Bússola by Isabela Viana

Bússola

edição 01 | 2013

Nova York democrática

A arte e o mundo

A cidade mais famosa do mundo de um jeito que que você nunca viu

Conheça os melhores museus para visitar

editorial

Carta de embarque Quando nada além das estrelas servia de guia para os viajantes, surge a bússola como invento norteador. Hoje, em uma era em que há tanta tecnologia, mas tão pouca informação de qualidade em revistas, a Bússola surge novamente para guiar os viajantes. Pensamos em uma revista para ajudar o leitor a se inspirar e encontrar destinos de viagem inusitados. Criamos esta primeira edição com a intenção de trans-

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portá-lo para um novo mundo de sensações, sabores e experiências. Desejamos que o leitor possa se desligar de sua rotina para conectar-se com outras culturas. Aproveite o exemplar da Bússola que você tem em mãos. Escolha o seu próximo destino de viagem e nós lhe indicaremos o Norte. Boa viagem!

Quem somos Ana Cecília Nogueira Dona de um lulu da pomerânia chamado Gucci e de um amor por sapatos, essa jornalista é louca por Paris, Roma e Santorini. Tem um talento para descobrir os melhores pontos de compras das maiores metrópoles. Sempre tem as histórias mais engraçadas para contar. Para esta edição, da Bússola, selecionou cinco lugares incríveis para visitar.

Isabela Viana Escritora talentosa e tímida, adora procurar músicas que nunca tocam nas rádios e que formam as mais perfeitas trilhas sonoras de viagem. Ávida fã de culinária, sua filosofia é: “viver a vida em função do próximo lanchinho”. Para esta edição da Bússola, percorreu 157 restaurantes em busca da perfeita baklava.

Expediente Redatoras Ana Cecília Nogueira Isabela Viana Mariana Amorim

Direção de Arte Ana Cecília Nogueira Isabela Viana Mariana Amorim

Editoras Ana Cecília Nogueira Isabela Viana Mariana Amorim

Fotograﬁa Ana Cecília Nogueira Isabela Viana Mariana Amorim

Diagramação

Mariana Amorim Viajante nata, já passou pelos seguintes países: Inglaterra, França, Portugal, Itália, Argentina, Uruguai e México. É apaixonada por Cancún, tequila e fotografia. Tem um blog de moda e é especialista em passeios culturais. Quando passou pela Europa, visitou o Museu Nacional das Capinhas de iPhone. Sonha morar em uma casa pintada com as cores da galáxia.

Ana Cecília Nogueira Isabela Viana Mariana Amorim

Artigo opinativo Patrícia Andrade

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sumรกrio

08 A volta ao mundo em uma kombi 09 Entre mapas e receitas 10 Um pedaรงo da Turquia 12 Road trip

13 Tecnologia a favor dos perdidos 14 Arte e mundo 18 Nova York democrática 24 A cinco passos da mala perfeita 25 Embaixo d’água

achados & perdidos

A volta ao mundo em uma Kombi por Isabela Viana Todos nós sabemos como é difícil lidar quando a nossa rotina se torna um fardo e, na maioria das vezes, estamos tão atados à ela que se torna complicado respirar e perceber o que estamos perdendo. Foi o que aconteceu com Jason Rehm e sua família. Ele trabalhava como engenheiro de TI e sua esposa, Angela, se dedicava ao marketing de uma revista. Depois de um pedido do filho de 4 anos, percebeu que passava pouco tempo com a família e decidiu deixar sua casa na Califórnia para viajar pelo mundo em uma Kombi de 1971. Venderam quase tudo o que tinham, restando apenas os itens mais importantes e alugaram

a casa. Isso aconteceu em 2009 e, incialmente, a viagem duraria um ano, mas já ultrapassou 3 anos e parece que pretendem continuar. Jason trabalha como consultor on-line, o que permite tranquilidade e liberdade. A família tem um blog onde postam uma espécie de diário de viagem. Já passaram por mais de 18 países e há pouco deixaram o Brasil. Atualmente estão na Venezuela. O próximo destino? Só eles sabem. Visite o blog: bodeswell.org

Para acompanhar Filmes

Mamma Mia! (Phyllida Loyd) Musical (2008) 108 min

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Em 1999, na ilha grega de Kalokairi, Sophie (Amanda Seyfried) está prestes a se casar e, sem saber quem é seu pai, envia convites para Sam Carmichael (Pierce Brosnan), Harry Bright (Colin Firth) e Bill Anderson (Stellan Skarsgard). Eles vêm de diferentes partes do mundo, dispostos a reencontrar a mulher de suas vidas: Donna (Meryl Streep), mãe de Sophie. Ao chegarem Donna é surpreendida, tendo que inventar desculpas para não revelar quem é o pai de Sophie.

Pequena Miss Sunshine (Jonathan Dayton & Valerie Faris) Drama; Comédia (2006) 101 min

A família Hoover não é muito normal. O pai desenvolveu um método que é um fracasso, o fi lho mais velho fez voto de silêncio, o cunhado é um professor suicida e o avô foi expulso de uma casa de repouso por usar heroína. Nada funciona, até que a fi lha caçula, a desajeitada Olive (Abigail Breslin), é convidada para participar de um concurso de beleza para pré-adolescentes. Eles deixam suas diferenças de lado e se unem para atravessar o país numa kombi amarela.

Entre mapas e receitas por Isabela Viana Quer um incentivo para viajar? Os sites They Draw and Travel e They Draw and Cook podem te ajudar. No They Draw and Travel você encontra mapas de várias cidades do mundo todo ilustrados pelos próprios viajantes. Mas esqueça todas as definições de mapa que você conhece. Nada de mapa mundi ou algo do tipo. As ilustrações são muito mais pessoais que isso. A ideia é que as pessoas possam divulgar a sua opinião sobre determinado lugar traduzida em forma de

Livros

ilustração. Cada mapa apresenta uma personalidade diferente, seja no traço, profissional ou não, seja nos pontos identificados como os mais interessantes para visitar, que marcaram a viagem do artista, seja nas cores utilizadas nos desenhos. Como se não bastasse, para completar, o They Draw and Cook reúne diversas receitas ilustradas de pratos diferentes também desenhados pelos viajantes. A ideia é dos irmãos aventureiros Nate Padavick e Salli Swin-

dell que trabalham com design em seu próprio estúdio, o Studio SSS. Da próxima vez que estiver na dúvida, visite os sites e tente não se perder nas lindas ilustrações. Atualmente, os sites trabalham apenas com artistas mas pretendem estender essa oportunidade a todos no futuro. Visite os sites: theydrawandtravel.com theydrawandcook.com

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Guadalupe (Angélica Freitas & Odyr) Companhia das Letras 2012; 120 páginas

O retorno (Victoria Hislop) Intrínseca 2010; 408 páginas

Guadalupe recebe um telefonema e descobre que sua avó Elvira morreu em um acidente. Ela fica responsável por realizar o último desejo da avó: um enterro com banda musical em Oxaca, onde nasceu. Guadalupe parte em seu furgão porém, os problemas começam quando seu tio resolve dar carona para um rapaz um tanto diferente.

Sonia Cameron deixa a rotina e o casamento em crise em Londres e viaja para a Espanha, onde irá comemorar o aniversário de 35 anos de sua amiga. Em um café de Granada, descobre uma coleção de fotografias antigas que desperta sua curiosidade e a transporta para a história da Guerra Civil Espanhola e para a vida de personagens locais marcantes.

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culinária

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Um pedaço da Turquia por Isabela Viana

Conheça uma parte da culinária turca a partir da Baklava, doce que abarca uma variedade de receitas.

A baklava é característica da cozinha do Império Otomano e, portanto, dos países que resultaram de sua dissolução. Apesar do pouco que se encontra sobre sua história, além da Turquia, esse doce é comum em países como Rússia, Bulgária e Grécia. Caso deseje visitar a Turquia, não deixe de pedir o tradicional doce com nozes.

Preparo Pronto em: 1h20min 1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma refratária de tamanho 23 x 33 cm. 2. Misture a canela e as nozes.

Ingredientes Rende: 36 pedaços 500g de nozes mistas picadas 1 colher (chá) de canela em pó 1 pacote (500 g) de massa ﬁlo (descongelada) 250 g de manteiga derretida 225 g de açúcar 240 ml de água 120 ml de mel 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano

3. Desenrole a massa filo e corte de modo a caber na forma refratária. Mantenha a massa sempre coberta com um pano úmido para evitar que resseque. Coloque duas folhas de massa filo no fundo da forma preparada. Pincele-as com grande quantidade de manteiga. 4. Salpique 2 a 3 colheres (sopa) da mistura de nozes. Repita as camadas até todos os ingredientes terem sido usados, terminando com cerca de 6 folhas de massa filo.

5. Com uma faca aﬁada, corte a baklava em quatro no sentido do comprimento. Depois, nove vezes na diagonal para obter 36 pedaços no formato de diamante. 6. Asse a baklava no forno preaquecido por 50 minutos. Deixe no forno até dourar e ﬁcar crocante. 7. Enquanto a baklava está assando, junte o açúcar com a água em uma panela pequena em fogo médio. Deixe essa mistura ferver. Acrescente o mel e as raspas de limão, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe lentamente por 20 minutos. 8. Retire a baklava do forno e regue-a com a calda imediatamente. Deixe esfriar por completo antes de servir.

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trilha sonora

Road trip por Isabela Viana

A cada edição escolhemos um tema e criamos uma playlist para te ajudar a se insipirar e viajar. Nessa edição selecionamos músicas para ouvir durante uma viagem de carro. Aumente o som e tente relaxar.

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Broken Social Scene - Sweetest Kill Husky Rescue - City Lights

Bombay Bicycle Club - Lights Out, Words Gone Daft Punk ft. Pharrel Williams - Get Lucky Unknown Mortal Orchestra - So Good At Being In Trouble Charles Bradley - Strictly Reserved for You Michael Kiwanuka - Tell Me A Tale Frank Ocean - Lost Alabama Shakes - I Ain’t the Same Devendra Banhart - Baby

tecnologia

Tecnologia a favor dos perdidos por Mariana Amorim

Caminhar por cidades turísticas com um mapa é um gesto que ficou no passado. Conheça os aplicativos que serão guias na sua próxima viagem. Utilizar serviços de transporte público, encontrar um restaurante para almoçar uma refeição barata e de qualidade ou saber qual a melhor rodovia a se pegar para chegar mais rápido ao aeroporto são ações que parecem simples, mas que podem se tornar dor de cabeça em uma cidade desconhecida e em um país no qual seus moradores não falam o mesmo idioma do turista.

Pensando em ajudá-los a se preparar para suas viagens e para os possíveis imprevistos que podem acontecer, novos aplicativos surgem a todo o momento. Dessa forma, o viajante pode aproveitar melhor o seu tempo conhecendo novas cidades e tudo o que elas podem lhe oferecer. Conheça alguns aplicativos que não podem faltar em seu smartphone ou tablet:

Infraero voos online: fundamental para os brasileiros que optam por viajar de avião, este aplicativo mostra os horários de chegadas e partidas de voos em 50 aeroportos brasileiros. Disponível de graça para aparelhos Apple e Android

Tube Map: O turista que optar por conhecer Londres através do metrô pagará pouco, mas se não entender o sistema de linhas, correrá o risco de se perder. Com este aplicativo, o viajante pode traçar toda a linha de viagem, mesmo sem conexão com a internet. Grátis para Android e Apple.

Conversor de moedas: com esse aplicativo, o viajante estará sempre a par do quanto está gastando e do valor de cada moeda no presente momento. Disponível na Apple Store nas versões grátis e por U$1,99

Ulmon: A linha de aplicativos traz mapas com localizações de restaurantes, hotéis, atrações turísticas, centros de compras e de atendimento médico. Entre os guias disponíveis estão: Paris, Veneza, Londres e Amsterdã. Grátis na Apple Store.

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Arte e Mundo por Mariana Amorim

Separamos cinco museus que precisam ser visitados por qualquer viajante que se interesse por arte e hist贸ria.

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cultura

uem se interessa por arte procura logo quais museus visitará em sua próxima viagem. Pensando nisso, a equipe da Bússola trouxe uma lista com cinco museus merecem ser visitados por reunirem incríveis coleções, arquitetura fascinante e histórias por traz de sua construção que já valem exposições por si só. Aproveite para fotografar o que puder nesses museus, lembrando-se de respeitar os avisos. Não são todos os museus em que se pode fotografar e o flash das câmeras pode danificar as obras. Ajude a preservar as galerias para que a arte continue sendo valorizada. Europa

Esta lista só poderia começar pela França, que abriga em sua capital, Paris, mais de cem museus, que vão desde o museu dos perfumes até o museu da magia. Mas para quem tem tempo de visitar apenas um, o indicado é o Museu do Louvre, o mais famoso do

Museu do Louvre

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mundo. A construção erguida para ser uma fortaleza e depois transformada em palácio, hoje é inteiramente voltada para a cultura, abrigando algumas das obras mais famosas do mundo, como a Monalisa de Leonardo da Vinci, protegida por uma redoma de vidro. O museu está dividido em alas e no coração de tudo está a pirâmide de vidro, projetada pelo arquiteto Ieoh Ming Pei e que é a atual entrada. Reserve uma manhã inteira para conhecer ao menos uma parte do museu e as obras mais importantes. Pegue um dos mapas na recepção para não se perder e escolher os pontos principais que deseja visitar. Há mapas disponíveis em português. Caso queira destinar um dia inteiro no Louvre, a ala principal conta com restaurantes e você terá tempo para pegar um dos audioguias na recepção. A Europa é um continente rico em arte e história, e para quem busca museus, um dos mais interessantes a se visitar é o Museu do Vaticano. Engana-se quem acredita que encontrará apenas artefatos da religião cristã por lá. Ligado à Basílica de São Pedro e à

Capela Sistina, o museu também abriga duas múmias, sarcófagos e placas com hieróglifos na curadoria egípcia. Há uma ala inteira dedicada ao pintor Henri Matisse, além de obras de pintores do mundo inteiro, como Salvador Dalí e Caravaggio. Conta também com mapas da época das Grandes Navegações e grandes tapeçarias que antes abrigavam as salas dos papas. Caso esteja em Roma, dedique uma manhã para visitar o Vaticano. Inclua no seu roteiro o museu, a Capela Sistina e a Basílica de São Pedro. América do Sul

Atravessando o Atlântico, é possível encontrar museus modernos, como o Museu de Arte Latino-Americana de Buenos Aires, o MALBA, na Argentina. Localizado no bairro de Palermo, próximo à Faculdade de Direito e ao monumento Floralis Generica na praça das nações unidas, ele conta com exposições fixas e móveis e abriga grandes obras de artistas latino-americanos, dentre eles Frida Kahlo, Fernando Botero e Tarsi-

Museu do Vaticano

la do Amaral. Seu edifício foi projetado pela Fundação Eduardo F. Constantini a partir de um concurso internacional em 1997 para no ano seguinte começar a ser construído. Reserve uma tarde para visitá-lo e de lá seguir a pé para pontos mais próximos com uma parada para um café no bairro adjacente, a Recoleta. Também na América do Sul, outro museu que deve ser visitado, é o Museu da Memória e dos Direitos Humanos, em Santiago, capital do Chile. Localizado em frente ao parque Quinta Normal, este museu conta a seus visitantes as histórias de pessoas que foram vítimas de violações dos direitos humanos durante a ditadura de Augusto Pinochet. A fachada do museu chama atenção por ser um projeto simples, mas que proporciona efeitos de luz inesperados devido ao material usado na sua construção. Debates a respeito dos direitos humanos são promovidos de tempos em tempos para que as famílias das vítimas da ditadura não sejam esquecidas nem o sofrimento causado na época. Não deixe de visitar também a praça da memória, na parte externa do museu.

MALBA

América do Norte

E para quem busca a beleza de edifícios antigos, o Museu Metropolitano de Arte, o MET, . Situado em Nova York, e é o maior museu de arte dos Estados Unidos. Os primeiros trabalhos de sua construção datam de 1886, quando, em Paris, um grupo norte-americanos decidiu erguer uma galeria nacional de arte. Seu acervo de exposição permanente conta com mais de duas milhões de obras. O museu conta com dois edifícios, sendo o prédio principal localizado na 5ª Avenida e o prédio menor na parte norte do bairro Manhattan. Algumas de suas curadorias são: “Artes da África, Oceania e América”, “Arte da Ásia”, “Arte Egípcia” e “Pinturas Europeias”. Dedique uma tarde para visitar o museu e fotografar a fachada que é um dos cartões-postais de Nova York.

Museu da Memória e dos Direitos Humanos

MET

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Nova York democrática por Patrícia Andrade

Uma cidade eufórica, frenética, efervescente, onde tudo acontece e todos andam com uma pressa estranha, Nova York é democrática e atende a todos os gostos e bolsos.

Dizem que as férias mais relaxantes são aquelas passadas na praia. Eu concordo. Mas também adoro férias urbanas. Amo as grandes cidades. Amo desvendá-las. Descobrir seus encantos, segredos e loucuras. Nova York, uma cidade que dispensa apresentações. Suas ruas, avenidas, pontos turísticos, monumentos, museus, restaurantes e bares já foram mostrados em centenas de filmes e seriados. Mesmo assim, Nova York é uma cidade que nos surpreende sempre.

esta vez, ficamos hospedados num flat no Upper East Side. Eu nunca tinha explorado bem essa região e confesso que a achava sisuda demais, tradicional demais, besta demais. Estava enganada. É uma área linda, sofisticada, residencial e com pouquíssimos turistas. Há vários passeios bacanas para se fazer ali e um deles é percorrer a Madison, avenida que concentra o comércio de luxo, mais precisamente entre a 57th e 86th St, com lojas de grifes famosas como Chanel, Hermès, Balenciaga, Prada, Gucci e outras. Tem ainda a elegante loja de departamentos Barneys na altura da 61st Street. Melhores lugares para passear Gosto de passear pela Madison para olhar as vitrines, ver as tendências de moda, parar num café charmoso, numa Delicatessen (a EAT é uma ótima pedida, entre a 80 e a 81) ou num restaurante para recarregar as baterias, enfim, curtir o luxo à distância, já que, claro, a maioria dessas lojas não é para o meu bolso. Para os fãs de chocolate, vale uma paradinha na Maison du Chocolat (entre a 78 e a 79). E recentemente inaugurou uma filial da doceria Ladurée, de Paris (entre a 70 e a 71), famosa por seus macarrons. Na mesma região, também é legal caminhar por outras avenidas como a Lexington, que tem um comércio mais acessível aos nossos orçamentos, a Park Avenue, chiquérrima com seus prédios suntuosos e seus canteiros impecáveis, e mesmo a 3rd Avenue nessa parte da cidade é bem interessante. Enfim, vale se perder pelas ruas e avenidas do Upper East Side, bairro tão abordado nos filmes de Woody Allen. E, claro, não dá para deixar de falar da famosíssima Fifth Avenue na sua parte mais nobre e movimentada, entre a 60th St e a 49th St, um dos metros quadrados mais caros do mundo e onde ficam as lojas mais luxuosas como a joalheria Tiffany (imortalizada no filme Bonequinha de Luxo, com Audrey Hepburn), grifes como Bulgari, Gucci e Prada, além das lojas de departamentos Sacks, Bergdorf Goodman. Andar por ali apreciando as vitrines, os hotéis chiques como o Plaza (de frente para o Central Park) e a Catedral St. Patrick é tudo de bom. Des20 | Bússola

Lojas Chanel e Dior na quinta avenida

Avenida Lexington

Cena do filme Bonequinha de Luxo

cendo um pouco mais, temos o Rockfeller Center (na 48th St), a biblioteca pública de Nova York e o Bryant Park (42nd St). Nesse miolo da Fifth Avenue, também há as lojas mais acessíveis (que a gente ama!) como H&M, Uniqlo, Banana Republic, Forever 21, e outras.

Biblioteca pública de Nova York

Bolos da loja Magnolia Bakery

Bairo East Village

Além das fronteiras do Upper East Side Outro bairro que adoro é o Chelsea, reduto dos gays e dos descolados de Nova York. Perambular por ali é um ótimo programa. Há o circuito das galerias de arte, as lojas modernosas, muitos restaurantes, cafés e bares badalados, além do Chelsea Market, um mercado que vende toda espécie de comidas deliciosas (75 9th Avenue, entre as ruas 15 e 16). No West Village, adoro bater perna na Bleecker Street e arredores. Além de ser uma área linda, elegante e bem residencial (algumas celebridades como Sara Jessica Parker e Juliane Moore moram no bairro), é uma ótima região para ver vitrines (concentra lojas como Juicy Couture, Seven, Marc Jacobs, Michael Kors, Ralph Lauren e, outras), comer e beber bem. Ah, na Bleecker não deixe de dar uma paradinha na Magnolia Bakery, a lojinha de cupcakes que ganhou fama por causa do seriado Sex and the City. O Meatpacking era originalmente a região dos açougues de Nova York e, a partir dos anos 1990, começou a ser revitalizada. Hoje, reúne lojas de estilistas renomados como Stella McCartney, Catherine Malandrino, Diane Von Furstenberg e também possui restaurantes e boates badalados, além de hotéis de design. East Village e Lower East Side são bairros que adoro. que ainda conservam certo ar alternativo. Ali, é possível ver lojas mais moderninhas, brechós, cafés, bares e restaurantes pequenos e charmosos. Na região, uma rua que está bombando é a Bowery, que reúne excelentes restaurantes, galerias de arte, o New Museum (museu bem interativo, totalmente dedicado à arte do século 21 (235 Bowery, na altura da Prince Street) e lojas interessantes como a da Patrícia Field figurinista do seriado Sex and the City. (302 Bowery, entre a Bleecker e a Houston). Bússola | 21

Soho e Nolita são regiões bacanas também para bater perna. O Soho já não é mais aquele bairro alternativo, que concentra os artistas plásticos modernos de Nova York. Atualmente, vive apinhado de turistas ávidos por consumir. Mesmo assim, gosto de andar por ali nas ruas Prince,Spring, West Broadway e outras. Muitas galerias de arte ainda estão por lá e algumas lojas de grifes valem a entrada só para admirar sua arquitetura arrojada. Pertinho do Soho, tem um pedaço mais cool e menos agitado: é a região de Nolita (North of Little Italy), onde é bem legal se perder. Gosto muito da Elizabeth Street, cheia de lojinhas bacanas. Cenário Cultural A cena cultural de Nova York é uma das mais agitadas e interessantes do mundo, com opções para todas as faixas etárias. Mesmo para quem já conhece a cidade, acho essencial visitar de novo alguns dos museus mais famosos. O Metropolitan que é uma espécie de Louvre de Nova York e tem um dos acervos mais importantes do mundo (1000 Fifth Avenue, na 82nd Street), O MoMA que oferece um panorama completo da arte do final do século 19 até os dias atuais. (11 W 53rd Street, entre Fifth e Sixth Avenue) O Guggenheim (1071 Fifth Avenue, com 89th Street), a Frick Collection (1 E 70th Street, entre Fifth e Madison Avenue), e o Museu de História Natural (Central Park West com 79th Street). É imperdível visitar a New York Public Library (455 Fifth Avenue na 42nd Street). A biblioteca pública de Nova York é um imponente prédio de estilo Beaux Arts, colado ao charmoso Bryant Park, que tem cerca de 20 milhões de livros. Dá para ver relíquias como a primeira Bíblia impressa por Gutenberg, anotações do escritor Jack Keroauc (autor de “On The Road”, cartilha do movimento hippie), rabiscos do discurso que Ernest Hemingway fez em agradecimento ao Prêmio Nobel de Literatura, o fac-símile da declaração de independência dos Estados Unidos, além de desenhos de Andy Warhol, Picasso, Matisse, Lichetenstein, Paul Klee e outros. As peças da Broadway são um programa que vale a pena fazer pelo menos uma vez na vida. São mega produções que realmente impressionam. E não faltam, tem musicais para todos os gostos. Desta vez, vimos o do Rei Leão, emocionante, e O Homem Aranha, de tirar o fôlego.

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Museu Guggenheim

Cena do musical da Broadway O Rei Leão

Restaurante e mercado Eataly

Faz parte da aventura turística conhecer novos sabores. Aqui vai uma lista com alguns dos restaurantes mais bacanas. Todos são badalados e, portanto, é essencial fazer reserva.

Prato do restaurante DBGB

“A

cena cultural de Nova York é uma das mais agitadas e interesantes”

Prato do restaurante Eleven Madison Park

Eataly: Não é bem um restaurante. Na verdade, é um mercado soﬁsticado, do aclamado chef italiano Mario Batali, que vende vários tipos de massa, arroz para risotto, molhos, azeites, pães, queijos, carnes, peixes e frutos do mar, frutas e verduras, cafés, chocolates, sorvetes, utensílios para cozinha, livros de receita. Um paraíso para quem aprecia a boa culinária. Além disso, há diversos restaurantes lá dentro, que servem as comidas fresquinhas do mercado. Nobu: O tradicional japonês de Robert de Niro é sempre uma ótima pedida. Standard Grill: Um dos restaurantes do momento em Nova York. Ótima comida, ambiente descontraído e descolado. Fica no Meatpacking, no Hotel Standard. DBGB: É a brasserie do famoso chef Daniel Boulud. Fica na rua Bowery e tem uma comida deliciosa (e um enorme menu de cervejas). Café Boulud: É um restaurante mais aconchegante, estilo bistrô francês, do mesmo Daniel Boulud. Comida, claro, excelente e preços mais razoáveis do que os do Daniel. Gemma: Italiano descolado, meio rústico, meio romântico. Fica na Bowery e é um programa bacana para se fazer à noite. É Frequentado por diversas celebridades. Budakkan: Restaurante lindo no Chelsea, a comida é asiática e deliciosa. Eleven Madison Park: Este é um restaurante chiquérrimo, formal, de alta gastronomia e preços altíssimos. Vale a pena se você quiser investir numa grande experiência gastronômica. Nellos: Italiano charmoso e pequeno na Madison, perto da loja de departamentos Barneys. A comida é deliciosa, o restaurante está sempre cheio e é uma boa pedida para uma pausa em meio às compras naquela região. The Breslin e Spotted Pig: Super bacanas, misto de pub e restaurante, com comida deliciosas. Ambiente descolado e bem frequêntados. São dois empreendimentos da chef April Bloomﬁeld. River Café: Esse restaurante mega tradicional do Brooklyn tem uma vista deslumbrante de Manhattan e é uma ótima opção para o brunch.

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organização

A cinco passos da mala perfeita por Ana Cecília Nogueira

Vai viajar e não sabe como fazer tudo caber na mala? Nós te ensinamos a faze-la de maneira prática e eficiente sem deixar nada de fora.

Antes de qualquer coisa adeque sua mala a quantidade de dias que vai passar no destino e ao tipo de viajem. Se informe quanto ao clima que irá encontrar e saiba quais atividades serão realizadas. Priorize roupas que tenham tecidos que não amassem com tanta facilidade e de cores neutras que podem ser combinadas de diferentes maneiras. Abuse de acessórios que além de ocupar pouco espaço, modificam completamente o visual. Acompanhe as nossas dicas:

1º passo: ponha no fundo da mala uma sacola de plástico ou nylon para guardar as roupas usadas e sujas na hora de voltar pra casa.

2º passo: Estenda as calças no fundo da mala deixando as pernas de fora. Acomode então as saias, vestidos, jaquetas, camisas e paletós (sempre alternando o sentido para nivelar a mala). Em seguida, dobre de volta as pernas das calças. E lembre-se a que a maior peça deve encerrar este andar da mala.

3º passo: Faça rolinhos com as malhas, camisas, shorts, vestidos curtos, túnicas, xales e lenços e encaixe inteligentemente. Para fechar o andar, estenda um lenço bem fino.

4º passo: Organize toda sua roupa íntima e saquinhos de pano, acomode as meias dentro dos sapatos e depois coloque cada pé em um saquinho de pano. Os cintos devem ficar esticados acompanhando a borda da mala. Em seguida, acomode as bolsas, nécessaire e bijus.

5º passo: colocar o pijama por cima.

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Como dobrar sem amassar:

Camisetas: Faça rolinhos. Paletó: Dobre do lado avesso com as mangas para dentro.

Camisa: Abotoe as camisas e coloque as

mangas para o lado de trás. É importante dobrá-la numa linha abaixo da cintura para a marca não ficar no meio da barriga na hora de usar.

wanderlust

Embaixo d’água por Ana Cecília Nogueira

A cada edição da Bússola selecionamos cinco lugares que você precisa visitar. Surpreenda-se com as paisagens inusitadas da nossa lista.

03 01. Praia de Maiorca (Palma, Espanha) 02. Lago Retba (Dakar, Senegal) 03. Cachoeira da velha (Jalapão, Brasil) 04. Ik Kil cenote (Yucatán, México) 05. Cidade de Oia (Santorini, Grécia) Bússola | 25