Desde el aire

Air France reanuda su vuelo París-Cancún-París

Air France restableció la ruta París-Cancún-París con gran éxito, conectando nuevamente a Francia con el Caribe mexicano.

“La llegada del vuelo AF 650, a la terminal 4 del Aeropuerto de Cancún, continúa fortaleciendo el programa de operaciones y reafirma nuestro compromiso con México y el estado de Quintana Roo. Agradecemos a las autoridades del estado, al Consejo de Promoción Turística y a Asur, ya que sólo colaborando juntos es posible reanudar el servicio habitual a la ciudad”, comentó Guilhem Mallet, director general de Air France-KLM en México, quien formó parte del corte de listón conmemorativo para este gran regreso.

El avión fue recibido también por Darío Flota Ocampo, director general del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo, y Carlos

Guilhem Mallet y Darío Flota Trueba Coll, director del Aeropuerto de Cancún, quienes aseguraron que este suceso representa una importante conexión internacional, ofreciendo a los mexicanos la oportunidad de llegar a Europa, Asia y Medio Oriente.

Este vuelo se efectúa dos veces a la semana, partiendo de París-Charles de Gaulle a las 11:55 a.m. y llegando a Cancún a las 3:45 p.m. del mismo día. El regreso (AF 651) sale del destino caribeño a las 6:25 p.m. y aterriza en Francia a las 11:15 a.m. del día siguiente.

El Boeing 777-200 venía con 282 pasajeros a bordo de Francia, Alemania, Holanda, Reino Unido, España, Suecia, Turquía, Suiza, Italia, Austria, Rumania, Túnez y China.

Cabe mencionar que esta ruta había sido pausada en marzo de 2020 debido al COVID-19. ‹

Lo importante no es el destino sino el camino Por Mélanie Belin

En los últimos meses todo el mundo ha tenido que estar en pausa, razonar la situación y reaccionar frente a una crisis que nos agarró por sorpresa y que ya se alargó mucho más allá de todo pronóstico.

En Atout France también pasamos por todas estas fases de análisis y adaptación constante, pero me percaté que esta pandemia no vino a cambiar por completo al turismo. De hecho, llegó para obligarnos a abrir los ojos frente a una realidad que ya era latente y que cada vez se hace más fuerte. Hablo de las quejas al sobreturismo, el descuido del medio ambiente, la búsqueda de experiencias más auténticas y el contacto con la gente local. Todos estos comportamientos habían empezado antes de la pandemia.

Tomando en cuenta estos grandes cambios y preocupaciones, ¿cómo un lugar internacional como Francia puede seguir haciendo su labor de promoción?, ¿cómo justificar la huella de carbono de un vuelo transatlántico?, ¿cómo competir con los destinos nacionales y locales que tanto necesitan de los viajeros mexicanos para recuperarse y reactivar su economía?

Creo que cada persona debe reflexionar sobre el por qué y el cómo de sus vacaciones para decidir a dónde ir. Por eso, quiero compartirles una serie de puntos clave que pienso se deben considerar para salir en pospandemia de forma más consciente.

1- Menos países y mayor estancia en cada uno Sabemos que en promedio, un mexicano recorre tres países cuando va a Europa en un periodo de 15 días. Esto quiere decir que aproximadamente pasa cinco días en un territorio. Y si hablamos de Francia, lo más probable es que solo esté en París. La interrogante es: ¿cuánto pudo conocer realmente de Francia, su gastronomía local, su gente y sus tradiciones? Esta nueva normalidad debe hacer que nos tomemos el tiempo para adentrarnos en cada rincón que visitemos. El papel del agente de viajes es esencial para guiar al turista a escoger el circuito o el destino más adecuado.

2- Atreverse Para planear un viaje, también hay que quitarse el miedo y las barreras mentales que uno se hace. En mi caso, soñaba con viajar a México cuando era estudiante. Me animé a hacerlo sola, a volar en avión por primera vez y llegar a una nación donde apenas sabía unas cuantas palabras. Un intercambio de seis meses se transformó en 13 años viviendo en México y contando. Claramente, hay travesías que cambian tu vida de forma muy radical y profunda pero requieren de más valor y esfuerzo que un simple tour.

3- Anticipar y planear Lo primero es consultar la página web del consulado o embajada del país a donde queremos ir e informarse. Es aún más importante en este periodo

de COVID-19, porque la apertura de fronteras y protocolos sanitarios cambian constantemente.

La otra ventaja de anticiparse es que permite ahorrar tiempo y dinero, optimizando traslados, armando rutas con más sentido y consiguiendo las mejores ofertas. Además se pueden descubrir los días de cierre de museos o sitios de interés evitando malas sorpresas. De hecho, actualmente, hacer reservar previas se está volviendo forzoso para controlar el flujo de visitantes en cada establecimiento.

4- Salir de los lugares comunes Hemos visto que hoy en día se prefieren espacios abiertos o al aire libre, lejos de las zonas más concurridas. Una buena manera de recorrer parajes diferentes y para adentrarse en la vida local es rentando un coche. Manejar es una tendencia que hay que explorar para conocer otros horizontes. Y recuerden que no todo el mundo tiene que visitar los must see de cada parte. Por ejemplo, nunca me he subido a la Torre Eiffel y no tengo la intención de hacerlo porque no está en mis planes cuando

voy a París. Esto me lleva al último y más importante punto.

5- Buscar un sitio que responda a tus intereses La cuestión fundamental para escoger una localidad es saber si puede aportarnos algo más que un simple “ya estuve aquí”. Hay que conectar con sus afinidades para que valga la pena. Olvidemos la Bucket List obligatoria y aprovechemos estar en casa para pensar qué queremos aprender, descubrir o reforzar, para ir a un punto geográfico donde viviremos experiencias enriquecedoras. Cuando me preguntan cuál es el mejor viñedo o la mejor ciudad para disfrutar en Francia, siempre contestaré con otra pregunta, esto para saber sus preferencias, porque según los gustos, hábitos y conocimientos de cada individuo, la respuesta es distinta.

No pensemos en el destino sino en el camino. A veces este trayecto nos llevará a Francia y otras veces no, pero lo esencial es que el viaje sea excepcional y memorable para siempre. Pueden volver a escuchar estos consejos y más en nuestro podcast #ExploreFrance, disponible gratuitamente en Spotify y Apple podcast. ‹

Mélanie Belin

Es directora general de Atout France en México. Nació en Besançon, Francia.

Estudió Administración de Empresas y cuenta con una especialización en Empresas Culturales.

Llegó a México hace 13 años. Es una mujer encantadora y brillante que se ha ganado el respeto y cariño de la industria.

Desde el aire American Airlines Desde DFW, llega a playas mexicanas Volará al Aeropuerto

Internacional Beijing-Daxing La Paz y Loreto en la península de Baja California son los nuevos lugares a los que American Airlines volará temporalmente, desde el Aeropuerto Internacional DFW a partir del 19 de diciembre.

American Airlines confirmó que una vez que retome su vuelo Dallas/Fort Worth-Beijing, el 27 de marzo de 2021, trasladará “Nos complace ofrecer estos servicios a LAP (La Paz) y LTO (Loreto), sus operaciones al Aeropuerto Internacional Beijing-Daxing que complementarán la operación ya existente y dará a los clientes otras (PKX), localizado en la capital china. opciones de viaje durante los meses más fríos del invierno”, dijo Nichelle

“Si bien hay incertidumbre en este momento, queremos estar bien posicionados para servir a nuestros clientes con el mejor servicio, Con estas rutas, la aerolínea suma un total de 23 destinos en México. comodidad y excelente conectividad en todo el mundo”, mencionó La frecuencia a La Paz estará activa hasta abril de 2021 y nuevamente de Vasu Raja, director de Ingresos de American. junio a septiembre del mismo año. La correspondiente a Loreto estará

Adicionalmente, la compañía estadounidense reforzará el código a Beijing-Daxing. Los boletos están disponibles para su adquisición

KLM presentó su plan financiero ante el gobierno de Países Bajos de Países Bajos, para la obtención de un préstamo de alrededor de €3 mil 400 millones de euros. Según la aerolínea, el proyecto se respalda en el trabajo y la seriedad con los cuales ha operado durante sus casi 101 años de historia, aún durante la actual crisis generada por el COVID-19.

Parte de la estrategia de la compañía neerlandesa es incentivar el ahorro de costos y reevaluar las circunstancias laborales de los colaboradores.

“Hemos dado un paso importante hacia la reorganización. El plan es una condición para el paquete de financiación y, por lo tanto, crucial para nuestra recuperación. El objetivo es garantizar que la aerolínea sobreviva a esta crisis y salga fortalecida”, mencionó Pieter Elbers, presidente y director Ejecutivo de KLM. “Estoy agradecido por el apoyo del gobierno holandés y orgulloso de los esfuerzos de todos los involucrados”.

Una de las estipulaciones del ministerio es la reducción del 15 % en los gastos controlables. Es por ello que la línea aérea se ha comprometido

Tait, vocera de American Airlines. disponible hasta mayo de 2021. compartido que tiene con China Southern Airlines, el cual funcionaba Cabe mencionar que los pasajeros podrán sentirse tranquilos al volar desde antes del inicio de la pandemia. con American Airlines, ya que ha incorporado los protocolos debidos para su protección. Asimismo en el Aeropuerto DFW, que cuenta con estrictas

Al volar desde PKX, American Airlines y sus viajeros se beneficiarán de medidas de higiene, incluyendo un equipo de más de 150 personas instalaciones nuevas y tecnológicas. Además, podrán llegar rápidamente dedicadas a desinfectar y asear a detalle todas las áreas del hub, para a salas de espera y puertas de embarque gracias a su diseño bien garantizar la seguridad de sus empleados, concesionarios y usuarios en planeado. todo momento; esto entre otras directrices avaladas por los Centros para

Actualmente, la aerolínea se mantiene realizando vuelos de carga sus siglas en inglés). el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por desde ya. ‹ Además, el DFW es el primer aeropuerto del mundo en obtener la certificación GBAC STAR del Consejo Asesor Global de Riesgos Biológicos (GBAC), la cual reconoce a establecimientos que implementan un sistema integral de limpieza, desinfección y prevención de enfermedades

KLM mostró su plan de reestructuración ante el Ministerio de Finanzas

infecciosas. ‹

a prescindir gradualmente de los aviones de arriendo, a la par que utiliza una flota más eficiente respecto al consumo de combustible.

KLM ya ha logrado ahorros, sin embargo, se ha visto en la necesidad de ajustar la plantilla laboral. También ha tomado la decisión de no renovar contratos temporales y ofrecer el Plan de Salida Voluntaria a quienes así lo prefieran. ‹

Invertour Mmmh

Qué Rico!

Ryoshi Masaryk es el lugar indicado para aquellos amantes de la comida japonesa, no solo porque en cada bocado te transportarás a este místico país de Oriente sino porque el ambiente es totalmente acogedor.

Además, toda la pesca que se sirve aquí es del día (proviene de Ensenada), y los demás productos, como el arroz o la soya por ejemplo, son importados.

Si lo visitas un martes, podrás ser parte del ronqueo de atún, que es una técnica milenaria nipona donde el chef despieza manualmente este pescado, que en la mayoría de las veces pesa más de 100 kilos, obteniendo así las partes aprovechables tanto para su consumo crudo como para lograr platillos más elaborados.

Alejandro Canchola

Es el chef A de la Barra de Sushi en Ryoshi. Cuenta con más de 10 años de trayectoria en la comida oriental y se siente orgulloso de ser parte de este espacio, cuyo objetivo es brindar al comensal la oportunidad de saborear platos exclusivos. "Quien venga degustará los mejores pescados frescos. Tendrá una experiencia diferente y única".

Ryoshi Masaryk, platillos orientales con los mejores sabores

Lo más Mmmh qué rico!!!

Sample de sakes

No puedes irte de Ryoshi sin haber probado un sake, palabra que en japonés significa

«bebida alcohólica» y la cual está preparada a base de arroz... Para saborear más de uno, por aquello de conocer más de este producto, un sample de cinco tipos diferentes es ideal. Catarás un Nami junmai, que es mexicano; Ozeki tokubetsu junmai, es artesanal; Kukusui junmai ginjo, ligeramente afrutado; Shiroku miyamanishiki junmai ginjo, caliente, y el Créme de sake Nigori, que es uno sin filtrar.

Truffle sashimi Para comenzar, nada como una entrada de tres pescas: atún, salmón y kampachi. Este platillo, uno de los obligados a ordenar, está aliñado con una salsa de aceite de trufa y soya. Se acompaña de láminas de trufa negra, caviar y cebollín.

Spicy shrimp tempura

Si prefieres algo caliente, estos camarones roca tempurizados son imperdibles. Están bañados con un aderezo de mayonesa y se presentan con una ensalada mixta, vinagreta de jengibre, ralladura de limón amarillo y ajonjolí blanco y negro.

Elotitos baby

Estas mazorcas bebés son un bocadillo delicioso. Vienen adobados con una mayo togarashi y están hechos a la robatayaki.

Nevada roll

Sí o sí los rollos se deben degustar en este restaurante. Los nevada roll están ligeramente fritos. Su centro se compone de camarón, aguacate y queso crema y por fuera se le agrega una salsa Tampico más que exquisita con soya dulce y espinaca crujiente.

Yakimeshi

Este es el arroz tradicional nipón. Lleva zanahoria, calabaza, soya, ribeye, una salsa shiitake, hongos y un huevo de codorniz.

Pay de plátano Es el postre top de la casa y, como su nombre lo dice, lleva rodajas de esta fruta. Se monta sobre una galleta y helado de vainilla. Lo mejor es que el azúcar mascabado que tiene espolvoreada es flameada frente a ti y se le agrega cajeta, otorgándole así un sabor acaramelado. ‹

Ryoshi Masaryk Av. Presidente Masaryk, 111 Polanco, V Secc. Miguel Hidalgo, 11560. CDMX ∞ Lunes a domingo: 12:00 p.m. a 11:00 p.m. ∞ Tel: 55 8848 0754