzheitliche Ökogarantie zu bieten. Viele Häuser sind aus eigenem Engagement ohnehin bereits voraus und Naturholzmöbel, Textilien aus Biobaumwolle und der Verzicht auf schädliche Lacke sind längst Standard. Doch auch beim Ressourcenmanagement und – verbrauch wird inzwischen genau hingeschaut. Die Häuser müssen jetzt auch die Vorgaben des ehc-Labels erfüllen (CO2Wert pro Gast). Tipp: Die Hotelkooperation ist ebenfalls Aussteller bei der BioErleben am 12. und 13.9. am Ode-
VERLOSUNG Wandern, Wellness, feine Küche Das Mauthäusl im Chiemgau
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Eingebettet in die imposante Alpenkulisse und inmitten einer herrlichen Wanderregion lässt das stilvolle Gasthaus bei Schneizlreuth (8 km hinter Inzell) auf Anhieb kaum erahnen, was in ihm steckt: Medaillenprämierte, feine regionale Küche, 28 anspruchsvolle Landhauszimmer und einen edlen Wellnessbereich mit Sauna, Dampfbad, Eisbrunnen und Bergkristall-Raum. Hoch über dem Wildbach, beginnt das Wandereldorado direkt vor der Haustür, die Luft ist hoch rein und ionisiert (gut für die Atemwege), ein ruhiger Natursee nur zwei km entfernt. Unsere Gewinner erwarten zwei Nächte im De Luxe-Zimmer, am Morgen Büffet und abends Drei-Gang-Wahlmenü. Zudem 2x ein Paket „Gut zu Fuß“ mit Fußbad, Fußmassage, Lymphdrainage u.v.m. Nutzung des Wellnessbereichs inklusive. www.hotel-mauthaeusl.de
2 Tage (2 N) für 2 Personen mit Verwöhnpension und Wellness (Wert gesamt ca. 400 €) Rufen Sie bis Freitag 4.9., unter der Tel.-Nr.: 0137 - 80 84 01 684* an und nennen Sie das Stichwort maut plus Ihren Namen, Anschrift und Tel.-Nummer. Sie können auch eine SMS schicken mit dem Text IM WIN maut **, Ihrem Namen und Ihrer Anschrift an die Nummer 52020 *** * 0,50 f pro Anruf aus dem dt. Festnetz, ggf. abweichende Preise aus dem Mobilfunknetz ** Bitte Groß- und Kleinschreibung beachten! *** 0,50 f pro SMS inkl. VFD2-Anteil von 0,12 f
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onsplatz, die Mitarbeiter beantworten diese Zielgruppe zu gerne alle Fragen. www.biohotels.info schaffen, Hotelanlagen und Infrastruktur Kinderbedürfnissen anzupassen –an das heikle und aufwendige Thema „Säuglinge“ wagte sich jedoch außer ihm keiner Trendsetter und auch einer der Idealis- ran. Heute ist das Famiten aus dem Clan der Bio-Hotels: Ulrich lienresort eine GesamtBrandl! Bereits vor mehr als 20 Jahren erlebniswelt für sich, geund damit seiner Zeit weit voraus, bot prägt von allerhöchstem er bereits damals Familien mit Kleinkin- Qualitätsniveau und perdern und sogar mit Säuglingen die fekt zugeschnitten auf Möglichkeit, anspruchsvollen Urlaub die Wünsche anspruchsmit all den Annehmlichkeiten, Service- voller Gäste. Auch die leistungen und Sicherheiten zu genie- konsequente UmstelBock auf Bio? – BIOERLEBEN MÜNCHEN ßen, die für dieses Klientel unverzicht- lung auf einen ausbar sind. Das sorglose Rundumpro- schließlich nach biologigramm auch für frischgebackene Eltern! schen Vorgaben bewirtschafteten Betrieb hat man hier längst während sie den Nachwuchs mit reinem Er hatte mit seinem innovativen realisiert. Vor zwei Jahren folgte Brandl Gewissen der professionellen Betreuung „Baby- und Kinder-Bio-Resort Ul- wieder einmal unbeirrt seiner bewähr- überlassen können. Zum Start der richshof“ tief im Oberen Bayerischen ten Trendnase und investierte mehrere herbstlichen Kulinariksaison bietet die Wald (nähe Rimbach) einen Weg be- Millionen Euro in die Urlaubsträume Pauschale „Esspedition“ mindestens schritten, dem andere Hoteliers zu die- seiner Gäste. Nicht nur in aufwendige vier Übernachtungen, inklusive Besuch sem Zeitpunkt noch nicht folgen konn- Wellnesseinrichtungen für die Aller- des Biokräuter- und Naschgartens, Waldten oder wollten. War man in der Regi- kleinsten, auch für die Eltern wurden erkundung, Naturschatzsuche u.v.m. on zwar gerade dabei, mit viel Aufwand exklusive Rückzugsbereiche und Einrich- Selbstverständlich mit im Preis von ab (und auch Erfolg) „Familienurlaub“ zu tungen geschaffen, die einen Wohlfühl- 530 Euro pro Erwachsener „organic dine etablieren, optimale Bedingungen für urlaub der Extraklasse ermöglichen, around“, die 100 Prozent Bio-Verpfle-
SpätsommerRefugien – Bio auf Niederbayerisch
gung während des ganzen Tages. Buchbar bis 30.9. Tipp: Auch die Mitarbeiter des Ulrichshofs sind übrigens auf der BioErleben (am Bio Hotel-Stand) und freuen sich auf Besuch. www.ulrichshof.com Auch ganz bewusst meditativ ruhig darf’s mal zugehen in den Reihen der Bio Hotels. Das Bio Vitalhotel Falkenhof im niederbayrischen Bad Füssing besticht durch fast asiastisch anmutendes Ambiente mit hellen lichtdurchfluteten Räumen und unaufgeregtem Design mit edlen Hölzern. „Licht, Liebe, Lebensfreude“ sind die Leitbegriffe auch für den Gast und Teil der Philosophie der Hotelliersfamilie Abfalter, die hier ein komfortables Wohlfühlrefugium geschaffen hat. Um das Bad Füssinger Thermalwasser zu genießen, muss man hier nicht einmal das Gelände verlassen, der Falkenhof verfügt über seine eigene Heiltherme (Innen- und Außenbecken), Wasser aus 1000 Metern Tiefe, wohlige 36 Grad warm und gesund für den Stoff-
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RAUS AUS MÜNCHEN Ois Bio:
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Baby & Kinder Bio-Resort ULRICHSHOF · Ulrich N. Brandl & Co.KG Zettisch 42 · D-93485 Rimbach · Telefon +49 (0) 9977 / 950-0 · Fax 950-470 info@ulrichshof.com · www.ulrichshof.com 40
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Die neue Generation – Bionachwuchs mit Zukunft
wechsel, gut gegen Stress und Erschöpfung sowie rheumatische Erkrankungen und Wirbelsäulenleiden. Die Pauschale „Vegan bewusst erleben“ für ab 369 Euro z.B. beinhaltet drei Übernachtungen plus Bio-Langschläferfrüh- D’Wirtin und da Bauer/ Erfogsduo im Landstück, Mittagsbüffet und abends Bio-Genuss- kreis Mühldorf: Bayerisch, biologisch, echt! küche mit veganem Vier-Gang-Menü sowie ei- So sind D’Wirtin und da Bauer vom Gasthaus ne Massage u.v.m. Immer inklusive in beliebiger Maier Gallenbach. Einen Herd mit Holz anMenge ist das Wasser von St. Leonhard (eben- schüren? Muss eigentlich niemand mehr, außer falls ein Abfalter-Unternehmen), das in acht es wird noch auf einem echt antiken Wamsler verschiedenen Sorten zur Verfügung steht. Die gekocht, geschmort und gebraten. Traumhaft lebendigen Quellwässer sind völlig naturbelassen und werden auch nicht durch mechanisches Pumpen in ihrer Struktur verändert, sondern treten aus eigener Kraft an die Oberfläche. Abgefüllt in neutralen Leichtglasflaschen, variieren die Sorten bzgl. Kohlensäuregehalt, Zusammensetzung und Wirkung. In München erhältlich in manchen Supermärkten, Reformhäusern und Getränkemärkten. Preise je nach Sorte im Schnitt ein Euro pro Flasche. Die de- Ökopioniere – mit Carola Pedrone BIOERLEBEN taillierten Inhaltsanalysen stehen im Netz, zudem Informationen zu den biozertifizierten Stuten- resche Krustenbraten, trotzdem saftig aus dem milchprodukten (Bioland), die das Familienun- Reindl, das schafft so nur Claudia (d’Wirtin) in ternehmen ebenfalls produziert. Das außerge- Taufkirchen (Lkr. Mühldorf). D’Wirtin & da Bauwöhnliche Produkt ist geschmacklich samtiger er, wie sich Erfolgs-Duo Claudia Maier-Häußler als Kuhmilch, leichter verdaulich und gesund. und Hilarius Häußler nennen, haben die GrenSie wird als Molke angeboten oder gemischt zen ihrer urigen Gastlichkeit schon wieder ein mit Ziegenmilch zu Käse verarbeitet. Alle „Stu- Stückerl weit über den Weidezaun hinaus Richzi“-Produkte können auch online bestellt wer- tung Neuland verschoben, diesmal mit der den. www.st-leonhards-quelle.de „Kräuterhütte“ die jetzt als heimeliges Stübwww.hotel-falkenhof.de chen für intime Hochzeitsgesellschaften (10
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bis 12 Personen) umfunktioniert wurde. Krustenbraten gibt’s übrigens wieder zur Kirta am 10.10. ab 11.00, am besten jetzt schon reservieren! Und die berühmten BioFrühstücke mit hausgemachten frischen Broten und reichhaltigem Büffet jeden ersten Sonntag im Monat, z. B. vegan oder vegetarisch für 7.90 Euro. www.maier-gallenbach.de
Raus aus München aktuell:
Pfaffenhofen a.d. Ilm/ Hopfen- und Bierwochen in der Hallertau: Seit Anfang August ist es bereits wieder so weit (noch bis Mitte September), in den Landkreisen der Hallertau ist der Hopfen reif. Die beeindruckend hohen Rankenreihen, der so typische Geruch der reifen Dolden und die zahlBio-Qualität auf höchsreichen Veranstaltungen, tem Niveau –Glonntaler mit denen die Region die Backkultur: Jetzt im Som- Bioidylle – GLONNTALER BACKKULTUR bei Ebersberg Ernte feiert: Während der mer oder Herbst die perfekte „Hopfen- und BierwoRadltour ins östliche Münchchen“ in der Gegend rund ner Umland. Richtung Glonn (bei Ebers- ambitioniertes, zeitgeistiges Projekt, um Pfaffenhofen bieten z.B. 13 ausgeberg), nur rund 20 Kilometer entfernt, quasi ein biozertifiziertes Gesamtkunst- wählte Gaststätten und Restaurants bietet Antonia Weiß mit ihrem Café-Res- werk mit zwei Biobäckereien/Kondito- spezielle Biermenüs oder auch das trataurant in Piusheim- Baiern die perfekte reien (Zweigstelle in Grafing) und Gas- ditionelle „Hopfenzupfermahl“: NudelAlternative zum obligatorischen Bier- trobetrieb. Legendär bereits in der Re- suppe, Schweinsbraten plus Kartoffelgarten.: Lauschige Tische auf der See- gion, Biopizza-Abend jeden Freitag ab Endiviensalat und eine Halbe Bier für terrasse, nur absolut hochwertige Bio- 17.00, Pizza ab 7.50 Euro. Brandneu: Das ca. neun Euro. produkte (Tagwerk-Betrieb), vorwie- Rundum-Gesund-Brot aus hochwerti- www.kus-pfaffenhofen.de gend aus eigener Produktion und völlig gem Dinkel und Chiasamen, reich an Vi- Hotel Eisvogel/Bad Gögging: Auch ohne Hilfsmittel und Zusatzstoffe – mit taminen, Omega-3-Fettsäuren sowie Mi- hier der Duft nach frisch gemähtem Heu einer 14-seitigen Speisekarte und durch- neral- und Ballaststoffen. Extra lang saf- und das bittere Aroma der reifen Hopfenblüten in der Luft. Die Küche des gehend warmer Küche 9 bis 21.00 (Som- tig, 4.10 Euro für 600 Gramm. Hotel Eisvogel in Bad Gögging ist mer). Die Glonntaler Backkultur ist ein www.glonntaler-backkultur.de
mehrfach prämiert und das familiengeführte Viersterne- Haus wurde letztes Jahr zum besten Wellness-Hotel Deutschlands gekürt. Klar, dass die regionaltypischen herbbitteren Dolden auch hier ihren Weg finden in die Kochtöpfe und in die duftenden Gemächer der Wellnessabteilung. Tipp für den Spätsommer-Trip: Pauschale „Landpartie“, zwei Übernachtungen mit Faulenzerpension, Hopfengschbusi an der Bar, Massage plus Kosmetik und Nutzung der Badeabteilung ab 303 Euro, buchbar Freitag bis Sonntag. www.hotel-eisvogel.de Tropfsteinhöhle Schulerloch/Altmühltal: Ein völlig wetterunabhängiger und bequemer Tagestrip mit Tiefgang ist eine Tour zum Schulerloch in Essing. Die imposante Tropfsteinhöhle im Altmühltal diente bereits Neanderthalern als Wohnstätte. Sie ist 420 Meter lang und leicht begehbar. Die große Besonderheit ist das einzigartige Wasserbecken, ein sogenannter Becherstalagmit. Technisch glänzt die Höhle mit einer spektakulären Zeitreise von der Erdentstehung bis heute als Projektion an Decke, Wänden und am Boden. 10 bis 17.00, Eintritt 4.80 Euro. www.schulerloch.de Iris Kremm