Wijnen voor u geproefd

from CONTENT regio Midden - februari

Bewondernemers

Op zoek naar de ware wijn achter het etiket

Rioja is een ronkende naam. Ook bij de niet-wijnkenners doet deze herkomstbenaming een belletje rinkelen. De kern van de rode Rioja’s wordt gevormd door Tempranillo en vaak aangevuld met andere druiven zoals Garnacha, Graciano en Mazuelo. Voor de witte wijnen is Viura (Macabeo) de meest gebruikte druif, soms vermengd met Malvasia en Garnacha blanca. Maar niet alleen de druivenkeuze, ook de geograﬁsche ligging, bodem en rijping kunnen tot heel verschillende wijnen leiden. Wij proefden en laten u graag kennismaken met onze favorieten.

Rioja Blanco Barrica 2018 Lopez de Haro

Antologia Ontañón

Crianza 2015

Maset Réserva 2017

In de regio waar koning Tempranillo de scepter zwaait, bestaat minder dan 10% van de wijnproductie uit witte wijnen. De befaamde Hacienda López de Haro met z’n oude Viura-stokken brengt met deze Blanco een kwalitatieve wijn in de ﬂes. Manueel geoogst en 3 maanden gerijpt op Franse eik. Mooie strogele kleur. Verkwikkende frisse neus van groene appel, citrus en kruisbessen. In de mond peer, banaan, appel en dadel; ook citrus trekt zich aangenaam verder. Fruit met een romige twist en eikenhout dat karakter toevoegt. Combineer met schaaldieren, mosselen, vis en salades, rauwe gerookte vis, geitenkaas, andere zachte kazen, … tal van mogelijkheden kortom. Ook lekker om gewoon zo een glas van te drinken. Zoek je een lekkere witte betaalbare Rioja? Dit is ‘m!

Tien maanden Franse eik en laag rendement. Ook hier met de hand geplukte kwaliteit. Niet toevallig van de bekende Gil Family. Al meer dan een eeuw weten ze hoe je goede wijn moet maken. Nu nog kwiek en fruitig maar deze Rosario kan z’n potentieel niet verstoppen. Heel vlezig, goed geknoopt, mooie dichtheid en geen storende tannines. Ondanks zijn jeugdige leeftijd dus nu al klaar om de tafel te sieren. Subtiele vanilletoetsen, zwarte krieken, donkere pruimen, braam en cassis... Stoere en catchy fruitbom om nu van te genieten bij een goeie steak, kip, kruidig gesausde gerechten, winterse stoofpotjes of gewoon bij de haard. Zal ook nog mooi enkele jaren verder rijpen in je kelder waarbij de smaken ongetwijfeld nog interessant zullen evolueren.

Fantastisch lekkere neus van dieprood fruit, krieken, pruim, cassis en chocola, aangevuld met tonen van tabak, ceder, peper, balsamico. Madre mía, wat een palet! En alles mooi in balans. OK, als er Crianza op de ﬂes staat dan kan je wel wat body verwachten. Crianza betekent in de Rioja dat de wijn minimaal twee jaar heeft gerijpt waarvan 6 tot 12 maanden op eikenhouten vaten. Bij deze mondvullende blend van Tempranillo, Garnacha en Graciano moet je niet per se eten maar de culinaire ambities zijn er. Combineer met een lekker stuk rood vlees, wild, hertenkalf of rosbief. Tomme-kaas, Ondua bijvoorbeeld, of een wat oudere Manchego. Deze 2015 is zo mooi op dronk nu. We brengen in deze rubriek wel eens vaker mooie vondsten, maar ook dit is een ware trouvaille.

Lezers die de jaren 70 en 80 hebben meegemaakt, zullen ze zeker nog herkennen: de Riojaflessen met een netje van gouden draden errond. Vaak stevige wijnen met vanillearoma’s van de eikenhouten vaten. Pure nostalgie en leuk om zo’n fles weer tegen te komen. Heeft iets retro. Deze Reserva, één jaar rijping in eiken vaten en 3 jaar op fles proeft minder klassiek dan het gouden jurkje laat vermoeden. Nog jong natuurlijk. Heerlijk mooie afdronk van rijp rood en zwart fruit, bosaardbei, pruimen en kersen met een hint van anijs die hem kwiek maakt. Ook koffie, tabaksbladeren en zoethout. Een gouden raad: Toch maar karafferen als je ‘m nu al drinkt. Pair met grillades, boeuf bourguignon, gedroogde ham en harde kazen. Neem je tijd voor deze klepper! Baetenvinopolis.be Prijs: € 10,15 drankengijbelsnv.be

Prijs: € 17 Adbibendum.be

Prijs: € 17,55 hetwijnmagazijn.be

Prijs: € 16,10

TUINKANTOREN

MODERNE BIJGEBOUWEN

EIKEN BIJGEBOUWEN

LANDELIJKE BIJGEBOUWEN

OVERKAPPINGEN & ZITRUIMTES

CARPORTS

POORTEN & AFSLUITINGEN

TUINHUIZEN

TERRASSEN

Cijnsbroekstraat 5, 3512 Stevoort (Hasselt) 011 59 16 46 • info@claeys-houtconstructies.be www.claeys-houtconstructies.be

Zelfstandig wonen en zorgeloos genieten!

Comfortabele assistentiewoningen

Kijkdagen

vrijdag 10 en zaterdag 11 februari telkens van 11u tot 17u

NIEUWE ASSISTENTIEWONINGEN

Een verbouwd klooster in volle natuur waar rust overheerst

Blijf deel van het actieve leven. Wandel ’s ochtends naar de lokale bakker, petanque of kaart gezellig samen met medebewoners. Leef in volle natuur, op het ritme van de seizoenen.