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Sábado 30 de Enero 2016
FRANQUICIAS EN REGIONES
INVERSIÓN QUE DA GARANTÍAS
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CLAVES PARA TOMAR UNA FRANQUICIA ¿Qué debe hacer un emprendedor que desesa integrarse al mundo de las franquicias? Pag.6
TESTIMONIOS DE UN MODELO EXITOSO 130 compañias operaban en Chile hasta el año 2012.
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¡Súmate a la Revolución del Fitness! Se parte de una industria que está creciendo como ninguna otra. Toda la información que necesitas para operar una franquicia de Gimnasios Energy la encuentras en www.energy.cl
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Circulamos con la mayor cobertura nacional La Estrella de Arica La Estrella de Iquique El Mercurio de Antofagasta El Diario de Atacama El Mercurio de Valparaíso Estrella de Concepción El Austral de Temuco El Austral de Los Ríos El Austral de Osorno El Llanquihue de Puerto Montt
EXCELENTE ALTERNATIVA PARA DESARROLLAR UN BUEN NEGOCIO Invertir en una franquicia es una muy buena opción para emprender. así lo confirman quienes participan en este exitoso sector que cada vez atrae a más interesados. ¿Es una buena alternativa tomar una franquicia en Chile? Esa es la pregunta clave que muchos emprendedores se formulan al momento de analizar la adopción de este modelo de negocios. Un cuestionamiento que según los expertos y quienes ya forman parte del sector tiene una respuesta muy clara, precisa y contundente: la economía nacional ha demostrado con creces poseer un mercado vigoroso para el posicionamiento de marcas que operan bajo este sistema. El docente de la Escuela de Administración y Negocios de Duoc UC sede Antonio Varas, Marco Nicolini, explica que esta forma de trabajo corresponde a
41%
un “modelo de negocios” que permite combinar la reputación, los conocimientos técnicos y la experiencia de una marca (la franquicia) con la energía, el interés y la inversión de otra parte (quien la adquiere) con el objetivo de desarrollar transacciones de suministro y venta tanto de productos como servicios. “Un estudio de 2015 de Adimark referido al consumo de comida rápida entre los chilenos (mercado en el que se produce el mayor número de compra y venta de este modelo de negocios) es concluyente, ya que establece que el 41% reconoce consumir estas preparaciones y gran parte de ellas proviene de
“ESTE MODELO PERMITE CREAR UNA EMPRESA EVITANDO LOS COSTOS ASOCIADOS A LA CURVA DE APRENDIZAJE DE CUALQUIER EMPRENDIMIENTO” FRANCISCO ILLANES, GERENTE DE EXPANSIÓN DE GASTRONOMÍA & NEGOCIOS.
de los chilenos prefiere la comida rápida que se prepara en locales de cadenas franquiciadas
CLAVES PARA TOMAR UNA FRANQUICIA Gerente Comercial Joaquín Escribano Editor Adrián Carrasco Gestión Comercial Nathaly Brito Fono 02-27534309 Diseño y diagramación Nadia Arce
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www.soychile.cl
¿Qué debe hacer un emprendedor que desea integrarse al mundo de las franquicias?
De acuerdo al académico de Duoc UC, lo primero es contactarse con la empresa de la que se quiere ser parte (por lo general la forma de canalizar esta inquietud es a través de los sitios web globales de las firmas) y lo segundo es desarrollar las capacitaciones que éstas solicitarán para la puesta en marcha del proyecto. “Por lo general es muy importante considerar tres puntos respecto a la inversión: el primero contempla el pago de entrada que se realiza una vez, normalmente al momento del ingreso, y que da derecho a utilizar la marca y acceder a la formación inicial que el franquiciador otorga al emprendedor para la transmisión del know how e instrucciones de los métodos del sistema. El segundo y tercero, en tanto, es la cancelación de montos periódicos para obtener apoyo y generar un fondo destinado a marketing, respectivamente”,especifica Nicolini.
directamente de locales franquiciados”, afirma el profesional. Según el académico es importante aclarar que a pesar de que se trata de una franquicia de una marca reconocida no se puede asegurar el éxito de éste ni de ningún otro negocio, puesto que existen factores que claramente no pueden ser previstos y deben ser analizados por parte del emprendedor, entre los que destaca el estudio del consumidor y el lugar donde se instalará el local. GRANDES OPORTUNIDADES Tomar una franquicia de comida en Chile es una excelente opción para emprender. Así lo afirma el gerente de expansión de Gastronomía & Negocios, Francisco Illanes, quien detalla que se trata de un sistema especialmente provechoso en regiones,
ya que las marcas de cadenas de comida son tremendamente valoradas por sus productos de alta calidad y, también, por el estándar de servicio y confianza que ellas entregan a sus clientes. “Este modelo permite crear una empresa evitando los costos asociados a la curva de aprendizaje de cualquier emprendimiento, principalmente por el know how del negocio, que es traspasado en su totalidad por el franquiciador al franquiciado. Además existe permanente apoyo durante la operación”, subraya el ejecutivo, quien agrega que gracias a todo ello el porcentaje de éxito supera con creces los del desarrollo de una iniciativa propia. “Invertir a través de franquicias hoy es mucho más seguro en términos de resultados que hacerlo de manera autónoma. En nuestro caso la empresa
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VENTAJAS DE ESTE MODELO El docente de la Escuela de Administración y Negocios de Duoc UC sede Antonio Varas, Marco Nicolini, enumera las principales bondades que ofrece esta forma de crear y hacer negocios, sumamente interesante y atractiva tanto para inversionistas como emprendedores.
Pasar a formar parte de un negocio que ya ha sido posicionado y probado tanto por el franquiciador como por el público en general. Ello permite reducir el riesgo de iniciar una actividad comercial desde cero. Asistencia técnica y formación continua por parte del franquiciador. El poder compartir el know how del franquiciador. Estar “garantizado” por el prestigio de la marca que proporciona una aceptación y reconocimiento por parte del cliente. Publicidad y marketing muchas veces entregada por la marca.
tiene 25 años de experiencia en el rubro y eso es muy valorado por todos los franquiciados”, sostiene el profesional. El gerente de franquicias de Domino’s Pizza, Arturo Figueroa, comparte plenamente esta visión y asegura que este modelo ofrece una gran oportunidad para iniciar un negocio propio: “está comprobado que las probabilidades de éxito de este tipo de emprendimientos es mayor que partir un proyecto desde cero. En nuestra compañía, por ejemplo, buscamos socios que se involucren activamente a diario y ya tenemos cuatro tiendas que operan bajo este formato en regiones, todas muy exitosas y ges-
65% de la oferta actual de franquicias está compuesta por los sectores de gastronomía y servicios.
tionadas por empresarios locales que viven en la zona, quienes administran sus tiendas personalmente”. ¿Un consejo para quienes
desean invertir en este auspicioso modelo de negocios? Si tienen alguna duda que no se abstengan y que sigan sus instintos, recomienda Figueroa. “Si se inclinan por una franquicia es importante que verifiquen muy bien quiénes se encuentran detrás de ella, cuál es la estructura y el apoyo que entregan como matriz y que, por último, busquen marcas reconocidas, entretenidas, confiables y consistentes”, sugiere. Y si se trata de encontrar financiamiento, ambos ejecutivos coindicen en que hoy el mercado ofrece múltiples alternativas para quienes pretenden iniciar un emprendimiento de este tipo.
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TESTIMONIOS DE UN MODELO EXITOSO SON DIVERSAS LAS EMPRESAS QUE OFRECEN COMERCIALIZAR MARCAS RECONOCIDAS Y ENTREGAR TAMBIÉN TODO LA EXPERIENCIA Y LOGÍSTICA EN SUS DISTINTOS RUBROS. TAMBIÉN AUMENTAN LOS INTERESADOS EN ADQUIRIR LAS FRANQUICIAS PARA TENER SUS PROPIAS SUCURSALES A LO LARGO DE NUESTRO PAÍS.
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n general la entrega de franquicias ha funcionado muy bien. Según un estudio del Departamento de Administración de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile 130 compañías operaban hasta 2012 con este formato, generando más de 30 mil puestos de trabajo, y los sectores de Servicio y Gastronomía son los que más utilizan este modelo. “El modelo de franquicias consiste en una forma o mecanismo de expansión utilizado por muchas empresas alrededor del mundo. El franquiciador entrega todo el Know How del negocio y soporte especializado requerido y el franquiciado comienza su negocio”, explica Francisco Illanes, gerente de Expansión de G&N. “En nuestro caso, para comenzar con el proceso, el interesado debe hacer
entrega de toda la información requerida por la compañía y además debe contar con el capital necesario para invertir. Luego comienza el proceso de selección, con diversas entrevistas con las distintas gerencias. Finalmente, las operaciones del local se inician dentro de los 2 o 3 meses posteriores a la firma del acuerdo”, explica el ejecutivo. Por su parte, Alejandra Robles, agente de Desarrollo
130 COMPAÑÍAS OPERABAN CON FRANQUICIAS EN CHILE HASTA EL AÑO 2012.
Subway Chile Norte, explica algo similar. “El sistema de franquicias Subway consiste en apoyar al franquiciado desde la compra de franquicia en adelante, es decir en ayudar y apoyar a los emprendedores a tener un negocio con un modelo probado y exitoso. El apoyo se hace en la selección de la ubicación, diseño y construcción de tiendas, operaciones, entrenamiento del personal, marketing y rentabilidad”, detalla Robles. Actualmente Subway tiene 53 tiendas con 40 franquiciados. El concepto de franquicias es bastante antiguo a nivel mundial, expresa Arturo Figueroa, gerente de franquicias de Domino’s Pizza. “En el caso de la empresa franquiciadora es una oportunidad de crecimiento con socios externos que conocen su área o zona de expansión y aportan capitales propios para el desa-
rrollo de éste. En el caso de quien toma una franquicia es toda una oportunidad de emprendimiento o desarrollo empresarial
con probabilidades de éxito mayores al de un negocio que parte de cero”, destaca Figueroa.
Energy Fitness Clubs
Gimnasios de categoría para conquistar a todo Chile Esta prestigiosa cadena cuenta con infraestructura y máquinas de primer nivel, además de un exitoso sistema de trabajo, único y rentable que ahora busca impulsar a lo largo de todo Chile. La actividad física es una costumbre cada vez más vigente y practicada por los chilenos y los gimnasios se han convertido en verdaderos aliados. Dentro de
Mercado de los
gimnasios
1.690
Nacida en la comuna de Vitacura, en 1996, actualmente la cadena cuenta con 14 gimnasios en el Norte, Centro y Sur del país y ahora está buscando expandir su presencia a más ciudades a través del modelo de franquicias, que es un negocio en plena expansión y que se potencia en períodos de crisis, por la solvencia de la marca franquiciante.
Gimnasios en Chile
420.000 Usuarios en Chile
Gasto en gimnasios en Latinoamérica (*)
US$5.600
millones
Gasto en gimnasios en Chile
US$157 millones
las opciones del mercado, Energy Fitness Club es una de las alternativas más valoradas por la calidad de su infraestructura, la alta calificación de sus personal trainers y por un modelo de servicios que cumple fielmente con las necesidades de las personas.
Fuente: International Health Racquet & Sportsclub Association *Cifra incluye Brasil y México
“Queremos compartir nuestra expertise para que más chilenos puedan disfrutar de la experiencia Energy a un precio justo, con todas nuestras ventajas y beneficios”, comenta Gabriela Tomé, gerenta de Franquicias Chile de Energy Fitness Clubs, quien asegura que las ciudades prioritarias para franquiciar son Concepción, Temuco, Osorno, Valdivia y Puerto Montt. El objetivo final
es llegar a 20 nuevos gimnasios al año 2020. “Nuestra forma de trabajo, afinada durante 20 años, ha logrado el mejor sistema de ventas y margen por metro cuadrado. Además, disponemos de las mejores máquinas del mercado, con las últimas tendencias y a precios súper competitivos para el franquiciado”, afirma la ejecutiva. “Nosotros entregamos todo un plan de negocios y asesoría permanente para hacer rentable esta inversión. Ponemos a su disposición un software de gestión que ha sido un gran pilar en el manejo del negocio. Y nuestro sitio web, el más visitado del mercado, es otro punto de venta fuerte para el franquiciado”, finaliza Gabriela Tomé.
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“EN EL CASO DE LA EMPRESA FRANQUICIADORA ES UNA OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO CON SOCIOS EXTERNOS QUE CONOCEN SU ÁREA O ZONA DE EXPANSIÓN Y APORTAN CAPITALES PROPIOS PARA EL DESARROLLO DE ÉSTE” ARTURO FIGUEROA, GERENTE DE FRANQUICIAS DE DOMINO’S PIZZA.
VOZ DE FRANQUICIADOS En febrero cumple un año la única sucursal de Domino’s Pizza en Copiapó. Bruno Delpero, gerente general y propietario manifiesta sentirse pleno con la decisión de haber adquirido esta franquicia, la cual ha tenido una bue-
na aceptación. “Buscaba una marca potente, reconocida en varias partes del mundo y que no estuviera acá en Copiapó”, dice Delpero. Sobre el formato de franquicias, Bruno dice que es un modelo de negocios distinto a los tradicionales y resalta sus ventajas. “Se trabaja con una marca reconocida, posicionada, lo que da ventajas comparativas a diferencia de un trabajo que se empieza de cero”, sostiene. Otro caso es el de Verónica Leiva, dueña de la franquicia de Subway con locales ubicados en la Región de Valparaíso. La primera está emplazada en el Outlet Park de Viña del Mar, la segunda en la calle 5 norte en la misma ciudad y la tercera en el Arauco Premium Outlet Curauma. “Es una fórmula que te permite emprender con un ambiente protegido, donde una marca te entrega respaldo y los lineamientos a seguir”, explica Leiva
sobre este modelo de negocios. “Al ser una franquicia norteamericana son rigurosos y te exigen conocer el producto, te hacen un curso en Estados Unidos, donde te enseñan los procesos y también la parte administrativa del negocio”, explica Leiva. Cristian Zañartu tiene la franquicia para cuatro locales Doggi’s y dos Juan Maestro ubicados en Santiago. Esta aventura comenzó en 2008 con la apertura del primer Doggis y en 2013 se sumó el primer Juan Maestro. En ellos trabaja un total aproximado de 70 personas, la gran mayoría son jóvenes entre 18 y 27 años. “Con esta franquicia he tenido la ventaja de contar con marcas que tienen años de experiencia y éxito, esto me ha dado un gran aporte a mi desarrollo comercial y empresarial, de la mano de mi esfuerzo y perseverancia en estos siete años”, dice Zañartu.
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MODELO DE NEGOCIOS QUE CRECE CON FUERZA Las franquicias siguen consolidándose en nuestro país gracias a las ventajas que ofrecen tanto para emprendedores como para inversionistas, quienes tienen la oportunidad de participar en un modelo de negocios seguro y que les promete interesantes retornos. La modalidad de franquicias ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años en Chile, afirma el presidente del Comité de Franquicias de la Cámara de Comercio de Santiago (CCS), Mariano Santiago. El ejecutivo explica que este sistema ha permitido que tanto emprendedores como inversionistas locales accedan a una forma segura en la cual invertir sus ahorros e independizarse. “Las franquicias abarcan distintos sectores, los cuales van desde restaurantes o cafés hasta servicios inmobiliarios, además de muchas otras áreas en las cuales han encontrado una forma consistente de crecimiento que les ha permiti-
do emplear a mucha gente y obtener buenos réditos”, destaca el Santiago. Una visión que comparte la docente de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile y experta en el área, Nicole Pinaud, quien enfatiza que
23% EN PROMEDIO HAN ALCANZADO LAS RENTABILIDADES DE LA INDUSTRIA DE LAS FRANQUICIAS EN CHILE DURANTE LA ÚLTIMA DÉCADA.
este modelo sigue creciendo y afianzándose como una estrategia de crecimiento para las marcas que desean expandir sus operaciones. Según añade, las firmas que trabajan a través de este sistema en nuestro país han aumentado 125% en una década y cerca de 40% en los últimos tres años. Según Pinaud, esta forma de hacer negocios, al plantearse como un mecanismo de crecimiento con baja inversión, se presenta como una oportunidad de expansión en períodos económicos en los cuales las condiciones pueden ser más restrictivas y el contar con capitales externos que apoyen este proceso activa el desarrollo.
AGENDA CON UN ÉNFASIS ESPECIAL EN REGIONES La mayoría de las marcas internacionales comienza su expansión en la capital por un tema de densidad poblacional. Así lo recalca el presidente del Comité de Franquicias de la CCS, quien añade que también hay grandes centros urbanos en regiones con inversionistas dispuestos a participar en este modelo, por lo que existen inmensas oportunidades de emprender.
“Nuestra intención es impulsar el desarrollo empresarial y promover esta industria como modelo de emprendimiento y expansión. Para 2016 la agenda contempla visitar las principales regiones y dar a conocer a los inversionistas este sistema de negocios”, anticipa Mariano Santiago.
G&N, el grupo gastronómico más grande de Chile Gastronomía y Negocios es el grupo gastronómico más grande de Chile, con más de 25 años de presencia en el mercado nacional, 7 marcas y más de 350 restaurantes en Chile y Brasil que atienden a más de MM33 consumidores al año. Las ventas anuales superan los MMUS$200. G&N es una compañía pionera y líder indiscutida en el desarrollo del sistema de franquicias, estrategia de expansión realizada exitosamente hace más de 15 años. Sus marcas franquiciables apuntan a la entrega de todo el “Know How” del negocio y soporte
especializado a lo largo del tiempo a emprendedores, que con su gestión y capacidad, deseen abrir su propio restaurante asegurando el éxito y rentabilidad. En relación a proceso de franquicia, en primer lugar se debe entregar toda la información requerida por la compañía, para su posterior análisis. Además, se debe contar con el capital necesario para invertir y se debe cumplir con el proceso de selección y aprobarlo. Una vez aceptado como franquiciado, las operaciones del local se inician dentro de los 2 o 3 meses posteriores a la firma de acuerdo de franquicia. La duración de la franquicia es de 10 años en un principio, y luego es renovable por dos periodos adicionales de cinco años. Sin embargo, durante este periodo se puede vender la franquicia, cómo cualquier negocio, a algún comprador aprobado por la casa matriz. En cuanto a la inversión, varía según la marca, pero para Doggis, es desde 4.800 UF más Franchise fee. Para Juan Maestro es desde 5.200 UF más Franchise fee. Para Mamut es desde 13.000 UF más Franchise fee. Sin embargo, los márgenes operacionales fluctúan entre el 12% y 15% con un retorno esperado entre 36 y 48 meses. Finalmente, en relación a los beneficios, existe la oportunidad de crear un negocio propio con un soporte y respaldo único en el mercado. La inversión inicial es definida y optimizada, y asegura un inicio en la operación con las ventajas y beneficios de la mayor red de locales del país. El soporte permanente garantiza el éxito y sustentabilidad del negocio.
Las franquicias en Chile. El modelo de franquicias es un mecanismo de expansión utilizado por grandes empresas alrededor del mundo para posicionar su marca rápidamente.
En Chile también se hace presente este modelo y según el estudio “El Mercado de Franquicias en Chile” del Departamento de Administración de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile, hasta 2012 había 130 compañías que operaban con este formato, generando más de 30 mil puestos de trabajos y ventas que alcanzaron los US$ 1.480 millones anuales (7,9% del PIB total de comercio de ese año). Además, el informe señala que los sectores de Servicio y Gastronomía son los que más utilizan este modelo, con más del 60% del total de marcas presentes en Chile.
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