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Si definisce birra artigianale la birra prodotta da piccoli birrifici indipenden
indipendente un birrificio che sia legalmente ed economicamente indipen di proprietà immateriale altrui e la cui produzione annua non superi 200.0
BIRRIFICIO LÜF \ Provenienza Bergamo BIRRIFICIO LÜF si trova a Seriate, in provincia di Bergamo. È un progetto che nasce nel 2017, per aprire alla distribuzione organizzata la proposta di prodotti di qualità, legati a percorsi di promozione sociale e culturale, nella valorizzazione del territorio. Il birraio specializzato a livello internazionale, unisce passione, ricerca, competenza tecnica per mettere a punto prodotti esclusivi, caratterizzati da forte personalità e costanza qualitativa: il birrificio persegue costantemente la ricerca della qualità, che significa conoscenza e selezione minuziosa delle materie prime, dei processi produttivi, ed anche di utilizzo degli ingredienti. I moderni impianti lasciano spazio all’abilità del birraio, garantendo la massima qualità del prodotto, ed una continua innovazione. La produzione è caratterizzata da un totale di 5 birre, di cui 3 referenze ad alta fermentazione, e due prodotti a bassa fermentazione, tutte proposte nel formato da 50 cl.
LÜF BIONDA
LÜF ROSSA
LÜF IPA
LÜF STRONG
Bassa fermentazione, dorata e limpida, con schiuma bianca e abbondante. Piacevole equilibrio tra amaro e dolce, con accenti fruttati e tenui aromi erbacei e floreali.
Alta fermentazione, rossa con riflessi aranciati. Schiuma compatta. Toni del caramello e frutta secca bilanciati da aromi erbacei. Tenore alcolico e amaro contenuti.
Alta fermentazione, chiara, con corpo snello e riflessi dorati. La schiuma è fine e persistente. L’amaro del luppolo è bilanciato dai toni dolci dei malti; il tenore alcolico è contenuto.
Alta fermentazione Colore oro carico, con schiuma persistente. Tenore alcolico alto ma piuttosto secca. Lieve amaro finale.
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BIRRIFICIO EX FABRICA \ Provenienza Grazzano Visconti (PC) Le nostre birre vengono prodotte in una suggestiva vecchia fabbrica di conserve nel borgo neo-medievale di Grazzano Visconti, seguendo il celeberrimo Reinheitsgebot (legge attiva dal 1516) sinonimo mondiale di qualità che prevede solo l’utilizzo di quattro ingredienti: acqua, malto, luppolo e lievito. Se il vero mastro birraio è la natura, noi con conoscenza e tecnologia, monitoriamo tutto il processo, prevedendo e controllando direttamente ogni dettaglio potenzialmente influente. Abbiamo la presunzione di poter affermare che sappiamo esattamente cosa bevete perché la birra che è nel vostro bicchiere è stata prima campionata, analizzata e testata, per ben 16 volte.
BIRRA CIÄRA
12
BIRRA AMARICANA
BIRRA TREBBIA
Non filtrata, non pastorizzata ad alta fermentazione. Chiara, di un bel giallo dorato, con schiuma fine e persistente. È una birra che con il suo carattere si rifà alle classiche Golden Ales inglesi. Leggera, facile ma non troppo, ha un aroma moderatamente luppolato e il gusto morbido.
L’America nel cuore ispirata alle American Pale Ales. Dal colore giallo intenso alla schiuma fine e morbida, dall’aroma deciso al gusto secco, piacevolmente astringente e amaro, con note agrumate.
IPA in stile americano, questa birra si presenta di color ambrato carico con una schiuma fine e compatta. Al naso, l’impatto aromatico esplosivo è caratterizzato dall’abbondante uso di luppoli Simcoe, Mosaic e Columbus, che la rendono particolarmente aromatica dai sentori di frutta tropicale e agrumi.
33 cl. - 5% vol.
33 cl. - 5,5 % vol.
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ARTIGIANALI
iori Birrifici liori Birrifici Artigianali Artigianali d’Italia d’Italia
indipendenti aa processi didi pastorizzazione e dimicrofiltrazione. AiAi fini deldel presente comma si intende perper piccolo birrificio indipendentieenon nonsottoposta, sottoposta,durante durantelalafase fasedidiproduzione, produzione, processi pastorizzazione e dimicrofiltrazione. fini presente comma si intende piccolo birrificio ente che fisicamente distinti dada quelli didi qualsiasi altro birrificio, che non operi sotto licenza di utilizzo deidei diritti enteindipendente indipendenteda daqualsiasi qualsiasialtro altrobirrificio, birrificio, cheutilizzi utilizziimpianti impianti fisicamente distinti quelli qualsiasi altro birrificio, che non operi sotto licenza di utilizzo diritti didi birra prodotte per conto didi terzi. nsuperi superi200.000 200.000ettolitri, ettolitri,includendo includendoininquesto questoquantitativo quantitativolelequantità quantità birra prodotte per conto terzi.
BIRRIFICIO MASTINO \ Provenienza Verona Birra Mastino è il birrificio artigianale della città di Verona, a quest’ ultima si ispirano il nome, il marchio e tutti i nomi delle birre. Nato più di dieci anni fa, solo dal 2015 ha visto una rapida evoluzione in termini produttivi ed organizzativi, che hanno portato a proporre birre artigianali dal carattere unico e distintivo. La vocazione principale è orientata alle basse fermentazioni, con birre in stile che si rifanno a questa importante tradizione brassicola. L’ accurata selezione delle materie prime e la continua ricerca sulle tecniche di produzione sono i caratteri distintivi che permettono al birrificio di proporre birre sempre ben bilanciate e molto stabili. Essendo birre prodotte con metodo artigianale, particolare attenzione viene dedicata alla maturazione che avviene in serbatoi orizzontali. Tutto ciò permette di rendere le birre Mastino pulite e limpide senza bisogno della filtrazione. La passione, la ricerca e la storia sono Birra Mastino, una birra che si può decisamente definire… Artigianale Veramente.
BIRRA CHIARA
BIRRA ROSSA
DOPPIO MALTO
Bassa fermentazione, colore oro pallido con schiuma pannosa. Aroma leggero miele e fiori bianchi dal gusto delicatamente maltato con finale leggermente erbaceo.
Bassa fermentazione, colore ambra carico con schiuma pannosa color crema. Aroma con sentori di malto e leggero tostato dal gusto ricco ed intenso, finale secco e leggermente fruttato.
Bassa fermentazione, colore oro carico con schiuma pannosa chiara. Aroma di miele e crosta di pane dal gusto maltato intenso.
75 cl. - 4,8 % vol.
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BIRRIFICIO MASTRI BIRRAI UMBRI \ Provenienza Gualdo Cattaneo (PG) La birra dei Mastri Birrai Umbri è un progetto che nasce dalla terra. Oltre mille ettari sono coltivati con cura per far crescere i nostri migliori orzi, cereali e luppoli locali. La sala cottura è la parte più importante del nostro birrificio. In questo luogo, con processi frutto di secoli di tradizione, gli ingredienti si uniscono per dare origine all’inconfodibile sapore di Mastri Birrai Umbri.
COTTA 21 AL FARRO
COTTA 37
ALLA CICERCHIA
COTTA 50
AL FRUMENTO
AL LUPPOLO
THE GOLDEN MONKEY
IPA
AL FRUMENTO
Birra Speciale Bionda Artigianale non filtrata
Birra Speciale Rossa Artigianale non filtrata
Birra Speciale Bianca Artigianale non filtrata
Birra Italiana Pale Ale Bianca Artigianale non filtrata
Birra Bionda Artigianale non filtrata
75 cl. - 5,6 % vol.
75 cl. - 5,6 % vol.
75 cl. - 5,6 % vol.
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Enervit Sport Proteine 100% Whey Gusto Cacao 270 g al kg € 40,37
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FRESCHI Giovanni Rana Sfogliavelo ripieni assortiti 250 g al kg € 8,60
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Selex Saper di Sapori Gnocchi Freschi di Patate 500 g al kg € 1,98
2,15
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BUITONI LA SFOGLIA DELICATA Pasta sfoglia fresca stesa rotonda rotolo 230g al kg € 6,04
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€ Sottilette Light 200 g al kg € 6,45
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Babybel Mini Rolls 5 x 17 g al kg € 18,71
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Galbani Santa Lucia Ricotta 250 g al kg € 3,16
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Granarolo Mozzarella 3 x 100 g al kg € 6,63
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Selex Saper di Sapori Salmone Fresco Affumicato Scozzese a Fetta Lunga 100 g al kg € 39,90
Granarolo 2 Ricottine 2 x 100 g al kg € 4,45
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BUITONI BRISÉE pasta brisée fresca stesa rotonda rotolo 230g al kg € 5,00
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invernizzi invernizzina Stracchino 200 g al kg € 7,45
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€ Campina Cracker Cut Saporito in Fette 100 g al kg € 9,90
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1,49 Parmissimo Parmigiano Reggiano DOP grattugiato fresco 90 g al kg € 17,67
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FRESCHI YOG.VITASNELLA C.PEZZI FRUTTA al kg € 2,16
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Meran Yogurt extra cremoso 150 g al kg € 4,60
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Aia No-Antibiotici 6 Uova Fresche da Galline Allevate a Terra 330 g al kg € 3,00
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0,99
Granarolo Latte Italiano Parzialmente Scremato a lunga conservazione 1 litro
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0,89
Yomo Yogurt Magro Mirtilli Neri, Fragole, Ciliegie e Amarene, Agrumi di Sicilia 8 x 125 g al kg
€
1,99
NESTLÉ LC1 Vital 8 x 90 g al kg € 3,04
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2,19
Zymil Alta Digeribilità Senza lattosio enza grassi Magro Digeribile 1 Litro
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Zymil Alta Digeribilità Senza lattosio Gustoso Digeribile 1 Litro
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Activia Fibre 4 x 125 g al kg € 3,38
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1,69
cameo CremeDelì Vaniglia Naturale 2 x 90 g al kg € 6,61
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1,19
Sterilgarda Latte Parzialmente Scremato 1000 ml
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parmalat Colazione plus Latte Parzialmente Scremato 1 Litro
€
0,99 17
FRESCHI Philadelphia Original Mini 4 x 35 g al kg € 7,07
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kiri Dippi Formaggio cremoso e grissini croccanti 3 x 35 g al kg € 13,24
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Jocca 175 g al kg € 6,80
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PANC.CUB.DOLCE NEGRONI al kg € 11,00
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Ferrari GranMix Classico Grattugiato Fresco 100 g al kg € 9,90
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Parmareggio Burro 200 g al kg € 7,45
0,99
€ Granarolo Panna da Cucina 200 ml al l € 2,95
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Fratelli Beretta Il cotto julienne 90 g al kg € 14,33
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Recla Servelade original Südtirol 200 g al kg € 7,95
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Parmareggio l'ABC della merenda con Parmigiano Reggiano 157 / 165 g al kg € 4,39 / 4,18
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€ Chef Leggera 3 x 125 ml al l € 4,24
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Recla Speck Alto Adige IGP Fiammiferi 70 g al kg € 21,29
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Aia Wudy Grill 250 g al kg € 3,96
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SALUMI E FORMAGGI Perla Nera Argiolas all'etto
32%
Amalattea La Prima Formaggio di Capra all'etto
€ 2,19
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Prosciutto Cotto Alta Qulità salumè all'etto
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Fratelli Beretta Puro Beretta Prosciutto Cotto Alta Qualità 100 g al kg € 21,90
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Roastbeef Black Angus all'etto
1,99
Grana Padano DOP all'etto
16%
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Gardani Petto di Pollo Italiano da Banco Allevato Senza Antibiotici all'etto
€ 2,25
Aia aeQuilibrium Petto di Tacchino cotto al forno 140 g al kg € 14,21
20%
1,39
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1,45
Prosciutto Crudo Don Camillo all'etto
36%
€ 2,05
1,39
Formaggio Dobbiaco all'etto
€ 3,75
12% € 3,29
1,89
Citterio Tagliofresco il Prosciutto Crudo "il Poggio" 120 g al kg € 24,92
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2,99
Rovagnati Snello GranCotto 100 g al kg € 19,90
€
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Casa Modena Gran Tenerone Prosciutto Cotto di Alta Qualità 110 g al kg € 19,55
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Rovagnati Snello Arrosto di Tacchino 2% di grassi 100 g al kg € 19,90
€
1,99 19
BANCO GASTRONOMIA Arancini di Riso pomodoro Mozzarella al kg
€
11,50 Cecchin Crespelle con Chiodini e Asiago DOP 350 g al kg € 8,54
Belli Pronti Gnocchi all'ortica 500 g al kg € 3,78
Salame al cioccolato senza glutine a fette 270 g al kg € 14,78
€
3,99
Tortelloni ricotta spinaci 300 g al kg € 8,63
€
€ 1,89
2,59
Crostata ai Frutti di Bosco 350 g al kg € 9,40
€ 2,99 Vitello Tonnato al kg
€ 20
19,90
€ 3,29 Orecchiette e broc. Bp 250g al kg € 7,96
€
1,99
Pizza margherita 330 g al kg € 7,55
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ORTOFRUTTA Mele Morgenduft Sacco 1,5 Kg al kg € 0,99
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Bio rucola 125 g al kg € 7,92
Arance rete 2kg al kg € 0,99
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1,98
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Bio limoni italia 500g al kg € 1,98
Radicchio variegato al kg
100% ITALIANO
€
1,99
Naturella Cipolle Dorate 800 g al kg € 0,94
100% ITALIANO
100% ITALIANO
€
0,99 Pomodoro Datterino BIO 250 g al kg € 3,96
100% ITALIANO
0,99
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Clementine rete 1 kg al kg
€
0,75
Pomodoro Grappolo al kg
100% ITALIANO
€
0,99
Primula Veris Vaso Diam. Cm. 10
€ 0,99
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1,49
PIANTE E FIORI
Phalenopsis in vaso diam. cm. 12 altezza cm. 65
€
4,99 21
MACELLERIA Polpa con osso bovino adulto "scottona" all'etto
Vitello bocconcini all'etto
25% € 0,97 € 1,30
Costata c/osso bovino adulto "scottona" all'etto
€ 0,87
30% € 0,60 Roast beef fette bovino adulto " scottona" all'etto
Braciole di suino confezione risparmio all'etto
FORMATO
RISPARMIO
€ 1,75
20% € 1,39 Petto di pollo a fette maxi all'etto
€ 1,95
20% € 1,55 Aia Luganeghe Solo Pollo e Tacchino -40% di Grassi* 0,400 kg al kg € 6,47
€ 0,95
26% € 0,70 Tramezzino prosciutto/funghi/formaggio belli pronti 200 g al kg € 14,95
€ 22
2,99
€
2,59 Amadori Cotoletta Sottile 0,300 kg al kg € 6,63
€ 1,99
€ 0,65
38% € 0,40 Milanese di suino 300 g al kg € 9,97
€
2,99
PESCHERIA filetto orata fresco all'etto
filetto di pesce spada decongelato all'etto
20% € 1,59
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€ 1,99
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1,59
stoccafisso bagnato all'etto
trancio salmone fresco all'etto
€ 1,20
€ 1,59
25% € 1,19 Seppia pulita fresca all'etto
branzino fresco 300/400 all'etto
25% € 0,59 € 0,79
Arbi Gamberi Argentini Sgusciati Congelati Pezzatura XXL 250 g al kg € 21,96
€ 7,25
24% € 5,49
€ 1,99
20% € 1,59 Selex Prontosugo alle Cozze Surgelato 400 g al kg € 7,48
€ 3,59
16% € 2,99
Selex Cuori di Filetti di Merluzzo Surgelati 400 g al kg € 9,23
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19% € 3,69 23
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Vitalcare Professional Shampoo 500 ml
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Garnier Ultra Dolce Maschera Idrata / Nutre / Rinforza / Ripara i Capelli
1,59
Garnier Ultra Dolce Shampoo 300 ml
€ 2,15 Malizia Ecologica Ecofix lacca forte 300 ml
€
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Parodontax Complete Protection Extra Fresh dentifricio 75 ml
€ 24
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€ 1,99 Testanera Palette Oleo Colorazione Varie tonalità
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Colgate dentifricio Sensation White, denti più bianchi in 10 giorni testato clinicamente 75ml
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Vitalcare Professional Imperial Argan Maschera 500 ml
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Pasta del Capitano Collutorio vari trattamenti 400 ml
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Vitalcare Professional Trattamento Rinforzante / Ristrutturante Capelli 100 ml
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Cotoneve Aqua Life Dischetti Levatrucco 80 pz
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PURINA GOURMET Mon Petit Gatto Busta 6x50g al kg € 4,63
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3,99
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Infibra Tovaglioli 3 veli - 40x40
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Tuscany tovaglioli 2 veli 40 pz
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