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Colombia ofrece un Paisaje Cultural Cafetero
¡maravilloso! Enviada especial: Victoria Zárate
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uindío, Colombia.- En un futuro no muy lejano, y cuando todo esto pase, debes visitar un destino único y pleno de naturaleza como Colombia, que ofrece un increíble Paisaje Cultural Cafetero, una de sus muchas maravillas. Cuatro departamentos (Caldas, Q uin dío, Ris aralda y Valle de l Cauca) conforman la región que fue declarada como Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco el 25 de junio de 2011. Ofrecen un sinnúmero de atractivos que incluyen panoramas de fotografía, un aire sumamente puro, montañas interminables y un elevado número de hábitats de interés para la conservación de la diversidad biológica. Aquí, y como su nombre lo dice, se pueden encontrar muchos cultivos de café, colocando al país como el 3er productor en el mundo y el número 1 en café suave. Asimismo, hay siembras de diversos frutos como el cacao o aguacate; plantaciones de guadua (conocido como bambú); de diversos tipos de orquídeas, una de las cuales es la flor nacional (llamada Cattleya trianae), y muchos productos más. ProColombia, la oficina encargada de promover todos y cada uno de los encantos turísticos que resguarda la nación, invitó a INVERTOUR a ser testigo de este patrimonio, conocido asimismo como el Eje Cafetero y que también debe ser valorado por su arquitectura, sus tradiciones desde hace 220 años y la gente que vive en armonía a sus alrededores.
Son imperdibles...
• Café San Alberto Aquí aprenderás que las características principales del café son ser ácido, amargo y dulce. Si degustas el mismo café pero con diferentes preparaciones y molidos, sabe distinto; lo comprobarás en una cata de café semiprofesional. Disfrutarás diferentes sabores; percibirás algunos de los más de 36 tipos de aromas que tiene este fruto; y podrás diferenciar entre uno de primera calidad (con notas suaves en lo ácido y amargo y más fuerte en lo dulce) y uno de segunda (cuando está salado). En San Alberto elaboran un café súper premium y que se produce bajo la quíntuple selección.
• Soñarte Reserva Natural Si bien uno de los atributos que se deben reconocer en el Eje Cafetero es su arquitectura, esta reserva se convirtió en un recorrido imprescindible al dedicarse al cuidado y preservación de la 'guadua', pues es un elemento que se utilizaba a finales del siglo XIX y en la primera mitad del siglo XX para la construcción de las edificaciones de la región. Esta planta es conocida como 'el acero vegetal' y sigue siendo muy útil hasta para elaborar artesanías.
• La Tolva Este lugar se encuentra en el municipio de Córdoba, también en el departamento de Quindío. Cuenta con 80 hectáreas y su mayor producción es de naranja dulce. Una experiencia que esta finca ofrece
De mano de nuestro guía Cristian, quien por cierto tiene un amplio conocimiento de las tierras donde creció, junto a ProColombia apreciamos las maravillas que este destino ofrece, donde además, se pueden observar aves bellísimas. ¿Sabías que Colombia alberga casi el 20 % de la biodiversidad de aves del mundo? De las 9 mil que hay, más de 1 mil 900 se encuentran en este país.
• Finca El Balcón Durante nuestro recorrido conocimos esta hacienda que dedica su espíritu al cultivo de café. Es una increíble finca que se encuentra en el municipio de Buenavista, y donde aprendimos sobre el proceso de producción de este fruto y tuvimos la oportunidad de sembrar una planta del mismo... Aportar un granito de vida al planeta es una experiencia ¡enriquecedora!
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InvertourMX
15 de Abril 2020
