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Mmmh… Qué Rico
Invertour Mmmh
Qué Rico!
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Con un planteamiento q u e r e t o m a l o s p r i n c i p i o s b á s i c o s de sabor y calidad, reabrió La Docena Oyster, Bar and Grill en Polanco ofreciendo a los clientes total seguridad al integrar nuevos protocolos de sanidad, en un espacio que sin duda alguna, ofrece un concepto culinario único, donde sirven productos frescos del mar, carne roja y hasta exquisitos cocteles de autor.
Prepárate para una degustación a través de ingredientes de primera calidad, los cuales son principalmente nacionales, salvo el aceite de oliva, el king crab y algún otro elemento. Atrévete a elegir entre las distintas opciones que están en el menú de acuerdo a la temporada, y al mismo tiempo goza de un lugar totalmente acogedor y relajado.
Ostiones, almejas, pulpo, ensaladas, cordero y hamburguesas, así como su único postre de dulce de leche horneado con almendra fileteada y una deliciosa bola de helado de plátano macho son parte de lo que se ofrece en su menú.
Chef Ejecutivo Tomás Bermúdez
Esta casa de comidas y cenas lleva la firma del chef Ejecutivo Tomás Bermúdez, cofundador de La Docena. Ha ganado destreza gracias a su estadía en diversas partes del mundo como Argentina, España, Países Bajos, París y claro, México, contando con una trayectoria de más de 15 años en el arte culinario. "La Docena es un proyecto que nació en 2012 junto a dos socios más. Son cuatro restaurantes, dos en CDMX y dos en Guadalajara. Es un concepto de hielo y brasa, porque es una parrilla donde cocinamos de todo". Él hace brillar todo tipo de platos, desde los clásicos hasta los más estilizados.
¡Seducción de sabor! La Docena, ideal para los amantes del buen comer
Lo más Mmmh… qué rico!
Ostiones Roquefeller tradicional
Ya sea media (seis piezas) o una orden completa, es un platillo que sí o sí debes probar pues están preparados al estilo La Docena. Llevan espinaca, pan molido, parmesano Reggiano y un toque de pernod.
Ostión Sol Azul con almeja reina
Abiertos al momento. Van acompañados de dos salsas mignonette, una de vinagre de arroz y otra de vino tinto. La almeja se presenta con aceite de oliva, sal, pimienta y limón. ¡Mmmh!
1/2 kilo de camarón azul
Para continuar tu experiencia gastronómica con una opción de mar para plato fuerte, este es un imperdible, pues los camarones son cocinados al grill y marinados con aceite de oliva, páprika, sal y perejil espolvoreado.
Tuétanos de wuayuu
Atractivamente presentados, están condimentados con sal y ceniza de cebolla. Se sirven con una ensalada de hojas de nabo, apio y cilantro, que está aderezada con aceite de oliva y vinagre, ¡un contraste de puro sabor!
Chuletillas de cordero Para los amantes de la carne roja, este plato es una delicia, pues no sólo las chuletillas están adobadas en su jugo sino que se combinan con una exquisita ensalada con chícharos, habas y tomates cherry.
Bebidas
French 75 es el coctel perfecto para saborear cualquier platillo. Se compone de Beefeater London Dry Gin, limón real y Chandon Brut.
Rosa Spritz, ideal para quienes gustan de los cítricos. Es una infusión de Dolin Blanc Vermouth con fresas y cáscaras de toronja, con agua mineral y un toque de Peychaud's Bitters. ‹
La Docena Oyster, Bar and Grill Avenida Homero 135, Polanco, V Secc., 11560 CDMX, México Teléfono: 55 5255 2066
Lunes a domingo: 12:00 p.m. a 10:00 p.m.
Para apoyar a sus clientes
Sabre y Mindsay lanzan avanzado chatbot
Sabre Corporation se ha aliado con Mindsay, líder en inteligencia artificial (IA), para presentar un asistente automatizado (chatbot) de apoyo a aerolíneas, agencias y compañías de gestión de viajes.
está íntegramente conectada a las API’s de Sabre, permitiéndole resolver de forma eficiente una gran variedad de situaciones, desde simples dudas hasta modificar reservas complejas.
La herramienta ayudará a las empresas a solucionar, de manera totalmente automática, hasta el 70 % de sus peticiones. Ello reducirá de forma importante la cantidad de llamadas y chats en vivo, dando oportunidad al personal de enfocarse en tareas urgentes y más específicas.
Kilroy, cliente de Sabre, es la primera empresa del sector en utilizar esta propuesta y ha podido: Esta tecnología única de IA conversacional
Listo para volver a los mares, MSC Cruceros hizo fueron implementadas siguiendo recomendaciones con la mayor responsabilidad. El WTTC están alistando: MSC Grandiosa y MSC Magnifica. El Ixtapa-Zihuatanejo, por lo que agradezco de por esta importante distinción”. ∞ Examen de salud para los usuarios, que se realizará y desinfección en establecimientos vinculados de aseo, el uso de productos desinfectantes de grado hospitalario y purificación del aire. ∞ El distanciamiento social se habilitará mediante la reducción de la capacidad general de los pasajeros a bordo. El aforo de los lugares se minimizará, las actividades se modificarán para admitir grupos más pequeños y se deberán reservar previamente las actividades. De no ser posible, se usará cubrebocas, los cuales serán proporcionados por la naviera.
∞ Cambiar o cancelar reservas de avión. ∞ Solicitar reembolsos aplicables. ∞ Conocer el estado del vuelo y de facturación de equipaje, así como acceso a tarjetas de embarque.
“Estamos encantados de habernos asociado con Sabre para proporcionar a la industria una atención más eficiente”, dijo Guillaume Laporte, CEO de Mindsay.
“Sabre está comprometido con otorgar los productos diferenciados que se necesitan para superar las expectativas de los viajeros, comenzando por las API”, dijo Madhavan Kasthuri, director gerente de Negocios en Línea para Europa, Oriente Medio y África de Sabre. “Estamos muy contentos de colaborar con un socio tan interesado en el futuro, que entiende claramente la importancia de la tecnología para
¡Uno más! Guerrero recibe Sello de Viaje Seguro del WTTC
La lista de destinos mexicanos que portan el Sello de Viaje Seguro del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, por sus siglas en inglés) aumenta. Esta vez lo recibe Guerrero.
“Es importante actuar, en toda situación, considera que es momento de sumar esfuerzos entre autoridades gubernamentales y representantes del sector privado para hacer un frente común que permita impulsar el turismo, actividad que es un importante motor de la economía nacional”, indicó Gloria Guevara Manzo, presidenta y CEO del WTTC.
Por su parte, Héctor Astudillo Flores, gobernador de Guerrero, señaló que “este reconocimiento beneficiará a nuestros destinos turísticos como Acapulco, Taxco e forma especial a Gloria Guevara y al WTTC
Sin duda, Guerrero es un estado con múltiples atractivos, de gran riqueza cultural, bellezas naturales, clima, artesanías, tradiciones y gastronomía. Este sello brindará confianza a los visitantes sobre los estándares de limpieza con la actividad turística, tales como hoteles, restaurantes y aeropuertos, entre otros. ‹
Así es como...
MSC Cruceros protegerá a sus viajeros
público el protocolo que manejará para su regreso al Mediterráneo. Con medidas y acciones muy específicas, diseñadas para proteger la salud y seguridad de los pasajeros, la tripulación y las comunidades de los puertos en los que hacen escala sus barcos, y que de autoridades de diferentes países.
En este sentido, la compañía está preparándose para volver a aguas mediterráneas, posiblemente, para este verano, debido a que muchos viajeros han mostrado su interés por visitar esta región, gracias a que se ha ido controlando la pandemia de forma satisfactoria. Por eso, mientras se esperan las últimas aprobaciones necesarias, hay dos barcos de MSC Cruceros que se poder dar una experiencia perfecta”. ‹
primero ofrecerá recorridos de siete noches por el Mediterráneo Occidental y el segundo navegará por el Mediterráneo Oriental. Por el momento sólo se dará la bienvenida a residentes de los países Schengen.
∞ Instalaciones y servicios médicos mejorados con personal altamente calificado. A bordo hay equipo necesario para evaluar y tratar casos sospechosos de COVID-19. También se dispusieron cabinas asignadas en caso de tener que realizar aislamientos.
∞ El monitoreo continuo de la salud se llevará a cabo durante todo el viaje. Desde ahora, sólo podrán ir a tierra quienes hayan adquirido una excursión organizada por MSC Cruceros.
∞ Planes de respuesta de contingencia.
“Desde que un viajero comienza a planificar y hasta cuando vuelve a casa, MSC Cruceros ha evaluado todos los puntos de contacto para establecer acciones, proporcionando apoyo en cada paso del camino con información simple y práctica, condiciones claras en las reservas y tecnología de apoyo para hacer que el proceso sea fluido y sin problemas”, menciona la
La naviera se centró en los siguientes puntos:
antes del embarque. Comprende tres pasos: control de temperatura, un cuestionario de sanidad y un test de COVID-19. Cualquier caso positivo, o si la persona muestra síntomas o registra una temperatura fuera de lo normal, se le negará el ingreso.
∞ Elevadas medidas de desinfección y limpieza respaldadas por la introducción de nuevos métodos naviera.
Es importante mencionar que MSC Cruceros ha introducido un nuevo Plan de Protección MSC COVID-19, que por ahora sólo será efectivo para los países Schengen, y aplicará cuando el cliente se infecte antes de su partida y no pueda viajar, así como durante el trayecto, incluyendo los gastos médicos y, de forma novedosa, después de la experiencia.
Para obtener más información sobre las medidas web msccruceros.com.mx. ‹
de salud e higiene de MSC Cruceros, visita su página
Conoce la grandeza de
Chihuahua
Es el estado más grande de México con más de 247 mil km 2 de extensión. de Agencias de Viajes (Metro) presentó ‘México, experiencias inolvidables’, durante su Asamblea virtual en la que se habló, principalmente, sobre cómo será la reactivación del sector en el país.
Importantes líderes del turismo receptivo encabezaron este encuentro, como Alicia Mejía, directora Comercial de Mexitours; Lourdes Muciño, directora general de Mex-Inca Viajes; Ursi Villar, director general de Kinich Coyol, y Samantha Barajas, asesora de Ventas en mayoreo a nivel nacional de Grupo Posadas, quienes a la pregunta explícita: ¿cómo ven la reactivación del turismo en México?, todos concordaron en que será de forma escalonada y, tristemente, sin el apoyo debido por parte del gobierno mexicano para los tour operadores ni agentes de viajes.
“Más allá de vernos entusiastas, de crear otros productos o promocionarnos, debemos estar conscientes de que el regreso será lento”, dijo Villar. Asimismo, la gente debe adaptarse a la ‘nueva normalidad’, “porque esto llegó para cambiarnos. Se viajará, pero de otra manera y habrá diferentes protocolos para brindar mayor seguridad. Nuestra labor será trabajar fuerte para rescatar la confianza de los turistas”, mencionó Muciño.
Por otro lado, Benjamín Izquierdo recordó que diferentes naciones se están esforzando para encontrar la vacuna contra el coronavirus, a lo que los participantes de esta asamblea coincidieron en que si sucediera para este año (en el caso hipotético) la nación se vería muy beneficiada pues es uno de los países predilectos para los viajeros, tanto nacionales como internacionales.
También se habló sobre la nueva forma de promocionar México, que será con innovadores productos que ofrezcan experiencias cortas y cercanas al lugar de origen de los visitantes, así como actividades gastronómicas y donde se pueda disfrutar la naturaleza. De acuerdo con Mejía, “se va a enfocar en un turismo de bajo impacto, es decir, con grupos pequeños”, familiares o entre amigos.
Mientras tanto, Barajas agregó que sin duda la situación actual vino a revolucionar esta industria. “En el tema hotelero, nos ha orillado a tener una garantía y protección extra para los clientes, de no sólo ofrecer una excelente calidad en el servicio sino brindar seguridad sanitaria, ahora uno de los pilares más importantes”.
Finalmente, recordaron que la tecnología llegó para quedarse. Funciona como una herramienta con la que los agentes de viajes puedan vender los destinos y que los turistas naveguen por el mundo virtualmente; con la digitalización despierta su interés por conocer un lugar, para que una vez que se pueda viajar otra vez lo hagan personalmente. ‹
“Tiene 67 municipios y una población mayor a los 3.5 millones de habitantes. Alberga 11 áreas naturales protegidas y es multicultural, no sólo por sus comunidades como Rarámuris o Tepehuanes, sino por la gente que llega de todas partes del mundo”, dijo Francisco Moreno Villafuerte, director del Fideicomiso de Administración para la Promoción y el Fomento de las Actividades Turísticas del estado, quien junto con Carlos Allende y Joaquín Baena, de GMS, presentaron
Benjamín Izquierdo, presidente de la Asociación Metropolitana
el webinar ‘La Grandeza de Chihuahua’. 20
Carlos Allende
Chihuahua promete historia, cultura, gastronomía y muchos atractivos más. Ofrece más de 22 mil cuartos noche y antes de la pandemia conectaba con más de 28 destinos en tres aeropuertos. Para esta presentación, el orador lo dividió en tres regiones: Zona Juárez; la capital y sus alrededores; y Barranca del Cobre.
En la primera se encuentra el desierto de Chihuahua, uno de lo más grandes del mundo y que también comparte territorio con dos entidades más de México y dos de Estados Unidos.
Es la capital económica estatal porque es el cuarto centro manufacturero más importante de Norteamérica, líder en la fabricación y exportación de dispositivos tecnológicos, la ciudad es la que más gente emplea en el destino y encabeza la industria cervecera. Lugares como las Dunas de Salmalayuca, el Cañón del Pegüis, el patrimonio de la Humanidad Paquimé, la zona arqueológica la Cueva de la Olla, el Pueblo Mágico Casas Grandes, entre otros, son imperdibles para los visitantes.
Sobre la ciudad de Chihuahua y sus alrededores, Moreno comentó que ha conservado su historia desde la Independencia y la Revolución, pero ahora tiene un toque moderno. Asimismo es considerada la Capital Nacional de la Actividad Vaquera en México y ofrece una gastronomía sin igual, pues además es un gran productor en chile verde, manzana, nuez, alfalfa, cebolla, entre otros. La Cascada de Piedra Volada, la Cascada de Basaseachi, el Pueblo Mágico de Creel, el Valle de los Hongos, el Valle de las Ranas, el Lago de Arareco, y más, ofrecen vistas increíbles.
Barranca del Cobre es uno de los sitios más afamados en el estado. Es cuatro veces más grande que el Cañón del Colorado y se acompaña del Parque de Aventura Barrancas del Cobre, que ofrece diversas experiencias como un circuito de tirolesas, un teleférico y el bosque aéreo. ‹
Las restricciones de viaje que han impuesto en Asia
Asia es sin duda una de las opciones de viaje más deseadas para muchos viajeros. Pero, ante la actual pandemia, ¿es posible ir a todos los países en el continente? Destination Asia nos comparte las medidas que algunas naciones han puesto en práctica en sus aeropuertos.
Tailandia
Grupos seleccionados pueden entrar al país, pero se sigue exigiendo cuarentena de 14 días. Se debe presentar una declaración de salud, copia del permiso de trabajo o carta de autorización en tailandés y un seguro médico con cobertura mínima de $100 mil dólares que incluya COVID-19. Además, todos los empleados y pasajeros pasan por control de temperatura a su llegada y tienen que utilizar desinfectante constantemente. Cada viajero podrá llevar como máximo 350 mililitros de gel para manos.
China
Para las aerolíneas nacionales, se extendió la política “Cinco Unos” hasta octubre de 2020, esto permite a cada compañía aérea china volar una ruta una vez a la semana a cualquier país. Las extranjeras sólo dan un servicio semanal a una ciudad de China. El régimen de confinamiento de 14 días sigue vigente. Todos los viajeros deben usar cubrebocas y los guardias de seguridad revisarán los códigos QR de salud de cada persona y su temperatura antes de entrar al aeropuerto. Asimismo, es necesario completar un formulario médico.
Camboya
El país implementó un resguardo obligatorio de 14 días para quienes lleguen. El uso de cubrebocas para los viajeros está sujeto a las indicaciones de cada aerolínea, sin embargo, el personal del hub debe tener protección facial y guantes. Se hará revisión de temperatura en
la mayoría de los destinos.
Indonesia
Los vuelos comerciales están reducidos al mínimo y actualmente los extranjeros no pueden entrar al país, a excepción de casos especiales, quienes tienen que proporcionar un certificado médico con un resultado negativo de la prueba PCR. Los vuelos nacionales operan en un 70 %
de su capacidad.
Hong Kong
Los servicios de tránsito aéreo en el aeropuerto internacional se han reanudado gradualmente. La restricción de entrada para foráneos no residentes sigue vigente. Quienes puedan ingresar estarán en confinamiento durante 14 días. Todos deben hacerse una prueba de
COVID-19 a su llegada.
Japón
Actualmente están prohibidos los vuelos internacionales desde más de 110 países. Es necesario que las personas autorizadas para entrar estén en resguardo por dos semanas. Como en todos los casos, la distancia física es necesaria. El personal debe usar mascarillas y guantes y todo viajero pasará por un escáner de temperatura.
Singapur, Vietnam, Myanmar y Malasia han implementado medidas similares a Japón. ‹
