Nieuws uit HOOGSTRATEN

Nieuws uit KASTERLEE

Mmm... Hoogstraatse aardbeien... Homer Simpson zou sowieso kwijlen bij het zien van een heerlijk-fris bakje Hoogstraatse aarbeien die in de mooie lenteschaduw wachten om opgegeten te worden. Maar waarom is dat precies? Nee, nee, waarom zijn Hoogstraatse aardbeien nu zo lekker?

Kempenklok ging op zoek naar het antwoord in de gemeente die, naast het passie-rood fruit, heel wat andere troeven heeft. Op naar Hoochstratum!

Aardbeitje, aardbeitje, aan de wand - waar bent gij toch geplant?

Als je in de supermarkt rondkijkt, in de groente- en fruitafdeling, dan zie je wel landen en fabrieks-adressen op je pakje druiven, bosbessen en bananen staan. Maar bij Hoogstraatse aarbeien gaat het nét een beetje verder dan dat: je bakje heeft namelijk een unieke code die je perfect vertelt waar je geliefd fruit nu precies vandaan komt, wie het heeft geproduceerd,... En ja, als je aardbeien gesmaakt hebben, dan kan je zelfs een complimentje aan de teler geven. Dat rechtsrechtse contact zorgt niet alleen voor een verhoogd verantwoordelijkheidsgevoel, zowel bij de teler als bij alle tussenpersonen, het opent ook een rechtstreeks dialoog met de consument. En dat dialoog heb je bij de meeste merken niet. Jammer. De mogelijkheid om directe feedback op je product te krijgen, en eigenlijk ook te geven, kan soms van goudwaarde zijn, zeker voor bedrijvenconsumentenrelaties in de voedingssector. Win-win.

Al sinds 1920...

... kennen ze aardbeien in Hoogstraten. Oorspronkelijk werden ze op de veilig in Breda verhandeld, maar toen de crisis in de jaren ‘30 haar hoogtepunt bereikte, besloot Nederland de op dat moment nog open grens te sluiten. De Hoogstraatse veiling werd een feit, maar kende pas na Wereldoorlog 2 een ongelofelijke groei, waardoor wij nu van heerlijk-lokale aardbeien kunnen genieten. Mmm...

Aardbeien eten

Klinkt simpel, en is het eigenlijk ook. Coöperatie Hoogstraten raadt wel aan om de aarbeien meteen op te eten, omdat ze dan het lekkerst smaken. Maar als je ze wilt bewaren, doe je dat maximaal 48 uur in de koelkast. Ben je klaar om ze op te eten? Was ze dan met water en haal daarna pas het kroontje eraf. Zo behouden je aardbeien hun natuurlijk-optimale smaak. Oh, laat ze wel nog even op temperatuur komen.

Heb jij bijvoorbeeld een lekker aardbeientaart-recept? Of misschien ken je als koppel wel wat romantische aardbei-slagroomdesserts? Kempenklok is benieuwd naar jouw verhaal. Mail het dus gerust naar lokaalnieuws@ intermedia.be en wie weet wordt je binnenkort mee gepubliceerd.