A culinária caiçara foi um dos eixos do projeto “Comer e Morar – Viver no Território Tradicional da Mata Atlântica”, promovido pelo Instituto Ilhabela Sustentável, por meio de um Edital de Inclusão Socioprodutiva da Fundação Banco do Brasil, com a parceria da Associação Castelhanos Vive.
O Livro de Receitas - Culinária Caiçara é um dos produtos do projeto e foi lançado com o objetivo de resgatar e registrar aspectos importantes da cultura dos povos que vivem nas comunidades tradicionais da Praia de Castelhanos e Ilha dos Búzios.
