Acqua in bottiglia, prospettive di crescita

Il mercato dell’acqua in bottiglia è cresciuto costantemente negli ultimi anni e, con il lancio delle nuove acque funzionali, la crescita dovrebbe proseguire ancora più rapidamente. Si prevede che il mercato italiano, in particolare, registrerà un CAGR del 2,18% nei prossimi cinque anni.

In Italia, oltre 80 aziende operano nel settore dell’acqua in bottiglia, il che rende il nostro Paese un grande esportatore. Le preoccupazioni legate alla contaminazione dell’acqua proveniente dal rubinetto e la praticità offerta dalla bottiglia stanno rafforzando questo mercato in tutto il Paese. Si prevede che il settore dell’acqua frizzante crescerà più rapidamente man mano che i consumatori passeranno all’acqua frizzante arricchita con vitamine e minerali. La crescente diffusione di stili di vita sani e l’ampio uso di acqua in bottiglia per sport e attività all’aria aperta come l’escursionismo e il campeggio sono tra le principali cause della forte domanda di acqua in bottiglia in Italia. Si stanno aprendo nuovi scenari per il settore anche nell’ambito di un confezionamento più sostenibile dell’acqua in bottiglia. Inoltre, secondo Fine Waters, gli italiani sono i maggiori consumatori di acqua in bottiglia pro capite in Europa. Esistono oltre 600 marche nazionali di acqua in bottiglia italiana. Ogni famiglia italiana paga in media circa 318,43 dollari l’anno. La quantità media giornaliera di acqua per un italiano è di quasi mezzo litro e oltre la metà della popolazione preferisce l’acqua in bottiglia a quella del rubinetto.

La spinta di turismo e ristorazione

Il settore della ristorazione e del turismo è un driver di crescita importante per il mercato italiano dell’ac- qua in bottiglia. Si prevede che il segmento dell’acqua naturale registrerà un’elevata crescita delle vendite in termini di volume, mentre si prevede che le acque frizzanti e funzionali registreranno un’elevata crescita delle vendite in termini di valore. In questo ambito, all’acqua in bottiglia viene solitamente applicato un prezzo molto più alto rispetto ad altri canali distributivi. Negli ultimi anni, l’aumento del turismo in Italia ha facilitato la crescita della spesa per i servizi di ristorazione, sostenendo lo sviluppo del mercato dell’acqua in bottiglia, che oggi offre una vasta gamma di prodotti con caratteristiche e costi diversi. Pertanto, le qualità estrinseche (marca, confezione, origine, ecc.) e le qualità intrinseche (la composizione minerale dell’acqua in bottiglia) ne influiscono sul prezzo.

Il crescente canale dei servizi di ristorazione è anche uno dei principali fattori trainanti del valore delle vendite di acqua in bottiglia, poiché questi servizi occupano oltre il 60% della quota di mercato a causa degli elevati prezzi dei prodotti in questo canale. Inoltre, l’acqua in bottiglia nei ristoranti italiani è associata al concetto di premiumizzazione ed è nota per essere cinque volte più costosa che nei supermercati. Questo fattore sta influenzando in larga misura il suo valore di consumo. Si prevede che il settore turistico in forte espansione in Italia avrà un impatto positivo sul mercato delle bevande imbottigliate.