3 minute read
INNHERREDSBAKERIET
– Vi ønsker å skape en streetfood-kultur - også her i Verdal, forteller en oppglødd Hakon Bragi Valgeirsson – leder for utvalget kreativ kraft og opplevelser i Verdal Næringsforum.
Arrangementet nå kalles «Minsaas Food Truck Court». Det er gatemat satt i system. Vilkårene er enkle. Salgsstedet må være på hjul. Tanken er å gjøre lignende arrangement, med kort tids varsel, der folk møtes. Selve arrangementet har åpningstid fra 19 til 22, fredag og lørdag, med stemningsmusikk fra en liten scene, rigget og sponset av Stiklestad Eiendom. Flere av vognene vil i tillegg ha åpent hele dagen, mellom 11 og 22, så det vil være gode muligheter til å legge lunchen til Minsaas Plass for god streetfood.
Det er utbyggerne som sponser den levende musikken, hvilket serveres av Torfinn Hofstad og Thomas Anfinnes Duo på fredag kveld og trubaduren William Karlsen Cairns på lørdag kveld. – Vi håper og tror at dette vil falle i smak, bokstavelig talt, sier Hakon - som også har en annen rolle i under arrangementet, som daglig leder for Fæby Bryggeri. De skal søke om en ambulerende skjenkebevilling som gjør at man kan nyte øl eller vin til maten. Det vil bli servert fiskeburger, sjømat, sandwicher, bagetter, pizza, pølser, burgere, bakt potet og kebab. Pluss matretter fra Thailand. Og til kaffen er det muligheter for å kjøpe smultringer.
GLEDER SEG
En av de åtte påmeldte gatevognene er fra Gold of Italy. Lise Løseth og Paolo Diletto er kjent for sin produksjon av utsøkt olivenolje fra egen gård i Italia. Til matfestivalen har de med sin egen Piaggio-matvogn der blant annet skal servere saziizzapølse, ei pølse med sterke tradisjoner i Calabria i Italia. Pølsa produseres av norsk svinekjøtt med krydder fra områdene rundt gården. De gleder seg til å være med på nysatsingen. – Dette blir spennende, for dette er også noe som er veldig «in» for tiden, sier Lise som også mener denne type arrangement dyrker samholdet som lokalprodusentene har. For her er det ingen konkurrenter, alle hjelper alle, fortsetter hun. – Jeg har et håp om at vi kan danne et nettverk av foodtrucks på Innherred som kan være med å gi et spennende tilbud til større arrangement i distriktet, legger Hakon til. – Her må jeg få si noe, skyter Lise inn – Hakon er en veldig dyktig nettverksbygger, så dette er noe jeg virkelig har trua på, sier hun. – Ja, «streetfood» er i vinden, mathaller og foodtrucks popper opp overalt i disse dager, så hvorfor ikke her på Innherred, spør Hakon som forteller de har et tre-års perspektiv på å forbedre og få konseptet til å bli skikkelig bra.
Hakon Bragi Valgeirsson
MAGISK STEMNING
Verdal Næringsforum er arrangør av Øras Dager og ansvarlig leder for årets «Martna» er Kjersti Fikse. Hun mener det er utrolig artig at vi får til noe slikt her i Verdal – og at vi kan utvide konseptet Øras Dager med et sånt kveldsarrangement. – Vi gleder oss til å få denne nysatsingen på beina, sier en begeistret Fikse. Ingen av matvognene skal ha konkurrende produkter og det vil bli satt opp bord, benker og et telt med plass til 80-100 personer. Med hengende lys og levende musikk, håper arrangørene på en magisk stemning på kveldstid fredag og lørdag. – Det er i skumringen og når kvelden senker seg vi håper på et yrende folkeliv på «nye» Minsaas Plass, sier Fæby-Hakon som krysser alt han har for godt vær i tillegg.
