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2 latas (13.5 oz cada una) de leche de coco Tres Monjitas
1 taza de agua
½ taza de azúcar
½ taza de maicena (fécula de maíz)
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla Canela molida (para decorar)
Preparar la mezcla: En una cacerola grande, mezcla 1 lata de leche de coco con el agua, el azúcar, la maicena y la sal. Usa un batidor de mano para disolver bien la maicena y evitar grumos.
Cocinar la mezcla: Lleva la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente. A medida que se calienta, comenzará a espesar. Esto tomará unos 10-12 minutos. Cuando la mezcla esté espesa y suave (similar a la consistencia de un pudín), retira la cacerola del fuego.
Añadir la vainilla: Añade el extracto de vainilla y la otra lata de leche de coco, y mezcla bien para incorporar todo uniformemente.
Verter en moldes: Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande previamente enjuagado con agua fría (esto facilita desmoldar el tembleque luego). Alisa la parte superior con una espátula.
Enfriar: Deja que el tembleque se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 4 horas o hasta que esté bien firme. Desmoldar y decorar: Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el tembleque en un plato. Espolvorea canela molida por encima antes de servir. 1 2 3 4 5
Bajo precio regular 79 $3 c/u
Tres Monjitas UHT de 32oz regular entera y 2% 09 $2 c/u
Regular: $5.49 c/u
Monjitas Margarina de 15oz
Arroz con Gandules Apastelado Goya
Ingredientes
• 1/2 libra masitas de cerdo
• 1/2 cda. Adobo Goya con Pimienta
• 1 cda. Aceite de Oliva Extra Virgen con Ajo Goya
• ½ tz. jamón de cocinar
• 2 cdas. Sofrito Goya
• 1 cda. Aceitunas Condimento Goya
• ½ cdta. Orégano en Hoja Goya
• 1 lata Gandules Goya
• ½ taza Salsa de Tomate con Ajo, Cilantro y Cebolla Goya
• 3 tazas agua caliente
• 1 sobre Cubitos en Polvo® de Vegetales Goya
• 2 sobres Cubitos en Polvo ® de Jamón con Calabaza Goya
• 1 sobre Sazón con Culantro y Achiote Goya
• 2 tzs. Arroz Grano Mediano Goya
• 2 Pasteles Goya
• Sal Goya (opcional)
• 1 hoja guineo amortiguada
• 4 hojas recao (culantro) picadas
Procedimiento
1. Adobe las masitas con Adobo con pimienta y el aceite de oliva con ajo. Déjelas marinando por 20 minutos.
2. En un caldero a temperatura media alta agregue un poco de aceite de oliva y sofría las masitas de cerdo con el jamón por unos 5 a 7 minutos.
3. Agregue el sofrito, las aceitunas, el orégano y los gandules con su líquido. Mezcle y deje cocinar por 5 minutos.
4. Incorpore la salsa de tomate, el agua caliente y los cubitos en polvo de vegetales, jamón con calabaza y sazón con culantro y achiote. Deje hervir.
5. Añada los pasteles y espere a que vuelva a hervir y se disuelvan los pasteles. De ser necesario, ajuste con sal.
6. Una vez el caldo esté hirviendo incorpore el arroz, mezcle y espere 3 minutos a que hierva. Después de los 3 minutos, tape con hoja de guineo, luego con la tapa del caldero y ponga a fuego bajo.
7. Espere 15 minutos sin destapar. Una vez pasado el tiempo, apague el fuego y deje reposar, añada el recao picado y mezcle.
8. Sirva caliente y disfrute.
Rinde : 4 porciones
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