ČÍSLO 1, ROČ. 14. JANUÁR-FEBRUÁR 2016
www.instoreslovakia.sk
(kp)
EDITORIÁL
Som potešený, že sa vám môžem prihovoriť zo stránok vynoveného IN STORE Slovakia. Do
Ing. Juraj Púchlo šéfredaktor IN STORE Slovakia
nového roka 2016 sme vykročili v súčasnom a prehľadnom dizajne s jediným cieľom – ísť v ústrety vašim želaniam a potrebám. Tradičné rubriky doplnia nové hlbšie témy, analýzy a seriály, ale aj rýchle správy. Našou ambíciou je naďalej odborným okom mapovať dodávateľský reťazec so zameraním na retailový trh v členení
Kniha mesiaca
na on-trade, off-trade a e-commerce. Ak chcete vedieť viac, poznať trendy, trhové výklenky, príležitosti aj hrozby, držíte v rukách správny magazín. Ďakujeme za prejavenú dôveru a tešíme sa na ďalšiu spoluprácu
redakčná rada: Mgr. Júlia Hurná, PhD., Slovenske združenie výrobcov piva a sladu Ing. Zuzana Krenyitzká, OTP Banka Slovensko, a. s. MUDr. Peter Minárik, PhD., ONLIFE - Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl Ing. Viliam Matušek, Baliarne obchodu, a. s. Poprad Ing. Ivana Orviská, PEUGEOT SLOVAKIA, s. r. o. RNDr. Pavel Rác, INTERPHARM Slovakia, a. s. Miroslava Šibíková, Metsä Tissue, a. s. Markéta Světlíková, CHANCE, a. s. Dipl. ek. Pavel Vejmola, VITANA, a. s. Ing. Margaréta Víghová, PhD., ZETOR TRACTORS, a. s.
daňové údaje: IČO: 35 898 500, IČ DPH: SK2021878430
vydavateľ: NAUTILUS DJ, s. r. o., Nevädzova 5, 821 01 Bratislava OR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287, EV 3879/09
šéfredaktor: Ing. Juraj Púchlo, puchlo@instoreslovakia.sk +421 948 303 723
poštová adresa: P.O. Box 50 ¦ 820 07 Bratislava 27
spolupracovníci redakcie: EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o., PhDr. Miloš Nemeček Pricemania.sk, Ing. Poliačiková Eva, PhD. ZenithPeople Consulting, spol. s r. o.
kontaktné údaje: tel./fax: +421 2 482 87 322 redakcia@instoreslovakia.sk, marketing@instoreslovakia.sk www.instoreslovakia.sk
registrácia printovej verzie: ISSN 1336-2348 ¦ MK SR pod č. 2958/2003 ¦ EV 3879/09 ročné predplatné: 34,– EUR bez DPH / 40,80 EUR vrátane DPH 20 % ročník a číslo: 14 / 1 - 2016 periodicita: desaťkrát ročne
obchodná riaditeľka: Mgr. Jana Čierniková Kolesárová, ciernikova@instoreslovakia.sk, +421 915 727 917 obchodné oddelenie: Andrea Machovcová, machovcova@instoreslovakia.sk, +421 911 386 746 označenie: (kp) – komerčná prezentácia, (pti) – platená textová inzercia Redakcia nezodpovedá za obsah inzercie. foto: www.shutterstock.com, www.dreamstime.com, www.sxc.hu redakčné a ilustračné foto, foto prispievateľov grafika: yodea. s.r.o., www.yodea.sk tlač: Róbert Jurových - NIKARA, www.nikara.sk foto obálka: dreamstime.com
3
MARKETING MIX
8.
OBSAH ČÍSLA
PLACE Hodnotu prináša predovšetkým zákazník (1. časť)
HODNOTU PRINÁŠA PREDOVŠETKÝM ZÁKAZNÍK (1. ČASŤ)
8
Plánovanie stratégie a taktiky pre kategóriu
11
Čo ukázal veľtrh Danubius Gastro 2016?
12
Obchodníci nevyužívajú technológie naplno
14
PROMOTION
20.
Nové ocenenia Značky kvality SK
16
Výsledky Shopper Engagement Study CR
18
PEOPLE Po čom ženy túžia (1. časť)
20
Ako sa rozhodujeme (11. časť)
22
Business Coffee - Ako Župný dom v Nitre prevoňala káva
24
Zvýšenie platu je krátkodobá motivácia
26
PRICE Investície smerujú najmä do logistiky
PRODUCT
PO ČOM ŽENY TÚŽIA (1. ČASŤ)
42.
Káva a čaj: Spotrebiteľ vyhľadáva kvalitu
30
Valentína berú obchodníci vážne
32
Stúpa spotreba prémiových liehovín
34
Predstavuje sa St. Nicolaus Exclusive Edition: Výnimočné destiláty
36
Trendom je convenience food
38
Trh s holiacimi potrebami rastie
40
Ústna hygiena v nákupoch domácností
41
CES 2016: Náznaky (r)evolúcie
42
Aplikácie obchodných reťazcov
44
CES 2016: NÁZNAKY (R)EVOLÚCIE
Skočte vo svojom biznise na vyššiu úroveň! Predplaťte si IN STORE Slovakia minimálne na pol roka a okrem užitočných a inšpiratívnych informácií v časopise budete zaradení do žrebovania o dve knihy z vydavateľstva Albatros Media. Zvýšte hodnotu svojho podnikania so skvelou knihou Pravidlo 80/20 v prodeji a marketingu z pera uznávaného autora Perryho Marshalla. Odhaľte tajomstvá spotrebiteľského správania a zistite čo vaši zákazníci budú chcieť skôr, ako to budú sami vedieť s knihou Kdo klikne, koupí, lže nebo zemře - Síla předpovědí pomocí prediktivní analytiky, ktorú napísal Eric Siegel. Uzávierka predplatiteľskej súťaže je 31. marca 2016
4
28
PRESENT
FLASH NEWS BEZKONTAKTNÉ TRANSAKCIE V EURÓPE PREKROČILI JEDNU MILIARDU
a Maestro môžu byť použité na viac ako 4 miliónoch obchodných miest na svete.
Nemecký reťazec so sortimentom DIY OBI
Obchodníci sa trendu prispôsobujú
otvoril 8. februára svojich 13 pobočiek v SR,
a rozširujú bezkontaktné platobné
keď nahradil odídený rakúsky bauMax.
Počet kariet, mobilných telefónov alebo
terminály, vlani počet takých miest vzrástol
iných zariadení vhodných pre bezkontaktné
o úctyhodných 72 %.
platby v Európe stúpol o 121 %, celkové útraty uskutočnené bezkontaktnými
3. ročník MasterCard Obchodník roka 2015 Zdroj: MasterCard Data Warehouse
odštartoval v SR. Obchodníci budú súťažiť
kartami MasterCard a Maestro vzrástli
celkovo v 10 kategóriách. Hlasovať je možné
o 183 % v porovnaní s rokom 2014. Počet
prostredníctvom internetových stránok
transakcií prekročil miliardu. Počet vydaných
www.obchodnik-roka.sk a SMS správ do
bezkontaktných kariet a relevantných
18. marca 2016.
zariadení sa zvýšil v roku 2015 o polovicu. Spoločnosť MasterCard odhaduje, že jej bezkontaktné platobné karty MasterCard
H & M otvorilo najväčšiu predajňu v SR. Švédsky módny reťazec rozšíril svoju predajňu o 850 m2 na prvé nadzemné
ROSSMANN MENÍ LOGO A PROPAGUJE SVOJE PRIVÁTNE ZNAČKY
WINKLER & STENZEL, s. r. o. Spustenie
podlažie v bratislavskom Avione.
kampane je zároveň načasované aj na dôležitú
Modernizáciu zrealizovalo v minulom roku
komunikáciu zmeny firemného loga, ktoré
aj 8 predajní z celkových 172 nájomníkov
týmto krokom nasleduje sesterské spoločnosti
centra.
Sieť drogérií a parfumérií ROSSMANN
ROSSMANN v Nemecku, Poľsku a Maďarsku
zahajuje celoročnú imidžovú kampaň
a získava tak živšiu a atraktívnejšiu podobu
zameranú na podporu vlastných privátnych
Zdroj: Rossmann.cz
Podľa GfK medzi septembrom a decembrom
značiek. Reklamu na privátne značky
2015 sa index spotrebiteľskej klímy za
umiestnil ROSSMANN nielen na POS
Európsku úniu ako celok zvýšil o 1,9 bodu
materiály, ale možno ju zaznamenať aj
na 12,2 bodu. Ochota Slovákov k nákupom
v tlači, on-line médiách a na televíznych
kolísala a dosiahla o 26 bodov menej ako
obrazovkách. Koncept kampane vznikol
v roku 2014.
v sesterskej spoločnosti ROSSMANN v Maďarsku a na kreatíve sa podieľali agentúry Human Telex Kft. z Maďarska a česká
Poradenská spoločnosť JLL informovala, že OC Central kúpila medzinárodná investičná firma Allianz Real Estate od slovenského
DELOITTE: INOVÁCIE A RAST SÚ NAJVYŠŠIE PRIORITY IT
vrcholového vedenia sú čoraz užšie, sa riaditelia
developera Immocap za 175 miliónov eur.
IT snažia nájsť rovnováhu medzi inováciami a prevádzkovou efektivitou. Traja zo štyroch
Riaditelia IT považujú inovácie a rast za najvyššie
riaditeľov IT povedali, že analytika a digitálne
Palmer Capital Continental Europe
podnikateľské priority, ale 84 % rozpočtov IT sa
technológie budú mať významný vplyv na ich
dokončil akvizíciu portfólia 8 obchodných
vynakladá na každodennú prevádzku a postupné
podnikanie. Zároveň však mnohí riaditelia IT
centier s hypermarketom Albert a dvoch
zmeny. Vyplýva to z prieskumu spoločnosti
spomenuli ťažkosti pri získavaní priebežného
obchodných centier na území ČR pre
Deloitte s názvom 2015 Global CIO Survey:
financovania starších a kľúčových investícií, ktoré
Lighthouse. Predávajúcim bolo Atrium
Creating legacy. V čase, keď sa objavujú nové
budú slúžiť ako základ rastu a inovácií.
European Real Estate. Hodnota transakcie je
podnikateľské ekosystémy a vzťahy v rámci
ASUS SPÚŠŤA PREDAJ SVOJICH NAJNOVŠÍCH NOTEBOOKOV
Zdroj: 2015 Global CIO Survey
cca 100 miliónov eur.
ASUS taktiež uviedol štýlový konvertibilný
Amazon poprel, že by plánoval otvoriť
notebook ASUS Transformer Book Flip TP200,
stovky kamenných kníhkupectiev.
ktorý je menší a ľahší ako kedykoľvek predtým.
V novembri 2015 v „rodnom meste“ Seattle
Spoločnosť ASUS oznámila dostupnosť nových
Na jedno nabitie funguje celý pracovný deň, 8
otvoril Amazon Books s cca 5000 titulmi
notebookov pre slovenský trh. Do predaja
hodín. Dostupný je za 359 € s DPH.
a predajom zariadení pod značkou Amazon.
prichádzajú herné notebooky ASUS ROG
Zdroj: Asus.com/sk
G752 (Odporúčaná MOC s DPH je 2 359 €) a ROG GL552 (MOC s DPH je 859 €) s 15,6-
Walmart zatvára 269 obchodov a prepúšťa
a 17,3-palcovými obrazovkami, procesormi
tisíce zamestnancov. Optimalizácia sa týka
Intel Skylake Core i7 6. generácie a najnovšími
najmä prevádzok Walmart Express, ktoré
grafickými kartami NVIDIA GeForce GTX. Prvý
reťazec otváral od roku 2011. Zdroje chce
menovaný notebook je vybavený exkluzívnym
presunúť do Supercenters a menšieho
systémom chladenia Mobile 3D Vapor Chamber.
formátu obchodov Neighborhood Market.
5
PRESENT
FLASH NEWS Goodman rozširuje plochu Goodman
NOVINKY V SORTIMENTE DM DROGERIE MARKT
Senec Logistics Center na Slovensku o ďalších 12.680 m².
V ponuke reťazca nájdete potravinové novinky dmBio sušené bobule goji BIO (150 g, 6,59 €), dmBio vegetariánska nátierka
Sieť reštaurácií wagamama otvorila
s baklažánom BIO (180 g, 2,29 €), dmBio
1. prevádzku v SR. Britská sieť japonských
kokosový olej prírodný BIO (220 ml, 4,29 €)
reštaurácií ponúkne v Eurovea rovnaký
a dmBio celozrnná bezlepková pohánková
koncept ako všade vo svete, inšpirovaný
múka BIO (500 g, 1,99 €). Novinky v kategórii
umením „kaizen“. Prevádzkovateľom je
kozmetika: Balea anti-transpirantný deo
gastroskupina Medusa Group.
kryštál (100 g, 2,39 €), alverde jemný šampón na vlasy s bio echinaceou a bio jojobou (200 ml, 2,39 €), Balea telové maslo White
Nový startup Sharilo.com umožňuje
Passion s vôňou bielych kvetov a bobúľ acai
zaregistrovaným podnikateľom zdieľať
(200 ml, 2,99 €), Balea MEN denný krém
spoločné priestory, alebo prenajímať
„Selection“ s OF 15 (50 ml, 7,29 €), Balea
nevyužité dopravné kapacity. Pomáha
perly do kúpeľa s vôňou orchidey a vanilky
podnikateľom ušetriť, alebo vytvoriť
(60 g, 0,79 €) a Das gesunde Plus ovocný čaj
pasívny príjem.
s vôňou jahôd a ruží (25 ks , 1,49 €). Zdroj: Dm-drogeriemarkt.sk
OC CENTRAL hostilo európsky DownMall tour 2016. Európska špička súťažila v 3 disciplínach - MTB freestyle závode, BMX freestyle závode a rýchlostnom závode bicyklov DownMall po nákupnom centre.
PREDAJ DOMÁCICH POTRAVÍN DOSIAHOL V 2. POLROKU 2015 PODIEL 62,5 %
mal 85,8% a cukrovarnícky priemysel 80,9% podiel. Viac ako 75% podiel v reťazcoch mali domáce konzumné zemiaky, a to 79,8-%.
V 1. polroku minulého roku tento podiel
Mäso čerstvé, mrazené, spolu s mäsovými
Trnavská CITY ARENA vyhrala prestížnu
dosiahol 62,4 %. Prieskum Ministerstva
výrobkami zaznamenali v hodnotenom
cenu Construction & Investment Journal
pôdohospodárstva a rozvoja vidieka v 46
období 77-% podiel. Najvyšší podiel
Award ako Najlepšie nové obchodné
veľkých obchodných reťazcoch, ktoré majú
slovenských potravín sa v hodnotenom
centrum (2015 Best Shopping Center
podiel na trhu SR viac ako 10 miliónov
období predával vo filiálkach COOP Jednota
Development). O túto trofej sa uchádzali
eur ročne. V tejto štatistike oproti iným
Slovensko (68,2 %), najmenej Lidl (16,4-%),
aj Bory Mall (Penta Investments) a Forum
štatistikám už nie je spoločnosť Carrefour.
Kaufland mal 54% podiel, Tesco Stores 51%
Poprad (Multi Veste Slovakia 2).
Najlepšie dopadol hydinársky priemysel.
podiel a Billa 45,6%.
„Tento priemysel mal za celú dobu
Zdroj: Teraz.sk, spravodajský
sledovania najvyšší podiel, a to 86,4 %. Med
portál tlačovej agentúry TASR
Zástupci oborových asociácií POPAI CE a A3DR se dohodli na zlúčení oboch asociácií do jednej s názvom POPAI CE vrátane prepojenia členskej základne.
PRVÁ KOLEKCIA PRAŽSKÝCH PARFUMOV DERMACOL 2015 Coolpad, jeden z top 10 popredných čínskych výrobcov smartfónov oficiálne
Hypnotická, nekonvenčná, plná životnej
oznámil svoj príchod do západnej Európy,
energie! Od roku 1966 Dermacol skrášľuje ženy
a to vstupom na nemecký a švajčiarsky trh.
nielen v Čechách, ale aj v ďalších 50 krajinách sveta. Legendárna značka z filmových ateliérov Barrandov v Prahe uvádza prvýkrát
Spoločnosť dm drogerie markt sa
13 moderných sofistikovaných parfumov pre
opäť stala nositeľom ocenenia Slovak
ženy aj mužov. Vývojové laboratóriá Dermacol
Superbrands Award 2016 v kategórii
spoločne s francúzskymi laboratóriami
drogérie, ktoré udeľuje organizácia
v provensálskom Grasse prinášajú kolekciu
Superbrands Slovakia a rozhodujú o ňom
nadčasových a elegantných parfumov so
slovenskí spotrebitelia spolu s expertnou
šarmom a zmyslom pre fantáziu. Nechajte sa
komisiou Brand Council.
aj vy zviesť nekonvenčnou vôňou a vytvorte si svoj štýl! Zdroj: Dermacol.sk
6
PRESENT
FLASH NEWS PRE DŽENTLMENOV A DÁMY OD AVONU
Dve víťazstvá, jedno druhé a dve tretie miesta. To je bilancia pivovaru Hurbanovo
AVON Cosmetics predstavuje Intenzívne
na 26. ročníku medzinárodnej degustačnej
omladzujúce sérum Essential značky Anew (30
súťaže Zlatá pivná pečať, ktorá bola
ml, 26,90 €)., s ktorým dosiahnete viditeľne mladší
súčasťou Medzinárodného pivného
vzhľad pleti bez nedokonalostí už v priebehu 2
festivalu v Českých Budějoviciach. Sily si
týždňov (založené na výsledkoch spotrebiteľskej
zmeralo až 225 pivovarov, čo je najviac
štúdie, ktorej sa zúčastnilo 191 ľudí). Okamžite
v histórii súťaže.
po nanesení je pleť na pohľad jemná a hebká. Po 3 dňoch sa zlepšuje tón pleti a obnovuje sa jej žiarivý vzhľad. Po 2 týždňoch sa znižuje viditeľnosť
Podľa portálu Heureka.sk Slováci
hlbokých vrások a farebných nedokonalostí. Sérum
ohodnotili za rok 2015 e-shopy vyše
posilňuje omladzujúce účinky pleťových krémov,
miliónkrát, nespokojní boli len v 4 %
znižuje viditeľnosť vrások Má ľahké zloženie,
prípadov. 83 % zákazníkov netoleruje
ktoré sa rýchlo vstrebáva. Novinkou pre mužov je
e-shopom nepravdivé informácie
toaletný parfum Premiere Luxe Oud (75 ml, 27,00
o dostupnosti produktu, ďalších 77 % vidí
€), vôbec prvá vôňa od AVONu, ktorá obsahuje olej
ako najväčší problém pomalú alebo žiadnu
oud, tiež známy ako tekuté zlato. Prémiová pánska
komunikáciu.
vôňa patrí do kategórie drevito-korenistých vôní. Zdroj: Avon.sk
Podľa on-line ankety Best Buy Award, ktorú koncom roka 2015 v SR uskutočnila International Certification Association
ZIMA KONČÍ, PRIPRAVTE SI SVOJ ŠATNÍK NA JAR
GmbH ICERTIAS na vzorke 1 200 ich môžete jednoducho zahodiť do koša
respondentov vo veku nad 15 rokov,
na papier, keďže sú recyklovateľné. Colour
je Kaufland jednotkou v pomere kvality
Henkel prináša revolučnú novinku – obrúsky
Catcher je dostupný za 3,49€ za 10 ks
a ceny v 3 kategóriách výrobkov: ryby,
Colour Catcher, ktorý jedinečnou technológiou
balenie a v prípade 20 ks balenia za 5,49€.
ovocie a zelenina, mäso a mäsové výrobky.
pritiahne a udrží akékoľvek farbivá a tak zabráni
Zdroj: Henkel.sk
zafarbeniu oblečenia. Obrúsky Colour Catcher majú v sebe kladný náboj, pričom rozpustené
dm drogerie markt sa umiestnila v 4.
farbivá z farebnej bielizne sú nabité záporne.
ročníku ankety Najzamestnávateľ 2015,
Vďaka pokrokovej technológií, Colour Catcher
ktorú vyhlasuje spoločnosť Profesia,
priťahuje voľné farbivá, ktoré sú uvoľnené do
víťazom kategórie „obchod“ (2. miesto
pracieho roztoku. Obrúsok sa jednoducho správa
Lidl a 3. miesto Martinus) a celkovo sa
ako magnet: pritiahne a udrží akékoľvek farbivá,
umiestnila na 5. mieste v rebríčku top
uvoľnené z praných textílií do vody. Novinka
zamestnávateľov Slovenska.
funguje ako prevencia nehôd pri praní. Zároveň chráni farby pred ich zošednutím. Obrúsky sú vyrobené zo 100% prírodného materiálu a po praní
Regal Burger, slovenská sieť reštaurácií s hamburgermi, oslavuje 2. výročie od založenia. Pri tejto príležitosti rozšírila ponuku o raňajkové menu a zároveň
ŠKODA NA SLOVENSKU ÚSPEŠNE ZMODERNIZOVALA SVOJU OBCHODNÚ SIEŤ
tak spolu so servisným poradcom môže sledovať
začína novú stratégiu rozširovania počtu
proces overovania stavu svojho automobilu.
prevádzok.
Nová architektúra exteriéru vsádza na jasné a jednoduché tvary, modulárne dizajnové prvky
Proces modernizácie obchodnej siete na
a moderné osvetlenie, ktoré zlepšuje viditeľnosť
Na základe výsledkov predaja spoločnosti
Slovensku podľa globálneho showroom konceptu
showroomov za svetla aj v tme.
Ryba Žilina oznámila, že najpredávanejšou
a v súlade s novou korporátnou identitou
Zdroj: Skoda-auto.sk
mrazenou rybou počas koncoročných
značky bol ukončený. Okrem vizuálnej stránky
sviatkov v SR treska. Filety z aljašskej tresky
prešli kľúčovými zmenami aj procesy, ktoré
a filé z treskovitých rýb patria dlhodobo
sa ešte vo väčšej miere orientujú na napĺňanie
medzi najobľúbenejšie pochúťky Slovákov.
individuálnych potrieb zákazníkov. V novom šate je dnes 67 showroomov, pričom 15 z nich je vystavaných úplne nanovo. Filozofia prepojenia
Potraviny YEME na Tomášikovej ulici
obchodného a servisného miesta ponúka
v Bratislave otvárajú skúšobnú prevádzku
možnosť priameho príjmu automobilu. Zákazník
3. marca.
7
PLACE
1. časť
HODNOTU PRINÁŠA PREDOVŠETKÝM ZÁKAZNÍK
Inovácie. Promočné letákové akcie. Vyjednávanie o cene. Sledovanie konkurencie. Redizajn obchodov. Ekológia, filantropia a charita. Tvorí toto všetko a ešte ďalšie atribúty hodnotu obchodu? Istotne, no na zreteli je potrebné mať hlavne zákazníka. Ako ukázal pražský Retail Summit 2016, na zákazníka obchod často zabúda a hľadá svoju hodnotu niekde inde.
development Amazonu, ktorý povedal, že Amazon nesleduje počínanie konkurencie: „Budete tak vždy len druhí najlepší. Prioritou je zákazník, jeho potreby a želania. Amazon ho zabáva, ponúka mu to, čo ho baví, kombinuje zábavu a nakupovanie.“ U nás a v Čechách obvyklé sledovanie a kopírovanie konkurencie tak Schmitz rovno vyškrtol z diskusie. Zákazník je číslo jeden. Pripomenulo mi odpoveď prezidenta Toyoty, ktorého sa raz pýtali, prečo trávi toľko času u výrobnej linky. Údajne odpovedal: „Pretože u mňa v kancelárii sa autá nevyrábajú.“ Počas celej konferencie rezonovalo, že maloobchod, ani žiadny iný článok dodávateľského reťazca, nemôže vytvárať hodnotu na úkor partnerov - dodávateľov, zákazníkov či zamestnancov. Hodnota vzniká (alebo mizne) v celom reťazci trhových vzťahov a je preto nevyhnutné prehlbovať spoluprácu na celkom trhu a uplatňovať tak princíp win-win-win. „V našej činnosti vychádzame od zákazníka
OBCHOD NA POCHYBÁCH
ich retailer nevie interpretovať a uviesť do
a pracujeme potom spätne dovnútra firmy,
praxe? Nie je smutné, že si analýzu napríklad
aby sme jeho dôveru získavali a udržali“.
V priebehu troch dní a spoločenského večera
letákových akcií musí urobiť (a financovať)
Amazon pritom myslí dlhodobo a nikdy
do útrob Congress Hotelu Clarion zavítalo
sám dodávateľ, aby ukázal, ako sú reťazce
neuprednostňuje krátkodobý výsledok pred
celkom 1 027 účastníkov summitu. Niekoľkí
neefektívne?
dlhodobou tvorbou hodnoty. Súčasťou tejto stratégie sú kontinuálne inovácie
spíkri spochybnili mnohé z toho, čo sa
a tiež zjednodušenia, lebo jednoduchosť
v branži považuje za štandard alebo trendy. Spochybňovali tým nielen hodnotu retailu, ale aj jeho legitimitu a zmysel existencie. A to je dobre. Z osobnej skúsenosti môžem
NEPOZERÁME NA KONKURENCIU. ZÁKAZNÍK JE DÔLEŽITEJŠÍ
stratégii sa snažíme maximálne zjednodušiť nákupný proces. Na niektorých trhoch preto prevádzkujeme tzv. Amazon Lockers
potvrdiť, že konečne zaznievali aj tvrdšie, Autor: Juraj Púchlo | Zdroj a foto: Retail Summit 2016, Blue Events
je pre zákazníkov dôležitá. Vo svojej
politicky menej korektné vyjadrenia, čo
Ďalšie cliché nabúral vo svojej prednáške
(verziu českých poštomatov, u nás napr.
môže byť a pre mnohých istotne aj bude
top spíker Olaf Schmitz, head of business
balíkomaty), odkiaľ si môžu zákazníci vyzdvihnúť balík cestou domov napríklad
inšpiráciou do budúcnosti.
na čerpacej stanici. Do nákupného procesu tiež zapájame zábavu. So službami Amazon
jeho podiel na celkovom maloobchodnom
„Veľa inovácií je len pre inovácie, nie pre zákazníka. Zákazník je v prieskumoch preferencií ako číslo, nie ako človek.“
obrate je niekde na úrovni 1-4%? Big data.
Miroslav Černý, brand manager, Tesco Central Europe
si ho cez obrazovku aj objednať. Na letisku si
Napríklad také inovácie. Načo inovovať, keď do jedného roka je 90 % inovácií mimo regálov? Ďalej e-commerce. Oplatí sa doň investovať desaťtisíce až státisíce eur, keď
Je rozumné zbierať ich a vyhodnocovať, ak
8
Instant Video a Prime Music Amazon ponúka prehrávať obsah. Napríklad cestujúci spoločnosťou Lufthansa na ceste do USA môžu na palube lietadla sledovať film a rovno potom môžu tovar vybrať z Amazon Locker.
PLACE
K nákupu motivujeme aj prostredníctvom
kde Karel Pilčík majiteľ rodinnej firmy
zľavových voucherov, ktoré umiestňuje na
MP Krásno predstavil podnikovú filozofii
plechovky piva alebo na balenie burgerov,“
založenú na úcte k remeslu, k rodinnej
povedal počas svojej vysoko pozitívne
tradícii a hodnotách predkov pevne spätých
hodnotenej prednášky O. Schmitz.
s regiónom. Ukázal, ako saj spracovateľ mäsa môže inšpirovať v segmente
A kto bol počas RS2016 najlepší? Podľa
automotive a znížiť zásoby na minimum.
dotazníkov medzi spíkrami vynikal významný
V súčasnosti MP Krásno buduje sieť
český podnikateľ a vizionár Vlastislav Bříza
vlastných podnikových predajní a vybudovali
z holdingu KOH-I-NOOR HARDTMUTH.
aj Muzeum řeznictví vo Valaškom Meziříčí.
Spoločnosť má dnes 85 vlastných predajní
„S obchodníkmi sa chceme zhovárať
a ďalšie partnerské, pričom obsluhuje
o výrobkoch a nie o položkách. Vyjednávania
18% českého trhu. V emotívnej prednáške
s retailom sú tvrdé, ale férové,“ povedal K.
odporúčal zamerať sa na inovácie vyššieho
Pilčík: „Inovujeme, lebo sme ctižiadostiví,
rádu, napr. ich novinka wax quarell je
nie preto, že to diktuje nejaký zákon alebo
inovácia 5. rádu. Pritom najrýchlejšia
vyhláška.“
cesta ako si overiť funkčnosť inovácie je retail, ideálne vlastný retail. Na druhý deň
Obchod domáci a ani ten zahraničný sa
v diskusnom paneli Milan Pech, country
akoby nevedel takto vyprofilovať. Ako chutí
manager, Johann Kotányi n margo inovácií
váš obchod? Ako vonia? Čo majú cítiť verní
uviedol: „Priemerný český spotrebiteľ
dodávatelia a zákazníci? Pokým nezomrie
nakupuje v piatich rôznych formátoch.
majiteľ, vedia zamestnanci, kto sieť založil?
Sortiment FMCG sa komoditizoval na
Z absencie jasne definovanej a mediálne
verejné statky, napr. aj vody je všade veľa jej
pretraktovanej hodnoty kamenného
hodnota je nízka, naopak diamantov je málo,
obchodu pre zákazníka ťaží prudko rastúci
sú vzácne a preto aj drahé. Reťazce nechcú
e-commerce. Kamenný retail môže na rozdiel
inovácie, lebo musia vylistovať iný produkt.“
od e-shopu ukázať vône, chuť, čerstvosť,
David Vejtruba, marketing director, p. k.
ponúknuť zážitok. Robí to? Petra Mašínová,
Solvent (teta drogérie) zakontroval do
CEO, NEWTON Media na mediálnej štúdii
pléna: „Skúste nájsť 10 rozdielov medzi
ukázala, že 70 % výstupov s kľúčovým
kozmetickými výrobkami jednej kategórie.
slovom „maloobchod“ má neutrálny tón a že
chodí a treba to prijať. Takto totiž vyzerá
No a ako ich má potom nájsť spotrebiteľ?“
médiá o obchode hovoria hlavne v súvislosti
štruktúra zákazníkov zdravej firmy.“ Na
Miroslav Černý, brand manager, Tesco
s e-commerce. Kamennému retailu v časoch,
príkladoch K. Murray ilustroval, že aj
Central Europe dodal: „Musíme inovovať
keď tradičné médiá preberajú obsah zo
špičkové značky môže zničiť alebo z nového
a prinášať zisk. Každý rok je to však 20 000
sociálnych sietí, chýba konkrétna tvár.
trhu vyhnať dlhotrvajúca séria drobných
výrobkov, čo bežný smrteľník nie je schopný
incidentov. Môžete robiť charitu a byť
vnímať. Veľa inovácií je pre inovácie, pre nás,
ekologický, zákazníkov to nezaujíma. Ak
nie pre zákazníka. Zákazník je v prieskumoch preferencií ako číslo, nie ako človek.“
sa však medializuje, že to nerobíte, alebo
MOJÍM JEDINÝM ŠÉFOM JE ZÁKAZNÍK
robíte pravý opak, potom máte problém. Trik spočíva podľa K. Murraya v tom, vyhnúť sa vytváraniu „démonov“, zákazníkov, ktorí
Tento citát je pripisovaný zakladateľovi
„S obchodníkmi sa chceme zhovárať o výrobkoch a nie o položkách.“
najväčšej maloobchodnej siete na svete
Karel Pilčík majiteľ rodinnej firmy MP Krásno
ZÁKAZNÍCI SÚ SRDCOM RETAILU
nenávidia už aj zmienku o vás.
Walmart, Samovi Waltonovi. A zaznel aj
Žiaľ aj štát má občas pocit, že potrebuje
na Retail Summite. Tomáš Drtina z GfK
zákazníkov chrániť ako keby boli
zdôraznil, že autorita sa presúva od značky
nesvojprávni a zapísaní v červenej knihe
a obchodníka smerom k nakupujúcim. Expert
ohrozených druhov. „Snaha o reguláciu tu
na zvyšovanie hodnoty maloobchodu a autor
bude stále, ale my budeme hľadať spôsoby,
knihy „Retail Value Proposition“ profesor
ako fungovať v súlade so zákonom“,
Kyle Murray z University of Alberta však
povedala Drahomíra Mandíková, riaditeľka
prílišný „zákazníkocentrizmus“ ako základnú
firemných vzťahov a komunikácie, Plzeňský
paradigmu obchodu naštrbil: „Dôraz na
Prazdroj.
Zákazníci poháňajú celý „krvný obeh“
zákaznícku spokojnosť môže niekedy viesť
v dodávateľskom reťazci. Oni vnímajú
k zlým strategickým rozhodnutiam. Niektorí
Retail pritom už dávno nie je zameraný na
hodnotu, za ktorou stojí poctivá práca
zákazníci vás u majú radi. Niektorí vás
homogénnu masu zákazníkov- Jednotliví
a dôveryhodná značka. Nečudo, že druhé
dokonca milujú. A iným sa naozaj nepáčite,
hráči sa snažia diferencovať a cieli na
najvyššie hodnotenie mala prednáška,
a možno vás dokonca aj nenávidia. Tak to
ich rôzne segmenty. Na trhu sa súčasne
(kp)
3UL SU¯OHŀLWRVWL NRQDQLD ;; Y¿URÏLD NRQIHUHQFLH R REFKRGH D PDUNHWLQJX D SUHGVHGQ¯FWYD 6ORYHQVNHM UHSXEOLN\ Y 5DGH (XUµSVNHM ¼QLH RUJDQL]XMHPH 6ORYDN 5HWDLO 6XPPLW DNR
EUROPEAN RETAIL SUMMIT 2016
9
www.muzamerkura.sk
PLACE
objavujú, resp. kryštalizujú úplne nové
potreby zákazníka. Daniel Horák, generálny
typy zákazníkov, pre ktorých vznikajú nové
riaditeľ siete lekární Dr. Max pripustil, že
formáty, predajne a služby. Ako vysvetlil
časom bude osobný kontakt predavača
Petr Vyhnálek z on-line potravín Kolonial.
so zákazníkom poskytovaný ako prémiová
cz: „Sme tak na začiatku hľadania. Chceme
služba. Zdeněk Pejcel, zástupca Salesforce
identifikovať situácie, podnety a potreby
pre Českú republiku: „Ako zákazník sa
smerujúce k nákupu. Obrovskou výhodou
cítim ako jeden z mnohých, anonymne, a to
internetových obchodníkov je, že majú
mi vadí. Niekomu to možno vyhovuje, ale
informácie o nákupnom správaní zákazníkov,
myslím si, že zákazník by mal mať možnosť
ktoré im toto hľadanie uľahčí.“ Napokon
voľby. Vybrať si, či chce byť stotožnený
však sám pripustil, že najviac sa dozvedel
alebo anonymný. Mne by osobný poradca,
o zákazníkov v teréne, keď osobne rozvážal
konzultant alebo concierge vyhovoval.“
objednaný tovar.
Paradoxne ako zástupca nadnárodnej firmy, ktorá pracuje s big data označil Z. Pejcel
Napriek všetkej komplexite dnešného trhu by
veľké dáta za veľké peniaze, teda, že často
však nemalo zapadnúť to, čo vo výskumoch
sú investície do zberu a vyhodnocovania dát
identifikovala agentúra Nielsen. O úspechu
neefektívne vynaložené. Z. Řezníčková na
predajne vo finále stále rozhodujú veľmi
margo nových zákazníckych skupín správne
jasné faktory:
podotkla: „Millennials si myslia, že všetko je zdarma, lebo aj na webe je to zdarma.“
•
jednoducho nájdem to, čo potrebujem,
•
príjemný zážitok z nakupovania,
•
vždy majú dostatok tovaru, ktorý chcem kúpiť.
Tieto faktory jasne diferencujú, zatiaľ čo všetky ostatné, vrátane toľko proklamovaných nízkych cien, sú len očakávané a nevyhnutné. V rovnakom paneli však Zuzana Řezníčková, generálna manažérka Luxury Brand Management (spravujú napr. luxusné obchody na Pařížské ulici v Prahe) povedala, že segmentácie podľa veku v oblasti luxusného tovaru už nefunguje. Zdôraznila, že je kľúčový je personál, edukovaný, jazykovo vybavený a schopný pre klienta urobiť kedykoľvek niečo navyše. Podstatné je klásť správne otázky a zisťovať
10
Pokračovanie v čísle 2/2016
PLACE
PLÁNOVANIE STRATÉGIE A TAKTIKY PRE KATEGÓRIU V tomto štádiu, teda v piatom a šiestom kroku category management, je potrebné naplánovať stratégiu tak, aby viedla k naplneniu určenej úlohy kategórie, zadefinovanej v druhom kroku. Taktiež musí viesť k dosiahnutiu stanovených konkrétnych cieľov pre danú kategóriu, nastavených v kroku číslo štyri.
pravidlo existuje u balených potravín, napríklad v kategórii cestovín, a iné u pečiva a toaletných potrieb. Záleží tiež na veľkosti produktu, jeho rýchloobrátkovosti a komodite. Hodnotí sa nielen šírka, ale aj hĺbka sortimentu. Šírka sortimentu je určená počtom druhov výrobkov, napríklad okrem instantných polievok sú v sekcii omáčky, cestoviny, dressingy a podobne. Hĺbka sortimentu je potom definovaná počtom variácií výrobku v rámci každého druhu. Napríklad spomínané instantné polievky môžu byť domáca, francúzska, stratégia zlepšenia imidžu obchodníka -
gulášová a pod. Zvyčajne sa prevádzky
Podobne ako slávne Umenie boja z pera Sun
zlepšenie imidžu v rôznych oblastiach, napr.
zameriavajú na dve možnosti. Po prvé široký
Tzu, aj obchodníci majú vypracované stratégie
v oblasti kvality tovaru, veľkosti výberu/
a plytký sortiment, teda veľa druhov výrobkov
a taktiky „boja“ o priazeň, pozornosť a peňaženku
sortimentu, ceny, dodatočných služieb,
s málo variantmi. Po druhé úzky a hlboký
zákazníka. Jednotlivé kategórie majú spracované
populárnych značiek a ďalšie.
sortiment, ktorý je typický pre špecializované predajne napr. spotrebná elektronika.
rôzne druhy stratégií. Najčastejšie sa používajú:
•
•
•
- prilákanie čo najväčšieho počtu ľudí do
TAKTIKA PRE ROZHODOVACÍ PROCES
Category partner (teda jeden z dodávateľov,
danej kategórie, resp. do konkrétnej uličky
Taktika potom zahŕňa konkrétnejšie kroky na
ktorého si obchodník zvolil, viz predošlé časti
v obchode,
dosiahnutie naplánovanej stratégie. Jedná
seriálu) by mal v tomto štádiu prebrať najväčšiu
sa najmä o špecifické rozhodnutia v oblasti
časť práce a zodpovednosti, keďže o danej
stratégia zvyšovania výšky transakcií
sortimentu, cenových úrovní, akcií/letákov
kategórii má väčšie detailné informácie a skúsenosti
- motivovanie nakupujúcich k väčším
a planogramov, čiže konkrétneho rozloženia
ako obchodník. Je však potrebné znova podotknúť,
objemom nákupu napríklad prostredníctvom
výrobkov na regáloch a určenie optimálneho
že category partner nerobí finálne rozhodnutia,
predaja multipackov či cenovo
množstva priestoru v rámci danej kategórie.
ale obchodníkovi iba dodáva odporúčania.
zvýhodnených veľkých balení,
Uvádza sa napríklad, že vyrovnanie viac ako
Tie musí dodávať na základe podložených
šiestich rovnakých „tvárí“ (facing) výrobkov
objektívnych faktov, napríklad na základe výsledkov
stratégia zvyšovania zisku - zameranie sa
jednej značky za sebou pôsobí na nakupujúcich
prieskumov trhu, skenovaných dát, takzvaného
na produkty s vysokou maržou reťazca,
nudne. Odporúča sa v jednej rade maximálne
„rozhodovacieho stromu“ a podobne.
napríklad privátne značky,
päť, v lepšom prípade tri až štyri tváre. Iné
stratégia zvyšovania počtu nakupujúcich
(kp)
CITANIE REKLAM JE PRE NIEKOHO OTRAVNÉ. Objavte rados㶇 zo života, ktorá sa skrýva v drobnostiach. Darujte 2 % tým, ktorých choroba nau㶜ila vychutnáva㶇 si každú chví㶃u naplno.
www.2percentapreradost.sk
Liga proti rakovine SR ¦ Adresa: Brestová 6, 821 02 Bratislava ¦ Právna forma: ob㶜ianske združenie, I㶏O: 00641219 Na zaslanie 2 % nie je potrebné 㶜íslo ú㶜tu organizácie. Tla㶜ivo na zaslanie 2 % a bližšie informácie nájdete na www.2percentapreradost.sk 11
Autor: Ing. Marek Fialek, Kontakt: marek.fialek@catmanpeople.com, www.catmanpeople.com | Ilustračné foto: POS Media/Tesco
•
SUN TZU MEDZI REGÁLMI
PLACE
1.
2.
ČO UKÁZAL VEĽTRH DANUBIUS GASTRO 2016? Na ploche výstaviska INCHEBA EXPO ARENA prebehol 23. medzinárodný veľtrh gastronómie Danubius Gastro, 16. ročník výstavy strojov a technológií pre obchod Exposhop, 15. ročník výstavy obalových materiálov a baliacej techniky Gastropack. Areál navštívilo viac ako 70-tisíc návštevníkov. Boli sme medzi nimi.
z celého Slovenska počas súťaží Slovak barista cup junior 2016 a Latte Art Show Incheba. V súťaži METRO HoReCa päťboj, ktorá sa konala v rámci výstavy v stánku veľkoobchodu METRO Cash & Carry (3) sa víťazom stala Stredná odborná škola obchodu a hotelových
KAUFLAND NA EKOLOGICKÚ NÔTU
s ohľadom na prírodu a férové podmienky
služieb zo Zvolena. Samostatný pavilón
obchodu. Kaufland vo svojom sortimente ponúka
obsadili značky späté so Starou Ľubovňou.
viac ako 250 výrobkov označených pečaťou
Okrem iného tu bol i koncept maloobchodných
Hlavným partnerom podujatia bol Kaufland
Značka kvality SK. Značke patrila samostatná
predajní s darčekovým sortimentom (4), kde
(1), ktorý sa predstavil ako spoločnosť, ktorá si
expozícia v réžii MPRV (2)
veľkú časť ponuky tvoria práve Gas Familia a Nestville Distillery. Ako nám povedal
uvedomuje nevyhnutnosť ohľaduplného prístupu k životnému prostrediu a kladie dôraz na trvalo udržateľný rozvoj. Na ploche takmer 185 m2
FESTIVAL KVALITNÝCH POKRMOV A PITIA
Značkou kvality SK a certifikovaných potravín
Novinkou bolo Kávové mestečko, v ktorom si
pokrytie so 150 filiálkami. K tradičným
i ukážkou nepotravinových výrobkov, vyrobených
svoje sily zmerali študenti i profesionálni baristi
vystavovateľom patrila značka Old Herold (5),
3. Autor: Juraj Púchlo | Foto: Juraj Púchlo, Kaufland, METRO
day, k terajším 58. prevádzkam pribudnú ďalšie a ambíciou je mať celoslovenské
prezentoval ochutnávkou výrobkov označených
12
Jozef Hudačin, obchodný riaditeľ siete First
4.
PLACE
ktorá návštevníkom pripomenula významné
CENA DANUBIUS GASTRO 2016
jubileum – 130. rokov v službách zábavy (rozumej od vzniku firmy).
Najlepšie exponáty a novinky veľtrhu získali cenu DANUBIUS GASTRO 2016. Hlavný radca
Významný krok v histórii spoločnosti
Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR,
prezentovala firma Minit (6), ktorá rebrandovala
predseda súťažnej komisie Ján Štulc odovzdal
z pôvodnej značky Fornetti. V ich stánku bolo
Cenu Danubius Gastro 2016 desiatim
možné vidieť i nové prvky filiálok, napríklad
najkvalitnejším exponátom veľtrhu. Medzi
stojany na kávu a nové vitríny. Ako nám
ocenenými boli napríklad Mäspoma, spol. s.
prezradil Ladislav Ambrovics, franchise
r. o. Zvolen za exponát: Žitavská paprika za
manažér, pripravili hneď niekoľko noviniek
pochutinu s chráneným označení m pôvodu
i v sortimente, napríklad kváskový delikát
so špecifickou vôňou, farbou a chuťou papriky
viaczrnný a ražný. Svoje expozície tu mali aj
dopestovanej v oblasti Žitavy a tiež KARLOFF,
významní domáci producenti Búšlak Oil (7) a
spol. s. r. o. Kežmarok za exponát: TEA BITTER
Mäspoma (8).
35% bylinný likér nezameniteľnej chuti horských bylín a horca bez pridania cukru.
Sprievodný program výstavy bol bohatý. Okrem tradičného udeľovania Značky kvality SK (viac na str. 16) sa konali viaceré súťaže kuchárov, baristov aj barmanov. Cech pekárov a cukrárov
9.
RZS a Slovenský podnikateľský zväz PCC tiež udeľovali ocenenia.
5.
Ttul „Najchutnejší chlieb pre rok 2016 Laickej poroty“ získal chlieb „ACTIPAN“ z produkcie Backaldrin Slovakia, s.r.o. (viac na str. 21).
TECHNOLÓGIE PRE OBCHOD
10.
V rámci výstavy strojov a technológií pre obchod Exposhop sme zaznamenali napríklad spoločnosti A3 Soft, ktorí prezentovali riešenie Fiskal Pro (9), ďalej Wanzl (10), kde nám
6.
jej zástupca Peter Tóth predstavil inovatívny regál na pečivo s mechanickým podávačom a integrovaným vysávačom a tiež firma Atos (11) s riešením pre
11.
maloobchod Worldline. Troška nešťastne boli technológie pre retail roztrúsené po celom areáli, ocenili by sme ich sústredenie v jednom pavilóne. Takto sa napríklad „ukrývala“ i zaujímavá prezentácia solárneho výčapu (12) z produkcie Coolart Technology.
7.
8.
12.
13
PLACE - rozhovor
Miroslav Štaffen, riaditeľ GS1 Slovakia
podmienku spĺňajú, nakoľko v našich obchodoch sú nové moderné skenery s veľmi dobrými parametrami. Druhý krok je zložitejší, treba upraviť
OBCHODNÍCI NEVYUŽÍVAJÚ
TECHNOLÓGIE NAPLNO „Naši obchodníci majú moderné technické vybavenie, porovnateľné s hociktorou krajinou na svete. Veľmi by som si však prial, aby ho využívali v praxi naplno. Mohli by napríklad zdieľať získané údaje a profitovať z efektívnejšieho dodávateľského reťazca,“ hovorí v rozhovore pre IN STORE Slovakia Miroslav Štaffen, riaditeľ GS1 Slovakia.
pokladničný softvér tak, aby sa naučil čítať dátum z kódu, vyhodnotiť ho voči aktuálnemu dátumu a výsledok oznámiť obsluhujúcemu personálu a ten rozhodne či si tovar zákazník kúpi, alebo ho zadrží kvôli dátumu spotreby. Navyše, takýto tovar sa nedá nablokovať. Nezanedbateľná je aj iná stránka. Ak sa totiž dôkladne používa čiarový kód s dátumom, tak potom v každom okamihu má obchodník k dispozícii údaj o tom, koľko a akých výrobkov sa blíži k dátumu spotreby a vie tento tovar ponúknuť so zľavou a predchádzať tak situácii, keď tovar musí stiahnuť z predaja a
AKO HODNOTÍTE ROK 2015 V RETAILE Z POHĽADU GS1 SLOVAKIA? Bol to veľmi zaujímavý rok s pozoruhodným
zodpovedný a nevynechá sa ani dodávateľ. Druhý
na vlastné náklady ho likvidovať. Toto je veľmi
je technický, t.j. nechať kontrolu na existujúcej
dôležitá informácia na organizovanie predaja
technike a významne eliminovať ľudský faktor. To
čerstvých potravín. A teraz sa dostávam k otázke.
však vyžaduje zmenu nastavených procesov v
Veľká úspora času je vtedy, ak viem že mám na
obchode a to sa už robí ťažšie.
predajni napríklad 2 kusy konkrétneho tovaru s dnešným dátumom spotreby a viem ktoré sú
výsledkom pre obchod na Slovensku. Tlak štátnej
to ako keď túto informáciu nemám a musím
správy na maloobchod sa prejavil v udeľovaní vysokých pokút, príkazmi na vyhotovovanie nových výkazov a oznamov o predaji. To však neviedlo k zjednoteniu obchodníkov a ich spoločnej obrane ale naopak, začalo fungovať nové združenie zahraničných obchodníkov SAMO (vzniklo v septembri 2014). Bola to premárnená šanca pre obchodníkov a získanie výhody pre štátnu správu bez akejkoľvek námahy.
Autor: red | Ilustračné foto: Pixabay.com
V MINULOM ROKU PREBEHLA MÉDIAMI TÉMA GS1 DATABAR. NEDOSTALO SA JEJ ŠIRŠEJ PODPORY NAPRIEK TOMU, ŽE RIEŠENIE JE OVERENÉ V PRAXI AJ NA SLOVENSKU. ČOMU PRIPISUJETE TENTO FAKT?
JE MOŽNÉ ODHADNÚŤ, KOĽKO ČASU, PRÁCE RESP. FINANCIÍ BY UŠETRILI OBCHODNÍCI A VÝROBCOVIA, AK BY IMPLEMENTOVALI GS1 DATABAR CELOPLOŠNE? OKREM TOHO, ŽE RETAILERI PREDÍDU POKUTÁM, UŽ LEN NAPRÍKLAD TÝM, ŽE BY VČAS PREDALI VÝROBKY PRED KONCOM DÁTUMU SPOTREBY, NEMUSELI BY ICH NÁKLADNE LIKVIDOVAŤ... Nerád by som začal od konca. Skôr ako sa začne šetriť, musí sa investovať. Na strane výrobcu sú náklady minimálne. Treba preprogramovať automatické váhy na tlačenie kódu Databar s dátumom spotreby a naučiť sa v dodávateľskom
14
Hrozba vysokej pokuty je obrovský strašiak pre
reťazci pracovať s inými údajmi. Na strane
každého obchodníka, preto mu každý venuje
obchodníka je to trochu zložitejšie. Treba
veľkú pozornosť. Existujú v podstate dva spôsoby,
skontrolovať všetky skenery pri všetkých
ako tomu predchádzať. Prvý by som nazval
pokladniciach, či dokážu prečítať kód Databar.
organizačný, t.j. určí sa pracovník, ktorý je za to
Som si takmer istý, že všetky skenery túto
prehľadávať všetky čerstvé potraviny. S týmto súvisí aj otázka šetrenia s potravinami. Sú známe štatistiky aké obrovské množstvo potravín sa likviduje kvôli rôznym, niekedy až nezmyselným, nariadeniam. Som presvedčený, že používanie nového čiarového kódu Databar by významne zlepšilo aj túto štatistiku v prospech zníženia plytvania s potravinami.
DO RETAILU NEZASTAVITEĽNE PRENIKÁ SPOTREBNÁ ELEKTRONIKA. ZÁKAZNÍCI AJ OBCHODNÍCI (NAJMÄ MERCHANDISERI) UŽ POUŽÍVAJÚ BEŽNÉ SMARTFÓNY NA SKENOVANIE TOVARU, POROVNÁVANIE CIEN A POD. AKO SA BUDE TOMUTO TRENDU PRISPÔSOBOVAŤ V MNOHÝCH PRÍPADOCH ZASTARANÝ TECHNICKÝ ENVIRONMENT RETAILU?
PLACE
Naši obchodníci majú moderné technické vybavenie, porovnateľné s hociktorou krajinou na svete. Chýba však snaha využiť ho naplno. Uvediem jeden príklad. Všetci obchodníci majú vďaka elektronickým pokladniciam dokonalý prehľad o tom, koľko akého tovaru predali. Ak by si však túto informáciu nenechali pre seba, ale poskytli ju výrobcovi aby lepšie a efektívnejšie
UPRAVENÝCH ČIAROVÝCH KÓDOV. MYSLÍTE SI, ŽE IDE IBA O AKADEMICKÚ UKÁŽKU, ALEBO REÁLNE V PRAXI HROZÍ NEBEZPEČENSTVO AJ VĎAKA TOMU, ŽE SLOVENSKÝ RETAIL MNOHOKRÁT FUNGUJE NA STARŠÍCH ZARIADENIACH?
plánoval výrobu, mohli by obaja profitovať
Veľmi by som si prial, aby obchodníci využívali súčasné technické vybavenie svojich predajní naplno. Napríklad vernostné karty. Zákazníci zberajú body a raz za čas majú jeden nákup lacnejší a obchodník verí, že si ho takto udrží. Ak by však dokázal prečítať vernostnú kartu pri príchode zákazníka do obchodu, dokázal by mu na základe predchádzajúcich nákupov ponúknuť novinku alebo akciový tovar a čo je najdôležitejšie
z efektívnejšieho dodávateľského reťazca.
Vek zariadení v tomto prípade nehrá dôležitú
pripraviť zákazníkovi pocit, že ho tu poznajú, vedia
Výmena lacných skenerov za imidžery nie je
úlohu. Každý zodpovedný obchodník má
o ňom a chcú sa oňho čo najlepšie postarať.
ešte aktuálna. Tento trend bude iba v niektorých
nastavené skenery tak, aby čítali iba EAN
Skrátka, že tu je doma. Pritom všetko podstatné k
odvetviach, napríklad predaj liekov, kde sa
kódy. Čítanie všetkých ostatných kódov je
tomu obchodník už má, stačí dorobiť komunikáciu
presadzuje serializácia, čo znamená že každé
zablokované. EAN kód obsahuje iba čísla a
so zákazníkom.
balenie je jedinečné a má svoje sériové číslo.
kontrolné číslice. Nie je možné vkladať doň
Toto sa dá zabezpečiť najlacnejšie pomocou
iné znaky. Ak by aj boli vložené do kódu,
Obchodníci ale aj výrobcovia a distribútori často
2D kódov a výmenou skenerov za imidžery. A
čítanie sa vyhodnotí ako chybné, rovnako ako
považujú združenie GS1 Slovakia za firmu,
nakoniec, čiarový kód na vernostnej karte skener
pri poškodenom kóde. Prečítaním kódu sa
ktorá im ponúka riešenia a oni by mali zaplatiť
prečíta aj z fotografie na displeji smartfónu.
naštartuje jednoduchý proces vyhľadania tovaru
za túto službu. Nie je to tak. Sme mimovládne
Vyskúšajte si to.
a jeho ceny, po zaplatení odpísanie zo zásob.
neziskové združenie, ktoré dbá na správne
Nič iné. Samotné skenery sa dajú programovať
používanie štandardov GS1 jednoznačnej
aj pomocou čítania série tzv. programovacích
identifikácie tovaru a služieb. Či už sú to čiarové
kódov a uvedený príklad je ukážka toho, ako
kódy, štandardizované elektronické správy ako
môžu byť zneužité.
aj iné globálne riešenia pre obchod a distribúciu.
V NADVÄZNOSTI NA PREDCHÁDZAJÚCU OTÁZKU - POČAS BEZPEČNOSTNEJ KONFERENCIE PANSEC 2015 VEDCI UKÁZALI KONCEPT KYBERNETICKÉHO ÚTOKU PROSTREDNÍCTVOM NASKENOVANIA SEKVENCIE
Samozrejme, ak vidíme nové používanie štandardov vo svete, tak sa snažíme tieto riešenia
S ČÍM BY MALI OBCHODNÍCI POČÍTAŤ V TOMTO ROKU? AKÉ SÚ VAŠE OSOBNÉ VÍZIE, KAM SA POSUNIE CELÁ BRANŽA?
predstaviť aj na Slovensku. Ich realizácia je však na obchodníkoch a výrobcoch.
(kp)
Vitajte vo svete knižnej produkcie www.nikara.sk
PREPRESS
DTP centrum
Róbert Jurových - NIKARA M.R.Štefánika 25 963 01 Krupina nikara@nikara.sk Prevádzka Krupina: Tel./fax: +421 45 5511 115 +421 45 5511 570 +421 45 5522 343 +421 0911 518 212
PRESS
Tlaðové centrum
POSTPRESS Produkcia
vytvoríme grafický návrh v komplexne vybavenom grafickom štúdiu - spracujeme tlaðové podklady na CTP zariadení AGFA Avalon N8-20 s formátom 707×1000 mm veĆkoformátová tlað vysokej kvality do rozmeru 920×630 mm na hárkovom stroji RYOBI 925 - tlað menších a stredne veĆkých zákaziek na hárkovom stroji HEIDELBERG SM 74 - elektronicky kontrolované riadenie nanášania farby Printflow - rotaðná tlað veĆkých nákladov ZIRKON RO 66 V1 - mäkká šitá väzba - znášacia a zošívacia linka HEIDELBERG ST 100.2 V2 - mäkká lepená väzba - znášacia a lepiaca linka HORIZON CABS 4000 V8 - kompletná knižná väzba od formátu A6 do formátu B4, ktorú realizujeme na nových moderných linkách KOLBUS BF 512 a KOLBUS DA 260. Hrúbka väzby až 80 mm.
15
PROMOTION
SPOLOČNOSTI OCENENÉ ZNAČKOU KVALITY SK A ZNAČKOU KVALITY SK GOLD POČAS DANUBIUS GASTRO 2016 Biomila, spol. s r.o.
NOVÉ OCENENIA ZNAČKY KVALITY SK
Danubius, spol. s r.o. Horváth pekáreň - potraviny, s.r.o. Ján Bobro Pekáreň Hriňová Ján Ihriský-výroba a predaj cukrárenských výrobkov, s.r.o. Jozef Voľanský- Martiček JVM HSH, spol. s r.o. Liptovské pekárne a cukrárne Včela Lippek k.s. Marta Kozárová
Na našom najväčšom gastronomickom veľtrhu Danubius Gastro sa už tradične udeľujú ocenenia Značka kvality SK. Tak to bolo aj teraz koncom januára. Zoznam držiteľov certifikátu kvality sa rozrástol o 64 produktov od 21 výrobcov, z toho 37 výrobkov získalo ocenenie najvyššej kategórie Značka kvality SK GOLD.
Mlyn Pohronský Ruskov, a.s. Nespa, s.r.o.
Milé bolo opäť sa stretnúť s Pavlom Malecom, ktorý neúnavne novinkami rozširuje svoj sortiment kúpeľných oblátok, hneď päťkrát Značku kvality SK GOLD si odnáša spoločnosť NESPA, najväčší výrobca kúpeľných oblátok na Slovensku. K dobrým známym patrí aj Oľga Apoleníková, ktorá sa v Pružine stará o svoje ovečky – teraz k oceneniu za zrejúci ovčí syr pridala aj dve
(nie je to po prvý raz) reprezentanti pekárskej
za biely i modrý mak. A popradská spoločnosť
Pavel Malec
a cukrárskej branže. Je tu zastúpenie subjektov
Tatrakon so štyrmi novými produktmi sa
Pekáreň Juraj Oremus s.r.o.
všetkých veľkostí. Až dvanásť ocenení získala
zoznamom svojich ocenených konzervárenských
Peter Jendrášek
spoločnosť VAMEX z Košíc, ktorá deklaruje,
výrobkov približuje pomaly k päťdesiatke.
Poľnohospodárske družstvo vo Vrábľoch Autor: Miloš Nemeček | Foto: redakcia
a šikovnosť majstrov remesla.
Pozoruhodné je, ako výrazne sa presadili
Oľga Apoleníková, SHR
že s tristo zamestnancami, ktorí pracujú na ploche desaťtisíc metrov štvorcových,
V tejto prehliadke by sme mohli pokračovať.
Poľnohospodárske družstvo
je najväčšou samostatnou pekárňou na
Za dvanásť rokov už rodina Značky kvality SK
Liptovské Revúce
Slovensku. Ale spomeňme aj Pekáreň Horváth
predstavuje 139 slovenských výrobcov a spolu
Róbert Gašparík - Mäsovýroba, s.r.o.
z Jelky, Juraj Oremus z Bánova, Ján Bobro
1066 rôznych domácich kvalitných produktov.
Hriňová či cukrársku výrobu Ihriský z Novej
Dostatočný výber na to, aby sa výraznejšie
Dubnice. Vysokú úroveň dosahujú spojením
presadzoval záujem a najmä predaj akostných
dvoch línií: moderných technológií s prísnymi
slovenských potravín.
TATRAKON, spol. s r.o. VAMEX, a.s., Košice Vegetable procesor, spol. s r.o.
16
a nadväzovaním na tradičné receptúry
požiadavkami na všetky kvalitatívne parametre
PROMOTION PR P RO OM MOT OTIO ION
a š a N a, i c n a r a g a k č a n z a š a V
Martin Dokupil Boni Fructi, s.r.o.
17 1 7 (kp)
PROMOTION
VÝSLEDKY SHOPPER ENGAGEMENT STUDY CR V čísle júl-august 2015 sme vás informovali o začatí prieskumného projektu Shopper Engagement Study Czech Republic (SES), ktorý realizovala Asociácia POPAI CE v spolupráci s výskumnou agentúrou IPSOS. Sme potešení, že vám môžeme predstaviť niektoré výsledky tejto unikátnej a v našich podmienkach ojedinelej štúdie nakupovania.
Autor: Daniel Jesenský, Vice-prezident POPAI CE, Daniela Krofiánová, General manager, POPAI CE | Foto: archív
AKÍ SME AKO NAKUPUJÚCI?
Prieskum potvrdil, že nakupovanie je
39 % vo veku 35 - 54 rokov a 29 % má
ženského rodu. Medzi hlavnými nakupujúcimi
55 a viac rokov. Z hľadiska rodinného
Základom metodológie boli rozhovory
pre domácnosť prevažovali ženy (71 %) oproti
stavu bola najviac zastúpená kategória
v predajniach bezprostredne pred a po
mužom (29 %). Neprekvapí ani zistenie,
vydatých / ženatých nakupujúcich (52 %).
nákupe, rovnako ako display audit
že priemerná dĺžka nákupu je 25,7 minút,
Pokiaľ ide o počet členov v domácnosti, najviac zastúpená bola dvojčlenná
a analýza výsledného nákupného košíka.
domácnosť (37 %). V profile dosiahnutého
Vďaka už realizovaným prieskumom v USA a v Maďarsku tento prieskum ponúka aj niektoré porovnania naprieč týmito trhmi. Celková vzorka
„Najviac času, až 34 minút pri nákupe strávi žena, ktorú sprevádza partner alebo priatelia.“
stredné odborné vzdelanie s maturitou a 21 % vysokoškolské vzdelanie. U 50 % respondentov predstavoval čistý mesačný
bola 3 255 nakupujúcich. V rámci
príjem domácnosti 20 000 - 40 000 Kč (740 –
prieskumu bolo analyzovaných 34 112 produktov a viac ako 1 300 POP médií.
pričom najviac času pri nákupe strávi žena,
Prieskum prebehol v rámci celej Českej
ktorú sprevádza partner alebo priatelia (34
republiky v dvanástich predajniach
minút). Najrýchlejšie nakúpi muž nakupujúci
supermarketových a hypermarketových
sám (21,6 minút).Priemerný nákup trvá
maloobchodných reťazcov TESCO,
pochopiteľne oveľa dlhšie v hypermarkete (28
Albert, Globus a Billa. Prinášame vám
minút) ako v supermarkete (14,5 minút).
niektoré vybrané všeobecné výstupy na
18
vzdelania malo 54 % respondentov
1480 €).
TRETINA ĽUDÍ CHODÍ S NÁKUPNÝM ZOZNAMOM V oboch maloobchodných formátoch
agregovanej úrovni ako základný prehľad
Z celkovej vzorky nakupujúcich bolo
prevažovali nakupujúci bez sprievodu
údajov o lokálnom nakupovaní.
32 % vo vekovej skupine 18 až 34 rokov,
s vyšším podielom spotrebiteľov, ktorí
PROMOTION
MIERA NÁKUPNÉHO ROZHODNUTIA V MIESTE PREDAJA
Úplne neplánovaný nákup
Náhrada značky či produktu oproti plánu
Plánovaný a uskutočnený nákup druhov tovaru všeobecne
Plánovaný a uskutočnený nákup konkrétnych značiek výrobku
13%
12%
15%
62%
54%
59%
87%
85%
88%
13% 27%
13%
23%
4%
Celkom
4%
Supermarkety
Hypermarkety
Zdroj: POPAI, Shopper Engagement Study Czech Republic (SES)
nakupovali sami v supermarketoch (78 %)
vyvoláva väčší záujem o čítanie letákov
Spotrebiteľ v prednákupnom rozhovore
ako v hypermarketoch (60 %). Podľa
z dôvodu ľahšieho vyhľadávania tovaru
plánoval nákup konkrétnej produktovej
prieskumu v hypermarketoch oveľa častejšie
v promóciách pri plánovaní nákupu.
kategórie a značky.
nakupujú páry a skupiny (26 %) v porovnaní
63% nakupujúcich malo vernostnú kartu
so supermarketmi (13 %), čo je dané
predajne, v ktorej prebiehal ich nákup.
Hoci zákazníci hypermarketov viac plánujú
odlišným charakterom nakupovania v super
Pokiaľ ide o frekvenciu používania
pred nákupom, v skutočnosti nakupujú
a hypermarketoch.
vernostných kariet, zistilo s, že celkovo
produkty impulzívnejšie než zákazníci
69 % respondentov používa vernostnú
supermarketov. Vyššia miera rozhodovania
kartu vždy, keď nakupujú.
v predajnom kanáli hypermarketov je
Prieskum zistil, že 31 %, teda takmer
podporená faktom, že zákazníci majú
tretina nakupujúcich využila pri nákupe
tendenciu tu uskutočňovať väčšie nákupy,
vopred pripravený nákupný zoznam v písomnej podobe a ďalších 31% sa pri nákupe opieralo o zoznam tovaru vo svojej pamäti. Väčšia nákupy realizované
MIERA NÁKUPNÉHO ROZHODNUTIA V MIESTE PREDAJA
takže sú pri nákupe viac otvorení hedonizmu ako zákazníci v supermarketoch. Po vstupe do predajne sú preto viac ovplyvnení rozmanitou ponukou a výrobky v akciách,
v hypermarketoch, ktoré predstavujú väčšie
ktoré by sa mohli „hodiť“.
útratu a nižšiu frekvenciu nakupovania,
Výsledky prieskumu potvrdzujú v Českej
vytvárajú väčšiu potrebu nákupného
republike vysokú mieru nákupného
zoznamu. 36 % opýtaných si nepripravilo
rozhodnutia v mieste predaja, a to na úrovni
Najviac respondentov (39 %) uviedlo, že
žiadny nákupný zoznam. Pokiaľ ide
87 %. Možnosť ovplyvňovať zákazníkov
hlavným dôvodom, prečo tovar impulzne
o nákupný zoznam v digitálnej forme,
priamo v predajných miestach je teda veľmi
zakúpili, bolo pripomenutie potreby výrobku,
v súčasnosti sa používajú v českých
vysoká. Pre túto mieru je vo výskume využitý
ktorú si uvedomili až v predajni. Promočné
supermarketoch a hypermarketoch veľmi
ukazovateľ In-store Decision Rate a je súčtom
akcie, vizibilitu produktu v regáli a na
zriedka, iba na úrovni 2 %. Všeobecne ale
položiek v košíku, ktoré rozdeľujeme do 4
displeji, rovnako ako jasný a atraktívny obal
aktívne využitie mobilných telefónov pri
skupín:
a promočné akcie patria k ďalším kľúčovým
nakupovaní má čoraz väčší význam. Napriek
•
impulzom, ktoré ovplyvňujú spotrebiteľov, aby Úplne neplánovaný nákup – Nákupy,
daný produkt vložili do nákupného košíka.
využíva v hypermarketoch smartfón iba
ktoré neboli uvedené v prednákupných
Znalosť miery výskytu typov impulzného
6 % nakupujúcich a v supermarketoch
rozhovoroch a boli uskutočnené
nákupu na úrovni produktových kategórií
len 3 %. Pre porovnanie v maďarských
impulzívne,
a zároveň vplyvov na ich aktiváciu je jedným
tomu na účely týkajúce sa nakupovania
hypermarketoch je to však už 16 %, v USA
•
z kľúčových vstupov pre tvorbu obsahu Náhrada značky či produktu oproti
komunikácie a voľbu jej umiestňovanie
lokálnu maloobchodníkov i marketérov
plánu – spotrebiteľ v prednákupnom
v rámci predajných plôch. Prieskum SES
zamerať sa na oblasť in-store digital
rozhovore plánoval nákup výrobku
tiež špecifikoval percento plánovaných
a ponúknuť zákazníkom zmysluplné
konkrétnej značky, ale v skutočnosti
značiek / kategórií tovaru, ktorých nákup
dôvody, prečo by mali s nimi na predajných
kúpil iný výrobok alebo značku,
nebol uskutočnený. Výsledky ukázali, že
15 %. Existuje teda veľký potenciál pre
plochách vstúpiť cez mobilné telefóny
•
v supermarkete nebolo uskutočnených 14 % Plánovaný a uskutočnený nákup
plánovaných nákupov značky či kategórie,
druhov tovaru všeobecne – spotrebiteľ
v hypermarkete to bolo 16 %. Muži oproti
Letáky majú výrazný vplyv pri plánovaní
v prednákupnom rozhovore plánoval
ženám častejšie neuskutoční plánovaný
kúpy konkrétneho tovaru a taktiež vo
nákup určitého tovaru, pričom neuviedol
nákup. Z empirických skúseností vyplýva, že
fáze pred nákupom dominujú oproti iným
konkrétnu značku,
mužom sa položka nechce hľadať a zároveň
v aktívnejší digitálnej kontakt.
typom médií. Vždy alebo väčšinou leták využíva 34 % nakupujúcich. Väčší objem nákupných košíkov v hypermarketoch
•
sa odmietajú pýtať predavača, kde by položku Plánovaný a uskutočnený nákup konkrétnych značiek výrobku –
našli. Pokračovanie v čísle 2/2016
19
PEOPLE
PO ČOM ŽENY TÚŽIA?
1. časť
Na začiatku tohto seriálu asi pred štyrmi mesiacmi stála otázka klienta: „Kto bude spotrebiteľ budúcnosti?“ Prvou myšlienkou boli hipsteri, Millennials a hneď druhou ešte nenarodení „spotrebitelia“. Avšak v najbližších rokoch budú hrať prvé husle pre všetky spomínané cieľovky ich matky. Vyzreté, skúsené, materiálne zabezpečené a sebavedomé ženy, často už dvojnásobné matky, vo veku okolo 35-40 rokov. Ony svoje deti ovplyvnia natoľko, že si ponesú nákupné zvyky aj v dospelosti.
Autor: Juraj Púchlo | ilustračné Foto: Pixabay.com
ZMENA PARADIGMY POPKULTÚRY
dneška začína byť feminizovaná. Muži
sociologické, behaviorálne prieskumy,
sú ženskejší a ženy mužskejšie. Ukazuje
cenové a produktové stratégie firiem, ale
emancipovanú, silnú ženu a v momente, keď
aj na empirické skúsenosti, problematika
Začnime takzvanou „ženskou témou“
sa snaží vyťažiť aj z knižného erotického
je oveľa obsiahlejšia. Veď sa aj týka
z kategórie, ktorú charakterizujú kľúčové
trháku Päťdesiat odtieňov šedej, kritika ju
žien ako takých, čo je približne polovica
slová: celebrity, bulvár, Hollywood, filmy
roznesie na kopytách. Prepadák roku už
celosvetovej populácie. Určite sa však náš
a beletria. Nie je to tak dávno, keď továreň na
má aj svoju paródiu. Darmo, dobrodružstvá
seriál nerozrastie na nekonečnú a pre istý
sny zobrazovala ženy buď ako „hlúpe pipky“,
naivky z knihy, ktorú opantá bohatý muž
druh žien nepochopiteľne príťažlivú mexickú
„naivné blondíny“ (Pravá blondínka) alebo
so zvrátenými chúťkami, dotvára pri čítaní
telenovelu.
„premúdrelé dievčiská a komixové hrdinky“
fantázia. Ak sa premietne naivita v plnej
(sestry Olsenové, Charlieho anjeli, Lara
nahote na plátno, nevyzerá postava
Croft), prípadne „polomužov“ (Miss špeciálny
študentky až tak príťažlivo. A čo bude ďalej?
agent). Ženy boli stereotypne vykresľované
Do kín sa chystá remake americkej klasiky
ako pohlavie, ktoré musí byť mužmi klamané,
Krotitelia duchov avšak hrdinov nahradili
dobývané alebo ochraňované. Dnes hrá žena
hrdinky. Medzi superhrdinami už dlhšie
Ak sme už načrtli zmenu paradigmy, tak
podstatne významnejšiu úlohy. Veliteľkou
figuruje Čierna vdova v podaní Scarlett
vedzte, že už nestačí aby Dara Rolins
vesmírnej lode v sci-fi trháku Marťan
Johansson (Avengers) a onedlho sa objaví
a Simona Krainová pili ráno teplú vodu
(podľa rovnomenného bestselleru) je žena.
aj Wonder Woman. Nezničiteľným tajným
s citrónom a budú to po nich všetky aktívne
Vedľajšiu, no nie sekundárnu postavu si
agentom viac ako skvele sekundujú ženy –
ženy húfne opakovať. Súčasné ženy už
vystrihla v dystopickom remake Mad Max:
povedzme Rebecca Ferguson v Mission
názory celebrít neoslovujú, resp. podľa
Fury Road charizmatická Charlize Theron.
Impossible alebo Alicia Vikander v U.N.C.L.E.
jedného prieskumu len 21 % z nich celebritám
Ďalšie sci-fi Gravitácia bolo impozantným 3D
Aby som zostal v tomto kontexte, vydal
verí. Žena chce v prvom rade komunikovať
sólom pre inú ženu – Sandru Bullock. Star
som sa cestou Nicka Marshalla alias Mela
so ženou. Ideálne seberovnou (a ideálne
Wars: Sila sa prebúdza uviedla na scénu
Gibsona, ktorý vo filme z roku 2000 „Po
seberovným mužom, ako sa ešte dozviete
ženu a černocha, ktorým už len sekunduje
čom ženy túžia“ pátral po potrebách žien.
v iných častiach seriálu). Taká Kristína
mačo z dôb pôvodných Hviezdnych vojen,
Rovnako ako film nazval svoju knihu aj
Farkašovská má svoju facebookovú stránku
Harrison Ford. Knižné a filmové trilógie
retailový guru Paco Underhill. „What Women
a vôbec sa netají tým, že ju oblieka Lindex.
Hry o život a Divergencia do hlavnej úlohy
Want“. Vyšla v roku 2010 a je v nej mnoho
Ak chce byť uveriteľná a dôveryhodná, ak
obsadili dievčatá, ktorých životné okolnosti
podnetov, ktoré vám postupne odhalíme
chce hovoriť žena k žene, musí chodiť v tomto
donútili stať sa ženami - vodkyňami. Obe
s presahom na domáci trh.
oblečení aj v televízii, čo sa podarilo napr. aj
knižné predlohy napísali ženy, Suzanne
20
ŽENU UŽ NEOSLOVUJÚ CELEBRITY, ALE PRIATEĽKY
v Paneláku (JOJ) alebo v Postav dom, zasaď
Collins je ročník 1962 a Veronica Roth
Pôvodnou ambíciou bol jeden takýto článok.
strom (RTVS). Ženy ju chcú stretávať v tomto
sa narodila v roku 1988. Kinematografia
Ak sa však pozriete na demografické,
obchode aj s jej dvojičkami.
PEOPLE
On-line fórum pre ženy a matky Modrý koník
okrem iného aj o pomerne citlivej a široko
žien a mužov. Ženy dlho voliť nemohli resp.
pristúpil dokonca k tomu, aby promotérov (či
komunikovanej téme genderovej rovnosti
neskôr mohli voliť len slobodné dámy aj
skôr astroturferov) značiek skrytých za rôzne
a o vôli žien uspieť v mužskom svete. Zatiaľ čo
to s určitými reštrikciami. Dostupné štúdie
prezývky, odstavil na vedľajšiu koľaj. Výrazne
Sandbergová je vnímaná troška konzervatívne,
z renomovaných inštitúcií ako Harvard alebo
a skutočne masovo ich označil a zruší
minuloročný New York Times bestseller
Eurobarometer ukazujú, že voličky majú
im všetky spätné odkazy. Značky dnes
#GIRLBOSS oslovuje ženy z cieľovej skupiny
premenlivejšiu náladu, volia viac emotívne a dokážu sa vo svojich preferenciách časom
Spotrebiteľku 2.0 nemôžu klamať a niečo
posúvať od pravice smerom k ľavici. Na
predstierať. Word-of-mouth, ústne podanie informácií je najdôveryhodnejší marketing. Pre moderného nežného spotrebiteľa určite.
„Súčasné ženy už názory celebrít neoslovujú. Neveria ani príliš pozitívnym a oslavným recenziám.“
BIZNISMENKY
ich rozhodovanie vplývajú iné faktory, ako na mužov. Muži počúvajú na fakty, čísla, ekonomické ukazovatele, grafy a tabuľky. Ženy a matky vo volebných programoch a predvolebnej rétorike zaujímajú skôr stabilné pracovné miesta v administratíve
Žena nie je len spotrebiteľ novoveku. Štúdia
Millennials. Ide o prvotinu zakladateľky
vrátane štátnej správy, stabilné prostredie
Catalyst zameraná na spoločnosti rebríčka
a výkonnej riaditeľky firmy zameranej na
bez rušivých vplyvov a nebezpečenstva,
Fortune 500 zistila, že firmy s vyšším
módu a dizajn Nasty Gal. Sophia Amoruso
aby mali zabezpečený príjem a mohli
zastúpením žien v predstavenstve dosahovali
v nej rozpráva svoj príbeh a inšpiruje ženy
bezpečne vychovávať svoje deti. Ženy sú
o 42 % vyššiu návratnosť predaja a o 66 %
po celom svete pripojiť sa k hnutiu a nadácii
i zodpovednejšie voličky, počas volieb ich
vyššiu návratnosť z investovaného kapitálu.
#GIRLBOSS. Magazín Forbes Sophiu označuje
pred okrskové komisie predstúpi viac ako
Typickým príkladom biznisu, kde sa ženám
za nový fenomén vo svete módy a predpovedá,
mužov.
darí, sú info-komunikačné technológie.
že sa stane kultúrnou ikonou a jednou
Napríklad v spoločnosti Apple podiel žien
z najvýznamnejších postáv v maloobchode.
drží rodinný rozpočet a rozhoduje v obchode,
zastúpenie žien aj ďalší technologickí giganti ako Google, Facebook a Amazon. V jednom
Napokon ženy nerozhodujú len za plentou vo volebných miestnostiach. Sú to ony, kto
neustále rastie a v roku 2014 prvýkrát zverejnili
VOLEBNÉ PRÁVO
čo nakúpiť a koľko utratiť. Ale o tom (aj) nabudúce.
z knižných bestsellerov Lean In! od vrcholovej manažérky Facebooku Sheryl Sandbergovej
Sú to práve slobodné voľby, ktoré sú jedným
sa píše, že „táto revolúcia je naša“. Hovorí
zo signifikantných znakov zrovnoprávnenia
(kp)
21
PEOPLE
AKO SA ROZHODUJEME
Autor: Juraj Púchlo | Zdroj: MAUBOUSSIN, M.J.:Dvakrát meraj, Eastone Books, 2010, 1. vydanie, 205 s., CAPLAN,B.:Mýtus racionálního voliče,NLL, s.r.o, Praha 2010, 1. vydanie, 388 s.
Piateho marca nás čakajú voľby. Častokrát sa stretávame s výrazom, že „spotrebiteľ volí peňaženkou“. Ide o rovnaký mechanizmus ako keď volí vo voľbách, alebo to nie je celkom tak?
OD TEÓRIE DO PRAXE
(Public opinion, 1922) ukazuje, že na to,
RACIONÁLNA NEZNALOSŤ
aby sa ľudia mohli racionálne rozhodovať, Hneď na úvod musíme zdôrazniť, vydavateľ
potrebujú prísun adekvátnych a použiteľných
Zaujímavý koncept je tzv. racionálna
ani autor článku v žiadnom prípade nechcú
informácií. Tie ale nemajú. Voliči sú v oblasti
neznalosť. Ak by si mal volič pre svoje
týmto článkom ovplyvniť to, ako budete voliť.
politiky neinformovaní a často ani nepoznajú
kvalifikované rozhodnutie naštudovať
Chceme poukázať a vysvetliť ekonomické
toho, kto je ich politickým zástupcom a už
všetky programy politických strán, venovať
a behaviorálne mechanizmy, ktoré sa
vôbec nevedia, čo konkrétne vo svojich
sa kandidátkam meno za menom a
zohrávajú úlohu pri rozhodovaní. Jedným
funkciách vykonali alebo hodlajú vykonať.
dlhodobo sledovať politickú situáciu, jeho
z prvých teoretických prístupov k voľbám,
Neinformovanosť voličov je predvídateľným
časové a mentálne náklady budú obrovské.
ktoré vychádzajú z politickej ekonómie je
dôsledkom faktu, že hlas jednotlivého voliča
Najmä v porovnaní s tým ako sme uviedli,
teória racionálnej voľby (rational choice
nemá na výsledok volieb prakticky význam.
že jednotlivec v demokratických voľbách
theory). Jej základy môžeme nájsť u filozofa
svojím hlasom nemôže výrazne ovplyvniť
Davida Huma alebo Thomasa Hobbesa.
výsledok. Avšak ak je počet dobre
Neskôr sa ňou zaoberal Američan Anthony
informovaných voličov dostatočne vysoký,
Downs a ešte o čosi neskôr sa rozvetvila na teóriu spoločenskej voľby (preferencie a hodnoty v kolektívnom rozhodovaní) a teória verejnej voľby (politické rozhodovanie,
BANDWAGON EFFECT
z nich na svoju stranu. Bryan Caplan vo svojej knihe „Mýtus racionálního voliče“ cituje tiež Jamesa Surowieckeho, ktorý sa zaoberal „múdrosťou davov“ a píše
zahŕňa teóriu byrokracie a model stredového voliča). Prečo, ako a v akom množstve
– tendencia voličov zvoliť kandidáta,
o zákone veľkých čísel: chybné odhady
niektorí voliči menia svoje preferencie,
ktorý je už vopred považovaný
jednotlivcov budú na sebe nezávislé a
pričom iný zostávajú stabilnými straníkmi
za víťaza. Preukázateľne pôsobí
náhodné, takže budú mať tendenciu sa
zasa skúma teória volebného správania.
na nerozhodnutých, taktizujúcich
vzájomne vynulovať. Caplan práve na
Zaoberal sa ňou napríklad Walter Lippmann,
a prelietavých voličov.
chybách a predsudkoch voličov, inak
ktorý už vo svojej knihe Verejná mienka
22
ekonomicky je výhodné získať väčšinu
povedané na iracionalite voličov vystaval
PEOPLE
ĂşÄ?astnĂkov, aby mohla byĹĽ uzatvorenĂĄ nejakĂĄ zmluva. Pri demokratickom rozhodovanĂ zvyÄ?ajne staÄ?Ă sĂşhlas väÄ?ĹĄiny. VĂ˝skumami bolo zistenĂŠ, Ĺže dobre
UNDERDOG EFFECT
informovanĂ jedinci majĂş pozitĂvny postoj k trhu a pre neviditeÄžnĂş ruku
– nerozhodnutĂ, taktizujĂşci a prelietavĂ
trhu. EkonĂłmovia dĂ´verujĂş konkurencii,
voliÄ?i zvolia kandidĂĄta v nevĂ˝hode
laickĂĄ verejnosĹĽ si praje, aby ĹĄtĂĄt
(outsidera podÄža prieskumov a mĂŠdiĂ).
podnikateÄžom troĹĄka pristrihol krĂdelkĂĄ.
Vydedenec zvĂĹĽazĂ pred „jasnĂ˝m“
Tam, kde ekonĂłmovia vidia ceny ovlĂĄdanĂŠ
a sebaistým favoritom.
trhovĂ˝mi silami, verejnosĹĽ vidĂ monopoly a kartely. Jeden Ä?lovek mĂ´Ĺže byĹĽ
11.
sĂşÄ?asne „racionĂĄlnym spotrebiteÄžom“ aj
selektĂvni. V skutoÄ?nosti väÄ?ĹĄina ÄžudĂ vidĂ
„iracionĂĄlnym voliÄ?om“. Nebolo by teda
a poÄ?uje to, Ä?o chce a odfiltruje si vĹĄetko
lepĹĄie spoliehaĹĽ viac na trhu a menej na
ostatnĂŠ. KeÄ? prĂvrĹženci politickĂ˝ch strĂĄn
politiku? Medzi hlasovanĂm a materiĂĄlnymi
videli informåcie, s ktorými nesúhlasili,
zĂĄujmami voliÄ?ov existuje len veÄžmi
Şiadne obvody v ich mozgu, týkajúce
malĂĄ sĂşvislosĹĽ. VoliÄ?i dĂĄvajĂş väÄ?ĹĄinou
sa vedomÊho rozmýťĞania, neboli veĞmi
prednosĹĽ takej politike, ktorĂş pokladajĂş za
aktĂvne. Ale keÄ? videli nieÄ?o, Ä?o si vedeli
vĹĄeobecne prospeĹĄnĂş pre Ä?lenov svojej
daĹĽ do sĂşvislosti, ich mozog odpojil
spoloÄ?nosti. Ak si vezmeme altruizmus a
negatĂvne emocionĂĄlne stavy a aktivoval
morĂĄlne sprĂĄvanie ako spotrebnĂ˝ „tovar“,
pozitĂvne. Mozog prĂvrĹžencov politickĂ˝ch
mĂ´Ĺžeme oÄ?akĂĄvaĹĽ, Ĺže Äžudia si doprajĂş viac
strĂĄn vo veÄžkej miere podporoval to, Ä?omu
altruizmu, keÄ? bude jeho cena nĂzka. KeÄ?Ĺže
verili uĹž predtĂ˝m. KognitĂvna disonancia
voliÄ? vie, Ĺže jeden hlas voÄžby nerozhoduje,
zasa hovorĂ o internej konzistencii. Je to
altruistickĂŠ konanie je menej nĂĄkladnĂŠ ako
nevedomĂĄ reakcia mysle na rozpory medzi
na trhu. SpomĂnanĂŠ „vĹĄeobecne prospeĹĄnĂŠ
postojmi a skutoÄ?nĂ˝m stavom veci.
opatrenia“ sĂş vnĂmanĂŠ vysoko subjektĂvne.
Ä?asĹĽ
EKOLOGICKĂ RACIONALITA D. Kahneman a A. Tversky odhalili
„VoliÄ? mĂĄ sklon uprednostĹˆovaĹĽ svoje obĞúbenĂŠ nĂĄzory.“
mnoĹžstvo kognitĂvnych chĂ˝b a systematickĂ˝ch omylov, ktorĂ˝m sme celĂş svoju knihu, a racionĂĄlnu neznalosĹĽ
nĂĄchylnĂ veriĹĽ nielen ako spotrebitelia,
SĂş dva rĂ´zne zdroje omylov pri
oznaÄ?il za klasickĂş ĹĄkolu verejnej voÄžby.
ale aj ako voliÄ?i. A sĂş pre rozhodovanie
rozhodovanĂ: Ä?lovek buÄ? nemĂĄ k dispozĂcii
voliÄ?ov viac ako charakteristickĂŠ. NaprĂklad
dostatoÄ?nĂŠ informĂĄcie, alebo dostupnĂŠ
namiesto toho, aby sme zvaĹžovali
informĂĄcie pri svojom rozhodovanĂ
pravdivosĹĽ vĹĄetkĂ˝ch tvrdenĂ, mĂĄme sklon
vyuĹžĂva neadekvĂĄtne. TvrdiĹĽ, Ĺže neĂşplnĂŠ
NIE JE VOĽBA, AKO VOĽBA
uprednostĹˆovaĹĽ svoje obĞúbenĂŠ nĂĄzory.
informĂĄcie brĂĄnia ÄžuÄ?om v tom, aby robili
Jednou z klasických (a chybných) analógià je
SpisovateÄžka Ayn Rand tento proces
racionĂĄlne voÄžby je rovnakĂŠ, ako tvrdiĹĽ, Ĺže
analĂłgia medzi trhom a politikou, presnejĹĄie
nazĂ˝va „zatemnenie“. V behaviorĂĄlnej
neĹž si vyÄ?istĂte zuby, musĂte poznaĹĽ vĹĄetky
medzi nakupovanĂm na trhu a a hlasovanĂm
ekonĂłmii (a publikĂĄciĂĄch Kahnemana,
zloŞky, z ktorých sa skladå zubnå pasta.
vo voÄžbĂĄch. Ak je spotrebiteÄž pri nĂĄkupe
Tverskyho) sa skĂ´r stretneme s termĂnom
Ľudia naťżastie majú schopnosż robiż v ich
tovaru vedený mylnými predstavami o tom,
utvrdzovanie predpojatosti (confirmation
prirodzenom prostredĂ primerane rozumnĂŠ
akĂ˝ tovar uspokojĂ jeho prianie a potreby,
bias) pri dokazovanĂ. SĂşvisĂ s vonkajĹĄou
rozhodnutia. PsycholĂłgovia tomu hovoria
nesie nĂĄklady svojho omylu sĂĄm. Ak vĹĄak
konzistenciou. NastĂĄva vtedy, keÄ? Ä?lovek
ekologickĂĄ racionalita. Rozumnou cestou
voliÄ? vychĂĄdza z chybnĂ˝ch nĂĄzorov tej Ä?i
hÄžadĂĄ informĂĄcie, ktorĂŠ by potvrdili to, v
pri voÄžbĂĄch je teda zaobstaraĹĽ si toÄžko
onej hospodĂĄrskej politiky, nĂĄsledky ponesĂş
Ä?o veril predtĂ˝m a ignoruje resp. zamieta
informĂĄciĂ a znalostĂ, aby Ä?lovek mohol
vĹĄetci obyvatelia danej krajiny. NĂĄklady
dĂ´kazy, ktorĂŠ tomu odporujĂş. KeÄ? E. Katz
urobiĹĽ primerane dobrĂŠ rozhodnutie.
voliÄ?ovej voÄžby sĂş z väÄ?ĹĄej Ä?asti externĂŠ –
a P.F. Lazarsfeld skĂşmali, preÄ?o majĂş
nesĂş ich inĂ Äžudia. DruhĂ˝ a azda vĂ˝znamnejĹĄĂ
mĂŠdiĂĄ takĂ˝ obmedzenĂ˝ vplyv na ÄžudĂ, zistili,
rozdiel medzi trhom a politikou je ten, Ĺže na
Ĺže Äžudia sĂş pri vystavovanĂ sa vplyvu a jeho
trhu je nevyhnutnĂ˝ sĂşhlas (zvyÄ?ajne) vĹĄetkĂ˝ch
zapamätanà si (exposure and retention)
(kp)
Ζ1&20$ 6ORYDNLD 7+(0$5.(7(56 %Ζ= D �DVRSLV\ Ζ16725( 6ORYDNLD D 5(7$Ζ/ 0DJD]LQ Y\KODVXMŸ UR�Q¯N VŸħDŀH NUHDWLYLW\ Y REFKRGH ]D URN
0Ÿ]D 0HUNŸUD 6ŸħDŀQ NDWHJ¾ULH EUDQGLQJ SUHGDMQH XPLHVWĊRYDQLH SURGXNWRY Y PLHVWH SUHGDMD SURPR DNWLYLW\ D HYHQW\ 23 QRY WHFKQRO¾JLH Y PLHVWH SUHGDMD 723 ]QD�ND Y REFKRGH www.muzamerkura.sk
BUSINESS COFFEE
AKO ŽUPNÝ DOM V NITRE PREVOŇALA KÁVA
Nitra sa počas jedného víkendu stala absolútnym slovenským centrom kávovej kultúry, kde si svoje sily zmerali najlepší baristi zo Slovenska a Česka. V súťaži slovenských majstrovstiev BARISTA 2016 sa stretla špička slovenských baristov, ktorí o svojich kvalitách presviedčali profesionálnu porotu celé dva dni. A veru bolo o čo bojovať. Víťazi jednotlivých kategórií si zarezervovali miesta na majstrovstvá sveta v Dubline a Šanghaji.
PRE LAIKOV I ODBORNÍKOV NA KÁVU
„CIGS“ sa stal majstrom slovenského
Marekovi Lorinczovi a Šimonovi Stašovi tí
Baristu 2016 úradujúci vicemajster sveta
najlepší ukázali svoj talent a skúsenosti na
Celého podujatia sa zúčastnilo mnoho ľudí,
Martin Hudák a zabezpečil si tak postup na
vysokej úrovni vo všetkých troch súťažných
odborníkov i obyčajných milovníkov kávy,
majstrovstvá sveta do Šanghaja. Spolu s ním
kategóriách. Vysokú úroveň súťaže ocenili
ktorých príprava kávy mimo domu zaujíma.
v mestropole Číny o titul majstra zabujuje aj
aj desiati porotcovia z Poľska, Francúzska,
Okrem súťaží mohli vidieť rôzne klasické aj
víťaz kategórie „Cup Tasters“ Lukáš Soľanič.
Holandska a Maďarska, ktorí sú uznávanými
alternatívne prípravy kávy, ochutnať kávu od
Titul majstra Slovenska v kategórii „Barista“
odborníkmi na baristiku.
jednotlivých vystavovateľov a dozvedieť sa
obhájil Martin Karabinoš, bývalý vicemajster
o obľúbenom nápoji množstvo zaujímavostí.
sveta v príprave kávy cez Aeropress.
Autor: red | Zdroj: BARISTA 2016 | Foto: Ondrej Bobek
Na prednáškach, ktoré sa spojili do jednej veľkej diskusie, predstavili seba aj svoje
Zaujímavosťou je, že
projekty pražiar Michal Stec, redaktor
všetci štyria víťazi začínali
časopisu o káve STANDART Michal Molčan,
spolu v jednom podniku
10. najlepší barista sveta 2015 zo Seattlu
v Prešove, neskôr sa vďaka
Adam Neubauer či Aleš Pospíšil z European
svojej šikovnosti rozpŕchli
Coffee Tripu, ktorý s ďalšími baristami chodia
do celého a iba počas
po celej Európe a hodnotia kaviarne, ktoré
jedného víkendu sa opäť
navštívia.
stretli, aby vyhrali.
PREŠOV, MEKKA BARISTOV
Vďaka organizátorom
Počas súťaže sa porote a návštevníkom
a koordinátorom SCAE
predstavilo vyše 20 baristov v kategóriách
Slovakia (Speciality
Barista, Coffee In Good Spirits (CIGS) a Cup
Coffee Association of
Tasters. Zo štyroch súťažiacich v kategórii
Europe) Tomášovi Callovi,
24
Partner rubriky: Baliarne
e obchodu, a. s. Poprad
BUSINESS COFFEE
JEDNOTLIVÉ KATEGÓRIE TAK OBSADILI TÍTO BARISTI: KATEGÓRIA „BARISTA“ 1. Martin Karabinoš 2. Róbert Palík 3. Veronika Gálová
KATEGÓRIA „CIGS“ 1. Martin Hudák 2. Róbert Palík 3. Peter Pavlis
KATEGÓRIA „CUP TASTERS“ 1. Lukáš Soľanič
25
PEOPLE
ZVÝŠENIE PLATU JE KRÁTKODOBÁ MOTIVÁCIA Často počujete od vedúcich pracovníkov, že jediná motivácia pre zamestnancov by bolo zvýšenie mzdy alebo iný finančný benefit. Firma však nato nemá rozpočet alebo vedenie nesúhlasí, lebo stále zvyšovanie platov, bonusov je veľmi krátkodobá motivácia. Na druhej strane zamestnanci uvádzajú ako najčastejšie dôvody odchodu tri vety: „Nemal som už motiváciu tu pracovať“, „Už roky mi nezvýšili plat“, „Dohodli sme sa na finančných podmienkach a tie sa nesplnili“.
Autor: Mgr. Martina Čizmadiová, Managing Director, ZenithPeople Consulting spol. s r.o. | Foto: tréningové centrum BILLA
OPLATÍ SA CAFETERIA SYSTEM?
Managing Director, ZenithPeople Consulting spol. s r.o.
V dnešnej dobe sú stále populárnejšie
príspevok na starostlivosť o deti do 3
„zážitky“. Benefit zážitku môže byť aj
rokov vo výške až 222 € mesačne. Pokiaľ
individuálny - firma prispeje aktívnemu
sa zamestnanec vracia na minimálne
Motivácia je rôzna u každého zamestnanca.
zamestnancovi finančne napr. na dovolenku,
polovičný úväzok, zamestnávateľ mu
HR manažér alebo riaditeľ firmy chápe,
poukazom do reštaurácie, na wellness
preplatí starostlivosť o dieťa v štátnom či
že je to subjektívne a najlepšie je naozaj
víkend. Medzi zamestnancami sú obľúbené
súkromnom predškolskom zariadení, alebo
objektívne vyhodnotiť danú situáciu a vedieť,
jazykové a odborné vzdelávanie, starostlivosť
opatrovateľku.
čo zamestnancov motivuje a ako nadefinovať
o zdravie – zabezpečovanie preventívnych
odmeňovací systém a systém benefitov.
prehliadok v súkromných zdravotníckych
Pokiaľ chce byť firma konkurencie schopná
zariadeniach, preplácanie posilňovne,
a atraktívna pre uchádzačov, je dobré
masáží, poskytnutie dovolenky navyše,
v rámci možností a finančného rozpätia
prispievanie na doplnkové dôchodkové
vytvoriť balík výhod pre zamestnancov,
a nemocenské poistenie.
teda tzv. cafeteria system. Často krát aj
26
Mgr. Martina Čizmadiová,
KAŽDÝ ZAMESTNANEC V RETAILE JE OBCHODNÍK Prístup personálu maloobchodu môže výrazne zavážiť pri rozhodovaní zákazníka,
na základe tohto sa firme podarí prilákať
Napríklad spoločnosť Pivovary Topvar
či príde alebo nepríde opakovane nakúpiť.
a udržať si talentovaných uchádzačov.
ponúka z množstva benefitov pružnú
Ak sa stretol s milými a ochotnými
V praxi cafeteria system funguje tak, že
pracovnú dobu, možnosť práce z domu
zamestnancami, pravdepodobne nepôjde
zamestnanci zbierajú body či kredity, ktoré
alebo päť týždňov dovolenky. Po novom
z tohto dôvodu ku konkurencii. Možno ho
môžu premeniť na benefit z katalógu, z balíka
chce ich matkám uľahčiť návrat z materskej
zláka letáková akcia alebo odporúčanie,
odmien.
či rodičovskej dovolenky a ponúka
istotne to však nebude neochota personálu.
PEOPLE
Z pohľadu obchodníka sú kľúčoví najmä ľudia
motivátory podriadených. Niekedy stačí
poľnohospodárstva a potravinárstva.
za pokladnicou, zamestnanci u obslužných
málo a aj verejná pochvala pred kolegami
Otázkou teda zostáva, kto bude u nás
pultoch či o dokladači a merchandiseri. Aj
vie urobiť zázraky. Nepochybne aj dobré
vyrábať potraviny, aby obchod mohol
brigádnik alebo slečna pri samplingovom
medziľudské vzťahy na pracovisku, firemné
predávať?
stolíku sú obchodníci. Predávajú renomé
akcie prispievajú k tomu, aby zamestnanci
obchodu, radia, presviedčajú, ubezpečujú,
boli motivovaní k lepším výkonom.
Podľa prieskumu Platy.sk sa pozícia
ovplyvňujú, skrátka pôsobia na nakupujúcich.
„pokladník“ vlani umiestnila v desiatke
Aj oni dokážu zákazníkovi spríjemniť alebo
najslabšie platených pozícií s priemerným mesačným zárobkom 488 € v hrubom.
byť ústretový k zákazníkovi a vždy pripravený
„Získať kvalitných ľudí nie je jednoduché. O to viac investujeme do vzdelávania a zapracovania predavačov.“
zodpovedať jeho otázky. Má byť univerzálny
Tomáš Bezák, hovorca, Lidl
všetky kategórie uchádzačov – uchádzači
naopak znepríjemniť čas strávený pri nákupe. Dobrý predavač je základom každého obchodu. Aký by mal byť? Lidl v tom má jasno. Vníma ho ako obchodníka, ktorý musí
Priemer za celý slovenský maloobchod vyšiel nad sedem stoviek. Priemerný zárobok vrcholových manažérov dosahuje zhruba 2 800 €. V súčasnosti v retaile pracujú
a zvládať všetky pracovné postupy. „Získať
v produktívnom veku, mladá generácia
takýchto kvalitných ľudí nie je jednoduché,
(tzv. Millennials), ľudia na dôchodku, matky na materskej dovolenke, dlhodobo
o to viac investujeme do vzdelávania a zapracovania predavačov,“ tvrdí hovorca
VÝROBA BEZ ĽUDÍ?
nezamestnaní. Stále sa nájde skupina, ktorá vníma svoju prácu ako šancu a možnosť
Lidla Tomáš Bezák. Lidl okrem iného v praxi uplatňuje zaškolenie metódou tzv. learning-
Doteraz sme hovorili o maloobchode, no
posúvať sa vyššie na kariérnom rebríčku.
-by-doing.
údaje o zamestnanosti v agropotravinárskom
Veľké spoločnosti dokážu túto príležitosť
sektore na Slovensku vôbec nie sú také
poskytnúť. Miest v maloobchode je čoraz
lichotivé. Ak porovnáme rok 1995 a 2014,
viac. Počet pracovných ponúk na pozíciu
tak pokles zamestnanosti v odvetví dosiahol
predavača na stránkach pracovných
73 %, s čím súvisí vyľudňovanie vidieka.
portálov každým rokom pribúda. V expanzii
Najhorší je pocit, keď predavača práca vôbec
Na trhu chýba kvalifikovaná pracovná sila.
a s naberaním zamestnancov pokračujú
nebaví alebo sa za ňu dokonca aj hanbí.
Mladí ľudia nie sú dostatočne motivovaní
obchodné reťazce Kaufland, Billa, Tesco či
A toto nesúvisí s výškou mzdy. Vyžaduje si
a odborne vzdelaní. Častokrát ani nevedia,
CBA Slovakia a Lidl.
to veľké úsilie manažéra spoznať individuálne
aké sú možnosti uplatnenia sa v sektore
VZŤAH PRÁCI A VÝŠKA MZDY
(kp)
Exkluzívny partner
Riadenie skladov a efektívna logistika, nové riešenia
Distribúcia a formy doručovania
Zvyšovanie konkurencieschopnosti v logistike
Generálni partneri
Manažment vo výrobnej sp spoločnosti Hlavný partner
Spoluorganizátor
Partner
Ďakujeme za spoluprácu
Diskusie a prednášky Program v troch sálach
17. 3. 2016 I Bratislava DoubleeTree by Hilton www.informslovakia.sk
Mediálni partneri
27
PRICE
INVESTÍCIE SMERUJÚ NAJMÄ DO LOGISTIKY
INVESTÍCIE DO INDUSTRIÁLNYCH NEHNUTEĽNOSTÍ „Slovensko sa stalo etablovanou investičnou destináciou najmä vďaka dostupnosti financovania, priaznivým trhovým podmienkam, zaujímavým portfóliovým ponukám a atraktívnym cenám v porovnaní s vedúcimi trhmi regiónu strednej a východnej Európy,“ uviedol Miroslav Barnáš, konateľ a vedúci investičného oddelenia JLL na Slovensku a pokračuje: „Celkový objem investícií v roku 2015 dosiahol približne 412 miliónov eur, počet
V roku 2015 smerovali investície do všetkých sektorov nehnuteľností, avšak rezidenčné, kancelárske a maloobchodné investície tromfli priemysel a logistika. Podľa špecialistov na realitný biznis apetít investorov pocítime i na Slovensku.
obchodov prekonal úrovne z minulých rokov a v roku 2016 očakávame opätovne veľmi pozitívne investičné prostredie.“ Na slovenskom investičnom trhu hrajú aj naďalej dominantnú úlohu medzinárodní investori, ktorí výrazne zvýšili svoj „apetít“ po portfóliových produktoch,
Autor: red | Zdroj: Prologis, JLL, UniCredit Bank, Colliers International | Foto: Prologis, P3, Goodman
EKONOMIKE SA DARILO A DARÍ
28
REALITNÝ TRH NAĎALEJ LÁKA
a to aj v menších regionálnych mestách. Rozdiel v cenových očakávaniach predávajúcich
Medzinárodná konzultantská spoločnosť Colliers
a kupujúcich sa zmenšuje, keďže potenciálni
Ekonomické oživenie v Európe sa javí
International Group Inc. vydala správu s názvom
kupujúci sú momentálne ochotní investovať
byť pomerne robustné, a to aj vďaka jeho
Globálny investičný výhľad (Global Investor
viac zdrojov než predtým. Investície v roku 2015
štruktúre. Rast ťahaný cyklickým oživením
Outlook), ktorá ukazuje, že investorský sentiment
smerovali do všetkých sektorov, najviac však
spotreby má zvyčajne relatívne väčšiu
v realitnom segmente bude v celosvetovom
do priemyslu a logistiky. V prvej polovici roka
zotrvačnosť ako rast ťahaný zásobami
meradle naďalej pozitívny. V hľadáčiku budú
2015 JLL zaznamenalo v logistike 3 úspešné
a exportmi ako tomu bolo v minulých rokoch.
najmä primárne cieľové trhy s nižšou mierou rizika
transakcie a v treťom kvartáli pribudli dve ďalšie
Navyše, ekonomiky eurozóny si budú môcť aj
a stabilnými ekonomickými podmienkami. Na
- kúpa DNV Logistics parku v Devínskej Novej
naďalej užívať uvoľnené menové podmienky.
sekundárnych trhoch budú stimulovať investičnú
Vsi developerskou spoločnosťou CTP Invest,
Eurofondami stimulované investície dobiehajú
aktivitu nízke úrokové sadzby. Kľúčové zistenie
ktorá park premenovala na CTPark Bratislava
a očakáva sa len čiastočná kompenzácia
správy ukazuje, že z vyše 600 investorov, ktorých
a odchod rakúskej spoločnosti Immofinanz,
súkromnými investíciami (v druhej polovici
spoločnosť Colliers oslovila, viac ako polovica
ktorá opustila slovenský industriálny trh
roka podporených aj investíciou Jaguár-
(52 %) zvýši investície do nehnuteľností v roku
predajom svojho paneurópskeho portfólia
-Land Rover). Ekonómovia UniCredit tiež
2016, zatiaľ čo zníženie plánuje len 11 %.
priemyselných nehnuteľností spoločnosti
predpokladajú, že rast v regióne CEE
Investície do nehnuteľností sú preto na ceste
Logicor, patriacej pod investičnú skupinu
bude naďalej výrazný a môže sa prejaviť
ku kontinuálnemu rastu v roku 2016, s rastúcou
Blackstone. Slovenská časť transakcie zahŕňala
vo všetkých krajinách v danom regióne.
globálnou investičnou komunitou, najmä v USA,
LogCenter v Novom Meste nad Váhom.
Vývoj rastu sa však v jednotlivých krajinách
ale aj na ďalších kľúčových trhoch v Európe i na
V poslednom kvartáli na trhu dominovali
bude líšiť, pravdepodobne celkovo vyššou
celom svete. Vnímanie realitného trhu zostáva
portfóliové produkty – predaj 3 aktív – hál
výkonnosťou v roku 2016 než v roku 2017.
naďalej pozitívne.
ľahkého priemyslu a logistiky v Trnave a Nitre
PRICE
100 distribučných lokalít podľa 11 kritérií. Respondenti sa regrutovali z najrôznejších odvetví, počnúc maloobchodnými reťazcami cez zástupcov automobilového priemyslu až po spoločnosti pôsobiace v zdravotníctve. Najväčší dôraz kladú užívatelia na blízkosť k ekonomickým sieťam, nízke náklady (ako na dopravu, tak nehnuteľnosti) a dostupnosť kvalifikovanej pracovnej sily. Najdôležitejším faktorom pre výber lokalít bude v budúcnosti dostupnosť pracovnej sily. Význam prikladaný tomuto parametru sa však v jednotlivých krajinách a regiónoch výrazne líši. Najdôležitejší je všeobecne povedané v severozápadnej Európe a UK, naopak najmenší význam má na európskej periférii. Nájsť v Európe dostatok kvalifikovaných zamestnancov so skúsenosťami predstavuje v každom prípade aj naďalej výzvu. a kancelárskej budovy Westend Tower
práce sa ich hneď osem nachádza v strednej
v Bratislave, ktoré získal už spomínaný investor
a východnej Európe. Zároveň tu nájdeme 13
Zdá sa, že štrukturálne faktory ako globálny
CTP Invest. Podpis ďalších priemyselných
z 20 najlepších európskych lokalít podľa ceny
obchod, outsourcing alebo zlepšovanie
transakcií je naplánovaný začiatkom nového
nehnuteľností.
infraštruktúry majú na prebiehajúce zmeny v logistike silnejší vplyv ako cyklické faktory
roka a potenciál pre uzatvorenie ďalších portfóliových transakcií vidíme aj v roku 2016.
VZOSTUP TRHOV V REGIÓNE CEE IDE NA ÚKOR LOKALÍT V ZÁPADNEJ EURÓPE
Pozíciu najatraktívnejšej logistickej lokality Európy
typu ekonomický vývoja a spotreba. Výrazný
obsadilo s veľkým náskokom Venlo, oblasť
nárast dôležitosti zaznamenali dva faktory:
na juhovýchode Holandska blízko nemeckých
udržateľnosť a spĺňanie potrieb elektronického
hraníc. Druhé miesto obsadil Rotterdam, veľký
obchodovania.
prístav na západe Holandska, a tretia priečka pripadla belgickému regiónu Antverpy-Brusel.
Udržateľnosť je obzvlášť dôležitá pre zákazníkov citlivých na značku, okrem iného maloobchodné reťazce a distribútorov
Prologis v spolupráci s agentúrou Eyefortransport nedávno predstavil výsledky najnovšieho prieskumu „Rozširovanie siete logistických nehnuteľností“. V rámci prieskumu
NAJDÔLEŽITEJŠÍM FAKTOROM BUDE DOSTUPNOSŤ PRACOVNEJ SILY
baleného spotrebného tovaru. Oblasť elektronického obchodovania zažíva v posledných rokoch raketový vzostup a možno očakávať, že jej význam bude aj
sa zisťovalo, aké logistické lokality považujú užívatelia v regióne strednej a východnej
V rámci prieskumu Prologis hodnotilo 216
Európy (CEE) za najatraktívnejšie. Prvých päť
užívateľov logistických nehnuteľností celkovo
naďalej rásť.
lokalít rebríčku je rozmiestnených po celom regióne a každá leží v inej krajine. Jasne to dokladuje búrlivý rozvoj, ktorým sektor logistiky v strednej a východnej Európe v posledných rokoch prechádza. Najatraktívnejšou oblasťou regiónu CEE je stredné Poľsko, do ktorého spadá aj Lodž. Druhé miesto obsadil Istanbul, tretie Praha, štvrté Bukurešť a piate Budapešť. Práve CEE dosiahla v porovnaní s výsledkami predchádzajúceho prieskumu uskutočneného v roku 2013 najväčšie pokroky, keď hneď deväť z desiatich najlepších lokalít v tomto regióne vylepšilo svoje predošlé výsledky. Osem lokalít z regiónu CEE sa navyše dostalo do celoeurópskej Top 20 - v roku 2013 tam pritom prenikli iba štyri. Hlavným faktorom atraktivity strednej a východnej Európy sú nízke náklady - lokality z CEE dominovali tabuľke poradia podľa kritérií cena práce a náklady na nehnuteľnosti. Z desiatich najlepších lokalít zoradených podľa ceny
29
PRODUCT
zdravotných ťažkostí. Tzv. pravý čaj tvorí už len pätinu celej kategórii čajov. Najväčším segmentom
KÁVA A ČAJ
sú aj naďalej čaje ovocné, hoci medziročne klesajú v hodnote (-1,4 %) aj objeme (-2,9 %).
SPOTREBITEĽ VYHĽADÁVA KVALITU ZA ROK PRIBUDNE TAKMER 160 NOVINIEK Najrýchlejší pokles v hodnote predaja zaznamenali kávoviny, avšak celá kategória kávy poklesla i v objeme. Pravdepodobne si spotrebitelia doprajú menej kávy, ale zato kvalitnejšiu, a teda drahšiu, nakoľko pokles hodnoty je menší ako pokles predaného objemu. Podobne v kategórii čajov je zjavný zvýšený záujem o kvalitné, hodnotnejšie bylinné čaje.
„Káva aj čaj patrí medzi kategórie s výraznou promočnou aktivitou, kedy 64 % predajov kávy je realizovaných v promóciách, u čaju je tento podiel takmer 46 %. Pre čaj je ďalej typické veľké množstvo nových výrobkov, kedy len za uplynulé
NAKUPUJEME MENEJ KÁVY
predovšetkým zvyšujúci sa záujem spotrebiteľov
obdobie (t.j. december 2014 – november 2015)
„Na slovenskom maloobchodnom trhu sa za
o bylinné čaje, ktoré medziročne rastú v hodnote
pribudlo na slovenskom maloobchodnom trhu
posledných dvanásť mesiacov predalo takmer
+13,0 % (tvoria 21 % tržieb), a tiež o čaje bylinné
takmer 160 noviniek, najviac potom v segmente
10,5 tisíc ton kávy a čaju v celkovej hodnote viac
funkčné (+27,1 %), kam spadajú výrobky určené na
čajov bylinných a čiernych. Pre čajovú sezónu,
ako 171 miliónov eur, z toho viac ako 9 ton a 131
liečbu, prevenciu alebo zmiernenie rôznych druhov
ktorá v závislosti od počasia trvá približne od
miliónov eur predstavujú predaje kávy. Kým predaje kávy v medziročnom porovnaní klesajú, čajom sa darí rásť (obdobie december 2014 – november
OBJEM A HODNOTA PREDAJA KATEGÓRIE „KÁVA“ NA SLOVENSKU
2015 v porovnaní s rovnakým obdobím pred rokom v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom Autor: red | Zdroj: GGfK - údaje sú za obdobie Jan-Dec 2015, MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015, Nielsen | Foto: Dreamstime.com
v SR; Metro vylúčené),“ uvádza Tereza Hejkalová, konzultant, Nielsen, Česká republika a dodáva: „Objem predaja kávy medziročne poklesol o 4,0 %, hodnota predajov tejto kategórie klesla tiež, a to o 1,0 %. Pokles predaného objemu je ťahaný znížením predajov instantnej a predovšetkým
Hodnota predaja 1000 EUR
Objem predaja 1000 kg
SLOVENSKO dec/13 - nov/14 dec/14 - nov/15 dec/13 - nov/14 dec/14 - nov/15 KÁVA CELKOM KÁVA INSTANTNÁ KÁVA PRAŽENÁ KÁVOVINY
132 596 68 857 61 485 2 254
131 215 67 745 61 406 2 063
9 551 3 806 5 505 240
9 168 3 624 5 321 223
Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom bez Metro
praženej kávy, kam patrí káva mletá a zrnková. Tento segment tvorí v hodnote 47 %, ale v objeme predaja takmer 58 %. Najrýchlejší pokles v hodnote predaja zaznamenali kávoviny (-8,5 %). Poklesli aj
OBJEM A HODNOTA PREDAJA KATEGÓRIE „ČAJ“ NA SLOVENSKU
v objeme predaja (-7,0%). Do sledovanej skupiny výrobkov patria kávové náhradky, ako sú napr. výrobky z pražených obilnín, čakanky a podobne.“
ŤAHÚŇOM KATEGÓRIE SÚ BYLINNÉ ČAJE Situácia v kategórii čajov na slovenskom je opačná. Nárast v objeme tvorí +0,4%; hodnota predajov čaju rastie o 1,8 %. Za hodnotovým rastom stojí
30
Hodnota predaja 1000 EUR
Objem predaja 1000 kg
SLOVENSKO dec/13 - nov/14 dec/14 - nov/15 dec/13 - nov/14 dec/14 - nov/15 ČAJ CELKOM ČAJ OVOCNÝ FUNKČNÝ BYLINNÝ BYLINNÝ FUNKČNÝ
39 943 8 983 14 267 7 065 7 461 2 168
40 645 8 645 14 070 6 747 8 428 2 756
1 313 309 551 151 255 47
1 319 301 535 142 281 60
Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom bez Metro
PRODUCT
októbra do marca, sú typické tiež špeciálne čajové balíčky či darčekové sety, s akcentom vo vianočnej perióde,“ uvádza T. Hejkalová. „Čo sa týka formy balenia, najviac kupujúcich má porciovaný čaj. Ten si za uplynulý rok kúpilo 94 % slovenských domácností. V rámci neho zostávajú najobľúbenejšími ovocný a bylinkový čaj, ktorý si
POČET KUPUJÚCICH ZA ROK 2015 (%, PENETRÁCIA)
Káva celkovo Čaj celkovo Porciovaný čaj Instantná káv Pražená káva Kávové špeciality Kávové náhražky (kávoviny) Sypaný čaj Instantný čaj
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
97
95
93
78
78
56
27
22
21
domov z nákupu prinieslo 8 z 10 kupujúcich. Čierny a zelený porciovaný čaj majú približne polovičnú bázu kupujúcich – kupujú ich 2/5 domácností. V kategórii čajov sa prejavuje sila privátnych značiek, ktorá je spôsobená najmä ich vysokým podielom v instantných čajoch,“ komentuje vývoj v kategórii Veronika Némethová, Senior konzultant, Spotrebiteľský panel GfK a pokračuje:
AKO ČASTO PIJETE PORCIOVANÉ ČAJE? (%)
4-krát denne a viac 2–3-krát denne 1-krát denne 4–6-krát týždenne 2-3-krát týždenne 1x týždenne menej často neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
2
12
27
9
14
6
9
2
„Z káv má najvyšší počet kupujúcich instantná káva. Praženú kávu kupuje viac ako ¾ domácností, pričom zrnkovú kávu si kúpilo 20 % ľudí, čo je viac ako v minulom roku. Kávové špeciality si stabilne kupuje viac ako polovica spotrebiteľov, kávoviny viac ako štvrtina. Platí, že nákupy kávy sú
KDE PIJETE MLETÚ / ZRNKOVÚ KÁVU (VRÁTANE ESPRESSO/PREKVAPKÁVANEJ)? (%)
doma niekde inde u priateľov / na návšteve v práci / v škole v reštaurácii / v pohostinstve
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
49
2
18
23
12
vo väčšej miere podporené akciami ako nákupy čaju. Najväčší objem kávy nakúpili domácnosti v supermarketových a hypermarketových typoch predajní, pre čaj chodili do hypermarketových a diskontných formátov.“
AKÝ DRUH MLETEJ / ZRNKOVEJ KÁVY (VRÁTANE ESPRESSO/PREKVAPKÁVANEJ/NIE KAPSULE) PIJETE NAJČASTEJŠIE?
espresso inú
prekvapkávanú tureckú (zalievanú)
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
14
2
7
37
(kp)
19. – 20. MARCA 2016 Hotel DoubleTree by Hilton Košice
31
PRODUCT
zaujímavým obratom. Muži sú predsa len tí,
VALENTÍNA BERÚ OBCHODNÍCI VÁŽNE
ktorí si nákupy nechávajú na poslednú chvíľu a sú ochotní jednorazovo vydať vyššiu sumu peňazí, najmä ak sa v kupovanom tovare nevyznajú. Kvety sa na Slovensko aj do Čiech dovážajú takmer výlučne z Holandska (viac ako 90% dovozov kvetov), ktoré je európskou kvetinou veľmocou, avšak práve cez holandské prístavy do Európy prúdia aj kvety z ostatných častí sveta. Slováci aj Česi najčastejšie dovážajú ruže (približne tretina dovozov kvetov) a chryzantémy (približne desatina dovozov kvetov). Kvety ako dar
Sviatok zaľúbených. Deň Sv. Valentína. V tomto roku sa v niektorých obchodoch tesne míňal so sezónou výpredajov. Potešiteľný je fakt, že Slováci valentínske darčeky nakupujú vo výpredajoch len minimálne. Tržby za valentínsky tovar mierne rastú a aj tento rok spotrebitelia deklarovali, že utratia aspoň toľko ako v roku 2015.
sú doménou mužov, ako hlavný valentínsky výdaj ich dokonca plánovalo kúpiť 21 % všetkých slovenských mužov. Za kyticu pre svoju partnerku pritom v priemere zaplatia až 22 €. Okrem kvetov, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou ponuky, sortiment reťazcov obohatili aj non-food darčekové predmety. Napríklad prívesok na kľúče (2,99 €, Lidl), medvedík so srdiečkom (3,99 €, Lidl), ale aj užitočné pomôcky do kuchyne Formičky na srdiečkové mafiny (3,99 €, Lidl (12 ks v balení). Zákazníci na portáli Zľavomat pred Valentínom podľa Štefana Miha, marketingového manažér portálu Zľavomat. sk, ktorý patrí do skupiny Slevomat Group, nakupujú v tisíckach kusov drobné darčeky so srdiečkami, ktoré prípadne ozdobia vlastnou fotografiou – ako napríklad tričká, šálky či kľúčenky. Rovnako žiadané sú romantické viacchodové večere, wellness procedúry a valentínske pobyty.
SLADKÝ SVIATOK ZAMILOVANÝCH
a cukrovinky (34,4 %). Na cukrovinky okolo 11 €.
Autor: Juraj Púchlo | Zdroj: Bblog.karsa-monitor.cz, UniCredit Bank + IPSOS | Foto: Lidl, Freeimages.com
Slováci i Česi rozlišujú medzi láskou a erotikou „Medzi najobľúbenejšie darčeky
Importovaný „sviatok“, ak sa ním tento deň tak dá nazvať, sa už na Slovensku
Lild valentínsku ponuku sortimentu predstavil
na Valentína patria aj šperky, najmä prstene,
dobre etabloval a obchodníci sa naň
už 4. februára, ale leták počas valentínskeho
a parfumy. Zaujímavé je, že erotické darčeky
kvalitne pripravili. Dokonca možno hovoriť
týždňa venoval čínskemu týždňu. Čínsky nový
sa rovnako často ako pri slávení Valentína
aj o spotrebiteľskom zvyku. „Ochota míňať
rok (Rok ohnivej opice) totiž pripadol na pondelok
objavujú aj pod vianočným stromčekom,“
na Valentína silne závisí na veku. Zatiaľ
8. februára a Sv. Valentín na nedeľu. BILLA
tvrdí obsahová manažérka nákupného
čo tretina mladých chce míňať viac než
napríklad komunikovala na titulnej strane
vlani, medzi staršími nad päťdesiat rokov
letákov limitovanú valentínsku edíciu Merci.
je to len približne 11 %. Valentín je ale
V reťazcoch bolo vidno tradičný sladký
rozhodne fenomén, i medzi staršími ho
sortiment, napríklad J. D. Gross Cherry
oslavuje väčšina Slovákov,“ hovorí Zuzana
Liqueurs višne v čokoláde (2,29 € / 250 g,
Ďuďáková, hovorkyňa UniCredit Bank. Podľa
Lidl) alebo Lambertz Sweet Greetings, 31
prieskumu, ktorý bol pre UniCredit Bank
druhov sušienok (9,99 € / 1000 g, Lidl).
realizovaný agentúrou Ipsos metódou on-line dotazovania na reprezentatívnom vzorku 840 slovenských a 840 českých respondentov vo veku od 18 do 65 rokov, tento rok počas
Z NEPOTRAVÍN VEDÚ KVETY
sviatku plánovali Slováci utratiť rovnako ako
32
ŠPERKY AJ PARFUMY
a dezerty sme mali nachystané v priemerne
vlani, vyššie výdavky deklaroval len každý
Mnohé kvetinárstva otvorili síce
piaty. Najviac výdavkov „zhltli“ čokoláda
netradične v nedeľu, ale zasa so
PRODUCT
radcu Heureka.sk Alexandra Čermáková a dodáva: „Nákupný nápor pred Valentínom trvá v e-shopoch maximálne dva týždne s vrcholom pár dní pred 14. februárom.“ „V našej ponuke pikantných darčekov je
ZA ČO PLÁNUJETE TENTO ROK NA VALENTÍNA NAJVIAC UTRATIŤ?
Čokoláda, dezerty Na Valentína utrácať nebudem Pozvanie partnera do reštaurácie Kvety Spodná bielizeň Iné
okrem tantra či nuru masáží najväčší záujem
3,6% 6,2%
34,4%
11,9%
o jednorazovú spodnú bielizeň, balíčky valentínskych kondómov a masážne gély,“ prezradil Š. Miho. Podľa prieskumu Equa bank sviatok Sv. Valentína oslavuje 6 z 10 Čechov (a rovnaký počet možno očakávať i na Slovensku). Valentínovi patrí už tradične kvetina, tretina českým mužov kúpi sladkosti,
21,4%
pätina parfum a každý 10. muž kúpi šperk. Pre niektoré páry je tento deň zlomový, nakoľko 14 % Čechov požiada partnerku o ruku (čiže spomínaným šperkom bude
Zdroj: UniCredit Bank + IPSOS
22,5%
zrejme zásnubný prsteň), ďalších 17 % tento krok zvažuje. V Čechách ešte chvíľu zostaneme.
zlata a diamantov,“ vo svojom stanovisko
prekvapenia osobne 94 % zákazníkov,
klenotníctvo ALO diamonds.
zatiaľ čo on-line nakúpilo v roku 2015 len
Z analýzy Karsa Monitor, ktorá monitorovala
5 % zákazníkov. Kvety a priania tvorili
8 najznámejších českých e-shopov
Na druhú stranu Slováci nie sú úplne
v roku 2015 až 11 % transakcií. Najviac
predávajúcich parfumy v období medzi 1. 2.
„zaslepení láskou“ a dokážu sa správať pri
transakcií (52 %) bolo uskutočnených
a 14. 2. , vyplýva, že priemerné zmeny cien
nákupoch racionálne. Keďže Sv. Valentín
v reštauráciách, najnižší počet platieb bol
boli zanedbateľné. V sledovaných e-shopoch
vychádzal na nedeľu, mnohí zakúpili
v roku 2015 uskutočnený v papiernictvách
síce bolo zľavnených priemerne 9%
zvýhodnené víkendové pobyty s rôznymi
(4 %). Všeobecným a globálnym trendom je
produktov, a to o 8%, ale podiel zdraženého
bonusmi navyše práve v tomto termíne.
darovať zážitky pred hmotnými darčekmi.
tovar sa vyšplhal na 6%. Z nameraných
Pre porovnanie najpopulárnejším českým
Celosvetové tržby poukazujú na čoraz
výsledkov je zrejmé, že väčšina predajcov
valentínskym darom je pozvanie do
väčší počet ľudí, ktorí obdarúvajú svojich
sa priklonila k opakovanému zlacňovaniu,
reštaurácie, kde v priemere utratia okolo
milovaných jedlom v reštauráciách (33 %)
kedy sú ceny tovaru pred Sv. Valentínom
29 €.
a hotelovými pobytmi (28 %).
navýšené a v rámci zliav potom znížené na pôvodnú cenu.
LOVE INDEX DRAHÝ DARČEK DRAHEJ POLOVIČKE
„Miesto, kde žijete, má veľký vplyv na výber darčeka alebo zážitku. Love Index
Podobne ako na Vianoce, ani na
spoločnosti MasterCard
Sv. Valentína na darčekoch pre svojich
predstavuje obchodníkom
najbližších nešetríme. Analýza Karsa Monitor
globálne aj regionálne nákupné
napríklad odhalila, že zákazníci dávajú
trendy osláv svätého Valentína.
prednosť väčším (a teda drahším) objemom
Obchodníci tak môžu pripraviť
flakónov, pretože sú cenovo výhodnejšie. To
personalizovanú ponuku, čím
sa prejavilo aj na cenovej politike e-shopov:
posilnia svoj vzťah k zákazníkom,“
Vývoj priemernej ceny parfumov s objemom
hovorí Miroslav Lukeš, generálny
75 ml je oveľa stabilnejší než u parfumov
riaditeľ MasterCard pre ČR,
o objeme 100 ml. Ak sa muži odhodlajú
SR a Rakúsko. Štúdia „Love
partnerke kúpiť spodnú bielizeň, v priemere
Index“ analyzovala súhrnné
utratia až 90 €, ukazujú minuloročné
informácie o transakciách
štatistiky UniCredit Bank z analýzy 41 tisíc
vykonaných kreditnými, debetnými
platobných kariet. „V období tesne pred
a predplatenými kartami vo
Valentínom pravidelne sledujeme nárast
vopred vybraných obchodných
záujmu. A pretože sa ekonomická situácia
kategóriách. Transakcie sa
sa zlepšuje, očakávame, že sa to odrazí aj
uskutočnili v období medzi 11.
vo vyšších predajoch. Najviac sa predávajú
- 14. februárom 2013 - 2015.
prstene, často ako snubné. Populárne sú
A čo hovorí o Slovákoch? Na
tiež sady náušníc s náhrdelníkom z bieleho
Slovensku nakupuje valentínske
33
PRODUCT
a v predanom objeme je dokonca obľúbenejšia
STÚPA SPOTREBA PRÉMIOVÝCH LIEHOVÍN
ako horké bylinné likéry s takmer 3,7 miliónmi predaných litrov,“ komentuje trh J. Špika.
PRIVÁTKY TVORIA 10 % TRŽIEB Predaj liehovín z pohľadu základných predajných
Kúpyschopnosť spotrebiteľov stúpa a častejšie si doprajú i prémiový alkohol. Mnohí sa postupne odkláňajú od lacných kategórií a vyhľadávajú kvalitné destiláty a importované liehoviny.
kanálov na slovenskom trhu vykazuje pomerne vzácne rozdelenie na takmer identické polovice - viac ako 50 % liehovín sa predá na modernom trhu (hypermarkety a supermarkety vrátane diskontných predajní s predajnou plochou nad 400 m2). Z toho hypermarkety tvoria 30 % a supermarkety 20 %. Tradičný trh (predajne potravín a zmiešaného tovaru s predajnou plochou do 400 m2) potom generuje menej ako 50 % tržieb kategórií alkoholu. Významnosť predajných kanálov ostáva medziročne prakticky rovnaká (supermarkety si mierne pohoršili v prospech tradičného trhu). Nárast tržieb liehovín je pozorovaný ako v hypermarketoch (+ 3,8 %) tak aj v supermarketoch a diskontných predajniach (+ 5,4%), naproti tomu predaja alkoholu cez tradičný trh klesajú o 2,3 %. Privátne značky reťazcov tvoria necelú pätinu objemu predaných alkoholov (čo predstavuje zhruba 10 % v tržbách).
KOŇAKY A SLIVOVICE: NÁRAST VYŠE 30 %
v hodnote o 1,4 % a v objeme o 1,5 %. Druhou najvýznamnejšou kategóriou sú rezané pálenky
DOMÁCE PÁLENKY SÚ LACNEJŠIE
(ochutené liehoviny), ktoré naopak klesajú o viac „V medziročnom porovnaní 2015 vs. 2014 narástli
ako 10 %. Slovenským špecifikom je potom
„85% domácností nakúpilo za rok 2015 liehoviny
mierne predaje alkoholu v realizovaných tržbách (+
vysoká významnosť kategórie borovička, ktorá
a bežná slovenská domácnosť si prinesie
1 %), zatiaľ čo predaný objem stagnoval (-0,5 %).
v tržbách generuje ročne takmer 35 miliónov eur
z obchodu za rok 13 litrov liehovín. Najdrahšie
Rýchlejší rast tržieb oproti objemu je ťahaný predovšetkým mierne sa zvyšujúcou cenovou hladinou liehovín. Ďalším faktorom pozvoľného
HODNOTA A OBJEM PREDAJA KATEGÓRIE TVRDÉHO ALKOHOLU NA SLOVENSKU
rastu je presun spotrebiteľov od mainstreamových Autor: red | Zdroj: GfK - Údaje sú za obdobie Jan-Dec 2015, Nielsen, MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015 | Foto: Dreamstime.com
a konzumných liehovín k importovaným a viac prémiovým značkám, čo je okrem iného vidno i na zvyšujúcej sa spotrebe prémiových kategórií. Najväčší nárast tržieb zaznamenali kategórie koňakov (+ 39 %), slivovice (+ 31 %), pravých rumov (+ 29 %) a tequily (+ 2 9%). Taktiež whisky a pravé ovocné pálenky nezaostávali a rástli dvojciferným tempom. Čo sa týka samotnej spotreby, tak za posledný rok bol zaznamenaný obrovský nárast u koňakov, slivovice a tequily,“ uvádza Jakub Špika, Senior Consultant spoločnosti Nielsen
BOROVIČKA GENERUJE 35 MILIÓNOV EUR ROČNE „Najväčšou kategóriou v rámci alkoholu na slovenskom trhu je nekompromisne vodka, ktorá tvorí viac ako štvrtinu tržieb všetkých liehovín dohromady. Vodka rastie medziročne
34
Hodnota predaja 1000 EUR
Objem predaja 1000 l
2014
2015
2014
2015
274 333 76 598 58 122 34 143 34 807 16 250 18 202 11 664 4 896 6 011 3 601 4 199 1 498 1 871 1 131 596 743
277 082 77 640 51 992 35 206 34 922 18 991 17 911 12 515 6 322 5 979 4 707 4 183 1 867 1 825 1 573 771 677
25 549 7 774 5 472 2 663 3 638 810 2 080 894 340 678 158 442 65 427 23 37 47
25 412 7 892 4 886 2 715 3 659 944 2 066 921 420 648 207 435 81 409 34 50 46
SLOVENSKO LIEHOVINY CELKOM VODKA REZANÉ PÁLENKY HORKÉ BYLINNÉ LIKÉRY BOROVIČKA WHISKY NETRSTINOVÉ RUMY BRANDY TRESTINOVÉ RUMY LIKÉRY SLIVOVICA GIN PRAVÉ PÁLENKY VERMUT KOŇAK TEQUILA OSTATNÉ LIEHOVINY
Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje vo všetkých obchodoch s potravinami na Slovensku (Metro vylúčené). Ostatné pálenky obsahujú kategórie: Absinth, Ovocné brandy, Anýzovky, Grappa, Medovina, Rakija, Palinka, Nastoyka a Nalivka
PRODUCT
sú zahraničné typy liehovín – whisky a trstinové rumy, pri ktorých platíme za jeden nákup viac ako 11 €. Naopak, pri typicky slovenských – ovocných pálenkách – minieme na jeden nákup 8 €,“ uvádza Slavomír Mačička, konzultant, Spotrebiteľský panel GfK a pokračuje: „Pre porovnanie priemerná domácnosť nakúpi za rok 120 litrov piva a pivných nápojov a víno putuje
KOĽKO POHÁRIKOV RUMU VYPIJETE VY OSOBNE DOMA?
žiadny za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný mesiac 3 a viac pohárikov za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný týždeň 3 - 4 poháriky za posledný týždeň 5 - 9 pohárikov za posledný týždeň 10 pohárikov a viac za posledný týždeň neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
5
4
1
1
0
0
0
0
2
1
0
0
0
0
0
0
5
2
1
1
0
0
0
ročne do ¾ slovenských domácností. Takmer 10 % domácností si kúpilo aj rozlievané víno. Priemerná domácnosť nakúpi 23 litrov vína za rok. V košíkoch slovenských domácností sa nachádzajú aj fortifikované vína, ktoré však predstavujú malú časť našich výdavkov do alkoholických nápojov. Za rok si ich kúpilo 15 % kupujúcich. Asi najznámejší produkt tejto kategórie je portské víno, no v nákupoch slovenských domácnosti hrajú významnejšiu
KOĽKO POHÁRIKOV TEQUILY VYPIJETE VY OSOBNE DOMA?
žiadny za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný mesiac 3 a viac pohárikov za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný týždeň 3 - 4 poháriky za posledný týždeň 5 - 9 pohárikov za posledný týždeň 10 pohárikov a viac za posledný týždeň neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
úlohu vermúty.“ K alkoholickým nápojom radíme aj rôzne miešané alkoholické nápoje, ktoré sa dajú kúpiť už pripravené v obchode. Slováci zatiaľ neprišli na chuť miešaným alkoholickým nápojom resp. pripravia si ich radšej vo svojej vlastnej réžii. Pripraveným nápojom na spôsob punču, vareného vína, sangrie či kokteilov sa podarilo za rok prilákať len 10% slovenských domácnosti.
KOĽKO POHÁRIKOV KOŇAKU / BRANDY VYPIJETE VY OSOBNE DOMA?
žiadny za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný mesiac 3 a viac pohárikov za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný týždeň 3 - 4 poháriky za posledný týždeň 5 - 9 pohárikov za posledný týždeň 10 pohárikov a viac za posledný týždeň neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
5
(kp)
CRAFT BEER FESTIVAL 35
PRODUCT
PREDSTAVUJE SA ST. NICOLAUS EXCLUSIVE EDITION
VÝNIMOČNÉ DESTILÁTY Marhuľovica odležaná na ovocí, Oskorušovica, Višňovica z cigánskej višne, Hroznovica z muškátového hrozna, Slivovica z morušového a dubového sudu... Tieto a ďalšie názvy znejú nielen milovníkovi ušľachtilých ovocných destilátov ako hudba či poézia. A čo ešte vychutnať ich...
Teraz je to už možné. Spoločnosť ST. NICOLAUS,
Jeden z týchto majstrov bol aj mimoriadne
ktorej patrí na Slovensku vedúca pozícia
zasväteným sprievodcom pri zoznamovaní sa
vo výrobe a predaji alkoholických nápojov,
s pozoruhodnými produktmi. Gyula Szanyó,
predstavila kolekciu pravých ovocných destilátov
rodák z východného Slovenska, ktorý vyštudoval
oceneniami. Takmer desaťtisícové mestečko
výnimočnej kvality pod názvom ST. NICOLAUS
odbor inžinierstvo výroby destilátov na prestížnej
Vásárosnamény na severovýchode Maďarska,
Exclusive Edition. Patrí do nej viac než dvadsiatka
Univerzite Corvinus v Budapešti a zatiaľ ako
známe aj ako brána do Beregu, našinci poznali
skvelých destilátov v piatich produktových líniách.
jediný zo Slovenska získal titul Master Palinka
skôr cez tamojší vodný park, teraz sa stáva
Engineer. Každé jeho slovo dokazovalo, že
pojmom aj pre milovníkov destilátov. Tento kraj je
je nielen vysoko kvalifikovaný technológ, ale
známy ako ovocný sad Maďarska, je príznačné,
skutočný znalec i nadšenec špičkových destilátov.
že tamojšie termálne kúpele majú meno Szilva,
Jeho prístup dokumentoval, že táto kolekcia
teda slivka – a od majstra Attilu v ST. NICOLAUS
„Nadviazali sme na dlhoročnú tradíciu
je nevšedným krokom a vyjadruje ambíciu
Exclusive Edition prichádza aj slávna satmárska
a know-how našej maďarskej pálenice vo
spoločnosti ST.NICOLAUS skvalitniť kultúru
slivovica. Ale o nej neskôr.
Vásárosnamény a vytvorili sme exkluzívnu
podávania a vychutnávania ovocných destilátov
edíciu destilátov, ktoré uspokoja aj toho
na Slovensku.
SPOJENIE TRADÍCIÍ
Autor: Miloš Nemeček | Foto: ST. NICOLAUS
36
Tretím do partie je Patrick Brisset zo Saint Preuil z preslávenej francúzskej oblasti Cognac. Jeho
najnáročnejšieho spotrebiteľa. Tajomstvo lahodnej chuti sa začína starostlivým
Ďalším významným predstaviteľom maďarsko-
rodina sa už od roku 1780 zaoberá výrobou
výberom tých najlepších odrôd ovocia, ktoré
-slovenskej tradície destilátov je Attila Csobolya,
koňakov a destilátov, 57-ročný Patrick je
dozrievajú v úrodnej oblasti a ideálnych
rodák z Vásárosnamény a tamojší majster
uznávaným odborníkom nielen na destiláciu, ale
klimatických podmienkach blízko pálenice.
páleničiar. V Bratislave na prezentácii sme sa
najmä na dozrievanie destilátov v sudoch. Nie
Výroba je od začiatku až do konca v rukách
s ním nestretli, ale jeho meno hovorí za všetko.
náhodou sa v tomto projekte uplatnili jeho cenné
skúsených majstrov,“ uviedol na prezentácii
Veď je zakladajúcim členom rytierskeho radu
rady hlavne pri produktovej línii Barrel Reserva.
Dušan Haruštiak, generálny riaditeľ spoločnosti
pálenky v regióne Bereg – Szatmár a spod jeho
Priam s nadšením rozpráva o tom, ako v sudoch
ST.NICOLAUS.
rúk vyšlo nemálo destilátov s medzinárodnými
z vyberaného dreva sa zrením zušľachťuje nielen
PRODUCT
a vôní nás čaká. Pre úplnosť dodajme, že slivovice / s výnimkou odležanej na ovocí/ majú v súlade s našou tradíciou 52 percent, všetky ďalšie destiláty 42 percent. Extra Delicious sú vybrané ovocné destiláty, odležané na sušenom ovocí, určené najmä pre milovníkov sladších a jemnejších chutí. Patrí sem Slivovica a Marhuľovica odležaná na ovocí – a môžem potvrdiť, že už výrazná vôňa marhúľ priam navádzala na ochutnanie. Grant Vintage predstavuje najlepšie satmárske slivovice z jednotlivých ročníkov, vybrané degustačnou komisiou odborníkov. Zastúpené sú ročníky 2013, 2014 a 2015. Gyula Szanyó vyzdvihuje najmä najstarší ročník – ale hneď dodáva, že o pár mesiacov bude pravdepodobne ešte lepšia tá najmladšia, tento ročník má veľký potenciál. Master Speciality sú ovocné destiláty z netradičných druhov ovocia: Bazovica, Dulovica, Oskorušovica, Višňovica z cigánskej višne, Hroznovica z muškátového hrozna. Medzi znalcami sa vždy mimoriadne cenila Oskorušovica, ale aj všetky ďalšie prinášajú nevšednú chuť a arómu. Barrel Reserva korunuje päticu produktových línií. chuť destilátov, ale najmä vznikajú jedinečné arómy.
Ide o destiláty, dozrievané v starostlivo vybraných
Spomína, že so spoločnosťou ST.NICOLAUS
drevených sudoch, ktoré dodávajú nápoju
sa dostal do kontaktu už pred šiestimi rokmi –
výnimočnú chuť i farbu. Zastúpené sú Slivovica
a intenzívna práca na Exclusive Edition trvala
z morušového a dubového sudu, 5-ročná
takmer dva roky. Výsledok stojí za to…
Slivovica, Marhuľovica z dubového a morušového sudu a Čerešňovica z čerešňového sudu. Dlhoročnú tradíciu majú súdky zo zemplínskeho
PÄŤ PRODUKTOVÝCH LÍNIÍ
dubu, starou tradíciou je však aj dozrievanie v súdku z morušového dreva – a kombinácia
Umenie týchto majstrov a mnohých ďalších
čerešne v dreve i ovocí je ďalším príkladom
spolupracovníkov, vysoká úroveň destilácie,
výnimočnosti týchto destilátov.
ešte pred tým starostlivý zber prvotriedneho a optimálne dozretého ovocia z najlepších
Ako uvádza produktová manažérka Judit
odrôd a riadené kvasenie tradičnou technikou
Šipekiová, jedným z významných dôvodov ich
pri optimálnej teplote – to sú piliere špičkových
uvedenia je skutočnosť, že segment prémiového
výsledkov. Výnimočné destiláty prichádzajú
alkoholu rastie najdynamickejšie – a pravé
aj vo výnimočnom dizajne. Elegantné vysoké
ovocné destiláty zaznamenali medziročne takmer
a úzke fľaše, na etikete motív ovocného stromu
tretinový nárast. V našom regióne majú pravé
s prevládajúcou zlatou farbou, na každej fľaši
ovocné destiláty najsilnejšiu tradíciu a obstoja
podpis majstra páleničiara a číslo fľaše, prípadne
aj v náročnom medzinárodnom porovnaní. Je
aj ročník. Takto sa predstavuje päť produktových
potešiteľné, že aj tu sa medzi spotrebiteľmi začal
línii ST. NICOLAUS Exclusive Edition.
výraznejšie presadzovať dôraz na kvalitu.
Special Varietal sú ovocné destiláty, pripravené
Na záver pár slov celkom osobne. Pochádzam
výlučne z jednej odrody ovocia - Slivovica
od Trenčína, naša rodina chodievala s vlastným
Bystrická, Slivovica Stanley, Hruškovica
ovocím do známych páleníc v Bošáci či Kálnici.
Conference, Hruškovica Bosc Kobak a Višňovica
Starostlivo opatrujem aj tridsaťročnú slivovicu.
z krajovej odrody. Hneď po príchode nás spolu
Pred ST. NICOLAUS Exclusive Edition však
s hostiteľmi zo spoločnosti ST.NICOLAUS vítala
klobúk dolu. Ale načo ďalšie reči, treba vyskúšať...
Hruškovica Conference a zhodli sme sa, že je výborná. To sme ešte netušili, aký koncert chutí
37
PRODUCT
TRENDOM JE CONVENIENCE
FOOD Napriek mediálne protežovanému trendu jedla, ktoré si spotrebitelia pripravujú z jednotlivých ingrediencií v domácnosti a sami sa ukazuje, že na vzostupe je nákup tzv. convenience food. Dôvodom je pohodlie a ušetrenie času, ktorý je zvyčajne potrebný na prípravu pokrmov.
PREFERUJEME MENŠIE PREDAJNE Mrazený sortiment spotrebitelia najčastejšie
RAST ZAZNAMENALI HOTOVÉ JEDLÁ „Mrazený tovar domácnosti nakupujú
nakupujú v malých predajniach a je to práve
„Najvyšší podiel majú zvýhodnené nákupy
vďaka zmrzline a mrazenej zelenine. V malých
v kategórii mrazenej pizze, kde tvoria polovicu
predajniach sa minie viac ako štvrtina
z výdavkov. Naopak, podpriemerný podiel
výdavkov na mrazený tovar, nadpriemerné
akcií je v mrazených zemiakových produktoch,
zastúpenie tu majú mrazené mäso a hydina,
zelenine a ovocí, červenom mäse alebo
ale aj už spomínaná mrazená zelenina.
mrazenom ceste.“
v obchodoch približne 36× do roka. Rozširovaniu convenience food praje
Najčastejšie sa nakupuje zmrzlina, mrazená zelenina a hydina. Osem z desiatich domácností si za rok kúpi aj mrazenú rybu,
V AKCII KUPUJEME HLAVNE PIZZU
okrem zmeny spotrebiteľských návykov, demografického trendu singles a bezdetných rodín aj vývoj inovatívnych obalových
avšak priemerná frekvencia takýchto nákupov je nižšia – v priemere 5× do roka. Medziročne
V. Némethová uvádza, že podiel výdavkov
materiálov a technológií výroby a spracovania
rastúci trend zaznamenali hotové mrazené
na akciové tovary je v mrazenom segmente
pokrmov.
jedlá, ktoré si za rok 2015 kúpili dve tretiny
na úrovni priemeru rýchloobrátkového trhu:
domácností. Veronika Némethová, Senior konzultant, Spotrebiteľský panel GfK.
AKO ČASTO JETE PIZZU BALENÚ, CHLADENÚ A MRAZENÚ? (%)
Convenience food je definované ako množina
potravín, ktoré potrebujú iba minimálnu prípravu napr. tepelnú úpravu, rozmrazenie či prihriatie. Predovšetkým sú to polotovary
viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
1
2
10
9
11
1
21
17
2
15
15
1
a hotové jedlo, ktoré sú už vopred pripravené a uspôsobené pre dlhodobé skladovanie. Okrem dehydrovaných a konzervovaných
AKO ČASTO POUŽÍVATE MRAZENÉ RYBIE VÝROBKY? (%)
Autor: red | Zdroj: GfK, MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015 | Foto: Dreamstime.com
výrobkov, sú to chladené a mrazené produkty prípadne ready-to-eat pokrmy (určené na priamy konzum, zvyčajne stačí len prihriať). Ak sa pozrieme zistenia prieskumu spoločnosti MEDIAN SK vo svojej domácnosti za
viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
1
9
20
posledných 12 mesiacov použilo mrazenú zeleninu 67 % respondentov. Za rovnaké obdobie deklarovalo 71 % opýtaných
AKO ČASTO POUŽÍVATE MRAZENÚ ZELENINU? (%)
použitie mrazených rybích výrobkov a 34 % respondentov potvrdilo, že jedlo balenú, chladenú a mrazenú pizzu. Pritom najviac preferovaná je mrazená pizza (22 %)a po nej chladená (11 %). Štyri percentá opýtaných konkrétnu odpoveď neuviedlo.
38
viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
3
11
21
PRESENT
FLASH NEWS RETRO BALENIE GRANKO Z ROKU 1979 SA VRACIA
banánový nápoj, ktorý v roku 1985 doplnil jahodový variant a v roku 1988 broskyňový
Reťazec KFC oslavuje svoje 75. výročie
a čučoriedkový variant. Tieto série boli
redizajnom. Chce remodelovať 70 % zo
Limitovaná edícia retro balení GRANKO
uvedené iba ako
svojich 4500 filiálok do konca roku 2017.
(450 g, 3,49 €) s dievčatkom Veronikou,
limitované. V roku
ktorý bol uvedený ako historicky prvý už
2010 boli uvedené
v roku 1979 a získal na konci roka 1980
GRANKO Exclusive,
Spoločnosť Obchodné domy Prior Stred
cenu v súťaži Obal roka. Obalom bola
ktoré je menej sladké
avizovala prestavbu OD Prior v Martine.
plastová dóza s obsahom 400 g, ktorá bola
a obsahuje viac kakaa
Nové OC má mať prenajímateľnú plochu
doplnená škatuľkou s objemom 250 g. Išlo
a GRANKO Calci-N
14 000 m2 a 184 parkovacích miest.
o prvé granulované rýchlorozpustné kakao
s obsahom vápnika.
svojho druhu v ČSSR (názov je skratkou pomenovania GRANulované KakaO). V roku
AmRest s.r. o, prevádzkovateľ siete
Zdroj: Granko.eu
1981 došlo k rozšíreniu o rýchlo rozpustný
Starbucks hľadá prostredníctvom portálu Profesia.sk baristov pre prvú kaviareň na Slovensku.
SAMSUNG ODHALIL VLAJKOVÉ LODE: GALAXY S7 A GALAXY S7 EDGE
200 GB. Spoločne so smartfónmi používatelia získajú tiež službu pre mobilné platby Samsung Pay, ktorá
Podľa Obchodného vestníka začína
funguje cez NFC (Near
reštrukturalizačné konanie voči Retail
Samsung Galaxy S7 s uhlopriečkou 5,1 palca
Field Communication),
Value Stores, a. s., ktorá na Slovensku
a Galaxy S7 edge s uhlopriečkou 5,5 palca
MST (Magnetic
prevádzkuje 5 hypermarketov pod značkou
sú vyrobené z 3D skla a kovu. Ide o prvé
Secure Transmission)
Carrefour.
smartfóny vybavené fotoaparátom Dual Pixel.
a technológiu čiarových
Zachytávajú tak jasnejší a ostrejší obraz, a to
kódov. Oba smartfóny
aj za zhoršených svetelných podmienok. Majú
budú v predaji od
Investičný fond spravovaný Sandberg
vyššiu odolnosť proti vode a prachu (IP68) bez
polovice marca 2016.
Capital sa po schválení transakcie
toho, aby to narušilo ich prémiový dizajn. Obe novinky majú tiež hybridný slot, do ktorého
Protimonopolným úradom SR stane prostredníctvom spoločnosti TERNO real
Zdroj: Samsung.com/sk
môže používateľ vložiť SIM kartu i microSD
estate prevádzkovateľom obchodov TERNO
kartu, a tak získať ďalšie úložisko o veľkosti až
a Moja Samoška, a zároveň preberie záväzky i zamestnancov.
ZAČNITE CHUDNÚŤ S NATURHOUSE Povianočné pohoda aj novoročné bujaré oslavy
nechudne dosť rýchlo a má chuť všetko vzdať. Ale pravidelný kontakt s výživovým poradcom
Koncom februára Lidl otvorí najväčšie
mu pomôže prekonať vlastnú slabosť a vytrvať.
a najmodernejšie logistické centrum na
Viac informácií na webe
Slovensku na území Priemyselnej zóny
sú nenávratne preč, avšak kilogramy sa len tak
Naturhouse-cz.cz.
Sereď – Juh. Centrum má medzinárodný
nestratia. Zo skúseností výživových poradní
certifikát BREEAM. Lidl bude aj rozširovať
NATURHOUSE je jasné, že mnoho nových
sieť prevádzok, najnovšia má stáť v Novej
klientov čaká s chudnutím a zdravým životným
Dubnici.
štýlom na príchod jari a na prvé slnečné lúče. Cieľ schudnúť a navyše si novú hmotnosť dlhodobo udržať si splní s NATURHOUSE celých
Značka Krušovice, ktorý distribuuje
90% z nich. Skoro každý má po pár dňoch
HEINEKEN, plánuje otvoriť vlastný brand
či týždňoch slabšiu chvíľu, keď má pocit, že
pub. Značka mala a má už i samostatnú marketingovú kampaň a na Slovensku je dostupná aj priamo z tankov v Beer Arena
DATART OSLAVUJE 25. ROKOV NA TRHU
K významným míľnikom firmy patrí o.i. spustenie
Šancová, Bratislava.
programu pre firemných zákazníkov „DATART pre firmy“, spustenie predaja vlastnej značky kávy
Slovenský a český predajca spotrebnej elektroniky
Nero, návrat firmy do českých rúk a predstavenie
Zakladateľ easyjet Stelios Haji-Ioannou
DATART oslavuje 25. narodeniny. Pri tejto
konceptu „Predajne 21. storočia“ v pražskej
otvoril potravinový diskont easyFoodstore.
príležitosti si pre zákazníkov prichystal darček
pobočke v Centre Chodov. Tento koncept
com v severnom Londýne. V pilotnej
v podobe kupónových knižiek so zľavami.
postupne bude vo všetkých prevádzkach a cieľom
prevádzke je všetkých 76 druhov výrobkov
Ústrednou témou kampane v TV, tlači i on-line
je, aby bola značka DATART atraktívnejšia, viac
za jednotnú uvádzaciu cenu 25 pencí.
koncom februára s presahom do marca je motto
sexy. Zároveň chce vniesť do biznisu viac vtipu,
Ambíciou je vytvoriť celú sieť a konkurovať
„25 rokov s vami“. V rámci podpory výročia
hravosti a odvahy.
na britskej pôde Lidlu a Aldi.
reťazec predstavil i špeciálny in-store design.
Zdroj: Datart.sk
39
PRODUCT
TRH S HOLIACIMI POTREBAMI RASTIE
Za posledných dvanásť mesiacov na Slovensku agentúra Nielsen zaznamenala predaje holiacich potrieb v objeme 17,7 milióna EUR.
ženy, pánske kozmetické prípravky na holenie
V rámci produktov súvisiacich s holením sa do
súhrnne zaznamenali v maloobchode predaje
domácností najviac nakupujú žiletky, pričom
vo výške 4,9 miliónov EUR a medziročný
výdavky na ne tvoria polovicu z celkových
pokles vo výške 3 %. Celkovo slovenskému
výdavkov na holiace potreby. Obľúbenejšie
trhu s prípravkami a produktmi na holenie
sú žiletky určené pre mužov, avšak žiletky
dominujú značky Gillette, Nivea a Wilkinson.
pre ženy nakupuje skoro polovica kupujúcich žiletiek. Dôvodom je zrejme fakt, že kozmetiku ako aj iné potreby pre domácnosť zvyčajne
HOLIACE POTREBY V NÁKUPOCH DOMÁCNOSTÍ
nakupujú ženy. Ony kupujú aj prípravky určené pre mužov. Druhou najviac kupovanou kategóriou sú po žiletkách prípravky na
„Holiace potreby sú v dnešnej dobe
holenie. V akcii najviac kupujeme prípravky po
určené rovnako pre mužov, tak aj pre ženy.
holení, kde výdavky na zvýhodnené nákupy
Z domácností, ktoré holiace potreby nakupujú,
tvoria 40 % kategórie. Na holiace potreby
je štvrtina takých, ktoré nakúpili tieto produkty
domácnosti najviac míňajú ľudia v drogériách,
určené pre mužov aj pre ženy. 3/5 nakúpili iba
s odstupom sú to potom hypermarkety.
holiace potreby určené pre mužov,“ uvádza Veronika Némethová, Senior konzultant, GfK
NAKÚPILI SME 23,3 MILIÓNA POLOŽIEK Slovenskí zákazníci v minulom roku minuli v maloobchodoch 13,3 milióna eur za pánske holiace strojčeky a žiletky, celkovo štyrikrát viac ako za dámske produkty (4,3 milióna eur). Ukazujú to aktuálne čísla z trhu
Spotrebiteľský panel. AKÉ TYPY PRÍPRAVKOV NA HOLENIE PRE ŽENY POUŽÍVATE? (%)
dámske holiace peny/gély mydlá / sprchovacie gély pánske peny/gély iba pre vás pánske peny/gély mužov v rodine iné
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
11
3
1
1
0
monitorovaného spoločnosťou Nielsen, ktorá sa špecializuje na meranie maloobchodného trhu na Slovensku i vo svete. Medziročné tempo rastu kategórie dosiahlo v roku 2015 v hodnote 3,8% (obdobie január 2015 - december 2015). „Celkovo tak boli za posledných dvanásť mesiacov na Slovensku zaznamenané predaje vo výške 17,7 milióna
AKÝ DRUH ŽILETIEK, ČEPIEĽOK, HOLIACICH STROJČEKOV PRE MUŽOV POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE? (%)
holiace strojčeky s výmennou hlavicou obojstranné klasické žiletky jednorazové žiletky elektrické strojčeky iné
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
15
13
9
7
EUR, čo v prepočte na jednotky kusov holiacich strojčekov a žiletiek predstavuje 23,3 milióna položiek,“ uvádza Michal Elšík, Autor: red | Zdroj: GfK, MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015, Nielsen, | Foto: Pixabay.com
konzultant spoločnosti Nielsen.
VYHĽADÁVAME MODERNÉ PRODUKTY „V posledných rokoch sa spotrebitelia pozvoľna odkláňajú od klasických pien k holenie a častejšie volia nové, modernejšie kozmetické produkty. Medzi najobľúbenejšie teraz patrí gély a krémy, ktoré v minulom roku generovali obrat vo výške 3,8 miliónov EUR,“ hovorí M. Elšík. Iba 10 % sa na celkovom obrate podieľali prípravky určené výhradne pre
40
HODNOTA PREDAJA HOLIACICH POTRIEB NA SLOVENSKU SLOVENSKO
2014
2015
HOLIACE STROJČEKY + ŽILETKY
17 073
17 716
MUŽI
13 197
13 330
ŽENY
3 876
4 386
5 655
5 498
MUŽI
5 109
4 964
ŽENY
546
534
PRÍPRAVKY NA HOLENIE
Zdroj: Nielsen, Pozn.: Celý slovenský auditovaný trh, údaje z decembra roku 2015
1
PRODUCT
ÚSTNA HYGIENA V NÁKUPOCH DOMÁCNOSTÍ Dodržiavanie ústnej hygieny je pre zdravie veľmi dôležité. Podľa GfK si v rámci produktov ústnej hygieny najviac kupujeme zubné pasty, ktoré si za rok za obstará takmer 9 z 10 domácností. VYHĽADÁVAME AKCIOVÝ TOVAR „Z hľadiska počtu kupujúcich nasledujú zubné kefky, ktoré nakupujeme v priemere 4× do roka, naproti tomu zubné pasty každých sedem týždňov,“ Veronika Némethová, Senior konzultant, Spotrebiteľský panel GfK a dodáva: „Ústnu hygienu dopĺňa aj ústna voda. Tú si aspoň raz kúpili dve pätiny domácností. Ústne vody sa vo veľkej miere nakupujú za zvýhodnenú cenu – 40% z výdavkov bolo minutých v akcii. Zvýhodnené nákupy zubných pást tvoria ešte vyšší podiel, 45%. Naopak, v prípade zubných kefiek domácnosti minú ¾ výdavkov na produkty za štandardnú cenu. Domácnosti na nákup produktov ústnej hygieny najviac míňajú v drogériách. Vyhrávajú zubné kefky.“ KOĽKO KUSOV STE POUŽILI ZA POSLEDNÝCH 12 MESIACOV? (%)
ZUBNÁ KEFKA ALEBO PASTA? Podľa údajov z prieskumu MEDIAN SK zubné kefky používalo za posledných 12 mesiacov
2 kusy a menej 3 kusy 4 - 5 kusov 6 - 7 kusov 8 - 9 kusov 10 a viac kusov neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
96 % respondentov a neprekvapí, že za
29
28
22
9
3
2
2
20
2
1
1
2
rovnaké obdobie aj rovnaký počet, teda 96 % opýtaných použilo aj zubné pasty. Ako už bolo naznačené, výberu kefky venujú spotrebitelia viac času a spoliehajú na špecialistov, teda drogérie prípadne lekárne, pričom zubné pasty a zubné nakupujú aj v iných formátoch a vyhľadávajú zvýhodnenú cenu. Čo sa týka
AKO ČASTO POUŽÍVATE ZUBNÉ PASTY?
3-krát denne a viac 2-krát denne 1-krát denne 4-6-krát týždenne 2-3-krát týždenne 1-krát týždenne a menej neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
12
58
druhu jednoznačne vedú klasické zubné kefky (MEDIAN SK, 86 % kladných odpovedí). 4× do roka, čím sa riadi menej ako polovica opýtaných. Zaujímavé je, že 10 a viac kusov zubných kefiek použilo za ostatných 12 mesiacov až 2 % respondentov.
AKÝ TYP VÝROBKU STAROSTLIVOSTI O ÚSTNU DUTINU Z UVEDENÝCH POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE? (%)
ústna voda dentálna niť medzizubná kefka škrabka na jazyk iné
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
25
11
6
2
Autor: red | Zdroj: : GfK, MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015 | Foto: Pixabay.com
Odporúčanie dentistov je vymeniť kefku aspoň
0
Slováci používajú aj ďalšie produkty starostlivosti o ústnu. Dentálnu niť/medzizubnú kefku/škrabku na jazyk alebo ústnu vodu
AKÝ TYP ZUBNEJ KEFKY POUŽÍVATE? (%)
za posledných 12 mesiacov použilo 43 % respondentov. Z toho 25% dopytovaných najčastejšie používa ústnu vodu.
iba klasické elektrické aj klasické iba elektrické neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015
86
6
2
2
41
PRODUCT
CES 2016: NÁZNAKY (R)EVOLÚCIE Bezkonkurenčne najväčší veľtrh spotrebnej elektroniky CES v Las Vegas toho roku ukázal niekoľko trendov. Väčšina z nich sú evolučné, i keď sú tu náznaky aj inovácií revolučných. Predstavené boli napríklad autonómne vozidlá, dostupné 3D tlačiarne, IoT aj nositeľná elektronika.
čomu môže prostredníctvom rodinného chladiaceho centra ponúknuť bezproblémové nakupovanie on-line. Prostredníctvom aplikácie na dotykovom displeji chladničky môžu spotrebitelia priamo zo svojej kuchyne jednoducho vyhľadať
rodinné pripojené chladiace
a nakúpiť potraviny z radu
centrum Family Hub, najnovší
maloobchodov a všetko
model inteligentných hodiniek –
jednoducho zakončiť
Gear S2 Premium a tablet
zaplatením potravín
Galaxy TabPro S s veľkým
v nákupnom košíku
displejom a OS Windows.
pomocou kreditných
Prvýkrát na CES predstavila
a platobných kariet
zónu televízorov budúcnosti,
vydaných v USA.
interaktívnu prehliadku tých
SMART TECHNOLÓGIE V BEŽNOM ŽIVOTE
najpokrokovejších televíznych
Na CES 2016 sa nedala
konceptov. Obsahovala
zahanbiť ani svetová
najväčšiu SUHD TV na svete so
trojka v produkcii
170-palcovým displejom, ktorý
smartónov Huawei
využíva modulárnu technológiu.
(je hneď za Apple
Transformovateľný televízor môže
a Samsungom). Predstavila tu novú vlajkovú
meniť svoju formu v závislosti na
loď – 6-palcový smartfón Mate 8. Ide o prvé
obsahu, ktorý zobrazuje. Užívatelia
zariadenie s najnovším osemjadrovým
si tak môžu TV prispôsobiť tomu, čo práve
čipsetom Kirin 950 z dielne Huawei. Mate
sledujú – športový zápas, večerné správy či
8 je vyzbrojený čítačkou odtlačkov prstov
akčný film. Televízor totiž vie meniť pomery
s pokročilým zabezpečením, hlavným 16
strán tak, aby sa čo najlepšie prispôsobil
Mpix fotoaparátom, 4000 mAh batériou,
zobrazovanému obsahu.
mikrofónmi s všesmerovým záznamom zvuku a technológiou Super Hands-Free
Samozrejme nie je možné na dvojstrane obsiahnuť všetky novinky z CES 2016, no
Jednou z funkcionalít Samsung Family Hubu
3. 0. Taktiež ponúka rad nových funkcií ako
predstavíme vám aspoň niektoré. Tradične
je, že pri každom zatvorení dverí chladničky
je „rozdelená obrazovka“ či automatická
vysoké očakávania budila expozícia
nasnímajú tri vstavané kamery fotografiu
defragmentácia.
spoločnosti Samsung, ktorá zdôraznila
jej vnútra. Spotrebitelia si tak kdekoľvek
Autor: red | Foto: Dell, Huawei, Hyper X, LG Electronics, Samsung, Sony
internet vecí (IoT)
na svojich smartfónoch môžu prezrieť, čo
ako otvorenú
vo svojich chladničkách majú. Samsung
platformu, ktorú
taktiež spolupracuje s MasterCard, vďaka
DRONY, ROBOTY AJ NOSITEĽNÁ ELEKTRONIKA
chce podporovať
42
prostredníctvom
Časopisy, ktoré sú špecializované na
technológie
spotrebnú elektroniku Engadget, PC
SmartThings.
Magazine, The Verge a Videomaker označili
Spoločnosť taktiež
Yuneec Typhoon H, ktorý je vybavený
predstavila svoje
procesorom Intel Atom, za najlepší dron
nové bezrámové
podujatia CES 2016. Pomocou technológie
zakrivené
Intel RealSense je Yuneec Typhoon H
televízory SUHD
schopný vyhýbať sa kolíziam. Portály CNET,
s displejom
Gizmodo a Reuters takisto zaradili tento dron
Quantum Dot,
na zoznamy toho najlepšieho z CES.
PRODUCT
Spoločnosť Dell predstavila
počet a inovatívny potenciál predstavených
na CES nové notebooky
noviniek. Za zmienku stoja hlavne nové
Latitude 7000 určené pre
prírastky do portfólia audio produktov: h.ear
profesionálov.
go – najmenší prenosný High-Resolution Audio reproduktor na svete s podporou Google Cast, Spotify Connect a Multi-room, h.ear on Wireless NC –bezdrôtové over-ear slúchadlá s technológiou Digital Noise Cancelling a dlhou výdržou batérie a h. ear in Wireless – bezdrôtové „štupľové“ slúchadlá typu „za krk“. Všetky
Je medzi nimi 12-palcové zariadenie typu dva
modely využívajú technológiu LDAC pre bezdrôtový prenos v kvalite
PBS, Reuters a Wired zaradili robota Ninebot
v jednom a 13-palcový ultrabook. Spolu
blížiacej sa High-
Segway do svojich sumárov zachytávajúcich
s novými notebookmi uviedol Dell na trh aj
-Resolution Audio.
„Best of CES. Robot funguje tiež ako osobný
4 K UltraSharp monitory so zobrazovacou
Predstavený bol
transportér, ktorý sa pri navigácii zložitým
technológiu OLED a InfinityEdge monitory
tiež nový rad 4 K
prostredím a pri interakcii s používateľmi riadi
s ultra-tenkým okrajom, ktoré na výstave
LCD televízorov
technológiou Intel RealSense.
získali ocenenie CES 2016 za inováciu
BRAVIA X93D
a ekologický dizajn.
má vo výbave úplne novú
V oblasti nositeľných technológií bola inteligentná prilba DAQRI zaradená medzi to
Počas veľtrhu CES oznámila HyperX™,
technológiu
najlepšie z pohľadu portálu BGR. Okrem toho,
divízia spoločnosti Kingston® Technology
Slim Backlight
Engadget uznal Empire EVS, fungujúce na
Company, Inc. dohodu so spoločnosťou
Drive™ z dielne
technológií „heads-up“ displeja Recon Snow2
Microsoft, podľa ktorej bude HyperX oficiálne
Sony, ktorá dokáže
(HUD), za najlepšiu nositeľnú technológiu.
licencovaným partnerom v oblasti headsetov
sprostredkovať
Recon Instruments je spoločnosť patriaca pod
pre hernú konzolu Xbox One. Headset HyperX
kvalitatívne najlepší
Intel, ktorá umožnila firme Empire Paintball
CloudX Xbox One bude k dispozícii koncom
zážitok z obsahu v rozlíšení 4 K pri použití
vytvoriť inteligentnú paintballovú prilbu.
2. štvrťroku 2016.
technológie HDR.
Pomocou nej môžu hráči jediným pohľadom Lenovo sa predstavilo ako agilný hráč, ktorý
získavať taktické informácie.
chce konkurovať v rôznych segmentoch Medzi ďalšími výrobkami Intel či inováciami
od smartfónov (VIBE S1 Lite), cez tablety
založenými na technológiách Intel, ktorým
(ThinkPad X1 tablet) až po ultrabooky
sa na CES 2016 ušlo uznanie, sú napríklad
(ThinkPad X1 Carbon).
zariadenie Compute Stick, ktoré získalo ocenenie Editor’s Choice Award od portálu
ELEKROMOBILY A AUTONÓMNE VOZIDLÁ
Reviewed.com patriacemu USA Today a Best of CES od Computer Shopper.
Huawei oznámilo spoluprácu s popredným svetovými výrobcami automobilového priemyslu ako GM, Volkswagen alebo PSA Peugeot Citroën, v rámci integrácie LG Electronics predstavilo množstvo
Huawei automobilového 4G komunikačného
noviniek a medzi nimi aj prírastok do
modulu pre nové vozidlá. Počas CES
ekosystému IoT, senzor SmartThinQ™ Hub.
predstavila automobilka Volkswagen
LG SmartThinQ Hub je vstupnou bránou do
elektromobily e-Golf Touch a mikrobus
sveta inteligentných senzorov a spotrebičov
BUDD-e inšpirované Mikrobusom. BMW
v domácnosti. Okrem vzdialeného ovládania
prišlo s elektromobilom BMW i3, ktorý bol
dokáže zobraziť aj upomienky osobného
„nadupaný“ IoT. Odhadovaná cena je 33
kalendára či streamovať hudbu zo vstavaného
000 eur, ale na Slovensku zatiaľ dostupný
reproduktora. Zaujímavosťou je koncept
nebude. Podľa týchto štúdií to vyzerá, že
Médiá si všimli i nové PC a tablety ocenené
Door-in-door, ktorý firma vníma ako revolúciu
s vozidlom onedlho budeme komunikovať
za inovácie CES Innovation Awards. Mnohé
v dizajne chladničiek. Umožnil užívateľom
len hlasom, gestami a mnohé pravidelne sa
z týchto zariadení, medzi inými Acer, ASUS,
rýchly prístup k často používaným položkám
opakujúce úkony, ako napríklad parkovanie,
Dell, HP, LG, Lenovo, Razer, Samsung
a zároveň znížil únik studeného vzduchu.
zvládnu automobily bez ľudského zásahu.
NOTEBOOKY, TABLETY A ICH KLONY
a Toshiba, využívajú výkonnú 6. generáciu procesorov Intel Core.
O tom, že Sony už zažilo i lepšie časy svedčí
43
PRODUCT
APLIKÁCIE OBCHODNÝCH REŤAZCOV Portál MojAndroid.sk mapoval aplikácie kamenných obchodných reťazcov s prevahou predaja potravinového tovaru, ktoré pôsobia aj na slovenskom trhu. Potenciálne možnosti aplikácii sú naozaj rozsiahle a pre reťazce sa otvára ďalšiu možnosť komunikácie so zákazníkmi a zberu dát. nájdete aj pre COOP Aplikácie uvádzame v abecednom poradí.
dodatočné dáta v podobe akciovej ponuky,
Jednota Nové Zámky.
Zamerali sme sa na softvér dostupný pre
v našom prípade sa jednalo len o 41 kb.
My sme sa zamerali na
najrozšírenejší operačný systém – Android,
Aplikácia samotná pôsobí zaujímavým
všeobecnú appku. Ako
avšak aplikácie sú zvyčajne dostupné aj pre
a moderným dojmom, jej hlavné menu má
uvádza oficiálny popis
iOS a Windows Mobile.
podobu akéhosi otočného kolieska, ktorým sa
„uvidíte v prehľadom
dajú vyberať jednotlivé funkcie. Pôsobí efektne,
zozname všetky
ale nie je príliš pohodlné na ovládanie. Výhradu
naše predajne, čo
máme aj k nepríjemnému rapkavému zvuku,
na Slovensku máme. Hľadať môžete podľa
ktorý sprevádza otáčanie kolieska.
abecedne radených miest, alebo rovno zadať názov. Ktoré naše pobočky sú od vás čo
Na výber v menu je päť
by kameňom dohodil a kde presne sú, vám
položiek – Kontakt, kde je
ukáže mapka Najbližších predajní. O každej sa
uvedená adresa spoločnosti
dozviete, kedy má otvorené, ako v nej môžete
s infolinkou a mailom pre
zaplatiť a aké tu práve prebiehajú zľavové
otázky; Ponuka týždňa
akcie.“ Žiaľ je pomerne veľká (okolo 38 MB) na
s akciovým tovarom či
to, že má pomerne obmedzenú funkcionalitu.
Vyhľadávač predajní, ktorý
Počet inštalácií 1 000 – 5 000, hodnotenie 3,1.
pomôže nájsť najbližšie pobočky Billa. Nechýbajú ani Novinky, týkajúce sa
LIDL
spoločnosti Billa a Nákupný
Autor: red | Zdroj: MojAndroid.sk (autori: B. Caban, M. Kapusta) | Foto: PlayGoogle.com
BILLA SLOVENSKO
zoznam, ktorý sa dá
Na stránke lidl.
poslať mailom. Poslednou
sk na prvý pohľad
položkou je BMI (Body
vidno, že spoločnosť
mass index) kalkulačka.Niektorí používatelia
chce so zákazníkmi
sa v komentároch na Google Play sťažovali
aktívne komunikovať
Billa na svojej
na neaktuálne akciové ponuky, my sme však
elektronickou formou
internetovej stránke
tento problém nezaregistrovali a vždy sa nám
a okrem výrazných
propaguje mobilnú
načítali aktuálne akcie. Celkovo hodnotíme
aplikáciu zo všetkých
funkcie aplikácie ako dobré, škoda len toho
stránku, Youtube kanál a iné on-line formy
reťazcov najvýraznejšie
nepohodlného ovládania. Podľa reakcií
komunikácie (Instagram a od minulého roku aj
a na najväčšej ploche.
používateľov appka funguje iba na niektorých
Linkedin.com). Modrý banner láka „Stiahnite si
Neprehliadnuteľná
zariadeniach a aj to nie vždy úplne dobre.
našu appku“.
upútavok na Facebook
upútavka na mobilnú aplikáciu pre iOS je
Sťažnosti sú i na problémy s kompatibilitou
umiestnená priamo pod logom spoločnosti
a starými ponukami v aplikácii. Počet inštalácií
Aplikácia Lidl mala kedysi popis iba v nemčine
v ľavom hornom rohu stránky. Po kliknutí sa
5 000 – 10 000, hodnotenie 3,2 (k dátumu
a aj označenie jej vývojára (Schwarz
zobrazí samostatná podstránka s možnosťami
uzávierky čísla január-február 2016).
E-Commerce GmbH & Co. KG) vzbudzovalo dojem, že sa jedná o aplikáciu určenú len pre
stiahnutia aplikácií z iTunes aj Google Play
nemecky hovoriace krajiny. Podľa vyjadrenia
a navyše sú na nej prehľadne vymenované funkcie aplikácie, čo oceňujeme.
COOP JEDNOTA PREDAJNE
Pri prvom spustení aplikácia s názvom Billa
COOP Jednota má túto aplikáciu a tiež
tomu ju používateľ môže využiť aj v zahraničí
Slovensko požiada o povolenie stiahnuť
aplikáciu COOP nákup. Samostatný softvér
(k dispozícii je takmer 30 rôznych jazykov
hovorcu spoločnosti Lidl Tomáša Bezáka sa však jedná o medzinárodnú aplikáciu a vďaka
44
PRODUCT
a krajín). Navyše, zámerne sme spomenuli
i vďaka tomu, že Tesco má aplikácii viac. Na
termín „v minulosti“, nakoľko od začiatku
Slovensku využijete najmä aplikáciu TESCO
októbra 2013 pribudol v obchode Play popis
Potraviny domov, a to v tých oblastiach, kde
aj v slovenčine. Zaujímavosťou sú tzv. push
je táto služba podporovaná.
notifikácie, ak vás teda niektoré z položiek
Jednoducho môžete
akcií zaujali, môžete si v aplikácii nastaviť
prechádzať celý katalóg
pripomienku, „zapamätať si“, alebo zdieľať
potravín a nechať si ich poslať
informáciu s priateľmi e-mailom či cez sociálnu
domov. Ďalšou užitočnou
sieť.
aplikáciou s obmedzeným použitím je Tesco Clubcard.
Pri prvom spustení aplikácie si používateľ
Do tejto aplikácie si môžete
vyberie svoju krajinu, prípadne jazyk a hneď sa
nahrať informácie o vašej
dostanete na hlavnú obrazovku, ktorá je však
zákazníckej karte a pri platení
podľa nás trochu menej prehľadná. Nechýba tu
stačí, keď budete mať so
výrazná upútavka na Facebook stránku Lidlu
sebou telefón. Na displeji
a aktuálne prebiehajúcu kampaň a pod ňou sú
sa zobrazí čiarový kód, ktorý pri pokladni zoskenujú
chronologicky zoradené rôzne akciové ponuky. Po kliknutí na ne sa zobrazí detailný popis
spracovanú, no veľmi
rovnako, ako vašu kartičku. Problémom
a výrobky sa dajú zobraziť aj na fotkách vo
jednoduchú aplikáciu.
je, že táto služba platí iba v predajniach
vyššom rozlíšení.
Nájdete tu informácie
TESCO Extra. Aplikácia má integrovanú
o predajniach spolu
ClubCard a umožňuje výber z on-line ponuky
s otváracími hodinami
potravín (vrátane akciového) vloženie tovaru
a ich adresou.
do košíka a nastavenie času doručenia.
V aplikácii tiež nájdete
Jednotlivé položky si môžete pridať medzi
informácie o akciách
svoje „Obľúbené“, alebo si vytvorte „Vlastné
a špeciálnych ponukách v jednotlivých
zoznamy“. Obsahuje aj čítačku EAN kódov,
predajniach. Okrem toho môžete v aplikácii
ktorou môžete oskenovať tovar a pridať do
podať podnety na zlepšenie prevádzok, no
zoznamu. Počet inštalácii 10 000 – 50 000,
žiadnu inú funkcionalitu tu už nenájdete. Na
hodnotenie 3,9.
druhej strane, implementované funkcie fungujú dobre a aplikácia plní svoj účel. Počet inštalácii 100 – 500, hodnotenie 3,2.
SÚ APLIKÁCIE POVINNÁ JAZDA? Aká je pridaná hodnota aplikácie?
TESCO STORES SR, A. S.
Prečo by si ju mal bežný zákazník nainštalovať a používať? Reťazce až na
V obchode Google
niektoré výnimky pripisujú mobilným
Play nájdete aplikáciu
aplikáciách nepatrný význam a majú čo
V pravom hornom rohu sa nachádza ikonka
s názvom Tesco Stores
zlepšovať. Vidno to i na počte stiahnutí.
knihy, po kliknutí na ktorú je možné sťahovať
SR, a. s. Na hlavnej
Všetkým testovaným appkám napríklad
a prezerať akciové letáky vo formáte PDF,
stránke reťazec promuje
chýba integrovaná možnosť načítať
vľavo zase ikona pre vstup do hlavného menu.
novú aplikáciu – hru
a digitalizovať vernostnú kartu, ktorú
Okrem už spomínaných akciových ponúk
Moje malé Tesco, a tak
by bolo možné používať načítaním
a letákov tu nájdeme vyhľadávanie najbližších
odkaz na „štandardnú“ aplikáciu chýba. Je to
imidžerom priamo z displeja smartfónu,
predajní na mape a zoznam obľúbených
resp. opísaním jej
položiek. Nechýbajú tu ani dôležité kontakty na
číselného kódu. Jediné
spoločnosť, možnosť zaslania spätnej väzby či
Tesco má samostatnú
prepojenie so sociálnymi médiami (Facebook
appku Tesco Club Card.
a Youtube). Užitočná je pomôcka na prepočet
Reťazce, ktoré aplikácie
veľkostí. Na tento nástroj smerujú aj QR
nemajú ignorujú mobilnú
kódy z fyzických letákov. Aplikáciu hodnotí
dobu a sa sami oberajú
MojAndroid kladne, uvítali by však, keby
o možnosť aktívnej
bola trošku prehľadnejšia. Počet inštalácií:
a osobnej komunikácie
5 000 000 – 10 000 000, hodnotenie 4,4.
so zákazníkom. Zároveň sa pripravujú o zaujímavé údaje, ktoré vyplývajú
MOJA APPKA
z geolokácie a správania sa zákazníkov.
Vlastnú aplikáciu v obchode Play má aj sieť predajní Moja Samoška, TERNO a TERNO Center. V tomto prípade ide o dobre
45
PUBLICATIONS
PORTÁL, S.R.O. Klapkova 2, 182 00 Praha 8, Česká republika Tel.: 00420 283 028 111, www.portal.cz Bronnie Ware
Walter Lippmann
ROK PRO ZMĚNU
VEŘEJNÉ MÍNĚNÍ
Autorka svetového bestselleru Čo pred smrťou
Kniha z roku 1922 patrí medzi najcitovanejšie
najviac ľutujeme. V novej knihe krátkych úvah, čŕt,
práce svojho druhu v 20. storočí a silne ovplyvnila
zamyslení a minipríbehov zo života sa zaoberá
sociálne vedy, najmä mediálne štúdia, politológiu a
tým, ako je dôležité žiť život bez zbytočných
sociálnu psychológiu. Autor popisuje mechanizmus
výčitiek a ľútosti, ktoré potom na konci života
vytvárania verejnej mienky a upozorňuje na
vedú k trpkosti a pocitu premárnených šancí. Skrz
rad zásadných aspektov, ktoré ho ovplyvňujú
nepatrné a zdanlivo obyčajné udalosti ukazuje,
a deformujú. Venuje sa úlohe médií v tomto
ako sa naplno zhostiť svojho života a byť jeho
procese a spochybňuje ich idealizovanú funkciu
spokojným a šťastným pánom. Bronnie Ware je
v demokratickom zriadení, resp. ukazuje na ich
spisovateľka, textárka, učiteľka písania piesňových
reálnu úlohu pri tvorbe verejnej mienky. Autor
textov.
2-krát získal Pulitzerovu cenu.
Cena: 12,06 €
Cena: 24,98 €
MODRÝ KONÍK S.R.O.
VYDAVATEĽSTVO SLOVART
Martinská 56, 821 05 Bratislava, Tel: +421 907 041 488,
Bojnická 10, P. O. Box 70, 830 00 Bratislava 3
mario.smykal@modrykonik.sk, http://25prieskumov.modrykonik.sk
Tel.:00421 2 49 20 18 00, www.slovart.sk, www.slovart.com
25 PRIESKUMOV SLOVENSKÝCH ŽIEN
Wally Olins
BRAND NEW. NOVÁ PODOBA ZNAČEK
Portál Modrý koník zverejnil výsledky päť mesiacov trvajúcich spoločenských a marketingových
Aká je budúcnosť značiek a brandingu? Znamená
prieskumov. Zistenia sú zaujímavé pre sociológov
globalizácia, že rôznorodosť a jedinečnosť budú
a marketérov. Napríklad až 76,5 % slovenských
pôsobením nadnárodných spoločností postupne
žien nevidí súvis medzi vzdelaním a šťastným
vymazané? So svojím typickým, prenikavým
životom. Najviac spomedzi foriem reklamy ženy
štýlom autor analyzuje problémy, ktorým dnes
obťažuje televízna reklama (47,4 %) a už 16,1
čelia firmy, kritizuje ich chybné kroky a chváli
% používa Adblocker. Knihu ilustrovala Daniela
tie, ktoré v našom novom svete efektívne budujú
Olejníková a obsahuje komentáre odborníkov z
značky. Zároveň sa zamýšľa nad budúcnosťou
oblastí médií, marketingu a politológie.
brandingu. Táto kniha je nenahraditeľná pre každého, kto sa zaujíma o marketing, obchod alebo súčasnú kultúru.
Cena: nestanovená
Cena: 12,95 €
Andrea Simitch, Val Warke
John Hegarty
JAZYK ARCHITEKTURY. 26 PRINCIPŮ, KTERÉ BY MĚL KAŽDÝ ARCHITEKT ZNÁT
HEGARTY O KREATIVITĚ Kreativita nie je zamestnaním. Pomocou
Autor: red | Foto: Vydavatelstvá
kreativity vynachádzame, zdokonaľujeme Ten kto chce detailne pochopiť jazyk architektúry,
a definujeme náš svet. Vysvetľujeme a
musí najprv poznať základné stavebné kamene.
bavíme sa. Ale čo podnecuje kreativitu? Čo
Kniha prináša prehľad všetkých základných aspektov
ju posilňuje? Táto vtipná kniha o kreatívnom
odvetvia v 26 ľahko pochopiteľných kapitolách.
myslení, naplnená päťdesiatimi vynikajúcimi
Nájdete v nej úvod do problematiky, historický vývoj
a provokatívnymi pohľadmi do hlbín kreativity
aj základné prvky väčšiny slohov. Či už sa na poli
a tvorivého procesu, pochádza z pera Johna
architektúry pohybujete roky, alebo ste študentom,
Hegartyho, jedného z najslávnejších svetových
táto kniha je nenahraditeľnou pomôckou, ktorá
kreatívcov v reklame.
nesmie chýbať vo vašej knižnici. Cena: 19,95 €
46
Cena: 9,95 €
(kp)
,
Výnimocnost ˇ v každom dúšku
H ¨èãà ¶ã óûëÂÊ Ã Ü㫼 ãú ZaʈB, H; fZ ù ¼èÜ«ó «ã«ÊÃʃ ¹ãÊØ óúØ Â ÿ ãû ¨ à ¶¹ó ¼«ãà ¶Þ ¨ Ê ØÍ ÊóÊ « ÕÊ Ê¨¾ Ê Üó ãÊóû ¨  ¶ÜãØÊó Õ ¼ ë « ØÊóʈ
www.destilaty.sk (kp)