PRODUCT
od ostatného potravinového sortimentu.
detská strava pribudlo celkovo 25 online
sú vyrábané podľa predpísaných EÚ BIO
Sortiment dmBio rozširuje pomerne razantne
exkluzívnych položiek francúzskej značky Good
smerníc. Privátnymi značkami biopotravín
a bude v tom pokračovať. Okrem privátiek
Gout, medzi nimi napríklad 12 rozmanitých
v signifikantnom množstve disponujú aj reťazce
však pribúdajú aj značkové výrobky, napríklad
zeleninových a mäsovo-zeleninových príkrmov
Lidl, Yeme, Fresh a Kraj (Terno). Rôzne mliečne
aj superprémiové plnotučné mlieko Kendamil
v bio kvalite. Novinkou v sortimente v roku 2020
výrobky, cereálie, sušienky, strukoviny, ovocie
ORGANIC v biokvalite. V e-shope dm v sekcii
bola i francúzska značka Babybio.
a zeleninu nájdu zákazníci siete Billa pod označením Billa BIO.
Percentuálny podiel segmentov BIO potravín na predanej hodnote v roku 2020.
Kaufland tvrdí, že ním ponúkaný sortiment pod privátnou značkou K-Bio je nielen pestrý, ale aj cenovo výhodný. Všetky produkty
} } } } } } } } } } }
Detská hotová výživa Mlieka rastlinné trvanlivé Mlieko trvanlivé Detská suchá strava Kuchynské oleje Džúsy ostatné Detské sušené mlieka Káva zrnková a mletá Sušienky / biscuits Jogurty Ostatné
8,5 % 6,9 % 6,5 % 6,4 % 5,5 % 4,2 % 4,2 % 3,6 % 3,5 % 3,5 % 46,9 %
Ako často kupujete tieto položky? (%) } pravidelne príležitostne nikdy neuvedené
BIO mäso 5,3 28,4 56,5 9,8
}
BIO mliekarenské produkty 4,4 38,1 46,4 11,1
}
BIO ovocie a zeleninu 5,8 35,2 48,0 11,0
}
BIO ostatné 4,0 28,2 55,9 11,9
Pravidelne
Príležitostne
Nikdy
Neuvedené
0 Zdroj: Nielsen, Pozn: Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami, zmiešaným tovarom a v drogériách, bez špecializovaných predajní a Metro.
50
100
150
200
250
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2020
SLOVENSKÝ SPOTREBITEĽ A OZNAČENIE FAIRTRADE
sortiment rozrastá najmä v segmente privátnych značiek reťazcov, ktoré dokážu maloobchodnú cenu stlačiť na akceptovateľnú úroveň, a zároveň na obale zvýrazniť logo FAIRTRADE. Aj v súvislosti s pandémiu sa udržateľnosť
Zvyčajne si domáci spotrebitelia označenie FAIRTRADE spájajú s kávou a čajom, menej s čokoládou. Zatiaľ len málo z nich nakupuje takto označený sortiment cielene.
a spravodlivý, férový obchod stávajú spoločenskými témami. Keďže spotrebitelia majú obmedzené možnosti pre svoje výdavky na potraviny, častejšie siahnu po neodskúšaných, drahších a nových výrobkoch.
Podľa informácií neziskovej organizácie
označení a ich významu disponujú ženy
Fairtrade Česko a Slovensko pre fairtrade kávu
a vysokoškolsky vzdelaní respondenti.
Red, Zdroj: MEDIAN SK, Fairtrade Česká a Slovenská republika, Retail Anthropology
sú najdôležitejšie exportné krajiny Honduras,
34
Peru a Kolumbia. Kakao s označením fairtrade
Z pohľadu retailovej antropológie môžeme tvrdiť,
najčastejšie pochádza z Pobrežia Slonoviny,
že nákupy fairtradových produktov sú často
Ghany a Peru a čaj z Indie, Strí Lnaky a Južnej
realizované bez toho, aby si zákazník uvedomil,
Afriky. Prieskum povedomia realizovaný agentúrou
že výrobok má nejakú etickú certifikáciu a teda
Median v roku 2019 pre spomenutú organizáciu
pridanú hodnotu. Zároveň možno dedukovať,
zistil, že až 81 % opýtaných Slovákov si myslí, že
že pre zákazníkov je rovnako fér, ak podporia
obchodné reťazce by skôr či určite mali aktívne
domácich malovýrobcov, napríklad kúpou medu za
ponúkať tovary vyrobené v súlade s princípmi
vyššiu ako bežnú cenu. Mimochodom faitrade med
fairtrade. Zaujímavé je, že okrem kávy, čaju
má z pohľadu predajov strmý rastový potenciál.
a čokolády (kakaa) spotrebiteľ nevie spontánne
Prekážkou pre oslovenie širšej skupiny zákazníkov
vymenovať ďalšie fairtrade produkty. Zároveň len
môže byť práve vyššia cena. Ďalšou behaviorálnou
12 % spotrebiteľov vie vysvetliť, aký význam má
brzdou, o ktorej sme v instore Slovakia písali už
známa FAIRTRADE. Výsledkom je, že iba
mnohokrát (najmä v súvislosti s označovaním
10 % respondentov uviedlo, že si v posledných
krajiny pôvodu), je množstvo rôznych značiek, log,
3 mesiacoch vedome kúpilo výrobok s označením
certifikácii, pečatí a známok na obaloch výrobkov.
FAIRTRADE. Neprekvapí, že väčšou znalosťou
Pre zákazníka je to mätúce. Práve preto sa fairtrade
Ako často kupujete výrobky označené Spravodlivý obchod / Fair Trade? (%) } } } }
pravidelne príležitostne nikdy neuvedené
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2020
5,7 32,1 51,8 10,4
