STATURA 3

Consistente è veramente l’aggettivo adatto in questo tempo per descrivere la raccolta dei frutti di un lavoro lungo e costante. Un lavoro basato su obiettivi di selezione futuribili che nel tempo diventano realtà, ma anche nel credere assiduamente in una genetica a misura di allevatori, per i quali le scelte economiche non possono più essere lasciate al caso. Per una volta, noi di INTERMIZOO vogliamo prenderci questa piccola soddisfazione, riconoscendoci il merito di aver perseguito fin da tempi lontani, con tenacia e continuità, obiettivi di selezione che a molti potevano sembrare “materia per sognatori”. I nostri grandi capostipiti, BOOKIE, IRON, FORD, ACTIVE, PRINCE e molti altri, ci hanno fatto intuire che bisognava guardare avanti, ben oltre gli indici del momento. Nel nostro lavoro il vantaggio viene dal saper impostare oggi quelli che potrebbero essere gli obiettivi comuni tra 5/10 anni. E questo noi lo abbiamo fatto, e continueremo a farlo a beneficio dei nostri allevatori. Sono passati 20 anni da quando Intermizoo ha cominciato a lavorare sul BCS, considerato uno strumento utile per selezionare animali resilienti, in grado di sopportare con efficienza produzioni sempre più alte. Al BCS abbiamo affiancato alcuni concetti derivanti dal sistema di valutazione aAa, utili per ottenere animali più equilibrati, dotati di ampiezza toracico/addominale, forza e qualità. Oltre a questo però la linea maestra è sempre stata quella di ricercare sul campo famiglie di vacche in grado di ripetere anno dopo anno, generazione dopo generazione, grandi performance; non solo sulla produzione ma anche sulla capacità di stare in stalla in modo fertile ed efficiente. Queste nostre priorità le abbiamo perseguite anche durante la “rivoluzione“ della genomica, strumento importantissimo, ma “strumento“ appunto, da saper usare con equilibrio e comunque nel rispetto dei nostri principi fondanti. Non per caso gli indici di Agosto 2021 arrivano al culmine di una costante crescita visibile in tutte le classifiche, ma che risalta in modo ancor più evidente nella classifica IES (Indice Economico e Salute). Un indice quest’ultimo che oggi potremmo anche chiamare Economico e Sostenibilità, perché animali in salute sono chiaramente più SOSTENIBILI. No, tranquilli, non abbiamo nessuna intenzione di crogiolarci sui risultati attuali. Siamo già in cammino verso nuove sfide e traguardi. Più di 10 anni fa abbiamo cominciato a lavorare sulla Attitudine Casearia, cioè sulla capacità di produrre latte più adatto alla trasformazione. Noi intendiamo questo carattere come strumento per un grande miglioramento dell’efficienza di tutto il sistema lattiero caseario, convinti che la futura SOSTENIBILITA’ dipenda soprattutto dall’efficienza. All’inizio del 2021 abbiamo lanciato PRO-CASEUS, e questo sarà il nostro cavallo di battaglia per i mesi futuri. In molti hanno già intuito la grande opportunità, altri ci stanno riflettendo… La nostra scommessa è coinvolgere anche l’industria di trasformazione in questa grande progetto, perché per troppo tempo le scelte genetiche sono state limitate alle stalle. Noi siamo convinti sia giunta l’ora che il Sistema Lattiero Caseario si muova in modo integrato!