ACTION STATIONS ADD ONS
ESTACIONES ADICIONALES
(Prices are per person and do not include Bar Service).
Taco Bar:
Chipotle chicken Steak Adobo, Pork Carnitas, Flour & Corn Tortillas, Cilantro, Shredded lettuce , Lime, Guacamole , Salsa Verde, Pico de Gallo --$16.00
Pasta
Station : Variety of pastas, sauces and add ons --$8.00
Arroz con Pollo
Station : Costa Rican Traditional Dish --$8.00
Ceviche
Station : Local Sea Bass, Calamari & Baby Shrimp Mixed to Order with Lime Juice, Jalapeño, Cilantro Avocado, Red & Green Bell Peppers, Diced Mango, Red Onion, Tomatoes, Sea Salt, Olive Oil Ketchup . --$16.00
Paella
Station Traditional Spanish Rice --$16.00
Antipasto
Display : Roasted peppers , Marinated tomatoes , olives, grilled asparagus and mushrooms Goat cheese pecorino cheese , manchego cheese , marinated feta cheese parma ham , cured chorizo, salami, prosciutto rustic breads , baguette and grissini --$24.00
Cheese
Display : Cheddar , Camembert, Bleu cheese , Manchego, Pecorino and Gouda served with apricots , strawberries , figs grapes, almonds , assorted crackers, rustic breads , raisin rolls and grissini --$20.00
Assorted Sushi Station Specially made at our Asian Restaurant, Bamboo --$16.00
Roasted Turkey
With Cranberry sauce, dijon mustard , herbed mayonaisse and assorted rolls --$16.00
(Precios por persona y no incluye servicio de bebidas).
Barra de Tacos
Pollo chipotle, bistec adobado, carnitas de cerdo, tortillas de harina y maíz, cilantro, lechuga, limón, guacamole, salsa verde y pico de gallo --$16.00
Estación de pastas: Variedad de pastas, salsas y adicionales --$8.00
Estación de arroz con pollo: Platillo tradicional de Costa Rica --$8.00
Estación de ceviche: Pescados locales, calamar, camarones, con limón, jalapeño, cilantro, aguacate, pimiento rojo y verde, mango, cebolla morada, tomate, sal marina, aceite de oliva y salsa de tomate. --$16.00
Estación de paella: Tradicional platillo español. --$16.00
Antipasto: pimientos asados, tomates marinados, aceitunas, espárragos a la parrilla y champiñones. Queso de cabra, queso de oveja, queso manchego, queso feta marinado, jamón, chorizo curado, salami, prosciutto, panes artesanales, baguette y grissini. --$24.00
Quesos variados: cheddar, camembert, queso azul, manchego, pecorino y gouda. Servido con albaricoques, fresas, higos, uvas, almendras, variedad de galletas, panes artesanales, rollos de pasas y grissini. --$20.00
Estación de sushi: Preparados especialmente en nuestro R estaurante Bamboo de gastronomía asiática. --$8.00
Pavo asado: servido con una jugosa salsa de arándanos, mostaza dijon, mayonesa con hierbas y rollos surtidos. --$16.00
CENA SERVIDA
PLATED DINNERS
4 hours of premium drinks open bar Choose one dish of each category.
4 horas de bebidas Premiun . Elegir un plato de
categoría
Includes
Incluye
cada
APPETIZERS & SALADS
SOUPS
Portobello
Coconut Shrimp, Bleu Cheese Polenta Cake, Thyme Cream and Candied
Tuna Tartare, Sesame Seeds, Sweet peppers, Green Beans, Kalamata Olive Oil, Soy
Beef Carpaccio, Dijon Mustard Dressing, Shaved Parmesan, Capers and Spinach Ravioli with Ricotta Cheese on a Garlic
Arugula Salad with Crumbled Blue Cheese, Candied Pecans and Pears with Raspeberry Vinaigrette.
Classic Caesar Salad, Romaine Hearts, Parmesan Toast and Parmesan
Tomato and Fresh Mozzarella Salad, Baby Greens, Balsamic Syrup and Basil
Spinach and Frisée Salad, Fresh Goat Cheese Crumbles, Fried Onions and Port Wine Vinaigrette.
Conchal Salad, Lettuce, Tomato confit, Roasted Chicken and Honey & Mustard Vinaigrette.
APERITIVOS & ENSALADAS
Onion Soup with Swiss Cream of Tomato
Asparagus Cream with Spanish Gazpacho with Shrimp and Cilantro.
SOPAS
Sopa Portobello.
Sopa de cebolla acompañada de tostadas suizas.
Crema de tomate.
Crema de espárragos con marsala Gazpacho español con camarones y culantro
Camarones con coco, pastel de polenta con queso azul, crema de tomillo y pecanas confitadas.
Tartar de atún con semillas de ajonjolí, pimientos dulces, judías verdes, aceite de oliva Kalamata y salsa de soya. Carpaccio de carne con aderezo de mostaza dijon, parmesano, alcaparras y arugula.
Ravioli de espinaca con queso ricota en salsa de ajo.
Ensalada de arúgula con queso azul, pecanas y peras acompañado de una vinagreta de frambuesa.
Ensalada Cesar clásica, lechuga romana con parmesano y crotones.
Ensalada verde con tomate y mozzarella con aceite balsámico y vinagreta de albahaca.
Ensalada Conchal, incluye lechuga, tomate confitado, pollo asado y aderezo de mostaza miel.
MAIN COURSE
(INCLUDED IN THE PRICE, NO ADDITIONAL SURCHARGE)
Mediterranean Stuffed Chicken
Chicken Stuffed with Zucchini and Sweet Peppers, Grilled Potatoes ,Tomato and Basil Coulis.
Prosciutto Wrapped Turkey Breast Steak Wild Rice stuffing, roasted vegetables and gravy.
Seared Sea Bass Filet Couscous and Grilled Vegetables with a Lime sauce.
Soy Sauce Glazed Mahi Mahi
Glass Noodles, Baby Bok Choy, Pineapple Lemongrass sauce and Vegetables Thai
Grilled 7 oz. Filet Mignon
Potatoes Gratin, Steamed Broccoli and Glazed Carrots, Wine Merlot Reduction and Butter.
The French Grill
Beef Medallion Bacon Wrapped & Chicken Breast Red Wine sauce and Roasted Potatoes and Roasted Vegetables.
PLATO PRINCIPAL
( INCLUIDO EN EL PRECIO, SIN CARGO ADICIONAL, ELEGIR UNO)
Pollo mediterráneo relleno con zucchini y pimientos dulces, papas a la parrilla, tomate y albahaca.
Prosciutto envuelto en jamón de pavo, relleno de arroz y vegetales asados y ravy
Filete de corvina sellado con cuscús y vegetales a la parrilla y salsa de limón.
Dorado en salsa de soya, fideos, col oriental en salsa de limón y piña con vegetales Thai.
7 oz de Filete Mignon a la parrilla acompañado de papas gratinadas, brócoli cocido al vapor y zanahorias, al Merlot y a la mantequilla.
La parrilla francesa, medallón de carne envuelto en tocino, pechuga de pollo en salsa de vino tinto acompañados de papa y vegetales asados.
ENTREES ADD ONS
(YOU MAY CHOOSE ANY OF THIS ENTREES INSTEAD AND ADD THE PRICE BELOW PP RATE FOR THIS PRICE AND WILL STILL INCLUDE THE APPETIZER SOUP, DESSERT AND 4 HOURS OF PREMIUM OPEN BAR)
Beef Tenderloin Medallion and Shrimp, Crème Potatoes and Roasted Asparagus. $1 0.00 per person
New Zealand Lamb Chops With Provence Hersb , Five Spices Sauce, Dauphinois Potatoes Gratin And Glazed Zucchini $1 5.00 per person
Lobster With Mushroom Risotto And Roasted Baby Vegetales With A Garlic Sauce $2 0.00 per person
PLATOS PRINCIPALES OPCIONALES
(SE PODRÁ ESCOGER CUALQUIERA DE LOS SIGUIENTES AGREGANDO EL PRECIO ADICIONAL COMO SE INDICA A CONTINUACIÓN INCLUYE EL APERITIVO, SOPA, POSTRE Y 2 HORAS DE BEBIDAS DE LA CASA ILIMITADAS)
Medallones de ternera y camarones, papas cremosas y espárragos asados. $10.00 por persona.
Chuletas de cordero de Nueva Zelanda con hierbas de Provenza, variedad de cinco salsas de especias, papas gratinadas y zucchini glaseado. $15.00 por persona.
Langosta con risotto de hongos y vegetales en salsa de ajo. $20.00 por persona.
DESSERTS
POSTRES
Mango Cheese Cake With Guava Coulis.
Dark Chocolate Mousse With Passion Fruit Jelly.
Individual Key Lime Tart And Strawberry Sauce.
Strawberry Millefeuille And Vanilla Macaroon
Fresh Fruit Tartlet With Pistachio Cream
Creme Brulee
Banana & Coconut Cake With Chocolate Sauce.
C heese Cake de mango con coulis de guayaba.
Mousse de chocolate oscuro con jalea de maracuyá.
Tarta de limón con salsa de fresa.
Tartaleta de frutas con crema de pistacho.
Crème Brûlée
Pastel de banano y coco bañado en salsa de chocolate.
BUFFET DINNERS
Includes 4 hours of premium drinks open bar Please Choose ( 3 salads, 3 Entrees, 3 Sides, 3 desserts) Incluye 4 horas de bebidas Premium Por favor elija (3 ensaladas, 3 principales, 3 acompañamientos, 3 postres)
are set
for
45 people
CENA BUFFET
Buffets
up
a minimum of
SALADS
ENSALADA
Organic Greens, Heart of Palm, Avocado, Tomatoes and Passionfruit Vinaigrette.
Traditional American Potato Salad, Green Onions.
Caesar Salad Station with Grilled Chicken, Anchovies, Croutons, Parmesan, and Caesar Dressing.
House Couscous. Green Papaya Salad. Heart of Palm Salad. Mango & Surimi Salad. Tabbouleh with small shrimp.
Grilled Mushrooms, Parmesan Cheese, Basil, Toasted Pinenuts , Truffle Vinaigrette
Tomato Mozzarella Salad, Fresh Basil Pesto.
Pasta Salad, Grilled Vegetables.
Roasted Corn, Red & Green Bell Peppers Salad with Baby Shrimp.
Three Bean Salad with Cilantro pesto.
Organic Greens, Pears, Candied Pecans, Blue Cheese.
Greek Salad. Quinoa and Smoked Salmon Salad.
Ensalada orgánica, palmito, aguacate y tomate con vinagreta de maracuyá. -
Tradicional ensalada de papa con cebolla. -
Estación de ensalada cesar con pollo a la plancha, anchoas, crotones, parmesano y aderezo cesar.Cuscús de la casa.Ensalada verde con papaya.Ensalada de palmitoEnsalada de mango y surimi.Tabulé con camarones. -
Champiñones a la parrilla, queso parmesano, albahaca, piñones tostados y vinagreta de trufa. -
Ensalada de tomate y mozzarella con fresco pesto de albahaca. -
Ensalada fría de pasta con vegetales a la parrilla.
Ensalada de maíz tostado con pimientos rojos y verdes acompañada de frescos camarones. Ensalada orgánica con lechuga, pera, pecanas caramelizadas y queso azul.
Ensalada griega. Ensalada de quinoa y salmón ahumado.
ENTREÉS
Grilled Mahi Mahi With Tomato Sofrito.
Grilled Salmon with Maple Glaze.
Citrus Breaded Seabass, Lemon Tartar Sauce.
Seafood Medley With Garlic & Tomato Sauce.
Pork Enchiladas, Chili Cream Sauce.
Tamarind brushed Pork Ribs
Prosciutto Wrapped Pork Tenderloin and Dijon Mustard Jus.
Pork Loin Basted With Roasted Pinneaple Sauce.
Beef Ballotine Filled With Spinach And Cheese.
Beef Medallions On A Mustard & Peppercorns Sauce.
Grilled Arracherra Steak with Green Pepper Sauce.
Herb Marinated Grilled Beef Tenderloin. Classic Beef Lasagña
Oven roasted Chicken With Garlic Green Sauce.
Bacon & Heart Of Palm Stuffed Chicken Breast With A Roasted Red Bell Pepper Sauce.
Grilled Chicken Breast Cutlets Glazed With A Mango And Chipotle Sauce.
Pan Roasted Chicken Breast with Lemon Caper Cream.
PRINCIPAL
Dorado a la parrilla con tomate sofrito.
Salmón a la parrilla con glaseado de maple.
Corvina marinada con cítricos, acompañada de salsa tártara.
Enchiladas de cerdo, salsa de crema de chile.
Costillas de cerdo en salsa de tamarindo.
Prosciutto de cerdo envuelto en jamón y mostaza dijon.
Lomo de cerdo bañado en salsa de piña.
Ternera rellena de espinacas y queso.
Medallones de ternera en salsa de mostaza y pimienta
Corte de Arrachera preparado a la parrilla con salsa de pimientos verdes.
Solomo de ternera a la parrilla marinado con hierbas. Lasaña de carne.
Pollo asado en salsa verde de ajo
Pechuga de pollo rellena de tocino y palmito con salsa de pimiento rojo.
Pechuga de pollo a la plancha glaseada con salsa de mango y chipotle.
Pechuga de pollo asada con crema de alcaparras y limón..
SIDE DISHES
ACOMPAÑAMIENTOS
Potato au Gratin Dauphinois
Potato Gnocchi with Brown Butter & Sage.
Baked Potatoes with Bacon Bits, Sour Cream, Green Onios and Garlic Butter
Sauteed Potato Caramelized Onion
Mushroom Risotto. Spring Rice. Arancini Rice Balls with marinara Sauce. Macaroni & Cheese Gratin. Mushroom Ravioli with a cream sauce.
Yucca cassava ) & Cheese Croquettes
Vegetable Tiang (Roasted slices of Glazed Vegetables Thai Style.
Roasted eggplant rolls filled with ricotta cheese and spinach
Grilled Zucchini & Carrots with Tomato Pesto.
Brown Butter Green Beans with Toasted Almonds.
Papa gratinada
Gnocchi de papa con mantequilla y salvia.
Papa al horno con tocineta, crema dulce, cebollas y mantequilla de ajo.
Papas salteadas y cebollas caramelizadas. Risotto de hongos. Arroz a la jardinera.
Arancini de arroz con salsa marinara Gratín de macarrones con queso.
Raviolis de hongos con crema dulce. Croquetas de queso y yuca.
Vegetales asados. Vegetales glaseados al estilo Thai.
Rollos de berenjena asada rellenos de queso ricota y espinaca. Zucchini y zanahorias a la parrilla con pesto de tomate.
Vainicas salteadas con mantequilla y almendras.
DESSERTS
POSTRES
Tropical Fruit and Mint Salad.
Lemon Meringue Tart
Traditional Caramel Flan.
Guava Cheesecake
Banana Cream Pie. Baklava Coconut Bars
Coconut Cake (Bienmesabe de Coco).
Chocolate Brownies with Dulce de leche.
Fruit Kabobs with mango coulis
Apple & Nuts Strudel
Chocolate Opera Cake.
Classic Strawberry Cheesecake
Ensalada de frutas y menta.
Tarta de merengue de limón. Flan de caramelo. Cheesecake de guayaba.
Pie de crema de banano. Baklava Barras de coco Pastel de coco
Brownies de chocolate con dulce de leche. Brochetas de frutas con mango.
Strudel de manzana y nueces. Pastel de chocolate. Cheescake de fresa tradicional
COSTA RICAN & BBQ DINNERS BUFFET STYLE. CENAS BUFFET ESTILO COSTARRICENSE Y BBQ Includes 4 hours of premium drinks open bar Incluye 4 horas de bebidas Premium
STARTERS
ENTREES
Hearts Of Palm & Tomato Salad with Red Onions and Cilantro.
Costa Rican Coleslaw Ceviche Station
Guacamole , Pico De Gallo, Tortilla Chips.
ENTRADAS
-
Ensalada de palmito, tomate, cebolla morada y cilantro.Ensalada tradicional de repollo.Estación de ceviches. -
Guacamole, pico de gallo y tortillas tostadas.
Fried Steak With Onions.
Baked Pork Leg. Grilled Mahi Mahi With A Garlic And Cilantro Sauce.
Chicken Corn Pie. Hand made Tortilla Station& Fried Empanadas Station.
PLATO PRINCIPAL
Bistec con cebolla.
Pierna de cerdo al horno.
Dorado a la parrilla con salsa de ajo y cilantro.
Pastel de pollo y maíz. Estación de tortillas palmeadas y empanadas.
SIDE DISHES
DESSERTS
Yellow Rice
Red Bean Casserole With Cilantro
Green Beans & Carrot “ Picadillo
Yucca & Cheese Croquettes
Plantains In Glory With Syrup
ACOMPAÑAMIENTOS
Arroz Frijoles rojos con cilantro. Fritters vainicas
Croquetas de yuca y queso. Plátanos con miel.
Tres Leches Cake
Rice Pudding
Churros With Vanilla Cream Mango Cheesecake Bites
Pumpkin Preserves With Cinnamon Coconut Tarts
POSTRES
-
Tres leches. Arroz con leche. Churros con helado de vainilla. Cheescake de mango. Conserva de calabaza con canela. . Tartaletas de coco
