Materialien mit Schwerpunkt Österreich: Gesunde Ernährung
A2 | Gesundheit und Sport
Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben
Lernziel: Ich kenne die wichtigsten Grundsätze von gesunder Ernährung. Ich kann Ernährungstipps mithilfe von Textbausteinen formulieren und mit einfachen sprachlichen Mitteln meine Ernährungsgewohnheiten beschreiben.
1. Was bedeutet Gesundheit für Sie?
Woran denken Sie, wenn Sie das Wort „Gesundheit” hören? Erstellen Sie eine Mindmap.
Gesundheit
Wann fühlen Sie sich gesund? Erzählen Sie.
2. Wie sind Ihre Ernährungsgewohnheiten?
Ist gesunde Ernährung in Ihrem Leben wichtig? Sehen Sie sich den Fragebogen auf der nächsten Seite an und kreuzen Sie die zutreffende Antwort an.
Webtipp: Einen Online-Fragebogen zu Ihrem Essverhalten finden Sie hier: selbsttest/essverhalten-300751http://www.netdoktor.at/diagnose/
Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben
1. Was ist Ihr Lieblingsessen?
2. Frühstücken Sie morgens?
☐ immer
manchmal
nie
3. An wie vielen Tagen pro Woche essen Sie mittags nur einen Snack (Pizza, Kebab, Hotdog, ….)?
☐ an mehr als 5 Tagen
☐ an 3 bis 5 Tagen
☐ an weniger als 3 Tagen
☐ ich esse zu Mittag nie nur einen Snack
4. Wie oft wird in Ihrem Haushalt frisch gekocht?
☐ täglich
3-4 mal pro Woche
1-2 mal pro Woche
5. Wie oft essen Sie Fertiggerichte (Tiefkühlpizza, Dosensuppe, …)?
☐ täglich ☐ 3-4 mal pro Woche
1-2 mal pro Woche
ich esse keine Fertiggerichte
6. „Eine Mahlzeit ohne Fleisch ist für mich keine richtige Mahlzeit.“ Stimmen Sie der Aussage zu?
☐ ich stimme voll und ganz zu
☐ ich stimme ein wenig zu ☐ ich stimme überhaupt nicht zu
7. Wenn Sie selbst kochen, wie soll eine Speise vor allem sein?
gesund
8. Macht Ihnen Kochen Spaß?
ja
9. Wie essen Sie meistens?
billig
manchmal
einfach zu machen
nein
☐ in Gesellschaft (Familie, Mitbewohner/innen) ☐ vor dem Fernseher oder Computer
10. Hören Sie auf zu essen, wenn Sie satt sind?
ja
11. Wie wichtig ist Ihnen gesunde Ernährung? ☐ sehr wichtig
wichtig
alleine
nein
nicht so wichtig
überhaupt nicht wichtig
Welche dieser Fragen war schwierig zu beantworten? Warum? Haben Sie über diese Themen schon nachgedacht? Tauschen Sie sich über die Antworten des Fragebogens aus.
A2 | Gesundheit und Sport
Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben
3. Welche Tipps für gesunde Ernährung gibt es?
Hören Sie sich das Lied „Aber sonst gesund” von der Band Wise Guys an. Folgen Sie dazu dem Link:
https://www.youtube.com/watch?
v=bQv3SxMAOaQ
Lesen Sie den Ausschnitt aus dem Liedtext.
Aber sonst gesund (Wise Guys)
Manchmal kann ich kaum noch gehn, doch es gibt ja Voltaren. Hab’ ich Wunden an den Zeh’n nehm’ ich auch noch Bepanthen. Oft dreht sich mein Magen um, ich nehm’ zwei Imodium.
Weil das an den Nerven zerrt, schluck’ ich Baldrian Dispert. Hab’ ne leichte Diabetes, doch mit Insulin, da geht es.
Die Erkältung bin ich leid –ich nehm’ nachts Wick MediNait.
Bleib’ ich trotzdem Bettenwälzer nehm’ ich noch zwei Alka-Seltzer. Dass ich abends gern was trink’, ist egal – dank GranuFink.
Aber sonst gesund! Alles läuft so weit ganz rund, hab’ mich gut gehalten und hab’ zum Klagen keinen Grund.
Aber sonst gesund!
Denn beim winzigsten Befund werfe ich mir kunterbunt meine Pillen in den Schlund.1
Worum geht es in diesem Lied? Wie lebt die Person, die das Lied singt?
Welche Beschreibung passt zu welchem Ausdruck aus dem Lied? Ordnen Sie zu.
1. die Wunde
2. mein Magen dreht sich um
3. es zehrt an meinen Nerven
4. ich wälze mich im Bett
5. der Befund
a) ich bin nervös und unruhig
b) es geht mir gut
c) mir ist schlecht
d) ich kann nicht schlafen
e) ich nehme viele Tabletten ein
6. es läuft rund f) die Verletzung
7. ich werfe mir Pillen in den Schlund
g) die Diagnose des Arztes/der Ärztin
Welche Medikamente werden im Lied genannt? Machen Sie eine Liste.
Kennen Sie diese Medikamente? Haben Sie sie schon einmal verwendet?
Tipp:
Die Namen der Medikamente sind alle im Video und im Liedtext zu sehen.
A2 | Gesundheit und Sport
Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben
Die Person im Lied hat keinen gesunden Lebensstil. Lesen Sie die folgenden Beschwerden. Was kann man machen, anstatt Medikamente zu nehmen?
Schreiben Sie Ratschläge im Imperativ.
Beispiel: Ich bin nervös und unruhig. – Trinken Sie eine Tasse Kräutertee!
1. Mir ist schlecht.
2. Ich kann nicht schlafen.
3. Ich habe Diabetes.
4. Ich habe eine Katzenhaarallergie.
5. Ich leide an Verstopfung.
6. Ich habe Rückenschmerzen.
7. Ich habe Kopfweh.
Tipp:
Hat Ihnen das Lied der Wise Guys gefallen? Dann hören Sie sich doch auch noch das Piraten-Lied speziell für Kinder an: https://www.youtube. com/watch?v=JIm4EWtELGg&feature=emb_logo Weitere Infos speziell zum Programm für Kinder finden Sie unter http://www.kindermusikwelt.de/
Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben
4. Welche Lebensmittel sind gesund?
Sehen Sie sich die Fotos der Lebensmittel an. Welche Lebensmittel sind gesund? Wie oft sollte man sie essen oder trinken? Ordnen Sie die Fotos den drei Kästen zu.
Webtipp
Wertvolle Tipps zu gesunder Ernährung finden Sie hier: http://gesund.co.at/gesund/gesunde-ernaehrung (Das österreichische Gesundheitsportal) https://www.gesundheit.gv.at/Portal.Node/ghp/public/content/Ernaehrung1. html (Das öffentliche Gesundheitsportal Österreichs)
sehr gesund
D Konsum: jeden Tag gesund
D Konsum: 1–3 mal pro Woche nicht gesund
D Konsum: sehr selten
Konsumieren Sie die oben gezeigten Lebensmittel oft? Warum (nicht)? Welche mögen Sie besonders gerne?
Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben
5. Welche Getränke sind gesund für den Körper?
In vielen beliebten Getränken ist sehr viel Zucker enthalten. Sehen Sie sich die Liste der Getränke im Kasten an und schätzen Sie, in welchem am meisten Zucker ist. Erstellen Sie eine Liste im Dreieck.
Apfelsaft gespritzt (50/50), Kräutertee, Energydrink, Wasser, Orangensaft pur, Cola
Lesen Sie den Text und vergleichen Sie die Getränke miteinander. Vervollständigen Sie die Lücken mit den Wörtern aus dem Kasten.
gesund, Wasser, Fruchtsäfte, mehr, als, wie, Am gesündesten, so viel _______________________ ist es, Wasser zu trinken. Es gibt darin keinen Zucker. Wenn man gerne _______________ trinkt, sollte man sie unbedingt mit ______________ verdünnen, denn in diesen Säften ist viel _________ Zucker ____ in Wasser oder Tees enthalten. Energydrinks wie Red Bull sind nicht ___________ für den Körper: In diesen Getränken ist fast _____ ______ Zucker ________ in Cola. Was trinken Sie am liebsten? Was trinken Sie zuhause oder im Restaurant?
A2 | Gesundheit und Sport
Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben
Man kann leckere Säfte aus Obst und Gemüse auch selbst machen. Recherchieren Sie Saftrezepte auf folgender Website:
Entscheiden Sie sich für einen Saft, den Sie gerne zubereiten möchten. Zeichnen Sie die Zutaten, die Sie brauchen, auf das Skizzenblatt.
Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben
6. Wie können sich diese Menschen gesund ernähren?
Gesunde Ernährung ist an den Lebensstil einzelner Menschen angepasst. Wie man sich am besten ernähren soll, ist davon abhängig, wie alt man ist, ob man körperliche Arbeit macht usw.
Lesen Sie die Ernährungstipps. Für wen passen diese Tipps? Ordnen Sie die Tipps der richtigen Gruppe zu.
Achtung:
Es sind mehrere Tipps pro Gruppe möglich.
1. Kleinere Portionen essen
2. Ca. 3-4 Stunden vor der Aktivität Kohlenhydrate (Brot, Nudeln, Reis) essen.
3. Genügend trinken (1,5 Liter pro Tag), auch wenn man keinen Durst hat.
4. Bei Bluthochdruck weniger Salz verwenden.
5. Sich genügend Zeit für ein gesundes Frühstück nehmen.
6. Vor und auch während des Trainings viel trinken.
7. Statt Süßigkeiten z.B. Obstsalat essen.
a) ältere Menschen
b) Kinder
c) Sportler/innen
8. Selbst entscheiden, ob man aufessen will oder nicht.
Begründen Sie Ihre Wahl.
Beispiel: Ältere Menschen sollen kleinere Portionen essen, weil sie weniger Kalorien verbrauchen.
A2 | Gesundheit und Sport
Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben
Richten Sie diese Ratschläge nun direkt an die einzelnen Gruppen. Verwenden Sie dazu den Imperativ.
1. Ältere Menschen
2. Kinder
Beispiel: Entscheide selbst, ob du aufessen willst oder nicht!
3. Sportler/innen
Beispiel: Trinken Sie viel Wasser!
7. Was machen Sie für Ihre Gesundheit?
Was machen Sie, um gesund zu leben? Welchen Ernährungstipps folgen Sie? Machen Sie sich Notizen und tauschen Sie sich dann aus.
Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben
Lösungsblatt
(3) Die Person aus dem Lied lebt nicht gesund. Anstatt sich gesund zu ernähren und auf einen gesunden Lebensstil zu achten, nimmt sie sehr häufig Medikamente ein.
z.B. 1: Trinken Sie Kamillentee!; 2: Essen Sie nicht vor dem Schlafengehen und hören Sie entspannende Musik!; 3: Essen Sie nicht zu viel Süßes!; 4: Kaufen Sie sich keine Katze!; 5: Essen Sie keine Bananen!; 6: Machen Sie Gymnastik!; 7: Gehen Sie spazieren!
(4) sehr gesund: Salat, Milchprodukte; gesund: Fisch, Eier, rotes Fleisch; nicht gesund: Schokoladentorte, Chips und Knabbereien; (5) (am meisten Zucker) Cola – Energy Drink – Orangensaft pur – Apfelsaft gespritzt – Kräutertee – Wasser (kein Zucker)
Am gesündesten; Fruchtsäfte; Wasser; mehr; als; gesund; so viel; wie; (6) ältere Menschen: 1, 3, 4; Kinder: 5, 7, 8; Sportler/innen: 2, 6; 1: Ältere Menschen: Essen Sie kleinere Portionen. Trinken Sie genügend, auch wenn Sie keinen Durst haben. Verwenden Sie bei Bluthochdruck weniger Salz; 2: Kinder: Nimm dir genügend Zeit für ein gesundes Frühstück.
Iss z.B. Obstsalat statt Süßigkeiten. 3: Sportler/innen: Essen Sie ca. 3–4 Stunden vor der Aktivität Kohlenhydrate. Trinken Sie vor und auch während des Trainings viel;
Die Wise Guys sind eine deutsche Musikgruppe, die aus einer Kölner Schulband hervorging. Die fünf Musiker singen a capella, meist selbstkomponierte deutschsprachige witzige Lieder. Sie sind sowohl bei Jugendlichen wie bei Erwachsenen im deutschsprachigen Raum sehr beliebt.
Methodische Tipps
Diese Einheit eignet sich auch dazu, darüber zu diskutieren, was in verschiedenen Kulturen als gesund und nicht gesund betrachtet wird.
Auch das Thema „Wasser trinken” ist interessant: In manchen Städten und Ländern ist es selbstverständlich, dass man frisches Leitungswasser trinken kann und das auch gerne tut. In anderen Regionen lässt es die Wasserqualität gar nicht zu und gekaufte, in Flaschen abgefüllte Getränke gelten als viel gesünder. Lassen Sie Ihre Lernenden eine Umfrage zum Thema machen.
