60 Proyectos Financiados por FIDECOM by Innóvate Perú

60 PROYECTOS FINANCIADOS POR FIDECOM INNÓVATE PERÚ

60 PROYECTOS FINANCIADOS POR FIDECOM

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INTRODUCCIÓN

El Fondo de Investigación y Desarrollo para la Competitividad - FIDECOM, de S/. 200 millones, se crea con el objetivo de promover la investigación y el desarrollo de proyectos de innovación productiva empresarial para MIPYME. Es dirigido por un Consejo Directivo, presidido por el Ministerio de la Producción, conformado por el Ministerio de Agricultura y Riego. Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, CONCYTEC, representantes del sector empresarial de la academia y un representante de los gobiernos regionales. La secretaría técnica está a cargo de Innóvate Perú, la plataforma de innovación del Ministerio de la Producción. La primera convocatoria del FIDECOM se lanzó en diciembre de 2009, resultando ganadores 17 proyectos por un monto total de S/. 99 millones, seis de los cuales fueron aporte del FIDECOM. Hoy, seis años después, se han lanzado 35 convocatorias, y se están ejecutando 558 proyectos, de los cuales 11 corresponden a proyectos de transferencia tecnológica, 42 proyectos de mejora de la calidad y 505 proyectos de innovación productiva. En general, 82% de los proyectos han sido de micro o pequeñas empresas, 55% provienen de las regiones y en el 76% de los casos la empresa estuvo asociada con una universidad o centro de investigación. En este libro presentamos 60 proyectos representativos de los diversos proyectos de innovación productiva que se han cofinanciado con FIDECOM y que a la fecha ya han concluido.

Ministerio de la Producción

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CONTENIDO SECTOR AGRARIO 008 Biocontroladores para plagas de tara

040 Ozono para las fresas

010 Cacao criollo de calidad

042 Producción de peces ornamentales

012 Diagnóstico molecular para el palto

044 Plantas peruanas en cosmética

014 Espárragos sanos

046 Quinua sin saponina

016 ADN para cuidar el palto

048 Hidrolizado proteico de sacha inchi

018 Maderas para el mercado

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

020 Lana fina de alpaca

050 Baño seco desmontable

022 Pitaya para el mercado peruano

052 Novedoso sistema para fabricar calzado de seguridad industrial

024 Biomiel en Ucayali 026 Bacterias para cuidar el algodón

SECTOR AGROINDUSTIRAL Y ACUICULTURA 028 Innovador aceite de palta 030 El gran valor de la alcachofa 032 Mejor tostado para cafés especiales

038 Langostinos inmunes

054 Calzados ecológicos para bebés 056 Mejoran producción de ropa deportiva 058 Kit de diagnóstico para mal de chagas 060 Innovación en tejidos de alpaca 062 Silla especial para niños 064 El mejor diagnóstico

034 Frambuesa con futuro

066 Confort térmico y luminosidad solar

036 Buena cosecha de gamitama

068 Cuero ecológico

SECTOR INGENIERÍA Y TECOLOGÍA 070 Balanzas solares para el banano 072 Cabina móvil mejora trabajo con pinturas 074 Conocimiento del consumidor 076 Joyería artesanal responsable 078 Detección de transgénicos 080 Trabajo limpio 082 Sistema eléctrico estable 084 Ladrillos ecológicos 086 Visión artificial y castaña 088 Energía limpia.

SECTOR METALMECÁNICA 090 Agitadores made in Perú 092 Mecatrónica en minería 094 Madera sin defectos 096 Unidad móvil de extracción de miel

100 Ingenieros diseñan y construyen equipo que detecta fallas en tuberías a presión 102 Innovan hornos de pollos a la brasa 104 Incrementando el valor de los residuos mineros

SECTOR TIC 106 Herramientas para administración de fondos 108 Calculadora de línea base de CO2 110 Módulo educativo tecnológico 112 Administración en la nube 114 Software para la crianza de la trucha 116 Seguridad con video analítica 118 Xperta, gestión del conocimiento 120 Vehículos 4x4 evalúan y monitorean infraestructura vial 122 Mejoran proceso de fabricación de joyas 124 Cinepapaya 126 Software peruano te convierte en DJ

098 Mantenimiento a equipos oleohidráulicos INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGRARIO

BIOCONTROLADORES PARA PLAGAS DE LA TARA Proyecto logró identificar y caracterizar a los enemigos naturales de los insectos que atacan la planta ENTIDAD EJECUTORA

Título del Proyecto

Asociación de Productores de Tara Cajamarca San Marcos Manejo adecuado y sostenible de plagas: psílido, polilla y trips, que afectan la producción de vainas de tara (Caesalpinia spinosa) a través de la utilización de biocontroladores como alternativa ecológica viable en el departamento de Cajamarca, provincia de San Marcos

REGIÓN

Cajamarca

SECTOR

Agrario

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 314 661.70

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 155 707.37

Nuestro país es el principal productor mundial de tara, de gran valor comercial gracias a sus diversas propiedades industriales y medicinales, que se reflejan en crecientes volúmenes de exportación, en presentaciones como harina, goma, mucílagos de la semilla, germen de tara en polvo y tara trillada. En la industria del calzado y cuero se utiliza como curtidor y en la fabricación de tintes, el sector alimentario usa el poder estabilizador de su goma en productos de consistencia viscosa (yogurt, mermeladas) y el farmacéutico sus propiedades medicinales en productos dietéticos, contra las úlceras y tratamiento de cicatrices. Sin embargo, la producción se afecta seriamente debido al ataque de plagas como el “Pulgón” o Psilido (Aremica caesalpiniae), las polillas: polilla marrón (Argyrotaenia sphaleropa), polilla ploma (Plutella sp.) y el Trips (Frankliniellia sp). La producción y la calidad se reducen en más del 40%, cuando estos insectos atacan los campos de tara. Frente a ello, la Asociación de Productores de Tara del Norte se propuso desarrollar un proyecto de investigación, que contó con el cofinanciamiento del FIDECOM, en la provincia de San Marcos, región de Cajamarca, para caracterizar las principales plagas: conocer su comportamiento, ciclo biológico, fluctuaciones, daños que ocasionan, identificar y caracterizar a sus enemigos naturales

(biocontroladores nativos). La propuesta era utilizar biocontroladores en el control de las plagas del trips, pulgón, polilla y salivazo, para reducir las pérdidas productivas y aumentar la calidad en la producción de vainas de tara en San Marcos. Con este proyecto, se realizó la caracterización de las plagas, determinándose su ciclo biológico, su identificación taxonómica y daños; así también la identificación de los biocontroladores nativos, seleccionando seis para su producción en laboratorio y liberación en campo. Gracias a estos especímenes (Trichogramma pretiosum, Zelus sp, Chrysoperla sp, Plesiochrysa sp, Harmonia axyridis y Paraneda pallidula guticollis) se realizó la producción y liberación de 10’712,700 de biocontroladores en 63 parcelas, y se capacitó a productores y técnicos en el manejo de esta estrategia. Ahora, la Región Cajamarca cuenta con un laboratorio piloto para la producción y

liberación de biocontroladores y han logrado elevar la producción de tara en vaina en 20%. Toda la cadena productiva de la tara (productorexportador) se beneficia con la utilización de biocontroladores en la producción de tara, posibilitando el aumento de la producción en un 30% y el incremento de la calidad de goma de tara en un 20%, al disminuir el ataque de plagas en las vainas de esta planta. Esto se refleja en el aumento del ingreso económico de 200 familias beneficiarias directamente, y de otras 50 familias indirectamente, las cuales tienen mayor oportunidad de ingresar a los mercado y facilitando el acceso a los mercados orgánicos. Tiene también un impacto positivo en el medio ambiente, pues mantendrá el equilibrio ecológico (control permanente) entre insectos plagas y biocontroladores (predadores y parasitoides), con menor uso de productos químicos nocivos. SECTOR AGRARIO INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGRARIO

CACAO CRIOLLO DE CALIDAD En Piura han estandarizado los métodos de poscosecha de la variedad “Tipo Blanco” para ingresar a mercados especiales ENTIDAD EJECUTORA

Asprobo

Título del Proyecto

Estandarización de una tecnología para la obtención de cacao criollo “tipo blanco” de calidad en el distrito de Buenos Aires - Morropon-Piura para su inserción competitiva en el mercado internacional

REGIÓN

Piura

SECTOR

Agrario

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 413 074.94

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 309 395.25

Nuestro país es conocido por ser exportador de cacao de gran calidad, por lo que las investigaciones y proyectos que buscan mejorar los sistemas de producción son importantes para el desarrollo de esta próspera industria. En el caso de los agricultores del distrito de Buenos Aires, en Morropón (Piura), interesados en mejorar los estándares del cacao blanco que producen (producto reconocido y solicitado en mercados internacionales), buscaron un mejor sistema para asegurar la calidad de su cacao, principalmente en la etapa de poscosecha, pues entonces se utilizaban métodos de zonas con condiciones ambientales distintas y de variedades diferentes a las cultivadas en la región Piura. Es así que, agrupados en la Asociación de Productores de Banano y Cacao Orgánico de Buenos Aires (Asprobo), presentaron ante el FIDECOM una idea para estandarizar una tecnología que permita obtener cacao criollo “tipo blanco” de calidad, para ingresar en condiciones de competitividad, al mercado internacional de cacao orgánico. La investigación comprendió la ejecución de 18 tratamientos, con dos repeticiones, utilizando tres variables de estudio: los tiempos de apertura del fruto, de la remoción de la masa de cacao durante el fermentado y de secado. Luego, el procedimiento consistió en realizar: a) Apertura del fruto el mismo día de la cosecha, con tres frecuencias de remoción en el fermentado y de secado, b) Apertura de fruto al tercer día de la cosecha, con tres

frecuencias de remoción en el fermentado y de secado, c) Apertura de fruto a los 5 días de la cosecha, con tres frecuencias de remoción en el fermentado y en el secado. El Ing. Luis Mendoza Aguilar, responsable de la investigación, indicó que de los 18 tratamientos de cacao que se sometieron a estudios, 6 fueron validados, por sus altos promedios de fermentación. “De estos, quedaron 3 tratamientos cuyos promedios de fermentación fueron superiores a 70%, lo que indica que el cacao cumple con estándares de calidad exigidos por los importadores. Una de las muestras llegó al 82% de fermentación, y su tratamiento consistió en que fueron abiertos en el mismo día de la cosecha, pasando de inmediato a la fermentación con remociones cada 48 horas por 6 días y secado rápido”.

Añadió que las 3 muestras finales, además de contar con un alto grado de fermentación, exigido por el mercado, están limpias y exentas de sabores extraños que validan los sistemas de fermentación adecuados. El estudio realizado también ha permitido determinar variedad de sabores, clasificados en 2 grupos: un equilibrado sabor a cacao con predominante sabor frutal y cítricos, obtenido de los cacaos abiertos el mismo día de la cosecha, removidos a las 24 y 48 horas. Pero también está el otro grupo, con predominante sabor a nueces obtenido de los cacaos abiertos en el quinto día de la cosecha, removidos a las 48 horas por 6 días de fermentación.

SECTOR AGRARIO INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGRARIO

DIAGNÓSTICO MOLECULAR PARA EL PALTO Modernas técnicas de laboratorio para conocer estatus sanitario de las principales enfermedades de este cultivo y microorganismos antagonistas ENTIDAD EJECUTORA

Camposol S.A.

Título del Proyecto

Desarrollo de herramientas de diagnóstico molecular y selección de micro-organismos antagonistas para la prevención de las principales enfermedades de palto (viroides, phytoplasma y phytophthora) en cultivos de palta hass de Camposol S.A.

REGIÓN

Tumbes y La Libertad

SECTOR

Agrario

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 535 118.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 266 896.44

Sin duda, el Perú se ha posicionado como uno de los principales productores de palta en el mundo, con empresas agroindustriales modernas y muy competitivas dedicadas a su cultivo y exportación, y se estima que la superficie agrícola destinada a este producto supera las 22 mil hectáreas. La empresa agroexportadora Camposol S.A., que en el 2015 se situó como la mayor exportadora de Palta Hass en el mundo (tras haber comercializado 38 mil toneladas en el 2014), tuvo la iniciativa de realizar una interesante investigación en el año 2012 para determinar la incidencia de las principales enfermedades que afectan a este cultivo en el país e identificar a los microorganismos antagonistas en estas patologías y prevenir los daños. El estudio, denominado “Desarrollo de herramientas de diagnóstico molecular y selección de microorganismos antagonistas para la prevención de las principales enfermedades del palto (Viroides, Phytoplasma y Phytophthora spp) en cultivos de palta Hass de Camposol S.A.”, contó con el cofinanciamiento de FIDECOM. Para desarrollar este proyecto, se emplearon técnicas de laboratorio de biología molecular basadas en PCR (PCR, Nested-PCR, RT-PCR y RT-qPCR) con las cuales se pudo detectar la presencia de estos tres patógenos en los cultivos de Persea americana Mill (palto). Se analizaron 390 muestras, hallándose

que 1,54% (6 muestras) presentaban infecciones de viroides; 3,33% (13 muestras) estaban infectadas con Phytoplasmas y 47% presentaban infecciones de Phytophthora. Para la identificación molecular de microorganismos antagonistas se utilizaron técnicas de microbiología clásica para su aislamiento y PCR, con iniciadores universales de las regiones del gen 16SRNA para bacterias e ITS para hongos. Las evaluaciones de enfrentamientos entre cepas antagonistas y patógenas se realizaron a nivel in-vitro e invivo, determinando niveles de antagonismo de cada cepa evaluada. Este proyecto, desarrollado en las regiones de Tumbes y Trujillo, aporta mucho a la agroindustria nacional, pues no existen técnicas de detección y cuantificación sensibles y específicas para la detección de Phytophthora cinnamomi, Avocado sunblotch (ASBVd), y Phyoplasma spp dentro de los cultivos de Persea Americana Mill, demostrándose

que las herramientas de biología molecular actuales, en complemento con el uso de microorganismos antagonistas, son la mejor estrategia para el control de patologías que afectan los cultivos de palto. Con el conocimiento en control de enfermedades logrado, Camposol S.A. ha disminuido los costos en el manejo de las mismas y mejorado su productividad, e igualmente la identificación de microorganismos con capacidad antagonista de Phytophthora cinnamoni permitió disminuir el uso de productos químicos usados ocasionalmente en el cultivo de palto, con una relación más amigable con el medio ambiente). Esta empresa participa con el 11% de la superficie total de cultivos de palta en el país. Las exportaciones de la palta producida en el Perú se dirigen principalmente a países como Estados Unidos, Países Bajos y España. Otros países de destino son Rusia y Marruecos. SECTOR AGRARIO INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGRARIO

ESPÁRRAGOS SANOS Uso de ultrasonido para la limpieza y remoción de los huevos de la Copitarsia Corruda y Heliothis sp que afectan los cultivos que tienen como destino EE.UU. ENTIDAD EJECUTORA

Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH)

Título del Proyecto

Identificación del mejor tratamiento para la remoción de posturas y larvas de lepidopteros (copitarsia sp y heliothis sp) en turiones de espárrago verde fresco y/o reducir la viabilidad de posturas y larvas durante el proceso de empaque para su exportación, validando el uso de la tecnología de ultrasonido

REGIÓN

Lima, Ica, La Libertad, Lambayeque

SECTOR

Agrario

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 528 301.99

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 354 950.22

El espárrago, uno de los principales productos agroexportables no tradicionales de nuestro país, es atacado por dos clases de insectos: Copitarsia Corruda y Heliothis sp. los que perjudican los cultivos durante el proceso larval poniendo en riesgo su exportación a los Estados Unidos (principal destino de exportación). La presencia de las larvas de Copitarsia corruda en los turiones ha llevado a los Estados Unidos a implantar obligatoriamente la fumigación de los espárragos verdes frescos con bromuro de metilo. Ello genera un incremento de los costos, disminuye su tiempo de vida útil e impide desarrollar otras presentaciones con valor agregado A pesar de los esfuerzos del Senasa y de los productores asociados al Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH), solo se ha logrado reducir la incidencia de las larvas hasta en un 60%. El IPEH, en alianza estratégica con la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), y con el financiamiento del FIDECOM, ejecutó un proyecto para identificar una tecnología alternativa a ser aplicada durante la segunda fase de producción de espárragos, que permita reducir la viabilidad de las posturas de Copitarsia y Heliothis en el proceso de post cosecha. La especialista Leylha Rebaza García, Gerente de Operaciones del IPEH, señaló que se aplicó una tecnología basada en el empleo combinado de ultrasonido y tratamiento de disruptor de sonotrodo, con la cual se logró

reducir la eclosión larval y la viabilidad de las larvas hasta en un 92%. Resaltó que los resultados permitirán implementar un protocolo funcional de inspección previo a la fumigación. El proceso se inició con la prueba de crianza de las larvas en laboratorio. Se siguieron protocolos para la colecta de turiones obtenidas del campo, de las empacadoras y de tules con huevos. El tiempo de permanencia en los tanques es clave para la inviabilidad de las larvas; para la Copitarsia debe ser mayor a 20 minutos y para la Heliothis 30 minutos. Los insectos sometidos a las pruebas se recolectaron en campos de cultivo de Lima, Ica, Lambayeque y La Libertad. Para el

tratamiento de ambas larvas en espárragos y tules, en cuanto a tasas de eclosión larval, fue indispensable un control adecuado de temperatura y humedad. Se concluyó que el ultrasonido es una herramienta importante para la limpieza y remoción de los huevos de la Copitarsia y Heliothis. Así, los productores podrán implementar esta metodología en el proceso poscosecha y generará un ahorro del 20% en los costos de fumigación. Esto permitirá que, a solicitud de los propios productores, las autoridades fitosanitarias norteamericanas puedan realizar un programa de inspección previo a la fumigación, reduciendo no solo los sobrecostos sino la pérdida de vida útil del producto. SECTOR AGRARIO INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGRARIO

ADN PARA CUIDAR EL PALTO Las plantas madres, semillas y yemas libres de virus de la “mancha solar del palto” que afectaba producción, reducen el uso de agroquímicos ENTIDAD EJECUTORA

Bio Links S.A.

Título del Proyecto

Establecimiento de plantas madre de palto (persea americana mill) libres del avocado sun blotch viroid (asbvd) usando la tecnología del adn.

REGIÓN

Lima, Cañete

SECTOR

Agrario

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 704 690.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 403 614.00

Una amenaza silenciosa afecta las plantaciones de palto de los productores peruanos. Un virus, el Avocado sunblotch viroide (ASBVd), detectado hace más de 20 años en el país, responsable de la enfermedad conocida como “mancha solar del palto”, se encuentra en franca diseminación. Esto ocasiona grandes pérdidas, pues afecta la calidad del fruto para la comercialización local y de exportación; así como la productividad del árbol en el campo; agravándose la situación por la dificultad para establecer el diagnóstico pues la mayoría de las plantas infectadas son asintomáticas y es a largo plazo cuando el mal se manifiesta. No existen métodos convencionales o serológicos capaces de detectar al viroide, pero lo más preocupante es que los viveristas están utilizando material de propagación infectado con el ASBVd (yemas para injertos y semillas), diseminando la enfermedad sin saberlo, entre los agricultores que les compran las plantas. La única posibilidad para detectar el mal y realizar un diagnóstico específico es utilizando la tecnología de ADN. Es a donde apuntó la entidad solicitante Bio Links SA para obtener el financiamiento del FIDECOM y poder desarrollar un proyecto para el diagnóstico rápido y oportuno para la detección de los viroides, la eliminación temprana de los focos de transmisión (semillas, yemas para injertos, herramientas, etc), con el fin de tener plantas madres de palto libres de sunblotch. Para este

fin se asoció con dos empresas de Cañete productoras de palto, y el Vivero Arona. Para desarrollar la investigación se utilizó un test de detección con la tecnología del ADN usando la técnica de PCR en Tiempo Real, capaz de detectar de manera precisa al patógeno en arboles de palto. Ejemplares de esta planta provenientes de distintos campos del Valle de Cañete fueron evaluados y aquellos arboles libres del virus fueron seleccionados con el fin de obtener material de propagación (semillas y yemas libres de la enfermedad).

Científica de Laboratorios Bio Links, quien destacó la trascendencia del financiamiento obtenido para lograr estos resultados y convertirse en el primer laboratorio en realizar este examen.

“Una vez comprobada la ausencia del viroide Sunblotch, se procedió a propagar el material sano, con el fin de obtener las 1,000 plantas madres que están instaladas en un invernadero totalmente aislado para lograr material de propagación que pueda venderse a viveristas, agricultores u otros interesados”, explicó Ysabel Montoya Piedra, PhD, Directora

Actualmente la empresa beneficiaria vende plantas madres, semillas y yemas de palto libres del sunblotch. Ello les permite reducir los costos de producción de sus futuras plantaciones pues ya no será necesario erradicar plantas afectadas, obteniendo más paltas sanas y por ende un mejor resultado en mercados locales e internacionales.

Contar con plantas sanas reduce la cantidad en el uso de agroquímicos y fertilizantes y fomentará el incremento de cultivos de paltos en zonas potencialmente agrícolas como son las zonas costeras y de la sierra del Perú, donde existen grandes hectáreas sin un uso adecuado.

SECTOR AGRARIO INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGRARIO

MADERAS PARA EL MERCADO Un estudio demostró que especies forestales poco conocidas como el paujil ruro y el machimango blanco tienen gran utilidad y potencial en la industria ENTIDAD EJECUTORA

Forestal Gil Soc. Comer. Respons. Ltda.

Título del Proyecto

Desarrollo de protocolos de trabajabilidad de especies forestales poco conocidas y su potencial de uso comercial en la región de Ucayali

REGIÓN

Ucayali

SECTOR

Agrario

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 204 940.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 149 937.15

En la región Ucayali -gran centro de explotación y transformación maderera del país- y en el resto de la Amazonía peruana, se aprovecha un conjunto de maderas ya conocidas en los mercados nacionales e internacionales (cedro, caoba, tornillo, lupuna, catahua, ishpingo, copaiba, etc.), de cuyos productos transformados se abastecen los mercados. En ocasiones se llega a la sobreexplotación de las maderas ya comprendidas en un circuito comercial en el que no dejan de ser denunciados manejos ilegales. No obstante, en la región Ucayali, ubicada en la Selva Baja que incluye el denominado llano amazónico, abundan especies forestales a las que no se les ha dado valor comercial, únicamente porque se desconocen sus propiedades y posibilidades de uso. Precisamente, en la concesión maderera de la empresa Forestal Gil SRL, se detectó gran potencial de las especies Perygota Amazónica LO Williams ex Dorr (Paujil ruro) y Eschweilera juruensis R. Knuth (Machimango blanco), que hasta la fecha no habían sido estudiadas. El Ing. Ing. Oscar Ramón Gil Villacorta, gerente de esta empresa maderera, afirmó que conocer las propiedades tecnológicas de estas dos especies, permitiría su inserción exitosa en el mercado. Por ello, solicitaron el financiamiento del FIDECOM para realizar un proyecto que les permita desarrollar protocolos

de manufactura de las mismas. Para conocer el grado de utilización comercial de la madera del paujil ruro y del machimango blanco se realizaron identificaciones botánicas de estas dos especies, estudios de sus propiedades físicas y mecánicas, estudios anatómicos y su posibilidad de uso. Los estudios tecnológicos de la madera de las dos especies se realizaron en los laboratorios de la Universidad Nacional de Ucayali. Las Normas Técnicas Peruanas (NTP) adquiridas en el Centro de Información y Documentación del Indecopi facilitaron los estudios de las propiedades físicas y mecánicas. Para los ensayos de manufactura, se siguió parcialmente lo estipulado en la Norma ASTMD-1666-87 (1999). Estos ensayos adoptaron las modificaciones de equipo y maquinaria propuestas por la JUNAC (1976), para

maderas tropicales y condiciones de ensayo disponibles. Este proyecto dio a conocer las propiedades físicas y mecánicas de la madera de las especies estudiadas, así como su comportamiento para trabajarlas en forma de madera, lo que ha permitido determinar usos potenciales para introducirlas al mercado. Las pruebas determinaron que los principales productos que se pueden confeccionar con la madera de ambas especies son: pallets, bandas de cama y muebles en general. Forestal Gil ha incluido en su censo comercial (inventario de aprovechamiento anual) y en su plan operativo anual (POA) las dos especies estudiadas, incrementándose el volumen de recursos forestales aprovechables en 1’339.513 metros cúbicos. SECTOR AGRARIO INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGRARIO

LANA FINA DE ALPACA Paciente investigación de instituciones privadas y FIDECOM permitió selección genética generacional de camélidos en comunidades de Puno ENTIDAD EJECUTORA

Título del Proyecto

Michell y Cia S.A. Identificación de alpacas genéticamente mejoradas con mayor capacidad de reproducir características de fibra fina mediante el desarrollo de evaluaciones genéticas cruzadas y técnicas reproductivas de avanzada en el fundo Mallkini, en la comunidad campesina de Picotani y en la S.A.I.S. Túpac Amaru

REGIÓN

Arequipa

SECTOR

Agrario

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 513 701.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 374 938.66

En el Fundo Mallkini, de la Comunidad Campesina de Picotani, y en la SAIS. Túpac Amaru, los comuneros que trabajan ancestralmente la crianza de alpaca veían que sus rebaños ya no producían lana con la finura y calidad reconocida mundialmente. La razón: insuficientes núcleos reproductivos de alpacas de calidad y procesos de selección genética empíricos y deficientes. Esto, a su vez, generaba que los negocios derivados de esta actividad se vean afectados. En dichas comunidades, grandes centros alpaqueros del país, los núcleos de alpacas no superaban el 5% del rebaño. Esta situación llevó a que entidades como Michell y Cia S.A., Vivanco International SAC, la Comunidad Campesina de Picotani, Sociedad Agrícola Interés Social Túpac Amaru y el FIDECOM, unieran esfuerzos para buscar una solución mediante el desarrollo y aplicación de evaluaciones genéticas cruzadas y técnicas reproductivas para poder obtener alpacas genéticamente mejoradas con mayor capacidad de reproducir características de fibra fina. Con una inversión de más de S/. 500 mil, 73% de ellos aportados por el Estado, se desarrolló el proyecto cuya investigación duró tres años y estuvo a cargo del destacado ingeniero zootecnista William Vivanco Mackie, de amplia experiencia en genética reproductiva animal, reconocida en todo el mundo. La investigación produjo un lote de 1000 pajillas de semen, envases que conservan espermatozoides y sirven para la fecundación de las hembras,

y 100 embriones procedentes de alpacas reproductoras con capacidad genética para disminuir el promedio del diámetro de fibra de 1,5 a 2micras, y con una curvatura confiable (no menor a 75 grados/mm) en los vellones superfinos de las organizaciones asociadas. Con la ayuda del investigador, se registraron los apareamientos y nacimientos y se hizo un pormenorizado informe de las alpacas desde la etapa de crecimiento hasta la primera esquila en torno al peso del vellón y a la finura de la fibra. Igualmente fueron seleccionados los animales dentro de cada generación y a los padres y madres en base a la progenie. El material genético de Mallkini se utilizó en otros dos rebaños participantes. El proyecto tuvo los siguientes resultados: •

de al menos 3% en el núcleo genético de alpacas reproductoras, mientras que la tasa de natalidad de crías se incrementó 10% en los rebaños. •

Las organizaciones participantes elevaron en más del 35% el porcentaje de productos terminados elaborados con fibra de calidades superiores.

•

La productividad de fardos de fibra de alpaca de calidad superior, por campaña de esquila, pasó del 5% al 20%.

•

El rendimiento del proceso textil para productos transformados de alpaca de fibra fina creció del 40% a 80 % debido a la participación de fibras de calidad superior en la diversificación de los productos transformados.

Mejora del promedio anual del diámetro de la fibra, consiguiendo un incremento SECTOR AGRARIO INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGRARIO

PITAYA PARA EL MERCADO PERUANO Agrícola La Bretaña ha iniciado el cultivo de fruto tropical de agradable sabor que puede desarrollarse en suelos no explotados

ENTIDAD EJECUTORA

Agrícola La Bretaña SAC

Título del Proyecto

Desarrollo de una tecnología de producción de pitaya (selenicerius spp) para su inserción en el mercado nacional de consumo de frutas tropicales

REGIÓN

Junín

SECTOR

Agrario

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 386 985.18

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 269 295.89

En el fundo La Bretaña, ubicado en la margen izquierda de los ríos Tarma y Chanchamayo, en el distrito de San Ramón (Chanchamayo, Junín) se ha iniciado el cultivo de un fruto tropical de gran demanda denominado Pitaya, conocido también como la “fruta del dragón” por su curiosa apariencia de escamas que rodean la pulpa, y que será lanzado al mercado interno para incrementar la oferta de fruta fresca. La producción de nuevos frutales amazónicos es limitada, estacional, de baja calidad, mientras que las frutas “tradicionales” provenientes de plantaciones comerciales, tienen sobreproducción estacional y baja rentabilidad para los agricultores. Es por esto que la empresa Agrícola La Bretaña SAC decidió incursionar en una investigación aplicadas que –con el cofinanciamiento del FIDECOM del Ministerio de la Producción, y la colaboración de la Fundación para el Desarrollo Agrario de la Universidad Nacional Agraria La Molina- le ha permitido contar con la tecnología adecuada para el cultivo y el control de las plagas y enfermedades de la Pitaya identificadas en la zona del proyecto, de clima tropical húmedo con precipitaciones, propicio para el desarrollo de este producto agrícola. No hay tecnologías nuevas disponibles que faciliten la inversión y que estén vinculadas al mercado, lo cual limita a las PYME para orientarse a nuevos cultivos, señalan los responsables de Agrícola La Bretaña SAC. Es por ello que la empresa ha impulsado este nuevo cultivo, previendo que, en el presente

año, comenzará con esta oferta en nuestros mercados, la cual irá incrementando en 10%, durante los próximos cinco años. La Pitaya (Selenicerius spp), es un fruto nativo de México y América Central, perteneciente a la familia de las cactáceas o suculentas. Posee una cáscara de color rojo intenso o amarillo, su pulpa contiene pequeñas semillas negras, y se puede consumir como fruta fresca así como en refrescos y cócteles.

siguientes. Para ello, se ha establecido una metodología para el manejo integrado de plagas y enfermedades más comunes con sub respectivo manual. El cultivo de la Pitaya se puede promover en suelos que no son explotados con opciones rentables, expandiendo los cultivos e inclusive agricultores de Chanchamayo, o zonas de ecología similar, serán beneficiados con la tecnología y el mercado a desarrollar, ya que podrán replicar esta tecnología.

Un equipo técnico capacitado en el cultivo de Pitaya, así como en el manejo del sistema de riego por goteo, junto con la tecnología generada y la experiencia ganada, permitirán la expansión del cultivo en los años SECTOR AGRARIO INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGRARIO

BIOMIEL EN UCAYALI Se implementó una moderna planta para realizar los trabajos de extracción y envasado, que cuenta con autorización del Senasa - Ucayali

ENTIDAD EJECUTORA

Servicios Agropecuarios S.R.L.

Título del Proyecto

Validación de un sistema de crianza plurireinas para incremento de la productividad de miel en dos tipos de bosques tropicales: purma y bosques primarios, para una apicultura sostenible en el distrito de Campo Verde, provincia Coronel Portillo de la región de Ucayali

REGIÓN

Ucayali

SECTOR

Agrario

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 534 712.36

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 398 958.00

En el distrito de Campo Verde, provincia de Coronel Portillo en la Región Ucayali, el ingeniero emprendedor Marcos Ramírez Altamirano ha dejado de lado las técnicas tradicionales para la producción de miel de abeja y se ha embarcado de lleno en nuevas tecnologías que se benefician del comportamiento natural de las especies para un mejor aprovechamiento. A pesar de contar con miel orgánica de alta calidad y muy competitiva en mercados nacionales e internacionales, en los dos últimos años se evidenció que la producción había decaído, para lo cual se incrementó el número de colmenas, pero no fue suficiente. Se presentó un proyecto para la “Validación de un sistema de crianza plurireinas para incremento de la productividad de miel en dos tipos de bosques tropicales: purma y bosque secundario para una apicultura sostenible en el Distrito de Campo Verde, Provincia Coronel Portillo de la Región de Ucayali”, que desarrolló con aliados como la Universidad Nacional de Ucayali, y con financiamiento del FIDECOM. El objetivo era validar una tecnología de producción de miel de abejas enfocada en el sistema plurireinas, cuyo principio básico se sustenta en la lógica de la competencia, es decir al competir una reina con otra en la misma colmena plurireina, se incrementa la productividad de miel comparada con el sistema convencional. Los trabajos de

investigación se desarrollaron en los apiarios de SERVAGRO en el distrito de Campo Verde, de la Provincia de Coronel Portillo. Se comprobó que el sistema de crianza de plurireinas es el que permite lograr los mayores rendimientos, con un incremento de más 87% en el sistema triple reina, y en 101% en el sistema doble reina horizontal, en relación al sistema tradicional de una sola reina. El estudio permitió identificar también a diez especies vegetales con potencial melífero que permitirán incrementar la producción de miel. De ellas, sobresalieron tres muy prometedoras pues florean todo el año, inclusive en épocas de mucha escasez como es la temporada de invierno. Se trata de la capirona, la guaba y la guayaba, que proporcionan néctar, polen, pero además madera y frutos, y son apreciados por las abejas y los agricultores.

Uno de los componentes de este proyecto de innovación permitió igualmente el desarrollo de un sistema de control de principales plagas: Eciton spp.”sitaraco” y Achroia spp. “polilla blanca”, con 90% de efectividad. La tecnología de crianza bajo el sistema plurireina ha permitido a la empresa incrementar los rendimientos de biomiel en más de un 50%, con estándares de calidad óptimos exigidos por la Norma Técnica Peruana-NTP para miel y el Codex Alimentarius. SERVAGRO cuenta ahora con una planta moderna bien implementada para realizar los trabajos de extracción y envasado, autorizada por el SENASA - Ucayali, que le ha permitido elevar en gran medida su competitividad. La tecnología generada, en función de los equipos adquiridos con el proyecto, garantiza contar con una capacidad instalada para producir 20,000 kg de miel por mes. SECTOR AGRARIO INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGRARIO

BACTERIAS PARA CUIDAR EL ALGODÓN El inoculante de cepas de bacterias PGPR del género Pseudomonas se ha probado también con éxito en otros cultivos como arroz y quinua

ENTIDAD EJECUTORA

Ciencia para la Sanidad del Agro S.A.C

Título del Proyecto

Producción de un inoculante de pseudomonas fluorescens nativas para el bio-control de pudriciones radiculares en algodón, en Lambayeque

REGIÓN

Lambayeque

SECTOR

Agrario

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 186 248.15

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 129 404.87

El uso de microorganismos como biocontroladores de los elementos patógenos que afectan la producción agrícola, ha demostrado ser una alternativa económica frente a los pesticidas químicos, pero además tiene efectos positivos en el crecimiento de las plantas y no ejerce un impacto perjudicial en el medio ambiente ni en la salud de las personas. Estos evidentes beneficios, sin embargo, no son debidamente aplicados en los cultivos claves para nuestra economía. El prolongado monocultivo de algunos productos agrícolas como el algodón, sumado al uso inadecuado de fungicidas químicos, ha originado la persistencia de enfermedades fungosas (producidas por hongos), provocando intoxicaciones en las personas que los manipulan y en animales, disminución de la flora fungosa benéfica del suelo, incremento de la resistencia de los patógenos a los fungicidas, persistencia de residuos tóxicos en los productos agrícolas y en el ambiente, etc. “En Lambayeque hay una escasa o nula producción de inoculantes formulados a base de cepas nativas con efectos de biocontrol y PGPR (rizobacteria promotora del crecimiento vegetal) para los cultivos de la región”, detalla Fanny Karina Rivas Palacios, de la empresa Ciencia para la Sanidad del Agro SAC. En alianza con la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, esta empresa ha

desarrollado un proyecto de innovación con el objetivo de poder contar con una línea de producción de inoculantes con cepas nativas. Para desarrollar esta investigación se contó con el cofinanciamiento del FIDECOM del Ministerio de la Producción, gracias al cual se realizó el muestreo de suelo de la rizosfera (medio ambiente de la raíz) de algodón en campos de Lambayeque, aisló e identificó las cepas del suelo, así como la medición del efecto PGPR en semillas de algodón y resultado antibiótico frente a los patógenos del suelo. El inoculante logrado de cepas de bacterias PGPR del género Pseudomonas se ha aplicado con buenos resultados en cultivos

como arroz, ají, vid y palto, y la empresa ya ha iniciado la venta del mismo para los cultivos de algodón y quinua orgánica. El proyecto ha abierto la puerta hacia un mercado insatisfecho y creciente que requiere alternativas amigables con el medio ambiente, manifestó la coordinadora Rivas Palacios. Es una alternativa asequible para los agricultores y sus efectos son permanentes y sostenibles en el tiempo, ya que una vez que se implanta el microorganismo en el suelo no es necesaria la aplicación constante. Además, contribuye a concientizar a la comunidad agrícola en la tarea de proteger el medio ambiente y evitar el deterioro del ecosistema. SECTOR AGRARIO INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

INNOVADOR ACEITE DE PALTA Novedoso producto derivado de la palta promete presencia en el exterior gracias a sus atractivas propiedades nutritivas y terapéuticas ENTIDAD EJECUTORA

Agroindustrias Gonzáles E.I.R.L.

Título del Proyecto

Incremento del tiempo de vida útil del aceite de palta extra virgen envasado aplicando atmósfera inerte a través de un prototipo de envasadora con capacidad de inoculación de gas nitrógeno

REGIÓN

Tacna

SECTOR

Agroindustria

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 274 301.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 137 005.04

La empresa Agroindustrias González EIRL, ha incursionado en la explotación y comercialización del aceite de palta extra virgen (ADP) con presencia en mercados del exterior y posibilidad de ingreso a mercados asiáticos interesados en el producto, para lo cual la empresa debía solucionar el problema de la conservación del ADP envasado en anaquel, por lo que era imposible concretar envíos a Asia. La empresa accedió a un fondo de FIDECOM para solucionar el problema, para ello necesitaba mejorar el proceso de envasado con la aplicación de atmósfera inerte en el envase, con el objetivo de evitar el deterioro oxidativo del producto, manteniendo sus condiciones de calidad desde el punto de vista físico, químico y sensorial. Estudió el comportamiento del aceite de palta extra virgen envasado durante un período de almacenamiento en condiciones de anaquel; luego evaluó la evolución de características como: (a) acidez, (b) índice de peróxidos y (c) contenido de polifenoles, comparando muestras del producto envasado a condiciones estándar y en atmósfera inerte, desde el primer al decimocuarto mes de almacenamiento, para ello utilizó el análisis OxiTester con el fin de determinar el efecto del envasado del aceite en botellas con una atmósfera de nitrógeno. Culminado el estudio se logró duplicar el tiempo de vida útil del producto en anaquel de 12 a 14 meses, con un menor nivel de acidez,

sin variaciones significativas de los atributos sensoriales como el sabor, el olor, color y apariencia en general.

control de calidad de aceite (acidez, peróxidos, polifenoles, estabilidad) en menos de 10 minutos mediante la técnica OxiTester.

Tras estos resultados, Agroindustrias González EIRL necesitaba conocer los niveles de aceptación del producto en el mercado objetivo, para lo cual realizó un panel de degustación en Tokio, en que se evaluó, por una prueba de triangulo, la capacidad del consumidor promedio de reconocer la diferencia entre un aceite envasado en atmosfera inerte y un aceite envasado a condiciones estándar. La empresa espera concretar el ingreso del ADP al mercado asiático y además ser la primera empresa peruana que oferta servicios de

La innovación demandó un presupuesto total de S/. 274,301 nuevos soles, financiado con recursos del Estado peruano (49.95%) y de la empresa (50.05%); con ello se permitió desarrollar un prototipo de máquina envasadora con capacidad de inyección de nitrógeno gaseoso, creada con elementos de la metodología mecatrónica en que los sistemas mecánicos, electrónicos y computaciones intervienen.

SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

EL GRAN VALOR DE LA ALCACHOFA En el Valle de Chicama la empresa DanperTrujillo diseñó el proceso productivo para aprovechar los subproductos de uso de la hortaliza

ENTIDAD EJECUTORA

Danper Trujillo S.A.C.

Título del Proyecto

Obtencion de concentrado de cynarina y cynaropicrina a partir de subproductos de alcachofa para su aplicación como ingrediente en alimentos funcionales

REGIÓN

La Libertad

SECTOR

Agro

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 391 952.20

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 266 811.93

El cultivo de alcachofa en la costa peruana se traduce en múltiples beneficios económicos, grandes volúmenes de ventas y crecimiento constante para la actividad agroindustrial que apuesta por la diversificación de este producto. Sin embargo, este aumento productivo no corre en paralelo con un mejor uso de los principios activos que contienen los subproductos que genera la industrialización de esta hortaliza, provocando importantes pérdidas al sector agroexportador. En la cosecha de la alcachofa se generan residuos agrícolas de aproximadamente 80 TM/ha (se siembra alrededor de 1300 ha), y en el proceso de elaboración de conservas solo se aprovecha el 30% de las 22000 TM; el resto (brácteas y pedúnculos) se comercializa como subproductos a un precio mínimo para la alimentación del ganado y otros usos. Esto obedece a que se han utilizado procesos inadecuados para aprovechar dichos principios activos, pero también a que ha sido poco el desarrollo de actividades de I+d en la búsqueda de nuevas alternativas que le den valor agregado a los subproductos de esta agroindustria. La empresa Danper-Trujillo, asociada con la Pontificia Universidad Católica del Perú, y con el financiamiento del FIDECOM, logró obtener el diseño del proceso productivo para el aprovechamiento comercial optimizado de los principios activos de los subproductos generados en el procesamiento de este vegetal.

Se propuso obtener concentrados de cynarina y cynaropicrina, metabolitos secundarios presentes en estas plantas, considerados nutracéuticos por sus importantes propiedades benéficas para la salud. El proceso prevé investigar las condiciones óptimas de obtención del producto y preparar su escalamiento a nivel industrial. En términos prácticos, las personas que padecen problemas hepáticos, de colesterol elevado, etc. tendrán a su disposición un producto natural con bondades alimenticias y medicinales. Durante el proceso, se logró el diseño del proceso productivo para la obtención de concentrado de cynarina a partir de efluentes líquidos de la planta de envasado de alcachofas en conserva, proceso que fue validado a nivel de planta, obteniendo 1.2 Kg de producto con una concentración de ingrediente activo mayor a 4.5%.

Para la elaboración de la ficha técnica del producto obtenido, se contó con el respaldo de los análisis de laboratorios externos, en Trujillo y Estados Unidos; y los patrones para el desarrollo del método de análisis por HPLC de los ingredientes activos se importaron de Alemania. El Coordinador General del proyecto, Ing. Fredy Chávez Cruzado indicó que debido al valor agregado que se le dará a los subproductos y a la oportunidad que tiene Danper Trujilo-S.A.C. de acceder al mercado con nuevos productos, se incursionará en el mercado con el concentrado de cynarina incrementando las ganancias generadas con alto potencial de exportación. Esto provocará que otras empresas del sector incursionen en emprendimientos parecidos, además de un crecimiento de puestos de trabajo en general.

SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

MEJOR TOSTADO PARA CAFÉS ESPECIALES Marcas APU y Chasqui, producidas en la zona fronteriza de Cajamarca, ya cuentan con un protocolo estandarizado, elevando su competitividad

ENTIDAD EJECUTORA

Cooperativa de Servicios Múltiples Cenfrocafé-Perú

Título del Proyecto

Optimización del proceso de tostado de cafés especiales Apu y Chasqui mediante la cuantificación de los compuestos químicos asociados a la calidad en taza

REGIÓN

Cajamarca

SECTOR

Agroindustrial

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 386 849.43

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 269 088.5

El Perú cada día escala posiciones en el selecto mercado de los cafés especiales. Con el apoyo de modernos métodos de análisis, productores peruanos introdujeron mejoras en el proceso de tostado del grano, como un paso previo para conseguir un nivel óptimo, químico y sensorial, del café en taza para las marcas Apu y Chasqui, y así estandarizar el procedimiento a fin de garantizar su competitividad en el mercado. Esto llevó a CENFROCAFE-PERÚ a buscar el apoyo del FIDECOM, y en asociación con la Pontificia Universidad Católica del Perú, buscar optimizar el proceso de tostado de los cafés especiales Apu y Chasqui utilizando metodología química analítica cuantitativa, como complemento del análisis sensorial del café en taza. Y es que la calidad del café, cuando llega a los labios del consumidor, depende de la óptima ejecución de cada etapa dentro de la cadena de producción y comercialización, entre ellas la del tostado. Precisamente, la falta de un protocolo estandarizado y validado, es un problema que afecta el volumen de producción de las marcas de los cafés especiales peruanos ya que no existe forma de garantizar una consistencia entre lotes. Con la innovación aplicada, la Cooperativa de Servicios Múltiples CENFROCAFE-PERÚ puede ofrecer ahora un café en taza con calidad superior a los 84 puntos (el puntaje máximo es de 100 puntos, de acuerdo a la

calificación establecida por la Specialty Coffee Association of America (SCAA). Con un financiamiento de 386,849.43 nuevos soles, se desarrolló un proyecto para estudiar el efecto de tostado sobre la composición química del grano. Se recurrió a la metodología basada en cromatografía líquida acoplada a detección ultravioleta (HPLC-UV). Se empleó espectroscopía moderna como resonancia magnética nuclear (RMN) para identificar los metabolitos presentes en la mezcla químicamente compleja que representa el extracto acuoso de café. Una vez identificados los marcadores de tostado por RMN, las curvas de calibración HPLC-UV correspondientes fueron implementadas y las muestras de café, tostadas en CENFROCAFE - Jaén, fueron evaluadas. Se logró determinar el perfil químico óptimo del grano tostado para las marcas Apu y Chasqui, demostrándose que el uso de métodos químico-análiticos cuantitativos permite

identificar los biomarcadores de un buen y del mal sabor del café en taza; e igualmente se elaboraron distintos protocolos, entre ellos el de análisis físico y sensorial de café en taza, el de un proceso de tostado estandarizado para los cafés especiales APU y CHASQUI y métodos de análisis de café en taza por RMN y HPLC-DAD. En un periodo de dos años, CENFROCAFE ha logrado reducir su nivel de pérdidas como consecuencia de fallas en el proceso de tostado de 30% a 23% y elevar su competitividad en el mercado nacional. En el corto plazo espera incrementar su volumen de ventas de cafés tostados Apu y Chasqui, del 5% al 23%. El desarrollo de este proyecto innovador ha sido publicado en la revista científica Journal of AOAC International, 98, 1, pp. 98-102 (http:// dx.doi.org/10.5740/jaoacint.14-113 ). Gant, A.; Leyva, V.E.; Gonzalez, A. E.; Maruenda, Helena (2015) Validated HPLC-Diode Array Detector Method for Simultaneous Evaluation of Six Quality Markers in Coffee.

SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

FRAMBRUESA CON FUTURO

En Cajamarca ha surgido cadena de exportación para este nuevo cultivo, a partir de la micro propagación in vitro de las plántulas

La región Cajamarca destaca por su vocación agroexportadora, favorecida por condiciones climáticas y geográficas adecuadas de las que goza. Por ello, sigue incorporando nuevos productos a su canasta destinada al mercado externo, es el caso de la frambuesa, nuevo cultivo desarrollado en un marco de cuidado sanitario, técnico y con búsqueda de la mejor calidad del fruto que alcanza altos precios entre consumidores exigentes de distintos países.

ENTIDAD EJECUTORA

Servicios Procesadora Perú SAC

Título del Proyecto

Desarrollo de protocolos de propagación y cultivo para cinco variedades de frambuesa en la región Cajamarca

El primer problema que encontró la empresa Servicios Procesadora Perú SAC y sus socios, cuando decidieron desarrollar este cultivo, fue la escasa disponibilidad de plántulas de frambuesa libres de virus e insectos para iniciar la producción. A ello se sumaban los altos costos que tenía el material de propagación importado, tanto de frambuesa como de otros berries. La solución fue producir plantas de frambuesa en la misma región, a partir de la micro propagación in vitro de plántulas para desarrollar comercialmente este nuevo cultivo.

REGIÓN

Cajamarca

SECTOR

Agroindustrial

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 539 232.39

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 403 710.84

Servicios Procesadora Perú SAC, en asociación con Agronegocios y Consultores SRL, Agro Artesanal Ecológico Perú SCRL y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), consiguió el financiamiento del FIDECOM, y ejecutó el proyecto. El estudio se inició en marzo de 2012 y consistió en desarrollar un protocolo de micro propagación in vitro, a través del cultivo de

meristemos apicales de plantas madre de frambuesa importada de Chile, obteniendo implantes viables de tejido meristemático diferenciado, con capacidad de crecimiento y desarrollo. Para este efecto, se partió de la importación de 3,000 plántulas in vitro, de las variedades Heritage y Meeker.

Actualmente, se cuenta con 5,000 plántulas de frambuesa en laboratorio, 12,400 plantas en invernadero y 600 plantas en campo abierto. La meta de la empresa es producir 1 millón de plantas de frambuesa, disponibles para ser cultivadas con agricultores, al finalizar el proyecto.

Luego, se desarrolló un protocolo para el prendimiento y viabilidad de aclimatación en invernadero, utilizando diferentes niveles de sustratos para incrementar la supervivencia y vigor de las plántulas para su posterior siembra en campo definitivo. Así como un protocolo de producción eficiente en campo (fertilización, riego y distanciamiento), con una evaluación de las diferentes localidades en Cajamarca, en las cuales el agricultor pueda sumarse a esta cadena producctiva.

Las 600 plantas de frambuesa se sembraron en dos localidades, en San Marcos y Baños del Inca, en la provincia de Cajamarca, en un área agrícola de 1,200 m2.

Se obtuvo 2,400 plántulas in vitro para su aclimatación en invernadero y posterior instalación en campo abierto para su evaluación y validación.

La empresa servicios procesadora Perú SAC, ha desarrollado un paquete técnico de manejo agronómico del cultivo de frambuesa para las condiciones de la Región de Cajamarca, destinado a los agricultores que se acoplen a este sistema, y ha destinado una inversión privada para la implementación de áreas agrícolas para dar inicio a la cadena de exportación.

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SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

BUENA COSECHA DE GAMITANA Manejo de especímenes del medio natural, reproducción inducida y adecuado esquema de alimentación, impulsa acuicultura en Satipo (Junín) ENTIDAD EJECUTORA

Silver Corporation SAC

Título del Proyecto

Establecimiento de una tecnología apropiada y manejo nutricional para la reproducción y producción de semilla de gamitana (colossoma macropomum) bajo condiciones de selva central - Satipo

REGIÓN

Junín

SECTOR

Acuicultura

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 374 280.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 261 983.05

La gamitana (Colossoma macropomum), conocido como “cachama” o “tambaqui”, es un pez amazónico y de la cuenca del Orinoco, de amplia difusión y consumo en la selva central peruana, con gran potencial para el desarrollo en acuicultura. Se adapta fácilmente al consumo de alimentos concentrados, tiene una carne agradable y muy cotizada por los consumidores, es de rápido crecimiento, facilidad para la reproducción artificial y masiva producción de alevinos. No obstante, este recurso ha disminuido su presencia debido al deterioro de la biomasa en los ríos y lagunas existentes, por excesiva explotación y falta de control. Silver Corporation SAC, una empresa de la zona, encontró una solución para lograr el abastecimiento sostenido de este apreciado pescado. La propuesta consistió en mejorar el proceso de producción de la semilla de gamitana mediante el manejo de reproductores, utilizando la técnica de reproducción inducida y un programa de alimentación adecuado a las condiciones de la zona de Selva Central, en la provincia de Satipo (Región Junín). Gracias a esto se logró producir semillas de calidad para garantizar el abastecimiento sostenido de alevines tanto en la zona donde se desarrolló el proyecto, como otras aledañas (Chanchamayo, La Merced, Villa Rica, entre otras). Se tuvo la colaboración de investigadores de la Universidad Nacional

Agraria La Molina, y el apoyo financiero del FIDECOM, entidad que aportó el 70% de la inversión realizada, la misma que llegó a los S/. 300,280.00. Silver Corporation pudo contar con un criadero implementado con un sistema semi cerrado con temperatura óptima del agua para la reproducción, así como un plantel de por lo menos 54 reproductores de gamitana provenientes del medio natural, sanos y en condiciones óptimas para la reproducción. Esta labor permitió obtener al final dos protocolos, uno del manejo de reproductores, estableciendo el nivel nutricional óptimo (PT de 28 a 32%), y otro de reproducción inducida en esta especie, adaptado a condiciones de la zona. Asimismo, desarrolló un protocolo de manejo de post-larvas y alevinos para obtener semilla con al menos 5 centímetros de longitud y 3 gramos de peso, con un programa de alimentación para el levante optimo incluido,

el que permitió obtener alrededor de 250,000 semillas viables de gamitana. La empresa beneficiaria ha podido desarrollar tecnología propia, lo que les permite proveer a otros productores locales. Según sus directivos, se tiene previsto que este programa de manejo reproductivo y nutricional de la gamitana genere que la extracción de este recurso del medio natural disminuya en un 40% en la zona de Satipo. La gamitana es una de las especies de mayor preferencia en el mercado regional, donde alcanza un elevado precio, particularmente en el periodo de aguas altas, por lo que se está incrementando la crianza en ambiente cultivado. Este pez alcanza hasta un metro de longitud total y 30 kg de peso, y en el primer año puede alcanzar un peso de 1.0 kg y de 1,5 a 3,0 kg en el segundo.

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SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

LANGOSTINOS INMUNES

Marinazul S.A. ha logrado líneas puras del crustáceo con altos niveles de expresión de genes inmunitarios, para beneficio de la industria langostinera ENTIDAD EJECUTORA

Título del Proyecto

Marinazul S.A. Domesticación de comunidades microbianas asociadas al cultivo de langostino para la reducción de alimento artificial, mejoramiento de la calidad de agua y prevención de bacteriosis

REGIÓN

Lima

SECTOR

Acuicultura

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 574 459.55

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 268 569.49

La industria langostinera avanza próspera y pujante en los departamentos del norte del país, particularmente en Tumbes donde constituye uno de los pilares de su economía; sin embargo existe un diminuto enemigo que ocasiona grandes pérdidas, no solo en el Perú sino en la producción mundial. Es el virus de la mancha blanca WSSV (White Spot Syndrome Virus, por sus siglas en inglés), que provoca pérdidas entre el 20 y 95% de la producción. Preocupada por salvaguardar la sanidad en esta actividad productiva, una de las empresas líderes de esta industria, Marinazul SA, con el apoyo del FIDECOM, ejecutó un proyecto de investigación aplicada para la prevención y el mejoramiento genético del langostino Litopenaesus vannamei, con la finalidad de producir líneas de langostinos resistentes a este mortal virus. Uno de los principales problemas que enfrentan los cultivos de langostinos en el mundo es el de las enfermedades infecciosas ocasionadas ocasionadas principalmente por bacterias en lo que concierne a las fases de cultivo larvario, y por otra parte, a causa de virus en las fases de engorde en granjas. Las características biológicas de los virus vuelven extremadamente difíciles las medidas de prevención, por lo que se requiere de la utilización de reproductores certificados exentos de virus para producir larvas sanas; no obstante, estas larvas sanas se pueden

infectar por transmisión horizontal a partir de langostinos enfermos o de zooplancton portador de virus. “El objetivo era seleccionar reproductores de langostinos con altos niveles de expresión de dos genes inmunitarios: Dicer y Argonaute y, a partir de estos reproductores generar larvas de langostino con superioridad de resistencia principalmente al WSSV y otros virus y bacterias”, indicó Yovani Luzmila Rosales Maceda, coordinadora general de este proyecto. El proyecto, denominado Selección de langostinos multiresistentes a virus mediante el uso de marcadores genéticos QTLs correspondientes al sistema de defensa antiviral ARN interferencia, aprovecha las cualidades del sistema de silenciamiento génico, especialmente los genes citados (Dicer y Argonaute) promotores de este importante sistema de defensa viral y bacteriano. Su uso en esta investigación ha permitido obtener reproductores y larvas de langostino con altos niveles inmunitarios, logrando

que Marinazul S.A genere líneas puras del crustáceo con altos niveles de expresión de los genes inmunitarios. Igualmente se ha beneficiado al sector langostinero del país con la producción de larvas nacionales generadas a partir de estos reproductores sanos y sembradas en sus langostineras. El mejoramiento genético de langostinos con alta capacidad de resistencia a virus, a partir de la población de langostinos es un proceso natural de selección, no se trata de langostinos transgénicos u OGM (organismo genéticamente mejorado), explicó la representante de Marinazul. Añadió que el aporte realizado por FIDECOM ha contribuido al desarrollo de la industria nacional. “Nosotros, como primeros productores de langostino del Perú, hemos logrado grandes objetivos gracias al cofinanciamiento de proyectos de investigación aplicada, permitiéndonos capacitar a profesionales del sector en Tumbes, disponer de equipamiento de alta tecnología en esta región del país, generar nuevas fuentes de trabajo, y garantizar la sanidad de la industria”, expresó.

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SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

OZONO PARA LAS FRESAS

Empresa desarrolló tres cámaras de ozono para el almacenaje, lavado y selección de esta fruta de exportación, duplicando almacenaje ENTIDAD EJECUTORA

Intecseres Ingenieros SAC

Título del Proyecto

Desarrollo de prototipos de cámara de ozono para almacenaje, lavado y selección, aireado y empaque para alargar la vida de las fresas

REGIÓN

Lima

SECTOR

Agroindustrial

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 115 620

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 57 800

Los productos de agro exportación, en especial las fresas, sufren deterioro en diversos grados y formas, debido a deficiencias en su procesamiento poscosecha, obteniéndose altos porcentajes de merma que pueden sobrepasar el 20% de la producción y generar pérdidas económicas a las empresas agroexportadoras. Gracias al cofinanciamiento del FIDECOM del Ministerio de la Producción, la empresa Intecseres Ingenieros SAC, ha desarrollado un proyecto de innovación por medio del cual construyó tres prototipos de cámaras de ozono para el proceso post cosecha de las fresas (almacenaje, lavado y selección, y aireado y empaque). Este proyecto tiene como finalidad alargar la vida útil de estos productos de agroexportación, a través de la optimización del proceso productivo. Con el empleo de estas cabinas se ha evidenciado el efecto positivo de la producción e inyección de ozono sobre la inactivación de microorganismos, la eliminación de compuestos orgánicos y la disminución de la concentración de etileno (que promueve la maduración del fruto), habiéndose duplicado el tiempo de almacenamiento de las fresas, conservado sus características organolépticas, y reducido las mermas por almacenamiento en un 25% en promedio. La primera de las cabinas de ozono se utiliza en la etapa de almacenaje, consiguiendo duplicar el tiempo de almacenamiento de

las fresas; la segunda cámara se utiliza para la higienización de estas frutas con agua ozonificada, dosificando los tiempos de retención y la concentración de ozono, permitiendo una reducción positiva de patógenos y coliformes totales, y una desinfección más rápida. El tercer prototipo desarrollado por Intecseres Ingenieros SAC, se utiliza en la etapa de aireado y empaque para alargar la vida de las fresas.

dosificación de ozono y operación para las etapas de: almacenaje, lavado y selección, y aireado y empaque, en la producción de fresas, las cuales toman en cuenta el cubicaje de los almacenes y la cantidad de producto almacenado para su adecuada dosificación de ozono. Para la correcta implementación de estos equipos, se han desarrollado manuales de usuario, a fin de replicar el uso de esta tecnología.

De esta manera, este proyecto de innovación permitió comprobar que la aplicación del ozono como desinfectante en la industria alimentaria debería ser específico a un producto, es decir, debe tener dosificaciones orientadas u establecidas para cada tipo de producto. Por ello, ha elaborado 3 tablas de

Se estima que estos nuevos recursos permitirán duplicar el tiempo de almacenamiento de las fresas para mejorar su presencia en los mercados internacionales, consiguiendo una rentabilidad entre 25 % y 30 %, para las empresas agroexportadoras que utilicen dichos equipos.

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SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

PRODUCCIÓN DE PECES ORNAMENTALES Con tecnología y protocolos de crianza en cautiverio, la empresa Neotropical Fauna garantiza la oferta exportable de carácidos amazónicos ENTIDAD EJECUTORA

Neotropical Fauna EIRL

Título del Proyecto

Desarrollo de metodologías para la reproducción en cautiverio de cuatro especies de peces ornamentales iridiscentes: tetra red pencil (nannostoums mortenthaleri), tetra neon (paracheirodon innesi), tetra emperador (nematobrycon palmeri) y serpae velo (hyphessobrycon eques) en la región Loreto

REGIÓN

Loreto

SECTOR

Acuicultura

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 210 200.03

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 145 264.96

En la región Loreto, el negocio de los peces ornamentales es todo un boom, tanto así que entre los años 2009 y 2012 se exportó más de 700 mil unidades por un valor aproximado de US$ 100,000. Y el panorama podría ser mejor, pero la falta de tecnología para desarrollar la crianza en cautiverio no permite a las empresas contar con una oferta segura y en los plazos establecidos; situación que se agrava por los efectos del cambio climático que ya está alterando la creciente y vaciante de la hoya amazónica. El problema central en este sector exportador es que el 100% de los peces ornamentales carácidos (de agua dulce) que se ofertan en esta región son extraídos de las cabeceras de los ríos y de las quebradas de aguas negras ricas en taninos y ácidos húmicos. Estos ejemplares son disputados por los casi 25 acuarios comerciales que existen en la región Loreto, provocando una competencia que eleva los precios, pero no la rentabilidad, porque los montos que se manejan en el exterior se mantienen constantes a lo largo del año. Capturar a los peces en su ámbito natural ocasiona, además, un gran impacto en el ecosistema amazónico. Esto llevó a la empresa Neotropical Fauna EIRL a presentar un proyecto den innovación ante el FIDECOM del Ministerio de la Producción, con el objetivo de reproducir en cautiverio 4 especies de peces ornamentales

amazónicos de gran demanda en el mundo de la acuarofilia nacional y del exterior: Tetra red pencil (Nannostomus mortenthaleri), Tetra neón (Paracheirodon innesi), Tetra emperador (Nematobrycon palmeri) y Serpae velo (Hyphessobrycon eques). Luis Miguel Montoya Gonzalez, representante de Neotropical Fauna EIRL, explicó que la metodología empleada consistió en el emparejamiento entre machos y hembras de 1:1, a una temperatura del agua entre 23° y 25° C para todas las especies. Así mismo, se acondicionó el criadero bajo tres niveles de iluminación con la finalidad de evaluar el mejor proceso de eclosión de los huevos fértiles.

La especie reproducida con más éxito fue el Tetra serpae, tanto en cantidad (1,778 peces) como en porcentaje de sobrevivencia de juveniles (79.7%). El Tetra neón y el Tetra emperador mostraron una productividad similar (67% como porcentaje de sobrevivencia). Con ello se comprobó que es técnicamente viable y rentable la reproducción de tetras amazónicos en cautiverio en la Región Loreto. Con los resultados de este proyecto, la empresa cuenta ahora con una oferta estable de tetras durante todo el año, sin necesidad de recurrir a los especímenes del medio natural, contribuyendo así con el cuidado del medio ambiente.

SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA INNÓVATE PERÚ

SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

PLANTAS PERUANAS EN COSMÉTICA Empresa 3QP utilizó conocimientos ancestrales para seleccionar y validar científicamente doce especies nativas para uso en terapias antiedad ENTIDAD EJECUTORA

3QP SAC

Título del Proyecto

Desarrollo y validación científica de ingredientes naturales basados en plantas medicinales y/o alimenticias de la biodiversidad peruana para la industria cosmética

REGIÓN

Lima

SECTOR

Agroindustrial

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 396 730.04

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 268 689.53

La rica biodiversidad de la sierra y la selva peruanas ha proporcionado al mundo un gran número de productos que se usan básicamente en la gastronomía, como los tubérculos andinos o frutas de exquisito sabor de nuestra Amazonía, pero otras industrias vuelven ahora los ojos a nuestro territorio para encontrar solución a distintos problemas de la humanidad. Es el caso de la industria cosmética internacional que está en permanente búsqueda de insumos que le permitan potenciar su oferta de belleza y juventud. Una buena noticia es que una empresa peruana supo utilizar los conocimientos de nuestros ancestros sobre el poder medicinal de algunas plantas nativas y los combinó con creatividad, tecnología y espíritu innovador para poder seleccionar y validar científicamente a 12 de ellas, a fin de utilizarlas como insumo en la industria cosmética. Se trata de plantas medicinales de uso muy difundido entre la población, para aliviar diversos males o como alimento, tales como: achiote, canchalagua, chupasangre, ratania, matico, maca, camu camu, yacón, maíz morado, aguaymanto, tara y uña de gato. La empresa 3QP SAC conocía de su gran potencial como ingredientes activos para el sector cosmético, pero los requerimientos de esta industria para el uso de insumos con valor agregado son muy exigentes en

documentación, seguridad, bioactividad, estandarización, inocuidad y eficacia, requisitos muy difíciles de alcanzar en nuestro medio porque no se cuenta con laboratorios especializados y las pruebas son muy costosas en el extranjero. Es así que esta empresa se asoció con la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH) y, gracias al financiamiento del FIDECOM del Ministerio de la Producción, desarrolló un proyecto para certificar científicamente sus propiedades, obteniendo 12 ingredientes validados para uso comercial. Además, ha desarrollado 2 prototipos para terapias anti-edad en base a extractos de achiote y chupasangre. “Ambos productos se encuentran estandarizados y certificados científicamente con estándares de calidad exigidos en el mercado internacional, lo cual

nos permite ofrecerlo para el tratamiento de la prevención del envejecimiento de la piel”, explicó María Cecilia Terry, representante de 3QP SAC. Añadió que este trabajo de investigación permite revalorar la biodiversidad de la peruana, contribuyendo también al beneficio de las poblaciones pobres que las cultivan. Uno de los resultados de este proyecto ha sido la inscripción de los ingredientes utilizados de acuerdo a la nomenclatura internacional International Nomenclature Cosmetic Ingredient (INCINAME) en el Diccionario Internacional para ingredientes cosméticos y Handbook (USA), en el Infobase & Government Websites (USA) y en el European Inventory of Cosmetic Ingredients. Facilitando así su comercialización a nivel mundial, ya que es un requerimiento de la FDA y la Unión Europea.

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SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

QUINUA SIN SAPONINA

Con menor contenido de amargor se asegura la presencia de nuestro producto andino en los mercados nacionales e internacionales

ENTIDAD EJECUTORA

Asociación de Productores de Maca del Valle del Mantaro Apromac VM

Título del Proyecto

Desarrollo de un proceso agroindustrial optimizado para la obtención de quinua orgánica selecta con bajo contenido de saponinas en Junín y Huancavelica

REGIÓN

Junín

SECTOR

Agroindustrial

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 464 039.59

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 342 008.13

Cultivados en forma natural, los granos de quinua contienen una sustancia denominada saponina, que le da un sabor amargo a las preparaciones con este maravilloso alimento, el cual genera cierto rechazo en los consumidores. El reto para ganar una mejor presencia en el consumo interno y los mercados del extranjero, es lograr un contenido mínimo de amargor, un diámetro adecuado y un producto libre de elementos extraños. Este problema técnico fue resuelto gracias a un proyecto de innovación productiva financiado por el FIDECOM y desarrollado por la Asociación de Productores de Maca del Valle del Mantaro (APROMAC Valle del Mantaro). El proyecto seleccionó las variedades de quinua: Pasankalla y Huancayo, con bajo contenido de saponina, con un diámetro mayor a 1,5 mm y mediante una operación denominada escarificación, redujeron la presencia de saponina por efecto del raspado del epispermo de la quinua. En una segunda fase, agroindustrial, procedieron a reducir aún más el contenido amargo mediante un sistema mixto de “desamargado”, utilizando tres procesos: lavado, centrifugado y secado, con los cuales se eliminó la totalidad de la saponina remanente. El proyecto desarrolló una guía técnica para el cultivo orgánico de las dos variedades

seleccionadas y cuatro prototipos para desarrollar el desamargado del grano: equipo escarificador (centrífugo, de eje vertical con velocidad variable), lavador (con agitador de velocidad variable, 50L de capacidad), centrífuga (50 a 1000 rpm, 50 L de capacidad), secador tipo túnel (con alimentación de aire caliente, velocidad variable de flujo de aire y regulador de temperatura de aire), todos construidos en acero inoxidable, y los respectivos manuales de operación y mantenimiento de las cuatro máquinas. En el desarrollo de esta tecnología contaron con el apoyo de la Universidad Nacional del Centro del Perú y empresas locales. Las pruebas realizadas confirmaron que es posible eliminar completamente la saponina de los granos de quinua, en las variedades seleccionadas, explicó el ingeniero Federico Ramos Robles, coordinador general del proyecto. “Al presente, APROMAC Valle del

Mantaro ha logrado contactos directos con compradores franceses y norteamericanos y la quinua escarificada-lavada-centrifugadasecada está siendo comercializada en grandes cantidades a diferentes proveedores del Programa Qali Warma”, añadió. Se estima que al quinto año de culminado el proyecto , los volúmenes de producción de quinua orgánica desamargada aumentarán al menos 20% en las variedades seleccionadas y se contará con un mercado seguro para los productores de quinua orgánica asentados en las Regiones de Huancavelica y Junín. En ese plazo, al menos 2000 productores de dichos departamentos se organizarán en cadenas productivas cultivando orgánicamente las variedades seleccionadas, y estarán articulados con industriales de la zona. Además, ahorrará 50% del agua usada con fines de desamargado de la quinua.

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SECTOR AGROINDUSTRIAL Y ACUICULTURA

HIDROLIZADO PROTEICO DE SACHA INCHI La industrialización del Sacha Inchi, nueva línea de negocio, rentable y usando tecnologías limpias

La industrialización del Sacha Inchi, nuestra maravillosa semilla amazónica, tiene un potencial que ya ha comenzado a explorarse. Después que se extrae el aceite de las pepitas, queda un subproducto residual que se conoce como “torta proteica”, con alto contenido nutritivo, y que habitualmente se destina a la alimentación animal y, en menor parte, a la producción de harina para consumo humano. La empresa Alinap SAC ha iniciado una nueva línea de negocio, muy rentable y usando tecnologías limpias, usando dicho producto residual.

ENTIDAD EJECUTORA

Alinap SAC

Título del Proyecto

Aprovechamiento de la torta de sacha inchi (plukenetia volubilis y plukenetia huaylabambana) en la obtención de hidrolizados proteicos, mediante un proceso enzimático estandarizado para su uso en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética

REGIÓN

Lima

“La harina proteica o proteína concentrada (generalmente de soya) tiene valor económico medio, mientras que las proteínas aisladas, con un porcentaje mayor al 90%, pueden triplicar su valor comercial”, señalan los promotores de esta innovación empresarial, una empresa peruana dedicada a la venta de productos derivados del Sacha Inchi, que llevó adelante el proyecto con financiamiento del FIDECOM, contando con la colaboración de la Universidad Peruana Cayetano Heredia.

SECTOR

Agroindustrial

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 383 751.71

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 261 165.99

La torta de Sacha Inchi tiene un alto contenido de proteínas (59%), con todos los aminoácidos esenciales requeridos en la dieta humana; sin embargo, en el Perú aun no se han realizado esfuerzos para desarrollar esta industria, sobre todo utilizando tecnologías limpias, como el uso de enzimas proteolíticas. Convencionalmente, los hidrolizados proteicos se producen químicamente mediante hidrólisis

de una proteína o de una materia proteica, harinas por ejemplo, con ácidos y solventes tóxicos como el hexano, provocando la formación de elementos indeseados, sobre todo en los productos alimenticios. Como alternativa limpia, la empresa Alinap utilizó un proceso enzimático estandarizado para obtener hidrolizados proteicos a partir de la torta de Sacha Inchi, experimentando con dos variedades de la semilla, y concluyendo que la más promisoria para la obtención de proteínas es la Plukenetia volubilis frente a la Plukenetia huaylabambana. Además de procesos enzimáticos desarrollados en el laboratorio, se identificó la taxonomía de las semillas de las dos especies, se elaboró un perfil de aminoácidos por cromatografía HPLC análisis sensorial, viscosidad, poder

emulsificante, capacidad espumante, e igualmente pruebas de digestibilidad in vitro usando enzimas pepsina y tripsina. Los hidrolizados (o proteína aislada) obtenidos son de mayor valor agregado y muy demandados por la industria alimentaria ( suplementos dietéticos para deportes de competencia y alto rendimiento) por presentar péptidos de corta longitud y aminoácidos libres más digeribles. La transformación lograda ha permitido a la empresa Alinap la generación de una nueva línea de negocios, con un impacto económico positivo sobre sus utilidades, además de todo el ciclo económico que ello representa, desde su procesamiento hasta el desarrollo de productos finales.

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SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

BAÑO SECO DESMONTABLE UNA OPCIÓN EFICIENTE EN SITUACIONES DE EMERGENCIA Y ZONAS RURALES.

ENTIDAD EJECUTORA

Agua Ecosan Perú SRL

Título del Proyecto

Desarrollo de un prototipo de modulo unipersonal de saneamiento armableportátil, seco, resistente y económico para usos temporales e intensivo en situaciones de emergencia y desastres

REGIÓN

Lima

SECTOR

Vivienda y saneamiento

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 156 242.39

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 73 889.47

Un problema constante que traen consigo los desastres naturales y las situaciones de emergencia es el colapso que sufren las redes de agua y desagüe provocando así la amenaza de una alerta sanitaria. ¿Cómo se resuelve la falta de baños. Cuando las redes convencionales ya no funcionan? El ingeniero Juan Carlos Calizaya, de la empresa agua Ecosan Perú SRL, parece haber encontrado la solución en un interesante proyecto desarrollado con el financiamiento del FIDECOM. Se trata de dos prototipos de Módulo Unipersonal de Saneamiento [MUS], un baño seco portátil, desmontable y fácil de transportar y de mantener; una alternativa eficiente y apropiada para las situaciones de emergencia que se presentan después de los desastres, a costo mínimo sin contaminar, pues no usa elementos químicos ni agua. Además ocupa 60% menos de espacio en su trasporte, en comparación con las alternativas que existen en el mercado, y pueden ser usados también en eventos masivos temporales, como conciertos y ferias, resultando útil también en zonas alejadas donde aún no se cuenta con sistemas de saneamiento, Los prototipos de MUS se han desarrollado con la opinión de expertos en saneamiento en emergencias, son baños más altos y anchos

que las versiones estándar de portátiles químicos que se encuentran en el mercado [angostos y de baja altura], para permitir el ingreso de personas discapacitadas y sus acompañantes. Son armables y desarmables de fácil transporte y apilables, por lo que ocupan menor espacio que las otras versiones, pero lo más importante es que no requieren agua para su funcionamiento y pueden ser instalados en cualquier lugar, sin necesidad de tuberías. En el proyecto fue importante desarrollar dos versiones del MUS, ya que en el proceso de validación se observa que cada una se adapta mejor a una u otra circunstancia. En el caso del prototipo de material secante se adapta mejor a las zonas rurales y la de plástico biodegradable para las zonas periurbanas. Los prototipos de este baño seco fueron presentados ante personalidades y entidades

vinculadas a saneamiento, nacionales e internacionales tales como: Sedapal, Steve Sugden Director de Saneamiento de Water For People, Slophie Thomassert de la Fundación Ensemble, Eric Springde OXFAM América, Pearl Bhatnagar y Karolina Dos Santos de la Universidad de Harvard. Se trata de un proyecto único en el país que puede solucionar el problema de la contaminación relacionada con las heces en aquellos lugares donde no hay sistema de alcantarillado y en situaciones críticas “El manejo adecuado de las excretas y ejercer un control estricto en cualquier circunstancia, y sobre todo en situaciones de emergencia es muy importante para evitar la contaminación del agua, suelo y aire, y así evitar la aparición de enfermedades transmisibles”, señaló el ingeniero Calizaya.

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL INNÓVATE PERÚ

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

NOVEDOSO SISTEMA PARA FABRICAR CALZADO DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Empresa ofrece ahora zapato de uso industrial más duradero, ergonómico y ecológico

ENTIDAD EJECUTORA

Título del Proyecto

Boticentro Perú SRL

Desarrollo de un módulo piloto de inyección directa al corte de poliuretano para la producción de calzado de seguridad industrial en una MYPE

REGIÓN

Lima

SECTOR

Bienestar y desarrollo social

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 350 609.59

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 228 716.95

Edison Tello Fuentes, subgerente de la empresa Boticentro Perú SRL solo tenía dos opciones: cerrar su compañía de calzados o apostar por la innovación y fue en ese momento que presentó su proyecto: “Desarrollo de un módulo piloto de inyección directa al corte de poliuretano para la producción de calzado de seguridad industrial en una MYPE”, que fue cofinanciado por FIDECOM. ¿En qué consistió esta propuesta? Edison Tello respondió: “La industria del calzado y en especial la fabricación del calzado de seguridad adolecen de componentes e insumos que brinden como resultado la fabricación y ensamblaje de un calzado de seguridad y de condiciones ergonómicas adecuadas a los usuarios”. A través de este fondo, profesionales de Boticentro Perú SRL realizaron una pasantía a Brasil, donde adquirieron conocimientos en este campo y observaron algunas tecnologías que podrían diseñarla y fabricarla en el Perú. “Somos la empresa Boticentro Perú SRL, una empresa familiar totalmente formal dedicada a la fabricación de calzado industrial y de ropa para trabajo. Una empresa que se vio mermada en los últimos años por los productos provenientes del extranjero, los cuales con nuevas tecnologías y materiales inundaron el mercado local con calzados con plantas de poliuretano”. Así resumió Edison Tello Fuentes el problema que tenían, pero lejos de rehuir

le hicieron frente y emprendieron la adopción de una novedosa tecnología en nuestro país para la fabricación de calzado de seguridad industrial, el cual sustituyó el uso de las suelas convencionales de caucho a cambio de otra hecha con polímero con lo cual se consiguió un zapato industrial de mejores condiciones. Un equipo de especialistas de la Pontificia Universidad Católica del Perú apoyó en este proyecto cuyo producto final fue el diseño y fabricación de un sistema semiautomático de inyección directa al corte del material poliuretano para la producción de una planta de calzado resistente a la abrasión, flexión y desgarro, de acuerdo a la exigencia de la norma técnica peruana sobre calzado de seguridad. La completa implementación de esta iniciativa innovadora aumentó el nivel de producción de la empresa. La nueva tecnología de producción

acortó además los tiempos de fabricación hasta en un 45%, y los costos operativos hasta en un 15%, en comparación a los sistemas tradicionales, informó el coordinador del proyecto. Con la implementación de este nuevo sistema también se reemplazará gradualmente el uso de caucho, el cual es el principal elemento contaminante del proceso productivo. El citado empresario resumió así la metodología implementada en el proyecto: primero, diseño de un módulo piloto de inyección directa al corte de poliuretano; segundo, instalación e implementación de un módulo piloto de inyección directa al corte de poliuretano. Y por último se hizo una validación integral del módulo y del prototipo de calzado industrial a través de ensayos de laboratorio y encuesta de satisfacción al cliente.

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL INNÓVATE PERÚ

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

CALZADOS ECOLÓGICOS PARA BEBÉS Proyecto fue ejecutado por empresa del norte del país y beneficiará a la industria del cuero con mayor competitividad en el mercado

El cuidado de la salud es importante y más todavía cuando si se trata de un infante, quien requiere suma atención y protección. De ahí la importancia de la iniciativa de una empresa del norte del país que desarrolló y mejoró sus procesos para la obtención de cueros inocuos para calzado de bebé.

ENTIDAD EJECUTORA

Piel Trujillo SAC

El proyecto se denominó “Desarrollo de un proceso para la obtención de cueros inocuos según parámetros internacionales y de grado de blandura aceptable para la fabricación de calzados para bebés para la mejora competitiva del sector cuero y calzado en la Provincia de Trujillo-La Libertad”

Título del Proyecto

Desarrollo de un proceso de obtención de cueros inocuos según parámetros internacionales y de grado de blandadura aceptable para la fabricación de calzado de bebés para la mejora de la competitividad del sector cuero y calzado de la provincia de Trujillo, La Libertad

Para este proyecto se tuvo un presupuesto total de más de 435 mil nuevos soles, de los cuales, el financiamiento del FIDECOM representó más del 70%, mientras que la empresa Piel Trujillo SAC destinó el 22.91%, además del apoyo de A&D Chemicals SAC [0.83%]. Acuña Medina Representaciones EIRL [0.83%] y CITECcal [4.77%].

REGIÓN

La Libertad

SECTOR

Bienestar y desarrollo social

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 435 854.48

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 308 031.34

Para el gerente general del Piel Trujillo SAC. Vladimir De la Roca Morán, había que poner punto final a un problema referido a la limitada tecnología para el desarrollo de cueros inocuos para su uso en calzados de bebés. Fue así como se desarrolló un proceso estandarizado para la producción piloto de cuero inocuo, de acuerdo a las exigencias internacionales. Cumplir el mencionado propósito demandó

dividir el proceso productivo en tres etapas: curtido, semiterminado y acabado, para lo cual se efectuaron ensayos de formulación en cada una de ellas y se verificaron los grados de cumplimiento de los parámetros de referencias. De esta manera la empresa norteña cuenta con un protocolo que permite el desarrollo de cueros que cumplen niveles de inocuidad. Se ha obtenido una mejora en la suavidad de los cueros gracias a la optimización del proceso de engrase, un nivel de blandura de 3.9mm, lo cual constituye un atributo de confort para el calzado. A través del proyecto se consiguió tener cuero inocuo para los parámetros de cromo hexavalente, plomo, cadmio, entre otros. El trabajo de innovación fue certificado por el instituto Tecnológico de Calzado y Conexas [Inescop].

La empresa trujillana había culminado así un proyecto relacionado con la fabricación de cueros inocuos para calzados de bebés, lo cual estaba siendo desatendido en nuestro país; sin embargo, esta labor le abrirá las puertas al mercado de Estados Unidos y la Unión Europea, debido a los protocolos y estándares que han cumplido en esta oportunidad. Según Vladimir De la Roca, el producto final desarrollado resultó un cuero inocuo que tiene un acabado tipo napa [fino], adicionalmente se hicieron diferentes acabados al producto como batanados, grados y grabados dunas, lo cual dará como resultado que el fabricante de este tipo de calzado tenga mayor competitividad en el mercado.

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SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

MEJORAN PRODUCCIÓN DE ROPA DEPORTIVA Prototipo aumentó productividad de la empresa y mejoró condiciones laborales de sus trabajadores

ENTIDAD EJECUTORA

Inversiones Cevel E.I.R.L.

Título del Proyecto

Desarrollar un equipo prototipo para mejorar el proceso de sublimado de ropa deportiva de poliéster incrementando la productividad, calidad y reduciendo las sustancias toxicas

REGIÓN

La Libertad

SECTOR

Bienestar y desarrollo social

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 89 180

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 49 559.32

Productividad y ecología. Son dos términos que los tienen bien presente la empresa Inversiones Cevel EIRL y así lo demostró con el proyecto titulado “Desarrollar un equipo prototipo para mejorar el proceso de sublimado de ropa deportiva de poliester incrementando la productividad, calidad y reduciendo las sustancias tóxicas”. El problema –según explicó Julio Velásquez Ocampo, representante legal de la mencionada empresa– era el deficiente proceso de sublimación de ropa deportiva de polyester, lo cual origina “gases y humos de las pinturas que contienen productos químicos tales como tolueno, benceno, xileno, contaminado el ambiente de la empresa y dañando la salud de los operarios”. ¿En qué cosiste el proceso de sublimación de ropa deportiva de polyester? Se trata de una técnica que se usa para el marcaje de objetos mediante transferencia de la tinta al objeto con la aplicación de calor. Fue así como la entidad privada, en asociación con Narciso Rodríguez, Roxana Yanett y el financiamiento del FIDECOM consiguieron, con el apoyo de especialistas, diseñar y fabricar un prototipo de sublimado, con especificaciones técnicas, planos y manuales de funcionamiento y operatividad. Los impactos que dejó esta experiencia de innovación no dejan de sorprender. Los resultados obtenidos con este proyecto le permiten a la empresa generar una nueva

línea de negocio que está relacionada con la fabricación, venta y posventa de la máquina. La tecnología generada entre especialistas y miembros de la entidad en función al prototipo fabricado y equipos adquiridos, confieren a la empresa competencias para poder desarrollar mejoras tecnológicas a otros procesos propios de su modelo de negocio. Además de los efectos mencionados, hay un aspecto que merece especial atención, pues está centrado en el impacto en la salud de los operarios, ya que el prototipo no permitió la emisión de gases contaminantes, propios del sublimado. Así, los residuos tóxicos

fueron direccionados lejos del alcance del personal que manipula el equipo, reduciendo sustantivamente los problemas respiratorios. En su respectivo informe, Julio Velásquez refirió que diseño del equipo en versión prototipo cumple con las exigencias de las normas técnicas de ensamble y construcción. Precisamente para la fabricación del aparato de sublimado se contó con la intervención de un especialista técnico mecánico con experiencia comprobada en la construcción de este tipo de máquinas. Se hizo además las pruebas de ensamble de la totalidad de las partes mecánicas, neumáticas y eléctricas del prototipo.

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SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

KIT DE DIAGNÓSTICO PARA MAL DE CHAGAS “Chagablot” peruano logra exactitud diagnóstica del 96.6% y es capaz de detectar anticuerpos en pacientes sospechosos a la enfermedad.

ENTIDAD EJECUTORA

Escacorp SAC

Título del Proyecto

Desarrollo de un kit de diagnóstico específico para la enfermedad de Chagas en el sur del Perú por la técnica de Western Blot

REGIÓN

La Libertad

SECTOR

Bienestar y desarrollo social

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 297 217.27

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 201 157.73

En la mayoría de países latinoamericanos, la Enfermedad de Chagas, o tripanosomiosis, es un problema de salud pública, generalmente de carácter endémico y escasa atención. Esta situación no es ajena al Perú, pues según la Organización Mundial de la Salud (OMS) nuestro país cuenta con una tasa de 7.29 personas infectadas por cada 100 mil habitantes, con 600 mil infestados y siete millones de personas en riesgo de adquirir el mal. Esta parasitosis tropical -muchas veces mortal- causada por el Trypanosomacruzi, es de notificación obligatoria en todo el país, pero solo se cuenta con dos técnicas de diagnóstico. Esta deficiencia para detectar la ausencia de la enfermedad en individuos sanos, hace necesario utilizar una tercera técnica cuando se produce un conflicto de diagnóstico. Para resolver el problema en estas pruebas, la empresa Escacorp SAC consiguió el cofinanciamiento del FIDECOM, con el fin de desarrollar un mecanismo de diagnóstico de mayor especificidad para el descarte de la presencia de anticuerpos a la Enfermedad de Chagas en los donadores de sangre, mediante la Técnica de Electroinmunotransferencia o Western Blot. Se logró un kit con nueve componentes, el cual fue sometido a una de la calidad del producto, logrando una sensibilidad de 94.4%, una especificidad del 100%, una reproducibilidad y repetibilidad del 100%, con

un valor predictivo positivo del 100% y un valor predictivo negativo del 92.05%, siendo la exactitud diagnóstica del 96.6%. El kit, denominado “Chagablot”, es capaz de detectar anticuerpos en pacientes sospechosos a la E. de Chagas, que requieren confirmación como los donantes de sangre, las embarazadas en la fase indeterminada y crónica de la enfermedad, y del niño con infección congénita mayor de 6 meses, señaló Miguel Angel Iglesias Medina, coordinador del proyecto. “Es un producto peruano de innovación, elaborado por profesionales peruanos que han diseñado el kit completo con sus envases y componentes, con estudios de estabilidad y compatibilidad de materiales, los cuales pueden ser empleados en los hospitales, laboratorios públicos y privados y bancos de sangre, liberándonos de la dependencia de otros países en este campo”, añadió el representante de Escacorp SAC, quien además destacó el menor costo de este producto.

Representa una oportunidad de ingresar a nuevos mercados, particularmente en zonas donde no se comercializan los otros kits. Servirá como prueba confirmatoria o de descarte y diagnóstico en las zonas endémicas donde no se ha implementado la prueba de ELISA y la inmunofluorescencia. Los kits comerciales como Chagas AB Immunocomb (Elisa) y Chagas kit Biocientífica (IFI) tienen un costo entre 550 a 1000 soles, mientras que el kit Chagablot (Western blot) tendrá un costo base de 150 soles (aproximadamente) y un precio venta de 300. Otros países latinoamericanos tienen igualmente alta incidencia de la Enfermedad de Chagas, principalmente en México, América Central y Sudamérica. La OMS estima cerca de cien millones de personas expuestas a la enfermedad y alrededor de 20 millones de infectados en el mundo. Se considera que cada año se infectan alrededor de 500 mil individuos y de éstos, 300 mil son niños.

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SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

INNOVACIÓN EN TEJIDOS DE ALPACA Incursionan en técnicas de tejido a fin de obtener prendas sin costura en fibra de alpaca

El distrito de Cerro Colorado, en Arequipa, se caracteriza por ser el centro de la industria textil alpaquera nacional, pero las empresas del sector tienen dificultades para conseguir talleres que les provean del servicio de confección de prendas sin costura que les permitan ofrecer mejores productos a sus clientes. Esto se debe principalmente a la escasez de operarios especializados en este rubro y a la gran demanda de servicio que tienen estos talleres creando un gran cuello de botella en esta etapa del proceso de confección, lo cual repercute en los tiempos de entrega al cliente.

ENTIDAD EJECUTORA

Textiles Allpaka SRL, conjuntamente con Textiles Ukumari SAC, Difaxi SAC, Instituto Peruano de la Alpaca y Camélidos, El Taller Asociación de Promoción y Desarrollo, con el apoyo del FIDECOM participaron de un proyecto para incursionar en las técnicas de tejido a fin de obtener prendas sin costura en fibra de alpaca utilizando máquinas de tejido convencionales.

Título del Proyecto

Textiles Allpaka SRL Desarrollo de un nuevo proceso de tejido de punto para obtener prendas clásicas (chompas y vestidos) sin costuras en fibra de alpaca y mezclas utilizando máquinas convencionales de la empresa y sus asociados en la región Arequipa

REGIÓN

Arequipa

SECTOR

Bienestar y desarrollo social

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 490 205

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 363 576.96

Estas técnicas permitirán reducir los costos de producción asociados con el proceso de corte, confección y con la generación de desperdicios. Así, permitirán la fabricación de prendas que brinden mayor confort y mejor ajuste a la silueta de los usuarios al carecer de costuras. La experiencia quedó materializada a través de un protocolo de “Procedimientos y Parámetros de Tejido de Punto para obtener prendas sin Costuras en Fibra de Alpaca utilizando

Máquinas Convencionales”. Asimismo, un conjunto de 60 Fichas Técnicas y 60 Prototipos de Prendas sin costuras, y una propuesta de Norma Técnica para el Proceso de Tejido de Punto de Prendas sin Costuras en Fibra de Alpaca y mezclas. “Cerro Colorado es un distrito que cuenta con todos los servicios básicos, vías, educación, salud, ferrocarril, vías interoceánicas, y se lanza hacia el desarrollo con las inversiones que se están haciendo. Es un distrito grande no solamente por su población, por su extensión territorial, sino que es grande por sus potencialidades”, expresó Manuel Vera Paredes, alcalde del distrito que está por cumplir 60 años. Además, cuenta con una posición estratégica que la hace atractiva para las inversiones, de allí el considerable crecimiento económico que ha experimentado.

Al finalizar el proyecto, se espera lograr un incremento de ventas al exterior de por lo menos 3%, debido a que se obtuvo prendas de mayor confort y mejor ajuste a la silueta y al cumplimiento en los tiempos de entrega solicitados por el cliente, fortaleciendo además la imagen y competitividad de la empresa. El costo de producción se reducirá en más del 14%, aproximadamente, al no necesitar el proceso de confección, así como la necesidad de puntos de control de calidad y material auxiliar, generándose un ahorro de material en 10% aproximadamente. Se autogeneran puestos de trabajo dentro del nuevo proceso de producción, al requerirse más operarios para la etapa de costura. Finalmente la aplicación de las técnicas de tejido disminuye la cantidad de hilado sintético utilizado como material auxiliar dentro del proceso de tejido.

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SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

SILLA ESPECIAL PARA NIÑOS Silla de ruedas multifuncional de costo económico, que integra las propiedades de una silla de ruedas convencional, una silla de ruedas plegable y una camilla o mesa de bipedestación ENTIDAD EJECUTORA

J P Rehab S.R.L.

Título del Proyecto

Prototipo de sistema mecatrónico con patrones de marcha regulables para asistir la rehabilitación física de pacientes con problemas de locomoción.

REGIÓN

Lima

SECTOR

Bienestar y desarrollo social

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 317 143.60

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 220 053.90

Conseguir una silla de ruedas infantil en nuestro país representa un verdadero drama para las familias que se ven en este trance. El principal problema es el alto costo de estos artefactos, que en el caso de los modelos importados llegan a costar hasta US$ 4,000 por unidad, a lo cual se suma una larga espera de entre 30 y 60 días para tener la silla si no hay stock en el país; mientras que la industria nacional solo adapta sillas convencionales que no cuentan con control postural. Los pacientes con parálisis cerebral infantil, que son los usuarios de estas unidades, son personas que van a necesitar una silla de transporte a lo largo de su vida, por lo que se necesita una que se pueda adaptar al crecimiento del niño y considerar la comodidad de los pequeños usuarios, ya que los largos períodos de inmovilidad en un solo lugar producen habitualmente úlceras de presión. Jorge Pinto Lagos, de la empresa JP REHAB S.R.L., ideó una silla con estas características. En un trabajo conjunto con docentes y alumnos de la Universidad Católica del Perú, se presentó ante el FIDECOM, del Ministerio de la Producción, y recibió el cofinanciamiento necesario para desarrollar el proyecto denominado: “Desarrollo de una silla de ruedas de bajo costo especializada para niños entre 6 y 12 años con transtorno psicomotor (parálisis cerebral)”. La propuesta fue trabajada bajo la conducción del profesor Dr. Dante Elías, junto a un grupo de investigadores y alumnos

de la citada universidad y el resultado fue un prototipo que llenó las expectativas de sus creadores. Se trata de una silla de ruedas multifuncional de bajo costo, que integra las propiedades de una silla de ruedas convencional, una silla de ruedas plegable y una camilla o mesa de bipedestación. Cuenta con almohadillas de seguridad para la cabeza, respaldar, glúteos y pantorrillas. El respaldar tiene aberturas para mejor ventilación de la espalda. Cuando es bipedestación se puede instalar una mesa de trabajo. Esta innovación le ha permitido a la empresa JP REHAB S.R.L. realizar una gran transición en su negocio y ha pasado de ser una empresa comercializadora de artículos médicos a una

que invierte en investigación y desarrollo. Para el desarrollo del innovador modelo sus creadores adaptaron características de diferentes sillas infantiles que existen en el mercado internacional e implementaron aspectos específicos del mercado local, a fin de obtener un producto que sea adecuado a nuestro medio tanto por el costo, como por su capacidad de adaptarse al entorno. El objetivo fue contar con un diseño de silla de ruedas validado técnica y funcionalmente para su producción local según estándares internacionales y Buenas Prácticas de Manufactura. Se realizaron pruebas en laboratorio y en el campo, en la ciudad de Lima y dos ciudades con entornos climáticos y geográficos diferentes.

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL INNÓVATE PERÚ

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

EL MEJOR DIAGNÓSTICO

Gracias a un novedoso software, la empresa Resonancia Médica ha podido automatizar el posproceso de su novedosa Técnica Foraminal-Cervical

ENTIDAD EJECUTORA

Resonancia Médica SRL

Título del Proyecto

Desarrollo de un software para la automatización, reducción de tiempo y estandarización del post proceso de la técnica cervical en imágenes de resonancia magnética en la empresa resonancia médica.

REGIÓN

Lima

SECTOR

Bienestar y desarrollo social

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 386 388

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 269 264.41

El dolor cervical, dolencia que puede ocasionar limitación importante de movimientos en las personas, constituye una de los motivos más frecuentes de consulta médica e inclusive arroja estadísticas sorprendentes en cuanto a su prevalencia en la población adulta en el Perú: 66% de peruanos, es decir alrededor de 12 millones de personas, la ha padecido en alguna medida. Es un síntoma que se incrementa con la edad, pues el envejecimiento de la columna vertebral, identificado como espondiloartrosis, es la dolencia que más frecuentemente se asocia al dolor cervical. La espondiloartrosis provoca el estrechamiento (estenosis) de los forámenes del canal espinal (agujeros a cada lado de la columna para la salida de raíces nerviosas) y mayor riesgo de desarrollar cuadros de dolor cervical con irritación de las raíces nerviosas. Para determinar el grado de estenosis de los forámenes, la primera indicación es un examen de Resonancia Magnética (RM), que sin embargo no asegura una óptima visualización ya que la orientación anatómica de estos forámenes dificulta la observación. La empresa de diagnósticos Resonancia Médica SRL desarrolló una técnica propia: Técnica Foraminal-Cervical (TFC), a fin de superar las ineficiencias de la RM, con la cual pudo mejorar significativamente la evaluación de los forámenes cervicales pues detecta más estenosis, con mayor grado

de certeza diagnóstica y menor variabilidad interobservador, pero demandaba un post proceso manual relativamente largo (10 minutos), operador dependiente y no completamente estandarizado lo que dificultaba que este novedoso procedimiento sea implementado en otros centros y, en consecuencia, sea difundido su uso. La empresa consideró necesario desarrollar un software que automatice y estandarice dicho posproceso y para ello encontró el respaldo del FIDECOM, del Ministerio de la Producción, que cofinanció el proyecto denominado: “Automatización del proceso de detección de forámenes en la columna cervical para mejor diagnóstico de estenosis y espondiloartrosis en un servicio de resonancia magnética en Lima”. Para este trabajo, la empresa utilizó los resultados de un estudio efectuado en el año 2011, sobre la base de 55 exámenes, el cual determinó que el tiempo para ejecutar la Técnica Foraminal-Cervical se divide en: adquisición, 8 minutos; transmisión de la

data a las estaciones de trabajo, entre 3 a 5 minutos; posprocesamiento, entre 6 y 10 minutos; e impresión, 3 minutos. La etapa de posprocesamiento es la segunda que más tarda pues ocupa el 38% del total. El coordinador general del proyecto, Benjamín Castañeda Aphan, indicó que el software mejora esta segunda etapa de la TFC, de posprocesamiento manual, mediante la automatización para que, de esta manera se estandarice el proceso de detección de forámenes, con un ahorro de tiempo de los profesionales que ejecutan esta etapa. Esta innovación representa una gran oportunidad comercial para la empresa Resonancia Médica que realiza alrededor de 2,067 exámenes RM de columna cervical al año con esta técnica. La TFC es de uso exclusivo de esta entidad, y hasta el momento no se encuentra procedimiento similar en el ámbito internacional, por lo que se considera que sus resultados son únicos.

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL INNÓVATE PERÚ

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

CONFORT TÉRMICO Y LUMINOSIDAD SOLAR Diseñan y construyen prototipo de vivienda con confort térmico y luminosidad solar para zonas andinas.

ENTIDAD EJECUTORA

Vignes Electronics S.A.C.

Título del Proyecto

Desarrollo de un prototipo de vivienda con confort térmico y luminosidad solar, con sus servicios básicos de agua temperada, para zonas andinas del Perú.

REGIÓN

Cusco

SECTOR

Bienestar y desarrollo social

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 105 555

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 69 233.34

Las bajas temperaturas en las zonas andinas golpean tanto la salud de los pobladores como su propia economía, lo que motiva a los medios de información y demás organizaciones a realizar campañas benéficas que consisten, en su mayoría, en la recolección de vestimenta y abrigo. Lejos de solo observar esta acción, los directivos de la empresa Vignes Electronics SAC, en asociación con la Universidad Andina del Cusco, decidieron implementar el proyecto “Desarrollo de un prototipo de vivienda con confort térmico y luminosidad solar y sus servicios básicos de agua temperada, para zonas andinas del Perú”. Esta innovadora iniciativa, cofinanciada por el FIDECOM, buscó resolver los deficientes diseños estructurales y de termodinámica en las viviendas de las zonas alto andinas del país. Según describió el ingeniero Percy Vignes Aubert, los resultados del proyecto fueron la construcción de un prototipo de vivienda con confort térmico, luminosidad solar y agua temperada en los servicios sanitarios, en la localidad de Markjo, Anta, ubicado en el Cusco. Para ello, los expertos hicieron tomas de mediciones térmicas y luminosas en el interior de cinco viviendas típicas de la zona andina, así como de la radiación solar para determinar la mayor incidencia del sol para así definir la inclinación del techo del prototipo de vivienda. Otro paso que se siguió fue el diseño estructural del prototipo de vivienda y de los

elementos constructivos de esta y que aportan el esquema termodinámico. Es importante destacar que la construcción del prototipo se hizo siguiendo las consideraciones de la norma E.080, es decir con las especificaciones técnicas que brindan seguridad. Se realizaron también pruebas termodinámicas, de luminosidad solar al interior de la vivienda y validación de resultados de agua temperada en los servicios básicos que se obtuvo con la radiación solar. Estas y otras metodologías permitieron el desarrollo y construcción de un prototipo de vivienda de 54 metros cuadrados de área efectiva, con confort térmico y luminosidad solar y sus servicios de agua temperada, para zonas andinas. Se cuenta además –refirió el ingeniero Percy Vignes– con el expediente técnico que permitió el levantamiento de esta casa, en cuyo interior se obtuvo temperaturas mínimas

de 16°C y una luminosidad mayor a 800 lux, en comparación a los 10°C mínimos y 200 lux presentes en hogares típicos de la zona. Esto último fue posible con la ejecución de un falso cielo articulado en el prototipo. Asimismo, con la implementación de una distribución de manguera sobre el techo de la casa, se ha logrado conseguir agua temperada en los servicios básicos, mayor a 18°C, obteniéndose una temperatura máxima de 52°C. Se trata, pues, de una vivienda económica, ya que emplea materiales de la zona y se trata de una construcción que además posee estructura antisísmica y tiene capacidad de respuesta frente a las épocas de friajes. La empresa que apostó por esta iniciativa de innovación podrá generar nuevas oportunidades de negocio en el área de construcción, instalación de servicios y mantenimiento de viviendas con confort térmico y luminoso, y convertirse en promotora del uso de energías limpias

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL INNÓVATE PERÚ

SECTOR BIENESTAR Y DESARROLLO SOCIAL

CUERO ECOLÓGICO

Protocolos para un manejo responsable en el tratamiento de líquidos y residuos sólidos de curtiembres gracias a Helianthus y FIDECOM ENTIDAD EJECUTORA

Helianthus SAC

Título del Proyecto

Mejorar el proceso de curtido en pequeños productores de cuero, a través de la modificación del proceso productivo tradicional con el uso de nuevos insumos (enzimas específicas para degradación de grasas y agentes acomplejantes) en la etapa de ribera, que facilite el cumplimiento de las normas ambientales del sector curtiembre en el Perú

REGIÓN

Lima

SECTOR

Bienestar y desarrollo social

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 259 482

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 181 363.34

Un artículo de cuero, muchas veces es sinónimo de elegancia y calidad, belleza que llega acompañada de un alto costo ambiental. La industria curtidora es considerada una de las más contaminantes por la gran cantidad de insumos químicos que intervienen en la elaboración de un buen producto terminado, tales como cloruro de sodio, sulfuro de sodio, cal, sales de cromo y solventes, que generan efluentes tóxicos que terminan ingresando a las redes de saneamiento públicas; amén del uso intensivo del recurso agua en sus procesos. La Ing. Rocío Vargas Parker, informa que en el Perú se procesan alrededor de 1 millón 300 mil pieles vacunas al año, que se reparten entre 200 curtiembres localizadas en Lima, Arequipa y Trujillo. Ninguna de ellas maneja eficientemente el tratamiento de efluentes líquidos, de acuerdo con lo que señala la normativa nacional, lo que se suma a la falta de control con respecto a la industria informal que opera en las sombras. Como fruto de este interés para remediar la situación, la empresa Helianthus SAC y la Universidad Nacional Agraria La Molina, con el auspicio financiero del FIDECOM, ejecutaron un proyecto para mejorar el proceso de curtido en pequeños productores de cuero, a través del uso de tecnologías adaptadas que utilicen insumos (enzimas específicas para degradación de grasas y agentes acomplejantes) en la etapa de ribera y facilitar el cumplimiento de las normas ambientales.

En primer término, se tomaron las muestras de los efluentes de cada etapa, tal como se trabajan actualmente en empresas curtidoras, y se caracterizaron para usarlos como parámetro, a fin de evaluar los siguientes pasos de la innovación. Luego, se realizaron tres procesos con la mejora tecnológica: en la etapa de remojo, cambiándose los insumos químicos tales como tensioactivos, soda cáustica y sulfuro de sodio, por una enzima que permite realizar pelambre con recuperación de pelo; en la etapa de desencale se cambió el sulfato de amonio por un ácido orgánico; y, por último, se cambió en la etapa de curtido la dosis de cromo usando acomplejantes; además se reusaron los baños de remojo, pelambre, desencale y curtido para reducir la cantidad de agua. Ahora se cuenta con un protocolo de curtido y controles de calidad para obtener cueros de mejor calidad con menores consumos de

agua y de agentes contaminantes. Así, se ha logrado reducir el consumo de agua promedio de 36 a 17 litros/Kg piel, de la misma forma en los agentes contaminantes, los porcentajes de Sulfuro de Sodio, ácido fórmico y Sulfato de Cromo se vieron disminuidos. Helianthus SAC ha elevado su competitividad y es la primera empresa en usar esta metodología a fin de adecuarse a la Norma 003-2002 de PRODUCE de Límites Máximos Permisibles para Alcantarillado y Aguas. Esta tecnología permitirá que las pequeñas y medianas curtiembres se adapten a dicho norma y no sean clausuradas. Los resultados del proyecto han sido publicados en tres revistas científicas y han generado la sustentación de cinco tesis de pregrado y dos tesis de maestría en la Universidad Nacional Agraria La Molina, entidad colaboradora del proyecto.

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SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

BALANZAS SOLARES PARA EL BANANO Empresarios Nacionales e investigadores universitarios desarrollaron cuatro prototipos de balanzas que solucionaron sus problemas de pesajes ENTIDAD EJECUTORA

Balanzas Murguía EIRL

Título del Proyecto

Desarrollo de cuatro prototipos de balanzas autónomas y herméticas para su utilización en cada etapa del pesaje del sector bananero mediante el uso de energía solar en la region Piura

REGIÓN

Piura

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 110 362.50

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 79 810.51

La falta de energía eléctrica ya no es más un problema para los productores de banano orgánico de la región Piura, desde que empresarios e investigadores de la zona decidieron poner punto final a este inconveniente con una dosis de conocimiento, creatividad y, sobre todo, innovación. Fue así como profesionales de la empresa Balanzas Murguía EIRL, y estudiosos de la Universidad de Piura, con el financiamiento del FIDECOM, resolvieron los problemas de pesaje del mencionado fruto por medio del diseño y construcción de cuatro prototipos de balanzas compactas, portables, confiables y ligeras que funcionan con energía solar. “El objetivo fue desarrollar nuevos productos enfocados en la sostenibilidad, para ello se diseñaron cuatro prototipos de balanzas compactas, desarmables y livianas con plataformas herméticas al polvo y al agua, que integran el uso de la energía solar a través de paneles fotovoltaicos”, indicó el ingeniero Eduardo Sánchez, coordinador de esta iniciativa tecnológica que llevó por título “Desarrollo de cuatro prototipos de balanzas autónomas y herméticas para su utilización en cada etapa del pesaje del sector bananero mediante el uso de energía solar en la Región Piura”. Las nuevas balanzas sustituyen el pesado convencional que se hacía con equipos que solo funcionan con energía eléctrica y requieren de un ambiente seguro, fijo, libre de humedad y polvo, desarrollado en la misma

zona de producción del fruto a fin de evitar su rápido deterioro. Debido a las condiciones físico-ambientales en que se realiza el pesado del banano orgánico, se produce habitualmente una mala calibración y rápido deterioro de las balanzas empleadas, lo que incrementa el costo del proceso productivo y genera pérdida de competitividad frente a otros productos. Dos de las balanzas tienen capacidad de 5,000 gramos, y las restantes de 20,000 gramos y 50,000 gramos cada una, informaron los especialistas. Asimismo, los responsables del proyecto presentaron un manual de usuario de los prototipos de balanzas desarrollados, un estudio de validación de los prototipos desarrollados, así como los planos técnicos de fabricación de cada uno de los equipos elaborados para ser replicados en otros productos agroindustriales.

Gerardo Estrada, investigador del proyecto, indicó que se ha optimizado el uso de la energía por medio de un panel solar que carga una batería, “esto permite llevar la balanza a lugares lejanos y le da autonomía durante varios días. Además, con el uso de tecnología limpia se contribuye a la conservación del medio ambiente”. Se trata de un proyecto que favorece a las pequeñas asociaciones o productores de banano orgánico, permitiéndoles incrementar la rentabilidad en la exportación de estos productos, además de dar apertura a una nueva línea de productos ecoeficientes, pues fomenta el consumo de energía limpia o renovable. Es más, para la fabricación de estas balanzas innovadoras se recogió los requerimientos de las asociaciones de productores de banano orgánico de la zona, es decir, un producto hecho a la medida.

SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA INNÓVATE PERÚ

SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

CABINA MÓVIL MEJORA TRABAJO CON PINTURAS Novedoso equipo además protege al operario y evita daños al medio ambiente

“Desarrollo de una cabina móvil para dar acabados en poliuretano o polyester con dispositivos de controles manuales de iluminación, curado y tratamiento de aire”, fue el título del proyecto que presentó Miguel Rubio, gerente de producción de la empresa Rubney S.A.C. para poder acceder al FIDECOM.

ENTIDAD EJECUTORA

Rubney SAC

Título del Proyecto

Desarrollo de una cabina móvil para dar acabados en poliuretano o polyester con dispositivos de controles manuales de iluminación, curado y tratamiento de aire

REGIÓN

Cajamarca

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 380 829.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 264 510.00

¿Qué se puede hacer para que un trabajo de pintura demore menos tiempo en secar? ¿Cómo podemos proteger al operario que se dedica a esta labor? ¿Cómo aumentar la productividad? Estas serían algunas de las preguntas que se hacía Miguel Rubio Falla, quien lejos de continuar con su rutina de empresario, buscó una solución y la encontró.

Tras las evaluaciones respectivas, dicha iniciativa fue admitida y junto al apoyo de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos buscó resolver, entre otros temas, el problema de la formación de nubes de partículas tóxicas de pintura, lo cual genera granulaciones en la superficie del área pintada, obligando a realizar nuevos procesos, que generan gastos adicionales a la empresa, además de contaminar el medio ambiente. La propuesta consiste en una cabina móvil y hermética que permite aislar el área a pintar. Así consiguieron eliminar la nube tóxica”, disminuyendo la contaminación del entorno, el tiempo de ejecución y sobrecostos de los reprocesos, con un acabado de calidad. Se trata de un sistema que se emplearía para

el acabado en pinturas de poliuretano o polyester. Entre otras características, tiene una altura de 2.50 metros por 8.80 metros de largo, la cual se puede reducir de acuerdo a la envergadura de la obra. Mientras que la parte externa está compuesta por paneles de estructura de fibra de vidrio, y el sistema de iluminación y alimentación eléctrica posee un control automático. En su interior existen luminarias y conectores antiexplosivos, lo que asegura el óptimo empleo de iluminación durante las labores de pintado. “Este tipo de iluminación evita también el agotamiento visual del operario, a quien, aparte de tener un traje especial 3M, se le suministra aire puro, por medio de un sistema de tratamiento de aire”, explicó Mercedes Neyra, quien formó parte de este proyecto.

En cuanto al sistema de climatización para los procesos de acabado y el tiempo de secado de la obra, los autores de esta iniciativa de innovación señalaron que emplearon lámparas IR (infrarroja), las cuales permiten entregar el trabajo en menos tiempo y con una alta calidad. En cifras, la reducción del tiempo de pintado con este sistema es de un 56%, mientras el proceso de secado disminuyó en un 90%. Lo que actualmente existe en el mercado son cabinas fijas o talleres, donde se realiza esta labor. En cambio la cabina móvil no solo significa un ahorro para la empresa Rubney SAC, sino que también ahora atienden a más clientes; es más, sus servicios también se extienden a sectores como el automotriz, contenedores de carga, entre otros.

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SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

CONOCIMIENTO DEL CONSUMIDOR Con la técnica biométrica Eye tracking las empresas logran mayor eficiencia para medir el impacto de la publicidad en sus clientes

ENTIDAD EJECUTORA

Handsearch SAC

Título del Proyecto

Incorporación y adaptación de la tecnología Eye Tracking para optimizar la medición del impacto de las campañas publicitarias de las empresas peruanas.

REGIÓN

Lima

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 361 553.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 249 094.07

La publicidad es un arma poderosa para atraer a potenciales y reales clientes, así como para medir su fidelidad y corregir errores que la competencia no tiene. De acuerdo al servicio requerido, existen limitaciones en la evaluación del impacto de las campañas publicitarias, por medio del uso de las herramientas tradicionales de investigación de mercado, las que solo permiten acceso a información subjetiva. Este error provoca deficiencias dentro de la estrategia de la comunicación y de las campañas publicitarias por la toma de decisiones desacertadas. Consciente de este problema, la empresa de investigación de mercados Handsearch SAC, con la colaboración de la Pontificia Universidad Católica, ejecutó un proyecto para utilizar la técnica biométrica Eye Tracking, buscando la posibilidad de una aplicación y análisis de datos con valor agregado. Se desarrolló un software especializado que genera una capa de análisis de datos adicional a los indicadores de base generados por los sistemas que operan el Eye Tracking. Esta tecnología es determinante para la obtención de la información del barrido visual -frente a un estímulo publicitario- de las personas: los rayos infrarrojos lanzados generan luminosidad en las pupilas cuyo reflejo es capturado por un equipo y que luego calcula la ubicación de las pupilas con respecto al estímulo presentado. Finalmente se obtienen los resultados de la visualización en el monitor.

Un aspecto a subrayar es el protocolo de adquisición de datos que fue determinante para estandarizar los procesos y la información adquirida mediante la mencionada metodología biométrica. La incorporación y adaptación de esta tecnología permitirá más eficiencia en la medición del impacto de las campañas publicitarias de las empresas peruanas a través de indicadores potentes y precisos. El proyecto desarrollado por Handsearch, con el cofinanciamiento del FIDECOM, mostró mediante el acceso web, las evaluaciones publicitarias objetivas que fueron los reportes de los algoritmos cuyos datos fueron generados por Eye Tracking. Se elaboró también un catálogo de requerimientos técnicos del nuevo servicio y de los algoritmos de procesamientos adicionales aplicados y material informativo. Para probar la idea se realizaron dos pilotos,

interno y externo, lo que confirmó el buen funcionamiento del software. El desarrollo del proyecto contó con un presupuesto total de S/.357,624.44 nuevos soles, financiado por el Estado peruano y las entidades participantes. La empresa Handsearch está interesada en incrementar la inversión en innovación en S/.50,000.00 nuevos soles en los próximos tres años para el desarrollo de nuevos servicios basados en Eye Tracking, informó Alfredo del Castillo, coordinador del proyecto. El Perú se beneficiaría por esta nueva oferta de servicios, en la medida que se incrementará el conocimiento sobre evaluación de impacto con el uso de esta tecnología biométrica, a partir de la línea base del estado de la técnica establecida por el proyecto.

SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA INNÓVATE PERÚ

SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

JOYERÍA ARTESANAL RESPONSABLE Tania Chocce, microempresaria limeña, ha impulsado un prototipo de máquina para teñir semillas naturales que es una innovación en el mercado de la joyería

ENTIDAD EJECUTORA

Tania Adelina Chocce Romani

Título del Proyecto

Desarrollo de un prototipo para el diseño de semillas naturales utilizadas en la fabricación de joyería artesanal

REGIÓN

Lima

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 108 700.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 79 988.31

Cada cierto tiempo, la empresaria joyera Tania Chocche Huamaní se veía obligada a revisar entre 30 y 40 kilos de semillas de tagua teñidas con vivos colores por pobladores de nuestra selva, con la finalidad de encontrar la tonalidad similar entre algunas de ellas y así poder elaborar las joyas artesanales que debía enviar a sus clientes en el exterior; tarea engorrosa y, a veces, frustrante, ya que el teñido de estas semillas se realiza, hasta hoy, en el Perú y en países vecinos, de manera totalmente artesanal, con equipos caseros (ollas y cucharones), con mucha mano de obra, logrando tonos muy bonitos pero de tinción desigual. El uso de esta limitada tecnología provocaba altas mermas en su negocio, por lo que la empresaria se decidió a realizar el teñido por su propia cuenta, investigó y visitó distintos centros de producción, pero no encontró una máquina que realizara esta labor de manera automatizada. Fue allí que recurrió a los investigadores de la Pontificia Universidad Católica, entre alumnos y profesores del Departamento de Ingeniería, y consiguió recursos del FIDECOM, para desarrollar un prototipo para el teñido de semillas naturales utilizadas en la fabricación de joyería artesanal. Gracias a este proyecto se ha diseñado y construido un modelo de máquina que permite calentar el agua y controlar la temperatura en forma automática, hacer movimientos

homogéneos en el recipiente y realizar cambios de temperatura a discreción, según el procedimiento de teñido que se requiera. Con la nueva tecnología se logra reducir en 100% los tiempos de trabajo en esta operación y se incrementa la capacidad de atención de pedidos en 400% para la empresa. Se pasó de producir 2 kilogramos en 4 horas a 10 kilogramos en 2 horas. Javier Santayana Gutiérrez, coordinador del proyecto, dijo que se buscaba evitar la fricción de las semillas e inicialmente se utilizó un método similar al teñido de las prendas textiles. Pero la modalidad era totalmente distinta y se optó entonces por una olla con una palanca de metal que cumplía con los requerimientos. Optimizar el prototipo industrial requirió de doce meses, tomando en cuenta las pruebas y evaluaciones posteriores. Para Chocce Romaní, limeña y joyera de profesión, el apoyo recibido del FIDECOM permitió encaminar

la iniciativa, y la ha convertido en la primera microempresaria del país en utilizar tintes no nocivos (libres de azufre y químicos tóxicos) acreditados internacionalmente, como exigen sus clientes en el exterior. Se trata de una gran innovación en el sector de la joyería artesanal, en donde se sigue trabajando de forma manual el teñido de la tagua, palmera tropical de amplio uso en varios países, así como otras semillas naturales. Además, la cadena de producción incluye de manera directa a los proveedores de las semillas, pobladores emprendedores de las comunidades 20 de Enero, Buenos Aires, Arequipa y Yarina que cultivan en la Reserva Natural Pacaya-Samiria, departamento de Loreto, semillas naturales como tagua, bombona, pona y asaid. A ellos se suman otras poblaciones de Ucayali, San Martín y Madre de Dios, que extraen en forma racional y sostenible estos recursos.

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DETECCIÓN DE TRANSGÉNICOS ‘BIOAL SAC’ es una Start-up tecnológica especializada en análisis biomoleculares que dará servicios a la industria agroalimentaria y pesquera

ENTIDAD EJECUTORA

Global Alimentos SAC

Título del Proyecto

Implementación y validación de PCR en tiempo real e inmuno ensayos para la detección temprana de insumos transgénicos en granos y productos terminados de maíz amarillo duro

REGIÓN

Lima

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 536 603.27

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 263 157.46

La polémica en torno a la producción y comercialización de cultivos genéticamente modificados o transgénicos está vigente, y en el Perú la legislación obliga a las empresas a etiquetar los alimentos que contienen ingredientes transgénicos a fin de salvaguardar el derecho de elección de los consumidores. En este contexto, la empresa Global Alimentos SAC necesitaba poder discriminar su materia prima, comprobar si los cargamentos de maíz amarillo duro de producción nacional que estaban comprando contenían granos transgénicos, habida cuenta que en el país se importa y comercializa gran cantidad de maíz transgénico, el cual no se puede diferenciar a simple vista del no transgénico; por lo que es necesario utilizar métodos moleculares para poder distinguir estos insumos a nivel de ADN. Es por ello que se propuso implementar un laboratorio para detección de transgénicos con pruebas moleculares, encontrando el apoyo del FIDEC OM, quien ayudó a cofinanciar esta iniciativa que resultaba costosa para la empresa. “Estos financiamientos son un incentivo importante para el desarrollo tecnológico en el sector privado. Como resultado de estos emprendimientos, se generan mejoras en los procesos productivos y competitividad de las empresas, y beneficios para el país en general”, señala la Dra. Mónica Santa-María. Esta profesional, coordinadora general del proyecto, con estudios de doctorado y post doctorado en biotecnología

en EEUU, lideró el equipo de profesionales de la empresa con quienes diseñó y construyó el laboratorio de análisis, siguiendo lineamientos descritos en normas ISO pertinentes (ISO 24276). Con este proyecto se han desarrollado métodos para la detección de transgénicos en semillas, insumos y productos terminado de maíz amarillo duro, en base a la detección de ácidos nucleicos (PCR) y proteínas (inmunoensayos). La detección por inmunoensayos es más rápida y puede usarse para analizar la materia prima, mientras que la detección por PCR es bastante precisa y se usa para todo tipo de muestra. En el desarrollo, se obtuvo un método de muestreo para maíz ensacado, métodos de extracción de ADN y métodos de detección de maíz transgénico cuantitativos, se analizó sistemáticamente el suministro de maíz nacional recibido en la planta procesadora. Se analizaron alrededor de 200 camiones provenientes del norte y sur del país y se calculó la frecuencia de eventos transgénicos detectados en estos cargamentos, publicándose los resultados de

esta investigación en la revista europea Food Control. A consecuencia de este proyecto se crea el primer laboratorio nacional especializado en análisis de organismos genéticamente modificados (OGM) o transgénicos, utilizando detección cualitativa (presencia/ausencia) y cuantitativa (cantidad), independizándose con el nombre de ‘BIOAL SAC’. Se trata de un Start-up tecnológico especializado en análisis biomoleculares para la industria agroalimentaria y pesquera. “Esto es muy importante en el contexto actual, en el que se viene discutiendo el reglamento de la ley de moratoria y la ley de etiquetado de alimentos transgénicos”, señaló la coordinadora. Poder identificar la presencia de materiales transgénicos en semillas, insumos y productos elaborados, de forma rápida y confiable, permite tener un mejor control sobre la identidad genética de los alimentos producidos y comercializados en el país, dando la oportunidad a los consumidores a elegir.

SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA INNÓVATE PERÚ

SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

TRABAJO LIMPIO

Derivado de la soya se usa como insumo principal en la fabricación de productos de limpieza industrial biodegradables y ecológicos

ENTIDAD EJECUTORA

Título del Proyecto

Chem Tools SAC Obtención de metil ester de soya purificado, como insumo principal en la fabricación de prototipos de productos de limpieza industrial biodegradables

REGIÓN

Lima

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 399 250.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 198 805.08

En la actualidad se vienen cambiando los patrones de consumo que, por décadas, hemos tenido las personas al utilizar productos, como sucede con químicos para limpieza, que se caracterizan por su efectividad, pero también pueden llegar a afectar gravemente el medio ambiente y a quienes los utilizan. Es así que en este campo se aprecia un cambio hacia un mejor aprovechamiento de materias primas renovables, no tóxicas ni contaminantes, para lograr el mismo fin. Este cambio positivo no es producto de una moda, sino de una mayor consciencia en el cuidado del planeta. Esta era precisamente la preocupación de la empresa Chem Tools SAC, ante la evidencia de que en nuestro país se sigan elaborando productos químicos para mantenimiento industrial sobre la base de solventes clorados y de hidrocarburos. Moisés Saldaña Hoyos, gerente general de esta empresa, señala que ello se debe fundamentalmente al desconocimiento de otras tecnologías para la elaboración de estos productos, a pesar que la importación de biosolventes tiene un alto costo. Con esta visión, Chem Tools presentó un proyecto para la obtención de metil éster de soya purificado, como insumo principal en la fabricación de prototipos de productos de limpieza industrial biodegradables y recibió el financiamiento del FIDECOM, del Ministerio de la Producción, para este propósito. El fundamento de esta propuesta es que este elemento sirve como insumo en la fabricación

de productos de limpieza y mantenimiento industrial debido a su baja toxicidad y a su característica biodegradable, Para llevar a cabo la idea consiguió un financiamiento de S/. 399,243.89 nuevos soles y ahora ya cuenta con una planta piloto implementada para la producción de metil éster de soya, con capacidad de producción de 250 litros por lote, y un rendimiento de hasta 95%, lo cual asegurará la disponibilidad de este componente ecológico para la elaboración de los productos biodegradables de limpieza industrial, de la línea Biotools. Con esta planta de producción se obtuvo metil éster de soya de alta pureza, y como subproducto glicerina en bruto para ser utilizados en productos de limpieza industrial. Como resultado del proyecto existe también un proceso estandarizado para la producción de metil éster de soya. Se ha desarrollado y validado la calidad de 15 prototipos de productos de limpieza industrial con este ingrediente derivado de la soya (línea

Biotools®), que poseen una biodegradabilidad mayor al 92% y baja toxicidad, lo que justifica el reemplazo parcial de solventes a base de hidrocarburos. La empresa Chem Tools es ahora pionera en la fabricación de metil éster de soya para productos de limpieza, llegando a incrementar sus inversiones en I+D+i (innovación y desarrollo) en un 36.5%. El impacto de esta innovación llegará además a los agricultores que cultivan la soya en nuestro país, además de otras especies como la flor colza y arbustos de jatropa, que también serán utilizados como materia prima para sustituir el uso de hidrocarburos. Se tiene previsto que inicialmente la producción de metil éster, a partir del aceite de soya, se destine en su totalidad a la elaboración de productos de limpieza industrial biodegradables por la propia empresa, y en un segundo momento a su comercialización como materia prima.

SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA INNÓVATE PERÚ

SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

SISTEMA ELÉCTRICO ESTABLE El proyecto desarrolló un prototipo de reconectador automático, de media tensión, ajustado a las condiciones del sistema eléctrico nacional y que cumple con estándares internacionales

ENTIDAD EJECUTORA

Research Engineering And Development S.A.C.

Título del Proyecto

Desarrollo de un prototipo de reconectador automático para las condiciones del sistema eléctrico nacional

REGIÓN

Lima

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 687 473.50

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 403 714.99

La creación de tecnología ha dejado de ser monopolio del llamado primer mundo y progresivamente emprendedores y visionarios de nuestros países desarrollan soluciones alto impacto que compiten en el marco internacional. Este es el caso de la empresa creada por el ingeniero electricista John Pizarro Yuiján, orientada a la producción de reconectadores eléctricos automáticos, equipos que permiten regular y garantizar un suministro de energía constante y seguro a las empresas de distribución y, al mismo tiempo, protegen los equipos de los usuarios de eventuales descargas eléctricas o sobrecorrientes. Con su empresa Research Engineering and Development SAC, en sociedad con la empresa Silicon Technology SAC y la asociación de Talleres y Empresas de Metal Mecánica del Perú, y con el financiamiento del FIDECOM, consiguió desarrollar un prototipo de reconectador, adaptado y validado a las características del sistema eléctrico nacional. El problema identificado es el alto porcentaje de interrupciones generadas por fallas en los equipos de protección en media tensión, y las condiciones geográficas y climáticas del Perú; problema potenciado por la carencia de equipamiento importado por sus altos costos, y cuyas características no están adaptadas a las condiciones geográficas de la red eléctrica peruana.

El proyecto desarrolló un prototipo de reconectador automático, de media tensión, ajustado a las condiciones del sistema eléctrico nacional y que cumple con las normas internacionales; el mismo que cuenta con un alto grado de sensibilidad, con capacidad de medir corrientes menores a 2 amp, velocidad de respuesta ante la fallas de corriente menores a 50 milisegundos y un alto nivel de aislamiento externo superior a 125kv y línea de fuga mayor a 35m/kv. En el ámbito nacional fue validado con la puesta en servicio en la red de media tensión de Edelnor y logró la certificación internacional tras superar las pruebas de LAPEM (Laboratorios de Pruebas, Equipos y Materiales) de la Comisión Federal de Electricidad en México, que lo respaldan como el primer fabricante de reconectadores en Sudamérica. Adicionalmente, el modelo de reconectador automático desarrollado ha sido presentado también a INDECOPI para un registro de

modelo de utilidad. Logradas las citadas certificaciones, el prototipo desarrollado brinda oportunidades comerciales con ventajas competitivas a favor de la empresa para que el producto pueda ser vendido en el mercado nacional y regional. “Estamos agradecidos por el apoyo de FIDECOM. En el país hay muchos innovadores y empresas con ideas, lo que nos falta son laboratorios con certificación y laboratorios de prueba, donde podamos validar estas innovaciones, para poder tentar primero el mercado nacional y luego el internacional, y poder convertirnos de importadores a exportadores”, señaló el ingeniero Pizarro Yuiján, coordinador general de este proyecto. Finalmente, el principal impacto directo del proyecto es, sin duda, que el país pase de importador a ser exportador de reconectadores automáticos, contribuyendo a reducir las interrupciones de energía de las redes eléctricas en el ámbito regional.

SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA INNÓVATE PERÚ

SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

LADRILLOS ECOLÓGICOS Diseñan prototipo de quemador y horno de ladrillo artesanal de arcilla tipo King Kong de mayor eficiencia

Pudieron continuar con su deficiente proceso de fabricación de ladrillos. Pero no lo hicieron. Quizás hubieran pasado por alto la contaminación que golpeaba el medio ambiente, sin embargo decidieron cambiar esta situación. La empresa Inmobiliaria y Constructora Romasial EIRL apostó por la innovación. Aquí su historia.

ENTIDAD EJECUTORA

Inmobiliaria y Constructora Romasial EIRL

Lejos de lamentarse, los representantes de Romasial EIRL decidieron atender el problema de la baja calidad de sus productos (ladrillos king kong), algo que se repetía en toda la Región Piura. Esta deficiencia en el material de construcción incrementaba el uso del cemento cuando los albañiles realizaban el empastado de las paredes o muros.

Mejora la eficiencia de la fabricación del ladrillo artesanal de arcilla tipo King Kong a través del uso eficiente del proceso de combustión con la innovación del quemador y horno para combustible sólido multipropósito

Para dar solución, Inmobiliaria y Constructora Romasial EIRL presentó el proyecto “Mejora en la eficiencia de la fabricación del ladrillo artesanal de arcilla Tipo King Kong a través del uso eficiente del proceso de combustión con la innovación del quemador y horno para combustible sólido multipropósito”.

REGIÓN

Piura

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 369 538.40

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 240 117.29

En él se propuso diseñar un prototipo de quemador y horno de ladrillo artesanal de arcilla tipo king kong de mayor eficiencia, para combustible sólido multipropósito. Esta iniciativa, la cual fue ejecutada en asociación con el CITE Agroindustrial Piura, recibió financiamiento del FIDECOM. Y de acuerdo con el coordinador general del proyecto, Roberto Albújar Rubio, durante la ejecución de esta propuesta se realizó un diagnóstico previo

Título del Proyecto

de la situación de las ladrilleras en la región Piura. Así se pudo determinar las formas de fabricación, materiales empleados, estructuras de hornos, metodologías de cocción y curado de ladrillos. Los expertos apelaron a la tecnología para diseñar el resultado de este proyecto. “En el CITE Agroindustrial Piura se procedió a realizar el diseño, simulación en software donde se determinó la forma más óptima respecto a eficiencia energética de los fluidos térmicos, obteniendo finalmente los planos respectivos del prototipo de línea”, explicó Roberto Albújar. Luego se inició la construcción y se efectuaron pruebas de validación, donde se tomaron datos de temperatura y tiempos, además de las pruebas físicas de los primeros ladrillos. ¿Lo resultados? Fueron óptimos, de acuerdo a las exigencias de la norma técnica. “Entre las pruebas se incluyó la experimentación con diferentes combustibles para el arranque del

quemador, para así validar su multipropósito”, indicó Albújar, quien también es el gerente general de Inmobiliaria y Constructora Romasial EIRL. La mayor satisfacción al finalizar un proyecto es, qué duda cabe, concluir el trabajo, y más aún alcanzar los objetivos centrales. Es así como esta empresa logró diseñar y construir una planta piloto de fabricación de ladrillo artesanal con un prototipo de quemador y horno para combustible sólido multipropósito, con reducción de la contaminación ambiental. Así como lo leyó. La reducción en la emanación de gases es superior al 20% comparado con las ladrilleras de la zona. Otro resultado importante es la producción piloto de ladrillos artesanales que cumplen las especificaciones técnicas de la Norma NTP 399.613 y 339.604, que están referidas a la comprensión y variación dimensional.

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SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

VISIÓN ARTIFICIAL Y CASTAÑA Mediante esta iniciativa se diseñó y construyó un prototipo que usa inteligencia artificial para la selección de este fruto seco

ENTIDAD EJECUTORA

Título del Proyecto

El Bosque E.I.R.L.

Desarrollo de componentes mecatrónicos basados en visión artificial inteligente para la optimización del proceso de selección de castañas

REGIÓN

Arequipa

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 533 968.42

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 396 778.54

En la empresa arequipeña El Bosque EIRL, la cual se dedica a la exportación de castañas, observaron que sus precios no eran competitivos, corriendo el riesgo de que sus productos sean rechazados en el mercado internacional; entonces, había que trazar un plan de innovación para reducir sus altos costos de producción. Para ello tenían que reemplazar el proceso manual de la selección de estos frutos secos. Fue así que se reunieron con expertos de la Universidad Nacional San Agustín de Arequipa (UNSA) y pusieron en marcha el proyecto “Desarrollo de componentes mecatrónicos basados en visión artificial inteligente para la optimización del proceso de selección de castañas”, el cual obtuvo financiamiento de FIDECOM. Esta iniciativa buscó diseñar y construir un prototipo mecratrónico con capacidad de seleccionar al menos seis kilogramos de estos frutos secos en 10 minutos, explicó la coordinadora general del proyecto, Raquel Patiño Escarcina. Tras meses de investigación, los especialistas diseñaron y construyeron los componentes mecánicos, eléctricos y microeléctricos del prototipo de selección de castañas. Paralelamente, se digitalizaron por lo menos cuatro mil imágenes de castañas para poder formar una base de datos de estudio. ““Para alcanzar la optimización del proceso se tuvo que digitalizar miles de imágenes de este

fruto para tener un patrón de imágenes que les permita reconocer el estado en el que se encuentra el producto natural”, indicó Raquel Patiño. “Se desarrolló además un software para el análisis visual y selección de este fruto en tiempo real”, añadió. El equipo tiene ocho metros de largo y un metro y 50 centímetros de ancho, y una vez encendido la máquina, las castañas son vertidas a un chute (bandeja) para luego ingresar por unos seis rodillos hasta que son separadas automáticamente antes de ingresar a la cámara de visión artificial, de acuerdo a lo señalado por la experta. Así es como inmediatamente los frutos secos pasan por una clasificación, de acuerdo a los patrones de identificación que reconocen las castañas dañadas. De esta manera se hace el proceso de separación de las castañas, según el tipo de daño que tengan. Se trata de un prototipo funcional que procesa más de 66 kilos en 10 minutos, que de acuerdo a los expertos, tiene una tasa de eficiencia del

92 por ciento. Se obtuvo además una base de datos de imágenes y catalogación de las características visuales de la castaña para su posterior selección. Ahora, la empresa cuenta con un módulo de adquisición de imágenes y pre procesamiento con capacidad de trabajo en seis líneas de producción y tres cámaras de video, una cámara para dos líneas. El proyecto, según Patiño, se convirtió en una oportunidad para el país de incrementar la exportación de castañas que cumplan con estándares superiores de calidad. “Se podría disminuir la dependencia tecnológica de equipos especializados en la selección de castañas y otros granos secos”, señaló. Este quipo tiene la capacidad de extender el servicio de selección, cumpliendo con las normas de calidad, a otros tipos de granos grandes, para ser cada vez más competitivos en el mercado internacional.

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SECTOR INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

ENERGÍA LIMPIA

Empresa utiliza sistema eólico de aerobombeo para irrigar zonas eriazas de Changuillo, Nazca

ENTIDAD EJECUTORA

Título del Proyecto

Fundición Ferrosa S.R.L. Diseño y fabricación de un sistema de aerobombeo directo de 3kw, utilizando electrobombas y validación de su operación para irrigación en zonas eriazas de Changuillo-Nazca

REGIÓN

Lima

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 392 305.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 268 425.59

Conocido como el “desierto costero peruano”, Ica posee el 65% de la agroexportación del país, además de la industria agropecuaria, minera, vitivinícola y pesquera. Según expertos, es un lugar que ostenta clima, calidad de suelo, horas de sol, luminosidad además de la cercanía con la capital. Dadas estas condiciones, resulta paradójico que el distrito de Changuillo en la provincia de Nazca no explote las casi 300 mil hectáreas cultivables que posee. Al tomar contacto con esta realidad, la empresa Fundición Ferrosa SRL, con el apoyo de la Pontificia Universidad Católica del Perú y el FIDECOM, armó un proyecto para aprovechar la energía eólica y el agua de las capas freáticas de las zonas eriazas de los valles costeros. Lo eólico está relacionado con la energía obtenida del viento a razón de las corrientes de aire, mientras que la capa freática se refiere al agua que se encuentra a nivel subterráneo, a una profundidad relativamente cercana a la superficie. Mediante la fabricación de un aerogenerador y el funcionamiento de electrobombas, cuyo resultado es la implementación de un sistema de aerobombeo de 3kW, ideal para irrigar zonas de cultivo en tierras eriazas, se presentó una alternativa válida para aprovechar las enormes áreas con las que cuenta este distrito.

Además de la construcción de un prototipo de sistema de electrobombeo eólico probado, se describieron tres tipos de cultivos apropiados en la zona de Changuillo, en cuanto a requerimientos de agua y suelo (sustrato) y un estudio del comportamiento del viento en la zona del proyecto que verifique un promedio de velocidad adecuado y permanente. Según Franco Canziani Amico, coordinador general del proyecto, actualmente la industria peruana no desarrolla sistemas de aerobombeo directo para la extracción de agua subterránea por lo que la comercialización de esta innovación representaría una unidad de negocio importante. Afirmó además que “de ser cubierta toda la demanda proyectada, se podrían generar ingresos aproximadamente por 800 millones de soles. Por otro lado, al volverse productivas las 260,000 hectáreas cultivables no aprovechadas generarían fuentes de ingresos para los agricultores en función del cultivo”. Otra de las ventajas es que la implementación de esta tecnología no sólo permitirá la

generación de empleos especializados en la fabricación e instalación de los sistemas, sino que para los agricultores representará una demanda de mano de obra significativa al aumentar las áreas cultivables, propiciando también nuevos puestos de trabajo. En atención a la tendencia del cuidado del medio ambiente y la responsabilidad social, la industria del aerobombeo, al utilizar energías renovables como la eólica, evita el uso de sistemas de bombeos accionados por motores de combustión interna, lo cual reduce las emisiones de gases de efecto invernadero, así como contaminación acústica y residuos derivados del mantenimiento. Asimismo se ahorra en el transporte de combustible a las operaciones logísticas para abastecer estas zonas remotas y se evita soluciones como la implementación de sistemas con baterías (para el almacenamiento de energía), no incurriendo en la contaminación que esto supone. Todo un ejemplo de energía limpia y aprovechamiento eficaz de los recursos naturales del Perú.

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SECTOR METALMECÁNICA

AGITADORES MADE IN PERÚ Gracias a iniciativa local, en nuestro país ya se puede diseñar equipamiento para actividades mineras

ENTIDAD EJECUTORA

Fabricators and Technology SAC

Título del Proyecto

Mejorar el proceso de diseño de agitadores mediante el desarrollo y sistematización de herramientas de simulación numérica, metodologías experimentales y escalamiento orientado al mercado minero nacional

REGIÓN

Lima

SECTOR

Metalmecánica

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 411 850.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 245 837.88

La agitación de fluidos minerales es un proceso vital en la actividad minera, que depende de grandes estructuras, así como de moderno equipamiento y tecnología para garantizar que la producción se desarrolle con precisión y normalidad. Los agitadores se usan para mantener los sólidos en suspensión, es decir que agitan, homogenizan, mezclan o acondicionan una pulpa, de tal modo que quede lista para entrar en contacto con los reactivos y minimizar tiempos de flotación. En el Perú hay empresas que pueden fabricar este tipo de equipos, pero no dominan el proceso de diseño y por ello no pueden competir con proveedores extranjeros. Este problema ha podido ser resuelto gracias a la iniciativa de una empresa nacional que planteó el desarrollo y sistematización de herramientas para el diseño de agitadores mediante metodologías experimentales, simulación numérica y escalamiento. Fabricators and Technology SAC, empresa metalmecánica y de ingeniería constituida por capitales peruanos, consideró que el dominio del diseño, basado en el manejo de la teoría de escalamiento, con herramientas computacionales y experimentación en laboratorio y campo, es clave para generar confianza en los clientes y se puso manos a la obra. Para desarrollar el proyecto la empresa buscó el financiamiento del FIDECOM y logró la participación de un grupo de docentes de

la Sección de Ingeniería Mecánica, y del laboratorio de la misma área, de la Pontificia Universidad Católica del Perú PUCP. Estos investigadores fueron los responsables de generar el desarrollo y proveer de las herramientas de diseño a la empresa.

buscan para sus nuevos agitadores. Además, es una solución que genera ahorro, pues en el primer año de uso de esta nueva tecnología, después de culminar el proyecto, se logró una reducción de por lo menos, 20% en el consumo de energía eléctrica.

Gracias a esta colaboración se contó al final con el diseño de un agitador, mediante una metodología de dimensionamiento básico plasmado en un software; un protocolo de modelación de agitadores; y uno de experimentación y validación del escalamiento.

Sus directivos han estimado igualmente que la participación de la empresa en el mercado de agitadores para el sector minero se incrementará, de 5% a 20% hacia el 2016, año en que la tecnología desarrollada estará disponible para su utilización por otras empresas del sector, estableciendo a la empresa como clúster de desarrollo tecnológico.

Esta innovación ha convertido a Fabricators and Technology SAC en la primera empresa peruana en aplicar tal metodología para desarrollar agitadores en el mercado nacional, y así poder atender los pedidos de clientes que, normalmente, son asumidos por proveedores extranjeros. Como parte de su propuesta, la empresa brindará un servicio de pruebas de prefabricación para lograr fabricar equipos con las condiciones necesarias que los clientes

Fabricators and Technology SAC cuenta con ISO 9001 y trabaja para conseguir la certificación ISO 14000, además se promueve una política ambiental y de seguridad industrial, la cual exige el cumplimiento con la segregación de residuos sólidos y líquidos peligrosos y no peligrosos. Estas prácticas responden a exigencias legales de EPS-RRSS autorizadas por DIGESA.

SECTOR METALMECÁNICA INNÓVATE PERÚ

SECTOR METALMECÁNICA

MECATRÓNICA EN MINERÍA Mecanismo de identificación automática de muestras de oro y plata usa código de barras, pesaje automático y visión artificial

ENTIDAD EJECUTORA

J. Ramón del Perú SAC

Título del Proyecto

Mejora del proceso de acondicionamiento y dosificación de muestras de minerales en laboratorios químicos

REGIÓN

Lima

SECTOR

Metalmecánica

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 388 502.69

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 183 758.91

La riqueza polimetálica del Perú sostiene buena parte de nuestra economía, por lo que toda innovación en minería resulta de gran importancia para darle impulso y competitividad al sector, en especial cuando el resultado de la solución tecnológica impacta directamente en un incremento de la productividad y mejora las condiciones laborales del personal que participa en dicha actividad. En el año 2011, la empresa J. Ramón del Perú SAC, laboratorio de minerales y medio ambiente, se propuso incrementar la productividad en la determinación de ensayos químicos al fuego, del oro y la plata que provenían de distintos yacimientos, específicamente en el proceso de ‘acondicionamiento y dosificación de muestras minerales’. En esta etapa se incrementaban sus costos debido a la repetición de ensayos por errores humanos que ocurrían. Además de largo y costoso, este tipo de análisis requiere de mucha precisión y premura, ya que los resultados deben ser emitidos por los laboratorios mineros dentro de las 24 horas siguientes a la presentación. Con el apoyo del Fondo FIDECOM del Ministerio de la Producción, J. Ramon del Perú consiguió desarrollar y poner en funcionamiento un dosificador automático de muestras, que considera las características físicas, metalúrgicas, geológicas y de fusión de las muestras, el que reduce los excesivos tiempos de este proceso.

Simultáneamente, minimiza la exposición del analista fundidor al uso de los insumos químicos como los fundentes con contenido de plomo y reduce la dependencia visual del fundidor para la determinación de las características físicas y metalúrgicas (color y brillo) de las muestras de minerales, sujeta a errores por cansancio. Para ello, se construyó un prototipo mecatrónico, apoyado en visión artificial, que ha permitido reducir en por lo menos un 30% el tiempo requerido para el “acondicionamiento y dosificación de las muestras” de minerales. Igualmente, se desarrolló e implementó un mecanismo de identificación automática de muestras de minerales, mediante sistema de código de barras y un sistema de pesaje de las mismas en forma automática; y para determinar la cantidad de fundentes a adicionar a una muestra en función a sus características metalúrgicas se desarrolló un Sistema de Reconocimiento de Muestras Minerales, basado en Visión Artificial.

El “dosificador automático”, desarrollado permitirá que se utilice en cualquier laboratorio de las empresas mineras, donde las muestras a dosificar sobrepasan el millar por cada turno de 8 horas, permitiendo a la empresa J. Ramón del Perú SAC brindar un mejor servicio a dichos clientes. El tiempo de proceso por turno para el acondicionamiento y la dosificación de las muestras se reduce de 1700 hrs a 430 hrs, lo cual representa un significativo incremento de productividad. “Esta mejora tecnológica ha permitido incrementar la productividad de nuestro laboratorio en más del 100% y minimizar la exposición del personal a los insumos químicos”, explicó el coordinador general de este proyecto, Javier Córdova Ortega. Consideró que este avance permitirá proveer de ensayos confiables a la minería pequeña y artesanal, que no puede acceder a ensayos con buenos estándares por el costo que ello representa.

SECTOR METALMECÁNICA INNÓVATE PERÚ

SECTOR METALMECÁNICA

MADERA SIN DEFECTOS EMPRESA RODITEC DESARROLLÓ DOS MÁQUINAS PARA REGRUESAR Y ESPIGAR MEJOR SU PRODUCCIÓN, LOGRANDO CORTES CON UNA PERFECCIÓN DE 97%

ENTIDAD EJECUTORA

Roditec EIRL

Título del Proyecto

Optimización de la productividad y calidad de las operaciones de regruesado y espigado de piezas de madera en Roditec a través del desarrollo e implementación de dos máquinas especializadas en su sede de Huancayo

REGIÓN

Junín

SECTOR

Metalmecánica

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 55 560.4

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 38 869.07

La innovadora empresa maderera RODITEC EIRL, de Huancayo, ha logrado mejorar los índices de productividad y el acabado final del producto que comercializan. El regruesado y espigado de las piezas de madera son operaciones que tienen ahora un nivel de calidad casi perfecto, se aprovechan mejor las horas-hombre y horas-máquina, y se ahorra en consumo de energía. Atrás quedaron los pobres resultados que se lograban con el uso de la sierra circular. La empresa se asoció con Senati, y el cofinanciamiento del FIDECOM, logró desarrollar una solución tecnológica para la mejora de estas tareas que en permiten hablar de un antes y un después para esta empresa. El proceso de regruesado de madera es uno de los pasos más importantes dentro de la comercialización de la madera pues permite obtener el grueso y ancho que se desea; en tanto que el espigado utilizado en la fabricación de muebles proporciona las medidas exactas en el armado y acabado de cualquier bien solicitado en el mercado. La innovación lograda por la empresa consiste en el desarrollo de una máquina que permite regruesar en simultáneo piezas de madera de espesores diversos y una espigadora de cuádruple corte, los cuales permiten optimizar significativamente el aprovechamiento de hora-hombre, hora-máquina y consumo de energía eléctrica con el nivel de precisión en los cortes, estadísticamente sin defectos.

Autoría: Montoya Lerzundi, Diego Esteban Categoría: Público en general

El desarrollo e implementación de ambas máquinas tuvo lugar en el taller de mecánica de mantenimiento que Senati posee dentro de la Dirección Zonal Junín-Pasco-Huancavelica.

Asimismo en la precisión de los cortes alcanzada por los prototipos desarrollados para las operaciones de regruesado y espigado en RODITEC, los niveles de aceptación fueron de 97 y 98% respectivamente.

En ambos casos, los indicadores de calidad que sirvieron para determinar la mejora del bien final se basaron en los cortes que presentaban una variación de apenas 0,5 mm respecto a la longitud especificada bajo la denominación de “aceptable” o “defectuosa”. Para las pruebas se utilizó madera tornillo.

Para calcular sus indicadores se hicieron corridas en madera Tornillo (Cedrelinga catenaeformis) y se midieron los consumos de tiempos (hora-hombre y hora-máquina) y de energía eléctrica (lectura final-lectura inicial).

En el regruesado se ha conseguido incrementar 14 veces más la cantidad de piezas de madera y en la operación de espigado 10 a 13 veces la cantidad de espigas realizadas de acuerdo al tiempo. Estos valores varían dependiendo del tipo de madera, tamaño y profundidad del corte.

Gracias a esto, los costos de producción se han reducido en un 28% y se ha sextuplicado la producción de espigas por minuto. En cuanto al consumo de electricidad, se ha reducido en 61.8% el consumo de energía (Kw) por pieza trabajada. La tecnología desarrollada de la máquina espigadora fue ingresada al Indecopi como una solicitud de patente de modelo de utilidad.

SECTOR METALMECÁNICA INNÓVATE PERÚ

SECTOR METALMECÁNICA

UNIDAD MÓVIL DE EXTRACCIÓN DE MIEL Alimentos Naturales del Perú ha mejorado las condiciones de esta labor, ganando en eficiencia y calidad en apiarios de Piura

ENTIDAD EJECUTORA

Alimentos Naturales del Perú SRL TDA

Título del Proyecto

Desarrollar un prototipo de unidad móvil de extracción de miel (UMEM), para mejorar el nivel de calidad de miel y la eficiencia en la extracción de miel, en la región Piura

REGIÓN

Piura

SECTOR

Metalmecánica

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 188 794.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 80 000.00

La producción de miel de abeja en el Perú es una actividad complementaria de la agricultura, que está tomando auge e inclusive cuenta con un plan nacional para los próximos 10 años, lo que lleva a los productores a buscar mejorar el rendimiento de las colmenas y la sanidad en la producción, con el objetivo de mejorar su competitividad. Esta búsqueda de calidad y excelencia motivó a la empresa Alimentos Naturales del Perú SRL a trabajar en una solución para superar las malas condiciones de explotación de la miel en el norte del país. Esto es, a la intemperie, sin aplicar normas de calidad y trazabilidad, lo que muchas veces da como resultado un producto con alto grado de contaminación. Para ello se desarrolló un prototipo de Unidad Móvil de Extracción de Miel (UMEM), con la misma funcionalidad de una sala de extracción fija, para mejorar la calidad y eficiencia de esta labor en la Región Piura. Para desarrollar este proyecto, la empresa buscó el cofinanciamiento del FIDECOM, y creó su prototipo a un costo de S/. 188,794.00 Nuevos soles. El modelo UMEM fue diseñado con equipos e implementos fabricados en el país. Marco Antonio Takenaka Kuroiwa, representante de la empresa, explicó que para ser eficiente, esta unidad debía trasladarse de un lugar a otro, para lo cual fue diseñada como una casa rodante.

Luego, el prototipo móvil fue acondicionado con modernos equipos de extracción de miel acordes con la normatividad exigida por el SENASA y con la ventaja de poder trasladarlo a lugares cercanos a los apiarios, reemplazó las salas de extracción fijas, con similares resultados de calidad, higiene y eficiencia. Las pruebas y validación de este vehículo recolector se realizaron en diferentes apiarios de Piura, con talleres demostrativos, logrando superar las pruebas de operatividad y bromatología a las que fue sometidoreduciendo el tiempo de extracción en más de 30% y demostrando que la miel extraída a la intemperie contiene el doble de sólidos insolubles en agua que la miel de la UMEM.

Takenaka indicó que la competitividad de la empresa mejoró notablemente gracias a este proyecto, posicionándola como la única a nivel nacional con posibilidades de brindar un servicio de extracción de miel in situ, acorde con las normas del Senasa. Cuenta con una demanda potencial de servicio de extracción de más de dos mil colmenas instaladas en Chulucanas y centros poblados aledaños como Morropón, Sullana y Tambo Grande. El trabajo realizado permite contar con un reporte técnico de resultados y un estudio comparativo de eficiencia y calidad del servicio (ofrecido con y sin la unidad móvil), así como un Manual de Buenas Prácticas Apícolas y una Guía de operatividad de la UMEM.

SECTOR METALMECÁNICA INNÓVATE PERÚ

SECTOR METALMECÁNICA

MANTENIMIENTO A EQUIPOS OLEOHIDRÁULICOS Empresa nacional busca atenuar las carencias y deficiencias en los servicios de mantenimiento de maquinarias oleohidráulicas.

ENTIDAD EJECUTORA

Laboratorio Diesel Senatinos SA

Título del Proyecto

Desarrollo y fabricación de banco de pruebas para sistemas oleo-hidráulicos

REGIÓN

Lima

SECTOR

Metalmecánica

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 617 764.41

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 403 993.07

El Laboratorio Diesel Senatinos SA propuso el proyecto denominado “Los servicios oleohidráulicos en el Perú: desarrollo del primer banco de pruebas automatizado”, el cual tuvo el cofinanciamiento de FIDECOM. “La oferta actual es muy deficiente tanto cualitativa como cuantitativamente, debido a la carencia de herramientas adecuadas de medición, prueba y calibración, lo cual genera gastos innecesarios y maquinaria parada que genera pérdidas económicas”, indicó el coordinador general de este proyecto, Manuel Cárdenas Acosta. Esta iniciativa tuvo el apoyo también de la Escuela Académico Profesional de Ingeniería Mecánica de Fluidos, de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, las empresas Nin Import SAC y Serise SA. La maquinaria pesada basada fundamentalmente en oleohidráulica, carece mayoritariamente de soporte técnico adecuado. La razón: carencia de herramientas adecuadas de medición, prueba y calibración para realizar este servicio que actualmente atiende el Laboratorio Diesel Senatinos SA. Para ello se investigó acerca de los procedimientos modernos y especializados que existen en el mercado. Luego se buscó mejorar la capacitación del personal técnico sobre este campo. Por último, se diseñó y desarrolló un banco de pruebas oleohidráulico

automatizado, complementado con un módulo portátil para diagnóstico en campo. Esto último le permitió a la mencionada empresa ampliar y mejorar su área de servicios en calidad, tiempo y costos. Tal como lo demostró cuando recuperó la operativa integral de la máquina: extrusora inversa SECIM de 1800 toneladas métricas. Se trata de una máquina de extraordinaria potencia y complejidad oleohidráulica y electrónica, única en el país, pero que presentaba graves deficiencias técnicas. La entidad ejecutora de este proyecto intervino exitosamente, a tal punto que recuperó la capacidad operativa de dicho equipo con altos niveles de productividad, algo que no habían logrado empresas especializadas en reparación de estas grandes maquinarias. Así pues, la entidad está logrando acreditarse

en el sector de mantenimiento oleohidráulico, tanto ante empresas privadas como entidades públicas que requieren estos servicios, gracias al equipamiento y especialización alcanzado como consecuencia del desarrollo del proyecto. Por otro lado, el banco de pruebas ha permitido realizar servicios a diversidad de componentes oleo hidráulicos, incluso especializados, a la par que se ha logrado ampliar la capacidad de servicios con notable mejora en la calidad técnica, optimizando los tiempos de mantenimiento y calibración, reduciendo los costos, y llevando casi a cero el índice de retornos por servicio en garantía. Finalmente, se ha incrementado la venta de servicios de inspección, evaluación y pruebas especializadas en campo, gracias al nuevo módulo portátil, y con muy buenas expectativas en este servicio a corto plazo.

SECTOR METALMECÁNICA INNÓVATE PERÚ

SECTOR METALMECÁNICA

INGENIEROS DISEÑAN Y CONSTRUYEN EQUIPO QUE DETECTA FALLAS EN TUBERÍAS A PRESIÓN Sistema hecho con tecnología peruana se adapta a diferentes diámetros de tuberías, tanto en acero como en polietileno de alta densidad ENTIDAD EJECUTORA

Non Destructive Testing Services S.A.C.

Título del Proyecto

Desarrollo de un mecanismo semiautomático que permita la reducción del tiempo de las inspecciones por ultrasonido de cordones de soldadura en tuberías de acero de 12 pulgadas de diámetro y generación del registro electrónico de las inspecciones

REGIÓN

Lima

SECTOR

Metalmecánica

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 335 176.06

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 234 616.53

100

Para detectar defectos de soldaduras en los diferentes tipos de tuberías a presión, las industrias de gaseoductos, oleoductos, centrales hidroeléctricas y empresas mineras acuden a métodos de radiografía, ultrasonido convencional y ultrasonido TOFD (por sus siglas en inglés time of flight difffraction). De ellos, el equipo TOFD goza de mayor confiabilidad, debido a la precisión que ofrece al momento de la evaluación y recolección de datos en las tuberías. Pero ante el elevado costo en el mercado local, el ingeniero Ulises Huamán Ladera decidió adaptarlo/diseñarlo y construirlo con tecnología peruana. Para ello concursó y accedió al financiamiento del FIDECOM. “Para esta ardua tarea tuve que asociarme con especialistas de la Universidad Nacional de Ingeniería y junto con ellos comenzamos a diseñar el prototipo que demandó no solo conocimientos, sino además tiempo y dedicación”, dijo Ulises Huamán, gerente de la empresa Non Destructive Testing Services SAC. Efectivamente, un equipo de ultrasonido TOFD tiene un alto costo, pero tiene la gran ventaja de ser más sensible para detectar la mayor cantidad de errores en las soldaduras de las tuberías, por lo que las industrias necesitan un equipo o servicios con estas características.

De ahí que en los talleres de la mencionada empresa trazaron más de un plano e investigaron para llevar adelante el proyecto titulado “Desarrollo de un mecanismo semiautomático que permita la reducción del tiempo de las inspecciones por ultrasonido de cordones de soldadura en tuberías de acero de 12 pulgadas de diámetro y generación del registro electrónico de las inspecciones”. El aparato que se construyó está compuesto por un equipo móvil de desplazamiento, una pista circular, un brazo porta transductores (recolector de la información) y un equipo de TOFD ultrasónico. El sistema tiene como fluido acoplante al agua, la cual es impulsada por una electrobomba, explicó Nicolás Valera, asesor de este proyecto. El mecanismo móvil, en donde se encuentran instalados los transductores o dispositivos encargados de proporcionar la información del estado del cordón de soldadura, realiza un barrido de 360 grados y simultáneamente realiza la labor de inspección.

“Este mecanismo de detección semiautomático puede evaluar tuberías de oleoductos, gaseoductos, mineroductos, centrales hidroeléctricas, entre otras. La labor la realiza en un tiempo promedio de 15 minutos por cada cordón de soldadura”, añadió. Según el ingeniero Ulises Huamán, esta tecnología se adapta a diferentes diámetros de tuberías, tanto en acero como en polietileno de alta densidad. Algo más: la información se adquiere en tiempo real y puede ser impresa y entregada inmediatamente a la empresa que requiera los servicios. En resumen, se trata del primer prototipo diseñado y construido en el Perú en la asociación con el Estado, la empresa privada y la academia. El resultado: el equipo reduce el tiempo de las inspecciones por ultrasonido de cordones de soldadura en tuberías de acero y que genera registro electrónico en las inspecciones.

SECTOR METALMECÁNICA INNÓVATE PERÚ

101

SECTOR METALMECÁNICA

INNOVAN HORNOS DE POLLOS A LA BRASA Un sistema de piezas desmontables facilita las operaciones en este negocio gastronómico de bandera

ENTIDAD EJECUTORA

JJ Metales S.A.C.

Título del Proyecto

Desarrollo del sistema desmontable de soportes de engranajes de rotación de hornos tradicionales de pollos a la brasa utilizados en el ámbito nacional e internacional

REGIÓN

Lima

SECTOR

Metalmecánica

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 349 847.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 261 722.37

102

Cada tercer domingo de julio se celebra en el Perú el Día del Pollo a la Brasa, uno de los platos más representativos y de mayor consumo. Incluso hay tantas fórmulas para su preparación como pollerías, motivo por el cual la empresa JJ Metales SAC incursionó en la fabricación de hornos donde se cocinan los pollos. “Como los hornos de pollos a la brasa tienen un sistema tradicional y por lo tanto integrado, era todo un problema traerlo hasta la planta para desmontarlo y luego tener que repararlo”, explicó el empresario Juan Fernando Surco. De ahí nació el proyecto “Desarrollo de un sistema desmontable de soportes de engranajes de rotación de hornos tradicionales de pollos a la brasa, utilizados en el ámbito nacional e internacional”, cofinanciado con FIDECOM. La mejora de innovación –indicó Juan Surco– consistió en el cambio del diseño del sistema de soportes de engranajes en los hornos de pollos a la brasa, pasando del sistema inicial formado por una sola pieza a un nuevo diseño que consistirá en piezas desmontables y de doble uso. “Esta innovación permitirá que al deteriorase, con el uso, estas piezas puedan ser fácilmente desmontadas, cambiadas por personal del mismo usuario en un tiempo estimado de solo cuatro horas”, aseguró el coordinador del proyecto, Roger Silva Mares.

Tres fueron los resultados de este proyecto: uno, se hizo un prototipo funcional del sistema desmontable de soportes de engranajes de rotación para hornos de seis espiedos. Dos, se obtuvo un prototipo funcional del sistema desmontable de soportes de engranajes de rotación para hornos de ocho espiedos. Y por último, se elaboró un manual de operación y mantenimiento de los hornos de pollo a la brasa. “Este cambio de pieza única (sistema actual) a una pieza desmontable, facilitará la labor de mantenimiento mediante el simple recambio de platinas, además las platinas tendrán agujeros por ambos extremos lo que permite duplicar la vida útil del sistema”, apuntó Roger Silva Mares. Todo este trabajo de innovación motivó el diagnostico, análisis y requerimientos del nuevo diseño que se tenía en mente. Los

especialistas elaboraron planos mediante software gráfico de los mecanismos de giro para hornos de 30 y 48 pollos. Se aplicó además simulación computacional del efecto de carga y temperatura en los nuevos diseños usando el software Ansys. Esto permitió mejoras en los diseños. Además, se fabricó prototipos de soportes de engranajes. También se realizaron pruebas de los hornos, en condiciones reales, incorporando los nuevos sistemas de soportes de engranajes. En cuanto al impacto que generó el proyecto, se puede mencionar que permitió “una notable mejora en los hornos y en los procesos de fabricación, todo lo cual se refleja en una capacidad instalada de 408 unidades por año, mejorando su posicionamiento en el mercado local y en los mercados de exportación”, puntualizó Roger Silva.

SECTOR METALMECÁNICA INNÓVATE PERÚ

103

SECTOR METALMECÁNICA

INCREMENTANDO EL VALOR DE LOS RESIDUOS MINEROS A través de un proceso industrial, la muscovita se convierte en recubrimiento de electrodos para el sector fabril de Lima

ENTIDAD EJECUTORA

Nexsol S.R.L.

Título del Proyecto

Desarrollo de electrodos de soldadura industrial con recubrimientos fabricados a partir de cascarilla de alambrón reciclada proveniente de la pequeña industria fabril de Lima

REGIÓN

Lima

SECTOR

Metalmecánica

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 387 651.6

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 268 984.97

104

La tendencia actual de aprovechar los residuos que deja la industria extractiva es una opción válida en torno al cuidado del medio ambiente del planeta, sin descuidar los estándares de calidad del producto. Es lo que sucede con la muscovita, un componente mineral primario que resulta de la explotación de las minas no metálicas, que en el Perú se desaprovecha en la mayoría de los casos. La empresa NEXSOL SRL, asociada con la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), bajo el financiamiento del FINCyT, desarrolló un protocolo para la utilización de la muscovita en la fabricación de los recubrimientos de electrodos de soldadura para acero, bajo estándares de la American Welding Society (AWS). Para esto se realizaron distintos ensayos con el objetivo de identificar las propiedades y cantidades idóneas, procediendo a la fabricación de los electrodos y posteriormente se realizaron las pruebas con una persona certificada en soldadura. Con muestras provenientes de minas peruanas, se prepararon aleaciones ferroaleaciones, minerales, no-metálicos, silicatos de Potasio-Sódico para probar las propiedades y cantidades óptimas. Estas muestras fueron corroboradas en sus características físicas mediante rigurosos análisis especializados como de absorción atómica, de análisis granulométrico, de ultra sonido, de ensayos mecánicos y un microscopio stereo y metalográfico, que

arrojaron una calidad óptima. Se procedió a la fabricación de los electrodos utilizando la técnica que está siendo materia de evaluación a través de una solicitud de patente de invención presentada ante el Indecopi. A partir de este proyecto, se aprovechó la muscovita para la producción de los electrodos y la misma fue certificada como materia prima nacional a ser utilizada en la soldadura para acero inoxidable. Las evaluaciones permitieron la implementación de una planta piloto y las varillas metálicas aprobaron satisfactoriamente las pruebas de laboratorio en la Universidad Nacional de Ingeniería, entidad colaboradora del caso. Asimismo distintos soldadores de talleres metalmecánicos de Villa El Salvador aceptaron las muestras a través de una encuesta y con parte de los resultados se logró darle rigor académico a la tesis de pregrado del referido centro de estudios y a su difusión en un evento científico internacional, realizado en el Perú.

Quedó demostrado, entonces, que se puede incorporar a la muscovita proveniente de las minas peruanas dentro del proceso de fabricación de electrodos de soldadura industrial para acero, con normas internacionales. Asimismo NEXSOL SRL ha logrado elevar su competitividad y se ha posicionado como la primera empresa peruana de fabricación de electrodos con tecnología propia y uso de insumos peruanos. La tecnología generada en función de los equipos adquiridos, permite a la empresa tener una capacidad instalada para producir 600 kg. de electrodos por semana; asimismo ha experimentado un sustancial margen de ganancia por la venta de las varillas metálicas que, por kilo, pasó de S/. 17.25 a S/. 109.00 en dos años. Se trata de un importante proyecto que puede darle criterios de exportación del producto en cuestión, a distribuidoras de otras partes de la región.

SECTOR METALMECÁNICA INNÓVATE PERÚ

105

SECTOR TIC

HERRAMIENTAS PARA ADMINISTRACIÓN DE FONDOS Una plataforma tecnológica automatiza operaciones y moderniza la gestión de las sociedades administradoras de fondos mutuos e inversión ENTIDAD EJECUTORA

Andes Consulting EIRL

Título del Proyecto

Mejorar la gestión de la recaudación, valorización y contabilización de las sociedades administradoras de fondos mutuos e inversión mediante el desarrollo de un sistema web de gestión que permita la automatización de la operatividad de las sociedades administradoras de fondos para el mercado peruano

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 542 183.58

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 400 288.64

106

Aunque se trata de un sector en crecimiento dentro del sistema financiero del país, las sociedades administradoras de fondos (de inversión y mutuos) aún no han mostrado del todo una marcada modernización en sus operaciones, lo que se refleja en un deficiente trato a sus clientes y problemas en la toma de decisiones, que a la larga pueden afectar su desarrollo. En general, evidencian limitaciones tecnológicas en su administración, procesos de gestión muy lentos y falta de acceso a una información actualizada. Algunas entidades, inclusive, utilizan softwares obsoletos, hojas de cálculo y adaptaciones de algunos programas informáticos no adecuados a la especialidad. A medida que sus operaciones crecen, la gestión y control de la información se hace más engorrosa y crítica, sobre todo cuando estas sociedades deben reportar regularmente ante los organismos de control. Esta crítica situación fue advertida por la empresa Andes Consulting EIRL, que decidió desarrollar un sistema web de gestión para automatizar las operaciones de estas entidades y mejorar de esta manera su recaudación, valorización y contabilización. El principal logro del proyecto fue el desarrollo de una plataforma tecnológica que permite que las administradoras de fondos puedan gestionar todas las operaciones, estableciendo mecanismos de integración con otros actores del sector lo que les da grandes ventajas.

Junto con ello, establecieron reglas de negocio a nivel funcional (reglamento y tipo de empresa) de la gestión de las sociedades administradoras de fondos; se elaboraron documentos técnicos de análisis, diseño y construcción desarrollados y validados de acuerdo a estándares; y el software desarrollado fue validado en el laboratorio. El prototipo desarrollado por Andes Consulting crea oportunidades comerciales con ventajas competitivas a esta empresa para que el producto pueda ser vendido en el mercado nacional y regional. Igualmente, ofrece la oportunidad para que las sociedades administradoras de fondos puedan atender mayores operaciones de manera eficiente y así generar más ingresos y reducción de costos.

Promueve el incremento de la competitividad en el sector de SAF de fondos mutuos y de fondos de inversión, dentro del sector financiero en nuestro país, y ofrece facilidades para la puesta en marcha tecnológica de nuevas SAF que ingresarían a Perú, dada la integración de las bolsas peruana, colombiana y chilena que está atrayendo inversores en el mercado financiero. El proyecto desarrollado por esta empresa peruana contó con la colaboración de BNB Valores Perú Solfin SA., ACKLIS SAC , la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), y con el financiamiento del FIDECOM, del Ministerio de la Producción.

SECTOR TIC INNÓVATE PERÚ

107

SECTOR TIC

CALCULADORA DE LÍNEA BASE DE CO2 Crean aplicación gratuita para teléfonos celulares inteligentes que permite calcular la cantidad de CO2 (dióxido de carbono)

ENTIDAD EJECUTORA

Reforestadora Amazónica S.A.

Título del Proyecto

Obtención de un PDD (documento de diseño de proyecto) piloto en un área de muestra utilizando un sistema informático para optimizar procesos y reducir costos para el cálculo de la línea de base de carbono en la Amazonia peruana

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 667 104.84

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 368 918.47

108

Casi a diario leemos noticias relacionadas a aplicaciones móviles (conocida también como app) que han sido desarrolladas para el quehacer académico, la salud, el trabajo, los videojuegos, entre muchos otros. Pero pocos, curiosamente, están referidos al medio ambiente, cuando cada vez más existen campañas a favor de salvaguardar nuestro planeta. En el Perú, la empresa Reforestadora Amazónica S.A. puso especial atención en el diseño de una aplicación dirigida a teléfonos móviles que permite al usuario calcular la cantidad de CO2 (dióxido de carbono) contenida en la vegetación presente en un área determinada. ¿Qué son los bonos de carbono? Son un mecanismo internacional de descontaminación que busca reducir las emisiones contaminantes al medio ambiente. El objetivo es reducir las emisiones causantes del calentamiento global o efecto invernadero (GEI o gases de efecto invernadero). Las reducciones de emisiones de GEI se traducen en Certificados de Emisiones Reducidas (CER) que posteriormente pueden ser vendidos en el mercado de carbono a países industrializados. “Se ha creado una aplicación gratuita para teléfonos celulares inteligentes que permite calcular la cantidad de CO2 (dióxido de carbono) que contienen bosques, plantaciones

o jardines, en un área determinada, la cual facilita los cálculos preliminares para evaluar la factibilidad de los proyectos de bonos de carbono”, explicó el ingeniero Ricardo Languasco, coordinador general del proyecto. Esta app llamada “Calculadora de Línea Base de CO2” es el resultado del proyecto titulado “Obtención de un PDD (documento de diseño de proyecto) piloto en un área de muestra utilizando un sistema informático para optimizar procesos y reducir costos para el cálculo de la línea de base de carbono en la Amazonía peruana”, el cual fue desarrollado por la empresa Reforestadora Amazónica SA, con fondos del FIDECOM, y el apoyo de empresas asociadas Reforestadora Pachitea y Reforestadora la Calera. El gerente general de esta empresa, Felipe Koechlin, señaló que la operación de estimación del CO2 contenido en la vegetación es necesaria para iniciar los proyectos de bonos de carbono. “Hasta el momento resultaba costosa y tomaba una gran cantidad de tiempo, problemas que han sido superados con la aplicación creada”, dijo.

Indicó que la aplicación fue utilizada en la elaboración de un Documento de Diseño de Proyecto (PDD) piloto, documento formal que acredita la remoción de emisiones de CO2, básico en los proyectos mencionados, para evaluar las plantaciones de Reforestadora Amazónica de bolaina, capirona y teca, especies maderables que fueron plantadas para reforestar terrenos convertidos en pastos en la Amazonía. Los resultados demostraron que las plantaciones evaluadas son sumideros de carbono, aptos para proyectos de bonos de carbono. Esta innovación facilita la certificación de empresas interesadas en participar en el mercado de bonos de carbono. Es un mecanismo de desarrollo limpio creado y desarrollado bajo el Protocolo de Kioto para mitigar las emisiones de CO2 y otros gases de efecto invernadero. La “Calculadora de Línea Base de CO2” puede ser descargada gratuitamente de la página web www. reforestadoraamazónica.com en smartphones que utilizan el sistema Android.

SECTOR TIC INNÓVATE PERÚ

109

SECTOR TIC

MÓDULO EDUCATIVO TECNOLÓGICO Empresas privadas y el Estado participan de innovadora propuesta dirigida a fortalecer el aprendizaje de tecnologías inalámbricas en el país ENTIDAD EJECUTORA

Mechatronic Engineering Engitronic S.A.C.

Título del Proyecto

Desarrollo del prototipo de un módulo educativo tecnológico mediante un sistema de control central programable para el aprendizaje de cuatro tecnologías de comunicación inalámbrica (Zigbee, Gsm, Bluetooh y Wifi) y de GPS para los institutos tecnológicos y universidades

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 145 518.50

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 109 406.78

110

Una de las tecnologías con más potencial de desarrollo en las sociedades es la de poder establecer comunicación a distancia entre computadoras. Las redes inalámbricas facilitan las acciones en lugares donde el hardware no puede permanecer estático, y se utilizan en todas partes: en centros comerciales, almacenes, patios de colegio, instituciones públicas, etc. Debido a su alta y masiva penetración es que su estudio se ha convertido en una materia atractiva para aquellos que optan por una carrera universitaria, técnica e inclusive para autodidactas de la tecnología informática en general. Por lo mismo, necesita de conocimientos de vanguardia para lograr un costo más homogéneo y asequible a más personas. Para ello se requiere de inversión y por supuesto preparación, por lo que la empresa Mechatronic Engineering Engitronic SAC, especializada en la integración de tecnologías de comunicación inalámbrica para el sector industrial, tuvo la iniciativa de hacer algo al respecto. Buscó la colaboración con INICTEL-UNI y el apoyo financiero del FIDECOM e implementó un prototipo de módulo educativo tecnológico mediante un sistema de control central programable para el aprendizaje de 4 tecnologías de comunicación inalámbrica (Zigbee, GSM, Bluetooh y Wifi) y GPS. La solución estuvo orientada a institutos tecnológicos y universidades, basada en

dispositivos que incluyeron un hardware de control y software de aplicación, ambos modelos tomados de Paul E. Brook y de Cascada, respectivamente. La investigación arrojó que los dispositivos inalámbricos podrían mejorar si se incorporan antenas de distintas prestaciones. Así pudieron acoplarse y entender los objetivos de los estándares de comunicación de cada una de las tecnologías detalladas, con la participación de un grupo de alumnos con conocimientos de sistemas de transmisión por radiofrecuencia. El diseño por hardware de otro lado, no generó ninguna interferencia entre ellos pero la optimización podría ser menor si se transmiten señales de audio. El proyecto de dispositivos System on a chip (integra en un solo chip los diferentes componentes) podrá incentivar el estudio y análisis de los cursos de telecomunicaciones

por radiofrecuencia y redes inalámbricas, y permitirá la creación de más puestos de trabajo debido a que son tecnologías de punta muy utilizadas para el control y monitoreo de vehículos, sistemas de seguridad, telemetría, etc. Permitirá desarrollar mejores competencias de los profesionales dedicados a las comunicaciones inalámbricas, e igualmente se podrá contar con instituciones educativas implementadas con el sistema de control para la capacitación en comunicación inalámbrica. La parte relacionada con el software de comunicación que una la PC y el prototipo del módulo educativo fue otro de los productos esperados que el proyecto llegó a satisfacer. Asimismo la tarjeta electrónica del módulo educativo fue probada en el laboratorio con el software de comunicación. SECTOR TIC INNÓVATE PERÚ

111

SECTOR TIC

ADMINISTRACIÓN EN LA NUBE Avances Tecnológicos SRL probó con éxito un sistema de gestión de documentos que prescinde del uso del papel y archivos físicos ENTIDAD EJECUTORA

Avances Tecnológicos SRL

Título del Proyecto

Sistema de administración de documentos ISO y sistemas de no conformidades desarrollado en plataforma Cloud Computing para organizaciones con sistemas de gestión de calidad certificados

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 581 407.65

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 272 981.2

112

Sin duda, las nuevas tecnologías han impuesto paradigmas insospechados en la forma de comunicarnos, trabajar y de organizarnos, cambios que se reflejan también en el mundo de los negocios, pues, en su búsqueda de una mayor competitividad, las empresas adoptan instrumentos de gestión que les permiten mayor rapidez en sus operaciones, más transparencia y ahorro, dejando atrás el uso de papel, impresiones, copias, etc. Es por esto que la empresa Avances Tecnológicos SRL, especializada en tecnologías de información, se propuso desarrollar un sistema web que pueda ser alojado en la nube y que facilite las actividades de gestión de calidad en las Pymes. Con esta modalidad se almacena información (servicios y datos) en servidores de internet, a la cual se puede acceder mediante una conexión web desde cualquier dispositivo, móvil o fijo, no importe dónde se ubique. El modelo, una vez terminado, se probó con éxito en una empresa piloto (Las Canastas), en la que se realizaron las mejoras y se analizó el funcionamiento del sistema con bases de datos reales. Se logró automatizar las acciones relacionadas a la gestión de calidad, que sirven igualmente para todo tipo de organización. Jorge Abanto Vargas, representante de Avances Tecnológicos SRL, sostuvo que actualmente los sistemas que existen en el mercado, en su mayoría, son de instalación

cliente – servidor y limitan el desarrollo de los procesos administrativos en las empresas que cuentan con un sistema de gestión de calidad. Además, en estas entidades, la gestión documental es una actividad imprescindible, pero el control documentario que se realiza en forma manual retrasa los procedimientos operativos.

Conformidades desarrollado en plataforma Cloud Computing para Organizaciones con Sistemas de Gestión de Calidad Certificados”, permitió comprobar que el sistema propuesto brinda la posibilidad de mejorar los sistemas de gestión de calidad, y simplifica la obtención, mantenimiento o revalidación de una certificación de calidad.

Añadió que un sistema de gestión de documentos y no conformidades, aumenta la productividad del personal responsable de la normativa , logrando un monitoreo sencillo, automático y auditable, reduciendo los costos asociados al uso de papel e impresiones.

Contar con la solución alojada en la nube, por lo demás, facilitaría a las PYME peruanas el acceso a tecnologías modernas con una menor inversión, beneficiando en especial a empresas en crecimiento.

Para el desarrollo de su idea, contó con el financiamiento del FIDECOM. El proyecto, denominado: “Sistema de Administración de Documentos ISO y Sistema de No

Abanto Vargas, señaló que Avances Tecnológicos SRL tiene la oportunidad de ofrecer el sistema a otros países y ampliar el mercado de ventas en el sector empresarial que cuenta con un sistema de gestión de la calidad. SECTOR TIC INNÓVATE PERÚ

113

SECTOR TIC

SOFTWARE PARA CRIANZA DE LA TRUCHA “Aquasoft” sustituye las hojas de cálculo que se utilizaban en esta industria y se convierte en un programa que permite planificar la producción de truchas, de acuerdo al número de campañas al año ENTIDAD EJECUTORA

Industrias Aquafood SAC

Título del Proyecto

Desarrollo de software de planeamiento y seguimiento para mejorar el servicio de asesoramiento a los productores de trucha de la región Huancavelica

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 146 704.26

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 72 080.42

114

Entidades mundiales como la FAO han puesto sus esperanzas en el desarrollo de la acuicultura para sostener la alimentación de la población mundial en un futuro cercano. Nuestros productores locales contribuyen en este gran objetivo, como es el caso de la empresa huancavelicana Industrias Aquafood SAC, que ha desarrollado una solución que facilita la vida en las piscigranjas dedicadas a la crianza de la trucha, logrando importantes ahorros en tiempo y en inversión. En vista de que la planificación y el seguimiento de la producción de trucha (Oncorhynchus Mikyss) se realizaban con herramientas de cálculo engorrosas que restaban competitividad a estas tareas, se creó un software que mejora las actividades de los productores de trucha de la región sur. Esta herramienta informática, denominada “Aquasoft”, sustituye las hojas de cálculo que se utilizaban en esta industria y se convierte en un programa que permite planificar la producción de truchas de acuerdo al número de campañas al año. Asimismo, los productores pueden monitorear los resultados de sus unidades productivas mes a mes, mediante un sistema online, a través de una laptop, tablet, o celular con acceso a Internet. “El software contiene dos módulos: uno de planificación, que contiene datos de ingresos, tiempos de siembra y costo de alimentos y, otro de seguimiento, que evalúa la producción

y cumplimiento con la planificación del criador”, indicó el representante de Aquasoft, Alexander Gamonal Ramírez.

estado de sus unidades productivas pueden ir monitoreando los resultados mes a mes mediante el celular.

Precisó que esta nueva herramienta sirve para asesorar a los productores y planificar la crianza de las truchas, mejorar los rendimientos de producción y aumentar sus ganancias en hasta un 30%. Entre otras funciones, el sistema permite determinar la cantidad de alimento que se debe administrar, las tasas de mortalidad de los peces y el volumen de cosecha.

El proyecto se desarrolló a lo largo de 15 meses, para el diseño, desarrollo y validación en campo, que se desarrolló en tres piscigranjas de crianza de la trucha en la Región Huancavelica. Así, se probó el producto y se pudo conocer datos de gestión de la producción, programar sus siembras, cantidad de alimento para la compra, saber índices de mortalidad, cosechas programadas y costos de producción.

La empresa dueña del software realiza el asesoramiento en el sitio de producción con el apoyo de un profesional que realiza la planificación mediante datos estándar, y durante el seguimiento va incorporando datos obtenidos en el campo. Estos se alojan en un servidor web. La información almacenada se procesa y se obtienen resultado en el mismo lugar para realizar correcciones o conocer el desempeño del manejo técnico. Los dueños de las piscigranjas que deseen conocer el

El diseño y creación del software Aquasoft tuvo el financiamiento del FIDECOM, del Ministerio de la Producción. Gamonal Ramírez, igualmente gerente de Aquasoft SAC, informó que la versión comercial de este programa podrá alcanzar un costo de S/.300 mensuales, frente a los S/.2 mil mensuales que cuesta el asesoramiento de un ingeniero. SECTOR TIC INNÓVATE PERÚ

115

SECTOR TIC

SEGURIDAD CON VÍDEO ANALÍTICA Sistema de procesamiento automático de vídeos, da eficaz utilidad a las cámaras de videovigilancia instaladas en distintos puntos citadinos

ENTIDAD EJECUTORA

Kybalion SAC

Título del Proyecto

Desarrollo de software de análisis y procesamiento de video para el reconocimiento de objetos sólidos y eventos viales en zonas urbanas y alerta en tiempo real según reglas personalizables

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 531 656.12

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 398 273.96

116

Los altos índices de inseguridad ciudadana en el país han llevado a la proliferación de videocámaras de vigilancia instaladas en calles, avenidas principales, y en las propias viviendas. Es tal la cantidad existente, que existen más vídeos por revisar y procesar, que personal humano que se pueda ocupar de esta tarea, por consiguiente es baja la capacidad de reacción frente a las emergencias. El reconocimiento automático de eventos, objetos y personas ha sido un aspecto importante en la investigación de análisis de visión por computadora, pero la implementación de estos sistemas resulta costosa y compleja en términos del hardware y software para operar. Con el apoyo de expertos en ingeniería de software y computación del Instituto San Ignacio de Loyola, la empresa Kybalion SAC se propuso desarrollar un software con capacidad de análisis y procesamiento de videos obtenidos por cámaras de seguridad, para el reconocimiento de objetos. El proyecto logró una plataforma tecnológica que sirve para ofrecer servicios de video analítica a través de una interface web de fácil acceso y, demostró que es posible utilizar la capacidad instalada de los centros de monitoreo para darles un valor agregado a través de la video analítica. Es una solución accesible en términos de uso, que abarató los costos de implementación. Para conseguirlo, creó un Módulo de Gestión de Video Vigilancia para el registro de las cámaras de seguridad

existentes y visualización de resultados del procesamiento de videos; un Módulo de Pre Procesamiento y Reconocimiento que captura la señal de video de las fuentes designadas, las almacena y las procesa con vídeo analítica; y un Módulo de Interpretación de Eventos y Distribución de Alertas que procesa los resultados de búsqueda de imágenes sobre los videos y notifica al usuario en pantallas de monitoreo, por correo electrónico o mensajes de textos por celular. La sostenibilidad del sistema necesitó de un proceso de mensajería interno basado en el modelo de colas que permite a los componentes intercambiar mensajes de manera asíncrona, independientemente del lenguaje de programación o sistema operativo, optimizando la demanda del servicio de atención a todos los usuarios. Concluido el proyecto, que contó con el financiamiento del FIDECOM, Kybalion creó una central de análisis y procesamiento de videos, que ofrece un servicio de

reconocimiento de eventos viales en transporte urbano terrestre (choques, asaltos, accidentes, armas, etc.), y alertar de posibles sucesos vía Internet, en base una interconexión de video stream o bajo demanda desde Internet, VPN o redes P2P. En definitiva, es un sistema que da mayor utilidad a las cámaras de seguridad instaladas. Para su ingreso en el mercado, tiene el nombre de Veronica (por sus siglas en inglés Video Efficient Recognition of Named Identities and Content Analysis) y puede ser utilizado en la seguridad de bancos, cajeros automáticos, tiendas, establecimientos comerciales, y hasta exportado. “El país podrá contar con un sistema, anteriormente no existente, con capacidades de cómputo e identificación, promoviendo así la investigación y mejora de algoritmos de procesamiento de video y colocando al país como proveedor de productos de innovación tecnológica de valor agregado”, declaró Adolfo Pizarro, gerente general de Kybalion SAC. SECTOR TIC INNÓVATE PERÚ

117

SECTOR TIC

XPERTA, GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO Ponen en marcha exitoso modelo de gestión de conocimiento y la innovación en el país

“Adaptar el modelo Karagabi para el diseño y puesta en marcha de un Modelo de Gestión de conocimiento y la innovación en XPERTA”, fue el nombre del proyecto de innovación que ejecutó XPERTA Gestión Empresarial SAC, en asociación con Uptime Business Consulting S.A.C. Fue cofinanciada con FIDECOM y permitió a la mencionada organización obtener una nueva línea de negocio en gestión del conocimiento. “Se trata de un sistema formal de gestión del conocimiento que permite a nuestra organización lograr mayor rapidez, más productividad y cometer menos errores en el desempeño”, señaló Dina Matos, gerente general de esta firma consultora.

ENTIDAD EJECUTORA

Xperta Gestión Empresarial SAC

Título del Proyecto

Adaptar el modelo Karagabi para el diseño y puesta en marcha de un modelo de gestión de conocimiento y la innovación en Xperta

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2013

MONTO TOTAL

S/. 253 444.00

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 145 880.37

118

Indicó que esta línea de trabajo, enmarcada en la mejora de procesos, está muy desarrollada en otros países de América Latina, como México, Colombia, Brasil, Argentina, entre otros. De esta manera se convirtieron en la primera empresa nacional especializada en gestión del conocimiento en incursionar en nuestro medio, para ofrecer consultorías especializadas a entidades públicas y empresas privadas y aplicar modelos para asegurar la adquisición, actualización, estructuración y transferencia de conocimiento en una organización. XPERTA desarrolló un proyecto para adaptar el modelo base Karagabi (originario de Colombia), logrando desarrollar un protocolo

de adaptación a la realidad peruana, lo cual garantiza su aplicabilidad en nuestro país. La experta explicó que el modelo desarrollado permite capitalizar el conocimiento que algunas personas poseen dentro de la organización, para utilizarlo en beneficio de la misma. “Permite, por ejemplo, conocer dónde se encuentran los activos de este conocimiento”, dijo. Este modelo adaptado a la realidad peruana puede ser utilizado en cualquier empresa, en cualquier rubro, en el que se haya desarrollado un conocimiento especializado, refirió. Esta iniciativa permitió la implementación del sistema formal de gestión del conocimiento en XPERTA, que permite asegurar la adquisición, actualización, estructuración y transferencia de conocimiento, y que permite acelerar el crecimiento de su capacidad estratégica, táctica y operativa. Otro de los resultados fue la puesta en operación del sistema de gestión de la innovación en XPERTA, producto de lo

cual fue empoderada una persona con las competencias de la especialidad, y se desarrolló la cartera de proyectos de innovación, de la cual se seleccionó la nueva línea de negocio en gestión del conocimiento. Se validó además el modelo de nuevo servicio de consultoría en gestión del conocimiento, producto de lo cual se determinaron ajustes a la metodología, y se perfeccionaron las herramientas que lo componen. Ante la pregunta, ¿qué impactos logró el proyecto? La respuesta no es una sola. Diremos que hubo mejoramiento de las capacidades competitivas con el desarrollo de una nueva línea de negocio para XPERTA, que no lo tiene ninguna empresa en el mercado. Asimismo, la mejora también se reflejó en la competitividad del negocio de los clientes de la mencionada empresa, porque contarán con un portafolio de servicios de consultoría para entidades públicas y empresas privadas, en las cuales se desarrollará capacidades, para que mejoren la productividad y calidad de procesos, productos o servicios. SECTOR TIC INNÓVATE PERÚ

119

SECTOR TIC

VEHÍCULOS 4X4 EVALÚAN Y MONITOREAN INFRAESTRUCTURA VIAL Proyecto innovador que permite el monitoreo automático y la medición y evaluación del estado de la infraestructura vial del país ENTIDAD EJECUTORA

Hob Consultores SA

Título del Proyecto

Implementación del servicio de medición de los niveles de servicio de las vías, mediante el desarrollo de un vehículo portador de un sistema automático de desarrollo de video digital de ruta y pavimento

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 601 965.29

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 268 979.66

120

La evaluación manual del estado de las carreteras genera diferentes problemas como son la interrupción del tránsito normal de los vehículos y exposición del trabajador a labores en vías de alta velocidad.. La propuesta consiste en desarrollar un servicio acondicionando un auto 4X4 con tecnología capaz de realizar monitoreo automático y servicio eficaz de medición y evaluación del estado de la infraestructura vial del país, el vehículo está preparado para trabajar en diferentes horarios y obtener mayor variedad de contrastes de acuerdo a las horas del día en las que se realice el monitoreo. Con el apoyo de FIDECOM, se acondicionó el vehículo con cinco cámaras de video de alta resolución, las cuales están colocadas sobre el vehículo, la información se recolecta a través de las cámaras con tomas registradas en tiempo real y posteriormente se convierten en imágenes georeferenciadas por GPS y DGPS; las imágenes son tomadas a medida que avanza el auto y las cámaras, que son respaldas con luces estroboscópicas, tienen 140 grados de campo de visibilidad. Los datos recolectados son revisados por un experto en un gabinete especial, por medio de un computador industrial se identificará las fallas leves o severas que presenta una autopista. La información adquirida puede ser

exportada a otras plataformas informáticas para un mayor análisis de los especialistas. El vehículo fue probado en diferentes carreteras del país para comprobar la obtención de sus datos así como el funcionamiento de los equipos, evalúa hasta 200 kilómetros en una jornada, a una velocidad de 80 kilómetros por hora. La característica principal del prototipo es su baja relación precio/calidad, versus los de fabricación extranjera, con similares y mejores niveles de precisión /exactitud. Menores

precios motivará su mayor preferencia y sustituirá a los que se vienen usando; efecto con externalidades positivas e impulsor al cambio tecnológico nacional. La disponibilidad de un equipo económico y de calidad generará un símil de efecto renta o riqueza, resultando en mayor frecuencia y número de mediciones al mismo costo, mayor disponibilidad de equipos para medir y mejora de las actividades de control y calidad, mejores y oportunas decisiones de intervención; menores costos de mantenimiento y prolongación de la vida útil de la vía en al menos un 25%. SECTOR TIC INNÓVATE PERÚ

121

SECTOR TIC

MEJORAN PROCESO DE FABRICACIÓN DE JOYAS Empresa especializada en diseño y fabricación de joyas adoptó nuevas tecnologías que favorecieron su producción

La empresa Tendencias Perú EIRL (Lambayeque), tiene más de ocho años en el mercado de diseño, producción y comercialización de joyería con piedras naturales, semillas y otros elementos que enriquecen el diseño planteado.

ENTIDAD EJECUTORA

Tendencias Perú EIRL

Título del Proyecto

Mejorar el proceso de fabricación de joyas mediante la adaptación de la técnica de microfusión en la joyería artesanal y la automatización de la etapa de diseño para la obtención de joyas ancestrales para el mercado nacional

Por medio de esta iniciativa, a decir de la coordinadora del proyecto, Rosario Julca Encomendero, obtuvieron básicamente protocolos de fabricación de joyas de plata diseñadas y basadas en molde de impresión 3D y un catálogo virtual con 30 diseños que le ha permitido a la empresa incrementar sus rendimientos de 3 a 17 joyas por día.

REGIÓN

Lambayeque

SECTOR

TIC

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 244 273.3

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 97 826.56

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En su búsqueda por seguir creciendo apostaron por sumarse a la innovación, para lo cual desarrollaron el proyecto “Mejorar el proceso de fabricación de joyas, mediante la adaptación de la técnica de microfusión en la joyería artesanal y la automatización de la etapa de diseño para la obtención de joyas ancestrales para el mercado nacional”, el cual obtuvo financiamiento del FIDECOM.

“Los procesos de elaboración artesanales de joyas en plata realizados por la empresa Tendencias Perú, limitaban su proyección de expansión, dado que la producción lograda era 3 joyas por día, con lo cual su nivel competitivo era ínfimo”, expuso. Así, la empresa, a través de su marca de joyas ‘Tilvi’, viene desarrollando planes de expansión en el mercado nacional, a través de establecer nuevos puntos de venta en las

ciudades de Piura y Trujillo para así consolidar su presencia en el norte peruano. Igualmente, esta empresa ha participado en ferias internacionales realizadas en Brasil y Ecuador. Y no solo eso, esta organización ya tiene presencia en Estados Unidos, España, Suecia, Australia, Chile, Colombia, Ecuador y Venezuela, informó la empresaria al boletín semanal Perú Exporta. Para este proyecto tuvo el apoyo académico de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo de Chiclayo. Con el cofinanciamiento estatal, esta empresa obtuvo tres resultados: primero desarrolló un protocolo de producción de joyas por microfusión o “cera perdida”, el cual consiste en una técnica de reproducción de piezas iguales, a partir de un modelo original. “Este documento base se obtuvo durante las diferentes pruebas que se realizaron y la tecnología requirió una

adaptación, con relación a los parámetros que tradicionalmente habíamos utilizado”, señalan en su informe respectivo. Luego, se elaboró un catálogo de 30 piezas obtenidas con los programas de diseño 3D. El uso de esta tecnología, sin duda, les exigirá una permanente capacitación para su respectivo dominio. Como tercer resultado, se consiguió prototipos de joyas fabricadas en base al diseño de 3D y al proceso de microfusión. En cuanto a los impactos, diremos que la producción de joyas con el proceso semi automatizado fue de más de 20 veces en capacidad de producción. Asimismo, los periodos de producción se redujeron sensiblemente con la semiautomatización. “Desde el punto de vista de los clientes, estos perciben una mayor calidad y estandarización en las joyas producidas, así como en la diversidad del diseño”, refirió Rosario Julca. SECTOR TIC INNÓVATE PERÚ

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SECTOR TIC

CINE PAPAYA Peruanos desarrollaron una plataforma tecnológica para frenar piratería audiovisual y hoy es la Startup peruana de mayor proyección mundial

ENTIDAD EJECUTORA

Holosens S.A.C.

Título del Proyecto

Desarrollo de plataforma para la ingesta, compresión, encriptación, almacenamiento y distribución de contenido audiovisual en alta definición vía IP

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 384 068

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 268 454.2

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Los fundadores de la empresa Holosens SAC, atravesaron por todas las etapas del emprendimiento de negocios: con un sueño bajo el brazo buscaron financiamiento para hacerlo realidad, en el camino enriquecieron su propuesta, encontraron más socios, sin desmayar en sus propósitos. Hoy cuentan con un producto que ya traspasó las fronteras nacionales, operando en países de la región, y se preparan para dar el salto continental. CINEPAPAYA es una plataforma para la venta de entradas de cine, donde los usuarios pueden encontrar información sobre salas de cine, películas en cartelera, estrenos, horarios, datos de los actores y de las cintas que desean ver, con una pasarela de pagos que permite la compra de entradas desde internet y también desde una App para celulares y tabletas. Para el desarrollo de esta Startup, en el 2010, sus creadores presentaron un proyecto ante FIDECOM, con el objetivo de hacerle frente al mercado informal de adquisición de películas, que afectaba a los distribuidores nacionales y dificultaba el acceso a nuevos servicios VOD (Video bajo demanda, por sus siglas en ingés). Contaron también con la colaboración de la empresa Andes Films SAC, el Consejo Nacional de Cinematografía y la Pontificia Universidad Católica del Perú. Los socios, Manuel Olguín y Gary Urteaga, buscaban desarrollar un prototipo de sistema de distribución de video bajo demanda a través de internet y lograron obtener una

versión completa y operativa de la plataforma con tecnología de streaming adaptativo, alojando los contenidos generados en el portal www.papaya.pe. Paralelamente a ello, desarrollaron una plataforma de carteleras de cine que incluyó datos de películas, con capacidades de integración a los sistemas de gestión (Enterprise resource planning –ERP) de los cines. Gary Urteaga, señala que en el proceso de desarrollo de su Startup fueron reaccionando a los requerimientos, solicitudes y comentarios de sus socios estratégicos (cadenas de cine, distribuidoras de películas) y usuarios, y se enfocaron en un modelo de demanda de nuevas soluciones o productos, particularmente, en la continua innovación para mejorar la experiencia y satisfacción de los usuarios. “Esta estrategia nos ha permitido identificar nuevas oportunidades y futuros modelos de negocios”, explica Urteaga, quien refiere que en su camino utilizaron igualmente dos pasantías tecnológicas de FIDECOM para visitar los centros de desarrollo informático en EE.UU., y una asesoría tecnológica para

consolidar sus conocimientos en el tema. El éxito de Cinepapaya en los últimos años ha sido meteórico, recibiendo el apoyo de aceleradoras (Startup Chile y Wayra), e instituciones como Latam Startup Conference, participando además en competencias internacionales como el INTEL APEC Challange, TNW Startup Battle y el LAB4+ de la Alianza del Pacífico. Urteaga señala que este emprendimiento me ha llevado a conocer en personas a grandes emprendedores como Richard Branson, Steve Wozniak, Jack Ma, Jeff Hoffman, entre muchos otros personajes vinculados al mundo de la tecnología mundial. Hoy, Cine Papaya está valuada en US$7 millones, luego que la brasileña Movile decidiera realizar una inyección de US$2 millones, a cambio del 23% de sus acciones. Además de Perú, brinda contenidos en Chile, Colombia, Ecuador y Bolivia, y su cobertura se ampliará a más países del continente pues Movile es uno de los socios regionales de Google, Apple y Facebook. SECTOR TIC INNÓVATE PERÚ

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SECTOR TIC

SOFTWARE PERUANO TE CONVIERTE EN DJ Nuevo sistema favorece la gestión y administración de música en el hogar, karaoke y otros centros de diversión

ENTIDAD EJECUTORA

Touch Entertainment S.A.C.

Título del Proyecto

Desarrollo de software DjTouch de gestión de música administrado mediante dispositivos táctiles - móviles

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2012

MONTO TOTAL

S/. 200 446.39

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 149 869.82

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¿Qué pasaría si sumamos tecnología, música y negocios? Se preguntó el especialista en desarrollo de software César Gálvez Medrano, quien desarrolló la respuesta en un proyecto titulado “Desarrollo de software DJ-TOUCH de gestión de música administrado mediante dispositivos táctiles-móviles”. Tras la revisión respectiva, la propuesta accedió al FIDECOM, razón por la cual el equipo liderado por César Galvez, junto a Yuliana Goñi, Eric Sifuentes, Josselyn Cuba y Wilson Ccasihue, diseñaron un sistema que convierte al usuario con un dispositivo móvil en todo un DJ. “El software desarrollado se denomina iPlaySong, el cual permite la administración de música por parte de los asistentes a una fiesta en una casa, discoteca o karaoke. Ahora ellos deciden qué música ejecutar desde sus smartphones o tablets”, explicó César Gálvez, de la empresa Touch Entertainment SAC. De esta manera se busca desterrar la falta de innovación que existe en centros de diversión musical, donde se siguen usando herramientas obsoletas para el manejo de servicios musicales y atención del público, habida cuenta que la gran mayoría de los asistentes a estos lugares cuentan con dispositivos móviles, añadió. El especialista en desarrollo de software comentó que “a lo largo del camino hemos recibido comentarios y recomendaciones para mejorar nuestro producto tecnológico y creo que al final obtuvimos un producto bastante útil que mezcla música, tecnología y negocios”.

¿Cómo funciona? El proyecto propone olvidarse de las búsquedas complicadas en los catálogos de música impresos que se ofrecen en los karaokes y mejorar o quizás agilizar la atención del cliente. Para ello se creó los siguientes productos: un software de gestión de música para escritorio-home. “Esta versión del software está orientada para las casas, donde se podrá utilizar iPlaySong con la música local que tenga el usuario guardada en su PC/Laptop y podrá controlar desde su dispositivo móvil”, indicó. También está el software de gestión de música para escritorio–Enterprise. “Esta versión del software está orientada a establecimientos, donde se brindará la aplicación gratuitamente para cualquier usuario que ingrese a un local de entretenimiento. El asistente podrá elegir la música que le agrade y se reproducirá automáticamente para todo el establecimiento”, explicó. Existen otros sistemas de gestión de música para escritorio–rockola y la aplicación móvil.

“Esta última aplicación será de libre descarga para todos los usuarios, y funciona como control remoto para elegir la música que el usuario desee con una interfaz intuitiva y moderna utilizando tendencias móviles de UX y usabilidad actuales. Esta versión del software puede interactuar con cualquier versión del software escritorio (home, enterprise, rockola)”, precisó. Finalmente, el software administrador web que desarrollaron permite a los administradores de los establecimientos visualizar y agregar nueva música, control de pedidos, control del listado de un establecimiento y métricas de uso de los usuarios. El proyecto desarrollado tiene una gran ventaja competitiva en el mercado nacional y latinoamericano, al no haber una solución de este tipo para el consumo masivo, refirió Cesar Gálvez, coordinador general de esta propuesta innovadora.

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°MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN CALLE UNO OESTE N°060 - URB CÓRPAC SAN ISIDRO, LIMA, PERÚ INNÓVATE PERÚ DIRECCIÓN GENERAL DE INNOVACIÓN, TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA Y SERVICIOS EMPRESARIALES DIRECCIÓN DE TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN IS CREATIVE STUDIO

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