INTERARQ LUXO PRIMAVERA 2020 by Revista InterArq

PRIMAVERA 2020

PARATY

ANO 11 | Nº 37 | R$ 22,00

Arte local, muita história e paisagens de encantar aguardam os visitantes nesta charmosa cidade colonial

E MAIS

EDITORIAL

De volta Esta edição da InterArq Luxo “estação das flores” traz para vocês um conteúdo diversificado. Em moda, o destaque é o primeiro grande evento do segmento pós-pandemia: a Paris Fashion Week, que aconteceu no início de outubro. Da Europa vem, também, vários vinhos orgânicos e biodinâmicos que estão ganhando o mercado e caindo no gosto dos brasileiros. “O Velho Continente” encontra-se ainda em Autos, com as máquinas de duas rodas alemãs da BMW. Atravessando o Atlântico, o Guia Michelin, com os restaurantes brasileiros estrelados de 2020, estampa a editoria de Gastronomia. E como o momento é de priorizar o turismo nacional, dois tradicionais hotéis que foram recentemente reformados e adequados aos novos protocolos. Para aqueles que gostam de praia, a Pousada do Sandi, em Paraty, com suas três décadas e o selo de roteiro de charme. Para quem prefere montanha, o Hotel Histórico Fazenda Dona Carolina, em Itatiba, com sua história centenária, integração com a natureza e gastronomia impecável. Para completar, matérias de empreendimentos, arquitetura e nossos tradicionais artigos de saúde e direito. É muito bom estar de volta. Boa diversão a todos!

Lúcio Moreno e Maíra Coutinho Publishers

Expediente Publishers: Lúcio Moreno e Maíra Cavenaghi Coutinho Editora e Jornalista Responsável: Ana Carolina Buissa, redacao@revistainterarq.com.br Editora de Arte e Web: Maíra Cavenaghi Coutinho, maira@revistainterarq.com.br Tratamento de Imagens: Hansen Nardelli Produção: Monnalis Mota e Lis Antunes Sagin Mídias Sociais: Larissa Senigali Foto da capa: Vani Ribeiro Textos: Larissa Calixto Diretor Comercial: Lúcio Moreno, lucio@revistainterarq.com.br Assinaturas: assinatura@revistainterarq.com.br Av. Nadima Damha, nº 2.045, conj. 04, Lake Center - S. J. Rio Preto - SP, (17) 3211.9860 e 3235.1821

www.revistainterarq.com.br Impressão: Cipola Indústria Gráfica

Paraty, Rio de Janeiro, Brasil

ÍNDICE

12 18 22 28 32 38 44 48 52 58

O SHOW CONTINUA As principais tendências Primavera/ Verão da Paris Fashion Week unem elegância e fluidez

AUTÊNTICOS Os vinhos orgânicos e biodinâmicos têm um ponto em comum: garantir um produto verdadeiro, que melhor expresse o terroir do lugar onde ele foi produzido

OS ESTRELADOS Com mais dois novos restaurantes premiados pelo Guia Michelin, o país ganha destaque como um grande nome na gastronomia mundial

BMW MOTORRAD De compactas à bigtrails, a marca alemã tem motos de sucesso e com facilidades na aquisição. Escolhemos três modelos para os apaixonados por duas rodas. Confira!

RENOVE SUAS ENERGIAS Pousada do Sandi, em Paraty, celebra três décadas com ampla reforma e reabre com nova decoração, protocolos de segurança e experiências exclusivas

NATUREZA E TRADIÇÃO Com mais de 100 anos de história, o hotel fazenda Dona Carolina conta com diversas atividades em meio à natureza

SAÚDE EM PAUTA Neste caderno especial, diferentes profissionais da área da saúde e estética apresentam tópicos importantes de suas especialidades

HOLT PLACE Exclusividade, conforto e segurança são as palavras-chave do mais novo empreendimento da Hugo Engenharia

OUSADO E SUSTENTÁVEL O uso de espécies provenientes de locais áridos e desérticos é a aposta para quem deseja um jardim exótico e de baixa manutenção

DIAS QUENTES Com as temperaturas acima dos 40 graus em nossa região, sete sugestões para deixar seu projeto com o clima mais fresco

ARTIGO | DIREITO

COVID-19, PANDEMIA E SUAS REPERCUSSÕES DE ORDEM TRABALHISTA

André Gustavo De Giorgio, advogado, sócio do escritório Prado de Carvalho, Ormeleze e Giorgio Advogados, de São José do Rio Preto-SP

Diante da pandemia da Covid-19 e das recomendações de especialistas e das autoridades públicas de saúde, toda a comunidade empresarial tem procurado implementar ações para diminuir a disseminação do novo coronavírus. Dentre às diversas formas de tratar a situação, uma solução encontrada por diversas empresas é substituir o ambiente corporativo por sistemas remotos de realização das tarefas diárias, através do teletrabalho, denominado “home office”. Assim, por se tratar de uma mudança considerável na rotina de todos, as dúvidas são inevitáveis, tanto por parte dos empregadores, como por parte dos colaboradores. Alguns cuidados, do ponto de vista jurídico, devem ser tomados e, mesmo que a empresa permaneça fechada, precisa estar atenta ao cumprimento de suas obrigações trabalhistas previstas na CLT (artigos 75-A a 75-E) e nas legislações especiais recentemente emitidas pelas autoridades públicas federais. Para a realização do trabalho remoto, o empregador deve prover aos seus funcionários equipamentos, serviços e infraestrutura necessários em suas casas para que todos possam realizar seus afazeres à distância, sem que isso gere também qualquer custo aos trabalhadores. Mais do que nunca, a proximidade e a confiança recíproca entre empregadores e funcionários precisa ser trabalhada e fortalecida, pois este novo período será muito desafiador sob todos os aspectos. É tempo de concessões recíprocas para que, após a crise, as empresas sobrevivam e possam continuar gerando empregos e valor ao país. O papel de cada um é trabalhar para amenizar os potenciais problemas de saúde, sociais, psicológicos, emocionais e econômicos que surgirão a partir de agora. Muito além do papel que desenvolvemos, individual e profissionalmente, na sociedade e para a economia, devemos agora projetar o que nosso comportamento refletirá no futuro das pessoas. Sendo assim, não é hora de fazer planejamentos egoístas e olhar apenas para as próprias necessidades. As empresas devem cuidar e preservar seu maior ativo: seus profissionais!

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foto: KOCHÉ

MODA | PARIS FASHION WEEK

O SHOW CONTINUA As principais tendências primavera/verão unem elegância, fluidez e trabalho manual Famosa por sua elegância e lineup formado pelas principais marcas francesas, como Louis Vuitton, Dior, Chloe, Chanel, e diversas outras, já era de se esperar uma vasta diversidade de estilos e propostas da Paris Fashion Week 2020. Influente por lançar às maiores tendências mundiais, as passarelas do evento ganharam inspirações dos anos 70, referências dos anos 80 e 90, alfaiataria elegante e moderna e muito mais. Atemporal e elegante, a alfaiataria promete ganhar espaço no closet feminino. Tendência de destaque no inverno, o terno, agora, também se faz presente no verão: com imponência, os modelos surgem ainda mais atuais e descontraídos, com recortes ousados, decotes e texturas diversas. Os maxivestidos ganharam a vez por sua mescla de fluidez e charme. Vestidos soltos, leves e majoritariamente longos trazem encanto às passarelas e têm de tudo para serem uma das maiores apostas desta estação. Modelos estampados, com transparência, sobreposições e românticos garantem leveza em qualquer look. Um dos maiores destaques desta edição foi o resgate ao trabalho artesanal. As passarelas receberam importantes grifes que combinaram a arte manual do crochê e rendas à composições contemporâneas, presentes em bordados sobre transparências e rendas finas, peças que fazem alusão a uma pegada artesanal.

foto_Maison Louis Vuitton

Agni adi aborrum distis ut et por sam, sim eumendi oreptas nectend enihilic te vella sapiciam si dest, ati offictio excea sam, odi volo bero te vendus unt ut as re placcatem nonsequuntio bea quaeste ntionest, adipient latectur? Am, consequos nonectur, ne voloremolo ma nimus sinctur? Ra quam as doluptatibus eaque duciur restius dellupt atius. Tatquiae nimagni simolup tatiistium et dolluptae solorit explaborum eos consed

Nesta, dinâmica, intensa e ousada são as palavras-chave para a coleção da Louis Vuitton, desenvolvida pelo estilista Nicolas Ghesquiere. Focada nas fronteiras fluidas entre os gêneros, as peças trazem cor, sobreposições, sobretudos e minivestidos. Na página ao lado, movimento e dinamismo traduzem a coleção da maison Nina Ricci, com lenços, amarrações despojadas em bonés e chapéus, tecidos fluidos e uma paleta de cores equilibrada e facilmente combinadas

foto_Olivier Claisse

foto_Yannis Vlamos

MODA | PARIS FASHION WEEK

À esquerda, com peças que conversam entre si e exalam elegância, Paco Rabanne criou referências de vanguarda com uma mescla de tecidos, estampas e materiais, sobreposições e a presença das clássicas cores da grife, dourado e prata, que enfeitam vestidos e acessórios. À direita, com referência ao universo do esporte, a Miu Miu abusa de roupas esportivas com comprimento mini. combinadas com sandálias metalizadas que iluminam os looks e slip dresses

foto_Courtesy of Chloé Com uma ótica otimista e cheia de esperança, a Chloé trouxe às passarelas uma coleção que instiga a interpretação, tanto do usuário quanto dos espectadores. Peças com obras gráficas em serigrafia da artista Corita Kent, cintos lapidados e costurados, saias de saco e blazers longos são alguns dos destaques da grife

À esquerda, com peças compactas, que podem ser enroladas e dobradas ocupando um espaço mínimo, o designer Issey Miyake criou trajes esportivos e extremamente funcionais, com zíperes ou cordões que permitem a embalagem. À direita, a grife Koché apresentou sua coleção com bordados, renda e penas, que arrematam com estilo qualquer composição

foto_Olivier Claisse

foto_Guillaume Roujas

foto_ISSEY MIYAKE INC.

MODA | PARIS FASHION WEEK

BEBIDAS | VINHOS

AUTÊNTICOS Os vinhos orgânicos e biodinâmicos têm um ponto em comum: garantir um produto verdadeiro, que melhor expresse o terroir do lugar onde ele foi produzido Fotos: Divulgação

Os hábitos sustentáveis estão sendo cada vez mais praticados em todo o mundo. O segmento vinícola também segue esta tendência, em que produtores elaboram vinhos que procuram representar fielmente seu terroir sem nenhuma interferência química, como os vinhos orgânicos e biodinâmicos, que ganharam mercado e têm conquistado admiradores mundo afora. A proposta do vinho orgânico é não usar, no cultivo das videiras, agrotóxicos, pesticidas, fungicidas e outros aditivos químicos e sintéticos e substituilos pela natureza e sua biodiversidade no controle de pragas. Desse modo, os produtores utilizam adubo natural e rotação de culturas com o objetivo de impedir contaminações do solo e minimizar erosões. Com a biodiversidade preservada, os produtores criam um terroir rico em matéria orgânica, que provêm nutrientes complexos às videiras. Uma das principais metas da produção é conservar a harmonia do campo para que as bebidas se tornem ainda mais genuínas. Já os vinhos biodinâmicos, feitos a partir de uvas de cultivo orgânico, partem dos princípios da antroposofia, filosofia de Rudolf Steiner. Nela, os processos tanto na vinha quanto na vinícola são orientados pela posição dos planetas e pelas fases da lua, além da integração entre os reinos vegetal, animal e mineral. Agrotóxicos e fertilizantes não são utilizados: o produtor conta com preparados biodinâmicos e fórmulas naturais à base de ervas medicinais e minerais até que o ecossistema precise cada vez menos da ação humana. Isto ocorre também na vinificação, onde os vinhos só utilizam leveduras naturais e possuem uma quantidade mínima ou quase nula de enxofre para conservá-lo. Todos esses processos visam respeitar e extrair o que há de melhor das videiras, a fim de proporcionar vinhos fiéis às suas características originais com a menor intervenção possível.

Foto_Dailos Medina/Unsplash

Na página ao lado, colheita feita à mão da vinícola italiana Tenute Dettori, onde toda produção é biodinâmica e qualquer tipo de agrotóxico e produto químico são estritamente proibidos. Por conta disso, as uvas provenientes destas videiras geram vinhos exclusivos. Nesta, uma referência na Argentina: a vinícola Colomé foi a primeira a tornar-se biodinâmica no país – ideia do proprietário e bilionário suíço Donald Hess, que possui também as vinícolas The Hess Collection, em Napa Valley (USA), da Glen Carlou, na África do Sul e da Peter Lehmann, na Austrália. O empresário teve como principal propósito obter excelência nos vinhos mas que ao mesmo tempo estivesse integrada à sustentabilidade e o benefício social da comunidade. Alguns destes vinhos estão disponíveis na Enoteca Decanter

BEBIDAS | VINHOS

04 05

01 | O vinho Puligny-Montrachet Premier Cru Le Cailleret 2009, da região da Borgonha (FRA), é um fabuloso vinho branco do Domaine de Montille, elaborado com uvas Chardonnay de uma minúscula parcela no Premier Cru Le Cailleret de cultivo orgânico; 02 | Os vinhedos orgânicos, do chileno Viñedos de Alcohuaz, ficam em altitudes que chegam a 2200 metros acima do nível do mar, onde são produzidos vinhos que só usam leveduras nativas, como o RHU de 2011 que recebeu 96 Pontos no Guia Deschorchados, e pode ser encontrado na Enoteca Decanter; 03 | O vinho Claude Val Rose, do Domaines Paul Mas, encontrado na Enoteca Decanter, é produzido na região de Languedoc, na França. O vinho foi elaborado com um blend de uvas e tem sua produção orgânica; 04 | Da região da Sardenha, na Itália, o vinho Dettori Tuderi Rosso 2014 (Enoteca Decanter) é elaborado com a uva Cannonau e possui suas vinhas manejadas da forma mais natural possível. A colheita é realizada estritamente de forma manual e sua fermentação sem controle de temperatura é realizada através de leveduras indígenas, sem adição de qualquer composto químico e mínimo SO2, além de não ter clarificação ou filtração; 05 | Amalaya Malbec 2015, da vinícola argentina que leva o mesmo nome do vinho. Biodinâmica, a Amalaya – do mesmo produtor da Colomé, possui vinhedos extremamente saudáveis e vinhos sem adição de química.

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GASTRONOMIA | GUIA MICHELIN

OS ESTRELADOS

foto_ Rodrigo-Azevedo

Com mais dois novos restaurantes premiados pelo Guia Michelin, o paĂs ganha destaque como um grande nome na gastronomia mundial

foto_ Ricardo D’Angelo

O D.O.M., de Alex Atala e Giovane Carneiro, manteve suas duas estrelas. Nesta, a experiência “mandioca, a raiz do Brasil” com biju de mandioca, farofa de mandioca com botarga, suflê de mandioca, mil folhas de mandioca, creme de mandioca e pão de queijo. Na página ao lado, entrada do restaurante Oteque, no Rio de Janeiro, que ganhou duas estrelas, composto por cebola e ouriço

GASTRONOMIA | GUIA MICHELIN

foto_ Tomás Rangel

Com duas estrelas, o restaurante ORO, comandado por Felipe Bronze, traz inovação e revoluciona a gastronomia brasileira, como este prato preparado com barriga de porco na brasa e picles apimentado de abacaxi

Fundado na França em 1900, o Guia Michelin elege os melhores restaurantes e hotéis entre 29 países, a fim de destacar o dinamismo da culinária de cada região, novas tendências e talento. A cada ano que passa grandes chefs brasileiros vêm ganhando ainda mais espaço no renomado guia. Este ano, 10 restaurantes no Rio de Janeiro e em São Paulo foram contemplados com uma estrela. Já na categoria de duas estrelas, Oteque, no Rio de Janeiro, do chef Albert Landgraf, e Ryo Gastronomia, em São Paulo, comandado por Edson Yamashita, levaram a vez, juntando-se ao D.O.M, de Alex Atala e Giovane Carneiro, e ao Oro, de Felipe Bronze.

“A cada viagem ao país, nossos inspetores descobrem novos pratos criativos, feitos com produtos locais diversos, de qualidade e com ricas influências do mundo inteiro”, explica Gwendal Poullennec, diretor internacional dos Guias MICHELIN. Para ele, a energia culinária impulsionada por chefs e novos talentos cada vez mais criativos e atentos aos desafios da gastronomia local e sustentável deve ser reconhecida. Os chefs Alex Atala e Giovane Carneiro apresentam seu cardápio estritamente autoral no D.O.M. a fim de propor uma nova experiência gastronômica, resgatando os sabores mais autênticos da cozinha

foto_Tadeu Brunelli

O Picchi, do chef Pier Paolo Picchi, ganhou uma estrela. Na foto, tortelli de berinjela a parmegiana finalizado com treĚ&#x201A;s tipos de molho: tomate, parmesaĚ&#x192;o e pesto, com folhas crocantes de manjericaĚ&#x192;o

GASTRONOMIA | GUIA MICHELIN

Pescado na brasa, purê de couve flor, farofa de camarão aviú, laranja, velouté de cenouras e manjericão, da cozinha inspiradora dos chefs Ygor Lopes e Walkyria Fagundes, do restaurante AE! Cozinha, que entrou para a lista do Bibi Gourmand

brasileira através de uma ótica contemporânea. Já Felipe Bronze, no Oro, traz a brasa como protagonista na preparação de seus menus. No Oteque, o menu degustação é elaborado de acordo com a disponibilidade e sazonalidade dos ingredientes. Moderna, a culinária de Alberto Landgraf utiliza de sensações gastronômicas altamente precisas, apoiadas no uso de peixes e frutos do mar regionais. A gastronomia coerente, atual e minimalista do chef é fruto de uma habilidosa fusão de ingredientes e sabores.

Além disso, a seleção de restaurantes com uma estrela mantém-se em contínuo nível de alta criatividade e know-how. São Paulo conta com sete restaurantes: Evvai, Huto, Ju Sakamoto, Kan Suke, Kinoshita, Maní e Picchi. Já o Rio de Janeiro tem três restaurantes: Cipriani, Lasai e Mee. Na categoria Bib Gourmand estão inclusos os restaurantes que se destacam por seu excelente custo-benefício. Em 2020, estreiam nesta seleção Didier, Maria e o Boi, AE! Cozinha, Ama.zo, Banzeiro, Cepa, Charco, Kith 2º andar, Nit e Più Iguatemi.

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MOTOS | BMW

BMW MOTORRAD De compactas à bigtrails, a marca alemã tem motos de sucesso e facilidades na aquisição. Por isso, escolhemos três modelos para os apaixonados por duas rodas

Nesta, a off-road da linha, R 1250 GS, eleita a melhor motocicleta aventureira do Brasil na premiação “Moto do ano 2020”, agora tem novo motor boxer e o sistema BMW ShiftCam, que oferecem uma excepcional dinâmica de condução

A F 850 GS é uma moto em que é possível dominar trilhas com desenvoltura e segurança, graças à roda dianteira de 21 polegadas e diversas outras características que a tornam única

MOTOS | BMW

Na foto e abaixo à esquerda, A G 310 GS foi o primeiro modelo compacto da marca. Com personalidade forte, o veículo é leve e possui muita potência em seu motor de 313 cc. Abaixo à direita, detalhe do modelo R1250GS

Poucos sabem, mas a BMW, tradicional marca alemã de veículos de luxo, fabricou sua primeira moto em 1923 e o seu primeiro carro apenas cinco anos depois. Desde a primeira R32 lançada no salão de Berlim até os dias de hoje, a marca investe muito no avanço tecnológico de seus modelos como, por exemplo, ser a pioneira a produzir modelos em série com freios ABS. Vamos aprensentar três modelos de sucesso da marca que coleciona adeptos, como o apaixonado por motos e motociclista experiente Ricardo Martinez. “Adquiri uma G310 para curtir os fins de semana e me empolguei tanto que já penso em uma maior”, declara. +info: Consórcio Canopus | BMW: 0800 777 9050, www.lojaconsorciobmw.com.br

AQUISIÇÃO A BMW também inova quando o assunto é a forma em que você vai adquirir sua moto ou seu carro. Através de uma parceria com o Consórcio Canopus, é possível planejar melhor a compra: existem várias vantagens, como maior número de contemplações, lances parcelados em até 4 vezes, grupos multilances, não cobrança do fundo de reserva, acesso online às assembleias, ofertas de lances, que tornam a BMW uma possibilidade cada vez mais próxima.

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TURISMO NACIONAL | POUSADA DO SANDI

RENOVE SUAS ENERGIAS A Pousada do Sandi, em Paraty, celebra três décadas com ampla reforma e reabre com nova decoração, protocolos de segurança e experiências exclusivas Fotos: Divulgação

Renovar o conceito de hospedagem a fim de oferecer uma experiência única em Paraty é a proposta da Pousada do Sandi. Sinônimo de bom gosto e hospitalidade, a primeira pousada de luxo da cidade celebra seus 30 anos com estilo: uma grande reforma, avaliada em R$ 1,5 milhão. Com um novo projeto de décor e uma agência interna que personaliza as experiências dos hóspedes, a reestruturação conta com a disponibilização de informações da pousada com um QR Code para que os visitantes tenham fácil acesso aos detalhes, além de outras melhorias, 32

como oferecer kombucha e cold brew coffee no café da manhã. “É como se os hóspedes tivessem uma Paraty exclusiva para chamar de sua”, finaliza Sandi Adamiu, herdeiro e administrador da pousada, que foi batizada em sua homenagem: Pousada do Sandi. Ao lado da mãe, Sandra Foz, o filho único acompanha os empreendimentos familiares, como a Paris Filmes, empresa criada por seu avô paterno. Birdwatching, city running tour e roteiros temáticos focados em esporte, arte, gastronomia e TBC (Turismo de Base Comunitária) são algumas das atividades disponíveis pela nova Agência Birds

Na página ao lado, o casarão do século XVIII, que abriga a pousada, já foi a Casa da Moeda durante o ciclo do ouro e a primeira escola de Paraty. Nesta, a piscina convida ao relax a qualquer hora do dia

TURISMO NACIONAL | POUSADA DO SANDI

Paraty, localizada no interior da pousada. Gabriel Toledo, consultor de experiências e responsável pela agência, ressalta que o diferencial é a possibilidade de customizar as opções. “No momento da confirmação da reserva, o hóspede já pode receber nosso menu de experiência e customizá-lo de acordo com suas preferências. Assim, ele tem um panorama das atividades disponíveis e já chega com um roteiro organizado”, completa. O projeto de reforma, assinado pela arquiteta Daniela Buissa, e a decoração, do escritório Mestisso, ressignificaram 28 acomodações a partir de dois temas: natureza e miscigenação. A mistura de culturas e o clima tropical, com estilo cosmopolita, definem a alma de Paraty, certificada pela Unesco como Patrimônio 34

Natural e Cultural da Humanidade. Todos os quartos foram renovados e, alguns, ambientados com mobília assinada pelo designer Fernando Jaeger. Além disso, os pisos originais de madeiras nobres, como Imbuia, Ipê e Pinho de Riga, e toda marcenaria também foram revitalizados. A maior parte das peças decorativas é de artesãos e artistas regionais, segundo a proprietária Sandra, que considera o décor um ponto-chave e homenageia artistas da cidade para que a pousada tivesse a cara de Paraty. A repaginação privilegiou a cozinha, transformada pela Berta, reconhecida por sua qualidade em inox, e ganhou piso hospitalar Gail anti-bacteriano. A área de lazer reúne piscina, jacuzzi, spa e fitness center.

foto_Vani Ribeiro

foto_Edson Vandeira

foto_ Tomás R M de Paula

Nesta, a vista da cidade com a igreja de Santa Rita de Cássia. Abaixo, à esquerda, a praia de Trindade, que faz parte da baía de Paraty, onde se encontram 65 ilhas e mais de 30 praias. À direita, o Saco de Mamanguá é um braço de mar de oito quilômetros, cercado por montanhas e praias paradisíacas. A água do mar de uma cor verde-esmeralda encanta e hipnotiza. É o único lugar do Brasil com formação similar à dos fiordes, depressões geológicas comuns nos países escandinavos

TURISMO NACIONAL | POUSADA DO SANDI

Para quem busca entretenimento, além de uma coleção de DVD’s com 600 clássicos mundiais, a novidade é a sala Carmen Miranda, artista homenageada com uma mostra exclusiva de fotos e objetos, adquiridos em leilão. O restaurante da pousada, comandado pelo italiano Pippo, é referência na cidade. O chef monta um cardápio de dar água na boca com frutos do mar frescos, geralmente pescados por ele mesmo. E não para por aí: as atrações gastronômicas incluem Miracolo, a melhor gelateria da cidade, e uma loja da Kopenhagen. Por fim, é válido lembrar que a Pousada do Sandi possui o selo Roteiros de Charme, atribuído a apenas 73 hotéis brasileiros, baseado em rígidos critérios de qualidade e responsabilidade sócioambiental. Outro ponto importante é que as escolhas da reforma consideraram o novo protocolo de segurança, com treinamento, para receber os hóspedes com todo cuidado e conforto necessário. 36

+ INFO Pousada do Sandi Largo do Rozário, 1 Centro Histórico, Paraty/RJ (11) 2503-0195 (reservas) (24) 3371-2100 (recepção) reservas@pousadadosandi.com.br www.pousadadosandi.com.br

foto: Studio MCA – Denilson Machado

@solangecalioarquitetos

TURISMO NACIONAL | HOTEL FAZENDA DONA CAROLINA

NATUREZA E TRADIÇÃO Com mais de 100 anos de história, o hotel fazenda Dona Carolina conta com diversas atividades em meio à Natureza, seguindo os protocolos de segurança Fotos: Tuca Reinés

TURISMO NACIONAL | HOTEL FAZENDA DONA CAROLINA

O Hotel Histórico Fazenda Dona Carolina foi projetado para integrar natureza e história. Com 100 hectares, o hotel proporciona qualidade e excelência em cada detalhe. Emoldurado pela Mata Atlântica, seus hóspedes podem usufruir de estadias incríveis com lazer e serviço personalizado. Construída em 1872 por Dona Carolina e seu marido, a fazenda foi transformada em um hotel histórico, em 1993, quando passou por uma restauração e reestruturação para garantir uma experiência única e excepcional. Aconchego e elegância são as palavras-chave para suas acomodações, com diversas alternativas que atendem a todas as necessidades e vistas privilegiadas para montanhas e bosques que 40

envolvem o local aliado ao conforto e luxo. Em todas as suítes os hóspedes têm à sua disposição arcondicionado, Wi-Fi e canais por assinatura. Outro destaque do hotel é sua gastronomia impecável. Para aqueles que gostam de começar o dia bem, o Café do Bosque conta com um café da manhã completo, além de três restaurantes com cardápios variados. Para momentos informais e descontraídos: a cachaçaria é um bar com conceito boteco que oferece a cachaça produzida no próprio hotel; o bar do piano possui combinações irresistíveis com drinks, coquetéis especiais e uma cartela completa de vinhos; e o bar da piscina, perfeito para relaxar e acompanhar música ao vivo. Com infraestrutura adequada para entreter

TURISMO NACIONAL | HOTEL FAZENDA DONA CAROLINA

hóspedes de todas as idades e preferências em meio à natureza, o hotel contém piscina climatizada, playground, salão de jogos, quadras de tênis, futebol e vôlei. O Spa Dona Carolina tem estrutura completa de serviços e tratamentos estéticos, além de salão de beleza, sauna, hidromassagem, massagem relaxante e muito mais. Aos que gostam de se aventurar, atividades como arco e flecha, arvorismo, caiaque e tirolesa são algumas das opções. Além da possibilidade de hospedagem colonial cercada pela natureza, o hotel tem um suporte completo para eventos corporativos e sociais, como o Centro de Evento com 3000 metros quadrados e a igreja Nossa Senhora da Conceição, uma capela com ar romântico, excelente para cerimônias religiosas. Para preservar a saúde e o bem-estar de seus hóspedes e funcionários, o hotel investiu em treinamentos e equipamentos para receber a todos com segurança dentro dos protocolos necessários. 42

+ INFO Hotel Fazenda D. Carolina Estrada Municipal Manoel Stefani Km 39,5 da Rod. Alkindar Monteiro Junqueira - Rod. Itatiba, Bragança Paulista - 110 km de São Paulo (11) 4534-9100 (hotel) (11) 4534-9863 e 4534-9850 (reservas) (11) 4534-9820 (departamento comercial e eventos) eventos@donacarolina.com.br eventos1@donacarolina.com.br www.hotelfazendadonacarolina.com.br/

SAÚDE EM PAUTA

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Neste caderno especial, diferentes profissionais da área da saúde e estética apresentam tópicos importantes de suas especialidades

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SAÚDE EM PAUTA | CIRURGIA PLÁSTICA

PRÓTESES DE MAMA: QUANDO É NECESSÁRIO TROCAR? Afinal, é preciso trocar o implante de silicone a cada 10 anos? Se você perguntar para a uma paciente que fez implante de prótese na mama qual o prazo de validade do silicone, pode ser que a resposta seja 10 anos. E por que este número? Tudo indica que, a suposta necessidade de substituir os implantes mamários a cada 10 anos, seja baseada em dados que foram erroneamente interpretados de um relatório emitido em 2011 pelo FDA (Food and Drug Administration – EUA). Em um dos trechos do relatório sobre a segurança dos implantes mamários de silicone foi mencionado que após 10 anos de um aumento inicial de mamas, 1 em cada 5 pacientes necessita de algum tipo de procedimento de revisão. Isso significa que 20% das pacientes podem precisar de um novo procedimento devido à contratura capsular ou à ruptura do implante. Isso também significa que 80% das pacientes estão muito bem, mesmo após 10 anos da realização da cirurgia. Os números deixam claro que a troca da prótese só é necessária se a paciente apresentar algum problema e, antes disso, é preciso monitoramento adequado, realização de exames de imagem e avaliação criteriosa do médico cirurgião plástico especialista no procedimento. Outro fator importante a ser destacado é que, desde a emissão deste relatório em 2011, a alta tecnologia vem sendo empregada no desenvolvimento e produção das próteses de silicone. Isto é, as próteses estão mais modernas, seguras e mais resistentes se comparadas às analisadas anteriormente e, naturalmente, haverá uma necessidade cada vez menor de revisão do procedimento. Por isso, não existe a necessidade real de substituir os implantes a cada 10 anos! +info: Dr. Renato J. Freitas, Cirurgião Plástico, CRM 99768 e RQE 29132, Membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica (SBCP), São José do Rio Preto/SP, (17) 3227-0508, www.drrenatojfreitas.com.br /Clínica Ateliê da Imagem /Dr. Renato J. Freitas @ateliedaimagem @drrenatojfreitas

Canal Dr. Renato Freitas

#DICASDASÃOBENTO Saiba o que você deve fazer para turbinar o sistema imunológico e evitar gripes, resfriados e outras doenças É essencial sempre cuidar do que comemos e do nosso corpo. Ter uma alimentação saudável rica em fibras e sais minerais, aliada a exercícios físicos e se hidratar frequentemente com água, nos ajuda a ter um sistema imunológico muito mais eficiente se comparado àqueles que ingerem somente alimentos pobres e que não fazem nenhum tipo de atividade física. Ao escolher alimentos saudáveis, deve-se ter em mente o seguinte: desembalar menos e descascar mais. Isto é, ingerir menos produtos industrializados e comer mais produtos que sejam originados da terra, como frutas, verduras e legumes, que são de extrema importância ao nosso organismo, até porque estas contêm vitaminas minerais e fibras que auxiliam no fortalecimento e na invulnerabilidade às doenças. Para que haja o benefício no organismo, os grandes aliados são alimentos como a laranja, o limão, a mexerica e o kiwi – ricos em vitamina C. Já os queijos, gemas de ovos, cogumelos, alimentos verdes escuros e peixes estão repletos de vitamina D – vale lembrar que raios solares ajudam a aumentar este tipo de nutriente no corpo. Alimentos ricos em zinco, assim como sementes de linhaça e castanhas de caju entram na lista, além do alho, cebola e vários temperos naturais, como gengibre, cúrcuma, etc. O própolis, os probióticos, como kefir, e os prebióticos, como aveia, também são ótimas opções. Além de tudo, é fundamental evitar stress e ter sono regulado. É de suma importância que o corpo receba doses diárias de nutrientes e, dependendo da situação, suplementar a falta destes é válido, desde que seja supervisionado. O ideal para alcançar o resultado desejado é sempre consultar um profissional para garantir um corpo mais saudável.

+info: Ana Carol São Bento, Nutricionista, CRN3:14317, (17) 99198.2772, São José do Rio Preto/SP

foto: Micheli Zingaro

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SAÚDE EM PAUTA | NUTRIÇÃO

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SAÚDE EM PAUTA | GINECOLOGIA

GRAVIDEZ DE ALTO RISCO Entenda os principais riscos e cuidados necessários para a saúde da mãe e do feto Para que a gravidez de alto risco seja diagnosticada, é preciso ser feito um pré-natal cauteloso por um obstreta especialista, bem como todos os exames requisitados durante o acompanhamento. Esse cuidado é importante especialmente na primeira metade da gestação, a fim de calcular o risco e, então, traçar planos para reduzi-lo. São variadas as causas que podem estar relacionadas a uma gravidez de risco. Algumas enfermidades se manifestam durante a gestação e podem prejudica-la caso não vigiadas, como diabetes gestacional, aumento da pressão arterial, pré-eclâmpsia e vários outros fatores. A partir do momento em que sangramentos e outros problemas que ocorrem no início da gravidez são resolvidos, a gestação torna-se de risco habitual. A idade é também um desses fatores: adolescentes de até 18 anos e mulheres com mais de 35 se encaixam na faixa etária de maior risco. Na primeira situação, a questão está associada à maturidade do corpo, já que não se desenvolveu totalmente. Já na segunda, o contratempo não é a idade em si, e sim doenças como diabetes e hipertensão, que são mais comuns e aumentam a chance de complicações e partos prematuros. Obesidade, tireoide e distúrbios metabólicos também podem aumentar os riscos – vale ressaltar que o estilo de vida da mulher também possui grande influência. Se a gravidez foi formada através de reprodução assistida, ela também entra na lista. No caso da fertilização in vitro, por exemplo, o ovário não possui o corpo lúteo, estrutura que elabora hormônios capazes de sustentar a gestação – fator que gera o risco. Já em casos de gêmeos ou mais, o útero foi idealizado para receber uma gravidez por vez, então há um sobrepeso que pode afetar os fetos. Neste caso, o acompanhamento médico deve ser ainda mais rigoroso. Vale ressaltar que em casos de risco o parto não tem de ser obrigatoriamente cesárea. Todo pré-natal é realizado justamente para monitorar as causas de risco e assegurar que a mulher tenha o parto normal. Até porque levar a gravidez de risco em seu encerramento natural, de 37 a 40 semanas, revela que o bebê está pronto para viver saudavelmente. +info: Dr. Valéria Dória Mendes da Costa, CRM 79010, Formada pela Faculdade de Medicina da USP, Residência Médica em Ginecologia e Obstetricia pela Faculdade de Medicina da USP, Mestrado em Ciências da Saúde pela Famerp São José do Rio Preto/SP, Membro da Comissão de Tromboembolismo venoso da Febrasgo, www.dravaleriadoria.com.br

EMPREENDIMENTOS | HUGO ENGENHARIA

HOLT PLACE Exclusividade, conforto e seguranรงa sรฃo as palavras-chave do mais novo empreendimento da Hugo Engenharia

Em meio ao cenário de uma nova necessidade por imóveis mais amplos, a Hugo Engenharia apresenta seu mais novo empreendimento exclusivo de alto padrão: o Holt Place, localizado no coração da cidade, no bairro planejado Reserva da Mata, próximo a Av. Romeu Strazzi, também desenvolvido pela incorporadora. “São apartamentos modernos, com espaços confortáveis, sala ampla com vários ambientes e varanda perimetral integrada, além de caixilharia exclusiva na área social. As plantas podem ser personalizadas com diferentes propostas de layout, que certamente atenderão a diversas situações e expectativas”, pontua Hilton Fabbri, diretor técnico e de novos negócios da Hugo Engenharia.

Com torre única de 21 andares, o edifício de alto padrão e arquitetura contemporânea possui apartamentos de 197 m², com três ou quatro suítes. Seu projeto arquitetônico privilegia o conceito de versatilidade, que oferece cinco alternativas de personalização dos espaços de acordo com as necessidades de seus futuros moradores, e até 10 variações na distribuição dos ambientes internos. Para Renato Sanches, arquiteto do empreendimento, um dos maiores diferenciais é a possibilidade de integrar diversos ambientes a partir do conceito “Open Space”, que permite amplitude e iluminação natural surpreendentes. No pavimento térreo, o destaque fica para o Home Club: são 24 áreas de convivência, que serão 49

EMPREENDIMENTOS | HUGO ENGENHARIA

entregues equipadas e ambientadas com móveis e decoração de design exclusivo. As famílias poderão usufruir de ambientes sociais, como lounge place, gourmet place e wine bar, fitness, spa, varanda esportiva, quadra recreativa, playground, brinquedoteca e espaços com piscinas com raia de 25 metros, solarium, piscina infantil e uma piscina coberta e aquecida. A Hugo Engenharia apostou no inovador conceito “At Home” a fim de garantir segurança. O sistema, através de leitor digital, permite o acesso dos elevadores direto à porta de entrada do apartamento, proporcionando a privacidade como

prédios de uma unidade por andar. Além disso, graças às práticas de sustentabilidade empregadas pela construtora, a Hugo Engenharia recebeu o Selo Casa Azul da Caixa. O selo reconhece soluções urbanísticas e arquitetônicas, como também o uso racional de recursos naturais na produção de empreendimentos. Qualificado no nível ouro, o Holt Place foi premiado por sua eficiência energética, qualidade urbana e bem-estar, gestão eficiente da água e conforto ambiental. Para mais informações agende uma visita exclusiva com a Hugo ou faça um tour virtual 3D pelo site abaixo.

+info: Hugo Engenharia | Holt Place, Showroom : Av. Romeu Strazzi, 485, São José do Rio Preto/SP, www.holtplace.com.br, (17) 3226-1447 e 3227-6904

PAISAGISMO | H. PLANT

OUSADO E SUSTENTÁVEL O uso de espécies provenientes de locais áridos e desérticos é a aposta para quem deseja um jardim exótico e de baixa manutenção Fotos_Xavier Neto | Arquitetura_Júnior Correa

PAISAGISMO | H. PLANT

Inspirada pelo paisagismo californiano, no qual suculentas, cactos e seixos são protagonistas, a H Plant Paisagismo desenvolveu o incrível jardim residencial destas fotos. A concepção se insere no paisagismo xerófito, ou seja, no uso de espécies originárias de ambientes áridos e desérticos. Este estilo de paisagismo atrai os olhares de qualquer observador, como aconteceu com este cliente, que procurou a empresa justamente por ter visto outro jardim desértico feito pelos profissionais. A diversidade magnífica de plantas exóticas com formas, cores e texturas distintas, juntamente aos seixos esculturais, permite ousar na criatividade e

na composição de um jardim desértico. Somado a toda essa exoticidade, a baixa manutenção e a pegada sustentável do paisagismo xerófito foram determinantes para a escolha desse estilo, já que a necessidade hídrica das espécies é reduzida se comparada aos demais jardins. Nesse mini deserto rio-pretense, foram exploradas espécies como Yucca rostrata, Crassula ovata, Echnocactus grusonii, Echeveria gibbiflora híbrida, Ananas lucidus e a majestosa Copernicia alba (Palmeira Carandá), que deu o charme no espaço com seu tronco rústico. Todas as pedras e seixos que completam o Jardim são da Pedregal.

PAISAGISMO | H. PLANT

+ info: H Plant, Av. Murchid Homsi, 2520, São José do Rio Preto/SP, (17) 3226-2905 e (17)98222-9294 , Q@hplantpaisagismo

LINHA COMPLETA DE MATERIAIS DE PAISAGISMO Pedras . Cascas . Argila expandida . Limitador de grama . Manta drenante . Itens de decoração

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Fotos_Xavier Neto

ARQUITETURA | ALTAS TEMPERATURAS

DIAS QUENTES

Com as temperaturas acima dos 40 graus em nossa região, seguem sete sugestões para deixar sua casa, apartamento ou ambiente e trabalho com o clima mais fresco

A estrela da estação, o ar-condicionado: opte por modelos “Inverter”, que atingem a temperatura desejada mais rapidamente, têm consumo menor de energia e menor ruído Na foto, projeto de Keila Moreira e Robson Kamiya, da Invento Arquitetura.

Fotos_Xavier Neto

ARQUITETURA | ALTAS TEMPERATURAS

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Cores mais claras absorvem menos calor. Por isso, escolha pintar fachadas e ou paredes internas com tons mais leves. Na São Geraldo você encontra toda linha da Haus e Suvinil na cor do seu desejo. Na foto, projeto da arquiteta Cláudia Togni.

Use tecidos mais leves, como linho e algodão. A M.Martan tem uma linha que vai de encontro ao que você necessita. Acima, capa de edredom e jogo de lençol de linho Ponto Ajour, da coleção Casa Moysés.

Substitua as lâmpadas antigas por LED que, além de mais econômicas, esquentam muito menos. A NR Iluminação possui uma linha completa de produtos de iluminação que se adequam às necessidades e propostas de cada ambiente. Na foto, projeto da RBTO Arquitetos, de Roberto Magalhães e Juliano Reis.

Plantas em ambientes internos são uma ótima alternativa para driblar altas temperaturas, pois ajudam a manter a umidade do ar e trazem uma sensação mais agradável. Na Verdeplan você tem várias opções, como ﬁlodendros, bromélias e afelandra.

Fotos_Xavier Neto

ARQUITETURA | ALTAS TEMPERATURAS

Fotos_Tarso Figueira

Qualquer janela pode receber um vidro com proteção solar ou aplicação de película. A linha Habitat da Cebrace, por exemplo, reduz em 70% a entrada de luz e calor no ambiente, bloqueia quase 100% dos raios UV e economiza até 30% o uso de arcondicionado e luz artiﬁcial, o que promove ainda mais conforto térmico. Você encontra esta linha na Aluvetro Esquadrias

Para os pisos, indica-se usar porcelanatos, cerâmicas, cimentícios ou ladrilhos hidráulicos. A Casa dos Construtores tem todos estes produtos, de diversas marcas, para você escolher qual se adapta melhor aos seus ambientes. Na foto, piso da linha Cement da Villagres, no ambiente de Fábio Triunfo e João Paulo Corrêa, na mostra ArqDesign no Riopreto Shopping

+info: Aluvetro, (17) 3238-1220, Q @aluvetroesquadrias Casa dos Construtores, (17) 3215-9000, Q @casadosconstrutores M. Martan, (17) 3201-8720 e 99781-5009, Q @mmartan.iguatemirp NR Iluminação, (17) 3233-6458 Q @nriluminacao São Geraldo Tintas, (17) 3211-5577, 3519-3520 e 3211-3550, Q @saogeraldotintas Verdeplan, (17) 3224-3220, Q @paisagismo_verdeplan

Fotos_Xavier Neto

ARQUITETURA | ALTAS TEMPERATURAS

REFERÊNCIA

AE! Cozinha | www.aecozinha.com.br Aluvetro | (17) 3238-1220, www.aluvetro.com.br Ana Carol São Bento | (17) 99198-2772 Barbecue | (17) 3216-1717, www.barbecuerestaurantes.com.br Bekaa Wine Club | (17) 3234-5826 e 99145-1952, www.bekaa.com.br Blue Jasmim | (17) 3353-6855 Casa dos Construtores | (17) 3215.9000, 3524.9999 e 3531.4500, www.casadosconstrutores.com.br Chloé | www.chloe.com Cláudia Togni | (17) 3229-1200, www.claudiatogni.com.br Consórcio Canopus | BMW: 0800 777 9050, www.lojaconsorciobmw.com.br Costantini | (17) 3304-8700 e 3201-8710 D.O.M. | www.domrestaurante.com.br Dr. Renato J. Freitas | (17) 3012-7702 e 3227-0508, www.clinicaateliedaimagem.com.br Dra. Valéria Dória Mendes da Costa | (17) 3201-1100, www.dravaleriadoria.com.br Enoteca Decanter | (17) 3234-3358, www.decanter.com.br Escola Cris | (17) 3216-6000, www.escolacris.com.br Fábio Triunfo | (17) 99756-0118, www.fabiotriunfo.com

Pedregal | (17) 3234-3557 e 3234-4914, www.pedregal.com.br Perfil Casa | (17) 3216-6772 Picchi | www.restaurantepicchi.com.br Pousada do Sandi | (11) 2503-0195, www.pousadadosandi.com.br Prado de Carvalho, Ormeleze & Giorgio Advogados | (17) 3305-6055, www.pcogadvogados.com.br RBTO Arquitetos - Roberto Magalhães e Juliano Reis | (17) 3216-7458, www.robertomagalhaes.arq.br Reference | (17) 3234-4220, 3222-1879 e 99719-9206, www.referencefunilaria.com.br Riolax | (17) 3216-4042, www.riolax.com.br RiopretoShopping | www.riopretoshopping.com.br São Geraldo Tintas | (17) 3211-5577, 3519-3520 e 3211-3550, www.saogeraldotintas.com.br Shiseido | www.shiseido.com.br Solange Cálio Arquitetos | (17) 3519-4477, www.solangecalio.com.br Tajara Laboratório | (17) 2136-7900, www.labtajara.com.br Verdeplan | (17) 3224-3220, www.verdeplan.com.br Villagres | www.villagres.com.br

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Dr. Renato J. Freitas Cirurgia Plástica CRM 99768 / RQE 29132

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